Monet meistä rakastavat näitä tuoksuvia aurinkoisia hedelmiä. Tiedämme, että appelsiinit sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja ovat siksi hyviä vilustumisen ja flunssan ehkäisyyn. Mutta tiedämme vähemmän tämän hedelmän kuoresta. Osoittautuu, että se on myös erittäin hyödyllinen.

Appelsiininkuoren terveyshyödyt

Kuori on sitrushedelmien pintakerros. Eli appelsiini, mandariini, sitruuna, lime ja muut. Kuori sisältää C-vitamiinin lisäksi myös A, P, B1 ja B2 sekä kivennäisaineita fosforia ja kalsiumia. Tämä tuote on flavonoidien, kiinteiden kuitujen ja valokemikaalien lähde. Tämä koostumus määrittää tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet.

Päällimmäinen kuorikerros:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lievittää pelkoa ja stressiä;
• rauhoittaa hermostoa;
• poistaa unettomuuden;
• normalisoi kolesterolitasoa veressä;
• stimuloi sapen muodostumista;
• vähentää painetta;
• auttaa maksan ja sydämen sairauksissa;
• poistaa ummetuksen;
• poistaa toksiineja ja myrkkyjä kehosta;
• sillä on antioksidanttivaikutus;
• auttaa kurkun ja ikenien sairauksissa.

Fytonsidien läsnäolon ansiosta appelsiininkuorella on anti-inflammatorinen ja antimikrobinen vaikutus. Eli se tappaa bakteereita ja lievittää tulehdusta, lievittää kuumetta. Tämän tuotteen sisältämä magnesium ja kalsium yhdistettynä B-vitamiinien kanssa vahvistavat hermostoa ja parantavat veren koostumusta. Koska se sisältää paljon kuitua ja pektiinejä, se on erittäin hyödyllinen ylipainoisille ihmisille. Flavonoidit vaikuttavat suotuisasti verisuoniin ja sydämeen, parantavat sydänlihaksen toimintaa.

Eteerisellä öljyllä, jota saadaan myös kuorista, ei ole vain desinfioivia, vaan myös rauhoittavia ominaisuuksia. Sitä tulisi käyttää neuroosin, hermoston jännityksen ja masennuksen hoitoon. Ja kosmetologiassa öljyä käytetään ihonhoitoon. Se ravitsee ja kosteuttaa, ehkäisee ryppyjen muodostumista.

Kuinka tehdä appelsiinin kuorta

Voit helposti tehdä kuorta appelsiininkuorista - erittäin hyödyllinen tuote. Ensinnäkin on tarpeen käyttää tuoreita hedelmiä, koska vanhentuneen tuotteen iho kuivuu nopeasti ja kaikki eteeriset öljyt haihtuvat.

Ja nyt itse ruoanlaittoprosessi:

1. pese hedelmät ja polta kiehuvalla vedellä;
2. leikkaa kuoren yläkerros terävällä veitsellä (on tärkeää, että valkoista kerrosta ei poisteta sen mukana);
3. kuivaa kuorta 4 päivää levittämällä se paperille yhdessä kerroksessa;
4. hio sitten valmis kuori ja pakkaa se astiaan.

Erittäin tärkeä kysymys on kuinka poistaa kuori appelsiinista. Meidän on lähestyttävä tätä hetkeä erittäin huolellisesti.

Jos poistat sen yhdessä valkoisen kalvon kanssa, siitä tulee katkera ja epämiellyttävä maku. Juuri tätä varten on suositeltavaa polttaa hedelmät ensin kiehuvalla vedellä, sitten ylempi kerros jää alemman jälkeen ja se on helppo poistaa.

Päällyskerroksen voi poistaa raastimella heti palovamman jälkeen. Ja tämän toimenpiteen jälkeen jo kuiva.

Säännöt pitkäaikaista varastointia varten

Parhaat säilytysastiat ovat lasipurkkeja, ja kansien tulee sulkeutua hyvin. Suljettavat foliolla vuoratut pussit sopivat myös. Tällaisissa pakkauksissa eteeriset öljyt säilyvät pitkään eivätkä haalistu. Siksi tuoksuva tuote säilyttää tuoksunsa pitkään.

Voidaan säilyttää myös tölkissä. Tärkeintä on, että se on hyvin korkki. Muuten säiliöön pääsee kosteutta ja kuori huononee.

Missä sitä voidaan soveltaa?

Siitä voi valmistaa herkullisia hilloja, tuoksuvia piirakoita, hillokkeita, erilaisia ​​teelaatuja ja kastikkeita sekä erilaisia ​​jälkiruokia ja salaatteja.

Tässä on sitruunan ja appelsiininkuorihillon resepti.

Tarvitset:

• appelsiinit - 620 g;
• sitruunat - 140 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 280 ml;
• inkivääri - 50 g.

Ruoanlaitto:

1. poista sitruunan kuoren pintakerros, leikkaa appelsiinin kuori mahdollisimman pieneksi;
2. leikkaa hedelmät viipaleiksi, raasta inkivääri;
3. kaada vettä emaloidun kattilan pohjalle, laita appelsiini ja ripottele päälle sokeria;
4. sitten levitä sitruunan kuori ja inkivääri;
5. ripottele kaikki sokerilla ja laita sitruunan ja appelsiinin kuori;
6. ripottele lopulla sokerilla;
7. keitä noin tunti sekoittaen.

Joistakin appelsiineista ja niiden kuoren pintakerroksesta voi tehdä hilloa, voit lisätä pähkinöitä, kanelia, päärynöitä, omenoita. Joka tapauksessa hillosta tulee herkullista ja erittäin tuoksuvaa.

Jos haluat tehdä hilloa appelsiineista ja kuoresta, kokeile seuraava resepti.

Tarvitset:

• sokeri - 350 g;
• appelsiinit - 3 kpl;
• appelsiinilikööri - 50 ml;
• limetin mehu - 50 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. poista kuori appelsiineista;
2. leikkaa itse hedelmät viipaleiksi;
3. peitä ne sokerilla, lisää limen mehu ja anna seistä 12 tuntia;
4. sitten keitetään puoli tuntia;
5. jätä hillo seuraavaan päivään ja keitä uudelleen;
6. toista toimenpide 2 kertaa;
7. lisää sitten likööri ja sekoita.

Eli hillon valmistamiseksi sinun täytyy vain keittää seosta pidempään.

kerescan - 1. elokuuta 2015

Sitruunankuoren hyödylliset ominaisuudet ja hämmästyttävä tuoksu selittävät sen suosion ja laajan käytön ruoanlaitossa. Mutta näin voit poistaa sitruunan kuoren, ja jokainen kotiäiti ei tiedä oikein ja helposti. Ja sen valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Kotona keittämisestä keskustellaan tässä reseptissä.

Ja niin, terveellinen ja tuoksuva sitruunankuori - kuinka tehdä kotona?

Aloitamme kuoren keittämisen tietysti sillä, että sitruunani käsitellään kiehuvalla vedellä. Käsittely kiehuvalla vedellä on tarpeen kuoren poistamisen helpottamiseksi.

Kuivaa seuraavaksi ja leikkaa terävällä veitsellä ohut keltainen pintakerros. Kuoriveitsi voi olla tavallinen tai voit käyttää ns. yleisveistä vihanneksille ja hedelmille. sitten pintakerros poistetaan ohuempana. Muista, että ohuen keltaisen kerroksen alla olevaa valkoista lihaa ei enää pidetä kuorena.

Leikkaa sitruunasta leikattu kerros hienoksi, aseta se yhtenä kerroksena tasaiselle pinnalle ja kuivaa ilmassa 2-3 päivää kääntäen, kunnes se kuivuu ja muuttuu hauraaksi.

Jauha sitten myllyssä tai murskaa huhmareessa jauheeksi.

Mutta voit poistaa sitruunan kuoren toisella tavalla. Aloitamme kypsennyksen aiemmin kuvatulla tavalla, mutta kun olemme kuivaaneet sitruunat, sinun tarvitsee vain hieroa ohut keltainen kerros raastimella. Tässä tapauksessa sinulla on raastettu kuori. Joka tarvitsee vain kuivata ja laittaa sivuun varastointia varten.

Laitamme kuivan sitruunan kuoren lasipurkkeihin ja suljemme kannet tiiviisti. Joten sitä voidaan säilyttää erittäin pitkään kaapissa tai ruokakomerossa.

Kuten näet, resepti on hyvin yksinkertainen, ja kuoren valmistus vie hyvin vähän aikaa.

Jo muinaisina aikoina ihmiset käyttivät sitruunaa välineenä flunssan torjunnassa, koska se on C-vitamiinin lähde ja välttämätön immuniteetin apulainen. Kaikki eivät tiedä, että tällä tuotteella voi olla myös myönteinen vaikutus kehoon, minkä lääkärit ja homeopaatit ovat todenneet.

Mikä se on?

Sitruunankuori on keltaisen kuoren pintakerros, joka sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka sijaitsevat rauhasastioissa. Se on melkein mautonta, näyttää kirkkaalta ja kiiltävältä, sillä on ihana raikas hedelmäinen tuoksu. Sitruunankuorta voidaan lisätä leivintaikinaan, jota on perinteisesti käytetty antamaan kalaruokille ainutlaatuinen maku, ja sitä voidaan käyttää luonnollisena aromiaineena teelle ja glögille.

Jos sitruunat kuljetettiin ja varastoitiin erityisen GOST 4429-82:n mukaisesti, kuoren tulisi säilyä täydellisesti, ja sen heittäminen pois on yksinkertaisesti jumalanpilkkaa.

Hyötyä ja haittaa

Harkitse BJU:n suhdetta 100 grammaa raakatuotetta kohden:

• proteiinit - 1,5 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 5,4 g.

Tuotteen kaloripitoisuus on vain 47 kilokaloria.

Kuten aiemmin esitetyistä tiedoista voidaan nähdä, sitruunankuoren syöminen ei voi aiheuttaa paljon haittaa hahmolle. Ja ruokien mausta ja aromista tulee hämmästyttävä, kun lisäät ripaus tätä tuotetta. Se auttaa laihtumaan, koska dieettiaterioista puuttuu usein makua.

Sitruunan kuori sisältää ainetta, joka taistelee syöpäsoluja vastaan. Sitä kutsutaan salvestroliksi. Onkologian ehkäisemiseksi on tarpeen ottaa sitruunankuori säännöllisesti.

Tuotteen sisältämä C-vitamiini on tärkeä elimistölle paitsi vastustuskyvyn ylläpitämisen kannalta. Se pystyy osallistumaan kalsiumin imeytymiseen. Sitruunankuori auttaa siis säännöllisessä käytössä vahvistamaan luurankoa ja hampaita.

Tuoksuva kuori desinfioi suun tappamalla patogeeniset bakteerit ja auttaa poistamaan pahanhajuista hengitystä.

Kuori sisältää pektiiniä. Se on hyödyllinen polysakkaridi. Kun se on joutunut ihmiskehoon, se toimii imukykyisenä aineena, joka imee kaikki haitalliset aineet, raskasmetallit ja kuonat, jotka sitten erittyvät luonnollisesti. Pektiini kiihdyttää aineenvaihduntaa, hajottaa rasvoja, poistaa ylimääräistä kolesterolia, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Mutta sillä on myös suotuisa vaikutus maha-suolikanavan mikroflooraan ja tulehdusta estävä vaikutus ruoansulatuskanavaan. Aineesta valmistetaan myös luonnollisia vaahtokarkkeja ja hyytelöä.

Sitruunankuoren ravintoarvoa täydentää kemiallinen koostumus: se sisältää seleeniä, fosforia, magnesiumia, rautaa, kuparia, natriumia ja kaliumia.

Kalium vahvistaa sydänlihasta. Kuoren sisältämä P-vitamiini voi auttaa ylensyömisestä ja alkoholismista kärsiviä ihmisiä. Se poistaa hajoamistuotteita kehosta. Jos syöt sitruunankuorta raskaan aterian jälkeen, voit päästä eroon krapulasta ja epämukavuudesta vatsassa.

Jos käytät kuoria säännöllisesti, voit parantaa ihon ja hiusten tilaa. Sitruunankuori sisältää antioksidantteja, jotka vaikuttavat suotuisasti kasvojen sävyyn ja elastisuuteen. Voit valmistaa vitamiinitonin keittämällä kuoren ja käyttää sitä hieromiseen. Näin pääset eroon liiallisesta rasvaisesta ihosta. Murskattua kuorta käytetään usein tuoksuvaan vartalokuoritukseen. Tätä varten kuorimurut on sekoitettava suihkugeeliin ja levitettävä koko vartalolle hierovin liikkein.

Jos käytät sitruunankuorta useita kertoja kasvojen hieromiseen, huomaat toisen hyödyllisen ominaisuuden: se valkaisee kasvoja ja on hyödyllinen taistelussa ei-toivottuja pisamia vastaan. Ja myös sitruunankuorta käytetään dermatologiassa. Sitä käytetään homeopaattisena homeopaattisena lääkkeenä.

Päästäksesi eroon kuivista kyynärpäistä ja kantapäästä, sinun täytyy murskata sitruunan kuori kädessäsi ja hieroa ongelma-alueita tällä lääkkeellä. Jos teet tämän säännöllisesti, voit unohtaa ongelman kuukaudessa.

Ihmisten terveydelle on monia etuja, mutta myös sitruunankuorta käytetään tilalla. Päästäksesi eroon ruoanlaitosta syntyvästä voimakkaasta hajusta tai vain maustaaksesi taloa, voit levittää sitruunankuoren paloja kaikkialle. Jos jääkaappi ja roskakori haisevat pahalta, laita siihen vain sitruunankuoren paloja. Hän imee pahan hajun.

Voit päästä eroon kalkkikertymästä teekannussa hieromalla sitä sitruunankuorella. Samalla tavalla on helppo puhdistaa mikroaaltouuni.

Tiedetään, että sitrushedelmien tuoksu karkottaa erilaisia ​​hyönteisiä. Ikkunalle voi laittaa kuorenpaloja, jotta hyttyset ja kärpäset lentävät ohi.

Optimaalisen kosteuden ylläpitämiseksi asunnossa voit sijoittaa kulhoja vettä ja kuorta koko taloon.

Nyt monet tytöt tekevät saippuaa kotona. Lisäämällä koostumukseen tuoksuvaa kuorta, voit luottaa tällaisten käsintehtyjen tuotteiden kysynnän kasvuun.

Sitruunankuoren haittoja ovat se, että sitrushedelmät ovat yleensä vasta-aiheisia ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille. Ja myös sitruunankuori voi aiheuttaa haavaumien ja gastriittien pahenemista, koska se lisää mahalaukun happamuutta. Ihmisten, jotka eivät ole alttiita näille sairauksille, tulee myös olla varovaisia ​​kuoria käyttäessään, koska suuri määrä sitä aiheuttaa närästystä.

Sitruunankuorta ei saa käyttää puhtaassa muodossaan kurkku- ja kurkkukipuun, voit polttaa herkkiä limakalvoja. Näistä syistä sitä ei voida käyttää hammassairauksien yhteydessä.

Miten tehdä?

Sitruunankuori on pestävä perusteellisesti kuumalla vedellä, on suositeltavaa puhdistaa se harjalla vihannesten pesua varten. Nyt koko sitruuna on pyyhittävä talouspaperilla ja jätettävä kuivumaan hieman.

Zest on oikukas tuote, sen saa monella tavalla.

• Keittiöveitsellä. Poista tätä varten ohuet nauhat jyrkästi hiotulla esineellä. Ruoan maun jälkeen nämä suikaleet poistetaan.
• Kuorija - Tämä menetelmä sopii vain paksukuorisille sitruunoille.
• Käytä tavallista hienoa raastetta: hiero sillä sitruunaa ja hanki muruinen kuorimuru.
• Cocktail-kuori. Se poistaa kuoren pinnalta pieniä spiraaleja, joita voidaan käyttää leivonnaisten tai juomien koristeluun.

Vinkkejä tuoreen kuoren kuorimiseen:

• valitse sitrushedelmät, joissa on paksu kuori;
• jäähdytä sitruuna ennen kuoren valmistamista;
• yritä jauhaa kuoren paloja mahdollisimman paljon lisätäksesi eteeristen öljyjen haihtumispintaa;
• jos tarvitset usein sitruunan kuorta, säilytä nämä hedelmät pakastimessa, tämä yksinkertaistaa sen uuttamista;
• yritä käyttää kuori heti sen poistamisen jälkeen parhaan tuloksen saavuttamiseksi ruokien maustamisessa.

Tuoreesta kuoresta on paljon tietoa. Usein on kysymyksiä siitä, kuinka sitruunankuori valmistetaan oikein tulevaa käyttöä varten.

Algoritmi kuivatun sitruunankuoren valmistamiseksi:

• pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti;
• leikkaa kuori, yritä olla koskettamatta valkoista kerrosta tai raasta se;
• levitä kuori leivinpaperille puhtaassa, viileässä huoneessa, se kuivuu parissa päivässä ajoittain sekoittaen;
• jos ei ole aikaa odottaa, voit lähettää hienonnetun sitruunankuoren uuniin 1-2 tunniksi 60 asteen lämpötilassa.

Mitä voidaan keittää?

Sitruunankuori voi olla hyödyllinen kaikkialla. Mutta sen käyttö ruoanlaitossa on erityisen suosittua.

Kuoren valmistamiseen itsenäisenä ruokalajina on erilaisia ​​reseptejä.

Sitruunan kuori sokerissa

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava 100 g kuorta ja 150-200 g sokeria. Sitruunat tulee pestä hyvin harjalla ja keittää minuutin ajan vedessä. Poista sen jälkeen pehmennyt kuori raastimella ja jauha se sokerilla. Laita sen jälkeen purkkeihin ja peitä toisella kerroksella sokeria. Tämä seos voidaan kaataa taikinaan, juomiin, jäätelöön.

On olemassa suosittu yhdistelmä inkivääriä, sitruunaa ja hunajaa, joka on auttanut ihmisiä torjumaan vilustumista ja lisäämään elinvoimaa useiden vuosien ajan.

Suositumpia ovat useat reseptit tällaisten tuotteiden yhteiseen valmistukseen.

Sokeroitua sitruunaa

Tämä herkullinen jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten sinun on valmistettava sokerisiirappi: keitä muutama ruokalusikallinen vettä sokerin kanssa kattilassa. Veden määrän pienentyessä sokeroidut hedelmät tulevat rapeammiksi. Siirapin valmistuksen jälkeen sinun on laskettava siihen ohuiksi viipaloitu sitruunan kuori ja keitä niitä noin puoli tuntia. Tämän hillon jäähdytyksen jälkeen palat on poistettava ja asetettava foliolle tai tarjottimelle ja ripottele päälle tomusokeria. Kun palat ovat täysin kuivia, ne säilytetään parhaiten suljetussa lasisäiliössä jääkaapissa.

Lemon curd -puvut

Ruoanlaittoon tarvitset valmiita hiivataikinoita 500 g, raejuustoa 200 g, sokeria - 150 g, puolikkaan sitruunan kuorta. Leikkaa lehtitaikinaneliöt 4 osaan yhteensä kahdeksaan annokseen. Sekoita raejuusto sokeriin ja sitruunankuoreen, voit lisätä vanilliinia maun mukaan. Laita juustomassa jokaisen taikinan neliön keskelle ja nipistele reunoja pitkin. Aseta valmistetut pullat tarttumattomalle uunipellille. Paista ne pakkauksessa olevan reseptin mukaan. Ripottele tomusokeria koristeeksi tarjoilun yhteydessä.

Sitruunan makuisia pannukakkuja

Valmistaaksesi ainutlaatuisen sitruunan tuoksuisia pannukakkuja lisäämällä taikinaan hieman sitruunankuorta reseptisi mukaan. Näin ne maistuvat erittäin mausteisilta. Voit myös lisätä kuorta pannukakkukastikkeisiin. Sekoita esimerkiksi smetana sokeriin ja kuoreen maun mukaan.

Tuoksuvia muffinsseja

Vatkaa 3 kananmunaa 300 g:n sokerin kanssa tehosekoittimella keskinopeudella. Valmista 1 sitruunan kuori. Lisää 100 g voita, 200 g kuorta ja smetanaa. Siivilöi 400 g jauhoja, laita teelusikallinen leivinjauhetta ja lisää seokseen. Kaada valmis taikina voilla voideltuihin cupcake-muotteihin ja paista 20 minuuttia noin 200 asteen lämmössä.

Maustettu kuoripiirakka

Jos vieraita tulee yhtäkkiä, eikä heillä ole mitään tarjottavaa, voit valmistaa nopeasti keksikakun, jossa on herkullinen sitruunamaku.

Tarvitset: 4 munaa, 250 g sokeria ja lasillisen jauhoja, voita, jotta kakku ei tartu muottiin, leivinjauhetta ja ripaus sitruunankuorta.

Tämän nopean piirakan valmistamiseksi vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, kääntele jauhot varovasti joukkoon teelusikallisen leivinjauhetta, lisää sitruunankuori ja sekoita kaikki. Kaada seos muottiin. Paista uunissa 200 asteessa kolmekymmentä minuuttia.

Haluttaessa tällaiseen piirakkaan voidaan lisätä myös ananasta ja omenoita, ja vanilja auttaa parantamaan kuoren makua.

sitruunakakku

Kakkua varten tarvitset 6 munaa, 1,5-2 kupillista sokeria, 2 kupillista jauhoja. Vatkaa sokeri munien kanssa kovaksi vaahdoksi, lisää jauhot ja sekoita. Lisää leivinjauhe kuohkeaa leivontaa varten. Tämä määrä valmista massaa on suunniteltu 4 kakulle. Paista niitä valmiiksi voidellulla uunipellillä 15-20 minuuttia. Kun taikina on kypsää, anna sen jäähtyä kunnolla.

Kerma koostuu kahdesta lasillisesta smetanaa, yhdestä lasista sokeria ja yhden sitruunan kuoresta. Vatkaa jäähtyneet ainekset kuohkeaksi ja voitele kakut kermalla. Jätä kakku jääkaappiin yön yli. Sitten se on herkullisinta.

Marinadi siipikarjanlihalle

Tuoksuvan marinadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava neljäsosa kupillista kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama hienonnettu valkosipulinkynsi, italialaiset yrtit ja yhden sitruunan kuori. Lihaa tulee liottaa tällä koostumuksella noin vuorokausi noin 4 asteen lämpötilassa. Tämän peittausmenetelmän ansiosta liha on yksinkertaisesti hämmästyttävää.

Kala-sitruunamarinadi

Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava: puoli lasillista sitruunamehua, yksi ruokalusikallinen kuorta, hienonnettu valkosipulinkynsi, ripaus jauhettua mustapippuria, puoli lasillista viiniä. Tällaisessa marinadissa kalan tulisi olla vähintään kolme tuntia. Vaatimisen jälkeen kala paistetaan uunissa tai grillataan. Tällainen marinadi voi olla hyödyllinen myös katkarapuille ja muille mereneläville.

Kastike lihalle

Puoli lasillista oliiviöljyä sekoitetaan lasilliseen murskattuja makeita taateleita. Lisää joukkoon tehosekoittimessa hienonnettu vihreä sipuli ja nippu persiljaa. Maun pehmeyden vuoksi on toivottavaa lisätä murskattuja pinjansiemeniä, kirjaimellisesti kourallinen. Piquancy lisää sitruunan kuorta noin 4-5 ruokalusikallista. Hienonnetut kuumat paprikat ja suosikkimausteet laitetaan kokonaismassaan. Sinne lisätään suolaa maun mukaan.

Naudan ragout sitruunamakulla

Tämän herkullisen ruoan valmistamiseksi ota kilogramma naudan sisäfilettä, pari bulgarialaista paprikaa, kaksi sipulia, porkkanaa, perunaa - 1,5 kg, valkosipulia - 1 pää, sitruunan kuorta - 1 ruokalusikallinen, kasviöljy- kaksi ruokalusikallista, mausteita ja suolaa oman harkintasi mukaan, tilliä ja persiljaa.

Huuhtele naudanliha ja perunat ja leikkaa sinulle sopiviksi kuutioiksi. Hienonna sipuli, porkkana ja paprika ja paista puolikypsiä. Valmistele keraamiset ruukut, laita niihin seos keitettyjä ainesosia ja mausteita sitruunankuorella. Kypsennä uunissa noin kaksi tuntia, tarkista välillä. Kypsennyksen jälkeen jaa astia osiin ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Teetä voiman ja elinvoiman aaltoon

Laita suosikkiteetäsi 3 rkl raastettua inkivääriä ja 2 rkl murskattua sitruunankuorta, lisäksi ripottele joukkoon mintunoksa, kanelia ja muutama herne maustepippuri. Kaada kaikki kahdella litralla kiehuvaa vettä. Kun tee on haudutettu, lisää siihen sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Tee lievittää flunssan ja vilustumisen oireita

Ainesosat: inkivääri - 20 g, sitruunan kuori - 20 g, hunaja - 30 g.

Ruoanlaitto:

• kuori inkivääri ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi;
• raasta sitruunan kuori hienolla raastimella;
• sinun on haudutettava suosikkiteetäsi (musta tai vihreä) sekä inkivääri ja kuori, jonka jälkeen anna juoman hautua useita minuutteja;
• lisää hunajaa lämpimään juomaan (muista, että hunajan hyödylliset ominaisuudet vähenevät nollaan, kun se lisätään kiehuvaan veteen).

Juo juoma kolme kertaa päivässä ja yöllä.

Kuuma tinktuura sitruunankuorella

Kolmen sitruunan kuori sekoitetaan murskattuun piparminttuun. Tämä yrttiseos lisätään puolen litran vodkapulloon ja suljetaan kunnolla. Tätä seosta infusoidaan noin viikon ajan ravistaen 4 kertaa päivässä. Kun tinktuura on valmistettu, on tarpeen siivilöidä se sideharsokerroksen ja steriilin puuvillan läpi. Säilytä tinktuura viileässä kuivassa paikassa.

Kuinka säästää?

Voit säilyttää kuoren kolmella tavalla, jotka riippuvat työkappaleen tyypistä.

• Säilytä kuivattu kuori ilmatiiviissä kuivassa purkissa. Kuivan hienonnetun sitruunankuoren valmistuksen jälkeen se on laitettava erityisesti tätä varten valmistettuun astiaan. Sitruunankuori säilyttää siis ainutlaatuisen arominsa pitkään.
• Sokerin kuori säilytetään myös suljetussa lasiastiassa, mutta tämä seos säilyy parhaiten jääkaapissa.
• Säilytä kuori sitruunamehussa pakkasessa. Tämä menetelmä auttaa valmistamaan erinomaisen kastikkeen lihalle tai kalalle milloin tahansa sopivana ajankohtana. Voit raastaa kuoren ja järjestää sen pieniin muotteihin ja kaada päälle sitruunamehua - tämä on erittäin kätevä jatkokäyttöön.

Katso alla olevasta videosta tietoa sitruunankuoren poistamisesta ja säilyttämisestä.