Kalasta, eikä vain siitä, voit valmistaa tyylikkään alkuruoan, joka vain lentää pöydältä. Nämä ovat kotitekoisia kalasäilykkeitä, joita jostain syystä verrataan aina kaupasta ostettuihin. Jopa reseptien nimet kuulostavat varmasti tältä... ›

Hapankaali on ehkä helpoin resepti tämän terveellisen vihanneksen säilyttämiseen. Kun kaalia keitetään, siinä tuhoutuu lähes puolet sellaisesta hyödyllisestä vitamiinista kuin B9 (foolihappo), mutta peittauksen aikana kaikki vitamiinit säilyvät ehjinä ja jopa lisättyinä! Esimerkiksi C-vitamiinin määrä moninkertaistuu saavuttaen 70 mg/100 g, ja hapankaalissa P-vitamiinia on 20 kertaa enemmän kuin tuoreessa kaalissa. ›

Noin 20 vuotta sitten vain harvat kuulivat ketsuppista, ja kauppojen hyllyt valtasivat puolen litran purkit Krasnodarsky-tomaattikastikkeella. Lapsina söimme sitä melkein purkeissa - leivän kanssa, närästykseen, kuinka herkullista se on! Ja sitten ilmestyi ketsuppi - oi, tämä on autuus... Sen kanssa voisi syödä kirjaimellisesti kaikkea. Mutta tässä on huono onni - mitä useampia ketsuppia ilmestyy kauppoihin, sitä epätodennäköisemmin ostat aitoa tomaattikastiketta, jossa on mausteita ja mausteita, enemmän ja enemmän tärkkelystä, väriaineita ja säilöntäaineita... On vain yksi tapa ulos. keittää ketsuppia itse. ›

Rapeat suolakurkut ovat jokaisen kotiäidin unelma. Halutun tuloksen saavuttamiseksi monet heistä joutuvat käymään läpi vaikean yrityksen ja erehdyksen polun. Mutta itse asiassa ei ole ollenkaan vaikeaa keittää rapeita suolakurkkuja talveksi, sinun on vain tiedettävä muutama tärkeä salaisuus. ›

Keitä ihana kartiohillo, se ei ole ollenkaan vaikeaa edes aloittelevalle emännälle. Sen valmistukseen on monia reseptejä, joista voit valita sekä yksinkertaisempia että kehittyneempiä. Tärkeintä on tehdä se oikein, noudattamalla valitsemasi reseptin tekniikkaa ja kuuntelemalla hyödyllisiä vinkkejämme. ›

Tätä maustetta kutsutaan nimellä Gorloder, piparjuuri, kipinämauste, venäläinen adjika, piparjuuri, kobra, Vyrviglaz-mauste, ohdake, piparjuuri-alkupala, piparjuuri, mutta yleensä se on vain piparjuuriruokala. Onko se, että lisäaineiden vaihtoehdot eivät lasketa. Niille, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman jännitystä kulinaarisessa mielessä, Culinary Eden on valmistellut valikoiman kuumia maustereseptejä. Piparjuuren keittäminen on helppoa… ›

Jokainen kotiäiti pyrkii pitämään talveksi korjatuissa vihanneksissa enintään vitamiineja, jotka tarjoavat niin tarpeellisen hyödyn kehollemme talvella. Marinoitu valkosipuli on vain yksi tapa saada sekä etuja että ihanaa valmistetta, jota voi maustaa erilaisilla annoksilla, tarjoilla pöytään liharuokien lisäksi. ›

Kevään tultua uusi sadonkorjuukausi on alkanut. Mutta mistä valmisteluista voimme puhua, kun lumi on juuri sulanut ja ensimmäinen viherkasvi on juuri alkanut ilmestyä? Yhdessä ensimmäisten vihreiden kanssa alkaa ilmestyä villivalkosipuli - monille tuttu kasvi kevyestä valkosipulimausta ja koko luettelosta vitamiineja ja ravintoaineita. ›

Ehkä uusi vuosi ei ole täydellinen ilman mandariineja. Tämä ei ole vain perinne, jota ei voida muuttaa, vaan myös suuri ilo pohtia kirkkaita, mielialaa parantavia hedelmiä ja tuoksua, joka upottaa meidät kaikki välittömästi uudenvuoden lomien tunnelmaan. Kuinka haluat pidentää kaikkia näitä tuntemuksia pidempään! Kaikki on mahdollista - keitä mandariinihilloa! ›

Kurpitsa säilyy täydellisesti luonnollisessa, niin sanotusti, muodossaan. Ja kaikki olisi hyvin, mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta laittaa tusinaa tai puolitoista oranssia palloa varastointiin asunnossa, joten useimmiten kaupungin kotiäidit haluavat säilyttää kurpitsan. Yksi vaihtoehto kurpitsan säilytykseen talveksi on kurpitsahillo. Niiden, jotka eivät ole koskaan maistaneet tätä hilloa, kannattaa kokeilla ainakin pari purkkia meripihkaherkkua kokeilun tarkoitusta varten. ›

Marinoiduista kurkuista on jo pitkään tullut alunperin venäläinen tuote, jonka valmistuksessa meillä ei ole epäilemättä vertaansa, ja niiden mukana tuleva suolavesi on myös venäläinen juomamme, varmin lääke tunnettuun vaivaan. ›

Jos maissi on peltojen kuningatar, niin kurpitsa on kasvitarhojen kuningatar. Siinä se, ei enempää, ei vähempää! Eikä turhaan tätä valtavaa ihmettä kutsuta sellaiseksi. Kurpitsa sisältää paljon karoteenia - melkein yhtä paljon kuin porkkana! - joka normalisoi aineenvaihduntaa, nopeuttaa solujen uusiutumista, ylläpitää hampaiden ja luuston vahvuutta. Ja hän on myös vihannesten johtaja rautapitoisuuden suhteen. Kurpitsa sisältää C-, B6-, B2-, E-vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä. ›

PARHAAT JA SUPERHERKUVAT VAIHE-ASKEELTA RECEPIT TALVI-AURINGONLASKUUN

Tämän osion laajassa laajuudessa esittelen sinulle valtavan määrän säilöntäreseptejä. Kaiken saumauksen tärkein yksityiskohta on purkitetun tuotteen maun maksimaalinen säilyminen. Säilytystuotteilla on tärkeä etu, nimittäin ominaisuus, että ne säilyvät pitkään.

Melkein kaikentyyppiset tuotteet ovat saumauksen alaisia, oli kyseessä sitten liha tai marjat, kala tai vihannekset ja paljon muuta. Myös eksoottisia hedelmiä, kuten ananasta, säilytetään. Saumattava tuote tietysti menettää osan hyödyllisistä ja parantavista ominaisuuksistaan, mutta makukriteerien mukaan se jopa vertautuu tuoreisiin kollegoihinsa. Käytä tarjoamiani reseptejä - nuollat ​​sormesi.

Kiinnitän huomionne seuraavan reseptin purkissaumaukseen. Tämä ihastuttava ruoka sopii parhaiten lyhyisiin kokoontumisiin kokoontuneelle miesseuralle varsinkin raskaan työpäivän jälkeen.

Marinoidut kurkut ja tomaatit, erilaiset vihannesvadit, hillot ja marjahillot - jos tämä kaikki on tullut sinulle liian banaaliksi, niin katso ehdottomasti tätä kulinaarista valikoimaa. Kotona keitetyt epätavalliset valmisteet, kuten kurkkuhillo, porkkanajuusto, perunatärkkelys, yksinkertaisesti kiihottavat mielikuvitusta. Löydät nämä ja muut, yhtä mielenkiintoiset ja alkuperäiset aihiot talveksi tästä sivuston osiosta. Kun olet oppinut valmistamaan näitä tai noita epätavallisia reseptejä, tulet varmasti iloisesti yllättymään! Jos valitset vaiheittaisen reseptin valokuvalla, voit tehdä työn helposti ja yksinkertaisesti.

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

On monia tapoja korjata luumuja talveksi. Säilytän luumut mieluiten pakastimessa. Pakastettaessa tuotteen maku, ulkonäkö ja vitamiinit säilyvät. Siirappipakastettua luumua käytän useimmiten vauvanruokiin, jälkiruokiin ja juomiin. Lapset, jotka syövät usein huonosti, syövät tällaista valmistetta mielellään.

Kotisäilykkeet eivät ole pitkään aikaan olleet jäänne Neuvostoliiton menneisyydestä, ja nykyaikaiset emännät yrittävät valmistaa perheilleen herkullisia talvivalmisteita sesongin vihanneksista ja hedelmistä ilman säilöntäaineita ja muita kaupassa ostetuille säilykkeille ominaisia ​​kemikaaleja.

Ja tietenkään en ole poikkeus. Olen jo usean vuoden ajan kerännyt Kotiravintolan nettisivuille kultaisia ​​reseptejä talvivalmisteluihin. Reseptit äitini muistikirjasta, kotitekoisia reseptejä, kuten isoäitini, hillojen ja hillojen reseptejä, suolakurkkua, adjikaa ... nämä eivät ole kaukana kaikista kotitekoisista talvivalmisteista, reseptejä vaiheittaisilla kuvilla esiteltynä Kotiravintolan verkkosivuilla.

Otsikon "Talvivalmistelut" alta löydät herkullisimmat ajan ja useamman kuin yhden sukupolven kotiäidin testaamat reseptit talvivalmisteisiin sekä kotitekoisia talvivalmisteluja nykyaikaisten mukautettujen reseptien mukaan. Talvivalmisteiden kultaiset reseptit sivustolta ovat grammaan tarkistetut mittasuhteet, aika-testatut reseptit, yksityiskohtainen purkuprosessin kuvaus laadukkailla valokuvilla ja tietysti ennustettava tulos suussa sulavan ja maukkaan muodossa purkkeja kierteillä.

Avuksesi kaikkiin kultaisiin resepteihin herkullisiin talvivalmisteluihin on liitetty vaiheittaiset valokuvat. Loppujen lopuksi sinun on myönnettävä, että on erittäin kätevää valmistaa herkullisia valmisteluja talveksi katsomalla reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla keittiössäsi puhelimesta tai tabletista. Jos pidit kotiravintolan verkkosivuston talvivalmisteiden kultaisista resepteistä, älä unohda jakaa niitä ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa ja kirjoita myös kommenttisi ja arvostelusi sivuston säilytysresepteistä!

Luumuista voit keittää paitsi herkullista hilloa tai hilloa, ne tekevät erinomaisen kastikkeen liharuokille - tkemali. Tkemalista on useita muunnelmia, kuten usein suosittujen ruokien kohdalla, joten teen varauksen heti - tämän päivän tkemali-reseptini…

Tervehdys, rakkaat ystävät ja kulinaarisen sivuston Kotiravintolan vieraat! Sienikausi alkoi myöhään, ja kiirehdin kertomaan toisen tavan valmistaa marinoituja sieniä talveksi purkeissa. Viime talvena vieraillessani kokeilin herkullisia marinoituja…

Tervehdys, rakkaat ystävät ja kulinaarisen sivuston Kotiravintolan vieraat! Omistan tämän päivän reseptin kaikille makeansyöjille ja suklaajälkiruokien ystäville. Kuten luultavasti jo arvasit reseptin nimestä, valmistamme luumuhilloa suklaalla ja konjakilla. Uskomaton, maaginen, samettinen…

Luumuvalmisteiden joukossa vallitsevat useimmiten hillot, säilykkeet, hillot... Mutta luumut eivät ole hyviä vain makean säilönnässä. Niistä valmistetaan tunnettu kastike - tkemali, ja myös adjika luumujen kanssa on erittäin maukasta. Kyllä, kyllä, se on adžika. Hänellä on erittäin…

Aiemmin uunissa paistettu bulgarialainen pippurikaviaari on uskomattoman maukasta ja tuoksuvaa. Valmistan tämän säilönnän joka vuosi, se loppuu aina nopeammin kuin muut. Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan 3 puolen litran purkkia, joten lisää annosta useita kertoja. Kaviaari…

Tervehdys, rakkaat ystävät ja Kotiravintolan vieraat 💖💖💖. Lukuisten pyyntöjesi vuoksi täällä sivustolla ja sosiaalisissa verkostoissa olen valmistellut sinulle reseptin tyrnillä. Yksinkertaisin ja edullisin tapa on tyrni sokerilla ...

Hyvät ystävät, tänään haluan kutsua teidät valmistamaan makeita suolakurkkutomaatteja talveksi. Niistä tulee todella makeita, tai pikemminkin makea-mausteisia, maultaan erittäin mielenkiintoisia. Tämä valmiste on minulle suhteellisen uusi: talven makeiden suolakurkkutomaattien resepti jaettiin minulle töissä vuoden ajan ...

En tiedä varmasti, kypsennetäänkö tomaatteja todella tällä tavalla talveksi kauniissa Portugalissa, mutta tällaisten marinoitujen tomaattien sipuliviipaleilla reseptillä, jonka ystäväni jakoi kanssani, oli juuri tällainen nimi - "portugali". Mutta yleisesti ottaen, mitä eroa sillä on, mitä kutsutaan ...

Tänään valmistamme kesäkurpitsasta herkullista Teschin Languagea talveksi - resepti valokuvalla on palveluksessasi!. Rakastan tätä reseptiä sen yksinkertaisuuden ja tietysti erinomaisen maun vuoksi. Tuloksena on noin 4,5 litraa herkullista valmissäilykettä. Jos haluat säilyttää aihiot pitkään, käytä ...

"Alastomat" marinoidut tomaatit Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kg tomaatteja; 1 pieni nippu tilliä; 1 pää valkosipulia; 1/3 pala kuumaa punaista paprikaa. Marinadille: 1/2 litraa vettä; 1/3 kuppia sokeria; 1/4 kuppia suolaa; 1/4 kuppia 9% etikkaa; pippurit; Laakerinlehti. Pese tomaatit. Tee niihin ristinmuotoisia viiltoja ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuutiksi. Upota sitten tomaatit kylmään veteen. Poista tomaateista kuori. Sekoita marinaadia varten vesi, etikka, mausteet, suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja aseta sivuun. Hienonna tilli, valkosipuli. Poista pippurista siemenet ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuoritut tomaatit, laita purkkiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja punaista pippuria. Kaada lämpimään suolaveteen ja anna marinoitua yksi päivä. Herkulliset pikamarinoidut tomaatit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!

Kommentit 2

Luokat 83

Squash-alkupala talveksi (uskomattoman maukas asia) Se on uskomattoman maukasta. Perunoiden, riisin, tattarin, pastan, kaiken kanssa. Erittäin, erittäin maukasta. Patissonit korvataan helposti kesäkurpitsalla. Ainekset Kurpitsa - 3 kg Makea bulgarialainen paprika - 1 kg Kypsiä meheviä tomaatteja - 1 kg Persilja - 200 g Valkosipuli - 2 päätä Suola - 80 g Sokeri - 200 g Puhdistettua auringonkukkaöljyä - 350 ml Etikka 9% - 100 g Mustapippuria - 10 pippuria 2 pcs - 5 kpl Ruoanlaitto Tomaatit, persilja ja valkosipuli menevät lihamyllyn läpi, lisää sokeri, suola, öljy, pippuri ja etikka, kiehauta. Laita kiehuvaan marinaadiin kuutioiksi leikatut patissonit ja samoiksi kuutioiksi leikattu paprika. Keitä saatua massaa 60 minuuttia. Laita kuuma massa valmiisiin steriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla kansilla, käännä ympäri, kääri se johonkin lämpimään, esimerkiksi villa- tai vanuhuopaan, ja anna käärittyä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä välipalat jääkaapissa.

Kommentit 1

Luokat 111

Salaatti "Korean alkupala kurkuista porkkanoilla" Erittäin mausteinen ja maukas alkupala korealaisten ruokien ystäville. Ainekset 5 litran purkkeihin: - 3 kg kurkkua - 1 pää valkosipulia - 500 g porkkanaa - 500 g makeaa paprikaa - 500 g sipulia - 1 palo paprikaa - 2 rkl. lusikat suolaa - 5 rkl. ruokalusikallista sokeria, - 150 ml 9-prosenttista etikkaa (voidaan korvata omenaviinietikalla), - 150 ml kasviöljyä. Valmistus: 1. Pese, kuori ja raasta korealaisten porkkanoiden porkkanat. 2. Huuhtele kurkut hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Suosittelen käyttämään tähän salaattiin peittauksena kurkkua, ei pitkiä salaattilajikkeita. 3. Pese paprika, tee viilto ja poista kanta ja siemenet. Paprika leikattu nauhoiksi. Leikkaa kuuma paprika viipaleiksi. 4. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. 5. Laita kurkut, porkkanat, paprikat, kuumat paprikat, sipulit ja valkosipulit syvään astiaan. Lisää suola, sokeri, kasviöljy ja etikka. Anna salaatin marinoitua 3 tuntia. Sekoita salaattia silloin tällöin. 6. Asettele salaatti steriloituihin purkkeihin. Laita syvään astiaan, jonka pohja on vuorattu pyyhkeellä. Kaada vettä niin, ettei se ulotu kaulaan, ja keitä vesihauteessa 30 minuuttia. Ajan lopussa kääri pankit rullalle, kääri ja anna jäähtyä. Tämä salaatti säilyy hyvin kylmässä. Nauti ateriastasi!

Kommentit 6

Luokat 515

SIPULATTUJA KURKKUJA nailonkannen alle TALVEKSI Jotta peittauksen ja kansien kanssa ei tarvitse vaivautua pitkään, suolakurkkua talveksi voi valmistaa purkeissa nylonkannen alla. Tällainen aihio säilyy erinomaisesti kylmässä kellarissa. Marinoidut kurkut seisovat pitkään ja osoittautuvat maukkaiksi, jos peittaukseen käytetään peittaukseen sopivimman lajikkeen vihreitä. Lisäksi vaurioituneita kurkkuja ei pidä suolata, varsinkin jos niissä on jälkiä taudeista. Ennen kurkkujen asettamista on suositeltavaa steriloida purkit ja kaada kiehuvaa vettä nailonkansien päälle. Tällainen valmistus eliminoi botulismin kehittymisen todennäköisyyden peittauksessa. Marinoidut kurkut piparjuurilla Ainekset (9 litralle laskettuna): 4,5 kg kurkkua; useita piparjuurilevyjä; 10 palaa. tillin kukinnot (sateenvarjot); 4 valkosipulinkynttä (voit lisätä enemmän); 4,5 litraa vettä; lusikalliseen 20 ml vodkaa ja etikkaa (noin ruokalusikallinen). Tarvittavat käsittelyt: Kerättyjä kurkkuja liotetaan kylmässä vedessä noin 4 tuntia. Valkosipulin kynnet kuoritaan, vihreät pestään perusteellisesti ja kuivataan. Valkosipuli ja yrtit asetetaan steriloitujen purkkien pohjalle, kurkut asetetaan tiukasti päälle. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolaliuos suolaamista varten. Suola kaadetaan kiehuvaan veteen, vodka ja etikka kaadetaan. Keitä suolavettä, kunnes suola on täysin liuennut. Kurkut kaadetaan tällä suolavedellä ja heti purkit peitetään nylonkansilla. Säilytä suolakurkkua pimeässä, viileässä paikassa. Suolatut kurkut persiljalla Ainekset (laskettuna 3 litran purkille): kurkut - kuinka paljon mahtuu purkkiin; pari piparjuuren lehteä; 75 g suolaa; 3 laakerinlehteä; nippu persiljaa, tilliä, voit halutessasi lisätä 5 nuorta kirsikka-, tamme-, mustaherukkalehteä; 4 valkosipulinkynttä, enemmän jos mahdollista; tusina pippuria. Mausteiden määrää muutetaan oman harkintasi mukaan. Valmistus: Pesun jälkeen kurkkuja liotetaan vähintään 5 tuntia kylmässä vedessä. Vesi on vaihdettava säännöllisesti. Vihreät, valkosipuli ja tuoksuvat lehdet asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Aseta seuraavaksi kurkut ja täytä ne tiukasti purkilla olkapäille. Suola kaadetaan suoraan kurkkupurkkiin, kaadetaan sitten kylmällä vedellä, ei yletä muutamaa senttimetriä kaulan reunaan. Sulje sitten purkki kapronikannella ja ravista sitä, jotta suola liukenee veteen. Jos pelkäät, että suolavesi ei muutu tasaiseksi, liuotetaan suola veteen ja kaada sitten kurkut purkkiin valmiin suolaliuoksen kanssa. On tärkeää, että säiliön kaulan reunasta jää noin 2-3 cm vapaata tilaa. Suljettuaan purkit suolakurkkuilla, joissa on nylonkansi, ne lähetetään varastoitavaksi kylmään.

Kommentit 7

Luokat 625

Paras resepti munakoisokaviaarille talveksi Ainekset: - Keskikokoiset munakoisot 1,5 - 2 kg, - Sipulit 300 - 400 g, - Paprikat 3-4 kpl, - Porkkanat 2 - 3 kpl, - Tomaatit 5 - 6 paloja, - Valkosipuli 2 - 3 kynttä, suolaa, pippuria. Aluksi huuhtelemme munakoisot, puhkaisemme ne useissa paikoissa haarukalla tai veitsellä, asetamme ne sitten leivinpellille ja paistamme uunissa 180-200 * C lämpötilassa, kunnes ne pehmenevät. Anna munakoison jäähtyä ja irrota iho. Nyt valmistamme loput vihannekset. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimella. Paista kaikki kasviöljyssä. Nyt sinun on huuhdeltava tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuorittava ne. Totuin tekemään sen vähän eri tavalla: laitoin tomaatit kasvisten päälle pannulla ja peitän kannella muutaman minuutin, sitten käännän ja peitän uudelleen. Nopea ja kätevä! Leikkaa nyt munakoiso ja kuoritut tomaatit hienoksi veitsellä ja lähetä ne pannulle muiden vihannesten kanssa. Suolaa, pippuria maun mukaan. Peitämme kannella ja haihdutamme kaviaarimme miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes koostumus on paksu, mutta vähintään 15-20 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli muutama minuutti ennen kypsennystä. Sitten levitetään steriloituihin lämpimiin purkkeihin. Sulje tiiviisti kansilla ja käännä kääre ylösalaisin aamuun asti

Kommentit 2

Luokat 275

ERITTÄIN, ERITTÄIN HERKULLIA KURKKUJA))))) Neuvon kaikkia. 1 litraa vettä kohden: 4 rkl. sokeria (ilman kalvoa!!) 1 rkl. suolaa (liukumäellä!!) 100 g etikkaa!! valmistusmenetelmä: Jokaisessa (litran) purkissa: 1 arkki piparjuurta 1 hammas. valkosipuli 1 laakerinlehti. arkki 1 sateenvarjo. tilliä 2-3 kpl. pippurit Kaada kiehuvaa vettä 2 kertaa - valuta pesualtaaseen .... Kaada 3. kerran suolavettä ...... rullaa ylös ja turkin alle ....))) REHELLINEN, REHELINE ..... erittäin, erittäin maukasta ....(tämä on isoäitini resepti))) Hyvää ruokahalua!

Kommentit 51

Luokat 3.4K

Täytetyt munakoisot vihanneksilla talveksi, nuolet sormesi! Pienet elastiset munakoisot - 2 kg; 50 gr. tillin ja persiljan vihreät; 0,5 kg valkosipulia ja porkkanaa; Valkosipuli - 1 pää; Suola ja pöytäetikka. Yksityiskohtainen valmistus: Tämän reseptin munakoisot tulee valita kypsiä, mutta vahvoja. Siinä ei saa olla kolhuja, tummia täpliä tai muita huonompia. Pesun jälkeen poista varsi jokaisesta vihanneksesta viereisen vihreän osan kanssa. Leikkaa sitten vihannekset toiselta puolelta pituussuunnassa pitkiä "reikiä". Kuori valkosipulin pää ja leikkaa kynneksi. Leikkaa sipulit ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi - hauduta pehmeiksi, sekoita sitten valkosipulin kanssa, joka kuljetetaan "puristimen" läpi. Lisää massaan suolaa maun mukaan ja hienonnettuja vihreitä täyttöä varten. Keitä kaikkia munakoisoja suuressa kattilassa kiehuvalla vedellä, aina suolalla, 20 minuuttia. Kaada heti kylmään veteen, poista puolen minuutin kuluttua ja laita pyyhkeeseen imemään vettä. Täytä valkaistut munakoisoviipaleet kasvisseoksella. Aseta aihiot pystysuoraan litran purkkeihin. Kaada 1 ruokalusikallinen 6% tai 9% etikkaa kuhunkin, ei eroa. Steriloi pitkään, vähintään 40 minuuttia. Jos on ilmagrilli, käytä sitä sterilointiin, tässä laitteessa sen laatu on korkeampi, ja litran purkkiin menee vain 20 minuuttia. Kääri kannet rullalle ja jäähdytä säilöntä.