Kirkas, rikas ja herkullinen keitto nyytteillä houkuttelee varmasti koko perhettä. Herkullisin keitto on vasta valmistettu, joten poistamme suuret ruukut sivuun ja käytämme pienempiä, vain tarpeeksi lounaalle tai illalliseen. Voit keittää ja laittaa keittoa tai käyttää vain liemettä. Jos suunnittelet keittoa lihalla, valitse liha maun mukaan.

Reseptiin ”Dumpling Soup” tarvitaan:

• Liemi - 1,5 l (minulla oli kanaa)
• Peruna - 3 - 4 keskikokoista kappaletta
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Suola, pippuri, yrtit maun mukaan, laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl
• Voi - pieni kuutio, noin - 15 - 20 gr

Mykyt:

• Maito - 50 - 70 ml
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 7-8 rkl L.
• Suola maun mukaan

Resepti nyyttikeittoa

Kaada liemi pannuun ja laita liesi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi, paista vihannekset vihannesten ja voin seoksessa, kunnes tarjous on heikko.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja hienonna paprika hienoksi. Kun liemi kiehuu, lisää perunat. Jos perunalajikkeesi kypsennetään nopeasti, lisäämme bulgariapippuria perunoiden lisäksi. Jos ei, keitä perunat, kunnes puoli on valmis ja lisää sitten vain pippuri ja suola keitto.

Kuinka valmistaa keittokuppeja

Vatkaa muna suolaa hieman.

Lisää maito.

Sekoita ja lisää jauhot. Mykky taikinan tulee olla paksu, sitten kun se lisätään keittoon, ne säilyttävät muodonsa.

Ota taikina teelusikalla ja kasta se keittoon. Sinun on otettava noin puoli lusikkaa.

Lisättyäni perunat ja keitto keitetyn uudelleen aloin lisätä nyyttejä, olen perunat keitetyt erittäin nopeasti. Jos perunat ovat keitetyt pitkään, nyytit otetaan käyttöön vasta, kun perunat on keitetty, kunnes puoli on kypsennetty. Kun nyytit on lisätty, lisää paistetut vihannekset ja laakerinlehti. Mykyt kypsennetään nopeasti.

Usein voit kuulla mielipiteen siitä, että monet ihmiset ovat välinpitämättömiä ensimmäisille kursseille, etenkin lapsille. Keiton syömistä lounaan aikana ei välttämättä pidetä nautinnona, vaan yksinkertaisesti pakollisena tapahtumana, koska kaikki tietävät, että liha- ja vihannesliemi on tarpeen ja hyödyllistä keholle. Mutta jos kokit herkullisen ensimmäisen kurssin, niin päivälliselle perheellesi voi tulla todellista nautintoa. Ja tämän idean toteuttamiseksi voimme auttaa kanan keittoa nyytillä. Tämä on kevyt, terveellinen ja samalla runsas keitto.
Yleisnimellä nyytit voidaan tarkoittaa sekä Valkovenäjän tupsuja että ukrainalaisia \u200b\u200bjäntejä, baijerilaisia \u200b\u200bja tšekkiläisiä sekä italialaisia \u200b\u200bgnocchi-nyyttejä. Kaikilla niistä on jauhopallot tai tyynyt.

Tässä reseptissä ehdotan kotitekoista keittoa, jossa on nyytit ja kana, joten isoäitini ja äitini keitti sen, ja nyt valmistan tätä keittoa lapsilleni. Teemme nyytit yksinkertaisella tavalla jauhoista ja munista.

Tippien valmistuksen pääsääntö on maltillisuus jauhoissa. Niiden tulisi osoittautua loistaviksi ja lempeiksi, mutta samalla niiden ei tulisi sumentua liemessä menettäen muotoaan. Suosittelemme myös hienonnettujen vihreiden lisäämistä taikinaan. Tämä antaa jänteille erityisen maun ja aromin. Peruna keitolla keiton kanssa voi olla mikä tahansa lihalieme. Mutta varsinkin kevyt ja ruokavalion keitto tulee kananlihasta. Käytämme reseptinä tarjouksellisia kanansiipiä.

Makuinfo Kuumakeitot / Myrskykeitot

Keittoainekset:

• Vesi - 4 l
• Kanansiipit - 700 grammaa tai muuta kananlihaa.
• Sipulit - 150 grammaa (2 keskikokoista tai kolme pientä)
• Peruna - 600 grammaa
• Porkkanat - 120 grammaa
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Laakerinlehti
• Mykyt:
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. lusikat
• Vesi - 1/3 kuppia
• Tilli - 10 grammaa
• Ripaus suolaa

Kuinka keittää kotitekoista keittoa nyytteillä ja kanalla (isoäidin resepti)

Huuhtele kanansiipit hyvin juoksevan veden alla, laita kattilaan. Kaada 4 litraa vettä ja keitä.


Lisää sipulit kokonaan liemessä makua varten ja poista lihalle ominainen tuoksu.


Tärkeä kohta: Jotta liemi muuttuisi läpinäkyväksi, muista poistaa vaahto kypsennyksen alussa. Keittämisen jälkeen hauduta kanapala matalassa kuumassa.


Keitä kanansiipien liemi 30-40 minuuttia. Sen jälkeen se on suodatettava. Kaada sitten lieme uudelleen pannuun.


Porkkana, kuori ja kolme raastimessa. Kaada liemi.

Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaa ne kuutioiksi ja lisäämme keittoon.


Kun vihannekset kiehuvat, valmista nyytit. Hiero munat suolalla ja pippurilla.


Lisää vesi, vispilä.


Lisää jauhoja lusikkaan, sekoita huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja. On suositeltavaa seuloa jauhot, niin nyytit ovat upeampia. Johdonmukaisuuden mukaan nyytien tulisi olla kuin pannukakkuja. Ymmärtääksesi, olitko väärässä dumpien konsistenssissa, piirrä pieni taikina tl: n kärkeen ja upota se kiehuvaan liemeen. Jos nyytti hajoaa pieniksi paloiksi, lisää vähän jauhoja.


Hienonna tilli hienoksi ja lisää taikinaan. Sekoita.


Upotamme nyytit keittoon muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, koska ne keitetään hyvin nopeasti. Täytämme taikinan märällä teelusikalla, poimimme noin 1/3 teelusikasta taikinaa ja laske se kiehuvaan liemeen, tippu putoaa pohjaan, otamme seuraavan annoksen. Märkällä lusikalla taikina lähtee hyvin, takat ovat pieniä ja siistiä. Keitä nyyt kevyellä keittimellä 3 - 5 minuuttia.

Jotkut muodostavat nyyttejä tiheämmästä taikinasta, mutta annan reseptin, jonka isoäitini antoi minulle.

Teaser-verkko

Kun nyytit kiehuvat, leikkaa sipulit, sekoita tillillä ja yhdessä laakerinlehtien kanssa, kaada keittoon, sipuli on parempi hienontaa niin hienoksi kuin mahdollista. Kaadamme sipulia paistamatta sitä ensin. Voit ensin paistaa sitä pannulla useita minuutteja ja sitten kaataa keittoon.


Kun nyytit ovat valmiita, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita ja sammuta.


Anna seistä 2 minuuttia ja tarjoile kuumana, koristeltu vihreillä. Tarjoamme pöydälle kotitekoista ja erittäin maukasta keittoa, koko perhe on tyytyväinen sellaiseen keittoon.

Keiton yksinkertaisimmat nyytit voidaan valmistaa jauhoista - munilla, maitokerroksella tai vehnällä!

Tässä reseptissä esitän kuinka keittää nyytit keittoa varten.

Voit keittää keittoa nyytteillä ja kananliemellä. Esimerkiksi, jos keität liemiä etukäteen, herkullisen tuoksuvan keiton valmistaminen nyytteillä vie vain 20 minuuttia.

Levitä nyytit keittoon loppupäässä, koska niiden valmistusaika on enintään 4-5 minuuttia. Itse keittopumput voidaan valmistaa joko vehnäjauhoilla tai mannassa. Mykän maun parantamiseksi voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita, yrttejä tai jopa juustoa.

• Jauhoja 5-6 rkl. lusikka
• Kerma 50 ml
• Muna 1 kpl
• Suola maun mukaan

Kuinka keittää nyytit keittoon? Vatkaa muna kevyesti ensin.

Lisää kerma tai maito munaan. Hieman suolaa. Voit myös lisätä mausteita.

Kaada jauhot seokseen ja vaivaa taikina. Johdonmukaisuuden mukaan sen tulisi olla hiukan paksumpaa kuin leivonnaisten taikina.

Kun keitto on melkein valmis, voit alkaa keittää nyyttejä. Tätä varten on parasta käyttää tl, kostuttamalla sitä liemessä. On tarpeen kerätä puoli, enintään kaksi kolmasosaa teelusikasta, koska nyytit kasvavat suuresti. Mukavuussyistä kerää taikina yhteen teelusikalla ja poista se toisella teelusikalla.

Keitä nyyttejä 4-5 minuuttia. Lisää vihreät lopussa.

Resepti 2: Jauhoista ja munista valmistetut keitot, jotka valmistetaan hitaassa liedessä

• Kananmuna - 1 kpl.
• Vesi - 5 rkl. l.
• Vehnäjauho / jauho - 3 rkl. l.
• Suola maun mukaan

5 minuuttia ennen keiton keittämisen loppua hitaassa liesissä, alamme valmistaa nyyttejä. Meidän täytyy juosta ne keitossa heti keittämisen jälkeen, koska jos heille tarkoitettu taikina seisoo pitkään, ne osoittautuvat kiviksi. Murtamme muna kulhoon, jauhamme sen ripauksella suolaa, lisää lämmin vesi, hiero sitä voimakkaasti luudan kanssa ja lisää jauhot. Tuloksen tulisi olla viileä taikina, joka voi valua lusikasta. Vettä on lisättävä, muuten nyytit taas ovat kovia.

Ohjelman lopussa avaa kansi 150 astetta, aseta monikeitto-ohjelma heti 10 minuutiksi 110 asteeseen ja käynnistä nyytit lusikalla kiehuvassa keitossa. Sekoita varovasti, lisää tilliä, sulje kansi ja anna keiton levätä 10 minuutin ajan kannesta, kunnes se on kypsennetty kannen alle niin, että nyytit turpoavat. Minulta kesti 5 minuuttia 10: stä.

Ja voit syödä!

Resepti 3: Jauhoista valmistetun keiton vähärasvaiset jauhojen nyytit (valokuvat askel askeleelta)

Tehdään tänään nyppejä vedessä keittoa varten? Yksinkertainen, nopea ja maukas samaan aikaan! Mitä keittoa varten? Kaikille - sieniä, vihanneksia, kalaa, ja se on mahdollista kanalle tai lihalle.

• suodatettu vesi - 150 ml
• palkkiovehnäjauhoja - 2 kuppia
• auringonkukkaöljy - 1 tl
• suola - 0,5 tl
• yleinen mauste - 1 tl

Laita yhteen 2 kupillista seulottua jauhoa, yleismausta ja suolaa. Sekoita kaikki kuivat ainesosat huolellisesti.

Kaadetaan ensin 130 ml vettä, sitten sekoittamalla vielä 20 ml. Sinua ohjaa jauhot, koska gluteeni ja imeytyvyys ovat erilaisia.

Ja hän vaivasi taikinaa huolellisesti - ei tarttunut käsiinsä ja melko joustava.

Jakoi se mukavuuden vuoksi 4 osaan. Jokainen heistä rullasi makkaran.

Leikkain makkaran terävällä veitsellä hieman vinosti. Jos leikkaaminen on vaikeaa, jauhetta veitsen terä jauhoilla.

Laitoin nyytit keittoon niin, että liemi peitti ne. Sen jälkeen kun ne olivat pinnoittaneet, keitettiin 3 - 4 minuutin ajan ja sammutti kaasun.

Siinä kaikki - voit kaataa sen lautasille!

Mykyt muuttuvat herkullisiksi ja antavat keitolle ylimääräisen tyydytyksen! Mielestäni leipää ei enää tarvita sellaiseen ensimmäiseen ruokaan ...

Resepti 4: miten valmistetaan jauhojen nyytit keittoon (valokuvalla)

Jopa aloittelijakokki voi valmistaa sellaisia \u200b\u200bnyyttejä keittoon. Viiden ihmisen keittoa varten tarvitset vain yhden osan testistä reseptiä varten. Tällaiset nyytit kypsennettäessä lisäävät paljon, joten suosittelen, että poimit enintään puoli tl taikinaa kerrallaan. Itse nyytit ovat pehmeät, herkät, ja mausteen lisääminen tekee niistä myös maukkaita. Voit keittää mitä tahansa keittoa: lihapullien, ja juuri vihannesten ja kalan kanssa, minulla on tänään - lihan kanssa.

• Vehnäjauhot - 2-2,5 rkl
• Suola maun mukaan
• Vihannesmausteet - 1 tl
• Kananmuna - 1 kpl.

Murenna muna kulhoon, lisää suola ja mausta, sekoita.

Sekoita jauhoja viskoosiksi konsistenssiksi sekoittaen huolellisesti. Taikinan konsistenssin tulee olla paksumpaa kuin leivin.

Alamme lisätä taikinaa keittoon 8-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Upota lusikka kiehuvaan keittoon ennen taikinan ensimmäistä annosta. Kerää puolta tai vähemmän taikinaa kohti lusikkaa, laske se kiehuvaksi keittoksi ja pidä sitä keitossa useita sekunteja. Siksi teemme koko testin osan.

Mykkykeitto on valmis. Bon ruokahalua!

Resepti 5: helpoimmat jauhojen nyytit (askel askeleelta)

Mykät suosikki keittoasi - herkullisia keitetyt "taikinat", jotka ovat tuttuja monille lapsuudesta lähtien. Mykyt lisätään ensimmäisen ruuan keittämisen lopussa, niiden valmistus on erittäin nopeaa ja vaaditaan vähintään ainesosia.

• Jauhot - 100 g
• Munat - 1 kpl.
• Suola maun mukaan

Lisää suola munaan ja lyö haarukalla.

Lisää seulotut jauhot seokseen, sekoita kaikki.

Voit lisätä vähän vettä, jos se osoittautui liian paksuksi.

Lusikka taikina kiehuvaan keittoon lusikalla. On suositeltavaa liottaa lusikka kiehuvaan veteen, jotta taikina ei tartu kiinni.

Mykyt keitetään nopeasti, muutaman minuutin kuluttua voit nauttia keitosta.

Resepti 6: kuinka valmistaa jauhojen nyytit liemessä

Myrskyt voivat olla joko lisäosa tai pikemminkin kanaliemin täyttö tai erillinen astia. Voit valmistaa nyyttejä keittoon. Samat taikinatuotteet, mutta paistettu öljyssä tai haudutettua smetanaa, ovat itsenäisiä kulinaarisia reseptejä pääruokia varten.

Lisäksi nyytit ovat erinomainen lisuke lihakurkkuille. Maidossa keitetyt ne voivat myös olla tarjolla pöydällä jälkiruoana - kolmantena ruokana. Ukrainan keittiössä niin kutsutut ja myös nyytit ovat nyyttejä.

Keitto tai liemi reseptissämme on tärkeä lisä. Mutta ei enempää. Luulen, että litra riittää. Kanakeittokastat valmistetaan vehnäjauhoista, ja ne voidaan valmistaa mannasuuriosta tai jopa kaurajauhoista. Keitolle, joka perustuu kanan sydämen liemeeseen (ja tämä on meidän tapauksemme), valmistamme nyyttejä tavallisista premium-jauhoista.

• palkkiojauho - 100 g,
• muna - 1 kpl,
• kanan keitto (liemi) - 1 litra,
• suola maistuu hyvältä.

Siivilöi jauhot. Vatkaa kulhoon yksi muna lisäämällä kevyesti (maun mukaan).

Lisää seulotut jauhot jauhetuksi munaksi ja vaivaa hyvin haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen massa kauniisti keltaista väriä. Seoksen tulisi muuttua pehmeäksi muovista. Jos se osoittautui erittäin paksuksi, voit laimentaa sen hieman lämpimällä keitetyllä vedellä tai samalla liemellä.

Kanakeittopallit muodostetaan seuraavasti. Ota massa kulhosta teelusikalla, ennen tätä menettelyä, kastetaan kiehuvaan liemeen (jotta taikina ei jää lusikkaan).

Sen jälkeen kun taikina on kerännyt, puristamme lusikan astian seinämää vasten niin, että se on tiukasti sen päällä (lusikka).

,

Ainesosat, joita tarvitaan kanan keiton valmistukseen nyytteillä:

• vettä 2 litraa
• pieni kana yksi ruho tai puoli kiloa kanaa
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 3-4 keskimääräistä perunaa
• 5-6 rkl jauhoja
• puoli rkl voita
• 100 g maitoa
• 3-4 herneä mustaa ja maustepippuria
• persilja ja yksi oksat selleriä
• 3-5 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

Myytävät nyytit - maukkaampaa ja tyydyttävämpää

Kana-tiputuskeitto on yksinkertainen ja samalla mielenkiintoinen ensimmäinen kurssi. Se sai alkunsa keskiajalta, jolloin kauniit naiset odottivat ritariaansa kampanjoista. Loppujen lopuksi jopa tuolloin tiedettiin, että kanan keitto on erinomainen työkalu, joka palauttaa voiman.

Kuppiin lisättiin nyytit, jotta se olisi ravitsevampaa ja monipuolistaisi ruokia. Tätä ruokaa ei voi tuskin kutsua ruokavalioksi, koska siihen on lisätty perunaa ja nyyt valmistetaan voista, jauhoista ja maidosta. Nämä elintarvikkeet ovat itsessään erittäin kaloreita.

Duppelkeittoanalogit ovat muiden maiden keittiöissä, ne valmistetaan hiukan eri tavalla ja vastaavasti niitä kutsutaan myös toisin. Ukrainassa - nyytit, Italiassa - gnocchi, Tšekissä - nyytit, Valkovenäjällä - jackdaws. Ruoanlaiton resepti on tietysti hiukan erilainen, joskus ne lisäävät mannasuurioita, jonnekin mausteita tai hienonnettuja yrttejä, mutta tulos pysyy samana, saadaan erinomainen runsas keitto.

Itse keiton kaikki ainekset ovat varsin hyödyllisiä. Kanan kokkakeitto on täynnä. Kana on ruokavalio, joka ravitsee vartaloa ja ravitsee sitä pitkään. Peruna ja sen sisältämä tärkkelys auttavat kehoa imemään ruokaa.

Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia, joka palauttaa ihon ja hiusten rakenteen. Sipulit ovat vitamiinien ja fytontsidien varasto, jotka taistelevat aktiivisesti viruksia ja bakteereja vastaan. Persilja on välttämätön vitamiinilähde ja diureetti. Jos kaikki nämä komponentit yhdistetään, käy ilmi herkullinen kanakeitto.

Keittokeitto - kotiresepti

Kanakeiton resepti nyytteillä, joiden valmistaminen vie noin tunnin, on herkullinen lisä mihin tahansa perhevalikkoon. Joten miten keittää kanakeittoa?

Toimintamme:

1. Huuhtele kana veden alla, poista rasva ja iho. Pane pannulle vettä ja anna kiehua. Heti kun liemi kiehuu, jotta tuli olisi minimaalinen, tämä on välttämätöntä, jotta keitto itsessään on läpinäkyvää.
2. Heti kun liemi kiehuu siihen, laita kuorittu sipuli, joka on jaettu neljään osaan. Lisää sitten yksi laakerinlehti, maustepippuri ja mustapippuri ja peitä kattilan kansi.
3. Kun kana kypsennä, kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori toinen sipuli ja pilota hienoksi. Porkkanat myös hienonnetaan tai raastetaan karkealle raastimelle.
5. Heti kun kana on kypsennetty, on tarpeen vetää liha irti ja erottaa luista. Keitetyt sipulit ja muut mausteet on myös vedettävä ulos.
6. Kaada perunat valmistettuun liemeen ja anna keitä 15 minuuttia.
7. Laitoimme pannun tuleen, kaada auringonkukkaöljy, heti kun se on lämmennyt, laita sipuli. Paista sitä, kunnes kultainen, ja lisää sitten liemeen.
8. Kaada öljy esilämmitettyyn astiaan ja laita porkkanat siihen. Paista ja kaada uudelleen liemeen.
9. Lisää kypsennyksen lopussa kananlihaa liemeeseen.
10. Kun keitto on valmis, sinun täytyy vaivata taikina nopeasti nyyttejä varten.
11. Sekoita munankeltuainen voin kanssa, lisää sitten jauhot ja maito tähän massaan. Vatkaa vähän suolaa proteiinilla ja lisää myös kaikki koko erään. Heti kun taikina on valmis, se on levitettävä varovasti kiehuvaan keittoon tl: lla. Sinun on tiedettävä, että nyytit lisääntyvät, joten on parempi säätää niiden lukumäärää.
12. Heti kun nyytit kiehuvat, herkullista kanakeittoa on keitettävä vielä viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, jotta sisältö ei tarttuisi toisiinsa.
13. Heti kun viisi minuuttia on kulunut, laita hienonnetut vihannekset kanan keittoon ja nyytillä, kiehauta ja sammuta se.
14. Tällainen keitto tulisi infusoida 15-20 minuutin ajan.

Kana-dumppelikeitto on melko omaperäinen ruokalaji, jota lähes kaikki lapset rakastavat. Voit laittaa smetanaa tai ranskalaista sinappia pöydälle. Tähän ruokalajiin sopivat melkein kaikki kastikkeet ja mausteet. Jokainen kana-nyytti keitto, jonka resepti on ehdottoman yksinkertainen, eroaa sen saatavuudesta ja valmistuksen nopeudesta.

Tämä ruokalaji on edullinen, ja kaikkia tuotteita voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Talvella tuoreiden yrttien sijasta voit lisätä kuivia yrttejä, mutta kylläisyyden ja kauneuden vuoksi voit lisätä ennen tarjoilua tl hienonnettua keitettyä munaa jokaiseen lautaselle.

17. helmikuuta 2017 Ei kommentteja

Monet kotiäidit ihmettelevät: miten valmistetaan nyytit keittoon? Mikään ei ole helpompaa! Tässä artikkelissa kuvataan vaihe vaiheelta resepti keiton nyytien valmistamiseksi.

Myrskykeitto on erilaisia \u200b\u200bensimmäisiä ruokia, joiden rakkaus ei tule heti. Ei esimerkiksi monet lapset mieluummin vastaavaa ensimmäistä kurssia tai edes syö mielellään keittoja.

Huolimatta siitä, että tämä ruokalaji tunnetaan paitsi Venäjällä, myös monissa muissa maailman maissa, pieni joukko vanhempia ymmärtää todellakin kysymyksen siitä, kuinka keittää nyytit keittoon.

Kuten jo mainittiin, ensimmäisten kurssien reseptit dumppelien kanssa eivät ole kaikkien mielestä. Koska joku perheestäsi kuitenkin rakastaa ja rakastaa nyyttejä, sinun on ehdottomasti opittava valmistamaan herkullisia nyyttejä keittoon ja vastaavasti keittoa sellaisilla nyytteillä.

Huomaa myös, että nyyt valmistetaan paitsi keittoihin ja ensimmäisiin kursseihin. Muuttamalla konsistenssia, muotoa ja koostumusta on mahdollista käyttää nyyttejä erillisenä itsenäisenä ruokana tai sivu- tai välipalaruokana.

Tämä riippuu pääasiassa nyyttipohjan koostumuksesta, nimittäin jauhot ja erilaiset mausteet, maut ja kastikkeet. Useimmiten nyytit ovat kuitenkin taikinapaloja, jotka tekevät lounaasta (tai toisesta ateriasta) tyydyttävämmän ja ravitsevamman.

Mykyt ovat upea tapa nuorille kotiäidille tai kokeneemmille kokkeille monipuolistaa menuasi. Jos haluat oppia keittämään nyyttejä keittoa, pääruokia tai välipaloja varten, katso tämän artikkelin materiaalit.

Myrsky on taikinavalmiste, joka on yleisin Euroopan maissa. Myrskyjen valmistus on melko yksinkertaista, mutta on olemassa monia vivahteita ja ominaisuuksia, jotka tekevät ruoasta herkullisimman.

Mykyt sekoitetaan, muotoillaan ja keitetään heti samanaikaisesti ensimmäisen ruokalajin kanssa ja sopivat orgaanisesti reseptiin. Niiden kanssa kaikenlaiset liha- ja vihanneskeitot ovat rikkaimpia, maukkaita ja runsasrikkaita. Erinomainen idea syntyi kokkeille, jotka ovat alkaneet kulinaarisen kehityksen tielle eri kansallisuuksissa ja kulttuureissa.

Mykyt ovat yhtä suosittuja eri maissa, vaikka niitä kutsutaan eri tavoin eri maissa:

• Ukrainassa - nyytit;
• Tšekin tasavallassa - nyytit;
• Gnocchi Italiassa;
• Salma - tatarien joukossa;
• virossa, kama;
• Spetsle - saksalaisten keskuudessa;
• Bakerbze esimerkiksi Sveitsissä ja Itävallassa.

Lisäksi on erityisen mahdollista erottaa liettualaiset perunamutkat, Puolassa valkosipulimutkat, juustomutterit ja monet, monet muut aiheesta käyvät vaihtoehdot ovat suosittuja suomalaisten keskuudessa.

Perinteisesti nyytit tietenkin luokitellaan kulinaarisiksi venäläisestä ruuasta. Klassinen ja perusresepti, mutta ei ainoa. Myrskyjen valmistukseen voit käyttää vehnä- tai tattarijauhoa, ja lisäksi ottaa ja sekoittaa eri suhteissa rukiin, ohran ja tattarijauhoja. Tässä suhteessa suosittelemme, että tutustuit ja kokeilet erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja valmistaa nyyttejä keittoa varten erityyppisistä taikinoista ja valitse sitten haluamasi vaihtoehto.

Kuinka keittää kokkarakeittoa?

Aluksi harkitsemme yksinkertaista universaalia reseptiä perunakeittoon nyytteillä; monet venäläisen keittiön ystävät pitävät siitä varmasti. Ehkä muistat lapsuudesta unohtuneen maun, ja on erittäin todennäköistä, että pidät resepistä nyt paljon enemmän:

Ainesosat ruoanlaittoon:

Testiä varten tarvitset:

• 1 muna
• 5 rkl jauhoja
• 1 rkl voita
• 150 ml maitoa
• ripaus suolaa.

Suoraan keittoa varten voit ottaa tavallisia tuotteita klassisen reseptin mukaan tai kuvatussa suoritusmuodossa 0,5 kg kananlihaa (voit keittopakkauksen), 3-4 kpl. perunat, 1 kpl. porkkanat, 1 kpl sipulia, pieni määrä kasviöljyä, jauhettua mustapippuria sekä 1 lahti kettu, suola ja joukko tuoreita yrttejä.

1. Ensin sinun täytyy tehdä taikina nyyttejä varten. Sinun on voitettava 1 kananmuna huolellisesti syvälle levylle tai kulhoon, suola ja sekoitettava 150 g maitoon. Sulata voi ja aja se saatuun muna-maito-seokseen. Lisää jauhoja vähitellen, samalla taikina taikina ja päästä eroon palamista. Kun taikina on tasalaatuista, hieman paksumpaa kuin pannukakkuja, aseta se toistaiseksi sivuun ja huolehdi keitosta.
2. Melkein kaikki kotiäiti osaa keittää perunakeittoa. Olkaamme vain yleisiä suosituksia: keitä liemi - keitä kanaa matalassa kuumassa sekoittaen ja poistamalla vaahto. Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkanat kasvisöljyssä.
3. Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita pannuksi kananlihan kanssa. Erota keitetty kananliha luista ja palauta se pannuun. Lisää paistettu sipuli ja porkkana, laakerinlehdet, mustapippuri, suola ja keitä keittoa matalassa kuumassa noin 15-20 minuuttia.
4. Joten olemme tulleet reseptin tärkeimmäksi asiaksi, nimittäin keiton nyyttivalmistukseksi valmiiksi valmistetusta taikinasta. Miksi sinun täytyy kostuttaa 2 tl kylmällä vedellä ja ottaa ne molemmissa käsissä. Kaada pieni taikina yhdellä lusikalla ja erota se toisella kädellä varovasti ja pudota se pannuun kevyellä kiehuvalla liemellä.
5. Muodosta ja upota keitetyt nyytit täsmälleen samalla tavalla keittoon. Jos niitä on liian paljon, jätä ne harkintasi mukaan. On pidettävä mielessä, että valmistusprosessin aikana, kun keitto kiehuu, nyytien koko kasvaa hieman.
6. Dumpien valmiuden määrittämiseksi kiinnitä huomiota ulkonäköön ja tapaan, jolla ne käyttäytyvät: Valmiit dumppelit muuttuvat tylsiksi, vaalentuvat ja kelluvat liemen pinnalle. Se vie noin 5 minuuttia. Kun näin tapahtuu, on tarpeen hienontaa kylmällä vedellä pestyt vihannekset, ripottele valmis keitto nyytteillä, sitten peitä ja anna jäähtyä vähän. Anna keitto hautua hyvin ja tarjoile.

Kun keitto on kypsennetty, on suositeltavaa syödä se samana tai seuraavana päivänä. Muutoin taikina voi turvota liikaa tai tarttua yhteen, joten se ei ole niin maukas. Jos sinulla ei ole suurta perhettä, valmista pienet määrät tiputuskeittoa. Parempi vähemmän, mutta kokki sitä useammin. Ja ensi kerralla anna itsellesi keittää keittopumpuja käyttämällä muita keittovaihtoehtoja. Tutustukaamme heihin vähän alla.

Mykyt tai nyytit valmistetaan mannasta. Voit keittää ne lisäämiseen keittoon sekä erillisenä ruuana.

Mannajauhoilla on korkea ravintoarvo ja ne ovat täydellisiä aamiaiseksi sekä toisen ruuan lisuke:

1. 200 ml: lle maitoa tai vettä riittää, että otat 200 g mannaa, pari ruokalusikallista voita, puoli ripausta suolaa ja vähän sokeria makuusi (tietysti voit tehdä ilman sitä).
2. Kiehauta mannajauhopuuroa paksulla konsistenssilla käyttämällä maitoa tai vettä, suolaa ja lisää sokeria kypsennyksen aikana.
3. Upota pienet taikinapalat kiehuvaan keittoon tai veteen, yritä pitää ne samankokoisina. Tämä voidaan tehdä ottamalla kaksi teelusikallista tai ruokalusikallista. On myös kätevää käyttää erityistä lusikkaa, jolla on pyöreä muoto, jota käytetään usein jäätelöpalloihin.
4. Noin 6-7 minuutin kuluttua, kun nyytit ovat valmiita, sinun on poistettava astia astian kanssa lämmöltä ja tarjoilla lounas pöydälle.

Kuten jo mainittiin, on välttämätöntä valmistaa pienet nyytit yhtenäiseksi ruoanlaittoon ja siten, että ne putoavat veteen (maitoon).

Tarjoiluun käytän myös menetelmää, jossa nyytit poistetaan pannulta, pinotaan siivilässä, kunnes neste virtaa, ja siirretään sitten tarjoiluastiaan kastikkeen (hapankerman) kanssa.

Ensimmäisen ruuan perunan nyytit ovat yhtä maukkaita kuin yksittäiset ruokia. Niitä ei kuitenkaan valmisteta perunakeittoon, vaan lisäykseen esimerkiksi viljakeittoihin, esimerkiksi tattari- tai helmi-ohraa sisältäviin keittoihin, ja lisäksi ne sopivat hyvin erilaisille lihaille (sianliha, naudanliha, lammas jne.). Peruna-nyytteillä on oma erityinen maku:

1. Jotta voit valmistaa nyyttejä keskimääräiseen kattilaan, sinun on otettava noin 250-300 g raakoja perunoita, 1 kananmuna, 0,5 rkl. pienet leivänmurut, 2 rkl jauhot, suola ja muskottipähkinä.
2. Kokonaiset perunat voidaan keittää, kuorita tai tasaisesti. Vaivaa keitetyt perunat perunamuusissa, suola, mausta muskottipähkinä, lyö 1 muna ja sekoita hyvin.
3. Vaivaa peruna taikina lisäämällä vähitellen leivänmuruja ja sekoittaen. Jos peruna taikina ei ole tarpeeksi joustava, voit lisätä vähän jauhoja.
4. Kostuta kädet ja muotoile samat pienet taikinapalat ja kasta ne kiehuvaan keittoon, joka on melkein valmis (tähän voit käyttää myös kahta lusikkaa). Muuta muutama minuutti sen jälkeen, kun nyytit ovat ilmestyneet, poista astia lämmöltä.

Perunan nyytit voidaan valmistaa vaivaamalla hienonnettuja paistettuja sieniä taikinaan. Aikaa vievämpi vaihtoehto on laittaa sienet jokaiseen kokkareeseen muotoilemalla ne märillä käsillä. Voit myös laittaa hienonnettuja vihanneksia sekoitettuna muskottipähkinällä.

Kuinka keittää juustomuttereita keittoon?

Juustomuttereita voidaan lisätä melkein mihin tahansa keittoihin tai vain liemeihin - maustetut tiput maistuvat erittäin kirkkailta ja kylläisiltä, \u200b\u200bjoten ne jättävät käyttämättä muita ainesosia:

1. Ota kananmuna, 50-60 g kovaa juustoa (esimerkiksi partisani) ja 3 rkl. jauhot, ripaus suolaa ja mustapippuria. Kun käytetään jo suolaista juustoa, lisätyn suolan määrää on vähennettävä.
2. Vatkaa muna kevyesti suolalla. Lisää sitten pippuria ja lyö uudelleen.
3. Raasta juusto hienossa tai keskikokoisessa raastimessa ja lisää se munaan.
4. Sekoita juustomassa ja lisää jauhot taikinaksi taikinaksi.
5. Taikina on tarpeeksi tahmeaa; laita ne keittoihin varovasti kostuttamalla kädet tai lusikat hyvin kylmän veden muodostamiseksi.

Juustomutterit maistuvat väriltään ja maultaan perinteisistä. Myrskyjen sävyä voidaan edelleen parantaa lisäämällä teelusikallinen currymausteita ja jauhettua punaista pippuria saatuun juusto taikinaan.

Yhteenvetona todettakoon, että keittoa varten tarkoitettuja nyyttireseptejä on enemmän, monenlaisia \u200b\u200bmakuja varten.

Mitä tahansa yleisimpiä jäntejä tai nyyttejä voidaan muuttaa käyttämällä vehnäjauhoja, mutta korvaamalla ne esimerkiksi maissilla, tattarilla tai kauranjauhoilla. Lisäksi on kanakattuja (hienoksi hienonnetusta jauhelihasta), valkosipulin nyyttejä, raejuustoa - nämä reseptit muuttavat tavallisia ja hieman kyllästyneitä ensimmäisiä ruokia tai liemeitä. Toivotamme kulinaarista menestystä ja hyvää tunnelmaa!

Välttämättömät ainesosat:

4 perunaa (keskikokoinen). 1 porkkana 2 sipulia. 2 litraa liemiä. Vihreät. Kasviöljy. Mausteet. Suolaa.

Mykien valmistus:   Jauhoja. 2 munaa. Suolaa.

Kuinka keittää keittoa nyytteillä valmiina:

Jos joku kokouksessa tai pöydässä muistuttaa tahattomasti keittoa, jossa on nyyt, niin keskustelukumppaneidesi ensimmäiset sanat ovat todennäköisesti huudahduksia-muistoja isoäidin keitosta lapsuudesta. Itse asiassa tällainen yksinkertainen, mutta uskomattoman maukas ensiruoka unohdetaan usein, ja siksi sen valmistaminen liittyy pitkäaikaisiin vaikutelmiin. Mutta loppujen lopuksi isoäidit tiesivät mitä (!) Keittää ja kuinka (!) Tyydyttävästi voit syöttää melko yksinkertaisen, nopeasti valmistettavan ruoan!

Suosittelemme, että muistat muistiisi keiton valmistusreseptin ja suosittelet keittämään sen ensi viikonloppuna perheen herkullisen ruokinnan vuoksi.

Liemi voidaan keittää etukäteen, mutta sen tulisi kiehua ennen keittoa. Pilko sipuli sinulle tavalliseen tapaan ja heitä se yhdessä hienonnettujen kuutioiden tai viipaloitujen perunoiden kanssa pannulle.

Aloita tässä vaiheessa taikinan valmistaminen nyyttejä varten. Lisää hiukan suolaa jauhoihin, lyö munat ja sekoita aineet hyvin. Vaivaamisen jälkeen taikinan tulee muistuttaa paksua smetanaa.

Myrskyjä voidaan muodostaa lusikalla tai niputtamalla pieniä paloja taikinan reunasta. Kun nyytit kiehuvat ja alkavat ilmaantua, voit keittää paahtamisen. Tätä varten leikkaa jäljellä oleva sipuli, pilko pieni porkkana ja paista auringonkukkaöljyssä. Mausta keitto ja jatka keittämistä kypsennykseen asti.

Ennen keiton poistamista lämmöltä, lisää yrttejä, mausteita, suolaa. Tarjoile hapankerman kanssa pöydällä.

"Mummo's" keitto auttaa muuttamaan lounaan tai illallisen viihtyisäksi kodin kokoamiseksi, jossa on lämpimiä muistoja lapsuudesta. Älä vastusta arvokkaita minuutteja jakamisesta yhteisessä pöydässä nauttien ja kylläistämällä keittoa nyytillä!

Keitto nyytteillä on valmis. Bon ruokahalua!