Aronia-viinillä on erittäin rikas miellyttävä maku, sillä on kaunis viininpunainen väri ja sitä voidaan säilyttää pitkään viileässä paikassa. Chokeberry, jota monet edelleen kutsuvat chokeberryksi, on erittäin hyödyllinen marja. Yksinkertainen ja perinteinen kotitekoinen viini reseptit.

Se sisältää askorbiinihappoa, B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä jokaiselle ihmiselle kuparin, raudan, mangaanin ja muiden yhtä hyödyllisten aineiden osia. Aroniassa on myös pektiinejä ja kaikenlaisia \u200b\u200bsokereita. Tämän koostumuksen ansiosta aterianmarja on erittäin hyödyllinen, mutta valitettavasti kaikki eivät rakasta syödä sitä, koska sillä on suuri osuus viskositeettia ja kutistavuutta. Siksi näistä marjoista valmistetaan useimmiten kotitekoista viiniä mansikasta.

Ainutlaatuiset ominaisuudet siirtyvät aronia-marjoista keitetylle viinille, jolloin siitä tulee lääke, jolla on alhainen immuniteetti, korkea kolesteroli, verisuonten seinämien notkautuminen ja hauraus, alhainen verenpaine.

Chokeberry-viinireseptiä ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Tämän alkoholijuoman valmistusvaiheet ovat melkein samat kuin muun tyyppisten viinien valmistuksessa: marjojen poimiminen, hedelmämehun hankkiminen, käymisen, suodattaminen ja valmiin viinin kypsyttäminen edelleen. Mutta silti on tiettyjä vivahteita ja hienouksia, tietämättä, mistä voit saada valmista juomaa, jonka maku on kyseenalainen.

Aroniasta löytyy yhtä paljon reseptejä viinin valmistamiseksi kuin muillakin viineillä. Tuomme huomioosi parhaat yksinkertaiset reseptit viinin valmistamiseksi tästä terveellisestä marjasta.

Klassinen yksinkertainen resepti chokeberryviinille

ainekset:

• 5 kilogrammaa kurpitsamarjoja;
• 50 grammaa rusinoita (pesemättä);
• 2 kilogrammaa sokeria;
• 1 litra keitettyä vettä.

valmistus:

Punnitaan kerättyjä suolamarjojen hedelmiä, kunnes resepissä määritelty määrä on saatu. Vaivataan sitten puisella jerkillä tai käsin, kunnes muodostuu homogeeninen rausu.

Laita saatu aronia-sose sopivaan lasiseen tai emaloituun astiaan, jonka tilavuus on noin 10 litraa. Saatuun massaan lisätään kilogramma sokeria ja lisätään yksi kourallinen pesemättömiä rusinoita. Sekoita kaikki sisältöt uudelleen, peitä kansi ja aseta seitsemäksi päiväksi lämpimään paikkaan.

Samanaikaisesti, älä unohda työkappaletta, koska sitä on sekoitettava ajoittain.

Viikon kuluttua massamehun ja mehun tulisi lopulta erota toisistaan. Kerää massa varovasti ja purista mehu useisiin kerroksiin taitetun marliikan läpi. Massasta jäljellä olevaa kakkua ei tule heittää pois, koska se on silti hyödyllinen meille. Kaada kaikki massasta astiaan, jossa viini käy. Asenna vesitiiviste tai tavallinen kumihansikka säiliön päälle.

Sekoita jäljellä oleva kakku lämpimällä vedellä ja lisää rakeistetun sokerin toinen puoli, sekoita kaikki sisältö, peitä päälle ja laita lämpimään paikkaan koko viikon ajan. Muista sekoittaa viiniä päivittäin. Seitsemän päivän kuluttua kaada kakku vedellä ja suodata se kehrämättä minkään seulan läpi.

Kaada saatu neste säiliöön, jossa on viini, laita hansikas uudelleen päälle. Hienoa työtä on se, että eri nesteiden sekoittamisen jälkeen tuleva viini on suodatettava muutaman päivän välein kumiletkulla puhtaassa astiassa. Aseta sitten käsine uudelleen, tämä prosessi on toistettava, kunnes viini vapautuu sedimentistä ja käyminen on valmis. Saatuaan valmiin ja puhtaan juoman kaada se sopiviin astioihin, korkki ja aseta se kypsymään kolmeksi kuukaudeksi viileään paikkaan ilman auringonvaloa.

Kotitekoinen aroniaviini yksinkertainen resepti hiiva kotona

ainekset:

• 6 kiloa pihlajatuhkaa;
• 2,5 kilogrammaa sokeria;
• 2 litraa vettä;
• 30 grammaa hiivaa;

Viinin valmistus aroniasta kotona:

Lajittele aronia ja pilkkoa jauhamalla. Purista mehu sideharsolla, minkä seurauksena sinun pitäisi saada noin 4 litraa mehua. Voit halutessasi lisätä tässä vaiheessa mehuun muita hedelmiä, esimerkiksi rypäleitä tai syksyn omenoita. Voit lisätä myös joitain hibiscuslehtiä vähentääksesi aterian vaikutusta, mikä alentaa painetta.

Pane mehu jääkaappiin hetkeksi ja kaada syntynyt massa puoli osaan vettä, joka on lämmitettävä +78 asteen lämpötilaan. Odota, kunnes vesi on jäähtynyt, minkä jälkeen se on valutettu ja lisää toinen annos kuumaa vettä. Odota uudelleen, suodata seulalla ja sekoita molemmat infuusiot mehuun. Seurauksena tulisi olla noin 10 litraa valmiin vierteen valmistamista, johon hiivaa voidaan lisätä.

Lisää sokeri rypäleen puristemehuihin ennen hiivan valmistusta. Ensin on lisättävä noin 1,5 kilogrammaa sokeria ja sekoitettava kaikki sisältö. Lisää sitten hiiva vierreeseen ja sekoita kaikki uudelleen. Asenna sen jälkeen kumihansikka tai vesitiiviste astiaan, jossa käyminen tapahtuu. Peitä pullo paksulla kankaalla tai aseta pimeään paikkaan.

Noin viikon kuluttua lisää viiniin toinen annos sokeria. Koska viini käy fermentoitua kuukauden, sinun on lisättävä sokeria kolmessa annoksessa. Lisää annos sokeria ja laita kumikäsine uudelleen tai asenna vesitiiviste. Odota uudelleen 5–7 päivää ja toista tämä toimenpide. Toista uudelleen viikon kuluttua ja odota, kunnes viini saostuu. Tyhjennä nuori viini varovasti olkilla hiivakakusta.

Sijoita nuori viinit aterianmarjasta viileään paikkaan hiljaiseen käymiseen. Kaada se pulloihin sopiviin astioihin ja sulje se ei kovin tiukasti, jotta syntyvät kuplat voivat vapautua siitä. Tyhjennä juoma kahden viikon välein saostumasta niin, että se ei välitä hiivan katkeraa makua. Lisää halutessasi valmiin viinin makua sokeria ja voit aloittaa sen käytön, koska kotona aroniasta valmistettu viini on täysin valmis.

Aronia-viini kotona ilman hiivaa vodkalla yksinkertainen resepti

ainekset:

• 1 kilogramma suolamarjojen marjoja;
• 400 grammaa rakeistettua sokeria;
• 1 litra vodkaa tai alkoholia;

valmistus:

Oikeiden viinireseptien valitseminen Chokeberrysta ei ole vaikeaa. Huuhtele useita kertoja ja siirrä pihlaja kolmen litran purkkiin. Kaada niin paljon vodkaa, että se peittää kerroksen marjoja muutama senttimetri. Lisää tarvittava määrä sokeria ja sekoita kaikki sisältö varovasti.

Peitä purkki päällä ja laita lämpimään paikkaan noin 50 - 70 päivään huoneenlämpötilassa. Purkin koko sisältö on ravistettava muutaman päivän välein.

Siivilöi saatu tinktuura useiden sidekerrosten läpi, kaada valmistettuihin pulloihin ja sulje varovasti kansilla. Chokeberryviinin säilyvyysaika viileässä ja pimeässä paikassa on lähes rajaton. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada kotitekoista viiniä chokeberrysta ilman hiivaa, jolla on miellyttävä piikkituhanen tuoksu.

Aronia viini yksinkertainen resepti

ainekset:

• 6 kiloa suklaata;
• 1 litra vettä;
• 4 kuppia rakeistettua sokeria;

valmistus:

Kuinka tehdä kotitekoista viiniä mansikasta kotona? Tämän reseptin mukaan pihlajanmarjoja ei tarvitse pestä, joten voit heti alkaa leikata niitä. Tämä voidaan tehdä työntämällä tai käyttämällä tehosekoitinta. Kun kaikki pihlajanmarjat on murskattu, sekoita ne kolmeen lasilliseen rakeistettua sokeria ja sekoita koko sisältö.

Anna perunamuusin laittaa lämpimään paikkaan käymiseen noin seitsemän päivän ajan, satunnaisesti sekoittaen. Sen jälkeen on kehräysprosessi, tämä voidaan tehdä painikkeella tai tehdä se manuaalisesti.

Suodata saatu mehu seulalla tai käytä siivilää ja kaada lasipurkkiin tai pulloon, sulje yläosa vesilukolla. Kaada yksi lasi sokeria puristettuihin marjoihin ja kaada litra vettä ylimääräisen mehun saamiseksi. Pane jälleen kerran viikkoon lämpimään paikkaan unohtamatta sekoittaa koko sisältöä.

Suodata valmistettu mehu juustopeitteen tai seulan läpi ja kaada se pulloon. Anna astian käydä lämpimässä, tummennetussa paikassa. Kun koko käymisprosessi on suoritettu loppuun, kaada valmis alkoholijuoma ja säilytä viileässä paikassa.

Chokeberry (chokeberry) alkaa kypsyä syyskuun alussa, ja sato voidaan korjata noin kuukaudessa - tänä aikana kulttuurin ravintoarvo vain kasvaa. Aronia-hedelmiä pidetään parantavana ja niitä käytetään laajalti lääketieteellisiin ja kulinaarisiin tarkoituksiin. Joten näistä marjoista, joilla on tummanpunainen massa ja makea, hieman hapokas maku, saadaan siis erinomaista hilloa, hilloa, hyytelöä, mehua, kompotti ja jopa viiniä. Sellaisten hyödyllisten valmisteiden säännöllinen käyttö auttaa alentamaan painetta, aktivoimaan maksaa ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Nykyään opimme valmistamaan viiniä aroniasta kotona - ilman hiivaa, kirsikkalehdillä, syksyisten lajikkeiden omenoilla, tuoreista ja pakastetuista marjoista. Valikoimastamme löydät yksinkertaisia \u200b\u200bvaiheittaisia \u200b\u200breseptejä valokuvien ja videoiden avulla, joilla valmistetaan kotitekoista viiniä eri vahvuuksisista mustista kurpitsoista. Paksu ja rikas, tällainen juoma koristaa juhlapöytää ja täydentää täydellisesti suosikkiruokaasi makua.

Jälkiruokaviini kotona aronia - resepti ilman hiivaa, askel askeleelta valokuvia

Leveysasteillamme kasvatetaan useita lajikkeita suolakurkkua, joista saadaan erinomaisia \u200b\u200bjälkiruokia ja väkeviä viinejä. Tämän terveellisen alkoholijuoman valmistusmenetelmä kotona on erittäin yksinkertainen - jopa aloittelija-viininvalmistaja voi hallita prosessin. Tänään valmistamme kotitekoisia jälkiruokaviinejä aroniasta ilman hiivaa lisäämällä, ja selvyyden vuoksi tarjoamme reseptin askel askeleelta valokuvilla. Tietysti joudut olemaan kärsivällinen, koska viinin käyminen kestää vähintään kaksi kuukautta. Tulos on kuitenkin sen arvoinen - uudenvuoden juhlapöydässä voit nostaa lasin hienoa rubiinijuomaa, jolla on herkkä herkullinen tuoksu. Maista mukavaa!

Välttämättömät ainesosat kotitekoisen viinin valmistamiseksi aariaisesta:

• chokeberry - 10 - 12 kg
• sokeri - 6 - 7 lasia
• vesi - 1 l

Vaiheittaiset ohjeet jälkiruokaviinille, joka on valmistettu mansikasta ilman hiivaa - kotona, valokuvan kanssa:

1. Viinin valmistamiseksi vasta poimittuja mustan pihlajan marjoja ei tarvitse pestä - muuten ruuansulatuksessa tarvittavat hyödylliset bakteerit pestään pois.

   
   

2. Tyhjennä valmistettu suolajuuri lihahiomakoneen läpi tai purista kädellä - marjojen tulisi päästä mehu menemään. Jälkimmäisessä tapauksessa ole varovainen, ettet roiskuta vaatteita ja keittiön seiniä itsepäisillä tahroilla.

   
   

3. Kaada sokeri tulokseksi saatuun marjamassaan - noin ½ kuppia / kg hienonnettua pihlajatuhkaa. Kun lisäät sokeria, sinun on ehdottomasti noudatettava reseptiä, koska ylimääräinen makea aineosa tässä vaiheessa voi pilata viiniä toivottomasti. Sekoita käsin jakamalla sokeri koko massaan ja peitä astia kannella. Sitten asetamme tulevan viinin lämpimään paikkaan käymistä varten - korkeintaan +25 asteen lämpötilassa. Jätämme viinisäiliöön noin viikon, unohtamatta sekoittaa toisinaan.

   
   

4. Määritetyn ajan kuluttua Chokeberry-marjojen tulee paisua kunnolla ja kellua pintaan. Jos laitat kätensä marjamassalle ja vaahto ilmestyy, tämä on merkki seuraavalle valmistusvaiheelle.

   
   

5. Valitsemme massan käyneestä nesteestä ja puristamme sitä varovasti - tämä on parasta tehdä käsin. Jäljelle jäävä marjakakku asetetaan erilliseen astiaan ja toistaiseksi varattu. Viini johdetaan seulan läpi.

   
   

6. Kaada suodatettu suolakurkkuviini lasipurkkeihin - reseptemme mukaan tarvitset 2 5 l: n astiaa.

   
   

7. Nyt takaisin jäljellä olevaan massaan - täytämme sen sokerilla (1 kuppi) ja kaada litra kylmää pullotettua vettä. Sitten sinun on sekoitettava huolellisesti, peitettävä ja jätettävä viikko uudelleen käymiseen.

   
   

8. Suljemme viinilasit vesilukolla, jota voi ostaa kaupasta tai tehdä omin käsin - tavallisesta ruuvikannasta ja poistoputkesta. Laitoimme korjatut pankit viileään pimeään paikkaan.

   
   

9. Uudelleen käymistä varten lähetetty massa on johdettava seulan läpi muutaman kerran.

   
   

10. Poista vesilukot tölkeistä ja poista vaahto juoman pinnalta lusikalla.

    
    

11. Lisäämme nesteen, joka muodostui massan suodattamisen jälkeen purkkeihin, ja suljetaan se sitten vesitiivisteellä. Pullot lähetetään viileään pimeään paikkaan.

    
    

12. Poista vaahto säännöllisesti seuraavan kuukauden aikana ja suodata viini säännöllisesti - kaada se astiasta toiseen. Lisäksi kerran kuukaudessa sinun on kaada pihlajatuhka ohuen putken läpi, jonka alle asetetaan erillinen astia. Tämä suodatus antaa juomalle erityisen ainutlaatuisen maun ja epäpuhtauksien puuttumisen.

    
    

13. Aktivoimme “välttämättömien” bakteerien aktiivisuus lisäämällä viiniin ammoniakkia - yksi tippa litraa juomaa kohti. Toista injektiot joka toinen viikko.

    
    

14. Kuukauden käymisen jälkeen sinun on lisättävä suodatustiheyttä - kerran 1-2 viikossa. Menettely parantaa juoman makua huomattavasti.

    
    

15. Nuori viini saa vaalean sävyn ja maku muuttuu hapanksi. Tässä vaiheessa voit lisätä sokeria - ruokalusikallista litraa kohti. Laita tähän sopiva määrä sokeria pellavapussiin, jonka vedämme sitten köydellä ja laske se purkkiin viiniä. Suljetaan se vesitiivisteellä ja odota noin viikko, kunnes sokeri on täysin liuennut, minkä jälkeen poistamme pussin.

    
    

16. Kaada kotitekoista viiniä suolakurkkua ja jätä se tukkemattomaksi hetkeksi - juoman tulee olla täynnä kokonaan. Kaikki, voit aloittaa maistamisen!

    
    

Kuinka tehdä viiniä chokeberry marjoista kotona - yksinkertainen resepti videolla

Chokeberry on erittäin positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan, kilpirauhanen ja maksa. Lisäksi koostumuksessaan antosyaniinipitoisuudesta johtuen aariaismarjan marjat vähentävät merkittävästi onkologian riskiä. Tästä ainutlaatuisesta luonnollisesta raaka-aineesta valmistetut viini ja muut tuotteet käyttävät täysin kaikkia parantavia ominaisuuksiaan. Kuinka tehdä viiniä chokeberry marjoista kotona? Videon yksinkertainen resepti paljastaa kaikki kodin viininvalmistuksen salaisuudet ja hienoukset - uloskäynnistä saat terveellisen alkoholijuoman, jolla on epätavallinen maku ja tuoksu.

Kotitekoinen kurpitsaviini kirsikkalehdillä - resepti, valokuva

Jos haluat valmistaa viiniä kurpitsasta valokuvan reseptin mukaan, tarvitset kirsikkalehtiä, jotka antavat juomalle rikkauden ja voimakkaan maun. Linnoituksessa vodkaa voidaan lisätä aronialaisen viinin kanssa, ja sokerista juoma tulee makea ja herkullisen herkullinen.

Ainesosaluettelo reseptistä kotitekoiselle väkevöitylle viinille aroniasta ja kirsikkalehdistä:

• chokeberry marjat - 100 gr.
• kirsikkalehdet - 100 gr.
• sokeri - 800 gr.
• vesi - 0,8 - 1 l
• vodka - 0,5 l
• sitruunahappo - 2 tl.

Viinin valmistusjärjestys aronia-marjoista ja kirsikkalehdistä kotona:

1. Pestään aterian marjat, lajitellaan ja laitetaan kirsikkalehdillä emaloituun astiaan. Täytä vedellä ja keitä 10 minuuttia.
2. Kiehumisen jälkeen lisää sokeri ja sitruunahappo ja keitä matalassa kuumassa vielä 20 minuuttia. Haluttaessa sokeria voidaan saada vähemmän kuin resepissä ilmoitetaan.
3. Jäähdytä marjasiirappi, suodata seulan läpi ja kaada vodkaa. Saatu juoma pullotetaan ja sitä vanhennetaan muutaman viikon ajan. Kokeile sitä terveyden vuoksi!

Viinin resepti Aronia-marjoista ja omenoista kotona, video

Aroniasta ja omenoista valmistetulla kotitekoisella viinillä on hieno maku, jolla on pieni happamuus, ja väri on yksinkertaisesti lumoava - kirkas ja läpinäkyvä. Valmista kotona videoreseptimme mukaan viiniä kurpitsatuoreista tuoreilla omenoilla, ja ilahdut rakkaitasi ja vieraita terveellisellä ja jumalallisesti maukkaalla juomalla.

Kuinka tehdä viiniä aroniasta ja luumuista kotona - yksinkertaisen videoreseptin mukaan

Kypsät luumut pehmentävät miellyttävästi suolaveden "klassista" supistumista antaen ainutlaatuisen herkän maun ja aromin. Kuinka tehdä viiniä kurpitsa-luumuista kotona? Varastamme marjoja, hedelmiä, kärsivällisyyttä ja - noudata yksinkertaista video-reseptiä.

Kuinka tehdä chokeberry-viiniä kotona? Haimme yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä valokuvilla ja videoilla karhunvatujen kotitekoista viiniä - ilman hiivaa, kirsikkalehdillä, omenoilla, luumuilla. Noudata reseptien vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita, voit valmistaa maukkaan ja terveellisen alkoholijuoman, joka koristaa mitä tahansa juhlapöytää. Onnea kotiviininvalmistuksessa!

Kurpitsa on helppo löytää leveysasteiltamme; se kasvaa puutarhoissa, metsissä ja istutuksissa. Sitä käytetään harvoin kodin viininvalmistukseen erottuvan katkeruuden ja tiivistymisen vuoksi. Toisaalta aronia on erityisen hyödyllinen keholle. Oikea resepti auttaa tekemään herkullista kotitekoista viiniä tästä marjasta. Kohtalainen määrä suolavettä voi ratkaista monia terveysongelmia.

Mikä on musta chokeberry

Chokeberry (aronia) - hedelmä pensas tai puu noin 2 m pitkä. Kuvan lehdet voidaan sekoittaa kirsikoihin. Kurpitsa kiiltävillä marjoilla on musta-violetti tai musta väri ja sinertävä kukinta. Heillä on makea ja hapan maku ja supistava supistuvuus. Jälkimmäinen lausutaan voimakkaasti, jos marjat ovat kypsät. Voit kasvattaa kasvia omalla sivustollasi koriste-, lääke- tai ruoana. Marjat kypsyvät elo-syyskuussa.

Kotitekoinen musta pihlajaviini on erittäin terveellistä. Aronia-marjat sisältävät rikkaan vitamiinikompleksin, mikro- ja makroelementtejä, sokereita, tanniineja ja pektiinejä. Hedelmien koostumus - boori, fluori, rauta, beetakaroteeni, glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi ja monet vitamiinit. Aronia sisältää 2 kertaa enemmän P-vitamiinia kuin mustaherukka, 20 kertaa enemmän kuin omenat ja appelsiinit. Jodipitoisuus on neljä kertaa suurempi kuin mansikoissa, vadelmissa ja karviaisissa.

Erityisominaisuuksiensa vuoksi hedelmiä käytetään verenpaineen, ateroskleroosin hoitoon ja ehkäisyyn. Aroniasta on suurta hyötyä mahan happamuuden aiheuttamassa gastriitissa. Kasvin hedelmiä on suositeltavaa käyttää verisuonitauteihin, joihin liittyy verisuoniseinämän hauraus, korkea läpäisevyys. Tällaisia \u200b\u200bsairauksia ovat:

• tuhkarokko;
• kapillyarotoksikoz;
• ekseema;
• scarlet kuume;
• allerginen vaskuliitti.

Pektiiniaineet poistavat kehosta radioaktiivisia aineita, raskasmetalleja ja erilaisia \u200b\u200bpatogeenisiä mikro-organismeja. Pektiinit vaikuttavat turvallisesti ruuansulatuskanavan toimintaan, lievittävät kouristuksia ja poistavat ylimääräisen sapen kehosta. Kamomilla pystyy vahvistamaan verisuonia, tekemään niiden seinistä joustavampia ja kimmoisampia. Aterian kotitekoinen viini normalisoi verenpainetta, alentaa veren kolesterolia.

Kamomillaa suositellaan käytettäväksi, jos verihiutaleiden pitoisuus on alhainen, verenvuoto, ateroskleroosi, diabetes, reuma, allergiat. Lääkärien tutkimukset ovat osoittaneet, että aterianmarja parantaa maksan toimintaa. Hedelmien säännöllinen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa endokriinisen järjestelmän toimintaa.

Kuinka tehdä chokeberry viiniä

Kotitekoiset viinit ovat aina parempia ja terveellisempiä kuin myymäläviinit. Viininvalmistajat toivat esiin 3 tekniikkaa juoman valmistamiseksi aronkasta:

1. klassinen;
2. podbrazhivanie;
3. kuten cahors.

Klassinen tekniikka on yksinkertainen. Mehua saadaan tuoreista karhunvatuista, massaa ei lämpökäsitellä. Sitten sokeri ja hiiva lisätään massaan. Suuri haittapuoli tällä tekniikalla on se, että marjamehua ei käytetä tehokkaasti. Uunissa on paljon mehua ja ravintoaineita. Monet kotiäidit eivät heitä massaa käyttäessään tätä tekniikkaa, mutta valmistavat siitä hilloa ja muita makeisia.

Jäljitelmämenetelmä on suosituin niiden keskuudessa, jotka tekevät kotitekoista viiniä aavikosta. Marjat vaivaa varovasti ja purista niistä mehu. Neste kaadetaan puhtaaseen astiaan ja lähetetään kylmään. Massa täytetään vedellä, jätetään käymisprosessiin. Seosta sekoitetaan usein niin, että työkappale ei huonone. Sen jälkeen massa puristetaan, saatu neste yhdistetään aiemmin puristetun mehuun. Lisäksi prosessi kulkee klassista tietä. Tämän tekniikan ainoa haittapuoli on, että massa on oikukas ja vaatii jatkuvaa seurantaa.

Cahorsin tekniikka tunnetaan myös. Jopa aloittelija voi tehdä kotitekoista viiniä aroniasta tällä tavalla. Purista mehut hierretyistä marjoista. Jäljellä oleva massa kaadetaan heti kuumalla vedellä - noin 80 astetta. Seosta tulisi infusoida yhden päivän ajan - kunnes turvotus. Ajan kuluttua sinun on puristettava massa ja sekoitettava neste aiemmin saatuun mehuun. Lämpömassaa voidaan käsitellä jopa 3 kertaa.

Blackberry kotitekoinen viini resepti

Aroniasta valmistettua viiniä valmistetaan kotona usein, vaikka se aiheuttaakin vaikeuksia valmistuksessa. Helpoin tapa saada karhunvatukat mehua saadaan käymällä. Prosessin tulisi kestää 7-9 päivää, sekoita massa 2 kertaa päivässä. Toinen mahdollinen vaikeus - kaikki mustan pihdan tuomat voivat olla katkeroita. Tämän välttäminen on yksinkertaista: poimi marjat pakkasten jälkeen, sitten pihlajan marjat menettävät ylimääräisen katkeruuden.

Mustasta pihlakaistuhasta valmistettu kotitekoinen viini on läpinäkyvää, jos kaatat sitä käymisen aikana puhtaaseen astiaan kerran viikossa. Käynnistyksen aktivoimiseksi voit lisätä rusinoita. Yritä olla koskematta sedimenttiin. Suorita menettelyä, kunnes käyminen on valmis. Pullota sitten viini ja anna kypsyä. Jos huomaat kotitekoisen juoman olevan sameaa, tyhjennä se puhtaisiin pulloihin.

Vodkan kanssa

Tämä resepti on yksinkertaisin, melkein yksinkertainen. Vodkalla tehdyllä kotitekoisella kurpitsaviinillä ei ole ylimääräisiä ainesosia. Haluttaessa voit kokeilla sokerimäärää miellyttävän maun saavuttamiseksi. Saatu väkevöity viini on miellyttävän puumainen ja siinä on ominaista pihlajan tuoksu. Linnoitus ei häiritse maun nauttimista, kotitekoinen juoma lämmittää hyvin talvella.

ainesosat:

• aronia marjat - 1 kg;
• vodka - 1 litra;
• sokeri - 500 g.

Keittämismenetelmä:

1. Lajittele, huuhtele mustan pihlajan marjat. Laita ne purkkiin.
2. Lisää litra vodkaa siihen.
3. Lisää 500 grammaa sokeria, sekoita sisältö huolellisesti.
4. Sulje purkki kannella. Pane pimeään paikkaan 60–70 päivään. Viini tulisi infusoida huoneenlämmössä. Astetta tulee ravistaa 4-5 päivän välein.
5. Kauden lopussa valmis juoma on suodatettava juustokankaan läpi. Kaada puhdistettu viini pulloon, sulje tiiviisti korkkien kanssa.

Kirsikkalehdillä

Musta Aronia -viinit arvostetaan erityisistä tuoksuistaan \u200b\u200bja happamasta maustaan. Kirsikkalehdet voivat parantaa juoman aromia ja makua. Tällainen aronialaisen viinin resepti antaa sinun tehdä parantavan juoman mahdollisimman nopeasti. Kotitekoisen juoman valmistus on niin helppoa, että jopa kokematon kotiäiti pystyy käsittelemään sitä. Voit tehdä drinkin illalla, palvella seuraavana päivänä.

ainesosat:

• marjoja mustan suolaa - 1 lasi;
• kirsikkalehdet - 100 g;
• vesi - 1 l;
• vodka - 0,5 l;
• sokeri - 1 kuppi;
• sitruunahappo - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Täytä kirsikan lehdet aronialla vedellä, anna tuli. Keitä aineksia 15 minuutin ajan.
2. Jäähdytä, vääri lehdet.
3. Lisää sitruunahappo ja sokeri kattilaan, hauduta 20 minuuttia. Seoksen ei pitäisi kiehua liikaa.
4. Jäähdytä juoma ja suodata.
5. Kaada vodka jäähdytettyyn liemeen ja sekoita.
6. Anna viinin hautua 6–8 tuntia ja voit alkaa juoda.

Kanelilla

Kodin keitetyllä aronia-viinillä on erityinen maku ja tuoksu. Tärkeintä on noudattaa ohjeita selvästi käymisprosessin loppuun saakka. Ymmärrät, että prosessi on ohi, kun viini kirkastuu ja hiilidioksidi lakkaa virtaamasta vesitiivisteen läpi. Kypsytys päättyy kokonaan 6 kuukaudessa. Tämän reseptin mukainen juoman maku muistuttaa mausteen avulla siirappia.

ainesosat:

• aronia marjat - 5 kg;
• sokeri - 4 kg;
• kaneli - 5 g;
• vodka - 0,5 l.

Keittämismenetelmä:

1. Lajittele marjat ja soseuta ne puisella tuholaisella tai käsin. Niitä ei tarvitse pestä. Pesemättömät hedelmät sisältävät luonnollista hiivaa.
2. Laita tuote laajakaulaiseen astiaan; voit käyttää altaan tai kauhan. Peitä astia kankaalla ja aseta lämmin paikka.
3. Sekoita marjat niin usein kuin mahdollista, kunnes käymisprosessi alkaa.
4. 8-9 päivän kuluttua purista mehu massasta ja suodata se varovasti useita kertoja.
5. Aseta mehu käymissäiliöön ja odota käymisprosessin päättymistä.
6. Suodata viini huolellisesti ja sekoita vodkan kanssa. Pullota juoma.
7. Korkkipullot tiiviisti ja aseta viileään paikkaan.

video

Ei ole mikään salaisuus, että kotitekoiset alkoholijuomat ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin tuotannossa tehdyt. Kun olet lukenut tämän päivän julkaisun, opit enemmän kuin yhden täyttöreseptin

Nämä marjat sisältävät suuren määrän tanniineja, joten niiden maku on hapokas. Jotta ne olisivat sopivia jatkokäyttöön, on suositeltavaa kerätä ne ensimmäisten syksyisten pakkasten alkamisen jälkeen. Jos marjat poimitaan aikaisemmin, on suositeltavaa pitää niitä pari päivää jääkaapissa. Tällaisen valmistuksen ansiosta saat suvaitsemattoman ja maukkaan.

On tärkeää valita korkealaatuiset ja kypsät marjat. Ennen valmistuksen aloittamista hedelmät lajitellaan huolellisesti, poistamalla kypsät tai pilaantuneet pihlajatuhat ja puhdistetaan lehtien jäännöksistä. Älä unohda, etteivät ne siedä pitkittynyttä liotusta.

Vaihtoehto yksi: ainesosaluettelo

Koska melkein kaikki kotitekoiset juomat on valmistettu makua varten, tästä resepistä puuttuu selkeä kuvaus ruuan määrästä. Jotta saat todella hyödyllisen karhunvatukkakirsikkalehden, sinulla on oltava käytettävissään:

• Litra puhdistettua vettä.
• 450-750 millilitraa vodkaa.
• Kolme lasillista aroniaa.
• 350-500 grammaa rakeistettua sokeria.
• 50-70 kpl kirsikkalehtiä.
• Rkl sitruunahappoa.

Toimenpidejärjestys

Tuoksuva karhunvatukka saadaan kirsikkalehdellä, pihlajatuhka pestään ennalta viileän juoksevan veden alla, lähetetään kattilaan ja vaivataan perusteellisesti lusikalla. Kun marjat ovat alkaneet mehua, kaadetaan niihin jäähdytettyä vettä ja työnnetään hieman lisää.

Jotta tuleva juoma olisi aromaattisempaa ja tyydyttyneempää, lähetä kirsikkalehdet hyvin pestyinä etukäteen ja jätä puoli tuntia. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin kattilo lähetetään liesiin ja lämmitetään hieman, mutta ei keitetä.

Sen jälkeen astioiden sisältö suodatetaan useaan kerrokseen taitettuun harson läpi ja sitruunahappoa ja rakeistettua sokeria lisätään. Sitten astia lähetetään liesiin ja kuumennetaan kiehuvaksi. Kun astia on poistettu tulesta, siihen kaadetaan vodkaa.

Toinen viinaresepti: joukko tuotteita

Tämä juomaversio on kaikille poikkeuksellisen suosikki. Sillä on rikas meripihkan sävy ja kuvaamaton tuoksu. Sen valmistamisen keittiössä tulisi olla:

• 500 millilitraa vettä.
• Puoli kiloa suklaata.
• 500 millilitraa brandyä.
• Puna rakeistettua sokeria.
• Yksi kokonainen sitruuna.
• 150-200 kirsikkalehteä.

Keittämistekniikka

Esikuoritut marjat pestään kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivataan. Jotta saat todella hyödyllisen ja aromaattisen karhunvatukkakastikkeen kirsikkalehdellä, sinun on ehdottomasti noudatettava komponenttien suositeltuja mittasuhteita.

Rowan laitetaan puhtaaseen astiaan ja kaadetaan vedellä. Lehdet lähetetään samaan astiaan ja keitetään yhdessä matalassa kuumassa neljänneksen tunnin ajan. Astian sisältöä on tärkeää sekoittaa jatkuvasti. Tämän ajan kuluttua astia poistetaan liesistä ja jäähdytetään. Jotta voit tehdä juoman aterianmarja- ja kirsikkalehdistä, se ei ole vain hyödyllistä, vaan myös maukasta, suodata se useiden sidekerrosten läpi. Siihen jätetty sedimentti voidaan lähettää valitettavasti roskakoriin.

Kattila ilmennetyn nesteen kanssa asetetaan liesille, lisätään sokeria ja kiehautetaan. Sen jälkeen puristetaan yhden sitruunan mehu ja poistetaan lämmöltä. Konjakki lisätään jäähdytettyyn juomaan, pullotetaan ja jätetään infusoimaan kuukauden ajaksi.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto

Tämän reseptin mukaan valmistettu kurpitsalikööri kirsikkalehden kanssa on herkullinen maku ja tuoksu. Tämän kotitekoisen juoman valmistamiseksi sinun on varastossa kaikki tarvittavat komponentit etukäteen. Keittiössäsi tulisi olla:

• 33 vadelma-, kirsikka- ja mustaherukkalehteä.
• Yksi lasillinen suolakurkkua.
• Puoli litraa vodkaa.
• Lasillinen rakeistettua sokeria.
• Tl sitruunahappoa.

Esipestyt marjat ja lehdet asetetaan suureen ruukkuun, kaadetaan kahdeksalla sadalla millilitraa vettä, peitetään kansi ja pannaan liesi. Seos kiehautetaan ja keitetään alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan.

Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin syntynyt juoma jäähdytetään ja suodatetaan siivilän läpi. Seulaan jäävä lehtipuumarju puristetaan kevyesti ruokalusikalla ja heitetään roskakoriin. Saatuun uskomattoman aromaattiseen rubiininesteeseen lisätään sokeria ja sitruunahappoa. Sen jälkeen käytännöllisesti katsoen valmiilla juomalla täytetyt astiat lähetetään takkaan ja sytytetään hitaalla tulella. Astian sisältöä lämmitetään, kunnes kiinteät kiinteät aineet ovat täysin liuenneet.

Sen jälkeen kaadetaan puoli litraa vodkaa vielä lämpimään liemeen. Viimeinen ainesosa voidaan tarvittaessa korvata omavalmisteisella seoksella, joka koostuu yhdestä lasista alkoholia ja kolmesataa millilitraa puhdistettua vettä. Nyt juoma on täysin valmis juomaan.

Kurpitsatäyttö ilman vodkaa

On huomattava, että tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä. Tämän juoman valmistamiseksi tarvitset vain sokeria ja itse marjoja. Nämä komponentit otetaan suhteessa 1: 3. Huolellisesti pestyt hedelmät jauhetaan rapsiksi, kerrostetaan ja lähetetään lasisäiliöön. Tuloksena olevan seoksen sisältävä pullo peitetään sideharsolla ja asetetaan lämpimään paikkaan.

Käymisaika kestää keskimäärin puolitoista kuukautta. Koko tämän ajan marjoja sekoitetaan päivittäin puisella lastalla. Käynyt juoma suodatetaan tiheän juustokankaan läpi, pullotetaan, suljetaan ja lähetetään varastoitavaksi edelleen viileässä paikassa. Kolmen kuukauden kuluttua saat herkullisen maustetun alkoholijuoman.