Jopa yksinkertaisin salaatti voidaan pukeutua siten, että siitä tulee juhlava pöydän pääkoriste. Tässä artikkelissa yritimme poimia yksinkertaisimmat ja kauneimmat ideat salaattien sisustamiseen.

Salaattikoristeet mihin tahansa tilanteeseen

Salaattikastike: Muoto, ripottele raastetulla juustolla. Avaimet on valmistettu juustoviipaleista ja oliiveista. Synnytykset tomaatista ja vihanneksista.

Salaattikastike: suolatut oljet; tuoreet kurkkurenkaat, jotka on järjestetty ketju muotoon, punainen kala, kääritty rullan olkien päihin, salaatti, oliivit, maissäilykkeet.

Mehiläsalaattikoriste: oliivit, oliivit ja siipien tuore kurkku.

Sisustus Calla-salaatista: calla-kukan pohja kermajuustosta (pusseissa), keitetyn porkkanan hedelmiä, vihreän sipulin varret ja lehdet.

Sisustus Astra-salaattia: rapu sauvat, joita käytetään kukkalehtenä. Tuoreesta kurkusta valmistetut lehdet, varret.

Salaattikoriste "kori":  kori on valmistettu vihreästä sipulista, jotka ovat kietoutuneet suolaisten olkien väliin.

Lukushko-salaattikoriste: kudotaan koriin, joka on valmistettu kovan juuston paloista, munavalkoisesta kukasta ja keitetyistä porkkanoista. Ruohosipuli, hienonnettu renkaisiin.

Palm-salaattikoriste: oliiveista valmistetut palmupuut, istutettu puisiin vartaisiin grillausta varten, ja vihreä sipuli.

Sydänsalaattikastike: raastettu juusto, vihreä sipuli juuressa, granaattiomena siemenet reunustamiseen, kirsikkatomaatit marjoina, tuore kurkku - lehdet, vihreä sipuli - varret.

Kukkakimput salaatti koriste:  Tomaatti-tulppaanit salaattia täytettyinä; varret vihreää sipulia.

Kamomillasalaattikoriste: munavalkuainen ja keltuainen, ohuesti viipaloitu tuore kurkku.

Sienisalaattikoriste: sienijalka - munavalkoinen, korkin pohjassa on raastettu juusto tai keitetyt perunat, yläosa on korealaisia \u200b\u200bporkkanoita.

Salaattikoriste: Vihreä herne ja kurkku rypäleet. Seuraava näyttää ideoita alkuperäisistä salaattien koristeista yksinkertaisista ainesosista (kurkku, muna, oliivit, retiisit). Vihreästä sipulista voit tehdä kauniita spiraaleja: erota höyhenet sipulista, leikkaa jokainen höyhen pituussuunnassa, repi se varovasti ohuiksi nauhoiksi koko pituudelta ja pidä sipuliliuskoja kylmässä vedessä 0,5 tuntia.

Koristele salaatti  se on mahdollista ja tavallinen paprika.

Joulusalaattikoristelu: tilli, granaattiomena, maissi, vihreät herneet.

Salaattikastike: tässä versiossa salaatti asetetaan yksinkertaisesti erissä perunalastuille.

Venesalaattikoristelu: alkuperäisiä tuoreita kurkkuveneitä, täynnä salaattia. Purje kiinnitetään hammastikulla.

Lapti-salaattikoriste: jalostettu juusto (pusseissa), yrtit, purkitettu sieni.

Ananassalaattikoristelu: pähkinä, ruohosipulia. Toisessa versiossa käytetään hienonnettuja purkitettuja sieniä ja vihreää sipulia.

Hiirisalaattikoristelu: hiiret valmistetaan keitetyistä munista, juustosta ja mustasta pippurista (herneistä), salaatin pinta ripustetaan raastetulla keltuaisella.

Sisustus salaatti "Slice": Laita salaatti puolikuun muotoiselle lautaselle. Ripottele raastetulla juustolla karkean raastimen päälle. "Vesimelonin viipaleen" reuna on raastettu kurkku. Seuraava on juusto. Ja sitten tomaatti ilman kuorta. Oliivien puolirenkaista "vesimelonin" siemenet. Toisessa suoritusmuodossa koristeeksi käytettiin raastettua munavalkuaista ja keitettyjä porkkanoita.

Kalasalaattikoristelu: Makkara (eri tyyppisiä) viipaloituna ja juusto levittynä kalan muodossa. Suun sisäfilee tomaatista, silmä - rengas (munaproteiini), oppilas - siivu tomaattia tai oliivia.

Rosette-salaatin koristelu: ruusut valmistetaan ohuesta mausteviipaleesta, joka on kierretty telalla, suorilla reunoilla.

Punajuurisalaattikoriste.

Salaattikoriste "Korva": koristeeksi käytettiin purkittua maissia ja vihreää sipulia, jotka oli leikattu toista reunaa pitkin.

Korttisalaattikoriste: vihreät sipulit, tomaatit ja oliivit.

Ja siten rullana voit rullata minkä tahansa puffisalaatin ja leikata sen. Se näyttää alkuperäiseltä. Valokuvakulmassa ““.

Pussisalaattikoriste: salaatti jaetaan pannukakkuihin, vihreällä sipulilla sidottu pannukakkupussi.

Keitetty munajoutsen.

Ruusuja tomaatista.

Tomaatista ja oliiveista tehdyt leppäkertut.

Kampasimpukka tomaatti ja keitetty muna.

Tuoreen kurkun ketju-, tuuletin- ja harjarenkaat.

Salaatin koristamiseen riittää joskus sipulia ja vähän mielikuvitusta.

Uudenvuoden salaattikoristelu »Koira»

Tällainen villakoira kaunistaa täydellisesti minkä tahansa uudenvuoden ruokaa vuonna 2018. Vuoden symboli. Kuono on valmistettu kukkakaalin kukinnasta, runko on munakoisoa, jalat ja häntä ovat kesäkurpitsaa.

  "Keitetyt munat"

Uudenvuoden pöydän viehättävä koriste “Keitetyt munat cockerels”. He voivat koristella mitä tahansa salaattia. Tai tee itsenäinen ruokalaji, istuen cockerels vihreillä. Valokuva osoittaa selvästi, kuinka helppoa on valmistaa tällainen kukko heidän keitetystä munasta. Pienessä viillossa munan terävästä päästä sinun on asetettava pala kampasimpu ja keitetty porkkana nokka. Silmät voidaan tehdä unikonsiemenistä, jotka on aiemmin valmistettu reikä hammastikulla.

”Munavalkoinen kukko”

Anna salaatille kukon muoto, ripottele päälle raastettu munavalkuainen. Häntä ja siipien höyhenet on tehty oliivipuolirenkaista, kukon jalat ja nokka ovat ranskalaisia. Kampasimpukka ja parta tomaatista.

  "Kanat munassa"

No, eivätkö söpöt! Keitä munat, katkaise munan terävä pää varovasti munankeltuaiseen. Poista keltuainen, vaivaa haarukalla ja sekoita esimerkiksi kermajuustoon. Täytä muna uudelleen täytteellä, peitä "proteiini hattu". Valmistamme silmät kanoille mustasta pippurista, nokista ja taskuista keitetyistä porkkanoista.

Joulusalaattikoristelu

Lisäksi uuden vuoden salaatin koristamiseksi alla olevat ideat ovat täydellisiä.

Joulukuusi koristeet

Apple leikataan kahtia. Laita puoli omenaa lautaselle siivu alaspäin. Aseta puinen kebabvarta omenan keskelle. Ja istuta siivut siihen. Hanki upeita joulukuusia.

Joulupukki

Kaikki tietävät, että tuoreet yrtit ovat terveellisiä, koska ne sisältävät runsaasti mineraaleja ja välttämättömiä vitamiineja, joten sinun täytyy syödä niitä useammin ja enemmän.

Mutta ehkä kaikkein omistautunut terveellisten kirjoitusten fani tai kasvissyöjä on valmis korvaamaan täyden aterian joukolla kasvisvihanneksia tai salaattia. Helpoin tapa syödä vihanneksia on koristella sen kanssa ruokia, etenkin uudenvuoden juhlapöydällä valmistettuja.

Vuodesta 2017 ennakkoon kukko on syytä pohtia, miten tehdä uudenvuoden ruokia paitsi maukkaita ja tuoksuvia, myös terveellisiä, ruokahalua näyttäviä ja kauniita.

Ei ole välttämätöntä sisällyttää paljon mielikuvitusta, koska jopa yksinkertaisimmat leivonnaiset, jos ne on asetettu siististi tuoreille salaatinlehdille, näyttävät hyvältä uudenvuoden pöydällä.

Kellastunut tilli ja kuivattu persilja johtavat tietysti surulliseen tulokseen. Ennen kuin koristat ruokia uudenvuoden pöydällä, sinun on varastoitava tuoreita ja monipuolisia vihreitä. Useimmiten kotiäidit pilkovat vihannekset hienoksi ja ripottele ruokia. Tämä on helpoin tapa sisustaa.

Mutta voit kokeilla, tärkeintä on käyttää kaikenlaisia \u200b\u200bvihanneksia ja kiinnittää huomiota sen kokoon. Esimerkiksi hienonnettu vihreät tai tuoreet kokonaiset lehdet näyttävät kauniilta.

Suuret ja vinosti hienonnetut tillit tai vihreät sipulit näyttävät paikoillaan uudenvuoden juhlapöydällä, ja tällainen ruokalaji ei tee mitään vaikutelmaa.

Klassiset sisustusvaihtoehdot

Useimmiten uudenvuoden pöydällä valmistetaan herkullisia herkkuja, koristamalla ne tavallisilla persiljoilla, tillillä tai sipuleilla. Hienoksi murskattujen vihannesten sijasta sopivat suuret oksat ja lehdet.

Tällainen ruokalaji, kuten paistettu kana tai perunat, näyttää sellaisesta vihreästä terveellisestä koristeesta, joka näyttää paljon omaperäisemmältä ja herkullisemmalta.

On suositeltavaa sijoittaa pöydälle siististi sisustetut korit tai tartletit koristamalla ne salaatilla tai tillillä etukäteen. Järjestä ne tasaisesti suurelle astialle, koristele se sitruunaviipaleilla, täytä astian tyhjät osat tuoreilla yrttipalasilla.

Tuloksena on valmis ruokalaji, jota ei ole häpeä palvella hemmotteluksi vieraille uudenvuoden juhlissa.

Ruohosipuli ja ruohosipuli

Ammattikokit koristavat ruokia uudenvuoden juhla-aterioilla ruohosipulla tai ruohosipulla. Tällaisten sipulien höyhenet näyttävät ohuilta siistiltä putkilta ja sekoittuvat kauniisti muiden yrttien ja vihannesten kanssa.

Ne on sisustettu miniatyyreillä kanapeilla ja välipaloja, voileipiä ja tartletteja. Tällaiset sipulit eivät vaadi erityistä valmistelua ennen ruokien koristamista.

Leikkaa se vain samanpituisiksi viipaleiksi ja aseta se valmiiseen astiaan. Se tulee varmasti kauniisti, alunperin ja erittäin herkullinen.

rosmariini

Tällaiset vihreät täydentävät täydellisesti muita pöydällä olevia välipaloja. Oliivit, oliivit, kurkut, sienet, tomaatit eivät ole vain asetettu kuppeihin, vaan myös koristeltu tuoksuvalla rosmariinin oksaa. Alkuperäinen salaatti osoittautuu, jos laitat sen keskelle olevaan suureen astiaan, muodostaen seppeleen rosmariinilehdistä.

Aseta salaatti keskelle ja sivuille - rosmariini ja oliiveja, oliiveja, korppujauhoja, mozzarellan minipalloja, kirsikkatomaatteja tai muita pienimuotoisia herkkuja. Välipalakoristeltu seppeleen muodossa oleva rosmariini näyttää joulupuulta, ja sen hienostunut tuoksu on nouseva koko juhlaillan.

Koriste minttu

Teetä lisätään rahapajaan, jotta se saa herkän ja herkän aromin, mutta se myös tekee virkistäviä cocktaileja ja korista kaikenlaisia \u200b\u200bjuhlallisia ruokia. Tämä on ylellinen koriste keittoille, jälkiruokia, salaatteja ja juomia varten.

Jäätelö, hedelmäsalaatit, hyytelö ja leivonnaiset hyötyvät ulkomuodosta ja mausta vain, jos ne on koristeltu tuoretta minttua koskevilla oksailla. Rahapajakoruja voidaan täydentää tuoreilla pienillä marjoilla - herukoilla, vadelmilla tai karhunvatuvilla.

Jopa yksinkertaisin kotitekoinen kakku, jos laitat mintunlehtiä ympärilleen, näyttää herkullisemmalta ja maukkaammalta.

Suklaa minttuastikkeiden sisustus näyttää epätavalliselta ja hyvin omaperäiseltä. Suklaan ansiosta tällainen herkku kestää useita päiviä, samalla kun mintun lehdet pysyvät tuoreina ja vihreinä.

• Huuhtele kauniit suuret ja tuoreet mintunlehdet, kuivaa ja aseta leivinpaperille.
• Sulata suklaa etukäteen.
• Levitä se leivonnaislaukusta mintulle jokaisen esitteen keskelle ja peitä tiiviisti toisella kerroksella paperia. Tuloksena on ohut suklaakakku.
• Jätä minttu jääkaapissa, kunnes se kovettuu.

Tällainen epätavallinen astiasisustus aiheuttaa varmasti ruokahalua ja yllättää vieraita. Se säilytetään jääkaapin hyllyllä muovisäiliössä.

Basilika salaattien ja kuuma

Uutta vuotta varten basilikaa koristavat kaikki ruokia: pizza, salaatit, jäätelö ja makeat jälkiruoat, mutta se on klassisesti yhdistetty tomaattien ja mozzarellajuuston kanssa. Caprese-salaatissa basilika on olennainen ainesosa, ei vain kaunis sisustus.

Voit myös sisustaa tällaisen maukkaan ruuan basilikanlehdillä juhlallisesti: laita suuret lehdet leveälle astialle ympyrään muistuttamaan seppeleä.

Laita kirsikkatomaatit kunkin basilikalehden päälle ja lisää puoli mozzarellapalloa. Caprese-salaatti, joka johtuu tuotteiden hienosta asettamisesta, saa ruokahaluisen ilmeen.

Ruokien sisustamisen ei tarvitse olla monimutkaista ja monimutkaista. Tärkeintä on käyttää tuoreita yrttejä. Aseta valmis astia salaatinlehteen, koristele basilikalla tai minttulehdellä, vihreän sipulin tai höyhenpeitteiden päällä, ja se saa maukas ja lopullinen ilme.

Salaattien pukeutuminen on tilaisuus kirjoittaa erillinen artikkeli, koska kauniit salaatit ovat olennainen osa juhlajuhlia, kun jokainen kotiäiti keksii alkuperäisen tekemään lomasta erityisen.

Kauniit salaatit ovat erityisen merkityksellisiä, kun talossa on pieniä lapsia - lasten on mielenkiintoista seurata kuinka äiti koristaa salaatteja ja sitten he kakuttelevat kaiken yhdessä.

Lue myös: Salaattien koristelu lomalle: reseptit valokuvien kanssa Esimerkkejä salaattien koristamisesta uutta vuotta, syntymäpäivää, vuosipäivää, häätä varten. Kuinka sisustaa salaatteja mihin tahansa juhlaan. Kauniita salaatteja kuvauksella ja kuvalla

Kauniit salaatit ovat merkityksellisiä myös lasten aamuisin ja syntymäpäivinä. Kaunis salaattikoristelu ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä se saattaa tuntua, ja se riittää osoittamaan vähän mielikuvitusta ja kauniit salaatit yllättävät kaikki vieraat.

Erityisesti kotiravintolan lukijoille tein valokuvan siitä, kuinka salaatit koristella kauniisti, jotka toivottavasti tulevat hyödyllisiksi.

Suurin osa tässä artikkelissa esitetyistä salaateista on kerrostettuja, ja niiden muodon säilyttämiseksi ne on parasta tehdä irrotettavassa leivontaastiassa, odottaa salaattien jäätymistä jääkaapissa ja poista sitten rengas, ja vasta sitten sisustaa salaatteja.

Juhlasalaatti "Butterfly"

Kuinka valmistaa Butterfly-salaattia askel askeleelta valokuvilla, jotka voit nähdä

Uudenvuoden salaatti "Hevonen"

ainesosat:

• Kanajalka: 1 kpl. (tai kananrintaa: 1 kpl.)
• Tuoreet kurkut: 2 kpl (tai makea paprika: 2 kpl.)
• Sienet: 200-300 g
• Sipuli: 1 kpl
• Kasviöljy: paistamiseen
• Kananmunat: 4 kpl
• Majoneesi: maun mukaan
• Suola: maun mukaan

valmistus:

Kovat keitetyt munat. Viileä.

Keitä kanan jalkaa (tai rintaa), kunnes se on keitetty suolavedessä (noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen). Viileä.

Kuori, pese ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna pannu, kaada vähän öljyä. Pane sienet ja sipulit pannulle. Paista keskilämpötilassa sekoittaen noin 10 minuuttia.

Erota kananliha ja leikkaa viipaleiksi.

Pese kurkut (tai paprikat) ja leikkaa kuutioiksi.

Erota oravat keltuaisista. Raasta proteiini hienolla raastimella.

Raasta keltuainen hienolla raastimella.

Sienet viileät.

Yhdistä valmistettu liha ja kurkut kulhoon.

Suola maun mukaan, mausta majoneesilla.

Sekoita hyvin tasaiseksi.

Yhdistä keltuaiset majoneesiin, sekoita hyvin. (Tuo paksu smetana konsistenssiin.)

Aseta salaatti tasaiselle astialle (musta tai viininpunainen näyttävät upeammalta) muodostaen hevosen pään veitsellä. Voit esivalmistella kuvion.

Keltuaisen seos voidella hevosen siluetti. Laita harja sienistä.

Viimeinen kerros on proteiineja. Muodosta lopulta pää ja korvat.

Tee silmät ja sieraimet (esimerkiksi oliiveista), korista uudenvuoden salaatti haluamallasi tavalla. Anna salaatin seistä jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia. Uudenvuoden rasvainen t "Hevonen" on valmis.

Hiirirapu tikku salaatti

ainesosat:

• 150 gr kovaa juustoa (voidaan jalostaa)
• 240 g rapu tikkuja
• 2 valkosipulinkynsiä
• 250 g majoneesia
• 1 porkkana
• persilja
• paprika

valmistus:

1. Raasta juusto, rapu tikkuja ja valkosipulia hienolla raastimella.

2. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.

3. Yhdistä juusto ja valkosipuli majoneesiin, sekoita hyvin.

4. Pane valmis massa jääkaappiin 1 tunniksi.

5. Juustomassasta soikean muotin muodostamiseksi.

6. Kierrä ne sitten raastettuihin taskurapuihin joka puolelta.

7. Tee porkkanakorvat, porkkanakepit - poninhäntät, mustapippuri - silmät.

Ainesosat  salaattia varten:

300 grammaa savustettua kanaa tai sianlihaa, paloiteltua nauhoiksi;

2 pieni kokoinen punajuuri, hienonnettu raastimella;

Marinoituja samppanjoita;

Munankeltuaiset 4-5 munaa;

Raastettu juusto 200 grammaa;

Raastettu oravat.

Voit lisätä paistettua tai marinoitua sipulia punajuurien jälkeen.

Salaattien valmistus:

Päällystä kaikki kerrokset majoneesilla.

Sakura-kukat on valmistettu proteiineista, maalattu punajuurimehulla, mustien ja vihreiden oliivien ohuilla raasteilla, purjojen lehdet.

Perhoset - keltuaisesta.

Suunnittelu riippuu maustasi.

Salaatti valmistetaan pudotusvalikoimassa. Jos sellaista ei ole, voit käyttää yksinkertaista pahviteippiä, kiinnittää sen renkaan muotoon ja kääriä sen kalvolla. Asettelemme tässä renkaassa kerroksittain, rasvaamalla jokainen majoneesilla:

1. grillattu tai savustettu kana, paloitellut;

2. nauhoiksi leikatut luumut;

3. sipulilla paistetut samppanja-sienet;

4. kurkut, jotka on leikattu nauhoiksi (anna niiden seistä ennen asettamista ja valuta ylimääräinen neste),

5. Korean porkkanat.

Koristeeksi:  Käytetään retiisiä, joka on kastettu juurikasmehuun.

Jos haluat lila kukkia - punakaalin mehussa.

Vapauta salaatti ääriviivoista, laita makeuttamattomat keksejä "kattilan" ympärille, koristele vihreillä lehtiä, jotka ovat käsillä. Kuvassa salaatti on koristeltu hapokas.

Aseta kukat, aseta keskiosa keltuaisen kanssa ja levitä proteiini niiden välillä, raastetuksi hienoksi raasteeksi.

Pidä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Salaatti "Orvokit"

Salaatti "New Year Clapper"

Salaatti "New Year Clapper" -resepti, jossa on askel askeleelta otetut valokuvat, voidaan katsella

Salaatti "Snake" uudelle vuodelle 2013

Reseptit uudenvuoden salaattia ”Snake” (7 kpl) sisältävällä kuvalla voidaan katsella

Salaatti "Krabik"

Resepti salaattia "Crab" voi katsella

Kultakalasalaatti

Resepti salaatin "Kultainen kala" valmistamiseksi ja koristevaihtoehdot, näet

Salaatti "Helmi"

Pearl-salaatin resepti on nähtävissä

Valkoinen koivasalaatti

Valkoisen koivun salaatin resepti ja koristevaihtoehdot, voit nähdä

Tsarsky-salaatti

Keität Tsarsky-salaattia ja koristevaihtoehtoja, voit nähdä

Korkeapuu salaatti nro 1

Resurssi salaattia "Cornucopia" nro 1 voidaan katsella

Violetti salaatti

salaattiainesosat:   savustettu kinkku, luumut, sipulilla paistetut sienet, tuore kurkku, korealainen porkkana, majoneesi.

valmistelu : Aseta kaikki salaatin ainesosat kerroksittain, kastele majoneesilla salaattikulhossa tai irrotettavassa muodossa. Leikkaa retiisit ympyröiksi ja liota punakaali mehu niin, että violetit terälehdet muuttuvat violetiksi. Pane pinaatti lehdet salaattiin ja tee sitten kukkia retiisipiireistä. Keskellä violetteja tehdä munankeltuainen. Laita keksejä salaatin sivuille.

Salaatti "kettu takki"

Salaattien valmistus- ja koristevaihtoehtoja voi tarkastella

Spider-web-salaatti

salaattiainesosat:   kilohailit, voi, sipulit, kova juusto, keitetyt munat, majoneesi. Tuore kurkku, mustia oliiveja, ketsuppi, vihreät koristeeksi.

valmistelu : Masteroi kilohailit haarukalla ja laita lautaselle, laita sitten hienonnetut sipulit majoneesilla. Seuraava kerros on raastettu juusto majoneesilla, sitten kolme kermaista vähän ja munan päässä.

Koristele sekoittamalla 1 rkl majoneesia ketsupin kanssa ja piirtämällä hämähäkki. Tee hämähäkki mustista oliiveista. Koristele salaatin reunat kurkeilla ja yrtteillä.

Munakoiso välipala Peacock hännän

Ruokavalmistettuja välipaloja, joissa on vaiheittaiset valokuvat, voidaan katsella

Salaatti "ilotulitus"

salaattiainesosat:   kinkku, keitetyt munat, keltainen, punainen ja vihreä paprika, tomaatti, majoneesi, sipulit

valmistelu : Leikkaa kaikki salaatin ainekset ohuiksi litteiksi viipaleiksi. Levitä kinkku levyllä ensimmäisellä kerroksella sipulin raidoilla. Seuraavaksi kolmen värin paprika, vuorotellen ne munavalkuaisin. Päälle ovat tomaatit ja majoneesi, jotka piilotamme raastettujen munankeltuaisten alle. Majoneesi voidaan tarjoilla erikseen kasvisvedessä.

Naisten hattu salaatti

salaattiainesosat:   perustuu

ainesosat koristeluun : Suluguni-köysijuusto, tomaatti, mustat oliivit

Huhtikuu Olivier-salaatti

salaattiainesosat:   keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, suolakurkku, tuoreet kurkut, keitetyt makkarat, vihreä sipuli, savustettu makkara, persilja, tilli, majoneesi.

ainesosat koristeluun : retiisit, tuoreet kurkut, salaatti, kihara persilja, salaamimakkara ruusuille, oliiveja, munavalkuainen.

valmistelu : Nuppaa salaatin aineosat ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti laittamalla salaatti lautaselle. Laita lehtien päälle itse salaatti. Leikkaa kurkku puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa retiisi puoliksi. Aseta vuorotellen retiisit ja kurkku sivuille. Yläreunoihin laittaa kihara persilja. Ennen kuin valmistat salaattia, leikkaa pala ja puoli siitä keitettyihin muniin. Aseta puolikkaat ympyrään. Laita salami ruusu keskelle. Se osoittautuu tekeväksi hyvin yksinkertaisesti. Leikkaa 7 ohut viipaletta salaamia, kääri ensimmäinen viipale putkeen ja kiinnitä loput toisiinsa ja kiinnitä hammastikkuilla.

Leikkaa oliivit ohuiksi viipaleiksi ja koristele ne salaatti muna-alueella.

Vihreä ruususalaatti

salaattiainesosat:   keitetty kana, jalostettu juusto, tuoreet kurkut, keitetyt munat, siemenetön oliivi, krimin punasipuli, majoneesi.

valmistelu : Nuppaa salaatin aineosat ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti lautasilla tai viipaleilla tuoretta kurkkua ruusun muodossa.

Meksikolainen salaatti

salaattiainesosat:   keitetty kana, retiisit, tuoreet kurkut, keitetyt munat, vihreät sipulit, keitetyt perunat, chili-paprikat, salaatti, marinoidut kurkut, sitruunamehu ja kasviöljy

valmistelu : Dice salaatin aineosat ja mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Laita salaatti lautaselle ja päälle salaatti. Käytä hammastikkua valitaksesi kaktus marinoiduista kurkista.

Valkoinen krokusalaatti

salaattiainesosat:   keitetyt munat, pekingin kaali, säilötty maissi, marinoidut samppanjat, vihreä sipuli, tuoreet kurkut, majoneesi.

valmistelu: pekingkaali, marinoidut samppanjat, vihreä sipuli, leikkaa tuoreet kurkut kuutioiksi, lisää maissia ja mausta majoneesilla. Laita salaatti lautaselle ja ripottele päälle hienonnetut munat.

Koristeeksi otamme 7-8 pientä taimia (niitä myydään isoäitiä markkinoilla), nippu vihreää sipulia ja 1/4 porkkanaa. Puhdistamme pienet sipulit. Ota nyt terävä veitsi ja leikkaa sipulin päälle neilikka. Otamme pois sipulin "sisäpuolet" ja lisäämme hammastikun ja vihreän sipulin avulla varret "sipulikulhoihin" ja laitamme pienen palan porkkanaa jokaiseen sipuliin.

Kamomillamaksakakku

valmistelu: valmistamme maksukakkua tämän reseptin mukaisesti. Koristamme hienonnetulla tillillä, munavalkuaisesta ja keltuaisesta levitämme kamomillaa.

Championship-salaatti

salaattiainesosat : vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt), purkitettu. maissi, keitetyt perunat ja porkkanat, balyk, munat, ruohosipuli, tilli, majoneesi, viiriäisen munat.

valmistelu : Leikkaa kaikki aineosat kuutioiksi ja aseta kerrokset neliömäiselle levylle majoneesikerroksella seuraavassa järjestyksessä: perunat, vihreä sipuli, munat, balyk, maissi, porkkanat, perunat. Koristele salaatti vihreillä herneillä ja tillillä. Merkitse kentät majoneesilla ja jalkapallo viiriäisen munalla.

Lumikello salaatti

salaattiainesosat : keitetty naudanliha, marinoitu sitruunamehussa ja sokerisipulissa, munat, majoneesi, kova juusto

valmistelu : salaatti laitetaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: marinoitu sipuli, keitetty liha, keitetyt munat. Jokainen kerros ei ole liian paksua, kuten ylin kerros, voideltu majoneesilla. Murskaa kevyesti. Ripottele salaatti raastetulla juustolla, tee lumikellovarret vihreän sipulin höyhenistä ja leikkaa daikon retiisi terälehden ohuiksi viipaleiksi viipaleiksi.

salaattiainesosat : makeuttamaton pyöreä keksejä, purkitettu vaaleanpunainen lohi, saury tai tonnikala, keitetyt munat, valkosipuli, vihreä sipuli, majoneesi

valmistelu : Laita keksejä lautaselle kukin muotoisena ympyränä. Sitten kerros munia majoneesista, sitten kerros keksejä, sitten purkitettu ruoka majoneesilla ja vihreällä sipulilla, ja voitele viimeinen keksi keksejä majoneesilla ja ripottele hienoksi raastetuilla munilla. Koristele salaatti tomaattiviipaleilla, oliivipuoliskoilla ja vihreiden oksa-osilla.

Salaatti "valkosipulin vihannes"

salaattiainesosat : tomaatit, kurkut, valkosipuli, kasviöljy, yrtit

valmistelu : Leikkaa vihannekset viipaleiksi ja järjestä ne riviin pyöreälle astialle. Ripottele murskattu valkosipuli, yrtit ja kaada kasviöljy.

Rapu kevätsalaatti

salaattiainesosat : rapu sauvat tai rapu liha, tuoreet kurkut, munat, raastettu kova juusto, kiinalainen kaali, oliivit. Kastike: sekoita yhtä suuriin osiin majoneesi ja smetana, mausta pienellä sinepillä.

valmistelu : Raputangot, kurkut, munat ja oliivit leikataan kuutioiksi, pekinikaali repi pieniksi paloiksi. Lisää juusto ja mausta kastikkeella, laita muottiin ja jäähdytä 30 minuuttia. Hanki salaatti, siirrä lautaselle ja korista vihreillä sipulilla ja kukilla rapuherkkuilla.

Mimosa-salaatti hiirillä

salaattiainesosat : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, sipulit, kalasäilykkeet (sardiini öljyssä), majoneesi, vihreät

ainesosat koristeluun : juustoviipaleet (hiirien korville ja poninhäntäille), mustapippur herneet (käyttää hiirien silminä)

Akvaariosalaatti

salaattiainesosat : meren cocktail, sipulit, purkitettu punapavut, marinoidut samppanjat, suolakurkku, raastettu kova juusto, majoneesi

ainesosat koristeluun : merilevä, punainen paprika (tee kalasta ja tähdestä), majoneesi, muutama simpukka rapujen valmistamiseksi

Auringonkukka salaatti

salaattiainesosat : keitetty kana, sipulit, paistetut sienet, keitetyt munat, majoneesi

ainesosat koristeluun : Pringlit ja oliivisirut

Salaatti "Wicket"

salaattiainesosat : avokado, katkarapu, tuoreet kurkut, keitetyt munat, sipulit, majoneesi

ainesosat koristeluun : vihreän sipulin höyhenet, suolatut oljet, siivu ruskeaa leipää pohjan muodostamiseksi

Maissisalaatti

salaattiainesosat : keitetyt kananrinnat, marinoidut kurkut, sipulit, paistetut sienet, keitetyt munat, persilja ja tilli, majoneesi, säilötty maissi

ainesosat koristeluun : purjo lehdet ja purkitettu maissi

Siilisalaatti

salaattiainesosat : keitetty kananrinta, suolakurkku, keitetyt porkkanat, vihreä sipuli, tilli, persilja, purkitettu maissi, munat, majoneesi

ainesosat koristeluun : Laita salaatti siili-muotoiselle astialle.

Hiero munat ohuella raastimella, sekoita majoneesin kanssa ja päällystä siili. Käytä neuloja perunalastuja, ja silmät ja nenä purista ympyrät marinoidun kurkun iholta.

Rapu paratiisisalaatti

salaattiainesosat : taskurapu tikkuja, marinoituja sieniä, juustoja, säilykemaissia, valkosipulia, majoneesia, yrttejä

ainesosat koristeluun : punainen kaviaari, oliivit, kihara persilja

Salaatti "vesimeloni siivu"

salaattiainesosat : savustettu kana, paistetut sienet, keitetyt porkkanat, keitetyt munat, raastettu juusto, valkosipuli, majoneesi

ainesosat koristeluun : punainen paprika (vesimelonimassi), oliivit (kuopat), tuore kurkku (kuori)

Lahjasalaatti

salaattiainesosat : keitetty vasikanliha, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret, höyrytetyt luumut, saksanpähkinät, keitetyt munat, raastettu kova juusto, majoneesi, persilja

ainesosat koristeluun : Leikkaa nauhat keitetystä porkkanasta ja koristele persiljalla.

Salaatti "Capercaillie Nest"

salaattiainesosat : keitetty kana, kinkku, marinoidut samppanjat, munat, majoneesi

ainesosat koristeluun : kasviöljyssä paistettuja julienneperunoita, salaattia, siipikarjan munia varten: kermajuusto, munankeltuaiset, tilli, majoneesi, valkosipuli.

Meritähti salaatti

salaattiainesosat : rapu liha tai taskurapujen sauvat, säilyke maissi, keitetyt munat, lievästi suolattu lohi, raastettu juusto, valkosipuli, tilli, majoneesi

ainesosat koristeluun : katkarapu, punainen kaviaari, salaatti kerroksittain.

Salaatti "jänikset puutarhassa"

salaattiainesosat : savustettu kalafilee, esim. voi, keitetyt perunat, keitetyt munat, keitetyt porkkanat, suolakurkku, vihreät

ainesosat koristeluun : tee keskeltä "sänky" porkkanaa, laita puput munista sivuille

Oranssi siivu salaatti

salaattiainesosat : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, sipulit, kana, marinoidut sienet, raastettu kova juusto, majoneesi

ainesosat koristeluun : Aseta salaatti kerroksittain, muotoile appelsiiniviivoiksi, koristele raastetulla porkkanalla ja munavalkuaisella.

Salaatti »Rukoskopia» nro 2

salaattiainesosat : keitetty kana, keitetyt perunat, suolakurkku, maissäilykkeet, munat, majoneesi

ainesosat koristeluun : salaatti, vihannekset, lievästi suolattu lohi, vihreät ja juusto

Ananassalaatti

salaattiainesosat : savustettu kana, keitetyt perunat, keitetyt munat, raastettu kova juusto, suolakurkku, sipuli, majoneesi

ainesosat koristeluun : puolikkaat saksanpähkinöitä, vihreän sipulin höyhenet

Tiger Salaatti

salaattiainesosat : savustettu tai paistettu sianliha, sipulit, keitetyt porkkanat, munat, raastettu juusto, luumut, tuoreet kurkut, paprika, valkosipuli, majoneesi

ainesosat koristeluun : Salaatti asetetaan kerroksittain, koristele raastetulla porkkanalla, oliiveilla, oliiveilla ja munavalkuaisella

Viinirypälepalaatti

salaattiainesosat : kalasäilykkeet (esimerkiksi turskamaksa), vihreät sipulit, keitetyt perunat, munat, raastettu kova juusto, majoneesi

ainesosat koristeluun : siniset siemenetön rypäleet

Salaatti "Mies mielivalta"

salaattiainesosat : savustettu kanafilee, keitetty naudanliha, munat, krimin sipuli, raastettu kova juusto, majoneesi

ainesosat koristeluun : voileipäjuusto calla-kukille, vihreän sipulin höyhenet varsille ja keltainen paprika survin valmistamiseksi

Tuotteiden, joilla koristat ruuan, ei pitäisi olla ristiriidassa pääkomponenttien kanssa, vaan vain täydentää niitä ja rikastuttaa makua. Tänään puhumme ruokien sisustamisesta paitsi omilla käsillämme myös päivittäisistä ruokia.

DIY-kohokohdat lomapöydän koristamiseen

Ensimmäinen ruokalaji on parhaiten koristeltu viheriöillä - hienonnettu persilja, korianteri, vihreät sipulit antavat sille kesämaun ja mikä tärkeintä, rikastavat sitä vitamiineilla.

Houkutteleva on toinen ruokalaji, joka on sisustettu kirkkain, vastakkaisten värien vihanneksilla. Esimerkiksi hienonnettu tai rumpupihvi voidaan tarjoilla leveällä lautasella, koristamalla se kourallisella vihreillä herneillä, retiisien puolipyöreillä, hapankaalla, vihreillä oksaa. Kaistaleiksi leikattu ja friteerattu peruna näyttää ruokahalua herkulliselta.

Vihanneslevykoriste

Keväällä ja kesällä salaatti, selleri, erityyppiset kaalilajit, sekä kokonaiset että paloitellut, ovat erinomainen koristelu ruokia varten.

Tomaatit ja kurkut, viipaloidut ja levitetyt suureille vihreille salaatille peitetyille levyille, näyttävät kauniilta.

Vihannesten leikkaaminen - kodinsisustus

Ensimmäinen ruokalaji näyttää murentuneelta puhdistukselta, jos leikkaa porkkanat kukilla ja ripottele keittoa hienonnetulla vihreällä sipulilla. Porkkanat olisi otettava keskikokoisiksi, kuorittu, pestävä ja leikattava 3-4 osaan poikki. Saaduista, halkaisijaltaan erilaisista kuutioista, jotka eivät ole saavuttaneet sektorin ydintä, kapeimmasta osasta - kolme sektoria, seuraavasta - neljä jne. Seurauksena on, että lohkon lopussa saat "kukkia", joilla on eri määrä "terälehtiä".

Tomaatit koristavat pöydän alun perin, jos poistat ytimen niistä ja täytät sen kuutioina kuorimattomia kurkkuja tai vihreitä herneitä.

On erittäin hauskaa nähdä pöydällä, erityisesti munista ja tomaateista peräisin olevaa kärpäse-agaria - "kärpäseakkaria raivauksessa", jota lapset rakastavat. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ne ja katkaise munan tylppä osa stabiilisuuden varmistamiseksi. Kaada hienonnettu viheriö, vihreä sipuli lautaselle tai makaa salaattien lehtiä ja muni munat. Ota sitten tomaatti, leikkaa segmentti ja ota pois pieni massa veitsellä, niin tarpeeksi, että "hattu" laitetaan "jalkaan". Kun kaikki sienet on koottu, laita hattuja valkoisia pisteitä smetanaa.

Vihannekset voidaan koristaa gaalapöydälle. Ruokakoristellessa on hyvä käyttää sekä tuoreita että purkitettuja vihanneksia. Luonnolliset kurkut voidaan leikata tuulettimeksi, höyheniksi ja ohuiksi pitkiksi kaistaleiksi, jotka on helposti taitettu kartioihin ja terälehtiin.

Jos olet syksyllä hoitanut suolattua kaalia ajoissa, niin koko talven sinulla on paitsi upeita suolakurkkuja, myös erinomainen koristelu kaikille liharuokille.

Hienoksi hienonnettu punakaali antaa erityisen maun koko pöydälle.

Kaunis sisustus toisesta ruokalajista ja välipaloja omilla käsillään

Jos sivuruoka on riisiä, voit värittää sen eri väreillä: tomaatti - vaaleanpunainen, sahrami - keltainen, ja jos sekoitat riisiä hienonnetun tillin kanssa - vihreänä.

Kalaruokia voidaan koristaa sitruunaviipaleilla leikkaamalla kulmat niiden kuoresta, jolloin saadaan halkaisijaltaan erilaisia \u200b\u200bhammaspyöriä.

Kaunis kontrastina sitruunoita ja appelsiineja koristellessaan liha- ja kalaruokia ovat marinoitujen luumujen, karviaismarjojen, oliivien ja kastettujen omenoiden kokonaiset hedelmät.

Jos sinulla on pieniä määriä suolaista välipalaa, se on kätevä jakaa annoksittain. Tätä tarkoitusta varten voit ottaa keitettyjä munia, leikata ne pituussuunnassa puoliksi, ottaa keltuaisen, joka on hyödyllinen koristeena toiselle ruokia tai salaattia varten, ja täyttää proteiini mustalla ja punaisella kaviaarilla, pollock-mätiä, silakka-jauhelihaa jne.

Yritä sisustaa kalat seuraavasti. Ota kaunis oksa persiljaa tai korianteria, vihreitä herneitä, porkkanan "kukka", hammastettu pyörä sitruunaa tai retiisiä, ympyrä jyrkää munaa ja täytä astia liemestä tehdyllä hyytelöllä (suhteen perusteella: 5 g turvonnettua gelatiiniä 100 g lämmitettyä lientä kohden). Täydellinen lisä kaloille on kefir-hyytelö, hienonnettu yrtti ja piparjuuri.

Salaattien tai leivänpäällisten vaikuttava tausta voi olla punajuurikkaan tai punakaalin lehtiä. Munaan, kuorimattomaan kurkkuun, joka on vino ja usein lovi toisella puolella ja osoittautunut tuulettimeksi.

Krysanteemi voidaan valmistaa tavallisesta sipulista, jos se leikataan usein sektoreiksi saavuttamatta pohjaa ja lasketaan kylmään veteen yön yli. Se on myös mahdollista monivärinen. Jos vettä sävytetään punajuurimehulla tai sahrami-infuutiolla, niin aamuisin sinulla on vaaleanpunainen, valkoinen tai keltainen “kukka” “kukinta”.

PAPILOTY  (fr. papillote - paper kääre). Ravintolakeittiöissä käytetyt paperiputket, joissa on erilaisia \u200b\u200bleikkauksia ja kampasimpukoita, joiden avulla ne piilottavat lihasta ulkonevien eläin- tai lintujen päät. Papillotilla on myös kynän rooli, jota varten voit pitää annoksen liottamatta käsiäsi rasvaan ja helpottaa osien leikkaamista pienemmiksi paloiksi.
Papillotit ilmestyivät ensimmäisen kerran 1800-luvulla ranskalaisessa ravintolakeittiössä, josta ne levisivät nopeasti moniin maailman ruokia, mukaan lukien ja venäläisessä ravintolakeittiössä. Papilotteja käytettiin erityisen laajalti neuvostoliittolaisissa ravintoloissa ja kommunistisessa Kremlin ruokia.

Paperipyssyjä ja pistorasioita koristella paistettu riista, leivonnaiset ja hienonnettu luulla, kinkku luussa.
Pistoolien kohdalla paperiarkki taitetaan kolme kertaa pituudeltaan, sitten paperin reuna taitetaan 1-1,25 cm: n levyiseksi ja nauhat leikataan tasaisesti koko paperin leveydelle terävällä veitsellä tai saksilla. Paperi leikataan neljään nauhaan, ruuvataan pyöreään sauvaan, jolloin kukka näyttää ulkonäöltään ja sen päät taitetaan.
Pistorasian valmistamiseksi 12:12 cm kokoinen paperi taitetaan 4 kerrokseen (puoliksi ja uudelleen puoliksi), leikataan vinosti ja puristetaan ohuella kankaalla. Sitten poistoaukon terävä kärki leikataan pois, poistoaukko otetaan käyttöön ja asetetaan papilottille ja luulle (katso alla).

"... En ole koskaan kirjoittanut siitä, miten keittää kalaa papillotissa. Papilotti, rakas tyhmä, ruoanlaitossa on kierretty leikattu paperi, jota yleensä kuljetetaan leikkurien tai paistetun linnun luihin. No, paitsi että Gedrius onnistui keittämään monni papillotkassa. hänen nainen, joka oli kiinni hiuksiinsa. "
(ote kahdenkymmenennen vuosisadan liettualaisesta kirjallisuudesta).

  Kaavio yksinkertaisen papillot-valmistuksen valmistamiseksi:

1. Paperin ei tarvitse olla kovin ohut - paperi on parasta.
2. Ota paksu valkoinen paperi ja leikkaa siitä noin 8 cm pitkä ja 4 cm leveä nauha.
3. Taita nauha keskustaa pitkin.
4. Leikkaa taitettu paperi taitteiksi saksilla yhtenäisiksi lovoiksi - saat jotain reunaa.
5. Kääri pyöreä tikku leikatulla paperilla spiraalilla, jonka halkaisija vastaa luun halkaisijaa.
6. Liimaa paperinauhan pää ruuan liimalla haudutetusta tärkkelyksestä tai jauhoista tai gelatiinista tai kiinnitä se teipillä.
HUOM. Vaikka viime aikoina papillot on usein liimattu teipillä yksinkertaisuuden vuoksi, on kuitenkin myönnettävä, että teippi ei sovi hyvin syötäviin tuotteisiin, joten jauhoista tai tärkkelyksestä tai gelatiinista valmistettu ruokaliima on aina parempi.
7. Leikkaa mansetin pohja saksilla.
Koristele lintuja koristeltujen valmisten avulla.
  Kuva yksinkertaisimman papillootin vaiheittaisesta tuotannosta: