1. Ensinnäkin yhdistämme juustokakkujen pääkomponentit: raejuuston, munat ja sokerin. Emme jauha raejuustoa, vaan sekoita vain ainekset varovasti.

2. Lisää kookoshiutaleet. Sekoita taikina hyvin. Voit ottaa maalaamattomia klassisia valkoisia lastuja, mutta lisäsin värillisiä. Minulla oli niin värikäs tunnelma - halusin leikkiä huligaaneja! Päätin lisätä tähän astiaan eksoottisen aromin ja maun lisäksi myös kirkkaita kesävärejä.

3. Muotoilemme juustokakkuja ja pyöritämme ne jauhoissa. Päätä itse, minkä kokoisia juustokakkuja haluat tehdä. Ehkä pidät klassikoista? Sitten juustokakun halkaisija on 6-7 cm. Tai ehkä pidät juustokakkuista-vauvoista yhdelle suupalalle? Lapset rakastavat näitä juustokakkuja! Tai ehkä pidät kultaisesta keskiarvosta? Juustokakkuni kookoshiutaleilla ovat halkaisijaltaan 4-5 senttimetriä, hieman pienempiä kuin perinteinen koko.

4. Paista juustokakut kuumalla pannulla. Öljyä tarvitaan hyvin vähän. Lämmitämme sen hyvin ja vasta sitten levitämme juustokakut. Jos laitat juustokakun kylmälle pannulle, se tarttuu kiinni ja sitä on vaikea kääntää. Ja jos öljyä ei lämmitetä tarpeeksi, tuotteemme ei paista, vaan imee itseensä samaa öljyä, kunnes se alkaa kuhisemaan kuumennettaessa.

5. Heti kun juustokakku on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se varovasti ympäri. Pyrimme olemaan ylivalottamatta juustokakkuja tulelle, vaan poistamme ne heti, kun ne ovat herkullisen ruskistuneet.

6. Nosta valmiit kookoshiutaleilla varustetut juustokakut vuoasta ja tarjoa kerman kera. Eksoottista eksoottista, ja perinteitä ei pidä rikkoa! Keitämme teetä ja kutsumme kaikki nauttimaan. Hyvää ruokahalua kaikille!

Katso myös videoreseptit:

1) Kookosjuustokakut ovat herkullisimpia:

2) Kuinka valmistaa juustokakkuja kookoshiutaleilla ilman jauhoja:

Kookosjauholla on alhainen glykeeminen indeksi ja alhainen hiilihydraattipitoisuus. Se sisältää kuitua, joka on useita kertoja enemmän kuin täysjyväjauhoissa. Kookosjauho on gluteenitonta, minkä vuoksi se on suosittu gluteenitonta ruokavaliota noudattavien ihmisten keskuudessa. Tällä jauholla on monia mielenkiintoisia reseptejä, mutta tänään haluan näyttää sinulle luultavasti yksinkertaisimman - syrnikin kookosjauholla. Paistamisen lisäksi siitä voi tehdä kastikkeita, lisätä smoothieihin, korppujauhoihin jne.

Juustokakkujen tekemiseen tarvitsemme:

- Raejuusto (500 g)
- Kookosjauho (5-6 ruokalusikallista)
- Munat (3 kpl)
- Suolaa ja makeutusainetta tai sokeria maun mukaan
- Kookosöljy

Minulla on tämä kookosjauho iherb.com-sivustolta Edward & Sons, pakkaus vetoketjun takana ja sisällä tuoksuvia jauhoja. 454 g:n pussi on varsin taloudellinen tähän käyttöön. Aloitetaan ruoanlaitto:
sekoita raejuusto ja munat kulhossa, herkemmän rakenteen saamiseksi voit vatkaa raejuuston.

Sekoita taikinaa, siitä tulee tarpeeksi muovia ja siitä on mahdollista muotoilla siistejä juustokakkuja. Paistan kookosöljyssä, voit käyttää enemmänkin jos haluat. Minulla on kookosöljyä paistamiseen näin:

Jarrow Formulas, orgaaninen Extra Virgin Coconut Oil, 32 unssia (908 g)

Tämä öljy imeytyy helposti elimistöön, ei sisällä kolesterolia ja on erittäin puhdistettu. Sitä voidaan myös käyttää paitsi ruoanlaitossa, myös henkilökohtaiseen hoitoon (hiusnaamiot, hieronta jne.) Se on ihanteellinen juustokakkuihin, sen valmistaminen vie hyvin vähän.

Voit tarjoilla tällaisia ​​juustokakkuja marjojen, rusinoiden tai siirapin kanssa. Kookosjauho tekee niistä pörröisiä ja herkullisia. Nauti ateriastasi!

Rakastatko juustokakkuja? Onko sinulla ruoanlaittosalaisuuksia?

Hei ystävät,

Minulla on 4 pakettia raejuustoa, joita minun täytyy käyttää jossain ja päätin tehdä annoksen, joka on aina ollut minun ykkösvalintani aamiaiseksi, kun olin lapsi.

Syrniki - venäläisiä klassikoita

Juustokakkujen tekemiseen on monia reseptejä, mutta tänään esitän sinulle omani. Vaikein asia on valmistaa sellainen taikina, jotta siitä voidaan muotoilla kiekkoja ja paistaa tasaisesti. Siksi on aina vaikea valinta jauhojen määrän ja sen välillä, miten taikinalle annetaan muotoa.

Koska teen parhaani tehdäkseni ruoasta mahdollisimman terveellistä ja ravitsevaa, yritän laittaa ruokaan mahdollisimman vähän jauhoja tai käyttää täysjyvätuotteita. Haluan myös kokeilla ruoanlaittoa muun tyyppisillä jauhoilla, kuten amarantilla, tattarilla, kaurapuurolla, mantelilla.

Tänään tein juustokakkuja mannasuurimoista ja kookosjauhoista. Ajan mittaan muutan reseptiä kokeilemalla erilaisia ​​mittasuhteita ja yhdistelmiä ja työstän muotoa, mutta maku on jo upea!

Itse asiassa on melkein mahdotonta arvata, miltä valmis ruokalaji maistuu, koska sen pääainesosa on raejuusto. Ja raejuusto voi olla hapan, vanhentunut, liian kuiva tai liian märkä. Siksi suosittelen silti lisäämään taikinaan jonkinlaista makeutusainetta. Tänään käytin kookossokeria, jonka löysin ei niin kauan sitten ja olen siihen erittäin tyytyväinen.

Voit tarjoilla juustokakkuja minkä tahansa kastikkeen ja täytteen kanssa. Halusin kreikkalaisen jogurtin (ostan aina termostaattia smetanan sijaan), vaahterasiirappia ja suosikkini kotitekoista jogurttia.

Joten, resepti kookosjuustokakkuihin

Koulutus

Ruoanlaitto

Koko ajan

Nämä juustokakut eivät ole ollenkaan klassisia. Mutta pehmeä raejuusto ja kookos ovat täydellisesti yhdistettyjä! Kokeile!

Reseptityyppi: Aamiainen

: Venäjän kieli

Ainesosat

• 4 pakkausta (200g kukin) tiheää ei-hapanta raejuustoa (puristettu, ei rakeinen)
• 3 munaa
• 3 rkl houkuttimia
• 2 rkl kookosjauhoja
• 2 rkl kookossokeria
• 2 rkl kuivattuja karpaloita tai rusinoita
• 1 rkl pellavajauhot
• ½ tl vaniljauute
• kookosjauhoa pölyttämistä varten
• kookos/rypsiöljy paistamiseen

1. Vatkaa ensin kaikki raejuusto erikseen muista aineksista (jos raejuusto on märkää, laita se siivilä 10 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois)
2. Kaada kiehuvaa vettä karpaloiden päälle 5 minuuttia turpoamaan. Kuivaa se hyvin talouspaperilla.
3. Vatkaa munat erikseen suolalla.
4. Lisää munat raejuustoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin
5. Lisää mannasuurimot ja pellavansiemenjauhot, sekoita hyvin, anna seistä 5 minuuttia
6. Lisää kookosjauho ja karpalot
7. Nyt on aika tarkistaa johdonmukaisuus. Yhtä juustokakkua varten tarvitset 1 täyden ruokalusikallisen taikinaa. Jos se on liian tahmeaa, lisää mannasuurimot
8. Esilämmitä pannu hyvin, kaada reilusti paistoöljyä (käytin kookosöljyä)
9. Ota 1 rkl raejuustotaikinaa, pyöritä kookosjauhossa, muotoile juustokakku ja paista noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta (kunnes ruskeaa)

* Huomautus

Tarjoile jogurtin, smetanan, suosikkihillosi, hunajan, siirapin kanssa. Voit ripotella kookospähkinää!

Kuinka valmistaa syrnikin resepti kookosjauholla - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Sisällysluettelo [Näytä]

Juustokakut kookosjauhoilla: resepti kotona

Kookosjauholla on useita etuja vehnäjauhoon verrattuna - alhainen pitoisuus nopeita hiilihydraatteja, suuri määrä kuitua, proteiinia ja rasvaa, se ei sisällä glutiinia, joten se on hypoallergeeninen. Myös kookostuotteella on tietty makeus, jonka perusteella makeutusaineen määrää voidaan vähentää.

Kookosjauholla on ainutlaatuinen rakenne. Sitä ei voi käyttää yhtä paljon kuin vehnäjauhoa, jossain 3 kertaa vähemmän. Nämä suhteet on otettava tiukasti huomioon luotaessa jauhotuotteita.

Ainesosat

Mitä tarvitaan:

• 200 grammaa rakeista raejuustoa;
• 2-3 ruokalusikallista kookosjauhoa;
• 1 muna;
• 1 ruokalusikallinen sokeria tai hunajaa;
• ½ tl soodaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• ripaus suolaa.

Kuinka tehdä juustokakkuja kookosjauhoista

Kookosjuustokakun resepti vaihe vaiheelta:

Laita rakeinen raejuusto syvään kulhoon, vatkaa yksi kananmuna siihen.

Lisää sitten kidesokeria tai hunajaa.

Lisää nopeasti ruokasoodaa bulkkiin.

Sekoita seos ensin lusikalla, kun kaikki komponentit ovat hieman sekoittuneet, kävele sen yli upposekoittimella. Tämän manipuloinnin avulla voit saada homogeenisemman taikinan ja sen seurauksena herkkiä juustokakkuja. Rakeisesta juustomassasta tulee rahkamassaa.

Lisää seuraavaksi koksijauhot, sekoita varovasti taikinaan. Jauhojen määrä vaihtelee 2-3 ruokalusikallista, koska käytetyn raejuuston kosteuspitoisuus voi olla erilainen. Kosteampi raejuusto vaatii enemmän jauhoja. Ole opastettu valitsemasi fermentoidun maitotuotteen mukaan. Suuren tiheyden vuoksi jauhot on parempi seuloa seulan läpi.

Vaivaa taikina ensin lusikalla, sitten käsin, sen pitäisi vain pysähtyä hieman niihin, mutta yleensä seos on muovia ja taipuisaa mallintamiseen. Laita massa sivuun 10 minuutiksi, peitä pyyhkeellä.

Purista sitten pienet osat pois päätaikinan palasta, muotoile palloja ja paina niitä sitten käsin muotoilemaan juustokakkuja. Aihioiden tulee olla muodoltaan ja kooltaan mahdollisimman yhtenäisiä.

Paista niitä kuten tavalliset juustokakut - öljypannussa molemmin puolin kannen alla. Kasta aihiot öljyyn, kun pannu on hyvin lämmennyt. Pidä tuli minimitasolla, jotta juustokakut kypsyvät sisältä hyvin. Valmius voidaan määrittää hyvin ruskealla kuorella.

Syrniki, eroon ylimääräisestä öljystä, levitä paperiarkille, jonka jälkeen pääruoka.

Nauti ateriastasi!

Kaikki yhteensä:

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Vaihe 1:

   Otamme raejuustomme. Otin brikettejä, koska. se on kuiva ilman ylimääräistä kosteutta. Juustokakkuja varten tämä on juuri sitä mitä tarvitset

2. Vaihe 2:

   Vaivaa raejuusto haarukalla ja lisää siihen 2 keltuaista ja sokeri. sekoita

3. Vaihe 3:

   Otamme kookosjauhoja. Tai hio lastut haluamallasi tavalla. Laita 2 rkl siivilän läpi ja lisää munan kanssa raejuustoon

4. Vaihe 4:

   Sekoita kaikki ja testaa sokeria

5. Vaihe 5:

   Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoomme

6. Vaihe 6:

   sekoita kaikki varovasti. voit laittaa juustokakut parvekkeelle tai jääkaappiin jäähtymään. joten se ei tartu käsiisi. ja yleensä seoksen ei pitäisi tarttua käsiisi, koska kookosjauho imee ylimääräistä kosteutta

7. Vaihe 7:

   muotoile aluslevyt-munkkeja :) ja kääri 1-2 rkl. jauhot

8. Vaihe 8:

   lämmitä pannu ja paista. voit öljyllä, mutta voit ilman sitä, kuten haluat

9. Vaihe 9:

   muutaman minuutin kuluttua tarkista ja käännä ja vielä muutama minuutti

Kuinka muodostaa täydellisen pyöreitä juustokakkuja

Täysin sileiden ja tasaisten juustokakkujen muodostamiseksi sinun on tehtävä seuraava - otamme juustokakkuaihiot, leivomme jauhoissa, peitämme halkaisijaltaan suuremmalla lasilla tai mukilla. Palaamme ilman paljon…

• Lue kokonaan

Kuinka varmistaa, että taikina ei pala?

Jotta taikina ei pala, sinun on laitettava kulho vettä uuniin. Sillä ei ole väliä, mistä testistä puhut. Se voi olla mikä tahansa taikina: happamaton, hiiva, keksi, murokeksi, vaniljakastike, ...

• Lue kokonaan

Kuinka saada leivonnaisia ​​yksiosaisesta muotista

Välttääksesi ongelmia valmiiden leivonnaisten saamisessa yksiosaisesta muotista leikkaa ensin pahvista ympyrä, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin muoto ja kääri se folioon. Lomakkeen alareunassa ristikkäin kaksi ...

• Lue kokonaan

Kuinka korvata munat makeissa leivonnaisissa

Makeissa leivonnaisissa voit munien sijasta käyttää yhtä seuraavista menetelmistä: 1 muna \u003d 1 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä; 1 muna = 1 banaani, muussattu tehosekoittimella; 1 minä…

• Lue kokonaan

Jotta juustokakut olisivat pehmeitä

Jotta juustokakut olisivat pehmeitä, sinun ei pitäisi keittää juustokakkuja happamasta raejuustosta. Tärkkelystä ei voi lisätä juustokakkuihin, koska ne kovettuvat tästä.

• Lue kokonaan

Joskus tapahtuu, että jostain tuntemattomasta syystä tuoreet kurkut kuihtuvat. Ja haluat pitää ne tuoreina paljon pidempään. Näin: otetaan rätti ja kastellaan kylmällä vedellä. Kurkut on kääritty siihen.…

• Lue kokonaan

Mullistavan muhkeaksi...

Jos haluat kuohkean munakkaan, kokeile lisätä vettä tai maitoa vatkattujen munien joukkoon. Yksi ruokalusikallinen nestettä munaa kohti riittää. Seos on vatkattu hyvin.

• Lue kokonaan

Ruoan koostumuksessa mahdollisten tuotteiden kaloripitoisuus

• Munanvalkuainen - 45 kcal / 100 g
• Munankeltuainen - 352 kcal / 100 g
• Munajauhe - 542 kcal / 100 g
• Kananmuna - 157 kcal / 100 g
• Strutsinmuna - 118 kcal / 100 g
• Raejuusto - 156 kcal / 100 g
• Raejuusto 10% rasvaa - 156 kcal / 100g
• Raejuusto 18% rasvaa - 226 kcal / 100g
• Raejuusto 20% rasvaa - 233 kcal / 100g
• Raejuusto 40% rasvaa - 466 kcal / 100g
• Raejuusto "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
• Raejuusto "aamu" ("danone") ilman sokeria - 91 kcal / 100 g
• Raejuusto pehmeä ruokavalio - 170 kcal / 100g
• Rasvaton raejuusto - 75 kcal / 100 g
• Raejuusto smetalla - 260 kcal / 100 g
• Hedelmäraejuusto - 147 kcal / 100 g
• Sokeri - 398 kcal / 100 g
• Kidesokeri - 398 kcal / 100 g
• Kookosjauho - 466 kcal / 100g

Ruoan kaloripitoisuus: Kookosjauho, Raejuusto, Sokeri, Muna

Vaiheittaiset reseptit ricotta-juustokakkujen valmistukseen: klassinen, banaani, maito ja kerma, ilmava, riisi- ja kookosjauho

2018-08-19 Irina Naumova

100 grammassa valmiista ruoasta

hiilihydraatteja

Vaihtoehto 1: Klassinen Ricotta-juustokakkuresepti

Valmistustekniikan mukaan ricotta-juustokakut ovat samoja kuin raejuustosta tehdyt. Vain maku on pehmeämpi ja pehmeämpi. Harkitsemme useita vaihtoehtoja ricotta-juustokakkujen valmistamiseksi, jotka ovat niin ihastuneet kotiäidille. Aloitetaan perinteisestä ja tarjotaan muutamia improvisaatioita.

Ainesosat:

• seitsemänkymmentä grammaa hirssijauhoa;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• neljäsosa kiloa ricottaa;
• tee l vaniljasokeri;
• ripaus suolaa;
• valittu kananmuna.

Askel askeleelta ricotta-juustokakun resepti

Ricottaa myydään eri tavalla, on kuiva murenevaa, paksua tai kermaista. Resepti on kermainen ricotta. Jos käytät kuivaa, jauhot vievät paljon vähemmän.

Siivilöi jauhot siivilän tai siivilän läpi ja kaada kulhoon.

Vatkaa kananmuna, lisää kaikki muut ainekset ja vaivaa taikinaa lusikalla. Koostumukseltaan se muistuttaa tavallista juustokakkua.

Anna ricottataikinan levätä viisi minuuttia ja jaa sitten yhdeksään annokseen. Muotoile jokaisesta muotista juustokakkuja.

Valuta ricottajuustokakut jauhoissa molemmilta puolilta.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista jokainen annos kullanruskeaksi kummaltakin puolelta.

Levitä ensin ricottajuustokakut talouspaperille, sitten yhteiselle lautaselle ja tarjoile. Tarjoile suosikkikastikkeesi, hunajan, hillon, hillon tai marmeladin kanssa.

Vaihtoehto 2: nopea Ricotta-juustokakkuresepti

Yleensä tämä vaihtoehto on hyvin samanlainen kuin ensimmäinen klassikko. Loppujen lopuksi juustokakkujen taikina valmistetaan melko nopeasti, ricottaa ei tarvitse jauhaa. Vaivaamisen helpottamiseksi voit käyttää keittiölaitteita.

Ainesosat:

• neljäsosa kiloa ricottaa;
• valittu kananmuna;
• kahdeksan ruokalusikallista vehnäjauhoa;
• smetana tarjoilua varten;
• sokeria maun mukaan.

Kuinka keittää nopeasti ricotta-juustokakkuja

Sekoita välittömästi kaikki ainekset smetanaa lukuun ottamatta suuressa kulhossa. Tuo homogeenisuus keittiökoneilla.

Koska sokeria lisätään maun mukaan, noudata mieltymyksiäsi.

Jaa ricotta-taikina yhtä suuriin osiin. On kätevintä muodostaa kolobok jokaisesta annoksesta, kääriä jauhoissa ja muotoilla tavallinen juustokakku.

Paista kolme minuuttia kummaltakin puolelta kauniin kullanruskeaksi.

Päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä, laita juustokakut ensin lautasliinoille ja sitten lautaselle.

Tarjoile mureat ricottajuustokakut smetanan kera, se täydentää mieto makua hyvin.

Vaihtoehto 3: Banaani Ricotta -juustokakut

Ricotta on raejuustomme 9% italialainen analogi. Monet pitävät sitä juustona sen maun ja koostumuksen vuoksi. Joka tapauksessa juustokakut osoittautuvat aina erittäin pehmeiksi. Täydennetään niitä tuoreilla kypsillä banaaneilla. Hanki upea maukas aamiainen koko perheelle. Resepti on neljälle hengelle.

Ainesosat:

• viisisataa grammaa ricottaa;
• valittu kananmuna;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• kolme ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• kaksi banaania;
• kolme grammaa suolaa.

Askel askeleelta resepti

Laita ricotta isoon kulhoon, voit muusata hieman haarukalla.

Riko muna ja lisää vain keltuainen jauhojen joukkoon. Siivilöi jauhot kerralla, kaada joukkoon sokeri ja ripottele joukkoon ripaus suolaa. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.

Soseuta banaanit ja kääntele ne taikinaan. Jätä pari ympyrää koristeeksi. Jos massa on juoksevaa, lisää hieman jauhoja.

Jaa massa yhtä suuriin osiin, muotoile käsillämme juustopihvit ja pyöritämme kukin vehnäjauhossa.

Paista ensin hyvin kuumennetussa kasviöljyssä. Meidän on saavutettava kaunis kultainen kuori.

Levitä juustokakut uunipellille. Koska emme päässeet eroon ylimääräisestä öljystä, leivinpeltiä ei voi voidella.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista ricottajuustokakkuja keskitasolla viisi minuuttia.

Asettele valmistetut annokset lautasille, laita niiden viereen banaaniympyrät.

Vaihtoehto 4: Ricotta-juustokakut maidolla ja kermalla

Mielenkiintoinen resepti pehmeille ricotta-juustokakkuille. Herkullisten juustokakkujen valmistuksen lisäksi valmistamme niille täydellisen kastikkeen. Muista kokeilla.

Ainesosat:

• neljäsosa kiloa ricottaa;
• viisi kananmunaa valittuna;
• sata ml kermaa 10%;
• sata ml maitoa;
• sata kuusikymmentä grammaa jauhoja;
• kuusi grammaa leivinjauhetta;
• sata grammaa rakeista sokeria;
• kolmekymmentä grammaa vaniljasokeria;
• kaksi grammaa suolaa.

Kuinka kokata

Riko kananmuna, sekoita vaniljasokerin kanssa. Otamme pussin vaniljasokeria, tämä on noin kaksi ruokalusikallista.

Aseta kaikki annokset työtasolle.

Paista nyt kaikki ricottajuustokakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Sekoita kattilassa maito, kerma, pussillinen vaniljasokeria ja ruokalusikallinen tavallista sokeria.

Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja sekoita.

Sekoita erillisessä kulhossa jäljellä olevien kananmunien keltuaiset ruokalusikalliseen sokeria. Sekoita vispilällä kuohkeaksi massaksi.

Kaada keltuaiset varovasti ja hitaasti maitomassaan ja vatkaa vispilällä keskitiheyteen.

Tarjoa ricottajuustokakut lämpiminä valmiin kastikkeen kanssa.

Vaihtoehto 5: Pörröiset Ricotta-juustokakut

Resepti on suunniteltu viidelletoista ilmavalle ja murealle juustokakulle ja ricottalle. Kaikki ainekset ovat saatavilla, yleensä aina jääkaapissa. Mittasuhteet on suunniteltu niin, että valmiit annokset ovat todella ilmavia. Resepti on noin viidelletoista juustokakulle.

Ainesosat:

• neljäsataaviisikymmentä grammaa ricottaa;
• kaksi valittua kananmunaa;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• neljäsosa tl suolaa;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta;
• puoli teelusikallista vaniljauutetta;
• lattiat pino jauhoja;
• kaksi rkl auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti

Otamme suuren astian ja kaada kaksinkertaisesti seulotut vehnäjauhot. Vatkaa muna joukkoon, lisää loput ainekset.

Sekoita lusikalla, kunnes kaikki muuttuu homogeeniseksi pehmeäksi massaksi.

Nyt tarvitsemme suuren paistinpannun. Laita se tuleen, lämmitä ja kaada öljy.

Otamme yhden ruokalusikallisen taikinaliuskan kanssa, laitamme sen pannulle ja painamme litteällä lastalla juustokakun valmistamiseksi. Kasta lasta joka kerta kylmään veteen. Tai muotoile käsin juustokakkuja, myös veteen kastettuina.

Paista kolmesta neljään minuuttia kummaltakin puolelta. Kääntele useita kertoja, jotta taikina paistuu sisältä ja juustokakut ruskistuvat tasaisesti.

Tarjoile esimerkiksi vaahterasiirapin, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Vaihtoehto 6: Riisijauhoiset ricotta-juustokakut

Ricotta itsessään on hieman makeaa, pehmeää. Riisijauho yhdistyy siihen erittäin hyvin, imee ylimääräistä kosteutta tiivistäen massaa.

Ainesosat:

• kaksisataaviisikymmentä grammaa ricottaa;
• viisikymmentä grammaa riisijauhoja;
• yksi valittu kananmuna;
• viisikymmentä grammaa rakeista sokeria;
• kourallinen tuoreita marjoja.

Kuinka kokata

Laita ricotta isoon kulhoon. Vatkaa muna ja ripottele joukkoon sokeri. Sekoita lusikalla tasaiseksi.

Lähdemme kymmeneksi minuutiksi.

Lisää riisijauho ja sekoita uudelleen hyvin. Lähdemme vielä kymmeneksi minuutiksi.

Otetaan metsämarjat, pestään, kuivataan ja lisätään taikinaan. Sekoitamme.

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle, muotoile märin käsin juustokakkuja ja levitä ne. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin.

Tarjoile kuumana makean kastikkeen, hillon tai hunajan kanssa.

Vaihtoehto 7: Kookos-Ricotta-juustokakut

Makea ricotta ja kookosjauho tekevät juustokakuista todella herkullisen jälkiruoan. Lapset pitävät tästä herkusta myös aamiaiseksi. Erittäin maukasta ja terveellistä.

Ainesosat:

• neljäsosa kiloa ricottaa;
• viisikymmentä grammaa sokeria;
• viisikymmentä grammaa rusinoita;
• kaksikymmentä grammaa hirssijauhoa;
• kolmekymmentä grammaa kookosjauhoa;
• kananmuna.

Askel askeleelta resepti

Yhdistä suuressa kulhossa kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi. Jotta juustokakut olisivat reheviä, siivilöi jauhot siivilän läpi etukäteen.

Vaivaa taikinaa lusikalla ja jätä puoleksi tunniksi keittiöön.

Tänä aikana esilämmitä uuni 180 asteeseen, peitä uunipelti leivinpaperilla.

Joten, taikina on infusoitu. Muotoile käsin juustokakkuja, pyöritä kevyesti jauhoissa ja laita pellille.

Paista noin kaksikymmentäviisi minuuttia keskitasolla.

Emme käytä öljyä, joten laita heti tarjoiluton astia ja tarjoile pöytään makeat ricotta-juustokakut.

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Raejuustoruoat ovat erittäin hyviä sekä aamiaiseksi että iltapäivän välipalaksi, varsinkin jos perheessä on lapsia. Raejuusto on erittäin hyödyllinen ja yksinkertaisesti välttämätön kasvavalle keholle. Kaikista raejuustoruoista perheeni ilahduttavat eniten syrnikiä. Tämän reseptin kohokohta on kookoshiutaleet. Paistettaessa kookoshiutaleita sisältävistä juustokakuista tulee hämmästyttävä aromi. Anna vaiheittaisen valokuvareseptini auttaa sinua valmistamaan herkullinen raejuustoaamiainen.

Kookosjuustokakkujen keittämiseksi pannulla tarvitsemme:

• 800 gr kuivaa raejuustoa;
• 2 munaa;
• 4 rkl mannasuurimot;
• 4 rkl Sahara;
• 40 g kookosta;
• ½ tl suola;
• 2 tl vaniljasokeri;
• 6 rkl kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa juustokakkuja kookos- ja mannasuurimoilla

Ruoan valmistamiseksi tarvitset kuivaa raejuustoa. Jos raejuustossa on ylimääräistä nestettä, kääri se sideharsoon ja laita se siivilään pariksi tunniksi.

Ota iso kulho ja kaada siihen rahka. Lähetämme tänne myös munia, sokeria, suolaa, vaniljasokeria. Sekoita hyvin haarukalla. Lisää sitten mannasuurimot ja hienoksi jauhettu kookospähkinä. Sekoita tasaiseksi. Anna juustotaikinamme levätä 15 minuuttia.

Kun aika on kulunut, alamme muovata juustokakkujamme. Tarvitsemme syvän lautasen jauhoilla ja leikkuulaudan. Otan ruokalusikallisen ja kastan joka kerta veteen, kerään paksun taikinan. Rullaa ja muotoile juustokakku käsilläni jauhokulhossa.

Ripottele laudalle jauhoja, jotta puolivalmiit tuotteet eivät tartu kiinni, ja laita juustokakut pinnalle.

Kuumentelen pannua niin paljon kuin mahdollista, kaadan siihen puhdistettua, hajutonta auringonkukkaöljyä. Paistan keskilämmöllä juustokakkuja kookoshiutaleilla toiselta puolelta 2-3 minuuttia, sitten käännän ja paistan miedolla lämmöllä kannen alla vielä 3 minuuttia. Joten juustokakut kohoavat hyvin ja pysyvät rehevinä ja ilman soodaa.

Kookoshiutaleilla niistä tuli erittäin maukkaita, kauniita ja reheviä. Ripaus kookosta antoi kotitekoiselle herkullisen karkkimaun. Anna hyvän aamiaisen valmistaa sinut ja perheesi upeaan päivään. Nauti ateriastasi!