Kuva pannukakkuista kinkulla ja juustolla (c) Pestov Aleksei Vladimirovich

Resepti kinkulla ja juustolla täytettyihin pannukakkuihin. Tällaisen ruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista: paistamme paljon pannukakkuja maidossa tai vedessä, pilkomme kinkkua ja raastamme juustoa. Käärimme juuston ja kinkun pannukakkuun, lämmitämme sitä hieman mikroaaltouunissa (kirjaimellisesti niin, että juusto sulaa) ja tarjoamme sitten täytetyt pannukakut pöytään. Se osoittautuu sekä tyydyttäväksi että maukkaaksi, ja mikä tärkeintä, jos pannukakkuja valmistetaan ja pakastetaan tulevaa käyttöä varten, ne auttavat usein aamiaisella!

Ainesosat:

pannukakkuja varten

• Maito - 1 litra.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - hyvin likimääräinen määrä 2-3 kuppia, tarkan määrän mukaan, ohjaa pannukakkutaikinan koostumus!
• Sokeri - 1 tl
• Suola - ripaus
• Ruokasoodaa veitsen terällä
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Voi - valmiiden voitelemiseen ja täytettyjen pannukakkujen tarjoiluun;

Täytettä varten

Maitopannukakkuresepti. Otetaan litra maitoa, lisätään lusikallinen sokeria, ripaus suolaa, sooda veitsen kärjessä, muutama muna, sekoitetaan kaikki, lisätään jauhot, kaadetaan vähän kasviöljyä ja sekoitetaan uudelleen... Itse asiassa , koko kuvaus maidossa olevien pannukakkujen valmistamisesta.

Täytettyjen pannukakkujen valmistamiseksi meidän on leivottava itse pannukakut, tehtävä muutama yksinkertainen toimenpide täytteen valmistamiseksi ja rullattava tämä juuri pannukakkuihin. Aiemmin keittokirjassani kirjoitin jo reseptin maidolla varustetuille pannukakkuille, joten en käsittele heidän reseptiään yksityiskohtaisesti. No, jos joku haluaa katsoa niin tässä linkki.

Joten leivomme kukkulan pannukakkuja ja jatkamme täytteen valmistusta.

Leikkaa pieniksi ja välttämättä ohuiksi viipaleiksi, kinkku,

Raasta juusto karkealla raastimella. Mikä tahansa sulava juusto käy.

No, tämä on kuva kaikista täytettyjen pannukakkujemme komponenteista: itse pannukakkuista, viipaloidusta kinkusta ja juustoraasteesta. Kaikki on valmista, aloitetaan pannukakkupuolivalmisteemme keittäminen.

Levitämme pannukakun tasaiselle alustalle paistettu puoli alaspäin ja ripottelemme osa leivonnasta hieman juustoa,

Levitämme ohuita kinkkuviipaleita juuston päälle,

Ripottele kinkku toisella juustoerällä,

Sitten laitamme pannukakun reunan kuvan osoittamalla tavalla,

Ja lopuksi käännämme työkappaleemme niin,

Ja sitten niin. Saamme ensimmäisen pannukakkumme kinkulla ja juustolla.

Samoin pyöritämme kaikkia muita pannukakkuja, kunnes kinkku ja juusto loppuvat. Oikeastaan ​​tässä paikassa voimme olettaa, että ruokamme on valmis ja se voidaan lähettää pakastimeen jäätymään. Jatkan kuitenkin reseptiäni osoittaakseni selkeästi, kuinka keitetyt pannukakut tarjoillaan. Sillä ei ole väliä, pakastatko ne ennen tarjoilua vai et.

Heti kun tarvitsemme aamiaista, otamme annoksen pannukakkuja pakastimesta, laitamme pannukakkujen päälle pienen palan voita, minkä jälkeen lähetämme pannukakut mikroaaltouuniin valitsemalla tilan niin, että voi sulaa päälle. pannukakkuista ja pannukakkujen sisällä oleva juusto sulaa. Tarkka aika riippuu kustakin yksittäisestä mikroaaltouunista ja valitusta tilasta, mutta tämän toimenpiteen suorittaminen kestää enintään minuutin.

Ripottele kuumennettuihin pannukakkuihin hienonnettua tilliä ja/tai persiljaa ja tarjoile aamiaiseksi tai lounaaksi.

No, tämä on kuva tuloksena syntyneistä pannukakkuista, joissa on kinkkua ja juustoa osassa, eikö se näytä herkulliselta. Onnea kaikille!

Valmista täyteaineet.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.

Päätin lisätä marinoituja sieniä pannukakkutäytteeksi, mutta ilman niitäkin kinkku-juustotäyte osoittautuu erittäin maukkaaksi. Heitä marinoidut sienet siivilään ja leikkaa sitten hienoksi. Jätä pari kokonaista sientä koristeeksi.

Yhdistä juusto, sienet ja kinkku.

Sekoita täyte. Lisää majoneesia, suolaa maun mukaan.

Sekoita täyte huolellisesti. Halutessasi voit lisätä täytteeseen hienonnettuja vihreitä.

Päätin tarjoilla pannukakkuja kinkun ja juuston kanssa kantojen muodossa, joten pannukakut näyttävät vaikuttavammilta ja tällainen alkupala voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle. Kantojen muodostamiseksi leikkaa pannukakkujen reuna (kuten kuvassa).

Levitä täyte pannukakun päälle ja levitä tasaiseksi.

Kääri pannukakku täytteineen tiiviiksi rullaksi.

Leikkaa rulla kahteen osaan. Laita kannot tasaiselle lautaselle.

Koristele välipalaletut yrteillä ja sienillä. Tässä on niin herkullinen selvitys osoittautui. Pannukakkujen kypsentäminen maidon kanssa ja tarjoilu kauniisti kinkku- ja juustotäytteellä on hyvin yksinkertaista. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan minun versiotani tarjoilusta kantojen muodossa, alkupala näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja voi nauttia paitsi makeisena hillon tai raejuuston kanssa, myös pääruokana. Varsinkin jos teet ne kinkulla ja juustolla, se ei ole vain maukasta, vaan myös tyydyttävää.

Pannukakut ovat varsin monipuolinen ruokalaji, sillä niitä voidaan valmistaa joko jälkiruoaksi tai pääruoaksi valituista täytteistä riippuen. Ne voidaan tarjoilla kaviaarin, lihan, raejuuston, äyriäisten ja muiden tuotteiden kanssa. Mutta herkullisimpana yhdistelmänä pidetään reseptiä kinkun ja juuston kanssa.

Klassinen resepti

Jokainen kotiäiti voi ylpeillä "omalla" taikinareseptillään, joka on aika-testattu ja herkullisin. Edes reseptiä ei tarvitse enää kurkistaa, kaikki tehdään kirjaimellisesti silmällä. Tällaisten tulosten saavuttamiseksi sinun on kuitenkin seisottava lieden ääressä yli vuoden.

Perinteinen pannukakkutaikinan resepti sisältää erityisen luettelon tuotteista. Perheen tai heidän omista mieltymyksistään riippuen ainesosaluettelossa saattaa esiintyä muita tuotteita. Esimerkiksi mausteiden lisääminen maun parantamiseksi tai sokerin lisääminen makealle.

Tarvitset kirjaimellisesti muutaman ruokalusikallisen kasviöljyä pannun voitelemiseen ja itse taikinaan. Jotta lautaselle pinottu valmiit pannukakut eivät tarttuisi toisiinsa ja saisi herkullisen aromin, niiden väliin on lisättävä pieni pala voita jokaisen uuden kerroksen jälkeen. Myös isoäidimme tiesivät tämän salaisuuden, minkä vuoksi heidän pannukakkuistaan ​​tuli niin herkullisia.

Valmistelujakso:

1. Testin valmistelu. Sekoita tätä varten munat, maito, suola ja sokeri kulhossa. Sekoita kaikki ainekset perusteellisesti (on parempi käyttää keittiövispilää mukavuuden vuoksi). Lisää jauhot seokseen annoksittain ja lisää vettä vaivatessasi. Jos kaada koko määrä heti pois, muodostuu suuria kokkareita. On parempi lisätä kuiva-aine vähitellen. Viimeinen "kosketus" on lisätty ruokalusikallinen kasviöljyä;
2. Pannukakkupaista. Tässä vaiheessa ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on seurata pannukakkuja eikä poistua liedeltä pitkäksi aikaa. Tässä tapauksessa tulos on sopiva. Jokaisen uuden pannukakun, joka on pinottu edellisen päälle, mukana tulee olla pala voita;
3. Pannukakkuresepti. Useimmissa resepteissä on tiettyjä vaatimuksia tuotteiden leikkaamiselle. Pannukakkujen kinkun ja juuston osalta sinun tulee aloittaa vain henkilökohtaisista mieltymyksistä. Vain on parempi hieroa juustoa hienolle raastimelle, jotta se sulaa kuumista pannukakkuista nopeammin ja muuttuu pehmeäksi. Voit asettaa täytteen missä tahansa järjestyksessä, mutta on parempi kääriä se kirjekuoriin.

Siinä koko resepti! Lopussa voit lisäksi paistaa jo täytetyt pannukakut pannulla kullanruskeiksi, jotta ne ovat mehukkaampia ja rapeampia. Tällaisen ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja pannukakkujen haju leviää koko taloon.

Pannukakkuja kinkulla, juustolla ja tuoreilla tomaateilla

Täytteillä täytetyt pannukakut voi turvallisesti laittaa juhlapöydälle välipalaksi. Mutta mikä täyte valita valtavasta valikoimasta? Yksinkertainen resepti on pannukakku, jossa on kinkkua, juustoa ja tuoreita tomaatteja.

Tässä tapauksessa pannukakkujen valmistus ei eroa edellisestä menetelmästä. Resepti ja valmistus ovat täysin identtisiä. Ainoa ero on täytteessä, jota käsitellään alla.

Täytteen ainekset:

• tuoreet tomaatit - 2-3 kpl. keskikokoinen;
• pehmeä juusto - 200 g;
• kinkku - 250 g;
• majoneesi - 50 g;
• valkosipulinkynsi, suola, pippuri.

Kalorit per 100 g: 220 kcal.

Kuinka valmistaa pannukakkuja kinkulla, juustolla ja tomaateilla? Kaikki on hyvin yksinkertaista! Taikinan valmistus ja pannukakkujen paistaminen tapahtuu yllä olevan klassisen reseptin mukaan.

Keittotekniikka ei eroa toisistaan, ja ainesosien määrä on sama. Eli kinkku-juustotäytteeseen lisätään tuore tomaatti, joka on ensin pestävä hyvin.

Kevätrullat

Kaupasta löydät pannukakkuja erilaisilla täytteillä raejuustosta sieniin tai kasviksiin. Mutta miksi ostaa pannukakkuja kaupasta, kun voit valmistaa ne helposti kotona? Lisäksi täytteestä tulee 100 kertaa maukkaampi, koska tuotteet valittiin itsenäisesti ja itse annokset ovat suurempia.

Erittäin suosittu pannukakkuversio on sulatettu juusto. Kuuman pannukakun päälle päässyt se alkaa sulaa ja muodostaa herkullisen muovimassan. Ja kinkun kanssa tämä yhdistelmä näyttää yleensä jumalalliselta.

Täytteen ainekset:

• kinkku - 200 g;
• pehmeiden lajikkeiden juusto - 150 g;
• sulatejuusto - 150 g.

Kypsennysaika (mukaan lukien pannukakkujen paistaminen): 60 minuuttia.

Kalorit per 100 g: 244 kcal.

Pannukakkujen täyttämiseksi sinun on ensin kypsennettävä ne. Resepti on klassinen: kaikki ainesosat sekoitetaan homogeeniseksi nestemäiseksi, paistetaan sitten tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa pannussa ja pinotaan kasaan jatkotoimia varten.

Mitä tulee kahden tyyppisten juustojen ja kinkun täytteeksi, niitä ei ole erityisen hyvä valmistaa. Riittää, kun leikkaat kinkun pieniksi pitkiksi viipaleiksi ja raastaat juuston hienolla raastimella. On parempi leikata sulatettu juusto pieniksi identtisiksi kuutioiksi, jotta se sulaa nopeammin.

Kun pannukakut ovat valmiita, täyte laitetaan niihin. Kun sinun on levitettävä pannukakut uunipellille ja laitettava uuniin 10 minuutiksi (lämpötilan tulee olla 130-150 astetta).

Tämä sulattaa juuston ja pitää kinkun pehmeänä ja mehukkaana.

Pannukakkuja kinkulla, juustolla ja majoneesilla

Melkein mikään ruokalaji ei tule toimeen ilman majoneesia, paitsi makeat. Sitä lisätään kaikkialle, eivätkä pannukakut ole poikkeus. Mutta tässä versiossa sitä tarvitaan juustolle, jotta nämä kaksi tuotetta yhdessä sulavat ja lähettävät herkullisen aromin.

Täytteen ainekset:

• kinkku - 300 g;
• pehmeä juusto - 250 g;
• majoneesi - 150 g.

Kypsennysaika (mukaan lukien pannukakkujen paistaminen): 60 minuuttia.

Kalorit per 100 g: 292 Kcal.

Joten pannukakut ovat paistettuja ja valmiita täytettäväksi. Mutta ensin sinun on valmisteltava se. Raasta tätä varten juusto hienolla raastimella. Leikkaa kinkku pitkiksi viipaleiksi, lisää kulhoon juuston kanssa ja sekoita kaikki hyvin.

Tällaisen täytteen asettaminen alkaa peittämällä pannukakku ohuella kerroksella majoneesia. Se kannattaa jakaa tasaisesti pinnalle, ei yltää 3-4 cm:n reunoihin, muuten se vuotaa niistä. Sen jälkeen kinkun ja juuston päämassa asetetaan pieneen liukumäkiin keskelle, ja pannukakku on käärittävä siistiin nippuun.

Täytetyt pannukakut

Tämä resepti eroaa pannukakkujen tarjoilutavasta. Muuten, täyttö täällä on klassinen - kinkku ja juusto sekä perinteisen reseptin mukaan valmistettu taikina (maito, jauhot, sokeri, suola, munat, voi).

Vielä kuumille pannukakkuille levitetään ruokalusikallinen kinkkua ja ruokalusikallinen juustoraastetta. Varovasti nostaen pannukakkua reunoista, sinun on muodostettava siitä eräänlainen pussi.

Jotta voit korjata sen tässä muodossa, tarvitset vihreitä sipulinlehtiä. Heidän avullaan voit helposti sitoa pannukakun ja tarjoilla tässä muodossa pöydälle. Alkuperäinen alkupala, runsaan lisäksi, koristaa pöytää ja tulee herkulliseksi lisäksi ruokiin.

Jokaisessa reseptissä on joitain hienouksia, joita noudattamalla saat täydellisen annoksen pienellä vaivalla. Erityisesti kokkien vinkit pannukakkujen valmistukseen tähtäävät siihen, että niistä tulee aina maukkaita ja kauniita. Näitä ovat seuraavat kohdat:

• jos lisäät taikinaan ripaus soodaa, paistoprosessin aikana pannukakun pintaan muodostuu kauniita kuplia;
• juuston täyttämiseen on käytettävä vain pehmeitä juustoja, muuten ne eivät sula ja pannukakut maistuvat kuivilta;
• ennen paistamista pannu on voideltava laardipalalla.

Toinen hyvä vinkki on syödä juuri keitetyt pannukakut, kun ne ovat vielä lämpimiä. Yleensä useiden tuntien jääkaapissa tai vain keittiön pöydällä olemisen jälkeen ne jäähtyvät ja lämmityksen jälkeen ne eivät enää maistu samalta.

Pannukakut kinkulla ja juustolla eivät ole vain alkupala, vaan myös täydellinen ruokalaji aamiaiseksi tai lounaaksi. Kyse on oikeasta täytteestä, jossa yhdistyvät murea liha ja lämmöstä sulanut pehmeä juusto. Yllätä läheisesi uusilla resepteillä ja saa ihailevia katseita!

Erinomainen vaihtoehto paitsi aamiaiseksi myös lounaaksi, illallinen on pannukakkuja kinkulla ja juustolla, jotka on valmistettu klassisen reseptin mukaan, sekä täydennetty muilla ainesosilla. Tällaisella ruoalla on lisääntynyt kaloripitoisuus, joten keskimäärin kaksi pannukakkua riittää tavalliseen ateriaan. Muuten, nämä pannukakut voidaan pakastaa, mikä tekee niistä paitsi maukkaita, myös käteviä käyttää.

Pannukakkuja kinkku-juustotäytteellä

Astia vaatii seuraavien tuotteiden käyttöä:

• 2,5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 3 kupillista jauhoja;
• 0,5 kiloa kinkkua;
• 2 lasillista vettä;
• 3 ripaus suolaa;
• 4 teelusikallista kidesokeria;
• 2 lasillista maitoa;
• 50 millilitraa oliiviöljyä täytteeseen;
• 0,25 kiloa kovaa juustoa.

Keittotekniikka:

1. Syvässä kulhossa vesi yhdistetään, saatetaan huoneenlämpöön, esiseulottujen jauhojen, suolan ja sokerin kanssa.
2. Koko seos saatetaan homogeeniseen tilaan sekoittimella tai vispilällä.
3. Sitten maito kaadetaan tuloksena olevaan paksuun taikinaan. Taikinan tulee nyt olla nestemäistä.
4. 3 ruokalusikallista öljyä kaadetaan samaan kulhoon, kaikki sekoitetaan tavallisen ruokalusikallisen kanssa.
5. Seoksen annetaan vaikuttaa 15 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta valmiit pannukakut saavat joustavia ominaisuuksia.
6. Kevyesti öljytty paistinpannu kuumennetaan aktiivisella tulella. Sitten pari lusikallista taikinaa kaadetaan sen keskelle (pohjahalkaisija 21 senttimetriä). Taikina leviää heti koko pohjalle.
7. Paista jokaista pannukakkua 60 sekuntia toiselta puolelta ja 30 sekuntia toiselta puolelta.
8. Kaikkien pannukakkujen paistamisen aikana voit tehdä täytteen.
9. Kova juusto murskataan karkealla raastimella ja kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi.
10. Molemmat aineosat sekoitetaan.
11. Viimeisen pannukakun paistamisen jälkeen koko pino käännetään ympäri, sillä alemmat pannukakut ovat jo pehmenneet ja joustavia.
12. Otetaan 1 pannukakku, jolle asetetaan ruokalusikallinen täytettä, ja sitten se kääritään kirjekuoreen tai putkeen.

Ennen käyttöä astia on lämmitettävä hyvin pannussa tai mikroaaltouunissa, jotta juusto sulaa.

Kinkulla, tomaateilla ja juustolla täytettyjä pannukakkuja

Tämän ruuan resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 2 munaa;
• lasi + 5 jälkiruokalusikkaa jauhoja;
• iso tomaatti;
• 250 grammaa kovaa juustoa;
• tilli;
• 5 hyppysellinen soodaa;
• 2 lasillista maitoa;
• 5 jälkiruokalusikkaa kidesokeria;
• jälkiruoka lusikka suolaa;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 0,2 kiloa kinkkua.

Kuinka valmistaa täytettyjä pannukakkuja:

1. Munat rikotaan kulhoon ja vatkataan vispilällä.
2. Maito kaadetaan munaseokseen, ja sitten jauhot seulotaan sinne, suola, sooda ja sokeri kaadetaan.
3. Kaikki kokkareet rikotaan vispilällä ja sitten öljy kaadetaan taikinaan.
4. Taikina infusoidaan pöydälle neljännestunnin ajan.
5. Tällä hetkellä täytettä valmistetaan. Juusto hierotaan hienolla raastimella.
6. Kinkku murenee pieniksi paloiksi.
7. Tilli hienonnetaan, paksut varret poistetaan tuloksena olevasta murusta.
8. Kaikki täytteen ainekset sekoitetaan ja suolataan.
9. Tomaatti pestään ja leikataan sitten ohuiksi ympyröiksi, jaetaan puoliksi.
10. Öljytty paistinpannu asetetaan aktiiviselle tulelle.
11. Pannukakkuja paistetaan molemmin puolin, kunnes punoitus tulee näkyviin. Yhtä pannukakkua varten riittää, että kaada 2 ruokalusikallista taikinaa vuoan keskelle.
12. Koko taikinan paistamisen jälkeen saatu pino käännetään, otetaan 1 pannukakku, johon kääritään ruokalusikallinen täytettä, peitetty tomaateilla.
13. Astia taitetaan kirjekuoreen ja lämmitetään ennen tarjoilua sulamaan juusto.

Vaiheittainen resepti pannukakkuihin kinkulla, juustolla ja sipulilla

Välttämätön:

• jälkiruoka lusikka sokeria;
• 3 munaa;
• 1,5 kupillista valmiiksi leikattua kinkkua;
• puoli ruokalusikallista sinappia;
• 2 lasillista maitoa;
• 50 grammaa voita;
• 1,5 kupillista juustoraastetta;
• 2 ripaus suolaa;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• lasillinen jauhoja;
• 2 rkl jauhettua purjoa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Syvässä astiassa munat sekoitetaan lämpimän maidon, rakeisen sokerin ja suolan kanssa.
2. Vähitellen jauhot seulotaan sinne pieninä annoksina. Kaikki paakut rikotaan aktiivisesti vispilällä, sekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Voi laitetaan vesihauteeseen ja sulatetaan. Ghee kaadetaan pääseokseen. Taikinan vaivaamisen jälkeen se asetetaan sivuun 10 minuutiksi.
4. Tällä hetkellä täytettä valmistetaan. Kulhossa sekoitetaan kinkkukuutiot juuston, smetanan, sipulien ja sinapin kanssa.
5. Öljytty pannu kuumennetaan, taikina levitetään sen pohjalle, jota paistetaan 60 sekuntia joka puolelta. Siten koko taikina on paistettu.
6. Jäähtyneen pannukakun keskelle asetetaan ruokalusikallinen täytettä ja pannukakku taitetaan putkeen.
7. Ennen käyttöä oikea määrä pannukakkuja tulee lämmittää uunissa, mikroaaltouunissa tai pannussa, jotta juusto sulaa.

Tämän ruuan maun tehostamiseksi täytteeseen voidaan lisätä valkosipulia, sieniä tai munia.

Kinkku-juustopannukakkuja munakorkilla

Vaaditut ainesosat:

Aterian valmistus:

1. Öljytty paistinpannu kuumennetaan aktiivisella tulella.
2. Sen päälle asetetaan pannukakku. On parempi asettaa se houkutteleva puoli alaspäin.
3. Pannukakun keskelle laitetaan kinkkuviipale, jonka päälle rikotaan varovasti muna.
4. Proteiini levitetään varovasti lastalla koko kinkun pinnalle, jotta se juokseutuu nopeammin.
5. Seuraavaksi proteiini ripottelee juustolla.
6. Kun juusto on sulanut, pannukakun reunat työntyvät keskelle niin, että keltuainen näkyy kokonaan.
7. Astia keitetään miedolla lämmöllä 3 minuuttia suljetun kannen alla. Keltuaisen tulee jäädä puoliksi nestemäiseksi.
8. Voit myös paistaa tällaisen astian uunissa, lämmitettynä 200 asteeseen 10 minuuttia.

Valmis kirjekuori on koristeltu persiljanlehdellä.

munapannukakkuja

Ei paastoamiseen tai laihduttamiseen tarkoitettu ruokalaji, mutta juhlallisen meluisan juhlan aikana siitä tulee varmasti keskustelunaihe ihaileville vieraille. Herkullisilla täytteillä varustettujen pannukakkujen kaloripitoisuus on korkea, koska siellä on kananmunia, lihaa ja juustoa, mutta myös figuuria seuraavilla naisilla on varaa sellaiseen herkkuun ainakin silloin tällöin.

Ainesosat:

• 110 g jauhoja;
• 8 isoa munaa;
• 125 ml maitoa;
• 6 g suolaa;
• 5 g pippuria (jauhettu musta);
• 60 g vihreitä (persilja, sipuli);
• 400 g kinkkua;
• 20 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 220 g kovaa juustoa;
• 50 g ketsuppia;
• 65 g korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä lämmin maito suolan, 2 munan, pippurin, hienonnettujen vihreiden, jauhojen kanssa.
2. Kaada joukkoon öljyä ja sekoita hyvin.
3. Paista pannukakku ympyröitä, et voi edes kääntää.
4. Leikkaa kinkku kuutioiksi.
5. Keitä munat, varaa 2 paistamiseen, kuori ja leikkaa puoliksi.
6. Ripottele jokaiseen pannukakkuun kinkkukuutiot, kaada hieman ketsuppia, laita munapuolikas ja hiero päälle juustoa.
7. Kääri pannukakku ympyrä kirjekuoreen, kasta ripauksella suolalla muussattuihin muniin, pyörittele korppujauhoissa ja paista molemmin puolin.

Salaatti munapannukakkuista juustolla ja kinkulla

Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 0,4 kiloa kinkkua;
• polttimo;
• 4 munaa;
• 2 porkkanaa;
• ripaus suolaa;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• vähän pippuria;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• pieni määrä majoneesia;
• jauhoja taikinaan.

Ruoanlaitto:

1. Munat ja maito sekoitetaan astiassa.
2. Pieni määrä jauhoja siivilöidään tuloksena olevaan massaan. Sinun pitäisi saada nestemäinen taikina.
3. Taikina suolataan ja siitä leivotaan ohuita pannukakkuja.
4. Jokainen pannukakku jäähdytetään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Kinkku leikataan nauhoiksi.
6. Juusto hierotaan karkealla raastimella.
7. Sipuli kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi.
8. Porkkanat pestään juoksevan veden alla, kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella.
9. Sipulit ja porkkanat siirretään pannulle ja paistetaan voissa.
10. Vihannekset jäähdytetään ja kaadetaan pääaineosille.
11. Salaatti vaivataan, suolataan, pipputetaan, maustetaan majoneesilla.

Juustolla ja kinkulla täytetyt pannukakut (video)

Pannukakkuja bechamel-kastikkeella, kinkulla ja juustolla (video)

Esitellyt ruoat ovat erinomainen vaihtoehto kotiäidille, joiden on ruokittava nopeasti ja maukkaasti perheensä tai odottamattomia vieraita. Saadut pannukakut voidaan myös pakastaa tulevaa käyttöä varten. Tätä varten riittää, että jokainen kirjekuori jäähdytetään ja kääri se sitten kelmulla. Laita kaikki pannukakut yhteen astiaan ja laita pakastimeen. Voit säilyttää tällaisen astian 2 kuukautta, ja voit lämmittää sen pannussa, uunissa tai mikroaaltouunissa.

Jokaisella emännällä on oma reseptinsä herkullisten pannukakkujen valmistukseen. Tämä yksinkertainen leivonnainen on loistava lisä teetä tai kahvia varten. Useimmiten pannukakkuja täydennetään smetalla, raejuustolla ja hillolla. Niistä tulee makeita ja herkullisia.

Mutta pannukakut voivat olla muutakin kuin vain jälkiruoka. Jos otat reseptin pannukakkuihin kinkulla ja juustolla, voit lyhyessä ajassa valmistaa herkullisen ja tyydyttävän välipalan. Näitä pannukakkuja voi paistaa sekä pannussa että uunissa. Ja monipuolistaaksesi tätä ruokaa, voit lisätä täytteeseen munia, tomaatteja tai sieniä. Parhaat reseptit pannukakkuihin kinkulla ja juustolla on esitetty alla.

Paistettuja pannukakkuja kinkulla ja juustolla

Tuotteiden koostumus:

• Jauhot - viisisataa grammaa.
• Maito - seitsemänsataa millilitraa.
• Juusto - neljäsataa grammaa.
• Munat - kahdeksan kappaletta.
• Kinkku - kuusisataa grammaa.
• Tilli - yksi nippu.
• Muruja - yksi pakkaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - puoli lasia.

Pannukakkujen keittäminen

Ruoanlaittoon otamme pohjaksi kinkun ja juuston pannukakkujen reseptin. Ensin sinun on tehtävä pannukakkujen taikina. Siivilöi jauhot sopivan kokoiseen kulhoon. Huuhtele nippu tilliä, hienonna ja kaada kulhoon jauhojen kanssa. Kaada lämmitetty maito, lisää viisi kananmunaa ja ripottele päälle suolaa. Vatkaa pannukakkutaikina varovasti vatkaimella.

Kinkun ja juuston pannukakkujen reseptin mukaan valmistettu taikina on valmis. Nyt voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. On tarpeen ottaa tarttumattomalla pinnoitteella varustettu paistinpannu ja peittää se auringonkukkaöljyllä erityisellä harjalla. Kuumenna tulella ja kaada osa taikinasta. Paista kaikki pannukakut molemmilta puolilta vaalean kullanruskeiksi.

Seuraavaksi sinun on valmistettava täyte pannukakkuja varten. Raasta tätä varten juusto ja leikkaa kinkku ohuiksi lautasiksi. Aseta sitten kullekin pannukakun päälle lautanen kinkkua, ripottele päälle pieni määrä juustoraastetta ja muotoile niistä kirjekuoria.

Riko loput kolme munaa pieneen kulhoon, mausta hieman suolalla ja vatkaa vispilällä. Kaada korppujauhot erilliseen kulhoon. Sen jälkeen vuorostaan ​​kasta kaikki valmistetut kirjekuoret muniin, leivotaan korppujauhoissa ja paista pannulla molemmin puolin. Herkulliset kevätrullat ovat valmiita ja valmiita tarjottavaksi.

Kevätrullat uunissa

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan:

• Maito - puoli litraa.
• Sokeri - kaksi teelusikallista.
• Jauhot - sataviisikymmentä grammaa.
• Munat - kolme kappaletta.
• Auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Juusto "Parmesan" - kolmesataa grammaa.
• Voi - kuusikymmentä grammaa.
• Kinkku - kaksisataa grammaa.

Pannukakkujen kypsennys uunissa

Kinkulla ja juustolla täytettyjen pannukakkujen valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava taikina. Ota kulho ja yhdistä siihen sokeri, munat ja suola. Vatkaa vispilällä. Kaada sitten lämmin maito, auringonkukkaöljy kulhoon, sekoita ja lisää vähitellen seulotut vehnäjauhot. Vatkaa taas hyvin vispilällä. Taikina on valmis, ja nyt voit paistaa pannukakkuja.

Voitele pannu tarttumattomalla pinnoitteella öljyllä, jatkossa tätä ei tarvitse tehdä, koska lisäsimme taikinaan auringonkukkaöljyä. Paista pannukakkuja molemmin puolin. Nyt sinun on valmistettava täyte.

Hiero parmesaanijuusto hienon raastimen läpi ja leikkaa hienonnettu kinkku pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen on tarpeen kääriä valmistettu täyte pannukakkuihin. Laita pieni määrä kinkkua jokaisen keskelle ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Kääri pannukakun reunat pieneksi rullaksi.

Seuraavaksi sinun on otettava leivinpelti, asetettava sille leivinfoliolevy ja voideltava öljyllä. Aseta kaikki keitetyt pannukakut kinkulla ja juustolla sen päälle. Sulata voi vesihauteessa, kaada pannukakut päälle ja ripottele päälle juustoa. Laita ne uuniin, joka on esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen ja paista kolmekymmentä minuuttia.

Kun paistamiseen tarvittava aika on kulunut ja pannukakut ovat peittyneet kultaisella kuorella, ne on poistettava uunista. Anna niiden jäähtyä hieman ja laita lautaselle. Tarjoile herkullisia ja tuoksuvia uunissa paistettuja pannukakkuja kinkun ja juuston kera pöydälle.

Harjattuja pannukakkuja, joissa on reikiä

Vaaditut ainesosat:

• Jauhot - kaksi ja puoli lasia.
• Öljy - puoli lasia.
• Munat - viisi kappaletta.
• Maito - kahdeksansataa millilitraa.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Soda - yksi teelusikallinen liukumäellä.
• Sitruunamehu - kaksi teelusikallista.
• Kinkku - viisisataa grammaa.
• Juusto - kuusisataa grammaa.

Pannukakun leivontaprosessi

Ei ole mitään monimutkaista tehdä ohuita pannukakkuja maidosta, jossa on reikiä. On vain noudatettava reseptiä ja järjestystä. Sinun on otettava kulho, jossa on kätevää laimentaa taikina, murtaa munat siihen ja kaada sokeri. Voit lyödä tavallisella haarukalla. Kaada seuraavaksi kulhoon lämmin, mutta ei kuuma maito, puolet auringonkukkaöljystä, sitruunamehulla sammutettu sooda ja sekoita uudelleen. Lisää sitten viimeinen ainesosa - seulottu vehnäjauho. Sekoita kaikki vielä kerran huolellisesti.

Taikina ohuille maidossa oleville pannukakkuillemme on valmis. Siirrymme suoraan niiden valmisteluun. On suositeltavaa ottaa paistinpannu joko pannukakkuja varten tai tarttumattomalla pinnoitteella. Voitele vuoan pohja öljyllä erikoisharjalla ja kaada osa taikinasta kauhalla. Paista molemmin puolin kypsäksi. Joten kypsennä kaikki pannukakut.

Laita sitten jokaisen päälle hieman hienonnettua kinkkua ja juustoraastetta. Kääri pannukakut täytteellä kirjekuoren tai rullan muodossa ja tarjoile. Lukuisten arvostelujen mukaan kinkku-juustopannukakut ovat täydellinen vaihtoehto sekä täyteläiselle aamiaiselle että kevyelle illalliselle. Valmiit tuotteet voidaan haluttaessa paistaa uunissa tai hitaassa liesissä.