Kana piirakat- joitakin rakastetuimmista lihapiirakoista. Vaihtoehdot reseptejä rajoittaa vain mielikuvitus. Lähes mikä tahansa taikina kelpaa, tärkeintä on vähentää sokerin määrää reseptissä. Totta, vanhoissa keittokirjoissa suositaan smetanaa kanapiirakat... Uskotaan, että tämä pehmeä, ei tiheä taikina sopii erityisesti pehmeälle, hieman kuivalle lihalle. Voit lisätä täytteeseen tuoreita sieniä keittämisen jälkeen. Sekoita lihat hyvin riisin, haudutetun kaalin, perunamuusin ja juuston kanssa.

Osassa "Piirakat kanaa" 89 reseptiä

Piirakka kanaa, parsakaalia ja aurajuustoa

Resepti edulliseen kakkuun (paitsi aikaa), joka muuttuu vielä maukkaammaksi seuraavana päivänä. Mikä on erittäin kätevää, jos haluat ottaa lounaan mukaasi töihin tai ruokkia nälkäistä teini -ikäistä. Piirakan pohja on murenevaa murotaikinaa, ...

Murotaikinapiirakan resepti miellyttää kaikkia, jotka rakastavat aromaattista luonnonvalkosipulia. Hän toimii täällä päämausteena täydentäen täydellisesti kanan ja perunan makua. Pidä täyte mehukas, lihapiirakka rypistyy kauniisti. Palveltuaan ...

Kookosmaidon kanapiirakka

Kanan ja kookosmaitopiirakan pohjan voi ottaa valmiina - joko jäädytettyä lehtitaikinaa tai pizzapohjaa. Thai -tyylinen kanapiirakka on hyvä korvike illalliselle. Se ei tarvitse mitään lisuketta. Jos vain lasillinen kuivaa ...

Filo taikinarulla mausteisen kanan kanssa

Tarjoile filotaikinarulla mausteisen kanan kanssa lämpimänä. Sivele jokainen filotaikina -arkki reilusti sulatetulla voilla ennen paistamista. Rullan täyttöä varten voit ottaa kanan rinnan sijaan mitä tahansa muita kanan osia suunnilleen samassa määrin ...

Lehtileivonnaiset, kanafileetä, perunoita ja suolakurkkua

Täytteen kuori on suolakurkkua, joka yhdessä perunamuusin ja broilerin rintafileiden kanssa kääritään lehtitaikinaan. Veneet ovat ruusuisia, rapeita ulkopuolelta ja mehukkaita sisältä. Maun mukaan he ovat täysin omavaraisia, eikä niihin ole lisäystä ...

Pide kanan ja fetajuuston kanssa

Pide on perinteinen turkkilainen piirakka, joka on valmistettu veneen muodossa. Pinna -taikina valmistetaan tuoreena, mutta täyteläisen ja mehukkaan täytteen ansiosta se imee kaikki mehut ja siitä tulee erittäin maukasta. Klassinen turkkilaisen täyte koostuu ...

Pastilla kanan kanssa (Chicken bastilla (pastilla))

Kana -bastilla (pastilla) tai marokkolainen kana- ja mantelipiirakka valmistetaan filotaikinasta. Näillä ohuimmilla taikinalevyillä kolme täytettä on tyhjäkäynnillä kerralla - muna -sipuli, liha ja pähkinä. Tuloksena on piirakka, ...

Hiivapiirakka kanan, riisin ja kananmunan kanssa

Kana-, riisi- ja munahiivapiirakka on perinteinen leivonnainen kotitekoisille lounaille tai illallisille. Piirakka on itsessään tyydyttävä, mutta sen kanssa on täysin mahdollista tarjoilla kananlientä, joten kaikki ei näytä tavalliselta teekutsulta, vaan täysiltä aterioilta. Aikuiselle ...

Kana paistettu taikinan alla

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset lämmönkestävän astian, jossa kananpalat, paistetut sipulit, viipaleet keitettyä munaa asetetaan kerroksittain ja kaadetaan maidolla, jossa tuoretta hienonnettua persiljaa oli. Ja jo päälle, kaikki on peitetty taikinakerroksella ja ...

luku: Kana piirakat

Italialainen piirakka kanaa ja kesäkurpitsaa

Itse asiassa tämä ei ole ollenkaan piirakka, vaan kastikkeessa kypsennetty liha, jonka päällä on leipäviipaleita ja juustoa. Laita valmis astia uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes leivän päälle ilmestyy sulatetun juuston kuori ...

luku: Jalan reseptit

Kurnik

Kurnik on piirakka, jossa on erilaisia ​​täytteitä. Tässä reseptissä piirakka on kolmikerroksinen: sieni-, kana- ja riisitäytteet. Lehtitaikina taikina. Jokainen kerros erotetaan pannukakkuilla kanassa. Kaikkien komponenttien valmistelu kestää melko kauan ...

Monet ihmiset eivät voi kuvitella todellista juhlaa ilman tuoksuvia piirakoita. Niitä leivotaan monenlaisille lomille, mutta piirakoille on pitkään annettu erityinen rooli syntymäpäivän rituaaleissa. Tänä päivänä piirakat lähetettiin kaikille sukulaisille ja ystäville, joiden odotettiin vierailevan.

On olemassa valtava määrä kaikenlaisia ​​piirakoiden reseptejä, sekä paistettuja että paistettuja. Ne voivat poiketa ulkonäöltään, ruoan koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä. Piirakat ovat auki ja kiinni, suuria ja pieniä, neliömäisiä ja pyöreitä. Ne ovat täynnä lihaa, sieniä, kalaa, vihanneksia, marjoja, raejuustoa tai puuroa.

Kanapiirakka - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Taikina kanapiirakille tulee olla hapan, hapantaikina, hiiva tai keitetty jogurtin, smetanan ja heran kanssa. Taikinaan voidaan lisätä ruisjauhoja tai leseitä maun parantamiseksi. Jotta piiraat olisivat ohuita ja paljon täytettä, sinun täytyy laittaa vain yksi muna taikinaan ja vaivaa taikina melko viileänä. Lisäksi hiivataikinan pitäisi kohota vähintään kaksi kertaa ja joka kerta se on vaivattava hyvin. Jotta suljetun piirakan pohjakerros nousee hyvin, taikina on jaettava kahteen osaan, suurin osa siitä laskettava alas ja täytteen päälle.

Kanapiirakka - ruoan valmistus

Ennen tämän piirakan valmistamista tuore kana on keitettävä suolavedessä, sen on annettava jäähtyä tyhjentämättä nestettä. Sitten sinun on hankittava kana, erotettava liha luista ja hienonnettava se hienoksi. Sekoita kananpalat, paprikat, yrtit, raaka muna, suola ja sekoita hyvin. On erittäin tärkeää laittaa täyte piirakkaan kylmäksi, joten on parempi huolehtia siitä etukäteen.

Chicken Pie - parhaat reseptit

Resepti 1: piirakka kanaa, sipulia ja juustoa

Tämä on erittäin maukas piirakka, jossa kaikki on täydellistä - sekä taikina että täyte. Paistettu juustokuori yhdessä herkän kanan aromin kanssa voittaa jopa kaikkein hienostuneimman gourmetin sydämen.

Ainekset: 1,5 dl jauhoja, 100 grammaa voita, 150 grammaa smetanaa, 1 muna, 1 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 350 grammaa kanafileetä, 150 grammaa juustoa, 50 grammaa voita, 1 rkl kasviöljyä ja 4 sipulia.

Ruoanlaitto

Lisää suola, muna, leivinjauhe seulottuihin jauhoihin. Sekoita kaikki ja kaada joukkoon smetana ja sitten pehmennetty voi. Vaivaa pehmeä taikina, pyöritä se palloksi, kääri muovikelmuun ja jätä kylmään 30 minuutiksi.

Täyteksi keitetty filee on leikattava pieniksi paloiksi, sekoitettuna sipuliin, pippuriin, suolaan ja voissa paistettuun timjamiin.

Ota taikina jääkaapista, rullaa se tulevan piirakan muotoon, laita täyte keskelle, joka on ripoteltu raastetulla juustolla. Muotoile kakku puristamalla sen reunoja tiukasti.

Sinun täytyy paistaa piirakka 190 asteen lämpötilassa neljäkymmentä minuuttia, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy.

Resepti 2: Kana ja sienipiirakka

Erittäin maukas ja tyydyttävä piirakka, joka on myös melko yksinkertainen ja nopea valmistaa.

Ainekset: 250 grammaa jauhoja, 3 munaa, 3 rkl vettä, 120 grammaa voita, ripaus suolaa, 200 grammaa keitettyä kanafileetä, 200 grammaa sieniä, 1 sipuli, 8 pientä tomaattia, 150 grammaa juustoa, 200 millilitraa kermaa.

Ruoanlaitto

Sekoita jauhot, hienonnettu voi, muna, lisää vesi ja vaivaa taikina, joka laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Paista tällä hetkellä sienet hienonnetulla sipulilla ja mausta suolalla.

Ota taikina jääkaapista ja levitä se tasaisesti käsin lomakkeen päälle, joka on ensin voideltava öljyllä. Tee piirakkapuskurit taikinan reunojen ympärille. Laita sienet ja sipulit keskelle, laita kana päälle. Kaada täyte raastetun juuston, kerman ja kahden munan seoksella. Aseta tomaattivuoat päälle.

Paista kakkua 180 asteessa kolmekymmentä minuuttia.

Resepti 3: Kana ja perunapiirakka

Tämä kakku voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Hänen maku on erinomainen missä tahansa muodossa.

Ainekset: 1 pakkaus margariinia tai 250 grammaa voita, puoli lasillista smetanaa, puoli tl ruokasoodaa, sama määrä suolaa, 2-2,5 dl jauhoja, 400 g kanafileetä, 2 sipulia, 3-4 mediumia perunaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Soseuta hapankerma ja voi haarukalla, lisää ruokasooda, suola ja yksi lasillinen jauhoja. Vaivaa taikina lisäämällä siihen vähitellen loput jauhot. Valmis taikina ei saa tarttua käsiin. Pyörittele taikinasta pallo, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Huuhtele liha, perunat ja sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Ota taikina jääkaapista, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Kääri ensimmäinen osa tasaisesti leivinpaperin päälle, pilko haarukalla useista kohdista ja aseta täyte seuraavassa järjestyksessä: liha, perunat, sipulit, pippuri ja suola. Ripottele päälle runsaasti voita, raastettuna karkealla raastimella. Kääri piirakan reunat sisäänpäin ja laita 200 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin neljäkymmentä -kuusikymmentä minuuttia. Poista valmis kakku uunista ja anna viidentoista minuutin ajan.

Piirakan täyte voi koostua yhdestä kanasta tai useista ainesosista. Kanapiirakat ovat avoimia, suljettuja tai puoliksi peitettyjä - ristikko. Jälkimmäiseen sopivat kosteammat täytteet. Kanaa on parempi ylisuolata piirakkaa varten, jotta valmis piirakka ei ole lempeä. Lisäksi voit lisätä kastiketta, lientä tai kermaa kanatäytteeseen. Tämä ei vain lisää mausteita kakun makuun, vaan myös tekee siitä pehmeämmän ja pehmeän.

Jotta viileästi vaivattu taikina ei tarttuisi käsiin, voit rullata sen pullolla kylmää vettä ja jauhaa kädet kasviöljyllä etukäteen. Voit myös levittää taikinan rullalla, joka on kääritty puhtaan rievun ympärille, tai leivinpaperiarkin läpi. Jo valssatun taikinan siirtäminen leivinpaperille on helpompaa, jos kierrät sen kaulaan ja avaat sen leivinpaperille.

Kana- ja juustokakku voidaan valmistaa nopeasti tai luoda mestariteos kokeilemalla reseptiä. Lisää perunoita, parsakaalia, sieniä - ruokalaji on herkullinen ja ravitseva.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan tarjota gourmet -illalliseksi tai laittaa juhlapöydälle.

Kukaan ei usko, että käytit minimaalisesti vaivaa sen luomiseen.

Voit tehdä minkä tahansa taikinan. Jotkut kotiäidit ostavat vain valmiita leivonnaisia, joku pitää hiivataikinaa, jotkut tekevät hyytelöpiirakkaa. Mutta jos haluat valmistaa reseptin nopeasti, on parasta valmistaa hiivaton pohja. Ja voit myös tehdä taikinan, joka perustuu smetanaan tai kefiriin, jotta se osoittautuu huokoiseksi ja pehmeäksi. Voit maustaa leivonnaisia ​​suosikkimausteella tai lisätä yrttejä, kuten tuoretta vihreää sipulia ja tilliä.

Mitä kanaa ja raastettua juustokakkua keittää, voit tehdä sen uunissa tai hitaassa liesissä. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on kiinnitettävä suurta huomiota kakkuvuoan valmistamiseen, jotta se paistaa paremmin, mutta joka tapauksessa maku on maaginen.

Haluttaessa ruokalaji voidaan koristaa pajuhatulla, yrteillä tai jättää auki.

Valmistamme reseptin ranskalaiselle kanajuustokakulle (Chicken Quiche). Sen moitteeton maku ja rapea lehtitaikina tekevät sinusta todellisen piirakkakuningattaren rakkaidesi silmissä.

Ainesosat

Jos haluat tehdä piirakan kanan ja juuston kanssa, tarvitset:

• 500 g kanafileetä;
• 450 g valmiita leivonnaisia;
• 400-500 g Adyghe-juustoa;
• 100 g mitä tahansa kovaa juustoa;
• 20 g voita;
• 3 munaa;
• 1 iso paprika;
• 1 tl suola.

Jotkut kotiäidit käyttävät vain yhtä juustotyyppiä ranskalaisessa piirakkareseptissä. Voit myös monipuolistaa reseptiä pähkinäpähkinöillä tai yrteillä, ja munien määrää voidaan vaihdella halutulla tavalla.

Ruoanlaitto

1. Jos haluat valmistaa kanajuustokakkua, leikkaa ensin kanafilee kuutioiksi ja lisää siihen Adyghe -juusto ja hienonnettu paprika.

2. Vatkaa nyt 3 munaa keltuaisten kanssa ja lisää niihin suolaa. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista kierrevatkainta, tehosekoitinta, jossa on erityinen lisälaite, tai sekoitinta. Sekoita kaikki ainekset.

3. Käytämme reseptissä valmiita leivonnaisia. Ota kerros taikinaa ja peitä sillä valitun muodon pohja ja sivut. Tämä voi olla monikeittimen muoto, erityinen uunivuoka tai tavallinen paistinpannu. On suositeltavaa voidella muoto voilla, jotta kakku ei pala ja jää helpommin kypsennyksen jälkeen. Jos käytät piirakkaa valmistellessasi hitaalla liesillä, sinun on asetettava taikina leivinpaperille ja täytteen asettamisen jälkeen peitettävä tuleva piirakka foliolla.

4. Laita täyte taikinan päälle, ripottele päälle kaikenlaista raastettua kovaa juustoa.

5. Jos aiot paistaa uunissa, esilämmitä se 180 asteeseen (paistoaika - 40 minuuttia), jos aiot kypsentää monitoimikoneessa, laita se "Leivonta" -tilaan 45-50 minuutiksi. Kun kakku on valmis, odota 5-10 minuuttia, jotta se jäähtyy hieman.

6. Kun piirakka jäähtyy, voit koristella sitä raastetulla juustolla, yrteillä tai lempimausteella. Tämän seurauksena sen maku avautuu vieläkin enemmän, muuttuu voimakkaammaksi ja aromaattisemmaksi. Täyte osoittautuu mehukkaaksi ja kuori on rapea, mikä ilahduttaa vaativimpiakin herkkuja.

Voit tarjoilla keitetyn piirakan yhdessä muiden ruokien kanssa lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Kun olet tehnyt kana- ja juustokakkureseptin, haluat ehdottomasti kokeilla sitä vielä kerran täytteen kanssa. Esimerkiksi paaston aikana voit korvata lihan ja juuston pelkällä sienellä, ja tavallisena päivänä voit tehdä piirakan, jossa on vain kanaa tai vain juustoa.

Älä unohda jättää kommenttia ja hyvää ruokahalua!

Samanlainen video

• Reseptin kirjoittaja: sivusto
• Kategoria: Piirakat ja pullat
• Kypsennysmenetelmä: Vaivaaminen; Leivonta
• Resepti keittiö: slaavilainen
• Valmistelun jälkeen saat: 10 annosta
• Valmistelu aika: 1 h 45 min
• Kokkausaika: 45 minuuttia
• Kokonaisaika: 2 h 30 min

Ravintoarvo:

• Annoskoko: 100 g
• Proteiinit: 7,5 g
• Rasvat: 8,5 g
• Hiilihydraatit: 44,8 g
• Kalorit: 309 kcal

Ainekset:

Taikina:

• 1. Maito 3,2% rasvaa - 600 ml
• 2. Kananmunat - 2 kpl
• 3. Korkeimman luokan vehnäjauho - 1 kg
• 4. hiiva - 30-35 g
• 5. Voi - 80-100 g
• 6. Sokeri - 100 g
• 7. suola - 1-2 tl
• 8. Auringonkukkaöljy - muotin voiteluun



Täyte:

• 1. Kanafilee - 500-600 g
• 2.Kova juusto - 300-400 g
• 3. suola - 1 tl
• 4. auringonkukkaöljy - paistamiseen






Valmistautuminen:

• 1. Ota 30 - 35 g hiivaa.
  
• 2. Lisää ne 600 ml: aan maitoa huoneenlämmössä. Kaada joukkoon 100 g sokeria ja sekoita niin, että sokeri "hajoaa". Peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan ilman vedoksia 15 minuutiksi, jotta hiiva alkaa toimia.
  
• 3. Ota 1 kg korkealaatuista vehnäjauhoa.
  
• 4. Lisää 1 tl suolaa jauhoihin.
  
• 5. Aloitamme taikinan vaivaamisen. Laitamme 1-2 nopeutta ja lisäämme jauhoihin 2 kananmunaa ja 70-80 g pehmennettyä voita.
  
• 6. Kun hiiva "toimii", lisää se jauhoihin. Ja vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia.
  
• 7. Otamme muodon ja voitelemme sen auringonkukkaöljyllä, jotta taikina on helppo asentaa ja sitten helppo irrottaa.
  
• 8. Kun taikina on lakannut tarttumasta kulhoon, laita se muottiin, peitä se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan ilman vedoksia ja anna vaikuttaa 1 tunti.
  
• 9. Kun taikina on tulossa, aloita täytteen valmistelu. Pese kanafilee, suola, pippuri, lisää hieman kurkumaa ja paista pannulla pehmeäksi.
  
• 10. Ota juusto ja hiero se karkealle raastimelle.
  
• 11. Paista kanafilee ja jäähdytä se, jotta voit työskennellä sen kanssa pidemmälle.
  
• 12. Kun filee on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi.
  
• 13. 1 tunnin kuluttua taikina nousi ja laitoimme sen jauhotetulle pöydälle.
  
• 14. Jaa taikina kahteen yhtä suureen puolikkaaseen.
  
• 15. Ota taikinan ensimmäinen puolikas ja kauli se 1 - 1,5 cm paksuiseksi.
  
• 16. Aseta leivinpaperi leivinpaperille ja voitele se auringonkukkaöljyllä. Asetamme rullatun taikinan ja muodostamme sivut kehän ympärille. Ylimääräinen taikina - leikkaa pois.
  
• 17. Leikattu taikina rullataan ohuiksi ja leikataan siitä muotteilla - koristeilla, joilla koristellaan kakkuamme.
  
• 18. Ja laita kauneutemme sivuun.
  
• 19. Aloitamme täytteen asettamisen. Laita ensin kerros juustoa, sitten viipaloitu kananrinta ja sitten taas kerros juustoa.
  
• 20. Ota toinen osa taikinasta, kauli se ja peitä täyte päälle.
  
• 21. Purista reunoja varovasti, jotta taikina ei aukea. Lävistä taikina haarukalla (täyte), jotta se ei turpoa ja kuplia.
  
• 22. Ota 1 kananmuna, rikko se, lisää pieni ripaus suolaa ja vatkaa hieman. Voitele kakku.
  
• 23. Aseta valmiit taikinakoristeet ja rasvaa myös ne. Tämä antaa kakulle erittäin kauniin, punaisen ilmeen.
  
• 24. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, uuniin 40-45 minuutiksi. Otamme sen ulos, jäähdytetään huoneenlämmössä ja tarjoillaan pöydälle.
  
• 25. Kana- ja juustokakku hiivataikinasta maidossa - upean herkullista!

  Nuolla sormiasi!

  
  

Tänään meillä on erittäin maukas ja nopea vuokakakku päivälliseksi. Se valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti, minimiajassa. Osoittautuu, että ruokalaji on uskomattoman maukas, mehukas ja ehdottomasti kaikki pitävät siitä. Piirakka on hieno sekä lämpimänä että kylmänä: joten käytä sitä vapaasti välipalaksi. Kanan ja juuston vuoka on herkkä ja mehukas, jokainen purenta tuo iloa merelle. Taikina on enemmän kuin munakas, kevyt ja ilmava: todellinen ilo. Yritä kokata: perheesi arvostaa ponnisteluja.

Tuotteiden koostumus

• 500 grammaa kanafileetä;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• kaksi tuoretta kananmunaa;
• 150 millilitraa maitoa mistä tahansa rasvapitoisuudesta;
• 50 grammaa vehnäjauhoa;
• puoli tl leivinjauhetta;
• puoli tl suolaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• kaikki tuoreet yrtit - valinnainen.

Herkullinen ja nopea vuoka illalliselle: vaiheittainen kypsennysprosessi

1. Kananliha (otan fileen reiteistä tai koivet, koska se on mehukkaampaa) on keitettävä etukäteen tai paistettava uunissa, kunnes se on kypsää.
2. Kananlihan keittäminen on erittäin helppoa. Kiehauta vesi kattilassa, suola maun mukaan, lisää suosikkimausteesi ja aseta liha. Keitä keittämisen jälkeen 12-15 minuuttia. Älä kypsennä kauemmin, muuten kana on kuivaa ja kovaa.
3. Kun liha on jäähtynyt liemessä mukavaan lämpötilaan, ota se pois ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle.
5. Aja kaksi kananmunaa syvään kulhoon, kaada päälle rasvatonta maitoa ja suolaa. Vatkaa vähän vispilällä tasaiseksi.
6. Lähetämme sitten leivinjauheeseen sekoitetut vehnäjauhot kulhoon, sekoita vispilällä tasaiseksi.
7. Valmiin taikinan tulee olla nestemäistä, melkein kuin pannukakkua. Yritä vain sekoittaa niin, että ei ole paakkuja.
8. Laita juustoraaste, paloiksi leikattu liha kulhoon taikinan kanssa ja sekoita.
9. Halutessasi voit lisätä mustapippuria ja suosikkimausteitasi.
10. Kaada kaikki muottiin (minulla on silikonimuotti, halkaisijaltaan 20 senttimetriä), lähetä se uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen.
11. Paistamme kakkua 35-40 minuuttia, kunnes kaunis kultainen väri.
12. Siirrä valmis vuoka lautaselle, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa osiin.
13. Tarjoile smetanan tai suosikkikastikkeen kanssa. Kevyt kasvisalaatti on erinomainen lisä tähän ruokaan.

Hyvä ruokahalu ja hyvä mieli.