Tuon huomionne vaihtoehdon nopeaan välipalaan piirakoiden muodossa. Löysin reseptin suosikki Internetistäni, mutta omasta kokemuksestani sanon, että joka kerta näistä piirakoista tulee täysin erilaisia. Ensinnäkin niiden maku riippuu täytteestä, ja toiseksi improvisointi on mahdollista reseptissä ja luonnollisesti nämä piirakat voivat myös kimaltaa uusilla makuilla ja väreillä.

Keskikokoiset tuoreet tomaatit, fetajuusto tai raejuusto, tuoreet yrtit, makusi mukaiset mausteet sopivat piirakkaiden täytteeksi, halutessasi voit lisätä pari valkosipulinkynttä.

Testiä varten tarvitset vain muutamia ainesosia: jauhoja, suolaa, sokeria, kasviöljyä ja kiehuvaa vettä.

Taikinan valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa. Liuota lasilliseen kuumaa vettä epätäydellinen teelusikallinen suolaa, kidesokeria ja lisää sinne kasviöljyä, on parempi ottaa se ilman voimakasta aromia (käytän oliiviöljyä).

Jäähdytä neste huoneenlämpöön, yhdistä jauhoihin (noin 3 tai 3,5 kupillista), vaivaa taikina. Sen tulee olla joustava ja kevyt.

Muotoile taikinasta pallo, peitä kelmulla ja anna kohota 20-30 minuuttia.

Täyte: Pese tomaatit ja taputtele kuivaksi. Leikkaa ympyröiksi. On suositeltavaa valita samankokoisia ja ei liian suuria tomaatteja.

Muussaa juusto (ja tämä voi olla raejuustoa) haarukalla, lisää hieman viherkasveja (tilliä, persiljaa, hienonnettua valkosipulia haluttaessa), suosikkimausteita. Jos juusto on suolaista, älä lisää suolaa, ja raejuusto voidaan suolata.

Sekoita hyvin, täyte on valmis. Jos juustoa ei ole, voit käyttää mitä tahansa juustoa.

Jaa valmis taikina kahteen osaan. Kauli ensimmäinen puolikas ohueksi kerrokseksi. Kerrospaksuus on noin 0,4 mm.

Asettele tomaattiympyrät tasaisesti niin, että niiden väliin jää noin 3 cm etäisyys.

Laita ruokalusikallinen juustotäytettä jokaisen tomaatin päälle.

Kauli taikinasta toinen puolikas samalla tavalla, peitä täyte ja leikkaa sopivalla muotilla pyöreät pommit.

Luotettavuuden vuoksi kiinnitä piiraiden reunat käsin ja aloita heti paistaminen.

Paista korkeassa paistinpannussa runsaalla öljyllä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Laita valmiit pommit lautasliinalle päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.

Tarjoa valmiit piirakat pöytään mieluiten lämpiminä smetanan tai minkä tahansa kastikkeen kera.

Aika valmistautua: PT00H50M 50 min.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Lisää suola, sokeri ja kasviöljy kiehuvaan veteen. Sekoita ja kaada heti jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina nopeasti lusikalla ja vaivaa sitten käsin (taikina on pehmeää ja mureaa). Peitä taikina sellofaanilla ja anna sen "levätä" 30-40 minuuttia.

Täytteen valmistamiseksi raasta juusto hienolla raastimella, suola, lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Sekoita.

Jaa "levännyt" taikina 2 osaan, rullaa kumpikin pyöreäksi ohueksi kakuksi. Leikkaa tomaatit ympyröiksi (jokainen tomaatti - 3-4 ympyrää). Levitä ympyrät kakun päälle 2-3 cm etäisyydelle toisistaan.

Aseta valmistettu juustotäyte jokaisen tomaattiviipaleen päälle (reilusti).

Kuumenna kattilassa riittävä määrä kasviöljyä (mieluiten friteerausta varten). Aseta "pommemme".

Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmiita, mielettömän maukkaita ja mehukkaita piirakoita "Bombochki" tomaateilla, tarjoile pöytään rakkaittesi iloksi. Nämä piirakat ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Nauti ateriastasi!

Suosittelemme valmistamaan herkullisia "pommeja" viihdyttävällä nimellä. Mehukas täyte yhdistettynä pehmeään taikinaan luo sanoinkuvaamattoman ilotulituksen makuelämyksistä tämän alkuperäisen ruoan imeytymisestä.

Piirakat "Bombs" tomaateilla ja raejuustolla uunissa

Ainesosat:

Testiä varten:

• jauhot - 480-640 g;
• kiehuvaa vettä - 250 ml;
• kasviöljy - 70 ml;
• rakeistettu sokeri - 8 g;
• suola - 8 g;
• muna - 1 kpl;

Täytteeksi:

• tuoreet tomaatit - 5-6 kpl;
• - 190 g;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Ruoanlaitto

Murskaa raejuusto haarukalla, lisää hienonnettu tai puristimen läpi puristettu valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

Pommeja varten tarvitset choux-taikinaa. Sen valmistamiseksi lämmitä vesi kiehuvaksi, lisää suola, kidesokeri ja kaada kasviöljyä. Nyt, lisäämällä hieman seulottua jauhoa, aloitamme pehmeän taikinan ja annamme sen hautua 20-30 minuuttia.

Kun aika on kulunut, jaamme taikinapalan kahteen osaan ja rullaamme molempia ei kovin ohuiksi kaulimella. Yhdelle kerrokselle asetetaan tomaattimukit jonnekin etäisyydelle ja juustomassan päälle. Peitä toisella kerroksella taikinaa. Leikkaa piirakat irti lasilla tai kupilla, jonka koko on hieman suurempi kuin tomaattirenkaiden halkaisija, ja paina tarvittaessa niiden reunoja hieman sormilla.

Asettelemme tuotteet öljytylle uunipellille, voitele pinta vatkatulla kananmunalla ja laitamme 185 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ruskistumaan.

Piirakat "Bombochki" makkaralla, tomaateilla ja juustolla

Ainesosat:

Testiä varten:

• jauhot - 480-640 g;
• kiehuvaa vettä - 250 ml;
• kasviöljy - 70 ml;
• rakeistettu sokeri - 8 g;
• suola - 8 g;
• kasviöljy paistamiseen;

Täytteeksi:

• tuoreet tomaatit - 4 kpl;
• makkara - 190 g;
• juusto - 150 g;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Taikinan valmistamiseksi kuumenna puhdistettu vesi kiehuvaksi, liuota siihen suola ja sokeri, kaada kasviöljyä ja kaada seulotut jauhot. Teemme pehmeän taikinan ja annamme seistä kolmekymmentä minuuttia.

Täytteeksi tarvitsemme keitettyä vauvamakkaraa tai mitä tahansa savustettua makkaraa, pääasia, että sen viipaloidun halkaisija tulee oli suunnilleen sama tomaattiympyröiden kanssa. Leikkaa siis makkara ja pestyt kuivat tomaatit ympyröiksi, laita juusto raastimen läpi ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.

Jaamme taikinan kahteen yhtä suureen osaan ja kaulimme ne ei liian ohuiksi. Yhdelle kerrokselle asetetaan tomaattimukeja jonkin matkan päähän, päälle juustoa yrteillä ja lopuksi makkaraviipaleilla. Peitämme kaiken toisella rullakerroksella ja leikkaamme piirakat lasilla.

Seosta pommit kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja nosta ne talouspaperin päälle, jotta rasvajäämät poistuvat.

Kuvaus

Piirakat "pommit" tomaattien ja juuston kanssa on täydellinen lisä juhlapöytään. Mutta voit valmistaa niitä minä tahansa muuna päivänä ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi tällä. Tälle ruoalle on olemassa useita reseptejä. Nämä herkulliset piirakat voidaan valmistaa melkein millä tahansa täytteellä: jauhelihalla, juustolla ja yrteillä, sienillä, kaalilla ja kananmunalla sekä monilla muilla vihanneksilla. Täyte riippuu vain makumieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi.

Tällainen ruokalaji on hieno ottaa mukaan töihin, piknikille, tien päälle tai antaa lapsellesi kouluun lounaaksi. Pommipiirakkaat ovat erittäin käteviä kuljetettavaksi. Ne voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, eivätkä ne joka tapauksessa menetä makuaan ja aromiaan.

Juuston/raejuuston, tuoreiden yrttien ja valkosipulin täyte tekee tästä ruoasta herkän ja omalla tavallaan epätavallisen. Lisäksi tällainen täyte hyödyttää myös terveyttämme, koska valkosipuli yhdessä yrttien kanssa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja voittamaan monia haitallisia viruksia, jotka pyrkivät valloittamaan kehoamme koko ajan. No, raejuusto, kuten kaikki maitotuotteet, sisältää paljon kalsiumia, joka on hyödyllistä hampaillemme ja luillemme, ja se auttaa myös erilaisten maha-suolikanavan sairauksien hoidossa.

Ruokailuksi kannattaa valita kotitekoinen raejuusto, sillä se on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu ja jopa monta kertaa maukkaampaa. Tässä reseptissä voit käyttää raejuuston sijasta brynzaa, Adyghe-juustoa tai fetaa.

Piirakoiden "Bombs" keittäminen kotona ei ole vaikeaa. Sinun tarvitsee vain varastoida tarvittavat tuotteet ja käyttää reseptimme suosituksia vaiheittaisilla valokuvilla. Perheesi ja vieraasi syövät mielellään tämän herkullisen ruuan ja ylistävät työtäsi.

Ainesosat

• 
  (3,5 st.)
• 
  (1 st.)
• 
  (4 ruokalusikallista)
• 
  (2 tl)
• 
  (1 tl taikinaan + maun mukaan täytteeseen)
• 
  (5 kpl.)
• 
  (200 g)
• 
  (maku)
• 
  (maku)

Ruoanlaittovaiheet

Ensin sinun on valmistettava täyte piirakoille. Tätä varten ota tomaatit, huuhtele ne hyvin vedessä ja leikkaa renkaiksi. Sekoita sitten raejuusto tai juusto, hienonnetut tuoreet yrtit ja hienonnettu valkosipuli valkosipulikoneessa kätevässä kulhossa. Sekoita saatu seos huolellisesti.



Nyt voimme aloittaa testin. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kefiiri, kasviöljy, sokeri ja suola erillisessä kulhossa, minkä jälkeen laita se kaikki keskilämmölle. Sekoita kattilan sisältöä säännöllisesti ja kun näet nesteen pian kiehuvan, ota se pois lämmöltä. Lisää sitten jauhot sinne ja aloita taikinan vaivaaminen. Tee tämä huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.



Leikkaa taikina kahteen osaan ja kauli niistä toinen isoksi pannukakuksi. Sen paksuus ei saa ylittää 2-3 mm. Leikkaa taikina muotilla ja veitsellä niin, että se on täysin pyöreä.



Nyt alamme levittää tomaattipaloja päälle. Älä laita niitä liian lähelle toisiaan. Niiden välillä tulee olla noin kolmesta neljään senttimetriä.



Alamme levittää varovasti valmistettua rahka- tai juustoseosta tomaateille.



Ja nyt otamme taikinan toisen puolen, kaulimme sen samalla tavalla kuin ensimmäinen ja peitämme tomaatit sillä.



Etsi kuppi, jossa on leveä kaula, jonka halkaisija on noin 3-3,5 senttimetriä, ja leikkaa sillä taikina.



Sulje piirakan reunat varovasti. Varmista, että kaikki reunat ovat puristuksissa, sillä piirakat voivat hajota paistaessa.



Nyt kuumennamme pannua, joka on esitäytetty auringonkukkaöljyllä, ja laitamme piirakat siihen. Kun ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä toiselle. Kun ne ovat valmiita, aseta ne talouspaperin päälle muutamaksi sekunniksi imeytymään jäljellä olevaan öljyyn ja siirrä sitten lautaselle. Tarjoile herkullisia pommipiirakkaita tomaattien ja raejuuston kera/juusto voi olla kuumaa tai jäähdytettyä, voit koristella ruuan yrteillä.



Nauti ateriastasi!

Piirakat "Bombochki" voittaa sinut unohtumattomalla maullaan! Se on vain pommi, ne ovat jopa maukkaampia kuin cheburekit! Rapea taikina sopii täydellisesti tuoksuvien tomaattien, juustomassatäytteen, valkosipulin ja yrttien kanssa, niistä tulee erittäin mehukkaita ja tuoksuvia! Ne voidaan valmistaa aamiaiseksi tai vieraiden saapumiseen, ne ovat erittäin maukkaita sekä kuumana että kylmänä. Ja se on vain jumalan lahja, loistava välipala niille, jotka ovat menossa piknikille tai merelle.

Taikina:
Jauhot - 3,5 st
Vesi (kiehuva vesi) - 1 rkl
Ruoste. öljy - 4 rkl
Sokeri - 1 tl
Suola - 1 tl

Täyte:
Tomaatit - 5 kpl
Brynza (Adyghe-juusto tai raejuusto) - 200 g
Valkosipuli - 2 hammasta
Vihreät
Suola

Ruoanlaitto:

Valmistele täyte valmiiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Muussaa fetajuusto haarukalla, jos rahka on suolaista, purista siihen hienonnettu valkosipuli, lisää pilkotut vihreät ja sekoita.

Tehdään nyt testi. Sekoita vedessä (kiehuvassa vedessä) sokeri ja suola, lisää kasviöljy. Sekoita vesi jauhojen kanssa ja vaivaa taikina hyvin.

Kauli puolet taikinasta suureksi ohueksi levyksi.

Levitä tomaattiviipaleet taikinan päälle vähintään 3 cm:n etäisyydelle toisistaan.

Levitä täyte tomaattien päälle.

Kauli toinen kerros taikinasta, peitä se ensimmäisellä täytteellä.

Leikkaa piirakat halkaisijaltaan sopivalla lasilla kunkin tomaattiympyrän ääriviivoja pitkin, niin teemme kaikkien piirakoiden kanssa.

Liikuta sormiasi jokaisen kakun reunoja pitkin niin, että ne sulkeutuvat hyvin.

Paista piirakat suuressa määrässä kuumaa kasviöljyä molemmin puolin.

Tarjoile kuumana.

Piirakat "Sienipommit"

Taikina:
Jauhot - 3,5 st
Vesi (kiehuva vesi) - 1 rkl
Ruoste. öljy - 4 rkl
Sokeri - 1 tl
Suola - 1 tl

Täyte:
Herkkusienet - 300-400 g
Juusto - 150 g
Suola

Ruoanlaitto:

Kaada lasillinen kiehuvaa vettä, voita, suolaa, sokeria jauhoihin.

Sekoita lusikalla ja vaivaa sitten käsin, kun taikina on hieman jäähtynyt. Laita taikina pussiin käärittynä jääkaappiin 10 minuutiksi.

Pese sienet, poista sienen varret korkista pyörivin liikkein. Suolaa kevyesti molemmin puolin. Aseta hatut uunipellille. Koipat voidaan myös paistaa ja leikata täytteeksi tai ne voidaan irrottaa käytettäväksi toisessa astiassa. Paista sieniä 200-220°C:ssa, kunnes ne ovat kuivia ja tuoksuvia, noin 20 minuuttia. Ota sienet uunista ja jäähdytä. Jos korkkiin on muodostunut mehua, valuta se ja käytä sitä muiden ruokien maustamiseen tai kastikkeen valmistamiseen.

Ota taikina irti ja jaa se useisiin osiin, kauli jokainen osa ja leikkaa sienikorkkeja suurempia ympyröitä. Ympyröiden lukumäärän tulee olla kaksi kertaa sienten lukumäärä.

Laita sienikorkit taikinapyörien päälle.

Laita juustopalloja kunkin hatun onteloon (hiero hienolle raastimelle ja muotoile palloksi).