Kananrintafilee - 250 g
Perunat - 250 g
Sulatettu juusto - 200 g
Sipulit - 100 g
Porkkanat - 100 g
Riisi - 50 g
Vihreät (tilli, persilja) - 5 g
Suola - 20 g
Laakerinlehti - 1 kpl.
Vesi

Kuinka tehdä herkullinen tuorejuusto ja kanakeitto, vaiheittainen resepti valokuvalla:

1. Kypsennä broilerin rintafilee pehmeäksi (voit leikata lihan useiksi paloiksi, jotta se kypsyy nopeammin).
Otamme keitetyn lihan liemestä, jäähdytämme sen.
Kuinka kokata:
Laske liha kattilaan, joka on täytetty 1,5 litralla kylmää vettä. Suola (ruokalusikallinen ilman diaa), lisää laakerinlehdet. Kiehauta. Poistamme vaahdon ja vaa'an. Vähennä lämpöä keskitasolle, keitä noin 15 minuuttia.

Kanan kypsennyksen aikana:

2. Kuori sipuli. Pilko sipuli hienoksi.

3. Kuori porkkanat. Kolme porkkanaa hienolla raastimella.

4. Kananliha oli kypsennetty, saimme sen jäähtymään.
Poistamme vaahdon liemestä siivilällä (tai suodatamme liemen). Valinnainen.

5. Pese riisi (pölystä ja riisijauhoista). Laitamme sen kiehuvaan liemeen, keitä, sekoittaen toisinaan noin 10 minuuttia keskilämmöllä.

Riisin keiton aikana:

6. Kuori perunat. Kolme (tai leikattua) perunaa keskikokoisiksi nauhoiksi (tai kuutioiksi).

7. Huuhtele perunat huolellisesti (tärkkelyksestä).

8. Valuta perunat. Kasta perunat liemeen.

9. Leikkaa jäähtynyt kananrinta pieniksi paloiksi.

10. Kasta sipuli liemeen.

11. Upota porkkanat liemeen. Keitä perunat ja sipulit pehmeiksi, noin 7-10 minuuttia keskilämmöllä (jotta keitto kiehuu hieman).

12. Upota kananrintapalat liemeen.

13. Kasta sulatettu juusto pieninä annoksina liemeen ja sekoita välittömästi huolellisesti (niin että juusto leviää). Kuumenna kiehuvaksi ja ota heti pois liedeltä.

14. Tarjoile keitto kuumana, koristele yrteillä maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Huomautus: Käytä keittoon hyvää juustoa, älä juustoraastetta.
Tässä reseptissä käytin kermaista juustoa, mutta on muitakin, kokeile sitä (sulatettu juusto sienillä, kinkun kanssa).
Jos keitto on paksu, lisää keitettyä vettä.

Vaiheittaiset reseptit hienoa tuorejuustokeittoa varten, jossa on kanaa, savustettua lihaa, sieniä ja katkarapuja (+ resepti valokuvalla)

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astioita

6 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

124 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen tuorejuustokeittoresepti

Kermajuustokeitto on yksi uskomattoman maukkaista, herkistä ja aromaattisista keittoista, joita kaikki poikkeuksetta haluavat maistaa. Onnistuneen tuloksen saavuttamiseksi tärkeintä on valita korkealaatuinen kermainen sulatettu juusto, jonka on oltava korkealaatuista.

Saat kevyen ja miellyttävän tuoksun lisäämällä herkkusieniä, muista perunat, porkkanat ja sipulit. Mitä tulee mausteisiin, pieni kuiva valkosipuli, suola ja pippuri ovat täydellisiä makuun, mitään muuta ei kannata lisätä. Voit tarjoilla keiton pöydälle kekseillä tai parilla viipaletta herkullista leipää.

Ainesosat:

• Vesi - 1,2 l
• Perunat - 2 kpl.
• Kermainen sulatettu juusto - 120 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Sienet - 4-5 kpl.
• Kuiva valkosipuli - 0,5 tl

Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaisesti. Kuori perunat, pese ja kuivaa. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi. Pese ja kuivaa herkkusienet, leikkaa mielivaltaisesti.

Kuori sipuli, huuhtele. Sen jälkeen sipuli on leikattava mielivaltaisesti - se voi olla puolirenkaita tai kuutioita.

Kuori ja pese porkkanat, kuivaa, leikkaa levyiksi.

Laita kaikki valmistetut ainekset kattilaan.

Kiehauta kattilassa puhdas vesi, kaada se kattilaan.

Siirrä kattila tulelle, keitä keittoa 20 minuuttia - kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää sitten tuorejuusto pannulle. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia.

Jauhaa hetken kuluttua keitto upposekoittimella, muista maustaa suolalla ja pippurilla, lisää kuiva valkosipuli. Sekoita kaikki ja keitä minuutti. Poista näyte. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 2: Nopea kermajuustokeittoresepti

Vaikka tämä ensimmäinen kurssi on riittävän nopea, sen luomiseen kuluvaa aikaa voidaan todella lyhentää. Ensinnäkin suuren tulipalon vuoksi, jolla vihannekset kiehuvat kirjaimellisesti 10-15 minuutissa. Lisäksi suosittelemme luopumaan toisesta sekoittimesta tehosekoittimella, rajoittuen yksinkertaiseen sekoittamiseen.

Ainesosat:

• litraa vettä;
• kolme perunaa (koko - keskikokoinen);
• keskikokoinen porkkana;
• sulatetun juuston pakkaus (200 g);
• pippuri / suola;
• persiljaa (tuoretta).

Kuinka nopeasti valmistaa kermajuustokeittoa

Laita kattila ja litra vettä korkealle lämmölle. Kun kiehuu, poista kuoret porkkanoista ja perunoista.

Pese vihannekset. Leikkaa pieniksi minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.

Kaada ainekset kuplivaan veteen. Suola. Keitä 12-13 minuuttia. Tänä aikana kasviksista tulee pehmeitä.

Jauha pannun sisältö tehosekoittimella, jolloin saat homogeenisen massan. Sekoita joukkoon raastettu tai hienonnettu juusto.

Sekoita tuorejuustokeittoa jatkuvasti lastalla tai vispilällä ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Tässä tapauksessa juuston on "dispergoitava" ja "sitottava" ainekset kokonaan.

Tarjoile yksinkertainen mutta uskomattoman kaunis krutonkeitto heti liesi sammuttamisen jälkeen. Älä myöskään unohda persiljan lehtiä tai muita yrttejä, jotka varmasti virkistävät tätä keittoa.

Vaihtoehto 3: tuorejuustokeitto sienillä

Juustokeitto ja sienet - jos ei ihanteellinen, niin hyvin lähellä tätä kulinaarista yhdistelmää. Siksi tällaiset ensimmäiset ruokalajit ovat useimmiten läsnä ravintolavalikoissa. Emme jää muotitrendien jälkeen tekemällä hämmästyttävää juustokeittoa tuoreilla sienillä omin käsin.

Ainesosat:

• neljä lasillista vettä;
• yksi sulatettu juusto;
• kaksi tai kolme perunaa;
• porkkana;
• voita paistamiseen;
• sipuli;
• 125 grammaa herkkusieniä;
• suola / mausteet "Sienille".

Kuinka kokata

Siirrä kaikki vesi sopivaan kattilaan. Keitä keskilämmöllä.

Tänä aikana kuori perunat nopeasti. Tee sama sipulien ja porkkanoiden kanssa. Leikkaa tämän jälkeen perunat kuutioiksi. Pese useilla vesillä.

Leikkaa porkkanat ympyröiksi (keskipaksuiset). Pilko sipuli puolirenkaiksi.

Lähetä porkkanat ja perunat kiehuvaan veteen. Keitä 10-11 minuuttia.

Kuumenna voi rinnakkain. Heitä jousiin. Paista ainesosaa enintään 2-3 minuuttia. Siirrä varovasti kattilaan keiton kanssa.

Jatka kiehumista vielä 7-8 minuuttia.

Paista tällä hetkellä ohuita viipaleita samassa pannussa, jossa sipulit keitettiin. On tärkeää pestä ne ja leikata jalat pois.

Jauhaa keitto tehosekoittimella. Saatuaan homogeenisen seoksen heittää palasia juustoa sisälle. Keitä vielä 4-6 minuuttia.

Heti kun juusto "hajoaa", vatkaa kattilan sisältö uudelleen tehosekoittimella. Lisää sieniä. Kuumenna tuorejuustokeittoa muutaman minuutin ajan.

Tarjoile siellä krutonkeilla koristeltuna.

Sienet voidaan tarjoilla eri tavoin. Tämän vaihtoehdon lisäksi on sallittua leikata ne kuutioiksi ja paistaa yrteillä. Mitä tulee keittoon lisäämisen järjestykseen, tämä voidaan tehdä missä tahansa vaiheessa: ennen vihannesten paloittelua, juuston vatkaamisen jälkeen tai juuri ennen tarjoilua lautaselle.

Vaihtoehto 4: Kermajuustokeitto kanan kanssa

Jos haluat keittää tämän keiton ei vähärasvaisessa vedessä, vaan lihaliemessä, suosittelemme käyttämään kanaa. Hän on ihanteellinen hienonnettujen keitettyjen vihannesten ja sulatetun juuston herkälle koostumukselle.

Ainesosat:

• yksi kanafilee;
• litraa vettä;
• kaksi perunaa;
• laakeri (yksi);
• porkkana;
• suola / mausteet;
• 200 grammaa sulatettua juustoa;
• vihreät tarjoiluun.

Askel askeleelta resepti

Pese keskipitkä (210 g) kanafilee. Poista kalvot ja rasva. Leikkaa 5-6 osaan.

Laita lintu kattilaan. Täytä suodatetulla vedellä. Suola. Esittele laakeri. Lähetä keskilämmöllä.

Tällä hetkellä on perinteistä kuoria porkkanat ja pari keskikokoista perunaa. Leikkaa molemmat juurikasvit pieniksi paloiksi (muoto ei ole tärkeä).

Lisää kasvikset liemeen. Keitä tuorejuustokeiton pohjaa 19-21 minuuttia.

Kolmannen tunnin kuluttua poista kana ja laakeri varovasti (hävitä se). Tappaa loput sisällöstä tehosekoittimella (upotettava).

Lisää mausteet. Lisää sulatettu juusto. On parempi hieroa tai hienontaa se.

Liuota juusto, joka kestää enintään 5 minuuttia. Vatkaa uudelleen lyhyesti tehosekoittimella. Kuumenna keittoa vielä vähän.

Lisää lopuksi hienonnettu keitetty siipikarja. Sekoita ja kaada kulhoihin. Täydennä yrteillä. Heitä hienoja keksejä haluttaessa.

Maun lisäämiseksi broilerinkuutiot voidaan paistaa voissa. Samaan aikaan on sallittua ripotella sitä mausteilla "Kanaa varten" tai kuivattuja yrttejä, kuten basilikaa tai korianteria.

Vaihtoehto 5: Juustokermakeitto savustettujen lihojen kanssa

Mutta kirkkaiden savustettujen muistiinpanojen faneille suosittelemme lisäämään keittoon sianliha tai tuoksuva kananrinta. Muuten, savustettua lihaa lisätään usein murskattuihin ja kermaisiin alkuruokiin. Joten miksi emme tee jotain vastaavaa!

Ainesosat:

• sulatettu juusto (200 g);
• kolme tuoretta perunaa;
• litraa vettä;
• 135 grammaa savustettua rintaa (kanaa);
• mustapippuri;
• porkkana;
• persiljan tarjoamiseen (tuore);
• suola tarvittaessa;
• krutonkeja tarjoiluun.

Kuinka kokata

Kaada suodatettu vesi (litra) kattilaan. Jätä keskilämmölle. Kiehauttaa.

Kun tämä tapahtuu, leikkaa perunat ja porkkanat (kuoritut ja pestyt) pieniksi yhtä suuriksi (tasaiseksi kiehuvaksi) paloiksi.

Kaada juuret aktiivisesti kiehuvaan veteen. Suola. Keitä kasviksia 10-12 minuuttia.

Poista prosessin aikana vaahto ja poista pannu liedeltä määrätyn ajan kuluttua. Tapa massa tehosekoittimella.

Palauta homogeeninen seos keskilämpöön. Kaada joukkoon viipaloitu sulatettu juusto.

Sekoita tuorejuustokeittoa lastalla, kunnes koostumus on tasainen.

5-6 minuutin kuluttua voittaa astia uudelleen tehosekoittimella. Heitä savustetut kananrintakuutiot heti joukkoon. Lisää hienonnettu persilja.

Sekoita ja hauduta pari minuuttia. Tarjoile pienillä krutonkeilla, jotka on helppo valmistaa itse tai ostaa jo kypsennettyinä.

Jos sinulla on savustettu kylkiluuta jäljellä, voit laittaa sen yhdessä vihannesten kanssa. Silloin keitolla on väkevämpi maku. Mutta jopa lyhyt rintakehä riittää poikkeuksellisen tuloksen saavuttamiseksi.

Vaihtoehto 6: Kermajuustokatkaravun keitto

Ja lopuksi, olemme tallentaneet juustokeiton katkaravuilla, jotka ovat yhtä suosittuja kuin jo kuvatut. Lisäksi ehdotamme, että kuorittuja kuoria ei heitetä pois, vaan valmistetaan uskomattoman tuoksuva liemi niiden perusteella.

Ainesosat:

• porkkanat (keskikokoiset);
• kolme perunaa;
• litra vettä (viileä);
• 150 grammaa katkarapuja;
• yksi juusto (jalostettu);
• suola (karkea tai hieno);
• mausteet "Kalalle";
• tarjoilua varten vihreitä ja krutonkeja.

Askel askeleelta resepti

Kuori katkaravut kuorista. Siirrä jälkimmäinen kattilaan. Kaada litra vettä.Kiehauta kiehuvaksi.

Kuori tuoreet porkkanat ja keskikokoiset perunat. Leikkaa viipaleiksi. Huuhtele.

Poista kuoret kiehuvasta liemestä lusikalla. Siivilöi tarvittaessa (jos roskia ja vaahtoa on paljon).

Laita vihannekset (perunat ja porkkanat) kattilaan, jossa on tuoksuva neste. Lisää suolaa ja mausteita "Kalalle".

Poista nyt suolisto katkarapun takaa. Jätä 4 palvelemaan. Laita loput kattilaan 14–17 minuuttia vihannesten lisäämisen jälkeen.

Paista loput äyriäiset (2-3 minuuttia riittää) joka puolelta kuumassa voissa.

Jauhaa pehmeät vihannekset katkarapuilla liemessä tehosekoittimella. Lisää juustopalat. Jatka kypsentämistä samalla lämmöllä samalla sekoittaen.

Keskeytä uudelleen 4-6 minuutin kuluttua, kunnes saat pomppia. Hauduta hetki (ensimmäisten kuplien asti).

Sammuta lämpö ja kaada tuorejuustokeitto osiin syviin kulhoihin. Laita jokaiseen paistettuun katkarapuun ja lusikkaan hienoja krutonkeja. Ripottele yrteillä.

Tähän vaihtoehtoon sopivat pienet katkarapupalat. Ensinnäkin ne kypsyvät nopeammin (sekä liemessä että pannulla). Toiseksi on helpompi jauhaa ne tehosekoittimella. Ja kolmanneksi, tällaiset merenelävät näyttävät kauniilta tarjoiltuna.

Vaihtoehto 7: Resepti kermajuustokeitolle, jossa on kermaa ja parmesaania

Ranskalaisista kermakeittoista on tullut suosittuja niiden poikkeuksellisen herkän maun ja pehmeän, tasaisen koostumuksen vuoksi. Erityisen valmistusmenetelmän ansiosta näistä ensimmäisistä kursseista tulee taideteoksia! Mutta kaikki on erittäin yksinkertaista. On vain kaksi tärkeää ruoanlaitto -sääntöä - hiero keitto massa perusteellisesti hienon seulan läpi ja käytä reseptissä korkealaatuista kermaa.

Juustokeiton klassiseen vaihteluun otetaan vähintään ainesosat - yksi tai pari juustoa, kermaa ja vähän vihanneksia. Tämä resepti voi muuttua. Esimerkiksi improvisointi juustotyypeillä, yrttien tai jopa appelsiinin lisääminen.

Ainesosat:

• 0,1 kg sulatettua juustoa;
• pala parmesaania;
• pari isoa perunaa;
• lasi kermaa;
• epätäydellinen lusikka vehnäjauhoa;
• suola pippuri.

Vaiheittainen resepti tuorejuustokeittoa varten

Kuori perunat. Huuhtele mukulat kylmällä vedellä - niiden tulee olla noin 250-300 g. Leikkaa pienemmiksi paloiksi tai kuutioiksi. Laita kattilaan kylmää vettä ja laita liedelle kiehumaan. Se kiehuu hyvin pian, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja hauduta vähintään kiehuvaksi ja suljetulla kannella.

Raasta sulatettu juusto ja parmesaani. Lisää perunoihin. Keitä kunnes mukulat ovat pehmeitä. Se on noin neljännes tunti.

Kuullota jauhot paistinpannulla ilman öljyä. Jauheen värin pitäisi muuttua kermanväriseksi - varmista, että jauhot eivät pala. Lisää se keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hiero keitto massa hienon seulan läpi puisella lastalla tai lusikalla.

Kuumenna kerma erikseen ja lisää kattilaan muuhun seokseen. Sekoita ja maista. Lisää halutessasi lisää suolaa tai mausteita.

Lähes sama maku saadaan, kun parmesaani korvataan vastaavalla Pecorinolla tai Djugasilla. Näillä juustoilla on hieman kirpeä maku, joka lisää mausteen keittoon.

Vaihtoehto 8: Nopea juusto- ja peruna -kermakeittoresepti

Resepti käyttää valmiita kaupasta ostettuja krutonkeja krutonkeina. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoa. Vaikka keiton keittämisen aikana on täysin mahdollista valmistaa kotitekoisia paahtoleipiä vehnäleivästä pannulla tai uunissa.

Ainesosat:

• puoli litraa kananlientä;
• puoli lasillista kermaa;
• 3-4 peruna mukulat;
• nauris sipulin pää;
• 0,2 kg pehmeää juustoa;
• lusikallinen voita;
• maun mukaan suolaa ja mausteita;
• 0,2 kg ostettuja keksejä.

Kuinka nopeasti valmistaa kermaista juustokeittoa

Valmista vihannekset - sipulit ja perunat. Puhdista ne ja huuhtele vedellä lian poistamiseksi. Leikkaa sitten. Mukulat voivat olla mielivaltaisia, mutta pienempiä. Ja sipulit ovat parempia pieninä kuutioina.

Kuullota sipulit pannulla voin kanssa. Muista sekoittaa niin, että väri leviää tasaisesti sipulipalojen päälle.

Kuumenna kananliemi kattilassa, kunnes se on lähes kiehuvaa. Heitä perunat siihen. Kun se kiehuu uudelleen, lisää sipuli.

Leikkaa pehmeä juusto ohuemmaksi tai raasta. Siirrä keittoon. Sekoita ja keitä noin neljäsosa tuntia. Pidä kansi kiinni.

Kaada keitto siivilän läpi toiseen puhtaaseen kattilaan. Hiero loput ruoasta siivilän läpi, jotta massa muuttuu soseeksi. Lisää esilämmitetty kerma kuumaan. Mausta suolalla ja valikoiduilla mausteilla. Sekoita ja kaada keitto kulhoihin. Muista tarjoilla krutonkeja sen kanssa - sen vieressä lautasella tai aivan lautasella jokaiselle annokselle.

Pehmeä juusto valittiin reseptiin syystä. Se liukenee nopeammin kiehuvaan liemeen ja muuttuu soseen kaltaiseksi massaksi. Sopii tähän Livaroon, Brieen, Camembertiin, Stiltoniin, Roquefortiin tai mihin tahansa muuhun pehmeään juustoon.

Vaihtoehto 9: Kermajuustokeitto appelsiinimehulla

Luonnollisen tuorepuristetun appelsiinimehun ja kerman yhdistäminen yhteen astiaan antaa uskomattoman tuloksen! Tunnetun keiton epätavallisen miellyttävä maku.

Ainesosat:

• pari suurta appelsiinia;
• nippu sellerin varret;
• sipulin pää;
• pari valkosipulinkynttä;
• 0,3 kg pehmeää juustoa;
• lasi kermaa;
• kourallinen pekaanipähkinöitä;
• suolaa, mausteita.

Kuinka kokata

Huuhtele ja kuori sellerin varret. Niiden ohut iho irtoaa helposti terävän veitsen paineessa. Siirry sitten sipuliin, valkosipuliin - kuori ja huuhtele. Pilko kaikki vihannekset pienemmiksi paloiksi. Laita kattilaan.

Leikkaa appelsiinit puoliksi ja purista mehu. Siivilöi siemenistä ja massanpalasista. Nesteen tulee olla noin 120-150 ml.

Kaada 150 ml kiehuvaa vettä ja appelsiinimehua vihannesten päälle. Hauduta miedolla lämmöllä ja kansi peitettynä.

Jauha kaikki juusto raastimella, lähetä se vihanneksille kiehumisen jälkeen.

Pekaanipähkinät eivät tarvitse erityistä esikäsittelyä. Huuhtele ne ja leikkaa ne tavallisella pöytäveitsellä. Sinun pitäisi saada hieno pähkinä. On sallittua jauhaa ne tehosekoittimella. Lähetä se sitten keittoon.

Jauha keitto vielä 10 minuutin kiehumisen jälkeen sauvasekoittimella. Saat kevyemmän rakenteen kaatamalla keiton seulan läpi.

Kaada kuuma (mutta ei kiehuva) kerma keittoon. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Muista kokeilla ruokaa ennen sitä - juusto on loppujen lopuksi melko suolaista. Tarjoa keitto heti sen jälkeen.

Reseptiä varten on sallittua ottaa pähkinöitä mieltymystesi mukaan - saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, maapähkinöitä. Poista ensin tumma kuori ytimistä - se maistuu katkeralta. Tähän menettelyyn ei ole tarpeen kohdistaa vain pekaanipähkinöitä. Niiden iho on makea ja maukas.

Vaihtoehto 10: Kermajuustokeitto porkkanoilla

Makean porkkanan ja pehmeän juuston yhdistelmä tekee keitosta jälkiruoan. Tämä on makea versio ensimmäisestä kurssista. Tarjoa se lapsellesi iltapalaksi tai välipalaksi terveellisen ja maukkaan keiton kanssa töissä tai kotona.

Ainesosat:

• 0,3 kg porkkanaa;
• pala voita;
• 0,3 kg brie -juustoa;
• 0,25 l kermaa;
• mehiläishunajan tai sokerin makuun;
• maun mukaan suolaa;
• ripaus vaniljajauhetta;
• puoli lasillista riisiä.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele ja kuori porkkanat. Hiero se kaikki raastimella. Lähetä pannulle voin kanssa. Kaada lasillinen kuumaa vettä ja hauduta.

Huuhtele ja keitä riisi erikseen. Älä huuhtele sitä keitettäessä. Valuta liemi ja siirrä porkkanoille. Hänen pitäisi olla jo pehmeä tähän mennessä.

Jauhaa brie. Juusto on pehmeää, voit vain murskata sen lusikalla. Siirrä keittoon. Keitä noin neljäsosa tuntia. Massasta tulee melko paksu - lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Säädä astian tiheyttä itse.

Lisää keittoon suolaa, vaniljaa ja hunajaa maun mukaan. Jälkimmäinen voidaan korvata millä tahansa makealla ainesosalla - sokerilla, kuivattuilla hedelmillä, fruktoosilla. Jauha massa sauvasekoittimella ja kaada seulan läpi.

Kuumenna kerma kalkkunassa tai pienessä kattilassa. Kaada keittoon. Poista se heti tulelta. Kaada kulhoihin ja syö.

Makeat keitot ovat suosittuja erityisesti lasten keskuudessa. He syövät tuplasti mielellään, jos annat heidän osallistua valmisteluun. Anna esimerkiksi pestä porkkanat tai hieroa keitto seulan läpi.

Vaihtoehto 11: tuorejuustokeitto valkoviinillä

Valkoviinireseptin saamiseksi ota tavallinen pöytäviini - ei makea, mutta kuiva tai puolikuiva. Jopa pieni tippa tätä alkoholia korostaa suotuisasti tuorejuustokeiton makua ja tekee siitä tyylikkäämmän.

Ainesosat:

• 0,25 l liha- tai kananlientä;
• 0,1 kg sulatettua juustoa;
• 0,2 kg mitä tahansa kovaa juustoa;
• lasillinen maitoa;
• pari ruokalusikallista valkoviiniä;
• pari ruokalusikallista voita;
• 2-3 salottisipulia;
• sellerin juuren pää;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Kuinka kokata

Kuori ja paloittele salottisipuli ja selleri veitsellä. Nämä ruoat tekevät ensimmäisestä ruokalajista tyydyttävämmän.

Keitä liemi kattilassa. Lisää siihen vihanneksia ja valkoviiniä. Sulje kansi. Keitä kunnes viipaleet ovat pehmeitä.

Raasta kaikki juustot tai jauhaa tehosekoittimessa kuoreksi. Lisää keittoon. Lisää myös voi, hieman suolaa ja jauhettua pippuria. Valitse jälkimmäinen itse - seos tai yksi laji.

Lisää neljännes tunnin kiehumisen jälkeen esilämmitetty maito kattilaan. Sekoita. Painele tehosekoittimella ja hiero seulan läpi. Kuumenna uudelleen liedellä, mutta älä kiehauta.

Tarjoillessaan kerma keitto on koristeltu hienonnetuilla tuoreilla yrteillä tai ripauksella jauhettuja mausteita, juustoviipaleita tai vihannesviipaleita.

Valkoviinin sijaan käytetään likööriä tai konjakkia. Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 12: Alkuperäinen resepti tuorejuustokeittoa varten

Klassinen tuorejuustokeitto käyttää tyypillisesti vain neljää ainesosaa, ei vettä ja mausteita. Tietenkin on sallittua lisätä myös muita tuotteita. Mutta puhumme tästä keiton seuraavissa muunnelmissa, joille tämän päivän kokoelma on omistettu.

Ainesosat:

• kolme keskikokoista perunaa;
• yksi porkkana;
• keskikokoiset sipulit;
• litra vettä tai lientä;
• suolaa maun mukaan;
• 200 grammaa juustoa (jalostettua);
• jauhettu pippuri;
• tarjoilua varten persiljaa ja krutonkeja.

Vaiheittainen resepti tuorejuustokeittoa varten

Kaada kattilaan litra vettä tai kevyttä (välttämättä rasitettua) lientä. Laita keskilämmölle.

Kun keiton pohja lämpenee, kuori juurikasvit: sipulit, porkkanat ja perunat. Pese kaikki.

Pilko perunat kuutioiksi. Huuhtele hyvin tärkkelyksestä useilla vesillä.

Leikkaa porkkanat viipaleiksi (enintään 1 cm paksuiksi) ja sipuli renkaiden puoliksi.

Lisää kattilan sisältö heti, kun kattilan sisältö kiehuu. Lisää suolaa. Pippuri.

Keitä 17-19 minuuttia, kunnes ainekset ovat pehmeitä. Poista sitten ensimmäinen varovasti lämmöltä. Valuta puolet nesteestä kuppiin.

Jauha keitetyt kasvikset upposekoittimella. Käytä pieniä määriä lientä kupista ja saat halutun sakeuden.

Palauta astia tulelle. Lisää sulatettu juusto paloiksi. Odota, kunnes se on täysin liuennut.

Keskeytä nyt tuorejuustokeitto uudelleen tehosekoittimella. Jatka kypsentämistä pari minuuttia. Tarjoile heti krutonkien ja persiljanlehtien kanssa (tuoreet, pestyt).

Jos valmistat lientä erityisesti tätä keittoa varten, suosittelemme leikkaamaan keitetyn lihan sen jälkeen, kun olet siivilöinyt sen pieniksi kuutioiksi, jotka voidaan paistaa voissa tai paistaa mausteilla uunissa. Tarjoile erikseen krutonkien kanssa.

Tuorejuustokeittoa voidaan täydentää kovalla juustolla. Tämä vain rikastuttaa valmiin ruoan makua. Voit myös lisätä muita aineksia ja korvata mustan riisin tavallisella riisillä. Kermainen kanakeitto on klassinen resepti, mutta voit käyttää myös muuta lihaa, kuten kalkkunaa tai kania. Sitten ruokalaji ei muutu ollenkaan rasvaiseksi, ja sitä voivat syödä myös ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Vaikka tämä kypsennysvaihtoehto ei ole haitallinen figuurille.

Valmista ensin liha. Fileet on puhdistettava ja poistettava kalvoista, suonista, mahdollisista verihyytymistä ja muista tarpeettomista aineista. Voit leikata kanan palasiksi heti tai keittää fileen kokonaan ja leikata sen valmiina.

Ota kätevä kattila, jossa aiot keittää keiton, kaada riittävä määrä puhdistettua vettä, suolaa ja laita tuleen. Kasta liha sinne ja kypsennä 25–27 minuuttia, ajoittain poistamalla veden pinnalle muodostunut vaahto.

Sitten liha on poistettava liemestä, jotta se ei ylikypsy. Nyt on vihannesten vuoro - kuori perunat, huuhtele ne kylmän veden alla. Leikkaa pieniksi satunnaisiksi kuutioiksi ja lähetä kananliemeen.

Sipulit ja porkkanat on myös kuorittava hyvin, leikattava nauhoiksi ja kastettava liemeen. Sekoita kasvikset hyvin ja keitä liemessä 7 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua hienonnettu liha vihanneksiin.

Lisää nyt riisi keittoon ja keitä vielä kolme minuuttia. Sinun on raastettava sulatettu juusto raastimella. Tämän prosessin helpottamiseksi voit jäädyttää sen. Voit myös käyttää pehmeää sulatettua juustoa lokeroissa. Se liukenee vielä helpommin ja nopeammin keittoon.

Otamme tuoreita yrttejä ja leikataan veitsellä. Käytä mitä tahansa vihreitä, joista pidät, mutta persilja toimii parhaiten tämän keiton kanssa.

Lisää nyt juusto yrtteineen keittoon ja sekoita kunnes juusto sulaa. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Voit halutessasi käyttää muita mausteita.

Keitto on melkein valmis! Sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes se jäähtyy hyvin, ja vasta sitten tarjoilla sekoittamisen jälkeen. Hyvää ruokahalua.

On niin helppoa valmistaa ihana keitto, joka ilahduttaa kaikkia rakkaitasi ja auttaa ruokkimaan perhettäsi herkullisesti. On joitain vinkkejä, jotka voivat auttaa sinua ruoanlaitossa:

• Tämä kana- ja tuorejuustokeitto voidaan valmistaa nopeammin, jos keität kanafileen etukäteen.
• Ennen tarjoilua tämä keitto on annettava imeytyä, jolloin maku on herkempi ja rikkaampi.
• Voit valmistaa herkullisen suolaisen keiton savustetulla juustolla. Hän lisää keittoon vertaansa vailla olevan hienovaraisen savun lihan.
• Jos haluat valmistaa ruokavalion juustokeittoa, älä käytä savustettua juustoa äläkä paista porkkanaa ja sipulia.
• Kun valmistat mustaa riisikeittoa, muista, että liemi muuttuu viininpunaiseksi riisin pigmenttien vuoksi.
• Tällainen riisi on keitettävä etukäteen ja lisättävä juuston kanssa kypsennyksen lopussa. Sitten juustokeitolla ei ole maitomaista, vaan violettia sävyä.
• Tätä keittoa voidaan täydentää raastetulla keitetyllä munankeltuaisella. Tämä ei ainoastaan ​​koristele osaa annoksesta, vaan myös lisää ruoka -aineen ravintoarvoa.
• Voit myös koristella keiton ruiskrutonkeilla, joita voit paitsi ostaa, mutta myös valmistaa itse mausteilla.
• Voit käyttää vispilää, jotta juusto liukenee keittoon. Tämä laite auttaa muuttamaan juuston ja liemen homogeeniseksi massaksi.
• Jotkut ihmiset lisäävät tällaiseen keittoon niin epätavallisen ainesosan kuin kaneli.
• Voit lisätä keittoon valkosipulia ja pieniksi paloiksi leikattuja tomaatteja.
• Vielä herkempää makua varten voit lisätä keittoon hieman maitoa tai kermaa.
• Tärkeintä on poistaa vaahto liemestä ajoissa, jos et tee tätä, se leviää koko nesteeseen. Jos et onnistunut poistamaan vaahtoa ajoissa, lisää liemeen lasillinen kylmää vettä - se kelluu pinnalle.
• Jos kana on vanhempi, liemen kypsyminen kestää kauemmin.
• Tämän ruoan valmistuksessa käytetään juustojuustoa eri makujen ja lisäaineiden kanssa, ja ne myös lisäävät keittoon erityisen maun.
• Keiton perusta on kananliemi. Se voidaan valmistaa paitsi lihasta myös luista. Ennen ruoanlaittoa ne on erotettava lihasta ja kypsennettävä erikseen, ja sitten laitettava liha liemeen luista. Tämä liemi on rikkaampi ja ravitsevampi.
• Vaahto ja rasva on poistettava keiton pinnalta useita kertoja - tämä on oikea tekniikka kanakeiton valmistamiseksi.
• On jopa mielenkiintoisia vaihtoehtoja juustokeiton valmistamiseksi oluen kanssa. Tämä ilahduttaa vaahtoavan juoman ystäviä, koska se antaa keitolle miellyttävän katkeruuden. Alkoholi haihtuu ruoanlaiton aikana jättäen vain miellyttävän humalan maun. Vain tässä tapauksessa sinun on käytettävä yksinomaan vaaleaa olutta.

Kermajuustokeitto on ravitseva ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji. Tämän keiton perusta on juusto. Juustoa käytetään monenlaisissa lajikkeissa: jalostettu, kova, pehmeä. Mereneläviä, siipikarjaa, lihaa, kalaa, sieniä, vihanneksia lisätään juustokeittoihin.

Jotta keitolla olisi voimakas juuston maku, on suositeltavaa ottaa juustoa 100 g tuotetta litraa kohti. keitto.

Juustokeitot ovat läpinäkymättömiä. Ja jotta keitolle saadaan kaunis ulkonäkö, kaikkia tuotteita ei tarvitse jauhaa. Osa ainesosista on varattu keiton koristeluun kypsennyksen lopussa. Myös koristeena kaikenlaiset vihreät näyttävät upeilta.

Juusto asetetaan yleensä aivan loppuun. Tämä johtuu siitä, että pitkäaikaisen kypsennyksen aikana juusto menettää voimakkaan maun ja herkän rakenteen. Siksi saatamme kaikki muut ainekset ensin valmiiksi ja lisäämme sitten juustoa.

Tuorejuustokeitto tarjoillaan yleensä krutonkeilla tai krutonkeilla. Voit tehdä ne itse tai ostaa valmiita. Joka tapauksessa, riippumatta valitsemastasi keittomenetelmästä ja tarjoilusta, siitä tulee varmasti herkullinen ja ravitseva.

Juustokermakeitto "hyvää ruokahalua"

Keiton herkin maku miellyttää kaikkia. Pohjana on parmesaanijuusto, jolla on hieno maku ja herkkä aromi.

Ainekset:

• parmesaani-150 g.
• sulatettu juusto-300 g.
• kerma 10% -250 ml.
• perunat -2 kpl.
• vesi -400 ml.

Valmistautuminen:

Leikkaamme perunat ja lähetämme ne kiehumaan. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.

Lisää juustoa keitettyihin perunoihin, älä tyhjennä vettä. Jauha tehosekoittimella.

Kuumenna kerma erikseen. Lisää ne sitten keittoon. Lähetämme loput juustosta keittoon, jauhaa se tehosekoittimella.

Pippuria maun mukaan. Koristele yrteillä. Tarjoile heti krutonkeilla.

Juustokermakeitto "Terveisiä Ranskasta"

Tällä keitolla on rikas maku, koska keitetty kananliemessä. Se lämmittää ja antaa täyteyden tunteen.

Ainekset:

• kananliemi - 250 ml.
• kerma 20% - 125 ml.
• perunat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• Gouda- tai Edam -juusto - 100 g.
• pippuri
• keksejä

Valmistautuminen:

Pilko sipuli ja perunat. Keitä liemessä miedolla lämmöllä pehmeäksi. Suolaa ja pippuria.

Sitten otamme vihannekset liemestä ja jauhamme tehosekoittimella. Lähetämme saadun soseen takaisin liemeen ja kiehauta.

Lisää kerma keittoon ja keitä.

Kuumenna se ennen kuin kaadat sen kiehuvaan veteen, jotta kerma ei jähmettyisi.

Raasta juusto. Lisää kiehuvaan keittoon. Sekoita jatkuvasti, kunnes olet valmis. Keitto on valmis, kun kaikki juusto on sulanut. Tarjoile keittoa munkin kanssa, ripottele päälle krutonkeja ja koristele yrteillä.

Tuorejuustokeitto herkkusienien kanssa

Sienet ovat usein juustokeittojen vieraita. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja keiton tuoksu kerää nopeasti kaikki pöydän ääreen.

Ainekset:

• juusto-200 g.
• perunat -3 kpl.
• herkkusienet -100 g.
• osterisienet-100 g.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli -6 kynttä
• pinjansiemeniä -30 g.
• kerma 22% - 200 ml.
• kasviöljy
• vesi - 100 ml.

Valmistautuminen:

Pilko aluksi kaikki tuotteet satunnaisesti valkosipulia lukuun ottamatta. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Otamme kaksi kattilaa. Kaada niihin öljyä. Laita perunat ja sipulit yhteen ja paista kevyesti.

Sitten täytämme kaiken kermalla ja vedellä. Sekoita ja anna kiehua. Paista toisessa kattilassa valkosipuli kullanruskeaksi.

Sitten laitamme sen lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljylasi. Lisää sienet keittoon. Keitä tarjoukseen.

Lisää juusto. Jauha hyvin ja lisää mausteita maun mukaan. Koristele keitto pähkinöillä, yrteillä ja valkosipulilla.

Kermajuustokeitto parsakaalilla

Tämä keitto on nopea, helppo ja siinä on monia kypsennysvaihtoehtoja. Kaikki riippuu maustasi.

Ainekset:

• laattaöljy - 4 rkl.
• parsakaali - 400 g.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• jauhot - 3 rkl
• liemi - 4 rkl.
• maito - 1 rkl.
• juusto - 1 rkl.
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta ensin porkkanat ja hienonna sipuli. Sulata voi kattilassa.

Lisää sipulit, porkkanat, paprikat ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.

Kaada sitten jauhot tänne ja keitä jatkuvasti sekoittaen minuutin ajan.

Kaada seuraavassa vaiheessa liemi ja kiehauta. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja lisää parsakaalin kukinnot.

Joten kypsennämme noin 5 minuuttia.

Viimeinen vaihe on maidon ja juuston kaataminen. Sekoita ja odota, kunnes juusto sulaa.

Keitto on valmis! Koristele haluamallasi tavalla.

Juustokermakeitto "Niin helppoa kuin päärynöiden kuoriminen"

Nimi puhuu puolestaan. Vähintään ainesosia. Minimikustannukset. Mutta paljon vapaa -aikaa!

Ainekset:

• perunat - 600 g.
• sulatettu juusto - 200 g.
• kerma

Valmistautuminen:

Puhdistamme ja leikataan perunat. Lähetämme sen kiehumaan, suola. Sitten perunaliemi on valutettava erilliseen kulhoon.

Jauha perunat. Pilko juusto ja yhdistä perunamuusin kanssa. Lisää liemi ja keskeytä tehosekoittimella kermaiseksi.

Sitten laitamme liesi ja kiehauta, mutta älä keitä! Tarjoile krutonkien kanssa.

Juustokermakeitto "Herkkua"

Helppo valmistaa ja nopea syödä. Keiton paksu rikas maku voi lämmittää jopa pahimmalla säällä. Ja punaisen kaviaarin maku antaa erityisen kosketuksen.

Ainekset:

• vesi - 100 g.
• sulatettu juusto - 100 g.
• kerma 30% - 100 g.
• voita sl.-2 rkl.
• jauhot - 2 rkl
• punainen kaviaari - 2 rkl
• vihreät koristeluun.
• krutonkeja maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata voi ja sekoita jauhot tasaiseksi.

Kaada vesi pannuun, heti kun se lämpenee, kaada juusto. Kiehauta koko ajan sekoittaen.

Lisää seuraavassa vaiheessa kerma ja kiehauta. Vatkaa hyvin perusteellisesti. Sinun pitäisi saada paksu massa.

Otamme vähitellen käyttöön öljy-jauhoseoksen. Vatkaa niin, ettei tule paakkuja. Kermakeitto on valmis.

Ennen tarjoilua laita punainen kaviaari keskelle ja koristele yrteillä.

Kokin kermakeitto

Tässä keitossa käytetään kalliita juustoja. Sekä viiniä. Herkullinen kermainen keitto.

Ainekset:

• liemi - 150 g
• sulatettu juusto - 100 g.
• Camembert -juusto - 35 g.
• Dorblu -juusto - 30 g.
• kerma - 75 ml.
• perunat -1 kpl.
• viini-30 ml.
• voita
• suola.

Valmistautuminen:

Laitoimme liemen liedelle. Leikkaa sillä välin kuorineen perunat kuutioiksi.

Ja lisää kattilaan liemellä. Leikkaa juustot kuutioiksi. Jätämme pienen palan Dorblu -juustoa koristeluun.

Ja lähetämme kaikki juustot pannulle. Kun juusto on sulanut, ota kattila liedeltä. Lisää kerma, viini.

Keskeytä pannun sisältö varovasti tehosekoittimella. Kaada valmis keitto lautaselle.

Murskaa jäljellä oleva juustopala ja koristele valmis ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Tuorejuustokeitto merenelävien kanssa

Meren antimien rikas maku yhdistettynä juustoon tekee pysyvän vaikutelman. Ei varmasti ole ketään välinpitämätöntä.

Ainekset:

• mereneläviä cocktail - 500 g.
• sulatettu juusto 45% - 250 g.
• vihreät herneet - 150 g.
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sellerin varret-2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• vihreät
• suola.

Valmistautuminen:

Valmistamme tuotteita. Hiero porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna selleri.

Paista pannulla pehmeäksi. Kaada 2 litraa kattilaan. vesi, lisää raastettu juusto ja keitä kunnes se on täysin liuennut.

Lisää perunat ja keitä 5 minuuttia, lisää sitten vihannekset ja keitä hetki.

Kaada päälle äyriäisiä ja herneitä. Keitä vielä 5 minuuttia. Lisää vihreät. Ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle!

Kermainen juustokeitto kesäkurpitsaa

Tämä resepti on täydellinen juhlapyhinä. Dorblu -viini ja juusto antavat oikean sävyn. Ja ulkonäkö herättää ruokahalua.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 100 g.
• kuiva valkoviini-20 g.
• sipuli - 1 kpl.
• oregano-1 g.
• keitetty vesi - 200 ml.
• kookosmaito - 10 g
• liuskekiviöljy - 100 g.
• Dorblu-juusto-40 g.
• pippuri

Valmistautuminen:

Leikkaa kesäkurpitsa ja sipuli puolirenkaiksi ja paista. Kaada viini tänne, lisää oreganoa, suolaa, pippuria.

Täytä keitettyä vettä. Lisää sitten juusto ja voi. Kun juusto sulaa, poista se lämmöltä.

Ja sekoita tehosekoittimella kermaiseksi. Tarjoile ja ripottele päälle juustoa, lorauta kookosöljyä.

Kermajuustokeitto tomaateilla

Värikäs salaatti herättää heti huomion. Sen maku ja aromi täyttävät koko tilan ympärillä. Valmistuttuaan emäntä saa varmasti monia kohteliaisuuksia vierailta ja kotitalouksilta.

Ainekset:

• liemi tai vesi -1 l.
• laattaöljy-25 gr.
• juusto - 150 g.
• tomaatti - 4 kpl.
• keltuainen - 2 kpl.
• raastettua muskottipähkinää
• basilika
• pippuri.

Valmistautuminen:

Kuori tomaatit.

Teemme tomaatille ristinmuotoisen viillon, laitamme sen kiehuvaan veteen.

Tällä tavalla kuori irtoaa helposti tomaatista.

Sitten leikataan ne ja poistetaan siemenet. Sitten sinun on saatettava liemi kiehuvaksi, suola, lisättävä muskottipähkinää.

Sitten sinun on kaadettava tomaattiviipaleet. Keitä kiehumisen jälkeen vielä 5 minuuttia.

Raasta juusto tällä hetkellä ja laita se kulhoon. Lisää pehmennetty voi, keltuaiset tähän ja sekoita kaikki.

Poistamme pannun lämmöltä. Kaada juustoseos pieninä annoksina ja sekoita huolellisesti.

Kaada lautasille, koristele maun mukaan.

Tuorejuustokeitto savustettujen makkaroiden kanssa

Kaikki juustokeitot ovat melko tiheitä ja kaloreita. Tämä keitto ei ole poikkeus. Mutta niiden, jotka eivät pelkää kaloreita, kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä.

Ainekset:

• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sipuli - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat-3 kpl.
• vesi-1,2 l.
• sulatettu juusto - 2 kpl.
• savustetut makkarat - 150 g.
• vihreät

Valmistautuminen:

Ensin sinun on leikattava kaikki tuotteet. Paista valkosipuli, sipuli, porkkana. Lisää sitten makkarat ja sitten perunat.

Paista 10 minuuttia. Täytä suolatulla vedellä ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Raasta juustoraaste ja lisää keittoon.

Keitä kunnes täysin liuennut. Lisää sitten vihreät, krutonit ja tarjoile.

Kermajuustokeitto pavuilla

Helppo valmistaa ja ravitseva. Tämä keitto on runsaasti vitamiineja. Ja kaiken tämän kanssa erittäin maukasta.

Ainekset:

• pavut - 400 g.
• juusto - 150 g.
• selleri-2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 kynttä
• viini - 300 ml.

Valmistautuminen:

Pilko kaikki vihannekset hienoksi ja paista. Kaada päälle viini ja hauduta 10 minuuttia. Lisää juusto kiehuvaan veteen.

Kun juusto on sulanut, kaada vihannekset. Keitä 30 minuuttia. Pese pavut, lisää keittoon.

Keitä tarjoukseen. Anna sen hautua ja tarjoilla.

Kermainen juustokeitto paprikalla

Paprika on usein vieraana eri ruokia. Suosittelemme, että yrität lisätä sen juustokeittoon. Ja uudet näkökulmat kulinaarisiin avautuvat edessäsi.

Ainekset:

• juusto - 200 g
• maito - 200 ml.
• paprika -2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• 1 sipuli
• voita sl. -1 rkl.
• mausteita

Valmistautuminen:

Ripottele paprikat kasviöljyllä ja laita ne 185 -asteiseen uuniin 15 minuutiksi.

Jotta paprikat eivät räjähtäisi kuumuudesta, lävistä ne haarukalla useista paikoista.

Poista sitten kuori ja soseuta paprikat. Paista sipulia ja porkkanaa lautasella. öljy.

Lisää vesi ja odota, kunnes se kiehuu. Sulata juusto maidossa. Ja laitamme kaikki tuotteet yhteen. Tarjoile ja tarjoile.

Tuorejuustokeitto

Vakio ruoanlaitto resepti. Yksinkertaisimmat tuotteet. Valmista tämä juustokeitto monipuolistaaksesi tavallista ateriaasi. Olet tyytyväinen!

Ainekset:

• sulatettu juusto - 90 g.
• sipuli - 1 kpl.
• 1 porkkana
• perunat-2 kpl.
• kerma 12% - 120 ml.
• liuskekiviöljy - 30 g.
• kasviöljy - 30 g.
• vihreät

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä.

Tällä hetkellä leikataan perunat ja lisätään ne paahdettuihin vihanneksiin. Täytä kaikki vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Kaada seuraavassa vaiheessa kerma, lisää voi. Sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia.

Nyt on juuston ja mausteiden vuoro. Sitten keskeytämme kaiken tehosekoittimella. Koristellaan keitto ja tarjoillaan.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Kuumat ensimmäiset ruokalajit tulisi olla läsnä päivittäisessä ruokavaliossa. Ne voivat olla täysin erilaisia.

Kermajuustokeitto kanan kanssa päivittäisenä ateriavaihtoehtona.

Ainekset:

• kanafilee-350 g.
• porkkanat - 150 g.
• perunat-450 g.
• sulatettu juusto - 400 g.
• sipuli - 1 kpl.
• mausteita

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetty kanafilee kuutioiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä 6 minuuttia.

Lisää mausteita maun mukaan. Keskeytämme keiton tehosekoittimella, jotta saadaan kermainen massa. Lisää vihreät ennen tarjoilua.

Keitot ovat hyviä paitsi ensimmäisenä ateriana. Eri maissa eri kansojen ihmiset valmistavat keittoja monenlaisista tuotteista ja syövät niitä mielellään eri vuorokaudenaikoina. Erityinen ruokalajiryhmä on juustokeitot, joiden uskotaan yleisen idean ja käytännön valmistavan Euroopan maissa (nimittäin Ranskassa, Sveitsissä, Alankomaissa ja Belgiassa) niillä alueilla, joilla juustonvalmistus on perinteisesti kehitetty historiallisesti.

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa?

Perusperiaatteet

• Jo nimellä on selvää, että juustokeittojen pääraaka -aine on juustot, mikä tarkoittaa, että loput tuotteet on valittava siten, että ne eivät keskeytä ruokalajin juuston makua, vaan vain muuttavat ja täydentävät sitä harmonisesti. Siksi yritämme valita tuotteita, joilla on suhteellisen neutraali, ei-aggressiivinen maku.
• On myös selvää, että kermajuustokeitolla tai sosekeitolla tulee olla luonteenomainen koostumus eli riittävän paksu.

Yksinkertainen ja runsas juustokeitto kerma ja perunat - Resepti

Ainekset:

• kova juusto (esimerkiksi hollanti) - noin 300 g;
• luonnollinen nestemäinen maitovoide - paksu 250 ml;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• oliiviöljy Extra Virgin - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vihreät (nuoria sipulia, persiljaa, basilikaa, korianteria, rosmariinia, tilliä ei käytetä);
• raastettu muskottipähkinä - 1 ripaus;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• valinnainen.

Valmistautuminen

Keitä kuoritut perunat pienessä vedessä, tee niistä perunamuusia ja laimenna ne liemellä nestemäisen smetanan sakeuteen.

Kuumenna kerma melkein kiehuvaksi erillisessä kattilassa alimmalla lämmöllä ja lisää raastettu juusto niihin. Sulata juusto kermassa jatkuvasti sekoittaen noin 8 minuuttia, minkä jälkeen yhdistämme juuston ja voin kerma perunamassan kanssa. Sakeutta voidaan säätää lisäämällä perunalientä. Mausta mausteilla ja oliiviöljyllä, kaada keittokuppeihin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Tarjoamme krutonkeja erikseen, jokainen laittaa keittoon halutun määrän. Mukava ruokalaji aamiaiseksi tai lounaaksi.

Iltapäivällä "nopeat" hiilihydraatit ovat ei -toivottuja (mukaan lukien perunaruoat), mikä tarkoittaa, että valitsemme tuorejuustokeiton valmistukseen vihanneksia, joissa on paljon kasvikuituja.

Kermainen juustokeitto lohen ja kerman kanssa - iltapäiväresepti

Ainekset:

• kova juusto - 250 g;
• maito kerma - 200 ml;
• minkä tahansa lohen kalan filee, voit vatsa (vaaleanpunainen lohi, taimen, lohi jne.) - 200 g;
• parsakaali tai 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• makea punainen paprika - 1 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• jauhettua mustapippuria, raastettua muskottipähkinää - hyppysellinen kerrallaan;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• vihreät.

Valmistautuminen

Leikkaa paprika pieniksi neliöiksi, pilko parsakaali pieniksi kukkoiksi. Laita vihannekset pieneen kattilaan yhdessä kuoritun sipulin ja laakerinlehden kanssa, lisää 250 ml vettä ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Hävitä sipuli ja laakerinlehti. Poista parsakaali- ja pippuripalot lovella, jäähdytä hieman ja soseuta tehosekoittimella.

Laita kattilaan jäänyt liemi vihannesten keittämisen jälkeen, laita kala, leikattu pieniksi paloiksi, lisää raastettu juusto, kaada kerma. Keitä kiehumisen jälkeen 3-8 minuuttia. Palauta soseutetut vihannekset keittoon. Kaada keittokuppeihin, mausta jauhemausteilla, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla.

Voit myös sisällyttää tähän keittoon 200 grammaa kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, keittää nämä ainekset yhdessä muiden vihannesten ja soseen kanssa. Voit myös sisällyttää nuoret vihreät pavut erikseen keitettyinä (ei tarvitse soseuttaa).

Tarjoile ruisleipää tähän keittoon.