Kasvispata haudutetaan hauteeseen kuuluvista vihanneksista riippuen 40 minuutista 1 tuntiin.

Kesäinen kasvispata

Tuotteet
Perunat - 6 kpl
Kesäkurpitsa - 2 keskikokoista
Munakoiso - 2 keskikokoista
Bulgarian pippuri monivärinen - 3 kpl
Tomaatit - 1 iso
Porkkanat - 1 iso
Sipulit - 2 päätä
Jauhot - ruokalusikallinen
Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Persilja ja tilli - 20 grammaa
Kasviöljy - 3 rkl
Sokeri - teelusikallinen

Kuinka hauduttaa kesävihannespata
1. Kuori ja kuutioi munakoisot ja perunat.
2. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä.
3. Laita perunat ja munakoisot, paista 10 minuuttia.
4. Kuumenna toinen paistinpannu, kuumenna uudelleen, lisää öljyä.
5. Kuori kesäkurpitsat, leikkaa 1,5 cm: n kuutioiksi.
6. Laita kesäkurpitsa pannulle, ripottele jauhoja, paista 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
7. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, lisää kesäkurpitsiin.
8. Kuori ja leikkaa porkkanat renkaiksi, lisää sipuliin ja kesäkurpitsaan, paista 5 minuuttia.
9. Lisää munakoiso ja kesäkurpitsa.
10. Pese, poista siemenet ja varret ja hienonna paprika.
11. Kuumenna tomaatti, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää pataan.
12. Lisää mustapippuri ja suola, sokeri.
13. Pilko yrtit.
14. Hauduta pataa peitettynä 15 minuuttia, tarjoile, ripottele yrteillä.

Talvinen kasvispata

Tuotteet
Perunat - 5 kpl
Valkoinen kaali - 300 grammaa
Bulgarian pippuri - 1 iso
Porkkanat - 2 kpl
Sipulit - 1 iso sipuli
Tomaattipasta - 2 rkl
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Kasviöljy - 4 rkl
Kuivattu tilli - 2 tl
Vesi - puoli lasia
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka hauduttaa talvikasvipata
1. Aseta paistinpannu keskilämmölle.
2. Kun pannu kuumenee, kuori sipuli ja pilko hienoksi.
3. Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun ja laita sipulit.
4. Kun sipulit ovat paistettuja, kuori ja pilko porkkanat ja valkosipuli; laita sipulille.
5. Paista 5 minuuttia, kuori ja pilko perunat tällä hetkellä; paista 7 minuuttia, kaada puoli lasillista vettä ja odota, kunnes se kiehuu.
6. Lisää paprika, hauduta vielä 10 minuuttia peitettynä.
7. Lisää tomaattimurska, kuivattu tilli, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin.
8. Hauduta pataa vielä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

Kevään pakastevihannespata

Tuotteet
Pakastetut ruusukaalit (mieluiten pienet) - 400 grammaa
Jäädytetty kurpitsa - 150 grammaa
Maissi tölkissä - 200 grammaa
Jäädytetyt herneet - 200 grammaa
Bulgarian pippuri - 1 kpl
Porkkanat - 1 iso
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 50 millilitraa
Tilli ja persilja maun mukaan

Kuinka hauduttaa vihannespata keväällä
1. Sulata ruusukaalit ja leikkaa jokainen kaalinpää puoliksi. 2. Sulata kurpitsa. 3. Kuori porkkanat ja leikkaa puolirenkaiksi. 4. Kuori ja hienonna sipuli, kuori paprika siemenistä ja varsista ja hienonna. 5. Laita ruusukaalit kattilaan, lisää hieman vettä, suolaa ja keitä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen; tyhjennä sitten vesi.
6. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä, laita sipulit, 5 minuutin paistamisen jälkeen porkkanat ja maissimehu, sitten samoin välein - vihreät herneet, paprikat, maissi ja ruusukaalit.
7. Suolaa ja mausta pata, hauduta 10-12 minuuttia, kunnes ruusukaalit ovat täysin kypsiä.

Fusofaktit

Kasvipata ja vuodenajat
Pääsääntöisesti pata valmistetaan kauden vihanneksista. Esimerkiksi talvella ja keväällä - perunoista, sipulista, porkkanoista, kaalista, lisäämällä tomaattipyrettä ja pieni määrä paprikaa kesän makuun. Kesällä voit lisätä kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, kukkakaalia, parsakaalia, ruusukaalia, tomaattia vihannesten pataan - kaikki ne vihannekset, joista tulee edullisempia ostaa kesän alkaessa. Talvella voit lisätä pataan kuivattuja tai jäädytettyjä vihreitä, kesällä voit kaataa hyödyllisimmät tuoreet yrtit suoraan lautasille haudun kanssa. Syksyllä kastikkeeseen lisätään kurpitsaa, selleriä, paprikaa, munakoisoa.

Vihannesten lisääminen pataan
1. Ensin paistetaan - sipulit ja porkkanat.
2. Kun sipulit ja porkkanat ovat punaisia, laita perunat.
3. Lisää viiden minuutin perunoiden haudutuksen jälkeen kaali (ja valkoinen kaali, parsakaali ja kukkakaali) ja kurpitsa. Sekä lehtikaali että squash voivat olla nuoria tai erittäin kovia, joten varmista, että ne ovat puoliksi kypsiä, ennen kuin lisäät seuraavia vihanneksia.
4. Lisää 20 minuutin haudutuksen jälkeen kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, selleriä - ne ovat vähiten keitetyt.

Kasvishaudun maku ja ravintoarvo
Kasvipataa voi hauduttaa lihaliemessä, lisää hapan kermaa haudutuksen lopussa. Sitruunamehun lisääminen haudutuksen alussa lisää maustetta vihannespataan.
Vihreiden herneiden, suolakurkkujen ja / tai purkitetun maissin lisääminen lisää raguun makuun. Sienien lisääminen lisää ruokaan kylläisyyttä ja täydellisyyttä.

Kasvipata lapselle
Kasvipataa valmistettaessa lapsen on haudutettava ruokalaji, kunnes kaikki vihannekset ovat täysin kypsiä, on suositeltavaa olla lisäämättä tomaattipyrettä mahdollisen etikkapitoisuuden vuoksi. Haudutuksen jälkeen, lapsen mieltymyksistä riippuen, pata voidaan hienontaa tehosekoittimella ja laimentaa hieman lämpimällä liemellä.

Vihannespata jäädyttämiseen
Käytä pakastamiseen vain vihanneksia, joita on vaikea löytää kaupasta. Esimerkiksi sipulien ja porkkanoiden jäädyttämisessä ei ole mitään järkeä. ne ovat halpoja kaupoissa ympäri vuoden. Jäädytä vihannekset, kuori, pilko kuutioiksi ja laita muovipusseihin. Laita se sitten pakastimeen säilytystä varten.

Harvat ruoat voivat vastata reseptivaihtoehtojen lukumäärää vihannespataiden kanssa. Paistinpannu, kattila tai kattilat, uunissa tai hitaassa liesi, tuoreet tai jäädytetyt vihannekset, riisi, sienet, liha, kala - kaikki tämä auttaa monipuolistamaan ruokahalua tarjoilevaa kasvisruokaa, joka tarjoillaan milloin tahansa vuoden aikana.

Kuinka tehdä kasvispata

Olipa talvi ulkona tai kesä, muhennos on tervetullut vihannesherkku paitsi ruokavalion valikossa. Ruokahalua sekoittava (ranskaksi käännetty) muhennos on kylläisyyden symboli, joka valmistetaan kaikesta, mikä on leikattu paloiksi. Keittotekniikka ei määrää tiukkoja sääntöjä, mutta jotta vihanneslautasesta ei tulisi "puuroa", sinun on noudatettava joitain sääntöjä.

• Jos lisäaine on liha, sinun on aloitettava ruoanlaitto sen kanssa.
• Kypsennysajan jälkeen on suositeltavaa tummentaa pata kannen alla.

Kasvispaistojen reseptit

Leikkaaminen ja hauduttaminen oikein tietyn ajan ovat kaksi yksinkertaista salaisuutta, joihin kaikki vaihtoehdot vihannesruoan valmistamiseksi perustuvat. Lähes kaikki vihannekset voivat toimia ainesosina, kun taas vähärasvaiset reseptit eivät vie paljon aikaa ruoanlaittoon, kun taas lihareseptit kyllästyvät hyvin. Jos on tarpeen säilyttää ravinteiden enimmäismäärä ja tehdä se kauniisti, kuten kuvassa, sinun tulee käyttää höyryä tai hitaasti liesiä kuuman vihannesvälipalan valmistamiseen.

Vihannespata, munakoisoa ja kesäkurpitsaa

Jos haluat tehdä herkullisen, mutta ei rasvaisen kasvisruoan illalliseksi, tämä ruokalaji on täydellinen. Osa on suunniteltu neljälle henkilölle, ja hyödyllisin muhennos saadaan tuoreista hedelmistä, jotka kerätään sadon kypsyessä kesällä ja alkusyksystä. Vaiheittainen resepti näyttää, miten voit tehdä helpon toisen, mutta seuraavat ainesosat on valmistettava ensin:

• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• porkkanat - 2-3 kpl .;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• vihreät herneet - 100 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• persilja (juuri) - 1 kpl;
• mausteet maun mukaan;
• suola - 0,5 tl;
• öljy (kasvis) - 80 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuoritut munakoisot, kuutioidut sipulit, persiljanjuuri, porkkanat, paprikat - nauhoiksi, tomaatit - viipaleiksi. Kesäkurpitsaa varten hedelmät on kuorittava siemenistä ja leikattava jäljellä oleva osa kuutioiksi.
2. Vihreitä herneitä on keitettävä noin 5-7 minuuttia.
3. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun, lisää hienonnettu kesäkurpitsa, munakoisot, sipulit, porkkanat, paista sekoittaen 10 minuuttia.
4. Lisää sitten paprikaa, tomaattia, hauduta muutama minuutti, sitten herneet, murskattu valkosipuli, sekoita varovasti.
5. Tuo se valmiiksi vielä 10 minuutiksi kannen alle.

Kuinka valmistaa kasvispataa hitaassa liesissä

Riippumatta siitä, kuinka monta tapaa on olemassa, mutta yksinkertaisin on käyttää monitoimista kotitalouslaitetta, jossa on automaattinen tila. Herkullisen toisen saamiseksi sinun on vain leikattava ja ladattava tuotteet, ja uloskäynnillä saat värikkään ja terveellisen kasvisruoan. Pata säilyttää korkeintaan vitamiineja vähimmällä kaloripitoisuudella. Ainoa vaihtoehto on pata, mutta haudutettu vihanneslisäke ei näytä yhtä houkuttelevalta kuin kiiltävässä valokuvassa.

Ainekset:

• säilötyt pavut (valkoinen, punainen, mausteinen) - 3 tölkkiä, 420 g;
• paprika (vihreä, punainen) - 8 kpl;
• chilipippuri - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• kasvisliemi - 200 ml;
• riisi (valkoinen pitkä tai ruskea) - 250 g;
• BBQ -kastike - 500 g.

Kuinka kokata:

1. Pippuri, pilko sipuli, kaada multikookerikulhoon, lisää pavut purkista, kaada liemi, grillikastike.
2. Sulje kansi ja hauduta pataa keskilämmöllä noin 5 tuntia ja suurella teholla noin 3 tuntia.
3. Seuraava vaihe on lisätä riisi, keitä vielä puoli tuntia.

Kasvispata perunoiden kanssa

Kuuluisan vihanneslautasen tämän vaihtelun suosion kannalta lähes mikään ei voita. Lähes kaikki vihannekset voidaan yhdistää täydellisesti keskenään, ja perinteinen resepti sisältää perunoita, porkkanoita, sipulia mausteilla tai yrteillä. Valmiiden ruokien maku ja aromi on vertaansa vailla, mutta yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta sitä voidaan vaihdella.

Ainekset:

• perunat - 10 kpl;
• porkkanat - 3 kpl .;
• sipuli - 2 päätä;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• vesi - 0,5 kupillista;
• tomaattimurska tai kastike - 50 g;
• suola - 1 tl;
• lavrushka - 2 lehteä;
• hienonnetut vihreät (persilja, tilli, selleri, korianteri) - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä pata perunoiden kanssa:

1. Kuori juurikasvit, leikkaa kuutioiksi, hienonna valkosipuli, hienonna sipuli.
2. Kaada vihannekset ja sipulit kerroksittain kattilaan, lisää tomaattimurska, suola ja vesi.
3. Hauduta pataa kannen alla noin 20 minuuttia ja muutama minuutti, kunnes olet valmis kaatamaan hienonnettuja yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.

Kuinka tehdä pata lihasta ja vihanneksista

Ravitseva ja samalla maukas sekunti, joka voittaa maun, saa sinut lisäämään jopa valokuvasta. Tämä vaihtoehto ei sovi vähärasvaiseen ruokalistaan, mutta ihanteellinen ruokavalioon, koska sianliha, naudanliha, vasikanliha tai lammas voidaan korvata muhennoksella, kanalla (rinta) tai kalkkunalla (filee). Vähärasvaiset lajikkeet auttavat vähentämään kaloripitoisuutta ja kuinka keittää kasvispataa lihan kanssa-tämä vaiheittainen resepti paljastaa salaisuuden.

Ainekset:

• liha - 350 g;
• kesäkurpitsa (keskikokoinen) - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• vihreät - nippu;
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa liha, vihannekset kuutioiksi, mutta liota munakoisoja neljännes tunnin ajan suolatussa vedessä.
2. Laita kaikki kerroksittain kattilaan, alkaen lihasta, viimeinen - tomaatit, leikattu paloiksi.
3. Hauduta pataa kannen alla keskilämmöllä noin puoli tuntia, lisää sitten hienonnetut yrtit, mausteet, valkosipuli, hauduta vielä 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Hauduta sienien ja vihannesten kanssa

Jotta kuuluisan vihanneslautasen maku olisi herkkä, sinun tulee valita varhaiset, nuoret vihannekset. Esimerkiksi vihreitä herneitä voidaan keittää palkoina, ja voit säilyttää maun, värin ja ravinteet, jos teet muhennoksen vihanneksista uunissa. Valmiiden kasvisruokien piquancy ja uskomattoman viettelevä tuoksu lisätään sienillä, jotka voidaan ottaa tuoreina tai jäädytettyinä.

Tuotteiden koostumus:

• sienet (kaikki) - 300 g;
• perunat - 350 g;
• porkkanat - 100 g;
• vihreät herneet (palkoissa) - 200 g;
• kaali (kukkakaali) - 4-5 kukintoa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipuli - 1 pää;
• öljy (oliivi) - 2 rkl. l.;
• etikka - 1 rkl. l.;
• vesi - 100 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kuoritut vihannekset, sienet ja hienonna valkosipuli.
2. Valmista liuos sipulille vedestä, etikasta, sokerista ja upota puolirenkaiksi leikattu sipuli neljännes tunnin ajaksi.
3. Leikkaa hernepalot varren puolelta, leikkaa loput puoliksi.
4. Upota kaali-kukinnot kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi ja laita sitten astiaan, jossa on kylmää vettä, jotta se muuttuu pehmeämmäksi.
5. Paista kevyesti porkkanat, perunat, lisää herneet palot, kukkakaalin kukinnot.
6. Voitele ruoanlaittoastia, laita sienet pohjakerrokseen, päälle paistettua vihannesseosta, puristettua sipulia, peitä foliolla ja hauduta 35-40 minuuttia.

Kuinka tehdään

Haluatko yllättää perheesi tai vieraasi epätavallisella ruoalla? Tämän kulinaarisen nautinnon perusta on tunnettu vihannespata, mutta tapa, jolla se valmistetaan ja tarjoillaan, yllättää varmasti! Toinen tämän reseptin etu: voit valmistaa runsas versio, jos lisäät lihaa, tai kasvissyöjä - ilman viimeistä ainesosaa. Kasvipata kurpitsasta sopii täydellisesti romanttiseen illalliseen ja sopii hyvin puolikuivan valkoviinin kanssa.

Tuotteiden koostumus:

• kurpitsat (pienet) - 6-8 kpl .;
• liha (sianliha) - 300 g;
• perunat - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 0,5 kypsää hedelmää;
• paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• majoneesi - 4-5 rkl. l.;
• kasviöljy - 25 ml;
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa liha, kuoritut vihannekset pieniksi kuutioiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi, tomaatit ympyröiksi.
2. Kaada kaikki yhteen suureen astiaan, lisää mausteet, mausta kasviöljyllä, sekoita varovasti.
3. Kurpitsa on leivinastia, joten sinun on leikattava yläosa, tallenna tämä osa, joka toimii edelleen "kannena". Poista sisäpuoli melkein seiniin ruokalusikallisella.
4. Täytä kurpitsat valmistetulla lihan ja vihannesten seoksella, rasvaa yläkerros majoneesilla, peitä "kattila" improvisoidulla kannella ja kiinnitä se hammastikulla.
5. Vihannesten muhennos kypsyy uunissa puolitoista tuntia.

Sianlihapata vihanneksilla

Jos haluat monipuolistaa viikoittaista ruokalistaa ja tehdä samalla ruokahalua terveelliseksi, sinun tulee valita tämä resepti. Valmis ruokalaji ilahduttaa sinua maullaan, aromillaan, eikä sen valmistaminen vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jotta vihannesten pata olisi herkempi, on suositeltavaa marinoida liha useita tunteja.

Ainekset:

• sianliha - 300 g;
• kaali - 350 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 4-5 pientä juurikasvia;
• tomaatit - 3-4 keskikypsää hedelmää;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• vesi - 200 ml;
• mausteita maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Kuori vihannekset, leikkaa perunat, porkkanat, tomaatit kuutioiksi, pilko kaali.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli, paista lihan kanssa esilämmitetyssä pannussa. Siirrä sitten kaikki syvään kattilaan.
3. Seuraavaksi sinun on paistettava perunakuutiot, kunnes muodostuu kultainen kuori. Laita toinen kerros kattilaan.
4. Paista sen jälkeen peräkkäin kaali, porkkanat, tomaatit ja aseta ne sitten kerroksittain muiden kasvipata -aineiden kanssa.
5. Kaada liha vihannesten kanssa lasilliseen keitettyä vettä, laita tuleen kiehumaan 15–25 minuuttia.

Kuinka tehdä vihannesten pata kaalin kanssa

Tällä reseptillä on selvä etu - ruokalaji voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Ruokahaluinen vihannesherkku valmistetaan lyhyeksi ajaksi, tuoreet tai jäädytetyt vihannekset sopivat sen luomiseen, nuori kaali antaa arkuutta ja parsakaali lisää piquancya. Jos käytät kaksoiskattilaa, se auttaa säilyttämään vitamiinien enimmäismäärän.

Ainekset:

• perunat - 600 g;
• kukkakaali - 1 kaali;
• sipuli - 2 päätä;
• vihreät herneet - 50 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• hienonnettu inkivääri - 2 tl;
• mausteet (curry, kumina, kurkuma, sinapinsiemenet) - hyppysellinen kukin;
• sokeri - 1 tl;
• voita - 50 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Paista pannulla sipuli, valkosipuli mausteilla ja pidä 2-3 minuuttia pehmeänä.
2. Aseta kaksinkertaiseen kattilaan kuutioidut perunat, kukkakaalin kukinnot, ripottele sokerilla ja laita paahdettu seos. Kaada puoli lasillista vettä, aseta kypsennystila 15 minuutiksi, lisää sitten vihreitä herneitä, suolaa ja pippuria ja aseta sitten vielä 5 minuutiksi.

Video: ruokavalion vihannespata

Kasvispata voi olla loistava lisuke. Se sopii hyvin kaikenlaiseen lihaan ja näyttää erittäin herkulliselta pöydällä.

Kasvispata:

Ruoanlaittoon sinun on otettava paprikaa, sipulia ja munakoisoa yhtä suurina määrinä (2-3 kpl). Kuori perunat, kuori paprikat siemenistä, huuhtele munakoisot ja leikkaa kuivuneet päät pois. Sitten kaikki ainekset, kuorittu sipuli mukaan lukien, leikataan samankokoisiksi kuutioiksi ja siirretään syvälle paistinpannulle. Pari hienonnettua valkosipulinkynttä ja 2 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä. Suola, sekoita ja täytä vedellä. Kun vihannekset ovat kypsiä, muhennos on valmis. Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa sinun on lisättävä siihen muutama herne mustapippuria ja ripoteltava tuoreilla yrteillä.

punajuurilla uunissa:

Ainekset: 3 porkkanaa, 2 punajuurta, sipuli, 5-6 kpl. perunat, 200 gr. tuoretta kaalia, suolaa ja yrttejä. Punajuuret leikataan pieniksi, ohuiksi renkaiksi tai viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat ja perunat pieniksi viipaleiksi. Kaali hienonnetaan, kaikki vihannekset laitetaan kuumuutta kestävään astiaan, suolataan, kaadetaan vedellä ja sekoitetaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pata siihen 60 minuutiksi.Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä.

Seuraava vihannes on hyvin yksinkertainen. Kaikki valmistelut kestävät enintään puoli tuntia.

Tarvitset: 3 nuorta, pientä kesäkurpitsaa, 3 munakoisoa, vihreää sipulia, tilliä, 6 kpl. tomaattia, pippuria ja mausteita maun mukaan. Kesäkurpitsa, tomaatit ja munakoisot kuoritaan ja kuutioidaan. Heitä kasvikset kattilaan, ripottele päälle sipulia ja tilliä, lisää hieman öljyä. Kaikki suolataan, sekoitetaan ja kaadetaan vedellä kasvisten peittämiseksi. Voit lisätä hieman suosikkimaustettasi maun mukaan. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, peitä pata kannella ja anna hautua 40 minuuttia.

Vihannespata kaalia:

Ruoanlaittoon tarvitset: 300 gr. kaali, 2 pientä kesäkurpitsaa, 1 paprika ja yksi porkkana, kaksi pientä tomaattia, pari valkosipulinkynttä. Kesäkurpitsa, porkkana ja paprika leikataan kuutioiksi, kaali - pieniksi neliöiksi. Vihannekset siirretään syvälle paistinpannulle ja paistetaan noin 10 minuuttia.Lisää 3 rkl tomaattimurskaa, valkosipulia, sekoita ja kaada päälle vedellä. Lisää laakerinlehdet, pippurit ja ruokalusikallinen jauhoja, laimennettu ½ lasilliseen vettä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat kypsiä - noin 40 minuuttia.

Aromaattinen vihannespata mausteilla:

Sinun on otettava 2 pientä kesäkurpitsaa, paprikaa ja munakoisoa, kolme tomaattia, 1 porkkana ja 1 sipuli, valkosipuli, ruokalusikallinen vodkaa ja currya, rakuunaa ja inkivääriä.

Vihannekset kuoritaan, pestään, kuutioidaan ja pyyhitään paperipyyhkeellä. Pilko sipuli hienoksi ja paista. Viiden minuutin kuluttua siihen lisätään kesäkurpitsaa, munakoisoa ja porkkanaa, ja muutaman minuutin kuluttua lisää tomaatteja. Kun vihannekset ovat ruskistuneet, lisää hieman vettä ja anna kiehua noin neljäsosa tuntia. Aseta muutama minuutti ennen ruoanlaittoa tahna, vodka, 0,5 tl currya ja ripaus rakuunaa. Suolaa maun mukaan.

Vihannesten pata perunoiden kanssa:

Tarvitset: perunat - 6 kpl, kaksi paprikaa, porkkanaa, valkosipulia, suuri sipuli ja 2 rkl tomaattipyrettä. Perunat kuoritaan ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Munakoiso - ympyröissä, jotka jaetaan sitten 4 osaan. Porkkanat raastetaan karkealla raastimella, ja paprikat ja sipulit leikataan leveiksi puolirenkaisiksi. Valkosipulinkynnet viedään valkosipulipuristimen läpi tai hienonnetaan. Kaikki ainekset laitetaan kattilaan, sekoitetaan, suolataan, pippuria maun mukaan, kaadetaan lasillisella vedellä, lisätään tomaattipasta ja jätetään liedelle tunniksi. Jotta pata ei palaisi, sitä on sekoitettava säännöllisesti.

Hyvää iltapäivää ystävät!

Tänään valmistamme vihannespataa herkullisimpien reseptien mukaan. Se voidaan valmistaa mistä tahansa vihanneksesta harkintasi mukaan ja voit vaihdella ainesosien määrää. Tämä on monipuolinen ruokalaji, se voidaan tarjota toisena tai lisukkeena lihan kanssa.

Haudun reseptit ovat mielenkiintoisia siinä mielessä, että lautasen perusta on kaikille sama - se on hienonnettuja haudutettuja vihanneksia, ja niiden lisäaineet voivat olla hyvin erilaisia: liha, sienet, äyriäiset, palkokasvit. Myös ruoanvalmistusmenetelmät ovat mielenkiintoisia - voit hautua pannulla, paistaa uunissa tai, kuten viime aikoina on tullut muodikasta, valmistaa hitaassa liesissä.

Oletko koskaan keittänyt tätä ruokaa? Kuinka sait sen?

Jokaisella vihanneksella on erilainen kypsennysaika. Kuinka varmistaa, että lopputuotteessa se säilyttää muotonsa, lujuutensa ja biologisen arvonsa eikä muutu kaviaariksi. Lue, puhun tästä lisää.

Kasvipata resepti

Rakastan syksyä sen runsauden vuoksi. Katson sänkyjä ja iloitsen kasvatetun sadon väristä ja monipuolisuudesta. Saan inspiraatiota kulinaarisiin saavutuksiin, ja ensimmäisenä tulee mieleen kasvispata. Keitetään se yhdessä, improvisoidaan ja lisätään astiaan kaikki, mitä meillä on.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• munakoiso - 2 kpl.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• paprika - 2 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• vihreää kuumaa pippuria
• laakerinlehti - 2 kpl.
• omenaviinietikka - maun mukaan
• mausteet: oregano, basilika - nippu
• vihreät: persilja, tilli - nippu
• suolaa maun mukaan
• sokeri - maun mukaan
• kananliemi - 100 gr.

Valmistautuminen:

Yksinkertaisia ​​sääntöjä, joita on noudatettava muhennosten valmistuksessa:

• leikkaa kaikki kasvikset tarpeeksi karkeaksi
• laita ruoka vain kuumalle pannulle
• paista puoliksi kypsäksi
• makaa järjestyksessä
• suolaa vasta kypsennyksen lopussa

Laitamme pannun tulelle, kaada öljy.

Leikkaa sipulit suuriksi neliöiksi, ne hautuvat hyvin kypsennyksen aikana. Kun öljy lämpenee, lähetä sipuli pannulle. 2 minuutin kuluttua se muuttuu läpinäkyväksi.

Hiero porkkanat karkealle raastimelle ja yhdistä sipulien kanssa, sekoita, sulje kansi, jätä miedolle lämmölle.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, lähetä ne pannulle porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Paprika on paras keltaisessa. Kaunis värimaailma antaa astialle esteettisen ulkonäön ja lisää ruokahalua. Pippuroi siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Lähetämme pannulle.

Leikkaa munakoisosta häntä, leikkaa keskikokoisiksi renkaiksi. Jos se osoittautuu katkeraksi, pilko se ja laita se kulhoon, suolaa hyvin ja anna seistä 20 minuuttia. Se vapauttaa mehua, se on tyhjennettävä ja katkeruus poistuu mehusta. Paistamme munakoisot toisessa pannussa.

Puhdistamme nuoren kesäkurpitsa. Jos kohtaat siemeniä, poista ne lusikalla. Leikkaa suuremmiksi paloiksi ja lähetä kasvisseokseen. Lisää hieman ja sekoita.

Jotta pata olisi mehukas, lisää 100-150 grammaa kananlientä.

Lisää haudutettu munakoiso sinne.

Leikkaa nuori valkoinen kaali, hauduta 7 minuuttia.

Kuori tomaatit. Tätä varten upotamme ne kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja heti kylmän veden alle. Kuori on helppo poistaa. Leikkaamme ja odotamme kaalin haudutusta ja vasta sitten lisäämme hienonnetut tomaatit.

Jos tomaattia ei ole, voit lisätä tomaattimehua tai tahnaa.

Kuori valkosipuli, vaivaa se veitsen litteällä puolella ja pilko se. Murskattu valkosipuli antaa nopeasti maun ja aromin.

Lisää suosikkimausteesi. Otan oreganoa, basilikaa, hieman fenkolia.

Nyt voit lisätä suolaa ja hauduttaa vielä 4 minuuttia.

Juuri nyt on tarpeen raportoida niistä ainesosista, jotka määrittävät lautasen maun. Lisää happamuutta lisäämällä omenaviinietikkaa, katkeraksi kuumaa pippuria, makeaksi sokeria.

Pilko persilja ja tilli. Ripottele päälle. Kasvipata on valmis, anna sen hautua 20 minuuttia. Sillä on voimakkain maku kuumana. Tarjoile kylmänä.

Kasvispata - resepti perunoilla, kesäkurpitsa, kaali ja munakoiso

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista resepteistä. Paistan tätä ruokaa koko kesän ja muutan ainesosia uusien vihannesten kypsymisen myötä. Vähäkalorinen, vitamiini ja helposti sulava, sopii hyvin minkä tahansa lihan lisukkeeksi.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• kesäkurpitsa -kesäkurpitsa - 2 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• munakoiso - 2 kpl.
• kukkakaali - 1 kpl.
• kananliemi - 150 gr.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• mausteet: oregano, basilika, laakerinlehti - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa porkkanat, sipulit keskikokoisiksi neliöiksi ja paista pienessä öljyssä.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi ja paista.
3. Keitä kukkakaali ja pura se erillisiksi pulloiksi.
4. Keitä vihreät pavut.
5. Yhdistä kaikki vihannekset paitsi kaali syvään paistinpannuun, kaada 100 grammaa lientä ja hauduta.
6. 10 minuuttia, lisää pilkotut kesäkurpitsat ja hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Laita haudutuksen lopussa haudutettu kaali, lisää murskattu valkosipuli, laakerinlehti, mausteet.
8. Ripottele tarjoillessasi runsaasti yrttejä.

Yksinkertainen resepti vihannesten pataan lihan kanssa hitaassa liesissä

Keittiökoneiden käyttö vapauttaa sinut pitkästä oleskelusta keittiössä. Tämä tekee muhennoksesta pehmeää ja mehukasta lihaa, herkullisia perunoita ja kaalia. Kypsennysaika 1 tunti.

Ainekset:

• naudanliha - 500 gr.
• perunat - 1000 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• valkoinen kaali - 300 gr.
• tomaattipasta - 1 rkl l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• suola, mausteet - maun mukaan

Kasvipataa kanaa ja perunoita

Tämä on yksi parhaista resepteistä kasvispataa lihan kanssa. Se osoittautuu helpoksi, tyydyttäväksi ja budjetiksi. Myös houkutteleva laaja valikoima saatavilla olevia ainesosia ja valmistusnopeus.

Ainekset:

• kananrinta - 500 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• perunat - 500 gr.
• kasvisliemi - 150 gr.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• mausteet: basilika, laakerinlehti - maun mukaan
• tomaattikastike - 1 rkl. l.
• mustapippuria - 6-8 herneitä
• vihreät: persilja, tilli - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa broilerin rintafilee keskikokoisiksi paloiksi ja paista oliiviöljyssä kattilassa, kunnes se on puoliksi kypsennetty, 10-15 minuuttia.
2. Valitse keskikokoiset perunat, kuori ja leikkaa puoliksi. Paista kiehuvassa öljyssä kullanruskeaksi. Laitoimme sen kattilaan lihaa varten.
3. Leikkaa nuoret porkkanat keskikokoisiksi renkaiksi. Jos se on karkeaa, on parempi raastaa karkealla raastimella. Kuori sipuli ja aseta tila keskikokoisille puolirenkaille. Sekoita molemmat ainekset ja hauduta hieman, lisää sitten lihan ja perunoiden joukkoon.
4. Lisää halutessasi kaali, vihreät pavut. Keitämme ne pienessä määrässä suolavettä ja lähetämme ne kattilaan.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli, mustapippuri, laakerinlehdet, basilikan oksat, tomaattikastike, suola.
6. Paista kaksi ruokalusikallista jauhoja paistinpannussa, laimenna kasvisliemellä, jossa kaali ja pavut keitettiin.
7. Sekoita kaikki varovasti, täytä liemellä, sulje kansi ja anna hautua 20-30 minuuttia miedolla lämmöllä.
8. Laita valmis pata kanan kanssa suurelle astialle, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa vihannespata kattilassa

Tässä yksinkertaisessa reseptissä voit käyttää mitä tahansa muuta vihanneksia kuin kurkkua. Se osoittautuu kevyeksi, vähäkaloriseksi, mutta samalla erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• makea paprika - 1 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 kynttä
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Siinä varmaan kaikki. Kiitos, että luit loppuun asti. Odota uusia reseptejä.

Vihannespata voi tuntua jollekulle liian yksinkertaiselta ja jopa maaseudulta, mutta kun haluat todella valmistaa herkullisimman koko perheelle ja sinulla on erilaisia ​​vihanneksia käsilläsi, sinun ei tarvitse tehdä vaikeaa valintaa . Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki yhteen, lisätä lihaa tai siipikarjaa, maustaa aromaattisilla yrteillä ja mausteilla, ja tässä se on - vihannesten pata perunoilla, josta tulee todellinen juhla vatsaan.

On legenda, jonka mukaan pata valmistettiin ensimmäisen kerran satavuotisen sodan aikana. Piirtyneen kaupungin nälkäiset sytyttivät tulen suoraan aukiolle. Jokainen asukas toi jäljelle jääneet tuotteet ja heitti kattilaan. Jopa kaupungin vapauttamisen jälkeen tärkein herkku oli ruokalaji, joka osoittautui aivan vahingossa - muhennos.

Keitämme kasvispataa perunoilla ei sattumalta, vaan hyvin tarkasti. Ja me valitsemme hänelle tuotteita maun ja kotona olevan mukaan. Loppujen lopuksi monet meistä istuttavat vihanneksia puutarhaan, valmistavat jäädytettyjä valmisteita talveksi, ja joskus he eivät vain osaa käyttää jääkaapissa makaavaa yksinäistä paprikaa.

Mielestäni vihannespata on kuin italialaisten pizza, valmistettu vain vihanneksista. Kaikki herkullisimmat, jotka löydettiin kotona, muuttuvat toiseksi kulinaariseksi mestariteokseksi improvisoiden.

Joten selvitetään, mistä voit valmistaa sen ja valita.

Kasvipata, perunaa, munakoisoa ja paprikaa

Ensimmäinen reseptimme on klassinen kasvispata perunoilla ilman lihaa. Tämä voidaan valmistaa erillisenä ruokana, esimerkiksi paaston aikana tai laihduttamiseen. Tällaisella muhennoksella voit sekä laihtua että nauttia herkullisesta ruoasta. Tämä pata voi olla myös erinomainen lisuke liharuokiin. Erityisesti minusta tuntuu, että se on herkullista.

Tarvitset:

• kaali - 1/4 kaali;
• tomaatti - 500 gr.;
• munakoiso - 500 gr;
• perunat - 500 gr.;
• porkkanat - 250 gr.;
• bulgarialainen pippuri - 500 gr.;
• kesäkurpitsa - 500 gr .;
• sipulit - 250 gr.;
• vihreät (hieman tilliä ja persiljaa);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese ja leikkaa munakoisot suuriksi kuutioiksi. Sinun ei tarvitse irrottaa kuorta, munakoisoja on pitkään myyty maukkaita ja ilman katkeruutta, iho on ohut ja syötävä. Päinvastoin, kuorimaton munakoiso lisää oman erikoisvärinsä koko muhennuspalettiin.

2. Leikkaa puhtaasta paprikasta ydin siemenillä ja varsi. Katkaise pehmeät väliseinät. Leikkaa jäljellä oleva punainen mehukas osa pituussuunnassa raidoiksi ja sitten neliöiksi, jotka ovat hieman pienempiä kuin munakoisokuutiot, joilla aloitit.

3. Leikkaa nuoret kesäkurpitsa pituussuunnassa viipaleiksi ja sitten kuutioiksi. Jos kesäkurpitsa on erittäin suuri ja kasvanut, on parasta leikata iho ja poistaa keskusta suurilla siemenillä. Muuten, klassisen kesäkurpitsan sijasta voit myös ottaa kesäkurpitsaa.

4. Porkkanat voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai lyhyiksi nauhoiksi. Koska se on vaikein vihannes, jota käytämme patoissa, sen pitäisi kypsyä nopeammin. Helpoin tapa on leikata se pienemmiksi paloiksi.

5. Leikkaa sipulit kuutioiksi. Mutta ohjaa sitä, rakastavatko kotitaloutesi suuria palasia sipulia valmiissa muhennoksessa.

6. Pilko neljännes kaali suuriksi neliöiksi. Jos leikataan se ohuiksi suikaleiksi kuten keitossa, se todennäköisesti häviää kaikkien muiden vihannesten taustaa vasten, varsinkin jos se on nuori ja hyvin kypsynyt kypsennyksen aikana. Kaunein muhennos on, kun kaikki palat ovat suunnilleen yhtä suuria.

7. Kuumenna kasviöljy kattilassa tai syvässä pannussa. Laita sipuli sinne ja paista sitä kevyesti läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat ja hauduta myös hieman keskilämmöllä, jotta ne pehmenevät hieman, mutta porkkanat tai sipulit eivät ole ylikypsiä. Laita paprikat hautumaan muutama minuutti porkkanoiden jälkeen.

8. Sekoita vihannekset, hauduta pari minuuttia ja aseta perunat, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi.

9. Hauduta vihanneksia viisi minuuttia, lisää sitten munakoiso, kesäkurpitsa ja kaali. Nämä vihannekset jäävät viimeiseksi, koska ne ovat pehmeimpiä ja nopeimpia valmistaa. Soseuta tomaatit, kuori ne ensin. Kaada tämä sose vihannesten päälle ja sekoita.

10. Suola maun mukaan, lisää aromaattisia mausteita. Kuivaa yrttiä, kuten persiljaa, tilliä voidaan käyttää, tai paprikaa ja korianteria voidaan lisätä, jotta pata tulee mausteisempi. Sekoita varovasti, sitten peitä ja hauduta keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

11. Maista vihanneksia valmiiksi. Ripottele lopuksi ennen tarjoilua vihannespata perunoilla tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua ja herkullista terveellistä illallista koko perheelle!

Yksinkertainen resepti vihannesten pataan, jossa on perunoita ja lihaa pannulla

Kasvishaudun keittäminen lihalla on melko yksinkertainen prosessi. Tämän reseptin ainoa erikoisuus on, että liha on kypsennettävä ennen vihannesten keittämistä. Varsinkin jos se on naudanlihaa. Mutta jos käytät sianlihaa, se ei vie kauan. Sianliha on herkempää lihaa ja itse pidän siitä enemmän yhdessä vihannesten kanssa. Pohjimmiltaan pata muuttuu lisukkeesta täysivaltaiseksi astiaksi.

Tarvitset:

• sianliha (on parempi ottaa lapa) - 300 gr.;
• perunat - 3 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 4-5 kpl .;
• nuoret kesäkurpitsa - 3-4 kpl .;
• sipulit - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1-2 kpl .;
• vihreät;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen askel on tietysti pestä ja kuoria vihannekset. Kuori perunat ja porkkanat. Kuori sipuli. Nuorilla kesäkurpitsailla ihoa ei tarvitse poistaa, jos se on edelleen ohut. Jos kesäkurpitsa on kasvanut umpeen, on parempi leikata se pois. Sinun ei tarvitse kuoria tomaatteja ja paprikaa.

2. Hienonna sipuli pannulla paistamista varten. Voit yksinkertaisesti keittää sipulin, mutta juuri paistettu antaa kauniin kultaisen värin ja kaikkien suosikkimakun.

3. Pestyt ja kuivatut lihat, leikattu pieniksi kuutioiksi. Tämä on tarpeen, jotta se kypsyy nopeasti eikä vie paljon aikaa. Aseta lihat esilämmitettyyn paistinpannuun öljyllä ja paista keskilämmöllä peitettynä 10 minuuttia. Lihan tulee olla kevyesti ruskistunut. Muista sekoittaa sitä aika ajoin.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi lihan kypsymisen aikana.

5. Leikkaa paprikat kuutioiksi. Punaiset, keltaiset ja oranssit paprikat sopivat parhaiten patoihin. Vihreä ei ole niin makea ja aromaattinen, vaikka sitä voidaan käyttää.

6. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu sipuli lihaan. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. On tarpeen tuoda sipuli läpinäkyvyyteen.

7. On aika lisätä porkkanat. Sekoita ja hauduta lihaa sipulien ja porkkanoiden kanssa vielä 5 minuuttia peitettynä. Älä ylikypsennä niitä, koska se voi pilata hieman valmiin maun.

8. Leikkaa perunat tällä hetkellä kuutioiksi. Viipaloi kesäkurpitsa samalla tavalla.

8. Nyt sinun täytyy laittaa perunoita ja kesäkurpitsaa. Laita uudelleen ulos 5 minuutiksi.

9. Lisää sitten kuutioitu tomaatti. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.

10. Tarkista haudun kypsyys ja suola ja pippuri. Jos pidät kaikesta - poista lämmöltä, lisää vihreät ja anna seistä hetki pehmentääksesi vihreät.

Ruokalaji on uskomattoman maukas ja terveellinen.

Kuinka tehdä vihannespata sienistä ja perunoista

Kasvispata sienillä on vähäkalorinen ruokalaji, jossa on paljon vitamiineja. Tämän ruoan valmistuksessa on erityisiä vivahteita, jotka on otettava huomioon erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi. Lautasen tärkein kohokohta on sienet. Sienikauden aikana voit ottaa metsäsieniä makusi mukaan, ja kylmänä vuodenaikana yleisimmät sienet ovat täydellisiä. Mutta vain tuoretta, ei säilykkeitä.

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• sienet (herkkusienet ovat parempia) - 500 gr.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• paprikat - 2-3 kpl;
• tomaatti - 4 kpl;
• vihreät;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuori sienet korkin yläkalvosta. Jos ne ovat täysin tuoreita ja lumivalkoisia, voit jättää ne. Leikkaa sienet litteiksi neljänneksiksi.

2. Laita perunat kattilaan, jossa on vähän vettä. Perunoita ei saa keittää, vaan sammuttaa. Joten se on vähemmän ruosteinen ja vetinen.

3. Pilko sipuli hienoksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi.

4. Lisää viipaloidut porkkanat sipuliin. Keitä 5 minuuttia.

5. Lisää sitten hienonnetut paprikat. Paista välillä sekoittaen vielä 3-4 minuuttia.

6. Lisää tomaatit. On parempi leikata ne kuutioiksi. Hauduta niitä vihannesten kanssa vain vähän, jotta ne alkavat mehua ja pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.

7. Paista samanaikaisesti vihannesten paistamisen kanssa sieniä toisessa pannussa, kunnes ne ovat kypsiä. Noin 10 minuuttia. Muista suolata ne prosessissa. Sienet ottavat paljon suolaa, ja jos suolataan myöhemmin, sekoitetaan vihannesten kanssa, ruokalaji ei välttämättä ole suolattu.

8. Sekoita keitetyt vihannekset, sienet ja muhennokset keskenään. Kokeile suolaisuutta. Voit lisätä sopivan yrttisekoituksen kasvisruokiin, mutta maku ja aromi on joka tapauksessa varsin kirkas.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla heti. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes se infusoidaan. Se maistuu parhaalta kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsan ja perunan pata, aromaattinen ja mausteinen

Ja tässä on vihannesten muhennos perunoilla kurpitsan ystäville. Tämä herkullinen makea kauneus kypsyy vasta syksyllä, mutta jos sinulla on jäädytettyjä valmisteita talveksi, voit valmistaa tällaisen muhennoksen milloin tahansa vuoden aikana. Yleensä jäädytän kesäkurpitsan sadon. Ennen kuin minulla on aikaa syödä muutama keskikokoinen kurpitsa. Pakastettu kurpitsa on yhtä ihana ja säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja tietysti maustaan. Niille, jotka valmistavat tällaisen ruokalajin ensimmäistä kertaa, haluan sanoa yhden vivahteen, tämä muhennos osoittautuu makeaksi kurpitsan ansiosta. Ja tämä ei ole kaikkien maku.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• perunat - 1 kg. ;
• kurpitsa - 0,5 kg. ;
• herneet - 200 gr. ;
• auringonkukkaöljy;
• korianteri - 1/2 tl ;
• kurkuma - 1/2 tl ;
• kumina (kumina) - 1/2 tl ;
• jauhettu kuivattu valkosipuli - 1 tl ;
• mustapippuri - ¼ tl ;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese, kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Suurempi kuin tavallisesti laitat keittoon. Keitä perunat sitten suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.

2. Kuori kurpitsa. Sinun on leikattava paksu iho pois ja poistettava keskikohta siemenillä. Vain päämassan tulisi jäädä. Leikkaa se suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi kuin keitetyt perunat. Kaada kasviöljy paistinpannuun, laita kurpitsanpalat sinne. Kaada päälle kaikki yllä olevan luettelon mausteet. Sekoita hyvin, peitä ja hauduta keskilämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeä. Vettä ei tarvitse lisätä, koska kurpitsa vapauttaa oman mehunsa.

Jos käytät jäädytettyä kurpitsaa, anna sen ensin sulaa avoimessa pannussa, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut, ja peitä sitten kannella ja hauduta kypsäksi. Joten kurpitsa ei ole liian keitetty ja vetinen.

3. Lisää valmiit perunat kurpitsavuokaan. Laita sinne vihreitä herneitä. Haluan kiinnittää huomionne siihen, että nämä eivät ole säilöttyjä herneitä, vaan tuoreita tai jäädytettyjä. Jos ei ole kesä ja sinulla ei ole herneitä puutarhastasi, on parasta ostaa ne pakastettuna. Laita se ilman sulatusta pannulle vihannesten kanssa, sekoita ja hauduta kirjaimellisesti 3-4 minuuttia. Herneet sulavat ja kypsyvät hieman, mutta eivät pehmene. Siitä tulee herkullista.

Ennen ruoan poistamista liedeltä maista se ja lisää tarvittaessa suolaa. Tällainen vihannespata perunoilla ja kurpitsalla valmistetaan hyvin nopeasti, kirjaimellisesti puolessa tunnissa kaikkien valmisteiden kanssa, joten herkullinen runsas ja terveellinen lounas ei odota sinua.

Vihannespata lihaa ja papuja - resepti runsas ruokalaji

Olipa tämän ruokalajin nimi mikä tahansa eri maissa, he rakastavat sitä kaikkialla ja valmistavat sen mielellään. Tämä on loistava pata, joka on riittävän helppo valmistaa. Tässä muunnelmassa näkyy toinen tyydyttävä ja maukas ainesosa - valkoiset pavut. Joissakin tapauksissa se voi hyvinkin korvata lihan, koska se sisältää niin paljon terveellistä proteiinia. Ja valitettavasti lihaa ei voida lisätä.

Valmistaaksemme vihannespataa pavuista ja lihasta, tarvitsemme:

• munakoiso - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl. (suuri);
• sipulit - 2 kpl .;
• tomaatit - 300 gr.;
• perunat - 5 kpl;
• liha - 400 gr.;
• pavut - 200 gr.;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• kasviöljy paistamiseen;
• vihreät maun mukaan;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Tämän muhennoksen valmistaminen on aloitettava papuilla, koska se voi kestää kauemmin. Tuoreita papuja on ensin liotettava kylmässä vedessä 1-2 tuntia (voidaan tehdä enemmän) ja keittää sitten suolavedessä. Voit käyttää myös säilöttyjä papuja, mutta muista sitten huuhdella ne liemestä, jossa ne olivat purkissa. Keitä säilykkeet. Lisää se vain pataan sopivassa vaiheessa.

2. Kuori munakoisot ja kesäkurpitsa. leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi.

3. Kuori perunat ja porkkanat. Huuhtele pippuri ja poista siemenet keskeltä. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Sipulit ohuissa neljännesrenkaissa.

4. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Sianliha on ihanteellinen patoille, koska se kypsyy nopeasti ja siinä on rasvakerroksia, mikä tekee patasta maukkaamman ja mehukkaamman.

Laita hienonnettu liha pannulle ja paista kunnes se on pehmeää ja kevyesti rapeaa. Kuori antaa maun.

5. Kaada öljyä suureen kattilaan (3-4 rkl). Laita siihen kesäkurpitsa, tomaatit, paprikat ja munakoisot ja laita miedolle lämmölle kiehumaan. Lisää kevyesti suolaa, jotta vihannekset alkavat mehua ja keitä siinä veden sijasta. Voi tuntua siltä, ​​että vihanneksia on liikaa, mutta muista, että ruoanlaiton aikana niiden määrä vähenee vähintään kolmanneksella. Peitä ja hauduta.

6. Kun liha on melkein valmis, lisää sipulit ja porkkanat pannulle. Sekoita ja ruskista vihannekset pehmeäksi. Voit paistaa vain vähän maun vuoksi. Laita lopuksi hienonnettu valkosipuli.

7. Kun vihannekset ovat hieman laskeutuneet, laita perunat kattilaan ja jatka hauduttamista niiden kanssa.

8. Lisää pavut 5 minuutin kuluttua. Se on jo keitetty, mutta se tarvitsee aikaa imeäkseen vihannesten maun ja tuoksun ja sekoittuakseen harmonisesti vihannesten pataan perunan ja lihan kanssa. Peitä kaikki kannella ja hauduta edelleen, kunnes ne ovat kypsiä.

9. Kun vihannekset ovat lähes valmiita, laita kattilaan liha porkkanoiden ja sipulien kanssa. Lisää tomaattimurska ja sekoita hyvin.

10. Yritä nyt saada riittävästi suolaa. Voit lisätä aromaattisia mausteita tai yrttejä ja maustaa kevyesti. Peitä sen jälkeen kansi ja hauduta vain vähän, kunnes kaikki vihannekset, liha ja pavut ovat täysin kypsiä.

Voit tarjoilla astian heti kuumana, mutta on parempi antaa sen hautua noin 30 minuuttia.

Tämä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, mutta samalla kevyt vatsalle. Täydellinen niille, jotka eivät syö sianlihaa. Jotta liemi, jossa vihannekset haudutetaan, osoittautuisi aromaattisemmaksi ja rikkaammaksi, kanaa on ensin paistettava kevyesti, kunnes se on kevyesti kullanruskea. Tämä pieni salaisuus vaikuttaa lautasen makuun huomattavasti. Kana itse pehmeällä, hieman makealla lihalla sopii hyvin haudutettujen vihannesten kanssa. Tämä on yksi suosikkiyhdistelmistäni, etenkin perunoiden kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kana - 800 gr.;
• muutama peruna;
• sipulit - 3-4 kpl;
• porkkanat - 1 iso tai 2 keskikokoista;
• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• neljännes pää kaali;
• pari tomaattia;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• jäädytetty kasviseos (kukkakaali, parsakaali, vihreät pavut, herneet, paprika) - 200 gr.;
• persilja;
• suolaa ja pippuria;
• kasviöljy;

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin on tarpeen leikata sipulit, kesäkurpitsa ja porkkanat puolirenkaiksi, perunat - kuutioiksi, kaali - nauhoiksi, tomaatti - viipaleiksi.

2. Kananliha sopii kaikille, sekä rintoille että jaloille. Voit leikata koko ruhon ja saada kaikenlaista lihaa jokaiseen makuun. Leikkaa kana osiin. Paista öljyssä, kunnes punastuu. Siirrä sitten syvälle astialle, kattilaan tai paistinpannuun, peitä kuumalla vedellä ja peitä. Anna kiehua keskilämmöllä.

3. Paista tässä vaiheessa toisessa pannussa sipulit kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti kullanruskeita. Lisää sitten sipuli kanaan. Laita perunat, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi. Hauduta vielä kannen alla.

4. Paista porkkanat ja kesäkurpitsa pannulla. Niiden pitäisi pehmentyä ja ruskistua hieman.

5. Kun kaali on puoliksi kypsennetty, laita hienonnettu kaali kattilaan. Lisää myös laakerinlehti maun vuoksi. Käytä 5-7 minuuttia.

6. Lisää paistetut kesäkurpitsat ja porkkanat perunoihin, kaaliin ja kanaan. Aseta jäädytetyt vihannekset seoksesta sinne. Sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.

7. Lisää sitten pieniksi viipaleiksi leikatut tomaatit ja hienonnettu valkosipuli. Ripottele tuoreille yrteille maun mukaan.

Käytä vielä viisi minuuttia. Sammuta liesi ja jätä 10 minuutiksi kannen alle. Mehukas, kirkas ja aromaattinen vihannespata perunoiden ja kanan kanssa on valmis. Kokoa perheesi pöydälle ja syö lounasta kiireellisesti.

Kevätkasvipata perunoiden ja parsakaalin kanssa

Miksi kevään resepti? Koska pitkän ja kylmän talven jälkeen haluat jotain tuoretta, kirkasta ja lämmintä. Kasvispata perunoiden kanssa on juuri sopiva. Lisäksi se lataa sinua mielialan lisäksi myös hyvällä osalla vitamiineja. Ruoanlaittoon tarvitset hyvin pienen valikoiman tuotteita.

Tarvitset:

• paprika - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• parsakaali - 100 gr.;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• perunat - 2 kpl;
• maissi - 100 gr.;
• tomaattikastike - 50 gr.;
• Paahtoöljy paistamiseen;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja pilko karkeasti.

2. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, sipuli puolikuuksi ja pippuri suikaleiksi.

3. Lähetä paprikat kuumalle pannulle, paista 1 minuutti.

4. Lisää kesäkurpitsa ja kypsennä, kunnes se on puoliksi kypsää kannen alla.

5. Suola.

6. Lähetä parsakaali pannulle, sitten sipuli ja valkosipuli.

7. Hauduta muutama minuutti. Mausta mustapippurilla ja lähetä maissi- ja tomaattikastike sinne. Sekoita hyvin.

8. Hauduta muutama minuutti ja lisää sitten perunat. Peitä ja hauduta vielä 3-5 minuuttia.

Kevätruoka on valmis. Värien täydellisyyden vuoksi voit myös ripotella yrttejä yrteillä päälle.

Kasvipata on monipuolinen ruokalaji. Sitä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä. Kokkaa, kokeile ja nauti tuloksista.

Vihannespata perunoiden ja lihapullien kanssa - reseptivideo

Tässä ruoassa on hienoa, mitä se voi olla kuin täydellinen lounas tai illallinen koko perheelle. Tästä huolimatta on jo täysin tasapainoista olla hyödyllinen ja terve. Myös erilaisia ​​vihanneksia, joissa on runsaasti vitamiineja ja kuitua, sekä lihaa yhdistetään. Siitä tulee sekä tyydyttävä että terveellinen. Mitä muuta voisit pyytää?

Lihapulloista valmistettu pata on mielenkiintoinen vaihtoehto muhennokselle tai kanapataalle. Ja se valmistuu erittäin nopeasti. Joukko tuotteita, kuten sanotaan, joka päivä.