Salaatti kultainen syyskaaali resepti. Salaatit talveksi: "Kultaiset reseptit

05.03.2020 Paastonajan ruokia

Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Kasvissalaatti talveksi tomaateilla ja paprikailla "Golden Autumn" on kaalipata tomaateilla, paprikailla, porkkanoilla ja sipulilla, sanalla sanoen edullisimmilla kauden vihanneksilla. Tämä herkullinen talvisalaatti voidaan tarjoilla liharuoan lisukkeena tai lisukkeena.
Säilytys säilyttää maun useita kuukausia sterilointi- ja säilytysolosuhteiden mukaisesti.
Valmistus kestää 1 tunnin, näistä tuotteista saat 2 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,6 litraa.

Ainekset:
- valkoinen kaali - 1 kg;
- punasipuli - 200 g;
- porkkanat - 250 g;
- paprika - 320 g;
- punainen tomaatti - 350 g;
- valkosipuli - 4 hammasta;
- rakesokeri - 35 g;
- suola - 10 g;
- jauhettu punainen paprika - 5 g;
- kasviöljy - 25 ml.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Hauduta hyvin kuumennetussa öljyssä ensin puolikuuiksi leikattu punasipuli ja puristimen läpi ajettu valkosipuli.

Lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikattu porkkana. Paista vihanneksia keskilämmöllä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta sipuli ei pala.

Silppua valkokaali ohueksi, lisää porkkanoiden ja sipulien joukkoon.

Lisää seuraavaksi kuutioitu punainen paprika.

Kasta tomaatit 2-3 minuutiksi kiehuvaan veteen ja jäähdytä jäävesikulhossa, jotta kuori on helpompi poistaa. Hienonna kuoritut tomaatit hienoksi, sekoita muiden ainesten joukkoon.

Kaada päälle suola, kidesokeri ja jauhettu punainen paprika. Voit antaa salaatille suolaisen sävyn korvaamalla paprikan jauhetulla savustettu paprikalla.

Peitä kattila kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 35 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää ja kosteus haihtunut.

Kun vihannekset haudutetaan, valmistele purkit. Pese ensin hyvin (soodalla tai astianpesuaineella), sitten huuhtele puhtaalla vedellä. Kuivaamme purkit uunissa 120 celsiusasteen lämpötilassa tai steriloimme höyryllä 5 minuuttia. Keitä kannet 4-6 minuuttia.
Laitamme kuuman salaatin valmiisiin ruokiin, sulje. Steriloi 10 minuuttia, kierrä välittömästi tiukasti. Kun säilykkeet ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, poistamme ne viileään, pimeään huoneeseen.

Säilytyslämpötila +2 - +10 astetta. Kokeile myös ruoanlaittoa

Säilykekausi on todellisten kotiäidien suosikki- ja vaivalloista aikaa. Valmistelut tulevaa käyttöä varten tehdään aikana, jolloin kaikki vihannekset ovat mahdollisimman helposti saatavilla ja maukkaita. Ne ovat yksinkertaisesti täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, hyödyllisiä aineita. Talvelle on olemassa kaikenlaisia salaattireseptejä, joissa otetaan huomioon erilaiset makuelämykset. Ja tietysti kotitekoinen säilyke on paljon miellyttävämpää syödä. Kylmällä talvikaudella ne monipuolistavat ruokavaliota, antavat paljon positiivista. Tällaisen salaatin tuoksu muistuttaa sinua lämpimästä kesästä ja runsaasta syksystä. Myös merkittävät ajansäästöt ovat tärkeitä, mikä on erittäin merkittävää työpäivinä. Loppujen lopuksi riittää, kun avaat purkin, jossa on hämmästyttävän kirkas ja epätavallisen tuoksuva salaatti.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Tämä ruoka valloittaa monipuolisuudellaan, toimien itsenäisenä annoksena tai lisukkeena. Riittää, kun kypsennät lihaa, kalaa, äyriäisiä ja tarjoamme ne salaatin kanssa. Ei ole epäilystäkään tällaisten päivittäin käytettyjen tuotteiden yksinkertaisuudesta ja eduista. Mutta myös erityisiin juhlatilaisuuksiin, tulevaisuutta varten valmistettu kotitekoinen salaatti on täydellinen. Kirkkaat vihannekset ovat varsin sopivia: punainen paprika, vihreä kurkku, vaaleanpunainen tomaatti, kaali tai kukkakaali, violetti munakoiso. Koostumus voi riippua yksinomaan omistajien toiveista ja mieltymyksistä.

joka tietää kultaisen syksyn salaattireseptin ja sai parhaan vastauksen

Vastaus henkilöltä Ѐybka[guru]
Kultainen syyssalaatti Ainekset 1/3 jäävuorisalaattia tai muuta rapeaa salaattia, 1 tölkki purkkia valkoisia papuja, 2-3 porkkanaa, 2-3 sipulia, 250 g vihreitä papuja, 3 suolakurkkua, kasviöljyä, vähän tomaattipyreetä, vähän soijakastiketta, suolaa Kastike: puolikas sitruuna, omena tai viinietikkaa (tai pikemminkin seos), sekoituspaprikat, sokeri, salaattikasviöljy. Voit halutessasi laittaa päälle majoneesia. Resepti "Golden Autumn Sald" Keitä vihreät pavut (mutta älä keitä, se on kätevää tehdä mikrossa), jäähdytä. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista sipulit kasviöljyssä, lisää porkkanat, paista. Lisää tomaattipyree ja soijakastike ja kuumenna kiehuvaksi. Suola. Viilentyä. Revi salaatinlehdet käsin kulhoon. Lisää purkkia. pavut, vihreät pavut, porkkanat sipulilla, raastettua kurkkua. Sekoita hyvin. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset maun mukaan ja kaada salaatin päälle. Kokeile suolaa ja sokeria. Anna seistä jääkaapissa. Hyvä jäähdytetty.

Vastaus osoitteesta [sähköposti suojattu] [guru]
Salaatti "Golden Autumn" 300 g naudanlihaa, 200 g kuivattuja aprikooseja, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 10 g sokeria, 200 g majoneesia. Keitä liha, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa myös kuivatut aprikoosit suikaleiksi. Kuullota sipulit, porkkanat ja lisää ripaus sokeria. Sekoita kaikki, lisää mausteita maun mukaan ja majoneesia. Salaatti on todella hyvää! Helppo valmistaa, herkullista ja vieraat eivät häpeä tarjota! Kokeile kuka ei kokannut!

Vastaus osoitteesta Olka Ovchinnikova[aloittelija]
Ainekset: 300 g naudanlihaa, 200 g kuivattuja aprikooseja, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 10 g sokeria, 200 g majoneesia Kypsennysmenetelmä: Keitä liha, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa myös kuivatut aprikoosit suikaleiksi. Kuullota sipulit, porkkanat ja lisää ripaus sokeria. Sekoita kaikki, lisää mausteita maun mukaan ja majoneesia.

Vastaus osoitteesta Ei lahja[guru]
Ainekset: 300 g naudanlihaa, 200 g kuivattuja aprikooseja, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 10 g sokeria, 200 g majoneesia Kypsennysmenetelmä: Keitä liha, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa myös kuivatut aprikoosit suikaleiksi. Hauduta sipulit, porkkanat ja lisää ripaus sokeria, sekoita kaikki, lisää mausteita maun mukaan ja majoneesia. ------------Resepti Kultainen syyssalaatti Resepti Tarvittavat tuotteet: meloni - 1 kpl vesimeloni - 1 kpl mustat ja vihreät viinirypäleet - 400 g karambolaa - 1 kpl mehu ja kuori 1 appelsiinin sitruunan mehu - 4 rkl. lusikat amaretto-likööriä - 2 rkl. lusikat tomusokeria - 4 rkl. lusikat Reseptin valmistus: Leikkaa vesimeloni puoliksi korin muotoon, koristele reunat siksakilla. Leikkaa myös meloni. Muotoile melonin ja vesimelonin hedelmälihasta lovilla palloja. Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa karambola viipaleiksi. Yhdistä valmistetut hedelmät ja laita ne "koriin" ja kaada päälle appelsiinimehun ja liköörin seoksella. Säilytä jääkaapissa Tarjoilun aikana ripottele päälle tomusokeria ja sitruunankuorta, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Salaatteja, alkupaloja ja erilaisia reseptejä

Salaatti "kultainen syksy"

5 kg munakoisoa, 10 paprikaa, 2 tomaattia, 4 paloja kuumaa paprikaa, 200 g valkosipulia, 0,5 l kasviöljyä, 6 % etikkaa, 1,5 rkl. l. sokeria, suolaa.

Sekoita kasviöljy etikan, suolan ja sokerin kanssa hyvin, vatkaa vaaleaksi. Paista tässä seoksessa 1,5-2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi leikatut munakoisot puolikypsiksi, paista tässä seoksessa erikseen ohuiksi renkaiksi viipaloitu paprika. Hienonna kuuma paprika ja valkosipuli hienoksi. Asettele sitten kylmät munakoisot, paprikat, tuoreet paloiksi leikatut tomaatit, hieman kuumaa paprikaa ja valkosipulia tiiviisti steriloituihin purkkeihin. Kaada 2 rkl. l. jäljellä oleva seos. Peitä kansilla ja steriloi 30 minuuttia 100 °C:ssa. Pankit rullalle ja jäähtyä nopeasti.

Kirjasta Kaikki alkoholista kirjailija Dubrovin Ivan

BALMIA "KULTAINEN SYKSY" Tarvitaan: 100 g punaista ja aroniaa, 100 g viburnum marjoja, 50 g katajanmarjoja, 100 g puolukkaa, 100 g ruusunmarjoja, 0,5 l vodkaa, 50 g hunajaa. Huuhtele marjat, murskaa huhmareella niin, että ne antavat mehua, sekoita. Sitten

Kirjasta All About Champagne kirjailija Dubrovin Ivan

COCKTAIL "KULTAINEN SYKSY" Tarvitaan: 30 g appelsiinilikööriä, 30 g sitruunamehua, 70 g samppanjaa, 50 g limonadia, 1 appelsiini, 1 ympyrä appelsiinia, jääkuutioita. Kaada likööri sitruunamehun joukkoon ja sekoita. Lisää sitten limonadi ja uudelleen

Kirjasta Adjika, lecho, kaviaari - 5 kirjoittaja

Adjika "Golden Autumn" 5 kg tomaattia - 1 kg paprikaa, 1-5 paloa kuumaa paprikaa (riippuen siitä, minkälaista adjikaa haluat saada, mausteista tai makeaa), 1 kg happamia omenoita (Antonovka) ja porkkanaa, 250 g valkosipulia. Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi,

Kirjasta Adjika, lecho, kaviaari - 6 kirjoittaja Ruoanlaiton tekijä tuntematon -

Adjika "Golden Autumn" 5 kg tomaattia - 1 kg paprikaa, 1-5 paloa kuumaa paprikaa (riippuen siitä, minkälaista adjikaa haluat saada, mausteista vai makeaa), 1 kg happamia omenoita (Antonovka), porkkanaa, 250 g valkosipulia. Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi,

Kirjasta Tomaatit - 7 kirjoittaja Ruoanlaiton tekijä tuntematon -

Kirjasta Salaatit, välipalat, lajitelma - 8 kirjoittaja Ruoanlaiton tekijä tuntematon -

Kirjasta Paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso - 9 kirjoittaja Ruoanlaiton tekijä tuntematon -

Kirjasta Salaatit uudenvuoden pöytään kirjoittaja Zaitsev Viktor Borisovich

Salaatti "Syksy" Leikkaa 1 kg munakoisoa suuriksi paloiksi, 0,5 kg paprikaa - nauhoiksi, 0,5 kg sipulia - renkaiksi; 1,5 litraa tomaattimehua, 1 rkl. sokeri ja kasviöljy, 0,5 rkl. etikkaa (on mahdollista ilman sitä), I rkl. l. suolaa, pippuria - mieleisekseen ja maun mukaan Keitä kaikkea 15 minuuttia.

Kirjasta Lomasalaatit kirjailija Kostina Daria

Salaatti "Crimson Autumn" 5 kg munakoisoa, 10 paprikaa, 1-2 tomaattia, 4 paloja kuumaa paprikaa, 200 g valkosipulia, 0,5 l kasviöljyä, 0,5 l 6% etikkaa, 1,5 rkl. l. suola ja sokeri Öljy etikan kanssa, suola ja sokeri sekoitetaan hyvin, vatkaa vaaleaksi. Tässä seoksessa

Kirjasta The Best Dishes of kesäkurpitsa, paprika, munakoiso kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Kultakalasalaatti Ainekset: 1 keskikokoinen suolattu silli, 2-3 perunan mukulaa, 1 omena, 1 keskikokoinen tomaatti, 1 pieni kurkku, 1 sitruunan mehu, 250 ml smetanaa, 17 ml kasviöljyä, 5 ml 3 % etikkaa , 50 g basilikan vihreitä, pippuria ja suolaa maun mukaan

Kirjasta Salaatit. Perinteitä ja muotia kirjoittaja tekijä tuntematon

Salaatti "Golden Series" 200 g savustettua lohifileetä, 150 g keitettyjä rapujen kauloja, 5 munaa, 2-3 suolakurkkua, 1 avokado, 5-6 rkl. lusikat majoneesia, 2-3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia, kiharan persiljan oksia koristeeksi, suolaa ja valkopippuria maun mukaan. Kastikkeelle: 3

Kirjasta Salaatteja jokaiseen makuun kirjoittaja Polivalina Lyubov Aleksandrovna

Paprika-tomaattisalaatti "Bulgarialainen syksy" Ainekset 4 kg vihreitä tomaatteja, 3? kg paprikaa, 2? kg sipulia, 300 g persiljaa, 150 g sokeria, 150 g suolaa, 30 g jauhettua mustapippuria, 100 ml 9 % etikkaa.

Kirjasta Salaatit, alkupalat ja Assorted kirjoittaja Reseptikokoelma

Kultainen syyssalaatti 10 min 4 annosta 2 kesäkurpitsaa, 2 mehukasta päärynää, 2 hapanta omenaa, 2 rkl. lusikat rusinoita, 2 sitruunan mehu, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa maun mukaan.1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja leikkaa omenat ja päärynät

Kirjailijan kirjasta

Golden Placer -salaatti 10 min 3 annosta 1 purkki maissia, ? kaalin pää, 200 g raputankoja, majoneesia, tilliä, suolaa maun mukaan.1. Hienonna kaali, hienonna raputikut ja tilli.2. Sekoita kaikki, lisää maissi, mausta suolalla ja

Kirjailijan kirjasta

Salaatti "Syksy" Tarvitaan: 3 porkkanaa, 2 omenaa, nippu vihreää sipulia, 2 rkl. l. smetana ja majoneesi Valmistusmenetelmä Raasta porkkanat ja kuoritut omenat. Hienonna sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki, mausta smetalla sekoitettuna

Kirjailijan kirjasta

Salaatti "Golden Autumn" 5 kg munakoisoa, 10 paprikaa, 2 tomaattia, 4 paloja kuumaa paprikaa, 200 g valkosipulia, 0,5 l kasviöljyä, 6 % etikkaa, 1,5 rkl. l. sokeri, suola Kasviöljy etikan, suolan ja sokerin kanssa sekoitetaan hyvin, vatkaa vaaleaksi. Tässä

Syyssalaatti talveksi on monia erilaisia muunnelmia. Taitavat kotiäidit eivät aina noudata sokeasti perinteitä, vaan kokeilevat epätavallisia ja uusia vaihtoehtoja.

Syksyisiä salaatteja voidaan valmistaa paitsi steriloinnilla myös ilman sitä. Steriloimattomat salaatit ilmestyvät yhä enemmän hyllyille ja kellareihin. Ne ovat helpompia ja nopeampia kypsentää, niissä olevat vihannekset pysyvät mureina ja rapeina. Tietenkin jokainen emäntä valitsee oman vaihtoehtonsa.

Säilykkeessä on noudatettava tiukasti vihannesten valmistussääntöjä: vihanneksia ei saa pilata ja pestä hyvin. On parempi valita lihaiset vihanneslajikkeet, jotta salaatit ovat mehukkaita. Valmisteet voivat koostua erilaisista vihanneksista. Salaatteja voidaan valmistaa pienestä ja suuresta määrästä ainesosia. Voit täydentää salaatteja muilla kasviksilla, lisätä suosikkimausteitasi, maustaa omalla marinadillasi.

Mustapippuria, parikoua, chilipippuria, suneli-humalaa, korianteria, kanelia, neilikkaa ja muita käytetään syyssalaattien mausteena. Lisää mausteita mielesi mukaan, tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta tuoksuvien vihannesten maku ei tukkeudu.

Syksyn salaatit ovat yleismaailmallisia, kaikki tuotteet ovat keskenään vaihtokelpoisia. Tärkeintä reseptin mukaan keitettäessä noudata kokonaispainoa. Voit lisätä paprikaa tai porkkanoita. Päätä itse, kokeile ja nauti prosessista.

Tarvitsetko valkosipulia syksyn valmisteluihin? Tämä on kiistanalainen asia; voit lisätä sen salaattiin tai olla lisäämättä. Määritä valkosipulin määrä ja sen läsnäolo salaateissa henkilökohtaisten mieltymystesi perusteella.

Kuinka valmistaa syyssalaattia talveksi - 15 lajiketta

Coleslaw-salaatti ja niin valtava määrä vihanneksia eivät voi olla mauttomia. Salaatti on kirkas, värikäs, mehukas ja kesäisen herkullinen.

Ainekset:

kaali - 400 g
munakoiso - 250 g
tomaatit - 500 g
kurkut - 250 g
paprika - 250 g
sipuli - 150 g
porkkanat - 150 g
suola - 2 tl
sokeri - 2 rkl. l.
kasviöljy - 60 ml
etikka 9% - 50 ml
mustapippuri - 10 kpl.
maustepippuri - 10 kpl.
laakerinlehti - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

Hienonna kaali, hienonna porkkanat raastimella. Suola.

Kuori munakoiso kuoresta ja leikkaa suikaleiksi. Suola.

Leikkaa sipuli 4 osaan, paprika - nauhoiksi, kurkut - suuriksi kuutioiksi, tomaatit - paloiksi.

Jauha puolet tomaateista tehosekoittimella.

Laita kaikki vihannekset kulhoon, lisää suola, mausteet, öljy ja etikka. Sekoita varovasti ja anna hautua 2 tuntia.

Kaada joukkoon tomaattimehu ja keitä 20 minuuttia. Laita kuuma massa steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Kääri peittoon.

Yksinkertainen salaatti, mutta mielettömän herkullinen! Muista kokeilla!

Ainekset:

kaali - 1 pää
tomaatit - 1,5 kg
kurkut - 10 kpl.
porkkanat - 5 kpl.
sipuli - 2 kpl.
paprikat punaiset, vihreät ja keltaiset
auringonkukkaöljy - 1,5 kuppia
suola - 2 rkl.
sokeri - 4 rkl
valkosipuli
laakerinlehti
vihreät
etikka
mustapippurit.

Ruoanlaitto:

Valmista vihannekset: pilko kaali, leikkaa porkkanat ja kurkut suikaleiksi, tomaatit ja sipulit viipaleiksi, paprikat kuutioiksi.

Kaada öljy kattilaan, laita kaikki vihannekset ja sekoita. Lisää mausteet, mausteet ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Kaada puolen litran purkkiin 1 rkl. l. etikkaa ja levitä kuuma salaatti. Rullaa ylös. Käännä ja kääri.

Jos et luota uusiin resepteihin, valmista salaatti todistetun reseptin mukaan steriloinnilla. Se kestää kauemmin, mutta pankit eivät koskaan räjähdä!

Ainekset:

kaali - 5 kg
porkkanat - 1 kg
makea punainen paprika - 1 kg
sipuli - 1 kg
kasviöljy - 500 ml
sokeri - 350 g
suola - 4 rkl. l.
9% etikka - 8 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Silppua kaali. Leikkaa paprika nauhoiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat.

Laita vihannekset kattilaan, lisää 3 kupillista vettä, sekoita, kiehauta ja jäähdytä.

Liuota sokeri ja suola pieneen määrään vettä, lisää auringonkukkaöljy, kaada marinadi vihannesten päälle.

Anna seistä 4 tuntia.

Asettele salaatti puolen litran purkkeihin, peitä ja steriloi 9 minuuttia. Rullaa ylös. Käännä ja kääri.

Salaatti on vielä maukkaampi ja mausteisempi, jos lisäät vihreitä ja kuumaa paprikaa.

Salaatti munakoisolla ja kaalilla on mausteinen, mausteinen ja rapea. Erinomainen lisuke lihan tai perunoiden kanssa.

Ainekset:

munakoiso - 1 kg
kaali - 250 g
porkkanat - 200 g
valkosipuli - 50 g
kuuma punainen paprika - 50 g
etikka 6% -150 ml
suola.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munakoiso 4 osaan ja keitä viisi minuuttia kiehuvassa vedessä, jossa on runsaasti suolaa.

Laita siniset siivilään ja jäähdytä.

Laita porkkanat ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Pilko kaali, laita kattilaan ja sekoita valkosipulin ja porkkanoiden kanssa. Kaada joukkoon etikka.

Leikkaa munakoiso paloiksi.

Levitä salaatti purkkeihin kerroksittain: munakoiso, kaali-porkkana-seos ja niin edelleen.

Herkullinen ja terveellinen salaatti talveksi. Yllätä läheisesi kesän tuoksulla!

Ainekset:

tomaatit - 1 kg
porkkanat - 1,5 kg
bulgarialainen punainen paprika - 1 kg
sipuli - 500 g
tomaattimehu - 500 ml
etikka - 75 ml
kasviöljy - 100 ml
suola - 1,5 rkl. l.
sokeri - 60 g
jauhettu makea punainen paprika - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Pilko porkkanat pitkiksi nauhoiksi erityisellä raastimella.

Suikaleiksi leikattu paprika, sipulit - puolirenkaat, tomaatit - viipaleiksi.

Laita vihannekset kattilaan, kaada tomaattimehu ja keitä puoli tuntia.

Lisää sipuli ja pippuri. Kaada joukkoon öljy, lisää sokeri, suola ja paprika. Keitä vielä 20 minuuttia.

Kaada joukkoon etikka, laita puolen litran purkkeihin ja steriloi 10 minuuttia.

Tämän reseptin mukainen salaatti saadaan tuoreena. Rapea, tuoksuva ja erittäin maukas salaatti ilahduttaa sinua koko talven.

Ainekset:

kaali - 1,5 kg
porkkanat - 500 g
bulgarialainen pippuri - 500 g
sipuli - 400 g
sokeri - 150 g
pöytäetikka - 80 ml
mustapippurit
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Silppua kaali ja porkkanat. Paprika leikataan ohuiksi nauhoiksi, sipuli - puolirenkaat.

Laita kaikki vihannekset syvään kulhoon ja sekoita.

Asettele salaatti purkkeihin tiiviisti puristaen.

Täytä purkit keitetyllä vedellä ja anna hautua 10 minuuttia.

Valuta vesi, keitä ja kaada toisen kerran. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Tyhjennä vesi uudelleen. Tee siitä suolavesi: lisää pippurit, sokeri, suola ja etikka.

Kaada suolavesipurkkeihin kaali ja rullaa. Käännä ja kääri.

Erittäin hyödyllinen valmistautuminen talveen. Tuoksuvassa salaatissa kaikki vitamiinit säilyvät. Ja se on erittäin helppo kokata.

Ainekset:

porkkanat - 2 kg
paprika - 1 kg
sipuli - 1 kg
sokeri - 160 g
suola - 40 g
valkosipuli - 160 g
etikka 6% - 80 ml
kasviöljy - 450 ml
vihreät.

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat viipaleiksi, tomaatit viipaleiksi, pippuri suikaleiksi, valkosipuli lautasiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista.

Laita kaikki tuotteet kattilaan. Lisää suola, sokeri ja kasviöljy. Keitä 15 minuuttia. Lisää lopuksi etikka ja hienonnetut yrtit.

Sulje steriloiduilla kansilla. Säilytä jääkaapissa.

Vihanneksia voi leikata oman maun mukaan. Salaatista tulee mureampaa, jos porkkanat raastetaan pitkillä raidoilla.

Pelkäätkö sterilointiprosessia? Sinulle - loistava salaattiresepti talveksi ilman tylsää sterilointia.

Ainekset:

kaali - 1 kg
kurkut - 1 kg
ruskeat tomaatit - 1 kg
paprika - 1 kg
porkkanat - 1 kg
sipuli - 1 kg
suola - 12 tl
sokeri - 12 tl
kasviöljy - 0,5 l
etikkaesanssi - 2 rkl. l.
vihreät.

Ruoanlaitto:

Silppua kaali. Leikkaa kaikki vihannekset mielesi mukaan.

Laita kaikki syvään astiaan. Lisää suola, sokeri, öljy ja etikkaesanssi. Lisää pilkotut kasvikset, sekoita ja anna kasvisten imeytyä hieman.

Laita salaatti steriileihin purkkeihin ja laita uuniin, jonka lämpötila on 100 astetta. Kestää 15 minuuttia.

Rullaa, käännä ja kääri.

Kuinka mukavaa on avata purkki talvella ja tuntea kesän tuoksu. Salaattiin ovat hyödyllisiä kaikki kasvikset, jotka jäävät kesän lopulla sänkyyn.

Ainekset:

kaali - 1 kg
sipuli - 1 kg
kurkut - 1 kg
bulgarialainen pippuri - 1 kg
porkkanat - 1 kg
tomaatit - 3 kg
sokeri - 1 rkl.
suola - 90 g
kasviöljy - 180 ml
mustapippurit
laakerinlehti
etikka 9% - 150 ml

Ruoanlaitto:

Leikkaa kaikki vihannekset. Laita altaaseen, lisää mausteet ja kasviöljy.

Anna seistä vähän ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja pidä 5 minuuttia. Kaada lopuksi etikka joukkoon.

Asettele salaatti puolen litran purkkeihin ja steriloi 6 minuuttia. Kääri ja kääri.

Salaatti papuilla on monipuolinen ruokalaji. Sitä voidaan tarjoilla lisukkeiden, lämpimien ja runsaiden kasvisvälipalojen tai siitä voi keittää tuoksuvan keiton.

Ainekset:

pavut - 1 kg
porkkanat - 1 kg
paprika - 1 kg
sipuli - 1 kg
tomaatit - 3 kg
suola - 40 g
sokeria 20 g
etikka 150 ml
kasviöljy - 200 ml

Ruoanlaitto:

Keitä pavut kypsiksi.

Leikkaa kaikki vihannekset mielesi mukaan.

Paista sipulit ja porkkanat isossa kattilassa. Lisää tomaatit ja paprikat. Suola ja lisää sokeri.

Keitä vihannekset kypsiksi ja kaada pavut salaatin joukkoon.

Hauduta tunnin ajan. Kaada lopuksi etikka joukkoon.

Siirrä salaatti purkkeihin ja rullaa kannet. Käännä ja kääri.

Onko penkkiin jäänyt vihreitä tomaatteja, jotka eivät ehdi kypsyä? Ei pelottavaa! Valmista korealaisesta keittiöstä inspiroitunut salaatti. Alkupala on mausteinen, makea ja hapan ja erittäin maukas.

Ainekset:

vihreät tomaatit - 1,2 kg
sipuli - 500 g
paprika - 300 g
chili - 2 kpl.
valkosipuli - 1 pää
laakerinlehti
mustapippurit.

Marinadiin:

oliiviöljy - 100 ml
viinietikka - 100 ml
suola - 12 g
sokeri - 50 g

Ruoanlaitto:

Leikkaa vihreät tomaatit pieniksi paloiksi. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika - nauhoiksi, chili - renkaiksi.

Laita kaikki vihannekset kulhoon, lisää laakerinlehti ja pippurit.

Valmista marinadi: kaada viinietikka kattilaan, lisää oliiviöljy, sokeri ja suola. Kiehua.

Kaada marinadi vihannesten joukkoon, sekoita ja anna seistä puoli tuntia.

Asettele salaatti marinadilla puhtaisiin purkkeihin. Steriloi puolen litran purkit 10 minuuttia. Rullaa ylös.

Syksysalaatilla, jossa on mureaa kesäkurpitsaa ja mehukkaita tomaatteja, on uskomaton, viettelevä tuoksu.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 2 kg
tomaatit - 1 kg
paprika - 500 g
sipuli - 300 g
valkosipuli - 1 pää
chili - 1 kpl.
oliiviöljy - 100 ml
sokeri - 30 g
suola - 10 g
jauhettua punaista paprikaa
neilikka
Laakerinlehti.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli ja tomaatit viipaleiksi, paprika suikaleiksi.

Jauha puolet tomaateista, sipulista, chilipaprikasta ja valkosipulista blenderillä. Sekoita suolan ja sokerin kanssa. Lisää teelusikallinen makeaa punapippuria, kolme neilikkaa ja kolme laakerinlehteä. Keitä 5 minuuttia.

Laita kaikki valmistetut vihannekset purkkeihin ja kaada kasvismarinadi.

Steriloi 10 minuuttia. Kääri ja kääri.

Alkuperäinen ja maukas alkupala saatavilla olevista tuotteista. Lisää värejä elämääsi!

Ainekset:

punakaali - 1,5 kg
makea punainen paprika - 600 g
salottisipuli - 300 g
tomaatit - 400 g
kuuma paprika - 100 g
valkosipuli - 5 neilikkaa
persiljan vihreitä ja juuria
suola - 12 g
balsamiviinietikka - 30 ml
sokeri - 30 g
oliiviöljy - 50 ml

Ruoanlaitto:

Leikkaa kaikki vihannekset: paprikat ja tomaatit kuutioiksi, salottisipulit viipaleiksi, kuumat paprikat renkaiksi, kaali viipaleiksi.

Pilko vihreät. Leikkaa persiljan juuret suikaleiksi.

Kaada oliiviöljy kattilaan ja lisää sipuli. Lähetä 5 minuutin kuluttua kaali, sitten paprikat, tomaatit, kuumat paprikat ja persilja.

Suola. Lisää sokeri ja jauhettu valkosipuli. Hauduta 40 minuuttia. Kaada lopuksi balsamiviinietikka joukkoon.

Laita kuuma salaatti puolen litran purkkeihin ja steriloi 15 minuuttia.

Rullaa ylös. Käännä ja kääri.

Tämä on erittäin maukas purkitettu munakoiso, kesäkurpitsa ja porkkana riisin kanssa. Lämmitä ne vain mikroaaltouunissa ja tarjoile.

Ainekset:

valkoinen riisi - 300 g
kesäkurpitsa - 1 kg
munakoiso - 500 g
porkkanat - 300 g
tomaatit - 200 g
valkosipuli - 1 pää
kuuma paprika - 1 kpl.
kasviöljy - 100 ml
suola - 10 g
persilja.

Ruoanlaitto:

Leikkaa vihannekset kuutioiksi.

Kaada öljy isoon paksuseinäiseen pannuun ja kuullota porkkanoita 7 minuuttia. Levitämme vuorotellen munakoisoa, kesäkurpitsaa, tulipaprikarenkaita, hienonnettua valkosipulia, tomaatteja. Lisää suola ja keitä 20 minuuttia.

Huuhtele riisi hyvin ja keitä lisäämättä suolaa 17 minuuttia.

Sekoita riisi ja vihannekset. Lisää mausteita mielesi mukaan ja keitä kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia.

Laita salaatti puolen litran purkkeihin ja steriloi 15 minuuttia. Rullaa ylös.

Monissa vanhoissa resepteissä munakoisoja kehotetaan suolaamaan, alistamaan niitä, jotta katkeruutta tulee ulos. Kasvattajien ansiosta nykyaikaiset munakoisotyypit eivät maistu katkeralta!

Salaatin kohokohta on inkivääriminttu ja kuuma chili. Salaatti on erittäin tuoksuva, rapea ja lähes raikas.

Ainekset:

paprika - 200 g
punainen chili - 6 paloa
kurkut - 500 g
chili tomaatit - 500 g
porkkanat - 150 g
kesäkurpitsa - 500 g
valkosipuli - 1 pää
inkivääri (kihara) minttu - nippu
persilja - nippu.
Marinadiin:
vesi - 1 l
6% etikkaa - 120 ml
sokeri - 35 g
suola - 30 g
laakerinlehti - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

Paprika ja kesäkurpitsa kuutioiksi leikattuna, kuumat paprikat - renkaiksi, kurkut ja porkkanat - pyöreiksi viipaleiksi, tomaatit - 2 osaan.

Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää suola, sokeri ja laakerinlehdet. Kaada 3 minuutin kuluttua etikka joukkoon.

Sekoita kaikki hienonnetut vihannekset syvässä kulhossa, lisää valkosipuli ja asettele purkkeihin.

Laita jokaiseen purkkiin chilipippuri ja pohjaan muutama lehti persiljaa ja kiharaa minttua. Kaada päälle marinadi ja steriloi 15 minuuttia. Rullaa ylös.