Painonpudotus, lihasmassan lisääminen, ruokavalio tai oikea ravitsemus - kaikki tämä vaatii henkilöltä erityisen lähestymistavan päivittäisen valikon laatimiseen. Jotta kehosi voi päästä eroon ylimääräisestä rasvasta ja pitää se hyvässä kunnossa, sinun on sisällytettävä ruokavalioosi vähäkalorisia ruokia, joista yksi on liha. Se on korvaamaton proteiinien, aminohappojen, hivenaineiden ja vitamiinien toimittaja, jota ilman ihmiskehon kaikkien elinten ja järjestelmien täydellinen toiminta on mahdotonta. Eläinperäisistä tuotteista on sellaisia, joiden vähimmäiskaloripitoisuus eroaa toisistaan \u200b\u200bja joita pidetään ruokavalioina.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Arvioija Baba Nina: "Rahaa on aina paljon, jos laitat sen tyynyn alle ..." Lue lisää \u003e\u003e

Näytä kaikki

Lihatyyppien luokitus

Ravitsemusterapeutit ovat laatineet kaloriluokituksen kaikille lihavalikoimille, joita perinteisesti käytetään ruoanlaitossa:

Kuusi ensimmäistä asemaa vievät lihatyypit voidaan luokitella turvallisesti ruokavalioiksi.



vasikanliha

Matalakalorisin liha on vasikanliha. Rasvat ja hiilihydraatit puuttuvat siitä käytännössä. Oikein kypsennetyn vasikanlihan avulla voit nopeasti laihtua, mutta ravitsemusterapeutit eivät suosittele tämän tuotteen liiallista kuljettamista.

Uskotaan, että vasikoiden punainen liha, kun sitä kulutetaan liikaa, lisää syöpäriskiä. Mutta jos syöt osa vasikanlihaa 1-2 kertaa viikossa ja jos muina päivinä ruokavalioon sisältyy muun tyyppisiä lihaa, se hyödyttää kehoa.



hevosen liha

Hevosenliha sisältää suuri määrä B-vitamiinit, kalium, magnesium, rauta ja fosfori. Se ei sisällä kolesterolia, joka on vaarallinen sydän- ja verisuonisairauksille.

Tuotteen eduista huolimatta hevosen lihaa löytyy harvoin maanmiehemme pöydistä. Mutta jos mahdollista, on ainakin joskus suositeltavaa sisällyttää nuoren hevosenlihan ruokavalioon vähimmäisrasvapitoisuus.



Kana

Kananliha sulautuu hyvin, se maistuu kaikista lämpökäsittelymenetelmistä. Kanankuitu sisältää vitamiineja A, D, E, fosforia ja rautaa.

Kana menee hyvin erilaisten tuotteiden kanssa: vihannekset, yrtit, viljat. Keittoprosessin aikana on kuitenkin suositeltavaa erottaa iho ruholta, koska se sisältää eniten rasvaa.

naudanliha

Maailman suosituin ruokavaliotyyppi on naudanliha. Se on ehdottoman turvallista terveydelle, joten jopa kroonisia sairauksia saivat ihmiset voivat syödä ruokia siitä. Oikein kypsennetty vähärasvainen liha normalisoi vatsan happamuuden, sulautuu nopeasti ja imeytyy helposti.

Tuotteen ainoa haittapuoli on pitkä keittoprosessi: Jotta astiasta tulee pehmeä ja herkkä, joudut viettämään jonkin aikaa keittiössä.

Turkki

Kalkkunafilettä pidetään fosforipitoisuuden ennätyksen haltijana: sitä on paljon enemmän siipikarjassa kuin merikalassa. Tuote on hyödyllinen myös siksi, että se sisältää seleeniä, B-vitamiineja, antioksidantteja ja bioflavonoideja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruhon kevyemmän osan valitsemista - se on vähiten rasvaa.

Sinun ei pitäisi syödä kalkkunan ihoa. Se sisältää paljon kaloreita, jotka laihduttaessa voivat mitätöidä kaikki ponnistelut.

Kani

Kanin liha on tapana sisällyttää moniin ruokavalioihin. Tuotteen tällainen suosio selittyy rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien tasapainoisella pitoisuudella ja vähäkalorisilla pitoisuuksilla. Kani liha parantaa lipidien aineenvaihduntaa, mikä johtaa nopeutettuun aineenvaihduntaan ja auttaa normalisoimaan painoa.

Kaniliha on allergisoiva, joten se on sopiva allergikoille ja astmaatikoille. Tärkeintä on valita kuiva ruho, vaaleanpunainen, ilman vieraita hajuja, mustelmia ja mustelmia.

Lampaanliha

Karitsan energia-arvo on huomattavasti korkeampi kuin edellä mainituilla tuotetyypeillä. Siksi sitä voidaan pitää ruokavalion lihaa vain joustavana. Karitsan säännöllinen käyttö voi provosoida ateroskleroosin ja liikalihavuuden kehittymistä. Vanhuksia, potilaita, joilla on nivel-, verisuoni- ja sydänsairauksia, suositellaan sulkemaan tämäntyyppinen liha pois ruokavaliosta.

Huolimatta suhteellisen korkeasta kaloripitoisuudesta, lampaanlihalla on joitain lääkeominaisuuksia. Se sisältää B-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, jodia ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä anemiaan.

sianliha

Lääkärit ovat jo pitkään hälventäneet myyttiä siitä, että sianliha imeytyy kehosta huonosti. Sillä on arvokas koostumus, joka sisältää vitamiineja, sinkkiä ja rautaa. Sianliha stimuloi maidontuotantoa imettävillä äideillä, antaa sinun palauttaa energia nopeasti nopeasti vakavan fyysisen rasituksen tai pitkittyneen sairauden jälkeen.

Hanhi ja ankka

Hanhi- ja ankanliha sulkee tuoteluettelon, koska se on rasvaisin. Se sisältää kolesterolia, joka on vaarallinen diabeetikoille ja ylipainoisille tai liikalihaville.

Siipikarja on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on maha-, maksa- ja haiman sairauksia. Huolimatta siitä, että hanhi- ja ankkakuidut sisältävät hyödyllisiä mineraaleja, vitamiineja ja aminohappoja, tämä lihaluokka olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle laihduttaessa.

Reseptit ruokavalion liharuokien keittämiseen

Lihan hyödyt riippuvat suuresti siitä, miten se valmistetaan. Paistaminen voissa tai margariinissa, erilaisten lisäaineiden lisääminen jauhelihaan lisää automaattisesti ruuan kaloripitoisuutta. Esimerkiksi kanafileen energia-arvo on vain 160 kcal ja samasta lihasta valmistettu kanan kotletti on 330 kcal, ts. 2 kertaa suurempi.

Ravinnollisimpia ruokia ovat ne, jotka on höyrytetty tai uunissa vähimmäismäärällä suolaa, kasvi- ja eläinrasvoja. Vihanneksia pidetään parhaana lihan lisäravinteena - raakaa, keitettyä tai haudutettua.

Ohessa on 5 resepti herkullisten ja terveellisten ruokien valmistamiseksi erityyppisestä ruokavaliosta peräisin olevasta lihasta, jotka auttavat laihduttamaan ja pitämään yllä ohutta figuuria.

Lämmin kanasalaatti



Tarvitset tämän vähäkalorisen, mutta runsasta salaatin valmistamiseksi:

• 200 g kananrintaa tai jalat (ei rasvaa);
• 400 g parsakaalia;
• 1 keskipitkä porkkana;
• sitruuna;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. 1. Vapauta kana iholta ja keitä, kunnes se on hellävaraista.
2. 2. Kuori ja leikkaa porkkanat paloiksi.
3. 3. Hauduta vihanneksia alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.
4. 4. Leikkaa keitetty kana kuutioiksi, lisää lämpimiin vihanneksiin.
5. 5. Kaada salaatti oliiviöljyllä ja ripottele vastapuristetulla mehulla, jossa on puoli sitruunaa.
6. 6. Järjestä osittaisiksi levyiksi ja tarjoile.

Haluttaessa voit lisätä porkkanaan ja parsakaaliin muita vihreitä vihanneksia: kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, parsa tai vihreät pavut.

Turkki lihapullia



Tämä ruokalaji on niin vaaraton, että se voidaan antaa jopa vauvoille täydentävinä ruokia. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi tarvitset:

• 500 g kalkkunanfilettä;
• 1 sipulin pää;
• pieni kesäkurpitsa;
• varsivarren selleri;
• 4 tl kaurahiutaleet "Hercules";
• 2-3 valkosipulinkynsiä (valinnainen);
• sipulit ja porkkanat paistamiseen;
• auringonkukkaöljy.

Valmistautuminen:

1. 1. Vie kalkkuna ja vihannekset lihamyllyn läpi.
2. 2. Sekoita seos ja lisää siihen kaurahiutaleet, mausteet, suola ja pippuri maun mukaan.
3. 3. Muodosta jauhelihasta lihapullot ja aseta laajaan kattilaan.
4. 4. Kuori sipulit erikseen ja leikkaa kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
5. 5. Paista vähän öljyllä ja laita kattilaan.
6. 6. Kaada lihapullot vedellä ja hauduta alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan.
7. 7. Tarjoa vähärasvaisella smetalla tai yrtteillä.

Kalkkunan lihapullia voidaan keittää paitsi takalla: tämä resepti sopii myös monitoimijalle.

Naudanliha vihanneksilla



Naudanlihan höyryttäminen vihanneksilla tekee ruokavalion aterian, joka pitää olosi täynnä useita tunteja. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 400 g naudanlihaa;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 150 ml maitoa tai vettä;
• puoli sitruunaa.

Valmistautuminen:

1. 1. Puhdista naudanliha rasvakerroksista ja kalvoista.
2. 2. Leikkaa liha suuriksi viipaleiksi ja lyö hieman.
3. 3. Hiero suolalla ja paista esilämmitettynä pannulla, joka on voideltu pienellä kerroksella kasviöljyä.
4. 4. Lisää vähän vettä, peitä kansi ja anna hautua hauteessa matalalla lämmöllä.
5. 5. Keitä porkkanaa puoliksi kypsennettyyn, raasta ne ohuella raastimella.
6. 6. Kierrä tomaatti lihajauheeseen tai ritilään.
7. 7. Lisää maito ja puoli sitruunan mehu vihanneksiin.
8. 8. Kaada seos paistinpannuun ja hauduta kypsennykseksi.

Tämän reseptin mukaan valmistettu naudanliha on erinomainen lisä ruokavalioon.

Kani smetana



Kani- ja vihannespato eivät ole vain terveellisiä, vaan myös herkullisia. Vihannesten koostumus ja määrä voidaan muuttaa harkintasi mukaan. Jos haluat valmistaa muhenosta vihanneksilla, tarvitset:

• 600 g kaninlihaa;
• 200-300 g jäädytettyä vihannesseosta;
• 4-6 s. l. smetana;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. 1. Leikkaa kaninruho pieniksi paloiksi.
2. 2. Aseta paistinpannuun, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä, ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
3. 3. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää hiukan sulatettujen vihannesten seos.
4. 4. Hauduta höyryllä alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan.
5. 5. Lisää smetana ja pieni määrä keitettyä vettä, sekoita, peitä ja kiehauta, kunnes liha on täysin kypsennetty (noin 20-30 minuuttia), sekoittaen satunnaisesti.

Varastoida sekoitetut vihannekset voidaan korvata käsillä olevilla elintarvikkeilla. Lisäaineosina voit käyttää kesäkurpitsaa, porkkanaa, vihreitä papuja, maissia, parsaa.

Ranskalainen liha



Toisin kuin perinteinen resepti, ei ole majoneesia, mikä lisää merkittävästi valmiin ruuan kaloripitoisuutta. Mutta hiukan muuttuneesta koostumuksesta huolimatta ranskalainen liha osoittautuu ruokahaluiseksi ja tyydyttäväksi. Vaaditaan:

• 500 g sian sisäfilettä tai kanafilettä;
• 1-2 tuoretta tomaattia;
• 1 sipulin pää;
• 2 rkl. l smetana tai jogurtti, jolla on alhainen rasvaprosentti;
• 100 g kovaa juustoa (enintään 30%);
• suola, pippuri ja aromaattiset mausteet maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. 1. Leikkaa sianliha osiin sen jälkeen, kun kalvot ja rasvakerrokset on poistettu, jos sellaisia \u200b\u200bon.
2. 2. Vatkaa massa molemmilta puolilta, ripottele suolaa, pippuria ja mausteita (valinnainen).
3. 3. Aseta valmistetut kappaleet pergamentilla peitetylle leivinlevylle.
4. 4. Voitele liha smetalla tai jogurtilla.
5. 5. Laita jokaiseen palaan sipulirengas ja tomaatti.
6. 6. Raasta juusto ja ripottele lihapaloja sen kanssa.
7. 7. Lähetä leivinpelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia 170 asteessa.

Ehdotettujen reseptien mukaan valmistetut ruoat tekevät ruokavaliosta monipuolisen ja laihdutusprosessi on mahdollisimman mukava.

Ja vähän salaisuuksista ...

Yhden lukijamme Irina Volodinan tarina:

Silmät masensivat minua erityisen suuresti ryppyjen, tummien ympyrien ja turvotuksen ympäröimänä. Kuinka poistaa ryppyjä ja laukkuja silmien alla kokonaan? Kuinka käsitellä turvotusta ja punoitusta? Mutta mikään ei tee ihmistä näyttämään silmästään vanhemmalta tai nuoremmalta.

Mutta kuinka nuorentaa heitä? Plastiikkakirurgia? Tunnustettu - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteisto-ohjeet - valokuorensointi, kaasu-nestekuorinta, radionosto, laser kasvojenkohotus? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 1,5–2 tuhatta dollaria. Ja milloin löytää kaiken tämän ajan? Ja se on edelleen kallista. Varsinkin nyt. Siksi valitsin itselleni erilaisen tavan ...

Muinaisista ajoista lähtien liha on ollut olennainen osa melkein kaikkien ihmiskulttuurien ruokavaliota. Ihmiskehossa on runsaasti proteiineja ja välttämättömiä aminohappoja, joita ei voida saada muun tyyppisistä elintarvikkeista.

Suuren proteiinimäärän takia liha vie kauan kauan sulavaksi, minkä seurauksena ihminen ei tunne nälkää ja syö siten vähemmän kuin voisi, jos söisi jotain muuta.

Tämä tuote palauttaa täydellisesti voiman, joka on välttämätöntä raskaan fyysisen rasituksen jälkeen. Joten ruokavalion liharuokien on oltava urheilijoiden ja kovaa fyysistä työtä tekevien ihmisten ruokavaliossa.

Nykyään lihatyyppejä on monen tyyppisiä. Tämän tuotteen lähteenä ei ole vain eläin, vaan myös ruhon osa, jota käytetään ruokaan.

Tyypit ruokavalion lihaa

Jos pidämme lihaa tuotteesta, joka voi auttaa laihtua, niin on huomattava, että laihtumiseen tulisi syödä vain ruokavaliolajikkeita. Tähän mennessä seuraavia pidetään ruokavaliolajikkeina:

Kani liha... Tällä tuotteella on lähes ihanteellinen kalorien, rasvojen ja proteiinien suhde laihtumiseen. Kani liha on allergiatestattu, helposti sulava ja auttaa normalisoimaan rasvan aineenvaihduntaa. Jotta kaninliha antaa vain hyötyä, sinun tulisi kuitenkin syödä vain tuoretta ruokaa. Kanin tuoreuden määrittämiseksi ruho on tutkittava huolellisesti. Ruhon ei tulisi haistaa tai olla märkä. Siinä ei myöskään pitäisi olla mustelmia tai mustelmia. Kaninlihalla tulisi olla miellyttävä vaaleanpunainen väri.

Turkki. Ehkä kaikkein ravinnollisin liha. Se kuuluu ruokavalioon sen suhteellisen alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi. On huomattava, että kalkkunoissa on jopa enemmän fosforia kuin merikalaissa. Lisäksi tämä terveellinen ruokavaliossa oleva liha sisältää ryhmän B vitamiineja ja P-vitamiinia. Painon vähentämiseksi sinun on valittava ruhon osa, jossa on vähiten rasvaa;

Kana, ruokavaliolihana, tunnetaan jokaiselle, joka on koskaan ajatellut laihtumista. Kanassa on runsaasti vitamiineja ja helposti sulavia proteiineja. Laihduttaaksesi tätä tuotetta, sinun tulisi kuitenkin syödä kanaa ilman ihoa ja rasvakerroksia ja valita myös kanan kevyin osa - rinta.

vasikanliha... Alhaisimmalla kalorella lihalla, mutta tämän edun lisäksi, sillä on useita haittoja, jotka estävät sitä tulemasta parhaaksi ruokavalioksi. Tosiasia, että vasikanlihassa on epätäydellisesti muodostuneita kuituja, jotka eivät ole kovin hyödyllisiä ihmiskeholle. Lisäksi kaikki punaisen lihan tyypit lisäävät pahanlaatuisten kasvainten riskiä. Joten tämä tuote maksaa vain kerran viikossa.

naudanliha... Se eroaa muista lajikkeista ainutlaatuisella koostumuksellaan ja ominaisuuksiltaan. Se imeytyy helposti ja voi normalisoida mahalaukun happamuuden. Sitä syöminen joka päivä ei ole kuitenkaan edelleenkään sen arvoista. Naudanlihan haitoihin sisältyy myös paljon aikaa, joka tulisi viettää ruokavalion valmistukseen. Jotta tämän tuotteen ruokia voidaan kutsua ruokavalioksi, on tarpeen valita vähärasvaisimmat ruhon osat.

Hevosen liha. Se on kaukana suosituimmasta lihalajikkeesta, jotkut kansakunnat pitävät sitä yleensä "likaisena" ja sopimattomana ruuan valmistukseen. Tällainen tuote pystyy kuitenkin täyttämään kehon tarpeen monille alkuaineille, samoin kuin aminohapoille. Hevosenliha sisältää hyvin vähän rasvaa ja suuren määrän täydellistä proteiinia. Kaiken tämän lisäksi hevosenliha on arvokas, koska se ei sisällä kolesterolia, joten ihmiset, joilla on korkea kolesterolitaso, voivat syödä sen. Tämän tuotteen ainoa haittapuoli on sen ominainen maku ja tuoksu.

Lampaanlihakuten hevosen lihalla, sillä on myös erityinen maku ja tuoksu. Tämä lajike sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita, erityisesti rautaa, jota on siinä enemmän kuin muun tyyppisessä lihassa. Lisäksi lesitiini on osa lammasta, joka auttaa kehoa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja veren kolesterolitasoa. Karitsat ovat kuitenkin erittäin rasvaisia \u200b\u200bja voivat hyvinkin provosoida sydän- ja verisuonisairauksia niille alttiilla henkilöillä.

Sianlihaa. Sianliha sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. Sian proteiinit on melko helppo sulatella. Painonpudotuksen yhteydessä kannattaa kuitenkin ottaa huomioon, että sianliha on erittäin korkea kalori, joten sitä tulisi syödä vain pieninä määrinä.

Kuka voi syödä lihaa

Lihatuotteita voi syödä melkein kaikki, poikkeuksia ovat ihmiset, jotka kärsivät ruuansulatuksesta, munuaisista ja maksasta. Tosiasia, että liha, kuten mikä tahansa proteiiniruoka, aiheuttaa suuria kuormia näille elimille. Lisäksi valittaessa syöttävää lihatyyppiä on otettava huomioon tuotteen yksilölliset ominaisuudet. Joten lampaanlihaa, sianlihaa ja joitain naudanlihan osia ei voida syödä verisuoni- ja sydänsairauksilla, ja vasikanliha on vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville.

Kuinka keittää ruokavalion lihaa

Ravinnollisin keittovaihtoehto on keittäminen vedessä tai höyryssä. Tämä ei kuitenkaan ole kaukana ainoasta keittomenetelmästä. Liharuokia voidaan paistaa ilman öljyä ja jopa paistaa. Ainoa ehto on, että paistamisessa on käytettävä vähintään öljyä tai keittoprosessin on tapahduttava ilman sitä.

Ravinnollisia aterioita valmistellessaan monet ravitsemusterapeutit suosittelevat vähintään mausteiden ja suolan käyttöä tai tekevät jopa ilman niitä.

Ruokavalion liharuokia:

Liha vihanneksilla on erinomainen ruokavalion ateria. Molemmat ruokalajit sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Liha puolestaan \u200b\u200bsisältää proteiinia ja vihanneksia kuitua. Liha voidaan keittää erikseen, vihanneksia voidaan käyttää lisukkeena tai voit valmistaa ruoan, jossa kaikki menee yhteen. Tämä ruokalaji on paistettu.

Paistamaan paistettua sinun tulee ottaa: kiloa vasikanlihaa tai naudanlihaa, keskimääräinen joukko yrttejä, lasillinen kasvisliemi, kolme sipulia ja kolme kevyesti suolattua kurkkua. Kaikki vihannekset on kuoriva ja leikattava, ja vihannekset on pestävä huolellisesti. Vihannekset yhdessä vihannesten kanssa on johdettava jauhatuskoneen läpi, jolloin saadaan homogeeninen rausu. Naudanliha myös pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Jaa vihannesmassa kahteen osaan ja laita yksi osa tarttumattoman astian pohjalle. Seuraavaksi naudanliha asetetaan toiseen kerrokseen. Viimeinen kerros on vihannesseoksen toinen osa. Sitten kaikki tämä kaadetaan kasvisliemillä. Lisäksi ruokavaliossa oleva liha ja vihannekset lähetetään lämmitettyyn uuniin, missä se on täysin kypsennetty.

Tärkein ruokalaji, jonka pitäisi olla laihtumisen ruokavaliossa, on se on ruokavalion keitto lihaa. Periaatteessa melkein mistä tahansa keitosta voidaan tehdä ruokavalio, paitsi ehkä keitetyt keitetyt keitot. Liha on tarpeen keittää vain erikseen ja paista vihannekset ilman öljyä tai hauduta ne paistamisen sijaan.

Keitetty liha voidaan kutsua myös ruokavalioaterioksi. Kiehuminen poistaa rasvaa tuotteesta, mikä tekee siitä vielä vähemmän kaloreita. Tärkeintä ei ole ruuan liikakeittäminen, muuten siitä tulee kovaa.

Uunissa paistettu liha voi olla myös ruokavalio. On vain välttämätöntä olla käyttämättä rasvaisia \u200b\u200bkastikkeita, kuten majoneesia, ja suurta määrää öljyä. Voit myös leipoa lihaa foliossa. Tässä tapauksessa se pitää mehut ja osoittautuu pehmeäksi.

Lihan leipominen vihanneksilla on myös muodissa. Esimerkki tällaisesta resepistä on ruokavalion liha ranskaksi... Tässä tapauksessa sinun on otettava kiloa vasikanlihaa, kaksi pientä sipulia, yhdeksänsataa grammaa kurpitsaa, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi lasillista kasvisliemiä ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Sinun täytyy kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Kuori ja noppaa kurpitsa. Huuhtele ja leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi. Syvässä tarttumattomassa pinnoitteessa puolikas kurpitsaa laitetaan pohjaan, puolet sipulista menee toiseen kerrokseen ja sitten vasikanliha. Sen jälkeen ensin jäljellä oleva sipuli pinotaan tasaisesti ja sitten toinen kurpitsaosa. Kaikki tämä kaadetaan liemellä ja otetaan talteen uuniin. Ripottele valmis astia sitruunamehulla.

Ruokavalion liha-suflee on yksi herkullisimmista ruokavalioista. Tämän ruoan yksinkertainen valmistaminen edellyttää: viisisataa grammaa lihaa, puoli litraa vettä, kaksisataa millilitraa maitoa tai kermaa, tl suolaa, kaksi munaa ja puoli tl jauhettua mustapippuria. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja höyrytetään 20 minuutin ajan. Sen jälkeen se jauhetaan sekoittimessa lisäämällä kaikki muut tuotteet tasaiseksi. Seos siirretään leivonta-astiaan ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Monet dieetit, jotka kestävät useita päiviä, eivät sisällä lihaa ja lihatuotteita. Kuva on erilainen kuukausittaisella ruokavaliolla - vähintään kerran viikossa on sallittua syödä ruokavalion naudanliharuokia. Tänään puhumme siitä, onko mahdollista syödä lihaa ruokavalion aikana, kerromme sinulle naudanlihaan ja vihanneksiin perustuvasta ruokavaliosta.

Naudanlihan ruokavalioominaisuudet

On valtava määrä ruokavalioita, jotka perustuvat kananlihaan, ja naudanliha-dieetit ovat melkein harvinaisia. Vähärasvainen naudanliha ominaisuuksien ja hyödyllisten ominaisuuksien suhteen ei käytännössä ole huonompi kuin kananliha.

Vähän kauan sitten dieetti-alan asiantuntijat tekivät kokeilun: 30 naista söi kanapohjaista ruokavaliota viikon ajan, 30 muuta naista söi naudanlihaa viikon ajan. Seurauksena oli, että kaikki kokeilun osanottajat menettivät saman määrän kiloja. Tutkimuksen perusteella on päätelty, että naudanlihan syöminen ruokavalion aikana on kunnossa, mutta rajoitetusti.

Naudanliha sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Lihassa on myös runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä, joita elimistössä ei ole riittävästi ravitsemuksen vuoksi.

Ruokavalio lihalle vihanneksilla

Naudanliha dieetti erottuu muiden laihdutusmenetelmien joukosta siinä, että nälkää ei käytännössä tunneta. Jopa pienellä lihapalalla on tarpeeksi ravintoarvoa korvaamaan täydellinen lounas tai päivällinen. Naudanlihan lisäksi ruokavalion aikana on sallittua sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon seuraavat elintarvikkeet:

• Rasvaton juusto;
• Yrttiteet;
• Tuoreet mehut;
• Keitetyt munat (enintään 2 keltuaista päivässä, rajoittamaton määrä proteiineja);
• Kaurajauhoihin tai leseihin perustuva puuro;
• Hapanmaitotuotteet, joissa on vähän rasvaa;
• Tuoreet vihannekset, hedelmät ja marjat.

Lihan ruokavalion painon menetys johtuu siitä, että liha imee elimistöön erittäin nopeasti naudanlihaa.

Naudanlihan ruokavalion ominaisuudet:

1. 14 päivän ruokavalio voi auttaa sinua menettämään jopa 8 kiloa. Paino häviää aktiivisesti ruokavalion ensimmäisinä päivinä, sitten tulos vahvistetaan ja kirjataan.
2. Tee ja mehut lisäksi sinun tulee juoda vähintään 2 litraa puhdasta vettä joka päivä.
3. 40 vuoden iän jälkeen on parempi korvata naudanliha vasikanlihalla, joten painonpudotuksen tulos on huomattavampi.
4. Ennen naudanliha-ruokavalion aloittamista on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriisi. Ruokavalio on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista, diabeetikasta jne.

Näytevalikko yhden päivän ajan

Alla olevaa valikkoa voidaan säätää maun ja mieltymysten mukaan käyttämällä yllä kuvattuja sallittuja tuotteita.

1. Aamiainen: vuoka valmistetaan 150 grammasta vähärasvaista raejuustoa, lusikallinen hunajaa, munia, vaniljaa ja maissitärkkelystä. Seos voidaan paistaa tai keittää kaksoiskattilassa.
2. Lounas: naudanliha, kaikki hedelmät (paitsi banaanit ja viinirypäleet), kuppi vihreää teetä tai tavallinen vesi.
3. Iltapäivällä välipala: lasi luonnonjogurttia;
4. Illallinen: siivu keitettyä naudanlihaa, vihannessalaatti, yrttitee.

Päivän aikana sinun on juoda vähintään kaksi litraa puhdasta vettä, ensimmäinen lasi - 20 minuuttia ennen aamiaista. Viimeinen ateria on viimeistään klo 18.00.

Ruokavalion numero 5

Naudanliha sisältyy ruokavalioon numero 5. Samalla voit syödä lihaa samalla tavalla keitetyssä tai leivotussa muodossa tai kypsentää siitä leivonnaisia, lihapullia, pilafia ja muita ruokia.

Naudanlihankurkkuresepti

Vaadittavat tuotteet:

• Naudanliha;
• Perunat (voit halutessasi korvata porkkanoilla, tämä ei vaikuta makuun);
• Vanhanaikainen leipä;
• Maito;
• Suolaa ja pippuria.

Keittoprosessi:

1. Naudanliha pestään juoksevan veden alla, puhdistetaan suoneista ja kalvoista, johdetaan lihamyllyn läpi (voit jauhaa sen sekoittimessa);
2. Perunat (porkkanat) raastetaan ja lisätään valmistettuun jauhelihaan;
3. Leipää liotetaan maidossa puoli tuntia;
4. Saatu seos (yhdessä maidon kanssa) lisätään jauhelihaan. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti;
5. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan;
6. Kotletit muodostetaan jauhelihasta, ne asetetaan leivinlevylle ja täytetään puoliksi pelkällä vedellä;
7. Leivinpelti asetetaan uuniin, kunnes kotletit ovat täysin kypsennettyjä.

Voit myös keittää naudanlihan leikkureita kaksoiskattilassa.

Naudanliha Ducan-ruokavaliossa

Ducan-ruokavalio, joka on melko suosittu kaikkialla maailmassa, sallii myös naudanlihan käytön. Erityisesti tätä ravitsemusjärjestelmää varten on kehitetty valtava määrä reseptejä.

Ducan-naudanlihan resepti

1. Liha pestään veden alla, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi;
2. Naudanlihan palat asetetaan leivinpellille, täytetään marinointikastikkeella ja jätetään kolmeksi tunniksi;
3. Sipulit ja valkosipuli hienonnetaan perusteellisesti ja paistetaan sitten pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Samalla paistinpannulla paistetaan marinoitu liha (noin 20 minuuttia, palat sekoitetaan jatkuvasti tasaiseksi lämpökäsittelyä varten).
5. Paistettua sipulia ja valkosipulia lisätään lopulliseen lihaan.

Liha reseptejä ruokavalioon

Jotta naudanliha olisi sopiva syömiseen ruokavalion aikana, se on paistettava, haudutettu tai keitettävä vähintään öljyllä. Alla on yleisimmät ruokavalion naudanliha-reseptit.

Keitetty naudanliha

Pala keitetyt naudanlihaa on vähän kaloreita, mutta kylläisyyden kannalta se voi korvata täyden aterian. Ruoan valmistamiseksi tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Puoli kiloa tuoretta naudanlihaa;
• Kaksi keskikokoista sipulia;
• Pieni porkkana;
• Selleri;
• Timjami;
• Laakerinlehti;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Joten, on päätetty: huomenna (maanantaista, seuraavan kuukauden ensimmäisestä päivästä, uusi vuosi - korosta tarvittavaa), alamme torjua ylipainoa, mennä ruokavalioon, valmistaa vain laihduttavia liharuokia laihtumiseen .

Sen lopussa järkyttyneet tyttöystävät heikentyvät upeasta hahmosi, ja miehet vain pinoutuvat pinoihin jaloillesi.

Voinko syödä lihaa laihtumisen vuoksi?

Se ei ole vain mahdollista, vaan välttämätöntä - lihasta saadaan täydellinen proteiini ja paljon elintärkeitä aineita: vitamiineja, hivenaineita, antioksidantteja jne.

Siksi tasapainoisessa ruokavaliossa lihaa on oltava läsnä, vaikkakaan ei joka päivä. Uskotaan, että 3-4 kertaa viikossa riittää; muina päivinä se korvataan kaloilla.

Huomaa: kun sanomme "liha", tarkoitamme tarkalleen lihaa, ei makkaraa, makkaraa, makkaraa, kinkkua ja muuta ostettua tuotetta.

Lukuisten julkaisujen, televisiolähetysten ja Internetissä saatujen tietojen ansiosta ne kaikki ovat täysin diskreditoituja - ensinnäkin ei tiedetä, kuinka paljon lihaa siellä on (ja onko niitä ollenkaan); toiseksi, vaikka mistä ruhon osista onkin, kuinka paljon rasvaa siinä on.

Ja yleensä - liha on erilainen kuin liha, ja valmistusmenetelmästä riippuu, saadaanko laihduttamiseen tarkoitettuja ruokavaliolajeja lihasta vai ei.

Paras tapa laihtua

Mitä lihaa voit syödä laihtua

Mutta sianliha on erinomaisista makuominaisuuksistaan \u200b\u200bhuolimatta suljettava pois. Tosiasia on, että se sisältää paljon ns. Piilotettua rasvaa.

Vaikka sianlihapalan rasva on käytännössä näkymätöntä, sen hienovaraiset suonet tunkeutuvat siihen edelleen.

Totta, siellä on ns. Vähärasvainen sianliha, ruhon taka- tai lanneosasta. Sitä myydään sisäfileinä tai fileinä, mutta siinä on myös rasvaa.

Kanoja ja kalkkunoita on parempi ostaa myymälästä (broilereita), ei maatiloja. Siipikarjan kanaa on helppo erottaa värin perusteella - se on yleensä keltainen, mikä osoittaa hyvää ravintoa ja jälleen paljon rasvapitoisuutta. Samasta syystä hanhi ja ankka eivät myöskään sovellu laihtumiseen.

Kuinka keittää lihaa laihtua

Ei riitä, että valitset oikean lihan, sinun on myös valmistettava ruokavalion ateriat lihasta oikein laihtuminen. Parhaat keittomenetelmät ovat keittäminen (mieluiten höyrytetty), hauduttaminen, paistaminen.

Mutta paistetun lihan, hyvin paistettujen (erityisesti paistettujen) leivosten, sinun on kategorisesti kieltäydyttävä. Ja tietenkin niin monta vihannesta kuin mahdollista, tuoreita tai keitettyjä.

Yhä useammat ihmisiä, jotka seuraavat kuvaa, kieltäytyvät syömästä lihaa. Kyllä, se sisältää paljon eläinrasvoja, jotka eivät vain lisää painonnousua, vaan myös "lyövät" sydäntä ja haimaa, heikentävät verenkiertoa - varsinkin jos se paistetaan, maustetaan majoneesilla ja tarjoillaan "väärien" lisukkeiden kanssa. Mutta älä unohda laihaa lihaa! Niihin perustuvat ruokia eivät vahingoita hahmosi ja tekevät ruokavaliosta tasapainoisen ja terveellisen. Herkullisille liharuokille on monia reseptejä. Kuinka keittää niitä?

Liha on korvaamaton tuote jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Se on eläinvalkuaisten ja vitamiinien lähde, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Erityisesti lihan sisällyttäminen valikkoon on tärkeää urheilijoille, jotka kokevat jatkuvaa fyysistä aktiivisuutta.

Ja jopa heidän figuuristaan \u200b\u200bvälittävien ei tarvitse lopettaa lihan syömistä kokonaan! Mutta tämä on monien laihtumiseen tarkoitettujen moniravinnointien tärkein "virhe", kun ruokavalioon jää vain vihanneksia. Mutta jos otat vähärasvaisia \u200b\u200blihatyyppejä ja keität lautasen oikein, sinun ei tarvitse riistää itseltäsi nautintoa syödä maukasta ruokaa vahingoittamatta hahmosi. Ruokavalio on tasapainoinen - ei aiheellista stressiä "aliravitsemuksesta" ja haittaa terveydelle. Proteiinien sulaminen vie kauan - ja huomattava määrä energiaa kuluu. Lisäksi ilman, että tätä ravintoainetta pääsee kehoon, on erittäin vaikeaa rakentaa lihasten helpotusta - ja tämä on erittäin tärkeää, jos joku treenaa samanaikaisesti ruokavalion kanssa kuntosalilla.

Olemassa olevien "liha" reseptien avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia tämän tuotteen perusteella. Lean-tyyppien valinta on riittävän laaja - ruokavalio on monipuolinen ja vähäkalorinen. Tietysti liha ei voi olla laihaa sanan välittömässä merkityksessä - tämä termi tarkoittaa tuotetta, joka sisältää vähärasvaisen määrän.

Millaista lihaa ruokavalioon voidaan sisällyttää?

• Kani

Kaloripitoisuus - 180 kcal / 100 g. Kaninlihan makuominaisuuksien mukaan on samanlainen kuin kananliha. Ravitsemustieteilijöiden mielestä tämäntyyppinen liha on kuitenkin hyödyllisempää - korvaamaton tuote ruokavalio- ja vauvanruoissa. Toinen tärkeä etu on, että kanin lihassa on alun perin vähän suolaa, jonka käyttöä tulisi rajoittaa ruokavalion aikana. Samaan aikaan elimistö absorboi proteiineja helposti.

• Kana

Kaloripitoisuus - 200 kcal / 100 g. Ruokavalion resepteissä käytetään useimmiten kananlihaa - se maksaa paljon halvempaa kuin muut. Huomaa, että tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee - kaikki riippuu siitä, minkä kanan osan keittoa varten käytät. Esimerkiksi reidet ja jalat ovat hiukan lihavampia kuin rinta.

• Turkki

Kaloripitoisuus - 150 kcal / 100 g. Liha sisältää runsaasti E- ja A-vitamiineja, ja koostumuksen proteiini imeytyy nopeasti elimistöön - kalkkunaa pidetään hyödyllisimmänä tuotteena ruokavalioiden valmistuksessa.

• vasikanliha

Kaloripitoisuus - 150 kcal / 100 g. Muista lisätä vasikanliha ruokavalioon - tuotteesta tulee lähde suurelle määrälle B-vitamiineja ja mineraaleja (rauta, kupari, sinkki). Tuote auttaa myös normalisoimaan verensokeritasoa, mikä on erittäin tärkeää laihduttaessa.

• naudanliha

Kaloripitoisuus - 200 kcal / 100 g. Lihasta hyödylliset aineet imeytyvät elimistöön nopeasti - ne auttavat normalisoimaan vatsan happamuutta ja parantavat verenmuodostusta. Ainoa haittapuoli on, että monet reseptit sisältävät pitkäntyyppisiä ruokia tämän tyyppiseen lihaan perustuen.

Ruokavalmiiden liharuokien valmistusta koskevat säännöt

Sisällytä ruokavalioihin vain ne ruoat, jotka on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti. Mitä suosituksia voit antaa laihtumiseen?

• Varaa, kunnes "paremmiksi aikoiksi" syö rasvaista lammasta ja sianlihaa, hanhia ja ankkoja.
• Höyrytä tai paista liha uunissa, keitä ja kiehauta. Öljyssä paistettu ruoka ei ole hyödyllinen.
• Ei majoneesia tai ketsuppia keitettäessä!
• Älä marinoi lihaa eri kastikkeissa ennen keittoa.

Älä unohda valmisruokien oikeaa tarjoamista. Lihan paras lisuke on vihanneksia. Mutta jos lisäät ruokavalioon lihaa pastaa tai perunaa, figuurillesi ei ole mitään hyötyä varmasti!

Muhennos, leivonnaiset, lihapullot - kaikki nämä ruokia eivät ole korkeakalorisia, jos otat vähärasvaisen lihan ja keität sen oikein. Ja ruokavaliosi ei ole "tylsää".

Määritetään sellaiset liharuokien reseptit, jotka olisi lisättävä ruokavalioon:

Kesäkurpitsa-leivonnaiset

Tarvitset tällaisia \u200b\u200btuotteita - 1 pieni kesäkurpitsa, 500 g kananrintaa, 1 pieni sipuli, 2 tl leivänkorppuja (voidaan korvata mannassa tai jauhoissa). Pese kana, leikkaa paloiksi ja lähetä lihahiomakone yhdessä sipulin kanssa. Valmistele nyt kesäkurpitsa - kuori se, poista siemenet massasta, raasta karkealla raastimella, purista neste syntyvästä massasta. Sekoita liha ja vihannekset, lisää leivänmuruja. Muotoile jauhelihapastatit ja höyrytä ne.

Vasikanliha ruusukaalilla

Valmista tällainen tuotelista - 200 g vasikanlihaa, 2 keskikokoista tomaattia, 300 g tuoretta ruusukaalia. Pese liha, leikkaa 2-3 cm: n eriin, keitä, kunnes tarjous on heikko. Aseta keitetty vasikanliha ja kaali tarttumattomalle leivinpeltille (sinun ei tarvitse käyttää öljyä tällä tavalla). Aseta ohuiksi viipaleiksi leikatut tomaatit lautasen päälle. Paista sitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15-20 minuutin ajan. Tarjoa lopullinen ateria, joka on siroteltu hienonnetulla persiljalla.

Lämmin kanasalaatti

Tarvitset - 200 g kanafilettä, 400 g parsakaalia, porkkanaa. Pese ja keitä ensin liha ensin suolavedessä, leikkaa se pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella, jaa parsakaali kukinnoiksi - hauduta vihanneksia pienessä vedessä 10-15 minuutin ajan. Kun vihannekset ovat jäähtyneet hieman, poista jäljellä oleva vesi ja sekoita kana. Ripottele valmis lämmin salaatti sitruunamehulla ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta basilikaa.

Turkki lihapullia

Tarvitset tällaisen ainesosaluettelon - 500 g kalkkunafilettä, puolikas kesäkurpitsa, 1 sellerivarsi, puoli sipulia, 2 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. l kaurajauho. Pese filee ja leikkaa paloiksi. Kuori vihannekset ja pilko myös ne. Vie kaikki aineosat lihamyllyn läpi. Lisää kaurahiutaleet saatuun jauhelihaan - sekoita kaikki huolellisesti. Muotoile siitä lihapullia. Aseta ne pieneen kattilaan ja hauduta vedessä, kunnes tarjous on noin 30 minuuttia. Valmiit ruoat voidaan tarjoilla vihannessalaattilla.

Vasikanlihakeitto

Herkullisen keiton valmistamiseksi ota 450 g vasikanlihaa, 4 tomaattia, 200 g parsaa, 150 g pinaattia, sipulia, 2 sellerivarsia, 2 paprikaa, nippu tuoretta korianteria. Upota koko lihapala kattilaan vähän suolavettä. Kun liemi kiehuu, valuta se ja leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi ja keitä 30–40 minuuttia uudessa vedessä. Lisää sitten hienonnettu sipuli, porkkana, paprika ja silli keittoon. Huuhtele tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne pois ja pilko hienoksi - lähetä vihannekset myös kiehuvaksi. Keitä ruokalaitetta hitaalla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Lisää kypsennetty pinaatti ja korianteri keittämisen lopussa.