Äskettäin löysin tämän upean tuotteen - linssit. Se on paljon herkempi kuin herneet, sisältää suuren määrän proteiinia ja on erittäin maukasta myös ilman lihaa. Tässä reseptissä keitin sen kanalla. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Joten tälle reseptille otamme seuraavat ainesosat:
Punainen linssi 1 kuppi
Kanafilee 300-400 gr.
Bulgarialainen pippuri 1-2 kpl.
Tomaatti 2 rkl l., kasviöljy paistamiseen 2 rkl. l., suola, jauhettu mustapippuri, ripaus sokeria.

Kuinka valmistaa linssejä kanalla

Punaisia \u200b\u200blinssejä on suositeltavaa liottaa etukäteen kylmässä vedessä 2 tunnin ajan. Voit käyttää myös vihreitä linssejä, mielestäni tämä ei ole tärkeää. Monissa resepteissä käytetään linssejä kuivina, mutta yleensä liotan niitä kuten kaikkia palkokasveja. Tämä nopeuttaa kypsennysprosessia.

Leikkaa kanafilee (rinta tai jalka) pieniksi paloiksi, suolaksi, pippuriksi ja paista kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeaan.

Pese bulgarialainen pippuri, poista siemenkotelo ja leikkaa nauhoiksi. Paista paprikat kasviöljyssä.
Tyhjennä kastuneet linssit ja huuhtele kylmällä vedellä, laita kattilaan, jossa on paksut seinät, tai hanhen pannulla, voit käyttää uunipannua. Laita paistettua kanaa ja paistettua pippuria sinne.

Lisää tomaattipasta, pieni suola, ripaus sokeria lasilliseen vettä ja sekoita kaikki. Lisää tomaattikastike astiaan linsseillä. Kastikkeen tulisi olla noin kaksinkertainen linssien kokoon, mutta ei aina huipulle asti. On pidettävä mielessä, että kypsennyksen aikana neste kiehuu voimakkaasti ja linssit imevät paljon vettä. Linssit, kuten herneet, turpoavat paljon kypsennyksen aikana, noin kahdesti, lisää mausteet linsseihin, mustapippuriin. Sulje kattila kannella. Laitoimme linssejä kanan kanssa kattilaan uuniin kypsentämään. Keitä vähintään 60 minuuttia. Linssien tulisi lämmetä hyvin, ja kaikki neste haihtuu.

Paista keitetyt linssit uunissa kattilassa 200 asteen lämpötilassa.

Paista kanaa linsseillä uunissa 180 astetta.

Linssit potissa

Tuotteet
Vihreät linssit - 1,5 kuppia 250 millilitraa
Pakastetut kesäkurpitsa - 200 grammaa
Porkkanat - 1 kpl
Tomaatti (keskikoko) - 1 kpl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Sipulit - 1 kpl
Juuriselleri - 100 grammaa
Vehnäjauhot - 2 kuppia
Ruisjauho - puoli lasia
Kuiva hiiva - 1 pussi
Lämmin vesi - 1 lasi
Vihreät (timjami, rosmariini) - 1 oksa kutakin
Cilantro - pieni nippu
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Sokeri - 1 rkl

Kuinka leipoa linssejä potissa
1. Jauhaa vihreät.
2. Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää sokeri, suola, hienonnetut yrtit.
3. Lisää vehnä- ja ruisjauhoja.
4. Laita pöydälle jauhoja ja vaivaa taikina.
5. Laita taikina syvään astiaan, peitä pyyhkeellä, jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan.
6. Pese linssit, laita kattilaan, lisää vesi, aseta tuleen. Keitä, tyhjennä vesi, kun olet valmis.
Noppaa selleri ja porkkanat.
8. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita porkkanat sellerillä pannuun ja paista kevyesti.
9. Kuutioi sipuli ja kesäkurpitsa ja lisää pannulle.
10. Pilko tomaatti ja lisää vihanneksiin.
11. Kaada vettä pannulle ja lisää hienonnettua valkosipulia.
12. Suola- ja pippurivihannekset. Poista lämmöltä.
13. Ota 4 kattilaa ja aseta linssit ja haudutetut vihannekset kerroksittain.
14. Voitele kädet ja pöytä kasviöljyllä.
15. Laita taikina pöydälle ja jaa 4 osaan, laita se ruukuihin vihannesten päälle.
16. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja paista.

Kuinka leipoa linssejä kanalla

Tuotteet
Linssit - 1 kuppi 250 ml
Kana - 1 lintu
Sitruuna - puolet
Vesi - 2 lasia
Persilja - 1 nippu
Maustepippuri - maun mukaan
Curry - 1 tl
Suolaa maun mukaan
Kasviöljy - 3 rkl

Kuinka leipoa kana linsseillä
1. Pese kanan ruho, kuivaa se paperipyyhkeillä.
2. Purista mehu sitruunan puolikkaasta ja kaada kanan päälle.
3. Raasta ruho jäljellä olevalla kuorella, ripottele pippurilla, currylla ja suolalla.
4. Anna kanan marinoitua puoli tuntia.
5. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita kananrinta puoli alaspäin.
6. Voitele kanan yläosa kevyesti kasviöljyllä.
7. Laita linssit sivuille, täytä se vedellä niin, että ne katoavat sen alle.
8. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
9. Paista kana linsseillä, sekoittaen toisinaan.
10. Tarjoile kuumaa kanaa linsseillä, koristele persiljaoksilla.

Linssit ovat yksi maapallon vanhimmista viljatuotteista, jotka tunnetaan laajalti monien ihmisten keskuudessa Vanhan testamentin ajoista lähtien. Tämän runsaan ja terveellisen kulttuurin ruokia söivät Babylonin aateliset, Kreikan plebeetit, alkuperäiskansalaiset australialaiset, amerikkalaiset aborigeenit ja jopa pilaantuneet ranskalaiset. Keskiajalla Venäjällä linsseillä oli hallitseva paikka ruoanlaitossa, ja niitä käytettiin muhennosten, murojen ja leipomotuotteiden valmistamiseen.

Linssien edut

Linssijyvät sisältävät runsaasti rautaa, kasviproteiinia, folaattia, kuitua ja B1-vitamiinia. Lisäksi koostumus sisältää välttämättömiä aminohappoja ja hivenaineita, kuten magnesiumia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, mangaania, rikkiä ja sinkkiä. Tämän palkokasvien perheen kasvit vahvistavat immuniteettia, normalisoivat urogenitaalijärjestelmän ja stimuloivat aineenvaihduntaprosesseja kehossa.

Niille, jotka haluavat tietää kuinka valmistaa herkullisia linssejä kanalla, olemme valinneet suosituimmat reseptit valokuvilla. Noudattamalla näitä suosituksia opit helposti tekemään paitsi herkullisia ja kauniita myös terveellisiä ruokia, jotka todella miellyttävät perhettäsi ja ystäviäsi, jotka ovat tulleet käymään kotona.

Ainekset

• kanafilee luulla - 600 g
• vihreät linssit - 250 g
• valkoinen sipuli - 2 kpl
• porkkanat - 2 kpl
• vihreät - 1 nippu
• laakerinlehti - 3 kpl
• mausteet

Kuinka kokata

1. Erota luut lihasta, laita emalikattilaan, lisää vähän vettä ja kiehauta keskilämmöllä.
2. Poista kaikki pinnalta muodostunut vaahto, lisää pestyjä linssejä ja keitä matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia, jotta jyvät ovat täysin pehmenneet. Lopuksi suolaa liemi, poista luut uralla, poista niistä jäljellä oleva liha ja laita keittoon.
3. Leikkaa kanafilee viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaan. Lisää sitten suolaa, lisää hienonnettuja vihanneksia ja paista, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.
4. Kaada sitten kanaliemi linsseillä grillattuun lihaan vihannesten kanssa, laita laakerinlehti, mausteet ja keitä kannen alle 10-15 minuuttia.
5. Ennen sammuttamista ripottele silputtuja yrttejä, poista liedeltä ja anna sen hautua 7-10 minuuttia.
6. Tarjoile kotitekoisen leivän ja smetanan kanssa.

Ainekset

• kanan reidet - 400 g
• punaiset linssit - 200 g
• kesäkurpitsa - 300 g
• perunat - 3 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• valkoinen sipuli - 1 kpl
• selleri varsi - 1 kpl
• vihreät - ½ nippu
• pippuri

Kuinka kokata

1. Huuhtele kananreidet, pilko useiksi paloiksi, lisää vesi ja kiehauta keskilämmöllä.
2. Poista vaahto, vähennä lämpöä minimiin, lisää kuutioidut perunat ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Pilko selleri varsi, porkkanat ja sipulit pieniksi viipaleiksi, laita keittoon ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
4. Laita sitten kattilaan punaiset linssit, hienonnettu kesäkurpitsa, suola ja pippuri. Keitä vielä 6-7 minuuttia kannen alla ja poista liedeltä.
5. Tarjoile kuumaa keittoa pöydälle, ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Neuvo: Voit tehdä muutoksia kanan ja linssin reseptiin, kuten lisätä suosikki mausteesi ja aromaattisia yrttejä. Ruokalaji saa kirkkaamman, voimakkaamman maun ja sitä rikastetaan monipuolisella, epätavallisella ja mieleenpainuvalla aromilla.

Ainekset

• kanafilee - 500 g
• linssit - 150 g
• tomaatit - 2 kpl
• paprika - 2 kpl.
• vesi - 150 ml
• sipulit - 2 kpl
• oliiviöljy - 30 ml
• mauste

Kuinka kokata

1. Huuhtele linssit hyvin. Pilko liha ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuoritut paprikat, sipulit ja porkkanat, leikattu kaistaleiksi.
3. Kaada öljyä keittokulhoon, laita lihapalat, kaikki vihannekset, suola, mausteet ja sekoita varovasti. Aseta linssit päälle ja peitä vedellä. Peitä astia kannella, aseta "Keitto" - tai "Haudutettu" -tila ja keitä 80 minuuttia.
4. Sekoita valmis astia linssejä kanalla uudelleen ja tarjoile yhdessä tuoreiden vihannesten kanssa.

Linsseillä täytetty kana

Ainekset

• kananruho - 1 kappale (vähintään 2 kg)
• linssit - 200 g
• keitetty kanan maksa - 200 g
• teriyaki-kastike - 100 ml
• saksanpähkinät -100 g
• oliiviöljy - 50 ml
• vesi - 50 ml
• pippuri
• karpalokastike

Kuinka kokata

1. Huuhtele kanan ruho juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä, marinoi Teriyaki-kastikkeessa ja säilytä jääkaapissa 2-3 tuntia.
2. Huuhtele linssit ja keitä liemessä kypsentämiseen.
3. Pilko maksa maksa kuutioiksi, pilko saksanpähkinät murusiksi ja yhdistä keitettyihin linsseihin. Mausta suolalla, mausta mausteilla ja sekoita varovasti tasaiseksi. Täytä kana jauhelihalla ja ompele vatsa.
4. Aseta ruho kuumuutta kestävään muottiin, peitä marinadilla, lisää vesi, peitä folio ja lähetä uuniin 1 tunniksi, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
5. Poista folio 15 minuuttia ennen kuin olet valmis, nosta kuumennustasoa hiukan siten, että iho on kauniisti kullanruskea.
6. Tarjoile tarjoilualustalla, jossa on hapanimelä karpalokastiketta.

Neuvo: Kanan uunissa paistetut linssit osoittautuvat pehmeämmiksi ja mehukkaammiksi, jos kaadat leivinastiaan raskasta kermaa veden tai liemen sijaan.

Ainekset

• savustettu jalka - 1 kpl
• vihreät linssit - 200 g
• tomaatit - 2 kpl
• keitetyt munat - 2 kpl.
• makea sipuli - 1 pala
• tilli - ½ nippu
• fetajuusto - 100 g
• majoneesi - 6 rkl
• kasviöljy - 2 rkl
• jauhettua mustapippuria

Kuinka kokata

1. Huuhtele linssit perusteellisesti veden alla, keitä kunnes ne ovat pehmeitä ja hävitä ne siivilässä niin, että ylimääräinen neste on lasista.
2. Pilko sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi ja sekoita linsseihin.
3. Leikkaa munat, tomaatit, fetajuusto ja liha yhtä suuriksi kuutioiksi, pilko tilli hienoksi.
4. Aseta kaikki ainesosat läpinäkyvään salaattikulhoon kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: ½ linssi- ja sipulimassa + savustettu liha + tomaatit (suola ja pippuri) + munat + loput linsseistä ja sipulista.
5. Peitä jokainen kerros ohuesti majoneesilla, peitä yläosa tillillä ja lähetä jääkaappiin 1 tunniksi. Sitten tarjoile välipalana.

Kuinka tehdä kanan linssikeittoa

(Video-ohje)

Useimmat kotiäidit aliarvioivat tuotteen, kuten linssin, kaikki edut. Monille tämä vilja on melko epätavallista, joten se esiintyy venäläisillä pöydillä erittäin harvoin.

Tämä palkokasvi on erittäin terveellistä ja maukasta. Lisäksi se on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Toisin kuin pavut tai herneet, niitä ei tarvitse liottaa.

Artikkelissa on useita reseptejä linsseille, joissa on kanaa, valokuvalla.

Linssien kaloripitoisuus

Jokaisella tämän palkokasvien lajikkeella on oma kaloripitoisuutensa - 270-310 kcal / 100 grammaa kuivaa tuotetta. Keitetyillä linsseillä on alhaisempi kaloripitoisuus - 115 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Jos sinulla on lääketieteellisesti kiellettyä syödä lihaa, voit saada proteiinia linsseistä. Lisäksi kasviproteiini imeytyy paljon paremmin kuin lihasta peräisin oleva eläinproteiini. Pieni annos tätä tuotetta tyydyttää sinua pitkään.

Linssityypit

Tällä hetkellä linssejä on 5 päätyyppiä. Niillä kaikilla on samanlainen maku, joka muistuttaa epämääräisesti pähkinää. Linssilajikkeet eroavat toisistaan \u200b\u200bvärin, ulkonäön, hyödyllisten ominaisuuksien ja kypsyysasteen mukaan. Katsotaanpa, mitä voimme käyttää kanaruokien valmistamiseen:

• Vihreät linssit - ne eivät ole aivan kypsiä. Se säilyttää muotonsa kypsennyksen aikana. Sitä käytetään usein erilaisten välipalojen, salaattien tai lihan lisukkeen valmistamiseen. Tämä tyyppi on hyödyllinen verenpainetaudin, mahahaavan ja hepatiitin hoidossa.
• Punainen linssi - niillä on epätavallinen mausteinen maku. Sitä käytetään useimmiten perunamuusin ja keittojen valmistamiseen. Se kiehuu nopeasti eikä säilytä alkuperäistä muotoa. Tämä tyyppi on hyödyllinen anemiaan, koska se sisältää paljon rautaa.
• Ruskeat linssit - on kirkas erityinen maku. Sitä käytetään yleisimmin vuoka- ja keitossa. Ruskeat linssit ovat hyödyllisiä keuhko-olosuhteissa.
• Ranskalaiset linssit tai puis. Sillä on mausteinen maku. Sitä käytetään lihan lisukkeena. Keittämisen jälkeen se säilyttää alkuperäisen ulkonäön.
• Mustat linssit ovat tämän tuotteen pienin lajike. Toinen rouheiden nimi on "beluga". Raekoko ei ylitä 3 millimetriä.

Mitä voit kokata

On olemassa monia reseptejä, joissa linssit ovat tärkein ainesosa. Se sisältyy keittoihin, kuumiin pääruokiin ja salaatteihin.

Tässä artikkelissa keskitytään resepteihin linsseille kanalla. Kaikki ovat yksinkertaisia \u200b\u200bkoostumukseltaan ja valmistusmenetelmältä. On tärkeää unohtaa lajitella linssit ennen kypsentämistä, koska ne sisältävät usein pieniä kiviä. Lisäksi on suositeltavaa keittää sitä minuutin ajan ennen käyttöä ja tyhjentää sitten vesi. Tämä tehdään, jotta tuotteesta on helpompi imeytyä vatsaan.

Linssin kanakeittoresepti

Keitolla on sakeus. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• Punainen linssi - 180 grammaa.
• Kananjalat - 300 grammaa.
• Kanafilee - 100 grammaa.
• Perunat ovat yksi mukula.
• Porkkanat ovat yksi pala.
• Jousi on yksi pää.
• Tomaatit tai tomaattipasta - 50 grammaa.
• Sitruunamehu - 10 ml.
• Minttu - 4 grammaa
• Basilika - 2 grammaa
• Kasviöljy - 15 ml.
• Suola - 10 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet:

• Huuhtele kana hyvin, laita se kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Huomaa, että vaaditaan broilerifilee. Poista liemi keittämisen aikana vaahto pinnaltaan siten, että liemi on puhdas.
• Huuhtele linssit hyvin kylmällä vedellä ja valmista kuten yllä.
• Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Kuori sipuli, pese ja pilko hienoksi.
• Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealle raastimelle.
• Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. On suositeltavaa irrottaa ne. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja upota ne sitten kylmään veteen.
• Paista sipulia raskaalla pohjalla kolme minuuttia. Sen pitäisi tulla avoimeksi.

• Aseta porkkanat paistinpannuun ja hauduta vielä 2 minuuttia. Varmista, että paisti ei pala.
• Lisää punaiset linssit paistinpannuun ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia.
• Aseta seuraavaksi hienonnetut tomaatit pannulle. Jos tuoreita ei ole, laita pannuun 2 ruokalusikallista tomaattipastaa. Pass 4 minuuttia.
• Aseta tomaatit höyrytettyjen papujen kanssa. Talvella ne voidaan korvata tomaattipastalla. Anna 3-4 minuuttia.
• Poista kana kattilasta.
• Siirrä paistinpannun sisältö liemeen. Lisää perunat kattilaan. Mausta liemi suolalla. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 40 minuuttia.
• Leikkaa keitetty kana pieniksi paloiksi. Mausta suolalla, kaada sitruunamehulla (5 ml), ripottele mintulla ja basilikalla.
• Paista fileet kuumassa paistinpannussa ilman öljyä kullanruskeaksi.
• Aseta kana kattilaan.
• Vatkaa kattilan sisältö tehosekoittimessa tasaiseksi.
• Lisää loput sitruunamehu soseeseen.
• Laita tuleen ja odota kiehumista.
• Sammuta lämpö ja anna sen vaikuttaa 20 minuuttia.

Lintun kanssa hitaassa liedessä

Tämä resepti on tarpeeksi yksinkertainen. Ruoan valmistamiseen tarvitset:

• Ruskeat linssit - 180 grammaa.
• Jousi on yksi pää.
• Kanafilee - 400 grammaa.
• Makea keltainen paprika - 100 grammaa.
• Suola - 8 grammaa.
• Tomaatit - 80 grammaa.
• Kasviöljy - 15 ml.

Keittäminen

Ruoanlaitto on helppoa:

• Kuori ja huuhtele sipulit ja paprikat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja pilko pippuri nauhoiksi.
• Pese tomaatti ja leikkaa viipaleiksi.
• Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.

• Kaada kasviöljyä multikeittokulhoon. Kytke Fry-tila päälle ja paista sipulia 10 minuuttia.
• Lisää sitten kanafilee ja keitä vielä 15 minuuttia.
• Laita "Pilaf" -tila multikeittimeen.
• Laita valmiit linssit, tomaatit, suola ja pippuri monikeittokulhoon. Täytä sisältö 2 kupillisella vettä.
• Kypsennä 40 minuuttia (tilan loppuun asti). Sekoita monikeittimen sisältöä 8-10 minuutin välein.

Keitto punaisilla linsseillä ja kanalla. Resepti

Keiton valmistamiseen tarvitset:

• Kana - yksi ruho, joka painaa noin kiloa.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Jousi - kaksi päätä.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Persiljanjuuri - yksi pala.
• Punainen linssi - 200 grammaa.
• Perunat - 500 grammaa.
• Suola - 12 grammaa.
• Hapan kerma (tarjoilua varten) - 20 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet:

• Huuhtele kana ja leikkaa se paloiksi.
• Aseta liha kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Hauduta keskilämmöllä. Muista pyyhkiä pois vaahto säännöllisesti. Lisää liemeen persiljajuuri, kuoritut sipulit ja porkkanat. Hävitä nämä kolme ainesosaa, kun liemi on valmis.
• Valmista linssit.
• Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Raasta juurekset karkealle raastimelle.
• Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
• Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä.
• Poista kana valmiista liemestä ja aseta jäähtymään.
• Laita punaiset linssit, sipulit, porkkanat ja perunat liemeen. Keitä keittoa noin 15 minuuttia. Mausta suolalla kypsennyksen lopussa.
• Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Lisää kananipit valmiiseen keittoon.

Punainen linssi ja kanakeitto voidaan tarjoilla heti smetanan kanssa.

Vihreät linssit kanaa ja sieniä

Vihreiden linssien resepti kanalla ja sienillä ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja - se on melko yksinkertainen. Ruoan valmistamiseen tarvitset:

• Tuoreet samppanjat - 10 kpl.
• Kanafilee - 250 grammaa.
• Vihreät linssit - 180 grammaa.
• Voi - 15 grammaa.
• Kerma - 120 ml.
• Rosmariini - 4 grammaa
• Soijakastike - 15 grammaa.
• Jauhettua mustapippuria - 4 grammaa.
• Persiljan vihreät - 15 grammaa.
• Vehnäjauhot - 8 grammaa.

Ruoanlaitto:

• Huuhtele linssit hyvin ja keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Veden ja linssien suhde on 1: 2.
• Jaa kerma kahteen osaan. Lisää vehnäjauhoja yhteen ja sekoita tasaiseksi.
• Pese samppanjat, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi (kuten kuvassa näkyy).

• Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä puolet voi. Aseta hienonnetut sienet pannulle. Paista sieniä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
• Huuhtele kanafilee ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista siipikarjan palat voissa erillisessä paistinpannussa.
• Heti kun kana on kullanruskea, siirrä se pannulle sienien kanssa. Kaada jäljellä oleva puoli kermasta (ei jauhoja), lisää rosmariini, soijakastike ja mustapippuri. Hauduta kattilan sisältöä peitettynä noin 10 minuutin ajan.
• Kaada kerma ja jauhot paistinpannulle ja sekoita paksuun. Sammuta sitten liesi välittömästi.
• Siirrä valmiit linssit lautaselle ja peitä saadulla kerma-, sieni- ja kanakastikkeella. Koristele persiljalla.

Lopuksi

Älä ohita tuotetta, kuten linssejä. Se ei ole vain terveellistä, mutta myös erittäin maukasta. Älä epäröi, kotitaloutesi on iloinen tästä ateriasta. Ja olet yllättynyt siitä, kuinka helppoa on kokata kanalinssiresepteillä.

Kananlihaa pidetään enemmän ruokavaliota kuin sianlihaa tai jopa naudanlihaa, mutta se sisältää paljon kehon tarvitsemia proteiineja. Kana maksaa vähemmän kuin monet muut lihalajit ja kypsyy nopeammin kuin ne. Kaikki tämä teki siitä suositun elintarvikkeen maassamme. Useimmiten kana haudutetaan tai paistetaan pitämään se mehukas ja pehmeä. Tällöin pääainesosa täydennetään usein vihanneksilla ja viljoilla. Hyvä idea olisi korvata vilja linsseillä, jotka ovat myös maukkaita ja terveellisiä eivätkä vaadi pitkää keittämistä. Kanalinssit ovat täydellinen ruokalaji, maukas ja täyteläinen, mutta ei välttämättä paljon kaloreita. Tästä ruokalajista voi tulla pöydän pääateria perheillallisen tai lounaan aikana. Sekä terveellisen ruokavalion kannattajat että runsasta ruokaa rakastavat ihmiset voivat löytää sopivan reseptin sille. Voit valmistaa tällaisen sekunnin eri tavoin, myös uunissa tai monitoimikoneessa, mikä säästää emännää joutumasta seisomaan pitkään uunissa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Kanan ruoanlaittoon linsseillä on monia reseptejä, joten tälle ruokalajille ei ole olemassa yhtä ruoanlaittotekniikkaa eikä se voi olla. Joidenkin yleisten seikkojen tuntemus on kuitenkin välttämätöntä, jotta kulinaariasiantuntija saisi täsmälleen odotetun tuloksen.

• Linssejä on monenlaisia. Jokainen lajike vaatii eri kypsennysajan. Punainen linssi kypsyy nopeimmin ja kestää noin 15 minuuttia. Vihreät linssit kypsennetään eniten, mikä keitetään yleensä 30-40 minuuttia ja joskus jopa pidempään hitaassa liedessä tai uunissa. Keltaiset ja oranssit linssit ovat valmiita 25-35 minuutissa. Lasi punaisia \u200b\u200blinssejä vaatii 1,5 kupillista nestemäistä, vihreää linssiä - 2 kuppia.
• Astian kypsennysaika riippuu paitsi linssien lajikkeesta myös sen koostumuksesta, koska se voi sisältää tuotteita, jotka vaativat pidempää lämpökäsittelyä. Virheiden välttämiseksi ja odotetun tuloksen saavuttamiseksi kannattaa noudattaa tietyn reseptin mukana olevia suosituksia.
• Linssikana valmistetaan leikkaamalla se ennalta annoksiksi tai jopa pienemmiksi. Mitä suuremmat siipikarjan palat, sitä kauemmin ruokalajin valmistaminen kestää. Voit käyttää mitä tahansa linnun osaa ruoanlaittoon: jalat, siivet, rintafileet. On vain tärkeää, että tuote on tuore.
• Gourmetit huomaavat, että tuore tai jäähdytetty kana tekee ruoista mehukkaampia kuin pakastetut. Pakastettu tuote on kuitenkin halvempi ja sillä on pitkä säilyvyysaika, joten monet kotiäidit haluavat ostaa sen. Pakastetun kanan kuivumisen estämiseksi sen on annettava sulaa luonnollisissa olosuhteissa altistamatta sitä jyrkälle lämpötilan laskulle. Jos haluat nopeuttaa prosessia mikroaaltouunilla tai lämpimällä vedellä, teet virheen, jota ei voida korjata.
• Vihanneksia lisätään usein valmiiden linssi- ja kanaruokien aistinvaraisten ominaisuuksien parantamiseksi. Uskotaan, että jos paistat ne ensin, astia tulee herkullisimmaksi. Jos kuitenkin yrität laihtua, on suositeltavaa kieltäytyä paistamasta vihanneksia. Paistamisen sijaan ne voidaan hauduttaa pienessä vedessä.

Kanalinssit ovat omavaraisia \u200b\u200beivätkä vaadi lisäyksiä. Mutta jos tarjoillessaan se ripotellaan tuoreilla yrtteillä tai murskattuilla pähkinöillä, täydennettynä viipaloiduilla tuoreilla vihanneksilla, sen maku ei varmasti menetä tästä.

Linssit kanalla kattilassa tai kattilassa

• punaiset linssit - 0,2 kg;
• vesi - 0,3 l;
• kana - 0,5 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, paprika - maun mukaan.

Keittotapa:

• Pese kana, kuori se, erota liha luista. Leikkaa kanafilee noin 1,5-2 cm: n kokoisiksi paloiksi.
• Kaavi porkkanat, pese. Kuivaa vihannes lautasliinalla. Leikkaa se ympyröihin. Jos porkkanat ovat suuria, voit leikata ne puolipyöreiksi tai jopa neljäsosiksi ympyröistä.
• Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Leikkaa valkosipulinkynsi pieniksi viipaleiksi.
• Kaada öljyä kattilan tai kattilan pohjaan, jossa on korkealaatuinen tarttumaton pinnoite. Laita kanaa siihen.
• Laita pata tulelle, paista kananpaloja 5-8 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet.
• Lisää kanaan hienonnettuja vihanneksia, lisää suola ja paprika. Vähennä lämpöä.
• Paista kanaa vihannesten kanssa 10 minuuttia.
• Huuhtele linssit ja ripottele vihannesten ja kanan päälle. Kaada lämmin keitetty vesi tai liemi.
• Peitä pata kannella, keitä linssejä kanalla 15 minuuttia.
• Sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Tämän reseptin mukaisesti kanalla keitetyt linssit ovat ulkonäöltään ja maultansa samanlaisia \u200b\u200bkuin pilaf.

Linssit kanansiipillä pannulla

• kanansiipet - 0,4 kg;
• vihreät linssit - 0,2 kg;
• tomaatit - 0,2 kg;
• vesi - 0,4 l;
• porkkanat - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• bulgarialainen pippuri - 0,25 kg;
• puhdistettu kasviöljy - kuinka paljon se vie;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

• Pese kanansiipet ja kuivaa ne teepyyhkeellä.
• Pese vihannekset.
• Poista kuori sipulista, leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
• Kuori porkkanat, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
• Poista siemenet pippurista yhdessä varren kanssa. Leikkaa pippurin liha pieniksi suikaleiksi.
• Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne pois. Jauhaa tomaattimassa sekoittimella soseeksi.
• Lajittele linssit, pese, kaada kattilaan ja peitä vedellä.
• Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja hauduta linssejä matalalla lämmöllä, kunnes kattilassa ei ole nestettä. Tämä kestää noin 30 minuuttia. Suolaa linssejä 10 minuuttia ennen keittämistä.
• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, laita kanansiipet siihen, hieromalla niitä suolalla ja mausteilla.
• Paista siipiä 10-15 minuuttia vuorotellen, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta.
• Poista kanansiipet pannusta, lisää vähän öljyä. Laita sipuli siihen ja odota, että se saa kultaisen sävyn.
• Lisää porkkanoita, vähennä liekin voimakkuutta hieman. Paista vihanneksia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
• Lisää pippuria ja tomaattisose, hauduta vihanneksia 5 minuuttia.
• Siirrä linssit vihanneksiin, sekoita.
• Voitele siivet puristimen läpi johdetulla valkosipulilla, laita linssit päälle.
• Peitä pannu kannella ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.

On vielä järjestettävä kanansiipiä levyille ja lisättävä linssejä vihannesten kanssa. Tämän reseptin mukainen ruoka osoittautuu herkulliseksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi.

Linssit kanafileellä uunissa

• vihreät linssit - 0,2 kg;
• vesi - 0,45 l;
• kanafilee - 0,4 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaattipasta - 20 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• puhdistettu kasviöljy - 20 ml.

Keittotapa:

• Pese kanafilee, kuivaa se, leikkaa pieniksi viipaleiksi, peitä ne suolalla ja mausteilla ja aseta väliaikaisesti.
• Pese vihannekset, anna niiden kuivua.
• Leikkaa siemenistä kuorittu pippuri keskikokoisiksi suikaleiksi.
• Pilko porkkanat karkealle raastimelle.
• Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.
• Voitele pannu öljyllä, laita siihen sipulia ja porkkanaa, paista 5 minuuttia sekoittaen. Lisää pippuria ja keitä vielä 2 minuuttia.
• Liuota tomaattipasta kahteen rkl vettä, kaada kastike vihannesten päälle ja hauduta pehmeäksi.
• Siirrä vihannekset leivinastiaan ja päätä kananfilee.
• Pese linssit. Aseta kanalle. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kiehauta vesi, esilämmitä uuni.
• Täytä ruoka vedellä, aseta uuniin ja keitä 45 minuuttia 200 asteessa.

Ennen kuin laitat ruoan levyille, voit sekoittaa sitä.

Linssit vihannesten ja kanan kanssa hitaassa liesi

• kananjalat - 0,6 kg;
• vihreät linssit - 0,2 kg;
• vesi - 0,3 l;
• tomaatit - 0,2 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• bulgarialainen pippuri - 0,2 kg;
• puhdistettu kasviöljy - 80 ml;
• currymaustetta - 5 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

• Pese kananjalat, pyyhi keittiöpyyhkeellä, leikkaa annoksiksi.
• Kun olet kaatanut kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori. Soseuta tomaattimassa tehosekoittimella. Laimenna se keitetyllä vedellä lisäämällä suolaa ja currya.
• Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi kuutioiksi.
• Leikkaa kuorittu sipuli samanmuotoisiksi paloiksi.
• Leikkaa pippurin liha pieniksi neliöiksi.
• Kaada öljyä monikeittokulhoon, laita siihen kananpaloja.
• Kytke kone päälle aktivoimalla "Fry" -ohjelma. Jos laitteessasi ei ole paistotoimintoa, käytä Bake-ohjelmaa.
• Kypsennä kanaa 7-8 minuuttia, käännä sitten ympäri ja jatka kypsentämistä samassa ohjelmassa noin saman ajan.
• Lisää vihanneksia. Keitä niitä samassa ohjelmassa 10 minuuttia kanan kanssa sekoittaen toisinaan.
• Lisää pestyt linssit. Sekoita säiliön sisältö monikeittimellä. Kaada valmistettu kastike siihen.
• Vaihda ohjelma parhaaksi viljanvalmistukseen. Sitä voidaan kutsua "Plov", "Riisi", "Tattari" tai jotain muuta. Jos haluat asettaa kypsennysajan, aseta ajastimeksi 60 minuuttia.

Ohjelman päätyttyä ruoka on sekoitettava, laitettava lautasille ja tarjoiltava varmistaen, että kaikki saavat kanan tasaisesti.

Linssit ovat loistava vaihtoehto viljoille, etenkin niille, jotka yrittävät vähentää runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita. Siitä tulee maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jos se haudutetaan tai paistetaan kanan ja vihannesten kanssa. Voit valmistaa sellaisen astian lounaaksi tai illalliseksi kattilassa, paistinpannussa, uunissa, hitaassa liesi. Näiden ruokien koostumus saattaa tuntua samanlaiselta, mutta itse asiassa tulos on ruokia, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200baistinvaraisilta ominaisuuksiltaan.