Hei kaikki. Katkarapusalaatti on aina kaunis, maukas ja terveellinen. Tällainen ruokalaji voidaan ja pitäisi valmistaa paitsi juhlalliseen juhlaan, myös vain niin, että voit hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla ja kauniilla. Voin myös suositella salaattia tai jonka valmistimme äskettäin.

Lisäksi katkarapu on melko hyödyllinen merituote, koska se sisältää paljon jodia, fosforia, vitamiineja ja proteiineja, ei ruokaa, vaan jatkuvaa hyötyä. Ja jos olet oikean ja tasapainoisen ravinnon rakastaja, et löydä parempaa tuotetta. Kyllä, periaatteessa kaikki tietävät, että joskus on hyödyllistä syödä mereneläviä terveyden vahvistamiseksi.

Katkaravut sopivat hyvin valtavaan tuotevalikoimaan, joten salaattien tekemiseen on paljon reseptejä. Tänään annan joitain suosituimpia reseptejä katkarapupohjaisten salaattien valmistamiseksi. Joten jos haluat valmistaa jotain herkullista illalliselle tai lomalle, lue reseptini ja kokkaa omaksi iloksesi.

Salaatti koostuu vain muutamasta komponentista, mikä tekee siitä erittäin kevyen. Loistava idea kevyeksi illalliseksi tai lounaaksi.

Ainekset:

• Katkaravut 150 gr.
• Kirsikkatomaatit 10 kpl.
• Salaatin lehtiä 100 gr.
• Juusto 150 gr.
• Luonnollinen jogurtti 100 gr.
• Sitruunan puolikas
• Sinappi 1 tl
• Voi 50-60 gr.
• Soijakastike 2 rkl lusikat
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kypsennysprosessi:

Sulata katkaravut ja kuori ja varmista, että et unohda poistaa selän tummaa laskimoa.

Paista kuoritut katkaravut kevyesti voissa. Kypsennysaika enintään 3 minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa ja pippuria. Siirrä ne paistamisen jälkeen lautaselle.

Voit käyttää fetajuustoa, mutta on parempi löytää puolikovia juustolajeja, jotka eivät sulaa hyvin. Ja leikkaa juusto kuutioiksi ja paista myös kevyesti pannulla joka puolelta.

Seuraavaksi sinun on valmistettava salaattikastike. Sekoita kulhossa jogurtti, soijakastike ja sinappi, lisää hieman sitruunamehua ja sekoita uudelleen ja jäähdytä 15-20 minuuttia.

Ja kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit aloittaa salaatin kokoamisen.

Kulhoon levitin salaatinlehtiä, jotka yksinkertaisesti repin hienoksi käsilläni, kirsikkatomaatteja 3-4 osaan leikattuna, paistettuja katkarapuja ja juustopaloja.

Sekoita varovasti ja täytä merkkikastikkeemme, joka infusoidaan jääkaapissa ennen tarjoilua.

Tässä on mitä sinun pitäisi saada. Maukasta, vain terveellistä.

Hyvää ruokahalua.

Katkarapu -juusto- ja taskurapulasalaattia

On myös melko helppoa valmistaa salaattia, joka voi koristaa juhlapöydän. Ei niin kauan sitten kuvailin reseptejä salaattien valmistamiseksi ananasta lisäämällä, ja jos olet kiinnostunut, löydät tämän huomautuksen napsauttamalla tätä linkkiä.

Ainekset:

• Katkaravut 450-500 gr.
• Säilykkeet ananas 4 rengasta
• Omenat 4 kpl.
• Jäävuorisalaatin lehdet
• Kova juusto 80 gr.
• Rapu tikkuja 250 gr.
• Majoneesi
• Ketsuppi

Kypsennysprosessi:

Huuhtele lehdet hyvin, kuivaa ja poimi käsin pieniksi paloiksi. Voit myös leikata veitsellä miten haluat.

Leikkaa taskuraput kuutioiksi. Rapu tikkujen leikkaaminen on yksi suosikkini asioista. En tiedä miksi, mutta saan siitä jonkinlaisen esteettisen nautinnon.

Kuori katkaravut ja laita ne sivuun, koska käytämme niitä kokonaisina. Kuori omena ja poista karkea ydin. Leikkaa sitten omenat pieniksi kuutioiksi.

Ananas on myös leikattava pieniksi kuutioiksi. Voit myös käyttää tuoretta ananasta, jotta salaatti tulee vielä herkullisemmaksi ja aromaattisemmaksi.

Laitamme kaikki ainekset kulhoon, mausta majoneesilla ja pienellä annoksella ketsuppia.

Sekoita hyvin ja voidaan tarjoilla. Hyvää ruokahalua.

Katkarapu- ja ananascocktail -salaatti

Ehdotan, että valmistat kevyen katkarapun alkuruoan. Koko salaatti on yksinkertainen ja herkullinen. Sitä voidaan kutsua myös vitamiiniksi, koska se sisältää paljon keholle hyödyllisiä ainesosia. Tämä herkku näyttää parhaalta pienissä kulhoissa.

Ainekset:

• Katkaravut 500 gr.
• Salaatti lehdet 1 nippu
• Säilykkeet ananas 1 tölkki
• Kivettömät oliivit 1 tölkki
• Sellerin varsi 1-2 kpl.
• Sitruunamehu 2 rkl lusikat
• Valkosipuli 1 kynttä
• Luonnollinen jogurtti 3-4 rkl lusikat
• Sinappi 1 tl
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Vihreää koristeluun

Kypsennysprosessi:

Keitä katkaravut pehmeiksi, jäähdytä ja kuori kuori pois. Muista poistaa tumma juova takana.

Leikkaa sellerin varsi ohuiksi viipaleiksi.

Avaa purkki ananasta, valuta suolavesi ja leikkaa renkaat tällaisiksi kuutioiksi.

Revi salaatinlehdet käsillämme pieniksi paloiksi. Yleensä revitään palasiksi, joita on mukava syödä.

Leikkasin oliivit viipaleiksi. Viipaloitaessa 2 kappaletta tarttui luulla.

Kerran jopa rikkoin hampaan tällaiseen luuhun, mutta oli kirjoitettu, että se oli 100% kuoppainen. Nyt leikkaan ne aina tai tarkistan ne ennen salaatin laittamista.

Tässä vaiheessa voit alkaa laittaa ainekset kulhoihin. Levitin salaatinlehtiä pohjalle. Sitten levitin katkarapuja ananaspalasilla tasaisissa osissa.

Aloitetaan nyt upean salaattikastikkeen valmistelu. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, otamme jogurttia tai majoneesia sen mukaan, kumpi on makusi mukaan, lisäämme puristimen läpi valutettua valkosipulia, sinappia ja sekoitamme hyvin ja siinä kaikki, kastike on valmis.

Kaada kastike salaattikulhojemme päälle ja laita ne pöydälle. Lisää tilliä tai persiljaa oksaan haluttaessa koristeluun.

Herkullinen katkarapu- ja avokadosalaatti epätavallisessa annoksessa

Tämä ruokalaji sai inspiraationsa äskettäisestä MM -kisasta. Tai tarkemmin sanottuna yksi brasilialaisista faneista. Päätin oppia jotain brasilialaisesta keittiöstä ja löysin tämän herkullisen salaatin. Maku on melko epäselvä, niin sanotusti, amatöörille, mutta perheeni piti tällaisesta herkusta, joten joka ei ota riskiä, ​​ei juo samppanjaa.

Ainekset:

• Avokado 2 kpl.
• Kananrinta 250 gr.
• Puolikas banaani
• Lime mehu 1 rkl lusikka
• Salaattilehtien nippu lattia
• Katkarapuja noin 25 kpl.
• Smetanaa 4 rkl. lusikat
• Kerma 1 rkl. lusikka
• Jauhettua mustapippuria 1 ripaus
• Ripaus sokeria
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

Pese avokado hyvin, jaa se kahteen osaan ja poista kuori.

Tiesitkö, että avokado ei ole marja, vaan pähkinä. Mutta et voi syödä luuta, koska voit saada myrkytyksen.

Nyt sinun on poistettava huolellisesti kaikki massa näistä puoliskoista. Tämä on erittäin helppo tehdä lusikalla. Yritä olla vahingoittamatta kuorta, koska laitamme siihen valmiin salaatin. Älä heitä sisäosia pois, ne ovat meille hyödyllisiä. Jos palat ovat liian suuria, pienennä niitä.

Muuten, tässä on video -opetusohjelma avokadon kuorinnan helpottamisesta.

Leikkasimme banaanin sellaisiksi ympyröiksi. Vaihtoehtoisesti voit tietysti leikata koko banaanin. siinä ei ole mitään vikaa.

Keitä kananrinta ja leikkaa kuutioiksi. Voit käyttää melkein mitä tahansa siipikarjanlihaa, jota löydät kanasta hanhiin. On myös tärkeää, että liha ei ole kovin kovaa, joten salaatti ei ole kovin maukas eikä ollenkaan kevyt.

Leikkaa salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi. Laita kulhoon avokadon ja banaanin kanssa.

Seuraavaksi aloitamme salaattikastikkeen valmistelun. Yhdistä pienessä kulhossa smetana, kerma, pippuri ja sokeri. Sekoita tasaiseksi. Voit lisätä mausteeksi kuivattuja chilipaprikoita.

Täytämme ainekset tuloksena olevalla kastikkeella, sekoitamme hyvin ja järjestämme salaatin epätavallisiin muotoihin.

Caesar -salaatti katkarapuilla (klassinen resepti)

Nämä klassikot ovat tietysti enemmän kansan- kuin kulinaarisia. Mutta se on erittäin suosittu. Lisäksi kokkaamme vain itsellemme ja vieraillemme. Ja kuten käytäntö osoittaa, tämä salaatti ei ole huonompi kuin alkuperäinen.

Thaimaalainen epätavallinen salaatti katkarapuilla ja kurkulla

Mitä tahansa voi sanoa, mutta katkaravut ovat melko eksoottinen tuote, ja niitä on kypsennetty ulkomailla pitkään, ja meillä on paljon opittavaa. Kerran illallisjuhlissa minua hoidettiin tällaisella kauneudella. Ja pidin todella salaisuudesta monimutkaisessa kastikkeessa, joka pohjimmiltaan tekee tämän lautasen koko maun.

Ainekset:

• Tiikeri katkaravut 10 kpl.
• Kalakastike 25 gr.
• Soijakastike 10 gr.
• Sitruunaruoho 15 gr.
• Korianteri 5 gr.
• Greippi puolikas
• Chilipippuria 1 kpl
• Kurkut 2 kpl.
• Ruokosokeri 5 gr.

Kypsennysprosessi:

Kuori greippi ja poista kalvo viipaleista. On välttämätöntä, että on vain yksi massa ilman kalvoja.

Leikkaa kurkut suuriksi kuutioiksi. Jos kohtaat kurkkuja, joilla on katkera maku, sinun on poistettava katkera kuori niistä.

Murskaa sitruunaruoho veitsellä ja pilko karkeaksi. Jos tämän yrtin varret eivät löydy, voit korvata sen sitruunankuorella.

Leikkaa kuuma chilipaprika renkaiksi, mutta vain siihen pisteeseen, josta siemenet alkavat. Siemeniä ei tarvitse käyttää.

Poista kuori kalkista. ei niin kauan sitten he ostivat tällaisen laitteen kuoren poistamiseksi, mutta voit käyttää hienoa raastinta, jos olet vanha.

Koko tämän ajan olemme valmistaneet tuotteita salaisen kastikkeen valmistukseen. Nyt sekoitamme ainekset. Kaada soijakastike, kalakastike kulhoon, lisää ruokosokeri, limen kuori, sitruunaruoho, limemehu ja purista valkosipulinkynsi tähän. Jätämme kastikkeen kyllästymään aromilla.

Keitä katkarapuja kevyesti suolatussa vedessä täsmälleen 1 minuutti. Upotamme katkarapuja veteen vasta, kun vesi kiehuu. Puhdistamme ne vastaavasti ruoanlaiton jälkeen.

Laita kurkut lautaselle, kaada päälle hienonnettu greippi ja katkarapumassa salaisella kastikkeella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Salaatti on valmis tarjoiluun. Nyt sinulla on todellinen tervehdys Thaimaasta pöydälläsi.

Katkarapuja rucolalla, kirsikkatomaatilla ja mandariinilla

Voit kutsua tätä salaattia uudenvuodeksi, koska mandariinit ilmestyvät julkisesti juuri uudenvuoden aikaan. Salaatin epätavallinen koostumus antaa erittäin vertaansa vailla olevan maun.

Ainekset:

• Savustettu kana 200 gr.
• Säilykkeet kana 1 tölkki.
• Kirsikkatomaatit 150 gr.
• Katkaravut 1 kg.
• Mandariinit 2-3 kpl.
• Pinjansiemeniä 50 gr.
• Rucola 1 nippu
• Majoneesi pukeutumiseen

Kypsennysprosessi:

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset savustettua kananlihaa. Ei ole väliä, mikä osa kanasta se on, on tärkeää, että se on savustettu. Voit myös käyttää kalkkunaa. Leikkaa liha luusta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Mukavuuden vuoksi laitoin sen heti kulhoon. Laita maissi lihan päälle.

Kokkaan ja kuorin katkarapuja. Katkarapujen määrä voidaan ottaa harkintasi mukaan. Voit laittaa enemmän tai hieman vähemmän.

Seuraava ainesosa on kirsikkatomaattimme. Leikkaamme ne 2-3 osaan ja lähetämme ne myös kulhoon.

Ja lopuksi kuori ja pilko mandariinit. Tietenkin voit yrittää tehdä samanlaisen salaatin purkitettuista mandariinista, mutta mielestäni tuoreet hedelmät ovat paljon parempia kuin säilykkeet.

Mausta majoneesilla, sekoita ja ripottele pinjansiemeniä. Sitten voit tarjoilla salaatin pöydälle. Voit myös käyttää kasviöljyä majoneesin sijasta. Alkuruoka on herkullinen, värikäs ja erittäin kaunis. Hyvää ruokahalua.

Kuten näette, näiden herkullisten katkarapupohjaisten salaattien valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Kypsennä näitä kauniita salaatteja useammin. Ja tänään toivon kaikille rauhaa, hyvää ja positiivisempaa. Hei hei.

Olen aina rakastanut katkarapusalaattia ja pitänyt sitä yhtenä maukkaimmista. Valmistimme yhden herkullisen ananaksen uuteen vuoteen. Tämä on todella juhlava salaatti

Tällaiset salaatit, joihin on lisätty mereneläviä ja vihanneksia, ovat erityisen maukkaita. Vaikka voimme sanoa, että mikä tahansa ruokalaji on herkullista.

Valitettavasti kaikki eivät rakasta heitä, toivon, että he ovat vähemmistö. Ja joissakin osissa maata ei ole niin helppoa ostaa tuoreita mereneläviä. Mutta nyt on vielä helpompaa löytää mereneläviä kaupoista ja erityisesti jäädytettyjä katkarapuja.

Katkarapu avokadon kanssa on erityisen hyvä. Vaikka muistin….

Kiitos reseptistä. Korvasimme avokadon keitetyillä perunoilla ja katkaravut paistetulla pekonilla, mutta kaiken kaikkiaan pidimme reseptistäsi avokadosalaatille katkarapulla.

Kaikesta huolimatta teemme silti katkarapusalaatin. Voit valita kenet tahansa. Ja ajan myötä kokeile muita. Ne ovat kaikki herkullisia. Et tule katumaan.

Valikko:

1. Katkarapusalaatit - sekoita ja ceviche

Herkullisia katkarapusalaatteja, jotka teimme uudelle vuodelle. Mutta tällaisia ​​yleensä yksinkertaisia ​​ja maukkaita salaatteja voidaan valmistaa joka päivä ja mihin tahansa juhlaan.

1. Kuuma salaatti katkaravuilla ja vihanneksilla

Ainekset:

Jos sinulla ei ole alla kuvattuja ainesosia, voit korvata ne sillä, mitä sinulla on. Voit käyttää valkokaalia kiinalaisen kaalin sijasta. Voit käyttää mitä tahansa kauden kasviksia. Voit käyttää pakastettua maissia, parsakaalia, vihreitä papuja ja vihreitä herneitä. Bulgarian pippuri on erittäin hyvä tällaisissa astioissa.

Täällä jopa katkarapu voidaan korvata millä tahansa merenelävällä. Koe.

• Suuret katkaravut - 3-4 kpl. tai kuinka paljon haluat
• kiinankaali
• Kiinalainen parsakaali
• Vihreät pavut
• Porkkana
• Pieni maissi
• Vihreät herneet
• Osterikastiketta tai kalakastiketta, soijakastiketta tai katkarapukastiketta
• Valkosipulin kynsi
• Kuuma punainen paprika, pieni
• Sokeri

Valmistautuminen:

Huomautus: Annan sinulle niin paljon viipaloituja valokuvia kaikesta, jotta voit nähdä omakohtaisesti, minkä kokoiset viipaloidut ainekset ovat, ei siksi, ettet osaa leikata porkkanoita.

Tämä on aasialainen ruokalaji. Kaikki ainekset on leikattava etukäteen. Paista korkealla lämmöllä. Vihannekset paistetaan melko vähän, ne tulevat melkein tuoreina.

1. Aloitetaan viipaloimalla kaikki vihannekset. Pilko kaali karkeasti.

2. Hienonna myös vihreät pavut melko karkeasti.

3. Viipaloi kiinalainen parsakaali.

4. Leikkaa porkkanat, esipesty hyvin. Sinun ei tarvitse edes puhdistaa sitä.

5. Leikkaa pieni maissi pieniksi ympyröiksi.

6. Leikkaa vihreät herneet puoliksi, vaikka voit jättää ne kokonaan.

Otamme katkarapujen valmistuksen.

7. Haluamme pitää pään ja hännän kauneuden vuoksi, joten puhdistamme vartalon huolellisesti kuoresta. Pienet katkaravut eivät ehkä pysty tähän. No sillä ei ole väliä. Emme kuitenkaan syö päätä ja häntää.

8. Jos otit tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja, ne on sulatettava ja suolet on poistettava niistä. Leikkaamme katkarapuja pituussuunnassa ja näemme siellä tällaisen mustan langan. Tämä on rohkeutta. Joillakin katkarapulajeilla tällainen musta lanka kulkee molemmilta puolilta, ikään kuin selässä ja vatsassa. Poista molemmat.

Jos otit keitettyjä pakastettuja katkarapuja, et voi tehdä mitään niiden kanssa. Mutta tätä varten astiat ovat mieluiten raakoja.

9. Aseta kuoritut katkaravut hetkeksi paperilautasliinalle, jotta ne kuivuvat hieman.

10. Sillä välin käsitellään mausteita. Katkaise valkosipulinkynten alapuolella oleva kova osa ja murskaa kynsi veitsitasolla. Pilko pienet kuumat pienet chilipippurit hienoksi.

11. Leikkaa pieni pala inkivääriä pieniksi nauhoiksi.

Aloitamme paistamisen ja keräämme salaatin.

Kätevin tapa paistaa wokissa. Ei wokia, ota paksupohjainen pannu. Tällaista paistinpannua ei ole, ota se. Mitä voimakkaampi tuli (korkeampi lämpötila), sitä parempi.

12. Kuumenna wok tai paistinpannu ja lisää kasviöljyä. Laitamme mausteet kuumaan öljyyn, tämä on murskattu valkosipuli, hienonnettu chili ja hienonnettu inkivääri. Käynnistämme ne niin, että ne antavat öljylle tuoksunsa ja tuoksunsa.

13. Kun mausteista tulee voimakas tuoksu, laita katkaravut niihin. Katkarapu ei saa olla märkä. Muista, että asetimme ne kuivumaan lautasliinalle. Siellä ne on käännettävä niin, että myös toinen puoli kuivuu. Muuten öljyroiskeet lentävät keittiön läpi.

14. Paista katkarapuja toiselta puolelta, kunnes ne muuttuvat punertaviksi, sitten myös toiselta puolelta.

15. Kun katkaravut ovat melkein valmiita, lähetämme niihin kaikki hienonnetut vihannekset. Paista vihanneksia hieman. Noin kaksi minuuttia.

16. Lisää sokeria. Purista lime pannulle ja kaada kastike päälle. Mieluummin katkarapuja tai osteria. Voit sekoittaa minkä tahansa niistä kalan kanssa. Kokeile itse. Tee kaikki makusi mukaan.

Paista vielä 30-60 sekuntia ja se on siinä. Ruokalaji on valmis, voit ottaa sen pois ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

1. Katkarapu-, kalmari- ja taskurapusalaatin resepti

Ainekset:

• Katkarapu - 1 kg.
• Kalmarit - 1 kg.
• Rapu tikkuja - 400 g.
• Viiriäisen munat - 12 kpl. (kana - 6 kpl)
• Jääsalaatti - 1/3 kaalia
• Vihreitä sipuleita
• Majoneesi

Valmistautuminen:

1. Kasta katkarapu suolattuun kiehuvaan veteen ja keitä kunnes se on punastunut noin 1-2 minuuttia. Keitä kalmaria samalla tavalla. Erillään katkarapuista. Kasta suolaiseen kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Hän ei punastu. Sen valmiuden voi määrittää pyöristetty ruho.

2. Kun kaikki tämä keitetään kanssamme, leikkaa salaatti keskikokoisiksi suikaleiksi, kuten kaaliksi. Älä unohda pitää silmällä katkarapuja ja kalmaria. Kaada salaatti syvään kulhoon.

3. Pilko vihreä sipuli. Lähetämme sen myös tähän astiaan salaattia varten.

4. Leikkaa taskuraput pieniksi paloiksi ja lähetä ne myös sipulilla salaattiin.

5. Katkaravut ovat jo kypsiä. Otamme vähän ulos, annamme sen jäähtyä, jotta kätemme eivät pala, ja puhdistamme ne kuoresta ja repiämme myös pään ja hännän. Lähetämme ne kokonaan salaattiin. Emme leikkaa sitä.

6. Meillä on jo kalmari. Se on jäähtynyt. Leikataan ruho renkaiksi ja lähetämme sen myös salaattiin. Ripottele salaattia tillillä. Sekoita ja salaatti on melkein valmis. Jää vain koristeluun.

7. Kovaksi keitetyt viiriäisen munat, voit ottaa kananmunat, kuori ja leikkaa puoliksi.

8. Laita salaatti lautasille. Koristele munan puolikkailla. Laita lusikallinen majoneesia tai, jos et pidä majoneesista, smetanaa.

Tarjoilu pöydälle. Tarjoa suolaa ja pippuria salaatin kanssa. Jokainen suola ja pippuri oman maun mukaan.

No niin komea mies!

Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Avokado - 2 kpl.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 8 kpl. tai 1 kpl. iso
• Sitruunamehu - 2 tl
• Raastettu juusto - 30 g.
• Keitetyt kuoritut katkaravut - 50-70 g.
• Suolaa, mustapippuria, punaista jauhettua maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Huuhtele avokado hyvin, leikkaa se puoliksi ympärysmitan ympäri ja poista kuoppa.

2. Meillä on 4 puolikasta avokadoa.

3. Ota avokadomassa varovasti pois lusikalla, jotta iho ei vahingoitu.

4. Pilko massa hienoksi ja lähetä se syvään kuppiin.

5. Kaada sitruunamehu sinne ja sekoita hyvin.

6. Pilko tomaatit hienoksi ja lisää avokadoon. Yritä ottaa kypsiä tomaatteja, tai jos niitä ei ole, ota kirsikkatomaatteja.

7. Me myös hienonnamme munat hienoksi ja laitamme ne kuppiin muiden tuotteiden kanssa.

8. Nyt suolaa, pippuria ja kaada lusikallinen kasviöljyä. Voit halutessasi lisätä smetanaa tai majoneesia. Sekoitamme kaiken. Kokeillaan. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai sitruunamehua. Yleensä se mitä kaipaat.

9. Laita valmis massa avokadokuoriin, jotka saimme sen jälkeen, kun otimme massan pois.

10. Ripottele päälle kovaa juustoa.

11. Koristele katkarapuilla. Ymmärrät itse, että voit laittaa katkarapuja niin paljon kuin sinulla on.

No, ruokamme on valmis. Se näyttää erittäin herkulliselta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla missä tahansa juhlapöydässä.

Hyvää ruokahalua!

1. Video - Resepti: Katkarapu ja tomaattisalaatti

04.04.2015

Katkarapusalaatit ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä ruokia. Katkarapujen hyödylliset ominaisuudet johtuvat D-, E-, A-, PP-, B12 -vitamiinin, kuparin, raudan, fosforin, magnesiumin, natriumin, kaliumin sisällöstä. Aminohappojen, jodin ja rikin läsnäolo niissä edistää kehon solujen kasvun aktivoitumista sekä kaikkien elinten ja järjestelmien harmonista työtä. Näillä hyödyllisillä aineilla on myös myönteinen vaikutus ihon, kynsien ja hiusten kuntoon.

Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi katkarapuja voidaan käyttää ruokavaliossa. Kaloreiden lisäksi katkarapu sisältää aineen, kuten astaksantiinin, joka vastaa äyriäisten väristä. Tämä aine voi vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, estää sydänkohtauksen, sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen muodostumisen. Katkarapu on siis erittäin hyödyllinen tuote kaikille.

1. Katkarapu- ja juustosalaatti

Ainekset:

• katkarapu -150 g
• salaatti - 150 g
• kirsikkatomaatit - 10 kpl
• viiriäisen muna - 10 kpl.
• sitruunamehu - 1 tl
• suola - 0,3 tl
• Parmesan -juusto - 50 g

Valmistautuminen: pilko kirsikkatomaatit, viiriäismunat ja salaatti. Kolme parmesanjuustoa. Laita lautaselle salaatinlehtiä, keitettyjä katkarapuja, kirsikkatomaatteja ja munia, suolaa ja lisää sitruunamehu reseptin mukaan. Ripottele päälle raastettua juustoa ja tarjoile.

2. "Kevyt" salaatti

Ainekset:

• katkarapu - 500 g
• tomaatit - 3 kpl.
• kurkut - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• juusto (Brynza, Feta) - 80 g
• oliivit - 10 kpl.
• salaatin lehdet - 6 kpl.
• tilliä ja persiljaa maun mukaan
• sitruunamehu - 2-3 rkl
• oliiviöljy - 2 rkl
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen: Kaada katkarapun päälle kiehuvaa vettä ja poista kuoret. Pilko tomaatit liian pieneksi. Asetamme ne salaattikulhoon, lisää suikaleiksi leikattu pippuri sekä kurkkuviipaleet. Leikkaa oliivit renkaiksi ja lisää loput tuotteet.

Me repiä salaatinlehdet käsillämme (veitsen metalli reagoi salaatin kanssa eikä tämä hyödytä kehoa ollenkaan). Kaada katkaravut joukkoon. Lisää kuutioitu juusto. Pilko vihreät hienoksi ja laita salaattiin, mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

Ainekset:

• tuoreet pinaatinlehdet - 200 g
• kirsikkatomaatit - 150 g
• keitetyt kuoritut katkaravut - 100 g
• ekstra -neitsytoliiviöljy - 2 rkl. l.
• sitruunamehu - 25 ml
• balsamiviinietikka - 1 rkl. l.
• rakeinen sinappi - 1/2 rkl. l.

Valmistautuminen: sammuta puoli lusikallista sinappia balsamiviinietikalla ja lisää hieman oliiviöljyä. Lisää pinaatinlehdet, sekoita, leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja laita kuoritut katkaravut. Lorauta päälle sitruunamehua ja tarjoile.

4. Leivitettyjä katkarapuja vihreässä salaatissa

Ainekset:

• vihreät sipulit (hienonnettu) - 1/3 kuppi
• kaali - 350 g
• katkarapu (raaka) - 400 g
• majoneesi - 3/4 cup
• leivänmurut - 2 kuppia
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• salaatti - 1 nippu
• makea chilikastike - 1/3 kuppi

Valmistautuminen: pilko salaatti. Laita isoon kulhoon. Lisää kevätsalaatti tai pienet parsakaalikukat. Lisää hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita majoneesi chilikastikkeeseen.

Makea kastike on mitä tarvitset, joten älä sekoita sitä! Lisää Siraca -kastike ja sekoita hyvin. Laita kastike jääkaappiin, kunnes olet valmis tarjoamaan salaatin.

Kuori katkarapu ja laita syvään kulhoon. Lisää hieman öljyä ja sekoita. Pyörittele sitten katkarapuja leivänmurussa.
Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista katkarapuja 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Palauta valmis katkarapu kulhoon ja sekoita kastikkeen kanssa. Pilko salaatti, kaali ja yrtit ja laita lautasille. Lisää katkarapu kastikkeeseen ja tarjoile.

5. Vihannessalaatti katkarapuilla

Ainekset:

• kurkut - 2 kpl.
• kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• katkarapu (kuorittu, keitetty) - 200 g
• voita - 20 g
• kova juusto - 20 g
• valkoviini (kuiva) - 2-3 rkl. l.
• valkoinen leipä - 2 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• salaatin lehdet - 1 nippu
• tilli - 1/2 nippu
• suolaa maun mukaan
• pippuria (musta, jauhettu) maun mukaan

Valmistautuminen: Huuhtele salaatinlehdet kylmällä vedellä, leikkaa tai poimi käsin. Aseta lautasille. Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi. Lisää puolikkaat kirsikkatomaatit salaattiin. Lisää porkkanat, leikkaa suikaleiksi. Viipaloi juusto ohuiksi viipaleiksi ja lisää salaatin joukkoon.

Kuivaa leipä leivänpaahtimessa, poista kuoret ja leikkaa keskipaloiksi. Lisää krutonkeja salaattiin.

Paista katkarapuja hieman lisäämällä voita, kaada valkoviiniä ja hauduta 1 minuutti. 9. Lisää katkarapuja ja hienonnettua tilliä salaattiin. Lisää suola, mustapippuri, seesaminsiemenet ja mausta salaatti kasviöljyllä ja sitruunamehulla. Halutessasi voit tehdä salaatinkastikkeen majoneesipohjalla.

6. Mandariinisalaatti katkarapuilla

Ainekset:

• mandariinit - 8 kpl.
• katkarapu - 200 g
• omenat - 2 kpl.
• selleri - 2-3 vartta
• salaatin lehdet - 100 g
• persilja - 50 g
• sitruuna - 1 kpl.
• majoneesia maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen: keitä katkaravut suolatussa vedessä ja kuori.

Valmista kastike. Purista mehu kahdesta mandariinista. Sekoita syntynyt mehu ja majoneesi (mieluiten kotitekoinen), kunnes saadaan homogeeninen sakeus.

Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko ohuiksi sellerilastuiksi. Kuori 6 mandariinia ja jaa viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset katkarapujen kanssa ja laita saatu seos salaatinlehtiin. Ennen tarjoilua kaada runsaasti kastiketta, koristele persiljalla ja ohuella sitruunan puolikuulla.

7. Katkarapuja lumityynysalaatilla

Ainekset:

• kova juusto - 200 g
• keitetyt munat - 4 kpl.
• katkarapu - 400 g
• salaatti - 100 g

Kastikkeelle:

• viiriäisen munat - 7 kpl.
• kasviöljy - 150 ml
• sinappi - 1 tl
• sokeri - 1 tl
• suola - hyppysellinen
• 1 limen mehu
• korianteri ja tilli - maun mukaan
• juuri jauhettua pippuria
• limen kuori

Valmistautuminen: Raasta juusto tai leikkaa nuudelit erityisellä hedelmäveitsellä. Jaa munat keltuaiseksi ja valkoiseksi, raasta. Sekoita juusto munankeltuaisen kanssa. Keitä katkarapuja suolatussa vedessä 3-5 minuuttia, jäähdytä ja kuori.

Sekoita kastikkeeseen viiriäisen munat, sokeri, suola ja sinappi, vatkaa sekoittimella 1 minuutti. Pysäyttämättä vatkaamista, lisää kasviöljyä ohuena virrana. Vatkaa kunnes kiinteä ja pehmeä. Lisää limemehu, hienonnetut yrtit ja jauhettu pippuri.

Laita salaatti tarjoilulautaselle, tee "lumityyny" munanvalkuaisesta. Päälle juustoa keltuaisella ja koristele katkarapuilla. Ripottele päälle limemehua, ripottele kuori. Tarjoa kastike erikseen. Katkarapu lumityynysalaatilla on valmis.

8. Italialainen salaatti "Romance for two"

Ainekset:

• katkarapu (tiikeri) - 500 g
• salaatti - 2 nippua
• tomaatit - 3 kpl.
• tomaattipasta - 200 g
• smetana - 100 g
• majoneesi - 100 g
• valkosipuli - 2 kynttä

Valmistautuminen: keitä katkaravut kuorella ja kuori (kuoressa ne osoittautuvat maukkaammiksi ja mehukkaammiksi kuin ostetut, kuoritut). Leikkaa salaatinlehdet. Yleensä on suositeltavaa repiä salaatti käsin, mutta ravintolassa se on hienonnettu.

Aseta viipaloitu salaatti tasaiselle lautaselle. Ripottele keitettyjä katkarapuja. Lorauta kastikkeella.

Valmista kastike: sekoita kuppiin smetana, majoneesi ja ketsuppi (ei mausteinen, mutta makea) ja puristettu valkosipuli. Lisää ketsuppia, kunnes kastike saa kauniin vaaleanpunaisen värin. Tämän kastikkeen ja salaatin ja katkarapujen seos valloittaa ne, jotka kokeilevat tätä salaattia ensimmäistä kertaa.

Sopii hyvin kuivan valkoviinin kanssa. Koristele tomaattiviipaleilla (renkailla). Tarjoile jäähdytettynä.

9. Katkarapu, avokado ja appelsiinisalaatti

Ainekset:

• cocktailkatkaravut - 200 g
• oliiviöljy - 1 rkl
• voita - 10 g
• avokado - 1 kpl.
• oranssi - 1 kpl.
• salottisipuli - 1 kpl.
• kalkki - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• korianteri maun mukaan
• ruskea sokeri - 1 ripaus
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria - maun mukaan

Valmistautuminen: kuori appelsiini kuorista ja kalvoista. Purista mehu kalvosta, kaada appelsiiniviipaleiden päälle, jotta ne eivät kuivu.

Kuumenna oliiviöljy pannulla. Sulata voi oliiviöljyssä (jos käytät voita). Lisää hienonnettu valkosipuli kuumennettuun öljyyn. Lisää katkarapu 30 sekunnin kuluttua. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä pari minuuttia ja ota sitten pois lämmöltä. Leikkaa salottisipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi. Viipaloi avokado ohuiksi.

Aseta salaatti suurelle lautaselle (tai annoslevyille): laita ensin avokado, suola ja ripottele ripaus sokeria.

Laita katkarapu pannulta avokadon päälle ilman öljyä ja nestettä. Aseta appelsiinit katkarapujen päälle ja kaada päälle kaikki appelsiinimehulla. Päälle sipulia ja ripottele kevyesti sokerilla. Kaada limetin mehu kaiken päälle. Säädä suola, sokeri ja pippuri makusi mukaan, mutta sokeria ei pitäisi olla paljon. Pilko korianteri pieniksi paloiksi ja ripottele salaatin päälle.

10. Katkarapusalaatti

Ainekset:

• katkarapu - 300 g
• salaatin lehdet - 1 nippu
• kirsikkatomaatit - 15 kpl.
• valkosipuli - 2 kynttä
• kuuma paprika - 1 kpl.
• oliiviöljy - 4 rkl
• Parmesan -juusto - valinnainen
• balsamiviinietikka - valinnainen
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria - maun mukaan

Valmistautuminen: Heitä katkaravut kiehuvaan veteen kirjaimellisesti minuutin ajaksi. Kaada ne siivilään, anna veden valua. Voit puhdistaa ne hännästä.

Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuori valkosipuli, leikkaa puoliksi. Leikkaa paprika puoliksi ja poista siemenet. Laita valkosipuli ja pippuri kuumennettuun öljyyn, paista kullanruskeaksi.

Kun valkosipuli on ruskistunut, hävitä se ja pippuri. Öljystä tuli tuoksuva ja pistävä. Laita katkaravut sinne ja paista kirjaimellisesti 2 minuuttia. Pippuri (valinnainen).

Laita lautaselle salaatinlehdet, hienonnetut tomaatit. Yläosa - katkarapuja. Sekoita hyvin, suolaa maun mukaan. Valuta päälle balsamiviinietikkaa. Ripottele päälle parmesaania. Salaatti valmis.

Katkaravut ovat ehkä suosituimpia ja suosituimpia mereneläviä herkkuja, jotka kiehtoivat monia herkällä maullaan ja omituisella muodollaan. Voit yksinkertaisesti keittää katkarapuja, voit lisätä niitä turvallisesti keittoihin ja pääruokiin, ja katkarapusalaatit yksinkertaisesti hämmästyttävät lajikkeestaan! Jotta valmiin astian maku olisi mahdollisimman kirkas ja rikas, on parempi ostaa raakaa kuorimatonta katkarapua salaattien valmistukseen, mutta muista, että noin kolmannes painosta käytetään kuoreen. Sisällyttämällä katkarapuja ruokavalioosi, voit paitsi järjestää lomasi makuhermoillesi, myös kyllästää kehosi jodilla, kalsiumilla, kaliumilla, sinkillä, proteiineilla ja monityydyttymättömillä omega-3-rasvahapoilla.

7 alkuperäistä reseptiä "katkarapu" -salaateille

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

1. Sulata kalmari asettamalla ruhot kylmään veteen. Keitä kuorittua kalmaria kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia. Otamme valmiit katkaravut ulos lusikalla. Anna katkarapujen jäähtyä ja poista kuoret.

2. Leikkaa kalmari ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Lisää kuorittu katkarapu hienonnettuun kalmariin.

3. Leikkaa kovaksi keitetyt munat ja tuoreet kurkut pieniksi kuutioiksi. Laitamme purkitettua maissia seulalle, jotta pääsemme eroon ylimääräisestä nesteestä.

4. Yhdistä kaikki ainekset, mausta salaatti majoneesilla, sekoita huolellisesti, laita ne salaattikulhoon, leikkaa oliivit viipaleiksi ja laita ne kukkien muodossa olevaan salaattiin, aseta persiljalehdet niiden viereen ja tarjoile mestariteoksesi pöytä.

Caesar -salaatti katkarapuilla

Ainekset:

• leipäkuutiot
• pari rkl. oliiviöljy
• pari rkl. ghee
• 100 grammaa raastettua juustoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

Salaatin mausteet:

• 100 grammaa kuutioitua parmesanjuustoa
• 7-8 isoa salaatinlehteä
• 75 ml oliiviöljyä
• 2-3 rkl viinietikka
• 3 rkl limetti mehu
• puoli tl suolaa ja pippuria

Kypsennysmenetelmä:

Puhdistamme raa'at katkaravut kuorista. Keskikokoisissa ja suurissa katkarapuissa poista suolet leikkaamalla katkaravut ja poistamalla suolet hammastikulla (voit käyttää sormiasi). Aseta valmiit katkaravut sivuun. Sekoita keskenään oliiviöljy, Worcestershire -kastike (voidaan korvata makealla sinapilla), BBQ -kastike, soijakastike ja valkosipuli. Kun olet kastanut katkaravut valmistettuun kastikkeeseen, paista niitä pannulla 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Näistä herkullisista katkaravuista tulee "keisarimme" kruunu.

Paista leipäkuutiot hienonnetulla valkosipulilla kullanruskeiksi keskilämmöllä oliiviöljyssä ja gheessä. Ripottele krutonit raastetulla juustolla ja aseta ne sivuun. Krutonkeja voi myös paistaa uunissa.

Salaatin mausteet:

Sekoita oliiviöljy, limemehu ja viinietikka. Suola. Pippuri. Pilko salaatti paloiksi ja lisää mausteeseen.

Aromi:

Repiämme salaatinlehdet käsillämme ja laitamme ne lautaselle, lähetämme krutonkeja juustolla salaatinlehtiin ja laitamme päälle paistetut katkaravut ja kaada kastike kaiken päälle. Salaatti valmis!

Avokadosalaatti katkarapuilla

Ainekset:

• 500 grammaa suuria tai keskikokoisia katkarapuja
• 200 grammaa kirsikkatomaattia
• 1 avokado
• 1 rkl. lusikka hienonnettua tuoretta korianteria
• 2 rkl. limetti mehu
• 1 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
• tuoretta mustapippuria

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi ja lorauta kevyesti sitruunamehua, jotta se ei muutu mustaksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Lisää keitettyjä katkarapuja avokadoon ja tomaateihin. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljyä, limemehua ja korianteria. Mausta salaatti kastikkeella. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmis salaatti voidaan tarjoilla heti, ja kuumana kesäaikana se voidaan esijäähdyttää jääkaapissa.

Katkarapusalaatti juustolla

Ainekset:

• 500 grammaa keitettyjä katkarapuja
• 4 kovaa keitettyä munaa
• 100 grammaa mietoa juustoa
• 100 grammaa majoneesia
• vihreät
• neljännes sitruuna

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa keskikokoisten ja suurten keitettyjen katkarapujen liha paloiksi, jätä pienet sellaisiksi. Leikkaa munat kuutioiksi. Kolme juustoa raastimessa. Sekoita katkarapu munien, raastetun juuston ja joidenkin vihreiden kanssa. Mausta majoneesilla ja sitruunamehulla. Laita salaatti kulhoon liukumäkeen, kaada jäljelle jääneen majoneesin päälle ja ripottele yrteillä.

Katkarapu- ja ananassalaatti

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Tyhjennä neste säilöttyistä ananaksista ja leikkaa myös kuutioiksi.

Lähetämme katkarapuja kiehuvaan suolattuun veteen. Voit lisätä veteen laakerinlehtiä, pari maustepippuria ja tilliä. Kiehauta vesi uudelleen ja keitä katkarapuja pari minuuttia. Hävitä valmis katkarapu siivilässä.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja laita astiaan. Laita ananaskuutiot salaatin päälle ja kaada päälle majoneesia. Sitten tulee kerros munia, jotka on myös voideltu majoneesilla. Ripottele munat raastetulla juustolla ja voitele kaikki uudelleen majoneesilla. Laita päälle keitettyjä katkarapuja, ripottele ne kevyesti sitruunamehulla ja ripottele yrteillä.

Simpukat -salaatti katkarapuilla

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

Kaada viini paistinpannuun, lisää laakerinlehti, maustepippuri, suola ja kiehauta kaikki. Paista katkarapuja simpukoiden kanssa kiehuvassa viinissä 2-3 minuuttia. Otamme pannun liedeltä, otamme katkaravut simpukoiden kanssa ulos lusikalla ja asetamme ne syvälle lautaselle sivuun jäähtymään.

Kovaksi keitetyt munat hienoksi kuutioituna. Kuori tuoreet kurkut ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Puhdistamme jäähtyneet katkaravut kuorista, yhdistetään simpukoiden, munien, kurkkujen ja sipulien kanssa. Lisää jälkiruokamaissi, mausta salaatti majoneesilla ja sitruunamehulla, pippurilla ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Katkarapu -cocktail -salaatti

Ainekset:

• 250-300 grammaa katkarapuja
• 2 keskikokoista omenaa
• 2 keskikokoista kurkkua
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 3 rkl kevyt majoneesi
• 2 tl sitruunamehua
• persilja

Kypsennysmenetelmä:

Keitä katkaravut, anna jäähtyä, puhdista. Kuori omenat, poista ytimet, hiero hienolle raastimelle ja ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät ruostu. Pese kurkut, leikkaa hännät ja hiero keskikokoiseen raastimeen. Kuori porkkanat ja kolme hienolla raastimella.

Laita kurkut kerroksittain (purista hieman vettä), porkkanat ja omenat, voitele jokainen kerros majoneesilla. Levitämme katkarapuja viimeisellä kerroksella suurten näytteiden leikkaamisen jälkeen 3-4 osaan. Koristele salaatti persiljalla, laita yksi kokonainen katkarapu päälle. On suositeltavaa jäähdyttää salaatti ennen tarjoilua, varsinkin kesällä.

Lohesalaatti katkarapujen kanssa

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

Marinoi hienonnettuja oliiveja noin kaksi tuntia oliiviöljyn ja sitruunamehun seoksessa. Leikkaa lohi ohuiksi litteiksi viipaleiksi. Leikkaa kurkut ja avokado pieniksi kuutioiksi. Kuori katkaravut ja sekoita kurkkujen ja avokadon kanssa. Laita salaatinlehdet leveälle astialle. Laita päälle lohta. Laita loput ainekset lohen päälle. Pippuroi salaatti maun mukaan, ripottele marinoituja oliiveja ja kaada marinadin päälle.

Hyvää ruokahalua!

Salaattia varten on parempi ostaa raakaa kuorimatonta katkarapua, niin lopullisen lautasen maku on paljon kirkkaampi. Raaka katkarapu on kuorittava ja jos katkarapu on kooltaan keskikokoinen tai suuri, suolet on poistettava. siihen kerääntyy hiekkaa. Tätä varten sinun on leikattava katkarapuja ja hammastikulla (tämä on kätevämpää, mutta voit myös käyttää sormiasi) vetääksesi tämän mustan suolen vahingoittamatta sitä. Tämä toimenpide voidaan jättää pois pienillä katkarapuilla. Kun ostat kuorimattomia katkarapuja, odota, että noin kolmannes painosta menee kuoreen. Jos päätät valmistaa salaatin valmiista keitetyistä katkaravuista, älä unohda, että pakkauksissa olevat vaaleanpunaiset katkaravut ovat jo keitettyjä, ne on vain pestävä ja kuorittava, jos ne ovat kuorimattomia, mutta älä keitä uudelleen. Salaattikastikkeeksi sopivat majoneesi, kasviöljy tai puhdistamattomaan oliiviöljyyn perustuvat kastikkeet.

Osassa "Katkarapusalaatit" 176 reseptiä

Quinoa -salaatti katkaravuilla ja vihanneksilla

Vain laiska ei puhu quinoan eduista. Gastronomisesta näkökulmasta viljat ovat hyviä, koska ne imevät kastikkeiden ja sellaisten tuotteiden maun, joihin ne sekoitetaan. Siksi voit sekoittaa sen turvallisesti vihannesten ja sienien kanssa, ja kuten tässä reseptissä ...

Caesar -salaatti katkarapuilla ja epätavallisella kastikkeella

Reseptin erikoisuus on, että kastikkeessa ei ole perinteisiä anjovisia, mutta hunajaa on ilmestynyt. Täysjyvä Dijon-sinappi lisää makua. Vihreään salaattiin lisätään romaine-salaatin värin lisäksi pari lolo-rosso- ja radichio-lehtiä ...