Terveytemme riippuu suurelta osin ravitsemuksesta, niistä tuotteista, joita kulutamme päivittäin. Kuten itäiset viisaat sanovat: olemme sitä, mitä syömme. Ja tämä on totta. Loppujen lopuksi, jos syömme huonosti, erilaisia ​​pikaruokaa, heikkolaatuisia tuotteita, mistä terveys tulee? Siksi osastossamme tarjoamme sinulle reseptejä yksinkertaisille ja herkullisille toisille ruokalajeille, jopa joka päivä, jopa juhlapöydälle.

Toiset kurssit voidaan valmistaa nopeasti ja yksinkertaisesti, jos sinulla on ainakin vähän taitoa, mutta aloittelijoille kotiäidille tieto ei riitä. Siksi otsikkomme auttaa sinua paljon hankkimaan kokemusta kotiruoasta. Mitä kokata toiseksi - emäntä raapii ajatuksessa päätään ja katsoo jääkaappiin. Se on yksinkertaista: valitse mikä tahansa resepti, joka sisältää suosikkiruokasi, ja kokkaa käyttämällä vaiheittaisia ​​reseptejä, jotka auttavat sinua nopeasti hallitsemaan ruoanlaiton perusteet ja syöttämään kotitalouksellesi herkullisia yksinkertaisia ​​ruokia kuluttamatta paljon aikaa ja rahaa kalliiden tuotteiden ostamiseen.

Katso, miten voit valmistaa herkullisia, yksinkertainen vaiheittainen resepti valokuvan kanssa auttaa sinua.

Ruuan valmistaminen toiselle ei ole ollenkaan vaikeaa, ellet tietenkään heti siirtynyt monimutkaisiin resepteihin. Tarjoamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita vaihtoehtoja, jotka ovat runsaita ja helppoja valmistaa. Siksi löydämme aina erinomaisia ​​reseptejä herkullisiin toisiin ruokalajeihin jokaiseen makuun ja sopivan lompakon. Löydät runsaasti reseptejä, joissa on valokuvia toisista kursseista, selaa vain otsikon sivuja ja valitse mitä haluat valmistaa makusi mukaan, kuinka yllättää miehesi tai vaativa anoppi.

Herkullisen toisen ruokalajin reseptit voivat olla yhtä yksinkertaisia ​​kuin dolma rypäleenlehdissä. Onko se mielestäsi vaikeaa? Ei lainkaan! Avaa resepti: tarvitset tavallista jauhelihaa, riisiä, yrttejä, mausteita ja rypäleenlehtiä. Prosessi on mahdollisimman yksinkertainen: yhdistä jauheliha riisin kanssa, lisää mausteet, pilko vihreä tee, kaada kiehuvaa vettä lehtien päälle ja kääri jauheliha niihin. Sitten voit keittää ne tai paistaa ne uunissa (erittäin maukasta!).

Jälleen esimerkki toisesta herkullisesta ruoasta voi olla herkullinen, eikä sen valmistaminen ole ollenkaan vaikeaa, ja maku on aina hämmästyttävä! Sianliha tai kananfileet ovat täydellisiä täällä. Leikkaa vain kerroksittain, lyö kevyesti, ripottele suolaa, pippuria. Leikkaa seuraavaksi sipuli, laita se muottiin ja tee tällainen sipulityyny itsellesi. Laita siihen valmistetut lihapalat, leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, jotka sinun on myös maustettava suolalla ja pippurilla, myös sipulia, tomaattiviipaleita tai paistettuja sieniä (voit yhdistää molemmat vaihtoehdot) , ylin majoneesi. Peitä seuraavaksi foliolla, anna sen hautua puoli tuntia, avaa, ripottele juustoa ja paista kullanruskeaksi. Kaikki, herkullinen, yksinkertainen ja tyydyttävä toinen ruokalaji on valmis!

Kuten näette, toisten kurssien valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Lue reseptimme huolellisesti, katso vaiheittaiset valokuvat, ja sinusta tulee varmasti erinomainen kokki, ja miehesi ja vieraidesi ylistys lämmittää sydäntäsi. Opit valmistamaan yksinkertaisia ​​ja maukkaita pääruokia nopeasti, jos noudatat reseptejä tarkasti. Varsinkin jos olet aloitteleva emäntä ja sinun on vaikea navigoida itse. Reseptimme sisältävät kaikki ruoanlaiton vivahteet: ruoan määrän, kypsennysajan jne. Tutki reseptejä huolellisesti ja onnistut varmasti.

Jos olet kiinnostunut alkuperäisistä mielenkiintoisista toisista kursseista, löydät ne myös otsikostamme, selaa sivuja ja löydät tarvitsemasi vaihtoehdon. Erityisen monet kiireiset kotiäidit pitävät kevyistä aterioista vaiheittaisten reseptien avulla, jotta voit valmistaa kotitekoisia herkkuja nopeasti ja helposti ilman paljon aikaa, mikä on parempi viettää lepoa tai kommunikointia rakkaiden kanssa. Siksi lue, näe, kokkaa herkullisesti ja miellytä kotitaloutta. Hyvää ruokahalua!

Ainekset: munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti, sipuli, paprika, valkosipuli, basilika, öljy, suola, pippuri

Ratatouille on Ranskan kansallinen ruokalaji. Tänään valmistin reseptin tähän hämmästyttävään ruokaan hitaassa liesissä.

Ainekset:

- 1 munakoiso;
- 1 kesäkurpitsa;
- 3-4 tomaattia;
- 1 sipuli;
- 1 makea paprika;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 2-3 oksaa basilikaa;
- 70 ml. vihannes, oliiviöljy;
- puoli tl. suola;
- ripaus jauhettua mustapippuria.

10.11.2018

Ankka kvitteni kanssa uunissa

Ainekset: ankka, kvitteni, suola, pippuri

Laita tämä maukas ja mehukas ruokalaji juhlapöydälle. Uunissa paistettu ankka kvitteni kanssa miellyttää ehdottomasti kaikkia. Ruoan maku on epätavallinen.

Ainekset:

- 1 ankan ruho,
- 2-3 kvitteniä,
- 1 rkl. Himalajan suola,
- puoli tl. jauhettua mustapippuria.

10.10.2018

Jauheliha pesii juustolla uunissa

Ainekset: jauheliha, muna, sipuli, valkosipuli, suola, mustapippuri, mausteet, kova juusto, smetana

Juhlapöydällä voit valmistaa tämän erittäin maukkaan ruuan - jauheliha pesii juustolla uunissa. Herkullisen liharuuan valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ainekset:

- 400 grammaa jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 1 sipuli;
- 2 viipaletta valkoista leipää;
- suola;
- puoli tl. jauhettua mustapippuria tai muita mausteita;
- 80-100 grammaa kovaa juustoa;
- 1 rkl. smetanaa.

27.09.2018

Paistettuja kanttarelleja kermaviilin ja sipulien kanssa

Ainekset: kanttarelli, sipuli, smetana, öljy, suola, tilli, persilja

Ainekset:

- 350 grammaa kantarellia;
- 100 grammaa sipulia;
- 110 grammaa smetanaa;
- 30 grammaa voita;
- suola;
- persilja;
- Tilli.

26.08.2018

Laiska khachapuri juustolla pannulla

Ainekset: suola, muna, jauhot, juusto, smetana, tilli, pippuri, öljy

Muista kokeilla näitä herkullisia ja helppoja tehdä laiska khachapuri juustolla pannulla.

Ainekset:

- suola;
- 2 munaa
- 2 rkl. jauhot;
- 200 grammaa juustoa;
- 200 grammaa smetanaa;
- nippu tilliä;
- pippuri;
- 30 grammaa kasviöljyä

26.08.2018

Karitsan lanne luussa

Ainekset: ulkofile, valkosipuli, basilika, öljy, suola

Tarjoamme huomionne yksinkertaisen reseptin vähäkalorisen liharuoan - karitsanfileen luussa - valmistamiseksi.

Ainekset:

- 1 karitsan ulkofileetä,
- 5 valkosipulinkynttä,
- 3 oksaa basilikaa,
- 3 oksaa rosmariinia,
- 3 rkl. auringonkukkaöljy,
- neljäsosa tl suola.

25.08.2018

Haudutetut munakoisot porkkanoilla, sipulilla, tomaateilla

Ainekset: munakoiso, pippuri, sipuli, tomaatti, porkkana, tomaattipasta, valkosipuli, sokeri, suola, pippuri, öljy

Tänään valmistamme yksinkertaisesti hämmästyttävän herkullisen lautasen - haudutettuja munakoisoja porkkanoilla, sipulilla, tomaateilla. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 4 munakoisoa,
- 3 paprikaa,
- 2 sipulia,
- 3 tomaattia,
- 1 porkkana,
- 2 tl tomaattisose
- 2 valkosipulinkynttä,
- 8-10 rengaspippuria,
- 1 tl Sahara,
- suola,
- jauhettua mustapippuria,
- auringonkukkaöljy.

05.08.2018

Chakapuli Georgian kielellä

Ainekset: liha, sipulit, valkosipuli, yrtit, viini, chili, mausteet, suola, öljy

Chakapuli on erittäin maukas georgialainen ruokalaji. Kuvasin yksityiskohtaisesti sen kypsentämisen tässä yksityiskohtaisessa reseptissä vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

- 650 grammaa luutonta lihaa;
- 120 grammaa sipulia;
- valkosipulin pää;
- 50 grammaa korianteria;
- 50 grammaa rakuunaa;
- 50 grammaa persiljaa;
- 250 ml. kuiva valkoviini;
- 5 grammaa kuivattua vihreää chiliä;
- 7 grammaa utskho-suneli;
- suola;
- kasviöljy.

05.08.2018

Turska marinoitu porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: turska, öljy, sipuli, porkkana, mauste, etikka, persilja, laakeri, suola, sokeri

Ehdotan, että valmistat erittäin maukkaan ja tyydyttävän turskan annoksen - porkkanalla ja sipulilla marinoitua turskaa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 600 grammaa turskafileetä;
- 40 grammaa voita;
- 15 ml. kasviöljy;
- 120 grammaa sipulia;
- 150 grammaa porkkanaa;
- 5 grammaa jauhettua paprikaa;
- 5 grammaa kalamausteita;
- 20 ml. omenasiiderietikka;
- persilja;
- Laakerinlehti;
- suola;
- sokeri.

23.07.2018

Spagettia sienillä kermakastikkeessa

Ainekset: sipuli, sieni, kanafilee, voi, spagetti, kerma, suola, mauste, yrtit

Lounaaksi tai illalliseksi ehdotan, että valmistat erittäin maukkaan ruuan - spagettia sienillä kermaisessa kastikkeessa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös juhlapöydälle.

Ainekset:

- 1 sipuli;
- 200 grammaa sieniä;
- 500 grammaa kanafileetä;
- kasviöljy;
- 250 grammaa spagettia;
- 200 grammaa kermaa;
- suola;
- mausteet ja mausteet;
- nippu vihreitä.

19.07.2018

Kanan gulassi kastikkeella

Ainekset: kanafileetä, paprikaa, porkkanaa, sipulia, puhdistettua kasviöljyä, suolaa, hienonnettua mustapippuria, jauhettua paprikaa, tomaattikastiketta, vehnäjauhoja, vettä,

Yksi parhaista aterioista perheen lounaalle tai illalliselle on gulassi. Kun se oli kypsennetty tulessa, ja oli oikein käyttää naudanlihaa gulashiin. He kypsenivät pitkään, mikä teki lihasta pehmeän ja mehukkaan. Nykyään gulassi voidaan keittää helposti liedellä, ja naudanlihan sijasta voit käyttää kanaa.

Tuotteet reseptiin:
- 400 grammaa kananlihaa;
- palo paprikaa;
- 1 porkkana;
- kaksi päätä sipulia;
- 4 rkl. kasviöljyveneet;
- suolaa maun mukaan;
- hienonnettua mustapippuria - maun mukaan;
- 1,5 tl jauhettua paprikaa;
- 4-5 st. lusikat tomaattikastiketta;
- 25 g jauhoja;
- 1,5 lasillista vettä tai lientä

16.07.2018

Paistaa uunissa

Ainekset: peruna, muna, suola, pippuri, paprika

Voit valmistaa herkullisia perunoita uunissa. Tämä ei ole tarpeeksi vaikeaa ja riittävän nopeaa tehdä.

Ainekset:

- 7-8 perunaa,
- 2 munaa,
- suola,
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- 1 tl jauhettua paprikaa.

09.07.2018

Nuoria perunoita tillillä ja valkosipulilla pannulla

Ainekset: nuoret perunat, valkosipuli, tilli, suola, kasviöljy, paprika, kurkuma

Nuoret perunat ovat erittäin hyviä paistettuja, joten sesonkiaikana kiirehdi käyttämään reseptiämme ja kypsennä ne valkosipulin ja tillin kanssa pannulla. Tulet olemaan erittäin tyytyväinen tulokseen!

Ainekset:
- 12-15 kappaletta nuoria perunoita;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 0,5 nippua tilliä;
- suolaa maun mukaan;
- 3-4 rkl. kasviöljy;
- 1 \ 3 tl paprika;
- 1 \ 3 tl kurkuma.

30.06.2018

Jauhetun pastavuoan resepti

Ainekset: pasta, jauheliha, yu sipuli, juusto, suola, mauste, muna, kerma

Ainekset:

- 200 grammaa pastaa;
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- 200 grammaa juustoa;
- suola;
- mausteet;
- 1 muna;
- puoli lasillista kermaa tai vettä.

30.06.2018

Nyytit raejuustolla ja vihreällä sipulilla

Ainekset: jauhot, vesi, suola, muna, sokeri, raejuusto, sipulit

Muista valmistaa herkullisia nyyttejä raejuustolla lounaaksi tai illalliseksi. Kuvasin sinulle yksityiskohtaisesti, miten tämä tehdään.

Ainekset:

- 3 lasillista jauhoja,
- puoli lasillista vettä,
- 1/5 tl suola,
- 1 muna,
- sokeri,
- 250 grammaa raejuustoa,
- nippu vihreää sipulia.

28.06.2018

Maalaistyyliset perunat, kuten McDonald's

Ainekset: peruna, suola, mauste, öljy

Tänään olen valmistanut sinulle reseptin herkullisille maalaisperunoille, kuten McDonald'sissa. Valmistamme sen kotona syvässä rasvassa.

Ainekset:

- 6 perunaa,
- suola,
- mausteet,
- auringonkukkaöljy.

Lähes mikään lounas tai illallinen ei ole täydellinen ilman toista ruokalajia. Itse asiassa ilman näitä ruokia ruoan saanti katsotaan yksinkertaisesti epätäydelliseksi. Riippumatta siitä, mitä keität, olipa kyseessä kanan pääruoat, sianlihan pääruoat tai naudanlihan pääruoat, tärkeintä on löytää suussa sulavat, sopivat reseptit pääruokien valmistamiseen. Niiden valikoima on niin suuri, että sekä kokeneet että aloittelevat emännät, jotka eivät edes tiedä miten kokata käytännössä, voivat valita ruokia makunsa mukaan.
Koska tähän luokkaan valitaan toiset kurssit, reseptit valokuvilla ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita, voit helposti valmistaa sellaisen illallisen, jonka kaikki muistavat pitkään. Toisen ruokalajin reseptit valokuvilla ovat loistava tilaisuus oppia kokkaamaan kuin todellinen kokki: ei vain erittäin maukasta, vaan tietysti kaunista. Kiinnitä huomiota erityisesti suosittuihin ruokiin - nämä ovat lihan pääruokia ja jauhelihan pääruokia. Sinun on käytettävä vähän enemmän aikaa niiden valmisteluun, mutta unohtumaton maku ja aromi ovat vaivan arvoisia.
Meren antimien ystävät rakastavat erityisesti kalaa. Nämä ruoat eivät ole vain hämmästyttäviä maultaan, vaan ne ovat myös erittäin terveellisiä. Myös tästä kategoriasta löydät perunoiden toiset ruokalajit, toiset sieni- ja muiden vihannesten ruokalajit. Nämä ovat kasvispataja ja erilaisia ​​vuokoja, piirakoita ja niin edelleen. Jos esimerkiksi pidät uunissa keitetyistä toisista ruokalajeista, täytetyt perunat uunissa ilahduttavat sinua varmasti sanoinkuvaamattomalla aromillaan.
Lisäksi täällä on reseptejä, joiden valmistelu vie vähintään aikaa, mikä sopii erityisesti nuorille äideille ja työskenteleville naisille. No, aseistettuna herkullisilla ja epätavallisilla resepteillä, mitä kokata toista, voit varmasti luoda hienon kulinaarisen mestariteoksen.

07.03.2019

Kuha -kotletit kaksoiskattiloissa

Ainekset: kuhafilee, sipuli, selleri, muna, maito, tilli, leseet, pippuri, suola, seesami, tomaatti

Kuha on erittäin maukas, rasvainen ja tyydyttävä kala. Sen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta tänään kerron sinulle, miten voit valmistaa herkullisia kuhakakkuja. Ruokalaji, kerron teille, maistuu hyvältä.

Ainekset:

- 500 grammaa kuhafileetä;
- 70 grammaa sipulia;
- 80 grammaa sellerin vartta;
- 1 muna;
- 65 ml. maito;
- 30 grammaa tilliä;
- 30 grammaa kauraleseitä;
- pippuri;
- suola;
- musta seesami;
- Kirsikkatomaatit.

06.03.2019

Kuhakalaa

Ainekset: hauki, kerma, voi, sipuli, kuori, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Ehdotan, että kypsennät herkullisia ja runsaita leipiä ahvenesta. Resepti on melko yksinkertainen. Kotleiden maku yllättää sinut.

Ainekset:

- 450 grammaa haukea;
- 50 ml kermaa;
- 30 grammaa gheeä;
- 90 grammaa sipulia;
- 80 grammaa leivänmuruja;
- 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
- 3 grammaa kalamausteita;
- suola;
- chili;
- kasviöljy;
- keitetty riisi;
- suolatut kurkut.

06.03.2019

Tom Yam -keitto

Ainekset: katkarapu, sieni, liemi, kerma, inkivääri, sitruuna, pippuri, suola, sokeri, valkosipuli, chili, sipuli, kastike, öljy, lime, tomaatti

Jos haluat kokeilla epätavallista kuumaa ja hapanta thaimaalaista keittoa, esittelen huomiosi yksinkertaisen reseptin Tom Yam -keitolle, jossa on katkarapuja ja kookoskermaa.

Ainekset:

- 250 grammaa katkarapuja;
- 230 grammaa herkkusieniä;
- 300 ml. kananliemi;
- 250 ml. kookoskerma;
- 2,5 cm inkiväärijuurta;
- 1 sitruuna;
- 4 chilipippuria;
- suola;
- sokeri;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 50 grammaa sipulia;
- 15 ml. kalakastike;
- Seesamiöljy;
- paprika;
- merisuola;
- lime;
- Kirsikkatomaatit;
- vihreitä sipuleita.

21.02.2019

Koko mehukas paistettu ankka uunissa

Ainekset: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mauste, suola, pippuri, öljy

Paistan ankan omenoilla useita kertoja vuodessa. Aiemmin se ei aina osoittautunut mehukkaaksi minulle, useammin kuivasin sen liikaa. Mutta tämä resepti on tehnyt ankastani herkullisen viime vuosina.

Ainekset:

1-1,5 kg ankka;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainekset: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Usein valmistan siipikarjan ruokia juhlapöydälle. Ankka, jossa hapankaalia uunissa, pitävät ehdottomasti kaikista kotitekoisista. Osoittautuu, että ankka on herkullinen ja hellä.

Ainekset:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

05.01.2019

Khanum lihan, sipulien ja perunoiden kanssa mantovo -liesi

Ainekset: vihreät, öljy, kurkuma, kumina, pippuri, suola, perunat, sipulit, jauheliha, vesi, jauhot, munat

Uzbekistanilainen khanum lihan ja perunoiden kanssa on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Voit valmistaa khanumia kotona vaipankeittimessä - tämä on aika hyvä tapa. Kerromme mielellämme mitä ja miten tehdä.

Ainekset:
Testiä varten:
- 200 ml vettä;
- 450-500 g vehnäjauhoa;
- 1 muna;
- 1 tl suola;
- 2-3 rkl. kasviöljy.

Täyttöä varten:
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 2-3 kpl sipulia;
- 2 perunaa;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- 0,5 tl kumina;
- 0,5 tl jauhettu kurkuma.

Muu:
- 30-40 grammaa voita;
- 4-5 oksaa tuoretta yrttiä

04.01.2019

Marinoituja sian sieniä talveksi

Ainekset: sian sieni, vesi, suola, sokeri, etikka, laakeri, pippuri, neilikka

Jos haluat sulkea sian sienet talveksi, mutta et tiedä miten se tehdään oikein, mestarikurssimme tulee apuun. Se selittää yksityiskohtaisesti, kuinka tehdä upeita marinoituja sian sieniä.
Ainekset:
- 500-800 gr sian sieniä;
- 0,5 litraa vettä;
- 0,5 rkl. suola;
- 0,5 rkl. Sahara;
- 1,5 rkl. etikka 9%;
- 4 kpl laakerinlehtiä;
- 3 kpl mustapippuria;
- 3 kpl mausteherneitä;
- 2 neilikkaa.

03.01.2019

Ankka uudeksi vuodeksi uunissa

Ainekset: ankka, omenat, sinappi, mausteet, suola

Jos tarvitset idean siitä, mitä kokata uudenvuoden lomille, kerromme sinulle: paista ankka uunissa - tämä on hieno herkku sekä kodillesi että vieraillesi.

Ainekset:
- 1 keskikokoinen ankka;
- 4 hapanta omenaa;
- 2 rkl. Sinapinsiemenet;
- 1 tl mausteet siipikarjalle;
- 1 tl suola.

02.01.2019

Hunajainen sienipasteet talveksi

Ainekset: hunajasienet, porkkanat, sipulit, öljy, suola, sokeri, etikka, pippuri

Erinomainen valmistautuminen talveen - hunajasienipasteet. Tämä on runsas ja mielenkiintoinen, maukas ja suussa sulava säilyke, josta ehdottomasti kaikki pitävät!

Ainekset:
- 1 kg hunajaa
- 350 grammaa porkkanaa;
- 350 grammaa sipulia;
- 100 ml kasviöljyä;
- 25 grammaa suolaa;
- sokeri;
- omenaviinietikka;
- mustapippuri.

02.01.2019

Burgundin naudanlihaa

Ainekset: naudanliha, sipuli, porkkana, tomaatti, viini, liemi, herkkusieni, timjami, laakeri, korianteri, rosmariini, valkosipuli, pippuri, jauhot, öljy, suola

Jos haluat yllättää perheesi ja vieraasi uskomattoman maukkaalla liharuoalla, suosittelemme keittämään Burgundin naudanlihaa klassisessa versiossa: vihanneksilla, mausteilla, punaviinillä ja liemellä.

Ainekset:

- 1 kg naudanlihaa (luuton lapa);
- 250 grammaa sipulia;
- 120 grammaa porkkanaa;
- 200 gr tomaatteja;
- 0,5 litraa kuivaa punaviiniä;
- 0,5 litraa naudanlihaa;
- 400 gr herkkusieniä;
- 3 timjaminoksaa;
- 4 kpl laakerinlehtiä;
- 1,5 tl korianteri;
- 1 oksa rosmariinia;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 2 kpl chilipippuria;
- vehnäjauho, oliiviöljy, suola, pippuri.

02.01.2019

Kuinka paistaa karppia ilman pieniä luita pannulla

Ainekset: tuoretta karppia, jauhoja, suolaa, pippuria, kasviöljyä

Paistetun karpin fanit rakastavat tätä mestarikurssia - koska siinä kerromme, kuinka keittää tämä kala oikein pannulla niin, ettei ole pieniä luita. Yksityiskohtaiset vinkkimme auttavat sinua tekemään työn ilman liikaa vaivaa.

Ainekset:
- 600 grammaa tuoretta karppia;
- 2 rkl. jauhot;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.

24.12.2018

Ratatouille hitaassa liesissä

Ainekset: munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti, sipuli, paprika, valkosipuli, basilika, öljy, suola, pippuri

Ratatouille on Ranskan kansallinen ruokalaji. Tänään valmistin reseptin tähän hämmästyttävään ruokaan hitaassa liesissä.

Ainekset:

- 1 munakoiso;
- 1 kesäkurpitsa;
- 3-4 tomaattia;
- 1 sipuli;
- 1 makea paprika;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 2-3 oksaa basilikaa;
- 70 ml. vihannes, oliiviöljy;
- puoli tl. suola;
- ripaus jauhettua mustapippuria.

06.12.2018

Pollock hitaassa liesissä porkkanoiden ja sipulien kanssa smetanaa

Ainekset: pollock, sipulit, porkkanat, suola, jauhettu mustapippuri, kalamauste, smetana, kasviöljy

Jos pidät kalaruokista, suosittelemme keittämään pollockia sipulilla ja porkkanalla hitaassa liesissä - se on erittäin maukasta ja ruokahalua! Tämä resepti houkuttelee poikkeuksetta koko kotitaloutta.
Ainekset:
2 annokselle:
- pollock - 400 gr filee;
- sipuli - 1 kpl keskikokoista;
- porkkanat - 1 pieni pala;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- mausteet kalalle;
- smetana - 4-5 ruokalusikallista;
- kasviöljy - 1 rkl.

30.11.2018

Simpukat kuorissa

Ainekset: simpukka, valkosipuli, pippuri, öljy, viini, tomaatti, suola, persilja, leipä

Epätavallisten ystäville ehdotan tänään simpukoiden keittämistä kuorina. Ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on silti tiedettävä joitain hienouksia.

Ainekset:

- 1 kg. simpukat kuorissa,
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- tuliset paprikat,
- 1-2 t L. oliiviöljy,
- 80-100 ml. valkoviini,
- 1-2 tomaattia,
- suola,
- mustapippuri,
- 2-3 oksaa persiljaa,
- 3-4 viipaletta vaaleaa leipää

30.11.2018

Suolattu hopeakarppi viipaleina

Ainekset: hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeri, pippuri, sokeri, suola, öljy

Pidän todella suolatusta kalasta. Mieheni on kalastaja, joten suolaan usein kalaa itse. Eniten pidän suolatusta hopeisesta karppiviipaleesta. Tänään opetan sinulle kuinka valmistaa tämä herkullinen alkuruoka.

Ainekset:

- 1 hopea karppi,
- 1 lasi vettä
- 2 rkl. etikka
- 1 sipuli,
- 5 laakerinlehteä,
- 7 kpl. mustapippurit,
- 1 rkl. Sahara,
- 1 tl suola,
- 1 rkl. kasviöljy.

Tervetuloa osioon, jossa on reseptejä toisille kursseille! Täältä löydät yksinkertaisia ​​askel askeleelta reseptejä, joissa on valtava määrä valokuvia, useimmat niistä voidaan piilottaa vain 20-30 minuutissa. Nämä ovat ensinnäkin liharuokia: sianlihaa, naudanlihaa sekä kanaa, kalaa ja muita ainesosia, joita jokaisella emännällä on aina käsillä. Tässä osiossa olemme yrittäneet kerätä sinulle mahdollisimman paljon käytännöllisiä reseptejä joka päivä, jotta voit nopeasti ja maukkaasti valmistaa toisen ruokalajin. Kokkaa kanssamme ja jaa kokemuksesi kommentteihin!

Minulle aika, jolloin voit ostaa tuoreita paprikoita, merkitsee kesän saapumista. Ja heti kun ensimmäiset paprikat ilmestyvät, teen ensimmäisenä täytetyt paprikat. Täytteestä on monia muunnelmia, mutta teen kuten äitini opetti. Kaikki on yksinkertaista ja ilman turhia. Niille, jotka välittävät kuvastaan, sipuli-porkkana-tomaatti paistaminen voi olla [...]

Damalama on keskiaasialaisen keittiön ruokalaji, tai pikemminkin uzbekki. Tämä on eräänlainen itämainen vihannespata. Perinteisesti damalamia kypsennetään avotulella, kun hiili on palanut, jolloin ruokalaji voi hautua hitaasti. Kotona damlamua voidaan keittää sekä liesillä että monitoimikoneessa. Ruoan maku riippuu makuasetuksistasi. […]

Rakastan todella täytettyä kaalia ... siellä on! Mutta tykkään kokata niitä vähemmän. Kun todella haluat kaalirullia, mutta ei ole aikaa, resepti laiskoille kaalirullille tulee pelastamaan. Tänään keitän täytettyjä kaalirullia kaikkien sääntöjen mukaisesti, äitini opetti minut kokkaamaan täytetyt kaalirullat jauhelihalla ja riisillä. Keitän ne täsmälleen ja kuinka eri tavalla, rehellisesti sanottuna, [...]

Arvostan todella reseptejä kategoriasta: vähemmän kustannuksia - enemmän makua. Tämä muhennosresepti koskee vain häntä. Sinun tarvitsee vain leikata liha ja olla kärsivällinen 2 tuntia. Toinen hyvä asia tässä reseptissä on, että se voidaan kypsentää hitaassa liesi "haudutus" -tilassa. Lihasta tulee [...]

Kun haluat pöydällesi monipuolisuutta, yritä valmistaa epätavallinen ruokalaji tavallisista tuotteista. Tänään ehdotan makean pilafin tai riisin valmistamista kuivattujen hedelmien kanssa. kuivatut hedelmät voivat olla mitä tahansa makusi mukaan. Yleensä lisään joukon kuivattuja hedelmiä, joita käytetään myös perinteisen pilafin valmistukseen. Nämä ovat kuivattuja aprikooseja, rusinoita, karhunvatukkaa. Tuoreella kaudella [...]

Tämä ruokalaji on hyvä, koska se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ts. voit käyttää sitä myös välipalana. Jos sinulla on ongelmia uunin kanssa, voit ohittaa tämän vaiheen ja laittaa pollockin ulos pannulle kaatamisen kanssa. Jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta, et voi lisätä [...]

Erittäin yksinkertainen resepti herkullisille ja mehukkaille pollock -leikkeleille. Voit valmistaa tällaisia ​​leikkeleitä sekä uunissa että pannulla. Lisäksi paistinpannulla voit paistaa ne tai hauduttaa ne pienellä vedellä. Muista lisätä korianterin vihreitä, vaikka et pidä niistä jokapäiväisessä elämässäsi. Pollockin ja korianterin maku on hämmästyttävä [...]

Tarkkaan ottaen oikea leike on valmistettava sisäfileestä, rullattava runsaasti leivonnassa ja paistettava suuressa määrässä öljyä. Mennään kuitenkin toiseen suuntaan. Yleensä kaali -leike valmistetaan kokonaisista lehdistä, jotka on myös päällystetty korppujauhoilla ja paistettu öljyssä. Joskus pala juustoa kääritään kaalilehden keskelle. […]

Erittäin yksinkertainen resepti herkulliselle perunan lisukkeelle. Sen lisäksi, että tämän reseptin mukaan keitetyt perunat ovat erittäin maukkaita, ne ovat myös terveellisiä, koska ne on keitetty vähimmäismäärällä öljyä. Se maistuu uuniperunoilta. jos et pidä rapeasta, niin lopuksi [...]

Rakastin todella omelettia päiväkodissa ja nyt, jos menen sairaalaan, rakastan omeletteja. Kuten kävi ilmi, voit valmistaa tällaisen omeletin "kuten päiväkodissa" kotona. Tärkeintä on noudattaa mittasuhteita - 50 ml maitoa 1 munaa kohti. Ja toinen tärkeä ehto: sinun ei tarvitse lyödä munia maidolla sekoittimella, se riittää [...]

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaista ruokaa, tavallisimmat lihalla haudutetut perunat tulevat pelastamaan. Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, se on jopa aloittelevan emännän vallassa. Tämän ruokalajin tuotteet ovat myös melko edullisia. Pidän myös tästä perunasta lihan kanssa, koska se yhdistää [...]

Ja minä taas uunin astian kanssa, rakastan tätä ruoanlaittovaihtoehtoa. Tällä kertaa kanaa riisin kanssa, mutta ei yksinkertaista, mutta bulgarialaista. Miksi bulgariaksi, mutta koska Bulgariassa riisiä ei keitetä, vaan paistetaan tällä tavalla ja jopa ilman kanaa. Tällaisen ruoan valmistaminen on kätevää, koska [...]

Ja taas astia uunista. Rakastan tätä ruoanlaittovaihtoehtoa, koska se vapauttaa aikaa miellyttävämpiin tai tarpeellisempiin asioihin. Tänään valmistamme perunavuoka jauhelihalla uunissa - erittäin tyydyttävä ja maukas. Voit haaveilla täytteestä, voit korvata sen kokonaan sienillä tai vain lisätä ne täytteeseen, voit [...]

Huolimatta sanasta "laiska" tämän reseptin nimessä, sinun on silti työskenneltävä vähän) Tämä ruokalaji on hyvä, koska ensinnäkin sillä ei ole vaivaa kaalinlehtien erottamisesta, ja toiseksi kaali ei näy siinä ja koska tällaiset kaalirullat miellyttävät jopa kiusallisia. Ainekset jauheliha 500 gr valkokaalia [...]

Meheviä ja herkullisia kananleikkeleitä voidaan myös valmistaa uunissa. Riittää, kun jauhelihaan lisätään paljon sipulia ja monipuolistetaan makua joko maitoon tai kermaan kastetulla valkoisen leivän murulla tai keitetyillä kaaleilla tai raastetuilla raakaperunoilla. Ja kun paistat kotletteja uunissa, sinun ei tarvitse lisätä munaa jauhelihaan, [...]

Herkkää ja aromaattista lihaa, joka on kypsennetty melkein ilman sinun osallistumistasi. Ainoa asia, joka sinun tarvitsee tehdä, on leikata liha ja sipulit ja olla kärsivällinen 2 tuntia, kun liha haudutetaan uunissa (tai hitaassa liesi "Stew" -tilassa). Tällainen liha voidaan kypsentää osittain ruukuissa tai valurautaisessa kattilassa. […]

Toiset kurssit- tämä on jokaisen päivän ruoka, joka ymmärryksemme mukaan lounasaikaan seuraa keittoa, borssia tai muuta alkuruokaa tai sitä syödään yleensä illalliseksi. Yleensä tämä on jonkinlainen yhdistelmä lisuketta liha- tai kalaruuan kanssa. Kuitenkin ruokalaji ilman lisuketta, joka on valmistettu merenelävistä tai kalasta, lihasta tai muista eläimenosista, sienistä tai vihanneksista, viljoista tai pastasta, voi myös vaatia toisen ruokalajin otsikon. Toisten ruokien valikoima on yksinkertaisesti rajaton, ja jopa samassa astiassa on satoja muunnelmia ruoanlaitto -reseptistä. Jokainen kotiäiti tuo siihen jotain omaa.

Mitkä ovat toiset kurssit? Vastaus tähän kysymykseen ei ole niin helppoa. Toiset kurssit on mahdollista jakaa tyyppeihin satojen luokitusmerkkien mukaan. Mutta yleensä on tapana jakaa toiset kurssit lihaa, sieniä, kalaa, vihanneksia, viljaa, pastaa... Lisäksi voit jakaa ne kiireisiin ja niihin, jotka vaativat valtavan aikaa vievän valmistelun. Ja myös toiset kotona keitetyt ruoat voidaan jakaa niihin, jotka ovat lainattavia eivätkä sovellu lämpökäsittelyyn. Merkittävä luokituskriteeri tällaiselle ruoalle on kuuluminen yhteen tai toiseen maailman keittiöön. Jokaisella maalla on omat ominaisuutensa toisen kurssin valmistelussa. Ne voivat liittyä joukkoon perinteisesti käytettyjä tuotteita, lämpökäsittelymenetelmää, syyn ruoanlaittoon (joka päivä tai lomalla) jne. Tätä aihetta voidaan jatkaa loputtomiin, joten emme keskity siihen enempää. Kaikki tämän tai toisen ruokalajin ruoanlaiton hienovaraisuudet ja vivahteet löytyvät vaiheittaisista valokuvaresepteistä tässä sivuston osassa. Ehdotamme kuitenkin, että tutkimme tarkemmin lihan ja kalan kanssa työskentelemistä koskevia tärkeimpiä suosituksia.

Herkullisen ruoanlaiton yksinkertaiset salaisuudet

On melko helppoa valmistaa herkullinen toinen ruokalaji, vaikka sinusta tuntuu, että se ei ole sitä. Sinun tarvitsee vain tietää joitain melko yksinkertaisia ​​salaisuuksia, jotka auttavat sinua työskentelemään kyseisen tuotteen kanssa. Jopa aloittelevat kotiäidit voivat valmistaa näennäisesti monimutkaisimman ruuan kotona ilman ongelmia. On tärkeää noudattaa kaikkia reseptin ohjeita ja soveltaa näitä temppuja lihan ja kalan kanssa työskentelyyn, jotka annamme alla.

Liha

Lihapohjaisten pääruokien valmistus alkaa tämän tuotteen valinnalla. Mitä tuoreempi se on, sitä maukkaampi ja turvallisempi ruokalaji on. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska huono liha ei vaikuta vain ruuan makuominaisuuksiin, vaan voi myös aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Joten lihan ei pitäisi haistaa kuin tuoksu - tämä on yksi varmuuden merkkejä sen tuoreudesta. Lisäksi jäähdytetty tuore liha palautuu nopeasti sormella painettaessa. Eri eläinten ja lintujen liha on värjätty eri väreillä, mutta värimaailmasta riippumatta se ei saa olla liian tumma. Lihan tummuminen on merkki makuusta. On epätodennäköistä, että toinen ruokalaji tällaisesta tuotteesta osoittautuu maukkaaksi.

Jos toisen ruokalajin valmistukseen on käytettävä pakastettua lihaa, on tärkeää sulattaa se oikein. On parasta suorittaa tämä prosessi etukäteen, hitaasti. Uskotaan, että paras tapa sulattaa on laittaa liha jääkaappiin ja odottaa, kunnes se on täysin sulanut. Lisäksi hyvä sulatusmenetelmä on laittaa liha jäävesisäiliöön. Joten prosessi etenee nopeammin, lisäksi tuote säilyttää kaikki aistinvaraiset ominaisuutensa ja lisäksi se pysyy yhtä hyödyllisenä.

Kun valitset jäähdytetyn ja jäädytetyn lihan toisen ruokalajin valmistukseen, on parempi valita ensimmäinen vaihtoehto. Lihan sisällä olevat jäädytetyt vesikiteet rikkoo sen kuidut, mikä tekee siitä löysän ja menettää mehukkuutensa.

Jotta toinen ruokalaji, joka on valmistettu lihan perusteella, osoittautuisi mehukkaaksi itsestään lihaa ei saa suolata raakana, Suola tulee tehdä vasta sen jälkeen, kun se on otettu kuoren kanssa. Herkempi toinen ruokalaji tulee, jos liha on esimarinoitu. Naudanlihan marinointia ei pidä unohtaa. Muuten, on parempi leikata tämä liha ei kuituja pitkin, vaan poikki. Ja haudutettaessa naudanlihaan tulisi lisätä vain kuumaa vettä, koska kylmän veden aiheuttama lämpötilan muutos tekee siitä kumimaisen. Liha on paistettava folioon käärimisen jälkeen, joten se paistaa tasaisesti. Mitä tulee kanaan ja muuhun siipikarjan lihaan, siitä valmistettaessa toisia ruokia erityisen kuivien osien mehukkuuden lisäämiseksi on suositeltavaa laittaa voin paloja lihan ja ihon väliin. Älä myöskään unohda suolakurkkua, mausteita ja kastikkeita. Ne antavat erityisen maun ja tuoksun.

Kala

Kalan toinen ruokalaji on herkullisinta, jos käytät sen valmistukseen tuoretta, ei jäädytettyä kalaa. Jos sinun on edelleen käytettävä pakastettua tuotetta, sinun on toimittava tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Aseta pakastettu kala jääkaapin alahyllylle ja jätä se yön yli. Tällä menetelmällä kala ei "ryömi pois". Mutta kalojen sulatusta vedessä ei suositella ehdottomasti.

Herkullinen toinen kalalaji tulee vain, jos se on leikattu oikein. Sinun on suolistettava kala, jotta sappirakko ei räjähtäisi. Muussa tapauksessa saatat saada jotain erittäin katkeraa ja epämiellyttävää makuun. Sinun on puhdistettava kala iholta, kun se on vielä jäässä tai kun kypsennät sitä. Muuten, jälkimmäinen vaihtoehto on parempi, koska iho auttaa säilyttämään mehua kalassa. Evät on parasta poistaa keittiösaksilla, mutta sinun on puhdistettava vaa'at joko erityisellä veitsellä tai raastimella.

Toisen kalalajin muhennoksesta tulee herkempää, eikä sillä ole pistävää hajua, jos käytät haudutukseen maitoa veden sijasta. Mitä tulee paistoon, tämä prosessi ei saisi olla liian pitkä. Toinen kalaruokasta tulee todella maukas vain, jos et liioittele sitä. Mutta mitä tulee leivontaan, kala tulee ottaa pois uunista pari minuuttia ennen kypsentämistä. Se tulee infusoida ja tulla folion tai kannen alle. Kun paistat tällaista toista astiaa foliossa, on pidettävä mielessä, että suolaa tulee laittaa siihen useita kertoja enemmän kuin tavallisesti.

Erityinen aromi ja maku paistettaessa kalaa voidaan saavuttaa yksinomaan lisäämällä mausteita, yrttejä, sitruunaviipaleita.

Jos haluat keittää kalaa toisen ruokalajin ajaksi, muista tehdä tämä leikkaamalla se osiin ja asettamalla se pieneen astiaan, jossa on vähimmäismäärä vettä. Joten kala ei hajoa. Mutta sen kypsentämiseksi kokonaan, pannun pohja on ensin peitettävä sideharsolla, jonka päät on koukistettava kahvoihin molemmin puolin. Valmis tuote on vedettävä ulos aiemmin valmistetun "rakenteen" avulla.

Ja mikä tärkeintä, kalan pääruoka tulee syödä heti keittämisen jälkeen. Luultavasti tämä on suositus ehdottomasti jokaiselle kulinaariselle reseptille, jossa kala on läsnä. Ainoa poikkeus sääntöön on hyytelöity kala.

Yhteenvetona ...

Toiset kurssit ovat päivittäisen ruokalistamme selkäranka. Niiden joukossa on aterioita joka päivä ja erityistilaisuuksiin. Toisten kurssien suuren valikoiman vuoksi emme voi antaa yleisiä suosituksia niiden valmistamiseksi. Löydät erityisiä vinkkejä tietyn ruokalajin luomiseen vastaavasta reseptistä. Muuten, kaikki tässä osassa annetut reseptit voidaan helposti toteuttaa kotona. Yksinkertaiset vaiheittaiset tekstisuositukset ja vaiheittaiset kuvat resepteistä auttavat sinua varmistamaan tämän. Menkää ja onnistutte varmasti!