Loistava vaihtoehto kakkosruoaksi lounaaksi tai runsaaksi illalliseksi, varsinkin kun lihaa ei ole tarpeeksi ja lisäksi se on rasvaista. Rapeat paistit eivät ole yhtä maukkaita kuin itse liha, ja pienten lihapalojen ja paistien tasaisen jakautumisen vuoksi näyttää siltä, ​​​​että niitä on paljon enemmän, ja perunat ovat paljon maukkaampia. Jos törmäät sianlihanpalaseen, jossa on sellaisia ​​rasvakerroksia, että niitä on vaikea erottaa lihasta, älä lannistu - voit yksinkertaisesti leikata sen pieniksi ohuiksi suikaleiksi, paistaa ne hyvin ja paista perunat sulatetussa rasvassa . Laardia ei kuitenkaan kannata väärinkäyttää, sillä sianrasvassa paistetut perunat osoittautuvat maukkaiksi, mutta vatsalle raskaiksi. Joten jos pannussa ei ole tarpeeksi rasvaa, lisää vain auringonkukkaöljyä.

Tarvitset paistettujen perunoiden keittämiseen lihalla (sianlihalla) ja sipulilla: 300 g rasvaista sianlihaa, 1 kg perunoita, 1 sipuli, auringonkukkaöljy (tarvittaessa), suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita lihalla (sianlihalla) ja sipulilla. Pese liha ja leikkaa siitä rasva pois. Leikkaa rasva ohuiksi tikuiksi, laita kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, jotta rasva sulautuu ja rasvapalat ruskistuvat ja muuttuvat paistiksi. Leikkaa loput lihasta pieniksi paloiksi ja laita pannulle. Paista niin, että jokainen lihapala tarttuu kunnolla ja peittyy kultaisella kuorella. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita ja jatka paistamista. Suola 3-4 minuutin kuluttua.

Sillä välin pese ja kuori perunat, leikkaa ne 5-7 mm paksuisiksi puolipyöreiksi ja laita pannulle lihan kanssa. Jos pannussa ei ole tarpeeksi sulanutta rasvaa, lisää hieman auringonkukkaöljyä, sekoita hyvin, peitä ja paista miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Suolaa ja pippuria maun mukaan, muista vain, että olet jo suolannut lihan. Poista kansi, sekoita perunat lihan ja sipulien kanssa ja paista niitä vielä muutama minuutti korkeammalla lämmöllä, jotta myös perunoihin muodostuu kultainen kuori.

Tarjoile paistettuja perunoita porsaan kanssa ruskean leivän ja suolakurkun ja tomaattien kanssa. Myös auringonkukkaöljyllä maustettu rapea hapankaali-salaatti sipulilla on hyvin sopimaton.

Nauti ateriastasi!

Kun haluat ruokkia perheesi nopeasti ja maukkaasti, tämä resepti auttaa sinua. Lihaperunat ovat win-win vaihtoehto, mutta liha kestää kauan, ja jauheliha kypsyy lähes 15-20 minuutissa. Voit ostaa valmiin jauhelihan matkalla töistä kotiin tai siirtää sen pakastimesta jääkaappiin aamulla, niin se vain sulaa saapuessasi. Osta jauhelihaa luotetuista paikoista, ennen kaikkea erikoistuneista lihakaupoista, älä satunnaisista kioskeista, niin olet varma sen laadusta. Koostumuksesta riippuen sulatettavassa jauhelihassa voi olla tietty määrä rasvaa, ja jotta jauheliha ei muutu liian rasvaiseksi ja säilytä mehukkuutta paistoprosessin aikana, ei auringonkukkaöljyä, mutta siihen voidaan lisätä hieman kuumaa vettä. Jauheliha tulee suolata heti pannulle laittamisen jälkeen, jälleen mehukkuuden vuoksi. Voit muuttaa perunoiden ja lihan suhdetta makusi mukaan, mutta 3:1 riittää maukkaaseen ja tyydyttävään illalliseen. Älä unohda tarjoilla suolakurkkua tai tuoreista vihanneksista valmistettua salaattia jauhetun perunan kanssa.

Paistettujen perunoiden valmistamiseksi jauhelihalla tarvitset: 1,5 kg perunoita, 500-600 g mitä tahansa jauhelihaa, 2 sipulia, auringonkukkaöljyä, suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita jauhelihalla. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi viipaleiksi ja laita pannuun hyvin kuumennetun auringonkukkaöljyn kanssa. Peitä jokainen perunaviipale öljyllä ja paista keskilämmöllä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja sekoita perunoiden kanssa 10-15 minuuttia paistamisen alkamisen jälkeen. Paistoaika riippuu perunatyypistä. Perunat on suolattava lopussa, jotta ne eivät hajoa.

Kuumenna toisessa paistinpannussa hieman auringonkukkaöljyä ja laita siihen jauheliha. Jauhetun lihan paistaminen kestää 15-20 minuuttia, mutta paistamisen aikana se on jatkuvasti rikottava ja sekoitettava lastalla, jotta paakkuja ei muodostu. Suolaa ja pippuroi jauheliha maun mukaan, voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi (korianteri, rosmariini, jauhettu maustepippuri jne.). Lisää tarvittaessa hieman auringonkukkaöljyä tai voit lisätä vettä, jotta täyte ei kuivu liian kuivaksi.

Kun jauheliha ja perunat ovat melkein valmiita, peitä perunat tasaisella kerroksella jauhelihaa, peitä ja pidä vielä 5-6 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoita ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Perunat ovat aina olleet maksan paras lisäke, mutta yleensä ne kypsennettiin erikseen. Yritämme paistaa kaiken yhdessä niin, että ainesosat ovat oikein kyllästyneet toistensa mauilla ja aromilla. Nämä paistetut perunat maksalla valmistuvat hyvin nopeasti, varsinkin jos valitset nopeasti pehmeiksi keitetyt perunat. Muistutamme, että astia on suolattava lopussa: maksa - koska se tulee kovempaa suolasta, perunat - koska se voi hajota. Reseptissä mausteiden joukossa on sekoitus "5 paprikaa", mutta jos aiot ruokkia lasta tällä ruoalla, anna aikuisten itse maustaa perunat maksalla lautasensa paprikasekoituksella. .

Paistettujen perunoiden valmistamiseksi maksalla tarvitset: 1 kg perunaa, 300 g kananmaksaa, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. smetana, 1 nippu persiljaa, auringonkukkaöljy, suola ja seos "5 paprikaa" - maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita maksalla. Valmistele kaikki ainekset: kuori perunat, sipulit ja valkosipuli; pese maksa ja puhdista kalvoista. Leikkaa seuraavaksi kaikki: perunat - keskikokoiset kuutiot, sipulit - pienet, valkosipuli ja persilja hienoksi ja maksa - pieniksi paloiksi. Paista sipuli kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää maksa, sekoita ja paista noin 5 minuuttia, jotta se tarttuu ja muuttaa väriä. Laita sitten perunakuutiot maksan päälle, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu valkosipuli ja persilja, smetana, suola maun mukaan, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile heti kuumana.

Nauti ateriastasi!

Hyvin usein, kun aika ei riitä, otamme yksinkertaisesti jääkaapista eilisestä yli jääneet perunat tai pastat, kuumennamme nopeasti ja kaadamme kananmunalla. Siitä tulee melko tyydyttävä, mutta ei liian maukas. Entä jos esittelet vielä yhden ainesosan - kanan ja valmistat näistä yksinkertaisista aineksista loistavan toisen tai herkullisen ja tyydyttävän illallisen! Usko minua, saat upean ruuan, josta kaikki varmasti pitävät. Munien ansiosta tällaiset paistetut perunat kanan kanssa ovat herkempiä ja kauniimpia. On parasta käyttää broilerin rintafilettä, mutta voit ottaa myös muita kanan osia, kunhan se on hedelmälihaa. Kananrintafilee, kuten tiedät, koostuu kahdesta puolikkaasta. Reseptissämme otamme puolet, mutta jos syöjiä on enemmän, voit lisätä kunkin ainesosan määrää suhteellisesti.

Kanan ja munan paistettujen perunoiden valmistamiseksi tarvitset: puolikas broilerin rintafilee (200-250 g), 600-700 g perunaa, 4 munaa, 1-2 rkl. smetana (valinnainen), auringonkukkaöljy, suola maun mukaan, yrtit maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita kanan ja munan kanssa. Pese kananrinta, pese perunat, kuori ja leikkaa suikaleiksi tai tankoiksi. Leikkaa kana pieniksi paloiksi tai kuten naudan stroganoff, eli pitkiksi raidoiksi (kuitujen poikki) - siitä tulee mielenkiintoisempaa. Paista kanaa kuumennetussa auringonkukkaöljyssä melko korkealla lämmöllä sekoittaen kunnes se muuttuu kullanruskeaksi, sitten suola, vähennä lämpöä, peitä ja paista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Laita sen jälkeen keittiöön kuivatut perunat silputtuina. pyyhkeellä, sekoita ja paista kaikki yhdessä lähes valmiiksi. Lisää lopuksi suolaa maun mukaan, lisää lämpöä keskitasolle ja poista kansi, jotta perunat ruskistuvat.

Sillä aikaa kun perunat ja kana paistetaan, vatkaa munat kulhoon, suolaa ne kevyesti ja lisää halutessasi smetanaa - niin saat perunat ikään kuin pehmeän munakkaan kanssa, mutta se on myös herkullista vain munat. Kaada munat valmistettujen kanan perunoiden päälle ja sekoita nopeasti, jotta ne jakautuvat tasaisesti, peitä kannella ja sammuta lämpö 1 minuutin kuluttua. Anna astian seistä muutama minuutti ja tarjoile hienonnetulla yrteillä ripotellen.

Nauti ateriastasi!

Ihanteellisen paistetun perunan tulee ehdottomasti olla punertavan rapea kuori ja sisältä pehmeä ja mehukas. Yleensä paistamme sitä auringonkukkaöljyssä, harvemmin oliiviöljyssä, ja vanhaan paistoimme perunoita pääasiassa ihrassa - siitä tuli sekä maukasta että tyydyttävää. Totta, älkäämme unohtako, että esi-isämme harjoittivat fyysistä työtä, mikä tarkoittaa, että he tarvitsivat voimaa ja kaloreita, mutta pyrimme pääsemään eroon näistä kaloreista kaikin mahdollisin tavoin. Lisäksi monet uskovat, että ihrassa paistetut perunat ovat liian raskaita vatsalle, ja tämä on yleensä totta. Paistetut perunat pekonin kanssa ovat painajainen kenelle tahansa ravitsemusterapeutille, etkä tietenkään voi väärinkäyttää sitä. Mutta entä jos todella haluat? Loppujen lopuksi voit hemmotella itseäsi ainakin silloin tällöin tällä herkullisella, vaikkakin liian ravitsevalla ruoalla! Sitten pieni neuvo sinulle: ota laardia, jossa on liharaitoja, siitä tulee vielä maukkaampaa.

Paistettujen perunoiden valmistamiseksi ihralla tarvitset: 200 g laardia, 6-7 keskikokoista perunaa, suolaa maun mukaan, 1-2 valkosipulinkynttä - valinnainen.

Kuinka keittää paistettuja perunoita ihralla. Pese laardi, poista siitä mahdollinen iho ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Laita ihra kuivalle paistinpannulle ja paista sitä keskilämmöllä sekoittaen, jotta se paistuu tasaisesti joka puolelta. On parempi ottaa riittävän suuri paistinpannu, jotta rasvapalat sijaitsevat yhdessä kerroksessa. Kun rasva alkaa sulaa pois rasvasta, vähennä lämpöä. Rasva on saatettava vyzharok-tilaan, paistettu rapeaksi. Jos rasvaa on sulanut paljon, kaada osa siitä ruokalusikalla kuppiin ja lisää sitten tarvittaessa perunoiden paistamisen aikana.

Sillä välin kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi, ympyröiksi, tankoiksi - yleensä makusi mukaan ja laita pannulle sianpaistit. Sekoita hyvin ja jatka paistamista yhdessä, kääntele perunoita silloin tällöin, jotta ne muuttuvat ruskeiksi. Paistamisen lopussa suolaa perunat ja ripottele ne halutessasi valkosipulipuristimen läpi, sekoita uudelleen, peitä ja sammuta lämpö. Valkosipulin ansiosta perunat ihralla saavat yksinkertaisesti hämmästyttävän maun! Kun sitä on haudutettu noin 5 minuuttia, asettele paistetut perunat ihralla lautasille, ripottele päälle yrttejä halutessasi ja älä unohda suolakurkkua tai hapankaalia - ne ovat ihanteellisia täällä.

Nauti ateriastasi!

Voit kysyä täysin järkevän kysymyksen: jos meillä on valikoima reseptejä paistetuille perunoille lihalla, niin mitä tekemistä kalalla on sen kanssa? Logiikka tässä on yksinkertainen: paistetut perunat ovat lisuke, eikä sillä ole väliä, minkä kanssa tämä lisuke tarjoillaan. Reseptissämme perunat osoittautuvat kuitenkin täysin erikoisiksi, koska paistamme ne kalan jälkeen, samassa pannussa, ja se kyllästyy ihanalla kalahengellä ja maulla ja tulee sata kertaa maukkaammaksi. . Lisäksi perunat näyttävät ulkopuolelta yksinkertaisesti vertaansa vailla, koska kalan paistamisen jälkeen pannulla on aina vähän jauhoja jäljellä, mikä antaa perunoille herkullisen paistetun ilmeen.

Mitä kalaa ottaa? Kyllä, mikä tahansa, mikä parasta, tietysti omin käsin pyydetty, mutta aina tuoreena. Jopa pieni kala paistettujen perunoiden kanssa on erittäin maukasta. Yleensä paistamme mitä Jumala lähetti, mutta se on karppia, ristikarppia tai hopeakarppia, sillä ei ole väliä. Resepti kertoo vain koostumuksen, ei ainesosien painoa - tämä on jo makusi mukaan.

Tarvitset paistettujen perunoiden keittämiseen kalan kanssa pannulla: kala, perunat, 1-2 sipulia, auringonkukkaöljy, suola, jauhettu mustapippuri, jauhot.

Kuinka keittää paistettuja perunoita kalan kanssa pannulla. Puhdista kala, peruta se, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja valmista paistamiseen. Jos kala on suuri, leikkaa se paloiksi, jos se on pieni, tee ruhoon vain poikittaisia ​​leikkauksia, jotta se paistuu paremmin. Sekoita jauhot tasaisella lautasella suolalla ja jauhetulla mustapippurilla, mutta älä liioittele. Kuumenna auringonkukkaöljy hyvin isossa paistinpannussa, pyörittele kalat molemmin puolin jauhoseoksessa ja laita paistinpannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita valmis kala lautaselle.

Sillä välin kuori perunat ja leikkaa haluamallasi tavalla: ympyröitä, viipaleita, tankoja, olkia. Heti kun otat kalat pois pannulta, lisää heti perunat ja sekoita välittömästi niin, että ne peittyvät tasaisesti öljyllä ja jauhojäännöksillä. Lisää tarvittaessa hieman auringonkukkaöljyä ja paista perunat kypsiksi välillä kääntäen. Ripottele kesken paistamisen puolirenkaiksi leikatut sipulit ja sekoita. Suolaa aivan lopussa. Laita kala valmiin perunan päälle, peitä kannella, vähennä lämpöä minimiin ja pidä pannua tulella vielä 5 minuuttia ja tarjoile heti.

Nauti ateriastasi!

Tarjoamme myös keittää perunoita pekonissa videoreseptin mukaan.

Videoresepti Perunat pekonissa

Yhteydessä

Vaihe 1: Valmista naudanliha.

Sulata liha jättämällä se tiskialtaan hetkeksi huoneenlämpöön. Leikkaa sitten ylimääräinen rasva siitä, jos sellaista on, ja poista kaikki kalvot. Aseta pala naudanlihaa leikkuulaudalle ja tako se pois erityisellä vasaralla. Tämä pehmentää sitkeää lihaa. Kun naudanliha on käsitelty perusteellisesti vasaralla, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2: valmista perunat.

Huuhtele ja kuori vihannekset ja huuhtele sitten uudelleen. Leikkaa juurekset pieniksi paloiksi. Aseta kertakäyttöpyyhkeet ja laita niiden päälle perunaviipaleet kuivumaan hieman. Tämä tekee niistä rapeampia ja ruokahaluisempia.

Vaihe 3: valmistele jousi.

Kuori sipuli kuoresta yksinkertaisesti poistamalla se veitsellä. Leikkaa ylimääräiset päät pois ja leikkaa vihannes pieniksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi toiveesi mukaan.

Vaihe 4: paista perunat lihan kanssa.

Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Laita naudanlihapalat siihen, suola, pippuri ja paista korkealla lämmöllä, kunnes joka puolelle muodostuu herkullinen rapea kuori. Yleensä kestää 7-10 minuuttia. Siirrä sitten liha heti folioon ja kääri tiukasti. Koska palat ovat vielä kuumia, ne tulevat valmiiksi. Tärkeintä on, että ne ovat ohuita ja kalvo on tiiviisti kääritty, ilman reikiä.
Sillä välin laita perunat ja sipulit kuumalle pannulle, vähennä lämpöä. Odota, kunnes vihannekset ovat paistuneet toiselta puolelta, ja väännä niitä varovasti lastalla, jotta ne eivät rikkoudu, käännä ympäri ja jatka kypsentämistä, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kullanruskeita kaikilta puolilta. Älä unohda suolaa ja pippuria maun mukaan.
Lisää naudanlihapalat melkein valmiisiin perunoihin sipulien kanssa, paista kaikki yhdessä 2-3 minuuttia. Sitten vähentämällä lämpöä minimiin, sinun on peitettävä pannu kannella ja kypsennettävä lisää 7-10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua ota kattila pois liedeltä ja anna astian hautua toisen ajan 5-10 minuuttia. Tämän pitäisi riittää saattamaan liha ja perunat täyteen valmiiksi, jotta ne voidaan tarjoilla pöytään.

Vaihe 5: Tarjoa paistettuja perunoita lihan kanssa.

Paistetut perunat lihalla tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, täydennettynä erilaisilla kastikkeilla makusi mukaan. Älä myöskään unohda tarjota pari viipaletta tuoksuvaa leipää lautasen kanssa. Ja kesällä voit maustaa kaiken tuoreilla yrteillä tai vihersipulin höyhenillä smetanalla. Joka tapauksessa saat pehmeää, mehukasta lihaa ja tuoksuvia, paistettuja perunoita.
Nauti ateriastasi!

Maun mukaan voit lisätä tomaattipyreetä, tomaatteja tai smetanaa aivan lopussa. Mutta ensin kastikkeet on laimennettava lasilliseen lämmintä vettä.

Käytä suosikkimausteitasi lihan ja perunoiden kypsentämiseen.

Naudan sijaan voit käyttää myös sian- tai kanalihaa, mutta näitä lihalajeja ei tarvitse vatkata pois.

Vaiheittaiset reseptit herkullisille paistetuille perunoille lihalla pannulla sipulien, sienten, eri vihannesten kanssa

2018-10-18 Marina Vykhodtseva ja Alena Kameneva

Arvosana
resepti

34985

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

7 gr.

8 gr.

hiilihydraatteja

10 gr.

140 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassiset paistetut perunat kalkkunanlihalla pannulla

Paistetut perunat lihan kanssa pannulla - tyydyttävä, nopea, uskomattoman maukas ja ravitseva. Pieni annos tällaista ruokaa tyydyttää suurimman ruoan ystävän nälän. Tämän päivän resepti on kuin hengenpelastaja, sillä yhteensä vain puolessa tunnissa saat tyylikkään lounaan tai illallisen.

Voit valita minkä tahansa lihan, ainoa asia, sinun ei pitäisi käyttää naudanlihaa täällä, lihan ja perunoiden kypsennysajan tulisi olla suunnilleen sama, plus tai miinus 5 minuuttia. Sipulien lisäksi voit lisätä hieman valkosipulia, lautasen mausteita voidaan käyttää maun mukaan.

Tällaiset perunat pöytään tulee tarjoilla suoraan pannulle, laita jokainen lautaselleen niin paljon kuin parhaaksi näkee. Lisäkkeenä voit tarjoilla kotitekoisia suolakurkkuja, marinoidut sienet näyttävät hyvältä, tuoreet vihannekset tai yrtit toimivat hyvin.

Ainesosat:

• Peruna - 300 g
• Liha (kalkkuna tai sianliha, kana) - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Tilli - tarjoiluun

Keittoprosessi

Valmista kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Valitse keskikokoiset perunan mukulat. Kuori perunat, pese ja kuivaa hyvin.

Leikkaa perunat mielivaltaisiksi viipaleiksi tai paloiksi - kuten olet tottunut. Perunalajikkeen tulisi olla sellainen, joka kypsyy nopeasti.

Huuhtele ja kuivaa liha (tässä tapauksessa käytä kalkkunan filettä), leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Kuori ja huuhtele sipulit, kuivaa ja leikkaa puolirenkaiksi tai kuutioiksi - kuten haluat.

Kuumenna pannulla kasviöljy, siirrä viipaloidut perunat, lisää liha ja sipulit. Paista perunat lihan kanssa kohtalaisella lämmöllä - 25 minuuttia sekoittaen ajoittain kaikkia aineksia.

Peitä valmiit perunat kypsennyksen lopussa hienonnetulla tuoreella tillillä. Älä unohda maustaa kaikkea suolalla ja pippurilla, aseta sitten perunat lihan kanssa lautasille ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti paistetuille perunoille pannulla lihalla

Paistettujen perunoiden pikaresepti käyttää sianlihaa, koska tämä liha ei vaadi ylimääräistä höyrytystä. Tarvitset myös kaksi pannua, jotta prosessi ei viivästy.

Ainekset:

• 300 grammaa sianlihaa;
• 25 grammaa öljyä;
• 600 grammaa perunoita;
• 2 sipulin päätä;
• suola pippuri.

Kuinka nopeasti keittää paistettuja perunoita lihan kanssa pannulla

Kaada 10 ml öljyä yhteen paistinpannuun, laita lämpenemään. Jos sianliha on rasvaista, voit vain rasvata pinnan kevyesti.

Leikkaa liha suikaleiksi, laita pannulle, paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.

Kuori perunat. Leikkaa jokainen mukula siisteiksi nauhoiksi; sinun ei tarvitse tehdä paksuja paloja, jotta kypsennysaika ei viivästyisi. Laita toiseen paistinpannuun, jossa on kuumennettuja öljyjäämiä, paista noin viisi minuuttia.

Leikkaa sipuli suikaleiksi, lisää lihaan, vähennä lämpöä, paista keskitasolla vielä pari minuuttia.

Siirrä liha perunoihin. Voit tehdä päinvastoin kattiloiden koosta riippuen.

Lisää astiaan suolaa, voit pippurilla, sekoita huolellisesti, peitä pannu ja kuumenna noin kolme minuuttia.

Ruoan kypsennys onnistuu vielä nopeammin ja helpommin, jos siinä on keitettyjä perunoita. Tässä tapauksessa vihannes yksinkertaisesti leikataan ja lisätään paistettuun lihaan, toista paistinpannua ei tarvita.

Vaihtoehto 3: Nuoret paistetut perunat lihan kanssa pannulla

Tätä ruokaa varten tarvitset pieniä nuoria perunoita. Voit valita pienimmät mukulat, jotka katsotaan epälikvideiksi ja vaativat paljon aikaa puhdistaa. Mikä tahansa liha sopii, kypsennysajat voivat vaihdella hieman.

Ainesosat

• 500 grammaa lihaa;
• 150 grammaa sipulia;
• 700 grammaa nuoria perunoita;
• 40 grammaa öljyä;
• mausteet;
• 1 nippu tilliä.

Askel askeleelta resepti

Liota nuoria perunoita viideksi minuutiksi vedessä, pese sitten huolellisesti, kuorta ei tarvitse poistaa. Jos mukulat ovat suuria, voit leikata. Laita kattilaan.

Kaada vihannekset vedellä, laita kiehumaan. Pehmeäksi, mukuloiden tulee olla helposti puhkaistavia, mutta ne eivät hajoa. Valuta siivilään.

Perunoiden kypsyessä leikkaa liha, laita se kuumennettuun öljyyn, paista voimakkaimmalla lämmöllä kolme minuuttia. Peitä pannu, hauduta 15 minuuttia. Tässä vaiheessa vähennä tuli minimiin.

Heti kun liha on pehmeää ja melkein valmis, se on maustettava. Voit vain suolata tai lisätä pippuria ja muita erilaisia ​​mausteita.

Laita perunat lihan päälle, lisää hieman tulta ja paista kaikki yhdessä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Hienonna tilli. Voit ottaa tähän ruokaan muita yrttejä, esimerkiksi persiljaa. Asettele astia annoksiksi tai yhdeksi suureksi lautaseksi, peitä yrteillä.

Lihan haudutusaika kannen alla ei riipu vain sen tyypistä, vaan myös käytetystä osasta. Nopein on sisäfilee, karbonadi, kaula. Eläimen jalusta leikatun lihan kypsyminen kestää pisimpään.

Vaihtoehto 4: Paistetut perunat lihan kanssa pannulla (sienillä)

Herkullisten paistettujen perunoiden valmistamiseksi lihalla pannulla voit käyttää sienten lisäksi myös muita sieniä. Sienet, osterisienet, kantarellit kelpaavat. Astia paistetaan yhdessä suuressa paistinpannussa, mikä on erittäin kätevää.

Ainesosat

• 300 grammaa lihaa;
• 100 grammaa sipulia;
• kaikki mausteet;
• 400 grammaa perunoita;
• 300 grammaa sieniä;
• 4 rkl. l. öljyt.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa sianliha enintään senttimetrin kuutioiksi. Kaada pannulla kuumennettuun öljyyn, aloita paistaminen. Koska palat ovat pieniä, viisi minuuttia riittää.

Pese sienet, pidä muutama minuutti siivilässä, lisää lihaan. Paista kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti. Jos sienet ovat pakastimesta, sinun ei tarvitse sulattaa niitä etukäteen.

Leikkaa sipulin päät, kaada pannulle, sekoita.

Puhdistamme perunat. On myös parempi leikata se kuutioiksi, jotta ruokalaji näyttää harmoniselta. Lisää lihaan sienien kanssa, peitä pannu ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Heti kun perunat ovat helppo lävistää, lisää astiaan mausteet, nyt se voidaan suolata. Sekoita ja lisää tuli. Paahda ainekset kevyesti ja olet valmis!

Jos ruokalaji valmistetaan lisäämällä luonnonvaraisia ​​sieniä, ne on ensin keitetty ja noudatettava sitten reseptiä. Pakastimesta keitettyjä sieniä käytettäessä tuotetta ei voi ensin sulattaa, eli levittää välittömästi muihin tuotteisiin.

Vaihtoehto 5: Paistetut perunat lihan kanssa pannulla (kaalin kanssa)

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset hapankaalia. Mutta voit myös valmistaa samanlaisen ruuan tuoreista vihanneksista, tämä ei ole kaikille. Toisessa vaihtoehdossa voit käyttää sitä enemmän.

Ainesosat

• 600 grammaa hapankaalia;
• 2 sipulin päätä;
• 500 grammaa lihaa;
• 5 perunaa;
• 50 grammaa voita.

Kuinka kokata

Ruoka valmistetaan kahdessa pannussa, koska kaalin happo ei anna lihan pehmetä. Siksi jaamme öljyn puoliksi. Jos liha on rasvaista, siihen voidaan käyttää pienempi osa. Laitamme pannut liedelle.

Leikkaamme lihan mielivaltaisiksi paloiksi, siirrämme yhdelle pannulle, paistamme noin viisi minuuttia.

Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi, kaada toiseen paistinpannuun, paista kullanruskeiksi.

Pilko sipuli suikaleiksi, lisää lihan joukkoon, paista niitä yhdessä pari minuuttia, peitä ja hauduta kannen alla, kunnes liha on pehmeää. Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit kaataa pari ruokalusikallista kuumaa vettä.

Lisää suolavedestä puristettu kaali paistettujen perunoiden joukkoon, peitä ja hauduta myös, mutta kymmenen minuuttia riittää.

Yhdistä kaikki tuotteet yhteen pannuun, mausta mausteilla, sekoita. Pidä tulessa vielä pari minuuttia ja olet valmis!

Tämä resepti on loistava tapa havaita vanhentunut kaali. Jos vihannes on peroksidia, sinun on vain huuhdeltava se tai liotettava se kylmässä vedessä ja puristettava sitten huolellisesti ennen paistamista.

Vaihtoehto 6: Paistetut perunat lihan kanssa pannulla (munakoison ja tomaattien kanssa)

Resepti on erittäin maukkaita paistettuja perunoita munakoison ja lihan kanssa. Se käyttää pienen palan sianlihaa. Voit ottaa vatsakalvon kerroksilla lihan sijaan, se on myös erittäin maukasta, mutta et voi lisätä ylimääräisiä rasvoja.

Ainesosat

• 250 grammaa sianlihaa;
• 3 munakoisoa;
• 4 perunaa;
• 1 tomaatti;
• 30 ml öljyä;
• mausteet, valkosipulinkynsi.

Kuinka kokata

Leikkaa liha enintään sentin kuutioiksi. Levitä sianlihapalat pannulle puolet öljystä, paista hieman ja peitä, anna lihan höyrystyä noin kymmenen minuuttia.

Leikkaamme ja suolaamme munakoison. Anna seistä, huuhtele ja purista tippoja pois. Laita se toiseen pannuun, paista pari minuuttia korkealla lämmöllä.

Leikkaa perunat viipaleiksi, lisää lihaan, paista yhdessä kypsiksi.

Siirrämme munakoison lihaan perunoiden kanssa ja hieromme heti yhtä tomaattia. Voit tehdä tämän suoraan pannulla.

Lisää astiaan suola, pippuri, sekoita ja paista tomaatin kanssa kaksi minuuttia.

Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita ja ruoka on valmis!

Tämän tekniikan avulla voit valmistaa paprikaa, kesäkurpitsaa ja muita vihanneksia oman harkintasi mukaan. Joka kerta astiasta tulee hieman erilainen maku, eikä uusia reseptejä tarvitse etsiä ja hallita.

Vaihtoehto 7: Paistettuja perunoita naudanlihan kanssa pannulla

Resepti yksinkertaiselle paistetulle perunalle, jossa on lihaa pannussa. Lisäksi ruokaa varten tarvitset mitä tahansa kasviöljyä ja sipulia. Täällä käytetään naudanlihaa, voit käyttää mitä tahansa osaa ilman luuta, et tarvitse paljon lihaa.

Ainesosat:

• 500 grammaa perunoita;
• 300 grammaa naudanlihaa;
• 70 grammaa sipulia;
• 30 ml öljyä;
• suola.

Askel askeleelta resepti paistetuille perunoille pannulla lihalla

Huuhtele lihapala, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi, kuten gulassille.

Kuumenna öljy, laita valmis naudanliha siihen, paista hieman, peitä sitten pannu ja hauduta erottuvassa mehussa 20 minuuttia. Sytytä tässä vaiheessa pieni tuli.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi.

Avaa pannu. Jos lihamehut jää jäljelle, haihduta. Lisää sitten hienonnetut perunat, sekoita, paista kannen alla 10 minuuttia.

Kuori sipuli, leikkaa pää mielivaltaisiksi paloiksi. Avaa pannu, lisää vihannekset, sekoita.

Suola perunat lihalla, paista ilman kantta vielä 10-12 minuuttia kypsäksi, tee tuli keskitasoiseksi.

Jos astiaan ripottele lopuksi hienonnettua tilliä ja valkosipulia, peitä pannu ja anna seistä viisi minuuttia, perunat kyllästyvät epätavallisella aromilla.

Onko mahdollista tavata ainakin yksi henkilö, joka kieltäytyisi annoksesta punertavia paistettuja perunoita.

Ja jos lisäät perunoihin lihaa, jota kaikki eivät vähemmän rakasta?

Sitten saat maukkaan, tyydyttävän, tuoksuvan annoksen, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Esittelemme huomiollesi parhaat ajan ja monien kotiäidin testaamat reseptit, paistetut perunat lihalla pannulla.

Paistetut perunat lihalla pannulla - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Kaikki lihatuotteet sopivat hyvin perunoiden kanssa. Voit ottaa kanaa, vasikanlihaa, sianlihaa - kaikki riippuu maku mieltymyksistäsi.

Muita ainesosia voivat olla sipulit, valkosipulit, sienet ja vihannekset. Paistetut perunat lihan kanssa voidaan keittää kasviksessa tai voissa, voit myös lisätä rasvaista smetanaa tai 20-30 % kermaa, mikä antaa ruoalle erityisen herkän ja miedon maun.

Ennen kypsennystä perunat kuoritaan, pestään, kuivataan ja leikataan. Voit leikata kasvikset kuutioiksi, oljiksi, kuutioiksi ja jopa suuriksi viipaleiksi. Liha pestään ja leikataan samalla tavalla, on toivottavaa, että perunoiden ja lihan koko on sama - niin valmis ruokalaji näyttää kauniimmalta.

Paistamiseen on parasta käyttää syväpannua ainesten sekoittamisen helpottamiseksi, jossa on paksut seinämät, jotta perunat ja liha eivät pala.

Tarjoa paistetut perunat lihan kanssa itsenäisenä annoksena kuumana, jäähtyessään se ei ole enää niin tuoksuva ja herkullinen. Tuorekasvissalaatit, suolakurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, hapankaali ja muut säilykkeet sopivat hyvin herkullisen ruoan kanssa.

1. Yksinkertainen resepti paistetuille perunoille pannulla lihalla

300 grammaa mureaa vasikan- tai sianlihaa;

Neljä suurta perunaa;

Kolme valkosipulinkynttä;

Neljännes pakkauksesta voita (60-70 grammaa);

Paprika, mustapippuri, timjami - maun mukaan.

1. Pese liha ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Liemi voidaan myöhemmin käyttää muiden ruokien valmistukseen.

2. Puhdistamme sipulin, leikkaa se ohuiksi neljännesrenkaiksi.

3. Pese perunat perusteellisesti, kuori ne terävällä veitsellä, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

4. Laita voi pannulle, sulata se, laita perunat. Paista koko ajan sekoittaen korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia.

5. Vähennä tulen tehoa keskitasolle, lisää sipuli, sekoita. Paista molempia ainesosia välillä sekoittaen noin viisitoista minuuttia.

6. Lisää kuutioitu keitetty liha, sekoita kaikki huolellisesti.

7. Kaada kirjaimellisesti kolmasosa kupillista keitettyä vettä pannulle, lisää suola ja mausteet. Sulje pannu kannella, keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

8. Lisää tuoreita hienonnettuja yrttejä aivan kypsennyksen lopussa. Seisomme paistettuja perunoita lihan kanssa miedolla lämmöllä vielä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä.

9. Tarjoile kuumana.

2. Paistetut perunat lihan kanssa pannulla sienien kanssa

puoli kiloa broilerin filettä;

200 grammaa herkkusieniä (tuore);

Mausteet, suola, laakerinlehti;

100 grammaa smetanaa;

Kuudesta seitsemään perunan mukuloita.

1. Jauha kuorittu sipuli, huuhtele sienet ja leikkaa joko paksuiksi nauhoiksi tai viipaleiksi.

2. Paista molempia ainesosia lämpimässä kasviöljyssä pari minuuttia, kunnes ne saavat vaaleaa punaisuutta.

3. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi, levitä sienien ja sipulien päälle sekoittaen, paista 10 minuuttia.

4. Paista erillisessä pannussa kahdessa ruokalusikallisessa öljyä viipaleiksi leikatut perunat kullanruskeiksi.

5. Sekoita paistetut perunat lihaan ja sieniin, lisää mausteet ja suola, kaada smetana ja lasillinen kuumaa vettä, heitä pari laakerinlehteä.

6. Peitä pannu kannella, paista noin 20 minuuttia.

3. Paistetut perunat lihan kera smetana pannulla

600 grammaa vasikan sisäfilettä;

Seos paprikaa, suolaa;

lusikallinen sinapinsiemeniä;

ripaus kuivattua basilikaa;

1. Valmistelemme tarvittavat ainekset: pesemme ja kuivaamme lihan, kuorimme porkkanat, sipulit ja perunat.

2. Leikkaa sianliha ja perunat pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja hiero porkkanat raastimen hienolle puolelle.

3. Levitä sianliha kuumalle öljylle, paista kullanruskeaksi, lisää sipulit ja porkkanat. Jatka paistamista, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.

4. Lisää kaikki mausteet, yrtit, suola, kaada smetana. Peitä pannu kannella, hauduta lihaa smetanassa 15 minuuttia.

5. Lisää perunat, sekoita huolellisesti, kaada puoli lasillista kuumaa vettä.

6. Paista vihanneksia lihan kanssa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

4. Paistetut perunat lihan ja vihannesten kanssa pannulla

400 grammaa vähärasvaista sianlihaa;

700 grammaa perunoita;

Kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;

Mausteet, suola, auringonkukkaöljy.

1. Otamme vähärasvaisen sianlihan, pienet rasvakerrokset ovat hyväksyttäviä, jotta ruoasta tulee mehukkaampi. Pese liha huolellisesti ja taputtele kuivaksi. Levitämme sen leikkuulaudalle, leikkaamme pitkiksi, ei kovin leveiksi nauhoiksi.

2. Paista valmistettua porsaanlihaa kuumassa öljyssä korkealla lämmöllä, kunnes se on kevyesti punertunut 3-5 minuuttia.

3. Lisää sipulirenkaat ja ohuet porkkanaviipaleet, paista kaikkea yhdessä pienentämällä lämpöä keskiteholle 2-3 minuuttia.

4. Levitä lihalle hienonnettuja perunoita, blansoituja pilkottuja tomaatteja, tomaattipastaa, munakoisokuutiota, mausteita, suolaa.

5. Sekoita kaikki huolellisesti, paista keskilämmöllä sekoittaen 10 minuuttia.

6. Kun olemme vähentäneet lämpöä, kaada puoli lasillista keitettyä vettä ja paista, kunnes perunat ovat valmiita, ilman sekoittamista suljetun kannen alla vielä noin 10 minuuttia.

5. Paistetut perunat jauhelihan kanssa pannulla

puolitoista kiloa perunoita;

700 grammaa jauhelihaa (kanaa tai sianlihaa ja naudanlihaa);

Suola, jauhettu pippuri, kasviöljy.

1. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, lisää suola ja paista kuumassa öljyssä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat täysin kypsiä (15-20 minuuttia).

2. Levitä toiselle pannulle pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli, paista pari minuuttia ja lisää sitten sulatettu jauheliha. Paista jauhelihaa haarukalla sekoitellen kypsäksi (10-15 minuuttia), lisää lopuksi suolaa ja pippuria.

3. Levitämme paistettua jauhelihaa valmiiden perunoiden päälle, peitämme pannulla kannella, asetamme minimitulen.

4. Valmista astia 3-5 minuutin kuluessa.

5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ennen tarjoilua.

6. Paistetut perunat lihan kanssa hitaassa keittimessä, kuten pannulla

Viisi suurta perunaa;

1. Leikkaa pesty ja kuivattu sianliha keskikokoisiksi paloiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Pese perunat, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

4. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, levitä sianliha, suola, pippuri. Lisää halutessasi lisää mausteita: paprikaa, oreganoa, timjamia.

5. Aseta "Frying"-tila 30 minuutiksi. Avaa kypsennyksen aikana multicookerin kansi useita kertoja ja sekoita sianliha puulusikalla.

6. Kun aika on kulunut, liha tulee peittää tasaisella kullanruskealla sävyllä.

7. Lisää sipuli, paista samassa tilassa vielä 10 minuuttia.

8. Sekoita äänimerkin jälkeen kaikki hyvin, levitä valmistetut perunat lihan päälle tasaiseksi kerrokseksi, suolaa ja pippuria.

9. Paista lihaa perunoiden kanssa "Frying"-tilassa vielä 20-25 minuuttia.

10. Ennen tarjoilua sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna hautua noin 10 minuuttia.

Paistetut perunat lihalla pannulla: temppuja ja vinkkejä

Paista kaikki astian ainekset kuumassa öljyssä.

On parempi suolata astia kypsennyksen keskellä tai lopussa, jolloin kaikki ainesosat peitetään yhtenäisellä ruokahalua herättävällä poskipunalla.

Jos kuoritut perunat kaadetaan kiehuvalla vedellä ennen keittämistä, juurikasvi paistaa nopeammin ja siitä tulee maukkaampaa.

Ennen perunoiden paistamista muista kuivata ne, jolloin paistetut perunat muuttuvat rapeiksi eivätkä kiehu.

Jos käytät nuoria perunoita ruoanlaittoon, et voi kuoria juurikasveja, vaan huuhtele huolellisesti kävelemällä ihon yli harjalla. Valmiin ruuan maku on mielenkiintoinen ja epätavallinen.

On parempi ostaa nuorta lihaa, kypsennysprosessi vie vähemmän aikaa. Jos sinulla on vain vanhan karjan lihaa, on parempi keittää liha kypsäksi ennen paistamista.

Älä unohda lisätä astiaan sipulia, se antaa erityisen maun ja aromin.

Jos pidät tulisesta ruoasta, laita paistettujen perunoiden joukkoon punaista paprikaa tai hienonnettua chilipaprikaa.

Älä unohda mausteita, riippuen siitä, mitä valitset, valmiin ruuan maku riippuu.

Jos lisäät sieniä, muista, että metsäsienet tulee esikeittää hieman suolaisessa vedessä ennen paistamista, kasvihuonesienet eivät tarvitse esikeittoa.

Liha ja perunat ovat kaksi monipuolista ruokaa, jotka sopivat hyvin minkä tahansa ainesosan kanssa. Kokeile suosikkiruokien lisäämistä astiaan, niin saat joka kerta uuden, herkullisen paistetun ruokalajin, joka miellyttää kaikkia. Nauti ateriastasi.

Pannulla kypsennetyt paistetut perunat lihalla ja sipulilla voidaan tarjoilla pääruokana, jonka ympärille muu ruokalista muodostuu. Jos tämä on jokapäiväinen lounas, päivällinen tai vaikka pieni loma, voit pärjätä ilman liharuokaa, vaikka itse perunoissa ei ole paljon lihaa.

Reseptin kohokohta on suuri määrä sipulia. Kypsennyksen aikana sitä ei paisteta, vaan ikään kuin karamellisoituu, ja sen miellyttävän herkullisen aromin lisäksi, jonka sipuli antaa lautaselle, sipulirenkaat ovat itsessään erittäin maukkaita.

Ainekset:

• 4-5 kpl isoja perunoita.
• 2 isoa sipulia.
• 100-150 grammaa kohtalaisen rasvaista sianlihaa.
• kasviöljy, suola, laakerinlehti, pippuri.
• 100 grammaa kovaa juustoa valinnainen.

Kuinka keittää paistettuja perunoita lihan kanssa:

Jos sinulla on kaksi paistinpannua ja kaksi vapaata paikkaa liedellä, voit kypsentää lihaa ja perunoita rinnakkain. Jos ei, aloitamme ruoanlaiton lihan kanssa. Leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi leikkaamalla pois ylimääräinen rasva (ohuet rasvakerrokset voidaan jättää). Paista nämä lihapalat kuumassa kasviöljyssä kuorrutetuksi molemmilta puolilta.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi ja kuivaa ne vedestä.

Levitämme perunat pannulle lihan kanssa ja paistamme rapeiksi sekoittaen useita kertoja, jotta mahdollisimman monet perunaviipaleet paistetaan, mutta älä nosta täyteen valmistukseen. Leikkaa sillä välin kuorittu sipuli keskipaksuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Laita sipuli perunoiden päälle. Suolaa kattilan sisältö, pippuri, lisää yksi laakerinlehti (valinnainen), peitä kannella ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä, kunnes sipulit ja perunat ovat täysin kypsiä. Kypsennyksen lopussa voit laittaa päälle juustoraastetta ja peittää pannulla kannella vielä pari minuuttia, jotta juusto sulaa. Juuston kanssa ruokalaji on vieläkin maukkaampi ja näyttää juhlavammalta.