Kesäkurpitsa - kaikkein vihanneksellisin teeskentelijä kaikista vihanneksista. Marinoi se etikassa ja öljyssä tillillä ja valkosipulilla - saat taitavan maitosienten jäljitelmän. No, yksi yksi, jos tietysti on ruokalaji, jonka silmät ovat kiinni. Ja kymmenkunta muuta kirsikka-luumu-marjoa ja jotkut sokerit tekevät neutraalista mausta vihanneksia “eksoottisiksi” purkitettuihin ananasihin. Joten otin omaksi kesäkurpitsaksi maunmuutoksen, kourallisen maustepippurin, pari sateenvarjoja tilliä, pienen ketsupin ja muut keinot kulinaariseen ilmaisuun tehdäkseen epätavallisen ja maukkaan välipalan. Vihannespalat imevät mausteisten mausteiden aromit, kuten sieni, mutta pysyvät pitkään säilyttämisen jälkeen rapeina ja mehukkaisina. Suosittelen ehdottomasti valmistamaan chili-squash-ketsupilla tulevaisuutta varten (talveksi). Vain kappale, ei välipala!

Tarvittavat hankinnat:

poistuminen  - 3 puoli litran purkkia.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa chili-ketsupilla (Torchin, Heinz) talveksi:

Minun on sanottava, että liian kypsä kesäkurpitsa ei sovellu. On parasta keittää niistä kaviaaria tai squash-adjikaa. Sopivia nuoria vihanneksia, joiden kuori ja ohuet siemenet ovat sisäpuolella. Pese ne. Leikkaa kärjet. Kuorta ei tarvitse poistaa. Viipaloi kesäkurpitsa haluamallasi tavalla. Jos vihannekset ovat pieniä, voit pilkottaa ne 1–1,5 cm paksuisiksi ympyriksi. Muuta suuret hedelmät siisteiksi tikkuiksi. Joten ne mahtuvat enemmän pankkiin.
Puoli- tai litraiset purkit, jotka on pesty hyvin sisälle ja ulos. Valuta se ylösalaisin keittiöpyyhkeellä. Jokaisen alareunaan voi laittaa tillin sateenvarjon, 2-3 herneen maustepippuria ja palan piparjuuri. En lisää muita mausteita, koska ketsupissa chiliä on runsaasti, ja marinoitu kesäkurpitsa on terävä, suolainen ja tuoksuva. Mutta jos käytät maustettua myymälää tai kotitekoista kastikea, voit laittaa purkkeihin ylimääräisen kokonaisen valkosipulinkynsi, pieni ripaus punaista kuumaa pippuria ja neilikkahiljaa. Tapasin myös joissain resepteissä laakerinlehteä. Mutta en pitänyt tästä ideasta kovin.
Laita maustetut kesäkurpitsa mausteiden päälle.
Keitä marinadi chili-ketsupista. Kaada puhdas juomavesi astiaan.
Ripottele suolalla.
Lisää sokeri. Laita kattila liesiin. Odota, kunnes neste kiehuu. Sokeri ja suola liukenevat nopeammin, sekoita vesi lusikalla.
Pane ketsuppi astiaan. Sanomattakin on selvää, että tomaattikastikkeen on oltava korkealaatuista ja maukasta. Pidän ennen kaikkea tuotemerkkien “Torchin”, “Heinz” tai “Baisad” tuotteista. Ja mikä parempi - käytä oman tuotemerkin kastike. Tällaisessa tuotteessa ei varmasti ole haitallisia lisäaineita. Sekoita marinadi. Heti kun hän kiehuu uudelleen, sammuta lämpö.
Kaada etikka.
Kuuma marinaadi kaada kesäkurpitsaa. Nesteen tulee peittää vihannekset kokonaan ja päästä korollapurkkien reunoihin. Steriloi työkappale 10-15 minuutin ajan. Mieluummin steriloin säilöntä uunissa. Pane purkit kylmän uunin keskitasolle. Kytke lämmitys 140-160 asteeseen. Kun uuni on lämmennyt haluttuun lämpötilaan, merkitse 10–15 minuuttia. Poista sitten kesäkurpitsa varovasti ja rullaile. Voit steriloida kesäkurpitsa suuressa kattilassa kiehuvalla vedellä. Varmista vain, että neste ei kiehu liikaa, muuten marinadi tulee epäselvä. Sterilointiaika lasketaan kiehuvan veden hetkestä.
Rullaa tölkit kesäkurpitsaa tai sulje ne vääntyneillä kansilla. Käännä se ylösalaisin (ruuveilla varustettua säiliötä ei voida kääntää). Kääri tiheä lämmin viltti. Poista 24–36 tunnin kuluttua kesäkurpitsa chili-ketsupissa ennen talvea viileässä, pimeässä paikassa.
Voit kokeilla välipalaa 3–5 viikossa. Kesäkurpitsa on rapea, kohtalaisen terävä ja erittäin tuoksuva.

Hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!

Tänään säilytämme herkullisia kesäkurpitsavälipaloja lisäämällä chili-ketsuppi talveksi. Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, joka kykenee reinkarnoitumaan mestarillisesti. Haudutamme sen, paistamme sen, teemme salaatteja, marinoimme. Ehdotettujen reseptien mukaisessa kuumassa potissa vihannes osoittautuu makea-hapanksi, huomattavan rapeaksi. Tarjoan kaksi nopeaa reseptiä - talveksi ja ilman sterilointia välitöntä syömistä varten.

Suosittelen, että otat maitomaisen kypsyyden vihannekset, joissa on muotoilematon siemenosa ja ohut kuori.

Chilli-kesäkurpitsaresepti

Ota 3 litran purkit:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Ketchup chili -tuotemerkki Torchin, Baltimore, Hines - 4-6 suurta lusikkaa.
• Arkki piparjuuri.
• Tilli sateenvarjot - 3 kpl.
• Suola - Art. lusikka.
• Pöytäetikka - 100 ml.
• Pippurin maustepippuri - 6-8 kpl.
• Laakerinlehti.
• Vesi - 500 ml.
• Sokeri - 100 gr.

Vinkki: Jos otat säännöllistä tomaattipastaa tai kotitekoista kastiketa, joka ei ole liian kuuma, laita valkosipulinkynsi, neilikka ja ripaus kuumia punaisia ​​chilipaprikoita purkkeihin.

Kuinka säilyttää kesäkurpitsaa:

1. Pese pieni kesäkurpitsa, iho ei ole sen arvoinen. Jos vihannes on vanhempi, tee se.
2. Leikkaa ympyröiksi, paksuus enintään 1 cm, enintään 1,5 cm, poista ydin, jos siemenillä on ollut aikaa muodostua. Jos haluat mahtua enemmän purkkiin, leikkaa sitten kuutioiksi.
3. Aseta tölkkien pohjalle laakerinlehti, piparjuuri, 2–3 hernettä.
4. Aseta työkappale tiukasti.
5. Keitä marinaatti vedestä sokerilla, suolalla. Lopussa, kun mausteet liukenevat, kaada ketsuppi.
6. Anna kiehua, poista polttimesta ja kaada etikkaa.
7. Kaada marinadi viipymättä.
8. Steriloi puoli litran purkkeja 10–15 minuutin ajan nesteen kiehumisen jälkeen kattilassa.
9. Rullaa, jäähdytä käänteisessä muodossa. Pidä asunto päivän olosuhteissa, lähetä talvivarastoon. Voit aloittaa yrittämisen kuukaudessa.

Sukkarin chilirenkaat ilman sterilointia

Maukas välipala voidaan valmistaa ilman sterilointia nopeaan kulutukseen. Tunnin kuluttua pöydälle ilmestyy teräviä teräviä renkaita.

On tarpeen ottaa:

• Kasvis - 2 kg.
• Nippu persiljaa.
• Herne mustapippuria.
• Chili ketsuppi - 150 ml.
• Omenaviinietikka - lasi.
• Suola, sokeri - 3 suurta lusikkaa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa heti:

1. Trimmi vihannes ohuella renkaalla. Liota vedessä muutama tunti.
2. Taita purkkiin 4 pippuripurkkiin, lisää oksa tilliä.
3. Keitä marinaatti lisäämällä ketsuppi ja mausteet veteen. Etikka voidaan kaataa suoraan tölkkiin (jaettuna tölkkien määrällä) tai marinaadiin sammuttamisen jälkeen.
4. Kaada, peitä ja odota, että välipala jäähtyy.

Video resepti herkullisia säilytyksiä varten vaihe vaiheelta tarina chili-kesäkurpitsaa keittämisestä talveksi. Menestyminen sinulle valmistelut.

Ketsupilla säilötyistä kurkut, joista pari vuotta sitten kotiäiti ylläsi vieraitaan, on nyt tullut melko tuttu ruokalaji, mutta harvat ihmiset sulkevat kesäkurpitsaa samanlaisella reseptilla. Käytetystä kastikkeesta riippuen voit säätää valmiin välipalan terävyyttä, kokonaisuutena - rapeutta ja makua. Kokeile keittää kesäkurpitsaa chili-ketsupilla talveksi, usko minua, et tule katumaan.

Kastikkeella ei ole merkitystä, vaan myös hedelmien laadulla. On parasta valita nuoret, jotta siemenet eivät ole vielä muodostuneet sisälle, jotta niiden ei tarvitse kuorittaa ihoa.

ainesosat:

• nuori squash ei ole suuri - 2 kpl;
• chili ketsuppi - 1 rkl mäellä;
• maustepippuri herneissä - 2 kpl;
• basilika - maun mukaan;
• jauhettu suola - 1 tl;
• etikka 9% - 2 rkl
• vettä.

• Puoli litran purkki purkitettu kesäkurpitsaa saadaan tietystä määrästä tuotteita.

Kesäkurpitsa chili-ketsupilla talviresepään valokuvilla:

Reseptille sopivat minkä tahansa tyyppiset kesäkurpitsalajikkeet. Se voi olla vihreää, keltaista hedelmää ja jopa kampasimpukoita. Tärkein ehto on tuoreus. On selvää, että kerättäessä kesäkurpitsaa omasta puutarhastaan ​​ei aiheudu laatuongelmia, mutta ostettaessa markkinoilta tai kaupasta sinun on kiinnitettävä huomiota

Vuoden aika Kesäkurpitsaa tulisi ostaa toukokuun lopusta heinäkuun puoliväliin. Aiemmin hedelmistä ei ollut hyötyä, ja useimmissa tapauksissa niitä käsitellään myrkyllisillä kemikaaleilla ja erityisillä kasvun kiihdyttämillä, ja myöhemmin ne ovat yksinkertaisesti hyödytöntä, ja niitä on vaikea käsitellä. sisällä on paksu kuori ja suuri määrä kovia siemeniä;

Kun sikiö revittiin irti. 12 tunnin kuluttua keräilystä kesäkurpitsa menettää kykynsä ja tulee vain hyödytöntä. Voit määrittää hännän tuoreuden. Pienien pisaroiden tulisi jäädä siihen, jos hedelmä on kuiva tai heikko, hedelmä ei ole tuore;

Koko ja paino. Paras vaihtoehto on 300 grammaa ja pituus 15-20 cm. Suurempia hedelmiä pidetään ylikypsinä.

Tietysti kesäkurpitsassa tulisi olla tasaisen tasaisen kuoren kuori, jossa ei ole laikkuja ja kolhuja, sekä kevyelle vihannekselle ominaisen aromin.

Huuhtele kurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa hännät, jos siinä on naarmuja, halkeamia tai pieniä pisteitä, ne tulisi leikata huolellisesti veitsellä.

Kun vihannes on leikattava. Murskaimen painovaihtoehdot. Voit jauhaa renkaita, kuutioita, olkea ja voit jopa ritilä. Tärkeintä on, että ne ovat samankokoisia ja marinoituja samanaikaisesti.

Squash hajosi heti esisteriloituihin purkkeihin. Myös kannet eivät saa unohtaa pestä perusteellisesti ja keittää tai pitää muutaman minuutin ajan höyryn päällä.

Laimenna pienessä kattilassa 200 ml vettä ja ketsuppi, lisää suola, mausteet ja basilika. Jos haluat käyttää vihreitä, suosittele parempaa kuivaa. Joten purkit varastoidaan paremmin.

Marinaatti hitaalla tulella kiehuu.

Kaada purkit kesäkurpitsaa keittävällä marinaadilla, lisää etikkaa. Rullaa

Askel askeleelta reseptit chili-squashin valmistamiseksi talveksi: yksinkertainen, nopea, omenasiideri etikka, koreaksi, ”Yummy fingers”

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammaa valmiita aterioita

0,57 gr.

0 gr.

hiilihydraatit

33 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti kesäkurpitsaa chili-ketsupilla talveksi

Jos haluat marinoida kesäkurpitsaa talveksi, kokeile lisätä hieman mausteista chili-ketsupia tai tavallista. Kun aihio on valmis, huomaat kuinka sen maku on muuttunut. Kesäkurpitsa tuli mausteisempi, terävämpi ja rikkaampi. Marinoida tällainen kesäkurpitsa voi olla erilainen, emäntä on erittäin luova. Aloitetaan perusreseptilla, jatkamme improvisaatioilla, testattuja ja maukkaita.

ainekset:

• kilogramma kesäkurpitsaa;
• joukko vihreitä;
• viisi ruokalusikallista chili-ketsupia;
• kuusisataa ml vettä;
• 50 ml etikkaa%;
• 4 lehden laakerointia;
• kahdeksan herneitä;
• neljä neilikkaa;
• valkosipulin pää;
• 30 grammaa suolaa;
• 50 grammaa sokeria.

Vaiheittainen resepti chili-kesäkurpitsaa talveksi

Resepti on tarkoitettu kolmeen puolilitraiseen purkkiin. Tai voit suolakurkkua yhden litran ja se on pieni. Joka tapauksessa on suositeltavaa valmistaa ne etukäteen: pestä, steriloida sinulle sopivalla tavalla, kuivata. Kansien täytyy kiehua noin viiden minuutin ajan, sitten kuivata.

Pese ja kuivaa vihannekset hyvin. Jotkut emäntätyöt leviävät vihreät kiehuvalla vedellä. Laita steriilien tölkkien pohjaan Lavrushkan vierekkäiset lehdet.

Saumaus on parasta ottaa nuori kesäkurpitsa, ei kovin kypsä. Pese ne, pyyhi kuiva ja leikkaa noin viiden millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Laita ne tiiviisti lasisäiliöihin. Muista laittaa päälle muutama hernepippuri, neilikka ja valkosipulinkynsi.

Pane pieneen kattilaan kuuma ketsuppi-chili, rakeistettu sokeri ja karkea suola.

Täytä vedellä, sekoita ja laita keskilämpötilaan.

Kun kesäkurpitsaa varten tarkoitettu terävä lahti kiehuu, tarkista, onko sokeri liuennut suolaan. Kaada tällöin etikkaa, sekoita ja poista se lämmöltä.

Kuumatäyttöiset täyttöpurkit reunaan asti. Jäljelle jää vain sterilointi.

Ota laaja pannu. Alaosassa asetetaan kangas tai laitetaan puinen jalusta. Top laita purkit kesäkurpitsaa ketsuppiin. Peitä kevyesti kansilla, mutta älä kiristä liikaa.

Kaada vettä tölkkien ripustimiin ja kytke liesi päälle. Heti kun astian vesi kiehuu, steriloi kymmenen minuuttia.

Kiristä nyt kannet tiukasti, laita kaikki pohjaan puoli ylöspäin ja peitä huovalla, kunnes se jäähtyy. Marinoidun kesäkurpitsa ja chili-ketsupin jälkeen talveksi voidaan lähettää ruokakomeroon.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti chili-kesäkurpitsa-kurpitsaan talveksi

Terävät kesäkurpitsaa talveksi valmistetaan melko nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti. Maun oikeaksi saamiseksi on suositeltavaa laittaa vähintään neljä ruokalusikallista mausteista ketsupia puoli litraa marinaattia.

ainekset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 70 ml etikkaa 9%;
• 30 grammaa karkeaa suolaa;
• 500 ml vettä;
• 4 rkl ketsupia kuuma;
• kymmenen herneenpippuria;
• kolme pöytä makaa sokeri hiekkaa.

Kuinka nopeasti valmistaa kesäkurpitsaa chili-ketsupilla talveksi

Pese kesäkurpitsa perusteellisesti, leikkaa sen jälkeen kolmesta neljään millimetriä paksuihin viipaleiksi.

Pane steriilin lasisäiliön alareunaan muutama hernepippuri pippuria tiiviisti asetetun viipaloidun kesäkurpitsa päälle.

Kaada kylmä vesi purkkiin reunoihin saakka ja valuta. Mittaa, kuinka paljon vettä tuli ulos. Laita jokaista puoli litraa kohden määrätty suola, sokeri, etikka ja mausteinen ketsuppi. Sekoita hyvin ja laita keskilämpötilaan.

Heti kun pikantti marinaadi kiehuu, keitä sitä viiden minuutin ajan, kaada etikka ja sekoita.

Sammuta liesi ja valitse mitä tehdä. Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, steriloi aihio tavalliseen tapaan. Tai voit kaada kiehuvan marinadin heti purkkeihin ja kiristää aihiot.

Ennen pitkää varastointia maukas välipala kääritään ensin vilttiin tai vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tässä tapauksessa on suotavaa asettaa pankit ylösalaisin.

Voit kokeilla 2–3 kuukaudessa ja varastoida yhden vuoden.

Vaihtoehto 3: Talvimainen kurpitsa ketsupissa omenaviinietikalla

Jos haluat heikentää marinaattia hiukan lisäämättä tavallista pöytäetikkaa. Esittelemme omenan, se ei ole niin terävä. Ketsuppi maistuu mausteesi mukaan: mausteinen, perinteinen, grilli tai erilaisilla lisäaineilla.

ainekset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• kolmas keksiupin pino;
• 2 teelaatikkoa suolaa kokki;
• kymmenen herneenpippuria;
• viisikymmentä grammaa sokeria;
• kahdeksankymmentä ml: aa omenasiideriä etikkaa;
• kaksi pinoa vettä.

Vaihe vaiheelta resepti

Määritetystä määrästä kesäkurpitsaa saadaan puolitoista litraa maukasta välipalaa. Paras on valita sama säiliö - steriloinnin aika riippuu tilavuudesta, lisäksi kaataa vettä ripustin ripustimien yli. Ota siis kolme puoli litran purkkia.

Steriloi ne kätevästi.

Nyt kun purkit ovat kuivia, hankaamme vihanneksia. Kesäkurpitsa vie nuoren meijerin. Pese ne huolellisesti kaikesta lialta, pyyhi pois puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Pane pippuripurkit pohjaan purkkeihin ja aseta kurpitsa päälle. Kaada tavallinen keitetty vesi ja kaada se sitten pannuun. Joten määrittelemme marinoinnin tilavuuden. Tyhjennä varovasti, jotta herneet eivät tule ulos tölkeistä vedellä.

Lisää nyt valitsemasi ketsuppi pannuun, laita suola ja rakeistettu sokeri. Käännä tuli ja keitä samalla sekoittaen.

Ihannetapauksessa tänä aikana suola ja sokeri tulisi liuottaa kokonaan.

Nyt voit kaataa omenaviinietikkaa. Tomim kaikki minuutit tai kaksi.

Täytä kiehuva kastike kesäkurpitsa purkkeihin. Jätä muutama minuutti ja kaada se pannuun. Anna keittää uudelleen ja kaada uudelleen. Kaikki toimenpiteet on toistettava yhteensä kolme kertaa.

Sulje lopussa kannet tiiviisti kerralla. Tämä menetelmä sopii niille, jotka eivät halua steriloida aihioita pannulla kiehuvalla vedellä. Jotkut kotiäidit pelkäävät, että lasipurkit voivat räjähtää ja kaikki pilaantuu.

Ennen kuin lähetät kesäkurpitsaa ketsupilla talveksi, ne on jäähdytettävä kokonaan ympäristön olosuhteissa, peitettävä peitolla tai peitolla. Joten valmista kaikki kehrät ennen pitkää varastointia.

Vaihtoehto 4: kesäkurpitsaa chili-ketsupilla talviaikaksi koreaksi

Tämä resepti sai nimensä ei siksi, että se keksittiin Koreassa. Aivan ketsupin lisäksi kesäkurpitsaa maustetaan porkkanoille koreaksi. Se on melko terävä, tekee aihion mausta lämpimämpää ja tyydyttyneempää. Emme lisää etikkaa.

ainekset:

• kolme kiloa kypsymätöntä kurpitsaa;
• kolmesataa grammaa kuumaa ketsupia;
• kaksisataa viisikymmentä tavallista ketsupia;
• kaksikymmentäviisi grammaa suolaa;
• 5 grammaa korealaista porkkanamaustetta;
• lasi kasvaa öljyä;
• sata viisikymmentä grammaa sokeria;
• 2 päätä valkosipulia.

Kuinka valmistaa ruokaa

Pese kesäkurpitsa, pyyhi puhtaalla kankaalla ja leikkaa suureiksi kuutioiksi.

Sekoita suuressa määrän kattilassa marinaadin kaikki ainekset paitsi valkosipuli. Laita tuli, on välttämätöntä, että kaikki alkoivat räpätä heikosti.

Taita kesäkurpitsa kattilassa, sekoita marinaadin kanssa ja hauduta puoli tuntia kiehumisen jälkeen.

Lisää 20 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen valkosipulia, kuorittua ja raastettua.

Kun olet täyttänyt terävillä kesäkurpitsoilla steriileillä marinaadipurkeilla. Nyt ne on steriloitava.

Laitamme jalustan pannun pohjalle tai laitamme harsonen. Laitamme aihiot ja kaadamme kuumaa vettä tölkkien ripustimien päälle.

Sekoita kiehuvaksi ja steriloi kymmenen minuutin ajan.

Poista sitten purkit varovasti, kiristä tiukasti kansilla ja aseta ne huopan alle pohjaan.

Jäähdyttämisen jälkeen poista kesäkurpitsa ruokakomeroista.

Vaihtoehto 5: kesäkurpitsa chili-ketsupilla talvisille ”Yum-sormeille”

Todella mielenkiintoinen ja herkullinen resepti mausteiselle kesäkurpitsalle ketsupilla. Ruoanlaittoon otamme pienen kesäkurpitsapurukkaan.

ainekset:

• kolme kesäkurpitsaa;
• neljäsosa litraa puhdasta vettä;
• kolme märkää persiljaa;
• kolmas pino terävää ketsupia;
• 40 g sokeria;
• 30 g keittämistä suolaa;
• kymmenen herneenpippuria;
• viisikymmentä ml etikkaa.

Vaihe vaiheelta resepti

Valmistele säiliö heti. Resepti on tarkoitettu seitsemänsataa millilitraa herkullisia välipaloja. Steriloi purkki kannella, anna kuivua puhtaalla kankaalla.

Huuhtele kesäkurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa senttimetrin paksuisiksi renkaiksi.

Levitä mustia pippuripurkkeja purkin pohjalle. Täytämme sitten vedellä aivan reunaan. Vesi tulee keittää tai pullottaa. Emme kerää vettä veden alla.

Tyhjennä vesi tölkistä astiaan. Lisää kuuma ketsuppi, sokeri ja suola.

On välttämätöntä, että marinaatti kiehuu, kaada etikka ja keitä se uudelleen vain minuutissa.

Laita persilja kesäkurpitsaa päälle, kaada purkki kiehuvaa marinaattia aivan reunaan. Sulje kansi heti tiukasti ja käännä se ympäri. Jos astia ei valu, peitä paksulla pyyhkeellä ja anna purkin jäähtyä.

Nyt voit poistaa kesäkurpitsa ruokakomeroista.

Kesäkurpitsa - kaikkein vihanneksellisin teeskentelijä kaikista vihanneksista. Marinoi se etikassa ja öljyssä tillillä ja valkosipulilla - saat taitavan maitosienten jäljitelmän. No, yksi yksi, jos tietysti on ruokalaji, jonka silmät ovat kiinni.

Ja kymmenkunta kirsikka-luumu-marjoja ja hiukan sokeria tekevät neutraalista mausta vihanneksia “eksoottisiksi” purkitettuihin anansoihin.

Joten otin omaksi kesäkurpitsaksi maunmuutoksen, kourallisen maustepippurin, pari sateenvarjoja tilliä, pienen ketsupin ja muut keinot kulinaariseen ilmaisuun tehdäkseen epätavallisen ja maukkaan välipalan.

Vihannespalat imevät mausteisten mausteiden aromit, kuten sieni, mutta pysyvät pitkään säilyttämisen jälkeen rapeina ja mehukkaisina. Suosittelen ehdottomasti valmistamaan chili-squash-ketsupilla tulevaisuutta varten (talveksi). Vain kappale, ei välipala!

Tarvittavat hankinnat:

Tuotanto - 3 puoli litran purkkia.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa chili-ketsupilla (“Torchin”, “Heinz”) talveksi:

Hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!

Kommentoi ylös

Lähde: http://menu-doma.ru/kabachki-s-ketchupom-chili-na-zimu.html

Chili Ketchup Squash - herkullinen ja maukas välipala talveksi

Tämä ei ole vain marinoitua kesäkurpitsaa, se on jotain erityistä. He marinoivat pitkään tomaatti-chilikastikkeessa, jonka maku ja tuo makua jokainen suolaisten ruokien tuntija ajaa hulluksi.

Tarjoamme sinulle kolme täysin erilaista reseptiä, joista jokaisen avulla voit kokea uuden maun.

Keittämisen yleiset periaatteet

Tällaisen kirjanmerkin laatimiseen tarvitaan kärsivällisyyttä ja tarkkaavaisuutta. Loppujen lopuksi tärkein asia tällaisissa asioissa on steriiliys.

Apua tässä voi: uuni, mikroaaltouuni, liesi tai vedenkeitin.

Suolaisia ​​kesäkurpitsaa chili-ketsupilla talveksi

Suoran ja jännittävän ystäville tarjoamme seuraavan reseptin, jossa kesäkurpitsa valmistetaan tomaattimarinaadin alla chilillä. Oletko valmis kokeilemaan?

Kuinka valmistaa:

1. Ensinnäkin, squash on pestävä, leikattava raikas häntä.
2. Hedelmät leikataan tiheiksi renkaiksi.
3. Peitä renkaat kuivalla ja puhtaalla pyyhkeellä tai lautasliinoilla, aseta sivuun.
4. Kaada määrätty määrä vettä astiaan, lisää suola ja sokeri. Siellä - öljy, etikka ja ketsuppi.
5. Laita takka, kiehauta.
6. Kun marinadi kiehuu, kuori valkosipuli ja leikkaa kukin lobule kahdeksi.
7. Laita valkosipulipalat yhdessä laakerinlehteen tölkkien pohjalle.
8. Seuraavaksi säiliössä tamp kesäkurpitsaa.
9. Kaada kiehuva marinaadi alkuun.
10. Peitä kansilla ja aseta kattilaan.
11. Kaada vettä tölkkien väliin "ripustimien kautta" ja kiehauta.
12. Keitä noin viidentoista minuutin ajan, vieritä kannet sitten ylös ja poista tölkit “turkin alla”.

Vinkki: turkisena voit käyttää takkeja, vilttejä, villapaitoja, mattoja ja suuria pyyhkeitä.

Vihannesten korjuu ilman sterilointia

Jos sinulla on vähän aikaa tai paljon työtä, etkä myöskään pidä ruoanlaitosta, tutustu tähän. Tämä resepti on luotu erityisesti sinulle, kirjoita se muistiin!

Mikä aika on 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 30 kcal.

Kuinka valmistaa:

1. Pese kesäkurpitsa, kuori haluamallasi tavalla.
2. Poista tuore häntä jokaisesta hedelmästä ja pilko heidät millään tavalla. Ne voivat olla renkaita, puolirenkaita, neljäsosaa, kuutioita jne.
3. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa sitten renkaiksi tai arinaa.
4. Poista sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
5. Aseta mustat pippuripähkinät, laakerinlehti valmiiden (steriloitujen) tölkkien pohjalle.
6. Sen jälkeen levitä sipulia ja porkkanaa tölkeihin.
7. Edelleen on mahdollista täyttää kapasiteettia kasvismarjojen kanssa aivan alkuun.
8. Pannussa - ketsuppi, vesi, sokeri, suola ja etikka. Laita uuni ja kytke tulipalo päälle.
9. Odota, kunnes marinaatti kiehuu, unohtamatta sekoittaa sitä liuottamalla ketsuppi veteen.
10. Heti kun marinaatti kiehuu, täytä ne purkilla kesäkurpitsaa.
11. Kierrä kannet avaimella, poista purkit peittoineen lämpimien peitteiden alle.

Vinkki: On tärkeää kääntää purkit, koska kansien ja marinaatin välissä oleva kuuma höyry voi helposti ripustaa jo rullatut kannet.

Vihannesten säilyttäminen mausteisella muistilla

Canning on lähempänä meitä kaikkia. Siksi nyt säilytämme kesäkurpitsa mausteisessa marinaadissa, emmekä ole suolakurkkua tai vain suolakurkkua.

Mikä aika on 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 33 kcal.

Kuinka valmistaa:

1. Ensin täytyy steriloida pankit.
2. Huuhtele yrtit ja laita ne astioiden pohjalle. Se voi olla tilli, persilja, basilika, minttu, majoraani ja paljon muuta.
3. Kuori valkosipuli, katkaise kuiva kärki.
4. Jokainen segmentti leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja jaetaan komponentti myös pankeille.
5. Huuhtele kesäkurpitsaa, poista hännät.
6. Hedelmät leikataan renkaiksi ja kiristetään valmistettuihin säiliöihin.
7. Kun tämä vaihe on kulunut, voit tehdä marinaatin. Tätä varten sekoita kattilasuola, sokeri ja ketsuppi.
8. Sitten kaada etikkaa ja vettä, murtamalla kaikki viiksellä tasaiseksi.
9. Peitä ja lisää marinaatti kiehuvaksi.
10. Kaada kesäkurpitsa marinadi.
11. Laita purkit valmiiseen pannuun, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä tai sideharsolla.
12. Laatikoiden välissä ohuessa virrassa kaada lämmin vesi.
13. Laita potti liesi, kytke tulen päälle.
14. Kiehauta ja steriloidaan kolmekymmentä minuuttia (suuret purkit).
15. Kierrä sitten kannet ylös ja poista tölkit "turkiksen alle".

Vinkki: jos kesäkurpitsa täytetään pienissä tölkeissä (enintään 0,5 litraa), ne on steriloitava enintään kymmenen minuuttia.

Chiliketsupilla marinoitujen chilien valmistamiseksi suosittelemme, että valitset pienet tai keskisuuret hedelmät, jotka eivät ole mitenkään suuria.

On muistettava, että ”aikuisten” hedelmien iho on tiheä ja katkera, kuten sen siemenet. Siksi kuori ja siemenet on poistettava.

Eli heität roskakorin puolet ostosta. Ei järkevää, eikö?

Ketsuppi chilillä marinoitu squash on todellinen ilo erityisesti vahvoille miehille, jotka haluavat syödä mausteista ruokaa. Jos kotitalouksesi kuuluu tähän miehistöryhmään, sinun tarvitsee vain heti ryhtyä tämän välipalan valmisteluun!

Lähde: https://gotoin.su/recepty/zagotoi-i-marinady/kabachki-s-ketchupom-chili.html

Chilli-squash talvella

Jokaiselle, joka uskoo, että pullon ketsuppi voi olla vain hyvä lisä spagetti-levylle, kehotamme esittämään alkuperäisen reseptin kesäkurpitsaa varten chili-ketsupilla talvella.

Chili Ketchup Squash - resepti talvella

Canning on paljon helpompaa ja nopeampaa, jos käytät hieman mausteista ketšupia osana yksinkertaista marinaattia. Tulos ei ole huonompi kuin jos kypsytit kesäkurpitsaa tomaattimehussa.

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 680 g;
• kuivatut laakerit - 2 lehteä;
• persilja - 4 oksaa;
• pippurit - 6 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikka;
• chilikiskuppi - 260 ml;
• suola - 25 g;
• etikka - 230 ml;
• sokeri - 155 g;
• vesi - 1,6 l.

valmistelu

Ennen kuin suljet kesäkurpitsaa chilikiskupilla, laita esipestyt purkit sterilointiin sekä kannet. Kun säiliötä steriloidaan, leikkaa squash haluttuun muotoon ja kokoon, mutta ei liian karkeasti.

Kun olet valmistanut vihannekset, tartu marinadi, johon sinun pitäisi laittaa viisi viimeistä ainesosaa yhteen.

Jätä marinadi kiehumaan keskilämmöllä ja järjestä vihreät, paprikat, murskatut ruohosipulit ja squashit itse purkkeihin. Täytä purkkien sisältö kiehuvalla marinaadilla ja peitä steriilit korkit.

Säilötyt chili-kesäkurpitsaa, joka on valssattu, on jäähdytettävä ylösalaisin sen jälkeen, kun ne on käännetty ylöspäin ennen niiden säilytystä.

Marinoidut Chilli-kesäkurpitsa

Valmistelemaan tällaista runkoa voit käyttää jopa umpeenkasvettuja kesäkurpitsaa sekä sekoittaa niitä muiden kurpitsan ja jopa kurkkujen kanssa.

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 800 g;
• sokeri - 290 g;
• suola - 75 g;
• etikka - 115 ml;
• piparjuurilehdet - 6 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikka;
• mausteinen ketsuppi chili - 210 ml;
• vesi - 1,7 l.

valmistelu

Pankit pestä huolellisesti soodalla ja laske kansi kiehuvaan veteen. Jakakaa kesäkurpitsat senttimetrin paksuiksi ympyröiksi tölkkien pohjaan piparjuurenlehdillä ja murskattuilla valkosipulinkynnet.

Samalla laitetaan seokseen suolaa, sokeria, etikkaa, vettä ja ketsuppi marinadi. Heti kun marinaatti kiehuu, anna sen selata pari minuuttia ja täytä se välittömästi tölkkien sisällöllä.

Chili-ketsupilla marinoitua squashia ilman sterilointia, rullattu nopeasti ja jätetään ylösalaisin jäähtymään.

Korean squash ja chili-ketsuppi

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 2,9 kg;
• mausteinen ketchup - 290 g;
• tavallinen ketsuppi - 290 g;
• suola - 25 g;
• korean porkkana-mausteseos - 5 g;
• kasviöljy - 195 ml;
• sokeri - 180 g;
• valkosipuli - 55 g

valmistelu

Sukkia leikataan pieniksi kuutioiksi. Emalipotissa sekoita kaikki muut ainesosat luettelosta paitsi valkosipulia.

Laita kesäkurpitsa kastikkeeseen ja keitetään noin puoli tuntia. Laita valkosipuli lopulta puristimen läpi työkappaleeseen.

Huuhtele säilykepurkit, levitä esimuotti niihin ja lähetä sterilointiin.

Miten säilyttää kesäkurpitsaa chili-ketsupilla?

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 640 g;
• mausteinen ketchup - 75 g;
• vesi - 640 ml;
• neilikka - 3 silmiä;
• valkosipuli - 7 neilikka;
• suola - 25 g;
• dill-sateenvarjot - 6 kpl;
• sokeri - 65 g;
• etikka - 135 g;
• maustepippuri - 5 herneitä.

valmistelu

Kesäkurpitsa leikataan paksuiksi viipaleiksi ja laitetaan puhtaiksi purkeiksi tillien, valkosipulin, neilikkaiden ja herneiden sateenvarjoilla.

Valmistele yksinkertainen ketsupin, veden, suolan, sokerin ja etikan marinadi. Heti kun marinaatti kiehuu, kaada purkkien sisältö niihin ja peitä ne ennen sterilointia.

Rulloi steriilit aihiot ja anna jäähtyä.

Lähde: https://womanadvice.ru/kabachki-s-ketchupom-chili-na-zimu

Paras reseptit talvi squashille chili-ketsupilla

Marinoi perheellesi kesäkurpitsaa talvella! Hieman teräviä ja rapeita, ne ovat melko sopivia lihavalmisteisiin, lautaselle, jossa on spagettia, tarjoavat välipalaa alkoholijuomille.

Tällaisilla kesäkurpitsailla on tiheä koostumus, jossa on herkkä tomaattimaku, mutta ketšupia ei ole ilmeistä. Haluttaessa tomaattikastike voidaan korvata entistä hillitsevämmällä ketsupilla, jossa on paprikaa tai grillikastiketta.

Mutta tunteiden jännitystä varten on parempi käyttää chiliä.

Kesäkurpitsaa kuumalla kastikkeella

Vaaditut tuotteet:

• maitomainen kypsyys kesäkurpitsa - 1 - 5 kg;
• 1/3 kuppi tai muu mausteinen ketsuppi;
• 2 tl. suola;
• musta pippuri - 10 kpl;
• 50 grammaa sokeria;
• 80 g omenaviinietikkaa;
• 2 lasillista puhdistettua juomavettä.

Tämä talven resepti on suunniteltu 1,5 litran säilytykseen. Tällainen runko on säilytettävä 0,5 litran tölkissä, äärimmäisissä tapauksissa yksi litra. Osa tästä kapasiteetista kuluu nopeasti.

Kiinnitä huomiota! Saatujen salaattien asettaminen eri korkeuksiin (1 l ja 0,5 l) on epämiellyttävää, koska steriloinnin aikana on tarpeen kaada vettä eri tasolle keittoastiassa keitettäväksi.

Aloitettiin kesäkurpitsaa säilyttämällä vihannesten valmistuksella. Ne pestään ja leikataan 0,5 mm renkaiksi. Pankit on steriloitava höyryllä ja kannet keitetään vedessä 15 minuuttia.

Mustia pippuripaloja heitetään kuhunkin tölkkiin (5 kpl).

Tällä tavalla valmistettu purkki kaadetaan juomaveteen lämpötilahuoneessa marinadin valmistuksen tarkan määrän määrittämiseksi.

Kastikkeen aikaansaamiseksi vesi kaadetaan sopivan kokoiseen säiliöön ja lisätään reseptissä luetellut ainesosat: suola, etikka, sokeri, chilikastike.

Kaikki sekoitetaan ja laitetaan liesi kunnes kiehuva neste.

Liuoksen kiehumisen jälkeen noin 4 - 5 minuuttia kiehuva marinadi kaadetaan täytettyihin purkkeihin ja peitetään kannilla.

Squash marinoitu laittaa säiliöön edelleen sterilointi. Jotta lasi ei repeytyisi, on suositeltavaa laittaa puuvillakangas tai froteepyyhe pannun pohjaan ja täytä sitten pannu kuumalla vedellä ja aseta täytetyt purkit siihen.

Koska suositellaan reseptejä, veden keittämisen jälkeen puolen litran purkit steriloidaan 10 minuutin ajan. Jos on tarpeen steriloida 1 litran purkit, niiden tulisi olla kiehuvassa vedessä noin neljännes tunti.

Sitten kuumat tölkit, joissa on chilikiskuppi, poistetaan varovasti pannusta kiehuvalla vedellä (on toivottavaa saada erityinen laite), käännä ja peitä villainen viltti.

Jäähdytetyt pankit sijoitetaan kellariin. Kokeile marinoituja kesäkurpitsaa chili-ketsupilla, mieluiten 2-3 kuukauden kuluttua.

Tänä aikana marinaatti kyllästää squashin kokonaan.

Jotkut reseptit sanovat, että tällaisia ​​salaatteja voidaan säilyttää talvena ilman sterilointia. Riittää, kun kaadetaan sokeriruoaa kolme kertaa marinadilla kiehuvasta potista, ja sitten pyöritetään hermeettisesti.

Kurpitsat, joissa on korealaisia ​​porkkanoita

Pakolliset ainesosat:

• 3 kg kypsytettyä squashia;
• 280 ml mausteista tomaattiketsupia;
• tavallinen tomaattiketsup - 250 ml;
• suola - 25 g;
• 5 g Korean porkkana maustetta;
• 1 epätäydellinen kuppi puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• sokeri - 170 g;
• 2 pientä valkosipulin päätä.

Squash leikataan suuriksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainesosat suuressa astiassa, mutta lisää valkosipuli myöhemmin. Zucchini haudutetaan noin puoli tuntia potin sisällön jälkeen. 10 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä säiliöön lisätään raastettua valkosipulia.

Keittämisen jälkeen salaatti sijoitetaan purkkeihin ja steriloidaan. Sitten säilykkeet suljetaan kannilla ja asetetaan maton alle jäähtymään kokonaan. Kun säilytyslämpötila vastaa ilman lämpötilaa, työkappale voidaan viedä pois varastointia varten.

Squash-salaatti "Fingers you lick"

Chilli-squashia talvella tätä keittämismenetelmää varten ei mausteta mausteilla. Voit käyttää vain tavanomaista koostumusta marinadille.

Tuloksena on melko maukkaita kesäkurpitsasormuksia, joissa on chilejä talvella.

Tällainen "Yummy Fingers" -niminen tyhjä näyttää hyvältä jopa lomalla olevassa pöydässä.

Tätä ainesosien määrää tarvitaan:

• 3 kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa;
• 250 g juomavettä;
• 3 oksaa persiljaa;
• 1/3 kupillinen mausteinen tomaattiketsuppi;
• 2 jälkiruokalusikallista sokeria;
• suola - 1 rkl. l.;
• 6 - 10 kpl. musta pippuri;
• 50 g viiniä tai pöytäviiniä.

Tämä määrä ainesosia riittää keittämään 700 gramman purkkia purkitettua kesäkurpitsaa.

Pese squash vesivirran alla ja leikkaa 1 cm: n paksuinen röyhelö, joka on täytetty pippurilla pohjassa täynnä hienonnettuja vihanneksia. On suositeltavaa pinoa ne tiukasti toisiinsa.

Käytä marinaattia varten vain puhdistettua vettä juomiseen. On suositeltavaa ottaa nestettä kaivosta tai kaivosta, ei hanasta. Vesi, ketsuppi, sokeri ja suola asetetaan kattilaan. Kaikki kiehuu noin 3 minuuttia. Tänä aikana suolakiteiden ja sokerin tulisi olla täysin liuenneet.

Steriloidaan pankkeja kiehuvassa vedessä 8 minuuttia, sitten sinetöidään steriloidulla kannella.

Sitten suklaaketjupupilla säilöttyjä kesäkurpitsa on peitetty pyyhkeellä, ja jäähdytyksen jälkeen saumaus sijoitetaan varastotilaan varastointia varten.

Lähde: https://DachaMechty.ru/retsepty/kabachki-s-ketchupom-chili.html

Herkullisia chili-kesäkurpitsaa talvella

Uskon, että ruoan ei pitäisi olla vain maukas, vaan myös kaunis. Hyväksy: loppujen lopuksi, ennen kauniita ruokalajeja, itse käsi yrittää. Ja jos osoittautuu myös maukkaaksi, se on kaksinkertaisen miellyttävää syödä sitä.

Liity meihin ja kokkaamme ne yhdessä ”erittäin maukasta”!

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 1,5-2 kg;
• vesi - 1 litra;
• suola - 30 grammaa (5 tl ilman mäkeä);
• sokeri - 100 grammaa (5 rkl rantakalli);
• tomaattipasta - 4-5 ruokalusikallista;
• chili-ketsuppi - 150 grammaa;
• keskikokoinen bulgarialainen paprika - 4 kpl;
• valkosipuli - 8 suurta neilikkaa;
• laakerinlehti - 2-3 lehtistä;
• tilli ja persilja - 30 grammaa;
• etikka 9% - 4-5 ruokalusikallista (1 lusikka 1 litraa kohti).

Herkullisia chili-kesäkurpitsaa talvella. Vaiheittainen resepti

1. Tämän pylvään valmistamiseksi otamme nuoret kesäkurpitsa, jossa on ohut kuori, pienikokoinen (paksuudeltaan niin, että se mahtuu purkkiin).
2. Me valmistamme kesäkurpitsaa kylkiluun puolella: tätä varten otamme ihon pitkin vihanneksia käyttäen porkkanaa raakaa.

   Koko kuoria ei tarvitse katkaista, riittää, kun pidät sitä yhdessä paikassa kauniiden aukkojen tekemiseksi, sitten kuljemme sen vieressä ja ympyrässä. (Emme heitä leikattuja nauhoja pois, vaan taita ne erikseen kulhoon.

3. Leikkaamme kesäkurpitsan reunat ja leikattiin kaikki muut renkaiksi, joiden paksuus on 0,7-1 cm. Jos leikkaat renkaita, joiden paksuus on 1 senttimetri, 1 litran purkki puoleen sisältää 7 tällaista rengasta.
4. Meidän täytyy leikata pyöreä ydin jokaisessa rengasruudussa, jotta voit käyttää mitä tahansa improvisoituja keinoja käpyjen muodossa.
5. Taita kesäkurpitsa kulhoon ja kaada ne kiehuvalla vedellä. Annetaan seistä 1–2 minuuttia, sitten tyhjennä vesi.
6. Bulgarian pippuri puhdistetaan siemenistä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli murskataan myös hienosti.
7. Chili-marinadin valmistus: lisää 5 ruokalusikallista sokeria vedellä, 5 tl kivisuolaa ilman kukkulaa, tomaattipasta, chili-ketsuppi.
8. Heitä murskattu bulgarialainen paprika, valkosipuli, laakerinlehti.
   Laita potti liesi, kiehauta, sekoittaen.
9. Hienosti murskattu tilli ja persilja ja marinaatin kiehumisessa heittävät vihreät. Kiehauta noin 1 minuutti ja poista lämpö.
10. Valmistele lattiapurkit etukäteen: pese hyvin ja höyrytetään 3-4 minuuttia. On myös tarpeen kiehua kannet.
11. Kussakin purkissa kaada 1 rkl etikkaa 9% (voit kaataa ei täysiä lusikaa).
12. Lisää hieman kuumaa marinaattia ja aseta kesäkurpitsaa vuorotellen chili marinadin kanssa, niin että pippuripaloja ja vihreitä palaa renkaiden väliin. Lopuksi kaadetaan marinaatti yläreunaan niin, että renkaat peittyvät kokonaan.
13. Valmistele potti sterilointia varten: laita pieni pyyhe pohjaan ja kaada vettä, noin kolmasosa puoli litran purkin korkeudesta ja kiehauta.
14. Esitä potin kiehuvaa vettä purkkien kanssa kesäkurpitsaa.

    Kun laitat pankit, vesi nousee. Tarvitsemme kiehuvaa vettä, jotta et päästä tölkkien yläosaan 3-4 cm. Jos vesi on alhainen, lisää pottiin.

15. Pankit on peitetty kannilla, vähennämme tulta niin, että vesi ei kiehu paljon, ja steriloimme 15 minuuttia.
16. Otamme purkit pois, pyöritämme ne, käännämme ne ylös, katsomme ympärillämme ympyrässä niin, että ilma ei pääse purkkiin missään, peitä ne lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan (noin yöksi).

neuvosto:  Jäljellä olevassa marinaadissa voit lisätä hieman etikkaa (noin 1 ruokalusikallinen, jos rullat 4 tölkkiä), keitetään ja käytät sitä kastikkeena eri ruokia varten. Tai leikkaa pieniksi squash-kesäkurpitsaiksi, heitä tämä kastike (se on jo etikka), keitetään 15 minuuttia ja kaadetaan steriloituun purkkiin. Selvittää teräviä kesäkurpitsaa, mutta eri tulkinnassa - myös mielenkiintoinen.

Kesäkurpitsa "Chili Rings" on valmis talvella! Ne ovat makea ja hapan, miellyttävän, maukkaan pikku wit. Ja parasta on, että ne ovat hyvin alkuperäisiä ja kauniita.

Tätä välipalaa voidaan viettää epäröimättä vieraille juhlapöydällä. Vakuutan - kaikki pitävät siitä.

Valmistaudu talveksi yhdessä ”erittäin maukasta” ja tee pöytäsi maukkaammaksi ja monipuolisemmaksi.
Bon appetit!

Korean squash-salaatti ja squash-medaljonit

Mutta koska meillä on vielä kesäkurpitsaa (siruja ja leikattuja ytimiä), haluan tarjota vielä muutamia reseptejä, joihin voit hakea niitä. Ja saamme jätteettömän tuotannon.

Pehmeistä puolivälistä voit tehdä paistettuja medaljoneita.

ainesosat:

Medaljoneille:

leikkaa keskellä kesäkurpitsaa, suolaa, pippuria - maun mukaan, jauhoja - 2-3 ruokalusikallista;

ruokaöljy paistamiseen.

Korvariippu:

• kuorinta lastut - 250-300 grammaa;
• nuoret porkkanat - 70-100 grammaa;
• jauhettu pippuri - 0,25-0,30 tl;
• jauhettu korianteri - 0,5 tl (pieni liukumäki);
• jauhettu punainen paprika - hyppysellinen;
• sokeri - 1 tl kukkulalla;
• suola - 0,5 tl (makuun);
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• etikka 9% - 1 rkl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista.

Kesäkurpitsa-salaatti korealaisissa ja kesäkurpitsa-medaljoneissa. Vaiheittainen resepti

1. Valmistamme mitaleita: leikkaamme leikatut kesäkurpitsat, maustetaan pippurilla, sekoitetaan ja jätetään 10–15 minuutin ajan, jotta he voisivat antaa mehun (koska keski on pehmeä, sitä ei tarvitse vetää pitkään).

   Laita ympyrät jauhoihin ja paista kasviöljyssä, kuten tavallista kesäkurpitsaa.

2. Kypsennä kesäkurpitsan korealaisessa porkkanassa. Vaihda porkkanoita korealaisella porkkanalla. Ohita valkosipuli valkosipulipulloon tai murentaa.

   Yhdistä siruista kesäkurpitsaa, porkkanaa, valkosipulia, lisää kaikki mausteet: musta ja punainen paprika, sokeri, suola, jauhettu korianteri, lisää etikkaa (9%) ja kasviöljyä.

   Sekoita kaikki ainesosat hyvin, laita kattilaan tai kulhoon ja marinoi 30-40 minuuttia huoneenlämmössä.

Joten yksinkertaisesti olemme löytäneet maukkaan käytön jäämien säilyttämisen jälkeen. Erittäin herkät, pehmeät squash-medaljonit: kuten siemenet - vain aikaa heittää.

Ja mehukas, terävä kesäkurpitsa korealaisena - herkullinen! Tämä salaatti on mitä tarvitset kesälämmössä.

Bonusruoka "Erittäin maukas"!