Sieni- ja nuudelikeitto on tuoksuva, erittäin maukas ja rikas ensiruoka, joka valmistetaan melko helposti ja edullisimmista ja edullisimmista ainesosista. Jotta voisit valmistaa herkullisen ja tyydyttävän sienikeitoksen vermicellin kanssa, tarvitset vähimmäismäärän aikaa ja ainesosia. Samppanjoja pidetään herkullisimpana ja tuoksullisimpana sienenä, josta voit helposti valmistaa monia herkullisia ruokia, mutta keitot ovat erityisen suosittuja. Sienet keittoon, valitse tuoreimmat, lumivalkoisella hatulla ja vaaleanpunaisella sävyllä sienen alapuolella.
Tämä resepti on universaali siinä mielessä, että ravitsevaa keittoa voidaan valmistaa ympäri vuoden, koska samppanjoja myydään aina suurissa supermarketeissa tai markkinoilla.

Makuinfo Kuumat keitot / sienikeitto / Vermicelli-keitto

Ainesosat

• Vesi - 4 I;
• Peruna - 70 g;
• Vermicelli - 150 g;
• Porkkanat - 140 g;
• Sipulit - 180 g;
• Samppanjat - 300 g;
• Kasviöljy - 30 g;
• Vihreät - 1 nippu;
• Pöytä suola;
• Jauhettu musta pippuri;
• Laakerilehti - 2 kpl.

Kuinka keittää sieni keittoa samppanjoilla ja nuudelilla

Kaada kylmä vesi sopivan kokoiseen ruukkuun ja lähetä voimakkaalle tulelle. Kiehauta. Sillä välin, kun vesi kiehuu, valmista sienet. Ne on huuhdeltava huolellisesti olemassa olevalta lialta ja pölyltä. Levitä sitten pestyt sienet kudosliinaan - tämä on välttämätöntä, jotta se imee kaiken ylimääräisen nesteen. Leikkaa sienihaarojen pää pois. Kuori kuorista voi poistaa, tai voit jättää sen. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi yhdessä jalkojen kanssa. Upota sitten sienilevyt kiehuvaan veteen ja keitä 20-25 minuuttia kiehumishetkestä.

Poista keitetyt sienet liemestä rakoisella lusikalla ja aseta erilliseen kulhoon. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Upota sieniliemään. Keitä kiehumisen jälkeen 10–15 minuuttia, kunnes palat ovat pehmeitä.

Kuori porkkanan juuri, raasta se karkealla raastimella. Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla. Lisää porkkanat ja sipulit. Siivilöi vihanneksia keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5-7 minuutin ajan sekoittaen niitä toisinaan lastalla.

Lisää keitetyt sienet paistettuihin vihanneksiin, sekoita ja paista vielä 3-5 minuuttia.

Kun perunat ovat saavuttaneet puolivalmiuden, syödä vermicellit liemeen. Sekoita ja keitä, kunnes ainekset ovat valmiita.

Lisää keiton päätteeksi kypsennyksen lopussa sieni paistamista. Sekoita ja kiehauta. Keitä vielä 8-10 minuuttia matalassa kuumassa.

Lisää suola, jauhettu pippuri, laakerinlehti ja hienonnettu vihreät.

Sekoita ja keitä 1 - 2 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sammuta sitten lämpö ja anna keiton hautua 5-10 minuutin ajan.

Sieni samppanjakeitto vermicellin kanssa on valmis. Tarjoile se tuoretta leipää, smetanaa ja yrttejä. Bon ruokahalua!

Ensin sinun täytyy tehdä huoltoasema. Monet kiirettä ja kieltäytyvät täyttämästä tätä kohtaa, mutta aromin lisäksi myös maku riippuu siitä monessa suhteessa. Sinun on kuorittava ja hienonnettava sipulit, laitettava pannu öljyllä ja paista hiukan.

Huuhtele sienet tarvittaessa, puhdista jalat (joskus juuret pysyvät niissä), kuivaa hiukan paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten sienet kuutioiksi tai lautasiksi, lisää sipuliin, paista 2-3 minuuttia.

Kaada vettä sopivaan astiaan, laita heti siihen lavrushka ja suola. Kuumenna kiehuvaksi, poista laakerinlehti.

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lähetä ne kattilaan ja keitä, kunnes puoli on valmis.

Lisää sienikastike perunapannuun. Keitä muutama minuutti.

Kaada vermicelli ja lisää tarvittaessa suolaa.

Keitä, kunnes vermicelli on kypsennetty (10-12 minuuttia). Tarjoile kuumana, ripottele haluttaessa yrttejä tai lisää smetanaa.

Aivan kuten sieni keitto sienillä, nuudeleilla ja perunoilla valmistetaan nopeasti ja helposti, mikä voi kilpailla parhaiden ravintolavaihtoehtojen kanssa.

Sienien uskotaan olevan täysin turvallisia, koska kasvatettu kotona. Itse asiassa verrattuna metsä "asukkaihin" he voittavat tässä suhteessa, mutta jos saat huonolaatuisia, voit olla erittäin myrkytetty.

Kun valitset sieniä markkinoilta, kiinnitä ensinnäkin huomiota:

1. Väri. Samppanonit ovat valkoisia tai ruskehtavia. Siellä on liian tummia, jotka kaikki muut merkit täyttävät vaatimukset täysin, mutta muistakaa, että nämä ovat sienet, jotka ovat kypsyneitä. Ne eivät ole vaarallisia, mutta myös pitkän keittämisen jälkeen ne pysyvät kovina. Tuoreilla samppanjoilla tulisi myös olla vaalea mattakiilto.
2. Täplien esiintyminen. Jos sienen hatussa on ainakin yksi tumma piste, kieltäydy ostamasta. Tämä on merkki siitä, että sieniä on korjattu pitkään, mikä tarkoittaa, että ne kykenevät jo vahingoittamaan vartaloa.
3. Kalvo hatun ja jalan välissä. Hänen on oltava kokonainen. Jos se on rikki, on parempi olla ostamatta sieniä.
4. Tiheys. Tuore sieni on joustavaa kosketusta varten. Jos hattua napsauttamisen jälkeen siinä on aukko, se tarkoittaa, että rappeutumisprosessit ovat jo täydessä vauhdissa.
5. Haju. Sienien tuoksu on yksi tärkeimmistä merkeistä samppanjan tuoreudelle. Kosteutta tai muita epämiellyttäviä epäpuhtauksia ei saa olla.
6. Varastointilämpötila. Huoneenlämpötilassa sienet säilyttävät tuoreuden enintään 5-6 tunnin ajan. Kun hyödyllisten ominaisuuksien menetys alkaa, ja sitten niihin alkaa kehittyä myrkkyä.

Jotta erittäin kiireinen kotiäiti tai aloittelijakokki voi valmistaa tuoksuvaa sieniläkeittoa nuudeleilla nopeasti ja ilman liiallisia ponnistuksia. Ruoka valmistetaan sekä kananliemellä että vihannessa. Se voidaan syöttää turvallisesti niiden ihmisten valikkoon, jotka noudattavat laihtumista koskevaa ruokavaliota tai kunnioittavat lukuisia kirkon lomia ja paastoa.

Keiton valmistamiseksi otetaan samppanjoita, sieniä, voita, possini-sieniä, kanttarelleja. Kaikki sienet ovat hyviä sekoituksessa, koska ne sekoittuvat aina harmonisesti toisiinsa. Jäädytetty, kaupasta ostettu, ei vaadi ennakkokeittämistä. Riittää, kun sulatat ne luonnollisesti (ilman vettä). Kuivattuja sieniä on ensin liotettava kylmässä vedessä 4 tunnin ajan ja huuhdeltava sitten huolellisesti.

Tuoreet metsäsienet on poimittava ja puhdistettava. Ne on keitettävä erillisessä astiassa kevyesti suolavedessä noin 30 minuutin ajan. Täällä voit lisätä vähän laurelia ja mustapippuria herneitä. Tämä vesi tyhjenee kokonaan keittämisen jälkeen, eikä sitä käytetä ruokaan. Valmiit sienet asetetaan siivilälle siten, että lasi on täynnä nestettä.

Makuinfo Kuumat keitot / sienikeitto / Vermicelli-keitto

Ainesosat

• Liemi (vihannes, kana) - 2 l;
• Sienet: kuiva - 150 g, jäädytetty - 250 g, tuore - 200 g;
• Durumvehnästä saatu pieni vermicelli - 80 g;
• Peruna - 2 kpl .;
• Maustamaton auringonkukkaöljy - 30 ml;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Sipuli keltainen tai valkoinen - 1 kpl .;
• Tuoreet vihannekset - persilja, tilli, selleri;
• Musta pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä tuoretta sienikeittoa vermicellin kanssa

Valmis kananliemen läsnä ollessa keitetään sieniä ja nuudeleita keittoa 30 minuutin ajan, mutta tavallisen veden käyttö ei kuitenkaan heikennä valmiin ruuan makua. Joten, kun pannulla oleva neste alkaa kiehua, sinun täytyy kuori pestyt ja valmistetut vihannekset kuorista.

Valmistetut perunat leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Heti kun neste kiehuu, he päästävät perunat siihen, suolaavat sen.

Porkkanat on parasta raastaa. Joten hänen "läsnäolonsa" keitossa muuttuu harmonisimmaksi ja liemen väri syvemmäksi. Sipuli hienonnetaan pieniksi kuutioiksi.

Aseta hitaalle tulelle keskihalkaisijainen paistinpannu tasaisella pohjalla. Kaikki auringonkukkaöljy kaadetaan tänne, sipulit ja porkkanat laitetaan heti pois. Nämä vihannekset on kypsennettävä alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kun astian sisältö saa vaalean kultaisen sävyn ja muuttuu pehmeäksi, paistamista pidetään valmista.

Sienet leikataan niiden koosta riippuen: suuret 4 osaan ja pienet 2 osaan. Nyt ne on lisättävä höyrytettyihin vihanneksiin ja pidettävä hiukan tasaisen tulen päällä sekoittaen usein.

Kolmen minuutin kuluttua pannun sisältö voidaan lähettää paistettuihin perunoihin.

Heti kun kattila kiehuu uudelleen, siihen vermiikelli kaadetaan. Jotta pasta ei uppoaisi pohjaan eikä muuttuisi palaksi, astian sisältöä sekoitetaan minuutin ajan.

Keitto jää vielä keittämään enintään 5 minuuttia. Maun vuoksi lisää laakerinlehti, joka keiton lopussa tulisi poistaa keitosta. Tässä vaiheessa astia kuoritaan ja maustetaan. Kun keitto on keitetty, siihen asetetaan hienonnettuja vihreitä.

Tulipalosta poistetun kattilan tulisi "saavuttaa" haluttu tila. Jätä tätä varten keitto kannen alle 5 minuutiksi ja kaada se sitten vain lautasille. Täydellinen lisä astiaan on tl paksua smetanaa jokaista annosta kohden.

Vermicellin kanssa varustettu sieni keitto on valmis. Tämä rikas tuoksuinen kevyt ruokalaji monipuolistaa täydellisesti arjen ruokalistaa ja siitä tulee hyvä osa juhlaa.

Vaihe 1: Valmista porkkanat.

Porkkanat, kuten yleensä, on kuorittu, se on parasta tehdä erityisellä veitsellä vihannesten kuorimiseen. Tämän jälkeen vihannekset pestään lämpimällä juoksevalla vedellä. Nyt kirkkaan oranssi kauneutemme on leikattava. Tietysti tämä voidaan tehdä tavanomaisella tavalla, esimerkiksi kuutioina tai ympyröinä, voit silti jauhaa raastimella. Ehdotan kuitenkin, että koristamme keittoa porkkana-porkkana-viipaleilla ja antavat sille siten mielenkiintoisemman ulkonäön. Ehdotan pilkkomista tämä kukkamainen ainesosa. Tätä ei ole ollenkaan vaikea tehdä, se riittää, kun teen matalat urat porkkanaa pitkin veitsen kärjellä, teen yleensä kolme tai neljä kappaletta. Mitä enemmän uria, sitä enemmän kukissasi on terälehtiä. Ja lopulta leikkaa porkkanat vain ohuiksi viipaleiksi, samoin kuin jos he vain pilkottaisivat sen ympyröiksi.

Vaihe 2: Valmista sipuli.

Kuorimme kuoren sipulista, älä unohda myös katkaista tarpeettomat kärjet. Leikkaa puhdistettu komponentti pieniksi kuutioiksi. Mitä vähemmän, sitä parempi.

Vaihe 3: Valmista sienet.

Valmistamme sieniä valitsemasi mukaan. Esimerkiksi kuivatut on ensin liotettava (myöhemmin tämä vesi voidaan kaataa keittoon), ja jäädytetyt on sulatettava. Minulla on tuoreita samppanjoja. Siksi panin ne siivilään ja huuhtele ne huolellisesti juoksevalla vedellä ja katkaisin tummenemisen. Leikkaa kuoritut samppanjat ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kupiksi. Kun olen kuumennut ruokalusikallista kasviöljyä pannulla ja paistin siinä olevat sienet. Tämä tulisi tehdä keskilämmöllä 7-9 minuuttia. Siirrä sitten paistettu aineosa erilliselle levylle tai palaa siivilälle, niin kuin haluat.

Vaihe 4: Paista vihannekset.

Kuumenna samalla pannulla, jossa keitit aiemmin sieniä, uudelleen noin ruokalusikallinen kasviöljyä. Paista sen jälkeen sipulia, kunnes se on vaaleaa.


Kaada sitten kukat porkkanoista pannulle sipulille ja paista kaiken jatkuvasti sekoittaen, kunnes vihannekset pehmenevät ja muuttuvat hieman väristä. Kun porkkanat ja sipulit ovat keitetyt, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 5: Keitä sienikeitto vermicellillä.

Kaada puhdasta vettä kattilaan ja laita kaikki tuleen kiehuvaksi. Kaada sen jälkeen paistettuja sieniä sinne, ja sitten, kun sipulit ja porkkanat ovat pehmeämpiä, laitamme ne myös keittoon. Sekoita, lisää suola ja mustapippuri maun mukaan. Keitä sieniä vihanneksilla keskipitkällä tai matalalla lämmöllä 12-15 minuuttia. Ja lopuksi kaada pasta keittoon, esimerkiksi vermicelliin, ja jatka keittämistä, kunnes kaikki on valmis. Siinä kaikki, nyt jää vain toimittaa vermitelli-sienikeitto oikein ruokapöydälle.

Vaihe 6: Tarjoile sieni keitto vermicellin kanssa.

Vermicellillä varustettu sieni keitto tarjoillaan kuumana heti keittämisen jälkeen. Koristele valmiin ruuan tuoreilla yrtteillä tai vihreällä sipulilla ja lisää makuasi vähän smetanaa tai majoneesia mielesi mukaan. Tietysti ei ole haittaa tarjota pari viipaletta tuoretta mustaa leipää tähän ruokalajiin.
Bon ruokahalua!

Jos haluat, että keitto on rikkaampaa, keitä sitä ei tyhjään veteen, vaan kananliemeen.

Voit käyttää mitä tahansa pastaa, olipa kyse sitten vermisellistä, nuudeleista tai muusta vastaavasta. Kypsennysaika riippuu myös siitä, kuinka paljon tarvitset juuri keittääksesi valitsemasi ainesosan.

Varsinkin niille, jotka eivät voi kuvitella keittoa ilman perunoita, voit lisätä 2 - 3 kappaletta haluasi riippuen, mutta älä unohda myös sitä, että keittoaikaa on lisättävä hieman.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat poimineet sieniä ja valmistaneet niistä ravitsevia ja maukkaita ruokia. Nykyään metsälahjoja (ja kasvatettuja keinotekoisissa olosuhteissa) käytetään edelleen ruoanlaitossa. Harkitse kuinka keittää sieni keittoa vermicellin kanssa. Metsässä kasvavat sienet sopivat tähän hyvin: herneet, kukkaset, kanttarellit, sienet, russula jne. Metsäsienet voidaan korvata samppanjoilla tai osterisieniillä. Valmis keitto saadaan paitsi tuoksuva, myös ravitseva. Tarjoile sitä hienonnetulla tillillä ja kekseillä.

Porcini-sienillä ja siipikarjalla

  Kanakeitto sienillä ja nuudeleilla ei ole vain herkullinen ensiruoka, vaan myös runsas. Voit keittää sitä kesällä ja talvella, koska kaikki tarvittavat tuotteet voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Tärkeintä on, että resepti on hyvin yksinkertainen, eikä se vie paljon aikaa. Herkullisemman ruuan saamiseksi suositellaan, että lähestyt ainesosien valintaa kaikella vastuulla.

• possini-sienet - 0,3 kg;
• kanafilee - 0,25 kg;
• porkkanat - 1 kpl .;
• nauris sipuli - 1 pää;
• vesi - 2 l;
• perunat - 0,3 kg;
• voi - 1 rkl;
• vermicelli - 40 g;
• suola - 15 g;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• oksa tuoreita yrttejä - 10 g.

Vaihe vaiheelta kuvaus valmisteesta:

1. Pestään kanafilee ja laitetaan se pannuun. Kaada tarvittava määrä vettä, lisää vähän suolaa ja anna kiehua. Keittämisen jälkeen vähennä tulta. Poista vaahto ajoittain ja keitä 30 - 40 minuuttia.
2. Sillä välin valmista kaikki tuotteet. Porsaansienet lajitellaan, poistetaan pilaantunut. Poistamme lian ja huuhtelemme veden alla. Levitämme kuiville kertakäyttöisille lautasliinoille.
3. Kuivatut tuoreet sienet, leikattu kuutioiksi, laita siivilään ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
4. Pese ja puhdista porkkanat ja sipulit, leikkaa pieniksi nauhoiksi.
5. Pese peruna, kuori se, leikkaa keskikokoiseksi vetokiviksi.
6. Saamme kanafileen tasaiselle lautaselle. Suodata liemi pienten solujen seulan läpi.
7. Laitoimme pannu liemi kera kiukaan päälle, asetamme perunat ja kiehautamme.
8. Kuumenna pannu, levitä sienet ja hauduta niitä, kunnes vapautunut neste haihtuu. Lisää sitten öljy, sipulit ja porkkanat, paista. Kun olet valmis, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit.
9. Kun pannun sisältö alkoi kiehua, levitämme valmiit vihannekset, sienet, vermicellit. Jatkamme keittämistä, kunnes kaikki komponentit ovat valmiita.
10. Vaadimme sulkemalla kannen neljänneksellä tunnilla. Kaada tarjoilulautasille.

"Petite"

  Sienet, jotka ovat pakastettuja, eivät menetä ulkonäköään ja makua. Tämän valmistusmenetelmän ansiosta voit valmistaa helposti lämpimän ja aromaattisen illallisen milloin tahansa vuoden aikana. Hienostuneemman ja epätavallisen ruuan saamiseksi suositellaan korvaamaan yksinkertainen hämähäkkirivi vermicellit kotitekoisilla nuudelilla. harkita resepti  ensimmäisen ruuan keittäminen.

• jäädytetyt sienet - 0,3 kg;
• perunat - 0,25 kg;
• vermicelli - 40 g;
• 1 sipuli;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tillin oksa - 15 g;
• ruokasuola -25 g;
• vesi - 3 l;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.

1. Pese, kuori ja paloittele vihannekset: perunat kuutioina, sipulit, joilla on ohuet puolirenkaat, ja porkkanat keskikokoisella raastimella. Vihreät pienellä veitsellä.
2. Poistamme jäädytetyt sienet pakkauksista, huuhtele veden alla. Laitoimme syvään astiaan ja täytämme pienellä määrällä vettä, laitamme liesiin, odota kiehuvaa. Keitä neljäsosa tuntia. Valmiit sienet saavat ura-lusikan siivilässä. Suodata liemi.
3. Laita perunat valmiiseen sieniliemään ,   odota kiehuvaa ja keitä, kunnes tarjous.
4. Siirrämme sipulit ja porkkanat, lisäämme sieniä ja kiehauta, kunnes neste haihtuu kokonaan. Lisää suola, pippuri ja yrtit, sekoita.
5. Pane valmis paistaminen perunoihin, lisää vermicelli ja kiehauta.
6. 5 minuutin kuluttua yritämme kaikki keiton komponentit valmiuden suhteen, tuodaan maun mukaan. Kansi, vaatia 10 minuuttia. Vermicelli-keitto on täysin valmis.

Kaada annosteltuihin levyihin ja tarjoile pöydälle smetanaa ja krutonkeja ruskeaa leipää.

Runsas keitto: Vermicellit ja savustettu kana

  Annamme tietoisuuteemme reseptin herkulliselle keitolle, joka sisältää savustettua kananlihaa, mikä tekee ruuasta lämpimän ja epätavallisen. Kanakeitto  On suositeltavaa tarjoilla tuoretta valkoista leipää ja vihreiden sipulien höyheniä.

• perunat - 0,25 kg;
• kuivatut sienet - 150 g;
• puoliksi savustettu kanafilee - 0,2 kg;
• sipuli pää;
• ohut vermicelli - 40 g;
• persilja oksat - 25 g;
• auringonkukkaöljy - 35 ml;
• vesi - 2,5 l;
• mustapippuria, suolaa.

Vermicelli-keitto valmistetaan seuraavasti:

1. Asetamme kuivatut sienet syvälle astiaan ja kaada kiehuvalla vedellä, peitä ja seistä puoli tuntia. Suodata jäljellä oleva neste, kaada sopivaan astiaan.
2. Kuori perunan mukulat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Poistamme kuoren sipulista ja pilkkoa se ohuella oljella.
3. Leikkaa kanarinta pienemmäksi.
4. Lisää sieni-liemeen nestettä, laita tuli ja odota kiehuvaa. Perunan asettamisen jälkeen keitetään.
5. Leikattiin sienivalikoima kuutioiksi, laitettiin kuumalle pannulle ja paistettiin, lisätään sitten hienonnettu sipuli ja paistataan.
6. Lisää keitetty seos perunoihin, sitten siipikarjanliha ja kiehauta.
7. Nukkumme vermicellit sekoittaen jatkuvasti niin, että ne eivät tartu yhteen yhdeksi palaksi. Keitä pannun sisältöä, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.
8. Kaada valmis keitto levyille, lisää hienonnettuja vihreitä.

Tätä ja muita kanan ja sienten keittoja (108) käytetään usein ruokavaliossa. Tässä tapauksessa on tarpeen ostaa jäähdytetty siipikarjan filee, äläkä käytä öljyä kypsennyksen aikana.

Samppanjoilla, perunoilla ja vermicellillä

  Sienikeittoa perunoiden ja nuudeleiden kanssa pidetään nopeimmin ruoanlaitossa. Ajan kuluessa se vie enintään puoli tuntia, ja lounaaksi saat maukkaan ja tyydyttävän ruuan. Reseptin mukaan sinun on otettava seuraavat komponentit:

• vesi - 2,5 l;
• paistoöljy - 50 ml;
• perunat - 300 g;
• tuoreet samppanjat - 0,3 kg;
• porkkana - 1 kpl .;
• nauris sipuli - 1 pää;
• ohut vermicelli - 45 g;
• lavrushka - 1 kpl .;
• paprikaviipaleita, paprikan seosta, suolaa - maun mukaan.

1. Huuhtele tuoreet sienet ja repi oljilla.
2. Puolet keitetystä öljystä kaadetaan astian pintaan, kuumennetaan. Levitä sienet ja paista. Valmiin tuotteen tulee olla hiukan suolaa ja pippuria. Levitämme sopivaan astiaan.
3. Poista vihanneksista kuori ja minun. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja kolme porkkanaa keskikokoisessa raastimessa. Perunan mukulat - kuutio.
4. Samaan paistinpannuun siirrämme valmistetut vihannekset perunaa lukuun ottamatta pienellä lisäyksellä öljyä.
5. Kaada vesi syvään astiaan, keitä ja aseta perunat. Heti kun pannun sisältö alkoi kiehua, levitä paistaminen. Keitä, nukku nuudelit.
6. Yritämme kaikkien komponenttien valmiutta, pidennä tarvittaessa kypsennysaikaa.
7. Lisää sitten persilja, paprika, mustapippuri ja suola.
8. Sammuta tuli, peitä astia pyyhellä ja vaadi. Kaada keitto lautasille ja lisää tuoreita yrttejä.

Sienikeitto vermicellillä tarjoillaan majoneesilla tai smetalla. On erittäin maukasta syödä yhdessä ruskean leivän kanssa.

gribnoj.ru

Sienikeitto nuudeleilla ja perunoilla - vaihe vaiheelta valmistettu resepti valokuvien avulla, miten ruokaa voi tehdä kotona

kuvaus

Sienikeitto vermicellillä  Emme kokki klassisimmalla tavalla. Käytä tämän eurooppalaisen ruoan valmistuksessa usein vain sieniä ja vihanneksia. Valmis keitto saatetaan soseen tilaan ja tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Valmistamme täysivaltaisen keiton, jossa on kokonaisia \u200b\u200bviipaleita sieniä ja vihanneksia, ja lisää se hieman vermicelliä, jotta se on paksumpi. Erittäin runsas ja maukas, tämä ruokalaji saadaan kotona.

Sienikeiton resepistä löydät usein erilaisia \u200b\u200bmaitotuotteita. Tämä johtuu siitä, että näiden aineosien maut yhdistyvät täydellisesti ja ovat klassisia ruoanlaitossa. Emme käytä juustoa tai kermaa, mutta lisäämme liemeen pehmeää voita. Keitot ovat erittäin maukkaita, jos tarjoillaan kermakastikkeella, aromaattisilla yrtteillä ja tuoreella terävällä leivällä tai krutonkeilla.

Tarjoile tällainen keitto smetanaa ja tuoretta rapeaa leipää tai krutonkeja.

Aloitetaan ruoanlaitto.

Ainesosat

Puhdistettu kasviöljy

(vähän paistamiseen)

(Piece)

(maun mukaan)

Jauhettu musta pippuri

(maun mukaan)

Keittovaiheet

Ota 5 kappaletta melko suuria tuoksuvia sieniä, puhdista ne lialta ja pese ne juoksevan veden alla, kuivata sitten keittiöpyyhkeellä.

Puhtaat valkoiset sienet leikataan sopiviksi samankokoisiksi paloiksi ja pestään kiehuvalla vedellä. Voit käyttää sitruunahappoa, jotta sienet eivät muuta väriä.

Jauha kuoritut porkkanat veitsellä tai hiero karkealla raastimella. Kuori ja hienonna sipulit porkkanoiden kanssa. Pestään perunamukulat kylmässä vedessä, kuori ja leikataan riittävän suuriksi kuutioiksi. Sitten lähetämme kuutiot pottiin kiehuvalla vedellä, suolaa maun mukaan.

Lämmitämme pannu kasviöljyllä, laitamme siihen sieniä, sipulia ja porkkanaa. Paista vihanneksia ja kurpitsaa kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrämme valmiit aineosat kattilaan ja ruukkuun. Tarkastamme perunan valmiuden pehmeydeltään ja kaadamme hieman vermicelliä liemeen. Lisää pieni pala voita, suolaa, pippuria, aromaattisia yrttejä ja hienonnettuja yrttejä. Keitto kypsennetään, kun vermicelli on valmis.

Tarjoa valmiin ruuan, tarjoile pöydälle smetanakastikkeen ja ruskean leivän kera. Sienikeitto vermicellin ja perunoiden kanssa on valmis.

Pastamaitokeitto

1590 0 20 min. 2

1730 0 60 min. 1

2108 0 60 min. 6

xcook.info

Sienikeitto vermicellillä

Sienikeittoreseptejä on paljon, ja jokaisella emäntällä on omat erityiset salaisuudet ruoasta. Helpoin tapa valmistaa runsas ateria on keittää keitto sienillä ja nuudelilla. Vähimmäismäärästä tuotteita voit valmistaa suurenmoisen runsasta aterian koko perheelle. Rikas ja aromaattinen keitto valmistetaan nopeasti, eikä se vaadi erityisiä kulinaarisia tietoja.

Vermicelli-sienikeiton reseptiä voidaan muuttaa hieman, jos sitä ei keitetä vedessä, vaan lihassa tai vihannesliemessä. Kuitenkin, jopa ilman lihan lisäystä, tämä keitto on erittäin maukas ja runsas.

Kaada tarvittava määrä vettä astiaan ja laita keskilämpötilaan. Jotta liemi muuttuisi tuoksuvammäksi, voit lisätä veteen persilja- tai sellerijuuren.

Vermisellikeiton valmistamiseksi sienillä on kuoriva, pesevä ja leikattava ei kovin suuriksi paloiksi. Pane perunat kuumaan veteen, kiehauta, suola ja keitä, kunnes tarjous on 15-20 minuuttia.

Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi tai raasta karkealla raastimella. Porkkanat voidaan lisätä välittömästi keittoon tai ne voidaan kevyesti paistaa - tämä antaa valmiin ruuan miellyttävän värin ja aromin.

Kuori sipuli, hienonna ohuilla renkailla tai pienillä kuutioilla. Sienet leikataan ei kovin suuriksi. Kuumenna vähän pannuöljyä paistinpannuun, laita sipulit ja sienet siihen ja paista, kunnes vaalea punainen.

Sieni- ja nuudelikeitto on tuoksuvampi, jos lisäät muutama herneitä mustapippuria ja 1 - 2 kappaletta laakerinlehteä.

Jos et pidä erittäin rasvaisista ruokia, et voi paistaa sieniä sipulilla, vaan lisätä ne keittoon tuoreena. Pane porkkanat, sipulit ja sienet perunoihin, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kun kaikki vihannekset ovat valmiita, voit lisätä vermicelliä.

Anna keiton kiehua ja keitä vielä 5 minuuttia, poista se sitten heti lämmöltä.

Lisää hienonnettu tuore, kuivattu tai jäädytetty viheriö valmiin vermicelli-keiton kanssa sienillä. Anna keittoa vähän aromilla ja voi tarjoilla. Bon ruokahalua!

yum-yum-yum.ru

RECEPT-SUPA.RU

Sieni sieni jäädytetty sieni keitto Vermicellin kanssa

Jäädytettyjen sienten sieni keitto vermicellin avulla monipuolistaa päivittäistä valikkoa eikä sen valmistaminen vaadi liikaa aikaa ja vaivaa. Pakastettuja sieniä voidaan käyttää missä tahansa: sekä metsässä, jäädytettynä tavallisessa pakastimessa että ostettuina kaupasta.

• Reseptin laatija: K. Kryn
• Keittämisen jälkeen saat 4 annosta
• Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Ainesosat

• Pakastetut sienet - 3-4 kourallista
• Vermicelli - 2-3 kourallista
• Perunat - 2–3 kpl. (pieni koko)
• Sipuli - 1 kpl. (pieni koko)
• Porkkanat - 1 kpl. (pieni koko)
• Tilli - 7-10 oksaa
• Suola maun mukaan
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Smetana (lisätä lopulliseen astiaan)

Askel askeleelta resepti

Keitä sieniliemi.  Huuhtele jäädytetyt sienet, aseta kolmen litran astiaan, kaada kylmää vettä noin 5–7 cm pannun reunan alapuolelle ja laita kuumaan lämpötilaan. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä tiiviisti kannella ja keitä 10–15 minuuttia. Vedä valmistetut sienet uralla lusikalla tai aseta ne siivilään. Kuumenna liemi uudelleen kiehuvaksi.

Pane perunat sieniliemään.  Kuumenna sieniliemi kiehua perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kun sienet on vedetty liemestä ja liemi itse kiehuu uudelleen, kaada siihen perunat, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä tiiviisti kansi.

Keitä sienet ja sipulit.  Kaada kuivassa kylmässä paistinpannussa kasviöljyä noin 1-2 mm pohjan yläpuolelle ja laita keskilämpötilaan. Kun öljy lämpenee, kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu sipuli lämmitettyyn öljyyn ja sekoita jakamalla pannu koko alueelle. Kaada sitten keitetyt sienet, sekoita, vähennä lämpöä ja hauduta sen jälkeen suljetun kannen alla alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti 15-20 minuutin ajan. Vähän ennen valmiutta suolaa.

Lisää porkkana ja vermicelli sieni keittoon. Kun valmistat paistamista, kuori porkkanat ja leikkaa ne nauhoiksi. Kaada hienonnettu porkkana keittoon, sekoita ja kiehauta. Kaada vermicellit kiehuvaan keittoon, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä tiiviisti kansi.

Pane paistaminen sienikeittoon.  Pääsääntöisesti siihen mennessä, että paistaminen on valmis, perunoilla, porkkanoilla ja vermicellillä on myös aikaa keittää. Jos perunat hierovat helposti lusikan takana pannun sivuseinällä ja porkkanat ja nuudelit rikkoutuvat vaivattomasti lusikan reunalla, laita sipuli ja sienirasvakeitto keittoon, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä hitaasti ja anna kiehua 1-2 minuutin ajan. .

Lisää tilli sieni keittoon ja lisää tarvittaessa suolaa.  Hienonna tilli ja kaada keitto, sekoita, kokeile suolaa, lisää tarvittaessa suolaa, sekoita uudelleen, anna kiehua, vähennä lämpöä, peitä löysästi, anna kiehua 2-3 minuuttia ja poista pannu lämmöltä.

Sienikeitto jäädytetyistä sienistä ja nuudelilla on valmis!  Tarjoillaan pöydällä, keitto voidaan maustetaan smetalla.

recept-supa.ru

Keitto keittoa sienistä ja pastasta

Sienikeitto on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka elimistöön imeytyy helposti. Voit keittää sienikeittoja lihassa, vihannesliemeissä tai vain vedessä tuoreiden, jäädytettyjen tai purkitettujen sienten kanssa. Tämä ruokalaji on epätavallinen variaatio lisäämällä makaronivalmisteita tai vermicelliä.