Kun ostat tällaisen epätavallisen juoman, sinulla on luonnollinen kysymys - kuinka juoda vermuttia oikein. Loppujen lopuksi, mikä synti salata, mieliala kokonaisuutena riippuu täysin tavasta, jolla se tarjoillaan pöydälle. Tavalliset ihmiset käyttävät usein puhdasta vermuttia. Toisaalta ammattimaiset maistajat suosittelevat voimakkaasti koiruohoviinin juomista veden tai jään kanssa selittäen, että tässä tapauksessa juoman kimppu paljastuu kokonaan. Uskokaamme asiantuntijoita. Lisäksi he ovat testanneet kaiken itsekseen pitkään.

Ei ole mikään salaisuus, että vermutti kaikenlaisten yrttien runsauden vuoksi lisää suuresti ruokahalua. Siksi sitä käytetään usein jäähdytysaperitiivina. Vaikka ruoansulatuskanavana se on myös korvaamaton, juuri siksi, että juomassa on luonnollisia ainesosia, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen. Tyypillisesti tätä roolia pelaavat katkerat vermutit (tai katkerot). On aina muistettava, että vermutti ei ole juominen, eli sitä ei koskaan käytetä aterioiden yhteydessä. Tämä on yksi tärkeimmistä säännöistä vermutin tarjoilulle pöydälle. Mutta mikä on oikea tapa juoda vermuttia ennen aterioita? Yleensä siihen lisätään muutama jääpala, viipale limeä tai appelsiinia tai muutama tippa sitruunaa. Tämä yhdistelmä täydentää täydellisesti juoman jo laajaa makupalettia.

Millä voit juoda vermuttia?

Vermuttia käytetään yleensä erilaisten jälkiruokien kanssa, jotka eivät yleensä ole kovin makeita, sekä hedelmiä ja marjoja (greippi, sitruuna, päärynät, persikat, ananas, appelsiini, lime, mansikka). Millä muulla he juovat vermuttia? Paahdettuja tai jauhettuja manteleita, suolattuja pähkinöitä, oliiveja ja jopa keksejä tai muffinsseja. Hedelmät voivat olla hyvin erilaisia. Yleensä ne leikataan paloiksi tai viipaleiksi ja asetetaan lautaselle, jotta jokainen voi valita haluamansa. Kovat juustot (esimerkiksi Roquefort), joissa on jalo home, toimivat usein vermutin alkupalona. Oikeat tuntijat sanovat, että valkoinen ja kuiva vermutti ovat ihanteellisia ruoansulatuskanavana kalaruokien jälkeen ja punaiset ja vaaleanpunaiset siipikarjan ja lihan jälkeen. Canapes, ananas-juustosalaatti ovat myös erittäin suosittuja.

Jatkamalla Internetin etsimistä vastausta kysymykseen "mitä muuta he juovat vermutilla", näet valtavan määrän cocktailreseptejä (asiantuntijoiden mukaan niitä on yli 500), joihin kuuluu koiruoho. Suosituin sekoitus on vermutti, joka sisältää väriainetta (punainen vermutti), soodaa, limonadia ja jopa viskiä. Tämän yhdistelmän ansiosta on mahdollista tasapainottaa juoman hieman sokerinen maku.

Mistä juot vermuttia?

Oletetaan, että ostit vermutin. He toivat hänet kotiin. Ja sitten sinulla on oikeudenmukainen kysymys "Mistä juot vermuttia?" Vermutille tuttu martinilasi, niin sanottu kolmionmuotoinen cocktaillasi, voi hyvinkin olla sopiva. Lisäksi viskilasia käytetään usein puhtaaseen vermuttiin. He juovat juoman pieninä kulauksina venyttäen nautinnon. Muuten, tästä syystä sitä kutsutaan "koko päivän juomaksi". Se on jäähdytettävä 8-12 ° C: seen ennen tarjoilua. Asiantuntijat eivät suosittele kuivan vermutin ohenemista tai sekoittamista.

Miten muuten vermutti on humalassa? Vastaamme mielellämme - vähän! Joo! Älä ihmettele! Aiemmin vermuttia käytettiin lääkkeenä. Koska sen koostumuksessa on runsaasti erilaisia ​​lääkekasveja, sillä oli antiseptisiä, choleretic-, tonic- ja stressinvastaisia ​​vaikutuksia. Keskiajalla hänelle annettiin yleensä maagisia ominaisuuksia. Ja jos lämmität sen 80 ° C: seen ja lisäät hunajaa, et pelkää kylmää. Juo vermuttia, tiedä milloin lopettaa äläkä sairastu! Pidä hauskaa!

Vermutin juominen on melko kiireellinen kysymys maamme kannalta, koska tämä juoma alkoi saada suosiota suhteellisen äskettäin. Jos otat vain ensimmäisiä askeleita tämän juoman tuntemiseen, sinun on muistettava joitain suosituksia.

Voimme sanoa, että vermutin oikein juomisessa on kolme pääperiaatetta - milloin, mistä ja millä. Jos et halua tulla tietämättömäksi kunnollisessa yhteiskunnassa, muista ne, etkä joudu koskaan vaikeuksiin.

Kun vermutti on humalassa

Kaikki tietävät, että venäläisten perinteiden mukaan alkoholijuomat ovat kumppaneina runsaisiin juhliin. Vermutti on kuitenkin ranskalaisten keksintö, eikä tämä lähestymistapa ole lähellä heitä. He ovat tottuneet nauttimaan ruoasta ja venyttämään sitä pitkään. Toisen maailmansodan jälkeen elämäntahti kiihtyi, joten ranskalaisten piti keksiä uusi ruokavalio, joka ei vie paljon aikaa. Vermutti sopi hänelle täydellisesti. 60 -luvulla hänen suosionsa huipentui.

Vastaus kysymykseen, milloin juoda vermuttia, on sen koostumuksessa. Alkoholin yhdistelmä koiruoho- ja muiden yrttiuutteiden kanssa stimuloi ruoansulatusta. Siksi vermutti tarjoillaan aperitiivina, ei aterian yhteydessä, mutta sitä ennen. Voit myös juoda vermuttia aterian jälkeen.

Mistä juot vermuttia?

Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa ihmiset päättivät, miten juoda vermuttia ulkomaisten elokuvien mallin mukaan. Hänestä tuli pariisilaisen tyylikkyyden symboli. Hyväksy, että tällaisella asenteella vermuttiin juominen sen ensimmäisestä viistelasista, joka tuli käsiin, oli jotenkin epäloogista.

Tämä juoma kaadetaan yleensä erityisiin kartiomaisiin laseihin, jotka muistuttavat pieniä martini -laseja. Nykyään monet ihmiset eivät kuitenkaan halua tuhlata aikaa pieniin asioihin ja juoda vermuttia juomalasista - matalasta ja leveästä viskilasista.

Millä he juovat vermuttia?

On yksinkertaisesti mahdotonta antaa yksiselitteistä vastausta tähän kysymykseen. Tosiasia on, että vermutin tyypistä riippuen se voidaan yhdistää tiettyihin juomiin ja tuotteisiin. On huomionarvoista, että he eivät käytännössä juo sitä puhtaassa muodossaan. Jos haluat tuntea itsesi ammattimaiseksi maistajaksi, lisää vettä tai jäätä vermuttiin. Näin voit maksimoida juoman aromin. Vermutin alkuruoka on yhtä spesifinen kuin sen epätavallinen maku. Päätä, millä voit juoda vermuttia, henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Nämä voivat olla tuoreita hedelmiä, paahdettuja pähkinöitä ja suolattuja manteleita.

Erityinen hienovaraisuus koskee vermutin juomista sen tyypistä riippuen. On käynyt ilmi, että erityyppisillä juomilla on omat käyttösäännöt. Ne perustuvat muutamaan perusperiaatteeseen:

. Makea vermutti on tavallista laimentaa sitruunamehulla suhteessa 1: 1. Se sopii hyvin myös muiden alkoholijuomien, kuten vodkan, ginin tai konjakin kanssa.
... Valkoinen vermutti (Bianco) voidaan yhdistää soodaan, toniciin tai limonadiin. Tällaiset lisäaineet voivat pehmentää juoman makeaa makua.
... Punainen vermutti Sopii täydellisesti giniin ja toniciin, mutta voit myös juoda niitä vain jäällä.
... Kuiva vermutti- eräänlainen poikkeus sääntöön, koska se voidaan juoda puhdistusaineella. Aiemmin tällainen juoma jäähdytetään noin 8-12 ° C: seen.

Kuten näette, vermutin tarjoaminen on melko hankala tiede. Sinua voi kuitenkin auttaa se, että tällä juomalla on monia yhdistelmiä, ja siksi on vaikea erehtyä täällä. Lisäksi vermutti voi olla täydellinen pohja cocktaileille. Monet baarimikot ovat arvostaneet tätä laatua pitkään. Mitä on parempi juoda vermuttia, on mahdotonta sanoa erikseen. Tällä hetkellä on noin 500 erilaista cocktaileja, jotka perustuvat tähän juomaan.

Vermutti on luokiteltu koko päivän juomaksi. Tämä tarkoittaa sitä, että sen juominen yhdellä kertaa on anteeksiantamaton huono käytös. Vedä sitä hitaasti nauttien jokaisesta siemailusta. Vermutti ei ainoastaan ​​stimuloi ruokahalua, vaan myös piristää sinua ja lataa sinut elinvoimaisena.

Ennen kuin juot vermuttia mehulla, sinun on tiedettävä mittasuhteet. Ei ole kovin mielenkiintoista juoda ilman erilaisia ​​lisäaineita, ja joillekin se näyttää sopimattomalta vahvuudelta. Siksi on yleensä tapana valmistaa erilaisia ​​juomia cocktaileina sen osallistumalla.

1

Vermutti tapahtuu:

• Punainen;
• vaaleanpunainen;
• Valkoinen.

Valmistusprosessissa se on täynnä herkullisia yrttejä. Martini on erityisen kuuluisa vermutti. Tämä on maailmankuulun italialaisen yrityksen brändi. Klassinen martini on vermutti sekoitettuna giniin. Resepti löydettiin jo 1800 -luvulla. Viini on erityisen suosittu naisten keskuudessa, mutta myös miesten keskuudessa.

Hyödyllisiä vinkkejä siitä, kuinka juoda martini oikein. Onnistuneen cocktailin valmistamiseksi vermutti on ensin jäähdytettävä. Voit jäähdyttää sen jääkaapissa, mutta älä anna sen jäähtyä voimakkaasti, kun pulloon tulee pakkasta. Optimaalisin lämpötila tämän viinin juomiseen on 10-15 astetta. Kun se juodaan tässä lämpötilassa, kaikki sen makuominaisuudet tuntuvat täysin.

Voit käyttää jäätä jäähdytykseen. Se jaetaan pieniksi kuutioiksi ja kastetaan suoraan juomaan. Mutta on otettava huomioon, että jää muuttuu vähitellen vedeksi ja juoman vahvuus heikkenee.

Valtava valikoima reseptejä vermutilla on tullut aikamme. Se voidaan yhdistää mehun, marjojen, hedelmien, sulan suklaan, kermavaahdon ja jopa sipulien kanssa. Nykyaikaisilla cocktaillaseilla on yleensä siro kartion muoto ja korkea varsi. Vermutissa on paljon makeutta ja voimaa. Siksi näiden ominaisuuksien peittämiseksi on tavallista laimentaa se jollakin ja sekoittaa se johonkin.

Cocktail -lasi vermutilla

Millä vermutti laimennetaan? Mehut virkistävät hyvin ja parantavat juoman makua. Tähän sopivat parhaiten hapan tai katkera mehu (sitruuna, kirsikka, granaattiomena). Vaikka on myös erittäin makeiden hedelmä- ja marjamehujen ystäviä (persikka, mansikka).

Yleensä klassisessa versiossa on tapana sekoittaa vermutti ja mehu tasaisesti. Mutta tämä suhde voidaan muuttaa maun mukaan. Joskus vermuttiin sekoitetaan samppanjaa, vodkaa, soodaa. Olkia käytetään cocktaileihin.

Tärkeä kysymys: mitä syödä viinin kanssa?

Juoma on tapana tarjoilla ennen ateriaa tai aterioiden välillä.

Voit koristaa pöydän heidän kanssaan pienen keskustelun, ystävällisen buffet -pöydän tai lyhyen juhlan aikana.

Monet cocktail -ystävät kuluttavat ne erillään välipaloista arvostamaan niiden puhdasta makua. Ainoa lisä juomaan voi olla heille koriste sitruunan ympyrällä tai vartaalla oliivilla. Mutta jotkut vahvat cocktailit, kuten Bitter martini, vaativat enemmän välipalaa. Tätä varten voit käyttää appelsiinia tai ananasta ja muita hedelmiä ja marjoja. Keksit, juustoviipaleet tai pähkinät ovat myös hyviä.

Vermutin esiintymistä suurella juhlalla ei ole suljettu pois. Mikä on tämän viinin hyväksytty välipala? Paistettua lihaa tarjoillaan Martini Rosson punaisen vermutin kanssa. Vaaleanpunainen Martini Rosé syödään linnun kanssa, ja kalalaji sopii hyvin valkoisen martini Biancon kanssa. Voit valmistaa viipaleita juustoa ja ananasta, jotka on vuorattu salaatinlehdillä välipalaksi vartaissa.

On tärkeää tietää!

Tuhoisa vaikutus aivoihin on yksi vakavimmista seurauksista alkoholijuomien vaikutuksista ihmiseen. Elena Malysheva: ALKOHOLISMI VOITTAA! Pelasta rakkaitasi, he ovat suuressa vaarassa!

Valitse maisteluksi vain tyylikkäitä kokoonpanoja, jotka voivat antaa upean ilon mistä tahansa tapahtumateemasta. Bianco -vermutit ovat loistava esimerkki juomista, jotka eivät varmasti petä sinua.

Tämä on erityinen segmentti viinejä, joiden historia ulottuu useiden vuosisatojen taakse. Jokaisella näistä juomista on oma erityinen koostumuksensa, jonka tarkoituksena on tarjota kuluttajalle ainutlaatuinen kokemus jokaisesta maistelun minuutista.

Vermutti on erityinen alkoholijuoma, joka tavallisen valkoviinin lisäksi voi sisältää erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Tärkein ainesosa, joka muodostaa makuarvon, on koiruoho.

Itse asiassa hän antoi nimen koko lumoaville alkoholituotteille. Mitä tulee yrtteihin, jotka voivat olla osa suosittuja juomia tänään, niiden tulisi sisältää: korianteri, hiekkainen kumina, minttu, salvia, eteerinen öljyruusu, sitruunamelissa, lääkekamomilla ja paljon muuta.

Väri

Tarkasteltavan segmentin edustajien visuaalinen esitys perustuu herkälle oljenvärille, joka on joskus koristeltu kultaisilla sävyillä.

Tuoksu

Aromaattinen komponentti perustuu ainutlaatuiseen yhdistelmään pähkinäisiä, hedelmäisiä ja kukkaisia ​​sävyjä.

Maku

Gastronomista suorituskykyä korostaa koiruohon tunnistettava makeus, jota voidaan koristaa hedelmäisillä ja nurmikasilla ääriviivoilla.

Tiesitkö? Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että 50 grammalla vermuttia päivässä voi olla positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen.

Tuotantoteknologia

Bianco -segmentin edustajien tuotanto edellyttää useiden teknisten ehtojen tiukkaa noudattamista. Aluksi valmistajan käyttämät yrtit kuivataan perusteellisesti. Sitten ne jauhetaan ja kaadetaan alkoholilla sekä lähdevedellä.

Tuloksena olevan koostumuksen annetaan vaikuttaa 20 päivää. Samanaikaisesti astiaa, jossa on tuotetta, sekoitetaan hitaasti mutta perusteellisesti koko ajan. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen saatu infuusio suodatetaan ja sekoitetaan valkoviiniin.

Lisäksi saatu koostumus jäähdytetään -50 asteeseen ja sulatetaan sitten ja suodatetaan hitaasti, kunnes sen lämpötila saavuttaa +20 ° C. Viimeinen vaihe on pullotus, jonka jälkeen tuotteen katsotaan olevan täysin valmis.

Kuinka valita alkoholi

Valitsitpa minkä tahansa tuotteen kaupasta, olipa se sitten tunnettu yrityksen juoma tai täysin tuntematon uuden brändin tuote, ole erittäin varovainen. Alkoholimarkkinat ovat ylikyllästettyjä monilla väärennöksillä, mikä tarkoittaa sitä, ettei kukaan kuluttaja ole immuuni väärennöksen ostamiselle. Samaan aikaan suojautuaksesi väärennetyiltä tuotteilta yritä kiinnittää huomiota seuraaviin valintamenettelyn kohtiin:

• Nestemäinen rakenne. Vanhennetun aromaattisen alkoholin tulisi olla täysin puhdasta. Sinun ei pitäisi havaita sakkaa, sameutta ja muita kasvaimia korkealaatuisen alkoholin rakenteessa.
• Suunnittelun laatu. Nykyaikaiset alkoholijuomien valmistajat kiinnittävät erityistä huomiota tuotteidensa rekisteröintimenettelyyn. Näin ollen lasinsiruja, naarmuja, siirtyneitä tarroja tai kanteen koloja ei voida hyväksyä aidosti merkkituotteille. Yritä välttää ostamasta kokonaan alkoholia, jonka pakkaus on viallinen.
• Valmistevero. Parhaat tuotteet toimitetaan IVY -maihin Italiasta. Samaan aikaan, kun valitset ulkomaista alkoholia, muista kiinnittää huomiota valmisteveron läsnäoloon. Tämän merkinnän on oltava jokaisessa alkoholipullossa, joka on läpäissyt tulliselvityksen. Poikkeuksena ovat verovapaat tuotteet.
• Ostopaikka. Toinen tärkeä vivahde on paikka, josta aiot ostaa alkoholia. Älä luota kioskeihin ja paikallisiin pieniin kauppoihin. Ota yhteyttä supermarketteihin ja erikoisalkoholikauppoihin, joissa asiakkaille voidaan antaa laatusertifikaatit koko laajasta valikoimasta.

Kuinka juoda vermutti biancoa

Kun olet löytänyt ja ostanut hyvän brändin juoman, Martini tai Delacy, voit jatkaa juomista. Nykyään tätä alkoholia käytetään sekä laadussa että roolissa. Se stimuloi ruokahalua ennen aterioita ja voi tarjota ainutlaatuista rentoutumista hyvän illallisen jälkeen. Puhtaassa muodossaan alkoholia juodaan erityisistä cocktaillasista tai.

Jokainen kuluttaja valitsee itselleen viinilasin ja tilavuudet, mutta älä unohda, että sinun on nautittava juomasta, ja siksi on parempi unohtaa isot siemaukset. Tarjoilulämpötilan tulisi olla noin 8-12 astetta. Ylijäähdytetty tuote ei anna värikkäitä tuoksuja, ja ylikuumentunut tuote järkyttää rikkaalla, terävällä maulla ja voimakkaalla päihtymisellä.

Millä vermutti bianco juoda?

Kun ostat tai analogeja muista valmistusyrityksistä, varmista, että pöydilläsi on sopivia välipaloja. Oikein valittu säestys antaa sinulle mahdollisuuden paljastaa täydellisemmin tämän tai toisen kokoonpanon kauneuden.

Suolatut mantelit, hedelmät, paahdetut pähkinät ja oliivit sopivat erinomaisesti biancoon.

Mitä vermutti bianco häiritsee?

Jos tällaisen alkoholin maistaminen, kuten mikään sen analogi, ei tuonut toivottua vaikutusta puhtaassa muodossaan, suosittelemme, että kiinnität huomiota cocktaileihin. Artikkelissa käsiteltyjen alkoholijuomien perusteella voit tänään luoda vaikuttavan määrän aromaattisia seoksia.

Mielenkiintoisimpia kirkkaaseen alkoholiin perustuvia alkoholiesityksiä ovat sellaiset cocktailit kuin Coronation, Pathetika, Roberta, Club ja Western.

Tiesitkö? Yli 30 erilaista yrttiä sisältyy Martinin tuotteisiin, ja samalla sen koostumus pidetään tiukasti luottamuksellisena.

Juomat samaa luokkaa ja makua

Kun otetaan huomioon Bianco -segmentti, tutustut vaikuttavaan luetteloon alkoholijuomista, jotka on luotu samanlaisten periaatteiden mukaisesti. Lisäksi jokaisella niistä on taatusti ainutlaatuiset aromi- ja makuominaisuudet. Segmentin mielenkiintoisimpia edustajia ovat mm

• Vermutti Gancha Bianco. Kultainen alkoholi, jossa on miellyttävä makea tuoksu alppien yrteistä ja kukista. Makuominaisuuksia korostaa hieman havaittava osuus koiruohoa ja ilmeikäs kukka -aromi.

• Vermouth Delacy Bianco. Kevyt oljen sekoitus, jossa on mausteita ja yrttejä. Gastronominen arvo perustuu voimakkaaseen miellyttävään katkeruuteen ja ilmeikkäisiin nurmikasviin.
• Vermouth Chinzano Bianco. Siinä on tyylikäs valkoinen väri ja miellyttävä jälkimaku, jossa yhdistyvät sitruunan, yrttien ja mausteiden muistiinpanot. Aromaattinen komponentti perustuu mausteisiin, vaniljaan ja kukkiin.

• Vermouth Santo Stefano Bianco. Tyylikäs oljenvärinen alkoholi kultaisilla heijastuksilla. Sen tuoksu piilottaa tiukat nurmikasvien aksentit, ja sen maku erottuu selkeästi katkeroiden yrttien ja koiruohon yhdistelmästä.
• Vermutin monogrammi Bianco. Visuaalinen väri perustuu kelta-kultaiseen väriin. Aromi erottuu herkistä hedelmäisistä ja haarautuneista ääriviivoista, ja maussa yhdistyvät harmonisesti kalkki ja alppikoiruoho.

• Vermutti Mondoro Bianco. Olkiyhdistelmä, jossa on yrttejä ja mausteita. Makuhaaveita korostavat hedelmäiset sitrushedelmien lämpimät sävyt sekä mausteiden, hunajan ja muskottipähkinän jäljet.

Historiallinen viite

Vermutti- juomat, jotka tunnetaan koko maailmalle vuosisatojen ajan. Nykyään ne ovat olennainen osa mitä tahansa baaria, mutta ne on alun perin luotu yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin. Erityinen kasvun dynamiikka kirkkaiden kokoonpanojen tuotannossa havaittiin Italiassa 1700 -luvulla. Täällä Torinossa tätä juomaa tarjoiltiin lähes kaikissa ravintoloissa ja kahviloissa.

Lisäksi tuote valmistettiin yksinomaan "käsityönä" kotona, minkä vuoksi tuotteiden maku ja aromaattiset tavoitteet olivat hyvin erilaisia. Tämän alkoholin teollisen tuotannon historia ulottuu vuoteen 1786. Tänä aikana Antonio Benedetto Carpano avasi ensimmäisen viinitilan, joka on erikoistunut ainutlaatuisen lääkealkoholin tuotantoon.

Tiesitkö? Saksasta termi "vermutti" tarkoittaa kirjaimellisesti "koiruohoa".

Nauti laadukkaista juomista

Vermouth Bianco on tyylikäs juoma, joka toisaalta voi olla hämmästyttävä lisä juhliin ja toisaalta takaa miellyttävän rentoutumisen raskaan työpäivän jälkeen. Jokaisella tämän segmentin edustajalla on erityinen resepti, ainutlaatuinen aromi ja tyylikäs jälkimaku.

Siirry heti lähimpään viinakauppaan ostamaan pullo kirkasta alkoholia, joka varmasti luo tarvittavan ilmapiirin sinulle kaikissa kulutuksen olosuhteissa.

Vermutti on väkevöity viini, joka on maustettu yrttitinktuurilla, joka sisältää koiruohoa. Neuvostoliiton aikana tällaisia ​​juomia ei kunnioitettu, koska niiden laatu jätti paljon toivomisen varaa. Nykyään markkinoilla on Italiassa, Ranskassa ja monissa muissa maissa valmistettuja vermutteja, joiden laatu ei ole tyydyttävä. Nykyään vermutin käyttö liittyy boheemiseen elämään, ja monet eivät halua vastustaa tämän epätavallisen alkoholin nauttimista. Kaikki eivät kuitenkaan osaa juoda vermuttia; tämän muodikkaan juoman käyttö voi aiheuttaa pettymystä ja hämmennystä. Jotta tämä ei tapahtuisi, sinun on tiedettävä muutamia hienovaraisuuksia.

Vermutin lajikkeet

Vermutit sisältävät viinejä, jotka usein muistuttavat toisiaan. Juoman juomista koskevat säännöt riippuvat sen tyypistä.

Laajin luokitus jakaa vermutin italiaksi ja ranskaksi. Kyse ei ole alkuperämaasta, vaan juoman tyylistä. Punaisia ​​makeita vermuteja kutsutaan italialaisiksi, valkoisia kuivia vermuteja ranskalaisiksi.

Valmistajat jakavat vermutin useimmiten 5 luokkaan:

• kuivat vermutit (Dry, Secco) - niiden sokeripitoisuus on enintään 4%;
• valkoiset vermutit (Bianco) - sisältävät 10-15% sokeria, joka on valmistettu valkoisten rypäleviinien perusteella;
• punaiset vermutit (Rosso) - makeat (sisältävät yli 15% sokeria), valmistettu punaviinirypäleistä;
• vaaleanpunainen (ruusu) - valmistettu valkoisten ja punaisten rypäleen viinien seoksesta, niiden sokeripitoisuus on 10-15%;
• katkera tai "katkera" (katkera), - väkevät juomat (30–75%), joilla on katkera jälkimaku, voidaan valmistaa ilman viiniä, yhdestä alkoholipitoisesta yrttitinktuurista tai hieman viineistä.

Punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia vermuteja pidetään jälkiruokana.

Vermutin käyttöä koskevat säännöt

Vermutin käyttöä koskevat yleiset säännöt ja säännöt, jotka määräävät kuinka juoda tiettyjä sen lajikkeita.

• Kaikentyyppiset vermutit tarjoillaan lasissa korkealla ohuella varrella, jolla on kartiomainen muoto. Jos sopivia astioita ei ole, se voidaan korvata viskin tai brandyn lasilla.
• Vermutti parantaa ruokahalua ja ruoansulatusta. Ne tarjoillaan ennen tai jälkeen aterian, mutta ei lounaan aikana. Poikkeuksena ovat vahvat lajikkeet, joita voidaan käyttää, vaikka niitä pidetään aperitiiveina tai ruoansulatusaineina. Vermutti voidaan tarjoilla viittaamatta ruokaan. Ei ole sattumaa, että sitä kutsutaan koko päivän juomaksi. Siksi klubien kantajat rakastivat häntä niin paljon.
• Voit juoda kuivaa vermuttia vain puhtaassa muodossa tai osana cocktaileja. Ei ole hyväksyttävää laimentaa sitä vedellä, tonikilla, mehulla. Viimeisenä keinona voit lisätä jäätä. Muunlaisia ​​vermutteja voidaan juoda joko puhtaina tai laimennettuina. Ne laimennetaan useimmiten virvoitusjuomilla suhteessa 1: 1 ja alkoholijuomilla suhteessa 2: 1. Laimentamiseen käytetään useimmiten mehuja, väriainetta, soodaa tai vain puhdasta vettä.
• Vermutti tulee juoda hitaasti, pienin kulauksin. Jotkut katkerot voivat olla poikkeus.
• Vermutti tarjoillaan jäähdytettynä 8-12 asteeseen. Punaista vermuttia ei tarvitse jäähdyttää.

Vermutti ei ole välttämätön välipalaksi, mutta kevyet välipalat pöydällä eivät ole tarpeettomia. Niiden valinta riippuu vermutin tyypistä.

Mitä syödä vermuttia

Vermutin alkuruoan valinta riippuu useimmiten sen tyypistä.

• Oliivit ja oliivit sopivat hyvin kuivan vermutin kanssa. Kaikki juustot ovat sopivia, paitsi liian mausteinen, mutta kovat juustot korostavat parhaiten juoman makua. Jos haluat välipalaa juomalla jotain olennaisempaa, valitse kala ja salaatit, jotka perustuvat mereneläviin, juustoihin, vihanneksiin, mutta ilman majoneesia.
• Katkera vermutti olisi viisasta tarjota paistettua tai paistettua lihaa, sen perusteella kylmiä välipaloja. Kevyistä välipaloista voit tarjoilla samoja tuotteita kuin kuivassa vermutissa: kevyitä salaatteja, kalaa, äyriäisiä, kovia juustoja, oliiveja, oliiveja.
• Oliivit, juustot, katkaravut, suolatut keksejä, viinirypäleet, sitrushedelmät ovat ihanteellisia valkoiselle vermutille.
• Vaaleanpunaista vermuttia tarjoillaan useimmiten kevyiden siipikarjanruokien, lihan ja juuston palojen, hedelmien ja pähkinöiden kanssa.
• Kylmä liha, kovat ja pehmeät juustot, kinkku, keksejä suolalla, viinirypäleet sopivat hyvin yhteen punaisen vermutin kanssa.
• Kaikki jälkiruokavermutit ("Bianco", "Rosso", "Rose") sopivat hyvin suklaakerman, kermaisen moussen, sulatetun ja kermajuuston, juustokakun kanssa. Ilman pelkoa voit tarjota hedelmäleikkeitä, marjoja, jäätelöä. Makeat kakut ja leivonnaiset eivät ehkä ole paras valinta, koska sokeria tulee liikaa.

Juusto, oliivit, viinirypäleet ja keksejä soveltuvat lähes kaikkiin vermuttilajikkeisiin, joten niiden tarjoaminen vieraille olisi win-win-vaihtoehto.

Vermuttiin perustuvia cocktaileja juodaan yleensä ilman välipalaa.

Vermuttia pidetään yhtenä parhaista ainesosista alkoholijuomien luomiseen. Kokeneet baarimikot tuntevat jopa 500 reseptiä näille juomille.

Cocktail "Gangsterin tyttöystävä"

• kuiva vermutti - 45 ml;
• appelsiinimehu - 120 ml;
• appelsiinilikööri - 10 ml;
• gini - 25 ml;
• jääpalat - 7-8 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

• Laita jääpalat cocktail- tai viinilasiin.
• Kaada ensin vermutti, sitten viina ja sitten gin. Sekoita kevyesti baarilusikalla.
• Lisää jäähtynyt sitruunamehu ja sekoita uudelleen.

Naisten cocktail, on miellyttävä väri, se osoittautuu melko kevyeksi. Se vetoaa niihin, jotka eivät pidä sokerimaisesta mausta.

Cocktail "Ihanteellinen"

• vermutti "Bianco" - 80 ml;
• limen mehu - 20 ml;
• tonic - 50 ml;
• viski - 20 ml;
• sokerisiirappi - 10 ml;
• jääpalat maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

• Laita kaikki juomat ravistelijaan.
• Ravista minuutin ajan.
• Siirrä korkealle lasille, joka on täynnä jääkuutioita.

Koristeluun voit käyttää pyöreää kalkkilohkoa. Kauniit sukupuolet suosivat juomaa, koska se on helppo juoda, vaikka itse asiassa se ei ole niin helppoa.

Cocktail "Americano"

• punainen vermutti (Rosso) - 30 ml;
• Campari -likööri - 30 ml;
• sooda - maun mukaan;
• murskattu jää - 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

• Täytä highball murskatulla jäällä.
• Kaada alkoholijuomat, sekoita.
• Täytä sooda.

Tämä resepti sopii parhaiten oljen kanssa. Käytä koristeluun appelsiiniviipaleita.

Cocktail "Negroni"

• vermutti "Rosso" - 30 ml;
• gini - 40 ml;
• Campari -likööri - 25 ml;
• murskattu jää - maun mukaan;
• cocktail -kirsikka - koristeluun;
• appelsiininkuori (spiraali) - koristeluun.

Kypsennysmenetelmä:

• Kaada juomat shaker -astiaan.
• Lisää jäätä.
• Ravista ravistinta voimakkaasti vähintään 40 sekuntia.
• Siivilöi juomasi.
• Koristele kirsikka- ja appelsiininkuorispiraalilla.

Tämä cocktail on yksi suosituimmista. Jokainen itseään kunnioittava baarimikko tietää reseptinsä. Helppo valmistus antaa sinun valmistaa cocktailin kotona ja hemmotella ystäviäsi sillä.

Tiivistetty maito cocktail

• vermutti "Bianco" - 50 ml;
• tiivistetty maito sokerilla - 20 ml;
• kermainen jäätelö - 100 g;
• tumma suklaa - 10 g.

Kypsennysmenetelmä:

• Anna jäätelön sulaa lämmittämättä.
• Laita jäätelö tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen kondensoitua maitoa.
• Kaada vermuttiin.
• Vatkaa ainekset tasaiseksi.
• Kaada cocktaillasiin.
• Jauhaa suklaa raastimella, jäähdyttäen sen hyvin.
• Koristele juoma suklaalastuilla.

Tämä herkkä makea juoma vetoaa jäätelön ystäville. Se virkistää hyvin kuumana päivänä.

Cocktail "Ota minut kiinni"

• vaaleanpunainen vermutti - 70 ml;
• kirsikka siirappi - 40 ml;
• Campari -likööri - 30 ml;
• limen mehu - 30 ml;
• tonic - 60 ml;
• jääpalat maun mukaan;
• siivu limeä tai sitruunaa - koristeluun.

Kypsennysmenetelmä:

• Sekoita kaikki nestemäiset ainekset ravistinlasissa.
• Siirrä jääpalloilla täytettyyn korkeapalloon.
• Koristele sitruunaviipaleella.

Tarjolla on olki ja cocktail. On suositeltavaa juoda sitä hitaasti.

Cocktail "Trio"

• kuiva vermutti - 50 ml;
• punainen jälkiruoka vermutti - 50 ml;
• gini - 50 ml;
• jääpalat maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

• Sekoita juomat ravistimessa tai muulla tavalla.
• Kaada jääkuutioilla täytettyyn cocktaillasiin.

Kolme alkoholijuomaa cocktailissa muodostavat harmonisen trion. Niistä valmistetulla cocktaililla on houkutteleva sävy. Cocktailkirsikka sopii koristeluun.

Cocktail "Arena"

• vermutti "Bianco" - 60 ml;
• tonic - 70 ml;
• meloni (massa) - 100 g;
• appelsiinilikööri - 10 ml.

Kypsennysmenetelmä:

• Leikkaa meloni pieniksi paloiksi, laita pakastimeen puoleksi tunniksi.
• Laita jäädytetty meloni tehosekoittimen kulhoon, lisää juomia.
• Jauha meloni samalla kun sekoitat muiden aineiden kanssa.
• Kaada cocktail jäähdytettyyn lasiin.

Cocktaililla on virkistävä maku ja viettelevä melonin tuoksu.

Jos juot vermuttia oikein, se tuskin voi tuottaa pettymystä. Älä pidä alkoholijuomista - laimenna vermutti tai käytä sitä cocktaileihin. Reseptejä on niin paljon, että on vaikea olla löytämättä sopivaa vaihtoehtoa.