Fetajuuston valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole ollenkaan vaikeaa.

Jos haluat tehdä juustoa lehmänmaidosta kotona, ota nämä tuotteet.

Käytä kotitekoista lihavampaa maitoa. Mitä rasvaisempi maito, sitä parempi lopputuotteen saanto. Kaada maito kattilaan. Laita tuleen. Kiehauta.

Lisää etikka ja suola kiehuvaan maitoon. Sekoita lusikalla, kunnes juustoraaste muodostuu ja hera erottuu. Pidä tulessa pari minuuttia.

Valmista siivilä ensin peittämällä se kaksikerroksisella sideharsolla. Laita sopivan kokoiseen astiaan. Siivilöi tuloksena oleva juustomassaseos juustokankaan päälle. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

Kerää varovasti juustoraina päälle muodostaen fetajuustopallo. Aseta sorto päälle. Anna vaikuttaa 1-1,5 tuntia.

Tuntia myöhemmin muodostui sellainen ruokahaluinen, noin 250 g painava fetajuusto, joka oli jo valmiina syötäväksi. Jos pidät suolatusta fetajuustosta, aseta pala suolaliuokseen, jossa on kylmää keitettyä vettä tai heraa. Ota noin 1 litra nestettä 2-3 ruokalusikallista. suola. Säilytä fetajuusto jääkaapissa suolaliuoksessa.

Ainekset: - 1 litra maitoa; - 250 g smetanaa; - 1,5 rkl. ruokalusikallista suolaa - 3 munaa.

Kotitekoinen rasvaton maito sopii parhaiten fetajuuston valmistukseen, mutta voit myös valmistaa tämän juuston pastöroidusta

Kiehauta maito, vähennä lämpöä. Sekoita smetana ja kotitekoiset munat tasaiseksi ja lisää kiehuvaan maitoon. Mausta suolalla ja hauduta 5 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun maito jähmettyy ja alkaa muistuttaa raejuustoa, laita se siivilään, joka on vuorattu kaksinkertaisella kerroksella juustoa, ja jätä pari tuntia. Tänä aikana hera valuu kokonaan ja maitoseos jäähtyy hieman. Sido sitten juustokangas tiukalla solmulla niin, että se sopii tiukasti juustomassan ympärille, laita tuote juustokankaalle lautaselle, peitä leikkuulauta, jonka päälle asetetaan vesipannu. Liota juusto yön yli ja jäähdytä sitten.

Kuumalla säällä on parempi pitää fetajuustoa paineen alaisena jääkaapissa, muuten se voi hapantua

Fetajuuston keittäminen etikalla

Ainekset: - 2 litraa maitoa; - 3 rkl. rkl etikkaa; - suola; - vesi.

Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää etikka, vähennä lämpöä ja keitä kunnes se on jähmettynyt. Kun teet tämän, sekoita sitä jatkuvasti. Laita siivilä kattilaan, peitä se sideharsolla ja siivilöi tuloksena oleva juustoseos sen läpi. Anna vaikuttaa kunnes koko seerumi on valunut pois. Sido sitten kangasliina ja laita juusto massa alistettavaksi 4 tunniksi.

Valmista suolavesi annetun ajan kuluttua. Tätä varten laimenna jäljellä oleva hera kiehuvalla vedellä. Mausta suolalla ja sekoita. Maista - liuoksen tulee olla kohtalaisen suolaista. Kasta juustokannu juustomassan kanssa ja jätä päiväksi kääntämällä sitä ajoittain. Tyhjennä suolavesi annetun ajan kuluttua ja laita fetajuusto jääkaappiin poistamalla sideharso.

Juuston valmistus hapantaikinan kanssa

Ainesosat: - 2 litraa vuohen- tai lehmänmaitoa; - 10 tippaa pepsiinipohjaista aloitusviljelmää; - 2 rkl. lusikat makeuttamatonta jogurttia; - suola; - vesi.

Kuumenna maito 35 ° C: seen, kaada siihen jogurtti ja sekoita. Lisää sitten tarvittava määrä aloitusviljelmää ja sekoita uudelleen hyvin. Kaada lasipurkkiin, kääri se pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Sekoita seos annetun ajan kuluttua ja anna seistä vielä puoli tuntia. Laita siivilä puhtaaseen kattilaan, peitä paksu kerros juustokangasta ja valuta tuloksena oleva juustomassa. Anna seerumin lasittua 20 minuuttia. Sido sitten kangasliina ja laita tuote yön yli sorron alle. Valmista liuos sekoittamalla jäljellä oleva hera ja keitetty vesi. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja laita juusto liuokseen. 18 tunnin kuluttua juusto on valmis.

Kuinka valmistaa fetajuustoa lehmänmaidosta kotona, resepti Jaan kanssasi reseptin fetajuustolle, jonka keitimme usein äitini kanssa, todistettu ja yksinkertainen resepti, en vain tiedä toista.

3 litraa maitoa

3 rkl etikkaa 9%

1 rkl suolaa

Keitämme juustoa keitetystä maidosta. Siksi kaadan kolme litraa maitoa kattilaan ja laitan sen tulelle, odotan, kunnes se kiehuu.

Tarvitaan vain luonnollista kotitekoista maitoa. On selvää, että pakkauksista, laatikoista ja pusseista tuleva maito ei toimi meille. Kotitekoinen maito on myös parempi paksu niin, että se on, ostimme kotitekoista aamumaitoa ystäviltä markkinoilla, niin juustoa tulee enemmän. Siksi "harvinaisesta" maidosta - vähemmän. Sillä välin kun maito kiehuu, kaadan lasiin kolme ruokalusikallista etikkaa.

Onko mahdollista korvata etikka sitruunamehulla, rehellisesti, en tiedä, koska niitä ei ole koskaan korvattu, ja sitten mittasuhteet ovat todennäköisesti erilaiset. Kun maito kiehuu, lisätään etikkaa ja rkl suolaa. Sekoita maito ruokalusikallase kiehuu vain pari minuuttia, jotta maito jähmettyy hyvin.

Näin maito tulee. Osoittautuu heran ja juustomassan massa. Me kaatoimme seerumin, äitini ja minä aina kaatoimme sen, koska se on keitetty etikan kanssa. Sinun ei kuitenkaan tarvitse kaataa heraa, sitten suolata se hyvin ja kastaa pala fetajuustoa siihen. Tämä pitää sen paremmin. Tietenkin jollekin saattaa tuntua, että tämä on raejuustoa, mutta näin ei ole, raejuusto on valmistettu hapanmaidosta, ja teemme sen keitetystä, eikä se maistu raejuustolta. Sillä välin valmistin nopeasti siivilän, dekantoimme tämän massan. Peitä siivilä puhtaalla sideharsolla. Nyt sinun on otettava pyyhe, jotta et polta itseäsi, ota kattila ja rasita fetajuusto, kuten tämä.

Muuten, voit muuttaa mittasuhteita; voit valmistaa fetajuustoa jopa litrasta maitoa, ongelma on erilainen, kuinka paljon se tulee. Seuraavan kerran aion keittää fetajuustoa 6 litrasta maitoa. 6 litraa maitoa varten tarvitset 6 rkl etikkaa ja 2 rkl suolaa. Juusto jää juustokankaaseen ja hera virtaa pannuun. Kuten näette, kaikki on yksinkertaista. Meidän on myös asetettava palamamme "sorron" alle ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Tällaista "sortoa" olemme keksineet. He laittivat juomapullon vettä ja ylimääräinen neste kaadettiin kattilaan. Jätin sen 2 tunniksi, mutta tämä on paljon, mielestäni 1 tunti riittää. Joten fetajuustomme ei ole vielä kovin kuiva.

Yhdestä kolmen litran maitotölkistä saimme 350 grammaa fetajuustoa. Tuloksena on sellainen pala. Lisäksi se voidaan antaa missä tahansa muodossa. Leikkasimme heti juuston ja aloimme kokeilla. Voit leikata juuston haluamillesi paloille.

Voin sanoa, että siitä tuli erittäin maukasta fetajuustoa. Ei suolaista, ei hapanta, koska jollekulle saattaa tuntua, että kun lisäämme etikkaa, se on hapan, mutta näin ei ole ollenkaan. Tässä on tämä pala fetajuustoa, jos haluat tehdä siitä suolaisen, kasta se keitettyyn suolaveteen tai älä heitä heraa pois, lisää suolaa ja laske pala. Maito osoittautui rasvaiseksi, fetajuusto oli keltaista. Ostimme juustoa markkinoilta lomalla, tietysti myimme valkoista juustoa ja siinä oli enemmän vettä. Keitimme fetajuustoa ja söimme sen heti, jättäen pienen palan. Yleensä haluan huomata, että on parasta säilyttää fetajuustoa suolavedessä, jos teet paljon tai aiot varastoida sitä, se on parasta suolatussa keitetyssä vedessä. Viime vuonna eräs ystäväni kohteli minua kotitekoisella lampaanmaidosta valmistetulla fetajuustolla, mutta se on minulle erittäin rasvaista, eikä täältäkään löydy lampaanmaitoa.

Kotitekoinen fetajuusto ei ole vain maukas tuote, vaan se sisältää suuren määrän kalsiumia, joka on niin arvokasta jokaiselle organismille. Kun olet kerran valmistanut kotitekoisen fetajuuston, sinulla ei ole enää halua ostaa tätä maitotuotetta valmiina kaupasta. Käytä vaiheittaista reseptiäni valokuvan kanssa ja onnistut.

Tarvittava tuotesarja koostuu vain viidestä ainesosasta. Olen jo yhdistänyt hapanmaidon ja smetanan yhteen astiaan.

• maito - 2 l;
• hapanmaito - 0,3 l;
• smetana - 0,2 l;
• munat - 5 kpl;
• suola - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä kotitekoista juustoa maidosta

Fetajuuston valmistuksessa on suositeltavaa käyttää maalaismaista lehmänmaitoa. Kaada se kattilaan ja aseta se liedelle.

Vatkaa munat, kermaviili ja hapanmaito kulhossa kuumentuessaan. Säätämällä smetanan ja hapanmaidon osuuksia voit vaikuttaa lopputuotteen rasvapitoisuuteen. Jos haluat enemmän rasvaista fetajuustoa - ota enemmän smetanaa ja vähemmän hapanmaitoa ja päinvastoin.

Kun maito alkaa kiehua, lisää siihen suolaa. Kaada sitten muna ja smetana seos ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Kun kaikki alkaa kiehua, alenna lämpöä pannun alla ja hauduta noin viisi minuuttia. Tänä aikana päälle muodostuu paksu juusto massa.

Heitä tämä seos siivilään tai seulaan, joka on ensin peitettävä 4 kerroksella taitetulla sideharsolla. Anna hetken antaa lasin nesteytyä.

Kiedo tuloksena oleva paakku juustokankaaseen ja laita puristin sen päälle 3-4 tunniksi. Voit jättää fetajuuston yön yli sorron alle. Mutta tässä tapauksessa on suositeltavaa jättää tuote viileään paikkaan, jotta se ei huonone.

Poistamme puristimen ja poistamme kotitekoisen juusto-fetajuuston sideharsosta.

Lehmänmaidosta valmistettua juustoa voidaan käyttää voileipien valmistukseen, jota käytetään itsenäisenä tuotteena. Myös kotitekoinen fetajuusto voi helposti korvata kalliin fetajuuston, jota käytetään kreikkalaisessa salaatissa ja monissa muissa ruuissa.

Hei rakkaat lukijat. Tänään keitimme kotona lehmänmaidosta herkullista juustoa. Äskettäin palasimme lomalta, ostimme sieltä fetajuustoa aamiaiseksi teetä varten, yleensä pidimme fetajuustosta niin paljon, että päätimme valmistaa sen kotona.
Muuten, emme yksinkertaisesti löydä fetajuustoa markkinoilta, myydään maitoa, smetanaa, heraa ja raejuustoa ja jopa kotitekoista voita, mutta juustoa ei ole.

Tietysti yhä useammat ihmiset haluavat syödä luonnontuotteita, kemiaa on riittävästi kaikessa. Miksi ei tehdä kotitekoista juustoa. Keität itse, tiedät mitä lisäät siihen. Ja yleensä olin tyytyväinen juustoon, samoin kuin lapset. Ensi kerralla teen enemmän fetajuustoa aamiaiseksi teetä varten.

Lapsena keitimme äitini kanssa myös fetajuustoa teetä varten, se oli herkullista, ja sitten me yksinkertaisesti menetimme sen silmistä tai unohdimme sen, korvasimme sen kovat juustot. Mutta kovat juustot ovat nyt erittäin kalliita, ja luonnollista on vähän. Se, mitä keitin kotona, on luonnollinen tuote.

Fetajuustoa varten on paljon reseptejä, lehmän-, vuohenmaidosta, lampaan-, suolajuustosta, fetajuustosta, mausteista, tillistä ja punaisesta paprikasta, yleensä on paljon, mutta minulla on yksinkertaisin resepti, feta -ruoanlaitto juusto on hyvin, hyvin yksinkertainen, luulen, että jopa lapsi voi selviytyä ... Miksi monimutkaista elämää, kaikki on yksinkertaista, mutta tärkein asia on hyvin kaikkien saatavilla, joten jos pidät fetajuustosta, voit valmistaa sen kotona.

Kuten eräs ystäväni sanoi, jos juusto on niin helppo valmistaa kotona, keitä se. Joten kokkaan.

Kuinka valmistaa fetajuustoa lehmänmaidosta kotona, resepti

Jaan kanssanne fetajuuston reseptin, jonka keitimme usein äitini kanssa, todistettu ja yksinkertainen resepti, en vain tiedä mitään muuta.

• 3 litraa maitoa
• 3 rkl etikkaa 9%
• 1 rkl suolaa

Keitämme fetajuustoa keitetystä maidosta. Siksi kaadan kolme litraa maitoa kattilaan ja laitan sen tulelle, odotan, kunnes se kiehuu.

Tarvitset vain kotitekoista luonnollista. On selvää, että pakkauksista, laatikoista ja pusseista tuleva maito ei toimi meille. Kotitekoinen maito on myös parempi paksu niin, että se on, ostimme kotitekoista aamumaitoa ystäviltä markkinoilla, niin juustoa tulee enemmän. Siksi "harvinaisesta" maidosta - vähemmän.

Sillä välin kun maito kiehuu, kaadan lasiin kolme ruokalusikallista etikkaa. Onko mahdollista korvata etikka sitruunamehulla, rehellisesti, en tiedä, koska niitä ei ole koskaan korvattu, ja sitten mittasuhteet ovat todennäköisesti erilaiset.

Kun maito kiehuu, lisätään etikkaa ja rkl suolaa. Sekoitan maitoa ruokalusikalla, se kiehuu vain pari minuuttia, jotta maito jähmettyy hyvin.

Näin maito tulee. Osoittautuu heran ja juustomassan massa. Me kaatoimme seerumin, äitini ja minä aina kaatoimme sen, koska se on keitetty etikan kanssa. Sinun ei kuitenkaan tarvitse kaataa heraa, sitten suolata se hyvin ja kastaa pala fetajuustoa siihen. Tämä pitää sen paremmin.

Tietenkin jollekin saattaa tuntua, että tämä on raejuustoa, mutta näin ei ole, raejuusto on valmistettu hapanmaidosta, ja teemme sen keitetystä, eikä se maistu raejuustolta.
Sillä välin valmistin nopeasti siivilän, dekantoimme tämän massan. Peitä siivilä puhtaalla sideharsolla. Nyt sinun on otettava pyyhe, jotta et polta itseäsi, ota kattila ja rasita fetajuustoa, kuten tämä.

Muuten, voit muuttaa mittasuhteita; voit valmistaa fetajuustoa jopa litrasta maitoa, ongelma on erilainen, kuinka paljon se tulee. Seuraavan kerran aion keittää fetajuustoa 6 litrasta maitoa. 6 litraa maitoa varten tarvitset 6 rkl etikkaa ja 2 rkl suolaa.

Juusto jää juustokankaaseen ja hera virtaa pannuun. Kuten näette, kaikki on yksinkertaista. Meidän on myös asetettava palamamme "sorron" alle ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Tällaista "sortoa" olemme keksineet.

Laitoimme juomapullon vettä ja ylimääräinen neste kaadettiin kattilaan. Jätin sen 2 tunniksi, mutta tämä on paljon, mielestäni 1 tunti riittää. Joten fetajuustomme ei ole vielä kovin kuiva.

Yhdestä kolmen litran maitotölkistä saimme 350 grammaa fetajuustoa. Tuloksena on sellainen pala. Lisäksi se voidaan antaa missä tahansa muodossa.

Leikkasimme heti juuston ja aloimme kokeilla. Voit leikata juuston haluamillesi paloille.

Voin sanoa, että siitä tuli erittäin maukasta fetajuustoa. Ei suolaista, ei hapanta, koska jollekulle saattaa tuntua, että kun lisäämme etikkaa, se on hapan, mutta näin ei ole ollenkaan.

Tässä on tämä pala fetajuustoa, jos haluat tehdä siitä suolaisen, kasta se keitettyyn suolaveteen tai älä heitä heraa pois, lisää suolaa ja laske pala.

Tässä lähempää kuvaa. Maito osoittautui rasvaiseksi, fetajuusto oli keltaista. Ostimme juustoa markkinoilta lomalla, tietysti myimme valkoista juustoa ja siinä oli enemmän vettä.

Keitimme fetajuustoa ja söimme sen heti, jättäen pienen palan. Yleensä haluan huomata, että on parasta säilyttää fetajuustoa suolavedessä, jos teet paljon tai aiot varastoida sitä, se on parasta suolatussa keitetyssä vedessä.

Viime vuonna eräs ystäväni kohteli minua kotitekoisella lampaanmaidosta valmistetulla fetajuustolla, mutta se on minulle erittäin rasvaista, eikä täältäkään löydy lampaanmaitoa. Vanhempieni ystävä toi juustoa toisesta kaupungista.

Yleensä leikkasimme juuston, poika pyysi heti kastelemaan, istui ja ylisti. Pidän myös todella palasta leipää tai pulloja kaada hunajaa ja laita pala fetajuustoa, kaikki tämä on erittäin maukasta teetä.

Fetajuuston valmistaminen lehmänmaidosta kotona on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, tärkeintä on, että kaikki on luonnollista. Kyllä, ja raejuusto, fetajuusto, on hyödyllinen, koska se sisältää kalsiumia.

En halua luvata mitään, mutta suunnittelen myös kotitekoisen kovan juuston valmistamista, keitimme sitä myös äitini kanssa, kun asuin vanhempieni kanssa. Joten yritä kokata, toivon, että pidät myös juustosta.

Ja jos sinulla on oma resepti fetajuuston valmistamiseen, jaa se kommentteihin, keitän sen ehdottomasti, kokeilen reseptisi mukaan.

Ja jos sinulla on vielä kysymyksiä, katso video, kaikki näkyy selvästi siinä.