Top 10 herkullisinta salaattia sellerin kanssa

Jos rakastat kokata terveellistä ja maukasta ruokaa, selleri on varmasti tärkeä kumppanisi. Viime vuosina on ollut taipumus, että kaloreita sisältävät ruoat korvataan vähemmän maukkailla, terveellisillä ja vähemmän raskailla. Tämä koskee suurelta osin salaatteja.

Nykyään suosituimmat salaatit ovat sellerisalaatit. Yleensä selleri on ihana vihannes, joka tekee ruoastasi paitsi maukasta myös terveellistä. Jopa Hippokrates uskoi, että ”hermostuneiden ihmisten tapauksessa tulisi syödä paljon selleriä. Lehdet - lihalle, petioles - lisää salaatteihin, juuri - keittoon, mikä tekee siitä paksun ja rikas. Tämä parantaa terveyttä ja saa aikaan rauhan ja tasapainon halun ja todellisuuden välillä. "

Selleri voi olla lehtiä, varsia ja juuria. Lehtiselleri herättää yhä enemmän kulinaaristen asiantuntijoiden huomion. Useat vihreät varret ovat hyvä vähäkalorinen välipala. Mehukkailla varsilla on ominainen, hieman karvas maku. Kokeile lisätä hienonnettuja sellerin varret kana- tai tonnikalasalaattiin. Selleri sopii hyvin lihan ja vihannesten kanssa. Sen meheviä juuria käytetään myös tuoreina salaateissa, erityisesti tomaateista. Selleriä käytetään myös peittauksessa, etenkin munakoisojen, kesäkurpitsajen, kurkkujen suolatessa.

Lehtiselleriä pidetään ensisijaisesti talvikasviksena. Perinteisesti sitä käytetään laajalti jouluruoissa: täytetyissä astioissa ja mausteena kalkkunalle ja kinkulle. Valkoisen sellerin kausi on talvikuukausina. Aina kun mahdollista, osta "likainen" selleri, jota ei ole pesty ennen myyntiä; se maistuu paremmalta. Valitse kasveja, joilla on tuoreet vihreät lehdet ja suorat varret. Jos kasvista puuttuu lehtiä tai, varsinkin petioleja, selleri on todennäköisesti vanhentunut eikä sitä tule ostaa.

Suosituin sellerisalaatti on Waldorf -salaatti tai, kuten sitä kutsutaan myös "Waldorf" -salaatiksi. Tämä on klassinen amerikkalainen salaatti, jossa on makeita ja hapan omenoita, hienonnettuja varsia (alkuperäisessä muodossa) tai juuria (nykyaikaisissa resepteissä) selleriä ja saksanpähkinöitä, maustettu majoneesilla tai sitruunamehulla ja cayennepippurilla. Myös muut pähkinätyypit ovat sallittuja. Valmistetaan myös usein tuoreista rypäleistä tai rusinoista.
Waldorf-salaattia tarjoiltiin ensimmäisen kerran Waldorf-Astoria-hotellissa New Yorkissa, mikä selittää sen nimen. Sitten allekirjoitussalaatin resepti ei sisältänyt pähkinöitä, mutta reseptiä, johon on lisätty pähkinöitä, pidetään nyt klassisena. Vuonna 1896 Waldorf -salaattiresepti sisällytettiin keittokirjaan, jonka julkaisi Waldorf -metrohotelli Oscar Chirky, joka väitti olevansa reseptin kirjoittaja, mutta tämä kyseenalaistettiin. Toisen version mukaan Waldorf -salaatti ilmestyi ensimmäisen kerran Waldorf Lunch System -ravintolaketjussa, jonka symboli oli omena.

Perunasalaatti sellerin kanssa

750 g perunaa
1 sipuli
125 ml lientä
6 rkl. ruokalusikallista omenaviinietikkaa
200 g varsia selleriä
400 g kanan rintafileetä
4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
suolaa, jauhettua mustapippuria
1 nippu salaattia
2 rkl. lusikat pinjansiemeniä
2 tl valmis pestokastiketta
sokeria

Ohjeet: Keitä perunat kuoriksi, kuori ja pilko. Kuori sipuli, pilko se, kaada liemi, lisää etikka ja kiehauta. Kaada puolet tuloksena olevasta kastikkeesta perunoiden päälle. Pilko selleri ohuiksi. Huuhtele kanafilee, kuivaa ja paista 2 rkl molemmin puolin (n. 15 minuuttia). lusikat lämmitettyä kasviöljyä. Ota pois pannulta, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää selleri ja pähkinäsalaatti perunoihin. Sekoita sipulikastike peston ja jäljellä olevan voin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Mausta salaatti. Aseta viipaloitu liha.

Waldorf -salaatti

Ainekset:

selleri 260 g
omenat 250 g
kuoritut saksanpähkinät 100 g
majoneesi 100 g
kerma 4 rkl. l.
sitruunamehu 2 rkl l.
suolaa maun mukaan

Ohjeet: Raaka selleri kuoritaan ja leikataan nauhoiksi tai esilämmitetään hieman, mutta vasta pehmeäksi. Omenat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Pilko pähkinät hienoksi. Muutama puolikas pähkinöitä jää salaatin koristeluun. Lisää majoneesiin sitruunamehu, suola, kerma ja sekoita. Salaatti maustetaan tällä seoksella. Koristele se puolikkailla pähkinöillä ja neljällä viipaleella punaisia ​​omenoita. Valmistetun salaatin tulee seistä kylmässä 2 tuntia ennen tarjoilua.

Saksalainen perunasalaatti

12-14 pientä punaista mukulaa nuoria perunoita (kaavi)
4 viipaletta pekonia, parempi, kuten sanoin, niin täyteläiset viipaleet
oliiviöljy (valinnainen)
1/2 sipulia, leikattu puolirenkaiksi
1 iso varsi selleriä, leikattu ohuiksi viipaleiksi
2 rkl. l. valkoviinietikka
2 tl tuoretta hienonnettua meiramia (tai 1 tl kuivaa)
1/4 tl jauhettua mustapippuria
1/2 rkl. l. sinappijauhe
1/2 dl naudanlihaa
suolaa maun mukaan (ja vielä 3/4 tl)

Ohjeet: Keitä kokonaiset perunat kypsiksi suolavedessä. Valuta sitten, jäähdytä 10 minuuttia ja leikkaa puolikkaiksi tai neljänneksiksi (koosta riippuen). Paista pekonia suurella paistinpannulla, jolla on paksu pohja keskilämmöllä, noin 6 minuuttia. Otamme sen pois pannulta paperipyyhkeillä ura -lusikalla ja annamme ylimääräisen rasvan imeytyä. Kaada pannulta pekonista sulanut rasva matalaan kuppiin. 3 rkl Kaada valutettu rasva takaisin pannuun (tämä on valinnaista, tai voit käyttää oliiviöljyä), laita pannu kohtalaiseen lämpöön, laita sipulia ja selleriä. Hauduta vihanneksia, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin 3 minuuttia. Lisää etikka, meirami, 3/4 rkl. suolaa, pippuria ja sinappijauhetta. Lisää sitten perunat, pekoni ja liemi. Keitä varovasti sekoittaen, kunnes kastike sakeutuu, noin 1 minuutti.

Siirrä tarjoiluvuokaan. Koristele vihreänoksalla ja tarjoile lämpimänä.

Selleri -salaatti, Jamie Oliver

1 sellerin juuri, kuorittu
2 rkl. l. dian kanssa pieniä marinoituja kurkkuja
2 sardellia
2 rkl. l. kasan kapriksen kanssa
1 nippu tuoretta persiljaa
5 rkl. l. smetanaa
1 rkl. l. dijonin sinappi
3 rkl. l. oliiviöljy
suola pippuri
2-3- st. l. sherry, valkoviini tai punaviinietikka

Ohjeet: Leikkaa sellerin juuri kuorimakoneella. Pese persilja, kuivaa se, pilko yrtit. Kaprikset, jos ne ovat suuria, pilkotaan, mutta on parempi ottaa heti pienet. Leikkaa kurkut viipaleiksi. Pilko sardellit. Aseta selleri isoon kulhoon ja sekoita etikan tai sitruunamehun kanssa, tässä on tärkeää olla liioiteltua. Sekoita selleriä persiljan, sardellin, kapriksen ja kurkkujen kanssa. Lisää sinappi smetanaan, oliiviöljy haluttaessa, sekoita, mausta salaatti, suola. Ripottele päälle mustapippuria.

Pariisilainen sellerisalaatti

2 keskikokoista makeaa ja hapanta omenaa
2 varsia selleriä
sitruunamehu 1 rkl l.
150 g kovaa juustoa
3-4 rkl. l. vähärasvainen majoneesi

Ohjeet: Pese, kuori ja poista omenat. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Laita salaattikulhoon ja valuta päälle sitruunamehua. Leikkaa selleri kuutioiksi. Aseta omenoiden päälle. Ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa. Mausta salaatti majoneesilla. Koristele pinnalla hieman juustoa ja selleriä.

Selleri- ja perunasalaatti majoneesilla

1 tl sokeria
2 isoa sellerinvartta, pilko ohuiksi
1 rkl. lusikka raastettua sipulia
suola
1,3 kg perunoita, kuori ja puolita, jos perunat ovat suuria
2 rkl. ruokalusikallista valkoviinietikkaa
225 g majoneesia
125 ml maitoa
1/4 tl karkeasti jauhettua mustapippuria

Ohjeet: Kuumenna perunat 4 litran kattilassa korkealla lämmöllä, 1 tl suolaa ja vähän vettä (vain peittääksesi perunat). Vähennä lämpöä alhaiseksi; peitä ja hauduta 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä (tarkista haarukalla). Tyhjennä vesi ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa perunat 2 cm: n kuutioiksi. Yhdistä selleri, majoneesi, maito, valkoviinietikka, sipuli, sokeri, mustapippuri ja 2 tl suolaa suuressa kulhossa. Lisää perunat ja sekoita varovasti. Peitä ja jäähdytä, ellet aio tarjoilla sitä heti.

Sellerin coleslaw

125 g rasvatonta majoneesia
60 g karkeaa ranskalaista sinappia
60 ml tuoretta sitruunamehua
1 rkl. lusikallinen sokeria
1 rkl. lusikallinen riisiviinietikkaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
450 g juuriselleriä (jos ei juuriselleriä, lisää 3 porkkanaa)
1/4 tl suolaa, sellerin siemeniä
3 keskikokoista porkkanaa
1 pieni pää vihreää tai valkoista kaalia (noin 500 g), leikkaa 4 osaan ja poista varsi

Ohjeet: Valmista kastike: Vatkaa etikka, majoneesi, Dijon -sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri tasaiseksi. Kuori ja hienonna selleri ja porkkanat. Leikkaa kaali pää neljään osaan suurella (kokin) veitsellä. Leikkaa kanto. Viipaloi kaali ohuiksi; poista kovat petioles. Laita vihannekset isoon kulhoon. Mausta ja sekoita huolellisesti. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 1 1/2 tunniksi, jotta aineiden maut sekoittuvat.

Kana -salaattia sellerin kanssa

450 g broilerin rintafileetä
suola
1/2 tl curryjauhe
75 g rasvatonta jogurttia
60 g majoneesia
2 rkl. l. chutney mangolla
2 rkl. l. tuoremehu
1 iso kypsä mango, kuutioituna
3 sellerin vartta, ohuiksi viipaleiksi
15 g tuoretta korianteria, hienonnettuna
salaatin lehtiä
2 rkl. l. paahdettuja manteleita, viipaloitu

Ohjeet: Viipaloi mango pitkän, tasaisen kuopan molemmin puolin. Leikkaa pienellä veitsellä vihanneksia ja hedelmiä, leikkaa 2-3 cm syvälle massan ja ihon väliin, kuori sitten 2-3 cm kuorta. Leikkaa jäljellä oleva kuori muutamassa vaiheessa pois ja leikkaa mango kuutioiksi tai viipaleiksi halutessasi. Kiehauta kana 3 litran kattilassa korkealla lämmöllä, 1 tl suolaa ja vähän vettä (kanan peittämiseksi 2-3 cm). Vähennä lämpöä alhaiseksi; peitä kansi ja hauduta 10 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää. Anna jäähtyä liemessä 30 minuuttia. Paista curryjauhetta 1 litran kattilassa miedolla lämmöllä 1 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen puulusikalla, jotta jauhe ei pala, kunnes voimakas tuoksu tulee esiin. Valmista kastike: Vatkaa isossa kulhossa curryjauhe, jogurtti, majoneesi, chutney, limemehu, pippuri ja 1/2 tl suolaa tasaiseksi. Poista kana liemestä. Leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita kastikkeeseen kana, mango, selleri ja korianteri. Vuoraa astia salaatinlehdillä; Päälle kanasalaattia ja (valinnaisia) manteleita.

Kalasalaattia sellerin kanssa

200 g kalafileetä
50 g salaattiselleriä
1 omena
1 nippu retiisiä
1 kurkku
100 g salaattia
0,5 dl majoneesia
1 rkl. lusikallinen etikkaa

Ohjeet: Leikkaa selleri, retiisit, kurkut ja omenat 3-4 cm pituisiksi nauhoiksi, laita kulhoon ja laita kylmään paikkaan. Leikkaa keitetty jäähdytetty kala ilman nahkaa ja luita paloiksi annosten määrän mukaan, laita lautaselle, kaada etikan päälle ja laita myös kylmään paikkaan. Suola vihannekset kevyesti ennen tarjoilua, sekoita 2-3 rkl. ruokalusikallista majoneesia ja aseta salaatinlehtiin, kuivataan lautasliinalle. Laita kalapalat vihannesten päälle ja kaada päälle loput majoneesi. Voit monipuolistaa salaatin makua muuttamalla vihannesten sarjaa.

Selleri ja juustosalaatti

5 sellerin vartta
2 omenaa
1 pieni purkki vihreitä herneitä
100 g kovaa juustoa
suola

kasviöljy
Omenaviinietikka
sinappi

Ohjeet: Leikkaa sellerin varret ohuiksi viipaleiksi. Kuori omenat, leikkaa nauhoiksi. Lisää vihreät herneet ja raastettu juusto. On parempi raastella juusto. Valmista kastike. Sekoita kasviöljy omenaviinietikkaan ja sinappiin (vähän). Suola salaatti, kaada kastike päälle ja sekoita.

Selleri ja kanasalaatti on koostumuksessaan sellaisia ​​tuotteita, jotka ovat sekä hyödyllisiä että täydellisesti ravitsevia. Selleri selviytyy hyvin väsymyksestä, on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on myös vähäkalorinen ruoka, joten sitä voi syödä ruokavalion aikana. Selleri on edullinen vihannes, joten voit kokeilla sen ruokaa paitsi kalliissa ravintoloissa, myös valmistaa sen itse kotikeittiössäsi. Naisille selleri on ottanut tärkeän paikan ruokavaliossaan. Se on yksinkertaisesti korvaamaton niille, jotka haluavat aina olla kunnossa. Selleri kyllästyy nopeasti, ravitsee ja erittyy nopeasti elimistöstä lisäämättä kiloja.Selleri sopii hyvin kanan ja muiden vihannesten kanssa. Sellerin ja kanasalaatin kastikkeet voidaan valmistaa itsenäisesti, tai voit maustaa majoneesilla, smetalla tai fermentoidulla maitojogurtilla. Kaikki riippuu salaatin ainesosista.

Perunasalaatti selleriä ja kanafileetä

Ainekset:

• perunat - 800 g
• sipuli - 1 kpl.
• liemi - 150 ml
• sellerin varret - 200 g
• kanafilee - 0,5 kg
• auringonkukkaöljy - 4 rkl
• ruokasuola - tarvittaessa
• vihreät salaatin lehdet - 1 nippu
• pinjansiemeniä - 2 rkl
• pestokastike - 2 tl
• mausteet
• Omenaviinietikka
• Kidesokeri

Kana -salaattia sellerin kanssa

Komponentit:

• kanafilee - 500 g
• suolaa - tarpeen mukaan
• curryjauhe - 0,5 tl
• fermentoitu maitojogurtti - 100 ml
• majoneesi - 70 g
• limen mehu - 2 rkl
• mangomassa - 200 g
• sellerin varret - 4 kpl.
• hienonnettu tuoretta korianteria - 15 g
• paahdetut mantelit - 2 rkl
• lehtisalaatti

Valmistautuminen:

1. Mango on kuorittava ja kuoppa leikattava. Leikkaa massa nauhoiksi tai kuutioiksi. Keitä kanafilee suuressa kattilassa. Lisää hieman suolaa ja peitä vedellä niin, että liha peittyy kokonaan. Kun kana kiehuu, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää. Lihan pitäisi jäähtyä liemessä, joten jätä se puoli tuntia.
2. Curryjauhe täytyy paistaa kuivalla paistinpannulla, vain miedolla lämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen. Jauheen ei pitäisi palaa, vaan siitä tulee vain voimakas mausteinen aromi.
3. Tämän salaatin kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kulhossa curryjauhe, majoneesi, fermentoitu maitojogurtti, limemehu, mausteet ja 0,5 tl. suola. Leikkaa sellerinvarret viipaleiksi, sekoita hienonnettu kanafilee, hienonnettu korianteri ja kuutioitu mango. Mausta salaatti valmiilla kastikkeella ja aseta salaatinlehdillä koristeltuun lautaselle.
4. Paista mantelit pannulla ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele salaatti mantelilla ja tarjoile.

"Ruokahaluinen" salaatti

Komponentit:

• varsi selleri - useita kappaleita
• tuoreet kurkut - 1 kpl.
• saksanpähkinät - 30 g
• tuore kanafilee - 200 g
• vähärasvainen smetana - 3 rkl
• ruokasuola - tarpeen mukaan
• tuoreet herkkusienet - 200 g

Valmistautuminen:

1. Sellerin varret on vain leikattava veitsellä. Voit myös lisätä raastettua selleriä. Huuhtele kanafileet huolellisesti juoksevalla vedellä ja laita keskikokoiseen kattilaan. Peitä se vedellä, lisää hieman suolaa ja keitä. Jäähdytä valmis liha ja rikkoa kuidut. Voit myös paistaa kanafileen uunissa tai paistaa viipaleina pannulla.
2. Pese tuoreet kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sienet ja paista pannulla. Mitä tahansa öljyä voidaan käyttää: oliivi- tai auringonkukka. Murskaa saksanpähkinät käsilläsi ja yhdistä kaikki valmistetut salaattikomponentit. Suola, lisää suosikkimausteesi ja mausta salaatti smetanalla. Se voidaan maustaa tavallisella majoneesilla tai majoneesin ja smetanan seoksella.
3. Kana- ja sellerisalaatti on tyydyttävä, maukas ja terveellinen samanaikaisesti. Lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat jo osoittaneet sellerin parantavat ominaisuudet. Se poistaa toksiineja kehosta, lisää henkistä ja fyysistä aktiivisuutta ja aktivoi myös kehon sisäisiä varantoja. Myös kananliha imeytyy kehoon hyvin, se on vähärasvaista, mutta ravitsevaa. On erityisen tärkeää valmistaa tällainen salaatti niille, jotka seuraavat hahmoaan tai haluavat laihtua.

Kanasalaatti sellerin ja omenan kanssa

Kana -salaattia sellerin kanssa ja omena on aina maukasta ja ravitsevaa. Kana on proteiini, jota keho tarvitsee, kun taas selleri ja omena ovat täynnä vitamiineja. Tämän salaatin proteiinit ja hiilihydraatit ovat hyvässä suhteessa. Tämä salaatti on vähäkalorinen ja ihanteellinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Älä pidä lihasta tai älä syö sitä - tee salaatti ilman kanaa, vain omena ja selleri. Käytä pukeutumiseen kaupallista makeuttamatonta jogurttia ja majoneesia tai vain jogurttia. Parempi vielä, jos keität jogurttia ja majoneesia itse)

Ainekset:

• Kanafilee - 200 grammaa (1 kpl),
• Apple - 1 kpl,
• Selleri - 1 varsi,
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Jogurtti (makeuttamaton),
• Majoneesi,
• Suola.

Salaatin valmistus sellerin, omenan ja kanan kanssa:

1. Keitä kanafileet suolatussa vedessä ja jäähdytä.
2. Leikkaa omenat suikaleiksi ja ripottele sitruunamehulla.
3. Leikkasimme myös sellerin ja kanan suikaleiksi.
4. Sekoita jogurtti ja majoneesi suhteessa 1: 1.
5. Sekoita kaikki ainekset, mausta kastikkeella ja suolalla.

Herkullinen salaatti selleriä, kanaa, kurkkua, munia ja yrttejä

Kaikki perheessämme, nuoret ja vanhat, rakastavat salaattia sellerin kanssa. Erityisesti arvostetaan kasvien juurista valmistettuja astioita. Juuri selleri on melko kallista, joten kadehdin vilpittömästi niitä, jotka kasvattavat tätä satoa takapihallaan ja joilla on mahdollisuus käyttää tätä maukasta ja terveellistä juuria ruokaan melkein ympäri vuoden.

Jos joku ei tiedä, juuriseller näyttää tältä.

Tällaisen vihanneksen paino vaihtelee 200 grammasta 1,5 kilogrammaan.

Suurin osa eduista on tuoreessa tuotteessa, joten mieluummin teen herkullisia vitamiinisalaatteja tuoreesta selleristä. Joten tänään olen valmistanut sinulle reseptin erittäin maukkaalle sellerisalaatille, jossa on suolakurkkua ja keitettyä kanaa. Vaiheittainen reseptini valokuvalla on valmis paljastamaan sinulle kaikki tämän ruoan valmistusvaiheet, mutta ensin päätetään tarvittavien tuotteiden joukosta.

• keitetty kananrinta - 250 grammaa;
• selleri juuri - 400 grammaa;
• marinoitu kurkku - 250 grammaa;
• keitetyt kananmunat - 2 kpl;
• vihreä sipuli, persilja, tilli - maun mukaan;
• majoneesi;
• suola.

Kuten näette, marinoitujen kurkkujen ja lihan määrä on sama, ja hieman selleriä otetaan.

Sellerisalaatin valmistus kanaa, kurkkua, munaa ja majoneesia käyttäen:

1. Pese juuri harjalla. Leikkaa tarvittava määrä selleriä. Minun tapauksessani 400 grammaa on vain puolet juurikasvista. Puhdistamme sen ja yritämme leikata pienet juuret mahdollisimman taloudellisesti. Kolme raastettua selleriä korealaisille porkkanoille.
2. Leikkaa peitatut kurkut pituussuunnassa puoliksi, joista jokainen leikataan puoliksi. Leikkasimme tuloksena olevat osat ohuiksi pitkiksi levyiksi.
3. Laita kana (otin rinta) kuumaan suolattuun veteen ja keitä kunnes se on kypsää. Leikkaa jäähtynyt lihapala pieniksi paloiksi tai pura se käsin kuituiksi. Haluan leikata kanan.
4. Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi. Tätä varten on kätevää käyttää erityistä laitetta - munanleikkuria.
5. Huuhtele vihreät sipulit, tilli ja persilja vedellä ja kuivaa. Jauhaa yrtit ja lisää loput ainekset.
6. Suola valmis salaatti sellerillä ja mausta majoneesilla maun mukaan.
7. Ruokalaji voidaan tarjoilla jaetussa salaattikulhossa tai jakaa annoksille.
8. Herkullinen salaatti selleriä, kanaa, kurkkua, munia ja yrttejä osoittautuu erittäin maukkaaksi! On yksinkertaisesti mahdotonta irrottautua. Kehotan kaikkia kokkaamaan tämän hyvin yksinkertaisen, maukkaan ja terveellisen ruokalajin.

SALATTI KANA JA KELERI

AINESOSAT

• Grillattu kana - 1 rinta;
• Selleri - 2 vartta;
• Purjo - 1 varsi;
• Kurkku - 2 keskikokoista kasviksia
• Säilykkeet vihreät herneet - 4-6 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan;
• Majoneesi - 500 grammaa.

Kokeilin äskettäin uutta salaattia. Pidin siitä todella paljon. Luonnollisesti tunnistin nimen ja pyysin reseptiä. Salaatti esiteltiin nimellä "Champs Elysees". Esitetty Googlelle salaatti "Champs Elysees" ja näin suuren määrän reseptejä tällä nimellä. Luettuani tietyn määrän viestejä tajusin, että salaattien koostumus on täysin erilainen. Luemieni reseptien joukossa tapasin yhdistelmän savustettua kanaa ja hedelmiä, yhdistelmän tuoreita ja marinoituja vihanneksia juuston kanssa, ja törmäsin myös yhdistelmään raejuustoa yrteillä ja punaisella kalalla. Yleensä on selvää, että kaikilla näillä salaateilla on vain yhteinen nimi ” Champs Elysees". Siksi annoin salaatille uuden nimen ottaen huomioon tärkeimmät ainesosat " Kana- ja sellerisalaatti". Aloitetaan siis.

Kana- ja sellerisalaatti

• Leikkaa kananrinta ja kurkut kuutioiksi tai kuutioiksi.
• Pilko sellerin varret ohuiksi
• ja purjo.
• Lisää vihreät herneet.
• Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita.
• Koristele tuoreilla kurkuilla ja yrteillä, tarjoile.
• Salaatti on herkullista. Toivottavasti arvostat tämän ruokalajin herkkää ja hienostunutta makua.

Sieni-, selleri- ja kanasalaatti

Ainekset:

• Kanafilee 250 g
• Sellerin juuri 200 g
• Samppanjat 300 g
• Marinoitua kurkkua 2 kpl.
• Smetanaa 100 g
• Sinappi 1 tl
• Suola 1 tl
• Vihreä sipuli 4 kpl.

Tämä alkupalasalaatti on melko täyttävä ja voidaan tarjoilla erillisenä aamiaisruokana ilman lisuketta. Voit täyttää sen majoneesilla, mutta se on maukkaampaa, jos valmistat kastikkeeksi sekoituksen smetanaa ja herkkää sinappia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Valmistamme salaatille tarvittavat tuotteet: keitä sieniä suolatussa vedessä 10 minuuttia, erikseen kattilassa, keitä myös kanafileetä suolatussa vedessä 20 minuuttia. Jäähdytä keitetyt sienet ja kanafilee. Tarvitsemme myös kaksi suolakurkkua, yhden keskikokoisen sellerin juuren, kuorimme sen ja salaatinkastikkeeksi sekoitamme 100 g smetanaa ja teelusikallista herkkää sinappia.
2. Leikkaa jäähtynyt kanafilee suuriksi kuutioiksi.
3. Hiero sellerin juuri karkealle raastimelle.
4. Leikkaa keitetyt herkkusienet suikaleiksi.
5. Leikkasimme myös suolakurkkua suikaleiksi.
6. Laitamme kaikki valmistetut tuotteet yhteen suureen astiaan.
7. Lisää salaattiin kermaviili ja herkkä sinappikastike.
8. Sekoita salaatti hyvin, älä suolaa sitä, koska salaatin ainesosissa on tarpeeksi suolaa, joka lisää salaatin makua.
9. Laita osa salaattia kulhoihin, ripottele hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Salaatti selleriä, kanaa ja vihreää omenaa

Salaattia, jossa on selleriä, kanaa ja omenoita, on parasta käyttää vihreitä omenoita. Ne ovat useimmiten hapanta, antavat lautaselle ainutlaatuisen maun, happamuuden ja antavat ihastuttavasti keitetyn kananlihan.

Ainesosat:

• 350 g keitettyä kananrintaa (paloiteltuna)
• 1 rkl. lusikallinen tavallista jogurttia
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia
• 1 pieni omena
• 1 varsi selleriä
• 1,5 rkl. rkl siemenettömiä rusinoita
• 1 rkl. lusikallinen tuoreita hienonnettuja salvialehtiä
• 1/2 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa
• suolaa ja pippuria

Salaatin valmistaminen sellerin juuresta ja kanasta:

1. Ei ole väliä miten leikataan keitetty kananliha. Voit leikata kananrinan pieniksi paloiksi, purkaa sen yksittäisiksi kuiduiksi tai vaivata sen kulhossa haarukalla.
2. Sekoita nestemäinen hunaja, jogurtti, majoneesi, sekoita kananpalat.
3. Leikkaa pestyt vihreät omenat, selleri, salvian lehdet. Jotta omena ei tummentu, ripottele se kevyesti sitruunamehulla.
4. Sekoita kaikki ainekset. Tarjoa salaattia sellerin, kanan ja omenoiden kanssa salaatinlehdillä peitetylle lautaselle tai leipäpalalle. Kananrinnan vuoksi ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Ja jos poistat majoneesin reseptistä, saat upean salaatin laihtumiseen.

P.S. Vaihtoehtoisesti: Kananrinta salaatille sellerin ja omenan kanssa voidaan grillata, savustaa tai paistaa.

Jos selleriä ei ole, kokeneet kotiäidit neuvovat korvaamaan ne persiljalla tai korianterilla. Sellerin juuri voidaan korvata persiljalla tai palsternakkajuurilla.

Selleri ja kanasalaatti

Tästä salaatista voi tulla paitsi terveellinen välipala, myös herkullinen täyte pitaleivälle. Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Tarvitset kanafileetä, sipulia, selleriä ja omenaa.

Tuotteet reseptiin:

• Kanafilee - puoli kiloa;
• Sipuli - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Selleri (arkut) - 3 kpl.
• Mantelit viipaleina - puoli lasia (voit korvata hienonnetuilla saksanpähkinöillä.)
• Curry -3 rkl
• Smetana - 3/4 pino.
• Majoneesi - 3/4 pinoa

Valmistautuminen:

1. Laita kanafilee paistinpannuun, lisää puoli lasillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja anna hautua kannen alla 20 minuuttia, kunnes filee on kypsää. Käännä joissakin tapauksissa.
2. Kypsennä vihannekset kanan haudutuksen aikana. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, hienonna selleri. Kuori ja paloittele omena siemenistä.
3. Pilko valmis kanafilee veitsellä tai sekoittimella (taikinan sekoituslaite).
4. Kun kana on jäähtynyt (voit laittaa sen hetkeksi jääkaappiin), lisää siihen currya, smetanaa ja majoneesia. Sekoita.
5. Lisää hienonnettu omena, selleri ja sipuli sekä mantelit salaattiin. Sekoita. Lisää tarvittaessa smetanaa ja majoneesia.
6. Tarjoile salaatin kanssa tai salaatinlehdillä. Hyvää ruokahalua!

Selleri ja kanasalaatti

Me kaikki tiedämme sellerin eduista. Lähes mikään ruokavalio ei ole täydellinen ilman sitä. Loppujen lopuksi selleri on korvaamaton vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Tässä on yksinkertainen resepti sellerisalaatille kananrintaa. Tämän salaatin voi syödä milloin tahansa, sekä aamiaiseksi että illalliseksi. Sopii myös juhlapöydälle.

Me tarvitsemme:

• 1 kananrinta
• 1 kova keitetty muna
• 100 g sellerin varret
• 100 g kiinalaista kaalia
• puolen sitruunan mehu
• jauhettua mustapippuria
• oliiviöljy
• Ranskalainen sinappi

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Keitä kananrinta, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa selleri ohuiksi renkaiksi varren poikki. Pilko Pekingkaali ohuiksi, leikkaa muna ohuiksi suikaleiksi.
2. Sekoita kaikki ja kaada sitruunamehun, pippurin maun mukaan. Lisää haluttaessa ranskalaista sinappia, noin 1 tl. Mausta salaatti oliiviöljyllä.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti selleriä, kanaa, omenaa, saksanpähkinöitä

Arvioidut mittasuhteet:

• 1 kanafilee,
• 1 sellerin varsi,
• 1 vihreä omena
• kourallinen saksanpähkinöitä,
• hieman sitruunamehua
• majoneesi + makeuttamaton jogurtti (kefiiri).

Valmistautuminen:

1. Keitä kananrintaa 15 minuuttia. Voit lisätä liemeen 1 porkkana, 1 sipuli, 2 laakerinlehteä. Anna hautua vielä 15 minuuttia. Vaatiessamme teemme seuraavat vaiheet.
2. Kuori pähkinä, leikkaa paloiksi. Kuivaa hieman pannulla (tärkeintä tässä ei ole polttaa niitä).
3. Leikkaa selleri vinosti kuitujen vetämisen jälkeen.
4. Leikkaa omena kuorineen viipaleiksi tai suikaleiksi. Ripottele omenaviipaleet sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
5. Leikkaa kana myös paloiksi.
6. Tehdään kastike sekoittamalla majoneesi jogurttiin 1: 1 ja suolaan. Siihen voi myös lisätä hieman mausteita.
7. Sekoita kaikki ainekset, mausta kastikkeella.

Salaatti sellerin, kanan, omenan, saksanpähkinöiden kanssa on valmis!

On vaikea kuvitella, pari vuotta sitten vain kapea asiantuntijapiiri tiesi sellerin olemassaolosta. He löysivät tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja sen käytön tarkoituksenmukaisuuden ruoanlaitossa. Kuitenkin ympärillämme olevan luonnon negatiiviset tekijät ovat johtaneet sellerin laajaan käyttöön terveydellisiin tarkoituksiin. Jos aiemmin tätä tuotetta käytettiin isoäidin liemien valmistukseen, nykyään selleri on usein vieraana keittiössä. Varsinkin kun on kyse oikeasta ja monivitamiinisesta ravinnosta.

Toinen sellerin ominaisuus on vähäkalorinen tuote, joka mahdollistaa tämän ainesosan käytön ruokavalion valmistuksessa. Selleri kanan kanssa on erityisen hyvä. Varmista, että et varmasti löydä terveellisempää cocktailia.

Kana ja selleri - nämä kaksi ainesosaa mahdollistavat hämmästyttävien salaattien valmistamisen, ja lisäksi ne miellyttävät niitä, jotka haluavat syödä runsaan aterian, mutta samalla voit olla rauhallinen kulutetun kalorimäärän suhteen. Salaattien lisäksi lisätään useita tuoreita vihanneksia, mikä vain lisää salaatin makua ja elinvoimaa.

Sellerin ja kanasalaatin reseptit

Resepti 1. "Ruokahaluinen" salaatti

Mitä jokainen moderni nainen tarvitsee? Tunne itsesi maailman kuningattareksi ja löydä aikaa valmistaa herkullisia aterioita itsellesi ja perheellesi. Kuvatun reseptin avulla naiset voivat pitää itsensä hämmästyttävässä kunnossa, mutta myös totuttaa perhe vähitellen oikeaan ravitsemukseen.

Tarvittavat ainesosat:

200 g - selleri;

2 kpl. - kurkku;

150 g - herkkusienet;

200 g - kanaa;

3 rkl. l. - smetanaa;

50 g - saksanpähkinät;

Suolaa ja pippuria.

Kypsennysmenetelmä:

Kananlihalla on täysi vapaus ruoanlaittoon. Ruokavalion kannalta kana tulisi keittää suolatussa vedessä; paistettujen ystäville voit ottaa ja paistaa kananrintaa uunissa. On aika tehdä selleriä, on parempi ottaa juurta, joka on raastettu, jos käytät sellerin varret, leikkaa ne hieman veitsellä.

Marinoidut sienet ovat hyviä, mutta jos löydät tuoreita sieniä jääkaapista, voit paistaa ne kevyesti pannulla. Kurkut leikataan nauhoiksi, ja kun kaikki ainekset on leikattu, voit aloittaa salaatin pukeutumisen. Lähetämme kanaan sieniä, selleriä, saksanpähkinöitä ja kurkkuja, jotka jaamme ensin kuiduiksi. Mausta mausteilla ja vähärasvaisella smetanaa. Voit ripotella sen kevyesti sitruunamehulla.

Resepti 2. Salaatti kanaa, selleriä ja omenoita

Tästä kevyestä, mutta samalla melko runsasta ruoasta tulee toivottava vieras juhlallisessa juhlassa. Loma -aikoina riski syödä rasvaista ja ei täysin terveellistä ruokaa on erityisen suuri. Tällainen salaatti auttaa kehoa selviytymään raskaudesta ja samalla tunnet olosi rauhalliseksi ja kevyeksi.

Tarvittavat ainesosat:

250 g - selleri;

1 KPL. - omena;

350 g - keitetty rinta;

150 g - retiisi;

3-4 kpl. - salaatin lehdet;

3 rkl. l. - smetanaa;

3 rkl. l. - majoneesi;

1 KPL. - sitruuna.

Kypsennysmenetelmä:

Tätä salaattia varten selleri on keitettävä kevyesti suolavedessä. Myös kana keitetään. Seuraavaksi ainekset leikataan kuutioiksi. Kuori siemenet ja raasta ne. Retiisi on parempi leikata puolirenkaiksi. Ainekset ovat valmiita, on aika tehdä kastike. Sekoita kastikkeeseen smetana ja majoneesi, suodata sitruunan mehu ja vatkaa kaikki vispilällä. Täytämme salaatin, laitamme ensin vihreät salaatinlehdet lautaselle ja sitten salaatti itse.

Resepti 3. Kanaa selleriä ja suolakurkkua

Löydät valtavan valikoiman salaatteja, jotka on valmistettu kanasta ja selleristä, mutta tämän reseptin erityispiirre on, että päätuoteryhmään lisätään krutonkeja ja joitakin marinoituja kurkkuja.

Tarvittavat ainesosat:

5 kpl. - suolatut kurkut;

250 g - kananrinta;

4 rkl. l. - majoneesi;

250 g - ruisleipä;

250 g - selleri, juuri;

2 rkl. l. - oliiviöljy.

Kypsennysmenetelmä:

Sellerijuuri, jota tulisi käyttää tässä reseptissä, leikataan nauhoiksi ja kaadetaan sitten kiehuvaan veteen. Laita sillä välin kanafilee kiehumaan. Sen jälkeen leikataan liha kuiduiksi, se voi olla nauhoiksi, jotka lisäksi koristavat salaatin. Suolakurkku leikataan kuutioiksi, neste on tyhjennettävä perusteellisesti. On aika tehdä krutonkeja, tätä varten leikkaa ruisleipä pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti esilämmitetyssä pannussa. Valkosipulia ja mustapippuria voidaan lisätä krutonkeihin maun saamiseksi. Kun leipä saa kultaisen sävyn, kuutiot on poistettava pannulta.

Ainesosat hienonnetaan, on vielä yhdistettävä kaikki ja maustettava majoneesilla, on suositeltavaa valita gourmet -lajikkeita.

Resepti 4. Salaatti kanaa, selleriä ja viinirypäleitä

On välttämätöntä valmistaa maukkaita ja terveellisiä salaatteja paitsi lähestyvien juhlien tai erityistapahtumien varalta myös jokapäiväisinä päivinä, jolloin haluat todella monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Jopa epätavallisimmat borssit ja keitot kyllästyvät, ja sitten voit pitää tauon tylsistä ruuista valmistamalla salaattia selleristä ja kananlihasta.

Tarvittavat ainesosat:

150 g - filee;

70 g - sellerin varret;

50 g - saksanpähkinät;

50 ml - jogurtti;

100 g - viinirypäleet;

50 g - salaatinlehtiä.

Kypsennysmenetelmä:

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, voit ottaa savustettua kananrintaa. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, laita kanafilee kiehumaan veteen. Sellerin varret leikataan viipaleiksi, ja salaatinlehdet voidaan leikata käsin. Viinirypäleet, on parempi käyttää kiveä, leikattu kahteen puolikkaaseen. Pilko saksanpähkinät kevyesti. Liha on valmis ja voidaan leikata pieniksi kuiduiksi. Yhdistä luetellut ainekset ja mausta jogurtilla. Sen pitäisi olla klassinen ja rasvaton tuote. Jää suolaa salaatti maun mukaan ja anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan. Tämä salaatti ei ole vain hämmästyttävän herkullinen, vaan myös erittäin kaunis.

Kana- ja sellerisalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kokkeilta

Sinun on järjestettävä lomasi kehollesi säännöllisesti. Jos kuitenkin päätät hemmotella itseäsi terveillä ja monivitamiinisilla salaateilla, selleri- ja kanasalaatit on oltava läsnä tässä luettelossa.

Vaihe 1: Valmista kanafilee.

Huolimatta melko epätavallisesta tuoteyhdistelmästä salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja todella kokeilemisen arvoiseksi. Aluksi pestään broilerin tuore kanafilee perusteellisesti, kuivataan paperipyyhkeillä, asetetaan leikkuulaudalle ja poistetaan kalvosta, rustosta ja ylimääräisestä rasvasta terävällä keittiöveitsellä. Laita kana sitten syvään kattilaan, täytä se puhdistetulla vedellä 4-5 sormea ​​korkeammalle ja laita se keskilämmölle. Kypsennä liha kypsäksi 20-25 minuuttia... Kun leikkaus muuttuu väriltään vaaleanpunaisesta vaaleanbeigeksi, laita filee syvälle levylle ja aseta se hieman avoimen ikkunan lähelle, anna sen jäähtyä nopeasti huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 2: Valmista keitetty kana ja muut ainekset.

Emme menetä minuuttia, alamme käsitellä muita tärkeitä lautasen komponentteja. Huuhtele kaikki ainesosissa mainitut vihannekset ja hedelmät kylmän juoksevan veden alla. Kuivaamme ne, asetamme ne leikkuulaudalle ja jatkamme valmistelua. Poistamme kukin sellerin varren kovalta kuorelta, leikataan pituussuunnassa 3-4 osaan ja leikataan enintään 1 senttimetrin kuutioiksi. Jaa omenat kahteen osaan, poista niistä ydin ja siemenet ja jauhaa ne samalla tavalla kuin edellinen tuote tai jopa 5-6 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Poista vihreiden sipulien juuret ja pilko ne. Lajittelemme saksanpähkinät kuoren palasista, lähetämme ne puhtaalle laudalle ja murskaamme ne pieniksi tai keskikokoisiksi paloiksi uudella terävällä veitsellä.

Viipaloidessamme filee on jäähtynyt, siirrämme sen toiselle laudalle ja leikataan pieniksi paloiksi, joiden koko vaihtelee 1-1,5 senttimetriä, vaikka halutessasi voit yksinkertaisesti purkaa lihan kuituiksi ja auttaa itseäsi kahdella pöydän haarukat. Sitten asetamme loput ainekset, joita tarvitaan astian valmistamiseen työtasolle, ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 3: Tuomme sellerisalaatin omenan ja kanan kanssa täyteen valmiuteen.

Laita hienonnetut sellerinvarret, vihreät sipulit, omenat, kanafilee ja hienonnetut saksanpähkinät syvään kulhoon. Mausta kaikki maun mukaan suolalla, mustapippurilla ja majoneesilla. Sekoita salaattia ruokalusikalla tasaiseksi, järjestä se osittain lautasille, laita se pöydälle muiden herkkujen kanssa ja kutsu perhe aterioimaan!

Vaihe 4: Tarjoile omena- ja kanaselleriä.

Sellerisalaattia omenalla ja kanalla tarjoillaan heti keittämisen jälkeen huoneenlämmössä erityisesti tätä tarkoitusta varten valmistetussa astiassa tai annoksina lautasille.

Ennen tarjoilua se on valinnaisesti koristeltu tuoreella hienonnetulla tillillä, persiljalla tai korianterilla, koristeltu oliiveilla, oliiveilla ja salaatinlehdillä. Tällainen loistava lisä aamiaiseen, lounaaseen, iltapäiväteehen tai illalliseen antaa sinulle miellyttävän täytteen ja nautinnon, joten kokkaa rakkaudella ja ole terve!
Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto kananrinnalle - kaikki muut linnun osat, joissa ei ole luita, rustoa ja ihoa, esimerkiksi reidet, koivet, siivet;

Hyvin usein tämä salaatti sirotellaan ennen tarjoilua mustilla tai valkoisilla paistetuilla seesaminsiemenillä, se antaa ruoalle miellyttävän kuoren;

Jotta ateria olisi tyydyttävämpi, voit lisätä pari kovaa keitettyä ja hienonnettua kananmunaa, vuohen- tai kovaa juustoa, "fetaa", tofua tai pala fetajuustoa;

Haluttaessa majoneesi voidaan korvata terveellisemmällä smetanalla, paksulla kotitekoisella jogurtilla ilman aromeja tai kermalla;

Jotkut kotiäidit keittävät kanaa mausteilla, joista se saa rikkaamman miellyttävän aromin.

Selleri- ja kanasalaatti sisältää elintarvikkeita, jotka ovat sekä terveellisiä että täydellisesti ravitsevia. Selleri selviytyy hyvin väsymyksestä, on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on myös vähäkalorinen ruoka, joten sitä voi syödä ruokavalion aikana. Selleri on edullinen vihannes, joten voit kokeilla sen ruokaa paitsi kalliissa ravintoloissa, myös valmistaa sen itse kotikeittiössäsi. Naisille selleri on ottanut tärkeän paikan ruokavaliossaan. Se on yksinkertaisesti korvaamaton niille, jotka haluavat aina olla kunnossa. Selleri kyllästyy nopeasti, ravitsee ja erittyy myös nopeasti elimistöstä lisäämättä kiloja.

Selleri sopii hyvin kanan ja muiden vihannesten kanssa. Sellerin ja kanasalaatin kastikkeet voidaan valmistaa itsenäisesti, tai voit maustaa majoneesilla, smetalla tai fermentoidulla maitojogurtilla. Kaikki riippuu salaatin ainesosista.

Perunasalaatti selleriä ja kanafileetä

Ainekset:

• perunat - 800 g
• sipuli - 1 kpl.
• liemi - 150 ml
• sellerin varret - 200 g
• kanafilee - 0,5 kg
• auringonkukkaöljy - 4 rkl
• ruokasuola - tarvittaessa
• vihreät salaatin lehdet - 1 nippu
• pinjansiemeniä - 2 rkl
• pestokastike - 2 tl
• mausteet
• Omenaviinietikka
• Kidesokeri

Keitä perunat kuorineen, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Marinaadin valmistamiseksi sinun on leikattava sipuli paloiksi, kaadettava liemi, lisättävä etikkaa ja keitettävä. Käytä puolet tästä marinadista perunoille. Leikkaa selleri paloiksi. Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Paista liha pannulla, lisää auringonkukkaöljyä. Kun liha on valmis, laita se kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Kuori pähkinät ja huuhtele salaatinlehdet huolellisesti ja revi paloiksi. Sekoita jäljellä oleva auringonkukkaöljy marinadin toisen puolen ja pestokastikkeen kanssa. Lisää kastikkeeseen myös sokeria ja suolaa. Mausta valmis salaatti ja laita kana päälle.

Kana -salaattia sellerin kanssa

Komponentit:

Mango on kuorittava ja kuoppa leikattava. Leikkaa massa nauhoiksi tai kuutioiksi. Keitä kanafilee suuressa kattilassa. Lisää hieman suolaa ja peitä vedellä niin, että liha peittyy kokonaan. Kun kana kiehuu, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää. Lihan pitäisi jäähtyä liemessä, joten jätä se puoli tuntia.

Curryjauhe täytyy paistaa kuivalla paistinpannulla, vain miedolla lämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen. Jauheen ei pitäisi palaa, vaan siitä tulee vain voimakas mausteinen aromi.

Tämän salaatin kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kulhossa curryjauhe, majoneesi, fermentoitu maitojogurtti, limemehu, mausteet ja 0,5 tl. suola. Leikkaa sellerinvarret viipaleiksi, sekoita hienonnettu kanafilee, hienonnettu korianteri ja kuutioitu mango. Mausta salaatti valmiilla kastikkeella ja aseta salaatinlehdillä koristeltuun lautaselle.

Paista mantelit pannulla ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele salaatti mantelilla ja tarjoile.

"Ruokahaluinen" salaatti

Komponentit:

• varsi selleri - useita kappaleita
• tuoreet kurkut - 1 kpl.
• saksanpähkinät - 30 g
• tuore kanafilee - 200 g
• vähärasvainen smetana - 3 rkl
• ruokasuola - tarpeen mukaan
• tuoreet herkkusienet - 200 g

Sellerin varret on vain leikattava veitsellä. Voit myös lisätä raastettua selleriä. Huuhtele kanafileet huolellisesti juoksevalla vedellä ja laita keskikokoiseen kattilaan. Peitä se vedellä, lisää hieman suolaa ja keitä. Jäähdytä valmis liha ja rikkoa kuidut. Voit myös paistaa kanafileen uunissa tai paistaa viipaleina pannulla.

Pese tuoreet kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sienet ja paista pannulla. Mitä tahansa öljyä voidaan käyttää: oliivi- tai auringonkukka. Murskaa saksanpähkinät käsilläsi ja yhdistä kaikki valmistetut salaattikomponentit. Suola, lisää suosikkimausteesi ja mausta salaatti smetanalla. Se voidaan maustaa tavallisella majoneesilla tai majoneesin ja smetanan seoksella.