Zinaida Obraztsova 26.06.2015 928

Jäätelön valmistus kotona on helppoa. Ja edes jäätelökoneita ei tarvitse käyttää tähän. Herkku osoittautuu maistuvaksi ja tasalaatuiseksi.

Kotitekoinen jäätelö on paljon terveellisempää kuin myymälöissä ostamat kollegat. On hyvä uutinen, että voit sisällyttää suosikkihedelmäsi ja -marjasi koostumukseen: mansikat, mustikat, sitruuna ...

On erittäin kätevää valmistaa kylmähoito jäätelökoneessa. Tämän hyödyllisen yksikön puuttuminen ei kuitenkaan ole syy kieltää itseäsi ja läheisiäsi kotitekoista jäätelöä. Loppujen lopuksi voit jäädyttää sen haluttuun konsistenssiin pakastimessa. Ja jotta massa olisi homogeeninen, ilman jääkiteitä, sinun täytyy vain sekoittaa sitä puisella lastalla puolen tunnin välein.

Minttujäätelö suklaalla

Suklaa ja minttu - tätä ainesosien yhdistelmää pidetään perustellusti yhtenä parhaimmista jäätelöistä.

ainekset:

• 2 rkl. maito,
• 1 rkl. rasva kerma (33%),
• 1 rkl. Saharan
• 3 keltuaista,
• ripaus suolaa,
• 20 g tummaa suklaata
• 1 tl vaniljauute,
• mintunlehdet.

Kuinka tehdä suklaaminttujäätelöä:

Yhdistä kerma ja maito raskaalla pohjalla olevassa uuniturvallisessa astiassa ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää mintunlehdet maitoon, anna seoksen hautua kannen alla puoli tuntia ja poista sitten minttu.

Kaada vähän minttu maitoa sokerin, keltuaisten, vaniljan ja suolan seokseen, sekoita ja kaada lämpöä kestävään astiaan maidon kanssa. Hauduta seos matalassa kuumassa, kunnes se on paksuuntua. Muista sekoittaa sitä koko ajan puisella lastalla.

Jäähdytä massa ja laita se pakastimeen puolitoista tunniksi, lisää sitten hienonnettu suklaa, sekoita uudelleen lastalla ja lähetä se pakastimeen vielä 3 tunniksi.

Sekoita jälkiruoka 30–40 minuutin välein, jotta lopputulos olisi tasainen ja jäämätön.

Sitruunajäätelö

Sitruunajäätelö on hieno virkistäväksi. Erityisesti maun mukaan se on tarkoitettu niille, jotka seuraavat kuvaa tai eivät suvaitse maitotuotteita.

ainekset:

• 1,5 rkl. sitruunamehua
• 3 kypsää banaania
• 100-150 g jauhesokeria
• kuori 2 sitruunaa.

Kuinka valmistaa:

Tämän jälkiruoan keittäminen vie enintään 10–15 minuuttia (tämä ottaa huomioon astianpesuajan).

Yhdistä banaanit, sitruunamehu ja kuori tehosekoittimeen. Lisää jauhemainen sokeri tai juokseva hunaja seokseen maun mukaan. Vaivaa se hyvin ja kaatamalla se muottiin, lähetä se pakastimeen 5-6 tunniksi. Älä unohda sekoittaa massaa puisella lastalla puolen tunnin välein.

Järjestä valmis jälkiruoka kulhoihin ja koristele mintunlehdillä.

Sorbetti mansikoiden ja basilikan kanssa

Sorbetti tai sorbetti (ranskalaisella tavalla) tai sherbet on itse asiassa jäädytetty hedelmäsose pienellä sokerilla. Voit valmistaa sen mistä tahansa mehukkaista marjoista.

Koska mansikkakausi on täydessä vauhdissa, ehdotan tämän kevyen jälkiruoan valmistamista sen kanssa.

ainekset:

• 100 ml kuivaa valkoviiniä,
• 350 gr tuoreita mansikoita,
• 80 grammaa sokeria
• 5-7 tuoretta basilikaa lehdet,
• 1 munavalkuainen.

Kuinka tehdä sorbetti mansikoilla ja basilikalla:

Hioma sokeri, viini, pestyt basilikan lehdet ja mansikat (ilman varret) sekoittimessa tasaiseksi. Siirrä massa syvälle muottiin ja aseta pakastimeen.

Lisää puolen tunnin kuluttua piikkeihin vaahdotettu proteiini mansikkamassalle, sekoita varovasti ja laita pakastimeen 3 tunniksi.

Sekoita seos 15 minuutin välein puisella lastalla.

Laita valmis jälkiruoka kulhoihin tai kauniisiin laseihin ja tarjoile.

Hunaja parfait

Toinen variaatio jäätelön teemasta on hunajahaju (ranskalaisesta parfaitista - moitteeton, upea), jota ei ole ollenkaan vaikea valmistaa kotona.
Tuoksuva, mielettömästi maukas jälkiruoka houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

ainekset:

• 3 keltuaista,
• 400 ml raskasta kermaa tai smetanaa,
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl vaniljasokeri
• 4 rkl hunaja.

Kuinka tehdä hunajan parfait:

Yhdistä keltuaiset hunajan ja vaniljasokerin kanssa syvään kuumuutta kestävään kulhoon ja laita vesihauteeseen. Vatkaa seosta, kunnes se on sakeutunut.

Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen sitruunamehua.

Vatkaa esijäähdytetty kerma tai smetana, kunnes kiinteä vaahto, lisää muna-hunajaseokseen.

Jotta jälkiruudella olisi herkkä, hienostunut tuoksu, sinun tulisi käyttää kukkahunajaa. Jos haluat rikkaamman hunajamaun, on parempi lisätä tattari.

Järjestä kulhot ja aseta pakastimeen 3 tunniksi.

Mustikkajäätelöä manteleilla

Heti kun ensimmäiset mustikat ilmestyvät metsään, voit valmistaa jäädytetyn marjajälkiruoan. Ja älä unohda jäädyttää joitain marjoja ilahduttaaksesi rakkaitasi hemmottelemalla talvella.

ainekset:

• 1 rkl. mustikoita,
• 300 ml raskasta kermaa (33%),
• 150 ml maitoa
• 120 g sokeria
• 3 keltuaista,
• 50 grammaa paahdettua mantelia.

Kuinka tehdä mustikka-mantelijäätelöä:

Kuumenna maito sokerilla, lisää keltuaiset. Hauduta seos matalassa kuumassa, kunnes se on paksuuntua.

Vatkaa jäähdytetty kerma ja lisää se jäähdytettyyn maitoon ja munakermaan.

Lisää tehosekoittimeen pilkotut mustikat.

Lähetä se pakastimeen 1,5 tunniksi, lisää sitten hienonnettu pähkinät, sekoita seos hyvin ja laita se takaisin pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.

Nauti ateriastasi!

Lue tänään

1946

Terveys + ruokavaliot
Kuinka laittaa yökarva nukkumaan?

Olemme kaikki hieman räikeitä. Näytä ainakin yksi henkilö, joka ei halua syödä herkullista ruokaa tai vain syödä ...

Porkkanat ovat erivärisiä: oranssi, valkoinen, keltainen, violetti. Beetakaroteeni ja lykopeeni ovat pääosin oransseissa porkkanoissa, keltainen väri johtuu ksantofyllien (luteiini) läsnäolosta; Valkoisissa porkkanoissa on paljon kuitua, kun taas purppura porkkanat sisältävät antosyaniinia, beetaa ja alfa-karoteeneja. Puutarhurit valitsevat yleensä porkkanalajikkeet kylvämiseen hedelmien värin perusteella, mutta niiden kypsymisajankohdan mukaan. Puhumme parhaimmista varhaisista, keski- ja myöhäisistä lajikkeista tässä artikkelissa.

Monien sisäkasvien kauan odotettu kevät on aktiivisen kasvillisuuden alku ja useimmille niiden koristeellisen vaikutuksen palaaminen. Imettelemällä nuoria lehtiä ja kehittyviä versoja, ei pidä unohtaa, että kevät on myös suuri stressi kaikille sisäkasveille. Herkät ja monipuoliset sisätilojen kasvit altistetaan paljon kirkkaammalle valolle, kosteuden ja lämpötilan muutoksille.

Voit helposti valmistaa kotitekoista pääsiäiskakkua raejuustolla ja sokeroiduilla hedelmillä, jopa ilman minkäänlaista leivonnaiskokemusta takana. Voit leipoa pääsiäiskakkua paitsi erityisessä muodossa tai paperimuotissa. Ensimmäisiä kulinaarisia kokemuksia (ja ei vain) suosittelen ottamaan pieni valurautainen pannu. Paistinpannulla oleva kakku ei ole yhtä korkea kuin kapeassa muodossa, mutta se ei koskaan palaa ja paistaa aina hyvin! Hiivapohjainen juustomassa osoittautuu ilmaiseksi ja aromaattiseksi.

Se on myös mielenkiintoinen siinä, että sen hedelmät (kurpitsa) ovat nuorten, ei kypsien (vihreät), ruokia. Tämä tarkoittaa, että sadon kypsymistä ei tarvitse odottaa, ja keväästä syksyyn voi mennessä olla tuoreita vihanneksia. On parempi kasvattaa sängyissäsi sairauksien ja sääolosuhteiden muutoksille vastustuskykyisiä kesäkurpitsalajikkeita ja hybridejä. Tämä eliminoi ei-toivotun käsittelyn ja mahdollistaa sadonkorjuun kaikissa sääolosuhteissa. Tässä artikkelissa keskustellaan sellaisista kesäkurpitsalajikkeista.

Keskikaistalla huhtikuu on aika, jolloin kasvien ensimmäinen kukinta alkaa puutarhoissa ja puistoissa. Omaansa kevään muuttumattomat solistit ovat sipulimaisia \u200b\u200bprinooseja. Mutta jopa koristepukkien joukosta löydät niitä, jotka ilahduttavat sinua tuoksuvilla kukilla, jotka elvyttävät silti huomaamatonta puutarhaa. Kukkivien koristepensaiden pääasiallinen mellakka kuuluu toukokuuhun, ja suurin osa niistä kukkii yleensä toukokuun puolivälissä.

Salaatti "Uzbekistan", jossa on vihreää retiisiä, keitettyä lihaa ja kananmunia, on klassinen ruotsi Uzbekistanin ruokia, joka on tunnettu monille Neuvostoliiton ajoista lähtien. Mistä tahansa Uzbekistanin ravintolasta voit tilata välipalaksi tämän yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan salaattia lihaa ja retiisiä. Jos et ole koskaan ennen keittänyt tätä ruokaa, suosittelen kokeilemaan sitä - pidät siitä ja kuulut suosikkiluokkaan! Voit vaihdella makua hieman ja lisätä hienonnettua korianteria, persiljaa ja punaista chiliä.

Ryhmään lääkekasveja, joilla on yleinen sedatiivinen (sedatiivinen) vaikutus, sisältyy suuri määrä aromaattisia yrttejä ja pensaita. Oikein käytettynä näiden kasvien tee ja infuusio auttavat selviytymään stressitilanteista, parantavat mielialaa, poistavat tai vähentävät hermoston ylikuormitusta. Tässä artikkelissa kerromme sinulle yhdeksästä mielenkiintoisimmasta, mielestämme lääkekasvista, joita voidaan kasvattaa ilman suuria vaikeuksia sivustolla.

Aromi ei ole tärkein eikä liity ollenkaan orkideoiden piirteeseen. Mutta joillakin lajeilla ja tietyillä lajikkeilla haju on merkittävä lisä niiden pääkuvaan. Suosikki makeiset, leivonnaiset ja maustetut aromit eivät ole harvinaisia \u200b\u200borkideoiden keskuudessa. Vanilja-aromit tai alkuperäisemmät mausteet tuoksulla tuovat ihanan elävät kukat entistä eksoottisemmiksi. Ja voit valita mausteisia tuoksuvia orkideoita sekä suosituista että harvinaisista lajeista.

Yksinkertaiset päärynä- ja pähkinämuffinit - suloisia, mehukkaita ja herkullisia! Iso-Britanniaa ja Amerikkaa pidetään muffinien syntymäpaikkana. Englannissa tällaiset muffinit valmistetaan voihiiva taikinassa, Amerikassa öljyisestä hiivattomasta taikinasta, joka irrotettaisiin ruokasoodalla tai leivinjauheella tai molemmilla samanaikaisesti. Muffinien perusresepti näyttää tältä: 200 g jauhoja, 200 ml maitoa tai kefiiriä, 100 g munia, 100 g voita, leivinjauhe ja sooda.

Mitä kestää hyvän perunasatoksen saamiseksi? Monet puutarhurit sanovat - hyvä siemenmateriaali, hedelmällinen maaperä, oikea-aikainen kastelu ja ruokinta. Mutta on yksi negatiivinen tekijä, joka voi merkittävästi vähentää perunan satoa yllä mainittujen edellytysten täyttämisestä huolimatta - rikkakasvit. Rikkakasveilla kasvatetuissa viljelmissä ei ole mahdollista saada rikas sato perunaa, ja uusien rikkakasvien kitkaaminen on yksi kaikkein aikaa vievistä toimenpiteistä sadon hoidossa.

Jotkut kesäasukkaista olivat onnekkaita ja he hankkivat maalaistalon, jossa on useita aikuisia leviäviä puita, jotka luovat varjoa ja viihtyisiä kulmia. Mutta uudessa dachassamme ei käytännössä ollut sellaisia \u200b\u200bistutuksia. Ja puoli-tyhjä osa verkon takana oli täysin avoin uteliaille silmille. Siksi syntyi tämä mielenkiintoinen muotoilu, joka täyttää perheemme erityiset vaatimukset. Uskon, että kokemuksemme monitoimisen kasvien tuen rakentamisesta kiinnostaa myös sinua.

Tänään kerromme sinulle Amore Mio -lajikkeesta. Vuonna 2016 petunia Amore Mio Orange sai kansainvälisen kukkajalostajien, myyjien ja tuottajien yhdistyksen kultamitalin. Kasvi kasvaa korkeintaan 25 cm. Bush muistuttaa ulkonäöltään palloa, joka on tiheästi peitetty kirkkailla tuoksuvilla kukailla, joiden halkaisija on enintään 6 cm. Ei aseta siemeniä. Petuniaa "Amore Mio" käytetään pysty- ja vaakapuutarhanhoitoon.

Monille heidän puutarhansa tärkein talvi vihannes on tuttu peruna. Mutta perheessämme kaunis kurpitsa oli hänelle vakava kilpailija. Monien erilaisten lajikkeiden ansiosta tätä kirkasta ja monipuolista vihannesta voidaan käyttää ensimmäisen ja toisen ruokalajin, juomien ja jälkiruokien valmistukseen. Tässä artikkelissa haluaisin kuvailla muutamia suosikki kurpitsan lajikkeitasi, jotka ovat toimineet parhaiten valmistettaessa suosittuja ruokia tästä vihannesesta.

Maissi- ja sipuli-leivonnaiset ovat yksinkertainen, maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa aamiaiseksi tai illalliseksi. Pannukakut osoittautuvat reheviksi, kultaisiksi ja he kysyvät suupalaa. Täytettyjä pannukakkuja tai leivottuja pannukakkuja valmistetaan monissa maissa ympäri maailmaa. Täytteet voivat olla erilaisia \u200b\u200b- liha, kala, kasvisruoka, hedelmät tai marja. Säilykkeet maissi on yksinkertainen ja edullinen täyte, joka on aina käsillä. Maissi sopii hyvin sipulien ja juustojen kanssa, se osoittautuu erittäin maukasta!

Puutarhurit tietävät, että kasvukaudella tuholaiset ja taudit hyökkäävät perunoita. Tuholaisista suurin vaara on Colorado-perunakuoriainen ja lankamato. Peruna, johon kovakuoriainen ja sen toukat vaikuttavat vakavasti (etenkin kehitysvaiheen varhaisessa vaiheessa), tuottavat paljon vähemmän satoa kuin lajikkeen geneettinen potentiaali sallii. Ja alueilla, jotka ovat saastuneet matokatkosta, jopa 90% suurista ja keskisuurista mukuloista voi vaurioitua!

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita mustikat 1/4 kupillisen sokerin ja balsamietikan kanssa suoraan muottiin ja laita uuniin puoli tuntia. Sillä välin lyö munankeltuaiset pienessä kulhossa ja syrjään.

2. Yhdistä pienessä kattilassa lasillinen maitoa ja jäljellä olevaa sokeria. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää 1/4 kuppia kuumaa maitoa munankeltuaisiin vispilä jatkuvasti, sitten palauta kovettuneet keltuaiset kattilaan. Keitä sekoittaen jatkuvasti ja kiehautaan vasta sakeutuneena.

3. Yhdistä vuohenjuusto kuumaan kerman kanssa, kunnes se on täysin liuennut siihen. Lisää jäljellä oleva maito, yhden sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

4. Vatkaa valmiin mustikat tehosekoittimessa yhdessä kerman kanssa tasaiseksi, sosemaiseksi konsistenssiksi. Tyhjennä seos seulan läpi hiukkasten poistamiseksi. Sekoita kermalla ja jäähdytä jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.

5. Käytä jäätelökonetta valmistajan ohjeiden mukaisesti. Laita valmis jäätelö ilmatiiviiseen astiaan ja lähetä se pakastimeen. Anna sen sulautua vähän ennen tarjoilua. Resepti mukautettu englanninkielisestä blogista The kitchen McCabe. Paljon kiitoksia kirjoittajalle.