Herkullisin kakku kotona ilman kakkujen liikkuvuutta! Yksinkertainen ja pitkälti tuttu rakastajatarien reseptiin, mutta siinä on uusia yksityiskohtia mantelin terälehteinä ja konjakin muistiinpano kermassa.

Kiinnostus kotitekoiseen leipomiseen kasvaa yhä enemmän joka vuosi, koska se on aina maukkaampaa ja terveellisempää, koska se ei sisällä haitallisia aineita. Ja jokaiselle kotiäiti on myös halu näyttää taitojaan, mielikuvitusta ja makua. hunajalla on loma koko perheelle, tilaisuus kerätä sukulaisia, ystäviä ja sukulaisia \u200b\u200byhdelle pöydälle. Pidä mukava teejuhla!

Hunajakakku "Special" - herkullisin hunajakakku maailmassa

Ensisijainen vehnäjauho - 1 kuppi (140 g)

Sokeri - 100 g

Luonnollinen hunaja - 2 rkl. ruokalusikallista (40 g)

Kananmunat - 3 kpl.

Quicklime sooda - 1 tl (3 g)

Tiivistetty maito - 200 g

Voi - 100 g

Kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka

Konjakki - 1 rkl. lusikka

Lasite ja viimeistelyaineet:

Smetana - 1,5 rkl. lusikat

Kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka

Sokeri - 1,5 rkl. lusikat

Voi - 1 rkl. lusikka

Sadetaan monivärisiä makeisia - 1,5 rkl. lusikat

Keitetty tiivistemaito - 0,5 tölkkiä

Mantelin terälehdet - 2 rkl. lusikat

Valmistusaika - 15 minuuttia

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Annos konttia kohti - 8

Hunajaresepti kotona valokuvan kanssa askel askeleelta:

Valmista kaikki kakun tarvittavat ainekset.

Vatkaa munakulhoon munat, lisää sokeri ja hunaja.

Vatkaa seos rehevään massaan.

Lisää seulotut jauhot ja löysä sooda.

Sekoita taikinaa hyvin huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman palaja.

Voitele muotti voilla ja ripottele leivänmuruilla tai mannassa. Siirrä taikina muottiin ja tasoita.

Laita muoto uuniin, lämmitetty 180 ° C: n lämpötilaan, ja paista kunnes ruskenee. Tarkista kakun valmius terävällä puisella taskulampulla kiinnittämällä se kakkuun keskelle asti. Kakku on valmis, jos se pysyy kuivana tarttumatta taikinaa.

Poista muotti uunista ja anna keksin jäähtyä muotissa, poista keksi muotista, laita vaijeritelineelle, peitä tilavuusastialla ja anna sen kypsyä 8 tuntia, ja on parempi jättää se yön yli. Tämän seisokin ansiosta keksi ei murene myöhemmin viipaloitaessa.

Leikkaa paistettu kakku kahteen osaan.

Pane astiaan kondensoitua maitoa pannuun, täytä se vedellä niin, että se peittää purkin 2 cm: llä, ja keitä noin 2 tuntia, laske se sitten kylmään veteen ja avaa sitten vain.

Valmista kaikki tarvittavat aineosat kermalle.

Yhdistä kulhoon kondensoitu maito ja pehmennetty voi.

Jauha seos hyvin.

Lisää konjakki ja kaakao.

Kerma sekoitetaan hyvin.

Voitele alakakkukakku kermalla.

Peitä kerma ylimmällä kakun kanssa.

Valmista kaikki tarvittavat ainekset kakun koristamiseen.

Sekoita kaakaojauhe ja rakeistettu sokeri pienessä alumiinivaltiossa tai kauhassa.

Lisää smetana ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Laita seos tuleen sekoittaen, kiehauta ja poista liesi.

Lisää voita kuumaan massaan.

Tänään on vapaapäivä, ja miten lauantai voi kulkea ilman herkullista kotitekoista leivonnaista!

Hunajakakku on kakku, joka on ollut isoäidemme pöydillä, kenties useimmiten. Sen valmisteluun on monia variaatioita.

Tarjoamme sinulle sivuston toimittajien mukaan kolme herkullisinta reseptiä.

Hunaja kakku

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• hunaja - 2 rkl. l .;
• ruokasooda - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• margariini - 125 g;
• vehnäjauhot - 3-4 kupillista;
• voi (kermalle) - 300 g;
• keitetty tiivistetty maito (kermalle) - 2 kieltoa;
• pähkinä (koristeeksi) - 200 g.

valmistelu

Vesihauteessa sinun täytyy sulattaa margariini, lisätä sitten sokeri, hunaja ja kuumentaa, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sileä. Lisää seuraavaksi sooda ja jatka sekoittamista, kunnes massan tilavuus ja valkaisu lisääntyvät.

Poista nyt astia "kylpystä" ja anna jäähtyä. Lisää munat, sekoita hyvin. Lisää jauhot ja vaivaa pehmeä, joustava taikina.

Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan . Rullaa jokainen "pallo" kakkuun (se on parempi heti leivinpaperille), siirrä sitten kakku ja paperi yksinkertaisesti leivinrasialle - tämä on paljon helpompaa kuin itse kakkujen siirtäminen.

Paista ne uunissa 180 asteen lämpötilassa 7-10 minuuttia   kukin. Paista loput taikina (pistokkeet pikkuleivistä), jäähdytä ja pilko - ripottele.

Mennään kermaan : Vatkaa pehmennetty voi sekoittimella, kunnes se on pörröinen. Lisää kiehuvaa tiivistettyä maitoa öljyyn pieninä annoksina lopettamatta lyömistä, ja jatka lyömistä, kunnes saadaan rehevä, homogeeninen massa.

Laitoimme kakut päällekkäin kerroksella kerroksella. Kakun päälle päällystämme myös kermalla. Ripottele kakun reunat hienonnetulla romuilla. Koristele haluamallasi tavalla.

Angarskin kakku (hunaja)

ainesosat:

• voi (tai margariini) - 150 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 2 kupillista;
• sooda - 1 tl;
• jauhot - 2 kupillista;
• smetana (kermassa) - 400 g;
• hunaja - 2 rkl. l.

valmistelu

Pane voi, sokeri (1 kuppi) ja hunaja kattilaan. Kuumenna alhaisella lämmöllä hitaasti sekoittaen kiehuvaksi. Kun se alkaa kiehua, lisää soodaa. Sekoita aktiivisesti, kirjaimellisesti 10 sekuntia. Kun kaikki muuttui vaahtoksi, poista se lämmöltä.

Odota, kunnes astian sisältö on jäähtynyt. Voit laittaa ne kylmävesisäiliöön prosessin nopeuttamiseksi. Meillä on jotain, joka näyttää karamelliselta, tuoksuvalta ja ruokahaluiselta. Sekoita munat yksi kerrallaan ja lisää sitten jauhot.

Saamme viskoosin taikinan, mutta melko paksu. Vaahdota puolet taikinasta voideltuun paistolevyyn. Parempi laittaa leivinpaperi tai tarttumaton matto. On helpompaa tehdä tämä märillä käsillä.

Paista uunissa, joka on kuumennettu 180 asteeseen . Kakku on ohut, joten se paistuu nopeasti, 10-12 minuuttia . Leikkasimme valmis kakku puoliksi (se osoittautuu suureksi, melkein koko arkki). Teemme saman testin toisella puoliskolla.

Kun kakut jäähtyvät, niin teemme smetana   (ruoskaa smetanaa sokerilla). Lisäämme kakut päällekkäin, leikataan ne tasaiseksi ja tasaiseksi. Leikkaa murskaus ja käytä ripotteluun.

Kerää kakku kermaa kermakakut ja koristele, jos haluat. On parempi, jos kakku seisoo jääkaapissa muutama tunti, se on hyvin liotettu kermassa. Muuten, jos lisäät jauhoja, saat erittäin maukkaan evästeen :)

Hunajakakku "Suosikki"

ainesosat:

• margariini - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 1/2 kup .;
• hunaja - 1 lasi .;
• suola - hyppysellinen;
• sooda - 1 tl;
• jauhot - 2,5 lasia .;
• sitruuna - 2 kpl;
• tiivistetty maito - 400 g;
• smetana (30% rasvaa) - 500-600 g;
• voi - 100 g.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika: 90 min

  "Hunajakakku" Special "on hämmästyttävä jälkiruoka, jolla on herkkä hunaja tuoksu ja koko joukko ilmentämättömiä makuja. Huolimatta valmistukseen tarvittavien ainesosien kunnollisesta koostumuksesta se kypsyy nopeasti ja helposti. Tämä ihana kakku, joka on valmistettu täysin eri tavalla kuin muut “hunajan” vastineet, on maailman herkullisin hunajakakku.
  Juuri tämä erityinen kohokohta antaa erityisen omaperäisyyden ja herkullisen maun. Jos et tiedä mitä tarkalleen tarjoillaan jälkiruokapöydällä, yllättä rakkaasi tai vieraasi tällä leivonnaisella, joka on todella maukas yllätys.

Taikina:

- jauhot - 2 lasia,
- hunaja - 2 rkl,
- munat - 2 kpl,
- sokeri - 100 gr,
- sooda - 1 tl,
- voi - 100 gr.

kerma:

- maitotiiviste - 0,5 tölkkiä,
- smetana - 0,5 kg.

Koristeeksi:

- saksanpähkinät - 100 g.

Lisätietoja

Kypsennysaika - 1,5 tuntia, tuotanto - 10 annosta.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  1. Laitoimme munat tilavaan astiaan, josta teemme jauhopohjan kakun - taikinan.




  2. Lisää sokeri.




  3. Lisää pehmennetty voi.




  4. Laitamme hunajaa ja soodaa, laitamme höyryhauteeseen ja sekoitamme, kunnes kaikki komponentit ovat täysin liuenneet.






  5. Pudota kevyesti, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi.




  6. Lisää oikea määrä jauhoja.




  7. Vaivaa taikina (sen tulee osoittautua nestemäiseksi). Lähetämme sen jääkaappiin, mieluiten 12 tunniksi. Sitten ulos ja vaaditaan huoneenlämpötilassa vielä 3-4 tuntia.




  8. Otamme irrotettavan vanteen ja asetamme sen aikaisemmin pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle. Kaada muutama lusikka taikinaa ja levitä varovasti vanteen päälle. Paista kakkuja noin 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200b180 asteessa. Leipomme jokaisen hunajakakun vuorotellen ja laitamme pinoon.






  9. Kermanvalmistus: Yhdistä hyvän rasvapitoisuuden omaava happea (on parempi ottaa kotitekoinen) maitotiivisteeseen ja lyö rehevässä, vakaassa massassa.




  10. Nyt otamme jokaisen korzhikin ja voitelemme runsaasti valmiilla kermalla. Voitele jäljellä olevat kakut samalla tavalla. Päällystä yläosa ja reunat kermalla ja pilkota sitten pähkinät, sekoita ne yhdestä kakusta, joka on paistettava hiukan vahvemmaksi kuin muusta, valmistetuille muruille ja ripottele runsaasti kakun päälle.




  11. Runsan maun maksimoimiseksi lähetämme sen jääkaappiin, mieluiten yöllä. Sitten saamme, leikataan osiin.




  12. Erityisen reseptin mukaan valmistettu hunajakakku on valmis. Tarjoamme teetä, kahvia tai hemmottele ystäviä, jotka ovat tulleet iltavaloon.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Suurimmalla osalla kotiäitiä on säilytyslokeroissa hunajaresepti lomalta tai vieraiden saapumisesta. Hunajakakku “Special” eroaa suurimmasta osasta siinä, että kun keität sitä, sinun ei tarvitse viettää aikaa kerman valmistamiseen, ja se tulee puolitoista kertaa upeaksi kuin kollegansa! Yritä keittää maailman maukkain hunajakakku kerran, ja tämä resepti on jatkuvasti kysyntä keittiössäsi! Kokeile myös tätä.

- voi - 100 gr,
- kananmuna - 2 kpl,
- sokeri - 1 rkl,
- hunaja - 2 rkl,
- ruokasooda - 2 tl,
- etikka - 2 rkl,
- vehnäjauho - 3 rkl,

Kyllästäminen:

- trooppisen makuisen jogurtin juominen - 1 litra,
- smetana 15% - 200 gr.

Kakkujen paistamiseen tarvitset toisen lasin - puolitoista jauhoa

Kuinka tehdä ruokaa valokuvan kanssa askel askeleelta

Tämän kakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse keittää ruokaa etukäteen, koska taikina on panimoitu. Tätä varten tarvitset muutaman minuutin.
  Leikkaa kylmä voi alumiinipannuun, murta munat, lisää sokeri ja lisää hunajaa. Sekoita kaikki ja laita tuleen. Jäähdytä sooda erillisessä kulhossa ja lisää loput aineosista kattilaan. Kuumenna tulen yli kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti ja varmista, että seos ei tartu pohjaan eikä pala. Kiehuessaan seoksen tilavuus ja kupla lisääntyvät.

  Poista taikina lämmöltä. Lisää yksi lasi jauhoja joka kerta ja sekoita hyvin lusikalla tasaiseksi.

  Valmiin taikinan tulee olla riittävän tiheää, mutta tahmeaa. Peitä pannu taikinalla kannessa ja aseta kylmään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ennen paistamista punnitse taikina ja jaa tasaisiin osiin tulevan kakun parametrien mukaisesti. Joten kaikki kakut ovat suunnilleen samankokoisia. Rullaa taikina jauhojen pölyiselle pinnalle ja tarkista levittämällä levy tai pahvi tulevan kakun kokoon. Paista kakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4 minuutin ajan jauhoilla siroteltulla leivonnaisella.

  Kuuma kakku leikattu heti muotoon! Hiominen reunat tehosekoittimessa pieniksi muruksiksi.

  Vatkaa smetana vispilällä. Lisää jogurtti erissä ja lyö homogeenisessa massassa. Kakun kyllästäminen on valmis.

  Kokoa kakku sivele ylimääräinen kakku (jos sitä on leivonnan jälkeen). Aseta ensimmäinen kakku pergamenttilevylle, lautaselle tai laudalle riippuen siitä, kuinka aiot tarjota kakun. Voitele kakku päälle 5-6 ruokalusikalla kyllästämällä. Ripottele päälle murskatut kakun reunat. Joten kakku on upea ja kylläinen. Toista loput kakut.

Ripottele kakun päälle jäljellä olevat murut. Haluttaessa kakun pää voi olla koristeltu raastetulla suklaalla tai jauhetulla saksanpähkinällä. Anna kakun liota viileässä paikassa vähintään 6 tuntia.

Hyödyllisiä vinkkejä:
  Tässä resepissä on parasta käyttää kukkahunajaa, jolla on kirkas maku, niin kakku on maukkaampaa. Alumiininen pannu on parasta taikinan valmistamiseksi. Kakun taikina on panimoitu, joten on tärkeää, että sen pohja ei ole palanut eikä upota pohjaan. Kakun, jonka halkaisija on enintään 24 cm, on parempi jakaa taikina 8-9 kakkukerrokseen, jos kakun halkaisija on vähintään 26 cm, sitten 6. Jos suunnittelet suurta juhlaa, on parempi tehdä kakku kahdessa annoksessa. Haluan kiinnittää huomionne myös tähän.

Jos sinulla on vähän liotusta ja tiputtelua vasemmalle, voit sekoittaa ne pehmeäksi "kamaraksi" ja levittää sen kakun reunaan lastalla tai veitsellä tasaisella leveällä terällä "sulkeakseen" sen.