Kerran keksejä pelasti nälästä, mutta nykyään ne täydentävät täydellisesti liemeitä, sosetettua keittoa, ovat hyvin parmesanin kanssa ja korvaavat sen helposti tarjoileessaan pastaa. Se on myös loistava olutvälipala. Muuten, näiden ostaminen kaupasta ei ole välttämätöntä: jokainen kotiäiti voi keittää tuoksuvia kotona.

Keksit, yksinkertainen ja vaatimaton "sekundaarituotannon" tuote, sopivat hyvin moderniin säästöruuan ekologiseen trendiin: miksi heittää leipää pois, jos se voi silti olla hyödyllinen? Tärkeintä on, että sinulla on aikaa kuivata leipä ennen sen homeista. Ja tämän tekeminen kaikkien sääntöjen mukaisesti: jopa niin yksinkertaisessa asiassa kuin keksien kuivaaminen, on monia vivahteita.

Keittämisen hienouksia

Helpoin ja varmin tapa tehdä keksejä on kuivata viipaloitu leipä uunissa. Muutosprosessissa leipä menettää 2/3 kosteudesta, muista vain, että musta on yleensä kosteampaa kuin valkoinen, joten se kuivaa hiukan pidempään.

Krakkakeksejä on kätevin keittää matalassa lämpötilassa (jopa 120 astetta), jolloin ne eivät todennäköisesti pala ja sinun ei tarvitse vaihtaa niitä. Uunilevyn laittaminen on parempi heti lämmitettyyn uuniin. Krakkauskestäjät kuivaavat tässä tapauksessa 30-45 minuutissa.

Jos aika on loppumassa ja keksejä tarvitaan tässä ja nyt, uunin lämpötilan tulisi olla korkeampi. 200 asteen lämpötilassa krakkaamot ovat valmiita 10–15 minuutissa. Mutta tässä tärkeintä on kytkeä ne oikeaan aikaan, jotta ne eivät pala. Toinen plus ruoanlaitossa korkeassa lämpötilassa on, että krutonkit ovat hyvin muruisia. Jos et kiirehdi minnekään ja pidät kovista kekseistä, keitä matalassa lämpötilassa. Voit saavuttaa välivaihtoehdon: jos pidät kekseistä paistettuista, kuorella mutta pehmeistä sisäosista, pidä niitä uunissa noin 10-15 minuuttia, poista, käännä toiselle puolelle ja aseta kuivumaan vielä 10-15 minuutiksi.

Varastointivinkit

On parempi leikata musta leipä kuutioiksi tai kuutioiksi ja valkoinen leikkeiksi. Juuri näitä keksejä - ilman öljyä, suolaa ja mausteita - pidetään ravinnollisina ja varastoidaan pitkään. Ne voidaan pakata kuiviin muovisiin astioihin, joissa on ilmapäästö, ja tavallisiin kangas- tai paperipusseihin. Tärkeintä on, että huoneen kosteus saa olla enintään 65%. Koska krakkaamot imevät hajut helposti, ne on pidettävä erillään tuotteista, joilla on omat aromit.

Tarvittaessa voit helposti tehdä muruja valkoisista kekseistä (leivän muruset) - murskaa ne vain laastilla. Leivänmurut ovat hyödyllisiä paitsi tiettyjen ruokien paistamiseen ja ripottele taikinaan. Oliiviöljyssä paistettuja leivänmurhoja Jamie Oliverin neuvoksi voit ripotella valmiita ruokia parmesanin sijasta esimerkiksi salaamilla ja tomaateilla. Rapeat keksekset antavat pastalle mausteisen maun ja täydellisyyden.

Resepti. Valkosipulin leivänrumpu (Pangrattata)

Ainesosat: 1/3 leipää valkoista leipää tai leipää, 1 chili, 6 valkosipulinkynsiä, 5 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Valmistus. Murskaa leipä tai raasta (sinun pitäisi saada kaksi kourallista murua). Älä leikkaa valkosipulinkynsiä, vaan murskaa se veitsellä. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita valkosipuli, chili-pippuri ja leivänmuru. Keitä useita minuutteja sekoittaen, kunnes murut muuttuvat rapeaksi ja kultaisiksi. Suola ja pippuri maun mukaan. Aseta valmiin murut paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Neuvoston. Pangrattata menee hyvin pastaten, kastikkeiden ja salaattien kanssa. Ripottele vain muruja valmista ruokaa!

Kreutonkestäjät

Yksinkertaiset keksekset ovat erinomaisia \u200b\u200bliha- ja vihanneskeittoihin, mutta kermakeittoihin ja sosetettuihin keittoihin sekä “rapeisiin” salaatteihin on parempi valmistaa krutonkeja. Ne eroavat klassisista kekseistä keksintöjä valmistusmenetelmällä ja siten maulla: krutonkeja, krutonkeja paistetaan öljyssä, eikä niitä kuivata uunissa.

Krutonki on yleensä tehty valkoisesta vehnäleivästä. Leikkaa leipä siisteiksi kuutioiksi ja paista pannulla pienessä määrin kasviöljyä, kunnes muodostuu kultainen kuori. Voit käyttää mitä tahansa öljyä, herkullisinta, tietenkin oliivi- tai puhdistamatonta vihannesta.

Lisää krutonit tuoksuvia lisäämällä valkosipulimurskaimen läpi puristettua valkosipulia öljyyn, suolaan ja mausta suosikkimausteillasi. Muuten, tällä seoksella voit myös voidella keksejä uunista. Vasta valmistetut ne imevät mausteisen aromin ja tekevät erinomaisesta yrityksestä tomaattimehua tai olutta.

Maustettu keksejä

Jopa kotona, on erittäin helppo keittää mausteisia keksejä tomaattien ja tillin maulla. Sinun täytyy vain tehdä huoltoasema.

Tomaattikastiketta varten sekoita pieni määrä tomaattipastaa suolaa ja pippuria. Tillimakuisella maustamisella - lisää muutama rkl oliiviöljyä hienonnettuun tilliin. Tillikastike tulisi ruiskuttaa tasaisesti kekseille, ja tomaattikastike on kätevämpi voidella niitä. Käytä ruiskutetta keittiösumutuksella ja voitele leivonnaisharjalla. Mukavuussyistä voit voidella kokonaisia \u200b\u200bleipäpaloja ja leikata ne sitten kekseiksi. Sidoksen levittämisen jälkeen krakkaamot on tarpeen kuivata uunissa.

Sellaisia \u200b\u200bkrakkausyksiköitä ei tietenkään voida enää kutsua ruokavalioiksi, mutta öljyjä ja suoloja on niissä paljon vähemmän kuin teollisissa krakkausyksiköissä, eikä säilöntäaineita tai väriaineita ole lainkaan.

Hyvä lisä kekseille on dipikastike. Sekä vihannes- että jogurtti-, kefir- tai majoneesipohjaiset dipit ovat sopivia.

Ainesosat: 200 g tomaattimassaa, kourallinen rukkolehtiä, ½ sitruunaa, 1/2 kuppi oliiviöljyä, suola ja sokeri maun mukaan.

Valmistus. Jauhetaan tehosekoittimessa jauhama rukko, suola, siirretään siihen tomaatit, sekoitetaan homogeeniseksi. Kaada puolet sitruunan ja oliiviöljyn mehu jatkaen vispilä. Lisää sokeri ja suola maun mukaan.

Olga: | 3. maaliskuuta 2018 | 15:08

Kiitos! Tein sen. Söimme mielellään. Ja aivan kuten keitolla. Jopa lapset. Jopa nuorin (4-vuotias), joka vihaa valkosipulia))) Yleensä mikään ainoa reseptinne ei ole meitä vielä pettänyt)
Vastaus on:  Olga, hyvää ruokahalua !!!

Anonyymi: | 25. toukokuuta 2017 | 7:47 s

ja suolaa?
Vastaus on:  Suola maun mukaan. Se on mahdollista ilman suolaa.

AndreyKa: | 5. huhtikuuta 2017 | 1:15 s

Kiitos resepteistä ja neuvoista.
Vastaus on:  AndreyKa, herkullisia keksejä!

LISA: | 16. toukokuuta 2015 | 18:05

ERITTÄIN KIITOS

Anna: | 26. joulukuuta 2014 | 8:48 dp

Erinomainen resepti, menin keittämään erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia, valkosipulin lisäksi haluan tehdä italialaisista yrtteistä paprikaa.

Anonyymi: | 11. marraskuuta 2014 | 2:26 s

KIITOS! Maukas vastaanotettu!
Vastaus on:  Terveydellesi! Olen iloinen, että pidit reseptistä :)

Thomas: | 20. kesäkuuta 2013 | 6:42 s

Resepti on hyvä, mutta kaikki palanut !! Todennäköisesti ei olisi pitänyt pitää uunissa ...

Vastaus: Ehkä sinulla on tehokkaampi uuni, koska se tapahtui :(

Evgeshka: | 5. kesäkuuta 2013 | 13:04

nyt tein sen, se osoittautui super, kiitos!

Nura: | 18. huhtikuuta 2013 | 13:36

Erittäin hyvä ja yksinkertainen resepti. Pystyin tekemään kaiken, vaikka keitin keksejä ensimmäistä kertaa.

Anonyymi: | 10. helmikuuta 2013 | 12:06

kiitos resepistä

DmitryE: | 17. syyskuuta 2012 | 18:21

Mikroaaltouuni keksejä.
  ajo:
  2-3 minuuttia sekoita sitten.
  5 minuuttia sulatuksen aikana tai noin 30% tehosta. Sekoita uudelleen.
  Ja niin - 5 minuutin ajan - kunnes se on valmis.
  Maksimi on pidettävä, jotta leipä lämpenee ja kosteus alkaa erottua.

Ksenia: | 20. elokuuta 2012 | 15:59

Tein sen. Aluksi tietenkin ne näyttivät kauniimmalta kuin tavallisemmin, mutta valkosipulin haju katosi melkein heti, ja kun he laskivat vähän, öljystä tuli kauhea tuppi haju.

Vastaus: niitä ei tule säilyttää pitkään, on parempi syödä heti, kun ne ovat vielä tuoreita ja rapeita.

Ira: | 7. elokuuta 2012 | 4:02 dp

erittäin maukasta eikä suolaa tarvita

Alena: | 23. heinäkuuta 2012 | 1:27 s

La, olkaa hillitympi lausunnoissanne! Pidän esimerkiksi todella paistetun valkosipulin tuoksusta. Ja keksejä ja kinkkua;)
  Kiitos resepistä. En ole vielä kokeillut niin yksinkertaista.

Anonyymi: | 23. heinäkuuta 2012 | 8:22 dp

Kiitos paljon. Kaikki toimi.

La: | 22. heinäkuuta 2012 | 10:28 dp

Kuinka kestät paistetun valkosipulin hajun, se saa minut päälle! Teen tämän: leikkaan leipää, vaivaa öljyssä mausteiden (italialaisten yrttien) kanssa. Kuivaa uunissa, kunnes se on kullanruskea. Sitten lautasliinalla niin, että rasvaa tulee vähintään vähintään kuinka paljon, muuten se on erittäin rasvaista. Ja purista valkosipuli ja sekoita jo lautaselle, jossa valmiit keksejä ovat. Tuoreen valkosipulin tuoksu on paljon parempi kuin pahoinvoiva paistettu.

Aziz: | 4. heinäkuuta 2012 | 14:19

Kiitos! Leipää on paljon, päätin tehdä keksejä ja kompastuin heti sivustollesi ja se osoittautui erittäin maukalliseksi. Aloin kokeilla erilaisia \u200b\u200bmausteita.

Maksimi: | 29. kesäkuuta 2012 | 8:36 dp

senk u usko mach! Menen kokeilemaan))

Julia: | 23. kesäkuuta 2012 | 16:04

Poltettu kaikki vittu !!! Ihmiset! Älä pidä niitä puoli tuntia ... vedä heti ulos 5 minuutin kuluttua !!!

Vastaus: tässä on mielenkiintoisin. Joidenkin arvostelujen mukaan kaikki osoittautui hienoksi, kun taas toiset palaivat. Jos resepti on sama, mutta tulos on erilainen, asia on uuneissa. Jokaisella on oma uusi .... Kyllä, ensimmäistä kertaa sinua voidaan neuvoa vetämään välittömästi viiden minuutin kuluttua ja arvioimaan tulos. Jos joudut silti pitämään uunissa, palaa takaisin. Jos kaikki on valmis - vedä ulos.

Pöytäkauppa: | 27. toukokuuta 2012 | 14:31

kiitos resepistä, meni kokkiin

Elena: | 5. helmikuuta 2012 | 6:36 dp

Kiitos resepistä, hienot keksijät! Yleensä olen sivuston itäpuolella, niin paljon hyödyllistä, mitä etsin!

Olli: | 5. helmikuuta 2012 | 6:31 dp

Dasha, kiitos! Se osoittautui erittäin hyväksi. Vaikka keittoa, jopa teetä varten ...

Masha Mironova: | 21. tammikuuta 2012 | 2:39 s

Dasha, kiitos, nämä ovat täydellisiä keksijöitä. Ne ovat kauniita ja hienoksi hienonnettuja, suuria ja mustasta leivästä ja valkoisia. Ja mitä pidän eniten: ne antavat täydellisen tyytyväisyyden, mutta et voi syödä niitä kuin leipää. Nyt minulla on yksi leipäpala viikossa. Keitin sipulikeittoa, kourallinen keksejä, raastettua juustoa - ja voit kuolla iloksi, elämä on jo onnistunut))

Vastaus: hienoa!

Anonyymi: | 19. tammikuuta 2012 | 18:57

mietitkö mitä tehdä juustoon?

Vastaus: juustolla - se on kuin voileivät toimisivat. Teen tämän: Leikkain leivän ohuiksi viipaleiksi, panen ne kasviöljyllä voideltuun leivinuunalle (voileivän alaosa tulee rapeaksi). Ylätäyttö (jotain + juustoa). Muistan, että opiskelijapäivinä kilohailevat voileivät ja juusto olivat aina muuttumaton osuma. Voit yksinkertaisesti raastaa yläosan valkosipulilla ja ripottele päälle raastettua juustoa. Se on maukasta tomaattien, makkaran ja suolakurkkujen jne. Kanssa. Paista, kunnes juusto on sulanut.

Anonyymi: | 19. tammikuuta 2012 | 2:42 s

pitäisi olla herkullisen herkullinen, kiitos, yritän!

Kotitekoisia keksejä pidetään kaikkien venäläisten suosikki välipalana. Ostettu tuote on täytetty keinotekoisilla mausteilla, minkä seurauksena säännöllinen käyttö aiheuttaa närästymistä. Monet kotiäidit mieluummin keittävät keksejä itse, haluavat saada täysin luonnollisen tuotteen. Harkitse herkullisimpia reseptejä, anna käytännön vinkkejä. Joten aloitetaan.

Yksinkertainen resepti keksejen valmistamiseksi

• valkosipuli - 3 piikkiä
• suola - 15 gr.
• leipä - puoli leipää
• oregano - 3 nippi
• kuivat vihreät - maun mukaan
• oliiviöljy - 90 ml.

1. Jätä leipäviipaleet huoneenlämmössä, poistamalla ne aiemmin pussista. Kun niistä tulee kovia, leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi, kaikki riippuu halutusta koosta.
2. Vie 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi, aseta tiheään muovipussiin. Lisää 5 g. suola, mausteet ja kuivatut yrtit. Kaada 30 ml. öljyä.
3. Jaa 0,5 leipää 3 osaan, ota yksi niistä ja lähetä maustepussissa. Täytä sellofaanin ontelo, sido, ravista laitetta voimakkaasti. Tällainen liike jakaa seoksen tasaisesti koko krakkausyksiköiden pintaan.
4. Valmistele leivinkerros, rasvaa sen pinta erittäin ohut kerros haluttaessa. Pane ensimmäinen leivän osa yhdelle riville, tee sama toisen ja kolmannen osan kanssa.
5. Kun kaikki leipäviipaleet ovat rasvanneet koostumuksen kanssa ja asetetut leivän päälle, voit aloittaa keittämisen. Kuumenna uuni lämpötilaan 190-200 astetta. Lähetä leivinarkki sisälle, sekoita ajoittain koostumusta.
6. Kun krakkausyksiköt ovat ruusuisia ja hauraita, poista ne uunin onteosta. Älä jätä sitä sisälle, muuten leipä tulee hyvin jäykkää. Tarjoile kuumana, lämpimänä tai kylmänä.

Mausteiset keksejä

• valkoinen leipä - 1 leipä
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• auringonkukkaöljy - 90 ml.
• sipulit - 0,5 päätä
• mausteet - harkintansa mukaan
• suola maun mukaan

1. Keksejen valmistuksessa käytettäviksi mausteiksi parhaimmaksi vaihtoehdoksi pidetään jauhettua inkiväärijuuria, korianteria, Provence-yrttejä, jauhettua mustapippuria, currya, chiliä jne.
2. Leikkaa leipä noin 1 cm leveiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten kukin palat kuutioiksi. Laita leivinlevylle yhdellä rivillä ja lämmitä sitten uuni 130 asteeseen. Lähetä ruskot sisällä 5–7 minuuttia.
3. Tällöin jauhaa sipulit lihajauhimessa tai tehosekoittimessa, johda valkosipuli puristimen läpi, sekoita aineet. Kaada öljy astiaan, kiehauta se.
4. Yhdistä valitut mausteet homogeeniseen seokseen, lisää valkosipuliin ja sipuliin. Paista kunnes ruskeana keskilämpötilassa. Sipulin tulee tulla pehmeä ja rapea.
5. Keksit ovat hieman kuivattuja, poista ne uunista. Kaada voi yhdessä paistettujen sipulien kanssa. Sekoita koostumus lusikalla niin, että leipäkuutiot ovat hyvin kyllästettyjä.
6. Aseta öljytyt krakkausyksiköt kerrokseen rasvattamatta leivän arkkia. Nosta uunin lämpötila 180 asteeseen. Lämpökäsittelyn kesto on neljäsosa tuntia, katso konsistenssi.
7. Jotta krakkausyksiköt eivät muuttu rasvaisiksi, voit esiviivattaa leivinpaperin levyllä levyille tai pergamenttipaperille. Vuori imee öljyä ja estää myös tuotteen palamisen.

• voi - itse asiassa
• valkoinen leipä - 0,5 leipää

1. Voit käyttää leipää tai valkoista leipää, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Leikkaa tuote noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sulata voi huoneenlämpötilaan. Voitele ohuella kerroksella peittämällä viipaleiden reikät. Leikkaa sen jälkeen kukin palat kuutioiksi, valmista tarttumaton pannu tai leivinpelti.
3. Kuumenna uuni keskimäärin (noin 130-150 astetta). Laita keksejä yhteen riviin peittämättä pintaa pergamentilla. Pane uuniin puoli tuntia.
4. On tärkeää muistaa ikuisesti, että kaapin oven täytyy olla auki. Muutoin krakkaamot pehmenevät, menettäen terävän rakenteensa. Asenna puinen pyykkitappi sivukäytävään estämään oven sulkeutumista.
5. Kypsennyksen aikana älä unohda sekoittaa keksejä lastalla, jotta ne paistuvat tasaisesti. Arvioi tuotteen rakenne ajan kuluttua. Jos krakkausyksiköt ovat rapeita, ne voidaan poistaa.
6. Jäähdytä ennen tarjoilua, ripottele haluttaessa tuoretta hienonnettua tilliä. Kermaiset keksekset sopivat hyvin rasvaisen smetanan, samoin kuin valkosipulin ja majoneesikastikkeen kanssa.

Rapu maustettu keksejä

• tuore tilli - puoli nippu
• rapu liha - 120 gr.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• valkoinen tai harmaa leipä - 4 viipaletta
• suola maun mukaan
• oliiviöljy - 35 ml.

1. Vie valkosipulin hampaat murskauksen läpi tai jauhaa jauheessa. Sekoita kasviöljyllä, mausteilla. Sulata rapuliha, lähetä se tehosekoittimeen puuron valmistamiseksi. Lisää rapu edelliseen massaan.
2. Suola koostumus, siirrä kaikki tiukkaan muovipussiin tai ruoka-astiaan. Leikkaa leipä kuutioiksi, aseta pussin onteloon, sido. Ravista rakennetta niin, että massa jakautuu tasaisesti leipälle.
3. Vuoraa leivinlevy paperilla tai kalvolla, lämmitä uuni (lämpötila on noin 190-200 astetta). Laita maustettu leipä yhteen riviin, anna paistua 20 minuutin ajan.
4. Varmista, että rapu ei ole palanut. Käännä keksejä 3-5 minuutin välein. Kypsennyksen jälkeen tarjoile kuuma. Kastikkeena voit sekoittaa hienonnettua valkosipulia ja majoneesia.

Juustokeksejä

• kova juusto - 250 gr.
• leipä - 1 leipä
• valkosipuli - 5 piikkiä
• mausteet (mahdolliset) - harkinnan mukaan
• suola maun mukaan
• auringonkukkaöljy - itse asiassa
• hienonnettu mustapippuri - 3 nippi

1. Leikkaa leipä viipaleiksi, leikkaa sitten kuutioiksi. Voit käyttää useita leipälaatuja samanaikaisesti. Seos mustia, harmaita ja valkoisia keksejä näyttää kauniilta pöydällä.
2. Sekoita suosikki mausteesi maun mukaan, lisää suolaa. Kuivaa hienonnettu leipä, ripottele voilla. Laita tasaiselle lämmönkestävälle mikroaaltoastialle.
3. Raasta juusto ja ripottele keksejä niille. Lähetä mikroaaltouuniin tai uuniin, aseta toiminto "Grilli". Sekoitetaan ajoittain puoli tuntia. Käytä heti valmistuksen jälkeen. Voit lisätä sen keitososeeseen tai syödä oluen alkuruokaksi.

• musta leipä - 0,5 rullia
• murskattu suola - 15 gr.
• valkosipuli - 5 piikkiä
• oliivi / kasviöljy - 90 ml.

1. ”Darnitskya” pidetään pääsääntöisesti sopivimpana leipätyyppinä. Sillä on tarvittava huokoinen rakenne, mikä tekee krakkausyksiköistä rapeita.
2. Kuutioi viipaleet kuutioiksi tai ohuiksi (noin 1 cm leveiksi) viipaleiksi. Sekoita suola ja öljy erillisessä kulhossa, lisää valkosipuli puristimen läpi.
3. Lähetä leipäkuutiot pussiin, sido päälle. Täytä onkalo, ravista sitten laitetta niin, että seos voitele jokaisen kappaleen. Kun kastike peittää leivän, siirry seuraavaan vaiheeseen.
4. Kuumenna uuni, tarvitset lämpötilan noin 200 astetta. Voitele leipomarkki öljyllä tai linjaa se paperilla. Levitä keksejä kerralla yhdelle riville.
5. Lähetä leipä leipoaksi uunissa neljänneksen tunnin ajan. Keksit tulisi rusketa, minkä jälkeen ne voidaan poistaa. Tarjoa majoneesin kanssa lisäämällä sunelihumalaa, basilikaa, oreganoa jne.

Mikroaaltoleipäkeksejä

• valkosipuli - 6 neilikkaa
• leipä - 1 leipä
• oliiviöljy - 185 ml.
• suola maun mukaan

1. Ensin on leikattava leipä lautasilla. Voit käyttää joko rukiin tai täysjyvätuotetta. Valitse haluamallasi tavalla. Muotoile kuutioita, joiden leveys on noin 1-1,5 cm.
2. Jätä tulevat keksijät huoneenlämpötilaan puoli tuntia. Tänä aikana ne ovat hieman sääolosuhteissa, minkä seurauksena käsittely on nopeampaa.
3. Valmista lämmönkestävä tarjotin tai astia, jaa leipäkuutiot yhdeksi riviksi. Aseta minimiteho, kuivaa leipää 2-3 minuutin ajan. Kaikki riippuu laitteen teknisistä ominaisuuksista.
4. On tärkeää varmistaa, että krakkausyksiköt eivät pala. Muutoin astia pilaantuu ja kuivataan voimakkaasti. Kun krakkausyksiköt ovat hilseileviä, ota kulho ja kaada oliiviöljy siihen. Lisää suola ja valkosipuli puristimen läpi seokseen.
5. Poista kuivikkeet mikroaaltouunista, kaada ne valkosipuli-öljykastikkeella, lähetä jälleen leipomaan. Tällä kertaa hukkumisen kesto on enintään 1,5 minuuttia.

• oliiviöljy - 85 ml.
• leipä (mikä tahansa) - 0,7 leipää
• suola - 10 gr.
• tuore valkosipuli - 6 piikkiä

1. Leikkaa leipä ensin levyiksi, sitten suorakaiteen muotoisiksi palkoiksi. Kuori valkosipuli ja ohjaa se murskaimen läpi (paina). Keitä tarttumaton tai rasvapohjainen paistinpannu, kaada siihen öljyä ja lisää valkosipulia.
2. Lämmitä astiat (hehkuva tila), lähetä leipäpuikot onteloon. Paista keskinkertaisella voimalla. On tärkeää, että molemmat puolet muuttuvat ruusuisiksi.
3. Levitä paperipyyhkeet (3–4 kerrosta) lautaselle tai leivin- arkille, laita krutonkeja. Tällainen siirto auttaa ylimääräistä rasvaa valumaan.
4. Voit keittää keksejä pannulla muulla tavalla. Tätä varten leikkaa leipä kuutioiksi, paista kuumassa öljyssä. Anna valua, ja hiero sitten jokainen palkki kokonaisella valkosipulinkynkellä.

1. On syytä muistaa ikuisesti, että uunin lämpötila on merkitty suunnilleen. Perustuu yksikkösi teknisiin eritelmiin.
2. Jos puhumme "raaka-aineiden" moninaisuudesta, ruskean leivän lämpökäsittelyn kesto on paljon pidempi kuin harmaan tai valkoisen. Tämä ominaisuus johtuu tiheydestä.
3. Valitse oikea lämpötila. Suurtehoa ei tarvitse asettaa, riittää 140-150 astetta. Tässä tapauksessa voit luottaa siihen, että keksejä ei pala.
4. Leikkaa leipä leveillä levyillä tai viipaleilla, niin että se näyttää esteettisesti miellyttävämmältä. Valkoisen leivän tapauksessa leikkaa se kuutioiksi, musta - olkien (tankojen) avulla.
5. On tiedossa, että leipä imee kosteutta, joten se haalistuu nopeasti. On suositeltavaa käyttää lopputuotetta heti paistamisen jälkeen, jotta se säilyttäisi rapean tekstuurin.
6. Jos päätät seistä keksejä jonkin aikaa, jätä ne kosteuteen, joka on korkeintaan 60%. Valitse huolellisesti säilytysvälineet, kangaslaukut tai kansiravintorasia.

Keksejä on helppo tehdä kotona, jos noudatat vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita. Harkitse resepti paistettuja leipäkuutioita juustoineen, valkosipulilla, yrtteillä, taskurapuilla tai Provence-yrtteillä. Tee keksejä uunissa, mikroaaltouunissa tai pannulla.

Video: 3 tapaa tehdä herkullisia keksijöitä

12.03.2018

Kaupoista löytyy tänään keksijöitä, joilla on mitä tahansa makua ja tuoksua, mutta niissä on mononatriumglutamaatin lisäksi myös muuta kemiaa. Siksi suosittelemme, että opit valmistamaan keksejä uunissa eri lajikkeiden leivistä saadaksesi luonnollisia ja terveellisiä välipaloja.

Rapeat valkoiset keksit uunissa, joiden reseptiä ehdotetaan alla, sopivat täydellisesti kananliemeen, kastikkeisiin. Niitä voidaan käyttää myös salaattien valmistukseen. Jos jauhat välipaloja muruksiksi, saat erinomaisia \u200b\u200bleivänmurneja. Niiden valmistusprosessi vie 20-30 minuuttia.

Paras keksejä leseleivästä, tällaisen leivän edut ovat valtavat

ainesosat:

• valkoinen leipä (mieluiten leipä) - 2 leipää.

Vihje! Keksejen valmistukseen sopivat sekä tuore että vanhanaikainen leipä, tärkeintä on, että siinä ei ole hometta ja siitä ei ole epämiellyttävää hajua.

valmistus:

Vihje! Älä jätä krakkausyksiköitä ilman valvontaa, koska ne voivat nopeasti palaa.

Terveellinen välipala: ruiskeksereiden resepti

Sirujen ja muiden epäilyttävien "herkkujen" sijaan tarjoa lapsillesi terveellisiä kuutioita kuivattua ruisleipää. Tässä on klassinen tapa kuivaa keksejä uunissa.

ainesosat:

• leipä rukileipää.

valmistus:

Kuinka keittää suolaista "rapeaa"?

Kuutioidut suolatut leipäkuutiot ovat paras “yritys” katsomaan suosikkielokuvasi. Mutta älä kiiru ajamaan heidän perässään kauppaan. Kerromme sinulle, miten voit tehdä suolaisia \u200b\u200bkeksejä keittosuojasta omasta keittiöstäsi leivästä.

ainesosat:

• patonki tai leipä - yksi pala;
• kasviöljy;
• suola - 5 g;
• mausteet (valinnainen).

valmistus:

DIY-herkku: leivänmurkut juustoleipässä

Jos sinulla on kotona leipää (minkä tahansa luokan) ja kovaa juustoa, voit hemmotella itseäsi ja sukulaisiasi valmistamalla uunissa todellisen herkuttelun - keksejä juustoineen. Tällaiselle ruoalle sopivat myös eliitti Parmesan ja tavalliset juustot - hollanti, venäjä.

ainesosat:

• leipä - 400 g (leipä);
• juusto - 70 - 100 g;
• kasviöljy - 4 taulukkoa. lusikat;
• suola - tl kolmas osa;
• sekoitus paprikaa;
• valkosipuli (valinnainen) - 2 neilikkaa.

valmistus:

Kuinka tehdä herkullisia krutonkeja valkosipulilla: yksityiskohtaiset ohjeet

Keittäminen kotona sellaisia \u200b\u200bherkkuja on hyvin yksinkertaista. Se osoittautuu epätavallisen aromaattiseksi ja pikantiksi, eikä synteettisiä tuoksuja ja arominvahventeita!

ainesosat:

• leipä vehnäjauhoja (voit - eilen) - 1/2 kappaletta;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• jauhettu chili ja kurkumajauhe - yksi ripaus kutakin;
• kasviöljy - 2 taulukkoa. lusikat;
• paprika ja oregano - 1 tee kukin. lusikka.

valmistus:

Tervehdys kaikille lukijoille, jotka ovat kiinnostuneita tästä reseptistä!
Isossa perheessäni erilaisissa muodossa olevia krutonkeja pidetään erittäin rakastetuina, sekä salaatteina että keittoina tai yksinkertaisesti ilman kaikkea. Pakkauksissa ostettuja kirieshkiä ja muita vastaavia tehdaskeksejä on jatkuvasti kannattamatonta ostaa, ja siellä on paljon haitallisia lisäaineita. Siksi yritän tehdä kotitekoisia keksejä uunissa aina kun mahdollista, ne syövät myös nopeasti, mutta niistä ei ole epäilystäkään vähemmän haittaa, koska niiden koostumuksessa ei ole aromia tai arominvahvennuksia. Ja voit aina varata vähän aikaa niiden valmisteluun, varsinkin kun vietetty aika on rajoitettu muutamaan minuuttiin.

Jatkamme krakkausyksiköiden valmistelua ja valmistelemme siihen tarvittavat tuotteet. Ja kaikki mitä tarvitset, on valkoinen leipä, suola ja suosikki mausteesi.

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Mutta tämä ei ole tärkeää ja vaihtoehdot ovat mahdollisia täällä. Toisinaan leikataan leipä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi, varsinkin kun haluan pilata keksejä turhaan, enkä käytä niitä ruoan valmistukseen. Mutta käytän kuutioita paljon useammin, koska tällaisessa muodossa olevia keksejä on erittäin kätevä lisätä salaateihin ja keittoihin.

Keksejä ovat aina maukkaampia valkoisesta leivästä, mutta voit ottaa mustan tai harmaan leivän ruoanlaittoon, jos haluat sen.

Laitoimme kuutiokuutiot tavalliseen muovipussiin, tämä on välttämätöntä, jotta lisätyt mausteet jakautuvat tasaisesti seuraavassa keittovaiheessa.

Ota nyt suosikki mausteesi maun mukaan. Tänään päätin käyttää seosta yhtä suuressa osassa ”humala-suneli” ja “kanan mausteita” ja lisätä myös pieni määrä suolaa.
Mutta jokaisen meistä maut ovat erilaisia, joten millaisia \u200b\u200bmausteita valitset tälle reseptille, on henkilökohtainen makuasi, koska joku rakastaa esimerkiksi mustapippuria tai paprikaa, ja joku ei siedä sitä. Suolan määrää voidaan myös muuttaa halutulla tavalla.
Otan noin ruokalusikallista mausteita puolille leivän leipää, koska juuri tässä suhteessa valmiin ruuan maku sopii minulle.

Sekoita mausteet huolellisesti.

Lisää nyt valmistetut mausteet pussiin viipaloitua leipää.

Nyt solmi

ravista pussia varovasti niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti koko pussin sisältöön.
Kaada seuraavaksi valmis leipä mausteineen ohut kerroslevylle. Älä kaada suurta määrää leipää kerrallaan, koska keksejä keitetään tällöin epätasaisesti.
En käytä mitään öljyä keksejä valmistettaessa, koska öljy lisää ylimääräistä kaloripitoisuutta, mutta en tarvitse sitä ollenkaan.

Yritän aina täyttää leivinkerroksen yhdellä kerroksella.

Nyt lähetämme pannu esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja muutamassa minuutissa krakkausyksikkömme ovat valmiita.
Tämä vie noin 10–15 minuuttia, mikä riippuu paljon tietyn uunin toiminnasta. Tärkeintä on tarkkailla huolellisesti, jotta ne eivät pala ja eivät kuivaa.
10 minuutin kuluttua otamme leivinpeitteen ja herkulliset kotitekoiset keksit ilman tarpeettomia kemiallisia lisäaineita ovat valmiita.

Voit heti käyttää niitä salaattien valmistukseen, lisäämiseen keittoon tai rutistamaan juuri niin.

Älä vain keitä niitä tulevaa käyttöä varten suurina määrinä, koska juuri kypsennetyt keksekset ovat paljon maukkaampia kuin ne, jotka makaavat jonkin aikaa.

Vaihteeksi voit käyttää resepteissä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja sitten joka kerta, kun pöydälläsi on herkullisia kotitekoisia keksejä, joilla on erilaisia \u200b\u200bmakuja.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kypsennysaika: PT00H20M 20 min.