Tunnustan teille rehellisesti, en juo alkoholijuomia, edes kevyitä, mutta rakastan kokata niitä. Loppujen lopuksi on parempi hoitaa ystäviäsi kotitekoisella viinillä tai liköörillä, koska olet varma käytettyjen ainesosien laadusta. Ja supermarketeissa kallis viini ja viina voivat olla kyseenalaista laatua. Nyt on kesä, marjakausi - on aika valmistaa erilaisia ​​viinejä, liköörejä ja liköörejä, esimerkiksi mansikkalikööriä. Ainesosia on vain kolme - mansikoita, "elävää vettä", astetta, sokeria, ja tuloksena on epätavallisen maukas juoma, jolla on jumalallinen tuoksu ja miellyttävä makeus. Ihmeellisestä marjasta valmistettu kotitekoinen likööri on tarkoitettu ihmiskunnan kauniille puoliskoille eikä vain. Lasi punaista juomaa, joka hohtaa kesäauringon säteissä jääpalalla, kohtuudella - ylellinen ja jalo. Kesää, aurinkoa ja kauniita naisia!

Reseptin tiedot

Ruoanlaitto: infuusio.

Kokonaiskypsennysaika: 1 kuukausi h

Annoksia: 1,5 litraa.

Ainekset:

• tuoreet mansikat - 600 g
• vodka 40% - 0,5 l
• rakeinen sokeri - 400 g.

Valmistautuminen

1. Pese mansikat, kuivaa, poista varret ja laita 1,5 litran puhtaaseen purkkiin.
2. Kaada vodka mansikkapurkkiin niin, että kaikki marjat peittyvät vodkalla.
3. Sulje purkki vodkalla täytetyillä mansikoilla tiiviisti puhtaalla kannella ja aseta ikkunalaudalle 7 päiväksi (on toivottavaa, että ikkuna on aurinkoisella puolella).
4. Viikon kuluttua tyhjennä neste varovasti juustokankaan läpi toiseen puhtaaseen purkkiin puristamatta mansikoita. Sulje purkki mansikka -vodka -infuusiolla ja aseta pimeään paikkaan.
5. Lisää ½ osa tarvittavasta sokeripitoisuudesta mansikoihin, sulje purkki tiukasti, ravista hyvin useita kertoja. Laita purkki marjoilla ja sokerilla takaisin ikkunalaudalle 2 päiväksi. Näinä päivinä sokerin pitäisi liueta kokonaan ja saat siirappia.
6. Valuta tuloksena oleva mansikkasiirappi marjakankaan läpi ja lisää mansikka -vodka -infuusioon.
7. Ja lisää loput sokeripullo mansikoihin ja noudata samaa menettelyä siirappin saamiseksi.
8. Tuloksena oleva siirappi lisätään myös mansikka -vodka -infuusioon, suljetaan tiiviisti ja laitetaan pimeään paikkaan 14 päiväksi. Tänä aikana neste kirkastuu, se voidaan suodattaa näkyvistä sedimenteistä.
9. Kaada valmis mansikkalikööri pulloihin ja korkki tiiviisti.

Huomautus emännälle:

• Mansikan liköörin juominen on parempi jäähdytetty;
• Mansikka -likööriä voidaan käyttää aikuisten kakkujen kyllästämiseen;
• Tämän reseptin avulla voit valmistaa likööriä muista kesämarjoista, kuten kirsikoista tai kirsikoista;
• Mansikan liköörin valmistamiseksi voit käyttää paitsi tuoreita, myös jäädytettyjä marjoja.

XuXu -likööri on luotu erityisesti niille, jotka eivät voi vastustaa tuoksuvaa hedelmä- ja marja -alkoholijuomaa. Tätä likööriä valmistava saksalainen yritys on vastuussa tuotteidensa korkeasta laadusta, jotka on valmistettu yksinomaan luonnollisista ainesosista. Siksi sen suosio kasvaa joka vuosi ja laajentaa sen jakelualuetta.

Artikkelissa:

"XuXu" - mitä nimi tarkoittaa

Liköörin nimi herättää huomiota. "XuXu" (ksuksu) saksaksi tarkoittaa samaa kuin "kiss kiss" englanniksi, eli suudelma. Ehkä tämä vaikutti juoman kohdeyleisön nopeaan laajentumiseen, koska sen suosio levisi kaikkialle Eurooppaan vain kymmenessä vuodessa. Nykyään yritys valmistaa vuosittain noin viisi miljoonaa pulloa.

Viralliset arviot puhuvat myös liköörin laadusta. Siten Itävallassa järjestetyn kansainvälisen World-Spirits Award -kilpailun puitteissa XuXu voitti Double Gold -kultakannan ja sai yhdeksänkymmentäkuusi pistettä sadasta mahdollisesta.

Alkoholin valmistuksen ominaisuudet

Nykyään XuXu -mansikkaliköörin valmistuksesta vastaa Georg Hemmeter GmbH -niminen yritys, jonka päärakennus sijaitsee Saksassa. Tuotannon erikoisuus on epätavallinen pohja, jota käytetään tämän juoman luomiseen - mansikka -sose, jossa on pieni määrä limemehua. Tämän vuoksi liköörillä ei ole vain epätavallinen hapan-mansikan maku, vaan myös erityinen kirkkaan punainen väri. Jälkimmäisen ominaisuuden saavuttamiseksi elintarvikeväriä E129 lisätään korkeaan marjapitoisuuteen.

Muuten, XuXu-liköörin valmistuksessa sokeria ei käytetä lainkaan, koska likööripullo koostuu tuotannossa kuusikymmentäkuusi prosenttia hedelmistä, mikä antaa jo miellyttävän maun ja makeuden.

Tätä juomaa ei usein löydy tavallisesta supermarketista, joten jotkut kokeilijat yrittävät tehdä XuXu -mansikka -vodkaa kotona. Teoriassa tämä ei ole ollenkaan vaikeaa, jos noudatat tekniikkaa ja noudatat seuraavaa reseptiä:

1. Hyvät, mehukkaat mansikat sekoitetaan laadukasta vodkaa suhteessa 2-1 litran lasiastiassa. On tärkeää, että neste peittää marjat kokonaan. Siihen lisätään myös puolen limetin mehu maun vuoksi.
2. Pankki lähetetään viikoksi aurinkoiseen paikkaan, esimerkiksi ikkunalaudalle. Tämän ajan jälkeen tinktuura suodatetaan varovasti juustokankaan läpi ja rakeista sokeria lisätään purkkiin jäljellä olevien mansikoiden kanssa. Seuraavaksi säiliötä ravistetaan varovasti useita kertoja ja jätetään vielä pari päivää, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Seuraavaksi siirappi valutetaan ja sekoitetaan kaksisataa millilitraa vettä. Siihen lisätään suodatettu tinktuura ja lähetetään laskeutumaan noin viisi päivää. Tänä aikana nesteen pitäisi muuttua vaaleaksi.

Viimeinen vaihe on tinktuurin viimeinen suodatus.

Tuloksena on tuore, aromaattinen juoma, jolla on nestemäinen koostumus ja makea tuoksu, jota kutsutaan kansanomaisesti XuXu -vodkaksi. Voit käyttää sitä joko siistinä tai hedelmien tai jäätelön kastikkeena.

Kuinka juoda XuXua - useita reseptejä

Jos cocktailit eivät ole suosikki tapa juoda makeita alkoholijuomia, kysymys siitä, mitä juoda mansikan XuXu -liköörin kanssa, on erittäin helppo ratkaista. Pääehto miellyttävälle ajanvietteelle hänen yrityksessään on jäähdyttää viina kymmeneen asteeseen. Jos on tarpeen vähentää juoman vahvuutta, vaikka sitä esiintyy erittäin harvoin, koska 15% on hyvin vähän, voit laimentaa viinaa pienellä määrällä mansikkamehua. Jotta ei pilata laadukkaan alkoholin vaikutelmaa, on parempi valmistaa mehu itse mehukkaista tuoreista mansikoista tai valita pakattu, mutta laadukas.

Makean liköörin maun monipuolistamiseksi suosittelemme kokeilemaan erilaisia ​​cocktaileja XuXun kanssa. Yksinkertaisin vaihtoehto on mansikka vodka yhdistettynä kuohuviini (samppanja)... Täydellisen maun saavuttamiseksi on noudatettava kahden yhdestä suhdetta, jossa ensimmäinen on kuohuviini ja toinen likööri.

Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä, joista voi olla hyötyä juhlissa tai illallisella vieraillesi.

Banaani-mansikka-cocktail

Resepti: Sekoita banaani ja minttu soseeksi ja lisää tähän massaan banaanimehua, vähärasvaista kermaa (11%) ja XuXu-likööriä riippuen siitä, minkä vahvuisen juoman haluat saada lopputuloksen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tehosekoittimella ja kaada cocktaillasit.

"Ananas Ksu-Ksu"

Valmistaaksesi tämän eksoottisen version alkoholijuomasta, sinun on yhdistettävä samppanja ja ananasmehu yhtä suuressa osassa ja lisättävä niihin likööriä ja jäätä. Alkoholin määrä riippuu juoman makeudesta.

"Ksu-Ksu Margarita"

Kuten tiedätte, klassinen juoma Margarita valmistetaan tequilan perusteella. Siksi, jotta saat tämän cocktailin mansikkalajikkeita, sinun on yhdistettävä se Ksu-Ksu-liköörin ja sitruunamehun kanssa. On suositeltavaa koristaa cocktaillasin reunat sokerilla ennen tarjoilua. Voit myös käyttää koristeena mansikan marjaa, joka on istutettu astian sivulle.

"Ksu-Ksu Mojito"

Monien rakastaman Mojito -cocktailin pääkomponentti on minttu. Yhdessä makeiden mansikoiden kanssa se voi kimalluttaa aivan uudella tavalla, joten älä missaa tätä reseptiä. Jos haluat tehdä cocktailin kotona, sinun on yhdistettävä likööri ja tequila ravistimessa ja ravistettava hyvin. Tarjoile cocktaillasissa, jossa on jäätä ja muutama tuore mintunlehti ja sooda. Voit käyttää koristeluun myös kypsää suurta mansikkaa.

Suositun KsuKsu-liköörin valmistaja on yritys, joka valvoo tiukasti makean alkoholijuoman valmistuksen kaikkia vaiheita ja käyttää myös vain korkealaatuista alkoholia ja kypsiä marjoja. Vahvistus liköörin luonnollisuudesta on se, että pullosta löytyy joskus jopa pieniä mansikkajyviä.

Vaiheittaiset reseptit mansikan liköörille kotona vodkan ja konjakin, sitruunan, kerman, mintun kanssa

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astioita

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

88 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen mansikkalikööri kotona

Mansikka -likööri on loistava juoma yksinään, mutta myös loistava ainesosa erilaisiin jälkiruokiin, cocktaileihin ja muihin juomiin. Likööri on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa kotona. Tämä on parasta tehdä kesällä, kun tuoreita marjoja on runsaasti. Jäädytetyt mansikat eivät tee likööristä niin maukasta, tuoksu muuttuu. Juoma perustuu vodkaan ja sokeriin. Liköörin lujuuden vähentämiseksi ja hyväksyttyjen arvojen saavuttamiseksi käytämme puhdistettua vettä. Klooria ei pitäisi olla siinä.

Ainesosat

• 300 g mansikoita;
• 150 g sokeria;
• 250 ml vodkaa;
• 100 ml vettä.

Vaiheittainen resepti klassiselle mansikkaliköörille

Pese mansikat, laita ne lautasliinalle ja anna kuivua. Puristamme sitten poninhäntä pois. Leikkasimme suuret marjat neljään osaan, kaikki muut näytteet puoliksi.

Kaada mansikat lasipurkkiin, täytä vodka, sulje ja laita jääkaappiin. Vaadimme täsmälleen viisi päivää, ravista sitä säännöllisesti. Vähitellen mansikat antavat väriä vodkalle ja marjat itse muuttuvat huomattavasti vaaleammiksi kuin ne olivat.

Viiden päivän kuluttua kaada vodka siivilän läpi toiseen purkkiin, sulje se ja laita se jääkaappiin. Lisää rakeista sokeria mansikoihin, ravista, anna sulaa ja liukene vielä kaksi tai kolme päivää. Sitten hävitämme marjat ja valutamme siirappin kankaan läpi, puristamme mansikat. Heitämme tähteet pois, emme tarvitse lisää marjoja.

Jäljellä on vain sekoittaa mansikka vodka tuloksena olevaan sokerisiirappiin. Seuraavaksi laimenna likööri puhdistetulla vedellä, ravista voimakkaasti ja olet valmis! Käytämme viinaa heti, mutta on parempi laittaa se viileään ja pimeään paikkaan, viikon kuluttua maku on paljon parempi. Älä unohda käyttää tiivistä kantta, jotta alkoholihöyryt eivät haihdu.

Kaikkien mansikoiden rakeisen sokerin pitäisi liueta, joten on suositeltavaa ravistaa marjapurkkia useita kertoja päivässä.

Vaihtoehto 2: Nopea kotitekoinen mansikka -likööriresepti

Aina ei ole aikaa vaatia marjoja vodkaan, suodattaa, ripotella sokerilla ja odottaa uudelleen. Tässä on yksinkertaistettu viininvalmistustekniikka. Resepti koko pullolle vodkaa, mutta tarvittaessa voit leikata sen kahtia, valmistaa vähemmän viinaa.

Ainesosat

• 700 g mansikoita;
• 500 ml vodkaa;
• lasi vettä;
• 320 g sokeria.

Kuinka nopeasti tehdä mansikkalikööriä kotona

Lajittelemme mansikat, kaadetaan siivilään ja huuhdellaan hanan tai suihkun alla. Jos marjat ovat hyvin kypsiä ja pehmeitä, kasta siivilä yksinkertaisesti kulhoon useita kertoja ja anna sen seistä hetki ja kuivaa.

Koska meillä on lyhennetty tekniikka mansikkaliköörin valmistamiseksi, leikataan marjat hienoksi. Kaada purkkiin, täytä vodkalla. Jätämme sen auringolle, voit laittaa sen ikkunalaudalle, ravistaa sitä säännöllisesti, jotta maku ja väri tulevat ulos kappaleista. Pidämme sitä kolme päivää.

Heti kun vodka muuttuu vaaleanpunaiseksi, voit puristaa, puristaa marjat hyvin, koska niitä ei käytetä uudelleen.

Sekoita vesi sokerin kanssa, laita liesi ja anna kiehua hyvin. Jos siirappissa on harmaa vaahto, poista se. Annamme jäähtyä.

Yhdistä mansikka vodka keitettyyn sokerisiirappiin. Ravista hyvin ja käytä viinaa ohjeiden mukaan. Tai lähetämme sen jääkaappiin hetkeksi. Uskotaan, että kaikki alkoholi tulee infusoida sekoittamisen jälkeen.

Jos et tarvitse kovin makeaa viinaa, sokerin määrää voidaan vähentää noin 25-30%, mutta ei enempää. Tämän juoman pitäisi kuitenkin olla hieman sokerinen maku.

Vaihtoehto 3: Kotitekoinen mansikkalikööri sitruunalla

Toinen suosituimmista mansikka -liköörilajikkeista, joka valmistetaan lisäämällä sitruunaa. Resepti käyttää paitsi mehua myös kuorta. Loppujen lopuksi hän antaa sen ainutlaatuisen aromin.

Ainesosat

• 1 sitruuna;
• 300 g mansikoita;
• 300 ml vodkaa;
• 200 g sokeria;
• 90 ml puhdistettua vettä.

Kuinka kokata

Pestään sitruuna ja mansikat. Poista keltainen kuori sitrushedelmistä ympyrässä, joka on kuori. Heitä purkkiin, lisää kokonaisia ​​marjoja, mutta poista hännät. Leikkaa sitrushedelmät puoliksi, purista mehu, kaada se purkkiin.

Lisää vodka sitruunaan ja mansikoihin, laita tiukka kansi, lähetä se jääkaappiin viikoksi. Anna alkoholin imeytyä, imeä mansikoiden tuoksu ja maku ja ota eteeriset öljyt kuoresta.

Lisää vesi sokeriin, sekoita, laita pienelle tulelle ja sulata. Hiekan liuottamisen jälkeen lisää pieni tuli, kiehauta siirappi, jäähdytä.

Tyhjennämme vodkan tölkistä, on parempi tehdä se välittömästi siivilässä. Purista marjoja, jotta kaikki mehu puristuu. Jos tinktuura osoittautuu sameaksi, on suositeltavaa puristaa se uudelleen. Tai jätämme sen rauhaan, sitten tyhjennämme sen muodostuneesta sedimentistä.

Kaada infusoitu vodka siirappiin tai päinvastoin. Sekoitamme nesteet, lähetämme ne pulloon tai astiaan, jossa on suljettu kansi. Laitoimme viinin viileään paikkaan.

On tärkeää käyttää hyviä marjoja liköörien valmistukseen ilman mätä-, homettajälkiä. Muuten alkoholi imee ne ja juomalla on epämiellyttävä jälkimaku.

Vaihtoehto 4: Kotitekoinen mansikka -likööri kermalla

Mansikat kermalla ovat täydellinen yhdistelmä, jota voidaan käyttää paitsi jälkiruokiin. Sinun huomiosi herkän ja aromaattisen liköörin resepti. Otamme kermaa ruoanlaittoon 20 tai 25% rasvaa. Tässä käytetään viskiä kiinnittämiseen, mutta voit myös ottaa hyvää vodkaa.

Ainesosat

• 200 g mansikoita;
• 250 ml viskiä;
• 150 g tomusokeria;
• 250 ml kermaa;
• 1 g vanilliinia.

Askel askeleelta resepti

Kaada kuutioiksi tai viipaleiksi leikatut viskimansikat, anna sen hautua kolme päivää tai parempi koko viikon ajan, jotta liköörillä on voimakkaampi aromi. Sitten suodatamme, puristamme marjat perusteellisesti, mutta emme lisää massaa.

Sekoita kerma vaniljan ja tomusokerin kanssa. Vatkaa muutama sekunti ja lisää prosessiin viskiä, ​​johon on lisätty mansikoita tai vain vodkaa. Sekoitamme hyvin, jotta eroja ei muodostu.

Kaada kerma -likööri mansikoiden kanssa suljettuihin pulloihin, anna seistä kylmässä viikon ajan. Sen jälkeen juoma voidaan nauttia. Jos yhtäkkiä makeus tuntuu vähän, voit lisätä hieman jauhettua sokeria, mutta liuottaa perusteellisesti.

Hyvin usein tällaiset kermaliköörit valmistetaan yksinkertaistetulla tavalla tiivistetyn maidon perusteella, joskus se laimennetaan täysmaidolla tai vähärasvaisella kermalla. Tinktuurin lisäämisen jälkeen saadaan runsas ja makea juoma; lisäsokeria ei yleensä tarvita.

Vaihtoehto 5: Kotitekoinen mansikkalikööri sitruunamehulla ja mintulla

Toinen kesäversio mansikan likööristä sitruunalla, mutta lisäämällä mintunlehtiä. Juomalla on erittäin miellyttävä makea maku, ja sillä on kevyt virkistävä jälkimaku. Voit käyttää sitruunamelissaa mintun sijasta. Tuotteita annetaan melko suuria osia, tarvittaessa vähennämme.

Ainesosat

• 2 litraa vodkaa tai konjakkia;
• 2 kg sokeria;
• 100 ml sitruunamehua;
• 25 g minttua;
• 1 litra suodatettua vettä;
• 2 kg mansikoita.

Kuinka kokata

Pese, lajittele kaikki mansikat. Jos marjat ovat suuria, leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan. Siirrä marjat suureen purkkiin, heitä säännöllisesti mintunlehtiä. Puristamme mehun sitruunoista, lisäämme marjoihin ja täytämme kaiken vodkalla. Jätä se 14-16 päiväksi, sulje se tiiviisti. Voidaan säilyttää huoneenlämmössä, jopa paremmin ikkunalaudalla.

Sekoita sokeri ja vesi, laita liesi ja keitä yleisin siirappi. Anna kiehua muutama minuutti ja suodata sitten.

Kun siirappi jäähtyy, otamme mansikat pois. Laita juustokannu siivilään, aseta se kulhon tai kattilan päälle, suodata marjat. Nosta sideharson päät ja väännä se ulos.

Yhdistä sokerisiirappi ja tinktuura, sekoita, kaada valmis viina pulloihin. Nyt on parempi laittaa se pimeään paikkaan.

Kotitekoisten liköörien maku on erittäin helppo muuttaa lisäämällä tai poistamalla tiettyjä ainesosia. Kaneli sopii täydellisesti juomaan, mutta käytämme tikkuja, ei jauhetta, vaadimme kaikki yhdessä. Voit myös kaataa hieman leikattua kuorta, se antaa enemmän makua ja aromia kuin mehu itse. Vaihtoehtoisesti voit heittää vaniljatangon, neilikan tähden, tähtianista tai pala inkivääriä.

Mansikka -likööri on vahva juoma, joka tuo esiin hämmästyttävän kesän ja lämpimien aurinkoisten päivien tuoksun. Tämän tyyppisen alkoholin valmistamiseksi tavallisissa kotioloissa tarvitset vain marjoja, jonkinlaista vahvaa alkoholia ja pienen määrän sokeria.

Kotitekoinen jumalallinen likööri

Luonnollisesti likööriä voi ostaa myös viinakaupasta, jossa Ksyu-Ksyu-tuotemerkkiä pidetään johtavana. Jos kuitenkin päätät tehdä sen itse kotona, voitat vain, koska kotitekoinen juoma ei eroa millään tavalla merkkituotteesta ja valmistuskustannukset ovat halvempia kuin alkuperäinen. Tässä tapauksessa voit käyttää ruoanlaittoon jäädytettyjä tai tuoreita mansikoita.

Jotta voit tehdä kotona alkuperäisen mansikkaliköörin, sinun on vain varastoitava marjoja ja valittava oikea resepti. Lisäksi mansikoiden tulisi olla parhaita - täysin kypsiä, mutta täysin vaurioitumattomia.

Jos harkitsemme klassista menetelmää, jonka seurauksena voit saada 15% alkoholia, tarvitaan seuraavat ainesosat:

• puoli kiloa mansikoita;
• pullo vodkaa (voidaan käyttää laimennettua alkoholia);
• noin 300 grammaa sokeria;
• puoli sitruunaa;
• lasi vettä.

Ensinnäkin sinun on pestävä mansikat ja leikattava ne 2 osaan. Aseta sitten marjat astiaan, kaada vodka ja jätä 10 päiväksi. Kaada sitten suppilon läpi harsosuodatin toiseen astiaan ja kaada puoli litraa vettä marjoihin ja anna sen hautua. Sen jälkeen on tarpeen lisätä sokeria seokseen ja keittää siirappi, johon infusoitu vodka kaadetaan. Jäähdytä, anna hautua ja kaada pulloihin ja sulje hyvin.

Kuten tiedätte, tällaista juomaa pidetään naisena. Se erottuu aromistaan ​​ja maustaan, ja sillä on myös epätavallisen kaunis väri. Jotta tällaisen naisen mestariteos olisi vielä parempi, voit ottaa huomioon useita valmistussuosituksia:

• on käytettävä vain parhaita marjoja;
• suodattamisen jälkeen on parempi kaataa juoma astioihin ja sulkea se hyvin;
• säilytä alkoholia vain pimeässä paikassa ja avaa vain kulutettuna;
• alkoholia juodaan vain jäähdytettynä;
• tuotannossa on parasta käyttää puhdasta korkealaatuista vodkaa.

Tietenkin, jotta voit nauttia likööriä, sinun on juotava sitä kohtuudella pienistä erikoislaseista, koska tällaista juomaa voi nauttia vain.

Kuinka tehdä mansikkalikööriä kotona

Hyvän mansikkaliköörin valmistamiseksi kotona sinun on ensinnäkin varmistettava, että pohja on vain korkealaatuista. Tässä tapauksessa konjakkia, giniä tai rommia ei tarvitse käyttää. Tavallinen hyvälaatuinen vodka kelpaa. Lisäksi huonosti puhdistettua kuunvaloa ei suositella käytettäväksi, koska se voi vaikuttaa tällaisen ainutlaatuisen juoman tuoksuun.

Valmis viina on jaettava pulloihin ja laitettava vanhenemaan maun parantamiseksi. Voit jättää astiat sisältöineen pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Yleensä kotitekoisen juoman säilyvyysaika on noin 2 vuotta. Tässä tapauksessa on parempi välttää suoraa auringonvaloa. Alkoholin vahvuus on noin 16%. Sameuden tai sedimentin sattuessa on suodattettava puuvillavilla.

Kuten tiedätte, tällaisen juoman vahvuus voi olla jopa 70%. Tästä huolimatta juominen on melko helppoa. Ja kaikki tämä sokerin käytön ja mansikoiden kirkkaan maun ansiosta.

Tähän aromaattiseen likööriin lisätään usein ainesosia, kuten tiivistettyä maitoa, suklaata tai maitotuotteita. Tällaista tuotetta ei voida säilyttää pitkään, ja se on kulutettava lähes välittömästi.

Kotitekoinen likööri Ksyu-Ksyu

Brändilikööri erikoisliikkeessä maksaa paljon rahaa. Sen vastine voidaan kuitenkin valmistaa normaaleissa olosuhteissa kotona.Koko mansikkaliköörin valmistustekniikka on samanlainen kuin muut reseptit ainesosista riippumatta.

Joten, Ksyu-Ksyu-resepti:

• puoli kiloa tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita;
• puoli kiloa karkeaa sokeria;
• hieman sitruunahappoa;
• pullo vodkaa.

On myös toinen yhtä houkutteleva ja omaperäinen resepti mansikkaliköörille, johon on lisätty banaaneja, koska banaanin maku täydentää upeasti marjamakuuden keveyttä. Tämä edellyttää seuraavien osien käyttöä:

• puoli kiloa tuoreita marjoja;
• muutama banaani;
• noin 300 grammaa sokeria;
• puoli litraa alkoholia;
• lasi vettä.

Valmistuksen jälkeen juoma on asetettava sopivaan astiaan ja asetettava pimeään paikkaan viikoksi. Sen jälkeen viina on valmis juotavaksi. Se voidaan juoda itsenäisenä juomana tai lisätä erilaisiin cocktaileihin. Lisäksi se sopii hyvin kaikkiin jälkiruokiin ja herkullisiin kotitekoisiin kakkuihin.

Epätavallisia reseptejä ainutlaatuiselle mansikkaliköörille

Mansikan liköörin valmistuksen erottuva piirre on juoman vertaansa vailla oleva aromi, miellyttävä maku ja hämmästyttävä kirkas väri. Lisäksi sillä ei ole sokerista makua ja epämiellyttävää alkoholin hajua. Voit lisätä siihen erilaisia ​​sitrushedelmiä ja muita komponentteja, mutta mansikoita kermalla pidetään menestyneimpänä yhdistelmänä.

Kermainen pohja voidaan haluttaessa korvata kondensoidulla maidolla. Uskomattoman maukkaan juoman resepti koostuu seuraavista komponenteista:

• puoli kiloa mansikoita;
• puoli pulloa vodkaa;
• tölkki kondensoitua maitoa.

Tai esimerkiksi mansikkajogurttilikööri, joka kuljettaa makuhermojasi jonnekin lähiaikoihin ja muistuttaa kauniista lyhyestä mansikkakaudesta.

Liköörin valmistamiseen tarvitset puoli litraa konjakkia tai grappaa (voit myös vodkaa), mansikoita, vaniljatankoa ja kaksi lasillista kermaista jogurttisiirappia, joiden valmistukseen tarvitset pussin rasvaa, noin 300 grammaa ruokosokeria ja pussi vaniljajogurttia.

Valmis juoma on parempi säilyttää jääkaapissa. Säilytysaika on enintään kuukausi. Ravista hyvin ennen käyttöä ja tarjoile jäähdytettynä tai jääpalojen kanssa. Voit myös nauttia herkullisen liköörin upottavien evästeiden kanssa.

Johtopäätös

Loistava mansikka -makuinen likööri voidaan tarjoilla illallisen lopussa tai kevyeksi jälkiruoaksi jäätelön tai kakun kanssa. Myös hiilihapotettu jäävesi tekee vaikutuksen juomaan, ja samppanjalla saadaan likööri yksinkertaisesti unohtumattomalla maulla ja epätavallisella aromilla. Älä missaa tätä upeaa tilaisuutta nauttia täydellisestä juomasta, ja älä unohda hemmotella ystäviäsi ja rakkaitasi.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Mansikan likööri on hyvin tunnettu alkoholin ystäville. Monet ihmiset rakastavat sitä itsenäisenä juomana, mutta sen kanssa käytettävät cocktailit ovat yhtä suosittuja. Myös kulinaariset asiantuntijat eivät ohita tätä juomaa; sitä käytetään jälkiruokina, kakun kyllästyksinä ja täytteiden osana.

Mansikka-liköörikastettu kakku on parasta tehdä itse tehdyn juoman kanssa.

Tällainen herkku on melko kallista supermarketeissa, mutta se maksaa huomattavasti vähemmän, jos se tehdään kotona. Mansikan likööri kotona tulee tuoksuva, maukas niille, jotka eivät ole tehneet sitä aiemmin, ja juoman hinta on useita kertoja alhaisempi kuin supermarkettien tarjoamat.

Riittävän vahva (15–75%) mansikkalikööri ei aina maksa kauan. Sen säilyvyys riippuu siitä, mitä lisäkomponentteja käytettiin.

Juoman ominaisuudet

Nimeä juoman pääominaisuudet:

• Tämä alkoholi perustuu mansikoihin, sokeriin ja vodkaan; vodkan sijasta voit käyttää myös: kuunpaistetta, alkoholia, konjakkia, konjakkia tai viskiä.
• Pääaineosiin lisätään monia lisäyksiä, mutta ne kaikki voidaan jakaa kolmeen tyyppiin:

1. hedelmät: banaanit, marjat, kalkki jne .;
2. maitotuotteet: tiivistetty maito, kerma, maitosuklaa;
3. mausteet: neilikka, vanilja, minttu.

Raakoja hedelmiä, maitotuotteita ja muita pilaantuvia ainesosia lisäämällä valmistettuja viinaa ei voida säilyttää pitkään.

Mansikan liköörin perusresepti

Juoman valmistaminen perinteisen reseptin mukaan kestää vähintään 2 viikkoa ja tarvitset:

• Vodka - 500 ml;
• Mansikat - 500 g;
• Sitruuna (suuri) - ½;
• Sokeri - 300 g;
• Vesi - 200 ml.

Ennen mansikan liköörin tuotannon aloittamista marjat valmistetaan kotona: ne lajitellaan pois hyläten kaikki pilaantuneet, mätä ja kypsät. Sitten pestään ja kuivataan kokonaan.

Puoliksi leikatut marjat laitetaan puhtaaseen purkkiin (sopii 3 litraa), ne voidaan vaivata hieman, kaataa vodkalla.

Saatuun seokseen lisätään puolen sitruunan mehu, purkin sisältö sekoitetaan huolellisesti.

Purkki suljetaan, lähetetään ikkunalaudalle (auringossa), jossa se seisoo 7-10 päivää. Tänä aikana vodka saa rikkaan mansikan värin. Sitten se kaadetaan erilliseen astiaan ja sokeria lisätään purkkiin.

Säiliö lähetetään jälleen ikkunalaudalle ravistellen ajoittain. Tällä varmistetaan, että sokeri on täysin liuennut.

2-3 päivän kuluttua sokerikiteitä ei ole, ja purkissa on paljon mehua. Siihen kaadetaan määrätty määrä huoneenlämpöistä vettä, kaikki sekoitetaan hyvin ja sitten mehu valutetaan ja marjat puristetaan (myös mehuun).

Alkoholi jääkaapista lisätään käsiteltyyn nesteeseen ja kaikki sekoitetaan. Valmistettua juomaa vaaditaan vielä 5 päivää aurinkoisella ikkunalaudalla, ja sitten sakka valutetaan.

Kotitekoinen mansikkalikööri jätetään kuivumaan useiden kerrosten läpi, ja se on käyttövalmis.

Tällainen juoma voidaan valmistaa vodkalla, halutulla vahvuudella puhdistetulla kuunpaisteella tai alkoholilla, mutta voit myös käyttää rommia tai konjakkia.

Voit säilyttää tämän reseptin mukaisesti valmistettua viinaa enintään 2 vuoden ajan pimeässä, viileässä paikassa (enintään +16).

Suosittu "Xu-Xu" kotona

Tämä on tunnettu saksalainen juoma "Xu-Xu" tai "Xu-Xu", jos ostat sen supermarketista, joudut maksamaan suuren summan.

Mutta kokkaamalla kotona voit säästää paljon. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Tuoreet, mutta myös jäädytetyt mansikat - 500 g
• Laatu vodka - 750 ml;
• Lime - 1 kpl. (100 g);
• Rakeinen sokeri (karkea) - 400 g.

Tämä on erittäin nopea resepti, joka valmistaa juoman 20 minuuttia.

Pestyt marjat, sokeri ja limemehu jauhetaan tehosekoittimessa ja sitten saatu sose hierotaan siivilän läpi mansikan siementen poistamiseksi.

Sitten massa kaadetaan jälleen sekoittimeen ja lisätään alkoholia. Vatkaa seos uudelleen.

Sen jälkeen on suositeltavaa kaataa pulloihin, antaa seistä 2-3 päivää. Likööri saa halutun maun, mutta voit kaataa sen välittömästi lasiin ja juoda.

Mansikka -likööri, jossa on useita alkoholilajeja

Mansikka -likööri on yksi suosittujen Daiquiri -cocktailin ainesosista, mutta itse juoma voidaan valmistaa monenlaisella alkoholilla. Tämä kestää 2 kuukautta ja seuraavat tuotteet:

• Tuoreet marjat - 1 kg;
• Vodka - 500 ml;
• Rommi - 350 ml;
• Sokeri - 500 g.

Valmistus on hyvin yksinkertainen, joten tuotteen pilaaminen ei ole mahdollista.

1. Rommi ja vodka sekoitetaan erilliseen astiaan.
2. Kaada tehosekoittimeen, lisää sokeri. Sekoita kaikki.
3. Marjat pestään ja kuivataan. Leikkaa sitten useisiin paloihin, laita lasiastiaan.
4. Kaada valmis marja alkoholin ja sokerin seoksella, peitä kansi.
5. Aseta astia viileään paikkaan 2 kuukaudeksi, muista ravistaa 2-3 päivän kuluttua.
6. Kun se on otettu pois kellarista annetun ajan jälkeen, likööri suodatetaan ja pullotetaan.
7. Voit säilyttää sitä jopa 6 kuukautta, mutta jääkaapissa.

Meijerijuoma

Tämän nopean mansikka -liköörireseptin avulla voit maistaa herkullisen, aromaattisen juoman heti valmistuksen jälkeen, mutta sitä ei voida säilyttää pitkään.

Maitoa ja mansikkaa varten tarvitset:

• Tiivistetty maito - 150 g;
• Tuoreet tai jäädytetyt mansikat - 500 g;
• Hyvä laatu vodka - 200 ml.

Sinun tarvitsee vain huuhdella marjat, lisätä niihin kondensoitua maitoa ja lyödä kaikki tehosekoittimessa.

Kaada sitten alkoholi tuloksena olevaan massaan ja vatkaa kaikki uudelleen.

Neuvoja: et voi ottaa kondensoitua maitoa lisäämällä kasvirasvoja, likööriin tulee ruma kalvo.

Juoma on valmis, voit hemmotella vieraasi sillä.

Mansikan liköörit mausteilla

Tuoksuviin mansikoihin lisätään usein mausteita; sitruunaa on lisättävä maun tasapainottamiseksi.

• Marjat - 500 g;
• Vodka - 500 ml;
• Sokeri - hiekka - 400 g;
• Sitruuna - ¼ (kuori ja mehu);
• Minttu - 1 haara;
• Vanilja - 1/3 palko;
• Vesi - 1 lasi (250 ml).

Ennen kuin teet mansikkalikööriä kotona tämän reseptin avulla, sinun on löydettävä oikeat mausteet, tarvitset pod -vaniljaa - tämä tekee mausta rikas, mutta ei kiehuva. Jos ei, voit kokeilla 2-3 neilikan silmua tai tee-ruusun terälehtiä, kirsikanlehtiä.

Valmiit marjat laitetaan lasiastiaan ja lisätään vodkaa, kaikki ravistellaan hyvin. Purkki lähetetään pimeään, lämpimään paikkaan, joka on suljettu aiemmin kannella ja ravistettu silloin tällöin.

Kolmen viikon kuluttua säiliö otetaan takahuoneesta, neste suodatetaan.

Keitä siirappi erikseen vedestä ja sokerista, laita siihen mausteet, sitruunankuori, anna sen kiehua 3 minuuttia ja vaadi sitten 4 tuntia kannen alla.

Infuusio suodatetaan ja sekoitetaan mansikka -alkoholiin marjapurkista, sitruunamehu lisätään tuloksena olevaan seokseen, kaikki sekoitetaan uudelleen.

Jos juoman annetaan hautua 2 päivää, se on vielä maukkaampaa.