Sinappikurkut talveksi purkkeihin voidaan valmistaa useilla suolaustavoilla - kylmänä ja kuumana, astian steriloinnilla tai ilman. Sinappi antaa desinfioivan vaikutuksen, ja lisäksi sen avulla voit saada valmiin tuotteen erittäin pikantissa, mielenkiintoisessa jälkimaussa.

Siksi tämä ainesosa sulkee luottavaisesti kaikkien mausteiden kolmen parhaan joukon (kaksi ensimmäistä paikkaa ovat tietysti suolalla ja mustapippurilla). Materiaalissa kuvataan yksityiskohtaisesti joitain herkullisimmista resepteistä kurkkujen keräämiseksi sinapin kanssa talveksi.

Harkitse ensin vaihtoehtoja purkkien steriloimiseksi (eli esikäsittely höyryllä 10-15 minuuttia tai mikroaaltouunissa 3-4 minuuttia). Laskelma litrapurkille:

Ainesosat

• 600 g vihanneksia;
• 0,5 litraa kylmää, puhdistettua (tai laskeutunutta) vettä;
• laakerinlehti ja muutama lehtiherukka, kirsikka;
• suola - 30 g;
• sokeri - 15 g;
• pippuri - muutama herne;
• sinapinsiemenet - 1 jälkiruokalusikka ilman liukua.

Jaksotus

Vaihe 1. Ensin pesemme kurkut ja laitamme ne viileään veteen useiksi tunteiksi.

Vaihe 2. Sitten leikkaamme niiden reunat molemmilta puolilta.

Vaihe 3. Steriloi sillä välin purkit. Voit tehdä sen näin:

• pidä purkkia kattilan höyryn päällä;
• uunissa (jos useita tölkkejä steriloidaan kerralla);
• mikroaaltouunissa (kaatamalla ensin vähän vettä pohjalle, jotta purkki ei räjähdy).

Tölkkien sterilointi on erittäin tärkeää, kun kurkkua korjataan talveksi, eikä sitä pidä jättää huomiotta.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä kaikkien lehtien ja sinapinsiementen päälle ja anna niiden seistä noin 5-10 minuuttia. Sitten kiehuva vesi on valutettava pois.

Vaihe 5. Valmista marinadi: kiehauta vesi, lisää suola ja sokeri.

Suola on parempi ottaa tavallinen kivi, karkea jauhatus - mutta ei jodioitu!

Vaihe 6. Laita vihreitä (lehdet ja valkosipuli), pippuria esisteriloituihin purkkeihin ja laita sitten kurkut. On parasta laittaa ensimmäinen rivi kurkkuja päihin ja sitten tarpeen mukaan. Periaate on yksinkertainen: laita lisää kurkkuja purkkiin.

Nyt laitamme sinapinsiemenet kurkkujen päälle, täytä kaikki marinadilla ja sulje purkit jättäen ne 3 päivään. Sitten rullaamme purkit - rautaisilla tai suljemme ne tiukoilla nailonkannilla.

Pikanttisen maun saamiseksi voit jopa lisätä 2 ruokalusikallista tavallista vodkaa - kokeilun vuoksi voit jopa päättää tästä mielenkiintoisesta vaiheesta. Poistamme kurkkupurkit sinapin kanssa säilytystä varten jääkaapissa.

Marinoidut rapeat kurkut sinapin kanssa: The Hot Way

Samoin voit keittää rapeita kurkkuja purkeissa sinapin kanssa kuumalla tavalla. Isoon 3 litran purkkiin tarvitsemme:

Ainesosat

• kurkut 1,5 kg tai vähän enemmän;
• vesi - hieman yli 1,5 litraa;
• kuiva sinappi - 1,5 suurta lusikkaa;
• suola - 3-4 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl;
• tammi, kirsikka, herukka, piparjuuren lehdet - 2 kpl;
• 3 valkosipulinkynttä.

Toimimme näin

Vaihe 1. Steriloimme purkit, käsittelemme kurkut ja leikkaamme ne puoliksi tai neljään osaan.

Vaihe 2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kaikki mausteet sekä kuiva sinappijauhe, sekoita huolellisesti. Laitamme kurkut purkkeihin vihreiden lehtien ja valkosipulinkynsien kanssa ja kaada sitten suolavesi sinne.

Vaihe 3. Rullaa kannelliset purkit välittömästi rullalle, kääri ne lämpimään liinaan ja anna jäähtyä useita tunteja. Heti kun ne ovat lämmenneet huoneenlämpöiseksi, laita ne jääkaappiin tai vie kellariin.

Rapeat kurkut talveksi sinapin kanssa rautakansien alla

Tarvitsemme litran purkkiin:

Ainesosat

• kurkut - 500-600 g;
• sipulit - 1 kpl;
• bulgarialainen värillinen paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kuiva sinappijauhe - 0,5 tl;
• persiljaa, tilliä, rakuunaa, piparjuuren lehtiä.

Marinadi per litra vettä:

• 1 litra vettä;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• etikkaesanssi - epätäydellinen teelusikallinen (hieman yli puoli lusikkaa);
• mustapippuri - 5 kpl;
• maustepippuri - 2 hernettä;
• neilikka - 2 silmua.

Kurkkujen keittäminen - askel askeleelta resepti

Vaihe 1. Liota kurkut kylmässä vedessä, huuhtele sitten huolellisesti ja leikkaa kärjet pois.

Vaihe 2. Laita vihreitä pestyihin ja steriloituihin purkkeihin. Voit myös lisätä kirsikka- ja herukanlehtiä tai piparjuurijuurta.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi ja laita osa purkin pohjalle. Täytä sitten purkki kurkuilla, laita vapaisiin paikkoihin hienonnettu paprika, jäljellä oleva sipuli ja valkosipuli, jotka voidaan myös leikata lautasiksi.

Vaihe 4. Kun olet laittanut vihreitä päälle ja kaada sinappi.

Vaihe 5. Valmista marinadi: kaada vesi kattilaan ja laita se tuleen. Lisää suola, sokeri, mausteet (kaikki komponentit paitsi etikka) ja kiehauta vesi. Anna kiehua 2-3 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada marinadi kurkkupurkkeihin. Lisää jokaiseen purkkiin etikkaesanssia (se voidaan korvata 9-prosenttisella etikalla - silloin se tarvitsee 80 ml). Jos esanssi korvataan etikalla, se on lisättävä marinaadiin, kun vesi kiehuu. Ja toisen kiehumisen jälkeen sammuta lämpö ja kaada tölkkien sisältö marinadilla.

Vaihe 7. Nyt purkit on steriloitava: ota lämmin vesi pannulle, vuoraa pohja lautasliinalla ja laita purkit siihen. Kun vesi kattilassa kiehuu, merkitse kiehumisaika 10 minuuttia - näin paljon litrapurkki steriloidaan.

Steriloimme kahden litran purkin 20 minuuttia ja kolmen litran purkin 30 minuuttia.

Vaihe 8. Steriloinnin jälkeen purkit on poistettava pannulta varovasti kattilapidikkeiden avulla ja ruuvattava kiinni rautakannella. Käännä purkit ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä, anna jäähtyä vuorokausi. Säilytä sitten viileässä paikassa.

Viipaloidut kurkut talveksi sinapin kanssa ilman sterilointia: resepti

Kurkut voidaan keittää jopa ilman purkkien sterilointia - kuten esimerkiksi tässä valokuvalla kuvatussa reseptissä on kuvattu. Oletetaan, että meidän on hankittava yksi 3 litran tölkki (tai 3 litran tölkki). Sitten otamme alkuperäiset tuotteet seuraavassa suhteessa:

Ainesosat

• 4 kg kurkkua;
• 1 kuppi sokeria;
• puoli lasillista suolaa;
• 1 lasillinen kasviöljyä;
• 1 lasillinen etikkaa 9%;
• 1 ruokalusikallinen sinapinsiemeniä (sen sijaan voit ottaa sinappijauhetta samassa määrässä);
• 1 rkl jauhettua mustapippuria.

Tällä kertaa valmistamme sinapin kanssa talveksi hienonnettuja marinoituja kurkkuja, sillä suolavedessä käytetään etikkaa.

Ruoanlaittoresepti askel askeleelta

Vaihe 1. Pese kurkut ja leikkaa ne neljään osaan hedelmää pitkin. Aiemmin niitä voidaan pitää viileässä vedessä, 1-3 tuntia.

Vaihe 2. Lisää kaikki mausteet, sinappi, öljy, sekoita ja anna marinoitua yön yli (vähintään 5-6 tuntia).

Vaihe 3. Laitamme kurkut melko tiiviisti purkkeihin ja täytämme ne mehulla (eli tänä aikana saadulla marinadilla).

Vaihe 4. Laita seuraavaksi purkki sisältöineen kiehuvaan veteen (kannen tulee nousta veden yläpuolelle) ja pidä sitä 10-15 minuuttia - siinä kaikki sterilointi. Käärimme purkit raudalla tai suljemme ne tiukoilla nylonkannilla, jäähdytämme, laitamme jääkaappiin. Tällä tavalla purkitetut kurkut ovat valmiita 2-3 viikossa.

Kurkut talveksi sinappijauheella

Tällä tavalla valmistetut kurkut sinappijauheella purkeissa tulee säilyttää jääkaapissa. Ne valmistetaan ilman etikkaa ja kaadetaan tavallisella kylmällä keitetyllä vedellä. Tällaista 1 litran purkin reseptiä varten tarvitsemme:

Ainesosat

• kurkut - 500 g purkkia kohti;
• kuiva sinappi - 1 rkl. lusikka;
• säilöntävihreät - tilli, persilja, piparjuuri, herukanlehti ja kirsikka;
• pippurit - 5 kpl;
• maustepippuri - 2 asiaa;
• neilikka - 2 kpl.

suolavedelle:

• 1 litra vettä;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• 1 sokeri.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Vaihe 1. Pese kurkut, liota tunnin ajan kylmässä vedessä, leikkaa kärjet molemmilta puolilta. Pese kaikki vihreät ja lehdet ja kaada sitten päälle kiehuvaa vettä.

Vaihe 2. Steriloi purkit. Laita sitten vihreiden pohjaosaan paprikaa ja neilikkaa.

Vaihe 3. Aseta kurkut tiiviisti purkkiin. Laita päälle loput vihreät.

Vaihe 4. Sekoita suola ja sokeri kylmään keitettyyn veteen ja anna seistä liukenemaan.

Vaihe 5. Kaada kurkut purkkiin kylmällä suolavedellä, mutta älä yläosaan - sinun on jätettävä vähän tilaa sinapin päälle. Kaada sinappi dian päälle.

Vaihe 6. Sulje purkit välittömästi kannella - muovilla tai ruuvilla. Nyt voit laittaa kurkut jääkaappiin.

Kuukautta myöhemmin rapeat suolakurkut sinapin kanssa ovat valmiita.

Nauti ateriastasi!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: 15 minuuttia

Tarjoamme reseptin ruoanlaittoon talveksi alkuperäisten kotitekoisten suolakurkkujen rautakansien alla. Sinappijauhe antaa kurkuille mausteisuutta ja rapeaa sekä pitää hedelmät kokonaisina, ikään kuin ne olisi poimittu puutarhasta. Hienonnetut kurkut sinapin kanssa sopivat hyvin kaikkien ruokien kanssa. Olen varma, että pidät myös näistä.



Tuotteet:

- lyhythedelmäinen kurkku - 2 kg,
- sinappijauhe - 1 ruokalusikallinen,
- pöytäsuola - 2 ruokalusikallista,
- tilli - 1 sateenvarjo,
- piparjuuren lehtiä ja juuria,
- herukan, tammen ja kirsikan lehti,
- valkosipuli - 1 pää,
- chili - 1/3 kpl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Aluksi sinun on steriloitava purkki. Laita sitten pohjalle kuivaa sinappijauhetta, valkosipulinkynsiä, chiliä ja mustapippuria.
Vinkki: Huuhtele astia harjalla, jossa on ruokasoodaa, huuhtele tuotteen jäännökset huolellisesti. Täytä vain kuiva purkki.
Vinkki: Voit korvata sinappijauheen sinapinsiemenillä.




2. Laita seuraavaksi herukka-, kirsikka-, tammenlehdet, piparjuurijuuri ja -lehti, tillin sateenvarjo astiaan.
Vinkki: Suosittelemme lisäämään vehreyttä pohjalle ja päälle.
Vinkki: Maun vuoksi suosittelemme laittamaan neilikkaa, jauhettua kanelia, inkiväärijuurta.




3. Kuivaa pestyt kurkut kosteudelta, leikkaa päät pois. Leikkaamme hedelmät ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 mm. Laitoimme ne tiukasti purkkiin toisiinsa.
Vinkki: Valitse peittaukseen pienet kurkut.
Vinkki: Jos kurkut liotetaan vedessä 2 tuntia etukäteen, hedelmät puhdistuvat nitraateista ja epäpuhtauksista.
Vinkki: Kurkut kyllästyvät tuoksulla, jos laitat sipulia ja porkkanaa purkkiin.




4. Aloitamme suolaveden keittämisen: kaada kylmää vettä pannulle, liuota suola, kiehauta marinadi ja täytä purkki yläosaan.
Vinkki: Suolavedessä suolan tulee liueta kokonaan.






5. Rullaa purkki tiukasti kiinni peltikannella. Käärimme kurkut lämpimään peittoon, viileään päivän ajan. Kun siirrymme kellariin / kellariin varastointiin.
Vinkki: Älä unohda tarkistaa sauman vuodot heiluttamalla tölkkiä edestakaisin.
Vinkki: Voit sulkea sauman myös steriloidulla nailonkannella. Voit kokeilla kurkkua puolentoista kuukauden kuluttua. Ruoka sopii hyvin ranskalaisten perunoiden, paistettujen perunoiden ja metsäsienien kanssa, murojen kanssa.
Vinkki: Katso tarkkaan, ettei kansi turpoa eikä suolakurkku pilaannu.
Vinkki: Säilytä enintään vuoden pimeässä, viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua kaikille!
Kypsennysaika: 15 minuuttia. Annokset per astia: 1 purkki.

Aloitetaan siitä, että kurkut ovat talvisauman tärkeimmät ainesosat. Joka kausi ihmiset yrittävät kääriä mahdollisimman monta näistä herkullisista vihanneksista talveksi. Tällainen sauma on erinomainen välipala sinulle mihin tahansa ruokaan.

Rapea, miellyttävä tuoksu, kyllä ​​niitä voi tarjoilla vaikka lomalle, monet pitävät siitä. Ne yhdistetään melkein kaikkiin ruokiin ja sopivat erinomaisesti alkoholin välipalaksi.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle resepteistä klassisten kurkkujen valmistamiseksi sinapin kanssa talveksi purkeissa, ilman sterilointia ja lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Ja myös kuvailemme yksityiskohtaisesti näiden herkullisimpien auringonlaskujen valmistusta.

perinteinen resepti

Ainekset sadonkorjuuta varten:

• Musta jauhettu pippuri - ruokalusikallinen;
• Kurkut - 4 kilogrammaa;
• Etikka - yksi lasi;
• Sinappi - ruokalusikallinen kokonaisia ​​jyviä;
• Suola - puoli lasia (lasillinen 200 ml);
• Sokeri - yksi lasi;
• Öljy - 1 kuppi.

Kurkut sinapin kanssa talveksi purkeissa valmistetaan seuraavasti:

1. On tarpeen ottaa pienet kurkut, huuhdella ne hyvin ja leikata sitten neljään osaan;
2. Mitä tapahtui, kaada kulhoon, on suositeltavaa löytää iso kulho, suola ja sokeri. Kaada joukkoon etikka ja öljy ja lisää hienonnettu valkosipuli ja sinappi;
   
3. Sekoita ja anna seistä useita tunteja - jotta kurkuilla on aikaa marinoitua;
4. Kun ne vapauttavat mehun, marinadi ilmestyy kulhoon;
5. Steriloidut purkit tulee täyttää tiukasti kurkuilla yrittäen tiivistää niitä mahdollisimman paljon;
   
6. Kaiken tämän jälkeen kaada marinadi astian päälle;
7. Melkein kaikki on valmis, on vielä laitettava purkit kattilaan, keitetään 15 minuuttia, poistetaan sitten ja kääritään rullalle;
8. Käännä ympäri ja odota, että se jäähtyy;
   
9. Sitten siirrämme sen varastoon kellariin / kellariin / jääkaappiin. Tämän seurauksena sinulla on erittäin maukas välipala melkein mihin tahansa ruokaan.

Resepti kurkuille kuivalla sinapin kanssa talveksi

Aloitetaan ainesosista:

• Noin 1,5 kiloa kurkkua;
• Karkea kivisuola - 1 kuppi;
• Sinappijauhe - 3 ruokalusikallista;
• Valkosipuli;
• Tilli;
• piparjuuren lehdet;
• Herukan tai kirsikan lehdet.

Ruoanlaitto:

1. Sinun tehtäväsi on valita identtiset, pienikokoiset kurkut, pese ne ja kuivaa ne;
2. Pese kaikki vihreät huolellisesti;
3. Pese purkit ja laita päälle vihreitä, valkosipulia, kurkkua;
4. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle ja tyhjennä vesi heti sen jälkeen;
5. Kirjoita kylmää vettä, puolitoista litraa per kolmen litran purkki, liuota suola siihen ja täytä purkki kurkuilla kaulaan asti;
6. Nyt sinun on jätettävä vihannekset suolautumaan muutamaksi päiväksi;
7. Tehdyn työn jälkeen sinun on tyhjennettävä suolavesi, kaada sinappijauhe purkkiin ja täytä purkki puhtaalla vedellä, sulje kannet;
8. Laita kurkkuaihiot sinappiin kylmään paikkaan.

Mausteinen marinoitu välipala purkeissa

Tähän keittotapaan sopivat paremmin kurkkukurkut - pienet kurkut. Steriloinnin jälkeen on lisättävä etikkahappoa. Ainekset kurkkujen poimimiseen litrapurkkiin:

• Yksi tillin haara;
• Neljä neilikka;
• Mustapippuri - kymmenen kappaletta;
• Sinappi (jyvät) - teelusikallinen;
• Suola - puoli ruokalusikallista;
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista;
• Etikkahappo - yksi ruokalusikallinen;
• yksi laakerinlehti;
• Kurkut - 100 grammaa;
• Sipulit - kaksi päätä;
• Punainen paprika - puolikas.

Valmistamme mausteisia marinoituja kurkkuja sinapin kanssa talveksi seuraavasti:

1. Huuhtele tilli, pippuri ja kurkut, kuori sipuli;
2. Laita puhtaiden purkkien pohjalle 2 sipulia, tillin oksa, laakerinlehti, puolikas punainen paprika, neilikka, sinappi ja mustapippuri;
3. Aseta kurkut tiukasti;
4. Kaada kiehuvaa vettä;
5. Nyt sinun on peitettävä purkit kannella ja asetettava ne steriloitavaksi. Veden tason tulee olla purkin olkapäätasolla eikä vesi saa kiehua, muuten purkki voi räjähtää;
6. 10 minuutin steriloinnin jälkeen jo kiehuvassa vedessä, kaada yksi ruokalusikallinen 70-prosenttista etikkahappoa jokaiseen purkkiin.

Kuinka rullata ilman sterilointia

Ainekset talven sadonkorjuuseen:

• Kuiva sinappi - puoli lasia;
• Vesi - viisi litraa;
• Kurkut - kymmenen kiloa;
• tillin vihreät;
• Valkosipuli - kaksi päätä;
• Kirsikan lehdet, herukat;
• Piparjuuret tai lehdet;
• Musta pippuri;
• Kuuma pippuri yksi tai kaksi;
• Laakerinlehti;
• Suola - 400 grammaa.

Vaiheittaiset ohjeet kurkkujen säilytykseen sinapin kanssa talveksi ilman sterilointia:

1. Huuhtele kurkut ja liota kylmässä vedessä 5-7 tuntia. Samanaikaisesti asetamme veden kiehumaan, jäähdytämme sen;
2. Pankit tarvitsevat kolmen litran, aina hyvin pestyjä. Pohjaan sinun on laitettava kerros vihreitä ja valkosipulia ja asetettava sitten liotetut kurkut tiukasti. Sen jälkeen taas kerros vihreitä ja valkosipulia ja taas kurkkuja ja niin edelleen, kunnes täytät purkin tiukasti;
3. Valmistamme suolavettä keitetystä kylmästä vedestä. Tölkkeihin sinun on lisättävä kuiva sinappi ruokalusikalliseen ja kaada suolavettä. Kierrä kannet kiinni ja laita viileään paikkaan.

Kuinka rullata kurkut sinapinsiemenillä ilman etikkaa

Resepti on melko epätavallinen, koska he käyttävät yleensä etikkaa sisältävää marinadia pitkäaikaiseen varastointiin. Mutta tässä reseptissä tulemme toimeen ilman sitä, etikan sijasta otamme sitruunahappoa. Ja sinapinsiemenet antavat kurkuillemme aromin ja pistävän jälkimaun.

Ainesosat tällaisten kurkkujen korjaamiseen talveksi:

• Kurkut - kaksi kiloa;
• Kaksi laakerinlehteä;
• Suola ja sokeri - kaksi ruokalusikallista kutakin;
• sitruunahappo - kaksi teelusikallista;
• Tilli - kaksi sateenvarjoa;
• Sinapinsiemenet - yksi teelusikallinen;
• Valkosipuli - kolme päätä;
• Jauhettu mustapippuri.

Kurkkujen pyörittämiseen on monia tapoja. Esittelemme toisen mielenkiintoisen vaihtoehdon. Melko epätavallinen ja omaperäinen, mutta herkullinen!

Korealaiset munakoisoreseptit talveksi ovat Sukulaiset arvostavat ponnistelujasi!

Ja julkaisimme vaiheittaiset reseptit marinoituihin porcini-sieniin talveksi. Yksityiskohtaiset ohjeet ja kulinaariset vinkit auttavat sinua saamaan erinomaisen tuloksen.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Meidän on pestävä pienet kurkut, leikattava niiden hännät ja liotettava vedessä 3-5 tuntia;
2. Steriloi purkit, laita tillin sateenvarjot, laakerinlehti, valkosipuli, mustapippuri ja sinapinsiemenet pohjalle;
3. Taita liotetut kurkut tiukasti purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä;
4. Odotamme 15 minuuttia, sen jälkeen sinun on tyhjennettävä vesi, mitattava sen tilavuus etukäteen;
5. Lisää jokaista litraa valutettua vettä kohti kaksi ruokalusikallista sokeria ja suolaa, kiehauta ja keitä noin 3 minuuttia;
6. Kaada syntynyt suolaliuos purkkeihin;
7. Rullaa kurkut sinapin kanssa talveksi kansilla ja laita ne viileään paikkaan.

Kuinka marinoida kurkut

Ainekset sadonkorjuuta varten:

• puolitoista kiloa kurkkua;
• Useita kirsikan lehtiä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• Suola - 3 ruokalusikallista;
• 1-2 ruokalusikallista kuivaa sinappia;
• Puoli arkkia piparjuurta.

Suolakurkkujen keittäminen sinapin kanssa talveksi purkeissa:

1. Pese purkit ja kurkut, laita ne syvään kulhoon ja kaada vettä 2 tunniksi. Pankit kaada kiehuvaa vettä;
2. Pese kurkut uudelleen kahden tunnin odotuksen jälkeen, leikkaa hännät pois;
3. Laita mausteet ja laita kurkut purkkeihin, laita päälle 3 täyttä ruokalusikallista suolaa ja kaada kiehuvaa vettä;
4. Sulje kannet ja anna seistä pari päivää;
5. Kun suolaveden pinnalle on muodostunut ohut kalvo, poista kannet, valuta suolavesi ja keitä samalla poistaen vaahto;
6. Lisää kuiva sinappi purkkiin ja kaada kuuman suolaveden päälle. Tämän jälkeen kääri, käännä ja laita kylmään paikkaan.

Kurkut ovat talven suosituin välipala. Jotta niistä tulisi maukkaampia, niiden tulee olla pieniä, ohuita ihoa ja tummia näppylöitä.

Älä laita saumaa vetoon, purkki voi räjähtää jyrkän lämpötilan laskun seurauksena.

Jotta kurkut eivät homehtuisi avoimessa astiassa, suosittelemme ripottelemaan niitä piparjuuren lastuilla. Sinappijauhe auttaa myös estämään kurkkujen homehtumista.

Ennen kurkkujen peittausta kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, jotta ne säilyttävät värinsä paremmin.

Saumauksen valmisteluun talvea varten on parempi käyttää lähdevettä tai kaivoa.

Sinappikurkut talveksi purkkeihin voidaan rullata useimmilla tavoilla. Toivomme, että pidät resepteistämme!

Monet ihmiset pitävät sinappista sen vaihtelevuuden vuoksi: se voi olla mausteista, makeaa, mausteista. Hän voi paljastaa samat ominaisuudet erilaisten marinaattien valmistuksessa. Sopii erityisen hyvin kurkkujen kanssa säilyttäen samalla niiden tiiviin rakenteen.

Rapeat kokonaiset kurkut tai kauniisti leikatut kurkut näyttävät aina herkulliselta pöydällä. Niitä on niin mukava syödä kotlettien ja perunamuusin kanssa - lapsuudesta tuttu klassikko! Tarjoamme tänään useita reseptejä, jotta voit löytää täydellisen vaihtoehdon itsellesi.

Yleiset valmisteluperiaatteet

Kurkkujen merkitseminen sinapin kanssa ei eroa perinteisestä peittauksesta. Prosessi toistetaan: tuotteiden valmistus, marinadin valmistus, purkitus, jäähdytys ja varastointi tietyissä olosuhteissa.

On suositeltavaa pitää niitä kylmässä vedessä useita tunteja ennen kuin käytät kurkkuja kirjanmerkkeihin. Ne saavat kosteutta ja pystyvät säilyttämään muotonsa paremmin lämpökäsittelyn jälkeen, jolloin käymisprosessi minimoituu.

Tietenkin purkit on steriloitava, jotta kaikki kirjanmerkit eivät pilaa. Voit tehdä tämän uunin, mikroaaltouunin, vesihauteen ja jopa vedenkeittimen avulla - kuten haluat. Kannet tulee steriloida kiehuvalla vedellä. Liota niitä kuumassa vedessä noin kymmenen minuuttia ennen käyttöä.

Kuinka keittää kurkkuja kokonaisen sinapin kanssa

Aika valmistautua

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Voit käyttää myös valmista marinadisekoitusta, jonka voit ostaa mausteosastolta.

Kuiva sinappi resepti

Vaihtoehtoinen välipalavaihtoehto, jossa käytetään kuivaa sinappia. Hän liottaa hedelmiä yhtä hyvin.

Kuinka kauan - 4 päivää.

Mikä on kaloripitoisuus - 20 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pienet samankokoiset kurkut ja kuivaa ne;
2. Pese kaikki vihreät ja kuivaa myös;
3. Steriloi purkit ja laita vihreitä niiden pohjalle;
4. Vapauta valkosipuli kuoresta ja laita se myös tölkkien pohjalle;
5. Aseta kurkut tiukasti päälle;
6. Kiehauta vesi ja kaada kiehuvaa vettä kurkkuihin yläosaan ja valuta sitten välittömästi;
7. Ota kylmä vesi ja liuota suola siihen kokonaan. Kaada kurkut tuloksena olevalla suolavedellä;
8. Anna vihannesten marinoitua pari päivää, tämä voi kestää jopa viikon, mutta on yleensä valmis neljäntenä päivänä;
9. Valuta suolaliuos ja lisää kurkkuihin kuivaa sinappia, kaada raikas kylmä vesi ja kiristä kannet.
10. Säilytä jääkaapissa.

Vinkki: on suositeltavaa ottaa kivisuolaa, ei merisuolaa.

Kurkkujen kirjanmerkki "Tammenlehti"

Tammenlehdet eivät ole vain luonnollinen säilöntäaine, vaan myös erityinen mauste: ne auttavat kurkkua olemaan kiinteitä ja erittäin rapeita.

Kuinka kauan - 3 päivää.

Mikä on kaloripitoisuus - 16 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kurkut hyvin, pakkaa ne purkkeihin yhdessä pestyjen tammenlehtien ja tillin kanssa. Voit käyttää vain tillin kukintoja;
2. Sekoita suola ja sinappi litraan vettä. Veden on oltava kuumaa;
3. Kuori valkosipuli kuoresta ja laita viipaleet kurkkuihin;
4. Kuori piparjuuren kuori, leikkaa useiksi paloiksi ja lisää purkkeihin;
5. Jäähdytä suolavesi noin 23 asteeseen, kaada se kurkkujen päälle, peitä ne kannella ja anna suolautua vähintään kolme päivää. Jätä huoneenlämpöön;
6. Valuta sitten suolavesi, keitä se, palauta se purkkeihin ja rullaa. Säilytä kellarissa.

Vinkki: kaada kiehuvaan suolaveteen vähitellen, jotta purkki lämpenee tasaisesti. Muuten se voi räjähtää.

Marinointimenetelmä ilman sterilointia

Mausteiset kurkut, jotka voidaan syödä valmistuspäivänä. Niistä tulee erittäin tuoksuvia!

Kuinka paljon aikaa - 4 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 67 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kurkut, leikkaa sitten päät ja leikkaa hedelmät pituussuunnassa neljään osaan;
2. Siirrä palat suureen kulhoon ja ripottele ne sokerilla, sinappilla, suolalla, sekoita;
3. Lisää sitten molemmat pippurityypit ja kaada tähän öljyä ja etikkaa, sekoita uudelleen;
4. Halutessasi voit lisätä maun ja pistävän vaikutuksen hienoksi hienonnettua valkosipulia;
5. Anna marinoitua kolme tuntia. Ajoittain on tarpeen kastella päällimmäiset palat valutetulla marinadilla lusikalla;
6. Kurkut voidaan laittaa purkkeihin, kun niistä tulee paljon mehua. Osoittautuu, että he uivat siinä;
7. Aseta palat pystysuoraan, mahdollisimman lähelle toisiaan;
8. Päälle ne marinadilla. Se on pilvistä sinapin takia;
9. Sulje purkit välittömästi kannella;
10. Säilytä jääkaapissa.

Vinkki: auringonkukkaöljyn sijasta voit ottaa sinappiöljyä alkuperäisemmän maun saamiseksi.

Mausteinen alkupala talveksi

Resepti niille, jotka rakastavat mausteisia välipaloja. Ei voida sanoa, että kurkut poltetaan, mutta vain oikeat miehet voivat syödä niitä.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 68 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese paprikat ja kurkut perusteellisesti;
2. Poista kuori sipulista;
3. Laita puhtaan purkin pohjalle kaksi kokonaista sipulia, tilliä, laakerinlehteä, neilikkaa, sinappia, molempia pippuria (pippuria voi laittaa kokonaisena tai pilkkoa hienoksi), sinappia;
4. Aseta sen jälkeen kurkut tiukasti päälle;
5. Kaada purkki kiehuvalla vedellä erittäin huolellisesti;
6. Peitä kannella ja laita steriloitumaan kymmeneksi minuutiksi suureen kattilaan;
7. Vedä ulos, kaada etikka, sulje heti kansi ja laita se jäähtymään lämpimään paikkaan;
8. Voit myös säilyttää ruokakomerossa.

Vinkki: Jos tuoretta paprikaa ei ole saatavilla, voit käyttää myös chilijauhetta.

Kuinka marinoida sipulin kanssa

Pieniä paloja rapeita kurkkuja, hyvin marinoituneita ja mehukkaita. Mahdoton irtautua!

Kuinka kauan - 3 päivää.

Mikä on kaloripitoisuus - 32 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada pestyt kurkut kylmällä vedellä ja jätä viideksi tunniksi;
2. Vedä sitten ulos, huuhtele uudelleen ja leikkaa sopiviksi paloiksi;
3. Pese purkit ja vihannekset;
4. Laita ensin kerros kurkkua säiliön pohjalle, sitten vähän tilliä ja persiljaa;
5. Poista kuori sipulista, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja laita osa siitä kerrokseksi vihreiden päälle;
6. Joten vuorottele kerroksia, kunnes purkki on täysin täytetty;
7. Laita laakerinlehdet päälle ja lisää pippuria;
8. Kiehauta oikea määrä vettä kattilassa, sekoita joukkoon suola, öljy, sokeri ja sinappi;
9. Keitä viisi minuuttia, sammuta lämpö, ​​kaada ja sekoita etikka;
10. Kaada marinadi kauhalla purkkien päälle niin, että se jopa vuotaa hieman yli, ja sulje sitten kannet välittömästi;
11. Anna jäähtyä ja säilytä kellarissa. Jos sitä ei ole, purkit on steriloitava noin viidentoista minuutin ajan, minkä jälkeen voit säilyttää sen ruokakomerossa.

Vinkki: et voi leikata kurkkuja, jos ne ovat pieniä. Palat on kuitenkin helpompi marinoida.

Toinen syy, miksi kurkut liotetaan ennen käyttöä, on katkeruus. Vesi vetää sen ulos kuoresta, minkä vuoksi kurkut ovat mausteisen makeita. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa valita pienet kurkut: ne eivät ole vielä onnistuneet keräämään katkeruutta itsessään.

Kuiva sinappi on paljon mausteisempaa kuin papusinappi, joten sitä käytetään vähemmän. Voit yhdistää nämä kaksi samaa tuotetta yhdeksi marinadiksi, mutta makua on seurattava erittäin huolellisesti. Valkosipuli tai chili lisää mausteisuutta.

Jos sokeria on vähemmän kuin mausteisuutta, se vain lisää jälkimmäistä. Jos sitä on enemmän, kurkuista tulee makeita ja pikantiteettia. Jos käytät chilijauhetta, se antaa enemmän makua kuin itse mausteisuus.

Ennen kuin annat kirjanmerkit jäähtyä, ne on käännettävä. Silloin ilma ei pääse sisään paineen laskun vuoksi. Kansi tarttuu paremmin purkin kaulaan ja kirjanmerkit säilyvät paljon pidempään. Niiden valmius voidaan määrittää värin perusteella: kurkut muuttuvat oliivin värisiksi ja itse marinadi on tasaisesti samea.

Rapeat, mehukkaat, tuoksuvat, mausteiset kurkut voivat toimia paitsi erillisenä välipalana myös salaattien ja keittojen ainesosana. Esimerkiksi suolakurkku tai Olivier. Tämä lähestymistapa avaa uusia makuja pitkään tuttuihin ruokiin.

Tänään säilytetään kurkut sinapin kanssa talveksi. Vanhaa hyvää ystävää - kurkkua - pidetään Venäjän juhlan välttämättömänä kumppanina. Eikä kukaan usko, että bysanttilaiset esittelivät meidät hänelle. Ja ensimmäiset yritykset suolata Zelentsyä tehtiin tuhansia vuosia sitten. Siitä lähtien kokeilut ovat jatkuneet, ja jokainen itsevarma kotiäiti ajattelee, että hänen reseptinsä on paras.

Rapeat, tuoksuvat, suolatut tai marinoidut kurkut ilahduttavat sekä arkisin että juhlapäivinä ja sopivat välipalojen joukkoon. Ja todellakin, jos ajattelet sitä, onko vaihtoehtoa venäläiselle marinoidulle tai marinoitulle kurkulle?

Kurkut sinapin kanssa talveksi - kaikki sadonkorjuun salaisuudet

Kurkut sinapin kanssa voidaan marinoida, suolata tai hapan. On monia reseptejä, joiden avulla voit säästää ne talveksi, voit ottaa sinapinjyviä tai käyttää valmista kuivajauhetta. Nykyään kotiäidit yrittävät valmistaa aihioita purkkeihin, mutta jos olet luonnonsuojelun ystävä, niin asenna suuri astia.

Tehtävämme on siis tehdä kurkut rapeaksi, kiinteäksi ja niin maukkaaksi talveksi, että sielu iloitsee ja käsi kurottaa lisäravinteeseen. Jotta kaikki sujuisi suunnitelmien mukaan, ehdotan, että tutustut oveliin temppuihin, jotka auttavat sinua toteuttamaan suunnitelmasi.

Mihin sinappi on tarkoitettu:

Ensinnäkin mausteiden lisääminen tekee kurkuista rapeita ja vahvoja antaen niille mielenkiintoisen maun.

Ja lisäksi sinappijauhe ei anna työkappaleen homehtua, jos sitä ei rullata rautakannella.

Mitä muuta voidaan lisätä sadonkorjuun yhteydessä:

Persilja, selleri, basilika, rakuuna, laita pippuria, mustaa ja maustepippuria, chilipippuria, sipulia tai porkkanaa kokonaisena, näyttää erittäin sopivalta.

Vinkkejä kokeneilta emänniltä:

• Peittaukseen on tarkoitettu erityisiä kurkkulajikkeita, joissa on tummia näppylöitä ja ohut iho. Ei kasvatettu näin? Säilykesalaattia, mutta leikkaa sitten kärjet pois.
• Leikkaa aina ostettujen kurkkujen kärjet pois, jotta pääset eroon nitraateista.
• Herkullisimmat valmisteet saadaan pienistä yksilöistä. Valitse samankokoiset vihannekset, niin ne suolautuvat tasaisesti.
• Pinoa vihreät purkkeihin pystysuoraan äläkä pakkaa liian tiukasti, muuten ne eivät murene.
• Suosittelen liottamaan vihreitä ennen sadonkorjuuta, tämä tekee niistä vahvoja. Tätä varten täytä ne kylmällä vedellä ja pidä 4-5 tuntia.
• Muista laittaa päivämäärä purkkeihin ja allekirjoittaa millä reseptillä saumaus on tehty - niin löydät helpommin haluamasi.
• Älä jätä huomiotta kirsikan ja herukan lehtiä, ne sisältävät tanniineja, jotka tekevät kurkusta vahvoja. Myös tammenlehdet toimivat, joita monet haluavat lisätä suojeluun.
• Mutta! Kun suolaa kylmällä tavalla, älä laita herukanlehtiä, ne aiheuttavat homeen muodostumista.
• Jos laitat piparjuuren tölkkien paitsi pohjalle myös yläosaan, pinnalle ei muodostu hometta.

Klassinen suolakurkkuresepti

• Kasvis - 1,5 kg.
• Kirsikan lehdet piparjuurella.
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl.
• Suola - 3 suurta lusikkaa.
• Kuiva sinappijauhe - iso lusikka.

Kuinka suolata:

1. Kaada kurkut vedellä ja anna seistä useita tunteja.
2. Laita purkin pohjalle kirsikan lehdet ja piparjuuri (voit ottaa juuria lehtien sijaan), laita vihreät purkkeihin pystysuoraan, lisää suola ja kaada kiehuvaa vettä purkkeihin.
3. Peitä kannella, anna seistä pari päivää, ja tämän ajan kuluttua näet, että pinnalle on muodostunut vaahtoa.
4. Tyhjennä suolavesi kahden päivän kuluttua, keitä se ja kaada takaisin purkkeihin. Ennen tätä älä unohda laittaa sinappia. Kääri rautakannen alle ja jäähdytä ylösalaisin.

Kylmiä sinappikurkkuja

Nämä ovat melko marinoituja kurkkuja, koska prosessi on pitkä, mutta et tule katumaan pitkiä ongelmia.

Ota:

• Kurkkua, piparjuurta ja tammenlehtiä, tilliä, pippuria.
• 3 litran purkille:
• Valkosipulin kynnet - 6 kpl.
• Chili - 1 pieni.
• Kuiva sinappi - teelusikallinen.

Yhdelle litralle vettä:

• Suola - 2 isoa lusikkaa liukumäellä. (3 litran pulloon menee puolitoista litraa vettä).

Kuinka suolata:

1. Liota kurkkuja useita tunteja, niin ne saavat puuttuvan veden ja ovat vahvoja.
2. Laita purkkeihin, vaihtamalla yrttejä ja mausteita, lisää sinappi. Huomaa, että emme laita herukanlehteä, vaikka todella haluaisit, muuten tulee paljon hometta.
3. Liuota suola kylmään veteen ja kaada se purkkiin. Peitä nylonkannella ja suolaa.
4. Pudota 3-4 päivän välein ja tarkista, että kurkut ovat veden peitossa. Lisää tarvittaessa vettä.
5. Älä pelkää, että kurkut samenevat ja alkavat käydä. Tämä on normaali prosessi. Jonkin ajan kuluttua suolaliuos kirkastuu ja tämä kertoo, että työkappale on valmis.
6. Sulje purkit tavallisella kannella ja siirrä kylmään, jotta käyminen pysähtyy kokonaan.

Marinoidut kurkut sinapinsiemenillä - salaatti

En edes tiedä onko tämä salaatti vai ei, tämän reseptin mukaan käsittelen isoja kurkkunäytteitä. Leikkasin ne paloiksi, ja melko suuriksi, ja niistä tulee jotain siltä väliltä. Jos kuitenkin leikkaat vihreät hienoksi, sinulla on täysi salaatti. Sadonkorjuuta varten on parempi ottaa litran purkit.

Ota:

• Kurkut - 4 kg.
• Sinapinjyvät - iso lusikka.
• Öljy, etikka 9% ja sokeri - yksi lasi kutakin.
• Suola - puoli lasia.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Pippuri - ruokalusikallinen.

Miten tehdä:

1. Leikkaa kurkut ja laita kulhoon. Kaada päälle sokeri ja suola, lisää öljy ja etikka, lisää hienonnettu valkosipuli ja sinapinsiemenet.
2. Sekoita ja laita sivuun tunniksi - toinen, jotta vihannes ehtii marinoitua. Marinadi ilmestyy itsestään - kurkut vapauttavat mehua.
3. Valmistele purkit: pese ja steriloi millään tavalla. Jää vielä laittaa palat tiukasti purkkeihin, kaada päälle marinadi ja pastöroida 15–20 minuuttia laittamalla ne kattilaan kuuman veden kanssa. Kirjaa aika kiehumishetkestä.
4. Kääri rullalle, käännä ympäri, anna jäähtyä, peitä ja siirrä varastoon.

Suolatut kurkut kuivan sinapin kanssa

Poimi pieniä näytteitä niin, että mahdollisimman monta mahtuu kolmen litran purkkiin. Tämä on melkein klassinen versio aihiosta sinappilla.

Ota:

• Kasvis - 1,5 kg.
• Suola on lasi.
• Kuiva sinappi - 3 suurta lusikkaa ilman liukumäkeä.
• Valkosipuli, piparjuuri, herukan ja kirsikan lehdet, tilli.
• Vesi - puolitoista litraa 3 litran purkissa.

Kuinka suolata:

1. Valmistele vihannekset ja mausteet säilykettä varten (pese, leikkaa kärjet pois).
2. Laita lehdet ja valkosipuli astian pohjalle. Pakkaa vihannekset tiiviisti ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
3. Anna seistä 10 minuuttia, jotta kurkut lämpenevät, valuta vesi pois.
4. Liuota sen jälkeen suola erikseen kylmään veteen ja kaada liuos purkkiin yläosaan.
5. Kolme päivää myöhemmin, kun vihannes on marinoitu, valuta suolavesi, laita sinappijauhe purkkiin, täytä purkki tavallisella kylmällä vedellä ja sulje nylon- tai rautakannella, tämä on sinun.

Marinoidut kurkut ilman sterilointia

Talvikorjuu voidaan tehdä purkeissa tai muuhun isompaan astiaan voidaan mukauttaa. Tämän reseptin mukaan valmistetuista kurkuista tulee vahvoja, rapeita ja niistä tulee hyvin nopeasti sopivia herkkuja.

Ota:

• Kurkut - 10 kg.
• Valkosipuli - pari päätä.
• Kuiva sinappi - puoli lasia.
• Suola - 400 gr.
• Tilliä, kirsikkaa, piparjuurta ja herukkaa, laakerinlehteä, pippuria. Voit myös lisätä kuumaa pippuria, mutta rehellisesti sanottuna tämä ei ole kaikille.

Kuinka suolata:

1. Pese vihannekset ja laita ne kylmään veteen 4 tunniksi, minkä ansiosta kurkut ovat vahvoja.
2. Laita osa vihreistä säiliön pohjalle ja aseta sitten vihreät vuorotellen vihreiden kanssa (kerrokset).
3. Tee täyte: kiehauta vesi, jäähdytä ja lisää suola ja sinappi. Jos alat suolata purkissa, saat jokaisesta 1,5 suurta lusikallista jauhetta.
4. Aihio on valmis 2-3 päivän kuluttua. Talvisäilytykseen tarkoitetut pankit kääritään heti suolavedellä täyttämisen jälkeen rautakannen alle ja lähetetään kylmään.

Marinoidut kurkut sinapinsiemenillä purkeissa

Tämän reseptin mukaan valmistetut mausteiset ja rapeat valmisteet, kurkut sinapin kanssa, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ota:

• Kurkut - 6 kg.
• Sinapinsiemenet - puoli teelusikallista purkkia kohden.
• Suola ja sokeri - 1 iso lusikka per purkki.
• Valkosipuli - pää.
• Piparjuuren lehtiä, tilliä.
• Etikka 9% - ruokalusikallinen 3 litran purkkia kohti.

Marinoimme:

1. Täytä purkit yrteillä ja mausteilla asettamalla ne pohjalle, taita kurkut tiukasti ja kaada kiehuvaa vettä jokaisen päälle. Peitä rautakannella ja anna seistä 10-15 minuuttia. Tänä aikana vihreät lämpenevät hyvin.
2. Kaada vesi varovasti pannulle ja valmista marinadi: laske, kuinka paljon suolaa ja sokeria tarvitset kaikkiin purkkeihin, joista vesi valui, ja lisää tarvittava. Keitä muutama minuutti.
3. Laita sinapinsiemenet ja etikka jokaiseen purkkiin ohjeen mukaan ja kaada marinadin päälle. Kääri rautakannen alle ja jäähdytä kääntämällä. Kun työkappale on jäähtynyt, tarkista saumauksen laatu ja rullaa tarvittaessa uudelleen.

Kurkkujen peittaus sinapin ja vodkan kanssa

Nyt et yllätä ketään lisäämällä vodkaa kurkkupurkkeihin, koska se tekee niistä vahvoja ja rapeita. Ja muuten, tämä menetelmä ei ole uusi, äitimme tekivät tämän, ja he tiesivät paljon saumauksesta, Neuvostoliiton aikoina suolakurkkua ja marinaatteja valmistettiin suuria määriä. Muut selvittävät siitä yksityiskohtaisesta artikkelista.

Ota:

• Kasvis - 3,5 kg.
• Sinappijauhe - iso lusikka.
• Vodka - 3 suurta lusikkaa.
• Tilli, herukka, piparjuuri ja kirsikka - lehdet, lavrushka, yksi pala kuumaa pippuria.
• Valkosipulin kynnet - 6 kpl.
• Suola - 200 gr.
• Pöytäetikka - 150 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Vesi - 3 litraa.

Kuinka marinoida:

1. Liota kurkut useita tunteja, kuori valkosipuli.
2. Laita vihreät ja vihreät purkkeihin, kaada kiehuvaan veteen ja peitä kansilla - anna työkappaleen hautua 10-15 minuuttia.
3. Valuta sitten neste, lisää sokeri ja suola ja keitä.
4. Täytä marinadilla, laita sinappi jokaiseen purkkiin ja kaada etikkaa ja vodkaa (katso kuinka monta purkkia tulee ulos ja jaa mausteet niiden lukumäärällä).

Videoresepti kurkkujen keräämiseen sinapin kanssa

Jos reseptini eivät riitä sinulle, katso video, saatat pitää siitä enemmän, mutta en loukkaannu. Jaa reseptisi, rakkaani - niitä ei ole koskaan paljon, kaikki ovat hyödyllisiä. Rakkaudella… Galina Nekrasova.