Meidän aikanamme, kun koko maa on "kyllästetty" nitraateilla, retiisi, joka ei ime niitä itseensä, voidaan pitää yhtenä arvokkaimmista ja vaarattomimmista elintarvikkeista. Ruoat, jotka sisältävät mustaa hänen kanssaan, ovat ennen kaikkea salaatteja.

Porkkana -salaatti retiisin kanssa

Retiisi ja neljä porkkanaa leikataan ohuiksi viipaleiksi, suolataan, lisätään pari ruokalusikallista smetanaa, sekoitetaan, laitetaan diaan salaattikulhoon ja kaadetaan päälle pieni määrä smetanaa. On myös arvokasta, että sellainen vihannes kuin musta retiisi ei tarvitse lämpökäsittelyä. Reseptien avulla voit valmistaa erityisen väkeviä aterioita.

Retiisi salaatti

Musta retiisi 400 g leikataan ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi, suola ja sekoitetaan sitten hienonnetun sipulin kanssa, maustetaan kasviöljyllä. Voit valmistaa tämän salaatin vihreillä sipulilla sipulien sijasta (neljä -viisi kappaletta). Täytä se tällöin smetalla majoneesilla ja sekoita hyvin.

Mustien retiisiruokien kanssa voit fantasioida haluamallasi tavalla yhdistämällä sen eri tuotteisiin.

Mausteinen salaatti

Leikkaa kaksi palaa tuoretta porkkanaa ja retiisiä ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, laita kattilaan, kaada päälle lusikallinen etikkaa, suola ja lisää sokeri. Kaada neljännes lusikallinen jauhettua pippuria (sekä mustaa että punaista) keskelle. Sitten neljä ruokalusikallista kasviöljyä kuumennetaan voimakkaasti, kaadetaan pippurin päälle, sekoitetaan salaattia nopeasti pyörivin liikkein, peitetään kannella ja jätetään neljäsosa tunniksi. Sitten se asetetaan salaattikulhoon ja koristetaan liukumäellä.

Ihme salaatti

Hiero karkeasti yksi retiisi ja porkkana, pilko sata grammaa kaalia. Leikkaa kaksi omenaa suikaleiksi, siivilöi kaksi ruokalusikallista purkitettua maissia, sekoita kaikki, suola, ripottele pippuria, kaada majoneesilla ja koristele.

Voit myös valmistaa mielenkiintoisia retiisiruokia lihan kanssa. Reseptit ovat yksinkertaisia.

lihan kanssa

Leikkaa yksi retiisi ohuiksi suikaleiksi, suola, lisää kaksisataa grammaa keitettyä lihaa, myös leikattua suikaleiksi, neljä ruokalusikallista vihreitä herneitä ja mausta kuusi ruokalusikallista smetanaa.

Mustia retiisejä käytetään myös salaateissa joidenkin kalalajien kanssa. Reseptit suosittelevat pääasiassa pollock -fileiden käyttöä. Pese 700 g fileetä, pyyhi se lautasliinalla ja leikkaa nauhoiksi, ripottele kevyesti etikkaa, lisää kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria, pari ruokalusikallista soijakastiketta, suola ja sekoita varovasti. Anna marinoitua neljä tuntia tiiviisti suljetun kannen alla. Kaksi retiisiä ja sipulia, kuusi porkkanaa, kuori ja pilko ohuiksi suikaleiksi, suola, lisää sokeri ja soseuta käsin, kunnes mehu tulee ulos. Mausta vihannekset kahdella ruokalusikallisella soijakastikkeella ja anna myös marinoitua pari tuntia. Yhdistä sitten kasvikset ja kala. Laita niihin murskattua valkosipulia (neljästä kuuteen kynttä), puoli tl jauhettua korianteria, jauhettua pippuria maun mukaan (sekä punaista että mustaa). Kuumenna lasi kasviöljyä pannulla, kaada se salaatin päälle ja sekoita hyvin. Salaatin tulisi seistä suljetun kannen alla noin kolme minuuttia. Sitten se on sekoitettava uudelleen ja tarjoiltava.

Ravitseva ja epätavallinen salaatti osoittautuu retiisisalaatiksi raejuustolla. Hiero 200 g retiisiä, suola ja sekoita samaan määrään fermentoitua maitoraejuustoa, joka on jauhettu valmiiksi neljällä ruokalusikallisella smetanaa. Lisää sitten pari ruokalusikallista murskattua pähkinäydintä ja mausta sokerilla. Paastoavia ihmisiä pelastaa usein musta retiisi, jonka reseptit ovat hyvin erilaisia. He voivat valmistaa terveellisen retiisisalaatin esimerkiksi saksanpähkinöiden kanssa. Yksi retiisi ja pari porkkanaa hierotaan karkeasti. Kahdentoista pähkinän ja neljän valkosipulinkynten ytimet murskataan. Ne kaikki sekoittuvat. Lisää mehu puolikkaasta sitruunasta, sitruunan kuori ja sekoita varovasti uudelleen.

Vihreä retiisi -salaatti on todellinen vitamiinipommi. Vihreä retiisi sisältää valtavan määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja karkeaa kuitua. Raa'an retiisin syöminen auttaa parantamaan immuniteettia ja suoliston toimintaa. Retiisi tyydyttää nopeasti nälän rasittamatta kehoa ylimääräisillä kaloreilla. Retiisisalaatti on täydellinen valinta perheillalliselle, loistava välipala juhlaan ja hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua.

Jauhaa retiisi salaattia varten tai leikkaa nauhoiksi. Juurikasvi sopii hyvin porkkanan, omenan, kurpitsan, sipulin, kurkun, paprikan ja muiden vihannesten kanssa. Munat, siipikarja tai naudanliha lisätään monimutkaisempiin salaatteihin. Erinomainen lisä salaatteihin on tuoreet yrtit. Tämä voi olla tilliä, persiljaa, korianteria tai muuta suosikkiyrttiä.

Vihreän retiisin reseptejä on valtava määrä. Niiden suurin ero on huoltoasemalla. Kermaviili antaa salaatille luonnollisen, pehmeän ja kermaisen maun. Majoneesi tekee salaatista mausteisen ja suolaisen. Pukeutuminen vähärasvaiseen jogurttiin, kasviöljyyn tai oliiviöljyyn varmistaa, että olet vapaa ylimääräisistä kaloreista.

Jotta juurikasvi ei olisi mausteinen, riittää, että huuhtele se juoksevan veden alla, kuori se, leikkaa se paloiksi ja jätä se ilmaan puoleksi tunniksi. Jos haluat tehdä mausteisen salaatin, leikkaa juuri juurikas viipaleiksi ja ripottele suolaa.

Kuinka tehdä vihreää retiisi -salaattia - 15 lajiketta

Yksinkertaisempaa reseptiä ei ole. Mitään ei tarvitse keittää tai paistaa. Tärkein ainesosa on tietysti vihreä retiisi - herkullinen ja mehukas.

Ainekset:

• vihreä harvinainen - 1kpl.
• mustapippuri
• sokeria
• Omenaviinietikka
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

Raasta harvoin korealaisia ​​porkkanoita. Mausta suolalla, lisää hieman pippuria, omenaviinietikkaa ja kaada päälle oliiviöljyä.

Suolaa ja mausta maun mukaan. Voit lisätä salaattiin mitä tahansa mausteita tai yrttejä. Voit käyttää viinietikkaa tai tavallista etikkaa omenaviinietikan sijasta. Älä pelkää kokeilla!

Ainekset:

• vihreä retiisi - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• omenat - 2 kpl.
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• oliiviöljy - 1 rkl l.
• pippuri.

Valmistautuminen:

Kuori retiisit, porkkanat ja omenat. Raasta retiisi ja porkkanat. Leikkaa omena suikaleiksi.

Yhdistä kaikki tuotteet. Mausta suolalla, lisää pippuria, mausta öljyllä ja sitruunamehulla.

Haaveiletko muutaman ylimääräisen senttimetrin poistamisesta vyötäröltäsi? Sitten tämä salaatti on sinua varten!

Ainekset:

• vihreä retiisi - 1 kpl.
• makea kurpitsa - 300 g
• sitruuna - 1 kpl.
• nestemäinen hunaja - 1 tl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• saksanpähkinät.

Valmistautuminen:

Raasta retiisi ja kurpitsa karkealla raastimella ja kaada sitruunamehun päälle.

Mausta salaatti kasviöljyllä hunajan kanssa.

Jäähdytä jääkaapissa. Ripottele pähkinöillä ja rusinoilla ennen tarjoilua.

Kun salaattiin lisätään hunajaa, retiisin hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät moninkertaisesti.

Ravitseva ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti perheillalliselle. Oranssi porkkana, mehukas retiisi, yrtit ja muut vihannekset ovat loistava yhdistelmä salaatille.

Ainekset:

• vihreä retiisi - 1kpl.
• perunat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• punajuuret - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• majoneesi
• valkosipuli -2 kynttä
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Keitä munat, punajuuret, perunat ja porkkanat. Jauha kaikki vihannekset ja munat raastimella. Pilko sipuli ja valkosipuli veitsellä.

Kastikkeen valmistaminen: sekoita majoneesi valkosipulin, pippurin ja suolan kanssa.

Laita astia kerroksittain: perunat, porkkanat, retiisit, sipulit, punajuuret ja muna. Voitele jokainen kerros kastikkeella.

Syö salaatti heti kypsennyksen jälkeen. Emme suosittele salaatin jättämistä pitkäksi aikaa, jotta ylimääräinen mehu ei erottu.

Salaatti, jossa on vähärasvaista smetanaa ja mehukasta retiisiä, vetoaa ehdottomasti kaikkiin. Salaatin valmistaminen ei vie kauan.

Ainekset:

• vihreä retiisi - 1 kpl.
• smetanaa
• suola.

Valmistautuminen:

Keitä munat.

Raasta vihreä retiisi ja munat. Yhdistä elintarvikkeet, lisää suola ja smetana.

Haluatko hemmotella vieraasi herkullisella salaatilla? Tämä salaatti on täydellinen valinta. Ravitseva, kirpeä salaatti ilahduttaa vieraasi.

Ainekset:

• vihreä retiisi - 1 kpl.
• keitetty liha - 300 g
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• majoneesi
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Raasta vihreä retiisi ja porkkanat. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja marinoi vedessä ja etikassa. Leikkaa keitetty liha suikaleiksi.

Vatkaa munat. Lisää suola ja pippuri. Paista kaksi pannukakkua. Jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.

Sekoita kaikki tuotteet, lisää majoneesi ja sekoita. Koristele yrteillä.

Chilipippurisalaatti sitruunamehulla, herkullisella retiisillä ja mehukkailla porkkanoilla. Mikä voisi olla terveellisempää ja maukkaampaa?

Ainekset:

• vihreä retiisi - 2 kpl.
• porkkanat - 1kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kuuma chili
• oliiviöljy
• vihreät
• sitruunamehua.

Valmistautuminen:

Leikkaa retiisi suikaleiksi. Raasta porkkanat. Hienonna chilipippuri. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, kaada päälle sitruunamehu ja oliiviöljy.

Erinomainen yhdistelmä ainesosia, herkkä pukeutuminen ja kaunis esitys. Yksinkertainen ravitseva salaatin resepti.

Ainekset:

• vihreä retiisi - 2 kpl.
• kanafilee - 300 g
• sipulit - 4 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• smetanaa
• pippuri.

Valmistautuminen:

Keitä kanafilee ja pura kuituiksi. Paista sipulit. Leikkaa retiisi ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta kermavaahdolla. Suola, lisää pippuria ja sekoita.

Esittele kehosi puhtailla vitamiineilla! Nauti mausta.

Ainekset:

• retiisi 300 g
• porkkanat -100 g
• smetana - 3 rkl. l.
• suola.

Valmistautuminen:

Jauha vihannekset. Mausta suolalla ja smetanalla.

Epätavallinen ja mausteinen retiisisalaatti hunajalla ja viburnumilla. Viburnumin katkeruus antaa salaatille erityisen maun. Pähkinät ja kookosmaut luovat mielenkiintoisen ja monimutkaisen maun.

Ainekset:

• vihreä retiisi -1 kpl.
• saksanpähkinät - 100 g
• viburnum - 10 kpl.
• hunaja - 1 rkl. l.
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
• kookoshiutaleet - 1 rkl l.

Valmistautuminen:

Pilko pähkinät. Pese ja kuivaa viburnum.

Valmista kastike: sekoita voi hunajan kanssa.

Leikkaa retiisi suikaleiksi. Lisää pähkinät, viburnum ja mausta kastikkeella. Ripottele kookoshiutaleille.

Makean ja hapan maun ystäville voit lisätä kastikkeeseen hieman sitruunamehua.

Ota selvää, kuinka tehdä tämä hieno salaatti. Olemme varmoja, että siitä tulee suosikkisalaattisi.

Ainekset:

• retiisi - 1 kpl.
• porkkanat - 1kpl.
• rapu tikkuja - 200 g
• majoneesi.

Valmistautuminen:

Leikkaa retiisi, porkkanat ja taskuraput suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Täytteen ja monimutkaisen salaatin, jossa on paljon ainesosia, valmistaminen vie aikaa. Mutta pidät tuloksesta!

Ainekset:

• vihreä retiisi - 2 kpl.
• kanafilee - 800 g
• kananmunat - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• smetana - 100 g
• kasviöljy - 70 ml
• kanan mausteet
• mustapippuri.

Valmistautuminen:

Leikkaa vihreä retiisi ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla. Anna marinoitua puoli tuntia.

Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Ripottele sipuli jauhoilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja paista öljyssä eri erissä. Sipulien tulisi muuttua kultaiseksi ja rapeiksi. Aseta paperipyyhkeen päälle.

Paista broilerinfilee pehmeäksi. Leikkaa retiisi suikaleiksi. Leikkaa munat suuriksi kuutioiksi.

Yhdistä kana retiisiin ja mausta kermavaahdolla.

Laita kana ja retiisi astian keskelle. Aseta jousi reunojen ympärille. Peitä kana retiisillä munilla.

Kevyt, edullinen, nopeasti valmistettava salaatti on täydellinen valinta illalliselle.

Ainekset:

• vihreä retiisi 0 1kpl.
• raejuusto - 100 g
• jauhetut saksanpähkinät - 1 rkl. l.
• smetana - 2 rkl. l.
• sokeria
• suola.

Valmistautuminen:

Raasta retiisi. Lisää raastettu raejuusto, sokeri, suola ja smetana. Sekoita ja ripottele pähkinöillä.

Kevyt ja erittäin mukava salaatti. Muista kokata. Aika on lyhyt, ja tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä!

Ainekset:

• retiisi - 1 kpl.
• omena - 1 kpl.
• granaattiomenan siemenet - 100 g
• balsamiviinietikka - 1 rkl l.
• hunaja - 1 rkl. l.
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
• suola.

Valmistautuminen:

Raasta retiisi ja omena.

Valmista kastike: sekoita öljy, etikka, suola ja hunaja.

Yhdistä retiisi, omena ja granaattiomenan siemenet. Ripottele kastikkeella.

Tämä salaatti toimii hyvin suolen puhdistuksessa. Se auttaa myös poistamaan kolesteroliplakin imusolmukkeista ja verisuonista.

Ravitseva ja herkullinen salaatti piristää juhlapöytää. Ja maku yllättää sinut miellyttävästi. Vieraat ehdottomasti pyytävät reseptiä.

Ainekset:

• vihreä retiisi - 1 t.
• keitetty naudanliha - 300 g
• porkkanat - 1kpl.
• marinoituja sieniä - 200 g
• kova juusto - 100 g
• smetanaa
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa retiisi suikaleiksi. Raasta juusto. Leikkaa keitetty naudanliha ja marinoidut sienet pieniksi paloiksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola, lisää pippuri ja mausta kermavaahdolla.

Aseta salaatinlehtien päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Vihreitä retiisisalaatteja on paljon. Tämä ei estä sinua keksimästä uusia yhdistelmiä itse. Kokeile ja valmista terveellisiä ja herkullisia vihreitä retiisisalaatteja. Hyvää ruokahalua!

Puhtaassa muodossaan retiisiä ei syödä, koska sillä on pistävä ja pistävä haju ja maku, joka voidaan tasoittaa lisäämällä astiaan muita ainesosia. Retiisi sopii täydellisesti yhteen lihan, kalan, siipikarjan, pähkinöiden, vihannesten, yrttien, hedelmien (paitsi melonit), marjojen, jyvien ja palkokasvien kanssa. Tästä seuraa, että vihannes on ihanteellinen välipalojen ja salaattien valmistukseen.

Vaihtoehdot retiisin yhdistämiseksi salaateissa
Salaattien valmistuksessa käytetään tuoretta retiisiä, jota ei ole lämpökäsitelty. Se voidaan pilkkoa tai viipaloida. Molemmissa muodoissa se paljastaa hyödylliset ominaisuudet ja antaa salaateille epätavallisen houkuttelevan maun, varsinkin jos täytät astian lusikalla hunajaa, smetanaa, luonnonjogurttia tai kasviöljyä. Retiisisalaatteja on melko vähän reseptejä, ja jokainen löytää itselleen sopivimman vaihtoehdon.

Esimerkkejä retiisin harmonisesta yhdistelmästä salaateissa:
* vihreä retiisi, retiisi, jauhettu mustapippuri ja hunaja;
* valkoinen retiisi, kurpitsa, porkkana, persilja, tilli, suola ja smetana;
* vihreä retiisi, keitetty kananrinta, sipuli, persilja, tilli, suola ja kasviöljy;
* valkoinen retiisi, raejuusto, saksanpähkinät, karpalot, sokeri, smetana tai luonnonjogurtti;
* musta retiisi, keitetyt perunat, marinoitu kurkku, kovaksi keitetyt munat, tuoreet yrtit, mustapippuri, suola ja kotitekoinen majoneesi;
* valkoinen retiisi, kurkut, porkkanat, tuoreet yrtit, suola ja smetana;
* valkoinen retiisi, marinoidut sienet, sipulit, persilja, tilli, suola ja kasviöljy.

Retiisin valitseminen salaatiksi
Tällä hetkellä kauppojen ja markkinoiden hyllyiltä löytyy kolmenlaisia ​​retiisejä - musta, vihreä ja valkoinen. Ensimmäistä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä, kahta muuta - ruoanlaitossa. Valkoisella retiisillä (tai daikonilla) on miedompi maku ja vähemmän pistävä haju. Musta retiisi on erittäin kuuma, eikä sovi kaikkiin salaatteihin, mutta se on hyödyllisin kaikista saatavilla olevista lajeista.

Retiisiä valittaessa ensimmäinen askel on kiinnittää huomiota ulkonäköön tai pikemminkin väriin, muotoon ja vaurioiden esiintymiseen. Juurikasvien pinnan tulee olla sileä ja halkeamaton. Optimaalinen pituus on 5-7 cm. Kotona on tarpeen arvioida retiisin leikkaus ja sen maku. Jos vihannes maistuu liian katkeralta, se on kasteltava kiehuvalla vedellä. Ei ole suositeltavaa ostaa liian suuria ja kutistuneita retiisejä, salaatteja ja muita ruokia varten tämä ei ole kaukana parhaasta vaihtoehdosta.

Vasta -aiheet
Valitettavasti kaikki eivät voi käyttää retiisisalaatteja terveydellisistä syistä. Ne ovat vasta -aiheisia haavaumille ja gastriitille sekä sydän- ja verisuonijärjestelmän, haiman, maksan ja munuaisten sairauksille. Retiisisalaatteja ei suositella kihtipotilaille ja raskaana oleville naisille.

Viime vuosikymmeninä retiisi on unohdettu ansaitsemattomasti. Monien mielestä tämä juurikasvi on mauton ja kypsentämätön. Täysin väärä mielipide! Retiisi on hiilihydraattien varasto. Sen rasvapitoisuus on minimaalinen, mutta on paljon nestettä, johon hyödyllisiä hivenaineita ja mineraaleja liuotetaan. Venäjällä retiisiä kunnioitettiin: sitä haudutettiin, keitettiin, käytettiin raaka -aineena, salaateissa. Nykyaikaisen jalostuksen ansiosta tätä juurikasvia on ollut runsaasti. Mutta kolmea retiisiä pidetään perustavanlaatuisina - valkoinen, vihreä ja musta. Viimeinen on hyödyllisin. Sen maku on melko mausteinen. Venäläisessä sananlaskussa piparjuurta verrataan mustaan ​​retiisiin. Vihreä on kuuluisa herkästä makeasta maustaan. Sen massa sisältää monia eteerisiä öljyjä. Ja valkoinen retiisi stimuloi mahalaukun eritystä ja parantaa ruokahalua. Siksi sitä on hyvä käyttää salaateissa. Tässä artikkelissa keskitytään juuri tähän asiaan. Millaista valkoista retiisi salaattia kokata? Alta löydät valikoiman reseptejä.

Valkoinen retiisi: hyödyt ja haitat

Tämä juurikasvi on erinomainen immunostimulantti. Mitä enemmän katkeruutta tuntuu valkoisella retiisillä, sitä enemmän se sisältää fytonisideja. Tämä tarkoittaa sitä, että kysyntä on juurikasvi influenssaepidemian aikana. Talvella on järkevää korvata valkoinen retiisi mustalla. Sitä pidetään hyödyllisempänä, mutta sinun on kypsennettävä se viisaasti: vihannes leikataan palkeiksi, kaadetaan vedellä ja jätetään puoli tuntia. Yleensä valkoisella retiisillä on monia lajikkeita. On kiinalainen lajike nimeltä Margellan. Mutta ruoanlaitossa japanilainen pitkänomainen Daikon -retiisi on enemmän kysytty. Se ei ole ollenkaan mausteinen, ja sen herkkä maku on täydellisessä sopusoinnussa monien tuotteiden kanssa. Valkoinen retiisi -salaatti hunajalla auttaa sinua pääsemään eroon viipyvästä yskästä. Mutta tällä juurikasvilla on myös vasta -aiheita. Ensinnäkin nämä ovat mahalaukun sairauksia, joihin liittyy lisääntynyttä eritystä. Ihmisten, joilla on heikko sydän- tai munuaisongelma, tulisi myös rajoittaa hieman retiisin määrää ruokavaliossaan.

"Sitruunaruoho"

Kuinka tehdä retiisisalaatti? Tätä varten sinun ei tarvitse olla kulinaarista tutkintotodistusta. Ainekset ja veitsi tai raastin riittää. Retiisisalaatit on erittäin helppo valmistaa. Jopa lapsi voi hoitaa sen. Aloitetaan valinta yksinkertaisimmalla reseptillä. Keskikokoinen juurikasvi on pestävä ja kuorittava perusteellisesti. Jos retiisi on hyvin katkera, täytä se vedellä puolen tunnin ajan. Jos ei, jauhaa se välittömästi keskikokoisella raastimella. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta tähän massaan, suola maun mukaan. Täytämme muutamalla ruokalusikalla puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Laitamme jääkaappiin tunniksi, jotta sitruunamehu pehmentää retiisi perusteellisesti. Levitä pestyt salaatinlehdet ennen tarjoilua tasaiselle astialle. Levitämme siihen laskeutunutta retiisiä siistiin diaan. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Valkoinen retiisi -salaatti on valmis syötäväksi.

"Herra vihreä"

Hiero kuorittu keskikokoinen juurikasvi suurilla lastuilla. Siihen lisätään iso kasvihuonekakku, joka on leikattu ohuiksi viipaleiksi, ja muutama hienonnettu vihreän sipulin höyhen. Suola, vaivaa. Resepti suosittelee maustamaan tämän valkoisen retiisin salaatin puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä. Ja viimeinen kosketus on persilja tai tilli. Vitamiinit ovat aina tarpeen.

"Yuzhanka"

Useimmissa tapauksissa valkoisen retiisisalaatin valmistamiseksi resepti suosittelee makean ainesosan (hunaja, rusinat, omena, nuoret porkkanat) lisäämistä. Siten saavutetaan mielenkiintoinen maun kontrasti. Tämä resepti ehdottaa saksanpähkinöiden käyttöä. Kuorittuja ytimiä (50 grammaa) kalsinoidaan hieman kuivalla paistinpannulla ja murskataan ne karkeiksi murusiksi. On tärkeää, että pähkinät tuntuvat salaatista. Hiero kuorittu retiisi karkeilla lastuilla ja porkkanat hienoilla lastuilla. Lisää pähkinät kasvisten massaan ja purista kolme valkosipulinkynttä puristimen läpi. Purista mehu puoleen sitruunaan, kolmeen kuoreen salaatissa. Suola. Tunnin kuluttua koristele persiljalla.

"Prinsessa herneellä"

Kuinka tehdä retiisisalaatti, jolla on niin vaatimaton nimi? Tätä varten otamme yhtä paljon kahta juurikasvien lajiketta - mustavalkoista ja kiristettyjä vihreitä herneitä. Puhdistamme kaksi retiisiä, pese, hiero karkeasti. Leikkaa nippu vihreää sipulia. Hienonna persilja ja tilli. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon, suola ja mausta auringonkukkaöljyllä.

"Idylli"

Kaksi tärkeintä ainesosaa on otettava yhtä suurina määrinä. Retiisi tulee laittaa ennen raastamista kylmään veteen neljänneksen tunniksi. Silloin se ei maistu katkeralta. Kuori omenat ja hedelmät ja paloittele ne myös. Maustamme tämän retiisisalaatin omenalla ei suolalla, vaan ... rakeisella sokerilla. Ja kaada se auringonkukkaöljyllä.

"Kuningas"

Tämä valkoinen retiisi -salaatti on edullisin. Toinen pääkomponentti on tavallinen sipuli. Ja auringonkukka (tai mikä tahansa muu kasviöljy) ja etikka löytyy mistä tahansa kodista. Hiero kuorittu retiisi karkeasti ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Pilko sipuli neljännesrenkailla. Purista retiisistä ylimääräinen vesi. Sekoita sipulien kanssa. Lisää lusikallinen etikkaa. Suolaa ja mausta kasviöljyllä. Ripottele tarjoilulle tuoreita yrttejä (sekoitus tilliä, persiljaa, basilikaa).

"Valkoinen"

Edellä olemme antaneet useita reseptejä kasviöljyllä maustettuihin ruokiin. Katsotaanpa nyt, kuinka tehdä retiisisalaatti majoneesilla. Tässä on yksinkertaisin resepti. Suuri juuren valkoinen retiisi ja puolet kovasta juustosta (hollantilainen tai gouda) kolme suurissa lastuissa. Lisää hieman ja sekoita majoneesiin. Ihmiset, jotka laskevat kaloreita ruoassa, voivat korvata tämän kastikkeen smetanalla - se on myös herkullista. Ripottele vuoan päälle hienonnettua tilliä.

"Tyydyttävä"

Seuraava retiisisalaatti majoneesilla voi enemmän kuin korvata kevyen lounaan. Keitä kananrinta suolatussa vedessä kypsäksi. Vedä liemestä, pura liha kuituiksi (pieniksi paloiksi). Pilko iso sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sienet, kuoritut ja pieniksi paloiksi. Hiero valkoista retiisiä mielivaltaisesti. Sekoita kaikki hyvin, suola, mausta majoneesilla. Pikantian vuoksi voit lisätä siihen hieman sinappia. Koristele pinta tillin yrteillä.

"Poseidon"

Retiisi ja porkkanat, jotka ovat tämän salaatin pääkomponentteja, rikastavat kehoasi karoteenilla, vahvistavat vastustuskykyä ja parantavat vilustumista. Hiero juurikasvit karkealla tai keskikokoisella lastulla. Sekä retiisejä että porkkanoita tulee olla yhtä paljon. Purista niihin kolme valkosipulinkynttä puristimen läpi. Mausta suolalla ja sekoita. Voit halutessasi maustaa tämän vitamiinin välipalan smetalla tai majoneesilla.

"Unkarilainen salaatti"

Retiisi välipaloille voidaan syödä paitsi tuoreena. Tämä resepti ehdottaa kahden kuoritun juureksen leikkaamista suikaleiksi (noin puoli kiloa) ja laittamista pannulle lämmitettyyn auringonkukkaöljyyn. Ripottele (ole varovainen, siellä on suhinaa ja roiskeita!) Soijakastikkeella ja peitä. Haudutamme, kunnes juurikas pehmenee. Lisää sitten paprika, kuuma paprika, seesaminsiemenet. Anna seoksen jäähtyä. Lisää renkaiksi leikattu sipuli. Purista kolme valkosipulinkynttä puristimen läpi. Sekoita salaatti.

Kevyt retiisisalaatti omenalla

Kuori ja jauhaa pieni juurikasvi hienolla raastimella. Tee sama kahden nuoren makean porkkanan kanssa. Katkaise kuori kahdesta isosta punaisesta omenasta, kuori hedelmäpalat siemenillä. Hieromme ne myös hienoksi. Purista kaksi valkosipulinkynttä saatuun soseeseen. Pese sitruuna ja hiero sen keltainen kuori salaatiksi. Suolaa maun mukaan. Mausta puristetulla sitruunamehulla. Ruokalaji on erittäin ravitseva ja terveellinen.

"Nainen"

Tiesitkö, että tästä juurikasvista voit valmistaa jotain makeaa vinaigrettiä? Punajuuri- ja retiisisalaatti on helppo valmistaa vain pari minuuttia ennen aamiaista. Mutta elinvoimaisuus veloitetaan sinulle koko päiväksi. Retiisiä tulisi ottaa kolme kertaa enemmän kuin juurikkaita. Hieromme raakoja juuria suurilla lastuilla. Kaada omenamehu massalla. Parempi, että se oli tuoretta. Makeuta maun mukaan hunajalla tai sokerilla.

"Pesä"

Ja tämä salaatti on varsin hyvä jälkiruoka. Puhdistamme ja hieromme retiisiä (valkoista tai mustaa). Sulata kattilassa kaksisataa grammaa luonnollista hunajaa nestemäiseksi. Laitoimme retiisi sinne. Keitä keskilämmöllä, kunnes juurikasvi tummuu. Anna jäähtyä kokonaan. Paahdamme sata grammaa saksanpähkinän ytimiä kuivassa paistinpannussa ja leikataan kaulimella. Sekoita ne karamellin kanssa.

Kaikki juurekset ovat sopivia venäläisten suosikkikasvien kanssa. Lisäksi kaali voi olla sekä tuoretta että hapankaalia. Valkoinen tai sininen - ei eroa. Tarjoamme kaksi reseptiä. Ensimmäisessä, nimeltään "hapan", on parasta käyttää vihreää retiisiä. Hiero keskikokoinen juurikas karkeasti. Lisää hienonnettu sipuli. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria. Esittelemme sata grammaa hapankaalia. Vaihtoehtoisesti lisää kourallinen höyrytettyjä rusinoita. Sekoita huolellisesti ja täytä aromaattisella auringonkukkaöljyllä. Toinen salaatti, "Legendaarinen", resepti ehdottaa ruoanlaittoa tuoreesta kaalista. Mittasuhteet ovat samat: kolmesta yhteen. Pilko sata grammaa kaalia hienoksi, suolaa. Kulutamme sen kanssa 300 g vihreää tai valkoista retiisiä. Sekoita, peitä kulho ja jätä puoli tuntia. Ravista sitten voimakkaasti pari kertaa. Tämä salaatti on maustettava auringonkukkaöljyllä. Ripottele astia tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Mandariini-, retiisi- ja katkarapusalaatti

Tämä on japanilaisen keittiön ruokalaji. Siksi tämä Daikon -retiisisalaatti valmistetaan. Tämä nimi itsessään on käännetty japanista "iso juuri". Retiisi painaa joskus 16 kg. Kyllä, ja maassamme (viime aikoina puutarhurit ovat alkaneet kasvattaa sitä yhä useammin), se muistuttaa jättiläistä vaaleanvihreää jääpuikkoa. Daikon ei todellakaan ole katkera, mutta maistuu herkulliselta retiisiltä. Keitä katkaravut (150 g) ja kuori. Puraamme neljä mandariinia viipaleiksi. Purista mehu kahdesta muusta sekoittamalla se majoneesiin (4 suurta lusikkaa). Leikkaa omena viipaleiksi. Hienonna sata grammaa daikonia. Peitämme astian salaatinlehdillä. Levitämme viipaleita mandariinia, omenoita, katkarapuja, daikonia. Ennen tarjoilua kaada valmis majoneesikastike päälle. Vintage -koriste sitrushedelmien puolirenkailla.

Sunomono

Tämä daikon -retiisisalaatti on valmistettu japanilaisesta sake -vodkasta. Sinun täytyy syödä sitä kerrallaan, koska infusoituna retiisi antaa epämiellyttävän tuoksun. Keskikokoinen daikon ja kurkku, leikattu ohuiksi ympyröiksi, suola. Anna vaikuttaa noin neljännes tunnin ajan. Sitten huuhdellaan jäävedellä ja asetetaan seulalle. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Sekoita viisi ruokalusikallista riisietikkaa, lasi sakea ja kourallinen rakeistettua sokeria. Sekoita, kunnes kiteet liukenevat. Laita salaatti ylimääräisestä kosteudesta rasitettuna astiaan, mausta kastikkeella. Anna kasvisten imeytyä kastikkeeseen kaksikymmentä minuuttia.

Nopea navigointi artikkelissa:

Baltiassa kurkkua ja minttua

Mitä tarvitsemme:

• Musta retiisi - 1 kpl. keskikokoinen
• Raaka kurkku - 1-2 kpl. pieni koko
• Oksa tuoretta minttua
• Pilkotut tillivihreät - 2 suurta hyppysellistä
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Kuinka kokata.

Puhdista ensin vihannekset. Hieroa retiisi karkealle raastimelle, lisää kevyesti suolaa ja lisää pari mintunlehteä. Sekoita, peitä ja anna seistä 5-8 minuuttia.

Kun mehu on eronnut, sinun on puristettava se ulos (kaikki katkeruus katoaa sen mukana). Voit käyttää seulaa. Huuhtele kylmällä keitetyllä vedellä ja purista uudelleen. Kuivaa massa lautasliinalla mintun poistamisen jälkeen.

Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä retiisi ja hienonnettu tilli ja lisää öljy. Me sekoitamme. Anna hautua - 20 minuuttia.

Koristele astia mintunlehdillä. Kurkku -alkuruoka on valmis! Eikö ne ole yksinkertaisia ​​rajaan asti? Vaikka onnistuimme jopa poistamaan katkeruuden retiisistä.

Tässä herkullisessa reseptissä on hienovarainen pistävyys ja virkistävä minttu. Se ei sovellu vain paaston aikana nautittavaksi, vaan se voi myös koristaa raskaan lihapöydän, jossa on monia rasvaisia ​​ruokia.

Kolme minuuttia porkkanoilla ja valkosipulilla

Me tarvitsemme:

• Pieni musta retiisi - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kermaviili (10-15% rasvaa) - 100 grammaa
• Persilja ja tilli - 3-4 oksa
• Suola - 2 ripausta
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Kuinka kokkaamme.

Prosessi on alkeellinen, ja tulos on hellä ja mehukas.

Leikkaa kiinalainen kaali ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi. Tämä antaa salaatille maun.

Kolme retiisiä ja porkkanaa. Me rakastamme Bernerin ohuita olkia.

Jos pelkäät pienintäkään katkeruutta, suola harvinaisia ​​olkia ja anna seistä. Valuta mehu puristamalla viipaleita hieman.

Meidän makumme mukaan katkeruutta ei koskaan tunneta tässä reseptissä, varsinkin kastikkeessa, jossa on makeutusainetta.

Täytämme kasvisten seoksen, sekoitamme ja järjestämme kauniisti osiin kulinaarirenkaan avulla.

Ei rengasta? Ei ongelmaa! Leikkaa 1,5 litran muovipullon keskiosa pois. Tätä laitetta voi käyttää monta kertaa.

Kermakastikkeessa kestää vain pari minuuttia. Sekoita vain ainekset tehosekoittimessa

Mausteinen juuston ja valkosipulin kanssa

Mitä tarvitsemme:

• Pieni musta retiisi - 1 kpl.
• Kova juusto (venäjä, hollanti) - 100 grammaa
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi - ½ kuppi
• Tilli, persilja - koristeluun

Kuinka kokkaamme.

Puhdistamme vihannekset ja huuhtelemme puhtaalla vedellä. Hiero hienolla raastimella.

Jauha kova juusto samalla tavalla - hienolla raastimella. Muista laittaa pala pakastimeen 5 minuuttia ennen kypsennystä, kylmä juusto on paljon helpompaa raastaa.

Puhdistamme valkosipulinkynnet ja johdamme ne puristimen läpi. Yhdistä syvään kulhoon raastettu ruoka ja hienonnettu valkosipuli.

Laita majoneesi ja sekoita hyvin. Koristele astia yrteiden oksilla. Juustosalaatti mustasta retiisistä kiirehtii koristamaan aterian!

Tuttu ainesosien yhdistelmä antaa ruoalle rikkaan, tunnistettavan maun. Salaatti on todella alkupala - juhlapöydässä alkoholia silmällä pitäen, joten se sopii erityistilaisuuksiin.

Liha ja mehukas Tashkent

Tämä on erittäin kuuluisa musta retiisisalaatti, jossa on lihaa ja paistettua sipulia.

Mitä tarvitsemme:

• Musta retiisi - 400 grammaa
• Keitetty naudanliha tai kana - 200 grammaa
• Sipulit - 1 iso sipuli
• Suolaa maun mukaan
• Majoneesi - 2-3 rkl. lusikat
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
• Vehnäjauho - 1 rkl. lusikka

Kuinka kokata.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja ripottele jauhoille. Tämä kevyt leivonta saa sipulin näyttämään kauniilta paistamisen jälkeen. Paista sipuli suuressa määrässä auringonkukkaöljyä kullanruskeaksi.

Puhdista retiisi ja huuhtele se puhtaan veden alla. Hieromme juuren karkealla raastimella. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi.

Yhdistä hienonnettu retiisi ja liha kullattujen sipulien puolirenkaiden kanssa, lisää suola ja majoneesi. Sekoita varovasti.

Annamme sen hautua kylmässä paikassa tunnin ajan, minkä jälkeen tarjoamme sen rohkeasti pöydälle. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan koristella yrteillä, tomaateilla tai puolikkailla munilla.

Runsas salaatin valmistaminen vie vähän aikaa, ja sen kaunis ulkonäkö ja tiheä koostumus vaikuttavat miehiin. Resepti tunnetaan myös eri nimellä - "Uzbekistan". Kotona tämä salaatti on yksi väkevien välipalojen suosikki.

Marine harvinainen kalmarilla

Mitä käytämme:

• Keitetty kalmari - noin 200 grammaa
• Musta retiisi-1-2 juuria (400-450 grammaa)
• Persilja (hienonnettu) - 3-4 ripausta

• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka (tai viini) - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Kuinka kokata.

Salaatin kuori leikataan ohuiksi nauhoiksi. Näin jauhamme molemmat ainekset.

Kastike on yksinkertainen: vatkaa haarukalla öljy ja etikka.

Yhdistä retiisi ja kalmari, kaada kastike päälle, ripottele reilusti persiljaa, sekoita ja anna liota - jopa 15 minuuttia.

Jälkiruoka omenalla ja kurpitsalla

Mistä valmistamme:

• Musta retiisi - 1 keskikokoinen juurikasvi
• Makea ja hapan omenat - 2 keskikokoista hedelmää
• Raaka kurpitsa - 100 grammaa
• Saksanpähkinät (hienonnettu veitsellä) - 2-3 rkl. lusikat
• Voit ottaa muita suosikkeja

• Kermaviili ja hunaja - 2 rkl

Kuinka kokkaamme.

Salaatit ovat loistava ponnahduslauta luovuudelle! Tykkäämme leikata ainekset nauhoiksi, mutta voit raastaa ne karkealla raastimella.

Tärkeintä on maustaa se maito-hunaja-maulla eikä katua pähkinöitä.

Huomaa: Tämän reseptin raaka kurpitsa ei ole sattumaa. Raakassa tilassaan sitä ei itsepäisesti arvosteta, mutta turhaan!

Kokeile tehdä tämä makea salaatti tänään nauttiaksesi raakojen vihannesten herkullisesta mausta, terveydestä ja eduista.

Kaikille lukijoille, jotka rakastavat videota - söpö lähivideo, jossa on vaihtelua teemasta klassinen resepti omenasta ja porkkanasta. Hieno viipalointi ja voikastike hunajalla ja sitruunamehulla. Askel askeleelta, yksinkertainen ja selkeä: vain 2:43 minuuttia salaatille!

Neljä juurivihanneksia ranskalaisilla perunoilla

Tarvitsemme:

Raa'at, keskikokoiset vihannekset:

• Punajuuret - 200 grammaa
• Porkkanat - 150-200 grammaa
• Musta retiisi - 150-200 grammaa
• Perunat - 200 grammaa

• Nippu perinteisiä vihreitä - tilliä ja persiljaa
• Majoneesi - 150-200 grammaa
• Suolaa maun mukaan

Kuinka kokata.

Salaatin kauneus on suunnilleen sama määrä juurivihanneksia, jotka leikataan hyvin ohuiksi nauhoiksi. Auttamaan meitä Berner -raastin tai terävä veitsi.

Perunoiden kanssa tulee pieni häly: paista niiden ohuet oljet syvässä rasvassa ja laita ne siivilään. Tavoitteemme on rapea kultainen kuori.

Muodostamme annoksen, joka ilahduttaa laihduttajia tai ortodokseja, jotka kieltävät ranskalaiset perunat: asetamme kunkin vihanneksen viipaleet erikseen - diat suurelle astialle, keskelle laitamme pienen kulhoon majoneesia. Joten jokainen kumppaneista voi valita oikeat raaka -aineet itselleen.

Odessa retiisi paistettua sipulia

Me tarvitsemme:

• Musta retiisi - 1 keskikokoinen juurikasvi (noin 150 grammaa)
• Porkkanat - 1-2 kpl. (150-200 grammaa)
• Valkosipuli - 1 iso sipuli (100-120 grammaa)
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Ruoanlaitto.

Jauhaa molemmat juurikasvit samalla tavalla (karkea raastin tai ohuet oljet Berner -raastimella).

Odessan keittiön kuuluisa tsimis on paistettua sipulia. Ja hän saa silti aikaan tämän salaatin! Leikkaa sipuli pienimmäksi kuutioksi ja anna sen hautua kuumassa öljyssä. Tavoitteenamme on, että sipuli pehmenee ja alkaa paistaa. Onko kultainen kuori ilmestynyt? Poistamme lämmöltä ja juuri näin - kuumana, voin kanssa! - Lähetämme sipulia retiisille ja porkkanoille. Suola, pippuri, sekoita ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Tämä ruokalaji on yllättävän vieraanvarainen kaikille raa'ille juurikasveille - selleri, nauris ja jopa persiljajuuri (otamme vähän - makuun).

Menestyksen salaisuus on pilkkoa sama ja ottaa porkkanaa hieman enemmän kuin muut vihannekset. On myös herkullista lisätä kourallinen pestyjä säilöttyjä papuja tai vihreitä herneitä. Tärkeintä ei ole säästää sipulia ja muistaa: happamuuden puutteen vuoksi sitruunamehu auttaa.

Ja kuka nyt sanoo, että yksinkertaiset ja herkulliset mustan retiisin salaatit ovat fiktiota?! Valokuvareseptimme kattavat kaikki parhaat vaihtoehdot - jokapäiväisestä gourmetiin, kevyestä kasviksesta runsaaseen proteiiniin. Ainesosat ovat halpoja ja saatavilla ympäri vuoden, ja valmiita aterioita voidaan tarjota paitsi lisukkeena myös itsenäisenä ruokana. Hyvää ruokahalua!

Kiitos artikkelista (10)