Pannukakut ilman munia eivät ole yhtä maukkaita kuin perinteisen reseptin mukaan valmistetut analogit. Herkullisia tuotteita tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon kera, täydennettynä kondensoidulla maidolla, kaikenlaisilla marjoilla, hedelmillä tai maun mukaan.

Kuinka tehdä pannukakkuja ilman munia?

Munattomien pannukakkujen taikina valmistetaan sekoittamalla suositellut ainekset ja se voi olla joko paksumpaa paksummille tuotteille tai nestemäistä ohuille pannukakkuille.

1. Jauhot ennen pohjaan lisäämistä on siivilöitävä ja kyllästettävä hapella.
2. Sokerin määrää voi muuttaa oman harkintasi mukaan, jolloin pannukakkujen loppumaku on enemmän tai vähemmän makea.
3. Pörröisempiä ja ilmavampia pannukakkuja saat lisäämällä taikinaan hieman soodaa tai etikalla sammutettua leivinjauhetta.
4. Valmis taikina jätetään 30-40 minuutiksi nostautumaan, jonka jälkeen voit aloittaa tuotteiden leipomisen.
5. Ihannetapauksessa käytä pannukakkujen paistamiseen erityistä pannukakkua tai vain tarttumatonta paistinpannua. Valurautainen paksupohjainen pannu sopii, joka kannattaa voidella pienellä määrällä kasviöljyä tai silavaa.

Pannukakut maidossa ilman munia - resepti

Muniattomien pannukakkujen resepti eroaa alkuperäisestä vain, jos jälkimmäistä ei ole. Muuten taikinan ja leivontatuotteiden vaivaamisen tekniikka on identtinen. Maitoa voidaan käyttää lämpimänä, huoneenlämmössä tai kylmänä lisäämällä se valmistettuun seokseen esiseulotulla jauholla.

Ainesosat:

• jauhot - 300 g;
• maito - 250 ml;
• rakesokeri - 1-2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sammutettu sooda - ¼ tl;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Siivilöi jauhot kulhoon.
2. Lisää sokeri, suola, sammutettu sooda.
3. Kaada maito kuivaan seokseen sekoittaen massaa vispilällä ja saavuta kaikkien jauhokoakkujen liukeneminen.
4. Kaada kauhallinen taikinaa öljyttyyn paistinpannuun ja paista pannukakut, ruskista tuotteet molemmin puolin.

Pannukakkuja kefirillä ilman munia - resepti

Ohuiden pannukakkujen resepti ilman munia voidaan suorittaa kefirillä, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa. Kiehuvan veden lisäyksen ansiosta tuotteet ovat huokoisia, pitsiä, uskomattoman maukkaita ja herkullisia. Pannukakkujen leivontaan ei tule ongelmia: ne irrotetaan helposti, käännetään ja paistetaan hyvin.

Ainesosat:

• jauhot - 250 g;
• maito - 400 ml;
• kiehuvaa vettä - 200 ml;
• rakesokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• sooda ja suola - ½ tl kutakin;
• voita.

Ruoanlaitto

1. Soda liuotetaan kefiiriin, lisätään suolaa, sokeria, sekoitetaan, kunnes kiteet liukenevat.
2. Kaada jauhot, saavuta kokkarien liukeneminen.
3. Kaada kiehuvaa vettä ja sitten kasviöljyä ja sekoita taikina uudelleen.
4. Pannukakut paistetaan kefirillä ilman kananmunia perinteisellä tavalla, voideltiin öljyllä ja pinotaan päällekkäin.

Pannukakut vedessä ilman munia - resepti

Keitetyt pannukakut vedessä ilman munia ilahduttavat sinua erittäin arvokkaalla maulla. Vähärasvaisen koostumuksen avulla voit käyttää samanlaista ruokaa paaston aikana tai sisällyttää kasvissyöjiä valikkoon. Tarjottaessa tällaisia ​​pannukakkuja täydennetään nestemäisellä hunajalla, siirapilla, hillolla, hillolla, tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Ainesosat:

• jauhot - 2 kuppia;
• vesi - 2 lasia;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 50 ml;
• sooda ja suola - ripaus kutakin;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot, suola, sooda ja sokeri kulhossa.
2. Vettä lisätään pikkuhiljaa sekoittaen massaa vispilällä, kunnes kaikki paakut ja sokerikiteet ovat liuenneet.
3. Lisää taikinaan kasviöljyä, sekoita uudelleen ja anna seistä 30 minuuttia.
4. He paistavat vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman kananmunia kevyesti öljytyllä pannulla, ruskistaen osia taikinasta molemmilta puolilta.

Herapannukakut ilman munia - resepti

Saadaan tuoksuvia, pehmeitä ja pehmeitä pannukakkuja heralla ilman munia. Haluttaessa taikinan koostumusta voidaan täydentää vaniljasokerilla tai vanilliinilla, mikä antaa valmiille tuotteille ylimääräisen tuoksun. Jos haluat saada paksumpia ja reheviä pannukakkuja, lisää hieman lisättyjen jauhojen määrää.

Ainesosat:

• jauhot - 2 kuppia;
• seerumi - 600 ml;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 40 ml;
• leivinjauhe - 2 tl;
• suola - ripaus;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Jauhot kaadetaan heraan, sekoitetaan, kunnes kokkareet ovat liuenneet.
2. Lisätään leivinjauhe ja sitten sokeri, suola ja kasviöljy.
3. Sekoita taikina perusteellisesti, jätä huoneenlämmössä tunnin ajan.
4. Pohja sekoitetaan uudelleen ja siitä paistetaan öljytyllä pannulla punertavat pannukakut ilman kananmunia.

Hiivapannukakkuja ilman kananmunia

Jos ruoanlaiton tavoitteena on paksut ja pörröiset pannukakut ilman munia, niin seuraava resepti auttaa sinua toteuttamaan suunnitelmasi ja saamaan herkullisia punertavia tuotteita hiivalla. Taikina ei sisällä eläinperäisiä ainesosia, joten ruokalaji voidaan epäilemättä sisällyttää paastonmenulle hunajalla tai hillolla täydennettynä.

Ainesosat:

• jauhot - 2 kuppia;
• vesi - 0,5 l;
• rakeistettu sokeri - 30 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• hiiva - 2 teelusikallista;
• suolaa - ripaus.

Ruoanlaitto

1. Liuota hiiva, sokeri ja pari ruokalusikallista jauhoja lämpimään veteen, anna seistä 20 minuuttia.
2. Lisää suola, jauhot taikinaan, sekoita tasaiseksi, kaada öljy.
3. Anna pohjan olla lämpimänä 30 minuuttia, sekoita ja anna kohota uudelleen 30-40 minuuttia.
4. Kaavi annokset kauhalla sekoittamatta taikinaa ja paista hiivapannukakkuja ilman kananmunia öljytyllä paistinpannulla.

Tattarijauhoista valmistettuja pannukakkuja ilman kananmunia

Tattaripannukakut ilman kananmunia valmistetaan ilman vehnäjauhojen lisäystä, mikä lisää niiden arvokkaita ominaisuuksia ja tekee niistä mahdollisimman hyödyllisiä kulutukseen. Tällaisia ​​tuotteita on erityisen toivottavaa käyttää korkean kolesterolin kanssa tai sisällyttää ruokavalioon. Pannukakkujen paistamiseen tarvitset tarttumattoman paistinpannun.

Ainesosat:

• tattarijauho - 2 kuppia;
• maito - 0,5 l;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• tuore hiiva - 10 g;
• suola - 0,5 tl.

Ruoanlaitto

1. Hiiva laimennetaan lasilliseen lämmintä maitoa, lisätään sokeria ja 5 ruokalusikallista tattarijauhoja, jätetään lämpimäksi 30 minuuttia.
2. Sekoita taikina ja anna kohota uudelleen.
3. Toisen nostatuksen jälkeen loput maidosta, jauhoista, suolasta ja voista lisätään, sekoitetaan ja jätetään tunnin ajan lämpimään.
4. Taikinan nostamisen jälkeen siitä leivotaan herkullisia tattaripannukakkuja ilman munia.

Vaniljakastikepannukakkuja ilman kananmunia

Jopa kaikki leivonnaisten runsaus maidon, kananmunien ja muiden lisäaineiden kanssa ei aina takaa niin pitsistä tulosta kuin vaniljakastikepohjaa käytettäessä. Vaniljakastikepannukakkuja ilman kananmunia voidaan valmistaa lisäämällä hiivaa ja soodaa. Hiivaa voidaan lisätä sekä kuivana että tuorepuristettuna.

Ainesosat:

• jauhot - 600 g;
• vesi - 2 lasia;
• kiehuvaa vettä - 200 ml;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• hiiva - 10 g;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - 1 tl.

Ruoanlaitto

1. Hiiva liuotetaan veteen sokerin kanssa.
2. Lisää jauhot annoksissa, sekoita kunnes kokkareet ovat poistuneet.
3. Seokseen sekoitetaan sooda, suola, lisätään kiehuvaa vettä ja sitten kasviöljyä.
4. Jätä pohja 30 minuutiksi.
5. Paistettu ilman kananmunia perinteisellä tavalla.

Kaurapannukakkuja ilman kananmunia

Pannukakkujen keittäminen ilman munia kaurapuuroista kiinnostaa niitä, jotka rajoittuvat syystä tai toisesta useisiin tuotteisiin, mukaan lukien tavalliset jauhot tai munat. Halutessasi voit sulkea maidon pois reseptistä korvaamalla sen kefirillä tai vedellä. Jälkimmäisessä tapauksessa astiasta tulee laiha ja paastoavat ihmiset voivat syödä sen.

Ainesosat:

• kaurapuuro - 2,5 kuppia;
• maito - 3 kuppia;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto

1. Puolet annoksesta maitoa kuumennetaan lämpimään, sokeri, sooda ja suola liuotetaan siihen.
2. Lisää jauhot, sekoita kunnes ei ole kokkareita, sekoita öljy.
3. Kiehauta jäljellä oleva maito, kaada taikinaan ohuena nauhana sekoittaen.
4. Pannukakut leivotaan perinteisellä tavalla, ruskistaen kaurahiutaletaikinaa molemmilta puolilta.

Pannukakkuja oluella ilman munia

Oluttaikinasta on mahdollista paistaa ilman munia. Käytettäessä tummaa vaahtoavaa juomaa, valmiiden tuotteiden maku on selvempi. Tällainen ruokalaji sopii tarjoiluun suolaisten täytteiden, kalan, kaviaarin, pasteiden kanssa tai välipalakakun koristeluun maksalla, paahdetuilla vihanneksilla.

Ainesosat:

• jauhot - 1-1,5 kupillista;
• olut - 0,5 l;
• majoneesi - 100 g;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto

1. Olueen sekoitetaan sokeri, sooda, suola ja majoneesi.
2. Lisää jauhot, sekoita pohjaa kunnes kokkareet ovat poistuneet.
3. Anna taikinan vetäytyä huoneenlämmössä 20 minuuttia, jonka jälkeen pohja sekoitetaan ja pannukakut paistetaan.

Pannukakkuja kookosmaidolla ilman kananmunia

Herkullisia pannukakkuja ilman kananmunia voidaan kypsentää. Erinomaisen maun lisäksi lautaselle on ominaista laiha koostumus ja suhteellisen alhainen kaloripitoisuus. Taikinan lopullisen rakenteen tulee olla nestemäistä smetanaa, jauhojen ominaisuuksista riippuen sen määrää voi olla tarpeen säätää.

Ainesosat:

• jauhot - 3 kuppia;
• kookosmaito - 700 ml;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 tl.

Ruoanlaitto

1. Suola, sokeri lisätään kookosmaitoon, sekoitetaan, kunnes kiteet liukenevat.
2. Sekoita jauhot joukkoon pikkuhiljaa yrittäen poistaa kaikki kokkareet.
3. Lisää kasviöljy, sekoita taikina uudelleen.
4. Pannukakut paistetaan öljytyllä pannulla, ruskistetaan annokset molemmilta puolilta.

Pannukakkuja mannasuurimoilla ilman munia

Tässä osiossa esitellään toinen vähärasvainen suoritusresepti. Pannukakut on valmistettu taikinasta, joka on valmistettu lisäämällä mannasuurimoa. Ihanteellisen herkän maun saavuttamiseksi on tarpeen odottaa, kunnes vilja turpoaa hyvin vedessä. Jos laiha koostumus ei ole tärkeä, vesi voidaan korvata maidolla, kefirillä.

Ennen luulin, että herkullisimmat pannukakut valmistetaan maidosta, mutta kuten käytäntö on osoittanut, vesihiivapannukakut osoittautuivat herkullisimmiksi. Rakkauteni hiivapohjaisiin vesipannukakkuihin alkoi näiden ohjeesta (muista kokeilla näitä ilmavia, pilven kaltaisia ​​pannukakkuja, joissa on hiivaa ja vettä kananmunien ja mannasuurimoiden kanssa).

Vähähiivaisten pannukakkujen resepti on hyvin, hyvin monipuolinen. Jotkut pitävät ohuista ja pehmeistä rei'istä pannukakkuja, toiset suosivat reheviä ja paksuja pannukakkuja, ja laihaan pöytään voi valmistaa herkullisia pannukakkuja veden päällä jopa ilman munia, vain vedellä ja hiivalla. Hiiva sopii sekä kuiva- että puristettuna. Joten valitse mieleisesi hiivapannukakkuresepti ja ryhdy vapaasti töihin, onnistut varmasti.

Hiivapannukakkuja vedessä ilman munia

Hiivalla tehdyissä pannukakuissa on herkempää makua ja ilmavuutta. Voit tehdä pannukakkuhiivataikinan lisäämättä munia. Pannukakut sopivat laihalle pöydälle. Näitä pannukakkuja voi myös kypsentää erilaisilla täytteillä.

Ainekset:

Ota 600 ml:aan lämmintä keitettyä vettä -300 g vehnäjauhoja; 20 g tuorehiivaa, 3 rkl sokeria tai maun mukaan, kaksi ripaus suolaa, 4-5 rkl kasviöljyä.

Pannukakkujen paistamiseen ja pannukakkutaikinaan lisäämiseen käytän luomukookosöljyä. Kookosöljy sopii erinomaisesti paistamiseen, koska se on erittäin lämmönkestävää. Tätä öljyä et löydä kaupoista, mutta voit ostaa sen in-t: n kautta.

Ruoanlaitto:

1. Jauhot on siivilöitävä.
   Valmistelen höyryä. Taikinan valmistamiseksi liuotetaan hiiva veteen (otamme 1/3 veden kokonaistilavuudesta), lisätään yksi ruokalusikallinen sokeria ja 1/3 jauhoista. Sekoita vispilällä.
2. Suljemme taikinan kelmulla ja jätämme lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi (huoneessa ei saa olla vetoa) Taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua.
3. Kaada jäljelle jäänyt lämmin vesi ohuena nauhana taikinaan. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan.
4. Lisää loput jauhot pieninä annoksina. Sekoita taikinaa, taikinassa ei saa olla kokkareita. Käytä sekoitinta saadaksesi tasaisemman taikinan.
5. Lisää lopuksi kasviöljy, sekoita taikina vispilällä.
6. Peitä valmis taikina jälleen kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan vielä 35-40 minuutiksi.
7. Taikinan tilavuuden tulee kasvaa.
8. Nyt voit aloittaa pannukakkujen leipomisen.

Paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä molemmin puolin keskilämmöllä.

Pino valmiit pannukakut lautaselle ja peitä kannella tai isommalla lautasella. Lämpötilan ja kosteuden vaikutuksesta pannukakut pehmenevät, eivätkä reunat ole niin kuivia ja hauraita.

Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin kuivahiivalla ja perunoilla

Nämä ovat pannukakkuja, joilla on vertaansa vailla maku, vain jumalan lahja paastoavalle ihmiselle, paaston pöytään löytyy jotakin monipuolistavaa. Pannukakut ovat täyteläisiä ja pörröisiä, sopivat täytteeksi.

Reseptiä varten tarvitsemme:

400 ml:aan lämmintä keitettyä vettä 1 tl. kuivahiiva, sokeri 2 rkl, suola maun mukaan, vehnäjauho 250 g, hajuton kasviöljy 3-4 rkl, raa'at perunat - yksi keskikokoinen pala.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet.
2. Kuori perunat ja raasta pienimmällä raastimella.
3. Sekoita erillisessä astiassa raastetut perunat, kasviöljy ja vesi.
4. Yhdistä kaksi kuiva-aineseosta ja nestemäinen osa, vaivaa pannukakkutaikina hyvin ja laita lämpimään paikkaan, tilavuuden tulee kaksinkertaistua.
5. Sekoita valmis taikina, paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa, voideltu kasviöljyllä.
6. Pannukakun tulee olla hyvin ruskistunut, sitten se voidaan kääntää ja paistaa toiselta puolelta.

Ohut hiiva vedessä reikiä

Tätä reseptiä varten jauhot on siivilöitävä kahdesti, sitten jauhot rikastuvat täysin hapella ja pannukakkuista tulee ohuita punertavia reikiä, kuten pitsiä.

Reseptiä varten tarvitset:

4 kupillista lämmintä ja keitettyä vettä, 20g. puristettu hiiva, 3 kananmunaa, 6 rkl kasviöljyä, 220g. vehnäjauho, 1,5 rkl. sokeri, puoli teelusikallista suolaa, voita.

Kuinka keittää ohuita hiivapannukakkuja vedessä reseptin mukaan

Tehdään taikina

1. Laitamme hiivan erilliseen astiaan, kaada sinne lusikallinen sokeria ja lisää puoli lasillista lämmintä vettä. Sekoita kaikki hyvin lastalla ja lisää yksi ruokalusikallinen jauhoja, sekoita uudelleen. Peitämme säiliön kannella ja lähetämme sen lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi. Opara on valmis kun hyvä pörröinen "hattu" ilmestyy.
2. Riko munat erillisessä syvässä astiassa, lisää loput sokerista, vatkaa vispilällä kaksi minuuttia. Kaada lopuksi vesi pois, lisää suola, sekoita vispilällä, kaada taikina pois ja sekoita uudelleen vispilällä.
3. Lisää nyt jauhot annoksittain vispilällä sekoittaen taikinaan. Lisää lopuksi kasviöljy, sekoita. Taikinan tulee olla nestemäistä, mitä nestemäisempää taikinaa saat, sitä ohuempi pannukakku on.
4. Jotta valmiista pannukakkutaikinasta tulisi esiin, sinun on laitettava se 20-30 minuutiksi lämpimään paikkaan.
5. Paistamme pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pannukakkuja kuivahiivalla yksinkertaisen reseptin mukaan

Aitoja venäläisiä pannukakkuja voidaan valmistaa myös kuivahiivalla ja jopa yksinkertaisen reseptin mukaan. Tässä siis toinen resepti monipuolisesta pannukakkukokoelmasta.

Ainekset:

750 ml lämmintä keitettyä vettä 6g. kuiva pikahiiva, yksi muna, 2,5 rkl hajutonta kasviöljyä, kaksi ripaus suolaa, yksi ruokalusikallinen sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Liuota hiiva 600 ml:aan vettä.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet ja kaada liuotettuun hiivaan, riko muna samaan paikkaan.
3. Vaivaa taikina vispilällä tasaiseksi, lisää siihen loput 150 ml vettä.
4. Paistamme hiivapannukakkuja hyvin lämmitetyssä pannussa, voitelemme pannua ensimmäistä kertaa kasviöljyllä. Paista toiselta puolelta, käännä sitten ja paista toiselta puolelta, kunnes se on ruskea.

Resepti hiivapannukakkuihin vedessä kananmunien ja unikonsiementen kanssa

Nämä herkulliset pannukakut maistuvat makealla täytteellä. Täyte on valmistettu omenoista, unikonsiemenistä, hunajasta ja vanilliinista. Kuinka valmistaa tällainen täyte pannukakkuihin, lue resepti.

Ainekset:

800 ml:aan vettä 4 rkl. sokeri, 20 gr. puristettu hiiva, 5 munaa, 50 g. unikonsiemeniä, 1 tl suolaa, 5 rkl. kasviöljy, 600 gr. vehnäjauho, vanilliini

Ruoanlaitto:

1. Kaada lämmin keitetty vesi erilliseen astiaan, lisää sokeri ja murskattu puristettu hiiva, sekoita, anna seoksen seistä 20 minuuttia.
2. Lisää 20 minuutin kuluttua 600 g. siivilöidyt jauhot, vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
3. Meidän taikina on kohonnut. Lisää nyt vaniljaa, unikonsiemeniä ja kananmunia. Vaivaa taikina hyvin.
4. Paistamme pannukakkuja hyvin lämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä tai palalla laardia.

Kuinka valmistaa täyte

Raasta omenat karkealla raastimella, lisää rusinat, sekoita seos ja anna hautua 5 minuuttia. Lisää lopuksi vanilja ja hunaja maun mukaan, sekoita. Täyte on valmis. Kääri täyte pannukakkuihin. Koristele pannukakut kauniisti ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hiiva "kuninkaallisia" pannukakkuja

Hiivapannukakut "Royal" ovat reheviä ja erittäin maukkaita. Kypsennysprosessin aikana se vaatii hieman näpertelyä, mutta se on sen arvoista. Muista valmistaa nämä pannukakut Maslenitsalle, miellytä itseäsi ja vieraasi, upea tulos odottaa sinua.

Tarvitsemme:

200 ml lämmintä vettä 25g. elävä hiiva (jos kuivahiivaa - 8g.) 500 ml maitoa, yksi iso kananmuna, puoli kiloa jauhoja, yksi ruokalusikallinen sokeria, kaksi ruokalusikallista voita, vajaa teelusikallinen suolaa, plus voita pannukakkujen voitelemiseen.

Ruoanlaitto:

Taikinan keittäminen

1. Kasvatamme hiivaa lämpimässä vedessä (veden tulee olla 35-38 astetta). Lisää 250 gr laimennettuun hiivaan. siivilöity vehnäjauho. Sekoita vispilällä. Peitämme valmiin taikinan pyyhkeellä ja lähetämme sen lämpimään paikkaan 45 minuutiksi.
2. Erottele muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi.
3. Lisää 1 rkl keltuaiseen. sokeri ja suola, sekoita vispilällä, lisää nyt sulatettu voi. Kaada saatu seos kulhoon, sekoita.
4. Nyt lisäämme loput seulotut jauhot taikinaan osissa, sekoita.Tässä sekoita pannukakkutaikina sekoittimella paremman massan tasaisuuden saavuttamiseksi.
5. Kuumennamme maidon kuumaan tilaan (noin 80 asteeseen) ja kaada se taikinaan, vaivaa taikinaa sekoittimella, paakkuja ei saa jäädä.
6. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan 10 minuutiksi ja annamme kohota.
7. Kun taikina kohoaa, sinun on syötettävä vaahdotettu proteiini. Sekoita proteiini varovasti joukkoon. Anna taikinan levätä hetki, jotta se kohoaa.
8. Aloitetaan pannukakkujen leipominen. Kun paistat ensimmäistä pannukakkua, voitele vuoka öljyllä. Paistamme pieniä pannukakkuja pienellä tulella.

Hyvää ruokahalua!

Resepti herkullisiin pannukakkuihin, jotka on keitetty hiivalla ja vedellä

Tämä on resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin, jotka on valmistettu hiivalla ja vedellä. Pannukakut ovat pörröisiä, ilmavia ja supermakukkaita!

Tarvitsemme:

Ota 1,5 tl 200 ml:aan vettä. kuivahiiva, 2 rkl. sokeri ilman liukulevyä, 1 tl suolaa ilman liukumäkeä, 2 rkl. kasviöljy, 2 kuppia vehnäjauhoja (lasitilavuus 230 ml).

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi 2 kupillista vehnäjauhoja syvään kulhoon, lisää sokeri, suola, kuivahiiva (jos sinulla on vain puristettuja, ota ne 3 kertaa enemmän), kaada 200 ml lämmintä vettä (veden lämpötila 38-40 astetta) ja kasvikset öljy. Taikina voidaan vaivata käsin, monitoimikoneessa tai vatkaimella. Peitämme tuloksena olevan taikinan pyyhkeellä ja lähetämme sen lämpimään paikkaan niin, että se sopii (taikinan tilavuuden tulisi kasvaa 2-3 kertaa).
2. Kun taikina on sopivaa, laimenna se kiehuvalla vedellä haluttuun tiheyteen (taikinan tiheyden tulee olla pannukakkuja). Taikinan hauduttamiseksi otamme ei aivan kiehuvaa vettä, veden tulisi olla jossain 90 astetta.
3. Sekoita taikina tasaiseksi, peitä uudelleen liinalla ja laita lämpimään paikkaan, jotta taikina kohoaa taas hieman. Sinulla pitäisi olla kuohkea, ilmava taikina.
4. Aloitetaan pannukakkujen leipominen. Laitamme pannu tuleen, voitele öljyllä. Taikinaa ei tarvitse sekoittaa paistamisen aikana, kaada osa taikinasta kauhalla ja levitä tasaisesti pannulle. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
5. Hyvää ruokahalua!

Vesi - 2 lasia
jauhot - 1 kuppi
sokeri - 1 rkl. lusikka
sooda - 1/3 tl
suola - 1 hyppysellinen
kasviöljy - 50 ml
kasviöljy - paistamiseen

Keittomenetelmä

Kaada suola ja sokeri lämpimään keitettyyn veteen.
Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.
Lisää jauhot ja sooda vähitellen.
Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava kaikki hyvin,
jotta ei muodostu kokkareita.
Kaada 50 ml kasviöljyä valmiiseen taikinaan ja uudelleen
sekoita kunnolla.
Kuumenna pannu hyvin ja voitele kasviöljyllä.
Paista pannukakut siinä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmiit pannukakut voidaan kaataa hillolla tai hunajalla.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 2

Luettelo ainesosista
Vesi
500 lml lasi.tee.l.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Auringonkukkaöljy
6 ml lasi.tee.l.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Sokeri
2 grkglasi.tee.l.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Ruokasooda
2 kuppia.l.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Etikka
1 ml lasi.tee.l.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Vehnäjauho
200 g lasi.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Mannasuurimot
30 grkg lasi.pöytä.l.jälkiruoka.l.
Kasviöljy
maku

Keitän vettä ja jäähdytän sen, kaadan siihen auringonkukkaöljyä,
Lisään suolan, sokerin ja etikalla sammutetun soodan.
Kaadan sekaan vehnäjauhoa ja mannasuurimoa kunnes
kunnes saat muistuttavan taikinan
ei liian paksua smetanaa.
Manochka antaa laihoille pannukakkuille voimaa.
Keitettyä vettä ei saa koskaan vaihtaa yksinkertaisesti
vesijohtovettä tai suodatettua vettä.
Pannukakkuista ei välttämättä tule samanlaisia ​​tai ei ollenkaan.
Paistan makeaa laihaa kuumalla paistinpannulla
oliivi- tai puhdistetussa auringonkukkaöljyssä.
Kaadan taikinan erityisellä pannukakkulusikalla, jossa on nokka
pannulle ja ravista pannua tasaisesti
Levitän taikinan ohueksi kerrokseksi koko pinnalle.
Tarjoan yleensä mansikkahillon tai hyytelön kanssa.
Keittoresepti makeille vähärasvaisille pannukakkuille ilman kananmunia
pisti silmääni kalenterissa
päivittäisten reseptien kanssa.
Tämä ruoka miellyttää niitä, jotka syystä tahansa
kieltäytyy eläinperäisistä tuotteista:
paastoavat uskovat tai kasvissyöjät.
Jälkiruoaksi on vaikea kuvitella mitään yksinkertaisempaa.

Rakastan pannukakkujen leipomista. Minulle tämä on rentoutumisen aikaa. Kun teen taikinaa ja paistan ohuita pannukakkuja, lepään. Ja tykkään myös järjestää niitä kauniisti.

Pääsääntöisesti leivon pannukakkuja sunnuntaiaamuisin, kun mieheni ja tyttäreni nukkuvat syvässä unessa. Nousen ennen muita ja valmistan herkullisen aamiaisen. Leivon erilaisia ​​pannukakkuja: sekä makeita että suolaisia, ja yrteillä ja erilaisilla täytteillä.

Eräänä sunnuntaina heräsin ja päätin leipoa pannukakkuja. Mutta kun avasin jääkaapin, huomasin, että munat olivat loppuneet. Päätin, että ilman munia, erittäin hyviä pannukakkuja voi tulla, ja aloin etsiä reseptiä Internetistä.

Kopioin ensimmäisen vastaan ​​tulleen reseptin ja menin keittiöön. Kuka olisi uskonut, että siitä päivästä lähtien leivon pannukakkuja vain tämän reseptin mukaan!

Pannukakkuista tuli punertavia, herkkiä ja erittäin, erittäin maukkaita! Olen iloinen voidessani jakaa suosikkireseptini kanssasi!

Ohuiden pannukakkujen tekemiseen tarvitsin seuraavat tuotteet:

vesi - 150 ml

sooda - 1/3 tl

puhdistettu kasviöljy - 2 rkl.

suola - 0,5 tl

sokeri - 2 rkl. (voi olla enemmän tai vähemmän, maun mukaan)

Aika valmistautua: noin 30 minuuttia.

Maito kaadettiin vähitellen kuivaan seokseen, sekoitettiin niin, ettei siinä ollut kokkareita. Siitä tuli melko paksu taikina, kuten pannukakkuja.

Sitten lisäsin huoneenlämpöistä vettä ja 2 rkl. kasviöljy. Sekoita uudelleen ja varmista, ettei siinä ole kokkareita. Taikina osoittautui nestemäiseksi, suunnilleen rasvattoman kefirin kaltaiseksi. Älä huoli, näin sen pitäisi olla.

Paistettuja pannukakkuja kuivalla paistinpannulla tarttumattomalla pinnoitteella. Luulen, että jos käytät vanhaa päällystämätöntä pannua, se on voideltava jollain rasvalla.

Pannukakut ovat ohuita soodasta huolimatta, harjattomia ja erittäin maukkaita! Nyt paistan pannukakkuja vain tämän reseptin mukaan. Suosittelen myös keittämään ne!

Pidin todella paljon myös tästä videoreseptistä appelsiinilennukakkuihin:

Erittäin kannattava ja helposti valmistava ruokalaji on pannukakut ilman kananmunia, joita kutsutaan myös kansansa "laihoiksi pannukakkuiksi". Tämä on paras vaihtoehto monipuolistaa ruokalistaa kasvissyöjille ja niille, jotka noudattavat tiukasti paastoa.

Muniattomien pannukakkujen reseptissä tärkeintä on taikinan ainesosien tarkat suhteet, jotta pannukakut tulevat ohuiksi eivätkä tartu pannuun.

Tässä on kolme yleisintä pannukakkureseptiä ilman munia, jotka eroavat toisistaan.

Pannukakkuja ilman kananmunia maidossa

Huolimatta siitä, että tässä reseptissä ei ole munia, pannukakut ovat keltaisia, kuten aurinko, ja erittäin pehmeitä.

Tarvitsemme:

• Jauhot (1/2-2 kuppia);
• maito (1 litra);
• Sokeri (3 ruokalusikallista);
• 0,5 tl soodaa;
• 0,5 tl suolaa;
• Auringonkukkaöljy (2 ruokalusikallista);
• Voita (1/3 pakkausta).

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhot, suola, sokeri, sooda ja lisää puoli litraa maitoa.
2. Sekoita taikinaa (jotta ei muodostu kokkareita) - koostumukseltaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
3. Lisää sitten kasviöljy taikinaan ja sekoita uudelleen.
4. Kuumenna loput 0,5 litraa maitoa kiehuvaksi ja lisää taikinaan hitaasti sekoittaen.
5. Sulata voi paistinpannussa ja lisää se taikinaan. Sekoitamme.
6. Kaada taikina kuumalle pannulle ohueksi kerrokseksi ja paista keskilämmöllä, kunnes pannukakun päällä ei ole märkiä kohtia.
7. Käännä pannukakku ja paista vielä noin minuutti.
8. Pannua ei tarvitse rasvata ennen jokaista seuraavaa pannukakkua.
9. Pinoamme valmiit pannukakut kasaan. Niitä ei tarvitse voidella öljyllä, koska. sitä riittää testissä.

Pannukakkuja voidaan tarjoilla maun mukaan - smetanan, hillon, hunajan kanssa. Jos aiot tarjota pannukakkuja ilman kananmunia suolaisella täytteellä, voit laittaa taikinaan vähemmän sokeria.

Pannukakkuja ilman munia kefirillä

Tällaisia ​​pannukakkuja kutsutaan myös "vaniljakastikkeeksi". Ne ovat joustavia, reikiä, suositellaan täyttöön.

Tarvitsemme:

• Kefiiri (400 grammaa);
• vesi (200 grammaa);
• Jauhot (250-300 grammaa);
• sooda (1/2 tl);
• suola (1/2 tl);
• 1,5-2 rkl. lusikat sokeria;
• kasviöljy (2 ruokalusikallista);
• Hieman voita (voitelemiseen).

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kefiiri sokeriin, soodaan ja suolaan.
2. Lisää jauhot ja vaivaa (jotta ei tule paakkuja).
3. Kaada kiehuvaa vettä lakkaamatta sekoittamasta.
4. Lisää öljy ja vaivaa uudelleen.
5. Paistamme pannukakkuja pannulla (aiemmin lämmitetty ja voideltu öljyllä).
6. Pannu on öljyttävä säännöllisesti.
7. Pinoa valmiit pannukakut päällekkäin ja voitele voilla. Jos pannukakkujen on tarkoitus olla täytettyjä, niitä ei tarvitse voidella.

Kefirin pannukakut eivät ole niin keltaisia ​​kuin maidolla, mutta myös erittäin maukkaita ja ilman soodan ja kefirin makua.

Pannukakkuja ilman kananmunia

Tätä pannukakkuvaihtoehtoa tarjotaan tiukoina paastopäivinä tai jos maitotuotteita ei ole käsillä.

Tarvitsemme:

• jauhot (2 kupillista);
• Puhdistettu vesi (2 kuppia);
• kasviöljy (50 grammaa);
• Ripaus suolaa;
• Sokeri (2 ruokalusikallista);
• Soda (veitsen kärjessä).

Ruoanlaitto:

1. Kaada vesi kulhoon, lisää suola, sooda, sokeri ja sekoita tasaiseksi (ei saa olla yhtään paakkua).
2. Lisää taikinaan kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
3. Kaada taikina annoksittain huolellisesti lämmitettyyn paistinpannuun ja paista pannukakut keskilämmöllä.

Siitä tulee erittäin ohuita, mutta tiheitä pannukakkuja, jotka muistuttavat pitaleipää. Ne ovat herkullisia sekä makeilla että suolaisilla täytteillä, mutta voidaan tarjoilla myös erikseen - borssin tai paistettujen perunoiden kanssa.

• Pannukakkujen paistamiseen on parasta käyttää valurautaista tai tarttumatonta pannua.
• Taikina kaadetaan vuoan pinnalle hyvin nopeasti ja sen tulee levitä tasaisesti koko pinnalle.
• Pannukakkuja paistetaan, kunnes ruskehtava pinnoite ilmestyy, minkä jälkeen ne infusoidaan kasaan.
• Pannukakkuja voi tarjoilla hillon, hunajan, hillon tai minkä tahansa marjojen kanssa.
• Pannukakkujen täytteet ilman kananmunia voivat olla makeita (esimerkiksi omenat sokerilla, banaani raejuustolla jne.) ja suolaisia ​​(esimerkiksi haudutetut sienet kaalilla, liha, keitetyt munat).

Munattomat pannukakut ovat yksi parhaista dieettiruoista, joita suositellaan tietyntyyppisiin sairauksiin.

Pannukakut ovat yksinkertainen mutta uskomattoman maukas venäläisen keittiön ruokalaji. Perinteisesti heille tarkoitettu taikina vaivataan maidon, munien ja jauhojen perusteella. Mutta tänään kerromme sinulle, kuinka keittää pannukakkuja maidossa ilman munia. Ne eivät ole huonompia kuin klassiset, ja vielä herkempiä ja ilmavampia.

Pannukakkuja hapanmaidolla ilman munia

Ainesosat:

• valkoinen sokeri - 25 g;
• auringonkukkaöljy;
• hapanmaito - 630 ml;
• valkoiset jauhot - 245 g;
• ruokasooda - 5 g.

Ruoanlaitto

Kaada piimä kulhoon ja lämmitä hieman. Lisää sitten ripaus ruokasoodaa ja sekoita nopeasti. Lisää sitten sokeri ja lisää valkoiset jauhot. Sekoitamme kaikki komponentit ja saamme homogeenisen taikinan, joka muistuttaa paksun kefirin koostumusta. Voitele valurautainen paistinpannu öljyllä, kuumenna, kaada taikinasta hieman ja paista pannukakut maidossa ilman kananmunia, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Resepti pannukakkuihin ilman kananmunia maidossa

Ainesosat:

• jauhot - 325 g;
• maito - 390 ml;
• sokeri - 45 g;
• suola - ripaus;
• ruokasooda - 5 g;
• hajuton auringonkukkaöljy - 25 ml;
• voita - 70 g.

Ruoanlaitto

Siivilöi jauhot kidesokerilla leveään kulhoon, lisää suola, sooda ja kaada lämmin maito kuivaan seokseen. Sekoita massa hyvin, lisää taikinaan hieman kasviöljyä ja jätä 15 minuutiksi.

Ota sillä välin valurautainen pannu, voitele se voilla ja kuumenna hyvin. Kaada nyt hieman taikinaa kauhalla tasaiseksi kerrokseksi pannun pinnalle ja paista ohuita pannukakkuja ilman munaa maidossa keskilämmöllä.

Sen jälkeen pinoa ne pinoiksi päällekkäin ja tarjoile suosikkilisäyksen kanssa: hillo, hunaja tai sokeri.

Hiivapannukakkuja ilman kananmunia maidossa

Ainesosat:

• lehmänmaito - 980 ml;
• jauhot - 445 g;
• valkoinen sokeri - 15 g;
• pikakuivahiiva - 10 g;
• suola - 5 g;
• kasviöljy - 55 ml.

Ruoanlaitto

Kaada maito kattilaan ja kuumenna lämpimäksi. Kaada sitten kuivahiiva ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Heitä sitten suolaa ja sokeria ja vatkaa kaikki kevyesti sekoittimella alhaisella nopeudella. Katkaisematta laitetta, lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja ja vaivaa homogeeninen taikina, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa. Anna seistä 1 tunti lämpimässä paikassa sekoittaen välillä tänä aikana.

Lämmitämme pannukakkuja hyvin ja peitämme kasviöljyllä tai rasvalla. Lisää taikinaan muutama ruokalusikallinen öljyä ja sekoita hyvin. Kaada kauhan avulla hieman massaa kattilan keskelle ja levitä se tasaisesti koko pinnalle nopein pyörivin liikkein. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmista tarvittavat ainekset.

Siivilöi jauhot saatuun massaan.

Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele hieman kasviöljyllä (tätä varten on parempi käyttää silikoniharjaa). Ota puoli kauhallista taikinaa ja kaada se ohuena nauhana vuoan keskelle. Tässä tapauksessa pannua on pidettävä käsin painon varassa ja tehdä sillä pyörivin liikkein, jotta taikina leviää tasaisesti pannulle. Paista pannukakkua keskilämmöllä toiselta puolelta 1-1,5 minuuttia.

Irrota pannukakun reuna varovasti ja käännä se nopealla käden liikkeellä toiselle puolelle, paista 30 sekuntia ja ota pois pannulta.

Ja niin, paista kaikki pannukakut yksitellen, kunnes taikina loppuu. Pannua ei tarvitse rasvata kasviöljyllä ennen jokaisen pannukakun paistamista, vain tarpeen mukaan.

Voit kääriä minkä tahansa täytteen tällaisiin pannukakkuihin tai voit yksinkertaisesti rasvata sen siirapilla tai hunajalla, kääriä sen putkeen tai kirjekuoreen ja tarjoilla pöydälle.

Vedessä keitetyt pannukakut ilman kananmunia ja maitoa ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, niitä on ilo syödä.

Hyvää ruokahalua! Kokkaa rakkaudella!