Tämä herkullinen ja mehukas salaatti tuoreesta kaalista ja porkkanoista tunnetaan myös nimellä "Vitamiini". Ja tämä on erittäin oikea nimi, koska kaali ja porkkana sisältävät paljon vitamiineja ja ravintoaineita. Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa ja se on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa ja mihin tahansa budjettiin. Loppujen lopuksi maukasta, ei välttämättä kallista.

Kerromme sinulle tämän salaatin useista muunnelmista.

Tuorekaali ja porkkana salaatti kuten ruokasalissa

Ei ole mitään outoa siinä, että monet ihmiset rakastavat tällaista yksinkertaista ruokaa. Osittain tästä kannattaa kiittää myös kotitaloutta, joka juurrutti meihin tapana saada tuoreita vitamiineja salaatteihin sekä talvella että kesällä. Tällainen salaatti löytyy ruokaloiden, kahviloiden ja jopa oppilaitosten valikoista. Loppujen lopuksi nämä ovat edullisimmat ja terveellisimmät vihannekset leveysasteillamme.

Kuinka valmistat tämän kuuluisan salaatin, jotta siitä tulee yhtä herkullinen?

Ruoanlaittoon tarvitset:

• etikka 9% - 1 rkl,
• sokeri - 0,3 tl,
• suolaa maun mukaan.

Se on koko yksinkertainen koostumus.

Tuorekaalisalaatin tekeminen porkkanoilla on yhtä helppoa. Hienonna kaali ohuilla höyhenillä, raasta porkkanat karkealla raastimella. Voit käyttää korealaista porkkanaraastetta.

Laita kaali ja porkkanat kulhoon ja muista ne käsin muutaman minuutin ajan, jotta kaali alkaa mehua. Näin salaatista tulee maukkaampi ja mehukkaampi.

Lisää sitten etikka, suola ja sokeri. Sekoita hyvin. Kaada sitten kasviöljyyn, sekoita ja jäähdytä puoli tuntia. Jääkaapissa salaatti infusoituu ja kyllästyy aromeilla, vihannekset marinoituvat hieman ja saavat saman suosikkihappamuuden.

Tarjoa yrttien kera lounaaksi tai illalliseksi.

Tuorekaali salaatti porkkanoilla ja majoneesilla

Seuraava salaattimuunnelma on yhtä maukas, mutta hieman kaloriisempi. Majoneesi antaa sille paljon kylläisyyttä, mikä on hyvä, kun pitää ruokkia töissä nälkäistä miestä tai kävelevää lasta. Talvella runsaammat salaatit pitävät meidät hyvällä tuulella, sillä lämmön tuottamiseen tarvitaan enemmän energiaa.

Salaatin valmistukseen käytetään:

• tuore kaali - 300-400 grammaa,
• tuore porkkana - 1-2 kpl keskikokoisia,
• kova juusto - 100 grammaa,
• majoneesi - 2 ruokalusikallista,
• suolaa maun mukaan.

Leikkaa kaali ohuiksi viipaleiksi, raasta porkkanat ja juusto karkealla raastimella. Tällaiseen salaattiin tarvitaan hyvin vähän juustoa, koska sillä on erittäin kirkas maku ja se alkaa varjostaa vihanneksia. Mutta myös juusto antaa sille erityisen arkuus.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää majoneesi. Lisää suolaa varovasti, sillä sitä on jo majoneesissa ja voit vahingossa ylisuolata salaatin. Lisäksi erityyppisillä kovilla juustoilla on erilainen suolapitoisuus.

Ennen tarjoilua salaattia voidaan vaatia hieman jääkaapissa, tästä se hyötyy vain mausta.

Tuore kaali ja porkkana salaatti paprikalla

Tämä raikas salaatti näyttää hieman erilaiselta kuin aikaisemmissa resepteissä runsaan makean paprikan maun ansiosta. Se näyttää myös kirkkaammalta ja herkullisemmalta, minkä ansiosta se voi ottaa oikeutetun paikkansa juhlapöydällä.

• tuore kaali - 300-400 grammaa,
• tuore porkkana - 1-2 kpl keskikokoisia,
• paprika - 1 kpl,
• etikka 9% - 1 rkl,
• kasviöljy (auringonkukka- tai oliiviöljy maun mukaan) - 2-3 ruokalusikallista,
• sokeri - 0,3 tl,
• suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistamiseksi leikkaa kaali ja paprika pieniksi suikaleiksi, raasta porkkanat. Sekoita kaikki ainekset ja mausta öljyllä ja etikalla. Anna hautua hetki. Herkullinen salaatti on valmis.

Haluttaessa reseptiin voidaan lisätä tuoretta sipulia. Tämä lisää ripauksen pikantiteettia.

Katso video klassisen tuorekaali-salaatin valmistamisesta porkkanoilla.

Terveyttään tarkasti seuraavat ihmiset tietävät, että oikean vitamiiniannoksen saamiseksi ei tarvitse ollenkaan juosta apteekkiin. Porkkanat, kaali, kurkut, punajuuret, sipulit ja muut vihannekset, joita löytyy mistä tahansa keittiöstä, voivat helposti täydentää välttämättömiä ravintoaineita. Jotta raakoja vihanneksia ei olisi tylsää syödä, voit valmistaa salaatteja.

Kuinka tehdä vitamiinisalaattia

Kylmän sään tultua kehomme tarvitsee erityisesti mikro- ja makroelementtejä, se ilmoittaa tästä huolellisesti omistajalleen: iho hilseilee, hiukset ja kynnet katkeavat, mieliala huononee ja virustaudit hyökkäävät yhä enemmän. Yksinkertaiset vitamiinisalaatit auttavat selviytymään sellaisista ongelmista. Niitä ei tarvitse tehdä pelkästään hedelmistä, vaan myös tuoreet vihannekset ovat täydellisiä: porkkanat, tomaatit, kaali, valkosipuli sekä merenelävät, munat, liha.

Jokaisella tällaisen välipalan ainesosalla on oma tehtävänsä, esimerkiksi:

• vitamiinisalaatit kaalista lisäävät kehon suojatoimintoja;
• porkkanat, kurpitsa, kala tai yrtit parantavat näköä, vahvistavat hiuksia, kynsiä, säilyttävät hammaskiilteen eheyden;
• retiisi, perunat, pähkinät pystyvät säilyttämään ihon joustavuuden pitkään.

On hyvä tietää, että vitamiinisalaatin valmistus ei tule toimeen ilman kastiketta tai kastiketta. Näihin tarkoituksiin kaikki vihannes-, hedelmä- tai pähkinäöljyt ovat täydellisiä. Niiden käytöllä on positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten tilaan, öljyt parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttavat muita vitamiineja imeytymään paremmin. Yhdistelemällä ainesosia keskenään, tarkkailemalla valokuvan tekniikkaa ja reseptisarjaa, voit helposti, yksinkertaisesti ja nopeasti korvata kaikkien hyödyllisten aineiden puutteen.

Vitamiinisalaatti resepti

Tämä välipala talvella auttaa immuunijärjestelmää vahvistamaan asemaansa ja myös piristää sinua. Salaattia ei tarvitse edes koristella: lautasen vihannesten kirkkaat, mehukkaat värit tulevat jo upeaksi sisustukseksi. Voit vähentää kaloripitoisuutta maustamalla alkupalan kotitekoisella jogurtilla, ei voilla. Vitamiinisalaatti - resepti valokuvalla ja vaiheittaisella kuvauksella auttaa hallitsemaan teknologiset hienovaraisuudet - se toimii upeasti.

Ainekset:

• tomaatti - 1 kpl;
• punainen, vihreä paprika - 2 kpl;
• retiisi - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• karpalot - 1 kourallinen.

Keittomenetelmä:

1. Pese ensin vihannekset ja kuivaa ne sitten talouspaperilla.
2. Leikkaa tomaatit ja tuore retiisi viipaleiksi isoon kulhoon.
3. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi ja sipuli läpinäkyviksi puolirenkaiksi.
4. Hienonna tilli, hienonna persilja, vihreän sipulin oksat.
5. Ripottele kaikki välipalan ainekset sitruunamehulla ja voilla ja lisää suosikkimausteitasi maun mukaan.
6. Koristele valmis ruokalaji karpaloilla ja sipulin höyhenillä.

Kaali punajuurilla

Kaali-juurikasalaatista on vuosien saatossa tullut jo perinteinen venäläinen ruokalaji, ja tämä johtuu siitä, että raaka-aineet ovat kotiäidin saatavilla milloin tahansa ja kaloripitoisuus on alhainen. Tällaisen yksinkertaisen ruuan avulla voit parantaa suoliston liikkuvuutta, parantaa ruoansulatusta ja vahvistaa hermostoa. Lisäksi kirkkaanpunaiset punajuuret vaikuttavat suotuisasti ihonväriin, niin että myös sohjoisena syksynä poskillasi leijuu pirteä poskipuna.

Ainekset:

• valkoinen kaali - ½ haarukka;
• punajuuret - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Revi kaali suikaleiksi, mausta suolalla, laita sivuun ja anna ylimääräisen mehun valua.
2. Pilko toistaiseksi punajuuret pieniksi paloiksi.
3. Sekoita vihannekset syvässä kulhossa, laita valkosipuli puristimen läpi, lisää majoneesi.
4. Sekoita astia huolellisesti, anna vihannesten hautua puoli tuntia ja tarjoile sitten illalliseksi.

Kaali ja porkkanat

Tällä ruoalla on ehkä alhaisin kaloripitoisuus kaikista yllä kuvatuista resepteistä. Sen energia-arvo on vain 94 kaloria. Jos et vain pidä kiinni terveellisen ruokavalion perusasioista, vaan haluat silti sanoa hyvästit niille ylimääräisille senttimetreille vyötäröllä, muista valmistaa tämä porkkanoilla varustettu kaalisalaatti. Siitä tulee erittäin maukasta, terveellistä, nopeaa.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 300 g;
• porkkanat - 3 kpl .;
• etikka - 1 rkl. l.;
• sokeri - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna ja mausta sitten karkealla suolalla ja vaivaa kaali käsin.
2. Poista kuori porkkanoista, jauha ne raastimella. Lisää tämä juurikas kaaliin.
3. Kaada sokeri kasvisten joukkoon ja sekoita huolellisesti kaikki ainekset.
4. Odotamme sokerin liukenemista kasvismehuun ja lisää sitten etikka.
5. Tarjoile pöytään puolessa tunnissa.

Kaali

Monet ihmiset osaavat tehdä vitamiinisalaatteja kaalista, mutta valitettavasti kaikki eivät tiedä kuinka tehdä ruokalajista ravitsevaa. Salaisuus on yksinkertainen - sinun on lisättävä ainesosiin keitetyt munat, lisäksi keltuainen on välttämätön kaliumin, fosforin ja kalsiumin täydelliseen assimilaatioon. Jotta alkupala ei tule miedoksi, voit hieroa lautaselle White-täytelajikkeen happamia omenoita.

Ainekset:

• kiinankaali - 1/3 haarukka;
• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• merilevä - 300 g;
• omena - 1 kpl;
• purjo - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jäähdytä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne pieniksi siisteiksi kuutioiksi.
2. Sekoita ensin kaikki kaalityypit erillisessä kulhossa. Lisää raastettu porkkana ja omena samaan paikkaan.
3. Leikkaa purjo puolirenkaiksi, sekoita se ja munat kasvisten kanssa.
4. Täytämme astian vähärasvaisella smetalla.

Etikalla

Vitamiinikaalisalaatin porkkanoilla reseptillä on suurin tunnustus väestön keskuudessa. Tämä ei ole perusteltua vain vihannesten eduilla, vaan myös ainesosien saatavuudella. Tämän tutun ruuan makua ei voi sekoittaa, vaikka jokainen kotiäiti valmistaa sen erityisellä tavalla. Tästä löydät valtavan plussan: sinun ei tarvitse tarttua tiettyyn reseptiin valokuvalla. Voit yhdistää salaatin ainesosia mielesi mukaan.

Ainekset:

• punakaali - ½ haarukka;
• rakesokeri - 2 rkl. l.;
• porkkanat - 1 kpl;
• etikka - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Jotta kaalilla on aikaa antaa mehun alkaa, aloitetaan sen valmistus: hienonna se, suolaa, vaivaa käsillämme.
2. Raasta porkkanat korealaisella raastimella tai leikkaa yksinkertaisesti keskikokoisia suikaleita. Sekoita kasvis kaalin kanssa, hiero sitä kevyesti käsilläsi.
3. Kaada sitten vähän etikkaa kulhoon, lisää kidesokeria.
4. Hetken, noin 10 minuutin kuluttua, mausta kasvikset öljyllä.
5. Salaatti näyttää hyvältä läpinäkyvissä kulhoissa.

Kurkun kanssa

Nykyään tavallinen kurkku- ja kaalisalaatti ei voi miellyttää ketään, mutta jos siihen lisää vähän sitruunamehua, valkosipulin kynttä, hapan omena ja mausta jogurtilla, lopputulos ylittää kaikki odotukset. Etkö ole vieläkään vakuuttunut? Yritä sitten luoda tämä vitamiinikauneus itse. Älä ihmettele, jos tästä ruoasta tulee arjen tai erikoispöytäsi päävieras.

Ainekset:

• kaali - ¼ osa kaalin päätä;
• kurkku - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kalkki - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sipuli - 1 puolikas;
• valkosipuli - 1 viipale;
• jogurtti - 1 rkl.;
• vehreys.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaamme vihannekset mahdollisimman kapeiksi kuutioiksi, siirrämme ne syvään astiaan.
2. Laita valkosipuliviipaleet tuoreiden yrttien oksille, mausta suolalla ja hienonna hienoksi.
3. Leikkaa omenat ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi, mausta limettimehulla.
4. Sekoita omenat muiden vihannesten kanssa, lisää hienonnetut vihreät.
5. Lisää salaattiin vitamiinin kotitekoista jogurttia.
6. Tarjoile salaatti lautasilla.

Tässä on toinen resepti vitamiinikasvissalaattiin.

Omenan kanssa

Tätä aivan mahtavaa salaattia ei voi valmistaa vain illalliseksi, vaan se voidaan myös korkkia purkkeihin talveksi. Jos haluat lisätä astiaan erityisen poikkeuksellisen aromin, kylmän kasviöljyn sijasta on parempi lisätä hieman lämmitetty kastike, johon on lisätty erilaisia ​​mausteita, yrttejä tai tuoreita yrttejä. Siitä tulee erittäin maukasta, ravitsevaa ja ei tylsää.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kg;
• paprika - ½ kg;
• valkoinen kaali - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• vihreitä tai kuivattuja yrttejä.

Keittomenetelmä:

1. Pese ensin vihannekset hyvin, kuivaa ne lautasliinalla.
2. Hienonna kaali hienoksi, leikkaa paprika ja omenat siisteiksi kuutioiksi.
3. Sekoita vihannekset hedelmien kanssa, mausta mausteilla, täytä auringonkukkaöljyllä.
4. Tarjoa kevyt salaatti perunoiden tai lihan lisukkeen kanssa.

Raaka punajuuri ja porkkana

Jopa laadukkaimmissa tuotteissa vitamiinit voivat kadota väärän ruoanlaiton vuoksi. Kun ruokaa lämpökäsitellään, kasvikset menettävät 25-100 % ravintoaineista. Mikset valmistaisi herkullista välipalaa raa'ista vihanneksista, jotta kaikki keholle välttämättömät makroravinteet säilyisivät? Lisäksi tämä kevät vitamiinijuurikassalaatti sisältää vain 170 kaloria.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• punajuuret - 1 kpl;
• kaali - 200 g;
• karkea suola - 1 hyppysellinen;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kaikki vihannekset on huuhdeltava hanan alla, kuivattava ja hienonnettava.
2. Lisää sitten kulhoon hieman merisuolaa, vaivaa seos hyvin käsin ja odota, että mehu tulee ulos.
3. Lopuksi lisää muutama ruokalusikallinen sitruunamehua ja öljyä vitamiinisalaattiin.

Keitetyistä punajuurista

Jos et halua syödä raakoja vihanneksia, on parempi keittää ne kaksinkertaisessa kattilassa, paistaa ne uunissa tai käyttää mikroaaltouunin ominaisuuksia. Tällaisella käsittelyllä ei edes tarvitse kuoria kuorta: se erottuu helposti massasta juurikasvin lämpökäsittelyn jälkeen. Kokeile tehdä keitetty punajuuri-porkkana- ja kaalisalaatti epätavallisella uudella reseptillä.

Ainekset:

• keitetyt punajuuret - 1 kpl;
• kiinankaali - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• luumut - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Liuota muutama ruokalusikallinen sitruunamehua mukiin vettä. Liota kuivattuja luumuja tässä nesteessä puoli tuntia.
2. Poista kypsennetyistä vihanneksista kuori, leikkaa siisteiksi kuutioiksi, mausta mausteilla.
3. Purista höyrytetyt luumut pois ylimääräisestä kosteudesta, peitä ne hienoksi, lisää ne ruuan muiden ainesten joukkoon.
4. Ota auringonkukkaöljyä tai limetin mehua vitamiinisalaattikastikkeeksi.
5. Koristele astia kaalinlehdillä ja tarjoile heti vieraille.

Punajuurilla ja valkosipulilla

Kaikki kotiäidit osaavat tehdä vitamiinisalaattia tuoreesta kaalista, mutta kuinka monipuolistaa valmista reseptiä? Yritetään vähän marinoida vihanneksia, anna niiden hautua ja tarjoile sitten. Lisäksi tämä vaihtoehto voi olla erinomainen käänne talveksi. Älä vain unohda, että säilytys ja mausteiset ruoat ovat ehdottomasti vasta-aiheisia ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• punajuuret - 1 kpl;
• etikka - ½ rkl.;
• valkosipuli - ½ pää;
• rakesokeri - 3 rkl. l.;
• pippurit - 10 kpl;
• laakerinlehti - 1-2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali suuriksi kolmioksi ja raasta punajuuret hienoksi tai pilko ne kuutioiksi.
2. Kaada 3 litraa vettä syvään emaliastiaan, lisää suola ja sokeri, laita laakerinlehdet, pippurit.
3. Laitamme astian kuumalle levylle korkealla lämmöllä ja keitä 10 minuuttia.
4. Poista sitten pippuri, laakerinlehti varovasti reikälusikalla ja kaada sen sijaan etikkaa liemeen.
5. Poistamme marinadin liedeltä, annamme sen jäähtyä hieman samalla kun laitamme vihannekset purkkeihin.
6. Kaada kasvisseos marinadilla, sulje kannet ja jäähdytä purkit täysin.
7. Poistamme säilytysastiat salaatin kanssa ruokakomerossa.
8. Kevyesti suolattu kaali punajuurilla ja valkosipulilla on valmis 24 tunnissa.

Maa-artisokan vitamiinipommi

Maa-artisokan hyödyistä on kirjoitettu monia tieteellisiä artikkeleita. Ravitsemusasiantuntijat kaikkialla maailmassa neuvovat diabeetikoita tai potilaita, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, syömään tätä juureksia. Tässä juuressa on myös vähän kaloreita: kokonaisessa lasillisessa raastettua vihannesta tuskin voi laskea 110 kcal. Kuinka keittää vitamiinisalaattia savipäärynästä oikein, seuraava resepti kertoo sinulle.

Ainekset:

• savipäärynä - 600 g;
• porkkanat - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• Krimin sipuli - 1 kpl;
• mausteisia yrttejä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori maa-artisokka huolellisesti, poista kuori kananmunista, porkkanoista ja sipulista.
2. Raasta kovat vihannekset karkeasti ja leikkaa munat ja sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Lisää aromaattiset yrtit vitamiini-kasvisseokseen, muutama ruokalusikallinen suosikkiöljyäsi ja sekoita.
4. Voit tarjoilla maa-artisokkasalaattia nuorten perunoiden kanssa.

Herkullinen vitamiinisalaatti - valmistuksen salaisuus

Tee se nopeasti, syö nopeasti - tämä periaate on otettava perustaksi, kun valmistat terveellistä vitamiinisalaattia. Tämä johtuu siitä, että salaattiin jääneet vihannekset menettävät puolet arvostaan ​​muutamassa tunnissa, eikä jääkaapissa ole enää jälkeäkään vitamiineista elinpäivän jälkeen. Muista, että kuparialtaat, joissa isoäidit tekivät hilloa, eivät sovellu salaatin valmistukseen - metallien kanssa kosketuksissa foolihappo, C- ja E-vitamiinit katoavat välittömästi. Parempi ostaa muovi- tai lasikulhoja.

Video

Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa helppo ja yksinkertainen vitamiini. Hän varmasti piristää kaikkia jopa pilvisenä kylmänä päivänä!

"Vitamiini" salaatti kaalista ja porkkanasta

Ainekset:

• tuore valkoinen kaali - 300 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreä hapan omena - 1 kpl.

Tankkausta varten:

• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• pöytäetikka - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 0,5 tl;
• mausteet.

Valmistautuminen

Kuori ja jauha porkkanat erityisellä raastimella. Hienonna kaali ja sekoita kasvikset kulhossa. Leikkaa omenan kuori varovasti pois ja hiero hedelmät raastimella. Lisää se salaattiin ja jatka kastikkeen valmistusta: sekoita kulhossa etikka sokerin kanssa, suolaa maun mukaan, purista sitruunamehu ja kaada joukkoon kasviöljy. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä ja kaada seos salaatin joukkoon.

"Vitamiini" salaatti kaalista ja kurkusta

Ainekset:

• tuore valkokaali - 400 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• tuoretta persiljaa maun mukaan;
• pöytäetikka - maun mukaan;
• kasviöljy;
• mausteet;
• sokeria.

Valmistautuminen

Otamme pienen kaalipään, poistamme likaiset lehdet ja hienonnamme sen veitsellä. Leikkaa kurkkujen päät molemmilta puolilta, huuhtele, kuivaa talouspaperilla ja paloittele. Huuhtele tillin ja sipulin höyhenet, ravista ylimääräinen neste pois ja hienonna. Siirrämme kaali syvään kulhoon, rypistele sitä varovasti puhtailla käsillä, jotta se erottaa nesteen. Anna nyt kaalin seistä tässä muodossa 5 minuuttia.. Valmista kaalista vitamiinisalaattikastike ottamalla pieni kulho, kaada siihen kasviöljyä, pöytäetikkaa, laita ripaus suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos. Kaada seuraavaksi vihanneskulhoon, sekoita huolellisesti ja siirrä valmis salaatti kauniille lautaselle. Tarjoilemme ruuan pöytään, koristelemme tuoreilla yrteillä ja oliiveilla, leikataan renkaiksi.

Vitamiinisalaatti kaalista, porkkanoista ja omenoista

Ainekset:

• valkoinen kaali - 300 g;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• chili - maun mukaan;
• mausteet;
• -maku.

Valmistautuminen

Pesemme kaikki vihannekset ja kuivaamme ne talouspaperin päällä. Sitten pilkotaan tuore kaali, laitetaan se salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja kidesokeria. Ripottele seuraavaksi hieman etikkaa ja rypistä kevyesti puhtailla käsillä. Käsittelemme omenan ja porkkanat kuoresta ja hieromme karkealla raastimella ja pilkomme tuoreet kurkut ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Aseta sen jälkeen valmiit kaalin ainekset, kaada päälle kasviöljyä, ripottele chiliä maun mukaan ja suolaa maun mukaan. Sekoita ruoka huolellisesti lusikalla ja koristele hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. No, siinä kaikki, vitamiinisalaatti tuoreesta kaalista kurkun ja omenan kera on valmis!

Vitamiinisalaatti merilevästä

Ainekset:

Valmistautuminen

Tämän salaatin valmistamiseksi valmistamme ensin kaikki ainekset. Tätä varten puhdistamme porkkanat ja pilkomme ne raastimella, jossa on suuria reikiä. Käsittelemme omenat ja tuorekurkun ja pilkomme samalla tavalla. Siirrämme nämä tuotteet salaattikulhoon, lisäämme marinoitua merilevää, mausta smetalla, ripottele päälle suolaa ja sekoita. Seuraavaksi muotoilemme pienen dian ja koristelemme keitetyn ja kuoritun kananmunan viipaleilla ja persiljan oksilla.

Kasvissalaatit - yksinkertaiset reseptit

Paras vaiheittainen resepti hapanimeläsalaattiin Vitamiini kaalin, porkkanoiden, kurkun ja omenoiden kanssa yllättää sinut. Valmistamme ruokaa nopeasti, maukasta ja mikä tärkeintä - terveellistä!

20 minuuttia

75 kcal

5/5 (2)

Minä, kuten monet, jotka haluavat syödä, mutta eivät halua kokata pitkään, olen erittäin ahne yksinkertaisille resepteille. Mutta hän on myös hyvin epäileväinen, sillä usein tapahtuu, että jokin ruokalaji saa kiitosta, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa, mutta loppujen lopuksi se osoittautuu miedoksi ja epämiellyttäväksi. Siksi, kun tätini teki minulle Vitamiinisalaattia ensimmäistä kertaa, en ollut kovin vaikuttunut sen ulkonäöstä ja ainesosista.

Aluksi en halunnut edes yrittää. Mutta kuinka väärässä olinkaan tuomioissani! Parin lusikan syömisen jälkeen rakastuin häneen välittömästi. Samanaikaisesti ja makea, ja suolainen ja hapan salaatti iski paikan päällä makuun, joten nyt perheeni kanssa teemme sitä usein sekä juhlissa että arkipäivisin. Lisäksi, jos ystävien joukossa on kasvissyöjiä tai vegaaneja, he myös pitävät siitä.

Myöhemmin näin tämän "Vitamiini"-salaatin opiskelijaruokalassa, vain omenoiden kanssa, pidin siitä vielä enemmän, koska omenat lisäsivät makeutta. Olen ottanut tämän ominaisuuden käyttöön itselleni.

Suosittelen olemaan hukkaamatta minuuttia turhaan ja valmistamaan salaatti "Vitamiini", kuten yliopiston kahvilassa. Se on terveellistä ja erittäin virkistävää keväällä.

Keittiölaitteet: raastin.

Ainesosat

Koska tämä kevätsalaatin resepti on 1 annokselle, valitsemme porkkanat, kurkut, sipulit ja omenat pieni koko.

Kasviöljy voi olla mitä tahansa: auringonkukka, oliivi, maissi, seesami tai pellavansiemen - nyt niitä on paljon hyllyillä, joten luota makuusi. Käytin vanhanaikaista hyväksi havaittua puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, se antaa ruoalle erikoisen maun.

Sipuli Tietysti voit ottaa minkä tahansa, mutta suosittelen punaista krimilaista, se on paljon maukkaampaa. Määrä tilli Otin sen silmästä, ehkä haluat lisätä sitä enemmän salaatteihin, olet tervetullut, hän ei pilaa salaattia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä persiljaa, joissakin tämän ruuan versioissa sitä on, mutta en todellakaan pidä siitä.

Jos sinulla ei ole 6-prosenttista omenaviinietikkaa, se riittää. Muista vain, että jos sen prosenttiosuus on suurempi kuin 9, muista laimentaa se vedellä, muuten salaatti tulee erittäin hapan ja sitä on mahdotonta syödä. Internetistä löytyy mittataulukoita korkean prosenttisen etikkaliuoksen laskemiseen.

Vitamiinisalaatin valmistusjärjestys

Salaattivideo resepti

Tarjoan huomiosi tämän salaatin videoreseptejä hieman erilaisissa muunnelmissa lisäämällä paprikaa, joka laimentaa ruokasi punaisilla väreillä.

Salaattikastikkeeseen voit lisätä muun muassa kuminaa, korianteria, korianteria, seesamia ja muita mausteita tai siemeniä. Tämä tekee siitä vain terveellisempää ja mausta mielenkiintoisemman.

Yleensä kasvisten ja vihannesten lisäys etukäteen ei voi tehdä salaattia huonommaksi, keväällä se on vielä parempi, koska kehomme kärsii vitamiinin puutteesta ja on kaipannut hyödyllisiä aineita talven yli. Vaikka tietysti se on erilainen salaatti.

Salaatit juhlassa

Vitamiinisalaatti sopii täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen, eikä sitä tarvitse koristella millään muulla, koska se itsessään on täynnä värejä: vihreä, valkoinen ja oranssi. Ja jos aiot tehdä tämän salaatin jollekin lomalle, mutta haluat valmistaa lisää samanlaisia ​​tuoreita salaatteja, niin tässä on luettelo verkkosivuillamme olevien muiden salaattien resepteistä, jotka ovat varmasti hyödyllisiä tässä asiassa.

Päivittäisessä ruokavaliossa on oltava monipuolinen valikoima vihanneksia ja hedelmiä, jotta kehon vitamiinivarastot täydentyvät jatkuvasti. Siksi, vaikka aikaa on hyvin vähän, voit leikata ne nopeasti kulhoon, lisätä suosikkiaineksesi, valmistaa niistä mielesi mukaan kastikkeen ja saada helpon, terveellisen annoksen - salaatin.

Suosittuja reseptejä tuorekaalisalaattiin porkkanoilla ja etikalla

Salaattimaailma on yllättävän monipuolinen. Riittää, kun muutat vain yhden tämän terveellisen ruoan komponentin ja sinä saada täysin erilainen versio ruoasta... Maku tulee myös olemaan erilainen. Lisäksi tällaisten elintarvikkeiden kulutusalue on hyvin erilainen.

Asia on siinä, että salaatti voi toimia pääruokana tai olla liha-, kala-kulinaaristen tuotteiden lisuke. Myös reseptejä on monia, jossa vitamiinisetti tarjoillaan pöytään miellyttävänä välipalana.

Jos puhumme ruoanlaittotekniikasta, se on yleensä mutkaton. Kaikki mitä tarvitset herkulliseen ruokaan on:

• valmistetut ainesosat;
• etikka;
• kasviöljy;
• mausteita ja yrttejä.

Terävä veitsi, leikkuulauta, kulho, karkea raastin - tarvittavat varusteet, joka on jokaisella kotiäidillä. Erityinen kalusteet tietysti helpottavat prosessia valmistus ja koristelu, mutta ne ovat valinnaisia.

Kukaan ei väitä, että itse valmistettu ruokalaji on erinomainen. Mutta on yksi, monien rakastama vitamiinisalaatti kaalista ja porkkanoista etikan kanssa, jonka pitäisi maistua aivan kuten ruokasalissa. Tällainen vertailu tässä tapauksessa on korkein laatumerkki ruoanlaitto, jota ei voida saavuttaa tuntematta joitain yksinkertaisia ​​salaisuuksia.

Valkokaalisalaatit etikalla, kuten ruokasalissa: reseptit, ruoanlaittomenettely

Kasvisruoka sopii hyvin liharuokien kanssa, ja sopii niiden ansiosta myös välipalaksi kyky tyydyttää nälkä nopeasti... Lisäksi tällaisen ruuan pääaineosien vitamiiniarvo ja sen alhainen kaloripitoisuus herättävät ruokavalion ystävien huomion.

Joten kaali etikalla ja täsmälleen sama maku kuin ruokasalissa on valmistettu yksinkertaisista, edullisista tuotteista. Itse prosessi ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, koska se koostuu vain kahdesta vaiheesta:

1. Valmisteleva, tarpeen vihannesten asianmukaiseen käsittelyyn sekä reseptissä määritettyjen komponenttien määrän mittaamiseen.
2. Kasvisruoan keittäminen.

Valmistaaksesi salaattia tuoreesta kaalista etikalla, jonka maku on kuin ruokasalissa, tarvitset:

• kaali (valkokaali) - puoli kiloa;
• etikka (3%) - kaksi ruokalusikallista;
• sokeri - yksi ruokalusikallinen;
• suola - yksi teelusikallinen;
• porkkanat - yksi pala (keskikokoinen);
• vihreät (tilli, persilja).

Ruoanlaittoa varten sinun on valittava tuore haarukat, joissa on mehukkaita lehtiä ja laadukkaita porkkanoita, jota tässä tapauksessa käytetään tekemään salaatista houkuttelevan näköinen.

Keittomenettely:

1. Poista ylälehdet haarukista. Kuori porkkanat huolellisesti. Huuhtele puhtaalla vedellä.
2. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Raasta porkkanat.
3. Sekoita vihanneksia hieman vaivaten, jotta niistä tulee mehua.
4. Valmista marinadi. Tätä varten lisää suola, sokeri etikkaan ja sekoita kaikkea, kunnes saadaan homogeeninen massa.
5. Kaada etikkamarinadi vihannesten päälle. Sekoita. Anna salaatin asettua 30 minuuttia, jotta kaali ja porkkanat kyllästyvät etikan tuoksulla. Tämän seurauksena ruokalaji saa ruokasalin tunnusomaisen maun.

Toinen muunnelma herkullisesta kaaliruoasta etikan kanssa voidaan valmistaa lisäämällä sipulia ja valkosipulia tärkeimpiin ainesosiin:

Suolaa astia maun mukaan. Anna seistä hetki ennen tarjoilua.

Sinun on leikattava kaali salaateille ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä tai erityisellä silppurilla.

Vitamiinisalaatti kaalista ja porkkanasta etikalla, kuten ruokasalissa: lajikkeet

Tuorekaalista vitamiinisalaattia varten on tarpeen valita tuotteet, jotka sopivat hyvin toisiinsa ja maksimaalisesti kyllästetty keholle hyödyllisillä aineilla... Toisin kuin yksinkertainen kaalin ja etikan yhdistelmä, vitamiinisalaatti on maustettava kasviöljyllä. Tämä parantaa kasvisruoan ravintoarvoa.

Käytä salaateissa kylmäpuristettua öljyä, jolla on selvempi maku ja tuoksu kuin jalostetuilla lajikkeilla.

Tiedetään, että jos valitset kastikkeeksi oliiviöljyn, salaatissa on hedelmäinen tuoksu. Alkuperäinen mausteinen tuoksu päästää kurpitsansiemenöljyllä täytetyn astian. Pähkinän tuoksun ystäville kannattaa lisätä rypsiöljyä salaattiin. Upeiden aromien lisäksi mikä tahansa kasviöljy parantaa ainesosien makua.

Jos näin on, et koskaan maista etikkaa ja öljyä erillisinä ainesosina valmiissa ruuassa. Maustava oikein valmistetun vitamiinisalaatin tuntemuksia ovat täsmälleen samat kuin ruokasalin parhaiden kokkien. Ja he tietävät vielä yhden tämän salaatin tunnusomaisuuden - sitä on lämmitettävä hieman kypsennyksen aikana.

Viporkkanoilla, omenoilla, paprikoilla ja karpaloilla

Suosituin kaalisalaatti porkkanoilla:

• kaali - 0,450 kg;
• porkkanat - yksi pala;
• sipuli - yksi pala;
• sokeri - yksi ruokalusikallinen;
• etikka (3%) - 4 rkl. lusikat;
• vehreys;
• suola - yksi teelusikallinen;
• kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.

Vitamiinisalaatin valmistus vaihe vaiheelta:

Sitten salaatille on annettava aikaa asettua, jotta maku saavuttaa merkkikunnon kuin ruokasalissa.

Yksi tunnusomaisen kaali- ja porkkanasalaatin salaisuuksista, kuten ruokasalissa, on reseptin mittasuhteiden tiukka noudattaminen.

Vitamiini-omenasalaattivaihtoehto:

• 500 grammaa valkokaalia;
• yksi porkkana;
• yksi vihreä omena;
• suolaa, sokeria, etikkaa (mahdollisesti sitruunamehua) lisätään maun mukaan.

Salaatin valmistus:

1. Kaali murskataan ja hieman rypistetään.
2. Kuoritut porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Lisää kaalin joukkoon.
3. Omena ilman kuorta raastetaan keskikokoisella raastimella. Lisää pääainesosien joukkoon.
4. Kaikki komponentit ovat hyvin sekoitettuja, suolattuja ja makeutettuja.
5. Salaattiin lisätään hieman etikkaa. Anna hautua 20 minuuttia ja tarjoile yrteillä koristeltuna.

Etikka pehmentää vihanneksia ja antaa salaatille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Toisen valmistelemiseksi erilaisia ​​vitamiinisalaattia kaalilla, pippuri, porkkanat ja sipulit on valmistettava:

• kaali - puoli kaalia;
• paprika - 1 kpl;
• parsakaali - 1 kpl;
• 1 nippu vihreää sipulia.

Kastikkeeseen:

Tämän ruuan tekniikka on samanlainen kuin edellisissä. Kastike lisätään paloiteltuihin vihanneksiin (kaali voidaan hienontaa ja pippuri voidaan leikata ohuiksi renkaiksi), lisää kastike ja sekoita hyvin.

Siitä tulee erittäin maukasta. Sellainen astiaa käytetään usein hampurilaisen pohjana.

Johtopäätös

Jos tuorekaalisalaatin maku porkkanoilla ja pienellä etikalla ei toimi, kuten ruokasalissa, niin ohjetta ei noudatettu tarkasti... Nimittäin he rikkoivat reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita. Kaali ei ehkä ole hienoksi leikattu. Lopulta he eivät noudattaneet neuvoa - lämmittää hienonnettua kaalia 2-3 minuuttia.

Siitä käy ilmi suosikkivitamiinisalaatillamme on kolme pientä salaisuutta, mutta nyt tiedät niistä.