Usein, kun valitset "päivän aterian" perheillalliselle, syntyy kolme kriteeriä, jotka sen on täytettävä: aika, yksinkertaisuus ja maku. Kaikki kolme yhdistetään perunoiden, kanan ja sienien yhdistelmällä. Joten meidän resepti Kanan rumpupalat, paistettuja perunoiden ja sienien kanssa juustotakin alla»Rakastetaan jokaisessa kodissa.

Hän ei vaadi sinulta erityistä kulinaarista tietämystä, mutta loppujen lopuksi saat herkullisia, aromaattisia kanan rumpupaloja, jotka on paistettu perunoiden ja sienien kanssa juustotakin alla.

• Kanan koivet: puoli kiloa;
• Samppanja sienet: 150-200 g;
• Tuoreet perunat: 300-400g;
• "Venäjän" juusto: 200g;
• Majoneesi: maun mukaan;
• Suola ja mausteet: maun mukaan.

Menetelmä perunoiden ja sienien kanssa paistettujen kanan koipien kypsentämiseksi

1. Huuhtele kanan koivet perusteellisesti, poista ylimääräinen rasva ja iho.



2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.



3. Nyt teemme kanalle pienen marinadin, jotta se ei menettäisi mehua haudutettaessa.



4. Liota kanaa kahdessa rkl majoneesia, hienonnettua sipulia ja suolaa 20 minuutin ajan.



5. Nyt on samppanjan vuoro. Ne on ensin huuhdeltava ja puhdistettava perusteellisesti.



6. Sen jälkeen leikkaamme: muoto ja koko ovat mielivaltaisia.



7. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.



8. Laita hienonnetut perunat muotin pohjaan, jossa paistat kanaa. Muista voidella pohja öljyllä.



9. Laita kana perunoiden päälle.



10. Laita samppanjat kanan koivuille.



11. Voitelemme nyt kaiken majoneesilla tai smetanalla, jotta pintakerros ei kuivaa korkeissa lämpötiloissa ennen juuston lisäämistä. Sinun täytyy leipoa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia tai, kuten minä, sähköisessä paistinpannussa "Miracle" 60 minuuttia.



12. 15 minuuttia ennen sammuttamista hiero juusto karkealle raastimelle.



13. Ripottele juustoa ruokaan. Se alkaa sulaa heti: loppujen lopuksi ainesosat ovat korkeassa lämpötilassa, mutta emme tarvitse sulatettua juustoa, vaan rapeaa, kultaista kuorta: paistamme kunnes se on hellä. Tämä vaikutus saavutetaan 10-15 minuutissa.



14. Jonkin ajan kuluttua herkulliset kanan rumpupalat, jotka on paistettu perunoiden ja sienien kanssa juustotakin alla, ovat valmiita. Liha osoittautuu mehukkaaksi ja pehmeäksi, ja perunat maistuvat hyvältä. Juusto muuttuu paksuksi ja rapeaksi, mikä antaa ruoalle poikkeuksellisen kuohun.



15. Nauti ateriastasi.

Iltapäivällä rakas aviomieheni kirjoitti minulle: ”Voitko tänään valmistaa jotain nopeasti ja se on se? Jotta emme viettäisi paljon aikaa keittiössä ... Heti töiden jälkeen istumme yhdessä pidempään ja puhumme. Heitä kana uuniin ja koristele se jollakin, ja siinä kaikki! Anna sen valmistautua siellä ... ”Miksi? Idea on houkutteleva! Mutta miksi keittää erikseen lihaa ja erikseen lisuketta, kun voit tehdä kaksi ruokaa yhdessä paketissa? Näin tämä resepti syntyi matkan varrella. - sienellä ja perunoilla paistetut kananjalat majoneesi-juusto-maitokastikkeessa!

Sienillä ja perunoilla paistettuja kanan koipuja ovat:

• Kanan rumpukapulat - 5 kpl .;
• Sienet - noin 350g. (Minulla oli jäädytettyjä samppanjaa);
• Perunat - 3-4 kpl. keskikokoinen;
• Majoneesi - 4-5 ruokalusikallista;
• Maito - noin 0,5 rkl;
• Juusto - 50-70gr;
• Valkosipuli - 2-3 neilikka;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Menetelmä sienellä ja perunoilla paistettujen kanan koipien kypsentämiseksi:

Huuhtele kanan koivet, laita ne leivontapussiin. Ripottele suolalla (vain vähän, on parempi olla lisäämättä enemmän suolaa kuin ylisuolaan) ja mausteilla maun mukaan. Koska tein sen sienillä ja valkosipulilla, päätin lisätä myös yrttejä - se saattaa olla ylivoimainen. Siksi ripottele koivet pienellä määrällä pippuriseosta.

Kaadin pakastetut sienet pussiin, lisäsin kuoritut ja leikatut perunat suuriksi paloiksi.

Lisäsin pussiin majoneesia, raastettua juustoa, puristin valkosipulia valkosipulipuristimella, kaadin maitoa.

Sidoin pussin huolellisesti ja yritin sekoittaa siihen kaiken mahdollisimman tasaisesti. Laitoin sen jo lämpimään (mutta ei kuumaan) uuniin. Ensimmäisten 15-20 minuutin aikana en tehnyt reikiä pussiin höyryn pääsemiseksi ja käännin sitä useita kertoja - jotta kaikki tahriisi kastikkeella tasaisemmin ja kuumenisi samalla tavalla (sienet olivat jäätyneet). Ja vasta sitten tein useita reikiä ja paistin 180–200 ° C: n lämpötilassa vielä 40–50 minuuttia (koska mieluummin pelaan sitä turvallisesti ja altistan lihan yli kuin syön sitä raakana).

Kun kypsennyksen loppuun on jäljellä 5-10 minuuttia, pussin yläosa voidaan katkaista siten, että liha ja vihannekset ovat hieman ruskeita.
Laitamme sen lautasille ja nautimme suussasi sulavaa kanaa ja herkullisia aromaattisia perunoita lisukkeena!

Tämä on resepti siipikarjan kypsentämiseen perunoiden kanssa uunissa. Minulla on jo yksi artikkeleista, joissa se kerrotaan, mutta tänään halusin monipuolistaa tätä reseptiä ja päätin lisätä siihen toisen herkullisen ainesosan - sienet.

Nyt on sienikausi. Ja tänä vuonna kuuman kesän jälkeen kaikki sienet kasvavat kerralla - sekä kesällä että syksyllä. Valmistan yleensä tämän astian sienisienillä, mutta tänään päätin tehdä sen sienillä. Lisäksi keräsimme ne juuri tuoreina. He ärsyttivät, säilyivät. Mutta sinun täytyy viedä sielusi pois, syödä namia!

Periaatteessa voit valmistaa tämän ruokalajin kaikentyyppisillä sienillä: tuoreilla, jäädytetyillä, metsäsienillä, sienillä osterisienillä ja jopa suolatulla tai

Ruokalaji osoittautuu erittäin kauniiksi ja ruokahalua, joten voit valmistaa sen helposti vieraiden saapumista varten mihin tahansa tilanteeseen. Tai voit miellyttää perhettäsi ja valmistaa sen perheillalliselle, kuten minä. Miksi odottaa virallista lomaa, kun voit järjestää sen juuri niin, kun haluat!

Kana perunoiden ja sienien kanssa uunissa

Me tarvitsemme:

• kananjalat - 8 kpl
• perunat - 6-7 kpl
• sienet - 300 gr
• juusto -150 gr
• mauste
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• keitetty vesi -0,5 kuppia

Valmistautuminen:

Teen ruokaa kanan jaloilla, mutta voit valmistaa sen eri osista. Reidet, siivet ja rinnat sopivat. Tai voit yksinkertaisesti leikata sen kokonaisena annoksiksi ja kokata niistä.

Tärkeintä on, että palat ovat suunnilleen samankokoisia, jotta kaikki kypsennetään tasaisesti. Ja tietysti, jos valmistaudut vieraiden saapumiseen, on suositeltavaa ottaa identtiset palat, jotta vieraille on kätevää palvella yhtä suuria annoksia.

1. Huuhtele palat, kuivaa ne paperipyyhkeellä. Iho voidaan haluttaessa poistaa tai jättää haluamallasi tavalla. On selvää, että ilman ihoa ruokalaji osoittautuu täysin ruokavalioksi.

2. Mausta suolalla ja ripottele. Voit käyttää tätä jo valmistettuja kanan mausteita, joita myydään kaupassa. Tai voit tehdä sekoituksen itse. Sekoitan murskattua kuminaa ja korianteria, lisää paprikaa, oreganoa. Maustaminen sen valmistamiseksi, olen jo kertonut yhdessä artikkelissa.

3. Hiero suola ja mausteet ihoon. Mausta maun mukaan ja marinoi 30 minuuttia.

4. Sillä välin liha marinoidaan, aloitetaan muiden tuotteiden valmistaminen. Pese ja puhdista sienet. Jos nämä ovat sieniä, kuten minun, sinun on vain huuhdeltava ne vedellä ja poistettava metsäjätteet. Jos nämä ovat tatti- tai haavasieniä, niiden on puhdistettava jalka tummasta kukinnasta. Irrota korkki voista.

Jos sienet ovat suuria, ne on leikattava melko suuriksi paloiksi. Minulla on kauniita keskikokoisia sieniä, joten jätän ne ehjiksi.

5. Laita vettä kattilaan. Heti kun vesi kiehuu, aseta sienet sinne. Suolaa vesi ja keitä sienet 5 minuuttia. Ei enää ruoanlaittoa. Joten ne säilyttävät värinsä, eikä maku mene veteen. Kun kiehuu, älä unohda poistaa vaahtoa.

Jos käytämme muita sieniä, ne voidaan ensin kaataa kylmällä vedellä ja sitten laittaa tuleen. Kun vesi on kiehunut, suolaa ja keitä niitä 10 minuutin ajan kuorimalla vaahtoa jatkuvasti.

Sienet ovat hyvin herkkä sieniä, joten niitä ei tarvitse altistaa pitkälle. Mutta se ei vahingoita muita sieniä ollenkaan.

6. Kun sienet on keitetty, tyhjennä vesi ja hävitä sienet siivilässä. Anna veden valua.

7. Kuori, pese ja kuivaa perunat. Leikkaa hyvin ohuiksi levyiksi, paksuus 0,3 mm.

8. Valmistele muoto ja rasvaa se sisäpuolelta kasviöljyllä. Käytän lasimuottia. Se ei ole kovin suuri ja sopii erinomaisesti perheillallisen valmistamiseen. Jos valmistat tätä ruokaa vieraiden saapumista varten, voit käyttää suurta leivinpaperia. Mutta on parempi ottaa se korkeilla puolilla. Ruokalaji osoittautuu monikerroksiseksi.

9. Levitä ensimmäinen perunakerros päällekkäin. Kaada kasvisöljyä kämmenellesi ja ripottele sitä päälle. Voitele seuraava viipaloitu erä käsilläsi olevalla öljyllä. Hyvyyttä ei pidä hukata.

10. Levitä toisesta kerroksesta toinen kerros ensimmäisen päälle. Ripottele se öljyllä uudelleen. Teemme tämän niin, että se ei tartu yhteen paistamisen aikana.

11. Ja sitten levitämme kolmannen kerroksen, jonka myös suihkutamme öljyllä. Kaada puoli lasia kiehuvaa vettä. Vedestä tulee höyryä ja astia höyrytetään.

Ja ripottele se myös kevyesti valmiiden mausteiden seoksella. Mausteita voidaan käyttää samoin kuin jo käytettyjä. Tai voit ripotella Provencen yrttien seoksella maun ja aromin vuoksi.

12. Aseta tämän kerroksen päälle jalat kauniisti.

13. Laita sienet väliin. Koska minulla on kokonaisia \u200b\u200bsieniä, se osoittautuu erittäin kauniiksi. Ja jopa tässä vaiheessa ruokahalu toistetaan tosissaan. Ja en ole ainoa, mieheni kävelee keittiössä ympyröinä ja kysyy useammin kuin kerran - milloin meillä on illallinen?

14. Jotta astia on hyvin paistettu eikä paistettu, peitä se folioarkilla. Tässä tapauksessa leivontalämpötila muotin sisällä nousee ja syntyy myös höyryvaikutus. Ja ruokalaji kypsyy nopeammin, se on maukkaampaa ja terveellisempää ja pysyy mehukkaana ja aromaattisena.

15. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laitamme lomakkeen sisällön kanssa siihen. Suljemme uunin oven ja unohdamme sen 45 minuutiksi.

16. Pian ennen tämän ajan päättymistä kolme juustoa keskiritalla.

17. Annetun ajan kuluttua otamme lomakkeen pois, poistamme folion ja maistamme perunoita. Hänen on oltava täysin valmis. Jos leikkaat sen tarpeeksi ohueksi, sen pitäisi olla valmis kaikissa kolmessa kerroksessa. Jos leikkaat sen paksummaksi ja se on ankara, sulje muoto uudelleen kalvolla ja aseta se "saavuttamaan" haluttu tila vielä 10-15 minuutin ajan.

Jalkojen tulisi myös olla valmiita. Jos lävistät ne veitsellä, vaaleanpunaisen mehun ei tulisi erottua, eikä leikkauksen tulisi olla vaaleanpunainen.

Pääsääntöisesti, jos perunat ovat valmiita, liha on myös täysin valmis!

18. Ripottele valmis astia juustolla ja laita se takaisin uuniin, mutta älä peitä sitä kalvolla. Paista kullanruskeaksi noin 15 minuuttia.

19. Otamme valmiin astian uunista, peitämme sen uudelleen folialla, poistetulla. Ja annamme sinulle levätä ja vaihtaa mehuja ja makua. Ripottele sitten tillillä, jota emme leikkaa, vaan repimme suoraan käsillämme pieniksi paloiksi.

20. Tarjoile annoslevyllä, joka on asetettu kerroksittain leivonnassa - perunat alapuolella, sitten kana sienillä ja juusto niin, että se oli päällä. Yritä sijoittaa kaikki siististi niin, että ulkonäkö herättää ruokahalua! Vaikka keittiön haju on jo sellainen, että vaikka laitat kaiken tämän kauneuden lautaselle, kaikki syödään hetkessä! Koristele tuoreilla hienonnetuilla tomaateilla ja kurkulla.

21. Syö mielihyvin!

Pidän todella tästä ruokalajista, koska se on valmistettu mahdollisimman yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu erittäin, erittäin maukkaaksi, aromaattiseksi, tehokkaaksi ja houkuttelevaksi. Kananreitä tai -reitä sekä fileitä myydään nyt jokaisessa kaupassa ja kaikilla markkinoilla. Lisäksi liha on aina tuoretta, ei jäädytettyä. Ostin niin paljon kuin tarvitsin, keitin ja söin!

Ja voin suositella sinua kaikin puolin - tämä ruokalaji on sellainen, että on välttämätöntä valmistaa se. Olipa lomapäivinä tai arkisin. He sanovat tällaisesta ruokalajista "halpa, mutta iloinen!" Ja olen täysin samaa mieltä siitä. Se ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Ja toivon, että se ei myöskään jätä sinua.

Nauti ateriastasi!

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon ja ahma perhe syö puolitoista kiloa ruokaa kerrallaan, paras tapa on hallita ruoanlaitto uunissa. Ensimmäisen kokemuksen mukaan kanan sienet ja perunat uunissa ovat ihanteellisia. Resepti on hyvin yksinkertainen ja vaatii vähän työtä. Mitään ei tarvitse ylikuumentaa etukäteen! Liota vain kana ja sienet kastikkeessa, kuori perunat, pilko ne, laita ne leivinlevylle, laita kananpalat kuumaan kastikkeeseen päälle, laita kaikki uuniin ja tunnin kuluttua sinulla on tarpeeksi ruokaa suurelle perheelle. Lisäksi sekä kana että lisuke samanaikaisesti. Majoneesilla valmistetun ketsupikastikkeen ansiosta kana on erittäin pehmeä ja mehukas. Perunoilla on aikaa paistaa kokonaan.

• 300 g samppanjaa;
• 800 g perunoita;
• 600 g kanan osia;
• 50 g ketsuppia;
• 150 g majoneesia;
• suola;
• sekoitus kuumia mausteita.

Kuinka helppoa on paistaa kanaa perunoilla ja sienillä

1. Aloitamme valmistamalla majoneesimarinaadi, jossa marinoidaan sieniä ja kanaa. Lisää ketsuppi majoneesiin, voit ottaa mitä tahansa ja mausteita. Emme lisää suolaa. Sekoita hyvin.

2. Kun olet pestä tuoreet samppanjat erilaisista epäpuhtauksista, leikkaa ne kahteen osaan. Jos sienet eivät ole kovin suuria, voit jättää ne ehjiksi.

3. Aseta puhtaat kananpalat ja puolikkaat sieniä tilavaan kuppiin. Täytä majoneesitäytteellä, sekoita hyvin ja anna seistä vähintään 30-40 minuuttia. Mitä kauemmin liha ja sienet marinoituvat, sitä maukkaampia ja pehmeämpiä ne ovat.

4. Puhdista perunan mukulat, pese, leikkaa suuriksi paloiksi, lisää kevyesti suolaa ja laita ne leivinastiaan.

5. Aseta perunakiilojen päälle kananpalat, sienet ja majoneesi, joissa ne marinoitiin.

6. Paista 180 asteessa. Ajan myötä se kestää hieman yli tunnin. Kanan ja sienien ruskistamiseksi kaikilta puolilta sekoita lomakkeen sisältö varovasti noin 30 minuutin kuluttua. Voit jopa sekoittaa sitä pari kertaa, se ei todellakaan ole tarpeeton.

Ruokalaji osoittautuu ruusuiseksi ja uskomattoman mehukkaaksi. Se ei vaadi lisuketta, koska se sisältää perunoita. Siksi täydennämme sitä vain tuoreilla vihanneksilla ja tarjoilemme sitä pöydällä.

Tämä ruokalaji antaa kodin tunteen, mukavuuden, hyvän tuulen. Valmista se, jos sinulla on vähän aikaa ja haluat miellyttää rakkaitasi.

Ainekset:

• 600 g kanan koipuja
• 600 g perunoita
• 250 g samppanjaa
• 3 pientä sipulia
• 1 keskikokoinen porkkana
• 3-4 valkosipulinkynsiä
• 50 g juustoa
• 50 ml smetanaa
• 50 ml kasviöljyä
• suola, jauhettu pippuri

Keittotapa:

1. Pese kananjalat hyvin ja siirrä kulhoon. Ripottele suolalla ja pippurilla ja sekoita.
2. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi ja lisää jalkoihin hapan kerman kanssa. Sekoita ja marinoi 30 minuuttia.
3. Valmista sillä välin vihannekset. Leikkaa kuoritut perunat ja porkkanat viipaleiksi. Siirrä ne syvään kulhoon, lisää pestyt ja karkeasti hienonnetut sienet. Lisää suola, jauhettu pippuri ja kasviöljy. Sekoita.
4. Leikkaa kuorittu sipuli viipaleiksi.
5. Aseta valmistetut vihannekset ja sienet 20 x 28 cm: n astiaan ja levitä sipuliviipaleet päälle.
6. Aseta kananjalat kaikkien ainesosien päälle. Aseta astia uuniin ja paista 200 ° C: ssa noin 1 tunti. Tänä aikana astian tulisi olla ruskea.
7. Ripottele raastettua juustoa kanan jalkoihin. Palauta astia uuniin 5 minuutiksi juuston sulattamiseksi.
8. Tarjoile kuumia kananjalkoja sienien ja vihannesten kanssa, ripottele silputtuja yrttejä.