Pippurilla on erityinen paikka Välimeren ja Balkanin keittiössä. Pippurihedelmillä on lajikkeesta riippuen erilaisia ​​muotoja, värejä ja kokoja. Kun ostat paprikaa, varmista, että vihreä varsi on raikas ja kevyt ja kuori sileä.

Kaikista vihanneksista persiljan jälkeen pippuri on rikkain C -vitamiinin lähde. Tämän hyödyllisyysindikaattorin suhteen se ylittää sitruunan ja jopa mustaherukan! Lisäksi ennen kaikkea askorbiinihappoa löytyy varren läheltä eli hedelmän siitä osasta, jonka leikkaamme pois puhdistuksen aikana.

Muuten, sinun ei tarvitse heittää pois sitä osaa paprikasta, joka on leikattu varren kanssa. Jos se on säilyttänyt renkaan muodon, pippurirengasta voidaan käyttää varren poistamisen jälkeen salaatin koristeluun. Ja jos pippurin "korkki" on rikki, se voidaan hienontaa ja lisätä salaattiin. Tai syö vain saadaksesi 200 g pippuria, jonka käyttö tyydyttää aikuisen päivittäisen C -vitamiinin tarpeen.

Paprika, joka tunnetaan myös nimellä "bulgarialainen", on ehkä maamme tunnetuin pippuri. Ne ovat nyrkkikokoisia vihreitä, keltaisia ​​tai punaisia ​​kartionmuotoisia hedelmiä. Vihreät paprikat muuttuvat punaisiksi syksyllä säilyttäen mehukas, rapea liha. Eri kokoisia paprikoita löytyy usein kaupoista, basaareista ja omasta puutarhasta.

Salaatit valmistetaan tuoreista, suolakurkkuista, paistetuista, keitetyistä tai haudutetuista paprikoista, maustettuna kasviöljyllä etikan kanssa tai ilman.

Moniväristen paprikapalojen salaatti näyttää herkulliselta ja ylelliseltä. Ja silti, varren leikkaamisen jälkeen, kokeile sellua nähdäksesi, maistuko se katkeraa, vastaako sen maku salaatin muiden ainesosien makua. Nyt et ole taiteilija, vaan kulinaariasiantuntija.

Punaiset paprikat ovat makeita sekä raakana että kypsennettynä. Oranssi ja keltainen paprika ovat hieman vähemmän makeita kuin punaiset paprikat. Vihreät paprikat syödään parhaiten raakana - jos niitä keitetään pidempään kuin on tarpeen, ne maistuvat katkeilta. Joskus löydät mustia ja violetteja paprikoita - nämä tyypit maistuvat vihreiltä paprikoilta, ja paistettuna ne muuttuvat vihreiksi. Niitä voidaan käyttää salaatteihin, ja niitä tulee keittää enintään viisi minuuttia.
Ennen kuin pippuria käsitellään kaikenlaisessa kulinaarisessa käsittelyssä salaattia varten, se on pestävä, varsi poistettava, leikattava yhdessä massan kanssa ja puhdistettava perusteellisesti siemenistä.

Pippurin paistamiseksi pyyhi se kasviöljyllä ja laita se kokonaiseksi (mutta ilman varsia ja siemeniä) erittäin kuumaan uuniin 4-5 minuutiksi, kunnes iho alkaa kuplia ja muuttuu mustaksi. Sama vaikutus voidaan saavuttaa pitämällä paprikat avotulen päällä tai paistamalla ne nopeasti pienessä öljyssä erittäin kuumassa pannussa. Tämän jälkeen iho poistetaan välittömästi. Jotta et polta itseäsi, voit yrittää päästä eroon ihosta toisella tavalla. Aseta paprikat laudalle ja peitä muovipussilla. Muutaman minuutin kuluttua kuori liukuu pois pippurista. Nyt voit vapaasti käyttää pippuria reseptin mukaisesti.
Ja niin bulgarialaiset kokit neuvovat keittämään pippuria salaattiin.

Pyyhi vahingoittumattomat mehevät pippurikuoret pehmeällä, kostealla liinalla. Irrota siemenet asettamalla ne valurauta- tai alumiinipannun pohjalle, peitä tiiviisti ja paista keskilämmöllä kääntämällä 2-3 kertaa. Kun pippuri on ruskistunut tasaisesti, kytke tuli päälle maksimiteholla 5-7 sekunniksi ja sammuta se sitten. Anna pippurin jäähtyä peitettynä 20 minuuttia. Tyhjennä syntynyt neste, poista kuori varovasti pippurista.

Salaattien paprikat sopivat hyvin oliiviöljyn, tavallisen pöydän, punaviinin, omenan tai balsamiviinietikan ja ripauksen sokeria, hienonnettua persiljaa. Paistetut paprikat saksanpähkinöiden kanssa ovat erittäin hyviä.

Paprika -salaattia

Ainesosat salaatille: 2 punaista, 2 keltaista ja 2 vihreää paprikaa, 100 g sipulia, 50 ml nestemäistä hunajaa.

Salaattiresepti: Leikkaa pippuri ja sipuli renkaiksi, puolirenkaisiksi tai kuutioiksi, sekoita, kaada päälle hunajaa.

Paprika -salaatti yrteillä

Ainesosat salaatille: 500 g paprikaa, 50 g persiljaa, 25 g tilliä, 25 g basilikaa, suolaa, 50 ml kasviöljyä.

Salaattiresepti: Kuutioi pippuri, sekoita hienoksi pilkottuihin yrteisiin, suolaan, mausta kasviöljyllä.

Keitetty paprika -salaatti

Ainesosat salaatille: 500 g paprikaa, 50 ml kasviöljyä.

Salaattiresepti: Huuhtele pippuri, poista varsi ja siemenet, kasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5 minuuttia kiehumishetkestä. Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä pippuri, leikkaa nauhoiksi ja mausta kasviöljyllä.

Paistettu paprika -salaatti valkosipulilla ja pähkinöillä

Ainekset salaatille: 500 g paprikaa, 20 g valkosipulia, 100 g saksanpähkinöitä, 50 ml kasviöljyä, 1 tl sitruunamehua tai etikkaa, sokeria, suolaa, mustapippuria - maun mukaan, persiljaa - koristeluun.

Salaatin resepti: Kuori paistettu paprika, leikkaa nauhoiksi. Murskaa valkosipuli ja pähkinät, sekoita sokerin, suolan, mustapippurin, sitruunamehun ja kasviöljyn kanssa. Yhdistä pippuri tuloksena olevaan seokseen, ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.

Paistettua paprikaa, tomaattia ja kurkkua

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 100 g kurkkua, 200 g tomaattia, 100 g sipulia tai vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä, 15 ml etikkaa, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Salaatin resepti: Kuori ja suola paistetut paprikat, lisää hieman mustapippuria ja etikkaa. Leikkaa paprika suikaleiksi ja aseta ympyrä vuoan reunaan. Laita kurkut ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi leikatun astian keskelle, ripottele hienonnettu sipuli, suola, mausta kasviöljyllä tai etikalla.

Paistettu paprika -salaatti tomaateilla ja kurkkuilla

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 100 g tomaattia, 100 g kurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, persiljaa, etikkaa, suolaa - maun mukaan.

Salaatin resepti: Kuori paistetut paprikat ja leikkaa ne sitten kuutioiksi. Kuori ja kuutioi tomaatit ja kurkut. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, lisää suola ja vaivaa se käsin. Yhdistä tuotteet, suola, lisää hienonnetut yrtit, mausta öljyllä, etikalla, sekoita hyvin ja laita liukumäki salaattikulhoon.

Paistettua paprikaa ja tomaattisalaattia

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 300 g tomaattia, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, 10 ml sitruunamehua, valkosipulia, persiljaa, suolaa - maun mukaan.

Salaattiresepti: Paista pippuria uunissa, poista iho, leikkaa nauhoiksi. Yhdistä tomaattiviipaleiden, hienonnettujen sipulirenkaiden, hienoksi raastetun valkosipulin kanssa. Mausta suolalla, ripottele sitruunamehulla, mausta öljyllä, ripottele yrteillä.

Paistettu paprika -salaatti vihreillä herneillä ja riisillä

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 1 kuppi keitettyä riisiä, 1 kuppi purkitettuja vihreitä herneitä, 30 ml etikkaa, 30 ml kasviöljyä, vihreää sipulia, suolaa, sokeria - maun mukaan.

Salaattiresepti: Paista pippuria uunissa, kuori, leikkaa kuutioiksi, yhdistä riisin ja vihreiden herneiden, suolan kanssa, mausta öljykastikkeella, etikalla ja sokerilla. Laita salaattikulhoon ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Paprika -salaatti sipulilla

Ainesosat salaatille: 500 g paprikaa, 100 g sipulia, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Salaattiresepti: Leikkaa paprikat suikaleiksi tai renkaiksi, leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi, sekoita kaikki, lisää suola ja jauhettu pippuri. Mausta etikalla ja kasviöljyllä.

Paprika -salaatti tomaattikastikkeella

Ainekset salaatille: 500 g pippuria, persilja maun mukaan. Pukeutumiseen: 50 ml kasviöljyä, 30 ml 3% etikkaa, 100 g sipulia, tomaattisosea, suolaa, jauhettua pippuria, sokeria - maun mukaan.

Salaatin resepti: Leikkaa paprikat suikaleiksi, kaada tomaattikastikkeen päälle. Ripottele hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Pippurisalaatti omenoilla

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 300 g omenoita, 100 g vihreää sipulia, 60 g vihreää salaattia, 50 ml kasviöljyä, 20 g sokeria, persiljaa, suolaa - maun mukaan.

Salaattiresepti: Leikkaa pippuri ja omenat kuutioiksi, vihreä sipuli renkaiksi, salaatinlehdet nauhoiksi, hienonna persilja. Yhdistä tuotteet, lisää sokeria maun mukaan, suola, mausta kasviöljyllä, Sekoita huolellisesti.

Paprika -salaatti omenoilla ja tomaattikastikkeella

Ainekset salaatille: 300 g paprikaa, 100 g omenoita, 100 g sipulia, 1 valkosipulinkynsi, suola, sokeri, jauhettu pippuri, yrtit - maun mukaan.

Tankkaamiseen: 30 ml kasviöljyä, 30 ml 3% etikkaa, 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä.

Salaatin resepti: Leikkaa paprikat ohuiksi renkaiksi. Pilko omenat, yhdistä pippuriin, lisää sipuli ja valkosipuli, raastettu tai hienonnettu tehosekoittimessa, suola, sokeri, jauhettu pippuri, hienonnetut vihreät, mausta tomaattikastikkeella.

Paprika -salaatti tomaateilla

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 100 g tomaattia, 100 g sipulia, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua tilliä, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua, 2-3 valkosipulinkynttä, suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Salaatin resepti: Leikkaa paprika kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi. Pilko sipuli hienoksi, lisää sitruunamehu, jauhettu pippuri, hienoksi raastettu valkosipuli. Sekoita kaikki, mausta kasviöljyllä ja ripottele tilliä.

Paprika -salaatti kirsikkatomaatin kanssa

Ainekset salaatille: 1 palo punaista, vihreää ja keltaista paprikaa, 150 g kirsikkatomaatteja, puolen sitruunan mehu, 50 g pinjansiemeniä, 30 ml oliiviöljyä.

Salaattiresepti: Leikkaa pippurikuoret renkaiksi, sekoita, ripottele sitruunamehulla. Lisää kokonaiset tai puolikkaat kirsikkatomaatit ja pinjansiemenet. Sekoita uudelleen varovasti ja kaada päälle oliiviöljyä.

Paprika -salaatti tomaateilla ja kurkkuilla

Ainesosat salaatille: 300 g paprikaa, 100 g tuoretta kurkkua, 200 g tomaattia, 50 g sipulia, yrttejä, salaattikastiketta 30 ml etikkaa ja 30 ml kasviöljyä.

Salaattiresepti: Leikkaa pippuri suikaleiksi, tomaatit - viipaleiksi, kurkut - viipaleiksi, sipulit - renkaiksi. Sekoita, mausta salaatinkastikkeella ja sekoita huolellisesti. Ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.

Paprika -salaatti tomaateilla ja suolakurkulla

Ainekset salaatille: 300 g paprikaa, 100 g suolakurkkua, 200 g tomaattia, 50 g vihreää sipulia, 1 rkl. lusikka hienonnettua tilliä tai persiljaa, 50 ml kasviöljyä.

Salaattiresepti: Leikkaa paprika suikaleiksi, lisää kurkku ja viipaleiksi leikatut tomaatit, hienonnettu sipuli ja yrtit. Sekoita kaikki, mausta kasviöljyllä ja koristele punasipulilla.

Pippurisalaattia, tomaattia, kurkkua ja riisiä

Ainesosat salaatille: 2 punaista punaista ja 2 paloa vihreää paprikaa, 1 kuppi keitettyä riisiä, 100 g tomaattia, 50 g sipulia, 100 g tuoretta kurkkua, suolaa, sokeria, jauhettua pippuria, etikkaa - maun mukaan , vihreän salaatin lehdet - rekisteröintiä varten.

Salaattiresepti: Leikkaa paprikat, tomaatti, sipuli ja kurkku kuutioiksi, yhdistä jäähdytetyn keitetyn riisin kanssa, mausta suolalla, pippurilla, lisää sokeri, etikka ja laita vihreän salaatin lehdet.

Täytetty paprikasalaatti

Ainesosat salaatille: 500 g paprikaa, 3 kupillista keitettyä riisiä, 4-5 valkosipulinkynttä, 25 g tuoretta basilikaa, suolaa, 50 ml kasviöljyä, 10-12 vihreää salaatinlehteä, puolen sitruunan mehu , 50 g persiljaa.

Salaattiresepti: Leikkaa varret raa'asta pippurista ja osa massasta. Paista pippuria, jäähdytä. Pilko valkosipuli ja basilika hienoksi, lisää riisi, suola, lisää kasviöljy ja sekoita hyvin. Täytä paistetut paprikat tällä täytteellä.
Leikkaa täytetyt paprikat ympyröiksi ja laita astia vihreiden salaatinlehtien päälle, ripottele sitruunamehulla, ripottele persiljanlehtiä.

Paprika -salaatti vihreillä herneillä

Ainesosat salaatille: 300 g punaista paprikaa, 200 g säilöttyjä tai tuoreita vihreitä herneitä, 50 g sipulia, suolaa, 30 ml yrttimaskia.

Salaattiresepti: Kuutioi pippuri, lisää vihreät herneet ja hienonnettu vihreä sipuli, suola, sekoita, mausta kasviöljyllä.

Mehukas ja terveellinen lämmin paprika -salaatti miellyttää sekä kasvissyöjiä että paastoa noudattavia. Se on niin helppo valmistaa, että vietät vain 5 minuuttia vapaa -ajastasi herkullisen välipalan järjestämiseen keittiössäsi. Jotta ruokalaji olisi värikäs, käytä eri värejä sisältäviä vihanneksia: punainen, keltainen, vihreä. Voit leikata värilliset paprikat valmiiksi pakastimessa, jotta sinulla on tarvittava pohja salaatille. Käytä yrteistä persiljaa tai korianteria, tilliä - ne korostavat lautasen makua. Niille, jotka rakastavat kulinaarisia kokeiluja salaateissa ilman majoneesia, suosittelemme lisäämään omenalla kuorittuja viipaleita, niitä voidaan myös paistaa pannulla 1-2 minuuttia.

Ainesosat

• 2-3 paprikaa tai jäädytetty
• 0,5 nippua persiljaa tai tilliä
• 2 valkosipulinkynttä
• 20 ml kasviöljyä
• 2 ripaus suolaa
• seesaminsiemeniä koristeluun

Valmistautuminen

1. Puhdista tuore paprika siemenistä, leikkaa niistä korkit pois, huuhtele vedellä ja leikkaa nauhoiksi. Jos käytämme viipaloituja paprikoita, sulatamme ne 10-15 minuuttia ennen ruoan valmistusta, jotta se ei ole kovaa, mutta ei myöskään liian pehmeää. Muista tyhjentää vesi sulatuksen jälkeen. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja kaada viipaloidut paprikat astiaan, paista noin 2-3 minuuttia.

2. Kuori tällöin valkosipulinkynnet kuorista, huuhtele ja anna puristimen läpi suoraan astiaan. Sekoita ja paista vielä 1 minuutti - sinun ei tarvitse paistaa enää, koska valkosipuli saa katkeran maun ja siirtää sen astiaan. Ota kattila liedeltä.

3. Pese vihreät: persilja, tilli, selleri tai mikä tahansa muu valitsemasi. Jauha se ja lisää se pannulle muiden aineiden kanssa. Lisää suola ja sekoita - lämmin salaatti on täysin valmis!

Huolimatta bulgarialaisen keittiön hienosta valikoimasta, yksinkertainen paprika -salaatti on edelleen rakastetuin. Tällaisia ​​salaatteja eri versioina tarjoillaan poikkeuksetta kaikissa ravintoloissa ja bistroissa. Tällaisten salaattien ydin on paistetut paprikat kasviöljyllä ja rypäleen etikalla. Kaikki muut lisäravinteet ovat toissijaisia ​​ja niitä lisätään yleensä mielialan mukaan.

Merkittävä osa bulgarialaisista ruuista liittyy tiettyihin vapaapäiviin ja tapahtumiin - uskonnollisiin tai siviilioikeudellisiin. Perinteinen leipä valmistetaan uutta vuotta varten - banitsa fetajuustolla erityisen reseptin mukaan, pääsiäisenä - erilaisia ​​kotitekoisia kakkuja valmistetaan useimpiin juhliin ja tapahtumiin. Mutta paprikoista valmistetut ruoat - tuoreet, marinoidut ja jopa kuivatut - ovat melkein aina valikossa.

Herkullinen paprikasalaatti on hyvin yksinkertainen välipala, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, jos paistat muutama paprika etukäteen ja annat niiden jäähtyä. Tällainen alkuruoka on erittäin vähäkalorinen, eikä sitä yleensä voida tankata öljyllä. Erittäin kevyt ateria, itsenäinen ruokalaji tai jopa loistava ainesosa loistavalle voileivälle - laita vain valmis pippuri viipaleelle.

Paprika -salaatti on erittäin suosittu, eikä vain välipalana. On hämmästyttävää, kuinka hyvin paistetut paprikat toimivat lisukkeena tai niiden kanssa. Tätä salaattia tarjoillaan usein osana monimutkaisia ​​alkupaloja tai ainesosana ylellisissä yhdistelmäsalaateissa. Yleensä tällaisia ​​välipaloja ovat tuoreiden vihannesten lisäksi paprika -salaatti, vihreä kaviaari - tai kotitekoinen, usein mausteinen ja.

Paista paprikaa mustaksi

Laita paistetut paprikat kattilaan ja peitä kannella. Vaihtoehtoisesti voit laittaa paprikat muovipussiin ja sitoa ne kiinni. Anna paistettujen paprikoiden jäähtyä. Ulkopuolinen musta kuori irtoaa täydellisesti ja voidaan poistaa sormilla. Muuten, prosessia ei tarvitse nopeuttaa - anna paprikoiden jäähtyä, muuten tulee palovammoja. Kuori paprikat varovasti kuoresta, kuten lutenitsaa valmistettaessa.

Kuori palanut paprika paistetuista paprikoista

Leikkaa veitsellä jokaisen pippurin pää ja poista kaikki siemenet. Jos paprikoihin on kertynyt nestettä, on parempi tyhjentää se. Mutta älä purista tai purista paistettuja hedelmiä, ne muuttuvat helposti ja repeytyvät.

Aseta paprikat, paistetut ja salaatille valmistetut, leikkuulaudalle ja leikkaa poikki tai vinosti leveiksi nauhoiksi. Jokaisesta hedelmästä tulisi saada noin 5-6 nauhaa. Aseta hienonnetut paprikat suurelle lautaselle, jos pippurisalaattia tarjoillaan juhlapöydässä, tai erillisille annoslautasille alkupaloja varten. Suolaa pippuria hieman hienolla suolalla, vain vähän. Kuori valkosipulinkynnet ja pilko ne veitsellä. Ripottele paprikat valkosipulilla lautaselle.

Pilko paistetut paprikat, mausta suolalla ja ripottele hienonnetulla valkosipulilla

Revi kaikki lehdet persiljan ja tillin oksista ja pilko yrtit tarpeeksi hienoksi. Pieni paprika - punainen tai vihreä, leikataan vinosti siemenillä ohuiksi renkaiksi. Levitä hienonnetut kuumat paprikat paistettujen paprikoiden päälle ja ripottele reilusti hienonnettua vihreää paprikaa.

Ripottele yrteillä ja ripottele kastikkeella

Kaada etikka varovasti lautaselle paprikoiden päälle ja yritä jakaa ne tasaisesti. Älä kaada liikaa etikkaa, muuten saat suolakurkkua. Salaatti on pukeutunut oliiviöljyyn, vaikka tavallinen auringonkukkaöljy on hieno, älä käytä voimakkaan tuoksuista öljyä. Puhdistamattoman kasviöljyn tuoksu voittaa paistetun pippurin maun ja aromin.

1. Voitele munakoiso ja paprika oliiviöljyllä ja paista 200C: ssa pehmeäksi. 2. Valmista kastike: Poista kuori puolikkaasta sitruunasta ja purista mehu. Se on tässä järjestyksessä, ei muuten, koska kuoren poistaminen puristetusta sitruunasta on kyseenalainen ilo) 3. Hienonna valkosipuli ja haluttaessa chilipippuri - mausteisten ystäville 4. Taita ...

Kirkas, kevyt ja samalla runsas salaatti valkoihoiseen tyyliin. Se koristaa minkä tahansa juhlapöydän, ja illallisella se on paikallaan. 1. Suolaa kalkkunaa, ripottele Provencen yrteille, laita jalusta hitaaseen liesiin ja höyryä. Jäähdytä. 2. Keitä yön yli liotettuja papuja suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä. Sipuli ...

Huuhtele kaikki vihannekset vedessä. Kuori paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa keitetty kanafilee suikaleiksi. Leikkaa myös porkkanat ohuiksi suikaleiksi tai raasta korealaisia ​​porkkanoita. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kaikki hienonnetut vihannekset ja kana ja juusto, murennettu tai erittäin ...

Kuori pomelo ja poista valkoinen kalvo viipaleista. Murskaa massa epätasaisiksi, ei pieniksi paloiksi. Vapauta pippuri siemenistä ja osioista, leikkaa kuutioiksi. Pilko vihreät sipulit ja korianteri. Sekoita pomelo, pippurikuutiot, vihreät sipulit ja korianteri. Kastike: sekoita sitruunamehu, soijakastike, ruskea sokeri ja hunaja erillisessä kulhossa ...

1. Lajittele riisi, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä miedolla lämmöllä. Kun riisi on kypsää, poista se lämmöltä ja jäähdytä. 2. Leikkaa punainen paprika ja keltainen paprika puoliksi ja poista siemenet. Aseta kaksi pippuripuoliskoa sivuun 3. ja leikkaa kaksi muuta puoliskoa pieniksi kuutioiksi. 4. Kuori punasipulin sipuli ...

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista paprikat. Jäähdytä ja poista iho, leikkaa nauhoiksi, ei kovin hienoksi. 2. Poista tomaatista kuori ja leikkaa kuutioiksi. siementen poistaminen. 3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi tai höyheniksi, sekoita hienonnetun persiljan kanssa. 4. Raasta muna karkealla raastimella. Murskaa juusto. 5. Laita kulhon pohja ...

Leikkaa paprika puoliksi, ripottele päälle oliiviöljyä ja lähetä se uuniin, jossa jätämme sen 200 ° C: seen noin 7-8 minuutiksi. Sitten laitamme sen pussiin (täten iho kuoriutuu hyvin nopeasti) Kun pippuri on paistettua ja jäähtynyt pussissa, keitä makaronimme suolatussa vedessä (enintään 10 minuuttia). Huuhdellaan kylmällä vedellä. Kuori omena ...

Lisää riisiin oliivit, kuutioitu paprika ja hienonnettu persilja, sekoita. Mausta öljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Järjestä salaatinlehdet lautasille, aseta riisisalaatti kulinaarirenkaan avulla. Jauha appelsiini ja laita "ruusu" appelsiiniviipaleita salaatin päälle. Hyvää ruokahalua!...

1. Valmista kastike - Kaada pieneen purkkiin hunajaa, Kikkoman -etikkaa, Dijonin sinappia, soijakastiketta ja oliiviöljyä. Sulje purkki kannella ja ravista useita kertoja, kunnes muodostuu paksu, aromaattinen emulsio. 2. Paista paprikapalat kasviöljyssä. 3. Pese kanan maksa, poista rasva, verisuonet ja pyörittele jauhoissa ....

Liota kikherneitä yön yli, keitä sitten pehmeiksi, tyhjennä vesi. Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi kasviskuorimella. Leikkaa paprika kuutioiksi. Lisää kasvikset kikherneisiin, suolaan ja pippuriin, sekoita. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Asettele revityt salaatinlehdet lautasille, ripottele päälle suolaa ja paprikasekoitusta. Päälle vihanneksia kikherneillä ....

1. Pardinin kirjavat linssit, joita on saatavana TM Mistralin palkokasveista, ovat ihanteellisia tähän salaattiin. Se ei kiehu pehmeäksi, pitää muotonsa täydellisesti eikä muuta väriä kypsennyksen jälkeen. Huuhtele linssit ja keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Lisää kiehuessaan veteen oksa minttua. 2. Sivele pippuri oliiviöljyllä ja aseta ...

Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi kasviveitsellä. Pippuri, jossa ei ole siemeniä ja kalvoja, leikataan mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Laita vihreät pavut kiehuvaan veteen 5 minuutiksi ja kaada sitten heti jääveden päälle. Sekoita kastikkeeseen sitruunamehu, soijakastike ja oliiviöljy, vatkaa haarukalla. Sekoita kesäkurpitsa, paprika, pavut, pinjansiemenet ...

Lisää suola, herneet ja katkaravut kiehuvaan veteen - keitä 2 minuuttia, poista katkarapu, jäähdytä; Revi salaattiseos karkeasti salaatinlehtiin; Lisää paprika (kuutioiksi), avokado (kuutioiksi), katkarapu ja hienonnettu valkosipuli; Suolaa, ripottele pippuria, lisää öljyä - sekoita haarukalla;

Pese paprika, leikkaa se puoliksi, poista siemenet. Laita, leikkaa leivinpaperilla vuorattuun folioon ja paista uunissa grillin alla (noin 20 minuuttia). Heti kun pippuri on hiiltynyt, ota se pois, laita se muovipussiin 15-20 minuutiksi, kuori se ja leikkaa noin 1 * 1 cm: n kuutioiksi, jos oliivit ilman ...

Hei rakkaat lukijat. Makea, mehukas paprika on erittäin suosittu ruoanlaitossa, joten sitä lisätään usein erilaisiin salaatteihin ja alkupaloihin. Hänen ansiosta jokainen ruokalaji muuttuu huomattavasti, muuttuu kirkkaammaksi, juhlallisemmaksi ja epätavalliseksi. Paprika on ainutlaatuinen ja terveellinen tuote, joka voi täysin tyydyttää nälän. Se sisältää monia kivennäisaineita ja vitamiineja, mikro- ja makroravinteita, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Vihanneksen erottuva piirre on, että sillä on rikas ja kirkas väri, nimittäin oranssi, vihreä, punainen ja keltainen, mikä ei yksinkertaisesti voi kiinnittää huomiota.

Siksi pippuria käytetään usein ruokien koristeluun ja ruokahalun herättämiseen. Se sopii hyvin liharuokien, hedelmien ja vihannesten kanssa, ja neutraali, mieto maku edistää sitä, että vihannes laitetaan valtavaan määrään salaatteja ja välipaloja.

Jotta ruokalaji olisi maukas ja omaperäinen, hedelmä yhdistetään mereneläviin, naudanlihaan, ankkaan, kanaan ja joskus jopa yhdistettynä kalasäilykkeisiin, se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja epätavalliseksi. Välipalat ovat runsaita, ravitsevia ja uskomattoman maukkaita.

Alkuruoka osoittautuu alkuperäiseksi, runsas, se koristaa täydellisesti juhlapöydän ja täydentää myös pääruokaa. Jos otat huomioon ainesosien määrän, saat noin kuusi annosta.

Luettelo vaadituista tuotteista:

• Fetajuusto - 170 grammaa;
• munakoiso - 260 grammaa;
• tomaatit - 260 grammaa;
• paprika - 300 grammaa;
• oliiviöljy - vähintään 6-7 ruokalusikallista;
• sinappipavut - 1,5 tl;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistustekniikka hämmästyttävälle välipalalle:

1. Pilko munakoisot ja paprikat pieniksi kuutioiksi, lähetä ne leivinpaperille. Lisää sitten suola ja mustapippuri, loraus kevyesti laadukkaalla oliiviöljyllä. Vihanneksia on grillattava viidentoista minuutin ajan ja esilämmitä uuni 230 asteeseen.
2. Pese tomaatit ja kuivaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Vaivaa kulhoon huolellisesti haarukalla (tai leikkaa kuutioiksi).
4. Vihannesten paistamisen aikana voit alkaa valmistaa alkuperäistä ja uskomattoman maukasta kastiketta. Tätä varten sekoita hunaja, sinappi ja öljy, pippuri, suola, saat homogeenisen sakeuden.
5. Kun paprikat ja munakoisot ovat valmiita, yhdistä ne juuston ja tomaattien kanssa, lisää kastike ja sekoita varovasti.

Salaatti on herkkä, maukas, ruokavalioinen ja aromaattinen. Hyvää ruokahalua!

Tähän salaattiin käytetään taskurapuja, mikä on erittäin suosittu ja melko taloudellinen ratkaisu. Jos on halu ja mahdollisuus, voit ottaa tikkujen sijaan krillilihaa, se osoittautuu paljon terveellisemmäksi ja maukkaammaksi. Tuotemäärä lasketaan neljälle täyteen annokseen.

Tarvittavat komponentit:

• taskuraput - 250 grammaa;
• kova juusto - 300 grammaa;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• pavut - 1 tölkki;
• majoneesi - 190 grammaa;
• persilja, tilli - valinnainen.

Valmistustekniikan ominaisuudet:

1. Paprikat ja sauvat on leikattava siistiksi kuutioiksi ja yrtit hienoksi. Juusto on raastettava hienolla raastimella.
2. Laita papuja, yrttejä, taskurapuja, pippuria astiaan, suolaa ja sekoita.
3. Viimeinen vaihe on lisätä juusto.
4. Mausta kaikki riittävällä ei -rasvaisella majoneesilla, sekoita.

Runsas, alkuperäinen ja herkullinen salaatti on valmis. Hän pystyy koristamaan minkä tahansa juhlapöydän tai jokapäiväisen illallisen.

Alkuruoka osoittautuu melko kevyeksi ja hieman mausteiseksi, joten se voi täydentää paitsi pääruokaa myös herättää ruokahalua. Mitä tulee vihreiden ja vihannesten läsnäoloon, niiden ansiosta keho on kyllästetty mineraaleilla, vitamiineilla ja hyödyllisillä komponenteilla. Tuotteiden määrä perustuu lautaselle neljälle hengelle.

Luettelo salaatin tarvittavista ainesosista:

• fetajuusto - 170 grammaa;
• eriväriset paprikat - 500 grammaa;
• tomaatit - 340 grammaa;
• kurkut - 150 grammaa;
• chilipippuri - 1 kpl;
• sipulit - 120 grammaa;
• oliiviöljy - 100 ml;
• suolaa, yrttejä - lisää maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Pippuri on paistettava kokonaisena uunissa, jotta iho palaa. Sitten sinun on siirrettävä vihannes muovipussiin jäähtymään kaksikymmentä minuuttia. Seuraavaksi sinun on poistettava kuori, poistettava siemenet ja leikattava massa pieniksi paloiksi.
2. Pilko tomaatit ja kurkut hienoksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Lähetä valmistetut vihannekset syvään kulhoon, sekoita käsin, lisää yrttejä, öljyä ja suolaa.
3. Tämän jälkeen valmis salaatti asetetaan annoslevyille tai salaattikulhoon, ripottele juustolla viimeisenä kosketuksena, joka on raastettava. Koristele kuumalla chilipippurilla.

Tarjoile ruokalaji pöydälle, kaikki vieraat ja kotitaloudet ovat iloisia, koska tämä on epätavallinen ja ainutlaatuinen ainesosien yhdistelmä.

Ehdotetun ruoan valmistamiseksi tarvitset grillin. Siksi resepti sopii keväälle ja kesälle, kun monet menevät luontoon, maalaistaloon rentoutumaan ja grillaamaan.

Tällainen alkuruoka on hieno lisä lihaan, kaikki ovat iloisia ja pyytävät lisäystä. Tästä huolimatta salaatti voidaan valmistaa jopa kotona, jos uuni on varustettu grillillä. Komponenttien määrä on neljälle annokselle.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• keltainen, punainen, vihreä paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 600 grammaa;
• sipuli - 1 pää;
• hienonnettu basilika - ½ kuppi;
• etikka - 4 rkl;
• suola, sokeri - yksi teelusikallinen;
• oliiviöljy - 4 rkl.

Värillisen salaatin vaiheittaisen valmistuksen erityispiirteet:

1. Kuumenna grilli tai grilli, aseta paprikat ritilälle, paista muutama minuutti. Käännä hyvin varovasti, ihon pitäisi palaa hieman. Siirrä valmiit paprikat lautaselle, peitä foliolla viidentoista minuutin ajan, jotta ne puhdistetaan nopeasti ja helposti. Massa on leikattava riittävän ohuiksi viipaleiksi.
2. Sitten astia mikroaaltouunissa ruoanlaittoon on kätevä, jossa kannattaa leikata sipulit renkaiksi. Lisää siihen sokeria, suolaa ja vähän vettä, lähetä se mikroaaltouuniin kahden minuutin ajaksi, teho noin 600 W ja tyhjennä sitten vesi.
3. Aseta paprikat, basilika ja hienonnetut tomaatit lautaselle sipulilla, ripottele päälle oliiviöljyä ja.

Kevyt, alkuperäinen, maukas ja ravitseva salaatti syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen. Valmistautuu nopeasti ja helposti. Ainesosasarja on suunniteltu kuudelle annokselle.

Luettelo komponenteista:

• paprika - 1 kpl;
• taskuraput - 250 grammaa;
• kova juusto - 230 grammaa;
• tomaatit - 500 grammaa;
• majoneesi maun mukaan;
• valkosipuli - muutama neilikka.

Salaatin valmistusvaiheet:

1. Pippuri, taskuraput on leikattava ohuiksi nauhoiksi ja tomaatit on pestävä ja sitten leikattava pieniksi viipaleiksi, niiden koon tulee vastata pippuriliuskoja.
2. Valkosipuli kuoritaan, sitten viedään puristimen läpi, juusto hierotaan raastimelle, mieluiten karkealle.
3. Sekoita kaikki komponentit, lisää sitten vähän, sekoita huolellisesti.

Ruokalaji on maukas, mehukas, aromaattinen. Erinomainen paitsi erityistilaisuuksiin myös ulkoiluun, joten sitä kutsutaan yleiseksi ja edulliseksi.

Tämä salaatti on erittäin kevyt, ravitseva ja melko helppo valmistaa, se varmasti vetoaa italialaisen keittiön ihailijoihin. Monipuolisuutensa vuoksi se voidaan valmistaa päivittäiseksi välipalaksi sekä erityistilaisuuksiin. Ehdotetusta komponenttimäärästä voit valmistaa neljä täyttä annosta hämmästyttävää ruokaa.

Luettelo tarvittavista elintarvikkeista:

• tomaatit - 300 grammaa;
• punainen paprika - 2 kpl;
• keltainen kirsikka - 150 grammaa;
• Mozzarellajuusto - 2 kpl;
• oliiviöljy - 5 rkl;
• viinietikka - 4 teelusikallista;
• basilika - yksi nippu;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Keittotekniikka:

1. Aseta ensin kirsikkatomaatit riittävän syvälle leivinpaperille, rullaa ensin 2 rkl. Sitten sinun on lisättävä suolaa ja pippuria, laitettava uuniin viidentoista minuutin ajan sata viisikymmentä astetta.
2. Paprikat tulee paistaa pannulla, laittaa pussiin viideksi minuutiksi, minkä jälkeen ne voidaan kuoria siemenistä. Pilko isoiksi paloiksi.
3. Suurten tavallisten tomaattien osalta ne on pestävä ja leikattava viipaleiksi. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
4. Sekoita erillisessä astiassa puolet basilikasta viinietikan ja oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa, sekoita huolellisesti.
5. Aseta vuokaan paahdetut paprikat, sitten tomaatit ja mozzarella, kirsikkatomaatit, ripottele päälle kastiketta ja ripottele basilikanlehtiä.

Yksinkertaisesta ja nopeasta valmistuksesta huolimatta salaatti on erittäin maukasta, omaperäistä ja kirkasta.

Paistettuja paprikoita pidetään melko suosituna, yksinkertaisena ja nopeana ratkaisuna välipalojen valmistuksessa. Ruokalaji on aromaattinen, maukas, tyydyttävä. Jotta salaatti olisi kirkkaampi ja värikkäämpi, on suositeltavaa ottaa erivärisiä paprikoita, jotta voit nauttia paitsi hyvästä mausta myös värin mellakasta.

Tarvittavat ainekset ruoanlaittoon:

• tomaatit - 120 grammaa;
• Bulgarian pippuri - 600 grammaa;
• sipulit - 70 grammaa;
• paprika punainen paprika - 60 grammaa;
• etikka - 1 rkl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• persilja, suola, mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaiton yksityiskohdat:

1. Paista paprikat uunissa, kuori ja poista siemenet. Pilko ohuiksi nauhoiksi. On tärkeää tietää, että sinun täytyy paistaa vihanneksia, kunnes iho alkaa palaa. Voit kuoria sen vasta, kun vihannes on ollut kalvon alla viidentoista minuutin ajan.
2. Pilko persilja, pilko tomaatit viipaleiksi ja pilko sipulit ohuiksi renkaiksi.
3. Kuuma paprika on leikattava pituussuunnassa ja poistettava siemenet.
4. Sekoita salaattikulhossa kaikki ainekset, suola, mausta etikalla ja öljyllä.

Voit koristella valmiin astian turvallisesti sitruunaviipaleilla, se osoittautuu epätavalliseksi ja erittäin kirkkaaksi.

Kumma kyllä, mutta kurpitsa on upea yhdistettynä paprikaan. Mitä tulee tähän ruokaan, sillä on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Komponenttien luettelo ja määrä on suunniteltu neljälle henkilölle.

Luettelo tuotteista alkuperäisen salaatin valmistamiseksi:

• sipulit - 1 pää;
• kurpitsa - 1 kpl. keskikokoinen;
• pippuri - 3 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• persilja ja yrtit maun mukaan;
• oliiviöljy - lisää maun mukaan;
• suolaa, mustapippuria ja kuivattua timjamia.

Teknologia terveellisen salaatin vaiheittaiseen valmistamiseen:

1. Kuumenna uuni kaksisataa astetta.
2. Kuori kurpitsa huolellisesti ylimääräisistä siemenistä ja kuori ja leikkaa sitten kauniiksi, siisteiksi paloiksi.
3. Kuori paprikat ja leikkaa ne suikaleiksi. Sipulit leikataan melko paksuiksi puolirenkaiksi ja valkosipuli murtuu hampaiksi, sinun ei pitäisi kuoria niitä pois.
4. Aseta vihannekset erityiseen astiaan, ripottele mausteita, mausta suolalla ja pippurilla, kaada kevyesti öljyllä ja aseta sitten lämmitettyyn uuniin. Sekoita viidentoista minuutin kuluttua ja lähetä sitten paistamaan vielä viidentoista minuutin ajan. Kun kurpitsa lävistetään helposti haarukalla, se tarkoittaa, että salaatti on valmis.

Kuten näette, salaattien runsaus ja monipuolisuus, joissa on paprikaa, lakkaa hämmästyttämästä ja hämmästyttämästä. Tässä on kuvattu vain 8 reseptiä herkullisille paprikoille, ja niitä on paljon enemmän.

Tämän kasviksen avulla voit valmistaa runsaita, terveellisiä, mehukkaita, ruokavalion mukaisia ​​ja tasapainoisia aterioita. Ehdotettujen vaiheittaisten ja ymmärrettävien reseptien ansiosta kypsennysprosessi yksinkertaistuu huomattavasti, joten vaikeuksia ei pitäisi olla. Hyvää ruokahalua!