Terveisiä, rakkaat namia rakastajat! Kuten tiedät, varret voidaan valmistaa monella tapaa - se keitetään kattilassa tai. Mutta pidän siitä eniten hitaassa liesissä. Etuja on paljon - se valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti eikä keittiössä tarvitse olla koko ajan. Ja se osoittautuu paljon aromaattisemmaksi kuin kypsennettäessä. Ja tänään minulla on varastossa 7 herkullisinta reseptiä siitä, miten sianlihaa voidaan keittää hitaassa liesissä.

Sillä ei ole väliä mikä hidas liesi on - Redmond, Panasonic tai Polaris - tulos ylittää odotuksesi. Tässä aggregaatissa paistettu sianliha osoittautuu pehmeäksi, helläksi ja käsittämättömästi aromaattiseksi.

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• varsi (koon mukaan, valitse yksi, joka sopii multicooker-kulhoon);
• puoli sitruunaa;
• 1 rkl. lusikallinen sinappia;
• 1 rkl. lusikallinen luonnonhunajaa;
• 3 rkl. rkl soijakastike;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri;
• 1 rkl. lusikka kuivattuja yrttejä (basilika + oregano + rosmariini);
• jotkut korianteri;
• 200 ml vettä;
• hieman hienonnettu paprika.

Kauha tulee raapia pois, pestä ja pyyhkiä paperipyyhkeellä. Seuraavaksi sinun täytyy keittää marinadi. Sekoita lusikallinen kuivattuja yrttejä kastikkeen, sinapin ja hunajan kanssa. Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja ohjaa puristimen läpi. Rikasta mausteinen seos valkosipulimassalla, mustalla pippurilla, korianterilla ja paprikalla. Suola marinaatti ja sekoita huolellisesti. Purista sitruunamehu ja lisää se maustemassaan.

Voitele varsi runsaasti valmiin marinaadilla. Aseta jalka kulhoon, peitä se päälle tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä. Jätä puskutraktori 3-4 tunniksi - tänä aikana sianliha marinoidaan hyvin aromaattisilla mausteilla.

Siirrä seuraavaksi ruuvi multicooker-kulhoon. Täytä jalka kylmällä vedellä. Laitimme yksikön pois päältä -tilan. Kypsennysaika voi vaihdella hieman varren koosta riippuen. Jos se on pieni, 3 tuntia riittää. Ja pidemmällä jalalla lisää kypsennysaika 4 tuntiin.

Kuinka leipoa oluessa

Tämän reseptin mukaan valmistettu sianliha on erittäin hellä ja mehukas. Liha sulaa vain suussasi. Ja mikä maku tällä ruoalla on! Älä laita sitä sanoihin - sen on ehdottomasti oltava valmis.

Tämän herkullisuuden resepti on seuraava:

• kilon varsi;
• 3 keskikokoista sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 litra tummaa olutta;
• pää valkosipulia;
• 2 kpl lavrushki;
• 2 herneitä maustepippuria;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri;
• 1 rkl. lusikka hunajaa;
• 1 tl paprikaa;
• 1 rkl. lusikallinen sinappia.

Ennen valmistelun aloittamista sianlihan rumput tulee raapia pois, pestä ja pyyhkiä paperipyyhkeellä. Aseta seuraavaksi multicookerin kulhoon ja täytä se oluella. Täällä sinun on lisättävä myös maustemauste ja lavrushka.

Kuorinnan jälkeen sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Pestään vihannekset hyvin. Sitten lähetämme lihalle koko sipuli- ja valkosipulinkynsi. Leikkaamme porkkanat kuutioina ja asetamme ne myös monitoimikoneen kulhoon. Lisää hieman ja pippuria päälle.

Sulje sen jälkeen kansi, aseta laitteen sammutustila ja valmista jalka 3 tunniksi. Heti kun kuulet äänimerkin, avaa multicookerin kansi ja poista varsi. Sen pitäisi jäähtyä. Kaada olutliemi astiaan - sitä tarvitaan valmistettaessa kastike.

Sekoita hunaja sinapin, paprikan ja 2 rkl: n kanssa. lusikat olutta. Hiero runsaasti tätä jäähdytettyä bulldogia tällä kastikkeella ja laita se uudelleen multicooker-kulhoon. Asetamme “leivonta” -tilan yksikölle ja paistamme varan molemmilta puolilta. Hänen pitäisi saada kultainen karamellikuori. Tarjoile tämä herkku pöydällä sekä kylmässä että kuumassa muodossa.

Kuinka keittää soijakastikkeella

Tällä reseptilla on monia etuja. Ensinnäkin liha on erittäin hellä ja mehukas. Lisäksi se on helposti erotettavissa luusta, joten haluttaessa.

Ja kypsennetyn varren keittämiseen kuorella tarvitset:

• sianliha;
• iso sipuli;
• 250 ml punaviiniä;
• 1 porkkana;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 2 kpl lavrushki;
• 6 rkl. rkl soijakastike;
• 5-7 herneenpaprikaa;
• suola;
• 100 - 150 ml vettä.

Kaapamme huolellisesti ruuvi, huuhtele se huolellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeellä. Seuraavaksi laita sianliha multicookerin kulhoon.

Puhdistamme sipulin ja porkkanat, pese ne huolellisesti. Leikkaamme nämä hedelmät 3-4 osaan ja lähetämme lihalle. Näitä vihanneksia tarvitaan makua varten, joten emme jauhaa niitä erityisesti. Lisää kulhoon mustapippuri, lavrushka ja suola. Täytä kaikki vedellä - sen tulisi peittää kokonaan astian sisältö.

Peitämme multicookerin kannen ja asetamme siihen sammutusohjelman. Keitä noin tunnin ajan. Äänimerkin jälkeen vedämme liha säiliöstä. Poista liemi vihanneksilla - niitä ei enää tarvita.

Kuori valkosipuli ja leikkaa kumpikin neilikka puoliksi. Seuraavaksi täytetään varsi valkosipulin puolikkaalla. Kun sianliha on palautettu säiliöön. Kaada jalka viinillä ja kastikkeella. Valitse yksikössä "Leivonta" -tila - jatka keittämistä vielä puoli tuntia. Tänä aikana jalka on käännettävä 1 kertaa. Kun piippaus kuuluu, kastike on haihtunut kokonaan. Ja varsi saa kultaisen terävän.

Maukas sianlihan jalka foliossa

Tämä vaihtoehto on ihanteellinen ratkaisu aloittelijoille. Herkku on hellä, mehukas ja maukas. Ja sen valmistelu ei vaadi erityisiä taitoja.

Tämän ruoan resepti on seuraava:

• sianliha-bulldoggi;
• 0,5 rkl. rkl suolaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 2 ripausta kuivattua basilikaa;
• 1 tl hienonnettua mustapippuria.

Liota nyrkki kylmässä vedessä muutama tunti. Kaapimisen jälkeen iho huolellisesti - se ei saa jäädä tummaksi tai muuksi likaiseksi. Seuraavaksi huuhtele jalka ja pyyhi se sitten pois paperipyyhkeellä.

Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja pilkkoa ne. Tee leikkaukset varteen ja aseta valkosipulilevyt niihin.

Sekoita suola pippurin ja basilikan kanssa. Hiero jalka tällä seoksella. Kääri sitten folio foliolla ja lähetä se kylmään useita tunteja. Siirrä sen jälkeen paketti multicooker-kulhoon. Aseta koneeseen leivontatila ja keitä 2,5 tuntia kannen ollessa kiinni.

Älä vain kiirehdi vetämään sianlihaa multicookerin kulhosta. Nippu on jo hyvin kuuma, joten on loistava mahdollisuus palamaan. Muuten, voit kypsentää ryppää monitoimikoneessa paitsi foliossa myös hihassa.

Helpoin resepti

Tämä vaihtoehto on erittäin helppo valmistaa. Älä usko? Kyllä, sinä itse yrität tehdä tästä namia.

Hänelle tarvitset:

• puolitoista kiloa vartta;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri.

Puhdistamme varovasti puskutraktorin ihoa. Huuhtele sen jälkeen jalka huolellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeellä.

Kuori valkosipuli, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Teemme leikkauksia varteen ja laitamme niihin valkosipulia. Sekoitamme suolaa pippurilla - hieromme jalkaa tällä seoksella. Seuraavaksi laita varsi kulhoon, peitä päällä oleva tarttuva kalvo ja lähetä se kylmään päiväksi.

Siirrä sitten jalka monitoimikeittimen kulhoon. Asetamme yksikössä “Leivonta” -tilan. Paista bulldogia molemmin puolin 40 minuutin ajan. Sitten valitsemme “muhennos” -ohjelman ja jatkamme sianlihan keittämistä vielä 3,5-4 tuntia.

Ja tämä on video resepti varren valmistamiseksi hitaassa liesissä. Se eroaa yksinkertaisesta monikerrasta siinä, että on tarpeen lisätä vettä, jotta yksikkö saa paineen. Ja kypsennysaika lyhenee 50 minuuttiin.

Kuinka keittää mausteinen rumputäkki kuumalla pippurilla

Mausteisten ruokien ystävät arvostavat tätä ruokaa. Sen hieno maku viehättää ensimmäisestä puremasta. Tarvitset tätä herkkua:

• kiloa sianlihaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 palkoa kuumaa pippuria;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2 kpl lavrushki;
• oksa rosmariinia;
• 1 tl paprikaa;
• suola;
• vettä.

Jalka raaputetaan huolellisesti, pestään ja kuivataan. Sitten se tulisi siirtää multicooker-kulhoon.

Kuori porkkanat, pese ja aseta ne astiaan. Huuhtele sipulit (älä kuori) ja lähetä lihalle. Lisää seuraavaksi lavrushka ja rosmariini multicooker-kulhoon. Täytä kaikki vedellä - nesteen tulisi peittää astian sisältö.

Peitämme yksikön kannen ja asetamme "Sammutus" -tilan. Keitä 4-5 tuntia. Jos hitaassa liesissä on Slow Cook -ohjelma, valitse se. Lisää sitten kypsennysaika 6 tuntiin.

Kuori valkosipuli, huuhtele se ja vie puristimen läpi. Kuuma pippurini ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Sekoita suola valkosipulimassan, paprikan ja kuuman pippurin kanssa.

Äänisignaalin jälkeen vedä nivel ulos astiasta. Annamme jalan jäähtyä. Seuraavaksi erotamme lihan luusta. Levitämme tarttuvan kalvon pöydälle. Levitä sianlihaa siihen ja voitele se runsaasti kuumalla kastikkeella. Kun liha on rullannut, rullaa se tarttuvalla kalvolla. Ja aseta se 5 tunniksi kylmään sorron alla. No, sitten se on pieni yritys - asettaa pöytä ja nauttia mausta, kunnes vieraat saapuvat наг

Perunoiden kanssa "painekattila" -tilassa

Kehotan sinua keittämään tämän ruoan monitoimipainepainekattilassa. Tässä yksikössä se on valmis paljon nopeammin. Lisäbonus - lihan mukana tulee välittömästi lisuke.

Tämän ruoan resepti on seuraava:

• kilon varsi;
• kiloa perunaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri;
• kuivat yrtit tai lihamausteet;
• 100 ml vettä.

Sekoitamme suolaa yrtteihin, pippuriin ja hieromme varsi tällä seoksella. Jätä jalka tunniksi - anna sen marinoida. Samanaikaisesti kuori perunat, pese ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Suola perunat ja levitä monitoimikoneen painekeittimen kulhon pohjalle. Lisää vettä. Laita sianliha jalka päälle.

Sulje kannen venttiili ja aseta ohjelma "Sammutus". Keitämme tunnin, sitten tarjoamme tämän namian pöydälle.

Marinoi se, jotta varsi on hellä ja maukas. noin. Voit valita minkä tahansa maun mukaan - suolaisen, mausteisen, makean jne. Maku riippuu käytetyistä mausteista. Seuraavat mausteet yhdistetään parhaiten sianlihaan:

• kuminan siemenet;
• rosmariini;
• basilika;
• paprika;
• mustapippuri jne.

Olen varma, että tämän päivän artikkelin reseptit auttavat parantamaan kulinaarisia taitojasi. Jaa ne ystävien kanssa pudottamalla linkki artikkeliin. Ja edelleen. Siinä kaikki tänään: kunnes tapaamme taas.

Multicooker-varren resepti

Aromaattisissa mausteissa paistettua sianlihaa varustetaan yleensä tuoreilla vihanneksilla tai kevyillä salaateilla, koska se on sinänsä melko raskaa ateria. Usein paistettua sianlihaa syödään välttämättömänä ominaisuutena oluen ja olutjuomien kanssa, ja ne täydentävät jo sydämellistä pöytää grillatulla makkaralla ja siipillä. No, kuinka voit kieltäytyä sellaisesta gastronomisesta nautinnosta?

Kuinka valmistaa sianlihaa kotona? Voit leipoa sen uunissa tai hitaassa liesissä, mikä on paljon helpompaa.

Harva tietää, että varsi (sian etu- ja takajalojen yläosa) sisältää hyödyllisiä geeliytyviä ja uuttavia aineita, arakidonihappoa, ja että siinä on myös runsaasti B12-vitamiinia, rautaa, seleeniä ja sinkkiä. Ja voitaisiin sanoa, että kaikkien ihmisten tulisi syödä vartta poikkeuksetta, mutta se sisältää myös paljon rasvaa, joten jos olet ylipainoinen ja sinulla on korkea veren kolesteroli, pidättäkää houkutus keittää sitä. astia. Jos sinulla ei ole sellaisia \u200b\u200bterveysongelmia, niin kuten sanotaan, olet tervetullut!

Vinkki: osta varreita mieluummin varren takaosasta, koska tämä sianruhon osa on lihavampi.

Joten valmista sianlihakoru hitaassa liesissä sipulien ja mausteiden kanssa.

Ainekset varpaiden keittoon multikookerissa:

• varsi - 1 kpl (1 kg)
• sipulit - 3 kpl.
• kasviöljy - 50 ml
• valkosipulin pää - 1 kpl.
• vesi - 1 kuppi
• suola maun mukaan
• mausteet maun mukaan

Kuinka valmistaa varren hitaassa liesi

Sipulit ja valkosipuli on kuorittava.

Leikkaa valkosipulin kynsi viipaleiksi.

Ruusu tulee pestä hyvin juoksevan veden alla, kaavittaa veitsellä, tehdä siitä leikkauksia veitsellä noin senttimetriä syvällä ja lisätä valkosipulinkynsi leikkauksiin. Täällä voit lisätä porkkanaviipaleita.

Jauhaa jäljellä olevat valkosipulit ja sipulit tehosekoittimella tai veitsellä.

Siirrämme hienonnettu sipuli ja valkosipuli kulhoon, lisää siihen suola ja mausteet.

Hieromme varsi seoksella ja lähetä se jääkaappiin yötä varten, jotta varsi marinoituu täydellisesti ennen hienossa liedessä paistamista ja kyllästyy mehut ja aromit.

Seuraavana aamuna siirrämme ruukun multicooker-kulhoon, kaadaan kasviöljyä ja vettä, valitse “Stewing” (tai “Stewing”) tila, aseta kypsennysaika 4 tuntiin.

Lisää tarvittaessa vähän vettä, kunnes rypytys hidastuu hitaassa liedessä. Vain hyvin vähän, jotta se ei kypsennä, nimittäin se hiero pienessä määrässä vettä.

Määritetyn ajan kuluttua herkullinen ja tuoksuva sianlihan varsi multivarkegotovassa.

Meidän mielestämme tämä ruokalaji on ihanteellinen sunnuntai-lounaalle ja juhlapöytään. Saksassa he uskovat, että tällä tavalla valmistettu liha menee hyvin hyvän oluen kanssa. Mutta saksalaiset tietävät paljon ensimmäisestä ja toisesta. Tarjoile perunalautaset, tuorekasvisalaatti, maustetut sipulit koristeeksi.

Bon ruokahalua!

Anastasia Pesova kertoi kuinka kypsennä tupla multicookerissa.

Katso miten Milenia-sianliha kokki Reseptit:

Monet kutsuvat hidasta keittoa emäntäen ensimmäiseksi avustajaksi. Mutta olisi oikeampaa kutsua rakastajataria yleisen suosikin avustajaksi "multi". Jos olet asettanut ohjelman oikein, kotiäiti voi tehdä muita asioita ja uskoa illallisen valmistuksen älykkäälle pannulle. Varsinkin kun se on suunniteltu illallisellevarsi foliossa multikookerissa . Isäntä tarvitsee vain valita lihan ja käynnistää yksikön.

Täältä ilmenee joitain vaikeuksia. Loppujen lopuksi erityyppiset lihat sopivat monitoimijalle, joten sinun on mietittävä, minkä valita. Voit keittää vasikanlihaa, sianlihaa, kania, lyhyesti sanottuna, makuusi mukaan.

Kuinka valita liha

1. Hitaalle liesille nuorten eläinten liha on ihanteellinen. Tummanpunaisen lihan vanha liha vaatii enemmän aikaa keittämiseen, siitä tulevat tuotteet ovat vähemmän mehukkaita ja jäykkiä.
2. Jos törmäät sinivärisiin lihapaloihin, kylkiluihin, ne tulisi jättää läpinäkyviin keittoihin ja liemeihin.
3. Jäädytetty, menettävä rakenne, hitaan lieden liha ei säästä. Mutta voit käyttää sitä täyttöä varten.
4. Naudan- ja hanhenlihan ystävien tulee huomioida, että tällaisista lihatyypeistä valmistetut tuotteet ovat pehmeämpiä ja niiden valmistaminen vie vähemmän aikaa, jos ne on keitetty etukäteen.

Sianliha on parhaiten sianliha, joka on paistettu foliossa hitaassa liesihauteessa. Sen valmistamiseksi on monia reseptejä.

Sianlihan rulla foliossa monitoimikoneessa

ainesosat:

• Sianliha - 1,3 kg
• Smetana ja sinappi, 3 rkl kpl.
• Suola - 2 tl.
• Jauhettu pippuriseos - 1 tl.
• Sipulikuori - 2 kourallista
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Laakerilehti - 5-6 kpl.
• Pippurinkuoria - 6-7 hernettä

Työn eteneminen

1. Pese ruuvi, kaada se yli erittäin kuumalla vedellä, kaavin iho hyvin.
2. Kun olet tehnyt pitkittäisen viillon, leikkaa luu pois.
3. Upota suolaveteen (1 g vettä 150 g suolaa) 2 tunnin ajan.
4. Kuivaa lautasliinalla, raasta valkosipulilla murskatun paprikan seoksella.
5. Jotta multikookerissa foliosta paistettu varsi olisi aromaattinen ja herkkä, sinun on kierrettävä sitä telalla, pukeututtava voimakkaalla langalla, asetettava se hapolla kermavoidella ja sinapilla rasvattuun kalvoon, peitettävä pestyllä sipulikuorella, lisättävä laakerinlehti, pippuri ja herneet. Kääri folioon.
6. Laita multikookerin kulhoon, jonka pohjaan sinun täytyy kaataa 1 lasillinen vettä asettamalla tila "sammutus" 200 minuutiksi.
7. Jäähdytä valmis rulla, laita jääkaappiin 1,5 - 2 tunniksi. Poista lanka ennen leikkaamista.
8. Tarjoile kylmänä aloittelijana piparjuurilla tai sinapilla.

Tyyppi voidaan myös leipoa luuta leikkamatta. Resepti on yksinkertainen. Jopa kokematon rakastajatar selviää siitä. Hidas liesi antaa vaikutuksen, jota et saavuta tavallisessa uunissa.

Kalvossa leivottu nyrkki hitaassa liedessä

ainesosat:

• Sianliha - 1 kpl. (1,2 - 1,3 kg)
• Soijakastike ja sinappi, 3 rkl.
• Jauhettu pippuriseos - 2 tl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Suola - 2 tl
• Oregano - 1 tl.
• Laakerinlehti - 4-5kpl.

Työn eteneminen

1. Pese ruuvi, kaada kiehuvaan veteen, raaputa iho, tee poikittaisleikkaukset veitsellä.
2. Täytä valkosipulilla, raasta seoksella soijakastike ja sinappi ja anna 2-3 tunniksi kannessa kattilaan kattilassa huoneenlämpötilassa.
3. Laita folioon, raasta suolalla, paprikan ja oreganon seoksella, lisää laakerinlehti. Kaada mehu kastikkeesta ja sinapista päälle, kääri folio.
4. Aseta multikookerin kulhoon ja aseta “Leivonta” -tila 150 minuutiksi.

Multicookerissa foliossa kypsennetty sormi on vain satu. Se herättää herkullisen aromin, stimuloi ruokahalua, koristaa juhlapöytää ja arkisin antaa loman.

Monitoimikoneen nokka osoittautuu huonommaksi ja jopa paljon paremmaksi kuin kinkku. Se voidaan tarjota juhlapöydälle kokonaisena aterian koristamiseksi tai leikata viipaleiksi ja tarjota vieraille alkupalona. Päivittäisessä valikossa varsi on myös tervetullut vieras. Sitä voidaan täydentää jollain lisukkeella tai käyttää voileipiin.

Monitoimikeittimen nivel voidaan valmistaa folioksi tai holkkiin tai yksinkertaisesti laittamalla liha kulhoon. Samanaikaisesti on tärkeää valita sianlihapala, joka sopisi kokonaisuuteen. Ennen kypsennystä se on raastettava mausteilla. Astian yksinkertaisimpaan versioon riittää suola ja jauhettu pippuri. On myös mukavaa lisätä valkosipulia ja kuivattuja vihanneksia varpaan. Jos haluat saada omaperäisemmän herkuttelun, sinun tulee valmistaa herkullinen marinadi etukäteen.

Marinaadissa käytä oliiviöljyä, olutta, viiniä, sipulia, sitruunamehua, tuoreita yrttejä, sinappia, majoneesia, mausteita ja mausteita. Loppukappale voi osoittautua suolaiseksi, mausteiseksi tai makeaksi. Kumina, paprika, paprika, rosmariini, basilika jne. Ovat erinomaisia \u200b\u200bmausteita tälle lihalle.

Paras varrelisen lisuke on suolakurkku, haudutettu kaali, keitetyt perunat ja herneet. Siitä huolimatta, voit aina valita täydennysosasi tähän ruokaan. Jotta lisukkeesta tulisi vielä maukkaampaa, kaada se mehun kanssa, joka on jätetty varan paistamisen jälkeen.

Olutmarinaadissa rypytys osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja mausteiseksi mausteiseksi. Se sopii mihin tahansa juhlalliseen hetkeen, koska kaikkea muuta varten tämä ruokalaji näyttää myös erittäin edustuskykyiseltä. Sipulia on parempi ottaa pieni koko eikä leikata sitä ennen kuin lisäät kattilaan. Perunat sopivat parhaiten juhlallisen pöydäksi. Se voidaan paistaa heti varren jälkeen niin, että se on kyllästetty varatulla mehulla ja lopulla kastikkeella.

ainesosat:

• 1 kg sianlihaa;
• 3 sipulia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 1 litra tummaa olutta;
• 1 porkkana;
• 2 laakerinlehteä;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 1 rkl. l. hunaja;
• ½ tl neilikalla;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Laita ruuvi kylmään veteen ja anna 2 tunniksi.
2. Raaputa nasta veitsellä ja taita se kuivaksi paperipyyhkeillä.
3. Kaada olut multicooker-kulhoon, kuori sipuli ja laita myös kulhoon.
4. Kuori porkkanat, leikkaa ne useisiin osiin, lisää sipuliin.
5. Kuori valkosipuli ja ilman hienonnusta lähetä hitaaseen liesiin.
6. Laita neilikka ja vihannesten neilikka ja laakerinlehdet, suola ja pippuri maun mukaan.
7. Laita ruuvi marinointiin ja keitä 3 tuntia "muhennos" -tilassa.
8. Yhdistä sinappi ja hunaja erikseen, lisää niihin 2 rkl olutta multicooker-kulhoon.
9. Päällystä varsi hyvin tuloksena olevaan kastikkeeseen.
10. Huuhtele multicooker-kulho, rasvaa kasviöljyllä.
11. Pane varsi takaisin kattilaan ja paista “Leivonta” -tilassa molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Mielenkiintoista verkosta

Toisin kuin useimmissa muissa tämän tyyppisen lihan keittämisen resepteissä, sinun ei tarvitse viettää aikaa marinaadin valmistamiseen. Hiero vain ruukku ilmoitetuilla mausteilla saadaksesi herkkä ja maukas herkku. Liha on erittäin helppo siirtää pois luusta, se muuttuu pehmeäksi ja aromaattiseksi. Resepti on ihanteellinen aloittelijakokkeille, koska siinä ei ole erityisen monimutkaisia \u200b\u200bprosesseja, ja ainesosaluettelossa ilmoitetaan jopa tarkka suola- ja pippurimäärä.

ainesosat:

• 1 sianliha;
• 2 ripausta kuivattua basilikaa;
• ½ rkl l. suola;
• ½ rkl l. pippuria;
• 4 valkosipulinkynsiä.

Keittämismenetelmä:

1. Liota nastan kylmässä vedessä 2 tuntia.
2. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa varpaan ja aseta neilikka niihin.
3. Raasta liha basilikalla, suolalla ja pippurilla.
4. Kääri varsi muutamiin foliokappaleisiin ja jätä useita tunteja jääkaappiin.
5. Laita liha hitaaseen keittimeen suoraan folioon, kytke “Leivonta” -tila päälle.
6. Keitä vartta 2 tuntia 30 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Nyt tiedät, miten keittää varren hitaassa liesissä valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

Taitto monitoimikoneessa on korvaamaton ajan ja vaivan säästö mille tahansa kotiäidille. Se voidaan valmistaa käytännössä ilman lähestymistapaa liesiin ja muihin keittiön pintoihin. Samanaikaisesti rypsi varjoittaa muita tuttuja ruokia juhlalliselle ja erityisen päivittäiselle ruokavaliolle. Kokeneiden kokien yksinkertaiset vinkit varren keittämiseen hitaassa liesissä auttavat sinua saavuttamaan täydellisen maun jopa ensimmäisellä kerralla:

• Ennen kuin paistat nuhaa hitaassa liesissä, liota lihaa kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia. Jos liha on vanhaa, on parempi lisätä vähän suolaa veteen;
• Kaavaa iho veitsellä, jotta siinä ei ole tummia pisteitä ja likaa. Tarkista myös, onko leimalla varressa valmistaja. Se näyttää erittäin epämiellyttävältä keittämisen jälkeen, joten on parempi pestä se ajoissa;
• Jos päätät keittää varren hitaassa liesissä, voit valmistaa herkullisen hyytelön saadusta liemestä;
• Jotta varsi olisi mehukas ja pehmeä, on parempi joko keittää se etukäteen tai pitää se marinaadissa pitkään (6 tunnista);
• Savustettua vartta leivontaan ei sovellu, sinun tulee ostaa vain tuoretta lihaa tähän;
• Kun valitset vartta, anna etusija sellaiselle, jossa on enemmän lihaa kuin rasvaa;
• Paista koko varsi. Jos paloitit sen paloiksi, kypsennysprosessin aikana ne voivat yksinkertaisesti hajota ja menettää tyylikkään ulkonäön.

Crock-potista on tänään tullut yksinkertaisesti välttämätön avustaja monille kotiäidille, koska sen avulla voit valmistaa melkein minkä tahansa ruoan nopeasti. Tässä tapauksessa erityisiä kulinaarisia taitoja tai eksoottisia tuotteita ei vaadita.

Uskomattoman maukas, tarjous, mehukas ja suussa sulava on sianrullaa, joka on paistettu hitaassa liesissä. Sen keittäminen on helppoa, mikä tärkeintä, valitse hyvä liha.

Sianliha hitaassa liesissä: resepti

ainekset:

1. Suola - 1 rkl. l.
2. Mustapippuria - 10 kpl.
3. Laakerilehti - 1 lehti
4. Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
5. Soijakastike - 6 rkl. l.
6. Puolimakea punaviini - 1 rkl.
7. Sipulit - 1 kpl.
8. Porkkana - 1 kpl.
9. Sianliha - 1 kg.

valmistus:

• Tärkeintä on valita oikea varsi. Ennen kuin ostat sen, on suoritettava perusteellinen tarkastus - pinnalla ei saa olla ylimääräisiä harjaksia, pintavirheita eikä muita vikoja.
• Tyyppi pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä ja puhdistetaan sitten veitsellä tai harjalla lialta. Jos löytyy pieni sänki, se on palattava, mutta erittäin huolellisesti.
• Valmistettu ohjauskeppi on asetettu parkkipöydän alaosaan.
• Porkkanat otetaan ja pestään huolellisesti, kuoritaan ja leikataan suuriksi kuutioiksi (voivat olla kuutioita).
• Sipuli puhdistetaan, pestään ja leikataan neljään osaan (jaettuna).
• Valmistetut porkkana- ja sipulipalat asetetaan multikookkerin kulhoon pinoamalla varren ympärille tai niiden väliin (jos otettiin useita pieniä varret).
• Lisätään laakerinlehti, pippurikuoria, varsi maustetaan suolalla. Kaadetaan kylmää vettä.
• Kaada niin paljon vettä, että se on noin 1 cm korkeampi kuin liha.
• Aseta "sammutus" -tila multivarkenadolla, ajastin asetetaan 40 minuutiksi, kun taas maksimipaineen tulisi olla. Jos käytetään multikookerimallia, jolla ei ole painekattilan toimintoa, liha voidaan hauduttaa yksinkertaisessa tilassa, kunnes se on kypsennetty 1,5 tuntia.
• Lihapaloja otetaan liemestä, sitten kaikki vihannekset poistetaan, koska niitä ei enää tarvita. Liemi voidaan haluttaessa suodattaa hienon seulan läpi ja käyttää keiton perustana.
• Kuoritaan 6 valkosipulinkynsiä, sitten kukin viipale leikataan kahteen puolikkaaseen, jonka jälkeen rypsi täytetään valkosipulilla.
• Lihapaloja palaa jälleen monitoimikeittimen kulhoon (tyhjä) ja niiden päällä on 1 rkl. punaviiniä, soijakastike (6 rkl) lisätään myös. Kulho peitetään ja “leipomotila” on asetettu, ajastin asetetaan puoli tuntia.
• Lihapaloja käännetään toiselle puolelle, jonka jälkeen “paistamis” -tila on asetettu, ajastin asetetaan 15 minuutiksi. Tärkeintä nyt ei ole kannen sulkeminen, koska kastikkeen tulisi paksua, koko liiallinen kosteus haihtuu vähitellen. Tämän ansiosta lihanpalat ovat hieman ruskistuneet.
• Siinä tapauksessa, että käytetään yksinkertaista multicookeria niin, että osa kastikkeesta haihtuu paistamisen aikana, käännä tupla ja jatka keittämistä “leipomotilassa” kannen ollessa kiinni.
• Valmiilla varilla tulisi olla tumma sävy, hellä liha ja karmellistunut rapea.

Resepti erittäin herkästä varresta hitaassa liesissä

ainekset:

1. Suola maun mukaan
2. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
3. Mausteet maun mukaan
4. Kasviöljy - 3 rkl. l.
5. Valkosipuli - 5-7 neilikkaa
6. Porkkana - 1 kpl.
7. Sianliha - 1 kpl. (300-350 g)

valmistus:

• Ensinnäkin sinun on tehtävä sianlihan varren valmistelu. Paras on valita osat, jotka eivät ole kovin suuria, jotta se sopii helposti multicooker-kulhoon.
• Sianliha pestään huolellisesti juoksevalla vedellä, tarvittaessa iho puhdistetaan siveltimellä ja olemassa olevat harjakset poltetaan.
• Nirtu leikataan terävällä veitsellä pitkittäin, minkä jälkeen luu poistetaan varovasti.
• Valkosipuli kuoritaan ja viedään puristimen läpi pari neilikkaa kumoamalla, koska ne ovat hyödyllisiä vähän myöhemmin. Haluttaessa valkosipuli voidaan hienontaa ohuella raastimella.
• Kun ryntä on täysin valmis, se on asetettava pöydälle iho alaspäin. Sisällä sorkka hierotaan varovasti hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja mustalla pippurilla (mausteet otetaan maun mukaan).
• Porkkanat kuoritaan, pestään, kuivataan ja leikataan pitkänomaisiksi pieniksi paloiksi. Leikkaa porkkanat siten, että lihaa oli helppo täyttää.
• Loput valkosipulinkynsi hienonnetaan.
• Liha on tarpeen täyttää valkosipulilla ja porkkanoilla, jotta se olisi kätevää, on suositeltavaa valita pitkänomaiset palat, koska ne ovat paljon helpompia muuttaa varreksi.
• Täytetty liha asetetaan varren reunaan. Nyt se on taitettu kunnolla telan muotoon, jonka jälkeen sen paksu pää on sidottu narulla (kulinaarinen lanka).
• Valmis tela hierotaan jälleen suolalla, mausteilla ja mustalla jauhetulla pippurilla. Mausteet voidaan valita makusi mukaan, käytännössä ei ole rajoituksia.
• "Paistamis" -tila asetetaan monitoimikoneelle, pieni määrä kasviöljyä kaadetaan kulhoon ja kuumennetaan.
• Täytetty sianlihaa asetetaan multicooker-kulhoon ja paistetaan 2 sivulta. Tärkeintä on rullaa rullaa säännöllisesti tasaisen kultaisen kuoren muodostamiseksi.
• Sitten "sammutus" -tila asetetaan monitoimikoneelle, ja ryntää kypsennetään 2,5-3 tuntia.
• Määritetyn ajan kuluttua valmis varsi siirretään astiaan, koristaen tuoreilla yrtteillä.

Kuinka keittää varren hitaassa liesissä erityisellä tavalla?

Täytetyn sianlihan keittämiseksi voit käyttää yllä olevan reseptin lisäksi myös toista vaihtoehtoa. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse leikata, voit jättää luun sisälle.

ainekset:

1. Sianliha (keskiosa) - 1 kpl.
2. Suola, mausteet - maun mukaan
3. Persilja - 1 juuri
4. Täyttö - valita

valmistus:

• Valmistettu sianliha-runkoputki asetetaan multicooker-kulhoon, maustetaan maun mukaan suolalla ja kaadetaan kuumaa vettä. Kaada vettä niin, että liha peittyy kokonaan nesteellä.
• Pari veteen mausteherneitä ja persiljajuuri lisätään veteen.
• "Sammutus" -tila on asetettu monitoimikoneelle, ryntää kypsennetään 3 tuntia, kunnes se on täysin kypsennetty.
• Määritetyn ajan kuluttua valmis ryppy otetaan pois multicooker-kulhosta ja jätetään hetkeksi, jotta se voi täysin jäähtyä. Sitten se leikataan varovasti terävällä veitsellä ja luu poistetaan.
• Nyt kaikki täytteet voidaan kääriä lihaan - se voi olla juustoa, sieniä, haudutettua hapankaalia. Heti kun täyte on asetettu, varsi taitetaan telan muotoon ja kääritään kiinnityskalvolla, sidottu lanka.
• Sitten se asetetaan puristimen alle ja jätetään useita tunteja.
• Juuri ennen tarjoilua lanka ja tarttuva kalvo poistetaan, varsi leikataan pieniksi annoksiksi ja koristetaan tuoreilla vihreillä lehdillä.

Ei niin kauan sitten yleisesti hyväksyttiin, että vain kokenut kokki pystyi keittämään pehmeän ja maukkaan varren. Sen jälkeen kun monitoimikoneet ilmestyivät moniin keittiöihin, tilanne on muuttunut. Nyt herkät sianlihan ruokia onnistuvat helposti jopa aloittelevan emäntällä.