Eikä tämä ole ollenkaan sattumaa.

Näkymä näyttää upealta suojaavana esteenä kapean kesämökkipolun varrella. Ja pensaat näyttävät erityisen värikkäiltä kukinnan aikana. Kasvin kirkkaan puna-vaaleanpunaiset kukat sopivat hyvin puutarhaan useimpien koristelajien kanssa.

Pääarvo on sen pyöreät, tiheät hedelmät, jotka peittävät runsaasti versoja. Tärkeiden vitamiinien lisäksi ne sisältävät runsaasti erilaisia ​​hyödyllisiä aineita, jotka voivat miellyttää paitsi epätavallisia makuominaisuuksillaan myös voimakasta hyödyllistä vaikutusta kehon yleiseen terveyteen.

Ja tänään meidän on löydettävä syvemmin japanilainen kvitteni sekä kaikenlaiset hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet sen käytölle lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Lyhyt kuvaus

Viittaa kaksisirkkaiseen kukintaan. Lajin luonnollinen elinympäristö on Japani, ja kasvi on myös laajalle levinnyt Euroopassa ja Kiinassa. Kasvitieteelliseltä taksonomialta laji kuuluu Pink-heimon Chenomeles-genomiin. Tästä syystä japanilainen kvitteni on ulkonäöltään niin samanlainen kuin monet puutarhassa suositut ruusufinnit.

Chaenomeles kuuluu matalien lehtipuiden pensaisiin, joiden enimmäiskorkeus ei ylitä 3 m. Nuorilla versoilla on kirkas väri, joka muuttuu ajan myötä ruskehtavan mustiksi. Kypsien oksien ulkokalvon hilseilevä-tomentoosirakenne muuttuu sileäksi ja paljaaksi.

Lehdet ovat pieniä, muodoltaan soikeita tai lastaan ​​muotoiltuja, tyvestä kaventuneet, rosoiset reunat. Niiden keskipituus ei ylitä 5 cm ja leveys on 3 cm.

Kukinnan aikana pensas peittyy pienillä. Niiden koko ei ylitä halkaisijaltaan 4 cm, ja sävyjä hallitsevat kirkkaan vaaleanpunaiset tai puna-oranssit sävyt. Verholehdet ja terälehdet ovat munamaisia.
Kukinnan jälkeen pensaalle ilmestyy omenan muotoisia vihreitä hedelmiä, jotka ovat muodoltaan melkein pallomaisia, joista tulee täydellisen kypsymisen jälkeen herkkä keltainen sävy. Hedelmän hedelmäliha on syötävää, mutta erittäin sitkeää ja tiheää, ja siinä on runsaasti pieniä ruskeita siemeniä.

Hedelmien kemiallinen koostumus

Chaenomeles-hedelmät sisältävät runsaasti monia hyödyllisiä aineita ja yhdisteitä. Kypsät hedelmät sisältävät noin 12-13 prosenttia sokereita. Niistä hallitsevat fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi, jotka ovat suhteessa 3:2:1.

Sokereiden lisäksi kvittenien hedelmät sisältävät valtavan määrän orgaanisia happoja (1-4%), joista suurimmat ovat: omena-, sitruuna-, viini-, askorbiini-, fumaari- ja klorogeenihappo.

Lisäksi viime aikoina on löydetty jäämiä kahvi-, kumari-, fooli- ja kiniinihaposta.

Chaenomeles-hedelmien hedelmäliha sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Niitä ovat A-, E-, C-, PP-vitamiinit, B-vitamiinit (B1, B2, B6), jäämiä K-vitamiinista. Mikroelementit ovat edustettuina: rauta, koboltti, nikkeli, boori, mangaani, titaani, kupari, alumiini.

Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Chaenomeles-hedelmien johdannaisilla on anti-inflammatorisia, immunomoduloivia, diureettisia vaikutuksia ihmiskehoon.

Hedelmässä oleva C-vitamiini edistää interferonin runsasta tuotantoa, minkä seurauksena elimistö pystyy välittömästi selviytymään tarttuvista vilustumisesta sekä vahvistamaan yleistä immuniteettia.

Lisäksi japanilaisen kvittenien parantavat ominaisuudet edistävät hermoston ja lihastoiminnan normalisointia, parantavat kehon aineenvaihduntaprosessien kulkua, palauttavat ja nopeuttavat perusbiokemiallisten reaktioiden kulkua.
Hedelmien infuusioita ja keitteitä käytetään hemostaattisina ja korjaavina aineina. Usein kansanlääketieteessä käytetään tuoreita pensaan hedelmiä kolerettisen tai diureettisen vaikutuksen saavuttamiseksi, mikä edistää toksiinien, haitallisten aineiden, toksiinien kulkeutumista kehosta ja edistää myös virtsa- ja maksakudosten uusiutumista.

Kuitupitoista sellua käytetään aktiivisesti ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Sydämen vajaatoiminnassa tai turvotuksessa kvitteni pystyy poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta, mikä helpottaa sairauksien kulkua.

Lisäksi yleisessä lääketieteellisessä terapiassa tämän kasvin hedelmiä käytetään poistamaan kemikaalien paikallista ärsyttävää vaikutusta ihmiskehoon ja hidastamaan niiden imeytymistä sekä lievittämään naisten vakavaa toksikoosia raskauden aikana.

Japanilaisen kvittenien siemenet ovat löytäneet sovelluksensa yskänlääkettä ja vaippaa sisältävien kansanlääkkeiden valmistuksessa.

Tiesitkö?Turkki ottaa ensimmäisen kunniapaikan kvittenien teollisessa korjuussa. Viidesosa maailman kvittenisadosta kasvatetaan tässä maassa.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Kansanlääketieteessä sekä kvittenien hedelmiä että lehtiä käytetään aktiivisesti lääkevalmisteiden valmistukseen, ja monille on täydellinen yllätys, että sen siemenetkin sopivat lääkkeiden valmistukseen.

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin suosituimpia kansanmenetelmiä lääkkeiden valmistamiseksi chaenomeleista.

Kasvien siemenistä tehdyllä keittimellä maha-suolikanavan sairauksissa on ihmiseen peittävä, parantava ja tulehdusta estävä vaikutus, ja flunssan tapauksessa tällainen lääke auttaa poistamaan keuhkoputkentulehduksen ja muut taudin ilmenemismuodot.

Tärkeä! Valmistettaessa varoja kvittenien siemenistä siementen murskaus on ehdottomasti kielletty, koska tässä tapauksessa infuusiossa vapautuu myrkyllisiä aineita, jotka uhkaavat vakavaa myrkytystä.

Verenpainetaudin etenemisen lievittämiseksi perinteinen lääketiede suosittelee alkoholipitoista infuusiota pensaan lehdistä.

Tätä varten 100 g hienoksi leikattuja tuoreita lehtiä kaadetaan 250 ml:aan vodkaa ja infusoidaan 7 päivän ajan, minkä jälkeen ne suodatetaan juustokankaan läpi. Tuloksena oleva tuote otetaan 20 tippaa 2 kertaa päivässä.

Chaenomeles-lehtien keite auttaa poistamaan keuhkoastman ja mahalaukun tulehduksellisten sairauksien ilmenemismuotoja. Sen valmistamiseksi 5 g lehtiä kaadetaan 250 ml:lla kiehuvaa vettä ja pidetään vesihauteessa noin 15 minuuttia.

Sen jälkeen seos on poistettava lämmöltä, annettava jäähtyä 45 minuuttia ja siivilöidä. Ota infuusio enintään 4 kertaa päivässä, 2 ruokalusikallista ennen ateriaa.

Kittenien hedelmien keite tai siirappi auttaa parantamaan verenkiertoelimistön tilaa ja hoitamaan anemiaa, yleistä immuniteettia ja vilustumisen etenemistä.

Siirapin valmistamiseksi sinun on kuorittava tuoreet hedelmät, pilkottava hienoksi, kaadattava lasillinen vettä ja kypsennettävä, kunnes ne pehmenevät.

Poista sen jälkeen massa ja siivilöi se siivilän läpi. Tuloksena oleva neste on keitetty siirapin konsistenssiin.
Saadaksesi kvitteestä liemen, kaada 250 ml kiehuvaa vettä 1 ruokalusikallisen hienonnettujen hedelmien päälle ja keitä noin 10-15 minuuttia. Sen jälkeen seos peitetään kannella ja infusoidaan 30 minuuttia.

Saatu liemi suodatetaan juustokankaan läpi ja otetaan ennen ateriaa, 1 ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä.

Tärkeä!Kittenituotteita ei pidä käyttää väärin, koska niiden pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa ummetusta. Ja imetyksen aikana äidin kehon yliannostus erittäin aktiivisten kvittenikomponenttien kanssa voi johtaa vauvan ummetukseen ja koliikkiin.

Sovellus kosmetologiassa

Kosmetologiassa kvitteni on löytänyt sovelluksensa yhtä laajasti kuin perinteisessä lääketieteessä. Kotona tuoreista hedelmistä saatavan mehun avulla voit poistaa pisamia, parantaa kasvojen ihon yleistä tilaa ja väriä.

Lisäksi hedelmämehu on yksi parhaista lääkkeistä, jotka auttavat hoitamaan kunnolla rasvaista ihoa. Kittenien siementen päivittäinen hierominen kasvojen iholle auttaa normalisoimaan talirauhasten toimintaa.

Lisäksi tämän liemen emulsioilla voit poistaa turvotuksen ja ikään liittyvät muutokset silmien ympärillä varsin tehokkaasti sekä antaa kasvoille nuoruutta ja raikkautta.
Kasvin lehtien keite auttaa peittämään harmaita hiuksia, vahvistamaan niitä ja parantamaan päänahan yleistä tilaa. Vesi-infuusio auttaa poistamaan hilsettä, haurautta ja liiallisia rasvaisia ​​hiuksia, selviytymään seborrean ja vastaavien sairauksien pahenemisesta.

Lisäksi japanilaisesta kvitteestä valmistetut tuotteet ovat ihanteellinen komponentti luotaessa erilaisia ​​voiteita ja naamioita minkä tahansa ihotyypin hoitoon.

Lääkeraaka-aineiden keräys, hankinta ja varastointi

Koska pensaan hedelmät, kuten useimmat kasvit, ovat kausituote, on kiireellisesti säilytettävä japanilaisten kvittenijohdannaisten maun lisäksi myös hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman hyvin seuraavaan kauteen asti.

Tätä varten kansankäytännössä keksittiin paljon reseptejä sen valmistamiseksi talveksi, joista puhumme myöhemmin.

Hedelmä

Hedelmät korjataan vasta, kun ne ovat täysin kypsiä. Tässä tapauksessa ne keräävät suurimman määrän välttämättömiä ravintoaineita. Selkeä merkki kypsästä hedelmästä on värin muutos vaaleanvihreästä kirkkaan keltaiseksi tai oranssiksi.

Tiesitkö?Kvitteni on yksi vanhimmista lääketieteellisessä käytännössä käytetyistä kasveista. Muinaiset kreikkalaiset harjoittivat edelleen pensaan hedelmien keräämistä ja sadonkorjuuta.

Ihanteellinen sadonkorjuuaika on myöhäissyksy, mutta se on pyydettävä ennen ensimmäistä pakkasia.

1. Hillon valmistus: kasvin hedelmät kuoritaan, murskataan ja kaadetaan kiehuvalla siirapilla. 1 kg hedelmää kohti käytetään 1,5 kg sokeria ja 400-500 ml vettä. Sen jälkeen seosta keitetään noin 5 minuuttia ja poistetaan lämmöltä 6 tunniksi hautua. Sen jälkeen keitä enintään 5 minuuttia ja poista lämmöltä 12 tuntia. Toimenpide suoritetaan 5 kertaa, minkä jälkeen hillo on valmis steriloitavaksi ja kaatavaksi purkkeihin.
2. Sokeroitujen hedelmien keittäminen: pensaan hedelmät kuoritaan, hienonnetaan ja kaadetaan kuumalla siirapilla. Ota 1 kg hedelmää 1,2 kg sokeria ja 600-700 ml vettä. Seosta infusoidaan noin 6 tuntia, sitten keitetään 5 minuuttia ja annetaan hautua noin 12 tuntia. Sen jälkeen toimenpide suoritetaan vielä 4 kertaa, sitten neste poistetaan seulan läpi ja loput hedelmät kuivataan.
3. Ruoansulatus marmeladin tilaan: kuoritut ja hienonnetut hedelmät hierotaan metalliseulan tai lihamyllyn läpi ja lisätään 1,3 kg sokeria 1 cl hedelmää kohden. Sitten seosta keitetään, kunnes syntyy tyypillinen viskoosi konsistenssi, steriloidaan ja kaadetaan purkkeihin.
4. Kuivatut hedelmät: hedelmät kuoritaan, hienonnetaan ja kuivataan lämpimässä paikassa tyypilliseen tilaan. Siemenet voidaan myös kuivata ja käyttää infuusioiden valmistukseen talvella.

Mikä voisi olla mukavampaa kylminä talvipäivinä, kun myrskyinen kosteus ryömii sydämeesi kuin käärme, kuin avaamaton purkki tuoksuvaa kvittenihilloa. Tai lasillinen makeaa kvittenilikööriä. Tai vielä hyödyllisempi, kuppi hapokasta kuumaa teetä, johon on infusoitu kuivattuja läpinäkyviä sokeroituja hedelmiä.

Japanilaisen kvittenireseptejä on helppo seurata. Kultaisista ja sitruunahedelmistä voidaan valmistaa kymmeniä erilaisia ​​valmisteita, jotka lämmittävät sielua, ylläpitävät terveyttä ja antavat iloisen tunnelman, koska ne sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita: luonnollisia vitamiineja, kivennäisaineita, hormoneja, aktivoivia antioksidantteja, virkistää kehon soluja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia japanilainen kvitteni tallennetaan ruoanlaittoresepteihin käytännössä muuttumattomina, jos rajoitat sen lämpökäsittelyn aikaa ja alhaisen lämpötilan tilaa: tee nopeat hillot, hillot, hillot - viisi minuuttia. Kuivaa ilmassa katon alla. Säilyke ilman kemiallisia murskaimia.

Kuinka tehdä japanilaista kvittenihilloa ja muita hyödyllisiä valmisteita?

Viipaleita saksanpähkinän ytimillä

1. Tuotteet: kvittenien hedelmät 2 kg, sokeri 3 kg, vesi 750 ml, pähkinät 200 gr.
2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, poista siemenlaatikot, huuhtele kiehuvalla vedellä.
3. Kasta sokerisiirappiin, keitä 10 minuuttia poistamalla vaahto.
4. Anna liota 3 tuntia peitettynä pöydällä.
5. Lisää raastettu, keitä useita kertoja 5 minuuttia puolen tunnin välein.
6. Sulje purkkeihin, käännä ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Japanilainen kvitteni, hillokuutiot sitruunalla

Tuotteet: 2 kg kvitteniä, sitruuna 150 gr., 2 gr. vanilliini (jyvät), sokeri 3,5 kg, vesi 800 ml.

1. Pilko kvitteni pieniksi kuutioiksi ja laita kiehuvaan sokerisiirappiin 5 minuutiksi.
2. Sitruunan kuori massalla lihamyllyn läpi, laita kulhoon hilloa.
3. Anna seistä ilman lämpöä 4 tuntia.
4. Keitä massaa 5 minuuttia, anna levätä 20 minuuttia.
5. Toista toimenpide vielä 2 kertaa.
6. Vanilliini liukenee viimeisessä leikkauksessa.
7. Laita kuuma hillo purkkeihin kannen alle. Säilytä kellarissa (tai jääkaapissa).

Hunaja kvittenihillo japanilainen sokerointiresepti

Tuotteet: 1 kg ilman siemenlaatikoita, 400 g hunajaa, 1 kg sokeria.

1. Hiero hedelmät, ripottele sokerilla kattilaan, jätä kannen alle 2 tunniksi.
2. Sekoita, jaa 0,5 l:n tölkkeihin, 3/4 ulottumatta ripustimiin.
3. Laita ne vesihauteeseen suurempaan kattilaan 15 minuutiksi steriloitumaan.
4. Jäähdytä 40 asteeseen, kaada tuoretta hunajaa jättäen päälle 2 cm tyhjää tilaa.
5. Peitä paksulla vahapaperilla ja kuminauhalla, laita jääkaappiin.

Japanilainen kvittenikompotti sitruunankuorella talveksi

1. Kvitteniviipaleet ilman ytimiä 2 kg laitetaan kuumaan sokerisiirappiin 750 ml:sta vettä ja 500 g:sta. Sahara.
2. Lisää 1 sitruunan kuori, anna hautua 30 minuuttia.
3. Keitä uudelleen 10 minuuttia, kaada säilytysastioihin, sulje tiiviisti kansilla.

Ilmavia vaaleanpunaisia ​​vaahtokarkkeja

Tuotteet 4 kvitteni, 1 valkuainen, 600g kidesokeria, 3/4 lasillista vettä, 20g. agar (gelatiini). Tomusokeria pölyttämistä varten.

• kiehua,
• kulkea siivilän läpi,
• lisää sokeri, liotettu gelatiini tai agar vatkaten,
• keitetään vielä vähän,
• vatkaa massa uudelleen munanvalkuaisella, muotoile kuohkeita palloja,
• kuivattu 15 minuutissa uunissa tai pöydällä.

Herkkä herkullinen hyytelö

Tuotteet: 700 ml vettä, 1,5 kg kuorittuja hedelmiä, 600 gr. Sahara.

• keitä hedelmät makeassa vedessä pehmeiksi,
• sekoita varovasti ja vatkaa turvonneen lämpimän gelatiinin kanssa,
• levitetty muotteihin, jäähdytetty.

Alkoholista ja japanilaisesta kvittenistä valmistettu vahva viina

Tuotteet: 2 l. alkoholia, siemenettömiä hedelmäviipaleita 2 kg, sokeria 2 kg.

1. Sekoita hedelmät sokeriin, odota, kunnes se on täysin liuennut, ravista ajoittain.
2. Valuta siirappi toiseen astiaan, säilytä jääkaapissa.
3. Kaada viipaleet alkoholilla, anna juoman seistä viikko.
4. Lisää puhdasta kylmäkaappiin, kunnes saat kirkasta nestettä.
5. Jos kaada loput kvittenit uudelleen alkoholilla, saat 3 viikon kuluttua väkevän alkoholijuoman, joka maistuu omenakalvadosilta.

Japanilaisen kvittenipurkki, reseptejä talveksi

Tuotteet: 1,2 kg hedelmiä, 700 ml vettä.

1. Pese hedelmät, poista siemenet, kaada kylmää vettä 10 minuutin ajan.
2. Leikkaa viipaleiksi, vaalenna 10 minuuttia, älä kiehauta.
3. Valuta vesi toiseen kattilaan, keitä.
4. Kaada puolen litran purkkeihin asetetut viipaleet olkapäille asti.
5. Steriloi ne vesihauteessa 12 minuuttia.
6. Sulje kannella kuumille tuotteille, kääri pohjat ylös, kunnes ne jäähtyvät.
7. Siitä tulee mausteinen aromaattinen lisäys liha-, siipikarja- ja kalaruokiin.

Toinen säilykemenetelmä saadaan lisäämällä pieni määrä suolaa, sokeria (maun mukaan) ja suosikkimaustemausteitasi: neilikkaa tai kurkumaa.

Reseptit japanilaisen kvittenien valmistamiseksi talveksi ovat melko yksinkertaisia, jokainen aloitteleva kokki hallitsee ne helposti.

Tässä on vain pieni osa hyödyllisistä salaisuuksista vilustumisen, sydänsairauksien ehkäisyyn, verisuonten paranemiseen tavallisten syksyisten hedelmäsatojen avulla.

Valitettavasti tavallinen kvitteni ei kasva täällä. Mutta Uralilla mielenkiintoinen korvike tavalliselle kvitteelle - japanilainen kvitteni tai tieteellisesti henomeles - on juurtunut melko hyvin. Totta, todellisuudessa tällä kasvilla ei ole mitään tekemistä kvittenien kanssa, mutta se on myös erittäin kiinnostava.

http://www.sadspb.ru

Joka kevät japanilainen kvitteni kukkii hämmästyttävän kauniilla, suurilla, kuten omenapuulla, kirkkaan punaisilla kukilla. Ja siksi se näyttää hyvältä reunakivenä polkujen varrella. Sen lehdet ovat myös koristeellisia, ja sitten hedelmät, jotka joissain muodoissa voivat olla kananmunan kokoisia. Ne ovat kypsästi erittäin tuoksuvia, keltaisia ​​ja kelta-vihreitä. Mutta ne ovat happamia, kuten sitruuna, josta he saivat nimen "pohjoiset sitruunat". On täysin mahdotonta syödä niitä tuoreena - ne ovat liian kovia ja liian happamia. Ne kuitenkin tekevät hämmästyttäviä aihioita.

Puhutaanpa niistä.

Raaka kvitteni sokerilla

1 kg japanilaista kvitteniä, 1 kg sokeria.

Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi, laitetaan sokerin kanssa kerroksittain purkkeihin, peitetään muovi- tai muilla kansilla ja säilytetään jääkaapissa. Tarjoile teen kanssa sitruunan sijaan.

Japanilainen kvitteni hyytelö

1 kg japanilaista kvitteniä, 400 g sokeria, 2 lasillista vettä.

Hedelmät pestään, leikataan viipaleiksi siementen kanssa, laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Keitä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt. Saatu massa suodatetaan, mutta sitä ei murskata. Mehu kaadetaan toiseen kattilaan, kuumennetaan, lisätään sokeri ja keitetään, kunnes se paksuuntuu.

Sokeroitu japanilainen kvitteni

Valmiista hillosta sinun on poistettava kvittenien hedelmät, laitettava se siivilä ja anna siirapin valua. Kuivaa hedelmät lautasella tai lautasella, ripottele päälle sokeria ja säilytä suljetussa astiassa huoneenlämmössä.

Sokeroituja hedelmiä japanilaisesta kvitteestä ja kesäkurpitsasta

600 g japanilaista kvitteniä, 400 g kesäkurpitsaa, 1,3 kg sokeria, 3 lasillista vettä.

Valmista kvitteni poistamalla siemenet ja leikkaamalla se viipaleiksi. Kuori ja siemennä tuore kesäkurpitsa, enintään 15 cm pitkä, leikkaa paloiksi. Laita valmis kvitteni ja kesäkurpitsa kiehuvaan sokerisiirappiin ja keitä kuten tavallinen hillo. Poista keitetty kvitteni ja kesäkurpitsa, valuta siirappi, kuivaa hedelmät, ripottele päälle sokeria ja säilytä suljetussa pakkauksessa huoneenlämmössä

Japanilainen kvittenimarmeladi

1 kg japanilaista kvitteniä, 500 g sokeria, 2 lasillista vettä.

Leikkaa huolellisesti pestyt hedelmät viipaleiksi, laita kattilaan, lisää vesi. Kuumenna kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt. Pyyhi kuumana siivilän läpi. Lisää saatuun soseeseen sokeri ja keitä miedolla lämmöllä kypsäksi. Kaada kuuma massa tärkkelyksen ja tomusokerin seoksella jauhetulle tai leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tasoita massa huolellisesti 1,5-2 cm paksuiseksi kerrokseksi.Kun marmeladi on jäähtynyt ja peittynyt kuorella, leikkaa se kiharoiksi paloiksi ja anna kuivua. Säilytä jujube kuivassa ja viileässä paikassa.

Japanilainen kvittenimarmeladi ja japanilainen kvittenihillo

Marmeladissa käytetään pienempiä ja vihertäviä hedelmiä sekä hillon valmistuksen aikana irrotettua nahkaa ja kiveksiä. Pese ja leikkaa hedelmät viipaleiksi leikkaamatta kuorta tai poistamatta siemenpalkoja, koska ne sisältävät eniten pektiiniä. Kaada silputut hedelmät vedellä niin, että se tuskin peittää niitä, ja keitä pehmeiksi. Siivilöi syntynyt mehu juustokankaan läpi painamatta hedelmiä, jotta mehu on läpinäkyvää. Lisää jokaista saatua mehulitraa kohden 800 g sokeria ja keitä vaadittuun tiheyteen. Lisää muutama minuutti ennen lämmöltä poistamista 5 g sitruunahappoa 1 kg sokeria kohden. Kaada marmeladi kuumana pieniin purkkeihin tai muoviastioihin, jotta se voidaan myöhemmin leikata kätevästi. Jotta marmeladi olisi läpinäkyvämpi, voit laittaa 2 kg happamia omenoita jokaista 2 kg kvitteniä kohden.

Hedelmästä jäljelle jäänyt hedelmäliha, joka hierotaan siivilän läpi siemenen ja hedelmän kivisten osien poistamiseksi, käytetään hillon valmistukseen. Laita 2 kg hedelmäsosetta 1 kg sokeria ja keitä, kunnes saavutetaan haluttu paksuus. Kaada hillo kuumana purkkeihin, jotka suljetaan ilmatiiviisti, jos seos ei ole tarpeeksi kypsä. Säilytä viileässä paikassa.

Japanilainen kvittenihillo (ensimmäinen vaihtoehto)

1 kg japanilaista kvitteniä, 1,5 kg sokeria, 3 lasillista vettä.

Hillon valmistukseen otetaan hedelmiä sellaisista kasveista, joiden hedelmät sisältävät vähän kivisiä soluja. Pese hyvin kypsyneet keltaiset hedelmät, kuori ja leikkaa siivuiksi ytimen poistamisen jälkeen. Kasta valmistettu kvitteni kiehuvaan siirappiin, kiehauta ja anna seistä useita tunteja. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna jäähtyä. Tee tämä vielä kaksi kertaa ja keitä sitten kypsäksi. Jotta kvitteniviipaleet eivät kiehu yli, ravista astioita hillolla säännöllisesti pyörivin liikkein. Kuuma pakkaus.

Japanilainen kvittenihillo (toinen vaihtoehto)

1 kg japanilaista kvitteniä, 1,2 kg sokeria, 2 lasillista vettä.

Kuori hedelmät, leikkaa viipaleiksi, laita kulhoon kylmään veteen ja liota siinä 2-3 tuntia orgaanisten happojen vähentämiseksi. Sen jälkeen kypsennä tavalliseen tapaan useissa vaiheissa (katso edellinen resepti).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Esipuhe

Koristekasvina japanilainen kvitteni tuottaa hyvän sadon, ja sen hedelmistä tehdyt sadot ovat maukkaita, vaikkakin hapokas, supistava maku. Katsotaanpa joitain mielenkiintoisempia reseptejä.

Kotitekoisia reseptejä - hillon valmistus

Jos valitset kypsän ja pureskelet samettisen, mutta sitkeän ja karkean kuoren läpi, saat lähes varmasti hampaita reunaan, sillä tämä hedelmä sisältää paljon piktiiniä ja tanniineja. Ja suuri prosenttiosuus rautaa kuparin kanssa ei edistä miellyttävää makua. Mutta jos Krimin tai japanilainen kvitteni keitetään sokerin kanssa, saat hienon herkullisen valmistustavasta riippumatta. Yksinkertaisimpaan kypsennystapaan tarvitset vain 2 kiloa hedelmiä ja sokeria sekä 3 litraa vettä.

Otamme 2 astiaa, täytämme yhden mielivaltaisella määrällä vettä, johon puhdistuksen ja neljään osaan leikkaamisen (ytimen erottamisen) jälkeen upotetaan kvitteni ja keitä, kunnes se pehmenee. Toinen astia tarvitaan siirappia varten, kaada siihen reseptissä ilmoitettu määrä vettä, lisää sokeri ja keitä, kunnes se paksuuntuu. Sitten otamme kvittenit siivilässä, annamme kosteuden valua ja leikkaamme hieman jäähtymisen jälkeen pieniksi viipaleiksi, jotka lähetämme makeaan siirappimassaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes hedelmäviipaleet ovat läpinäkyviä, kaada sitten purkkeihin ja kierrä.

Toinen resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että kuorta voidaan käyttää myös ruoanlaitossa. Pesun jälkeen puhdista nukka varovasti sienestä pois kuoresta. Kaada sitten kvittenien kuorimisen jälkeen kuori 1,5 lasillisella vettä ja keitä 30 minuuttia, suodata. Käytämme syntyneestä hieman epäselvästä liemestä hillon valmistukseen, lisäämällä sokeria ja keittämällä, kunnes saadaan siirappi. Seuraavaksi leikkaa kvitteni pieniksi viipaleiksi ja upota makeaan liuokseen 10 minuutiksi. Sitten poistamme kattilan kaasusta ja peitämme sen kannella ja asetamme sen sivuun kolmannekseksi päivästä. Kypsennys ja infuusio toistetaan 3 kertaa, jota seuraa toinen keittäminen, kunnes viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi, ja kiertäminen purkkien päälle.

Myös monet pitävät hilloreseptistä, jossa on paljon ainesosia. Sen valmistamiseksi tarvitset vähintään 400 grammaa sokeria ja 100 grammaa pähkinöitä kiloa kvitteniä kohti sekä neljänneslitraa vettä ja 1 sitruunan. Pistelemme pähkinöitä ja valitsemme nukleolit ​​yrittäen poistaa kaikki väliseinät ja olla saamatta kuoren palasia. Kolme sitruunaa raastimella viipaleiksi leikkaamisen ja siemenet valinnan jälkeen. Otamme lähtökohtana edellisen hilloreseptin ja kolmannen laskeutumisen jälkeen, kun lopullinen kypsennys alkaa, lisää murskatut pähkinöiden ytimet sitruunalla 5 minuuttia ennen kaasusta poistamista. Jää vain järjestää purkkeihin.

Makeat kvittenihillokkeet juhlapöytään

Jos tämän itämaisen hedelmän hedelmät ovat itsessään syömättömiä, käsittelyn jälkeen mausta tulee erittäin herkkä. Tämä näkyy yksinkertaisimpien hedelmäjuomien esimerkissä. Ja ensimmäinen sinulle tarjoamamme resepti on erityisen helppo valmistaa. 3 litran purkkiin tarvitset 4 kvitteniä (japanilainen on erittäin hyvä, mutta voi myös toisenlaista) ja neljännes kiloa sokeria sekä 2 kanelitankoa tai puoli tl vanilliinia. Pesemme hedelmät välittömästi juoksevan veden alla, puhdistamme ja leikkaamme viipaleiksi leikkaamalla ytimet pois.

Seuraavaksi laitamme kvitteniviipaleet purkkeihin, täytämme ne noin puoleen, kaada kidesokeria, heitä kanelia tai vaniljaa. Kaada sitten kiehuvaa vettä päälle (on parempi steriloida tölkit höyryllä ennen hedelmien laskemista). Laitamme tölkit isoon kattilaan, jossa kuuma vesi ja pyyhe pohjassa, yksi kerrallaan tai useamman, jos mahdollista, ja laitamme kaasun päälle. Pastöroi liemi kiehuvan veden jälkeen 20 minuuttia. Sitten suljemme kvittenikompottin talveksi ja käännämme sen ympäri, laitamme lämpimän peiton alle.

Talven toinen kvittenikompotti tarjoaa pidemmän ja perusteellisemman kypsennyksen, mutta tulos ilahduttaa sinua varmasti, tällainen tuote säilyy erittäin pitkään. Otamme 3 kiloa kvitteniä 1 kilo sokeria ja 1,8 litraa vettä, kahdesta viimeisestä komponentista keitämme siirappia, kunnes hiekka on täysin liuennut. Pesemme ja puhdistamme hedelmät perusteellisesti, leikkaamme ne viipaleiksi ja poistamme ytimet ja pilkomme pienemmiksi paloiksi.

Upota viipaleet kiehuvaan siirappiin ja keitä 10 minuuttia erittäin miedolla lämmöllä. Sitten poistamme astian liedeltä, peitämme sen kannella ja annamme sen olla päivä. Toista keittäminen ja laskeutus 3 kertaa. Otamme kvitteni siirapista uralusikalla ja laitamme purkkeihin ja laimennetaan makea liuos keitetyllä vedellä suhteessa 1: 3, keitetään ja kaada hedelmäviipaleet astiaan. Sulje kansilla, jäähdytä ja poista.

Epätavallisia herkkuja makealle

Kotona voit valmistaa paitsi perinteisiä kvittenivalmisteita, myös jotain erityistä. Katsotaanpa esimerkkinä vaahtokarkkireseptiä, josta voit tehdä eräänlaisen karamellin. Kun olet pesty 2 kiloa hedelmiä ja kuorinut nukkaa pois sienellä, leikkasimme ne ohuiksi viipaleiksi poistamatta kuorta, mutta poistamalla keskeltä siemenillä (laitoimme ne puhtaaseen sideharsopussiin). Laita sitten hedelmäviipaleet ytimien kanssa kattilaan, jossa on vettä, ja keitä kiehuvaksi, kunnes kvitteni on täysin pehmeä.

Sitten kaikki on yksinkertaista: heitämme sen siivilään ja jauhamme viipaleet siivilän läpi, ulostulossa saamme paksua murua. Otamme vedestä pussin ytimineen ja kaadamme liemeen sokeria, vähintään 1 kilo, mutta maun mukaan voi myös vähän enemmän. Keitämme siirapin, laitamme sitten raasteen raasteista siivuista siihen ja keitämme, kunnes lusikan liike sekoittaen alkaa nostaa kokonaista paksua kerrosta. Otetaan puhdas lasi (mieluiten lasialusta), kostutetaan ja levitetään massa kerrokseksi enintään 2 senttimetriä. Anna kuivua muutama päivä. Sitten leikkaamme paloiksi, ripottele jauheella ja laitamme astioihin.

Jos karkki on liian juoksevaa, voit kuivata sen avoimessa uunissa.

Jos sinulla on kypsä japanilainen kvitteni, tämän hedelmän herkin hyytelö voi täydentää aihioita.

Lisäksi et tarvitse kvitteniviipaleita, niitä voidaan käyttää esimerkiksi piirakoiden valmistukseen, ja hyytelöaihion perustana tulee vain keite. Joten pesen hedelmät, kuorin ne kanuunasta ja leikkaa ne yhdessä kuoren kanssa ohuiksi viipaleiksi. Sitten laitamme ne kattilaan ja täytämme vedellä niin, että viipaleet ovat veden alla 2 sormella. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes kvitteni pehmenee. Siivilöi liemi hedelmäviipaleiden kanssa ja purista juustokankaan läpi, minkä jälkeen jatkamme nesteen keittämistä vielä 30 minuuttia, kunnes se sakenee. Lisää sokeri ja keitä, kunnes se liukenee, sekoittaen vielä puoli tuntia. Kaada sitten purkkeihin ja kierrä.

Kvitteniaihiot ilman sokeria

Usein tämän kulttuurin hedelmiä käytetään ruoanlaitossa ensimmäisen tai toisen ruokalajin, erityisesti liharuokien, valmistukseen. Kvitteniviipaleet antavat tavalliselle paahdetulle tai eksoottiselle Uzbekistanin pilafille erittäin miellyttävän aromin ja maun.... Seuraavaksi tarkastellaan, kuinka näistä hedelmistä valmistetaan puolivalmiita tuotteita, joita voidaan myöhemmin käyttää ruoanlaittoon. Ensimmäinen on säilötyn kvitteniresepti. 600 grammaa hedelmiä varten tarvitset vain 400 millilitraa vettä, muuta ei tarvita. Huuhtele ja kuori hedelmät, leikkaa ne neljään osaan ja poista ydin.

Kvitteni (japanilainen tai azerbaidžanilainen) upotetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 15 minuuttia, kunnes se pehmenee. Pikemminkin tätä prosessia voidaan kutsua valkaisuksi. Sitten laitamme viipaleet siivilään ja jäähdytämme ne kylmässä vedessä, laitamme ne sitten purkkeihin ja täytämme raikkaalla kiehuvalla vedellä. Laitoimme astiat työkappaleen kanssa suureen kattilaan, upotettuna kuumaan veteen, jonka kiehautamme. Steriloi kvitteni 20 minuuttia, jos kierrät sen litran purkkeihin. Lisää tai vähennä tilavuutta puoli litralla lisää tai vähennä 10 minuuttia. Sitten rullaamme sen pankeille.

Säilötyn kvittenivaihtoehto ei ole vähemmän mielenkiintoinen. Aluksi teemme marinadin kaatamalla 1 kilo sokeria puoleentoista litraan vettä ja sen liuotuksen jälkeen lisää lasillinen etikkaa (voit käyttää omenaviinietikkaa) ja puoli teelusikallista vaniljaa. Kun kaikki tämä kiehuu, puhdista pestyt kvittenit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja upota marinaadiin 10 minuutiksi. Sitten otamme sen pois ja laitamme steriloituihin purkkeihin täyttäen ne 3 neljään osaan. Keitä neste puoliksi ja täytä viipaleet lasiastiaan, jonka jälkeen kierrämme.

Pohjoisilla alueilla tavallinen kvitteni ei ole
kasvaa. Mutta Uralilla mielenkiintoinen korvike tavalliselle kvittenille - kvitteni - on juurtunut melko hyvin.
Japanilaiset tai tieteellisesti henomelet. Totta, todellisuudessa
kvitteni tällä kasvilla ei ole pienintäkään yhteyttä, mutta se edustaa myös huomattavaa
kiinnostaa sekä koristekasvina että hedelmäkasvina - sitä kutsutaan
ihmiset "pohjoinen sitruuna". Toivon, että tästä aiheesta on hyötyä paitsi pohjoisen asukkaille.

Japanilainen kvitteni, kotoisin vuoristosta
Japanin paikkakunnat. Keväällä tämä pieni, rönsyilevä pensas, tiheästi
täynnä kukkia, se antaa ihmisille elinvoimaa ja elämäniloa. Se on rönsyilevä
pensas, jonka korkeus on 1-3 m.
Se kasvaa nopeasti. Pitkäkestoinen. Lehdet ovat kukinnan aikana tummanvihreitä, kiiltäviä
punertava. Se kukkii toukokuussa, kun lehdet avautuvat. Eri lajikkeiden kukat eroavat väriltään ja muodoltaan, halkaisijaltaan 3-5 cm, kerättynä
siveltimet 2-6 kpl.

Vuoteen 2016 mennessä olemme kasvattaneet 3 lajiketta
koristeellinen kvitteni:

Quince Crimson & Gold s
tummanpunaiset kukat ja kirkkaan keltaiset heteet.

Quince cameo persikan pinkillä
kaksinkertaiset kukat.

Quince Yukigothen isolla froteella
lumivalkoisia kukkia.

Näiden lajikkeiden hedelmät ovat syötäviä,
kypsyvät lokakuun alussa. Kvitteni kestää kuivuutta. Hyvin siedetty
hiustenleikkaus. Kestävä, mutta ankaralla talvella versojen päät voivat jäätyä hieman. Valokuvausmielinen,
mutta sietää kevyttä varjostusta. Suosii kevyttä, hapanta, täyteläistä
humusmaata. Käytetään yksittäisiin ja ryhmälaskuihin,
luomalla reunakivejä, reunoja ja kivikkoisia kukkuloita.

Sen kukinta, toisin kuin tavallinen
hedelmäkasvit, pitkäkestoiset - voit nauttia jopa kahdesta kolmeen viikkoa
lämpimien värien mellakka.

Näiden rakkaiden kiistaton arvokkuus
muukalaiset - heidän poikkeuksellinen vaatimattomuus: he kestävät kuivuutta, eivät pelkää
pakkasta, kukkii ja kantaa hedelmää joka vuosi. Japanilainen kvitteni vahvistaa täydellisesti
rinteet, voivat koristella puutarhan viljelyalueille sopimattomimpia.

Syksyllä, kun jo
kaikki lehdet lensivät ympäriinsä, paljailla ohuilla oksilla-oksilla ne palavat keltaisilla lyhtyillä
Japanilaisen kvittenien "omenat". Ja siitä tulee heti vaaleampi synkkänä pilvisenä päivänä, ja
harvinaisina aurinkoisina päivinä hedelmien kirkkaat valot kilpailevat kirkkaiden valojen kanssa
auringonpaistetta! Hedelmä
voit aloittaa keräämisen syyskuun lopulla (tai aikaisemmin - alueesta riippuen
sen viljely), kun ne saavat kokonaan niille ominaisen värin.
Niitä säilytetään pitkään, jääkaapissa he voivat odottaa uutta satoa. Mutta parempi
syö silti terveellisiä hedelmiä. Suuri määrä sitruunahappoa antaa
hävittämätön hapan maku, joten niitä on vaikea syödä tuoreena. Paremmin
valmista herkullisia valmisteita - sokeroituja hedelmiä, marmeladia, hyytelöä, hilloketta, raakahilloa
ja vaahtokarkkeja.

Kaikki kvittenien hedelmät ovat syötäviä, mutta vähän
eri määriä C-vitamiinia ja karoteenia (oranssi). Lisäksi hedelmissä
monia orgaanisia happoja, sokereita, pektiiniaineita, R-vitamiinia.

Ne ovat erittäin tuoksuvia kypsinä -
keltainen ja kelta-vihreä. Mutta ne ovat happamia kuin sitruuna, mistä he saivat
"pohjoisten sitruunoiden" nimi. On täysin mahdotonta syödä niitä tuoreena -
liian kova ja liian hapan. Ne kuitenkin tekevät hämmästyttäviä
aihiot. Puhutaanpa niistä.

Kylmähillo on erittäin yksinkertainen ja mielettömän terveellinen ratkaisu, lisäksi kvitteni
- erinomainen hapan lisäsäilykkeisiin tuoreisiin marjoihin tai hedelmiin. Otamme 500 g japanilaista kvitteniä, 500 g sokeria

Pese kvitteni ja anna veden valua.
Sekoita kvitteni karkealla raastimella raastettuna tai leikkaa viipaleiksi tasaiseksi
sokerin määrä. Laitamme purkkeihin, suljemme muovilla tai muulla
kannet (tällainen hillo säilytetään rullaamatta). Laitoimme sen jääkaappiin säilytystä varten.
Tässä muodossa se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja auttaa vahvistumaan
meidän ja lastemme terveyteen. Yksi tai kaksi ruokalusikallista tällaista työkappaletta sisään
päivä - ja olet terve ihminen. Kvitteni sokerilla maistuu sitruunalta,
hapan hapan hedelmät, runsaasti sitruuna- ja omenahappoa, jotka voivat
voit lisätä kuumaan teehen tai valmistaa leivonnaisia. Hillo
kylmäkeitetty japanilainen kvitteni sitruunan sijasta teen kera.

On myös samanlainen resepti.

Raaka kvitteni sokerilla

1 kg japanilaista kvitteniä, 1 kg sokeria. Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi,
pinottu kerroksittain sokerin kanssa purkkeihin, peitettynä muovilla tai muulla
kannet ja säilytetään jääkaapissa. Tarjoile teen kanssa sitruunan sijaan.

Japanilainen kvitteni hyytelö

1 kg japanilaista kvitteniä, 400 g sokeria, 2 lasillista vettä.
Hedelmät pestään
leikkaa viipaleiksi siementen kanssa, laita kattilaan ja täytä vedellä.
Keitä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt. Muodostettu
massa suodatetaan, mutta ei murskattu. Mehu kaadetaan toiseen kattilaan,
lämmitetty, lisää sokeri ja keitä kunnes se sakenee.

Sokeroitu japanilainen kvitteni

1 kg japanilaista kvitteniä, 1,5 kg sokeria, 3 lasillista
vettä. Valmiista
hilloa, sinun on poistettava kvittenien hedelmät, laitettava siivilään ja annettava siirapin valua.
Kuivaa hedelmät lautasella tai lautasella, ripottele päälle sokeria ja säilytä suljetussa tilassa
pakkaus huoneenlämmössä.

Sokeroituja hedelmiä japanilaisesta kvitteestä ja kesäkurpitsasta

600 g japanilaista kvitteniä, 400 g kesäkurpitsaa, 1,3 kg sokeria, 3 kuppia
vettä. Valmistaa
kvitteni, kuori se siemenistä ja leikkaa viipaleiksi. Kuori tuoreet kesäkurpitsat, joiden pituus on enintään 15 cm ja
siemenet, leikattu paloiksi. Laita kiehuvaan sokerisiirappiin valmiiksi
kvitteni ja kesäkurpitsa ja keitä kuten tavallinen hillo. Ota pois keitetty kvitteni ja kesäkurpitsa,
anna siirapin valua, kuivaa hedelmät, ripottele päälle sokeria ja säilytä suljetussa tilassa
pakkaus huoneenlämmössä

Japanilainen kvittenimarmeladi

1 kg japanilaista kvitteniä, 500 g sokeria, 2 lasillista vettä.
Pesty perusteellisesti
leikkaa hedelmät viipaleiksi, laita kattilaan, lisää vettä. Lämmin alla
peitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt. Pyyhi kuumana läpi
seula. Lisää saatuun soseeseen sokeri ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen
kunnes valmis. Kaada kuuma massa seoksella jauhetulle uunipellille
tärkkelys ja tomusokeri tai vuorattu leivinpaperilla. Missa varovasti
litistä 1,5–2 cm paksuiseksi kerrokseksi, kun marmeladi on jäähtynyt ja peittynyt
kuori, leikkaa se kiharoiksi paloiksi ja anna kuivua. Pitää
jujube kuivassa ja kylmässä paikassa.

Japanilainen kvittenimarmeladi ja kvittenihillo
japanilainen

Käytä marmeladissa enemmän
pienet ja vihertävät hedelmät sekä leikattu iho ja kivekset poistettiin
hilloa tehdessään. Pese ja leikkaa hedelmät viipaleiksi leikkaamatta kuorta pois
ja poistamatta siemenpalkoja, koska ne sisältävät eniten pektiiniä.
Kaada silputut hedelmät vedellä niin, että se tuskin peittää niitä, ja keitä pehmeiksi.
Siivilöi syntynyt mehu juustokankaan läpi painamatta hedelmiä, jotta mehu on
läpinäkyvä. Lisää jokaista saatua mehulitraa kohden 800 g sokeria ja keitä kunnes
vaadittava tiheys. Lisää muutama minuutti ennen lämmöltä poistamista 5 g sitruunahappoa 1 kg sokeria kohden. Marmeladi kuumana
kaada pieniin purkkeihin tai muoviastioihin, jotta voit myöhemmin olla kätevä
leikata. Jotta marmeladi olisi läpinäkyvämpi, voit laittaa 2 kg happamia omenoita jokaista 2 kg kvitteniä kohden.

Hedelmästä jäljellä oleva hedelmäliha,
hiero siivilän läpi siemenen ja hedelmän kivisten osien poistamiseksi, käytä
hillon tekemiseen. 2
kg hedelmäsosetta sinun täytyy laittaa 1 kg sokeria ja keitä, kunnes ostat
haluttu tiheys. Kaada hillo kuumana purkkeihin, jotka on korkkittu
hermeettisesti, jos seos ei ole tarpeeksi kypsä. Säilytä viileässä paikassa.

Yksi hillon valmistusresepteistä: leikkaa hedelmät puoliksi, poista ydin,
leikkaa ohuiksi viipaleiksi, keitä pehmeäksi suuri numero vettä.
Lisää sokeri (yhdestä puoleentoista kiloa per kilogramma kuorittuja hedelmiä), keitä
kunnes paksuuntuu. Hillo paksuuntuu nopeasti hedelmissä olevan pektiinin vuoksi.

Kurpitsasta ja japanilaisesta kvitteestä - kurpitsasta valmistetaan upea hillo duetto
laimentaa happamuutta ja kvitteni sakeuttaa tätä herkkua.Vähän kivisiä soluja. Pese hyvin kypsyneet keltaiset hedelmät huolellisesti,
kuori ja leikkaa siivuiksi ytimen poistamisen jälkeen. Valmistettu kvitteni
kasta kiehuvaan siirappiin, kiehauta ja anna seistä useita tunteja.
Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna jäähtyä. Tee tämä vielä kaksi kertaa
ja keitä sitten kypsäksi. Jotta kvitteniviipaleet eivät kiehu yli, ajoittain
ravista astioita hillolla pyörivin liikkein. Kuuma pakkaus.

Japanilainen kvittenihillo (toinen vaihtoehto)

1 kg japanilaista kvitteniä, 1,2 kg sokeria, 2 lasillista
vettä. Hedelmä
Kuori, leikkaa viipaleiksi, laita kulhoon kylmään veteen ja liota
2-3 tuntia orgaanisten happojen vähentämiseksi. Sitten kypsennä
kuten tavallista, useissa vaiheissa (katso edellinen resepti).

Kotitekoinen japanilaisen kvitteni tinktuura

japanilainen kvitteni (henomeles) - 1 kg;

Vodka - 1 l;

Sokeri - 400
G;

Jauhettu neilikka - 1 g;

Jauhettu korianteri - 1 g;

Jauhettu kaneli - 1 g;

Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 g

Leikata
pesty japanilaisen kvitteni hedelmät 4 osaan ja ravista kaikki siemenet veitsellä ja
leikata väliseinät pois. Leikkaa sitten hedelmät satunnaisesti. Voit vain
leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai jauha ne monitoimikoneessa karkealla raastimella. Niin
henomelet antavat alkoholille enemmän makua ja aromia, ja tinktuura on maukkaampaa.
Levitämme hienonnetun japanilaisen kvitteni tavalliseen purkkiin. Kaada mausteet niiden joukkoon
tinktuura on maukkaampaa. Täytä japanilainen kvitteni vodkalla. Voidaan käyttää
mikä tahansa - halpa tai kallis. Mutta on maukkaampaa ostaa se tuote, jonka otat
yleensä juhliin. Sulje tavallisella kannella, sekoita hyvin ja
ravista niin, että vodka jakautuu hyvin chaenomelien päälle, ja myös niin
mausteet eivät jääneet päälle ja osallistuivat myös infuusioon. Me lähdemme
purkki tulevaa kotitekoista tinktuuraa pimeässä kaapissa viikon ajan. Määräajoin
muista se ja ravista sitä, jotta raaka-aine ei pysähdy. Viikkoa myöhemmin
hylkäämme tinktuuran siivilä (siivilöimme sen), hävitä kakku, sitä ei tarvita.
Tosin, jos on asiantuntijoita, voit käyttää kakkua täytteenä
"Jumala" piirakat.

Sen verran
erilaisia ​​ja maukkaita voidaan valmistaa koristekitteneesta!