Paistettua kesäkurpitsaa

Yksinkertainen ja herkullinen kesäkurpitsaruoka! Paistettu kesäkurpitsa on erittäin suosittu ruoka, joka vaatii vähintään ainesosia, joista suurin osa on saatavana omasta puutarhasta.

Valmistautuminen nopeasti. Sitä syödään ilolla!

Mitä kokata kesäkurpitsa valkosipulilla

3-4 annokselle

Kesäkurpitsa - 1 kpl. keskikokoinen;
Jauhot - 2 rkl;
Suola - 1/3 rkl;
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
Persilja - pieni nippu;
Kasviöljy paistamiseen

Kuinka valmistaa paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla

• Pese kesäkurpitsa, kuori. Leikkaa renkaiksi (1,5 cm paksuiksi). Jos kesäkurpitsa on suuri ja kypsä ja siemenet ovat käsin kosketeltavia, poista ydin;
• sekoita jauhot ja suola, levitä seos tasaiselle lautaselle. Kasta squash -ympyrät jauhoihin ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin keskilämmöllä;
• ripottele paistettua kesäkurpitsaa murskatulla valkosipulilla ja yrteillä.

Herkullinen ja yksinkertainen pikaruoka!

Paistetun kesäkurpitsan keittämisen ominaisuudet ja maku

Tämä yksinkertainen ja suosittu ruoka valmistuu nopeasti, mikä on erittäin tärkeää kuumalla säällä. Paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla osoittautuu erittäin maukkaaksi, mausteiseksi ja tyydyttäväksi. Persilja antaa heille lisää tuoreutta ja supistumista, mutta jos sinulla ei ole vihreitä, voit tehdä ilman niitä. Persilja voidaan korvata basilikalla, tarragonilla (estragonilla) tai tillillä.

Mitä muuta kokata kesäkurpitsasta

Jos haluat monipuolistaa, varjostaa kesäkurpitsa makua valkosipulissa, voit ripotella niitä raastetulla juustolla, tiputetulla majoneesilla tai ketsupilla (resepti ja valokuva).

Lisäksi, kun lämpö lakkaa, kesäkurpitsa voidaan täyttää (vihannestäytteellä tai täytteellä jauhelihalla tai lihalla) leikkaamalla niistä kasvisruokia - tynnyreitä ilman pohjaa ja paistamalla uunissa (täytettyjen kesäkurpitsa -resepti). Jos sinulla on tomaatteja ja paprikaa, voit tehdä plakia -kesäkurpitsaa (resepti).

Kuinka tehdä kesäkurpitsapannukakkuja

Kesäkurpitsa -vihannespannukakut ovat myös maukkaita - 1 suurelle kesäkurpitsalle, kuorittu ja raastettu karkealla raastimella, ota 2-3 munaa, 0,5 kupillista jauhoja, suolaa ja vähän sokeria. Paista hyvin lämmitetyssä pannussa. Tarjoillaan smetanan, jogurtin tai kreikkalaisen jogurtin kanssa ( resepti ) tai kefiiri.

Pistävän ja mausteisen maun vuoksi voit lisätä valkosipulia - 2-3 neilikkaa (puristimen läpi), pala sipulia ja juustoa (karkea raastin).

Valkosipulia ei voi laittaa kesäkurpitsapannukakkujen taikinaan, vaan fermentoituun maitokastikkeeseen, jonka kanssa tarjoat näitä pannukakkuja. Pilko vihreät siellä.

TPaikan tulisi olla yhtä paksu kuin tavalliset pannukakut. Jos se on vetistä, lisää jauhot. Jos se on liian paksu - tavallinen tai hapanmaito.

Onnea kesäkurpitsan keittämiselle ja hyvää ruokahalua!

Ja tässä Igor Shmakovin kultaiset kädet valmistivat kesäkurpitsaa tämän reseptin mukaan ilmakuivaimessa

Valkosipulilla paistettu kesäkurpitsa ja majoneesi ovat erityisen suosittuja kesäkasvisruokien keskuudessa. Tällainen herkku valmistetaan keskikokoisista vihanneksista, koska suurilla hedelmillä on kovempi iho ja suuret siemenet.

Paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla ja majoneesilla pannulla

Jos haluat paistaa kesäkurpitsaa neljän hengen perheelle, tarvitset:

• 2-3 hedelmää (750-850 g);
• 1 pää valkosipulia;
• 1 kuppi vehnäjauhoa
• kasviöljy;
• suola;
• jauhettu pippuri;
• vihreät;
• majoneesi (parempi kuin kotitekoinen).

Kun olet valmistanut kaikki ainesosat, tarvitset:

1. Pese hedelmät, pyyhi ne puhtaalla pyyhkeellä tai lautasliinalla, leikkaa tarvittaessa kuori pois, leikkaa 10-15 mm leveiksi viipaleiksi. Suuremman leveyden vuoksi vihannes ei kypsene läpi ja pysyy kiinteänä.
2. Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun niin, että se ei peitä ympyröitä kokonaan.
3. Kasta viipaleet jauhoihin, kastele öljyyn.
4. Paista hedelmät kullanruskeiksi (1-2 minuuttia kummaltakin puolelta).
5. Valmista kastike majoneesista, yrteistä, pippurista, hienonnetusta valkosipulista (määrä valitaan maun mukaan) ja suolasta. Raakoja hedelmiä ei suolata, jotta ne eivät päästä mehua ulos ennenaikaisesti.
6. Paistetut, hieman jäähtyneet ympyrät asetetaan lautaselle, päällystetty valkosipuli-majoneesikastikkeella ja koristeltu yrteillä.

Kuutioitu vihannes paistetaan ilman jauhoja 5-7 minuuttia sekoittaen usein. Raastettua juustoa ja tuoreita yrttejä lisätään valmiiseen astiaan.

Ruoanlaitto monikeittimessä

Squash, paistettu hitaassa liesissä, leikattu ohuemmiksi viipaleiksi ja keitetty vähärasvaisen smetanan kanssa.

Niiden valmistamiseksi tarvitset myös:

• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 7 rkl;
• paistinöljy;
• valkosipuli - 3 kuorittua neilikkaa;
• suola.

Pääraaka -aine leikataan ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi.

Seuraavaksi tarvitset:

1. Vatkaa kananmunat, lisää niihin jauhot, suola, pippuri.
2. Käynnistä monikeitin "Leivonta" -tilassa, rasvaa kulho öljyllä.
3. Kasta kesäkurpitsa taikinaan, laita lämmitettyyn kulhoon.
4. Käännä viipaleet toiselle puolelle 10 minuutin kuluttua, paista sama määrä.
5. Laita paistetut viipaleet astiaan, kunnes ne jäähtyvät.
6. Pilko valkosipuli ja yrtit, sekoita ne smetanan kanssa.
7. Peitä kuori valmiilla smetana-valkosipuliseoksella.

Kuinka paistaa tomaattien kanssa

On olemassa useita vaihtoehtoja kesäkurpitsaa keittämällä valkosipulilla ja tomaateilla, reseptien viimeistä ainesosaa voidaan käyttää viipaloinnin tai tehosekoittimessa hienonnetun viipaleen muodossa. Helpoin vaihtoehto on koristaa jokainen paistettu kesäkurpitsa tomaattiympyrällä.

Tarvitset suoraan kesäkurpitsaa tomaattien paistamiseen:

1. Valmista tomaatit (pese, poista kosteus lautasliinalla, kuori, leikkaa kuutioiksi).
2. Jauhaa viipaleita tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen kuori.
3. Pilko valkosipuli, paina kynttä alas niin, että mehu valuu. Paista mausteilla kuumassa öljyssä. Poista paistinpannusta.
4. Kaada tomaattimurska varovasti pannulle, hauduta 2-3 minuuttia.
5. Paista päävihannekset kastikkeessa.

Voit myös laittaa tomaattiviipaleita ja mitä tahansa kovaa ja raastettua juustoa valmiiksi kesäkurpitsaan. Massa levitetään leivinpaperille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 3 minuutiksi.

Ruoanlaitto taikinassa

Jotta voit valmistaa tämän vihanneksen taikinaksi "laivasto", tarvitset:

• jauheliha - 400 g;
• iso sipuli - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 3 kpl .;
• munat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• jauhot;
• mausteet.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Hedelmät pestään, kuoritaan, leikataan tarvittaessa suikaleiksi.
2. Viipaloitu kurpitsa kastetaan vatkattuihin muniin ja jauhoihin.
3. Valkosipulia paistetaan öljyssä 30-40 sekuntia.
4. Kaada viipaleet taikinaan kattilaan, paista pehmeiksi.
5. Paista samanaikaisesti toisessa paistinpannussa pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli. Paistamisen aikana sen pitäisi muuttua vaalean kultaiseksi, mutta ei ruskeaksi.
6. Jauheliha lisätään sipuliin. Paista 3-5 minuuttia.
7. Perunat sekoittuvat. Valmis ruokalaji on koristeltu yrteillä ja majoneesilla.

Jotta ruokalaji olisi maukasta, sinun on otettava huomioon joitakin sääntöjä tällaisen tuotteen valitsemisesta ja paistamisesta.

1. Pannulla ruoanlaittoon sopivat kesäkurpitsa, kuand, seepra ja muut saatavilla olevat tämän kurpitsan lajikkeet.
2. Suuret hedelmät sopivat paremmin patoihin ja pannukakkuihin, koska niillä on pehmeä, mehevä sydän. Jotta paistetut palat olisivat kokonaisia ​​ja eivät hajoaisi, valitse keskikokoinen tuote, joka painaa enintään 350-400 g.
3. Pienillä ja suurilla hedelmillä on kova kuori. Se poistetaan veitsellä tai vihanneskuorimella.
4. Pilkotut palat suolataan keittämisen jälkeen, jotta ne pysyvät mehukkaina.
5. Kypsennysnopeus riippuu vihannesten lajikkeesta ja kypsyydestä: nuoret hedelmät paistetaan noin minuutin ajan kummaltakin puolelta, kypsät ja ylikypsät - 2-3 minuuttia.
6. Tasaista paistamista varten viipaleet asetetaan pannulle yhdeksi kerrokseksi. Sama koskee hedelmien leipomista.

Hyvää päivää, rakkaat muistiinpanoni lukijat.

Ostin eilen päivittäistavaroita enkä voinut olla huomaamatta, että sesongin vihannesten hinnat laskivat nopeasti. Ja tänä syksynä tuli yksi suosikki vihanneksistani - kesäkurpitsa.

Tämän nähdessäni mielikuvitukseni lähti heti käyntiin, koska voit luoda niistä niin paljon mielenkiintoisia ja maukkaita asioita! Viime vuonna kirjoitin, noin ja upeimmista.

Mutta tämä on vain pisara meressä. Siksi päätin paitsi tehdä useita kokoelmia, jotka on omistettu minulle niin rakastetun vihanneksen erilaisille keittomenetelmille, mutta myös korostaa ne erillisessä otsikossa, jotta en etsisi haluttua reseptiä pitkään aikaan.

Aloitan tänään yleisellä aiheella: kesäkurpitsan keittäminen pannulla. Siellä on säännöllinen paahtaminen ja haudutus ja muut menetelmät, joita voidaan käyttää, jos sinulla on paistinpannu.

Ja seuraavissa artikkeleissa analysoin jokaista menetelmää syvemmin, jotta saatavilla olisi aina sopiva vaihtoehto kaikkiin tilanteisiin.

Yleensä tänään haluan vain yllättää sinut erilaisilla valinnoilla ja houkutella tuntemattomia kesäkurpitsaa syöviä ystäviä piiriini.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa pannulla nopeasti ja maukkaasti valkosipulin kanssa

Paistetun kesäkurpitsan maku ei riipu vain emännän taidoista vaan myös valittujen tuotteiden tuoreudesta. Kesäkurpitsa on ihannetapauksessa otettava ns. "Meijeri", eli nuori ja raikas, ohut iho ja siemenet, jotka ovat vasta alkamassa.

Aloitetaan yhdestä suosikeistani. Sen mukaan vihannekset ovat erittäin mehukkaita, eivätkä muut ainesosat häiritse makua. Vain valkosipuli makuun, jauhot kevyeen leivontaan ja smetana (valinnainen) makuun.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl
• Valkosipuli - 5-8 neilikkaa
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kermaviili (10-15%) - 250 g

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset, leikkaa molemmilta puolilta ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.

2. Sekoita syvään kulhoon jauhot ja suola. Tässä tapauksessa 1 lasillinen (200 ml) jauhoja otetaan yleensä 1 tl suolaa. Pyöritä tässä seoksessa kesäkurpitsaa molemmin puolin.

Voit ottaa mitä tahansa jauhoja, tässä esimerkissä se on täysjyvätuotteita.

3. Ja paista esilämmitetyssä pannussa hieman kasviöljyä. Paista suljetun kannen alla molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kesäkurpitsaa on paljon, joten sinun täytyy paistaa usealla kerralla, jotta vihannekset eivät kosketa pannulla.

4. Kun kaikki renkaat ovat valmiita, sammuta lämpö, ​​laita ne kaikki pannulle, lisää smetanaa ja valkosipulia, puristettuna puristimella.

5. Kytke sitten pienin tuli päälle, kaada kattilaan vettä niin, että se peittää hieman ensimmäisen kesäkurpitsakerroksen, sekoita varovasti, sulje kansi ja anna kiehua 15 minuuttia.

6. Ja olet valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti nopean välipalan valmistamiseksi valkosipulilla ja majoneesilla

Jos edellinen resepti tuntuu sinusta pitkältä, tässä on esimerkki klassisesta valmistuksesta, jossa paistettu kesäkurpitsa on yksinkertaisesti päällystetty valkosipulilla ja majoneesikastikkeella. Muuten loistava vaihtoehto juhlapöydälle.

Ainekset:

• 1-2 pientä kesäkurpitsaa
• Pari ruokalusikallista majoneesia
• Pari valkosipulinkynttä
• Suolaa maun mukaan
• Jauhot paistamiseen
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsa 5-7 mm paksuisiksi renkaiksi, pyörittele jauhoissa ja paista keskilämmöllä molemmin puolin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Pyyhi sen jälkeen renkaat paperipyyhkeellä niin, että ylimääräinen rasva poistuu.

2. Valmista kastike sekoittamalla majoneesi, valkosipuli, valkosipulipuristimen läpi ja ripaus suolaa yhteen kulhoon.

3. No, nyt jää vain voidella jokainen rengas majoneesilla ja erinomainen välipala on valmis.

Tällainen ruokalaji on parempi tarjoilla jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti pannulla paistettua kesäkurpitsaa juustolla ja valkosipulilla

Kaikkia kesäkurpitsoja ei tarvitse kypsentää samalla tavalla. Joskus vain yhden ainesosan lisääminen muuttaa lopullisen lautasen maun täysin. Tällainen ainesosa voi olla esimerkiksi juusto.

Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun on leikattava ja paistettava kesäkurpitsarenkaat samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, ennen kuin ne on rullattu jauhoihin.

Pyyhi ne sitten paperipyyhkeellä ja ripottele raastettua juustoa vielä lämpimien renkaiden päälle.

Juustojen määrä valitaan itsenäisesti "juuston" asteen mieltymysten mukaan.

Ja kun juusto sulaa, sinun on asetettava päälle teelusikallinen kastiketta, joka on valmistettu smetanasta, valkosipulista ja suolasta.

Perinteinen suhde tällaisiin kastikkeisiin on 1 raastettu valkosipulinkynsi 2 rkl smetanaa ja suolaa veitsen päässä.

Ja olet valmis.

Hyvää ruokahalua!

Helpoin ja nopein tapa valmistaa vähärasvaista kesäkurpitsaa

No, kunnes siirrymme hieman monimutkaisempiin resepteihin, katsotaanpa, kuinka paistaa kaikkein vähärasvainen kesäkurpitsa ilman kaikkea. Vain pieni määrä öljyä paistamiseen.

Ja se on hyvin yksinkertaista tehdä. Tarvitset vain:

1. Pese ja leikkaa vihannekset ohuiksi renkaiksi (enintään 5 mm paksuiksi).

Mitä ohuemmat ympyrät, sitä nopeammin ne paistuvat ja vähemmän öljyä imeytyy.

2. Laita ne esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä keskilämmöllä. Paista toiselta puolelta 2-3 minuuttia, kunnes kullanruskea.

3. Käännä kesäkurpitsa ympäri, vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannu kannella ja hauduta 5-6 minuuttia.

Ole varovainen, öljyä roiskuu, kun avaat kannen.

Ja olet valmis.

Levitämme renkaat paperipyyhkeelle ja annamme öljyn valua. Sitten voit lisätä suolaa ja pippuria, jotta vihannekset eivät vaikuta täysin mauttomilta.

Minun on varoitettava sinua, että tämä vaihtoehto miellyttää vain niitä, jotka ovat ruokavaliossa ja syövät pitkään vain keitettyjä ja höyrytettyjä.

Video siitä, miten kesäkurpitsaa paistetaan kananmunassa ja jauhoissa

Seuraavat kaksi reseptiä keskittyvät taikinan paistamiseen. Se voidaan valmistaa eri tavoilla, ja tämä video esittelee yksinkertaisimman, jossa riittää, että kesäkurpitsa rullataan jauhoissa ja munassa.

Vaiheittainen valokuvaresepti rehevän taikinan valmistamiseksi kefirille

Hieman monimutkaisempi menetelmä sisältää kefirin (tai jogurtin) käytön, mikä tekee taikinan pörröiseksi. Monet ihmiset pitävät siitä.

Ainekset:

• Nuoret kesäkurpitsa - 2-3 kpl
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Suola pippuri

Taikinaa varten:

• Kefiiri tai jogurtti - 100 g
• Munat - 1-2 kpl
• Jauhot - 3-4 rkl

Kastikkeelle:

• Smetanaa
• Vihreät
• Valkosipuli
• Suola pippuri

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsa, katkaise niiden päät, leikkaa ensin puoliksi ja leikkaa sitten puolikkaat pituussuunnassa niin, että niistä tulee 4-5 sentin paksuisia levyjä. Suolaa kevyesti levyt, pippuri, pyyhi valkosipulilla puristimen läpi ja aseta sivuun 10-15 minuutiksi.

2. Valmista taikina vatkaamalla kefiiri, munat ja jauhot yhteen syvään kulhoon.

Jauhojen määrä voi riippua monista tekijöistä, jopa niiden kosteuspitoisuudesta. Siksi lisää sitä hieman keskittyen siihen, että seoksen pitäisi osoittautua nestemäisen smetanan sakeudeksi.

3. Kun taikina on valmis, ota kesäkurpitsa, rullaa ne jauhoihin, sitten taikinaan ja lähetä ne lämmitettyyn pannuun, jossa on kasviöljyä. Aseta tuli keskitasolle tai hieman pienemmälle.

4. Paista kesäkurpitsaa molemmin puolin kullanruskeaksi. Tämä kestää 4-5 minuuttia.

Ensimmäinen valmis kappale on leikattava ja tarkistettava sen valmius. Jos kesäkurpitsa on kostea, sinun on jatkettava paistamista suljetun kannen alla. Tämä antaa vihannesten kypsyä ja taikina ei pala.

5. Paista kaikki levyt ja laita ne lautaselle paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Samanaikaisesti voit nopeasti valmistaa kastikkeen, joka sopii hyvin tämän ruuan kanssa. Tätä varten riittää sekoittamaan smetanaa puristimen läpi puristetulla valkosipulilla, ripaus suolaa ja hienonnettuja yrttejä.

Kaikki on nyt valmis. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Ja niin ja niin erittäin maukasta.

Yksinkertainen vaihtoehto kesäkurpitsan paistamiseen pannulla - grillaus ilman valkosipulia

Tämän menetelmän tarkoituksena on tyydyttää kahden ihmisryhmän tarpeet kerralla: ne, jotka eivät pidä valkosipulista, ja ne, jotka seuraavat kulutetun kalorimäärän.

Kyllä, grillipannun avulla voit paistaa ruokaa kokonaan ilman kasviöljyä. Mutta en ole kiinnostunut kirjoittamaan tavallisesta paistamisesta tällaisessa paistinpannussa, siinä ei ole mitään mielenkiintoista. Näytän mieluummin mielenkiintoisen version italialaisesta kasviksesta.

Tarvitsemamme lähtötuotteet ovat hyvin yksinkertaisia: kesäkurpitsa, oliiviöljy (mieluiten puhdistamaton), suola, pippuri ja rosmariini.

Tärkeintä tässä on leikata kesäkurpitsa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä vihannesleikkuria.

Valmistautuminen:

1. Laita ohuiksi viipaleiksi leikatut kesäkurpitsa esilämmitettyyn grillivuokaan ja paista keskilämmöllä vain 1-2 minuuttia, kunnes massa on vaaleaa.

2. Laita ensimmäinen 4-5 kappaleen erä syvään kulhoon, lisää päälle kevyesti suolaa ja pippuria, lisää ripaus rosmariinia ja ripottele päälle oliiviöljyä.

Kun seuraava erä on valmis, toista toimenpide toisen kerroksen kanssa. Ja niin edelleen, kunnes vihannekset loppuvat.

Siinä kaikki. Erittäin yksinkertainen. Tällainen alkuruoka tarjoillaan vielä lämpimänä ja voi helposti korvata lisukkeen, jolloin tavallisesta lounasta tulee ruokavalio.

Ruokavaliosalaatti grillatusta kesäkurpitsaa sitruunalla ja mintulla

Yleisesti ottaen dieettiruoasta sinun on ymmärrettävä, että vihanneksista valmistetut lisukkeet ja salaatit ovat aina paljon terveellisempää kuin pasta tai, ei ihme, riisi.

Siksi tässä on toinen hieno resepti lämpimälle salaatille, joka huolehtii figuuristasi ja terveydestäsi.

Yhden annoksen valmistamiseksi riittää puoli nuorta kesäkurpitsaa, ripaus suolaa, neljäsosan sitruunamehu ja pari tuoretta mintunlehteä.

Valmistautuminen:

1.Leikkaa kesäkurpitsan kuori ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi perunankuorimella. Samaan aikaan emme tarvitse ydintä, jossa siemenet sijaitsevat. Heitämme sen pois.

2. Kuumenna pannu ja lisää siihen kirjaimellisesti teelusikallinen kasviöljyä.

Sitä tarvitaan, jotta kesäkurpitsa saa kiiltoa ja makua.

Laita lautaset paistinpannuun ja paista niitä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes liha muuttuu valkoisesta läpikuultavaksi.

3. Laita valmiit vihannekset lautaselle, ripottele sitruunamehulla, kaada mintunlehtiä päälle ja lisää kevyesti suolaa.

Minttu on revittävä irti öljyjen ja aromin vapauttamiseksi.

Siinä kaikki. Valmis. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kesäkurpitsaa ja vihanneksia pannulla

Ja jälleen resepti laihduttamiseen. Upea ruokalaji sekä lounaaksi että illalliseksi. Ja myös loistava lisuke niille, jotka oppivat vähentämään päivittäisen ruokavalionsa kaloripitoisuutta.

Ainekset:

• Nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl
• 1 sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• Tomaatit - 5-6 pientä tai 3 suurta
• Suola, pippuri, kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja porkkanat. Leikkaa tomaatit minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi.

2. Poista kesäkurpitsan kuori, leikkaa se puoliksi pituussuunnassa (kuten vene) ja poista ydin ja siemenet lusikalla. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.

3. Paista sipulia porkkanalla keskilämmöllä pienellä määrällä kasviöljyä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.

4. Lisää sitten kesäkurpitsa ja tomaatit niihin. Sulje pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen

5. Jokainen päättää itse valmiusasteen. Täällä on sama kuin perunoilla: toiset pitävät rappeutuneista paistetuista perunoista, toiset pitävät sitä jo liikaa.

Näin on myös haudutettujen kesäkurpitsojen kanssa. Se voi olla hieman ankara, mutta samalla se on valmis tai se voidaan keittää hieman ja muuttaa puoliksi perunamuusiksi. Henkilökohtaisesti pidän toisesta vaihtoehdosta.

Valitsit kumman tahansa vaihtoehdon, kun kesäkurpitsa on kunnossa, se on suolattava, pippuroitava, sekoitettava hyvin ja jätettävä kannen alle hikoilemaan pari minuuttia.

Ja olet valmis. Hyvää ruokahalua!

Nopea ja herkullinen resepti kesäkurpitsan valmistamiseksi jauhelihalla

Lopulta jätin sinulle perusteellisimman reseptin. Lihan kanssa. Tarkemmin sanottuna jauhelihalla. Erinomainen vaihtoehto täytetyille paprikoille.

Nyt olet samaa mieltä kanssani siitä, että kesäkurpitsa on todella monipuolinen vihannes, josta voit valmistaa joukon täysin erilaisia ​​ruokia.

Mutta kuten alussa sanoin, tämä on vain johdantoartikkeli, se on vieläkin mielenkiintoisempi.

Ja tänään minulla on kaikki, kiitos huomiosta.

Kesäkurpitsan paistaminen on yksinkertainen asia. Juuri sen tekeminen liian rasvaiseksi, pehmeäksi ja rapean kuoren kanssa on emännän arvoinen tehtävä. Kesäkurpitsa on herkullinen ja terveellinen kesävihannes, sen valmistamiseen on paljon reseptejä. Paistettu kesäkurpitsa valkosipulin ja majoneesin kanssa on erittäin yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jonka kypsentäminen kestää enintään puoli tuntia. Kesäkurpitsa, paistettu renkailla valkosipulilla ja majoneesilla, voidaan valmistaa nopeasti illalliselle, ja se voidaan myös tarjoilla kauniisti pöydälle odottamattomille vieraille. Ensinnäkin muutamia vinkkejä: älä ota vanhoja ja liian suuria kesäkurpitsaa - ne ovat löysempiä ja voivat hajota paistaessaan. Lisäksi ylikypsien kesäkurpitsojen siemenet ovat kovempia ja tuntuvat astiassa. Ja nuoret hedelmät, joista et voi edes leikata ihoa, ovat pehmeitä, kokonaisia ​​ja mehukkaita. Kiinnitä huomiota vihannesten väriin, kun valitset: nuorten kesäkurpitsojen tulisi olla vaaleanvihreitä, ei keltaisia. Valkosipuli ja tuoreet yrtit tuovat ruokaan makua, kun taas suola ja pippuri korvaavat vihanneksen tuoreuden. Paistettu kesäkurpitsa, leikattu ympyröiksi ja paistettuna jauhoissa, tulee erittäin ravitsevaa ja tyydyttävää, vaikka pääainesosan vähäinen kaloripitoisuus - 24 kcal / 100 g. Paistetussa muodossa tuote saavuttaa 88 kcal / 100 g. kesäkurpitsa sopii myös paistamiseen tummanvihreä kesäkurpitsa.

Hyödyllisin lajike kesäkurpitsaa on kesäkurpitsa. Se sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin muut lajit. Kesäkurpitsa eroaa vaaleanvihreästä veljestään suuressa C -vitamiinipitoisuudessa. Lisäksi kuitumassa sisältää kuitua, pektiiniä, A-, E -vitamiineja, kaliumia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa ja hyvin vähän sakkaroosia. On hyödyllistä käyttää squash -ruokia vatsan ja suoliston toiminnan parantamiseksi.

On reseptejä, joissa valkosipulia ja kesäkurpitsaa ehdotetaan paistamaan. Mutta tämä ei ole täysin oikein, koska korkeat lämpötilat tappavat valkosipulin raikkaan ja pistävän aromin lisäämällä katkeruutta astiaan. Tässä reseptissä lisäämme valkosipulia, kun vihannesrenkaille ilmestyy kultainen kuori. Jos täytät kesäkurpitsa kuumana, valkosipuli antaa oman aromin, ruokalaji on paljon maukkaampi ja terveellisempi. Kesäkurpitsa sopii hyvin monien vihannesten kanssa: se paistetaan ja haudutetaan tomaattien, juuston kanssa taikinaan. Mutta tämä resepti on nopein. Kesäkurpitsa itsessään on hellä ja maukas, ja majoneesi, yrtit ja valkosipuli korostavat täydellisesti vihannesten makua. Voit halutessasi korvata majoneesin smetalla tai kotitekoisella kastikkeella, mutta maku, joka majoneesista saa kesäkurpitsaa yhdessä valkosipulin kanssa, on klassikko. Tarjoa suosikkimajoneesi valmiiden kesäkurpitsaviipaleiden kanssa tai levitä päälle. Siirrytään vaiheittaiseen reseptiin.

Ainekset:

• 1-2 pientä kesäkurpitsaa (500 g);
• 200 g majoneesia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• muutama oksa persiljaa;
• 3-4 ruokalusikallista hajuton kasviöljy;
• 0, 5 rkl. jauhot (50-60 g);
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• 1 tl ilman suolaa.

Paistettu kesäkurpitsaresepti valkosipulilla ja majoneesilla

1.Puhdista kesäkurpitsan kuoret ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi, joiden leveys on 0,5 cm ja ympyröiden on oltava yhtä paksuja, jotta ne paistuvat tasaisesti.

2. Sekoita jauhot, suola ja pippuri kulhossa.

3. Kasta kesäkurpitsa jauhoihin. Jos jätät renkaat päälle 5 minuutiksi, ne lisäävät suolaa ja ovat mehukkaampia.

4. Kaada öljy paistinpannuun ja kuumenna se. Vihannekset tulee paistaa öljyssä niin, että pannun pohjalla on kevyt ja tasainen kerros.

5. Laita kesäkurpitsa paistinpannuun öljyyn. Hyvin lämmitetyn pitäisi kuiskata. Paista keskilämmöllä.

6. Käännä ympäri ja katso: kesäkurpitsa tarttuu ilmavaan rapeaseen kuoreen. Ei ole välttämätöntä, että kuori on kultainen, tärkeintä on, että kesäkurpitsa muuttuu pehmeäksi. Siksi sinun on paistettava ne miedolla lämmöllä, jotta ne reagoivat ajoissa ja poistavat vihannekset pannulta.

7. Paista molemmin puolin pehmeäksi ja halutun väriseksi.

8. Pilko persilja, purista valkosipuli puristimen läpi.

Tiesitkö muuten, että jokainen persiljan osa sisältää monia hyödyllisiä aineita? Esimerkiksi lehtien ja varsien syöminen voi auttaa vähentämään mahalaukun happamuutta. Persiljalla on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia. Ei ole turhaa, että he suosittelevat tuoreiden yrttien lisäämistä keittoihin ja lisukkeisiin.

9. Kesäkurpitsa imee rasvan hyvin, joten paistamisen jälkeen ne on asetettava paperipyyhkeelle niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä (puoli minuuttia riittää). Ripottele valmis paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla ja yrteillä, kun vihannes on kuuma. Jos peität kannella, renkaat kyllästyvät paremmin tuoksuun, mutta kuori ei ole rapea. Joten valitse mitä haluat. Siirrä sitten vihannekset yrteillä ja valkosipulilla tarjoilulautaselle.

Paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla ja majoneesilla on valmis, tarjoile! Tässä on niin yksinkertainen ja nopea resepti valokuvalla, hyvää ruokahalua!

Kasvisruokien osalta kesäkurpitsa on viimeinen asia, joka muistetaan. Ilmeisesti niiden ilmaisemattoman maun ja tuoksun vuoksi.

Mutta itse asiassa on helpompaa valmistaa kesäkurpitsaa kuin muista vihanneksista. Ne eivät sisällä katkeruutta ja haitallisia aineita, kuten munakoisoa. Ne kypsyvät nopeammin kuin perunat tai porkkanat.

Niiden käytölle ei ole käytännössä mitään vasta -aiheita, joita ei voida sanoa joistakin muista vihanneksista, kuten kaalista, herneistä tai punajuurista niiden hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta.

Kesäkurpitsa ei vaadi pitkää puhdistusta. Jos he ovat nuoria, syödään sekä sellu, jossa ei ole vielä siemeniä, että herkkä iho. Siksi emännät eivät odota hetkeä, jolloin kesäkurpitsa kasvaa aikuiseksi, sen iho karhenee ja sisäpuoli on täynnä siemeniä.

Mutta aikuinen kesäkurpitsa on myös maukasta ja hyvää ruokaa. Tässä tapauksessa sinun on katkaistava kova kuori, leikattava hedelmät puoliksi ja poistettava siemenet siitä osalla massaa. Leikkaa sitten kesäkurpitsa satunnaisiksi paloiksi ja käytä erilaisten ruokien valmistamiseen.

Useimmiten kesäkurpitsa keitetään yhdessä muiden rikkaiden makuisten vihannesten kanssa. Mutta ne ovat hyviä yksinään, varsinkin jos lisäät niihin mausteisia yrttejä, valkosipulia tai pippuria.

Paistetut kesäkurpitsa: ruoanlaiton hienovaraisuudet

• Useimmiten kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi. Tällaiset öljyssä paistetut viipaleet toimivat perustana pienille vihanneskanapeille; niistä valmistetaan kylmiä välipaloja lisäämällä tomaatteja, valkosipulia, yrttejä ja juustoa.
• Kesäkurpitsassa ei ole kovin paljon mehua, mutta jotta ne ovat hyvin paistettuja ja niiden pinnalle muodostuu ruskeaa kuorta, on suositeltavaa rullata ne jauhoihin, kun ne on aiemmin suolattu maun mukaan.
• Kesäkurpitsa suolataan yleensä juuri ennen paistamista. Mutta jos päätät suolata ne etukäteen, älä liioittele tämän mausteen kanssa: kesäkurpitsa imee voimakkaasti suolaa ja saattaa päätyä ylisuolatuksi. Kun kesäkurpitsa on kehittänyt mehua, valuta se ja pyyhi viipaleet paperipyyhkeellä.
• Laita ne hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on tarpeeksi öljyä, ja aloita paistaminen korkealla lämmöllä. Kun kesäkurpitsan alapinta on kullanruskea, vähennä lämpö keskitasolle. Jos kesäkurpitsaa paistetaan miedolla lämmöllä, se kypsyy hitaasti, mutta öljy imeytyy aktiivisesti niihin. Ja kesäkurpitsa on lopulta erittäin rasvainen.
• Kesäkurpitsa sopii hyvin tomaattien, sienien, sipulien kanssa. Jos päätät valmistaa vihanneslautasen, lämmitä kaikki vihannekset erikseen ja yhdistä ne vasta sitten.
• Kesäkurpitsa, kuten munakoiso, on hyvä taikina. Voit tehdä mitä tahansa taikinaa. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla sakeudeltaan samanlainen kuin keskitiheä smetana. Tällainen taikina tarttuu hyvin viipaleisiin, ei valuta niistä ja peittää paistamisen aikana kesäkurpitsa kokonaan kauniilla punaisella kuorella.
• Paista kesäkurpitsa pannulla peittämättä sitä kannella. Päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta aseta paistettu kesäkurpitsa paperipyyhkeelle muutamaksi minuutiksi ja siirrä sitten astiaan tai lautaselle.
• Kesäkurpitsa on yhdistetty smetanaan, majoneesiin, béchamel -kastikkeeseen.
• Paistettua kesäkurpitsaa tarjoillaan sekä kylmänä että kuumana. Kaikki riippuu lisäaineista. Valkosipulin ja smetanan kanssa kesäkurpitsa on hyvä kylmä. Jos päätät ripotella niitä juustolla, niiden tulee olla kuumia.

Paistettu kesäkurpitsa: yksinkertainen resepti

Ainekset:

• kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 g;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suola;
• smetanaa.

Ruoanlaitto

• Pese kesäkurpitsa, leikkaa 1 cm: n viipaleiksi, suola maun mukaan, pyörittele jauhoissa.
• Paista molemmin puolin kuumassa öljyssä keskilämmöllä. Tarkista kesäkurpitsan valmius haarukalla: jos se sopii hyvin massaan, voit poistaa kesäkurpitsa pannusta. Muussa tapauksessa käännä se toiselle puolelle ja tuo se valmiustilaan. Tai siirrä leivinpaperille ja laita hyvin esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi.
• Jos kesäkurpitsa on imenyt paljon öljyä, aseta se paperipyyhkeen päälle.
• Tarjoile paistettua kesäkurpitsaa kylmänä tai kuumana, kermavaahdon päälle ripotellen. Ripottele hienoksi pilkottua tilliä.

Paistettua kesäkurpitsaa sipulilla

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• sipulit - 1-2 kpl .;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• voi - 30 g;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 30 g;
• smetana - 2 rkl. l.;
• suola;
• nuoria vihreitä tilliä tai persiljaa.

Ruoanlaitto

• Pese kesäkurpitsa, leikkaa varret. Leikkaa suuriksi nauhoiksi. Suola. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia. Valuta vapautunut mehu ja purista kesäkurpitsa varovasti.
• Kuumenna voi ja auringonkukkaöljy pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja sekoita. Kun se saa kellertävän sävyn, lisää kesäkurpitsa, lisää jauhot, sekoita nopeasti. Kuullota kaikki yhdessä keskilämmöllä, kunnes kesäkurpitsa on kullanruskea.
• Laita valmis kesäkurpitsa lautaselle, kaada smetanaa ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.

Paistettua kesäkurpitsaa taikinaan

Ainekset:

• kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• maito - 100 ml;
• ghee - 100 g;
• suola.

Ruoanlaitto

• Leikkaa pesty kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
• Taikinaksi vatkaa munat kevyesti lisäämällä vähitellen jauhoja ja maitoa. Sinulla pitäisi olla ohut taikina.
• Laita ghee paistinpannuun ja kuumenna hyvin.
• Suolaa kevyesti jokainen kesäkurpitsaviipale, pistele haarukalle, kasta taikinaan ja laita paistinpannuun lyhyen matkan päässä toisistaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Aseta paperipyyhkeelle rasvan tyhjentämiseksi.

Paistettua kesäkurpitsaa sienillä ja tomaateilla

Ainekset:

• nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• tuoreita sieniä (sianlihaa tai herkkusieniä)? 50 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• voi - 50 g;
• smetana - 50 g;
• suola;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• vihreät.

Ruoanlaitto

• Leikkaa valmis kesäkurpitsa noin 1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi, mausta suolalla, pyörittele jauhoissa ja paista pannulla molemmin puolin kypsäksi ottaen puolet öljystä. Siirrä lautaselle.
• Kuori sienet, upota ne kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, taita ne siivilälle. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita paistinpannuun, paista, lisää smetana, suola ja hauduta pehmeäksi.
• Laita jäljellä oleva öljy toiseen kattilaan, lämmitä se. Leikkaa tomaatit neljään osaan, suola. Valuta mehu ja paista tomaattiviipaleet kuumassa öljyssä.
• Tarjoillessasi laita kesäkurpitsa lautaselle, peitä ne sienillä, laita tomaatit päälle. Ripottele kaikki hienonnetuilla yrteillä.

Paistettua kesäkurpitsaa tomaatin ja valkosipulin kanssa

Ainekset:

• kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suola;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 80 g;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• tillin vihreät.

Ruoanlaitto

• Pese kesäkurpitsa, leikkaa varret pois. Leikkaa 1,5 cm paksuiksi ympyröiksi.
• Suolaa kevyesti jokainen ympyrä, pyörittele jauhoissa ja laita kuuma paistinpannu voin kanssa. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä. Aseta paperilautasliinalle ja siirrä sitten tarjoiluvuokaan.
• Yhdistä kulhossa majoneesi puristimen läpi läpäistyn valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Sinun ei tarvitse suolata, koska majoneesissa on tarpeeksi suolaa.
• Huuhtele tomaatit, pyyhi kuivaksi, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Jotta ruokalaji näyttää esteettiseltä, ota tomaatit, joiden halkaisija on sama kuin kesäkurpitsa.
• Aseta tomaattiviipale jokaisen kesäkurpitsaympyrän päälle ja harjaa reilusti valmistetun kastikkeen päälle. Koristele tillinoksalla.

Huomautus emännälle

Pannulla paistettua kesäkurpitsaa voidaan tarjoilla paitsi smetanan tai majoneesin ja valkosipulin kanssa myös béchamel -kastikkeen kanssa.

Nämä kesäkurpitsa ovat herkullisia lihan kanssa. Tätä varten paista jauheliha pannulla sipulilla, mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita teelusikallinen jauhelihaa jokaiseen kesäkurpitsapiiriin, koristele yrteillä.

Jos sinulla on suuria kesäkurpitsaa, jossa on siemeniä, leikkaa niistä kuori, leikkaa ne 1,5 cm: n paksuisiksi ympyröiksi ja leikkaa varovasti keskikohta ja siemenet. Valmista taikina minkä tahansa reseptin mukaan. Kasta renkaat taikinaan ja paista pannulla pehmeäksi.