Kuinka tehdä kompotti

kirsikkakompotti talveksi

30 minuuttia

28 kcal

5 /5 (1 )

Kuinka mukavaa on avata purkki hedelmäkompottia talvella ja tuntea kuuman kesän tuoksu ja maku! Pyöritän paljon hedelmiä kompottien muodossa ja varmasti kirsikoista. Vaihdon vuoksi teen useita purkkeja, joissa on erilaisia ​​marjoja: puolet kirsikkaa ja toinen puoli mansikoita tai kirsikoita.

Sen asettaminen ei kestä kauan, ja perheeni nauttii tuloksista koko talven.

Kirsikkakompottia siemenillä talveksi

Keittiökoneet ja -välineet:

Ainesosat

Veden, sokerin ja sitruunahapon määrä riippuu siitä, kuinka monta marjaa purkissa on. ja millaisen maun haluat saada - erittäin makea tai hieman makeutettu. Kaikki on yksilöllistä.

Kirsikkakompotin valmistus talveksi

1. Valmistamme purkit - niiden on oltava steriilejä. Tätä varten sinun on pestävä ne perusteellisesti lisäämällä ruokasoodaa veteen ja steriloitava ne sitten.
   
   
2. Lajittelemme kirsikat huolellisesti poistamalla lehdet, petioles, pilaantuneet hedelmät.
   
   
3. Täytämme purkit kirsikoilla - voit laittaa marjat puoleen purkkiin tai ylhäältä haluamallasi tavalla.
   
   
4. Nyt kaadamme kiehuvaa vettä purkkiin - niin että vesi jopa ylittää.
   
   
5. Peitä purkki kannella, anna sen seistä 15 minuuttia.
6. Tänä aikana steriloimme kannet. Laitamme ne kattilaan, täytä vedellä. Kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
   
   
7. Kaada vesi purkista tyhjennyskannen läpi, kaada siihen sokeria ja hieman sitruunahappoa. Nyt sinun on saatettava siirappi kiehuvaksi. Sen pitäisi kiehua pari minuuttia.
   
   
8. Kaada siirappi purkkiin, sulje se steriilillä kannella.
9. Käärimme sen ylös erityisellä avaimella.
   
   

Video reseptistä kirsikkakompotin valmistamiseksi talveksi

Videossa on 2 vaihtoehtoa kompotin rullaamiseen talveksi - kirsikoista ilman sterilointia ja kirsikoista mansikoilla steriloinnin avulla.

Kirsikkakompotti - video resepti

Tämän päivän videossa jaamme kanssasi 2 tapaa kirsikkakompottia talveksi: ilman sterilointia ja mansikoita. Kirsikkakompotin reseptin täysversio on saatavilla verkkosivustollamme - http://www.iamcook.ru/showrecipe/9080

https://i.ytimg.com/vi/yJW8IpYj6Ko/sddefault.jpg

https://youtu.be/yJW8IpYj6Ko

2016-06-30T07: 50: 14.000Z

Kirsikkakompotti mansikoilla talveksi

• Kokkausaika: 30 minuuttia.
• Annokset: 3.
• Keittiökoneet ja -välineet: tölkit, kannet saumausta varten, kansi nesteen tyhjentämiseksi, tiivisteavain.

Ainesosat

Kirsikan ja mansikan kompotin valmistus talveksi

1. Valmistamme pankit. Tätä varten sinun on pestävä ne huolellisesti lisäämällä ruokasoodaa veteen. Emme steriloi, koska tämä prosessi on hieman myöhemmin.
2. Yhdistettyä marjakompottia varten sinun on otettava yhtä suuret määrät: puolet kirsikkaa ja puolet mansikkaa tai kirsikkaa.
   
   
3. Laitamme marjat, kaadamme vettä purkkiin niin paljon kuin se menee sisään.
   
   
4. Kaada vesi astiaan ja lisää sokeria - niin paljon, että kompotti on tarpeeksi makea sinulle.
   
   
5. Laitamme kattilan tulelle, sinun on saatava siirappi kiehumaan. Kaada saatu siirappi purkkiin.
6. Peitämme tölkit saumauskansilla ja asetamme ne suureen kattilaan, jossa vesi ei saa päästä tölkkien kaulaan. Pidä kiehumishetkestä lähtien tulessa vähintään 15 minuuttia.
   
   
7. Otamme tölkit vedestä ja rullaamme ne avaimella.
   
   
8. Asennamme tölkit kaula alaspäin ja kääri ne ylös. Pidämme niitä tässä asennossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
   
   

Mitä tarjoilla kirsikkakompottia

Tällainen kompotti on sopiva mihin aikaan päivästä tahansa - lounaaksi, iltapäiväteeksi, tavalliseksi välipalaksi.

Kun kirsikkakausi on täydessä vauhdissa, se tarkoittaa, että on aika miettiä kompottia näistä marjoista talveksi. Makeaa purkitettua juomaa pidetään parhaana luuhedelmälajikkeena, koska hedelmät säilyttävät tiheytensä ja kimmoisuutensa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Herkullinen kompotti mehukkaista keltaisista, punaisista, viininpunaisista marjoista on erityisen arvokasta talvella.

Kuinka valmistaa kirsikkakompottia

Marja antaa jokaiselle kotiäidille mahdollisuuden luoda kauniita ja suussa sulavia juomia, jotka sisältävät terveellisiä elementtejä. Värikkäät kirsikkakompotit talveksi ovat erinomainen vitamiininneutraloija jano kaudella, jolloin tuoreita hedelmiä ja marjoja ei käytännössä ole. Jotta kirsikkalajike olisi mehukkaampi, se on irrotettava puusta varrella, joka on poistettava välittömästi ennen säilykkeitä. Marjan mehu ei virtaa ulos etukäteen, kaikki hyödylliset vitamiinit jäävät hedelmän sisälle.

Kompottien korjaaminen talveksi on helppo ja ei kovin työläs prosessi, jonka avulla voit nauttia herkullisesta juomasta kylmässä. Voit tehdä tuoksuvan juoman yksinomaan kirsikoista tai sekoittaa sen muiden marjojen kanssa, joiden väri ja maku eroavat toisistaan. Joka tapauksessa juoma on mahdollisimman vitamiini ja tonic. On syytä harkita, että talven kirsikkakompottia, jonka siemeniä ei ole poistettu, ei voida säilyttää yli kaksi vuotta.

Jos aiot hallita kirsikkakompotin valmistuksen tieteen ensimmäistä kertaa, sinun pitäisi tietää, että voit tehdä tämän ilman sterilointia tai sterilointia. Ensimmäinen menetelmä on yksinkertaisin ja sopii useille lajikkeille. Se koostuu valmiiden purkkien täyttämisestä marjoilla, kaatamalla kiehuvaa vettä tuotteiden päälle säiliöissä, keittämällä siirappia infusoidusta vedestä ja kaatamalla raaka kirsikat niiden päälle uudelleen.

Sterilointimenetelmä on työläämpi, koska saumausprosessin aikana on tarpeen kaataa sopivan konsentraation siirappi marjoilla täytettyihin purkkeihin. Sen jälkeen on tarpeen asettaa astiat turvallisesti suureen kulhoon tai kattilaan kuumalla vedellä ja kuumentaa tietyn ajan kahdeksankymmenen - sadan celsiusasteen lämpötilassa.

Kuinka sulkea kompotti talveksi ilman sterilointia

Helpoin tapa valmistaa kompotti talveksi nopeasti ja helposti on vaihtoehto ilman sterilointia. Kolmen litran purkin perusteella sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• kirsikkapuun hedelmät - 4-5 rkl .;
• sokeri - 1,5 rkl .;
• vanilliini - harkinnan mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista marjat, eli lajittele ja huuhtele ne huolellisesti. Poista luut haluamallasi tavalla.
2. Kiehauta vesi kaksi ja puoli litraa tölkkiä kohden.
3. Steriloi säiliö, täytä pääainesosa, kaada kiehuvaa vettä, anna seistä viisitoista minuuttia.
4. Valuta kaikki neste purkkeista kulhoon, lisää sokeri, kiehauta ja lisää vanilliini.
5. Täytä purkit tuloksena olevalla siirapilla. Sen jälkeen ne on suljettava välittömästi.
6. Käännä täytetty säiliö ylösalaisin äläkä siirry pysyvään säilytyspaikkaan, ennen kuin se on jäähtynyt kokonaan.

Kuinka tehdä kivetön kompotti talveksi

Tämä kirsikkajuoma on erityisen rakastettu, koska sitä voidaan säilyttää pidempään. Jos mietit, miten kypsennetty kirsikkakompotti valmistetaan puolen litran purkkiin, valmista seuraavat ainesosat:

• mehukkaat hedelmät marjapuusta - 1-2 rkl .;
• sokeri - 50 g.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistele pääainesosa saumausta varten: poista pistokkaat, pese, lajittele.
2. Laita marjat valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, ripottele sokerilla ja täytä kiehuvalla vedellä.
3. Peitä astiat kannella. Sen jälkeen steriloidaan kaksikymmentä minuuttia. Lähtölaskenta alkaa kiehumisprosessin alkamisesta.
4. Kääri rullalle ja säilytä säilöntä pimeässä paikassa.

Kompotti ilman sokeria talveksi

On tavallista peittää kirsikkakompottia lisäämällä sokeria. Voit kuitenkin korvata tavallisen rakeisen sokerin makeutusaineella hunajan tai fruktoosin muodossa. Jotkut kotiäidit haluavat valmistaa täysin makeuttamattoman juoman talveksi, mikä on ihanteellinen diabeetikoille ja naisille, jotka huolehtivat figuuristaan. Jos päätät valmistaa kompotin marjoista talveksi ilman sokeria, valmista seuraavat ainesosat puolen litran purkkiin:

• marjapuun mehukkaat marjat - 1-2 rkl.

Sinun on suoritettava seuraavat manipulaatiot:

1. Valmista hedelmät poistamalla varret ja pilaantuneet osat.
2. Täytä purkin kolmas osa marjoilla, kaada kiehuvaa vettä päälle.
3. Rullaa ylös.
4. Poista säilöntä ruokakomeroon tai kellariin.

Kirsikka- ja mansikkakompotti

Säilytyksellä on rikkaampi maku, jos pääkomponenttiin lisätään muita hedelmiä ja marjoja. Kirsikkakompotti talveksi voidaan silti valmistaa sitrushedelmistä, esimerkiksi sitruunasta tai appelsiinista. Pidät ehdottomasti kirsikoiden ja mansikoiden yhdistelmästä. Konservoinnin saumaamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat ainesosat:

• marjapuun mehukkaat marjat - 3 kg;
• mansikat - 500 g;
• sokeri - 4 rkl .;
• sitruunahappo - 2,5 tl;
• minttu - 1 oksa.

Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua ymmärtämään, miten kompotti valmistetaan talveksi. Kirsikka-mansikkajuoman valmistamiseksi tarvitset:

1. Valmistele pääkomponentit huuhtelemalla perusteellisesti, poistamalla oksat, pistokkaat ja verhot.
2. Laita purkkeihin vuorotellen kirsikoita, mansikoita, mintunlehtiä. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja odota kaksikymmentä minuuttia.
3. Valuta vesi kattilaan, lisää sokeria nesteeseen suhteessa 1: 1, lisää sitruunahappoa ja nosta se siirappiin liedellä.
4. Kaada valmistettu neste purkkeihin, minkä jälkeen ne on suljettava välittömästi.

Video: talvinen kirsikkakompotti appelsiinien kanssa

Yksinkertaisin resepti kirsikkakompotille sisältää seuraavat ainesosat: kirsikat - 0,5 kg, kiehuvaa vettä - 3 litraa. ja sokeri - 1,5 kuppia - per 3 litran purkki. Kirsikkakompottia, jossa on siemeniä talveksi, ei suositella säilytettäväksi yli vuoden ajan. Kun kirsikkakausi on täydessä vauhdissa, se tarkoittaa, että on aika miettiä kompottia näistä marjoista talveksi. Kirsikka on marja, joka kypsyy ensimmäisenä. Ja kotiäidit, käyttämällä tätä tilaisuutta, yrittävät valmistaa sen talveksi mahdollisimman pian, kunnes marjat ovat ylikypsiä.

Kompottivalmistelut

Kirsikoiden valmistelu kompotiksi talveksi... Kirsikkakompotin valmistamiseen talveksi on paljon reseptejä. Se voidaan keittää siemenillä tai ilman, lisäämällä minttua, sitrushedelmiä, muita marjoja ja hedelmiä.

On parempi ottaa tummat kirsikkalajikkeet jälkiruokajuomaksi. Mutta voit myös valmistaa valkoisista, punaisista, mustista marjoista ja myös sekoittaa ne keskenään.

On parempi sulkea kompotti heti sadonkorjuun jälkeen. Älä säilytä marjoja jääkaapissa pitkään. Kirsikan tulee olla hedelmäinen ja kypsä, rikas maku. Jotta kompotti säilyisi pidempään, sinun on valittava vain kokonaiset hedelmät, jotka eivät ole vääntyneet.

Jos kirsikoissa on matoja, sinun on kaadettava marjat suolaisella liuoksella (vesi ja kaksi ruokalusikallista suolaa) ja jätettävä pari tuntia. Kaikki, mitä on tullut esiin, on poistaa ja huuhdella marjat hyvin. Jos kirsikka on puhdas, ilman madonreikiä, riittää, että täytät sen hetkeksi vedellä, huuhtelet ja jätät siivilään, kunnes se on täysin kuiva.

On tärkeää tietää, että kirsikkakaivot sisältävät myrkyllistä syaanivetyhappoa, joka lopulta muuttuu juomaksi. Siksi kivellä oleva kompotti on säilytettävä enintään vuoden ajan. Kun valmistat juoman luusta kirsikoista, on ehdottomasti kiinnitettävä purkkiin valmistuspäivämäärä.

Säiliön valmistelu... Pankit on pestävä ruokasoodalla ja huuhdeltava huolellisesti ennen käyttöä. Sen jälkeen ne steriloidaan eri tavoin:

• Mikroaaltouunissa... Tässä menetelmässä kannet keitetään erikseen. Pieni vesi (noin 1,5 cm) kerätään purkkeihin ja keitetään noin 5 minuuttia;
• Uunissa... Tällä menetelmällä uuni lämmitetään 120 asteeseen. Kuivat tölkit asetetaan ritilälle kaula alaspäin, märät - päinvastoin. Jätä uuniin 20 minuutiksi (tölkin tilavuus on 3 litraa);
• Höyryn alla... Menetelmä on kätevä pienille määrille säiliöitä. Vesi kaadetaan suurikokoiseen kattilaan, kiehautetaan, asetetaan kannen pohjalle ja purkin ritilän päälle kaula alaspäin. Keitä 20 minuuttia (tölkin tilavuus on 3 litraa).

Jos pieniä kuplia tulee näkyviin heti tölkkien sulkemisen jälkeen, sinun on käännettävä kannet uudelleen. Jos vika tuli havaittavaksi myöhemmin, on parempi keittää juoma ja juoda se.

Klassinen resepti kompotille talveksi kirsikoista

Kirsikkakauden korkeudessa on välttämätöntä paitsi saada aikaa nauttia näistä mehukkaista marjoista ja kyllästää keho vitamiineilla, mutta myös tehdä asianmukaiset valmistelut talveksi, jotta kylmällä kaudella voit hemmotella itseäsi tuoksuvalla kompotti.

Sivusto jakaa upean reseptin valmistukseen - kirsikkakompotti talveksi. Reseptiä on testattu vuosien varrella. Resepti on houkutteleva siinä mielessä, että se ei vaadi pitkää ja työlästä puuhastelua keittiössä. Mittasuhteet on annettu yhdelle 3 litran tölkille.

Mitä tulee sokerin määrään, se riippuu kunkin kotiäidin mieltymyksistä. Vieraat ja sukulaiset juovat kirsikkakompottia ilolla kaatamalla sen suoraan tölkistä. Haluttaessa se voidaan laimentaa hieman puhdistetulla vedellä. Siksi, jos haluat juoda enemmän, voit lisätä sokeria. Sitten valmis kompotti voidaan laimentaa joko kivennäisvedellä tai keitetyllä vedellä. Kirsikkakompotti on todellinen ilo kylminä talvipäivinä.

• Makea kirsikka - 500 g;
• Puhdistettu vesi - 3 l .;
• Rakeinen sokeri - 400 g;
• Sitruunahappo - hyppysellinen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lajittelemme, poistamme oksat, lehdet. Pese kirsikat viileässä vedessä, anna ylimääräisen nesteen valua. Valmista kompotti kirsikoista talveksi valitsemalla kypsä marja, ilman vaurioita, mätä;
2. Aloitetaan nyt lasisäiliöiden valmistelu kompotille. 3 litran tölkit pestään huolellisesti ruokasoodalla. Huuhtele hyvin. Lähetämme astiat steriloitavaksi. Tämä voidaan tehdä millä tahansa käytettävissä olevalla tai hyväksyttävällä tavalla (sytytä uunissa, pidä se höyrytettynä). Metalliset sulkimet on myös steriloitava kiehuvaan veteen;
3. Kaada puhdistettu vesi kattilaan ja kiehauta;
4. Sillä välin täytämme steriloidun purkin aiemmin valmistetuilla marjoilla. Nukahdamme kirsikoita noin puolet kapasiteetista. Jos kaadat enemmän, kompottia on vähemmän;
5. Heti kun vesi kiehuu, kaada se kirsikoiden purkkiin. Anna marjojen lämmetä noin 10 minuuttia, jolloin purkki voidaan kääriä hieman, jotta astia ei jäähdy niin nopeasti;
6. 10 minuutin kuluttua kaada vesi takaisin kattilaan ja aseta se uudelleen kuumenemaan. Lisää sitruunahappo, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Keitä siirappia 2 minuuttia;
7. Seuraavaksi kaada valmis siirappi purkkiin ja rullaa se nopeasti erikoisavaimella metallikannella. Käännämme säiliön ympäri tarkistaaksemme sulkimen laadun. Käänteisessä tilassa jätämme purkin, kunnes se jäähtyy kokonaan;
8. Kirsikkakompotti siemenillä on valmis talveksi. Ja jos keität samanaikaisesti ei yhtä 3 litran purkkia, vaan useita, voit heti nauttia talvivalmistuksen mausta ja tuoksusta. Lasi tuoksuvaa ja maukasta kirsikkakompottia talvella tuo uskomattoman nautinnon ja muistuttaa sinua lämpimästä kesästä.

Kirsikkakompotti: yksinkertainen resepti talven sadonkorjuulle

Ainekset (3 litran purkkiin):

• Makea kirsikka - 400 g;
• Sokeri - 300 g;
• Puhdistettu vesi - 3 litraa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Jotta kirsikkakompotti seisoisi eikä räjähtäisi, sinun on ensin huolehdittava tölkkien puhtaudesta. Pese lasiastiat huolellisesti ja steriloi uunissa tai vesihauteessa. Älä unohda upottaa kannet kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi;
2. Lajittele marjat, poista varret, sinun ei tarvitse poistaa siemeniä reseptin mukaan, kirsikkakompotti siemenillä. Kaada valmistetut hedelmät kylmällä vedellä ja jätä 10 minuutiksi, jotta olemassa olevat madot tulevat ulos. Jos olet varma käytetyn tuotteen laadusta, et voi jättää sitä veteen. Jotkut kotiäidit kastelevat marjat suolaveteen (40 g / 5 l), sitten madot liukuvat heti ulos - kun hedelmät on pesty hyvin juoksevalla kylmällä vedellä;
3. Kaada valmistetut kirsikat steriloituihin purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä, anna 10-12 minuuttia marjojen lämmetä;
4. Ajan kuluttua valuta marjavesi takaisin pannulle, lisää rakeista sokeria ja kiehauta uudelleen;
5. Kiehuvalla siirapilla kaada kirsikat purkkiin jälleen reunaan asti, sulje kansi ja rullaa ylös;
6. Kolmen litran purkki kirsikkakompottia talveksi on valmis. Muista kääntää purkki ympäri, kääri se lämpimään peittoon ja jätä se tähän tilaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun purkissa oleva kompotti on täysin jäähtynyt, valmis tuote voidaan siirtää talvisäilytykseen huoneiston kellariin, kellariin tai varastotilaan.

Kompotti kirsikoistaan ​​talvella siemenillä, joka on valmistettu tällä tavalla, ei räjähdä ja säilyy erittäin hyvin jopa asunto -olosuhteissa. Avaa ja nauti hienoimmista kotitekoisista juomista. Tällaisen kompotin aromi on tietysti uskomaton. Marjojen tekemiseen kotona on monia tapoja ja menetelmiä, yritä valmistaa makea kirsikkahillo, pidät siitä varmasti.

Kirsikkakompotti talveksi: resepti 3 litran purkkiin

Kesän alkaessa herkullisia marjoja ilmestyy ja jokainen kotiäiti yrittää kääriä kirsikkakompotin talveksi. Jos haluat tehdä talveksi valmistetusta kirsikkakompotista kirkkaan ja maukkaan, valitse suuret, makeat, kypsät marjat. Ne imeytyvät hyvin, antavat mehua. Tässä ainesosat lasketaan 10 täyteen annokseen (3 litraa).

Ainekset:

• Vesi - 3 litraa;
• Sokeri - 200 g;
• Makea kirsikka - 700 g;
• Sitruunahappo - 1/2 tl

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele ensin kaikki kirsikkakompotille talveksi ostetut marjat perusteellisesti pussilla tai siivilällä, koska se on kätevämpää. Valitse vain suuria marjoja, samalla makeita lajikkeita, joissa kirsikat ovat kaikki kypsiä. Ainesosat ovat täsmälleen yksi, 3 litran purkki. Onko luut poistettava? Ei, mutta tässä on kirsikkakompotti talveksi, yksinkertainen resepti ilman sterilointia, kun siemenet poistetaan aluksi, mutta ne ovat jo läsnä erikseen, makua varten;
2. Pese ensin kaikki ostetut marjat ja poista samalla varret, pilaantuneet, mätä hedelmät. Poista sitten siemenet varovasti, aseta sivuun hävittämättä. Kerää ne suureen kattilaan, täytä se vedellä (tarvitset 2 litraa, jos aiot sulkea yhden 3 litran purkin). Keitä 2 minuuttia. Siemenet lisäävät yleistä makua;
3. Sillä välin huuhtele purkit (voit kaksinkertaistaa ainekset tai kolminkertaistaa sen mukaan, kuinka monta 3 litran purkkia aiot sulkea kompotin alla). Täytä kaikki kirsikoilla (1/3 kukin). Kaada kiehuvaa vettä sinne, missä luut olivat aiemmin kypsennetyt (heitä ne pois kypsennyksen jälkeen). Peitä purkit kertakäyttöisillä tina -kansilla. Anna heidän seistä näin 15 minuuttia;
4. Tyhjennä vesi pannulle ja lisää sitten tarvittava määrä sokeria ja sitruunahappoa. Marjat jäävät purkkiin. Anna kiehua. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut;
5. Tuloksena on kuuma kiehuva siirappi. Kaada kiehuva siirappi kaikkien purkkien päälle ja rullaa ne ylös kuten tavalliset saumat. Aseta sitten peitteet alas peittoon tai peittoon. Anna sen jäähtyä hitaasti ja laita se sitten pois. Kotitekoinen kirsikkakompotti talveksi on valmis. Voit juoda sitruunahapolla valmiita kirsikkakompotteja talveksi 3 litraa ilman sterilointia kuukauden varastoinnin jälkeen.

   Haluttaessa kompotti voidaan laimentaa vedellä tai makeuttaa, lisää sitruunahappoa. Jos lisäät sitruunaa pääraaka -aineen päälle, sinun on ravistettava purkkia hieman saumauksen jälkeen. Pari mintunlehteä voi lisätä juomaan raikkautta.

Resepti kirsikkakompotille talveksi sitruunahapolla

Kun olet kerännyt kirsikoita talvivalmisteluja varten, lajittele ne huolellisesti. Varret on poistettava ja hedelmät on tutkittava lahoksi. Poista kaikki lintujen pilaamat marjat, ryppyiset, tummennetut. Jätä kompotille vain hyviä hedelmiä. On suositeltavaa, että sato korjataan ajoissa, älä ylikypsä.

Kompottiin sopii kaikenlainen makea kirsikka - keltainen, vaaleanpunainen, viininpunainen. Jokaisessa tapauksessa lopputuotteella on oma ainutlaatuinen maku ja väri. Kun olet käynyt kirsikoiden päällä, täytä se suolatulla vedellä ja anna levätä noin puoli tuntia. Tällä toimenpiteellä pääsee eroon matoista. Huuhtele sitten hedelmät tavallisella vedellä useita kertoja. Kirsikka kompotille on valmis, voit aloittaa.

Ainekset:

• Makea kirsikka - 500 g;
• Sokeri - 500 g;
• Vesi - 2,5 l .;
• Sitruunahappo - 1/4 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Luettu ainesosaluettelo on tarpeen yhden 3 litran purkin makean kirsikan kompotin valmistamiseksi. Suurenna mittasuhteita riippuen halutusta tölkkien määrästä;
2. Marjojen valmistamisen jälkeen säiliö on pestävä perusteellisesti. On parempi tehdä tämä soodalla;
3. Tämän toimenpiteen jälkeen pankit on steriloitava millä tahansa sopivalla tavalla. Joku tykkää leipoa niitä uunissa, kun taas toiset pitävät niitä höyryn päällä useita minuutteja. Älä unohda myös kansia - ne on myös lämpökäsiteltävä;
4. Kaada puhdistettu vesi kattilaan ja anna sen kiehua;
5. Samaan aikaan laita kirsikat puhtaaseen purkkiin. Marjat täyttävät sen hieman alle puolet;
6. Kun vesi kiehuu, kaada se pulloon melkein ylhäältä. Anna marjojen lämmetä kunnolla (noin 10 minuuttia);
7. Seuraavaksi kaada vesi takaisin pannuun, lisää siihen happoa ja sokeria, liuotetaan ja annetaan kiehua;
8. Siirapin tulisi kiehua 2-3 minuuttia. Kaadamme sen purkkiin hyvin varovasti ylhäältä. Käärimme säiliön kannella;
9. Käännä 3 litran purkki ympäri ja anna sen jäähtyä tässä asennossa käärimällä se johonkin lämpimään.

Kirsikkakompotti talveksi 3 litraa: videoresepti

Kesäkaudella sinun on nautittava marjoista ja hedelmistä, täytettävä kehosi vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla. Siksi on parempi kieltäytyä hiilihapotetusta vedestä ja korvata se kompoteilla ja hedelmäjuomilla. Tämä on sekä maukkaampaa että terveellisempää. Vaikka sinulla ei olisi kesämökkiä, on täysin mahdollista valmistaa kompotteja ostetuista marjoista ja hedelmistä: tarvitset vähän niitä juomaan, ja ne ovat suhteellisen edullisia kauden aikana.

Joten tänään ilahdutin naapureitani kirsikkakompotilla. Tämä ei ole valmistautuminen talveen, vaan tavallinen juoma joka päivä. Jos teen juoman kirsikoista, yritän lisätä jotain muuta kuin tätä marjaa. Lisäsin sitruunaa talvikompottiin, ja tänään lisään minttua. Muutama lehti riittää, jotta se ei liioittele. Lisäämme sokeria maun mukaan, mutta se on jokaiselle erilaista. Voit lisätä pari siivua tai sitruunaviipaleita piquancyksi.

Joten kirsikkakompotin kypsentämiseksi kattilassa kirsikat on pestävä, luita ei tarvitse poistaa.

Poista marjat pistokkaista.

Laita pestyt kirsikat kattilaan, täytä pannu vedellä. Periaatteessa kompotiksi joka päivä voit ottaa mielivaltaisia ​​määriä vettä ja marjoja, mutta ohjeena voit ottaa 200-250 g raaka-ainetta litraa vettä kohti.

Lisää minttu ja sytytä tuleen.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, keitä pari minuuttia. Sammuta lämpö kattilan alla kompotilla, peitä kansi ja anna hautua, kunnes se on jäähtynyt. Tänä aikana kirsikat antavat juomalle maun, marjat laskeutuvat pohjaan ja kompotti saa rikkaan värin. Vaikka kirsikkakompotin väri ei ole yhtä voimakas kuin vastaavan kirsikkakompotin.

Siivilöi valmis kompotti.

Kaada se kannuihin ja käytä sitä.

Kesäaikana kompotti on säilytettävä jääkaapissa nopean pilaantumisen estämiseksi.