Tunne jäätelöä "flome" kielellä kermantumisen avulla, jonka kerron tänään. Se on todella universaali, koska se soveltuu kakkujen ja kerroksen kohdistamiseen ja myös muodoltaan hyvin ja sopii Cupcakes-korkkiin. Joten askel askeleelta resepti kerma "flumber", kirjoita muistaa, lisää kirjanmerkit!

Ainekset:

• Keltuaiset - 3 kpl.
• Sokerin hiekka - 130 g
• Vanilla sokeri - 1 pussi (10 grammaa). Voit korvata vaniljauutetta (1 tl.)
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Sota kerma (rasva 20% ja uudempi) - 350. Jos voit käyttää maalaismainen hapan kermaa, ota se.
• Kermainen öljy - 200 g

Kuinka kokata kerma kerma

Erilliset oravat keltuaisista. Proteiinit voidaan jäädyttää tai valmistella niistä ja muita jälkiruokia. Yritä erottaa proteiinit mahdollisimman varovaiseksi, jotta ei kuitenkaan ole yksittäinen pisara niissä ei pudota.

Keltuaiset. Kun sekoitin: ensin alhaisella nopeudella, lisää sitten maksimi. Kun homogeeninen massa on kulhoon, lopettamatta sekoittimen työskentelyä, lisää sokerihiekka (130 g) ohuella suihkulla.

Kaikki ainesosat on ilmoitettu makuuni, ottaen huomioon se, että en pidä lukemista, mukaan lukien kerma. Voit muuttaa sokerin mittasuhteita suureksi / pienemmäksi puolelta riippuen siitä, kuinka paljon rakastat makea.

Lisää maku, lisää pieni pussi vaniljasokeri. Sekoita sekoittimesta uudelleen. Jos vaniljan sokerin sijaan käytät uutetta, kaada se nyt (tarpeeksi 1 tl.)

Squash kerma 2 rkl. l. Jauhot ja sekoita uudelleen niin, että ei ole kokkareita.

Nyt sinun ei tarvitse sisällyttää sekoittimen suurinta nopeutta, vain häiritä jauhoja kermaan, kunnes yhtenäisyys.

Seuraava aine on hapan kerma. Valitse rasva (vähintään 20% rasvaa). Käytän yleensä sellaista kuin kuvassa. Jos onnistut saavat maalaismainen hapan kerma - erinomainen! Hänen kanssaan kerma on vielä makeaampi (happo ei ole niin ilmeinen, kuten kaupungin hapan kerma).

Jälleen kaikki ainesosat sekoitetaan yhteen. Sekoitin on parempi olla puhdasta keittoamman aikana.

Custard Creamin pohja saadaan sileä, homogeeninen, loistava. Monissa tiivistyskerroksissa reseptejä munia käytetään kokonaan, mutta mielestäni keltuaiset kerma on Tastier. Jos voit voittaa keltuaiset sokerilla hyvin, heistä tulee niin valo, että ei näytä siltä, \u200b\u200bettä kermassa käytetään yksi keltuaisia \u200b\u200bkeltureita.

Kerma kerma kerma vesihauteessa

Kaikki ainesosat, joita sekoittumme, sinun täytyy laittaa vesihauteeseen ja valmistaa. Tee tämä, kaada vettä kattilaan tai pannulla (taso 2-3 sormelle), laita tulipalo, kiehua ja vähentää tulipaloa minimiin. Anna sen hitaasti keittää pieni tulipalo.

Creamin vaniljakastike kaataa kulhoon (metalli tai lasi, mutta lämpöä kestävä pohja), laita vesihauteeseen (kulhon pohja ei saa koskettaa vettä).

Jatkuva sekoittaminen keitä kerma 10-15 minuuttia. Ensinnäkin kulhon sisältö tulee hyvin nestemäiseksi, niin se alkaa paksu. Aktiivisesti sekoitus, viettää lapiosi pohjaan ja seiniin niin, että mikään ei ole palanut ja ei tartu kulhoon.

Kun kerma alkaa muistuttaa Manna-puuroa, sammuta tulipalo ja irrota kulho vesihauteesta.

Custest Base kerma on valmis. Nyt hän tarvitsee jäähtyä huoneenlämpötilaan. Jos sinun on nopeutettava prosessia, aseta kerma toiseen astiaan.

Jäähdytyksen aikana on välttämätöntä sekoittaa kerma niin, että kuori ei ole muodostettu ylhäältä. Joko on syytä peittää ruoka-kalvo, jossa on kosketusmenetelmä (pakkaus tai kalvo olisi huolissaan sulkemaan kermaa).

Yhteystiedot -asetus näkyy kuvassa.

Erillisessä kulhossa, voittamalla voita (200 g). Joten se tulee pehmeäksi, saat sen etukäteen jääkaapista. Katso kuva: laatuöljy sulaa tasaisesti eikä koskaan "ei virtaa."

Sekoittimen avulla meidän on voitettava voin öljy (se tulee hieman kooltaan ja enemmän).

Nyt 1 rkl. l. Lisää vaniljakastike kermaan, joka kerta, kun sekoittaen yhtenäisyyttä.

Tämän seurauksena sinulla on homogeeninen lempeä kerma, joka on jäähdytettävä ennen käyttöä. Tiivisteen jäähdyttäminen on riittävästi yksi tunti jääkaapissa. Kakun sivuilla voit tehdä erilaisia \u200b\u200bkiharakuvia tämän kerman kanssa: se ei virtaa ja pitää muoto hyvin, mukaan lukien Cupcakesin kermakorut.

Kerman maku muistuttaa täyttöjäätelöä, sen kermainen ja herkkä maku on täysin yhdistetty keksi Korzhi ja kaikki muut jälkiruoat.

Huomio! Huolimatta siitä, että kermassa on paljon öljyä, kun otat yhteyttä kakkuun, hän katselee häntä! Siksi Crispy Korzhin kakkuja Merengissä ei sovi.

Tiivisteen kerma on useita vaihtoehtoja, yksi helpoimmista tavoista, joilla kerroin tänään. Kirjoita, pidätkö kermasta, hänen ruoanlaitosta, mistä jälkiruoat käytettiin? Olen erittäin kiinnostunut mielipiteistäsi, arvosteluista, vastauksistasi. Jaa kuvia keitetyistä makeista kommenteissa. Jos kaikki kysymykset syntyvät, kysy, olen iloinen voidessani vastata!

Cream Capcakers kuvassa:

Hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Step-by-step reseptit keittämiseen kermakermaa kakkuun jauhemaisen sokerin, tärkkelyksen, kaakao- ja ruokavärit

Arviointi
Resepti

Aika
(min)

Osat
(henkilö)

100 grammaa valmiita ruokia

3 g.

31 g.

Hiilihydraatit

393 kcal.

Vaihtoehto 1: Classic Cream Resepti kakkuvoide

Yksi kakkujen parhaimmista voiteista. Tämä kerma vaniljakastike valmistuu hapankerroksen, kerman tai rasvaisen maidon perusteella. Valmistettu aina vesihauteessa, joten ainesosat ovat yhteydessä parhaisiin. Mutta on reseptejä ja ilman lämmitystuotteita. Samankaltaisia \u200b\u200bvoiteita saadaan tiheä, rehevä ja homogeeninen.

Ne sopivat täydellisesti kakun, kohdistus- tai yläosan kerroksiin. Tiivisteen kermasta voit tehdä koristeita kakkulla käyttämällä erilaisia \u200b\u200bsuuttimia makeispussiin tai ruiskuun. Koristeet eivät laskeudu, pysyvät ilmaa ja ruokahalua, kun säilytetään herkkuja.

Ainesosat:

• 300 ml kermaa (25-33% rasva on tärkeä);
• 100 g. sokerijauhe (voit käyttää sokerialuokkaa "ylimääräistä");
• 1 kananmuna;
• 100 g. Makea voi;
• vanilline;
• 3 rkl. l. Vehnäjauho.

Step-by-step resepti kakkuvoide

Emaled Cupissa sekoita hapan kerma, makea jauhe, muna, jauhot ja vanilliini. Kierrä kiila niin, että tuotteet sekoitetaan, ja muna meni hyvin, ja jauhot ei ollut kokkareita. Laittaa vesihauteeseen, kun vesi kiehuu siinä. Lämpöä, jatkuvasti sekoittaen. Hyvin pian seos paksuu - 4,5-5 minuutin kuluttua.

Tervetuloa huoneenlämpötilaan. Voit poistaa seoksen tällä hetkellä tai jääkaapissa. Kattakaa vain elintarvikekalvon tai kalvon valmistus kosketukseen niin, että kalvo ei muodosta edellä.

Erikseen vatkaista pehmeää voita. Lisää työkappaleeseen. On tärkeää, että vaniljakasartta ja voita on suunnilleen sama lämpötila. Jos tämä sääntö ei tarkkaile, kerma voi virrata.

Katso massa muutaman sekunnin ajan, jotta kaikki ainesosat ovat hyvin tehtyjä. Flubin valmis kerma voi olla koristeellinen paitsi kakkuja, vaan myös kodin leivonnaisia, cupcakes, siipikarja, muffinsseja, cupcakes.

Yksi tärkeimmistä keittoväline kerma kermanvärinen salaisuuksia on ainesosien lämpötila. Sen pitäisi olla sama. Tämä on, jos haluat tehdä kerman, lähetä tuotteet jääkaapista 2 tuntia. Joten ne sekoitetaan ja kääntyvät täydellisesti.

Vaihtoehto 2: Quick Cream Resepti kakkuvoide

Kermanvärinen kerma voidaan valmistaa ilman lämmitysaineita. Sitten säätiö vaatii paksua kermaista juustoa ja rasvaa kermaa. Ja avustajat ottavat tehokas tehosekoitin viskistä tai sekoittimesta.

Ainesosat:

• 300 g. Maskarponejuusto;
• 250 ml rasvaa kermaa;
• noin 150 g. makea jauhe;
• puristamalla vanilliinia.

Kuinka nopeasti kokki kerma kerma kakku resepti

Laita tuotteet jääkaapista etukäteen keittiön pöydälle. Ota suuri kulho ruoskintaan. Kaada kerma vanhemmalle. Lakaista makea jauhe ja pieni vanilinan.

Katso massa rehevän kerman kaltaiseen tilaan.

Erikseen vain kierrä juustoa. Ennen tätä voit pyyhkiä juustoa seulan läpi. Tämä menettely on tärkeää, jos juuston taikina on inhromogeenisesti rakenteessa. Juuston pitäisi olla houkuttelevampi. Useilla tekniikoilla aseta juusto kerma. Beat pari sekuntia - kunnes yhtenäisyys. Käytä välittömästi tarkoitusta varten - peittää kakkuja, kakkuja, evästeitä tai piparkakkuja sekä niiden koristeet.

Hyvä Maskarpone hinta on sallittua korvata edullisempi tuote - mökkijuusto tai kermajuusto. Tai ota mökkijuusto. Vain ei rakeinen, vaan lievä peittäminen. Vanilliini jauhe lisää kermaa huolellisesti. Liian paljon vaniljaa johtaa makeisten pilaantumiseen. Maku näyttää julki sinappia. Jos se on mahdollista, ota todellisia siemeniä pod- tai vaniljasokerille jauheen sijaan.

Vaihtoehto 3: Kermanvärinen kerma Cake Reseptille perunatärkkelyksellä

Saadakseen tiheämpi kerma ainesosille, jauhot, vehnää tai maissia lisätään. Mutta se voidaan korvata tärkkelysperunalla. Se osoittautuu samaan paksu kerma jälkiruooille. Ja keittosaika kestää hieman vähemmän.

Ainesosat:

• 200 ml öljyistä kermaa;
• noin 200 g. sokeri (tai jauheet);
• 2 rkl. l. perunatärkkelys;
• 2 keltuaista kananmunista;
• noin 100 g. Sweet voi.

Kuinka kokata

Kupissa tai pienessä kattilassa, sekoitus kerma, sokeri, perunatärkkelys. Lisää hieman kerääntyneitä keltuaisia \u200b\u200bmunia. Kaikki tekevät kaiken hyvin, se osoittautuu hieman kellertävän massan.

Kuumenna vesihauteessa hiljainen kiehuva. Varmista, että sekoitat jatkuvasti niin, että pohjaa ei polteta, ja kerma ei tullut ulos kokkareiksi. Jos tämä tapahtui, rasita massa usein seulan läpi.

Sekoittamista, jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Erikseen ottaa vähän makea voi. Lisää kermaan. Katso koko massa puff. Sitten jäähdytä kerma hieman, se on edelleen paksua.

Muista rasvaiset elintarvikkeet keittovoidetta, nopeampi ja parempi se paksuu. Ja parempi on kerma. Tällaiset kalorien ainesosat ovat hapan kerma (tai kerma), munankeltuaiset (on parempi ottaa kotitekoisia munia) ja voita (82% rasva - paras valinta).

Vaihtoehto 4: Kerma kerma kakku Resepti kaakaota

Suklaa kerma kerma on helppo tehdä kahdella tavalla. Tining kerma klassisella reseptillä naaras kaakao jauheena. Tai Lisää ainesosat kermanrajattuun suklaalle - parempi katkera tai pimeä.

Ainesosat:

• 350 g. hapan kerma (rasva);
• 5 rkl. l. sokeri (valkoinen);
• 3 kananmunia (vain keltuainen);
• 2 koko taidetta. l. jauhot;
• 1 rkl. l. (ilman liukua) kaakaojauhe;
• siemenet yhdestä pod vanilkasta (tai puristamaan vaniljajauhe);
• 120 g. Sweet voi.

Step-by-step resepti

Sekoita hapan kermaa sokeria. Kun jyvät hajoavat, jatkavat ruoanlaittoa.

Lisää keltuainen, jauhot, kaakao makea hapan kerma. Vanilla Pod leikataan puoliksi, liukuvat siemenet, lähetä ne hapan kerma-seokseen. Jos kaakaota käytetään suklaata, ota se graterin läpi ja lisää hapan kerma. Kun lämmitetään, murskaus sulaa ja voimakkaasti maalata valkoista massaa.

Lähetä paljon vesihauteeseen. Jatkuvasti sekoitettu puinen terä. Vähitellen seos muuttuu paksuiseksi suklaavoideiksi. Kun massa saavuttaa halutun tiheyden, poista lämmityksestä. Jäähdytä normaaliin huoneenlämpötilaan.

Beat hieman puhtaalla kuivalla kulholla. Lisää kermaan. Ranta homogeenisen kerman tilaa ensimmäisellä nopeudella sekoittimen tai sekoittimen.

Älä käytä tyyppiä "ei tulevia" ja vastaavia makeita kaakaokuivauksia. Heidän kanssaan voitelee. Ei vain ulkonäkö muuttuu, vaan myös maku.

Vaihtoehto 5: Kermanvärinen kerma Cake Reseptille ruokaväreillä

Jotta jälkiruoat ovat monivärisiä ja sateenkaaria, koristeluunsa käytetään erilaisia \u200b\u200bvoiteita. Tining omat tuotantovoideamme ovat helpompi kuin yksinkertainen. Yleisin tapa on kaakao tai suklaa. Ja jos tarvitset punaista, vihreää, vaaleanpunaista, keltaista tai muuta väriä, käytä tätä reseptiä.

Ainesosat:

• 250 ml rasvamaitoa;
• 3 Täysi taide. l. Vehnäjauho (palkkaluokka vain korkein);
• 2 kananmunia;
• noin 150 g. Saharara;
• 250 g. Makea voi;
• maku ruoka väriaine.

Kuinka kokata

Kulhoon hieman voittaa kananmunia. Heissä, kysy vehnäjauhoja. Voit käyttää maissia, niin kerma saa hieman kellertävän sävyn.

Lisää sokeri, maito. Korkealaatuisen kerman, yksinomaan rasvamainen maito sopii, kotitekoinen maito on täydellinen - lehmä tai Kosin. Sekoita massaa. Vesihauteessa lämmetä paksuuntumiseen. Joten massa on sopiva, muista häiritä kiilaa kuumennettaessa.

Poista liesi. Sekoittaminen, jäähtyä lämpimään.

Kermainen öljy (ei missään tapauksessa älä korvaa sitä margariinilla tai leviämällä), kunnes pehmeä. Lisää ruoka väriaine makuun. Jos haluat tehdä useita eri sävyjä, jakaa öljy eri kulhojen mukaan ja jokaisessa tehdä värisi.

Lisää lämmin kerma öljyyn (ei kuumaa). Beat hieman, vain massa on sekoitettu ja siellä oli rehevä, ilma. Nyt voit antaa kerman kotelossa - koristella niitä jälkiruokia tai makeita cocktaileja lapsille.

Jos ei tai älä halua käyttää ruokaväriaineita, käytä luonnollista. Ota karpalo mehu vaaleanpunaiselle värille, pinaatti mehu - vihreä ja salaatti, mustikoita - violetti ja sininen. Keltainen ja oranssi sävy voidaan saada kurkutuksen tai safranin vasarasta. Mitä enemmän väriaine, rikas väri on.

Hyvää ruokahalua!

Kerma "PLB" on ihanteellinen kerros mille tahansa kakkuille. Hellävarainen täyttö kermainen maku koristele jopa kaikkein vaatimaton raakaa, tee se mehukas, lempeä, antaa hämmästyttävä maku. Tuletko jäätelön jäätelöä?

Kerma "flumber" kakku - yleiset ruoanlaitto

Värit, joilla on maku tiivisteitä, valmistetaan eri tavoin. Usein on vaniljakastike, jossa on erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Erityinen pomp ja imutty-jäätelön vaikutus antaa kermavaahtoa. On reseptejä kermainen juustot, hapan kerma, kondensoitu maito. Joskus lisätään liuotettu gelatiinia kerman tiheyteen.

Perusvalmistussäännöt:

Kerma. Useimmiten heidän on osuma vahvoihin piikkeihin, joten sinun on valittava uusi tuore tuote, jonka rasvapitoisuus on 30-33%. Myös prosessissa on tärkeää olla tappaa massaa, koska luonnollinen lehmän kerma voi ilmetä. Jos kasvivoidetta käytetään ruoskintaan, niin se ei tapahdu heille.

Sokeri. Hiekkaa tai jauhetta käytetään, kaikki riippuu reseptistä. On toivottavaa kiinni reseptissä määritettyihin annoksiin, kun sokeri vaikuttaa kerman koostumukseen.

Maito. Yleensä käytetään jauhot. Rasvapitoisuudella ei ole laimennettua kuivaa konsentraattia tai kondensoitua maitoa.

Voi. Smoothes maku, tekee kerman lempeä, pehmeämpi ilma. Tyypillisesti öljy on kernattu erikseen, sitten yhdistetään muihin ainesosiin. Joten kaikki tapahtuu, öljy on pehmennettävä.

Tuoksua varten vanilkkina lisätään yleensä kermaan. Mutta tämä ei ole sääntö. Seep, liköörit, kahvi, kaakao tai sulatettu suklaa voidaan lisätä tiivisteeseen.

Air Cream "Flome" kakkuun

Kakkujen kermakerman variantti, jolla on klassisen lasketun jäätelön maku. Voit käyttää mille tahansa cortexille täydellisesti yhdistettynä vaniljakeksi. Tärkkelystä käytetään perunaa, mutta se voidaan ottaa ja maissi.

Ainesosat

2 rkl. maito;

1 rkl. Saharara;

2 lusikat jauhot;

1 lusikka-tärkkelys;

0,11 kg öljyä;

160 ml kermaa;

Vanilla laukku.

Ruoanlaitto

1. Panissa haju sokerihiekka. Lisäämme tärkkelystä jauhoja siihen ja sekoita hyvin niin, että kokkareita ei muodosteta prosessin aikana.

2. Laimennettava sokeri maitoa, sekoittaen. Lähetämme tulevaisuuden kerman liesi, alkaa kuumentaa. Kaukana kattilasta ei mene pois, sekoitamme säännöllisesti. Loppujen lopuksi vaivaudu jatkuvasti. Heti kun massa alkaa paksu ja pudota, sinun on välittömästi poistettava tulipalo. Lähdemme huoneenlämpötilassa, kunnes täydellinen jäähdytys.

3. Pyöhi kerma rehevään vaahtoon.

4. Erikseen voitti voin, joka on pehmennettävä.

5. Nyt sinun täytyy liittää kaikki kerman ainesosat. Upota sekoittimen vaniljakastikeimiin, pienissä osissa, jotka pääsemme voille, me kaipaavat hyvin, lisää vanilin.

6. Lopuksi voimme kasvattaa kermavaahtoa. Niiden kanssa ei ole välttämätöntä sekoittaa kermaa pitkään säilyttämään ilmaa, alennetun jäätelön vaikutus.

7. Käytämme kermaa välittömästi voidettaessa aivokuori tai kestävät ensin 2-3 tuntia jääkaapissa, massa tulee paksu.

Kerma "flomi" kakkuun keltuaisilla

Vaihto kyllästetyllä kermalla lisäämällä munankeltuaisia. Tärkkelystä käytetään maissia, mutta se voidaan korvata perunoilla. Kermanvärinen rasva vähintään 33%.

Ainesosat

1,5 litraa. tärkkelys;

130 g sokeria;

250 ml kermaa;

Vaniljasokeri;

280 ml maitoa;

110 g öljyä;

4 kelkasta.

Ruoanlaitto

1. Erilliset keltuaiset. Jaa kulhoon, lisää tärkkelystimme ja sokeri heille, voittaa kiilan hyvin.

2. Erikseen kiehua lehmänmaitoa, poista tulipalo.

3. ottaa käyttöön kuumaa maitoa ohuella kudoksella samalla sekoitetaan jatkuvasti kiilalla niin, että muna ei hitsattu.

4. Laitamme seoksen liesille, tervetuloa munien kanssa melkein ennen kiehumista. Poista tulipalo heti kun sivujen sivut alkavat siirtyä pois pannun seinistä. Kerma viileä.

5. Ruoskaöljy.

6. Eriksekkäästi rasvaa kerma.

7. Yhdistämme kaikki kerman ainesosat. Joten, että massa ei tunkeudu, ja kokkareita ei muodostettu, ensin lisätään lusikka vaniljakastikeöljyllä, aivan lopussa laittaa kermavaahtoa.

Cream "Skalir" kakkuun mascarpone

"Swabin" tyylikäs versio, joka tulee ihana lisäys mihin tahansa jälkiruoka ja paitsi kakku. Samaan aikaan kerma valmistuu hyvin yksinkertaiseksi ja nopeasti, jotta se kuolee jopa lapsi.

Ainesosat

80 g jauhe sokeria;

220 g kermaa;

220 g mascarpone;

Ruoanlaitto

1. Kaada kerma kulhoon, piiskaa tiheitä piikkejä. On tärkeää, ettei järjestä uudelleen, koska kerma voi käpertyä, vesi menee pois. Määritämme sivulle.

2. Toisessa kulhossa lyömme maskarponien juustoa ja sokerijauhetta. Ei ole tarpeen tehdä tätä pitkään, vain homogeenisuuden saavuttamiseksi. Lisää vanilin täällä.

3. Liitä nyt molemmat massat. Sekoita lapio valon liikkeillä alhaalta ylöspäin. Sinun ei tarvitse ravistaa kermaa pitkään, muuten kermavaahto on Assiced, massa tulee tiheään, enemmän nestettä.

4. Käytä kermaa välittömästi. Jääkaapissa on parempi olla pitämättä sitä ja kokki suoraan ennen kakkujen valmistusta, erityisesti koko prosessia kestää enintään kymmenen minuuttia.

Kerma "Flome" kakkulle hapan kerma

Tämä resepti eroaa monista vastaavista vaniljakastikevoideista. Yleensä maitoa käytetään perustana, mutta tässä on hapan kermaa. Valitse rasvatuote vähintään 25%.

Ainesosat

600 g hapan kermaa;

280 g öljyä;

4 lusikat jauhot;

250 g sokeria;

Vanilja, pieni raastettu Zest.

Ruoanlaitto

1. Asettelu kulhoon hapan kerma, lisää munia ja sokeria siihen, kaada vanilin sekä jauhot. Otamme sekoittimen ja kahleamme pari minuuttia. Haistan vähän sitruunamista, mutta se voi olla ilman sitä.

2. Laitamme kattilaan vesihauteeseen. Keitä kerma tiheyttä, sekoita jatkuvasti niin, että munat eivät tartu itsenäisiin kappaleisiin.

3. Nauti keitetystä hapan kermasta.

4. Öljy on pehmennettävä, joten otamme sen lämmöön etukäteen. Olemme lyötyjä sekoittimella 5-7 minuuttia. Painon tulisi olla kirkas, hieman volyymin nousu.

5. Jos haluat lyödä öljyä, lisää lusikka-pilaantunut, mutta kylmä hapan kerma. Tiiviste kerma on valmis!

Kerma "flomi" kakku gelatiinilla

Vaihtoehto tiheämpi kerma, jossa on maku myyjän, joka ei ehdottomasti jätä kakkua ilman halua. Gelatiinia käytetään tavallisella jauheella. Jos sinun on korvattava lehdet, määrä lasketaan pakkauksen tietojen mukaan.

Ainesosat

1,5 h. L. gelatiini;

3 lusikat tiivistettyä maitoa;

2 kuppi kerma;

45 ml vettä;

150 g jauheen sokeria;

Ruoanlaitto

1. Välittömästi sinun on täytettävä gelatiininen vesi, sen ei pitäisi olla lämmin. Muussa tapauksessa rintakuvat tulevat näkyviin välittömästi, jyvät eivät hajota.

2. Voiteet, jotka on rypistynyt jauhemaiseen sokeriin rehevään massaan, tulemme vanilliiniksi. Joko käytämme makua maku "kerma".

3. Löysä gelatiini lämmitys. Voit vain asettaa muutaman sekunnin mikroaaltouuni joko lämmittää vesihauteen. Yritämme olla ylikuumentuisi massa, vain purkaa kaikki hyytymät.

4. Ajattele gelatiinia kermaan ohuella suihkulla, samanaikaisesti piiskaa sekoittimen massa.

5. Lisää tiivistetty maito, voittaa muutaman sekunnin ajan. Sammuttaa.

6. Käytämme kerralla kerralla kerrosta. Sitä ei pidä varastoida jääkaapissa, koska jäähdyttämisen jälkeen se tulee tiheäksi, kiharat vievät lopullisen muodon.

Kerma "flumber" kakku mansikoilla ja mascarpone

Toinen vaihtoehto kermaa tyylikkäästi kakkuja varten. Sen sijaan Mascarpone, voit käyttää toista vastaavaa juustoa. Se osoittautuu herkulliseksi Almere-ohjelmalla, voit etsiä enemmän saatavilla olevia vastapuolia. Mansikoiden tuoreita marjoja käytetään samalla tavoin kuin mansikat, vadelma.

Ainesosat

200 ml kermaa;

200 g mascarponen tai muun juuston;

150 g mansikoita;

1 puristus vanilja;

120 g öljyä;

170 g jauhea;

1 TSP. Tärkkelys.

Ruoanlaitto

1. Me vannoimme, huuhtele mansikoiden marjat, murskataan Cashitziin. Voit pyyhkiä seulan läpi tai voittaa tehosekoittimen. Olisi oltava 150 g. Sekoitamme sen tl tärkkelyksen kanssa.

2. Lämmittäminen mansikka-soseen vesihauteessa paksuuntunut, Kislin kuva.

3. Kermainen öljy pehmennys, voittaa 5 minuuttia, asteittain ottaa käyttöön viileä mansikka sose, sitten pienillä osilla lisäävät kermaista juustoa. Hyvin sekoitettu, älä lyö pitkään.

4. Puhdas kulho, kaada kerma, sekoittimen valkoiset on myös pestävä. Piiskaa pehmeisiin piikkeihin.

5. Lisää asteittain sokerijauhe ja vaniliini kermaan. Piiskaa yhtenäisyyttä.

6. Nyt sinun on yhdistettävä molemmat massat, sekoita heidät varovasti lapioon, tiiviste kerma on valmis!

Voit tehdä kermaa helposti ja nopeasti, sinun on käytettävä puhdas ja kuiva kulho. Ja ruokia ja tuote on jäähdytettävä.

Et voi käyttää Blender-kermaa. Vain sekoitin tai manuaalinen viskari sopii.

Jos kermaa ei ole valmistettu, sokerin sijaan on parempi käyttää jauhetta. Se liukenee nopeammin, jyvät eivät murtautua hampaisiin, massa muuttuu tasaisemmaksi ja ilmalla.

Älä yritä pehmentää voita kuumassa paristossa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Mikään ei ole onnistunut, kerma on jyvin, virtaa. On parempi tarttua öljyyn tai leikkaa veitsen hienoksi, jätä huoneenlämpötilaan 50-60 minuuttia.

Jos ei ole mahdollisuutta ostaa rasvahappoa kermaa kakkulle, voit paljastaa tavallisen. Tätä varten tuote sijoitetaan pussiin 6-8 kerrosta sideharsoa, keskeyttää jonkin aikaa. Ylimääräinen seerumin varret.

Joten öljy ei ole jäljessä muun kerman takana, lisää ainesosat siihen ja pieniin osiin, lyömällä perusteellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen.

Kevyt kulinaariset astiat ovat cupcakes ja evästeet. Mutta uunin kakut ovat koko taide. Kerroksille on välttämätöntä kokata kermaa. Sopivin kermakermaa kerma kerma kakkuun. Makuissa se muistuttaa kermaista jäätelöä.

• Jokainen hapan kerma 400 g.
• 150 g öljyä, vain kermainen.
• Vaniljan sokerin paketti.
• Sokeri tavallinen - 150 g
• Kananmuna.
• Kolme taidetta. l. jauhot

Kuinka keittää kerma kerma hapan kerma:

1. 1 tunti ennen kerman valmistusta, irrota kermanvärinen öljy jääkaapista.
2. Laita hapan kerma, muna, sokeri ja jauhot, sekoita kaikki ainesosat.
3. Nyt sekoittimen tai vispilän avulla otamme massan, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Nyt kuppi on asetettava pieni tulipalo tai höyrysauna. Koko ajan, jonka sinun täytyy sekoittaa. Tuo se tarvittavaan tiheyteen.
5. Kun olet poistanut kerman liesi, sinun täytyy jäähtyä, tällä kertaa se pakeuttaa vieläkin enemmän.
6. Erikseen kermavaahtoa.
7. Asteittain öljy kerma, kun ei lakkaa voittamaan.
8. Lopussa lisätään vaniljasokeri ja massa on teroitettu uudelleen 2 minuutin ajan.

Komponentit:

• 2 lasillista maitoa (ei ole välttämätöntä olla rasvaa, on mahdollista korvata se kondensoitua maitoa)
• Sugar - 1 kuppi
• 2 rkl. l. Esillään jauhoja
• Tärkkelys (yleensä ottaa perunaa) - 1 rkl. l.
• Kerma - 150 ml.
• Pehmeävoi - 100 g

Kerma kerma kerma yksinkertaisesti, sinun on noudatettava seuraavaa sekvenssiä:

1. Maito yhdistetään kuppiin, jauhot, tärkkelys ja sokeri asennetaan.
2. Aloita ruoanlaitto alhaisessa lämpöä, kunnes massa paksuus on. Sitten sinun täytyy jäähtyä.
3. Voi voi voita keräämällä erillisiin kuppeihin.
4. Ota nyt vuoroteta voita ja kermaa sakeutettuun kermaan. Samaan aikaan jatkuvasti purkaa sitä.

Ruoanlaitto kestää keskimäärin 45 minuuttia.

Seuraavia tuotteita tarvitaan:

• 250 ml. maito.
• 70 g. Jauhot.
• 2 munaa.
• 150 g. Sahara.
• 250 g. Tyhjennä. Öljy.
• 1/3 osa teelusikallista vaniljaa.

Vaiheittainen valmistelu Ohjeet:

1. Ensinnäkin, sokerin jauhot minimoidaan, lisätään munat ja 50 ml. maito. Joten ei ole hyytymiä 5 minuutin kuluessa, sinun on voitettava seos.
2. Jäljellä oleva maito tuodaan kiehumaan erikseen, mutta niin, että vain kuplat näkyvät.
3. Sen jälkeen maito on liitetty muihin tuotteisiin ja kaikki vedetään kiehuvaksi.
4. Tee erikseen öljy vaniljaan.
5. Määräri irtotavarana, aloita vähitellen kermaöljyn lisääminen.

Kakku suklaatiiviste

Ainekset:

• Hapan kerma 20% - 300 g
• Niin paljon 30% kerma
• Kaksi kananmunaa
• Sokeri jauheen muodossa - 175
• 3 rkl. l. Kaakao
• Taide. Lusikka jauhot

Kuinka keittää suklaa kerma kerma:

1. Erikseen vatkaista proteiinit ja keltuaiset munat.
2. Ensin kiinnitä sokerijauhe proteiineihin, lisää sitten sekoitettua kaakaoja, jauhoa ja hapan kermaa.
3. Seos on asennettu höyryhauteeseen, noin 7-10 minuuttia, tänä aikana massa paksuu.
4. Jäähdytyksen jälkeen käyttöön otettu muna-proteiini käyttöönotetaan vähitellen.
5. Sekoittimen avulla kerma on lyöty ja lisätään tuloksena olevaan kermaan.
6. Kahden tunnin kuluessa saatu tuote jäähdytetään.

Ruoanlaitto

Sillä vaniljakastike tarvitsee:

• Minkä tahansa lihan maito yhden kupin määrän
• 0,5 lasillista sokeria
• 100 g. Pehmeä kermaöljy
• 3 rkl. l. diajauholla
• Hieman Vanilina

Kuinka luoda vaniljakastiketiiviste, askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Maitoon neljäs osa valetaan erillisessä säiliössä, loput sulautuvat pannuun. Sokeri lähetetään sinne ja jätetään ennen liukenemista.
2. Jauhot lisätään erilliseen maidoon ja sekoitetaan perusteellisesti niin, että kokkareita ei näy.
3. Maito ja sokeri on lämmin, sen jälkeen, kun pieni osa nesteestä lisätään maitoon jauhoja ja kasvatettu niin, että massa tulee nestemäiseksi.
4. Nyt kattila maito ja sokeri marraskuu asennetaan kaasuun. Ja maitojauhon seos lisätään siihen. Keitä kerma paksuuntumiseen. Jatkuvasti sekoittaen. Kun irrotetaan tulipalo ja sekoita silti, että kalvo ei muodosta.
5. Erikseen sekoittimen avulla 100 g. Öljy.
6. Jäähdytysvoide on myös rypistynyt sekoittimella, se ei lisää äänenvoimakkuutta, se yksinkertaisesti tulee lempeämpi, ja mahdolliset kokkarit liukenevat.
7. Pari kerma, vanilliini ja voita ja ota koko mikseri uudelleen.

Kerma kerma voitelukakkua varten.

Proteiini resepti

Tällaista kermaa kutsutaan myös kosteeksi, ja ne koristelevat kakkuja.

Ainekset:

• 2 kappaletta munia
• 100 g sokeria
• Lemon hapon lusikan neljäs osa

Ohjeet ruoanlaittoon:

1. Munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin;
2. Squiries sekoitetaan sokerin kanssa, kulho tulisi olla enemmän;
3. Aseta kuppi oravilla ja sokeri höyryhauteessa niin, että vesi ei kosketa astioiden pohjaa;
4. Kevyt kaasu ja aloita lautta, jonka proteiinisekoittimella sokerilla;
5. 5-6 minuutin välein, näet, että paino on tullut valkoiseksi ja homogeeniseksi. Sen on lisättävä sitruunahappo;
6. Vaikka veden kattilassa kiehuu ruoskia ei saa jättää minuutin ajan, muuten proteiinit käpristyminen ja kerma ovat pilaantuneet;
7. Kun olet poistanut massan tulesta, jatka vielä 3-4 minuuttia. Tämän seurauksena saat tiheän valkoisen massan, joka on öljyinen.
8. Tällainen kerma, makeispussi, voit koristella kakkua tai kokata kuiva meringue asettamalla se uuniin.

Cream Chiz Salter

Tällaisen kerman valmistukseen tarvitaan tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• Maskarponejuusto - 300 g
• Kermaa 250 ml: n määränä.
• Sokerijauhe - 120-150 g
• Vanilla laukku.

Ruoanlaittovoide ei ole vaikeaa:

1. Ennen, juustoa, jauhetta ja vanilliinia sekoitetaan
2. Erikseen kermavaahtoa
3. Kaikki komponentit on liitetty ja sekoitetaan varovasti.

Cheese MASCARPONE kanssa

Se on erityisen herkullinen, jos lisäät mansikoita tai muita marjoja makuunne. Ja mascarpone voi joskus korvata mökkijuustolla.

Valmista seuraavat tuotteet:

• Kerma yhden lasin määränä;
• Muskarponejuusto - 200 g.;
• Mansikka tai muut marjat - 120-150 g.;
• Vanilliini;
• Kermainen voita - 120 g
• Hieman sokerijauhe (170)
• Tärkkelys perunan riippuvuuden ulkopuolella hän tai maissi - 1 tl.

Ruoanvalmistussekvenssi:

1. Marjoista valmistetaan perunamuusia.
2. Tärkkelys lisätään siihen ja on hieman keitetty heikko lämpö, \u200b\u200bsen jälkeen seos jäähdytetään.
3. Pehmentynyt öljy viedään marja-soseen ja sitten maskarponejuusto. Intensiivistä ruoskia ei tarvita.
4. Erikseen hikeä kerma ja lisää sokerijauhe siellä vaniljalla. Ranta jälleen tasaiselle vaahtoa.
5. Tämän jälkeen kaikki aihiot on yhdistetty. Whipped samanaikaisesti mitään tarpeita.

Joten kerma oli rehevä ja ruokahalu aina toteuttaa tuoreita elintarvikkeita, lisäksi niiden lämpötilajärjestelmässä niiden pitäisi olla sama. Mutta kerman täytyy jäähtyä hieman, niin he kommunikoivat hyvin.

Kerma valmistaa nopeammin, jos sokeri vaihdat sokerijauheen, ja se on sileä ja homogeeninen rakenne.

Keittämisen kerman aikana höyrysauna tai tulipalo, jatkuvasti sekoittamalla sitä, lautaseesi ei tule kokkareita.

Hyvä kerma pystyy tekemään jopa yksinkertaisimmista ja vaatimattomista kohokuvioista hämmästyttävä kakku, jossa on runsaasti makua. Yksi ihanteisista kerroksista kakku, "korkit" korkki- tai mousses - kermakerhoa, joka ei vain koristele mitään jälkiruokaa ja antaa sille hellyyttä, ilmavuutta, miellyttävää kermatuotannon ja alennetun jään jumalallinen maku kerma.

Kuinka tehdä täyttövoide kakkuun

Valmistettava kerma, jossa maku tiiviste kakku tai muu leivonta ei ole vaikeaa, mutta ensimmäisissä isännissä ensimmäistä kertaa vaikeuksia voi syntyä. Useimmat kermatiivisteiden vaihtoehdot valmistetaan jauhemaisen sokerin, maidon, jauhon ja tärkkelyksen valmistetun massan perusteella, jossa muut komponentit viedään vähitellen: pehmennetty voita, tiivistettyä maitoa, hedelmäpesua, kaakaota, kermajuustoa, kermavaahdetta tai proteiineja.

Kuinka voittaa kerma kerma

Alennetun jäätelön enimmäisvaikutus on helpompi saavuttaa, käyttämällä reseptiä tiivistyskermaa varten kermavaahtoa. Kuitenkin usein epäasianmukaisen piiskauksen vuoksi tiivistekerros ei ole niin tarjous ja ilma, kuten sen pitäisi olla. Voit tehdä kermaa täydellisesti halpaa, tarvitset:

• ota uusi tuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Pieni kerma voi tehdä nestemäistä kermajää, ja se ei yksinkertaisesti pidä muotoa. Kuitenkin hyvin rasvaa ottaa se myös, koska riskit nopeasti kääntävät ne öljyyn;
• jäähdytä tuotetta - pitää pakkauksen jääkaapissa pari tuntia;
• varmista, että pakkauksen sisältö rikkoo ennen sen siirtämistä palkkisäiliöön;
• osuma manuaalisesti kiilalla, sekoittimella tai tehosekoittimella klepalella;
• aloita voittamaan vähimmäisnopeudella, joka muuttuu tasaisesti keskelle, mutta ei maksimi.

Miksi kerma kerma seriä

Se tapahtuu, että prosessissa jotain ei tule, ja lopullinen kerma-skobi alkaa laskeutua, eli ruma kokkareita ilmenee tai massa on jaettu kahteen osaan - rasvainen aine tiheän johdonmukaisuuden ja nesteen aineesta. Tämän ilmiön syyt voivat olla erilaiset, mutta verkkovirtaa vähennetään komponenttien lämpötilan epäjohdonmukaisuuteen tai täsmällisen formulaation noudattamatta jättämiseen. Tiivistyskerros voi olla fusey, jos:

• Älä sekoita jatkuvasti maitoa sokerilla ja jauhoilla panimon aikana;
• ottaa käyttöön liian kylmä voin vaniljakasettien massaan, joten on suositeltavaa ensin pehmentää huoneenlämpötilassa tai sulattaa vesihauteessa;
• jäähdytysvoide pakastimessa - liikkuvat, he menevät nopeasti jyviin;
• kylmä kerma lämpimässä vaniljakasvyssä - molempien osien on oltava suunnilleen sama lämpötila;
• lisää kerma kaikki kerralla - niitä on annettava vähitellen, yhden ruokalusikallisen sekoittaen varovasti.

Resepti kerma kerma kakku

Jos aiot käyttää jäätelön kermaa kakkua, meidän pitäisi tietää, että kermakerman reseptit ovat useita. Kussakin heistä kerma Flaring on uskomattoman maukas, lempeä ja ilma. Kaikki vaihtoehdot sopivat korteksiden kyllästämiseen ja kakkujen kohdistamiseen, ja jotkut voivat jopa toimia itsestään jälkiruokana. Huomiosi alle on tärkein vaiheittainen reseptejä kermatiiviste, jossa on valokuvia.

Air Cream Cake Swab

• Ruoanvalmistusaika: 17 minuuttia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 356,6 kcal.
• Cuisine: International.

Klassisella reseptillä saadaan kevyin ja lempeä kerma täytettäessä. Tällainen kerros sopii erinomaisesti kakkujen selvittämiseen eikä pelkästään pehmeälle keksille vaan myös puffille esimerkiksi "Napoleon" tai "Spartak". Brew perustaa täältä, lukuun ottamatta jauhoja, tärkkelystä käytetään. Valinnaisesti maissitärkkelystä voidaan käyttää reseptiin perunan sijasta.

Ainekset:

• maito - 600 ml;
• sokeri - 5 rkl. l.;
• vanilla Sugar - 1 TSP;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• perunan tärkkelys - 1 rkl. l. dialla;
• kermainen voita - 125 g;
• kerma - 175 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Erillisessä astiassa, tuo maitoa kiehuvaksi.
2. Pienessä kattilassa sekoita jauhot, tärkkelys, sokeri ja vanilja.
3. Ajattelemalla kuumaa maitoa kuivassa seoksessa, laitamme keskimmäisen tuleen.
4. Ruoanlaitto kerma paksuuntumiseen, jatkuvasti sekoittaen niin, että mitään kokkareita muodostui.
5. Öljy (on pehmennettävä) leikataan palasiksi ja ota käyttöön lämmin vaniljakastike.
6. Erikseen kerää jäähdytetty kerma sekoittimella tai tehosekoittimella, jotta saat vehreän massan ja lisää pieniä osia varovasti vaniljakasettimeen, sekoittamalla perusteellisesti.

Kermanvärinen kerma hapan kerma

• Ruoanvalmistusaika: 14 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-lautasen: 373,1 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka, leivontaan.
• Cuisine: International.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Monet hostesses mieluummin valmistaa täyttökerroksen hapan kerma - Tällainen kerma kerma saadaan tiheäksi, rasvaksi ja kalorilla, mutta se on erinomainen koristeluun eri leivontaan. Joten hapan kermatiiviste ei haju, se osoittautui paksuksi ja reheväksi, on parempi ottaa luonnollinen rasvainen hapan kerma, ja öljyn on oltava lämmin huoneenlämpötilaan.

Ainekset:

• hapan kerma - 2 kupillista;
• kana munat - 3 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• jauhot - 2,5 rkl. l.;
• vanillin - 1 pussi;
• yhden sitruunan kuori;
• voi kerma - 300 g;
• jauheen sokeri - ½ rkl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Syvällä kattilassa selaa munia sokerilla ja jauhoilla.
2. Lisää hapan kerma, vanilliini, Zest. Vaikka hieman sekoittimesta tai viskistä.
3. Jatkuvasti sekoittaminen, räätälöinti tulevaisuuden kerma kerma kerma vesihauteessa paksuuntumiseen asti. Viilentyä.
4. Pehmennetty öljy sokerijauheeseen homogeeniseen sakeuteen ja tilavuuden lisääntyminen.
5. Lisää vähitellen öljymassan hapan kerma.

Kermakakku kerma

• Ruoanvalmistusaika: 11 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 427,4 KCAL.
• Tarkoitus: Kakkuja, jälkiruoka.
• Cuisine: International.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Jos pidät tiivisteen tyydyttyneestä makeasta kermaista makua, valmistele kermavaahtoa kondensoitua maitoa. Se muuttuu herkulliseksi, kevyesti, mutta kevyesti nestemäiseksi, joten se ei toimi leivin koristeluun. Kuitenkin gelatiinin lisäämisen vuoksi jäähdytetyn prosessin, massa hankkii tarvittavan sakeuden, joten sitä voidaan käyttää haihtumaan perinteisiin kakkuihin kakkuja evästeistä tai itsenäiseksi jälkiruokana.

Ainekset:

• kerma - 500 ml;
• tiivistetty maito - 150 ml;
• sokerijauhe - 140 g;
• gelatiini - 2 h.;
• vesi - 50 ml;
• vanilla sokeri on valinnainen.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Gelatiini Täytä haluttu määrä kylmää vettä, anna minun herätä.
2. Kerma sokerilla jauhe vaalean homogeenisen johdonmukaisuuden.
3. Nobchish gelatiini puhalletaan vesihauteessa.
4. Lisää varovasti hämärä gelatiini kermanväriseen massaan, jatkavat vähimmäisnopeuden voittamiseen.
5. Lisää kondensoitu maitoa, sekoita perusteellisesti.

Kapkekov

• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 381 kcal.
• Tarkoitus: Koristeen koristelu.
• Cuisine: International.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Koristele korkki, jokainen kerma ei ole sopiva. Täällä tarvitset tiheää rakennetta, joka on hyvä pitää muoto, joten jos päätät koristella maffinia kermanvärejä kermaa, sen tuttu resepti on välttämätöntä lisäksi kytkeä kerman sakeutusaineeseen. Sitten voit olla varma, että kermainen "korkki" ei jaettu pullilta lapsen tai aikuisten vieras.

Ainekset:

• keltuaiset - 4 kpl;
• sokeri ½ rkl.;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;
• maito - 1,5 rkl.;
• kerma 1 rkl.;
• voi - 100 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ensinnäkin pienessä kattilassa, liitä keltuaiset, sokeri ja tärkkelys. Hajota huolellisesti.
2. Kaada maitoa ja aseta seos tuleen.
3. Jatkuvasti sekoittaminen, tuo massa kiehuvaksi, anna sen jäähtyä.
4. Kerma, lisää sakeutusaine ja ota ne vakaisiin piikkeihin.
5. Erikseen hikeä pehmennetty öljy.
6. Kiinnitä varovasti kaikki kerman ainesosat, lisäämällä öljyä ensin vaniljakasvysuuntaan ja sitten kermainen osa.

Custad Cream Swagger

• Ruoanvalmistusaika: 10 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 382,8 kcal.
• Tarkoitus: Leivontaan.
• Cuisine: International.

Suurin osa kerman kermavaihtoehdoista valmistellaan vaniljakastike. Sitä voidaan keittää omalla ja käyttää myymälän kuivakonsentraattia. Toisessa tapauksessa voit säästää aikaa ja rahaa, tärkeintä on valita korkealaatuinen tuote, joka ei pilaa lempeä tiiviste maku ja säilyttää alennetun jäätelön haluttu vaikutus.

Ainekset:

• kuiva konsentraatti Custard - 1 pussi;
• voi kermainen - 140 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• kerma - 350 ml;
• vanillin - 1 pussi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmista vaniljakastike pakkauksen ohjeiden mukaan. Viileä.
2. Voittaa kerman erikseen Vaniliinin ja voin kanssa sokerilla.
3. Jäähdytetyssä vaniljakasvennuksessa, siististi pieniä osia, syötä voiöljy, ja sitten kerma. Sekoita perusteellisesti.

Suklaa kerma swag

• Ruoanvalmistusaika: 20 minuuttia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-astia: 379,4 kcal.
• Tarkoitus: Kakut, leivonnaiset, jälkiruoka.
• Cuisine: International.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Ihmisarvoinen huomio ja suklaa vaihtelu kermakermaa. Tällaisella kerroksella on voimakas maku suklaata, mutta kermavaahtoa antaa sille hellyyttä ja jäätelöä. Alkuperäisessä reseptillä käytetään katkeraa suklaata, mutta sen puuttuessa keittiössä voit yrittää korvata tämän komponentin kaakaojauheeseen ja jos haluat, kokeile valkoista suklaata.

Ainekset:

• kana munat - 3 kpl;
• sokerijauhe - 140 g;
• voi kermainen - 250 g;
• tärkkelys - 45 g;
• maito - 0,5 l;
• vanilla Extract - 1 rkl. l.;
• katkera suklaa - 200 g;
• kerma - 150 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keitä maitoa. Munat rullaavat jauheen ja tärkkelyksen kanssa.
2. Laita kattila sokeri-munan tärkkelyseoksella hitaasti tulessa. Kaada maitoa jatkuvasti sekoittaen.
3. Keitä paksuuntuminen. Poista tulipalo ja lisää murskattua suklaata. Sekoita huolellisesti.
4. Erikseen sekoitin voittamaan öljyn vaniljan olemuksella ja kermalla.
5. Jäähdytetyn vaniljakasvyn astioissa otetaan asteittain kermaöljy ja kermainen massa, jatkavat suklaan tiivistettä alhaisella sekoittimen nopeudella.

Maidossa

• Ruoanvalmistusaika: 12,5 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 355,1 kcal.
• Tarkoitus: Leivontaan.
• Cuisine: International.
• Valmistus Monimutkaisuus: Helppo.

Kermanvärinen kerma maito valmistuu hyvin nopeasti, ja tämä on yksi kaikkein budjettimääristä kakkuja varten kakkuja varten, koska tärkein osa niistä tarvitsemasi komponentit löytävät aina keittiössä missä tahansa isännässä. Meijaripohjan panimon aikana sitä on jatkuvasti sekoitettava. Jos olet hieman hajamielinen, ja vaniljakastikön johdonmukaisuus on tullut epähomogeeninen, pyyhi se seulan läpi - tällainen vastaanotto tekee tulevaisuuden kerma-saumauksen tekstuurin sileäksi ja ilmalla.

Ainekset:

• sokerijauhe - 2/3 taidetta.;
• tärkkelys - 50 g,
• maito - 0,5 l;
• vanillin - 1 pussi;
• kermainen öljy - 75 g;
• kerma - 200 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sokeri jauhe sekoitettu tärkkelyksen kanssa, kaada maitoa, sekoita perusteellisesti.
2. Laita keskipalkkiin, kunnioita kunnes paksuuntuminen.
3. Lisää vanilin ja voita, sekoita.
4. Jäähdytetty kerma, joka on lyöty voimakkaaseen upeaan vaahtoon ja häiritsevät sitten huolellisesti jäähdytettyä vaniljakasvyöhykettä.

Hedelmä kerma kerma

• Ruoanvalmistusaika: 18 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 358,8 kcal.
• Tarkoitus: Leivontaan jälkiruoka.
• Cuisine: International.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Se näyttää hyvin alkuperäiseltä kakkuja hedelmäkermaa. Hedelmien vaihtaminen, voit muuttaa kerroksen värin, joka kerta antaa sille uutta mielenkiintoista makua. Kirkkain maku ja aromi, joka on täydellisesti yhdistetty kermajäätelöön, on mansikkamarjoja, joten seuraava resepti kerma kerma sisältää nämä mehukkaat ja tuoksuva marjat.

Ainekset:

• mansikka tuore - 200 g;
• munat - 2 kpl.;
• maito - 1 rkl.;
• sokeri - 100 g;
• sokerijauhe - 1,5 rkl. l.;
• jauhot - 1,5 rkl. l.;
• kermainen öljy - 35 g;
• vanilliini - 0,5 hv;
• gelatiini - 1 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Gelatiini kaada pieneen määrään kylmää vettä, anna herätä.
2. Seitsemän keltuaista proteiinista. Proteiinit asettavat jääkaapissa.
3. Keltuaiset sekoitetaan sokerilla ja jauhoilla, kaada maitoa, sekoita.
4. Hidas tulipalo valmistaa maitopohja mansikkatiivisteille.
5. Yhteisoperaatioöljy. Viileä.
6. Mansikoiden marjat huuhtele, kuiva, kaada sekoittimella.
7. Jäähdytetyt proteiinit, joissa on jauhettu ja vanilliini paksulla upealla massassa.
8. Gelatiini liukenee vesihauteeseen.
9. Custard, gelatiini, mansikka ja proteiinit siististi puuttuvat.

Proteiineissa

• Ruoanvalmistusaika: 18 minuuttia.
• Osat: 8 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 369,4 kcal.
• Tarkoitus: Leivongon koristeluun.
• Cuisine: International.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Kakkujen täyttökerroksesta on helppo versio ilman keräämistä. Se valmistetaan proteiineihin, mutta se osoittautuu saman maukasta ja tuoksuvaksi todellinen kermainen sauma. Resepti se on hieman monimutkaisempi kuin aiemmat vaihtoehdot, mutta tällaiset kermakerrokset ovat täydellisesti pitäneet muotoa ja sopii myös koristelemaan leivonta. Kuinka kokata kerma kermaa proteiineja - lue alla.

Ainekset:

• maito - 400 ml;
• sokeri - 450 g;
• jauhot - 3 rkl.;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;
• munat - 3 kpl.;
• vanillin - 2 h.;
• vesi - 80 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. 50 ml maitoa, kaada 100 g sokeria, jauhoa, tärkkelystä ja vanilliinia. Voittaa vatkaista.
2. Anna keltuaiset, sekoita. Kaada jäljellä oleva maito.
3. Brew maitopohja hitaasti tuleen sekoittaen jatkuvasti. Anna jäähtyä.
4. Valkoiset proteiinit, joissa on hyppysellinen suolat ja vanilja vakiintuneisiin piikkeihin.
5. Vedestä ja jäljellä olevasta sokerista kokata siirappia. Kypsennä pöydänsä 7-8.
6. Sekoitin kytkeminen päälle maksimaalinen teho, kaada siirappi proteiini ohut kukka.
7. Älä sammuta sekoitinta, ennen kuin seos on täysin jäähdytys.
8. Sekoita maidon vaniljakastike proteiinimassalla.

Coom Chiss Play

• Ruoanvalmistusaika: 8 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 380,3 kcal.
• Tarkoitus: Leivongon koristelu, jälkiruoka.
• Cuisine: International.
• Valmistus Monimutkaisuus: Helppo.

Jos haluat antaa kermanvärinen kerma itsestään jälkiruokana, valmista se pehmeällä kermajuustolla. Tällaisen epätavallisen sinetin maku nauttii vieraille, ja tämä herkku valmistautuu hyvin yksinkertaiseksi. Voit koristella tämän kerman ja leivonnan, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä pieni gelatiini tarkalle luottamukselle juuston johdonmukaisuuteen.

Ainekset:

• maskarponejuusto - 300 g;
• kerma - 250 ml;
• sokerijauhe - 120 g;
• vanillin - 1 pussi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita juustoa jauhetta ja vaniljaa. Sekoittimen avulla tuodaan homogeeninen johdonmukaisuus.
2. Erillisessä astiassa, voitte kerma vakaa piikkien.
3. Yhdistä molemmat massat, varovasti sekoittaen juuston kermakermaa alhaalta ylöspäin.

Salaisuuksien valmistuksen salaisuudet ja piirteet

Kermavoide saadaan aina erittäin maukkaita, mutta joskus joitakin vaikeuksia voi esiintyä hänen ruoskintaan. Jotta kerma kerma kerma kerma, ei vain herkullinen, ja sillä oli myös esillä oleva ulkoasu, muista joitain tärkeitä kohtia:

1. Ota vain tuoreita luonnontuotteita, ja älä unohda samaa lämpötilatila Ennen komponenttien sekoittamista.
2. Whipping Cream, kokenut kokit neuvoja esiviestille paitsi tuote, samoin kuin astiat ja työkalu, jonka kanssa he ovat osakkeita.
3. Jos haluat säästää vähän aikaa ja luottaa tarkasti valmiiden tiivisteen sileälle ilmakuvioksi, sokeri korvataan paremmin sokerijauheella ja vaniljasokeri on vanilja tai luonnollinen vaniljauute.
4. Muista, että käyttämällä vaniljakastiketta kermatiivisteelle, sitä on jatkuvasti sekoitettava, jotta vältetään kokkareiden ulkonäkö. Jos kuitenkin tällainen vaivaa tapahtui, pyyhi massa seulan läpi, jotta hänelle antaisi hänelle homogeeninen sileä rakenne.
5. Lisäämällä kermaöljyä ja voita massat vaniljakasvyssä, tee se yksinomaan osaksi aina, kun se sekoittaa kaiken huolellisesti, mitä valmis kerma kerma ei tuota.

Video