Kesäkurpitsa on herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji. Loistava esimerkki siitä, kuinka voit sisustaa ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi samoilla vakiotuotteilla, joita käytämme päivittäin. Ja mikä tärkeintä, se on helppo tehdä, viettämällä mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa.

Itse asiassa meidän kakku on kaikki samoja kesäkurpitsapannukakkuja. Kuitenkin koristeltu mausteisella "kermalla", joka perustuu hapankermaan tai majoneesiin. Jauhettuna juustoraasteella, täydennettynä erilaisilla täytteillä, ne näyttävät täysin uudessa, erittäin houkuttelevassa ja ruokahaluisessa muodossa.

Teen kurpitsakakusta version kevyellä kasvistäytteellä ja smetanalla, mutta tätä ohjetta käyttäen voit valmistaa joka kerta täysin erilaisia ​​versioita tästä ruoasta.

Kesäkurpitsa-"kakuilla" on neutraali ja erittäin herkkä maku, jonka avulla voit turvallisesti kokeilla sekä "kerman" että täytteen komponentteja. Kasviksista ja lihasta kinkuun, kaviaarina, kalmariin ja kalapaloihin, mitä haluat ja mitä jääkaapista löydät. Aloittaisimmeko?

Valmista ainekset listan mukaan:

• kesäkurpitsa, kananmunat, jauhot - tulevan kesäkurpitsakakun kerrosten valmistukseen
• tomaatit, juusto ja vihreä sipuli - täytteeksi
• smetana, valkosipuli, hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria - "kermaa"

Raasta kesäkurpitsa ja purista ylimääräinen mehu pois.

Lisää 5 munaa, hieman suolaa, jauhettua mustapippuria ja sekoita hyvin.

Lisää jauhot. Lisään noin 10-12 rkl jauhoja. Sekoita taikinan ainekset huolellisesti. Taikinan tulee olla paksua, kuten pannukakkujen valmistuksessa.

Kuumenna pannu. Voitele kasviöljyllä ja levitä osa taikinasta ja tasoita se lusikalla vuoan pohjaa pitkin, jolloin se on pannukakun muotoinen.

Näistä rehevistä pannukakuista tulee kesäkurpitsakakkumme kakkuja. Paista kakkuja muutama minuutti molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kun kakut paistuvat, voit valmistaa "kerman" kakullemme. Sekoita tätä varten smetana, muutama hienonnettu valkosipulinkynsi. Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan. Voit lisätä lisäksi tuoreita yrttejä, käyttää kerman sijaan tuorejuustoa, majoneesia tai smetanan ja majoneesin yhdistelmää.

Valmista täyte kakkua varten. Pilkoin tomaatit ja vihreät sipulit, juustoraasteen.

Kun kakut ovat valmiita, ne on jäähdytettävä ennen kakun kokoamista. Vuoassa, jonka halkaisija on 22 senttimetriä, saan 7-8 kakkua.

Voitele jäähtynyt kesäkurpitsakakku valmistetulla kermalla. Levitä kerros täytettä.

Toista kerrokset.

Koristele kesäkurpitsakakku haluamallasi tavalla. Minulla on ollut kiire koko aamu, ja siksi varmaan kellojen teema nousi esiin.

Kesäkurpitsakakku on valmis. On suositeltavaa jäähdyttää se ja antaa sen tekeytyä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua. Mutta ollakseni rehellinen, ohitamme aina tämän vaiheen ja siirrymme herkullisimpaan - maisteluun.

Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vihanneskauden aikana tällainen ruokalaji voidaan valmistaa ainakin joka päivä. Se valmistetaan helposti ja nopeasti saatavilla olevista ainesosista.

Ainesosat

• 6 pientä kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• 3 munaa;
• 1 nippu tilliä + muutama oksa koristeeksi;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 5-6 ruokalusikallista jauhoja;
• 200 g;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 4 isoa tomaattia.

Ruoanlaitto

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Nuoria ei tarvitse kuoria, mutta vanhoista on parempi poistaa kuori ja siemenet. Suola vihannekset, sekoita ja anna hautua 15 minuuttia.

Tänä aikana kesäkurpitsasta vapautuu mehua. Laita ne siivilään ja muista hyvin käsin, jotta lasi on ylimääräistä nestettä. Siirrä vihannekset kulhoon, lisää munat, hienonnettu tilli ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.

Kaada joukkoon jauhot ja sekoita kaikki uudelleen varovasti. Taikina ei saa olla vetistä. Voit siis lisätä jauhoja enemmän kuin ainesosissa on ilmoitettu.

Kakku on erittäin pehmeä ja ilmava. Ja kakkuna toimivat kesäkurpitsapannukakut sopivat hyvin kaikkien täytteiden kanssa. Ne voidaan siis leipoa erikseen.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• ½ tl sokeria;
• ripaus suolaa;
• 4 munaa;
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja;
• 100 ml maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g fetajuustoa;
• 150 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15%;
• tillin oksa.

Ruoanlaitto

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita pannulle kuumassa öljyssä. Paista sekoitellen kullanruskeiksi keskilämmöllä.

Lisää kuorittu ja kuutioitu kesäkurpitsa. Vähennä lämpöä ja kypsennä kannen alla, kunnes kesäkurpitsa on kypsää.

Siirrä vihannekset kulhoon, jauha ne tehosekoittimella tasaiseksi ja jäähdytä hieman. Lisää sokeri, suola, 1 raaka muna ja sekoita huolellisesti. Kaada puoliksi ja sekoita ainekset uudelleen hyvin.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Kaada joukkoon kasviöljyä ja loppu maitoa ja sekoita hyvin. Sinulla pitäisi olla paksu taikina.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja levitä osa taikinasta. Levitä se lastalla koko pannulle. Paista pannukakkua noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Paista murokeksit samalla tavalla jäljelle jääneestä taikinasta.

Täytteenä voit käyttää vain paistettuja sieniä. Tomaatit ja juusto antavat ruokaan kuitenkin vielä kirkkaamman maun. Kakut osoittautuvat myös epätavallisiksi: porkkanat ja kaurapuuro lisätään kesäkurpitsaan.

Ainesosat

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 2 porkkanaa;
• suolaa maun mukaan;
• 1 sipuli;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 300 g herkkusieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 munaa;
• 4-5 ruokalusikallista hienoksi jauhettua kaurapuuroa;
• 250 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15%;
• ½ nippu tilliä;
• ½ nippu persiljaa + muutama oksa koristeeksi
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 isoa tomaattia.

Ruoanlaitto

Jos kesäkurpitsa on vanha, poista kuori ja siemenet. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat karkeasti yhteen kulhoon. Suola vihannekset ja sekoita. Laita ne siivilään ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.

Sillä välin hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi kuumassa öljyssä. Lisää pieniksi paloiksi pilkottuna ja keitä muutama minuutti. Laita hienonnettu valkosipuli pannulle, sekoita, paista vielä minuutti ja poista lämmöltä.

Kun sienet jäähtyvät, purista kesäkurpitsaa ja porkkanaa varovasti käsin, jotta ylimääräinen neste poistuu niistä. Lisää munat, sekoita, lisää kaurapuuro ja sekoita ainekset uudelleen hyvin.

Kuumenna öljy puhtaassa paistinpannussa, levitä osa taikinasta ja tasoita. Paista kannen alla 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Voit kääntää pannukakun kääntämällä sen kannen päälle.

Tee jäljellä olevasta taikinasta vielä muutama kakku.

Sekoita sienet smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa. Raasta juusto ja leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi.

Aseta ensimmäinen kakku tarjoiluvadille. Levitä päälle sienitäytettä, ripottele päälle juustoa, levitä tomaatit ja suolaa kevyesti.

Toista, kunnes kakut loppuvat. Viimeisen kerroksen tulee olla juustoa. Koristele valmis kakku persiljanlehdillä.

Tämä herkkä kakku paistetaan uunissa. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Ainesosat

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 3 munaa;
• 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• paprikasekoitus - maun mukaan;
• 250 g jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 3 porkkanaa;
• 2-3 sipulia;
• 500 g jauhettua kanaa;
• 1 nippu tilliä;
• 4 ruokalusikallista smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella, lisää munat, kurkuma, suola-pippuriseos ja sekoita. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Kaada joukkoon maito ja pari ruokalusikallista voita ja vaivaa nestemäinen taikina. Anna seistä 15 minuuttia huoneenlämmössä.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista ohuita kurpitsalettuja. Niiden tulee ruskistua molemmin puolin.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli kevyesti kuumassa öljyssä paistinpannussa, lisää porkkanat ja paista vielä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Yhdistä hienonnetun tillin, suolan ja pippurin kanssa.

Aseta ensimmäinen pannukakku uunivuoan pohjalle. Levitä päälle ohut kerros jauhelihaa ja osa paistetuista vihanneksista. Toista kerrokset vielä muutaman kerran. Pannukakun tulee olla päällä.

Peitä muoto foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi. Sekoita smetana ja juustoraaste. Ota kakku uunista, poista folio ja sivele pinta juustoseoksella.

Paista kakkua ilman foliota vielä noin 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Rakkaasi eivät koskaan arvaa, mistä tämä herkullinen jälkiruoka on tehty!

Ainesosat

Kakkuja varten:

• 170 g voita;
• 300 g sokeria;
• ripaus vanilliinia;
• 3 munaa;
• 190 g jauhoja;
• 180 g kaakaota;
• 1 tl;
• 1 tl soodaa;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl kanelia;
• 240 ml maitoa;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• vähän kasviöljyä.

Kermalle:

• 230 g voita;
• 120 g kaakaota;
• 370 g tomusokeria;
• 2 ruokalusikallista pikakahvia;
• 120 ml maitoa.

Ruoanlaitto

Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri vatkaimella kermaiseksi vaahdoksi. Lisää vanilja ja munat ja vatkaa uudelleen.

Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe, sooda, suola ja kaneli. Kaada jauhoseos voiseokseen, kaada joukkoon maito ja sekoita hyvin. Lisää raastettu kesäkurpitsa ja sekoita uudelleen.

Voitele kaksi 22 cm uunivuokaa voilla, levitä taikina ja paista 160°C noin 30 minuuttia. Jos sinulla on vain yksi muoto, kypsennä kakut vuorotellen.

Vatkaa kaikki kerman ainekset vatkaimella tasaiseksi massaksi. Kaada jäähtynyt kakku tarjoiluvadille, voitele pinta kermalla ja peitä toisella kakulla. Kostuta kakun pinta ja sivut jäljellä olevalla kermalla.

Kesäkurpitsakakku voidaan luokitella kakkosruokiksi ja välipaloiksi. Tämä on ravitseva, tyydyttävä ja maun kylläisyyden kannalta värikäs herkku. Ainesosat voivat vaihdella. Sen tarkoituksena on osoittaa suuri määrä täyttöjä, että materiaali lähetetään.

Klassista kesäkurpitsakakun reseptiä voidaan kutsua versioksi tomaateilla.

Kesäkurpitsakakku - mitä ottaa ruoanlaittoon:

• viisi nuorta kesäkurpitsaa;
• 3 munaa;
• 6 tomaattia;
• 150 g jauhoja;
• 200 ml majoneesia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• maun mukaan otamme vihreitä (tilli, persilja), mausteita (suolaa, pippuria);
• öljy kurpitsakakkujen paistamiseen.

Lue lisää yksinkertaisen kesäkurpitsakakun tekemisestä:

1. Kesäkurpitsa, mieluiten nuori, pesty, kuorittu ja hienonnettu karkealla raastimella. Suolaa kevyesti ja odota 15 minuuttia. Viimeinen käsittely poistaa ylimääräisen nesteen kesäkurpitsasta.
2. Jotta aikaa ei tuhlata turhaan, käytämme sen tomaatti- ja valkosipulikastikkeen valmistamiseen. Leikkaa tomaatit ohuiksi, siisteiksi ympyröiksi. Valkosipulikastike valmistetaan puristimen läpi kuljetetun majoneesin ja valkosipulin perusteella.
3. Seuraavaksi kallistamme kesäkurpitsaa siivilä ja puristamme massaa käsillämme, poistamme ylimääräisen nesteen.
4. Pyörityksen jälkeen rikomme munat kurpitsamassaan, lisäämme hienonnettuja vihreitä, mausteita. Ja kun on sekoitettu hyvin, siirrymme seuraavaan vaiheeseen: lisäämällä tahmea pohja - jauhot.
5. Älä huoli, jos koko jauhomassan lisäämisen jälkeen taikinasi ei vieläkään ole saavuttanut täydellistä koostumusta, kuten pannukakkuissa. Muista, että keitämme kesäkurpitsalla ja ne saattavat tarvita enemmän jauhoja kosteudesta riippuen. Lisää hieman tärkkelystä, jotta et ole huolissasi kurpitsakakkujen tuhoutumisesta. Se pitää taikinan koossa ja tekee pannukakkujen kääntämisestä helppoa.
6. Taikina on valmis. Jäljelle jää levittää se tahratulle ja kuumalle paistinpannulle jakamalla se pinnalle tavallisella ruokalusikalla.
7. Kesäkurpitsapannukakut valmistetaan samalla tavalla kuin tavalliset pannukakut - kunnes ne ovat täysin kypsiä ja molemmin puolin. Samalla kypsennysaika on hieman pidempi, koska pannukakkujemme tulisi olla tiheämpiä ja paksumpia.
8. Kun kaikki murokeksit on paistettu, laita ne talouspaperin päälle ja odota jäähtymistä.
9. Kakut ovat jäähtyneet, tomaatit hienonnettu ja valkosipulikastike on odottanut siivetissä pitkään, joten aloitetaan kesäkurpitsapannukakkukakun kokoaminen:

• Jokainen kesäkurpitsapannukakku peitetään ensin valkosipulikastikkeella. Täydellisen maun saavuttamiseksi suosittelemme ottamaan näytteen kakusta - leikkaamalla pienen palan. Jos mausteiden määrä ei riitä, täydennä sitä kermalla.
• Laita tomaatit kastikkeen päälle.

Ripottele kaikki halutessasi kevyesti hienonnetuilla yrteillä, anna kakun hieman imeytyä ja voimme turvallisesti nauttia sen upeasta mausta.

Kesäkurpitsakakku: Kypsentäminen tomaattien ja juuston kanssa

Mahdollisuus tehdä kesäkurpitsakakku juustolla on pieni ominaisuus - se on paistettava uunissa valmiiksi.

Kesäkurpitsakakku tomaateilla ja juustolla - mitä ottaa ruoanlaittoon:

• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• 2 tomaattia;
• 200 g juustoa;
• 200 g jauhoja;
• 200 ml majoneesia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• yrttejä, mausteita maun mukaan.

1. Jauha puhtaat ja kuivatut kesäkurpitsat karkealla raastimella.
2. Tämä resepti ei vaadi siivilään nojaamista, joten rikomme munat heti kesäkurpitsaksi.
3. Lisää mausteet jauhojen kanssa. Vaivaamme kaiken ja tarkistamme taikinan: sen pitäisi olla kuin hyvä rasvainen smetana
4. Lämmitämme pannua hyvin ja voideltuamme sen öljyllä, levitämme pienen määrän taikinaa tasoittaen pinnan hyvin. Jokaisen pannukakun paksuus on noin 0,5 cm.
5. Kun pannukakut on asetettu paperipohjalle, odotamme jäähtymistä, tällä hetkellä leikkaamme tomaatit ympyröiksi ja valmistamme kerman hienonnetusta valkosipulista, majoneesista ja yrteistä.
6. Juusto: se on raastettava karkeaksi raastimeksi.
7. Aloitamme kakun keräämisen. Teemme tämän leivinpaperille levitetylle pellille. Kakku - kerma - tomaatit - juusto. Tätä järjestystä on noudatettava, kunnes ainekset ovat täysin valmiita. Poikkeuksena voi olla yläkakku: sinun tarvitsee vain voidella se kermalla ja ripotella juustolla.
8. Paistamme kakku kesäkurpitsapannukakkuista tomaateilla ja juustolla uunissa puoli tuntia 200 ° C: n lämpötilassa.

Uunissa leivonnasta huolimatta tätä kakkua tarjoillaan perinteisesti kylmänä alkupalana.

Kesäkurpitsakakku porkkanoilla ja sipulilla

Resepti kakun tekemiseen porkkanalla on aikaa vievä, mutta yhtä maukas muunnelma kesäkurpitsaherkun suorituskyvystä.

Mitä tarvitsemme:

• 2 isoa porkkanaa;
• 3 sipulia;
• 2 tomaattia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 150 g juustoa;
• 4 kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• 200 g majoneesia;
• jauhot.

Aloitetaan kakun valmistusprosessi:

1. Kesäkurpitsapannukakkujen valmistukseen voit käyttää jompaakumpaa kahdesta aiemmin kuvatuista vaihtoehdoista.
2. Reseptin erikoisuus on, että sinun ei tarvitse odottaa kakkujen jäähtymistä. Voit kerätä kuumiin pannukakkuihin perustuvan kakun.
3. Mennään täytteeseen. Paista raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli kasviöljyssä.
4. Yhdistämme valkosipulia majoneesiin ja yrtteihin.
5. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
6. Jauhamme juuston.
7. Nyt keräämme kakun: kakku - kerma - passivoidut vihannekset - tomaatit - juusto.

Kesäkurpitsakakku porkkanoilla ja sipulilla osoittautuu erittäin maukkaaksi: voit tarjoilla sen sekä kuumana että jäähdytettynä.

Resepti sienillä

Välipalakakku kesäkurpitsasta sienillä osoittautuu erinomaiseksi ja ravitsevaksi.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 2 isoa kesäkurpitsaa;
• 400 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 200 ml majoneesia;
• tilliä, mausteita, öljyä maun mukaan tarvittaessa.

Aloitetaan kesäkurpitsakakun keittäminen:

1. Kesäkurpitsapannukakkujen valmistusprosessi on kuvattu kahdessa ensimmäisessä reseptissä: voit käyttää mitä tahansa vaihtoehtoa.
2. Majoneesiin ja valkosipuliin perustuva kerma valmistetaan myös perusreseptien mukaan.

Koska prosessi vaihtelee täytteessä, keskitymme siihen ruoanlaitossa:

1. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Lähetä passivoimaan kasviöljyyn.
2. Leikkaa tällä hetkellä sienet, lähetä ne sieniin ja paista kypsiksi.

Keräämme kakun: kakku, kerma, paistettu sipuli sienillä.

Annamme kakun liottaa hieman ja nautimme sen uskomattomasta mausta.

Naudan jauhelihakakku kesäkurpitsalla

Resepti poikkeaa aiemmin esitellyistä: vaihteeksi siirrymme pohjasta pois kesäkurpitsapannukakkujen muodossa ja teemme kesäkurpitsasta jotain kotelon kaltaista, jossa lihatäyte paistetaan.

Valmistetaan seuraavat ainekset:

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 400 g jauhelihaa, tomaattia ja sieniä;
• 2 isoa sipulia;
• 3 art. l. riisi
• 200 ml smetanaa.

Ja älä unohda mausteita ja yrttejä.

Aloitetaan herkullisen jauhelihakakun valmistus kesäkurpitsalla:

1. Valmistetaan täyte. Paista tätä varten hienonnettuja sieniä, sipulia kasviöljyssä. Suolaa ja pippuria makusi mukaan.
2. Epämiellyttävän kalvon välttämiseksi paistamme jauhelihaa hieman, minkä jälkeen yhdistämme sen jo keitettyyn riisiin, kunnes se on puolikypsä. Kevyesti suolaa, pippuria - muista, että muut komponentit maustetaan, joten älä liioittele sitä.
3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
4. Ja nyt huomio! Tämän reseptin mukaiset kesäkurpitsat on leikattava viipaleiksi - ohuiksi nauhoiksi. Tätä varten on kätevää käyttää vihannesten kuorintakonetta. Jokaisen viipaleen paksuus on noin 2-3 mm. Lehtien tulee taipua hyvin.
5. Levitä kesäkurpitsat uunivuokaan. Jätämme yhden reunan vapaaksi - suljemme lautasemme ylhäältä sillä. Suolaa ja pippuria, jotta kesäkurpitsa ei muutu tuoreeksi.
6. Levitä keskelle jauhelihaa riisin kanssa.
7. Nyt taas kesäkurpitsaa. Keskikerrosta varten viipaleet voidaan puolittaa pituudeltaan.
8. Kesäkurpitsalle levitämme sipulien ja sienien paistamista.
9. Seuraavaksi tomaatit.
10. Peitämme kaiken smetalla. Voit halutessasi lisätä reseptiin juustoa.
11. Yhdistämme alemman kesäkurpitsan vapaat reunat niin, että saamme kookonin, jossa on sisäinen täyttö jauhelihasta, sienistä sipulilla ja tomaatilla. Jos keskelle on muodostunut reikä: sulje se tomaateilla.
12. Päällystä kesäkurpitsat smetalla ja laitamme paistamaan 40 minuuttia.

Noudatamme lämpötilaa 190 ° C.

Tällä tavalla valmistettu jauhelihakakku kesäkurpitsalla on erittäin maukasta ja yhtä tärkeätä, runsas ja ravitseva.

Kasviskakku: muunnelma kesäkurpitsasta raejuustolla

Kesäkurpitsakakun valmistusprosessi ei eroa paljon kesäkurpitsakakusta. Mutta on yksi täyte, joka maksimoi kesäkurpitsan maun - raejuusto.

Se kertoo kesäkurpitsakakun keittämisestä raejuustolla, lue.

Mitä sinun tulee ottaa tuotteista - testiin:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 5 munaa;
• 130 g jauhoja;
• mausteet ja öljy.

Täytteeseen ja kermaan:

• 200 g raejuustoa;
• 150 g smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tuore kurkku ja tomaatti.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Valmistamme taikinan ilmoitetun tuotesarjan perusteella jo testatun tekniikan mukaisesti. Paista ohuita, herkullisia pannukakkuja.
2. Kerma: teemme sen raejuuston, valkosipulin, raastetun kurkun ja smetan pohjalta. Viimeinen ainesosa voidaan korvata jogurtilla tai majoneesilla.
3. Päällystämme valmiit kakut kermalla, lisäämme tomaattiympyröitä ja toistamme kerroksia, kunnes ainekset ovat täysin kuluneet.

Anna tekeytyä pari tuntia kylmässä ja nauti.

Kesäkurpitsapannukakkuja ja pekonikakkua

Reseptiä voidaan kutsua ihanteelliseksi vaihtoehdoksi laiskalle tai kiireiselle kotiäidille, ainoa asia, jonka tarvitset pannukakkujen keittämiseen aiemmin äänitetyillä vaivaus- ja paistovaihtoehdoilla ja voitele ne kermalla, siirtämällä kaikki pekoni- ja tomaattinauhoilla.

Taikinan ainekset:

• 900 g kesäkurpitsaa;
• 3 munaa;
• 160 g jauhoja;
• vehreys.

Ainekset kermaan ja täytteeseen:

• 2 tomaattia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 250 g majoneesia;
• 5 siivua pekonia.

Kuinka tehdä pekonista kesäkurpitsakakkua?

1. Käden heilautuksella ja rehellisesti sanottuna ensimmäisten reseptien avulla teemme kesäkurpitsasta, kananmunista ja jauhoista pannukakkuja.
2. Päällystämme ne hienonnetun valkosipulin kermalla ja majoneesilla.
3. Asettele päälle tomaatit ja pekoni.
4. Toista kerroksia niin kauan kuin ainesosia on.
5. Päällystämme kerroksen kermalla ja laitamme kakun jääkaappiin.

Parin tunnin kuluttua voit jo syödä välipalan.

Kesäkurpitsakakku: välipalaresepti raputikuilla

Rapulihaan perustuvan täytteen valmistamiseksi ota:

• taskuraputikkujen pakkaus;
• 150 g juustoa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• majoneesi.

Keittoprosessi:

1. Jauha raputikut ja juusto hienoksi raastimeksi.
2. Ja tässä jauhetaan valkosipuli hienoksi raastimeksi.
3. Sekoita juusto, valkosipuli ja majoneesi. Jätä samalla hieman juustoa pintakerroksen koristeeksi.
4. Päällystämme keksit valmiilla kermalla, sitten ripottelemme ne raputikuilla kerman jälkeen.

Viimeistelemme ruoanlaittoprosessin viimeisellä silauksella: täytteenä juuston muodossa.

Mikä on kakku? Useimmiten - kakut pinottu päällekkäin ja voideltu kermalla. Kuitenkin rakennetta muuttamatta kakku voi valmistua yllättäen, epätavallisesti. Mikset vaikka tekisi välipalaksi kesäkurpitsakakkua?

Raastettuja kesäkurpitsakakkuja paistetaan pannulla ja paistettua porkkanaa ja sipulia majoneesiin sekoitettuna kermana ja täytteenä. Tuoreet tomaatit tuovat ylimääräistä mehukkuutta välipalakurpitsakakkuun, no, ja juusto koristaa ja täydentää ruokaa. Välipalakakku ei varmasti jää huomaamatta, sen ulkonäkö houkuttelee yllättyneitä katseita ja maku on erittäin miellyttävä - se on erinomainen ja tasapainoinen.

Ainesosat

• kesäkurpitsa 500 g
• muna 2 kpl.
• porkkanat 2 kpl.
• sipuli 2 kpl.
• jauhoja 5 rkl. l.
• tomaatti 4 kpl.
• majoneesi 150 g
• valkosipuli 2 kynttä
• kova juusto 100 g
• kasviöljy

Kesäkurpitsakakun resepti askel askeleelta

1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Leikkaa kesäkurpitsasta kuori pois ja poista siemenet ja pehmeä sisäpuoli (jos on). Kuori ja pese porkkanat ja sipulit.
2. 
   Raasta kesäkurpitsa juurikasraastimella, riko munat.
3. 
   Sekoita. Lisää suola ja jauhot.
4. 
   Sekoita uudelleen huolellisesti, jotta jauhot eivät jää jäljelle. Jos taikina on liian nestemäistä, sinun on lisättävä hieman enemmän jauhoja, muuten kakku ei voi kääntyä. Tässä ohjaa tilannetta, koska kesäkurpitsan nestepitoisuus voi olla erilainen, tästä riippuen säädä lisättyjen jauhojen määrää.
5. 
   Kuumenna hieman kasviöljyä hyvin paistinpannulla. Levitä kesäkurpitsataikina lusikalla mahdollisimman ohueksi koko pinnalle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes muodostuu vaalea kuori. Paista loput pannukakut tällä tavalla. Niistä tulee 4-5 kappaletta (pannun halkaisija on 23 senttimetriä).
6. 
   Täytettä varten raasta porkkanat, leikkaa sipuli puoli- tai neljännesrenkaiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Hienonna valkosipuli.
7. 
   Lisää majoneesi ja sekoita.
8. 
   Kaikki komponentit ovat valmiita ja voit aloittaa kokoamisen. Laita kesäkurpitsapohja lautaselle.
9. 
   Levitä reilusti täytteellä. Sitä pitäisi olla paljon, jotta kesäkurpitsakakusta tulee maukkaampaa.
10. 
    Asettele hienonnetut tomaatit, voit vaihtaa punaista ja keltaista, se tulee kauniimmaksi ja mielenkiintoisemmaksi.
11. 
    Kerää siis kakku kokonaan talteen.
12. 
    Leikkaa reunat tarvittaessa. Voitele sivut ja pinta majoneesilla.
13. 
    Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa. Koristele haluamallasi tavalla, voit käyttää tomaatteja, tuoreita yrttejä. Ennen tarjoilua, muista antaa kesäkurpitsakakun liota jääkaapissa vähintään muutaman tunnin, mieluiten yön yli.

Huomautus:

- täytteen majoneesi voidaan korvata kokonaan smetalla tai käyttää molempia suhteessa 1: 1;

- sekä taikinaan että täytteeseen voit lisätä vihreitä, tilli sopii hyvin;

- mitä nuorempi kesäkurpitsa, sitä mureampi kakku tulee.