Tajunnanräjäyttävä kahvi kakku? Helposti!

Erityisillä ainesosilla jopa amatööri voi tehdä makeisten mestariteoksen kotona!

Herkullinen kotitekoinen kakku, jossa on aromaattinen Mocha -kerma ja sisustus kahvipapujen muodossa - intohimoisille kahvin ystäville.

Ainekset:

• Jauhojen seos " Kotitekoinen kakku»S. Pudov
• Vaniljakastike " Mocha»S. Pudov
• Suklaan sisustus " Kahvipavut»S. Pudov

Mokkakakun valmistus:

Säätiö:

1. Lisää 2 munaa, 100 grammaa pehmennettyä voita (tai margariinia), 110 ml vettä huoneenlämmössä valmiiseen jauhoseokseen "Kotitekoinen kakku" S. Pudov. Vaivaa taikina. Anna sen istua 5 minuuttia.
2. Jaa taikina 3 osaan, kauli 3-5 mm paksuiseksi.
3. Laita taikina voideltuun uunivuokaan, jonka halkaisija on 22–23 cm ja paista esilämmitetyssä uunissa 170–180 C: ssa 35–40 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Kerma:

1. Vaniljakastikkeen sekoittamiseen " Mocha»C. Pudov lisää 350 ml maitoa huoneenlämpötilassa, 1 munankeltuainen ja sekoita.
2. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä kiehuvaksi. Hauduta 2-4 minuuttia, kunnes sakeutuu.

Kakun kokoaminen:

1. Levitä kerma lusikalla jäähtyneisiin kakkuihin ja koristele suklaalla " Kahvipavut"S. Pudov.

Jauhojen seos " Kotitekoinen kakku"S. Pudov. Kotitekoisen kakun perusta on tilaisuutesi valmistaa nopeasti ja vaivattomasti herkullinen kakku tai upea kakku, alkuperäiset evästeet tai makeat korit jälkiruoaksi. Seoksen tasapainoinen koostumus antaa sinulle mahdollisuuden saada aromaattisia leivonnaisia ​​mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Vaniljakastike " Mocha"S. Pudov. Mocha -vaniljakastike valmistetaan kuuluisan ranskalaisen jälkiruoan klassisen reseptin mukaan. Tämä herkkä vaniljakastike erottuu hienosta yhdistelmästä aitoa pariisilaista kahvilaa: kahvia, kaakaota ja vaniljaa.

Tämä herkkä ja aromaattinen jälkiruoka tuli meille kaukaisesta Baijerista, ja siitä on tullut paitsi erinomainen erillinen ruokalaji myös hyvä täyte vohveleille, kerma kakkuille. Kaikki suklaan maun ja aromaattisen hapokkaan kahvin maagisen yhdistelmän ansiosta. Joten jokaisen kotiäidin pitäisi tietää, miten tehdä mocha -kermaa.

On olemassa useita reseptejä mokkavoiteen valmistamiseksi, klassinen versio on hieman monimutkaisempi, mutta sen arvoinen.

Mocha -kerman resepti # 1

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava pohja 1 rkl gelatiinia, joka on laimennettu kylmään veteen. Anna vaikuttaa 40 minuuttia ja kiehauta sitten.
2. Mokkakerman valmistamiseksi lämmitä puoli litraa maitoa, mutta ei liikaa liuottamaan siihen 5 ruokalusikallista kahvia, lisää siihen maku vaniljasokerista. Vatkaa kahden munan keltuaiset perusteellisesti 4 rkl sokeria ja 1 tl kaakaota.
3. Mokkakerman valmistamiseksi siirrä keltuainen massa maitomassasta vispilällä ja lisää ruokalusikallinen rommia tai kanelia.
4. Aseta kaikki "höyrykylpyyn" jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei kiehu 5 minuuttiin. Seoksen mocha -kerman valmistamiseksi tulisi sakeutua hapan kerman sakeuteen ja lisätä siihen gelatiinia.
5. Mokka kerma on valmis, se asetetaan jäätelölaseihin ja asetetaan jääkaappiin.

Mocha -kerman resepti # 2

1. On olemassa toinen resepti erittäin maukkaan, herkän ja ilmavan mokkavoiteen valmistamiseksi.
2. Valmista mokkakerma liuottamalla ruokalusikallinen kahvia 200 grammaan lämmitettyä maitoa. Erikseen munankeltuainen jauhetaan 3 rkl rakeistettua sokeria ja lisätään puolitoista tl tärkkelystä.
3. Maito-kahviseos mokka-kermaa varten kaadetaan ja lisätään ruokalusikallinen rommia, lämmittäen kaiken matalalla lämmöllä. Älä lopeta sekoittamista, jotta paakkuja ei muodostu tai pala.
4. Hyvin lämmitetty mokkavoide jäähdytetään ja kaadetaan maljakoihin, voit ripotella päälle karkealla raastimella raastettua suklaata, kermaa, seesaminsiemeniä, pähkinöitä.

Kuinka tehdä mokkavoidetta?

1. Usein täyteaineita, kuten kanelia ja inkivääriä, lisätään mokkakermaan maun ja aromin parantamiseksi.
2. Moka -kerman valmistamiseksi voit myös tiputtaa muutaman tipan esanssia, esimerkiksi mantelia. Lapset rakastavat lisäämällä kokonaisia ​​hedelmiä tai soseutettuja hedelmiä.
3. Mokka -kermaa marjat hierotaan hienon seulan läpi, jotta saadaan homogeeninen rae - perunamuusia, joka asetetaan valmiille jäähdytetylle jälkiruoalle. Jos marjat ovat hapan, voit laittaa kermavaahtoa tai mintunlehtiä päälle, eli tehdä kaiken, mitä mielikuvitus ja mielikuvitus ehdottaa, yllättääksesi rakkaasi ja miellyttääksesi vieraita.
4. Muuten, jos lisäät ruokalusikallista pehmeää voita mokkavoiteeseen, se säilyttää täydellisesti muotonsa.

Mocha -kakun resepti on melko ainutlaatuinen asia jokaiselle kotiäidille. Joku valmistaa sen viinaa ja joku ilman. Joku tekee yksinkertaisen täytteen suklaatäytteestä, kun taas joku käyttää koristeluun yhtä paljon aikaa kuin ainesosien valmisteluun ja kakun kokoamiseen. Lisäksi artikkelissa käsitellään useita tämän herkun reseptejä sekä erilaisia ​​tapoja koristella sitä.

Muutama hyödyllinen huomautus

Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit koristella Mocha -kahvikakkuasi. Alla on luettelo niistä:

• Voit tehdä kauniita suklaalastuja tavallisella vihanneskuorimella. Hänen on leikattava laatan yläkerros.
• Lisäksi suklaalastuja valmistettaessa ne on ensin teroitettava erillisellä lautasella. Sen voi sitten siirtää itse kakkuun. Tämän manipulaation ansiosta voit jakaa koristeen tasaisesti.

• Täsmälleen sama algoritmi kermanväristen korujen kanssa työskentelyyn. Kypsennä ne erikseen lautasella ja siirrä ne sitten varovasti veitsellä kakkuun. Tämä auttaa myös välttämään pilaantuneita koruja. Koska jos jokin niistä epäonnistuu, voit aina tehdä uuden ja siirtää sen.
• Toinen tärkeä huomautus koskee kerman tasoittamista kakun pinnalle. Kun olet levittänyt sen, pyyhkäise leveä kuuma veitsi pinnoitteen päälle. Tämä toimii kuin rauta, litistää koruja.

Nyt voit siirtyä Mocha -kakun reseptiin.

Ensimmäinen menetelmä ruoanlaittoon ja koristeluun

Huolimatta siitä, että tällainen kakku on melko yksinkertainen valmistaa, se vaatii paljon ainesosia. Tämän seurauksena keksiin tarvitset:

• sata grammaa vehnäjauhoa;
• neljä kananmunaa;
• sata grammaa sokeria;
• 30 grammaa voita.

Ainekset kermalle

Seuraava luettelo tuotteista on suunniteltu herkun kolmelle olennaiselle ainesosalle. Voiteen valmistamiseksi tarvitset:

• yksi kananmuna;
• 250 grammaa voita;
• neljä munankeltuaista;
• 200 grammaa sokeria.

Tuotteet tahnaan ja kyllästämiseen

Nyt sinun on valmistettava ruokia kakun viimeisille tärkeille aineosille. Ensin sinun on käsiteltävä kahvipasta:

• 125 grammaa vettä;
• 125 grammaa sokeria;
• 65 grammaa pikakahvia.

• 60 grammaa vettä;
• 60 grammaa sokeria.

Kypsennysprosessi

Kaikkien ainesosien valmistelu ja kakun kokoaminen vie noin kaksi tuntia. Kannattaa aloittaa kahvipastan valmistamisesta. Tee näin:

• Kaada ensin määritetty määrä sokeria kattilaan ja kuumenna. Menettelyä on jatkettava, kunnes rakeet täysin sulavat ja saavat karamellin värin.

• Seuraavaksi sinun on kaadettava kahvia tänne ja kaadettava vettä. Keitä seos jatkuvasti sekoittaen. Lopuksi sen pitäisi olla kylläistä ja hieman nestemäistä. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa se jääkaappiin.
• Nyt Mocha -kakun reseptin mukaan sinun on valmistettava pohja. Jos haluat keksi yhdessä kattilassa, sinun on yhdistettävä sokeri ja munat.
• Aseta astiat vesihauteeseen ja jatka sisällön vatkaamista vispilällä, kunnes ne saavuttavat noin 43 asteen lämpötilan.
• Sen jälkeen pannu on poistettava vesihauteesta ja käsiteltävä sekoittimella kuuden minuutin ajan. Sinun on lopetettava menettely sen jälkeen, kun massa kasvaa ja muuttuu reheväksi, samalla kun sen on säilytettävä muotonsa.
• Nyt sinun on lisättävä ja sekoitettava jauhot osiin. Jatka sekoittamista, kunnes seos on homogeeninen.
• Sen jälkeen lisätään sulatettua voita. Se on myös sekoitettava taikinaan ja käsiteltävä, kunnes taikina saa ilmavan rakenteen.
• Peitä kakkuvuoka kotona leivinpaperilla. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa taikina sinne. On suositeltavaa jakaa se useisiin osiin ja kypsentää useita kakkuja erikseen. Ne on paistettava 180 asteen lämpötilassa 25 tai 30 minuuttia.
• Seuraavaksi sinun on valmistettava kerma Mocha -kakun reseptin mukaan. Tätä varten sekoita kananmuna ja keltuaiset yhteen kulhoon. Käsittele tuloksena olevaa seosta sekoittimella, kunnes saat vaalean sävyn rehevän sakeuden.
• Nyt sinun täytyy laittaa sokeria pannuun, kaada se veden päälle ja keitä tulella, kunnes se saavuttaa 116 astetta.
• Kun haluttu tila on saavutettu, aloita uudelleen munien ja keltuaisten seoksen käsittely sekoittimella ja lisää siihen valmis siirappi.
• Jatka vatkaamista tasaiseksi ja viileäksi.
• Lisää sitten voi (sen pitäisi olla huoneenlämpöistä).
• Kaada sitten aikaisemmin valmistettu pasta (varaa yksi ruokalusikallinen siitä).
• Sekoita koko sisältö uudelleen, kunnes saadaan pehmeä ja tasainen kerma. Sen pitäisi saada kahvin sävy.
• Nyt sinun on selvitettävä, miten kakkukerrokset kastetaan. Yhdistä tätä varten sokeri, vesi ja jäljellä oleva pasta kattilassa. Keitä sisältö, kunnes sokeri on täysin liuennut ja kiehauta.
• Seuraavaksi sinun on voideltava jokaisen kakun yläosa kermalla ja jaettava tasaisesti pinnan päälle. Jälkimmäisen käsittelyn jälkeen sinun täytyy päällystää kakun sivut kermalla ja sileäksi, jotta missään ei ole aukkoja.
• Tämän Mocha -kakun reseptin mukaan koristelu on valinnaista. Kokoonpanon jälkeen kakku on pidettävä jääkaapissa 1,5 tuntia.

Toinen resepti

Tässä tapauksessa koristelu on monimutkaisempaa. Koostumus on myös erilainen. Mocha -kakkuun tarvitset seuraavat ainekset:

• Vehnäjauho;
• 350 grammaa voita;
• 7 kananmunaa;
• kolme keltuaista;
• 350 grammaa tomusokeria;
• kolme ruokalusikallista pikakahvia;
• 300 grammaa vettä;
• 10 tl kahviuutetta;
• 50 grammaa kahvipapuja suklaassa;
• kuoritut hasselpähkinät.

Reseptin toteutus

Tarvitset myös noin kaksi tuntia ruoanlaittoon. Tee näin:

• Kaada kattilaan vähän vettä ja kiehauta miedolla lämmöllä.
• Kuumenna uuni 175 asteeseen.
• Voitele muoto, jossa kakut paistetaan.

• Sulata 50 grammaa voita erikseen.
• Laita nyt viisi munaa ja 180 grammaa tomusokeria erilliseen metallikulhoon. Aseta astiat kiehuvaan kattilaan. Varmista, että se ei kosketa nestettä.
• Aloita sisällön vatkaaminen vispilällä odottaen, kunnes se saavuttaa 60 asteen lämpötilan.
• Poista tämän jälkeen astiat pannulta ja jatka sisällön vatkaamista vielä kymmenen minuuttia. Menettelyn lopettamisesta tulee ilmoittaa huoneenlämpötila, ilmavaahto ja tilavuuden kasvu.
• Yhdistä erillisessä mukissa ruokalusikallinen kahvia ja sama määrä kuumaa vettä. Sekoita ja kaada joukkoon aiemmin sulatettu lämmin voi. Sekoita uudelleen, kunnes saadaan tasainen tahna.
• Ota nyt viisi ruokalusikallista aikaisemmin valmistamaasi munamassasta ja lisää mukiin. Sekoita sisältöä, kunnes muodostuu tasainen tahna.
• Sekoita muna ja muna-voisula. Aloita sekoittaminen lisäämällä vähitellen jauhoja, kunnes taikina ei ole liian ohut.
• Sekoita sitten vain, kunnes saat tasaisen, ilmavan sakean taikinan.
• Kun olet saanut haluamasi raaka -aineen, aseta se aiemmin valmistamaasi leivinastiaan.
• Ei ole tarpeetonta kiertää taikinaa hieman kerran, jotta se jakautuu tasaisesti astioiden päälle ja tulee lähemmäksi reunoja. Tämän seurauksena kakku on litteä, ilman keskikohtaa.
• Taikinaa on kypsennettävä 30 minuuttia. Valmiuden merkkinä pitäisi olla keksi irtoaminen sivuilta ja yleinen joustavuus painettaessa.
• Heti kun se on jäähtynyt muodossa, se on asetettava ja annettava vaikuttaa kahdeksan tuntia (mieluiten).

• Sekoita teelusikallinen kahviuutetta, ruokalusikallinen pikakahvia ja ruokalusikallinen vettä. Sekoita kaikki tasaiseksi.
• Sekoita kattilassa 170 grammaa tomusokeria ja 60 millilitraa vettä. Aloita kiehuminen.
• Sekoita ja vatkaa kaksi munaa ja kolme keltuaista. Sinun pitäisi saada ilmava vaahto.
• Kun siirappi on lämmennyt 120 asteeseen, kaada se munien päälle ja vatkaa sekoittimella kymmenen minuuttia, kunnes massa on lähes täysin jäähtynyt.
• Kaada sen jälkeen joukkoon aiemmin valmistettu kahvitahna ja vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi.
• Yhdistä molemmat massat, sekoita ja jäähdytä.
• Liotussiirapin valmistamiseksi sekoita 100 millilitraa vettä ja 130 grammaa sokeria. Kiehauta ja jäähdytä.
• Lisää ruokalusikallinen pikakahvia ja tl kahviuutetta. Sekoita.
• Jaa keksi viiteen kakkuun ja kyllästä kukin siirappilla.

Kokoonpano ja koristelu

Viimeinen ja tärkein vaihe. Hänelle tarvitset:

• Jaa kerma kahteen osaan: toinen peittää ylä- ja sivut, toinen leivonnaispussiin. Tarvitset tähdellä varustetun liitteen.
• Laita ensimmäinen kakku ja levitä kerma pussilla. Levitä lastalla ja toista loput kakut.
• Nyt sinun on käsiteltävä yläpinta ja sivut. Tasoita kerma lämpimällä veitsellä.
• Pilko seuraavaksi hasselpähkinät suuriksi viipaleiksi ja ripottele niiden sivut.

• Koristele yläosa pussilla kermasta valmistetuilla ruusuilla.
• Aseta suklaalla peitetty kahvipapu jokaisen päälle.

Anna sitten kakun seistä yön yli. Jos et voi odottaa niin kauan, kaksi tuntia riittää.

Tallensin tämän hämmästyttävän Mocha -suklaakakun reseptin sinulle lomaa varten! Sisareni leipoi tämän herkullisen suklaakakun Natalia Trikhinan reseptin mukaan, olen esitellyt hänen töitään verkkosivustollani useammin kuin kerran. Mokkakakusta on tullut yksi suosikki kakkuistamme. Herkullista, herkullista, suklaata! Kyllästys voidaan säätää sinulle sopivaksi, pidätpä kuivasta tai märästä kakusta. Ruoanlaiton hienovaraisuudet ovat, että paistamisen jälkeen kakun täytyy seistä 10-12 tuntia (yön yli), sen on säilytettävä muotonsa, jotta se voidaan leikata ja on mukava työskennellä sen kanssa. Ja ennen lomaa se on niin kätevää ... Päivä ennen pääruokia kakku on melkein valmis, jäljellä on vain liotus ja kerma kerma! Ja herkullinen kotitekoinen suklaamokkakakku on valmis!

Kakun koko on 24 cm.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kaakao 1/2 rkl
• Vesi (kiehuva vesi) 9 rkl.
• Munat 3 kpl
• Jauhot (noin) 1,5 rkl
• Tärkkelys 3 rkl
• Leivinjauhe 10 gr
• Voi 120 gr
• Sokeri 1 rkl
• Tumma suklaa 100 gr
• Suola (veitsen päässä)
• Vanilja

• Voi 200 gr
• Tiivistetty maito (keitetty) 1 tölkki
• Kaakao 3 rkl

Kyllästäminen:

• Jauhettu kahvi 1 rkl dian kanssa
• Kiehuva vesi ei ole täysi lasi
• Sokeri 2 rkl
• Konjakki, brandy tai kahvilikööri 2 rkl

Koriste:

• Tumma suklaa 100 gr
• Suklaahippukeksit.

Kuinka kokata

Kytke uuni päälle 180 gr.
Sekoita kaakao sokerin ja suolan kanssa, lisää kiehuva vesi ja sekoita huolellisesti.
Laita voi ja suklaapaloja kattilaan ja laita tuleen sekoittaen jatkuvasti, jotta ne liukenevat.
Sekoita suklaaseos ja kiehuva vesi kaakaon kanssa.
Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin ja vaniljan kanssa.
Siivilöi jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Lisää ne munien joukkoon.
Nyt kaikki kakun ainekset on sekoitettava ja sekoitettava hyvin sekoittimella. Taikinan tulee olla paksua kuin pannukakkuja.
Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla, voitele öljyllä ja ripottele jauhoille. Laita taikina muottiin ja paista keksi noin 40 minuuttia. Halukkuus testata tikulla. Minulla on oma tapa määrittää keksin valmius. Vain jos muotin sivut on ripoteltu jauhoilla, valmiin keksin reunat siirtyvät pois muotista. Ota keksit uunista, jätä muottiin 15-20 minuutiksi, poista sitten muotista ja jäähdytä ritilällä. Jätä kakku 10-12 tunniksi tai yön yli.
Sitten jaamme sen siististi kolmeen vaakasuoraan osaan. (3 ympyrää) ja kyllästä.
Kyllästäminen:
Ota maun mukaan 1/2 rkl - 1 kuppi kiehuvaa vettä, lisää 1 tai 1,5 rkl. l. kahvia, lisää sokeria, sekoita hyvin ja jäähdytä kokonaan. Lisää likööriä, konjakkia tms. Kylmään kahviin. (valinnainen)
Kermalle sinun täytyy vaahdota voi keitetyllä kondensoidulla maidolla ja kaakaojauheella.
Voitele liotetut kakut kermalla. Voitele kakun reunat ja kerma kermalla ja koristele haluamallasi tavalla. Laita kakku jääkaappiin vähintään 4 tunniksi ennen tarjoilua.
Mocha -suklaakakku on valmis ilahduttamaan sinua todella unohtumattomalla maulla!

Tämä kakku on todellinen löytö suklaan ystäville, koska se sisältää peräti kolme suklaapatukkaa, yksi kakkuissa ja kaksi kermaa. Siivu tästä herkullisesta kakusta on mahdotonta kieltäytyä!
Mielenkiintoinen yhdistelmä espressoa ja tummaa suklaata yhdistettynä kekseihin tekee tästä jälkiruoasta täydellisen kaikille kahvin ystäville. Nimi Mocha -kakku annettiin kuuluisan juoman kunniaksi, joka koostui parhaasta kahvista, kermasta ja sulatetusta suklaasta.

AIKA: 2 tuntia

Valo

Ainesosat

• kakkuille:
• jauhot - 1,5 rkl.,
• leivinjauhe taikinaan - 2 tl,
• munat - 3 kpl,
• maito - 0,5 rkl.,
• pikakahvi tai kaakao - 4 rkl. l.,
• voita -3 rkl. l.,
• hieno sokeri - 2 rkl.,
• sulatettu katkera suklaa - 100 g (1 baari),
• smetana 20% - 0,5 rkl.,
• vaniljaesanssi - 1 tl
• kermalle:
• sulatettu katkera suklaa - 200 g (2 baaria),
• voita - 2 rkl. l.,
• vahva espressokahvi - 2/3 kuppi,
• vaniljaesanssi - 1 tunti l.,
• tomusokeri - 2 rkl.

Valmistautuminen

Erota ensin keltuaiset munista, laita valkuaiset hetkeksi jääkaappiin, ne vatkaavat paremmin kylmänä. Sekoita puolitoista kupillista jauhoja kahden tl leivinjauheen kanssa, sekoita.


Sulata yksi palkki tummaa suklaata kahden ruokalusikallisen maidon kanssa ja laita se kylmään paikkaan jäähtymään 30-35 asteen lämpötilaan.

Munankeltuaiset (3 kpl.) Sekoita 1 tl. vaniljaesanssi. Kiehauta puoli lasillista maitoa, liuota 4 rkl. l. pikakahvia tai pikakaakaota. Käytin kaakaota, koska talossa ei ole pikakahvia, juomme yksinomaan jauhettua kahvia papuissa. Laita kahvi tai kaakao jäähtymään viileään paikkaan - parvekkeelle tai jääkaappiin.
Vatkaa pehmennetty voi (3 rkl) sekoittimessa lasillisen sokerin kanssa kermaiseksi. Lisää vähitellen munankeltuaiset voihin lopettamatta vatkaamista.


Jatka voin vatkaamista, lisää sulatettua ja jäähdytettyä suklaata.


Aloita sitten jauhojen lisääminen vähitellen.

Kun lisäät kaikki jauhot (1,5 rkl), kaada kaakao taikinaan.


Lisää sitten smetana (0,5 rkl.).


Vatkaa jäähtyneet valkuaiset (3 kpl) erillisessä kulhossa jäljellä olevan sokerin kanssa.


Lisää valkotut munanvalkuaiset osittain taikinaan, älä enää vatkaa sitä mikserillä, vaan käännä se varovasti ympäri litteällä lastalla.


Taikina osoittautui melko viskoosiseksi eikä ollenkaan paksuksi.


Kaada se muotoihin. En löytänyt kahta samanlaista muotoa, joten käytin eri halkaisijoiden muotoja. On parempi ottaa irrotettavat lomakkeet, lomakkeiden pohja tulee peittää leivinpaperilla ja seinät voidella voilla.


Seuraavaksi aloitamme kerman valmistuksen reseptin mukaan.


Laita muotit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi, ja tee kerma itse. Kermalle sulata kaksi suklaapatukkaa kahdella rkl. l. maito, jäähdytä suklaa 30 asteeseen ja sekoita sitten kahden rkl. l. voita, vaniljaesanssia (1 tl), kaksi lasillista tomusokeria.


Lisää 2/3 jäähdytettyä rkl. espressokahvia ja laita kerma jääkaappiin 3-4 tunniksi.


Kun kerma jäähtyy, se näyttää vähemmän kermalta kuin paksu suklaakuorrutus, joka voi liottaa herkät kakut.


Kun kakut ovat paistettuja, älä poista niitä muotteista ennen kuin ne ovat jäähtyneet hyvin, tosiasia on, että kakut ovat erittäin pehmeitä ja voivat rikkoutua helposti.


Poista jäähtyneet kakut varovasti muotteista, leikkaa jokainen kakku terävällä hammastetulla veitsellä kahteen kakkuun.


Voitele kakut kermalla, pinoa ne päällekkäin. Kakku on niin omavarainen, ettei se vaadi mitään koristeita. Vaikka näyttäisi siltä, ​​että se näyttää liian yksinkertaiselta, unohdat sen kokeilun jälkeen, tämä kakku on niin herkullinen!


Kakun leikkauksessa on selvästi nähtävissä, että kakut ovat erittäin löysiä ja hyvin täytettyjä kermalla.