Entä jos se on paistettua?

Merieläimet eivät ole yhtä maukkaita ja paistettuja. On tarpeen paistaa kuumassa öljyssä 3-5 minuuttia, kun ne on leikattu noin 5 mm paksuisiksi renkaiksi tai suikaleiksi. Herkemmän ruoan saamiseksi aihiot voidaan kastaa klassiseen taikinaan (munien, maidon ja suolan seos).

Simpukat saavat hyvin alkuperäisen maun, kun niitä grillataan hiilellä. Useimmissa resepteissä lihaa suositellaan marinoitumaan esimerkiksi seoksessa, jossa on 1 rkl. oliiviöljy, 1 rkl. sitruunamehua, 100 grammaa kuivaa valkoviiniä ja mausteita antamaan valmiille tuotteelle makua ja välttämään kuivuutta. Tämän valmistuksen yhteydessä sinun tulee kastella lihaa jatkuvasti peittauksesta jääneellä kastikkeella. Sormuksista tulee terveellinen grilli, joka tuoksuu miellyttävästi savulle.

Herkkuja meren saalistajalta

Riisillä ja sienillä täytetty calamari

Ainekset:

• peratut kalmariruhot - 4 kpl;
• riisi - 80 gr;
• tuoreet sienet - 150 gr;
• voita - 50 gr;
• porkkanat - 100 gr;
• muna - 2 kpl.

Keitä riisi. Käsittele porkkanat hienolla raastimella ja kuullota sulassa voissa 3-5 minuuttia. Sienet leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan auringonkukkaöljyssä.

Keitetyt munat kuutioiksi leikattuna. Sekoita riisi kananmunien kanssa, lisää porkkanat ja sienet. Laita valmistetut putket kuumaan veteen, täytä ne riisiseoksella, leikkaa täyttöpaikka hammastikuilla ja paista uunissa 20 minuuttia.

Meren antimetsalaatti kermaisella valkosipulikastikkeella

• kalmari - 100 gr.;
• kova juusto - 60 gr .;
• raputikut - 100 gr;
• munat - 2 kpl .;

kastikkeelle:

• valkosipuli 2 hammasta;
• voita - 50 gr .;
• rasvainen kerma 100 gr.;
• siivu sitruunaa.

Keitetyt kalmarit, munat, kova juusto kuutioiksi leikattuna, raputikut ympyröissä, lisää vihreät sipulit. Valmista kermainen valkosipulikastike paistamalla ohuita valkosipuliviipaleita voissa, lisäämällä kermaa, hauduttamalla vähän (5-10 minuuttia), jäähdyttämällä, laimenna tippa sitruunamehua ja halutessasi mausteita.

Merirenkaat taikinassa kastikkeen kanssa

• jäädytetty kalmari - 500 gr.;
• muna - 1 kpl;
• maito 3 ruokalusikallista;
• kova juusto - 100 gr .;
• smetana - 200 gr.;
• korppujauho - 3 ruokalusikallista;
• jauhot - 3 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• puhdistettu auringonkukkaöljy, jauhettu mustapippuri, yrtit, suola.

Keitä kalmariputket, leikkaa renkaiksi. Sekoita taikinaa varten kananmuna maidon ja hieman suolan kanssa. Leivitykseen - sekoita korppujauhoja ja jauhoja yhtä suurissa suhteissa. Paista kalmarit suuressa määrässä öljyä (öljyn täytyy peittää renkaat kokonaan), upottamalla ensin taikinaan ja sitten leivitykseen. Kastiketta varten raasta juusto hienolla raastimella, lisää murskattu valkosipuli, yrtit ja laimenna kaikki smetalla.

Oikein puhdistettujen ja kypsennettyjen merenelävien avulla voit luoda uskomattoman maukkaita ja terveellisiä kulinaarisia mestariteoksia, jotka eivät jätä välinpitämättömäksi maallikkoja tai innokkaita gourmeteja.

Mitä hyötyä meriäyriäisistä on

Yleensä, jos sinulla on tämä tuote "harvinaisen vieraan" kategoriasta ruokavaliossasi, korjaa itsesi kiireesti: kalmarin liha sisältää rautaa ja kaliumia, jodia, sinkkiä ja seleeniä.

Hänessä ei lainkaan kolesterolia, mutta paljon proteiinia.

Suhteellisen vähän kaloreita 100 kcal per 100 grammaa(Kcal-määrä vaihtelee valmistustavan mukaan).

Kalmariastiat ovat korkealaatuista lihaskudoksen "rakennusmateriaalia", jolla on yleinen vahvistava, skleroottinen ja verisuonia supistava vaikutus.

Tätä merinilviäistä käytettäessä toksiinit ja raskasmetallien suolat poistuvat, ruuansulatus paranee ja endokriinisen järjestelmän (erityisesti kilpirauhasen) toimintaa tuetaan.

Yleensä tätä tuotetta käyttävät harvoin ne kotiäidit, jotka eivät tiedä kuinka puhdistaa kalmareita, mitä osaa syödä tai jotain muuta astiaa. Tietenkin vaikeuksia on, mutta ne ovat minimaalisia! Kaikki kannattaa tehdä kerran ja sitten vain ihmettelet, miksi et osannut tehdä tätä ennen!

Kalmareiden puhdistaminen kalvosta: perusmenetelmät

On 3 päätapaa käsitellä kalvoa ruhon päällä - puhdistaa ilman lämpökäsittelyä ja käyttää valkaisua, esikeittämistä.

kylmä menetelmä

Tuore tai pakastettu ruho otetaan käteen ja kalvo vedetään irti "sukalla".

Jos kalvoa ei poisteta terävällä liikkeellä, se voidaan irrottaa pikkuhiljaa viivyttämällä tasaisilla liikkeillä.

Kalvon poistamisen jälkeen merieläimen sisälmykset ja jänne (kitiininen selkärangan muoto) poistetaan.

Tämän menetelmän ruhon tulee olla ilman päätä.

kuuma menetelmä

Jos pakastusmenetelmää ei tunneta, varsinkin jos kalmari sulasi ja jäätyi uudelleen varastoinnin aikana tai oli jään peitossa tai murskaantunut ja vääntynyt, niin "sukka" -puhdistusmenetelmä ei sovellu sille.

Tällaiset simpukat tulee laittaa lämmönkestävään siivilään ja laskea kiehuvaan veteen 7-10 sekunniksi. Ota se sitten pois ja laske se välittömästi jääveteen. Useimmissa tapauksissa kalvo rypistyy ja irtoaa itsestään. Joskus sinun on työskenneltävä hieman käsilläsi ja poistettava sen jäännökset ruhosta.

Keitetyn kalmarin puhdistus

Jos kalmari keitettiin kalvossa, sen poistamiseksi sinun on jäähdytettävä ruho hieman.

Sen jälkeen voit käyttää uutta pehmeää keittiöharjaa.

Riittää, kun hieroa ruhoa hieman, ja kalvo kerääntyy palloiksi ja irtoaa.

Kokeneet kokit eivät halua käyttää tätä menetelmää - valmiiden merenelävien maku heikkenee.

Kuinka puhdistaa tuore kalmari

Jos olet onnekas saada juuri pyydetty nilviäinen, sinun on puhdistettava se heti. Prosessikulku on yksinkertainen:

1. pidämme koko ruhoa hyvin yhdellä kädellä, toisella tartumme tiukasti päähän heti silmien takana ja venytämme sitä luottavaisesti - toisessa kädessä on ruumis evällä ja toisessa - pää, jossa on lonkerot ja sisälmykset:
2. leikkaamme lonkerot pois, loput (silmät, sisälmykset, pisin "viikset") heitetään pois. Ole varovainen nokan kanssa - se voi jäädä lonkeroihin, poista se, älä syö sitä;
3. vapautamme ruhon jäljellä olevista sisäelimistä ja kitiinistä - vedämme sen vain ulos käsin;
4. Kiristämme kalvon juoksevan veden alla.

Kokonaisten jäädytettyjen ruhojen puhdistus

Kalmareiden puhdistamiseksi se on sulatettava.

Paras tapa sulattaa on asteittainen, hellävarainen.

Tätä varten ruho siirretään pakastimesta jääkaappiosastoon.

Kun se sulaa, sinun on siirrettävä se huoneenlämpöön ja säilytettävä, kunnes se on täysin palautunut normaaliksi.

Ei ole hyväksyttävää sulattaa näitä mereneläviä parille, veteen tai laittaa lähelle lämmityslaitteita. Tällaiset "barbaariset" menetelmät heikentävät peruuttamattomasti kalmarinlihan makua, hajua ja rakennetta.

Puhdistamme samalla tavalla kuin juuri pyydetty. Jälkeen - huuhtele ruhot vedellä ja laske kiehuvaan veteen.

Kiehuvassa vedessä oleskelun kesto riippuu jatkotoimista.

Jos palovammamisen jälkeen se lasketaan jääveteen, jää 10 sekunnin valkaisu. Kylmästä vedestä otettu ruho on helppo puhdistaa käsin. Tämä menetelmä on luotettava, mutta sillä puhdistettu kalmari ei ole niin maukasta.

Jos kalmari puhdistetaan heti sen jälkeen, kun se on otettu pois kiehuvasta vedestä, sinun on pidettävä sitä vedessä noin minuutin ajan. Kalvo harjataan huolellisesti pois. Tällä tavalla puhdistettujen kalmarien liha on kypsennyksen jälkeen mehukkaampaa.

Helpoin ja nopein tapa puhdistaa

Pakastetut ruhot tulee laittaa kulhoon, kaada kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, laittaa sitten kylmän vesivirran alle ja puhdistaa käsin kalvosta, jänteestä ja sisäistä.

Tämä menetelmä on todella nopea ja yksinkertainen. Sen ainoa haittapuoli on, että kalmareista tulee vähemmän mehukkaita ja tuoksuvia, ne muuttuvat jäykiksi.

Voit käyttää tällaista "shokki"-menetelmää vain, kun hellävaraiseen sulatukseen ei ole aikaa.

Kaupungin olosuhteissa on erittäin vaikea löytää tuoretta ruhoa, ja siksi täytyy tyytyä jäätyneeseen.

• Ruhot tulee jäädyttää tasaisesti, ei jäätyä toisiinsa, vaan vapaasti toisistaan ​​erotettuina. Kahdesta tai useammasta ruhosta kuuluu tylsää tärähdystä ravistettaessa.
• Ruho voi olla vain valkoinen. Kellertävä väri osoittaa säilytysehtojen rikkomista.
• Mitä pienempi ruho, sitä nuorempi eläin, mikä tarkoittaa, että sen liha on mureampaa.

Useimmiten kalmarit keitetään juurilla ja mausteilla itsenäisenä välipalana; paistettu sipulirenkailla kannen alla, haudutettu sipulin ja valkosipulin kanssa voissa.

Hyödyllinen video

Ehdotan, kuinka voit puhdistaa kalmarit kalvosta helposti ja nopeasti:

Haluatko hemmotella kotitalouttasi herkullisella kalmarilihalla? Mutta et tiedä kuinka puhdistaa kalmareita? No, tässä tapauksessa ohjeemme kalmarien puhdistamiseksi ovat hyödyllisiä. Kun osaat puhdistaa kalmarit, voit nauttia mahtavasta herkusta kotona.

Monet johtavat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalmarin lihan syömistä. Meren antimien on ehdottomasti kuuluttava ihmisten ruokavalioon. Jos puhumme nimenomaan kalmarista, on huomattava, että tämä liha sopii hyvin vihannesten ja viljojen kanssa. Eli kun olet oppinut puhdistamaan kalmareita, voit valmistaa erilaisia ​​ruokia perheellesi. Mitä se voi olla lämpimiä ruokia tai yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita kylmiä välipaloja. Siksi on erittäin tärkeää tietää kuinka puhdistaa kalmari kalvosta.

Oikea kalmarivalinta on avain herkulliseen ruokaan

Ennen kuin puhumme kalmareiden puhdistamisesta, sinun tulee oppia valitsemaan oikea.
Jos kalmari on tuoretta, vaikka se on kirjaimellisesti pyydetty vedestä, se puhdistetaan yksinkertaisesti, nopeasti, ilman vaikeuksia. Ruhon peittävä kalvo poistetaan kokonaan. Siksi, jos haluat nauttia tällaisesta etuoikeudesta, on järkevää asua rannikolla. Sitten sinulla on mahdollisuus ostaa kalmareita paikallisilta asukkailta.

Mitkä luonnon lahjat odottavat meitä myymälöissä ja hypermarketeissa? Yleensä nämä ovat pakastettuja mereneläviä, erityisesti kalmariruhoja, joissa on lonkeroita. Ja voimme vain arvailla, kuinka monta kertaa tämä tuote on sulatettu ja jäädytetty uudelleen. Valitettavasti toistuva pakastaminen vaikuttaa kalmarin makuun ja sen puhdistuksen laatuun. Vaikka pakastettukin tuote voidaan puhdistaa onnistuneesti, jos sen säilytysstandardeja on noudatettu.

Jos aiot ostaa poikkeuksellisen laadukkaita kalmareita, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, etteivät äyriäisten ruhot tartu toisiinsa. Jos näet, että edessäsi on kalmareita, jotka kirjaimellisesti jäätyivät yksi yhteen, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta, varsinkin jos ensimmäinen yritys erottaa ruhot epäonnistui. Tämä on ensimmäinen merkki siitä, että sinulla on edessäsi kalmari, joka "selvi" toistuvasta jäätymisestä. Seuraava yhtä tärkeä huomionarvoinen seikka on, että todella hyvän kalmarin lihan tulee olla valkoista. Jos edessäsi on sinertävä, vaaleanpunainen kalmari, se tarkoittaa, että liha oli kyllästynyt ihon värillä sulatusprosessin aikana. Ja tämä on toinen vahvistus siitä, että sinulla on heikkolaatuinen tuote. Ja puhdistuksen aikana kalvon poistaminen on vaikeaa.

Nämä kaksi vinkkiä auttavat sinua säästämään huonolta ostokselta, tuskallisen pitkältä siivoukselta. Ja se ei ole tosiasia, että kalmari olisi turvallista vatsalle.

Yleisin virhe on, että monet valitsevat suuret kalmariruhot, jotka ovat mehukkaan värisiä. Kuten olet ehkä arvannut, puhumme vanhoista simpukoista, jotka eivät välttämättä sovellu ruoanlaittoon. Lisäksi ne ovat uskomattoman vaikeita puhdistaa. Kokeilun vuoksi voit tietysti yrittää ostaa tuoretta valkoista kalmarilihaa ja ruhoja, jotka on värjätty kirkkaaksi väriksi. Oma kokemuksesi näyttää sinulle, missä laadukas tuote on ja mitä on parempi olla ostamatta enää koskaan.

Jokainen gourmet sanoo, että pienten, hieman värillisten kalmarien liha on sanoinkuvaamatonta herkkua. Tällaisissa nilviäisissä liha on maukkaampaa, pehmeämpää.

Kalmarit: kuinka puhdistaa ne

Kaikki kalmarien puhdistamista koskevat säännöt sisältävät kalvon nopean poistamisen.

Kuinka nopeasti puhdistaa kalmarit kalvosta? Miten elokuvista pääsee eroon? Nämä kysymykset koskettavat monia emäntä. Tähän mennessä on olemassa 4 tapaa päästä eroon kalmarinlihan kalvosta. Jotkut niistä ovat erittäin tehokkaita. Päätös on sinun. Testaa erilaisia ​​menetelmiä ja valitse se, jonka avulla voit käyttää vähiten aikaa kalmareiden puhdistamiseen kalvosta.
Monet ihmiset ihmettelevät: miksi puhdistaa kalmarit kalvoista, läpinäkyvistä ja värillisistä? Ensinnäkin se on mahdollisuus saada erityisen mureaa lihaa. Valitettavasti lämpökäsittelyprosessin aikana kalvo (läpinäkyvä) voi tulla uskomattoman jäykkä. Lisäksi ruhojen tilavuus pienenee usein. Tällaisia ​​metamorfoosia esiintyy tämän kalvon läsnäolon vuoksi. Joten nyt ymmärrät, että elokuvasta eroon pääseminen on välttämätöntä. Ja sinun on tehtävä se oikein ja nopeasti.

Valinnan mukaan tarjoamme seuraavat menetelmät kalmareiden puhdistamiseen:

1. Ruoanlaitto. Monet kokemattomat emännät ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista puhdistaa kalmarit, kun ne ovat jo keitetty? Kuten käy ilmi, voit puhdistaa myös jo keitetyt kalmarit. Eli keität kuorimattomia äyriäisten ruhoja ja puhdistat ne, kun ne ovat valmiita. Riittää, kun jäähdyttää hieman ruhoa. Kestää muutaman sekunnin poistaa kalvo kiinteällä sukkahousulla. Kun liian kuuman veden vaikutuksesta kalmarin iho halkeilee, käpristyy, näet käpristyneen kalvon tilalla pieniä palloja. Voit päästä eroon kalvosta erityisellä pehmeällä harjalla: hiero sitä nilviäisen pintaan - ja kalvo puhdistaa itsensä. Esitetty menetelmä on suosittu, kun sinun on valmistettava salaatti.
2. Kuuma puhdistus. Jos puhumme pakastetuotteesta, joka on todennäköisesti jäädytetty useita kertoja, et tule toimeen ilman lämpökäsittelyä. Joten sinun on sulatettava leikkaamattomat ruhot, kokonaiset kalmarit, mukaan lukien lonkerot, pää. Samanaikaisesti sinun on sulatettava luonnollisesti, höyrytettynä tai huoneenlämmössä. Kun kalmari sulaa, sinun on vedettävä varovasti päästä ja poistettava kaikki olemassa olevat sisäelimet. Ota sitten veitsi ja leikkaa lonkerot irti (noin silmien korkeudelta). On tärkeää ymmärtää ja muistaa, että lonkeroiden väliin piilotettua nokkaa ei voi syödä. Edes kaskelotit eivät pysty sulattamaan sitä, puhumattakaan ihmisen vatsasta. Siksi nokka on poistettava välittömästi. Tässä tapauksessa sinun tulee olla erityisen varovainen, jotta sirpaleet eivät pääse ruokaan. Sitten sinun on poistettava joustava selkäranka. Se muistuttaa värittömän muovin kapeaa ääntä, joka tuntuu helposti ruhossa, joten löydät varmasti helposti selkärangan. Ja nyt sinun tarvitsee vain poistaa kalvo: tätä varten sinun on huuhdeltava kalmarin liha juoksevan veden alla, kuivattava se lautasliinoilla, asetettava se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, kun liha irtoaa ihosta, kalvosta on helppo päästä eroon, kalvo käpristyy itsestään, vielä kypsentämätön nilviäinen tulee ottaa pois, jäähdyttää ja päästä eroon kalvon kerroksista kylmän veden alla (yleensä räjähtää lämmössä hoito). Suorittamalla tällaisen manipuloinnin puhdistat kalmarit nopeasti ja tehokkaasti, pääset eroon kalvosta.
3. Kylmäpuhdistus kovista kalvoista. Tämä menetelmä ei sisällä lämpöaltistusta, ja se sopii sekä tuoreille että pakastetuille tuotteille. Ota päätön ruho, irrota hitaasti ja varovasti ohut kalvo ja vedä se rauhallisesti irti. Joten poistat kaiken kalvon, jotain "sukka" jää käteesi. Kun olet päässyt eroon epämiellyttävästä kalvosta, sinun on kuorittava kalmari iholta, poistettava jänne ja sisäelimet. Kuten näet itse, menetelmä on selkeä ja yksinkertainen, ei vaadi monimutkaisia ​​laitteita ja olosuhteita.
4. Kontrastinen harjaus. Tämän yksinkertaisen menetelmän avulla pääset eroon kovista kalvoista erittäin nopeasti. Voit puhdistaa jäätyneet kalmarit minuuteissa. Sinun on valmistettava 2 syvää ruukkua, laitettava kalmariruhot ilman sisäaineita yhteen ja kaada jäävettä toiseen. Heti kun poltat simpukat kiehuvalla vedellä, laita ne sitten nopeasti kylmään veteen. Joten et kypsennä lihaa, helpota ruhon vapauttamista kuoresta. Kun kalvo räjähtää, riittää, että poistat sen manuaalisesti. Sitten jää vain heittää kuorittu kalmari siivilään tai kuivata se yksinkertaisesti talouspaperilla. Näin pääset eroon ylimääräisestä nesteestä.

Joten tiedät kuinka puhdistaa kalmari. Mikä on paras tapa valita? Vain henkilökohtainen kokemuksesi voi auttaa tässä. Voit kokeilla useita menetelmiä ja valita tehokkaimmaksi osoittautuneen, joka auttaa sinua ratkaisemaan ongelman nopeasti. Itse asiassa kalmarien puhdistaminen kalvoista on helposti ratkaistava tehtävä. Tärkeintä on lähestyä prosessia asiantuntevasti. Kalmarien puhdistamisessa ei todellakaan ole mitään yliluonnollista ja vaikeaa. Siksi älä ajattele kalmareiden puhdistamista, vaan osta tämä herkullinen herkku - kalmari. Tiedät kuinka puhdistaa ne oikein kalvosta. Kun kehität kalmareiden nopean puhdistamisen taitoa, voit käyttää vapautuneen ajan erilaisten herkullisten ruokien valmistamiseen. Kalmareiden puhdistamisen jälkeen voit aloittaa kulinaaristen huippujen valloittamisen. Merenelävät ovat herkullisia! Opi puhdistamaan ne kalvoista nopeasti ja tehokkaasti!

Mieheni toi kotiin pari pakastettua kalmaria ja sanoi: "Haluan salaatin!" Jäin yksin näiden "hirviöiden" kanssa ja ajattelin:

• kuinka puhdistaa kalmari nopeasti jäätynyt elokuvasta
• kuinka monta minuuttia keittää sulatettua ja jo kuorittua kalmaria salaattia varten.

Kalmarisalaatti on jo valmistettu, ja nyt vastailen mielelläni kaikkiin kysymyksiisi. Toivottavasti kokemuksestani on sinulle hyötyä 😉

Ruoanlaitto-ohjeet (askel askeleelta)

1. Sulatus.

Jos sinun on sulatettava kalmari nopeasti, upota ruhot vain kylmään (ei kuumaan) veteen ja odota muutama minuutti. Tämän jälkeen otamme kaikki jäät pois, jos niitä on jäljellä, pese ruhot hyvin, ota jänne pois (läpinäkyvät "tikkut", jotka löydät sisältä). Periaatteessa kalmarit ovat jo valmiita ruoanlaittoon.

2. Kalvon poisto

Kalmarin iho on ohut kalvo. En suosittele ottamaan sitä pois, kun kalmari on vielä raakaa. Tämä on apinan työtä. Kypsennyksen aikana iho lähtee helposti itsestään. Kypsennyksen jälkeen poista kalmarin liha vedestä, anna sen jäähtyä hieman ja huuhtele juoksevan veden alla. Jäljelle jääneet ihohiukkaset putoavat helppoa ja nopeaa.

Toinen vaihtoehto: laske sulatettua kalmariruhoa muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen. Kalvo kutistuu ja palautuu helposti.

Jälkeen, kuin kalmari onnistunut poista kalvo Aloitetaan ruoanlaitto heti. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, kiehauta, suola. Laskemme kalmariruhon kiehuvaan veteen, odota 1 minuutti, kunnes vesi kiehuu uudelleen. Keitä keittämisen jälkeen kirjaimellisesti 1,5 - 2 minuuttia. Sammuta lämpö ja jätä liha kuumaan veteen vielä 1-2 minuutiksi. Otamme pois. Valmis!

Sulatettu ja puhdistettu kuinka paljon kalmarien täytyy keittää: kirjaimellisesti 1,5 - 2 minuuttia kiehuvassa vedessä, ei enempää. Muuten lihasta tulee kovaa, kuten kumia. Ja salaatiksi emme tarvitse sitä ollenkaan.

Salaattiresepti kalmarilla ja kurkulla

Itse asiassa, minkä vuoksi tämä kaikki aloitettiin: valmistimme illalliseksi salaatin kalmarilla ja tuoreella kurkulla. Reseptin jakaminen 😉

Resepti nro 1

Tuotteet:

• 2 ruhoa kalmari (noin 300 g),
• 1 pakkaus taskuraputikkuja,
• 1 tuore kurkku
• 4 kananmunaa,
• majoneesi,
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Sulata kalmarit, kypsennä, kuori kalvo pois, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.

2. Sulata raputikut ja leikkaa ne renkaiksi.

3. Kolme kurkkua raastimella (mutta voit myös leikata suikaleiksi).

4. Munat ovat myös kolme raastimella.

5. Laita ainekset kerroksittain syvään salaattikulhoon ja levitä muutama kerros majoneesilla. Kerrosten järjestyksellä ei ole väliä. Voit kerrostaa ainekset oman maun mukaan.

Resepti nro 2

Toinen salaatti, jota emme ole vielä valmistaneet, mutta haluaisimme todella kokeilla. Viimeisessä reseptissä minulla ei henkilökohtaisesti ollut tarpeeksi pikantiteettia, jonkinlaista happamuutta. Ja täällä marinoitujen kurkkujen pitäisi olla koostumuksessa. He maustavat salaatin kalmarilla.

Tuotteet:

• 1 ruho kalmari (noin 150 g),
• 1 marinoitu tai suolakurkku (noin 150 g),
• 2 kananmunaa,
• 1 keskikokoinen sipuli
• majoneesi,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Munat keitetään, puhdistetaan
2. Kalmari, jos se on jäätynyt - sulata, irrota kalvo nopeasti ja keitä 1,5 - 2 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kalmariliha, munat, kurkku - kaikki leikattu nauhoiksi.
5. Laitamme kaikki ainekset kulhoon, suolaa, pippuria ja mausta majoneesilla.
6. Sekoita ja tarjoile!

Kuinka valmistat kalmarisalaattia? Kirjoita kommentteihin 😉 Hyvää ruokahalua!