Rakastan raejuustoa ja erilaisia ​​rahkajälkiruokia. Ostan raejuustoa silloin tällöin. Ostin tämän tuotteen eri valmistajilta, mutta valitsin paikallisen valmistajamme AkkondMolokon juustomassat. Heidän maitotuotteensa herättävät minussa luottamusta.

"AkkondMolokon" tuotteet miellyttävät paitsi korkeaa laatua, erinomainen maku, myös melko laaja valikoima. Valmistaja valmistaa 4 tyyppistä juustomassaa:

Klassinen, vaniljalla;
- luumujen kanssa;
- rusinoilla;
- kuivattujen aprikoosien kanssa.

Kuten näet, valinnanvaraa on jokaiseen makuun. Ostan yleensä kuivattujen aprikoosien kanssa. Kerron sinulle hänestä tänään.

Raejuustomassa kuivatuilla aprikooseilla "From Krasulista" myydään muovisessa läpinäkyvässä astiassa. Tällaisen pakkauksen avulla voit arvioida visuaalisesti tuotteen laatua jopa myymälässä.

Pakattu muovisäiliöön

Tämä tuote ei sisällä kasvirasvoja eikä GMO:ita. Tämä on kirjoitettu pakkaukseen.

Juustomassa "Ot Krasuli" ei sisällä kasvirasvoja ja GMO:ita

Juustomassa on melko rasvainen tuote. 100 grammaa jälkiruokaa sisältää 23 gr. rasvaa, joten sinun ei pitäisi olla liian innostunut siitä. Säiliön tilavuus on epästandardi - 180 grammaa.

Tuotteen nimi

Pakkauksessa on myös valmistajan tiedot.

Tuotteen valmistaja

Suosittelen tutustumaan ainesosiin. Se on yksinkertainen ja melko kunnollinen. Ainoa asia, joka hämmentää minua, on säilöntäaine rikkidioksidi, jota yleensä käytetään kuivatuissa hedelmissä. Raakamassan kaloripitoisuus on korkea - 298 kilokaloria per 100 grammaa tuotetta.

Juustomassan "Ot Krasulya" koostumus

Ja tältä näyttää juustomassa kuivatuilla aprikooseilla "From Krasulista".

Juustomassa kuivatuilla aprikooseilla "AkkondMoloko" "Ot Krasulya" 23%

Tuote on koostumukseltaan tasainen, tiivis ja kermainen. Se ei sisällä epämiellyttäviä jyviä ja heraa. Raakamassan maku on ihana - kohtalaisen makea, kuivatut aprikoosit lisäävät jälkiruokaan happamuutta ja sulautuvat harmonisesti rahkan kanssa.

Juustomassa kuivatuilla aprikooseilla "AkkondMoloko" "Ot Krasulya" 23%

Muuten, tuotteessa on paljon kuivattuja aprikooseja. Juustomassa on erittäin mureaa, miellyttävän suussa sulavaa, maitomainen jälkimaku. Hedelmäkivien palaset, joista valmistaja varoittaa, eivät ole koskaan törmänneet minulle.

AkkondMolokon "Ot Krasuli" kuivattujen aprikoosien massa on laadukas ja maukas tuote, joten suosittelen sitä mielelläni. Hyvää ruokahalua:)

Muut tämän valmistajan tuotteet, joita suosittelen -

Lempiruokani aamiaiseksi on raejuusto! Se on mielettömän terveellistä ja tyydyttää täydellisesti nälän. Varsinkin jos se on sekoitettu hedelmien kanssa. Näin keitetään rahkamassa kuivattujen aprikoosien kanssa.

Valmistan rahkamassan mieluummin itse. Ensinnäkin voit kokeilla ainesosia, ja toiseksi on helpompi löytää hyvää raejuustoa kuin valmista tuotetta. Kaupan rahkamassassa on kiinteitä säilöntäaineita ja väriaineita. Ja haluan käyttää sitä, mikä on vielä hyödyllistä.

Annokset: 4

Hyvin yksinkertainen kotitekoinen rahkamassaresepti kuivatuilla aprikooseilla. Vaiheittainen kotiruokaresepti valokuvalla kotiruokaan 1 tunnissa. Sisältää vain 113 kilokaloria.

• Valmistusaika: 7 minuuttia
• Aika valmistautua: 1 tunti
• Kalorien määrä: 113 kilokaloria
• Annokset: 4 annosta
• Syy: aamiaiseksi

• Monimutkaisuus: Hyvin yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Astian tyyppi: Tekijän reseptit

Ainekset neljään annokseen

• Juusto - 400 grammaa
• Kuivatut aprikoosit - 100 grammaa
• Smetana - 3 Art. lusikat
• Sokeri - 50 grammaa
• Vanilliini - 1 kpl

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Otamme raejuustoa. Mikä parasta, tietysti, jos ostat kotitekoisen tai teet sen itse maidosta. Mutta nämä ajat, jolloin kaupasta ostetusta maidosta voitiin valmistaa kefiiriä ja raejuustoa, ovat jo pitkään vaipuneet unohduksiin. Siksi otin tavallisen raejuuston kahden kappaleen pakkauksessa. Hieroin sen siivilän läpi, jotta siitä tuli ilmava.
2. Kaada sokeri syntyneeseen murumassaan. Jauhamme sen raejuustolla. Lisää pari ruokalusikallista smetanaa tai jogurttia maun mukaan. Kyllä, ja vielä yksi asia: jos otit rasvaista tai, kuten joskus tapahtuu, "märkää" raejuustoa, et saa murenevaa, vaan nestemäistä massaa. Sitten voit tehdä ilman smetanaa.
3. Nyt kuivatuista hedelmistä. Tietenkin sinulla on oikeus ottaa kuivattuja aprikooseja, huuhdella ja leikata ne heti. Mutta sitten se on rankkaa. Ehkä joku pitää tästä vaihtoehdosta. Mutta suosittelen kuivattujen aprikoosien liottamista lämpimässä vedessä tunnin ajan ennen paloiksi leikkaamista. Sitten se peseytyy paremmin ja siitä tulee pehmeämpi ja maku tulee paremmin esiin. Lisää juustomassaan hienonnetut kuivatut aprikoosit ja sekoita. Osa kuivatuista aprikooseista voidaan jättää koristeeksi.
4. Viimeistele ripaus vaniljaa. Massa on sekoitettava huolellisesti. Ripottele pinnalle loput kuivatut aprikoosit. Juustomassa on käyttövalmis!

13. joulukuuta 2015

Mielestämme ketään ei tarvitse kiihottaa siinä mielessä, että raejuusto on arvokas ruokatuote, joka sisältää helposti sulavaa täysimittaista maitoproteiinia sekä runsaasti kalsiumia ja fosforia ja optimaalisessa suhteessa elimistölle. Raejuusto on yksinkertaisesti herkullista, ja useimmat ihmiset pitävät siitä sellaisenaan tai missä tahansa sen käyttämissä ruoissa. No, itsesi hemmottelu omalla valmistuksellasi pehmeillä ja herkillä juustomassamassoilla on makeaa 🙂 Rahumassan keittäminen kotona on alkeellista - vain pari minuuttia blenderillä juttelemista, ja massan koostumus ja koostumus on aivan mieleisesi. maku.

Raejuustomassa on huolella (tai ei kovin :-)) muussattua raejuustoa, johon on lisätty tiettyjä aineita makua ja rakennetta parantamaan. Raejuustomassat ovat raaka ja vaniljakastike (keitetty). Raejuustomassat valmistetaan makeista eikä makeista raejuustosta, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa - mieltymystesi mukaan. On selvää, että tuoreesta kotitekoisesta raejuustosta valmistetut raakajuustomassat ovat hyödyllisimpiä.

Raejuuston tuoreus on välttämätön edellytys kotitekoisille juustomassalle, erityisesti raakoille. Ja itse raejuusto ja vielä enemmän rahkamassat ovat pilaantuvia tuotteita. Raakajuustomassat tulee valmistaa erityisen huolellisesti, se on parempi tehdä kerran, ja jos sinun on säilytettävä se, niin vain jääkaapissa ja enintään 72 tuntia, mutta suosittelemme, että et riskeeraa ja hallitse sitä päivässä. Mitä enemmän massassa on lisäaineita, sitä lyhyempi on sen turvallisen varastoinnin takuu.

Raejuusto voidaan hieroa massaksi käsin siivilällä, ja myös ajaa lihamyllyn läpi, mutta kun tehosekoittimesta on tullut minkä tahansa keittiön yleinen asukas, ei haluta edes muistaa työläitä pyyhkimismenetelmiä 🙂 Kokkaajat juustomassat kotona säännöllisesti ovat hienoja tietää, että juustoon lisätään pääsääntöisesti tiettyjä ainesosia itse juustomassan koostumuksesta riippuen - "silmällä" ja maun mukaan. Itse asiassa sokerin ja suolan kanssa muussattu melko mehukas raejuusto on jo rahkamassaa, yksinkertaisinta. Jos kokkaat tiheästä kuivasta raejuustosta, mutta haluat pehmeämmän koostumuksen, lisää maitoa tai kermaa tai smetanaa haluamasi rasvapitoisuuden mukaan. Jos annat itsesi nauttia juustomassasta enemmän kaloreita, niin voit halutessasi lisätä voimassaan - vähän 20 painoprosenttiin juustomassasta. Voita lisätyt rahkamassat jähmettyvät paremmin jäähtyneenä ja niistä valmistetaan usein juustomassaa suklaakuorrutuksessa. Niitä kutsutaan niin -.

Paremman maun saavuttamiseksi juustomassaan lisätään jauhettuja mausteita, useimmiten vanilliinia. Voit myös lisätä rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä, tuoreita hedelmä- tai marjasosetta, hedelmäsiirappeja, hunajaa, kaakaota, suklaata, pähkinöitä - mitä ikinä haluat, mutta ei röyhelöitä, jotta lisätyt ainesosat eivät peitä yhden makua. toinen 🙂

Tänään valmistamme tehosekoittimella raakaa makeaa rahkamassaa - yksinkertaisinta, vaivatonta. Siitä tulee 600-650 grammaa massaa. Katso kuinka helppoa se on 🙂

• Koulutus: 5 minuuttia
• Ruoanlaitto: 5 minuuttia
• Saada: 600-650 grammaa

Ainesosat

500 gr kotitekoista raejuustoa (tai mitä sinulla on :-))

2-4 rkl sokeria maun mukaan

ripaus suolaa tai ei lainkaan suolaa

2-3 rkl maitoa tai smetanaa tai raskasta kermaa (kuivaan raejuustoon)

Lisäksi haluttaessa:

1-2 rkl voita (vähärasvaiseen raejuustoon)

3 Pyyhi minuutin ajan, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

4 Testaamme massan makua ja rakennetta. Päätämme itse, että voit lisätä sokeria ja vanilliinia, ja konsistenssi on erinomainen, et voi lisätä smetanaa. Laitamme vielä kaksi ruokalusikallista sokeria ja vähän vanilliinia, pyyhi vielä minuutin ajan. Laita puolet massasta kulhoon. Hyvä 🙂

5 Ja nyt selvyyden vuoksi - sanotaan, että haluamme paljon vähemmän ja pehmeämpää. Lisää vain lusikka tai kaksi smetanaa massaan.

6 Ja pyyhi uudelleen. Massan toinen puolisko muodostui tällaiseksi - pehmeämpää ja pehmeämpää, mutta silti melko paksua ja pitää muotonsa vakaasti. Ihme kuinka hyvää 🙂

7 Sinun on vain päätettävä, mistä massasta pidät eniten. Jos haluat vieläkin mureampaa - lisää vain lusikallinen smetanaa tai kermaa, kunnes massan koostumus tyydyttää sinua. Jäähtyneenä rahkamassat paksunevat vielä hieman.

Juustomassaa ei tarvitse tehdä makeaksi. On olemassa monia herkullisia reseptejä ei-makealle juustomassalle - suolalla, pippurilla, valkosipulilla, sipulilla, yrteillä, tomaattipastalla.

Raejuustoa ei myöskään tarvitse jauhaa tasaiseksi soseeksi - jos pidät enemmän juustomassan rakeisesta rakenteesta, riittää vaivaamaan raejuustoa haarukalla.

Joskus paremman koostumuksen vuoksi rahkasemiin lisätään raakoja munia tai keltuaisia. Juustomassat, joihin on lisätty munia, on turvallisuussyistä parempi keittää vaniljakastikemenetelmällä - pyyhkimisen jälkeen kiehauta, älä keitä, vaan poista heti lämmöltä ja jäähdytä nopeasti upottamalla pannu kylmään veteen . Vaniljakastikemassan sakeus osoittautuu harvinaisemmaksi, koska hera poistuu kuumennettaessa, joten tällaiset massat yleensä puristetaan paremman koostumuksen saamiseksi. Näin valmistetaan perinteinen vaniljakastike pääsiäinen 🙂

Paistettuja rahkamassaa kutsutaan vuokaksi ja ne valmistetaan monien herkullisten reseptien mukaan 🙂

Onnea kokeiluun ja hyvää ruokahalua!

Emme enää syvenny tarinoihin siitä, kuinka hyödyllistä raejuusto on ja kuinka tärkeää on syödä sitä säännöllisesti. Ja keskitytään paremmin sen valmistusvaihtoehtoihin, tarkemmin sanottuna hyvin erityiseen vaihtoehtoon - juustomassaan.

Raejuustomassaa kutsutaan hienoksi raastetuksi raejuustoksi, joka on maustettu erilaisilla lisäaineilla. Huomaamme heti, että juustomassa ei voi olla vain "raaka", vaan myös lämpökäsitelty, esimerkiksi keitetty, ja paistetussa muodossa tällaista massaa kutsutaan jo.

Suosituimpia lisäaineita, joilla juustomassa valmistetaan, ovat kuivatut hedelmät ja sokeri. Tällaisiin massaan voi kuitenkin lisätä melkein mitä tahansa - tuoreita marjoja tai marjoja hillosta, pähkinöitä, hunajaa, sokeroituja hedelmiä, suklaata, kookoshiutaleita jne. Jos valmistat jälkiruokaa itsellesi tai lapselle, olisi aivan loogista lisätä suosikkituotteitasi rahkaan oman tai hänen yksilöllisen maun mukaan. Raakamassan mukaan lukien ei ehkä ole makeaa, vaan suolaista - sitten siihen lisätään erilaisia ​​vihanneksia, mausteita, persiljaa, basilikaa, korianteria ja muita aromaattisia yrttejä. Myös rahkamassa voidaan valmistaa pelkästään hedelmistä lisäämättä makeisia, niin sen maku on hieman hapan, mutta miellyttävä.

Voit valmistaa rahkamassaa ostetusta, mutta vielä paremmin - kotitekoisesta raejuustosta. Kuinka keittää raejuustoa kotona.

Helpoimman ja nopeimman rahkamassan resepti

Tarvitset: 100 g vähärasvaista raejuustoa, 2 rkl. voita, 1 rkl. tomusokeri, vanilliini.

Kuinka keittää nopeasti rahkamassaa. Pehmennä voi, jauha tomusokerilla, lisäämällä myös vanilliinia, vatkaa kuohkeaksi kermaksi, lakkaamatta vatkaamista annoksissa, lisää raastettu raejuusto. Kaada seos muottiin ja jäähdytä.

Resepti makealle raejuustomassalle rusinoilla

Tarvitset: 500 g raejuustoa, 200 g smetanaa, 150 g sokeria, 100 g rusinoita ja voita, 2 munaa, vanilliinia.

Kuinka keittää raejuustomassaa rusinoilla. Kierrä raejuusto lihamyllyssä, laita se kattilaan, vatkaa munat, jauha lisäämällä voita ja smetanaa tasaiseksi. Kuumenna seos, mutta älä kiehauta, poista liedeltä, laita pannu jäävesihauteeseen, sekoita, kunnes seos jäähtyy. Kaada seokseen sokeri, lisää liotetut rusinat ja vanilliini, sekoita, laita seos lautaselle ja laita puristimen alle, jotta hera tulee ulos.

Resepti suolatulle juustomassalle kuminalla, tillillä ja pippurilla

Tarvitset: 450 g raejuustoa, maustepippuria, tilliä, kuminaa, suolaa.

Kuinka keittää makeuttamatonta rahkamassaa. Hiero raejuusto, suola, lisää maustepippuri, hienonnettu tilli ja kumina, sekoita tasaiseksi. Tarjoile voileipien kanssa.

Makean keitetyn juustomassan resepti

Kuinka keittää juustomassaa. Hiero raejuusto, lisää voi, smetana, sokeri ja ripaus suolaa, sekoita, vatkaa munat ja lisää rusinat, sekoita uudelleen ja laita kattilaan. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi, mutta älä keitä massaa, vaan ota kattila heti pois liedeltä. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa jatkaen sekoittamista.

Voit valmistaa paljon herkullisia ruokia juustomassasta, ja yksi tällaisten ruokien tärkeimmistä vaihtoehdoista tulee pian, joka on valmistettu pääsiäisen valoisaan lomaan.

Millä tahansa keität rahkamassaa, nämä vinkit ovat hyödyllisiä.

Makean ja suolaisen juustomassan valmistamisen salaisuudet

• Jos juustomassan valmistukseen käytetty raejuusto on vähärasvaista ja reseptin mukaan tarvitaan rasvaa, niin tällaisessa tilanteessa voit löytää helpon ratkaisun - lisää 100 g voita jokaista 450 g raejuustoa kohden.
• On parempi olla lisäämättä enempää kuin 3 lisäainetta mihinkään juustomassaan samanaikaisesti - yksi maku varmasti tappaa muut. Makean massan klassisia yhdistelmiä ovat omenat ja rusinat, murskatut pähkinät ja suklaa tai suklaa ja metsämarjat; makeuttamattomille malleille - hienonnettu persilja ja valkosipuli, makea violetti sipuli ja jauhettu makea paprika, tomaattipyree ja maustepippuri.
• Makeuttamattomat rahkamassat sopivat hyvin täysjyväleivän kanssa ja tarjoillaan alkupalana leivän kanssa, kun taas makeat tarjoillaan usein itsenäisenä annoksena tai leivotaan niistä - vuoat jne.
• Raakamassassa ei ole ollenkaan välttämätöntä, toisin kuin yleisesti uskotaan, käyttää vain rasvaista raejuustoa - myös vähärasvainen alle 5% rasvaa sopii.
• Jotta massa olisi pehmeää, raejuusto tulee hieroa siivilän läpi tai kiertää lihamyllyssä, se voidaan myös vatkata sekoittimella tai jauhaa tehosekoittimella - kuten haluat. Myös makean massan arkuus vuoksi sokerin sijasta on parempi lisätä tomusokeria. Raejuustoa ei kuitenkaan tarvitse pyyhkiä, jos haluat massan rakeisen rakenteen.

Hei rakkaat lukijat. Tänään haluan näyttää sinulle kuinka valmistaa juustomassaa kotitekoisesta raejuustosta. Teemme tämän niin, että lapsi syö raejuustoa, eikä vain. Joskus on hyvin vaikeaa pakottaa lapsi syömään raejuustoa, hunajaa, bakteereja tai jopa vitamiinia, joka ei ole maukasta, mutta joka on annettava. Ja näytän sinulle, kuinka voit naamioida tämän kaiken raejuustoon. Koostumuksen suhteen se ei eroa lasten rakastamasta kaupasta ostetusta raejuustosta, ja hyötyjen suhteen se on 100% parempi. Maku on lapsille erittäin houkutteleva, ja se voi olla erilainen, jos yrität.

Se on helpompaa kuin koskaan. Mitä tarvitsemme tähän:

• Raejuusto
• Kefiiri
• Sokeri
• Kaikki marjat tai makeat aihiot
• blenderi (valinnainen)

Aloitamme juustomassan kypsennyksen kotona tehosekoittimella, tottakai voit sekoittaa kaiken haarukalla, jos ei kovia marjoja, mutta tehosekoitin on kätevämpi ja nopeampi.

Teen kevyen illallisen koko perheelle, joten 4 hengen mittasuhteet on tarkistettu jo useammin kuin kerran. Tänään käytän tuoreita luumuja maun täyteaineena.

Otan 5 luumua, pesen ne ja vapautan siemenistä. Laitoin kaiken tehosekoittimeen ja jauhain. Voit tietysti jauhaa ne eri tavalla, jauhaa ne siivilän läpi. Mutta se kestää kauemmin, ja tehosekoitin on nopeampi ja kätevämpi.

Meillä oli 180 grammaa hienonnettuja luumuja.

Lisäämme tehosekoittimeen 400 grammaa kotitekoista raejuustoa ja yhden 250 gramman lasillisen kefiiriä, myös kotitekoista. Teemme itse kefiiriä ostamalla tuoretta maitoa tutulta sammalta.

Lisää nyt sokeri tai hunaja. Esimerkiksi lisäsimme 3 ruokalusikallista sokeria tähän suhteeseen. Hunaja voi voittaa maustemme maun. Hunaja on parasta käyttää erikseen.

Katsot makeutta makusi mukaan. Loppujen lopuksi, jos käytät jauhettuja aihioita marjojen sijasta, niiden mittasuhteet ovat erilaiset. Voit esimerkiksi käyttää sitä, se on erittäin maukasta.

Nyt jauhamme kaikki tehosekoittimella. Jos yrität piilottaa raejuustoa tai naamioida sen ostetuksi, jauha se soseeksi. Emme aina tee pientä fraktiota, jotta vatsa ei totu helposti sulavaan ruokaan.

Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa "hyödyllisiä täyteaineita". Käytämme eläviä bakteereja, eivätkä lapset edes tiedä sitä. Ja hyödyt tästä ovat valtavat. Tältä meidän perheen illallinen näyttää tänään.

Näytän nyt mitä käytämme täyteaineena ja mitä marjoja käytämme. Kiinnitä huomiota kuvan yläosaan, tämä on pieni osa ainesosista, joita voidaan käyttää.

Esimerkiksi vasemmalta oikealle. Pankki 700 grammaa - raastettu mustaherukka sokerilla, luumut pankissa, elävät bakteerit pankin edessä. Toinen purkki vasemmalla on sokerilla raastettua vadelmaa, päällä omena. Voit hieroa sen raastimella tai jauhaa ensin tehosekoittimella. Kolmas purkki, höyrytetty aprikoosi ja raastettu siivilän läpi. Säilytetty jääkaapissa raakahillona sokerin kanssa sekoitettuna. Hunaja on hänen edessään. Ja kokoelmamme helmi on sokerilla raastetut mansikat. Kaikki rakastavat häntä ja aprikoosia eniten.

Mutta siinä ei vielä kaikki, valmiiseen juustoon voi jo lisätä rusinoita, muroja, pähkinöitä, mysliä, yleensä kaikkea, mitä sielusi haluaa.

Ja kuvan alaosassa näytän jo kevyen välipalan. Tämä tehtiin jo seuraavana päivänä, koska sinä päivänä olin liian laiska kirjoittamaan. Tällä kertaa kaikki on yksinkertaista, raejuustoa, kefiiriä, mansikoita sokeriraastettuna ja bakteereja. Mansikoissa oli tarpeeksi makeutta. Nyt yritämme tehdä tällaisia ​​kevyitä ja terveellisiä jälkiruokia lapsille useammin.

Jos sinulla ei ole tuoreita aihioita, mikä tahansa hillo käy, vain ilman siemeniä. Tai jopa hilloa. Talvella, kun tuoreet marjat loppuvat jääkaapista, käytämme tai vain hunajaa. Ja viime vuodesta meillä on vielä erilaisia ​​makeisia hillon muodossa. Uskon, että tänä vuonna he ovat aktiivisempia.

Äidillämme oli tapana tehdä tätä juustokakkua meille, kun olimme lapsia. Lisäsin yhden munankeltuaisen ja lusikallisen hunajaa kulhoon raejuustoa. Sekoitin kaiken haarukalla, meillä ei silloin ollut tehosekoitinta. Huolimatta siitä, että ne on keksitty pitkään. Se oli kaikkien aikojen maukkain juustokakku. Teen tätä vieläkin joskus aamupalaksi. Vain keltuaisen sijaan käytän muutamaa viiriäisen munia.

Nyt olet asiantuntija raejuustomassan valmistamisessa kotona. Selitettiin kaikki selkeästi ja valokuvilla. Tärkeintä ei ole pelätä uusia makuja.

Mihin sinä tykkäät sekoittaa raejuustoa?

Kuinka usein ostamme raejuustomassaa lapsille tai itsellemme? Monille tämä on suosikki jälkiruoka, ja lasten on yksinkertaisesti välttämätöntä syödä raejuustoa missä tahansa muodossa, ja he syövät sen parhaiten herkullisen juustomassan muodossa. Ja kuinka usein luulet, että et voi ostaa juustomassaa, vaan valmistaa sen itse? Kokeile ja katso kuinka helppoa se on!

Emme enää syvenny tarinoihin siitä, kuinka hyödyllistä raejuusto on ja kuinka tärkeää on syödä sitä säännöllisesti. Ja keskitytään paremmin sen valmistusvaihtoehtoihin, tarkemmin sanottuna hyvin erityiseen vaihtoehtoon - juustomassaan.

Raejuustomassaa kutsutaan hienoksi raastetuksi raejuustoksi, joka on maustettu erilaisilla lisäaineilla. Huomaamme heti, että rahkamassa voi olla paitsi "raaka", myös lämpökäsitelty, esimerkiksi keitetty, ja paistettaessa tällaista massaa kutsutaan jo rahkavuokaksi.

Suosituimpia lisäaineita, joilla juustomassa valmistetaan, ovat kuivatut hedelmät ja sokeri. Tällaisiin massaan voi kuitenkin lisätä melkein mitä tahansa - tuoreita marjoja tai marjoja hillosta, pähkinöitä, hunajaa, sokeroituja hedelmiä, suklaata, kookoshiutaleita jne. Jos valmistat jälkiruokaa itsellesi tai lapselle, olisi aivan loogista lisätä suosikkituotteitasi rahkaan oman tai hänen yksilöllisen maun mukaan. Raakamassan mukaan lukien ei ehkä ole makeaa, vaan suolaista - sitten siihen lisätään erilaisia ​​vihanneksia, mausteita, persiljaa, basilikaa, korianteria ja muita aromaattisia yrttejä. Myös rahkamassa voidaan valmistaa pelkästään hedelmistä lisäämättä makeisia, niin sen maku on hieman hapan, mutta miellyttävä.

Voit valmistaa rahkamassaa ostetusta, mutta vielä paremmin - kotitekoisesta raejuustosta. Olemme jo puhuneet raejuuston keittämisestä kotona.

Joten on raejuustoa, nyt sinun on päätettävä, millä haluat valmistaa jälkiruokasi. Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita vaihtoehtoja.

Helpoimman ja nopeimman rahkamassan resepti

Tarvitset: 100 g vähärasvaista raejuustoa, 2 rkl. voita, 1 rkl. tomusokeri, vanilliini.

Kuinka keittää nopeasti rahkamassaa. Pehmennä voi, jauha tomusokerilla, lisäämällä myös vanilliinia, vatkaa kuohkeaksi kermaksi, lakkaamatta vatkaamista annoksissa, lisää raastettu raejuusto. Kaada seos muottiin ja jäähdytä.

Resepti makealle raejuustomassalle rusinoilla

Tarvitset: 500 g raejuustoa, 200 g smetanaa, 150 g sokeria, 100 g rusinoita ja voita, 2 munaa, vanilliinia.

Kuinka keittää raejuustomassaa rusinoilla. Kierrä raejuusto lihamyllyssä, laita se kattilaan, vatkaa munat, jauha lisäämällä voita ja smetanaa tasaiseksi. Kuumenna seos, mutta älä kiehauta, poista liedeltä, laita pannu jäävesihauteeseen, sekoita, kunnes seos jäähtyy. Kaada seokseen sokeri, lisää liotetut rusinat ja vanilliini, sekoita, laita seos lautaselle ja laita puristimen alle, jotta hera tulee ulos.

Rusinoiden sijasta voit lisätä makusi mukaan mitä tahansa muita makeita aineita sellaiseen rahkamassaan.

Resepti suolatulle juustomassalle kuminalla, tillillä ja pippurilla

Tarvitset: 450 g raejuustoa, maustepippuria, tilliä, kuminaa, suolaa.

Kuinka keittää makeuttamatonta rahkamassaa. Hiero raejuusto, suola, lisää maustepippuri, hienonnettu tilli ja kumina, sekoita tasaiseksi. Tarjoile voileipien kanssa.

Jos valmistat juustomassaa lisäämällä munia, herää kysymys niiden turvallisuudesta. Tässä tapauksessa on parempi tehdä jälkiruoasta ei raakaa, vaan "keitettyä" versiota.

Makean keitetyn juustomassan resepti

Tarvitset: 400 g raejuustoa, 4 munaa, ½ ​​kupillista smetanaa ja sokeria, 5 rkl. rusinoita, 3 rkl. voita, vaniljaa, suolaa.

Kuinka keittää juustomassaa. Hiero raejuusto, lisää voi, smetana, sokeri ja ripaus suolaa, sekoita, vatkaa munat ja lisää rusinat, sekoita uudelleen ja laita kattilaan. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi, mutta älä keitä massaa, vaan ota kattila heti pois liedeltä. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa jatkaen sekoittamista.

Juustomassasta voidaan valmistaa paljon herkullisia ruokia, ja yksi tällaisten ruokien tärkeimmistä vaihtoehdoista on pian pääsiäisrahka, joka on valmistettu valoisaan pääsiäislomaan.

Millä tahansa keität rahkamassaa, nämä vinkit ovat hyödyllisiä.

Makean ja suolaisen juustomassan valmistamisen salaisuudet

• Jos juustomassan valmistukseen käytetty raejuusto on vähärasvaista ja reseptin mukaan tarvitaan rasvaa, niin tällaisessa tilanteessa voit löytää helpon ratkaisun - lisää 100 g voita jokaista 450 g raejuustoa kohden.
• Yksi vaihtoehdoista vakiosuhteille minkä tahansa makean juustomassan valmistukseen: jokaista 500 g raejuustoa, 2-3 munankeltuaista ja 50-70 ml maitoa kohden. Ensin maito ja keltuaiset lisätään juustoaineeseen, sitten kaikki tämä vatkataan sekoittimella alhaisella nopeudella tasaiseksi, sitten lisätään muita ainesosia.
• Jotta massa olisi makea, mutta ei liian kaloririkas, sokeri voidaan korvata nestemäisellä lehmushunajalla.
• On parempi olla lisäämättä enempää kuin 3 lisäainetta mihinkään juustomassaan samanaikaisesti - yksi maku varmasti tappaa muut. Klassisia yhdistelmiä makealle massalle - omenat ja rusinat, murskatut pähkinät ja suklaa tai suklaa ja metsämarjat; makeuttamattomille malleille - hienonnettu persilja ja valkosipuli, makea purppura sipuli ja jauhettu makea paprika, tomaattipyree ja maustepippuri.
• Makeuttamaton rahka sopii hyvin täysjyväleivän kanssa ja tarjoillaan välipalana leivän kanssa, kun taas makeat tarjoillaan usein itsenäisenä annoksena tai leivotaan niistä - juustokakut, vuoat jne.
• Raakamassassa ei ole yleisen käsityksen vastaisesti välttämätöntä käyttää vain rasvaista raejuustoa - myös vähärasvainen alle 5% rasvainen raejuusto sopii.
• Jotta massan koostumus olisi mureaa, raejuusto tulee hieroa siivilän läpi tai kiertää lihamyllyssä, se voidaan myös vatkata sekoittimella tai jauhaa tehosekoittimella - kuten haluat. Myös makean massan arkuus vuoksi sokerin sijasta on parempi lisätä tomusokeria. Raejuustoa ei kuitenkaan tarvitse pyyhkiä, jos haluat massan rakeisen rakenteen.
• Jos juustomassa on mureaa ja homogeenista, se on kypsennyksen jälkeen asetettava puristimen alle, jotta hera lähtee.

Huolimatta jo pitkään tunnetun raejuuston kiistattomista eduista, se on viime aikoina korvattu monilla pöydillä sellaisella ruokalajilla kuin juustomassa. Ja jos sinä, kuten useimmat ihmiset, rakastat tätä makeaa ja herkkää jälkiruokaa, olet kiinnostunut oppimaan valmistamaan raejuustomassaa kotona.

Juustomassa rusinoilla

Ainesosat:

• raejuusto - 250 g;
• smetana - 100 g;
• jauhettu sokeri - 20 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• rusinat - 80-100 g.

Ruoanlaitto

Juustomassan valmistaminen rusinoilla kotona on melko yksinkertaista: laita raejuusto kulhoon, lisää siihen smetana, vaniljasokeri ja tomusokeri ja sekoita ensin haarukalla. Ota sitten tehosekoitin ja vatkaa massaa sen kanssa, kunnes se on tasainen.

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle, anna seistä hetki ja kuivaa sitten. Ota tehosekoitin ja vatkaa massaa sen kanssa vielä pari minuuttia, jotta siitä tulee ilmavaa. Kaada sen jälkeen rusinat siihen, sekoita kaikki hyvin ja laita astiasi jääkaappiin noin tunniksi.

Juustomassa kirsikoilla

Jos pidät raejuuston ja tuoreiden hedelmien yhdistelmästä, olet kiinnostunut juustomassan valmistamisesta kirsikoilla. Lopputulos on erinomainen johtuen itse rahkan makeudesta ja kirsikan sille antamasta happamuudesta.

Ainesosat:

• raejuusto - 200-250 g;
• smetana - 50-100 g;
• voita - 50 g;
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
• tuoreet kirsikat - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Hiero raejuusto siivilän läpi, yhdistä sitten pehmennetyn voin kanssa ja hiero hyvin. Lisää sitten smetana ja sokeri niihin ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Halutessasi voit vatkaa kaiken keskenään tehosekoittimella.

Pese kirsikat, poista kivet ja anna marjojen kuivua. Kaada sen jälkeen ne juustomassaan (voit kokonaisena tai leikata puoliksi), sekoita kaikki ja auta itseäsi.

Kuivattujen aprikoosien juustomassan resepti on myös helppo valmistaa, mutta itse ruokalaji osoittautuu voisisällön vuoksi hieman rasvaisemmaksi.

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Sekoita pehmennetty voi kattilassa sokerin ja vaniljan kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Hiero raejuusto siivilän läpi ja lisää voin joukkoon. Sekoita huolellisesti. Leikkaa esihöyrytetyt kuivatut aprikoosit mielivaltaisiksi paloiksi ja lähetä ne juustomassaan. Sekoita jälleen kaikki hyvin ja tarjoile kulhoihin levittäen.

Raejuusto on hyödyllinen, mutta kaikki eivät rakasta sitä. On erityisen vaikeaa selittää, että lasten on syötävä raejuustoa, kun taas tämä tuote on välttämätön nuorelle keholle. Mutta lapset syövät mielellään makeaa rahkamassaa, jota käytetään itsenäisenä jälkiruokana tai valmistetaan juustokakkuja, piirakoita ja muita leivonnaisia. Tästä herkusta ei ole pulaa: se löytyy minkä tahansa ruokakaupan hyllyjen valikoimasta. Mutta ei ole helppoa ostaa laadukasta tuotetta edulliseen hintaan: mitä halvempaa rahkaherkkua, sitä vähemmän se sisältää rahkaa, joka korvataan kasviraaka-aineilla. Kotiäidillä, jotka haluavat hemmotella läheisiään makeilla raejuustotuotteilla, ei useinkaan ole muuta vaihtoehtoa kuin valmistaa raejuustomassaa kotona. Päätös valmistaa tuote itse antaa sinun valita mieleisesi reseptin, koska tämä herkku voidaan valmistaa lisäämällä smetanaa, voita, munia, kuivattuja hedelmiä, tuoreita tai pakastemarjoja. Voit jopa löytää tapoja tehdä makeuttamatonta raejuustolevittettä käytettäväksi voileipien levitteenä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Raakamassan valmistaminen ei ole vaikeaa: vaikka valitsisitkin monimutkaisimman reseptin, jokainen kotiäiti selviää tästä tehtävästä. Saadakseen parhaan tuloksen hänen on tiedettävä muutama seikka.

• Ratkaisevaa on juustomassan valmistukseen käytettyjen tuotteiden laatu. Jos ostat kasvirasvoja sisältävän rahkatuotteen, saat kaupasta ostettua herkkua hyödyllisemmän. Herkullisin ja terveellisin rahkamassa saadaan kotitekoisesta raejuustosta. Voita, jos se on osa jälkiruokaa, ei voi korvata levitteellä. Kerman tulee olla tuoretta, sen rasvapitoisuuden prosenttiosuus ei ole kriittinen.
• Juustomassan valmistukseen voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa, mutta yleensä suositellaan tuotetta, jonka rasvapitoisuus on 9%.
• Miellyttävän koostumuksen saamiseksi raejuusto on pudotettava siivilän tai lihamyllyn läpi. Voit sekoittaa tuotteita lastalla tai käyttää keittiökoneiden apua: tehosekoitinta, sekoitinta.
• Jos juustomassan koostumus sisältää kuivattuja hedelmiä, ne tulee höyryttää ennen juustomassaan lisäämistä, eli kaada kuumaa vettä 10–15 minuuttia ja purista sitten. Suuret kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut) leikataan ennen juustomassaan lisäämistä, rusinat, kuivatut karpalot ja muut keskikokoiset marjat jätetään kokonaisina. Sinun on sekoitettava ne raejuustoon viimeisenä turvautumatta keittiökoneiden apuun.
• Tuoreista tai pakastemarjoista valmistettua rahkamassaa valmistettaessa ne on ensin ripottelettava sokerilla ja valutettu ulos erottuva mehu. Se on hyödyllinen hedelmäjuomien tai siirapin valmistukseen, ja on parempi lisätä marjoja raejuustoon, jonka mehupitoisuus on minimaalinen, jotta massa ei muutu liian nestemäiseksi ja epämiellyttäväksi.

Juustomassan valmistustekniikat voivat vaihdella hieman valitun reseptin mukaan. Noudattamalla sen mukana tulevia ohjeita et tee virheitä ja saat odotetun tuloksen.

Juustomassa smetanalla

• raejuusto - 0,25 kg;
• smetana - 50 ml;
• hienorakeinen sokeri tai tomusokeri - 30-50 g;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

• Hiero raejuusto siivilän läpi.
• Lisää sokeri ja smetana. Vatkaa vatkaimella.
• Kaada vanilliini, sekoita massa uudelleen, tässä vaiheessa voit käyttää myös keittiökoneiden apua.

Jää vielä siirtää rahka massa maljakkoon ja tarjoilla. Tämän reseptin mukaan siitä tulee pehmeä, kevyt.

Juustomassa munalla

• raejuusto - 0,25 kg;
• sokeri - 20-40 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

• Liota raejuustoa juustoliinassa kattilan päälle puoleksi tunniksi, jotta ylimääräinen hera erottuu.
• Hiero raejuusto siivilän läpi.
• Riko muna kulhoon, lisää siihen sokeri.
• Vatkaa vatkaimella valkoiseksi.
• Lisää vanilja, vatkaa vielä 15-20 sekuntia.
• Yhdistä munamassa raejuustoon, vatkaa ne keskenään. Tämän seurauksena sen pitäisi saada tasainen kermainen koostumus.

Jos aiot syödä tällaista massaa raakana, munat on pestävä saippualla ja vedellä ennen käyttöä, jotta haitallisia mikro-organismeja ei pääse munamassaan kuoresta. Leivontaan tällainen raejuustomassa on ihanteellinen.

Juustomassa voin kanssa

• raejuusto - 0,5 kg;
• voita - 100 g;
• tomusokeri tai hieno sokeri - 100 g;
• vanilliini - 2 g.

Keittomenetelmä:

• Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai käännä lihamyllyn läpi väliaikaisesti sivuun saadaksesi tasaisemman koostumuksen.
• Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee juustomassan kypsyessä.
• Lisää tomusokeri voin joukkoon, vatkaa ne kuohkeaksi massaksi.
• Lisää vanilja ja vatkaa vielä vähän.
• Jatka vatkaamista, lisää raejuusto. Sinun on lisättävä se osissa, kirjaimellisesti lusikalla.

Ennen tarjoilua rahkamassa tulee laittaa jääkaappiin 1-2 tunniksi, jolloin se saa miellyttävän kermaisen koostumuksen ja siitä tulee entistä herkullisempi.

Juustomassa rusinoilla

• raejuusto - 0,5 kg;
• hieno sokeri - 100 g;
• vaniljasokeri - 20 g;
• rusinat - 100 g;
• suola - ripaus;
• voita - 80 g;
• smetana - 60 ml.

Keittomenetelmä:

• Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle. Tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua, purista rusinat, anna kuivua.
• Ota voi jääkaapista pehmenemään.
• Hiero raejuusto siivilän läpi ja jaa kolmeen osaan.
• Vatkaa voi tehosekoittimella, kunnes se on valkoista.
• Lisää voin joukkoon sokeri, tavallinen ja vaniljasokeri sekä suola. Vatkaa hyvin.
• Laita öljyastiaan yksi osa raejuustoa ja lusikallinen (20 ml) smetanaa.
• Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
• Lisää toinen osa raejuustosta ja lusikallinen smetanaa, vatkaa.
• Lisää jäljellä oleva raejuusto ja smetana, sekoita tehosekoittimella tai sekoittimella.
• Kaada joukkoon rusinat. Sekoita rahkamassaa lastalla yrittäen jakaa tasaisesti.

Valmis massa on jäähdytettävä, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla pöytään. Rusinoista voit tehdä mitä tahansa juustomassaa, joka on keitetty smetanan, kananmunien ja voin kanssa. On vain tärkeää ottaa huomioon, että rusinat ovat makeita, ja jotta massa ei muuttuisi sameaksi, siihen kannattaa laittaa hieman vähemmän sokeria kuin keitettäessä ilman rusinoita.

Juustomassa kirsikoilla

• raejuusto - 0,25 kg;
• smetana - 50 ml;
• voita - 50 g;
• tuoreet kirsikat (kivettömiä) - 50 g;
• sokeri - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Pese kirsikka, anna kuivua. Poista siemenet marjoista, ripottele niihin lusikallinen sokeria, jätä 10-20 minuuttia.
• Vatkaa pehmeä voi lopun sokerin kanssa.
• Lisää voin joukkoon smetana ja siivilän läpi hierottu raejuusto.
• Vatkaa voi raejuuston ja kerman kanssa.
• Valuta kirsikkamehu, laita kirsikka juustomassaan, sekoita.

Jälkiruoasta tulee maukkaampaa, jos se jäähdytetään jääkaapissa tunnin ajan.

Juustomassa kuivattujen aprikoosien kanssa

• raejuusto - 0,2 kg;
• kuivatut aprikoosit (kivettömiä) - 40 g;
• sokeri - 50 g;
• voita - 50 g;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

• Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljan kanssa, vatkaa.
• Lisää siivilän läpi soseutettu raejuusto, sekoita.
• Leikkaa höyrytetyt kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi, lisää juustomassaan, sekoita.

Voit levittää jälkiruoan kulhoihin ja tarjoilla. Yhtä maukasta massaa ei tule, jos kuivatut aprikoosit korvataan luumuilla.

Makeuttamaton juustomassa yrteillä

• raejuusto - 0,4 kg;
• paksu smetana - 50 ml;
• tuore tilli - 20 g;
• kumina - 5 g;
• paprikasekoitus - maun mukaan;
• suola (valinnainen) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Raejuusto, hierotaan siivilän läpi tai käännetään lihamyllyn läpi, yhdistetään smetanan kanssa, vatkaa vatkaimella.
• Pese, kuivaa tilli, hienonna se veitsellä, lisää juustoaineeseen.
• Lisää jauhettu pippuri, kumina ja suola. Sekoita.

Tämän reseptin mukaan valmistetusta juustomassasta voi valmistaa voileipiä, suolaisia ​​leivonnaisia. Se on hyvä myös puhtaassa muodossaan, itsenäisenä välipalana.

Kotitekoinen raejuustomassa on lähes aina maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu, vaikka se ei olekaan yhtä kallis kuin valmis. Jos sinulla on lapsia talossa, sinun tulee oppia valmistamaan tämä vaatimaton herkku omin käsin.

Huolimatta tunnetusta totuudesta, että raejuustolla on valtavia terveyshyötyjä, kaikki eivät voi syödä sitä luonnollisessa muodossaan. Siksi raejuustojälkiruoat, joissa oli erilaisia ​​lisäaineita, alkoivat usein ilmestyä.

Ruoanlaittosäännöt

Juustomassa on raejuustosta valmistettu maitotuote, johon lisätään kermaa, kondensoitua maitoa, sokeria, voita ja aromeja. Jotkut valmistajat lisäävät hieman suolaa tähän ainesosaluetteloon. Tämä koostumus on tarkoitettu suurten yritysten valmistukseen GOST: n mukaisesti.

Tämä tarkoittaa, että valmista rahkamassaa voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta raejuustosta voi tehdä herkullisen jälkiruoan aamiaiseksi itselle ja koko perheelle.

Tärkein sääntö juustomassan valmistuksessa on vain tuoreiden ja korkealaatuisten tuotteiden käyttö. Tämän säännön mukaisesti valmis jälkiruoka säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet.

Raejuustomassasta tulee ihanteellinen korvike raejuustolle vauvoille, kun ensimmäiset täydentävät ruoat otetaan käyttöön.

Mitä voidaan lisätä?

Juustojälkiruoan valmistusprosessissa voit lisätä lisätuotteita, jotka voivat tehdä jälkiruoasta vieläkin maukkaamman. Monet kotiäidit valmistavat raejuustojälkiruokia rusinoilla. Ominaisuuksiensa ansiosta rusinat estävät karieksen syntymistä ja tappavat haitallisia bakteereja elimistössä. Pienet lapset rakastavat jälkiruokaa kookoksen ja suklaan kanssa.

Mutta suosituimpia lisäaineita ovat kuivatut aprikoosit, pähkinät, erilaiset marjat. Verisuonten toiminnan hoidossa ja ehkäisyssä on tarpeen lisätä banaaneja juustomassaan. Saadaksesi elinvoimaa, voimaa ja energiaa, sinun on syötävä rahkamassaa lisäämällä hunajaa aamiaiseksi.

Suosittuja reseptejä

Ostettua rahkajälkiruokaa ei voida kutsua 100-prosenttiseksi laadukkaaksi tuotteeksi: joka tapauksessa koostumuksessa on säilöntäaineita, joiden vuoksi säilyvyysaika kasvaa. Teknologia juustomassan tuotantoon yrityksissä ei vielä muutu, ja on tarpeen saada täysi vitamiinikompleksi joka päivä. Siksi on tarpeen tietää, kuinka juustomassa valmistetaan kotona.

Yksi suosituista resepteistä on klassinen raejuustojälkiruoka. Se voidaan valmistaa helposti kotona, maalla ja jopa juhlissa.

Ainesosat:

• raejuusto - 100 gr;
• voita - 2 rkl. l.;
• tomusokeri - 1 rkl. l.;
• vanilliini - makuaistin mukaan.

Raejuusto murskataan, tätä varten on parempi käyttää siivilä. Voi sekoitetaan ja hierotaan tomusokerilla. Sitten lisätään vanilliini. Seuraavaksi makea massa vaahdotetaan reheväksi vaahdoksi. Kermaisessa koostumuksessa on tarpeen laskea hienonnettua raejuustoa. Kun konsistenssi muuttuu homogeeniseksi, saatu juustomassa tulee lähettää jääkaappiin jäähtymään hieman. Sen jälkeen voit tarjoilla sen pöytään.

Klassinen raejuustojälkiruoka on dieettituote. Tärkeintä on käyttää sitä maltillisesti, muuten elimistö ei havaitse vitamiinien rintakuvaa ja voi alkaa vastustuskykyä erilaisissa ilmenemismuodoissa.

Usein äidit valittavat, että heidän lapsensa eivät syö raejuustoa missään muodossa, mutta ehkä yrittää keittää heille rahkamassaa suklaalla? Sekä maukasta että terveellistä!

Ainesosat:

• raejuusto - 250 gr;
• smetana - 3 rkl. l.;
• voita - 25 gr;
• sokeri - maun mukaan;
• kaakaojauhe - 1,5 tl;
• tumma suklaa - 30 gr.

Ainesosat on yhdistettävä ja sekoitettava tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Kaikki tuotteet muuttuvat homogeeniseksi massaksi, ja suklaa murskautuu pieniksi paloiksi ja on miellyttävä lisä pienille makeille hampaille.

Melko usein kotiäidit valmistavat vieraiden vastaanottoa varten kaikki herkut omin käsin tilaamatta mitään tai ostamatta mitään ruoanlaitossa. Siksi ruoanlaittoreseptit yrittävät poimia yksinkertaisia, mutta hienostuneita. Näin voit luonnehtia juustomassaa rusinoilla.

Ainesosat:

• raejuusto - 500 gr;
• smetana - 200 gr;
• sokeri - 150 gr;
• voita - 100 gr;
• rusinat - 100 gr;
• munat - 2 kpl;
• vanilliini - valinnainen.

On tarpeen pilkkoa raejuusto, rikkoa munat ja jauhaa. Sen jälkeen voi ja smetana levitetään. Käytetyt ainekset vaahdotetaan tasaiseksi. Tuloksena oleva konsistenssi on lämmitettävä hieman ja jäähdytettävä sitten. Kaada päälle sokeri, vanilliini ja valmiiksi liotetut rusinat. Kaikki tämä sekoitetaan, asetetaan astialle puristimen alle, jotta kaikki hera tulee ulos. Valmis juustomassa on parempi järjestää muotteihin kauniin herkkupalan saamiseksi.

Jos keittiössä ei ollut rusinoita rahkajälkiruoaksi, voit käyttää mitä tahansa marjoja, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

Tee-se-itse-raejuustomassasta tulee kulinaaristen taitojen mestariteos jokaisen kotiäidin pöydälle. Jälkiruoan kauneutta voi täydentää kanelitangoilla tai käyttää pientä mintunoksaa.

Jälkiruoka tarjoillaan parhaiten pienissä muotteissa teen tai kahvin kanssa.

On syytä huomata, että kotitekoisella juustomassalla on viimeinen käyttöpäivä. Se on kulutettava 3 päivän kuluessa, muuten se menettää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet ja katoaa.

Kuinka keittää juustomassaa kotona, katso seuraava video.