Tervetuloa kotitekoisten reseptieni sivuille!

Kyseinen ruokalaji on hyvin yksinkertainen ja, kuten useimmat reseptini, budjetti. Voit valmistaa sen hyvin nopeasti, kuten sanotaan hätäisesti. Se sisältää tavallisimmat vihannekset jokaisessa keittiössä, joten se on kaikkien saatavilla. Se on myös hieno paastoaville.

Haudutettu kaali perunoiden kanssa voi toimia itsenäisenä ruokalajina tai minkä tahansa lihan lisukkeena. Resepti haudutettua kaalia perunoiden kanssa on yksinkertainen ja monien tiedossa, mutta jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan. Tarjoan versioni, ehkä siitä on hyötyä jollekulle.

Ja haluan myös muistuttaa teitä siitä, että voit ruokkia perheesi tyydyttävästi ja halvalla, eikä tätä varten ole ollenkaan välttämätöntä seisoa liedellä tuntikausia tai syödä puolivalmiita tuotteita. Vastavalmistettu kotitekoinen ruoka on aina maukkaampaa ja terveellisempää!

Kotitekoisissa resepteissäni löytyy useita vaihtoehtoja haudutetulle kaalille: haudutettua kaalia sienillä, haudutettua kaalia savustetulla makkaralla,. Valitse jokaiseen makuun!

Tänään valikkoni sisältää haudutettua kaalia perunoilla. Tähän käytämme yksinkertaisin vihannesjoukko.

Keitin ruokalajin kahdelle, vaikka joillekin se on kuin yhdelle, kaikki riippuu ruokahalusta!

Ainekset

• Valkokaali -200 grammaa
• Perunat - yksi keskikokoinen juurikas
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 pää
• Tomaattimehu - 100-150 ml
• Kasviöljy - paistamiseen
• Laakerinlehti -1-2 lehtiä
• Kuivattu selleri - hyppysellinen
• Suola, sokeri ja pippuri maun mukaan

Käytin paistinpannua ruoanlaittoon.

HÖYTETTY KAAPPI PERUNAVALOKUVA Reseptillä

Aloitetaan ruoanlaitto perunoilla. Kuori, pese ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna pannu, kaada 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä ja lähetä perunat sinne. Paista se keskilämmöllä melkein miedoksi (noin 5-7 minuuttia)

Sillä välin kuori perunat, pese ja pilko sipulit riittävän hienoksi.

Puhdistamme myös porkkanat ylimmästä kerroksesta, pestään ja hierotaan karkealle raastimelle.

Poistamme valmistetut punertavat perunat pannusta ja lähetämme sipulit ja porkkanat niiden tilalle. Lisää kasviöljyä tarvittaessa.

Vihannesten ei pitäisi kellua öljyssä, mutta niitä ei ole suositeltavaa keittää kuivassa paistinpannussa, se on mautonta. Ja me tarvitsemme astian haudutettua kaalia perunoilla, jotta ne tulisivat herkullisiksi.

Peitä pannu kannella ja paista vihannekset matalalla lämmöllä.

Kun porkkanat ja sipulit kypsyvät, murskaamme kaali. Yritä leikata kaali mahdollisimman ohueksi.

Kaada se paistinpannuun. Sekoita kaikki, lisää suola, lisää hieman kasviöljyä uudelleen. Peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä.

Yritämme, ja jos kaalista on tullut pehmeää, on aika lisätä perunoita pannulle. Ruokamme, haudutetun kaalin ja perunoiden tuoksua varten laita pieni kuiva tai tuore tuoksuva ruoho. Minulla on kuiva selleri. Sillä on erittäin voimakas haju, joten laitoin sen melko vähän.

Voit hauduttaa kaalia perunoilla syvässä kattilassa, paistinpannussa, savipannussa, hitaassa liesi. Muuten kypsennysprosessi näyttää melkein samalta.

Haudutettujen kaali- ja perunareseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Kaikki ruokalajiin menevät vihannekset, sekä pää- että lisäosat (valitset itse tai tietyn reseptin mukaan), kuoritaan ja leikataan haluttuihin paloihin. Olkilla, kuutioilla tai muulla.

Sekoita kaali kevyesti käsillesi ja lähetä paistamaan öljyssä. Hauduta sitten kannen alla. On suositeltavaa tehdä tämä suuressa raskaspohjaisessa kattilassa. Koska tämä on "yksi ruokalaji".

Lisää sipuli. Ja muut vihannekset, jotka on lueteltu alla. Hauduta viisi minuuttia.

Lisää perunat. Kaada vettä. Peitä ja hauduta kunnes se on hellä.

Lisää viisi minuuttia ennen loppua tomaattipasta (voit ohittaa tämän vaiheen), suolaa ja mausteita.

Astia on valmis. Tarjoile kuumana erillisenä tai lisukkeena.

Haudutettuun kaaliin perunoilla lisätään pakollisen sipulin lisäksi porkkanat, kesäkurpitsa (ja kaikki sen lajikkeet), paprikaa, sieniä, riisiä, lihaa, kanaa, makkaroita, makkaroita, maissisäilykkeitä ja herneitä, vihreitä papuja.

Tomaattipasta voidaan sekoittaa smetanan kanssa kermaisen maun saavuttamiseksi.

Viisi nopeinta reseptiä haudutettua perunaa ja kaalia:

Haudutetut perunat ja kaali ovat myös ihanteellinen ruokalaji, koska täydentämällä niitä ainesosilla saamme aina jotain uutta: maku, rakenne, väri. Voit kokata sen joka päivä, etkä kyllästy.

On myös hyvä hoitaa tämä astia asettamalla se uuniin. Varsinkin jos se on runsaalla kastikkeella. Muuten, jälkimmäisen tiheyttä voidaan muuttaa myös lisäämällä vettä. Jos yliarvioit sen ja liikaa lyöty, vaivaa keitetty peruna ja sekoita se astiaan. Riisi toimii samalla periaatteella.

Tänään päätin tehdä kevyen illallisen vihanneksista, tämä on haudutettua kaalia perunoilla. Toisaalta se on kevyt, mutta myös tyydyttävä ja ennen kaikkea budjetti. Loppujen lopuksi perunat tyydyttävät nälän hyvin. Ruokalaji maistuu erittäin maukkaalta ja mausteiselta, kastike lisää tomaatin nuotin. Ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti, ja jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen, koska meidän on vain leikattava vihannekset ja kypsennettävä ne pannulla. Ja jos vaikeuksia ilmenee, sinulla on käsillä resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, joissa kaikki on yksityiskohtaista.

Haudutetun kaalin kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja, voit lisätä siihen seuraavat ainesosat: sienet, liha, pavut, vilja, vihannekset. Mutta suosikkivaihtoehtoni on haudutettua kaalia perunoilla, kaikki perheeni jäsenet syövät sitä mielellään. Syön sen pääruokana, mutta miespuolinen sukupuoli mieluummin lihapaloja. Haudutamme tuoretta kaalia, mutta voit lisätä hieman hapankaalia, se lisää happoa. Mutta sinun pitäisi tietää, että fermentoidussa muodossa tuote kypsyy paljon nopeammin. Voit kokata paistinpannussa, kattilassa tai hitaassa liesi, se riippuu mieltymyksistäsi.

Ainekset

• Tuore kaali - 400 g.
• Perunat - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Suola - 0,3 tl
• Mustapippuri - hyppysellinen
• Vesi - 0,5 kuppia vettä

Kuinka keittää haudutettua kaalia perunoilla

Leikkaa sipuli paloiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista vihannekset pannulla kasviöljyllä, kunnes ne ovat puoliksi keitetyt. Jos haluat täysin ruokavaliovaihtoehdon, älä paista vihanneksia.

Pilko kaali, lisää se, suola ja sekoita. Paista keskilämmöllä 3-5 minuuttia. Voit leikata veitsellä tai silppurilla.

Kuori perunat nopeasti, leikkaa ne pieniksi paloiksi, kuten keitto, ja lisää ne pannulle. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Kaada sitten puoli lasillista vettä, vähennä lämpöä ja hauduta peitetyn kannen alla vielä 30 minuuttia. Älä unohda sekoittaa ja tarkkailla nestemäärää, jotta vihannekset eivät pala.

Laita tomaattipasta, sekoita, keitä vielä 10 minuuttia.

Tässä on koko resepti haudutettua kaalia perunoilla, tarjoile sitä kuumana pöydällä. Nauti ateriastasi!

• On parempi paistaa vihannekset, sitten maku on rikkaampi.
• Kylläisyyden lisäämiseksi voit lisätä: sieniä, papuja, lihaa. Jotkut ihmiset käyttävät valmiita papuja tomaatissa, tässä versiossa voit tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä, koska pavut antavat kylläisyyden ja tomaatin happamuuden.
• Tomaatti on erilainen, joten on parempi laittaa vähemmän happoa, jotta se ei pilaa astiaa.
• Valkosipulia voidaan lisätä terävyyden ja maun lisäämiseksi.
• Perunan valmius on helppo tarkistaa, leikkaa vain pala veitsellä ja jos se on helppo leikata, se on valmis.
• Tomaattipasta voidaan korvata ketsupilla, adjikalla tai tomaattimehulla.
• Joten haudutettu kaali perunoiden kanssa sopii yksinkertaiseen perheillalliseen tai välipalaan.

Haudutetut kaali-astiat ovat pääsääntöisesti aina olleet kysyntää. Ensimmäiset maininnat kaali-annoksista Venäjällä kirjattiin Domostroin asiakirjoihin 1500-luvulla.

Kaali , voidaan valmistaa itsenäisenä ruokana lisäämättä muita vihanneksia, mutta maukkaampia ja rikkaampia ruokia saadaan lisäämällä: perunat, porkkanat, sipulit ja muut lisäaineet.

Kaali perunoiden kanssa, tässä reseptissä, toimii enemmän kuin kasvisruoka, koska kokki ilman lihaa.

Voit lisätä lihaan, muhennosta tai makkaraa kaaliin, niin ruokalaji on tyydyttävämpi. Yleensä, tuoretta kaalia lihan kanssa, kypsennetty kylmänä vuodenaikana tai tarjoillaan ahkerasti työskenteleville ihmisille.

Voit keittää kaalia: sienillä, papuilla, riisillä, kermalla ja smetanalla.

Kaalaruokia käytetään usein luontaistuotteissa, niiden valmistaminen on halpaa, koska kaali ja peruna ovat halpoja myymälöissä.

Jos olet kiinnostunut haudutetusta kaali-reseptistä, aloitetaan sen keittäminen ...

Tuotteiden alkuperäinen koostumus.

Tällä reseptillä on seuraava koostumus: tuore kaali, perunat, sipulit, tomaattipasta, suola, sokeri ja mausteet.

Haudutetun kaalin keittäminen askel askeleelta perunoiden kanssa.

1. Tuotteiden valmistus.

Ensinnäkin käsittelemme sipulin valmistusta. Kuori sipuli, huuhtele vedellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kaada kuivaan paistinpannuun 1 rkl. lusikka kasviöljyä, lämmitä ja levitä sipuli. Paista sipulia keskilämmöllä kullanruskeaksi 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Lisää 10 minuutin kuluttua tomaattipasta sipuliin, sekoita massa, vähennä lämpöä matalaksi ja paista vielä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

2. Kypsennä perunat.

Kuori perunat, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa kuutioiksi perunoiden kapeammasta reunasta. Kun leikkaamme palat, ne on leikattava, eivätkä ne saavuta reunaa 0,5 cm, joten lohkojen pilkkominen on helpompaa.

Lohkoja ei tarvitse jauhaa, koska ne voivat hajota kypsennyksen aikana. Palojen on oltava vähintään 0,7 mm paksuja.

Leikkaamme perunat, nyt siirrymme sen keittämiseen.

Kaada noin 1 litra vettä kattilaan, lisää 1 tl suolaa, kiehauta neste ja laita perunat. Veden tulisi peittää perunat 2-3 cm.

Keitä perunoita matalassa kiehumispisteessä noin 8-10 minuuttia. Perunoiden pitäisi melkein kypsyä.

Tyhjennä vesi valmiista perunoista, peitä kansi ja aseta sivuun. Tänä aikana perunat saavuttavat halutun tilan.

3. Haudutetun kaalin keittäminen perunoiden kanssa.

Leikkaa kaalihaarukka neljään osaan. Jokainen osa vapautetaan kannosta ja pilkotaan se muoviksi, jonka paksuus on 0,7 mm. Kaalia ei tarvitse jauhaa liikaa, vaan kaali tuntuu astiassa.

Tämän seurauksena meidän on pilkkoa kaikki kaalihaarukat.

Hienonnut kaali, aloitetaan paistaminen. Paistamme kaalia pannulla, jossa sipulit paistettiin, kun siirrämme sipulia pois pannusta, älä pese pannua, mutta lisää loput kasviöljy.

Kuumennamme öljyä, levitämme kaali, lisätään 0,5 kupillista vettä, käännetään kaasu päälle keskiteholle, peitetään ja haudutetaan 4 minuuttia.

Sattuu, että koko kaali ei mene pannulle kerralla, mutta se on ok. Heti kun ensimmäinen erä laskeutuu pannulle, lisää loput kaali.

4 minuuttia on kulunut, kaali on asettunut, sekoita se, lisää jäljellä oleva kaali, peitä kansi - paina alas ja jatka kiehumista keskilämmöllä vielä 4 minuuttia.

4 minuuttia on kulunut, suolaa kaali, sokeri, sekoita, peitä ja jatka paistamista keskilämmöllä vielä 4 minuuttia, mutta on parempi, jos katsot pannulle 2 minuutin kuluttua ja tarkistat, palaaako kaali.

4 minuuttia on kulunut, sekoitamme kaalia ja näemme, että pannun pohjassa oleva kaali on hieman palanut - tämä on hyvä. Kevyen palamisen ansiosta kaali saa kauniin kultaisen värin.

Kaali on nyt tehtävä happamaksi 6-prosenttisella etikalla - 1 rkl. lusikka.

Kaalini on melko kuiva, joten lisätään vielä 4 rkl. rkl kylmää vettä - sekoita ja peitä. Jätämme kaalin hauduttamaan hetkeksi, ts. Tarkista ruskistuminen 2 minuutin välein. Heti kun kaali alkaa tarttua, vähennämme lämpöä ja paistamme kaalia pehmeäksi.

Kaali, haudutettu perunoilla, pannulla - tämä on erittäin maukas lisuke, joka vetoaa moniin. Tällaisen astian valmistaminen ei ole vaikeaa. Ruokalaji valmistetaan tavallisista tuotteista, joita löytyy jokaisesta kodista. Valmista haudutettua kaalia perunoilla, olen varma, että pidät siitä.

Ainekset

Kaali, joka on haudutettu perunoilla, tarvitaan pannulla:

kaali - 0,5 kaalia (600 g);

perunat - 5 kpl;

sipuli - 1 kpl;

porkkanat - 1 kpl .;

suola, mustapippuri - maun mukaan;

sokeri - 0,5 tl;

tomaattimehu - 100 ml;

vesi - 50 ml;

tilli - 3 haaraa;

kasviöljy paistamiseen.

Keittovaiheet

Raasta kuoritut porkkanat keskikokoisella raastimella.

Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa, laita kaali, porkkanat ja sipulit, sekoita.

Hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan 15 minuutin ajan.

Lisää sitten kuoritut ja viipaloidut perunat.

Kaada vesi ja tomaattimehu (jos tomaattimehua ei ole, voit korvata sen tomaattikastikkeella maun mukaan), suola, pippuri, lisää sokeri, peitä ja hauduta kaalia perunoiden kanssa pannulla vielä 15-20 minuuttia sekoittaen.

Lisää hienonnettua tilliä 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä.

Perunoilla haudutettu kaali ei ole vain runsas, vaan myös herkullinen ruokalaji. Tarjoile kuumana.

Nauti ateriastasi!