Monet ihmiset yhdistävät mandariinien hämmästyttävän aromin ja maun uuteen vuoteen, talvilomien pakkasiltaisiin, satuun ja hyvään tunnelmaan. Kuinka toivonkaan, että voisin palauttaa ne muistot mieleen. Mutta entä jos teemme tästä hedelmästä kultaisen meripihkan hillon? Silloin lapsuuden ja loman henki on aina käden ulottuvilla.

Voidaanko mandariineista tehdä hilloa?

Mandariinien, kuten kaikkien sitrushedelmien, tärkein arvo on korkea C-vitamiinipitoisuus. Ne eroavat sitruunoista ja appelsiineista vähäisemmällä happamuudella ja hieman löysällä kuorirakenteella, mikä helpottaa huomattavasti hedelmien kuorimista. Lisäksi ihmiset, jotka seuraavat kuvaa, huomaavat tuotteen alhaisen kaloripitoisuuden.

Ei vain hedelmäliha ole arvokasta hillolle: melkein aina mandariinit keitetään kuoren kanssa. Siksi älä unohda pestä hedelmät perusteellisesti ennen kypsennystä.

Merkintä! Jotkut myyjät peittävät mandariinit ohuella vahakerroksella parantaakseen säilyvyyttä. Siksi yritä pestä hedelmät kovalla sienellä tai harjalla saippualla. Huuhtele mandariinit hyvin tai kaada ne kiehuvalla vedellä tällaisen "uintitoimenpiteen" lopussa.

Hillossa voit käyttää mandariinien massan lisäksi myös kuorta.

On järkevää oppia erottamaan mandariinit niiden kasvupaikan perusteella. Aikaisemmin myimme pääasiassa abhasialaisia ​​ja georgialaisia ​​lajikkeita. Mutta nyt, melkein mihin aikaan vuodesta, voit löytää hedelmiä Turkista, Espanjasta ja Israelista kaupoista.

Jokaisen alueen ilmaston ja maaperän ominaisuudet antavat mandariineille tiettyjä ominaisuuksia:

• Israelilaiset ja espanjalaiset ovat erittäin helppoja puhdistaa;
• Turkkilaiset ovat enimmäkseen pieniä, väriltään vaalean oransseja, melkein kuoppaisia;
• Abhasiassa ja Georgiassa on kevyt miellyttävä happamuus ja maku ja tuoksu, jota rakastetaan lapsuudesta asti. Lisäksi näiden hedelmien käsittelyyn käytetään mahdollisimman vähän kemikaaleja.

Hillon valmistukseen voit käyttää kaikkea paitsi siemeniä, joita ei kuitenkaan pidä heittää pois. Niistä voit kasvattaa asunnossasi useita kauniita mandariinipuita.

Ainesosien valinta

Ensinnäkin se on tietysti mandariineja. Suhtaudu vastuullisesti heidän valintaansa. Hedelmien tulee olla tasaisia, sileitä, mieluiten samankokoisia. Ryppyisiä, mätäneitä hedelmiä ei tule käyttää ollenkaan.

Monet kotiäidit, jotka tietävät paljon mandariinihillosta, vaativat, että on parempi ottaa pieniä, hieman kypsymättömiä hedelmiä, jotka säilyttävät muotonsa keitettäessä. Suuret, ylikypsät hedelmät eivät vaadi paljon sokeria, mutta ne sopivat vain hilloon tai hilloon, joissa mandariinien tai viipaleiden muoto ei ole tärkeä.

Älä epäröi, voit valmistaa upeaa hilloa kaikista mandariineista

Mandariinien lisäksi tarvitset vettä ja sokeria - minkä tahansa hillon pääkomponentteja. Vakiosuhteet ovat seuraavat: 1 kg mandariineja, 0,5 litraa vettä ja 1 kg sokeria. Mutta joissakin resepteissä poikkeamme näistä indikaattoreista erityisen maun ja rakenteen saavuttamiseksi.

No, entä ilman lisäaineita? Mikään jälkiruoka ei ole täydellinen ilman mausteita. Voit lisätä hilloon kanelia, vaniljaa, tähtianista, tuoksuvia yrttejä ja yhdistää myös mandariinit muihin hedelmiin ja jopa vihanneksiin, kuten kurpitsaan. Usko minua, siitä tulee erittäin maukasta!

Askel askeleelta ruoanlaittoreseptit

Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja mandariinihillon valmistamiseen.

Mandariinihillosta tulee todellinen jälkiruokapöydän koristelu.

Hillo mandariiniviipaleista

Tiedätkö, että sitrushedelmät sopivat hyvin mausteiden kanssa, eikö niin? Suosittelemme, että teet jälkiruoan mandariiniviipaleista lisäämällä siihen kanelia, tähtianista, vaniljaa ja jopa hieman konjakkia. Makeus, supistava ja herkkä tuoksu - juuri se täyttää iltasi, kun avaat sellaisen hillon purkin!

Tarvitset:

1. Kuori mandariinit, poista valkoiset kalvot, poista siemenet. Leikkaa viipaleet puoliksi.

   

   Poista mandariineista kuoret ja siemenet

2. Laita mandariiniviipaleet kattilaan, lisää sokeri. Laita keskilämmölle.

   

   Ripottele viipaleet sokerilla ja laita tuleen

3. Heti kun mandariinit käynnistävät mehun, kaada heti konjakki ja lisää mausteet. Sekoittele jatkuvasti, vähennä lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia.
4. Sitten kaikki riippuu siitä, minkä konsistenssi hillosta haluat. Jos pidät keveydestä, lopeta keittäminen 15 minuutin kuluttua, jäähdytä hillo ja tarjoile tai siirrä purkkiin ja jäähdytä.

   

   Keitä mandariiniviipaleet haluttuun koostumukseen

5. Ja jos pidät paksusta hillosta, vaikka hillosta, sinun on tehtävä vähän töitä. Ota kattila pois liedeltä, anna jäähtyä 2-3 tuntia, aseta se sitten uudelleen keskilämmölle, keittämisen jälkeen keitä 5-7 minuuttia. Toista toimenpide 3 kertaa. Pieni huomautus: tässä tapauksessa konjakki ja mausteet on parasta lisätä viimeisen haudutuksen aikana.
   

   Valmius selviää keräämällä reilusti hilloa teelusikalliseen ja pudottamalla se kylmälle lautaselle. Jos jälkiruoka on valmis, pisara pysyy pyöreänä, tiheänä eikä leviä.
   

   

   Hillo on valmis, jos pisara ei leviä lautasen päälle

Kokonaisista hedelmistä

Valitse tätä hilloa varten pienemmät mandariinit. Jos sinulla on vain suuria hedelmiä käsillä, ne on leikattava puoliksi viipaleilta. Tarkista, että jokainen hedelmä on elastinen, ilman merkkejä pilaantumisesta tai mustelmista kuoressa.

Tarvitset siis:

• mandariinit - 1 kg;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - 1 kg;
• neilikkasilmut - mandariinien lukumäärän mukaan;
• yhden sitruunan mehu.

1. Pese mandariinit ja poista niistä kannat.
2. Laita hedelmät syvään kulhoon ja täytä vedellä. Jätä useita tunteja ja mieluiten koko yön: tämä on välttämätöntä, jotta katkeruus lähtee kuoresta.

   

   Kaada vettä mandariinien päälle ja jätä yön yli kitkeryyden poistamiseksi

3. Pistele jokainen mandariini hammastikulla 2-3 kohdasta. Työnnä neilikka johonkin reikään.

   

   Pistele mandariinit hammastikulla useista kohdista.

4. Siirrä mandariinit toiseen astiaan, kaada pieni määrä vettä, keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Kun hedelmät pehmenevät, poista ne vedestä, jäähdytä.
5. Siirry nyt siirappiin. Sekoita vesi ja sokeri kulhossa, sekoita hyvin.

   

   Valmista siirappi sekoittamalla ja sekoittamalla sokeri veteen

6. Laita liesi, sytytä pieni tuli. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja keitä 2 minuuttia.

   

   Keitä siirappi ja keitä 2 minuuttia

7. Kun siirappi ei ole jäähtynyt, laita hedelmät siihen. Jätä muutama tunti. Sekoita tänä aikana mandariineja 3 kertaa.

   

   Mandariinit tulee liottaa kunnolla siirapissa, jotta kuoresta tulee pehmeä ja läpikuultava.

8. Sinun täytyy keittää mandariinihilloa 5 kierrossa, joka kerta kiehuen ja jäähdyttäen kokonaan. Viimeisessä vaiheessa lisää sitruunamehu.

Ilman kuorta

Koko mandariinihillo voidaan valmistaa ilman kuorta. Tässä tapauksessa on parempi ottaa hieman kypsymättömiä hedelmiä - niiden tulisi olla tiheämpiä kuin edellisessä reseptissä, jotta ne eivät kiehu pehmeiksi. Loput tuotteet jälkiruoaksi - sama määrä.

1. Poista mandariineista kuoret.
2. Tee siirappi, laita mandariinit siihen, jätä useita tunteja.
3. Laita sen jälkeen hitaalle tulelle.
4. Kuumenna kiehuvaksi kahdesti, keitä 5 minuuttia joka kerta.
5. Lisää sitruunamehu toisen kerran.

Kokonaiset mandariinit ilman kuorta sopivat myös hilloiksi.

Eikä sinun tarvitse heittää pois mandariinien kuorta, se on hyödyllinen seuraavaan reseptiin.

Koko hedelmähillo - video

Mandariinin kuorista

Jos perhe ja vieraat söivät kaikki mandariinit turvallisesti, etkä piilottanut muutamaa palaa hilloa varten, älä lannistu. He eivät todennäköisesti ole vielä päässeet eroon nahoista. Kuoret sopivat erinomaisesti hillojen valmistukseen.

Älä heitä mandariinin kuoria pois - niistä tulee upea hillo

Ensinnäkin, älä unohda, että kuoren on oltava puhdas. Lisäksi kaikkien sitrushedelmien kuorilla on luonnollisesti voimakas katkeruus, joten ne on liotettava kylmässä vedessä. Tämä kestää vähintään 10 tuntia. Tässä tapauksessa vesi on vaihdettava kolme kertaa.

Karvaan maun poistamiseksi on toinenkin tapa: laita hienonnetut kuoret kylmään veteen 10 minuutiksi, valuta neste sitten siivilän läpi, lisää 1 litra makeaa vettä, 1,5 tl. suolaa ja hauduta tunti. Anna kuoren sen jälkeen jäähtyä.

Liota mandariinin kuoret vedessä kitkeryyden poistamiseksi.

Nyt voit siirtyä suoraan hillon valmistukseen. Tarvitset:

• mandariinin kuoret - 350 g;
• sokeri - 450 g;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• mandariinimehu - 50 g.

Valmis hillo voidaan levittää purkkeihin

Muuten, voit antaa hilloissa oleville mandariinikuorille erittäin alkuperäisen kiharan ilmeen.

Hitaassa keittimessä

No, missä ilman uskollista avustajaamme - monitoimikeitintä? Anna hänelle kaikki huolet hillon valmistamisesta.

Hidas liesi valmistaa mandariinihillon nopeasti ja vaivattomasti

Tarvitset:

• mandariinit - 1 kg;
• vesi - 5 lasia;
• sokeri - 3,5 kuppia;
• sitruuna - 1 kpl;
• vanilja - maun mukaan.

1. Huuhtele hedelmät kuumassa juoksevassa vedessä.
2. Leikkaa mandariinit ja sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita syvään kulhoon, täytä vedellä ja jätä päivä huoneenlämmössä.
4. Laita sitrusviipaleet multicooker-kulhoon, lisää sokeri, lisää vanilja.
5. Täytä raikkaalla vedellä.
6. Sulje kansi ja kypsennä 20 minuuttia "hillo"- tai "muhennos"-tilassa.
7. Anna hillon jäähtyä avaamatta kantta (näin se imeytyy hyvin ja kyllästyy perusteellisesti siirapilla).

Kuinka tehdä hilloa tai hilloa hitaassa keittimessä - video

Leipäkoneessa

Nykyaikaiset leipäkoneet eivät vain leivo leipää, kuten nimestä voisi luulla. Varmista, että mallissasi on "Jam"- tai "Preserve"-tila.

Jotta leipäkone voi tehdä hilloa puolestasi, siinä on oltava "Jam" tai "Jam" -tila.

Lisäksi tarvitset blenderin.

Tämä resepti on hyvä, jos sinulla ei ole parhaita mandariineja: kolhia, kolhia tai hieman mätä sivuilta.

Tarvitset:

• sokeri - 120 g;
• kuoritut mandariinit - 500 g;
• ripaus sitruunahappoa.

Halutessasi voit lisätä 30 g konjakkia, hieman inkivääriä, kanelia tai muita mausteita maun mukaan. Vettä ei tarvita tässä reseptissä: mandariineilla on tarpeeksi omaa mehua tällaiseen hilloon.

Appelsiineja lisäten

Mandariineja voidaan yhdistää muihin sitrushedelmiin, kuten appelsiineihin.

Mandariinien ja appelsiinien yhdistelmä antaa hillolle ainutlaatuisen maun.

Tätä hilloa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• appelsiinit - 1 kg;
• mandariinit - 500 g;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 100 ml.

1. Kuori appelsiinit pienellä raastimella. Puhdista sen jälkeen kaikki hedelmät kuoresta, kalvoista ja siemenistä jakamalla hedelmät viipaleiksi ja paloiksi. Yritä samalla kerätä kaikki appelsiineja ja mandariineja kuorittaessa ulos valuva mehu erilliseen lasiin.
2. Kaada mehu, vesi, sokeri syvään kulhoon. Laita pienelle tulelle ja keitä sekoittaen, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Lisää sen jälkeen mandariinit ja appelsiinit, keitä liedellä tunnin ajan.
3. Lisää appelsiinin kuori ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Anna hillon jäähtyä ja laita purkkeihin.

omenoiden kanssa

Ainesosat:

1. Pese mandariinit, kuori, kuori, leikkaa viipaleiksi ja poista luut.

   

   Kuori mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi

2. Raasta mandariinien kuori.
3. Pese omenat, poista kuori ja ydin, raasta myös.

   

   Kuori ja raasta omenat

4. Kaada raastetut omenat kattilaan, kaada vesi. Laita miedolle lämmölle ja keitä, kunnes ne ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta ne ovat helposti muussattavissa.

   

   Keitä omenoita, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä.

5. Jauha ne tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi.

   

   Jauha omenat tehosekoittimella tai siivilän läpi

6. Kun sose ei ole jäähtynyt, laita siihen mandariinien massa, raastettu sitruunankuori ja sokeri. Sekoita huolellisesti.

   

   Lisää loput ainekset omenasoseeseen

7. Laita pannu massa hitaalle tulelle, keitä 20 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Kun hillo on valmis, laita se steriloituihin kuiviin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

   

   Kääri valmis hillo purkkeihin tai tarjoile pöytään

Kurpitsalla, sitruunankuorella ja inkiväärillä

Tällä hillolla on poikkeuksellinen sitruuna-mandariinimaku. Kurpitsa tässä on hyödyllinen "temppu", niin sanotusti määrän suhteen.

Lisää sitruunaa ja mausteita mandariini-kurpitsahilloon saadaksesi upean maun ja aromin.

Ainesosat:

• kurpitsan massa - 1 kg;
• sitruunat - 4 kpl;
• mandariinit -0,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kardemumman siemenet - 1 hyppysellinen;
• inkivääri - 1 kpl (4 cm).

On parempi ottaa paksukuoriset sitruunat, jotta hillo ei muutu liian happamaksi. Jos sinulla on käsillä vain ohuita hedelmiä, vähennä määrä 2 kappaleeseen.

1. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
   

   Yritä valita kurpitsa, jolla on vihreä kuori. Tällaisilla hedelmillä on herkkä tuoksu: leikattuina ne tuoksuvat melonilta.

   

Talvi Pohjois-Kaukasiassa. Huolimatta siitä, että talvellamme joka kolmas päivä on aurinkoinen ja ilman lämpötila nousee joskus +10 º C:een, sitrushedelmät eivät kasva maassamme. Mutta Suur-Kaukasuksen vuoriston toisella puolella, Abhasiassa, mandariinit kypsyvät juuri tähän aikaan. Nämä kirkkaat ja mehukkaat hedelmät miellyttävät silmää, kohottavat ja tietysti kyllästävät meitä. C-vitamiini, jota on niin runsaasti sitrushedelmissä. Yleensä syömme tuoreita mandariineja, ja Transkaukasiassa niistä tehdään myös herkullista hilloa. Pääarvo mandariinihilloa siinä, että mandariinit keitetään kuoren kanssa. Juuri kuori antaa tälle herkulle lievän katkeruuden, ja katkeruudella, kuten tiedätte, on suuri vaikutus ruoansulatukseen. - sama herkku, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Tarvitset:

• mandariinit 1 kg
• sokeri 1 kg 400 gr
• vesi 300 ml

Älä ihmettele, että sokeria on niin paljon. Yleensä siirapin valmistukseen keitettäessä sokeria otetaan 700-1000 grammaa per 1 kg hedelmää, mutta koska pienetkin mandariinit ovat melko suuria hedelmiä, siirappia tulisi olla paljon, jotta mandariinit uivat siinä vapaasti. Mandariinisiirappi on hyvin epätavallinen, sillä on kirkas sitrusmaku ja aromi - se sopii hyvin juuston kanssa.

Hillolle on parempi valita pienet mandariinit, joissa on tiukka kuori.
Pese mandariinit hyvin ennen hillon valmistamista. Joskus valmistaja peittää hedelmän ohuella vahakerroksella paremman säilyvyyden vuoksi, joten voit pestä sen harjalla ja kuumalla vedellä.

Askel askeleelta valokuvaresepti:

Tärkeä kaada mandariinit kylmällä vedellä 10-12 tuntia (yleensä yöllä). Tämä toimenpide auttaa poistamaan kuoresta ylimääräisen katkeruuden ja nitraatit, jotka voivat kertyä kuoreen.

Valuta vesi aamulla ja pistele mandariineja joka puolelta haarukalla tai hammastikulla - jotta hedelmät kyllästyvät tasaisesti siirapilla.

Pienet mandariinit voidaan keittää kokonaisina, mutta mieluummin leikkaa ne. Leikkaa mandariinit puoliksi viipaleilta. Jos luita on, poista ne.
Neuvoja: jos päätät keittää kokonaisia ​​mandariineja, pidennä kypsennysaikaa 10-15 minuuttiin sekä keittojen määrää jopa 5-6 kertaa.

Keitä siirappi- Sekoita sokeri ja vesi kulhossa, sekoita ja laita pienelle tulelle.

Jatkuvasti sekoittaen kiehauta siirappi ja keitä pari minuuttia.

Sammuta tuli ja laita mandariinit siirappiin. Sekoita ja jätä mandariinit siirapissa iltaan asti. Päivän aikana voit sekoittaa mandariinit varovasti 2-3 kertaa, jotta ne kyllästyvät paremmin siirapilla.

Keitä hillo illalla takaisin kiehuvaksi.. Keitä 2-3 minuuttia. Sekoita, jotta hillo ei pala. Sammuta lämpö ja jätä mandariinit aamuun.

Ota mandariinit aamulla siirapista.

Kuumenna siirappi kiehuvaksi, keitä 10-15 minuuttia sakeuttaakseen sitä hieman.

Laita mandariinit siirappiin, kiehauta, keitä 5 minuuttia. Kaada kuuma hillo puhtaisiin, kuiviin (steriloituihin) purkkeihin.
Neuvoja: Kanssa Helpoin tapa steriloida on kaada kiehuvaa vettä purkkiin, kaada se pois 5 minuutin kuluttua, ravista tippa hyvin pois ja anna kuivua. Keitä kannet vedessä 5 minuuttia ja levitä puhtaalle pyyhkeelle.

Kuten näette, mandariinihillon valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja ilo on ehdottomasti taattu!

Oranssia pidetään yhtenä psykoterapian suotuisimmista väreistä. Oranssi miellyttää silmää, sen värimaailma on erittäin lämmin ja muistuttaa aina positiivisia muistoja, jotka ovat piilossa katsojan sielun syvyyksissä.

Toivotan sinulle miellyttäviä teejuhlia ja yhtä kirkasta, aurinkoista ja oranssia tunnelmaa kuin tämä kaukasialainen herkku - mandariinihillo!

Ja tämä on Suur-Kaukasuksen vuoristo ja sen korkein huippu Elbrus - aurinkoisella säällä se näkyy selvästi. Hänen takanaan on rakastettu Mustameri, aurinkoinen Abhasia ja mandariinipuutarhat - sanalla sanoen subtrooppiset! Kuva: Pavel Bogdanov

Mandariinihilloa. Lyhyt resepti.

Tarvitset:

• mandariinit 1 kg
• sokeri 1 kg 400 gr
• vesi 300 ml

Liota mandariinit kylmässä vedessä 10-12 tuntia (yleensä yön yli).
Valuta aamulla vesi pois ja pistele mandariinit joka puolelta haarukalla tai hammastikulla ja leikkaa puoliksi viipaleet.
Keitä siirappi - sekoita sokeri ja vesi kulhoon jatkuvasti sekoittaen, kiehauta siirappi ja keitä pari minuuttia.
Laita mandariinien puolikkaat kuumaan siirappiin, sekoita ja jätä iltaan asti. Päivän aikana voit sekoittaa mandariinit varovasti 2-3 kertaa, jotta ne kyllästyvät paremmin siirapilla.
Keitä hillo illalla takaisin kiehuvaksi. Keitä 2-3 minuuttia. Sekoita, jotta hillo ei pala. Sammuta lämpö ja jätä mandariinit aamuun.
Poista mandariinit siirapista aamulla. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, keitä 10-15 minuuttia, jotta se sakenee hieman.
Laita mandariinit siirappiin, kiehauta, keitä 5 minuuttia. Kaada kuuma hillo puhtaisiin, kuiviin (steriloituihin) purkkeihin.

Jos päätät keittää kokonaisia ​​mandariineja, pidennä kypsennysaikaa 10-15 minuuttiin sekä kiehumisen määrää jopa 5-6 kertaa.

Yhteydessä

Maassamme on tapana keittää hilloa kesällä, koska silloin tulee aika kypsyä hedelmiä ja marjoja tälle makealle herkulle. Mutta sinun täytyy maistaa tällaista jälkiruokaa talvella, tarjoamalla sitä teetä varten tai käyttämällä sitä makeiden piirakoiden valmistukseen. Mandariinihillon kanssa asiat ovat täsmälleen päinvastoin. On suositeltavaa keittää se uudenvuoden pääloman jälkeen, kun sitrushedelmien hinta laskee niin paljon kuin mahdollista. Artikkelissamme tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä mandariinihillolle valokuvalla varustetuilla viipaleilla. Vaiheittaisen kuvauksen avulla kuka tahansa voi valmistaa tällaisen makean herkun kotona.

Mandariinihillon resepti kaneliviipaleilla

Tällainen makea herkku ei vain osoittautu erittäin maukkaaksi, vaan tuo myös paljon etuja keholle. Mandariinihillo sisältää C-vitamiinia, joka vaikuttaa suotuisasti immuunijärjestelmään ja hidastaa ikääntymisprosessia. Paljon tällaisessa jälkiruoassa ja harvinainen K-vitamiini, joka vastaa verisuonten joustavuudesta.

Vaiheittainen kuvaus mandariinihilloviipaleiden reseptistä (valokuvan kera) antaa sinun valmistaa makean herkun ilman paljon vaivaa:

1. Pese mandariinit perusteellisesti, kuivaa ja kuori ne.
2. Jaa hedelmät viipaleiksi. Hilloa varten he tarvitsevat 400 g.
3. Laita kuoritut viipaleet kattilaan, peitä ne sokerilla (400 g).
4. Lisää 50 ml puhdistettua vettä ja jauhettua kanelia (½ tl).
5. Sekoita ainekset varovasti keskenään varoen vahingoittamasta mandariiniviipaleita.
6. Peitä pannu kannella ja anna seistä pöydällä 6 tuntia, jotta mandariinit vapauttavat mehunsa.
7. Laita kattila pienelle tulelle, kiehauta sisältö. Keitä mandariineja 3 minuuttia, valitse ne sitten uralusikalla ja laita ne steriloituihin purkkeihin.
8. Nosta siirappipannu takaisin tuleen ja vähennä sitä kolmanneksella. Täytä ne sen jälkeen mandariiniviipaleilla. Jäähdytä valmis hillo ja tarjoile.

Mandariinihillo konjakkiviipaleilla

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka houkuttelee erityisesti aikuisia. Konjakin makua ei käytännössä tunneta, mutta tämän ainesosan ansiosta hillo osoittautuu erittäin tuoksuvaksi. Sen valmistus vaihe vaiheelta on seuraava:

1. Pienet kivettömät mandariinit (500 g) kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi.
2. Sitrushedelmät siirretään kattilaan, peitetään sokerilla (500 g) ja kaadetaan konjakilla (50 ml).
3. Huoneenlämmössä mandariinit jätetään kannen alle yön yli. Aamulla niiden pitäisi päästää tarpeeksi mehua.
4. Mandariineilla varustettu kattila asetetaan miedolle tulelle. Reseptin mukaan mandariinihilloviipaleiden tulisi hautua liedellä noin 40 minuuttia. Sinun ei tarvitse keittää sitä.
5. Valmis hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin, peitetään kansilla, jäähdytetään ja lähetetään säilytykseen jääkaapissa.

Tällä herkulla on herkkä rakenne ja miellyttävä mausteinen maku ja aromi. Hillo valmistetaan mandariiniviipaleista, appelsiinista ja jauhetusta inkivääristä seuraavassa järjestyksessä:

1. Sitrushedelmät (1 kg mandariineja ja 1 iso appelsiini) kuoritaan, jaetaan viipaleiksi ja peitetään sokerilla (500 g). Tässä muodossa ainekset jätetään yön yli.
2. Hetken kuluttua pannu asetetaan keskilämmölle. Jauhettu inkivääri (2 tl) ripottelee mandariineilla. Pannun sisältö kiehautetaan ja keitetään 1 tunti.
3. Hillo poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään kokonaan.
4. Pata laitetaan takaisin tuleen. Siihen kaadetaan vielä 500 g sokeria ja paketti vanilliinia, minkä jälkeen hillo kiehuu ja keitetään 60 minuuttia.
5. Valmis herkku asetetaan purkkeihin, peitetään kansilla ja kääritään tölkkiavaimella. Voit säilyttää sen pimeässä viileässä paikassa 1 vuoden.

Kuinka keittää mandariinihilloa hitaassa keittimessä?

Seuraavan reseptin mukaan voit valmistaa todellisia sokeroituja mandariineja. Mandariinihillo valmistetaan viipaleiksi, mutta suoraan kuoren kanssa. Kuinka tehdä se oikein, esitetään seuraavissa vaiheittaisissa ohjeissa:

1. Tangeriinit (6 kpl.) Pestään perusteellisesti, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja leikataan 8 osaan suoraan kuoren kanssa.
2. Valmistetut viipaleet taitetaan multicooker-kulhoon, kaadetaan 1 appelsiinin mehulla ja peitetään sokerilla (2 rkl.).
3. Sekoita ainekset, sulje monitoimikeittimen kansi kannella ja aseta ohjelma "Sammutus". Hillon valmistusaika on 2 tuntia. Sitten siitä tulee paksua ja erittäin maukasta.

Mandariinihillo kiivillä ja sitruunalla

Tällainen kirkas herkku miellyttää varmasti herkkuja miellyttävällä maullaan. Mandariinihillo viipaleilla valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Puolet mandariinien kokonaispainosta (500 g) kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi, ja toinen osa leikataan 4 osaan suoraan kuoren kanssa.
2. Sitruunasta poistetaan kuori (ilman valkoista osaa) ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
3. 1 kg sokeria kaadetaan kattilaan ja kaadetaan 300 ml vettä.
4. Heti kun siirappi kiehuu hyvin, siihen lähetetään sitruunankuori ja keitetään 2 minuuttia. Sen jälkeen mandariiniviipaleet asetetaan pannulle. 1 minuutin kuluttua siirappi voidaan poistaa lämmöltä.
5. Kun hillo on täysin jäähtynyt, kattilan sisältö kiehuu uudelleen, keitetään 2 minuuttia, poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään.
6. Tällä hetkellä kiivi (200 g) kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Sitruunasta puristetaan mehu.
7. Kattilassa oleva hillo nostetaan takaisin kiehuvaksi. Kiivi kaadetaan siihen ja sitruunamehu kaadetaan. 3 minuutin kiehumisen jälkeen hillo voidaan levittää purkkeihin.

Resepti hillolle omena- ja mandariiniviipaleista

Omenahilloa pitävät kaikki ihmiset poikkeuksetta. Mutta seuraava herkku on vielä maukkaampi, koska omenasoseen valmistusprosessissa lisätään kuori- ja mandariiniviipaleet. Näistä hedelmistä valmistetaan hillo tässä järjestyksessä:

1. Omenat (1 kg) ilman kuorta ja ydintä raastetaan, kaadetaan vedellä (2 ruokalusikallista) ja keitetään soseeksi. Sitten ne soseutetaan lisäksi tehosekoittimella.
2. Mandariinien kuori hierotaan raastimella. Itse hedelmät jaetaan viipaleiksi.
3. Mandariinit (1 kg) ja kuori lisätään omenasoseeseen, 1 kg sokeria kaadetaan.
4. Keittämisen jälkeen hilloa keitetään 20 minuuttia. Sen jälkeen se voidaan turvallisesti laittaa purkkeihin ja tukkia talveksi.

Mandariinihilloa kuorella talveksi

Yleensä syötäessä mandariinit kuoritaan. Siinä on katkera jälkimaku, josta harvat saattavat pitää. Itse asiassa kuori sisältää paljon enemmän vitamiineja kuin mandariinien hedelmäliha. Siinä on myös eteeristä öljyä, joka on osoittanut tehokkuutensa virusten torjunnassa. Mandariinihillo, keitetty kuorella, ei ole yhtä maukasta. Kyllä, ja sen valmistaminen on melko helppoa:

1. Kypsät, mutta joustavat mandariinit, joissa on ohut kuori (1 kg), leikataan ohuiksi renkaiksi, joiden paksuus on 5 mm.
2. Valmistetut hedelmät asetetaan kattilaan kerroksittain ripottelemalla ne sokerilla.
3. Pannu peitetään puuvillakankaalla ja jätetään pöydälle yön yli. Tänä aikana mandariinit vapauttavat mehua.
4. Kattila asetetaan pienelle tulelle. Hillo kiehautetaan, keitetään 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja jäähdytetään.
5. Samanlaiset toimet toistetaan kolme kertaa. Tänä aikana hillon tulisi muuttua paksuksi, kun taas siirappi pysyy läpinäkyvänä.
6. Valmis hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin, peitetään keitetyillä kansilla ja kääritään tölkkiavaimella. Voit säilyttää sitä koko talven.

Seuraavat vinkit tekevät hillosta entistä herkullisemman, terveellisemmän ja kauniimman:

1. Kun jaat mandariinit viipaleiksi, on välttämätöntä poistaa niistä kaikki valkoiset suonet ja haluttaessa ohut kalvo.
2. Tangeriinit hilloa varten tulisi valita kypsiä, mutta elastisia. Vain tässä tapauksessa ne eivät hajoa kypsennyksen aikana, vaan säilyttävät alkuperäisen muotonsa.
3. Jos vesi korvataan hilloa valmistettaessa appelsiinilla tai makean herkullisen maku on kirkkaampi ja kylläisempää.

Mandariinihillo on maukas ja erittäin terveellinen herkku, todellinen vitamiinivarasto. Tiedätkö kuinka tehdä mandariinihilloa? Anna valmistamasi mandariinihillon antaa sinulle monia miellyttäviä hetkiä, upeita muistoja ja todellista "mandariini" -tunnelmaa! Kaikki on mahdollista - keitä mandariinihilloa!

Se ei vie paljon vaivaa tai aikaa. Voit antaa itsellesi ja läheisillesi tällaista "mandariini-iloa" ympäri vuoden, koska nämä hedelmät ovat myynnissä sekä talvella että kesällä. Tärkeintä on valita kokonaiset, turmeltumattomat mandariinit ruoanlaittoon ja seurata reseptiä. Lisäksi makeita mandariineja ei ole ollenkaan tarpeen valita hillolle, niiden makua voidaan korjata.

Jos esimerkiksi haluat hillon olevan hapan, ota suhde 1:3 (osa sokeria ja kolme osaa hedelmää). Pidä parempana hillon klassista versiota - lopeta suhteessa 1: 1. Mandariinihilloa voi valmistaa eri tavoin. On olemassa reseptejä ruoanlaittoon iholla, joka on muuten melkein yhtä terveellistä kuin hedelmäliha. On aika esitellä teille, rakkaat emännämme, tämän hämmästyttävän herkullisen ruoan reseptit.

1. Koko hedelmäinen mandariinihillo

Ainesosat

• 1. Mandariinit - 1 kg.
• 2. Sitruuna - 1 kpl.
• 3. Sokeri - 1 kg.
• 4. Vesi - 1 lasi
• 5. Neilikka - maun ja halun mukaan.

Ruoanlaitto

Valitse kypsät mandariinit, pese ne huolellisesti ja taputtele kuivaksi. Pistele kukin mandariini useista kohdista hammastikulla ja työnnä jokaiseen hedelmään muutama neilikka lisätäksesi hilloon makua. Laita sitten mandariinit syvään astiaan, täytä vedellä ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät.

Keitä siirappia vedestä ja sokerista erillisessä kattilassa 10 minuuttia. Heti kun se sakenee, kasta mandariinit siihen ja keitä 10 minuuttia. Poista sitten kattila lämmöltä, anna sisällön jäähtyä 2 tuntia ja toista toimenpide vielä 2-3 kertaa, kunnes siirappi on kirkasta ja väriltään kullanruskeita. Lisää sitruunamehu kattilan sisältöön muutama minuutti ennen täyttä valmiutta.

2. Mandariinihillon puolikkaat

Ainesosat

• 1. Mandariinit - 1,5 kg.
• 2. Sokeri - 2 kg.
• 3. Vesi - 1 litra

Ruoanlaitto

Valitse hilloksi ehjät mandariinit, pistele niitä hammastikulla ja ryöstä kuumassa vedessä 15 minuuttia. Poista ne sitten, upota ne kylmään veteen ja pidä niitä siinä 12 tuntia vaihtaen vettä kahdesti tänä aikana. Kun aika on kulunut, leikkaa kukin mandariini poikittain 2 osaan, kaada valmistetun sokerisiirapin päälle ja anna seistä 8 tuntia. Valuta sitten siirappi, keitä ja kaada mandariinipuolikkaat uudelleen. Toista tämä toimenpide vielä 3 kertaa. Pakkaa valmis mandariinihillo steriloituihin kuiviin purkkeihin ja kääri steriileillä kansilla.

3. Hillo mandariiniviipaleista

Ainesosat

• 1. Mandariinit - 1 kg.
• 2. Sokeri - 1 kg.
• 3. Vesi - 200 ml.

Ruoanlaitto

Kuori pestyt mandariinit kuoresta ja leikkaa viipaleiksi. Laita mandariiniviipaleet emaloituun kattilaan, täytä ne vedellä niin, että se peittää koko mandariiniviipaleiden pinnan, ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Poista sitten kattila liedeltä, valuta vesi pois ja jäähdytä itse viipaleet.

Täytä ne sitten taas puhtaalla kylmällä vedellä ja jätä päiväksi. Kaada sokeri pannulle, jossa hillo keitetään, lisää vesi ja keitä siirappi. Laita liotetut viipaleet siirappiin, sekoita varovasti ja jätä yön yli. Aamulla laita kattila tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 40 minuuttia poistamalla muodostunut vaahto aika ajoin. Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa.

4. Mandariinihillo kanelilla

Ainesosat

• 1. Mandariinit - 6 kpl.
• 2. Sokeri - 0,5 kg.
• 3. Kaneli - 1 tikku

Ruoanlaitto

Pese hedelmät, kuori, poista luut (jos sellaisia ​​on), leikkaa viipaleiksi ja laita kattilaan. Ripottele viipaleet sokerilla ja jätä 8 tuntia. Laita sitten kattila sisältöineen liedelle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Lisää sitten kanelitanko ja keitä sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa vielä 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista kanelitanko ja keitä itse hilloa, kunnes se on paksuuntunut vielä 1 tunti. Kaada sitten kuumiin purkkeihin ja sulje kannet.

5. Mandariinihillo omenoiden kanssa

Ainesosat

• 1. Mandariinit - 1 kg.
• 2. Omenat - 1 kg.
• 3. Sokeri - 1 kg.
• 4. Vesi - 2 lasia

Ruoanlaitto

Kuori mandariinit kuoresta ja leikkaa siivuiksi. Raasta mandariinin kuoret. Kuori omenat, poista ydin ja raasta. Laita omenat kattilaan, peitä vedellä ja keitä, kunnes ne ovat soseutettuja. Kaada jäähtynyt sose siivilän läpi, kaada takaisin kattilaan. Lisää sokeri, kuori ja mandariiniviipaleet, sekoita huolellisesti ja keitä jatkuvasti sekoittaen 20 minuuttia.

Hyvää teetä!

Tämä resepti on yksi yksinkertaisimmista, mutta se ei kuitenkaan tee siitä vähemmän suosittua. Mandariiniherkkuviipaleet eivät ole vain miellyttäviä makuun, vaan myös kauniita ja siistejä ulkonäöltään. Joten mitä tuotteita tarvitaan sen keittämiseen?

• Mandariinit (on parasta ottaa pieniä) - 1 kg.
• Sokerihiekka (1 kg sokeria tulisi ottaa 1 kg sitrushedelmiä kohti).
• Sitruunahappo (2 ruokalusikallista).
• Vesi (300 ml).

Tätä herkkua valmistetaan noin päivän ajan. Suurin osa tunteista kuluu viipaleiden liotukseen, joten ole kärsivällinen!

Voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Herkullista hilloa saadaan vain kypsistä hedelmistä, joten ne on valittava huolellisesti. On parasta antaa etusija pienille mandariineille. Kaikkien sitrushedelmien tulee olla mehukkaita.
2. Ensimmäinen vaihe on kuori hedelmät ja erottaa viipaleet. Jos mandariineissa on luita, ne on poistettava. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta mehu ei valu ulos viipaleista. Voit käyttää tätä varten hammastikkua.
3. Sitten hedelmät siirretään astiaan, täytetään vedellä ja infusoidaan noin 12 tuntia.
4. Seuraavaksi sinun on kypsennettävä sokerissa korkealla lämmöllä ja kiehuvan veden jälkeen - 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Älä tyhjennä vettä, jossa sitrushedelmät keitettiin, koska sitä tarvitaan siirapin valmistukseen.
5. Tähän veteen sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria ja laitettava siihen taas mandariinit, jotka ovat ehtineet jäähtyä. Tässä siirapissa niitä tulisi keittää kirjaimellisesti 5 minuuttia.
6. Mutta siinä ei vielä kaikki. Viimeisessä vaiheessa on tärkeää infusoida hedelmiä jopa 8 tuntia.

Sienikaviaari keitetyistä sienistä: 5 parasta reseptiä talveksi

Mandariinihillon resepti (video)

Kuinka tehdä mandariinihilloa kuorella

Ainekset siihen:

• Mandariinit.
• Sokerihiekka.
• Vesi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Koska sitrushedelmien sanotaan olevan yhdessä kuoren kanssa, ne on pestävä huolellisesti. Jos niissä on tarroja tai tarroja, ne tulee revitä pois.
2. Jotta kuori ei maistu kitkerältä herkussa, sitrushedelmät tulee liottaa vedessä. He vaativat päiviä.
3. Kun päivä on kulunut, vesi on tyhjennettävä ja hedelmät pestävä uudelleen. Sitten ne leikataan viipaleiksi. Leikkaa mieluiten pieniksi paloiksi. Jos hedelmässä on siemeniä, ne on poistettava.
4. Nyt sitrushedelmät on täytettävä uudelleen vedellä ja kaada rakesokeri niiden kanssa olevaan säiliöön. Anna heidän jäädä toiseksi päiväksi.
5. Sen jälkeen hedelmiä sisältävä kattila voidaan laittaa tuleen ja keittää. Seosta tulee keittää, kunnes tiheys on haluttu.

Kun herkku kaadetaan steriloituihin purkkeihin, ne on käännettävä ylösalaisin ja säilytettävä, kunnes hillo on täysin jäähtynyt.

Koko mandariinihillo: askel askeleelta resepti

Tässä reseptissä sitrushedelmät keitetään kokonaisina, joten on suositeltavaa ottaa pieniä mandariineja.

Joten sinun on valmistettava tällaiset tuotteet:

• Mandariinit.
• Sokerihiekka (1 kg:ssa kokonaisia ​​hedelmiä on noin 1,5 sokeria tai enemmän).
• Vesi (1 l).

Marinoidut porcini-sienireseptit: herkullisimmat ruoanlaittovaihtoehdot

Ruoanlaitto:

1. Valitut hedelmät on puhdistettava ja pestävä. Jos hedelmä on pehmeä tai mätä, se on jätettävä ainesosien ulkopuolelle. Voit halutessasi poistaa ihon.
2. Sen jälkeen jokainen hedelmä on lävistettävä haarukalla useilta sivuilta.
3. Sitten niitä on pidettävä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Tämä tehdään niin, että hillo ei ole katkera.
4. Seuraavassa vaiheessa hedelmät tulee infusoida veteen päivän ajan.
5. Kun ne on infusoitu, ne tulee kaataa etukäteen valmistetulla sokerisiirapilla. Se valmistetaan yksinkertaisesti: 2 kupillista sokeria lisätään 1 litraan kiehuvaa vettä.
6. Sen jälkeen sitrushedelmät tulisi infusoida uudelleen, vain siirapissa. Riittää, kun jättää ne siihen yhdeksi yöksi.
7. Valmistuksen viimeisessä vaiheessa herkku tulee peittää sokerilla ja keittää kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

Seos kääritään kuumana steriloituun astiaan.

Mandariinihillo siirapissa: miten keittää

Tuotteet:

• Vesi.
• Mandariinit.
• Kidesokeri.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Pestyt sitrushedelmät on kuorittava. Voit käyttää sitä reseptissä, jos haluat, mutta se ei ole pakollista.
2. On tarpeen valmistaa sokerisiirappi, johon hedelmät infusoidaan. Tätä varten sinun on liuotettava 500 gr 1 litraan kiehuvaa vettä. Sahara.
3. Sitrushedelmät on jaettava viipaleiksi ja siirrettävä syvään astiaan. Sen jälkeen niiden pitäisi olla sokerisiirappia, joka ei ole vielä ehtinyt jäähtyä. Anna niiden hautua 12 tuntia.
4. Jos päätettiin käyttää mandariinin kuorta, mikä on erittäin hyvä, koska tämä antaa herkulle eksotiikkaa, se tulisi raastaa. Tämä tehdään ennen kuin hedelmät infusoidaan siirappiin, muuten kuori kuivuu eikä sitä voi raastaa.
5. Seuraavaksi kuori lisätään sitrushedelmien joukkoon. Seosta tulee keittää miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Tämän jälkeen herkku voidaan rullata purkkeihin.

Confiture mandariineista

Tangerine confiture on erittäin ihastunut sekä aikuisille että lapsille. Tämä ihana herkku koristaa kaikki teejuhlat!

Munakoison säilöntä: 7 erilaista reseptiä

Valmisteen ainekset:

• Mandariinit.
• Sitruuna (pieni)
• Vesi.
• Sokerihiekka.

Tämä herkku valmistetaan seuraavasti:

1. Kaikki reseptissä käytetyt sitrushedelmät tulee pestä ja kuivata.
2. Sitten jokainen hedelmä leikataan puoliksi. Hedelmät on siirrettävä erilliseen astiaan, johon lisätään sokerilla laimennettua vettä. Tässä reseptissä hedelmiä ei tarvitse infusoida siirappiin, voit aloittaa ruoanlaiton heti.
3. Seosta tulee keittää tulella 15 minuuttia. Tänä aikana sitrushedelmät pehmenevät. Seuraavaksi sisältö poistetaan tulesta ja jäähdytetään.
4. Kun hedelmämassa on jäähtynyt, siitä on puristettava mehu. Sinun on varmistettava, että kaikki luut on poistettu. Mehua on parasta puristaa käsin.
5. Nyt seosta on keitettävä uudelleen tulella, mutta tällä kertaa paljon kauemmin, nimittäin 1,5 tuntia.

Voit irrottaa liemen tulesta, kun se on tarpeeksi paksua.