Valmista paketti margariinia (200 g), lasi sokeria, vanilliinia, 3 munaa, puoli tl soodaa (laitetaan etikkaan) ja noin 2 - 2,5 kuppia jauhoja.

Tässä on toinen evästeiden resepti, joka kykenee keittämään nopeasti. Jopa aloittelija-emäntä voi ryhtyä tuotantoonsa, keittäminen on niin yksinkertaista, että resepti on "päivystyksessä" ja on käytännössä mahdotonta pilata evästeitä. Kaikki tehdään yksinkertaisesti ja yksinkertaisesti.

Vatkaa munat valkoisella sokerilla. Margariinin tulisi olla huoneenlämpöistä. Leikkaa se paloiksi ja pistä se tasaisesti seokseen. Sekoita hyvin, lisää vanilliini ja irtosuoda. Jauhoja on lisättävä tasaisesti taikinaa vaivaamalla. Sen on oltava melko viileä, tiukka. Ei kuten tietysti kuin nyytit, mutta jonnekin lähellä sitä. Meidän täytyy viedä taikina lihamyllyn läpi. Valmista ensin leivinpelti. Se on voideltava öljyllä tai peitettävä leivinpaperilla. Revitään pala taikinaa ja vieritä sitä. Raasta, joka tulee ulos ritilästä, on pidettävä käsin, jotta ne eivät tarttu yhteen ja leikataan varovasti veitsellä. Toisaalta puristamme flagellaa ja laitamme ne leivinpellille. Osoittautuu, evästeet - mustekala. Evästeiden välillä sinun on heitettävä etäisyys, uunissa mustekalat kasvavat. Evästeet paistetaan keskilämpötilassa noin puoli tuntia. Valmiilla on mahdollisuus ripotella makeaan jauheeseen.

Materiaalit toimitetaan verkkosivustolta www.otvetin.ru

Kotitekoinen teen juominen ilman kotitekoisia evästeitä? Häiriö!

Annan retken aloittelijoille kotiäidille Neuvostoliiton vuosina, kun en löydä runsaasti evästeiden ostoa iltapäivällä tulella. Tuolloin Venäjän vaikeana ajankohtana murokeksejen valmistus lihamyllyssä oli erittäin suosittua. Hänet leivottiin jopa kouluissa työtunneilla, puhumattakaan kodin vaihtoehdosta.

Kutsimme häntä lapsellisiksi mustekalaiksi. Se näytti tuskalliselta sarjakuvan "Octopus" sankareilta - yhtä suosittuja kuin itse jauhatimurit.

Evästeiden tekoon käytämme luettelon tuotteita.

Pakastettu voi johdetaan raastimen läpi. Se asetetaan vaivausastiaan. Jos voi on pehmeää tai sulanut, ulostulossa olevat mustekalat eivät ole niin rapeita kuin on tarkoitus.

Öljylasut täytetään sokerilla ja vaniljalla.

Öljy sokerilla on hierottava lastalla tai lusikalla. Kananmunat tuodaan kerrallaan.

Voi sokerilla ja munat lyödään massaksi, jonka koostumus on samanlainen kuin kerma.

Jatka taikinan sekoittamista sekoittimella.

Toinen annos jauhoja jne.

Kun sekoitin ei enää pysty käsittelemään sekoitusta, kytke manuaalinen menetelmä. Valmis murokeksi taikina ei tartu käsiisi, mutta sillä on melko muovinen pohja.

Veitsellä leikattaessa näkyy mureava ja erittäin miellyttävä kosketuskeskipiste. Evästeiden valmis taikina lihahiomakoneen läpi on jäähdytettävä.

Kun murokeksi taikina saavuttaa halutun tilan, valmista lihamalli - huuhtele ja keitä veitsi ja sen sisäosat. Kuivaa ja koota lihamylly.

Lyhytaikainen leivonnainen rullaa makkaraksi ja kääntyy. Se muodostuu suorakulmaisista hahmoista ja levitetään leivinpellelle. Yhdistä mielikuvitus, älä yritä toistaa näkemääsi. Anna lihan leikkaamisvalmisteidesi olla aivan kuin sinun. Ennen evästeiden hyppäämistä sinun on peitettävä astia pergamentilla.

Lihamyllystä leivottu pikakakku hyvin kuumennetussa uunissa 15-20 minuutin ajan työkappaleiden koosta riippuen. Yhtenäistä leivontaa varten mustekala-astia asetetaan uunin keskiosaan.

Lihamylly-evästeet poistetaan helposti leivinpaperista. Sitten he antavat kaiken parhaan jälkiruokakulhossa.

Tuloksena syntyneillä mustekalailla on unohtumaton maku ja rapeus lapsuudesta asti. Tarjoillaan teetä jälkiruokaksi.

Nämä ovat yksinkertaisimpia ja perusteellisimpia ainesosia, jotka - normaalisti - eivät aiheuta allergisia reaktioita, useimmat lapset pitävät niistä ja eivät aiheuta tarpeetonta ahdistusta vanhempien keskuudessa. Komponenttien yksinkertaisuus on tässä tapauksessa avain menestykseen. Voi, munat, sokeri ja jauhot - se on yleisesti kaikki, mitä tarvitaan lasten oivallisten keksien tekemiseen, jotka maistuvat hyvältä. Kaikki tietävät kuitenkin, että lapset eivät tarvitse ruokaa, vaan satua - ja siksi, jos minulla on aikaa, yritän monipuolistaa pöytää ja valmistaa jotain uutta, epätavallista, kaunista perustuen yksinkertaisiin ja selkeisiin resepteihin. Evästeiden suhteen kokeilin joskus ainesosia, mutta lapset suhtautuvat tällaisiin kokeisiin varovaisesti ja ovat usein negatiivisempia kuin hyväksynnällä, mutta muodon suhteen innostumiselle ei ole rajoituksia! "Octopusit" on juuri tämä vaihtoehto, kun pohja- ja rakastetusta murokeksi taikinasta tulee epätavallinen lasten eväste. Tietysti joudut käyttämään hiukan enemmän aikaa sen valmisteluun kuin tavallisesti, mutta lopputuloksen varmasti on erinomainen!

Halusin aina voittaa. Jopa evästeiden leivonnassa. Evästeeni on pitänyt olla kaikkien aikojen paras.
Bette Davis

Murokeksi evästeet lapsille "Octopus"  - tämä on loma talossa! Tämä on tilaisuus kertoa lapsille jotain epätavallista ja uutta, voittaa hahmojen ongelmatilanne, keskustella merieläinten piirteistä ja vain nauttia yhteisestä harrastuksesta. No, ja siitä, että se on maukasta, sinun ei tarvitse puhua, eikö niin? Yleensä tänään valikossa murokeksi evästeet lapsillekeitä kaikki!

ainesosat:

200 g voita;

2,5 kuppia jauhoja;

200 g jauhettua sokeria;

1/3 tl suola;

1 tl vaniljaessenssi;

valinnaisesti - muna evästeiden voitelemiseksi, sisustus "silmille".

Levitä astiankeittimen kulhoon (hyvin, tai tavalliseen kulhoon, jos keität taikinaa käsin), levitä pehmeä voi, murta muna, lisää suola, jauhettu sokeri, vaniljaessents.

Sekoita tasaiseksi.

Kaada jauhot. Lähes kaikki. Sekoita, tarkista. Jos sormissa on jälkiä siitä, kun kosketat taikinaa, jauhot eivät riitä. Toinen merkki on kulhon seinämiä: jos niissä on taikinaa, ei ole tarpeeksi jauhoja.

Lisää uusi lusikka tai kaksi - nyt kaikki on kunnossa.

Pyöreämme, levitämme työpinnalle.

Muodostamme makkaran, leikkaa se osiin. Koko on yleensä täysin sinun valintasi mukainen. Pienten evästeiden kanssa on vaikeampaa työskennellä, en suosittele leikkaamaan sitä, minulla oli paloja, joiden koko oli noin kaksi saksanpähkinää.

Jokainen on pyöristetty, rullattu soikeaan aihioon. Sama muoto ei ole ehdottoman välttämätön, pääasia on pyrkiä samaan paksuuteen.

Leikkasimme jokaisen evästeen ”reunalla” toiselle puolelle ja suunnilleen keskelle.

Levitä keittolevylle.

Voitele haluttaessa hiukan munaa.

Jos haluat, nimeämme silmät-suu.

Paista 170 asteessa noin 12 minuuttia.

Vaihdamme arinaan jäähdytystä varten - siististi ja herkästi.

Jäähdytyksen jälkeen voit palvella.

Nauti ateriasi lasillisella maitoa, hyvällä tuulella, hauskailla evästeillä ja maailman parhaimmilla lapsilla!

15 vaniljakastike 1. Oranssi kerma - 1 pakkaus vanilliinia (jauhetta), - 20 grammaa jauhoja, - 500 grammaa kylmää maitoa, - 80 grammaa sokeria, - 120 grammaa voita, - raastettu appelsiininkuori. Sekoita vanilliini jauhojen kanssa, laimenna maidolla, lisää sokeri. Keitä seosta 2-3 minuutin ajan (kiehumishetkestä alkaen) sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksu. Lisää kuumaan massaan raastettu appelsiinin kuori, esisekoitetaan 40 grammaan sokeria ja vaivaa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Lisää jäähdytettyyn kermaan ja sekoita voi. 2. Valkoisen suklaan vaniljakastike - 90 g raastettua suklaata hienossa raastimessa - 4 munankeltuaista - 50 g rakeistettua sokeria - 225 ml maitoa - 75 ml raskasta kermaa. Aseta 90 g raastettua suklaata hienoksi raasteeksi suureen kulhoon. Keskeytä. Lyö pienessä kulhossa vispilä 4 munankeltuaista ja 50 g rakeistettua sokeria. Laita kahden litran astia suurelle tulelle, anna 225 ml maitoa ja 75 ml raskasta kermaa kiehua siihen. Aja pieni määrä kuumaa maitoseosta muna-seokseen. Kaada munaseos hitaasti pannun kuumaan seokseen. Sekoita nopeasti, jotta ei muodostu palamia. Vähennä lämpöä ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuutin ajan. (Seoksen lämpötilan tulisi olla 67 ° C, älä anna sitä kiehua, muuten se kiertynee.) Kaada seos kulhoon suklaalle, sekoita hyvin (valkoinen suklaa ei sula kokonaan). Kaada vaniljakastike kattilaan ja tarjoile lämpimänä. Voidaan jäähdyttää ja tarjoilla myöhemmin. Saanto: 600 ml. 3. Granny vaniljakastike - 5 munaa, - 1 kuppi maitoa, - 1/2 kupillista sokeria, - pussi vanilliinia, - 2 rkl jauhoja, - 200 grammaa voita. Sekoita jauhot sokerilla ja lyö munat, sekoita kaikki hyvin sekoittimella ja lisää vanilliini. Keitä maito ja sekoita muna-massa. Pane mikroaaltouuniin ja keitä 7-10 minuuttia sekoittaen joka toinen minuutti. Vatkaa syntynyt puuro sekoittimella ja laita jäähtymään / ei jääkaappiin /. Vatkaa voi hyvin sekoittimella ja yksi rkl. lusikalla, lisää jäähdytettyä puuroa koko ajan sekoittaen. Osoittautuu, että erittäin maukas ja herkkä kerma. Jos lisäät voita 300-400 gr, kerma on vielä maukkaampaa ja tarjous. Voit kutsua sitä ei vaniljakastike - mutta se on yksinkertainen ja herkullinen. 4. Universaali vaniljakastike - 2 kupillista maitoa - 2 munaa - 3 rkl. jauhot - 1 kuppi sokeria 1 kuppi maitoa + munat + jauhesekoitus. Kumulat voivat jäädä seokseen, mutta älä kiinnitä niihin huomiota - ne hajoavat lopussa. Yhdistä 1 kuppi maitoa ja sokeria kattilassa ja kiehauta hitaasti. Kaada (1) kiehuvaan seokseen (2) ja keitä kiehuen sekoittaen jatkuvasti. Sammuta ja älä lopeta sekoittamista - kerma on valmis muutamassa minuutissa. Poistuminen: 500 gr. 5. Marjakastike - 400 ml kermaa tai rasvaista maitoa, - 1 rkl. vaniljaessenssi, - 4 keltuaista, - 1 rkl. sokeri - 100 grammaa marjoja - tummaa suklaata. Kaada kerma (tai rasvamaito) ja vaniljaessenssi pieneen kattilaan ja keitä. Sillä välin lyö keltuaiset ja sokeri. Kaada kuuma kerma keltuaisiin ja lyö hyvin. Kaada kaikki takaisin astiaan (aikaisemmin pesty ja kuivattu) ja anna kiehautua alhaisella kuumuudella sekoittaen jatkuvasti, kunnes kerma paksuu. Poista lämpöä ja sekoita jatkuvasti, kunnes kerma jäähtyy. Jääkaapissa kerma seisoo noin 3 päivää. Lisää nyt jumalallinen jälkiruoka lisäämällä marjoja ja puoli palkkia sulanut tummaa suklaata saatuun kermaan. On myös hyvä päällystää kakut tällä kermalla. 6. Kahvikertos - 1 kuppi vahvaa kahvia (valmista 2 rkl. Jauhettua kahvia), - 3 rkl. sokeri, - 2 keltuaista, - 2 rkl. (30 g) jauhoja, - 0,5 kupillista 20% kermaa, - 50 g voita. Ruskea sokeri pannulla, lisää vähän kuumaa vettä, keitä siirappi ja sekoita kahviuutteen kanssa. Paahdettu sokeri antaa kermalle tummemman sävyn. Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa, lisää jauhot, sekoita ensin kylmällä kermalla, sitten kahvilla ja lämmitä kunnes ne ovat paksuuntuneet. Lisää öljy ja jäähdytä. Kun valmistat kermaa pikakahvilla, hauduta maitojauhe ja mausta se kahvilla. 7. Tärkkelyskastike - 1,5 kupillista maitoa, - 3 keltuaista, - 1 rkl. perunatärkkelys, - 150 grammaa sokeria, vanilliinia veitsen kärjessä. Vatkaa jäähdytetyt keltuaiset sokerilla, lisää maitoa, jättäen 3-4 ruokalusikallista tärkkelyksen laimentamiseksi, sekoita ja sekoita, kiehauta. Sekoittamatta sekoittamista, kiehuvaan seokseen lisätään kylmään maitoon sekoitettua tärkkelystä ja haudutetaan, kunnes saadaan paksu ja viskoosinen massa. Jäähdytä, lisää vanilliini ja sekoita hyvin. 8. Englanti vaniljakastike - 1 l. maito, - 500 g jauhettua sokeria, - 16 keltuaista, - 1 pussi vanilliinia. Hiominen keltuaiset sokerilla ja lyö hyvin. Pane astiat keltuaisten kanssa miedolla lämmöllä ja kaada maito jatkuvasti sekoittaen. Lämmitä seos hyvin kiehumatta ja suodata tiheän seulan läpi. 9. Glace vaniljakastike - 250 grammaa voita, - 150 grammaa sokeria, - 3 munaa, vanilliini veitsen kärjessä, - 1 tl. brandy tai jälkiruokaviini. Sokeri sekoitetaan veteen (4: 1), kiehautetaan ja keitetään, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa jäähdytettyjä munia, kunnes saadaan pysyvää rehevää vaahtoa, ja lisää siihen kuumaa siirappia ohuena virtauksena lopettamatta lykkäämistä. Beat, kunnes massan lämpötila laskee huoneenlämpötilaan. Vatkaamisen lopussa lisää vanilliinia, konjakkia tai viiniä. Kun kaakaojauhetta lisätään, saadaan suklaavoide. 10. Sitruuna vaniljakastike - 100 grammaa voita, - 2 munaa, - 150 grammaa sokeria, - 3 sitruunaa. Vatkaa munat sokerilla, sekoita raastettujen sitruunoiden, pehmennetyn voin kanssa, laita kattilaan ja keitä kevyesti sekoittaen alhaisella lämmöllä, kunnes saadaan viskoosi massa. 11. Hartli hasselpähkinöillä 120 gr. jauhesokeria, 4 keltuaista, 0,5 pakkausta vaniljasokeria 70–100 grammaa maitoa, 150 grammaa hasselpähkinän ytimiä, 120 grammaa voita. Jauhettu sokeri, keltuaiset, vaniljasokeri, maito, keitä, kunnes saadaan paksu massa, sitten jäähdytä. Paahdettu massa lisää paahdetut pähkinät ja lämmitetty voi. 12. Maitokerma ja kahvi - 1 litra maitoa, - 300 grammaa jauhettua sokeria, - 50 grammaa luonnollista paahdettua kahvia, - 10 keltuaista, - 30 grammaa voita, - 125 grammaa jauhoja. Jauhaa kahvi hienoksi, kaada 1 kuppi maitoa ja suodata huolellisesti, kiehuen 8-10 minuutin ajan matalassa kuumassa. Sekoita jauhot sokerin ja keltuaisten kanssa, laita miedolla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti vispilla ja lisää vähitellen kahvlieme ja jäljellä oleva maito. Pidä seos tulella, sekoittamatta lopettamatta, kunnes se on sakeutunut, mausta sitten voilla ja poista se lämmöltä. Käytä kermaa kakkujen koristamiseen ja koristamiseen. Sen jälkeen kun kerma on sekoitettu voin kanssa suhteessa 1: 1, voit käyttää sitä kakkujen täyteaineena. 13. Maito-vaniljakastike - 2 munaa, - 2 rkl. sokeri, - 2 rkl. (30 g) jauhoja, - 1/4 l. maito, - vaniljasokeri tai vanilliini, - 30-50 g voita. Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot, 3-4 rkl. kylmä maito ja sekoita homogeeniseen massaan. Kuumenna maito kiehuvaksi, sekoita munien kanssa, lämmitä liesillä tai vesihauteella jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi (kunnes kerma paksenee), lisää voita, mausta vaniljalla ja jäähdytä nopeasti. 14. Pähkinäpähkinä - 120 g jauhettua pähkinäydintä, - 100 g sokeria, - 150 g maitoa, - 120 g voita, - 0,5 pakkausta vaniljasokeria, - 2 tl. konjakki tai rommi. Keitä pähkinät, sokeri, maito paksuun massaan ja jäähdytä. Lisää voin ja vaniljasokerin seos jäähdytettyyn kermaan. Lisää lopussa rommia tai konjakkia. 15. Suklaa-oranssi vaniljakastike - 5 keltuaista, - 150 grammaa sokeria, - 0,5 pakkausta vanilliinia, - 200 grammaa appelsiininkuorta, - 2 tl. raastettu suklaa, - 180 g voita. Keltuaiset, sokeri, vanilliini, sekoita, keitä kunnes paksu ja laita kylmään paikkaan. Tyhjennä sokerin (lasitetun) appelsiininkuori lihamyllyn läpi, sekoita raastetun suklaan ja pehmeän voin kanssa. Molemmat massat sekoittuvat hyvin. Lasitettujen appelsiininkuorien sijaan voit käyttää raastettua appelsiinin kuorta.