Loppujen lopuksi maksa on erittäin hyödyllinen eläimenosia. Joten naudanmaksa sisältää ylimääräisiä kivennäisaineita. Esimerkiksi rauta, natrium, kupari ja kalsium. Ilman vitamiineja ei tietenkään tule toimeen: A, B, C. Ihmisen ravinnossa on myös sellaisia ​​välttämättömiä aminohappoja kuin tryptofaani, metioniini ja lysiini.

Maksassa on yksi erittäin tärkeä aine - hepariini. Se lisää veren hyytymistä ja auttaa siten ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia.

Kaikki nämä hyödylliset ominaisuudet sekä vähäkalorinen pitoisuus (vain 100 kcal) tekevät naudanmaksasta ainutlaatuisen tuotteen ruokavalioon ja lääketieteelliseen ravitsemukseen. Siksi sairaaloissa tehdään tattari maksalla, ja diabeetikkojen ja heikentyneen immuunijärjestelmän kanssa on suositeltavaa syödä mahdollisimman usein naudanmaksaisia ​​ruokia, esimerkiksi puffisalaatteja.

Jokainen kodikas emäntä tietää, että maksasta voidaan valmistaa paitsi kuuma ruokalaji tai alkuperäinen salaatti, myös todellinen kakku! Tätä varten sinun tarvitsee vain leipoa pannukakkuja maksasta, laittaa ainekset mielesi mukaan niiden väliin ja peittää huolellisesti majoneesilla tai muulla kastikkeella.

Maksan kypsentämisen salaisuus on sen käsittelyssä. Kuitenkin ennen ostamista arvioi lihan aistinvaraiset ominaisuudet. Jos se on kosketukseen joustava ja väriltään tasainen ilman täpliä, tällainen sivuosat on tietysti ostettava. Kun olet ostanut sen, sinun on liotettava se veteen ja keitetty sitten useissa vesissä, älä unohda poistaa vaahtoa.

Tämän päivän numerossamme opit kaiken ja vielä enemmän siitä, kuinka naudanmaksasalaatit valmistetaan oikein.

• naudan maksa - 0,5 kg
• hollantilainen juusto - 100 g
• kananmunat - 3 kpl.
• perunat - 200 g
• polttimo - 1 kpl.
• majoneesi - 150 g
• persiljaa ja tilliä
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Tämä salaatti vaatii naudan maksan, koska se on mureampaa eikä siinä ole sellaista katkeruutta kuin sianliha. Maksa tulee puhdistaa kalvoista ja keittää kypsäksi (noin 15-20 minuuttia).
Toisessa pannussa sinun täytyy keittää kovaksi keitetyt munat ja perunat kuorilla. Kun se on valmis, munat on kuorittava ja raastettava hienolla raastimella. Perunat on myös kuorittava ja raastettava, vain karkealla raastimella.

Keitetty maksa tulee raastaa karkealla raastimella ja juusto keskikokoisella raastimella. Suuri sipuli on kuorittava, hienonnettava ja kaadattava kiehuvalla vedellä, kun sipuli on hieman haudutettu, vesi on valutettava.

Tämä salaatti valmistetaan kerroksittain. Aluksi levy voidellaan pienellä majoneesilla ja raastettu maksa levitetään ja sitten taas voidellaan majoneesilla. Sitten asetetaan kerros sipulia ja perunoita ja jälleen majoneesia. Päällimmäinen kerros on kananmunia, jotka on myös voideltu majoneesilla. Salaatti on koristeltu juustoraasteella ja halutessasi hienonnetulla persiljalla ja tillillä. Voit ripotella jokaiseen kerrokseen suolaa ja pippuria, jos haluat.

Kananmuna salaatti naudan maksalla

Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• naudan maksa - 250 g
• hollantilainen juusto - 100 g
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy - 25 g
• polttimo - 1 kpl.
• happamat kurkut - 1 kpl.
• majoneesi - 60 g
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• persiljaa ja tilliä

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset naudanmaksaa, joka tulee puhdistaa kalvoista ja keittää suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Sitten jäähdytetty maksa tulee raastaa karkealla raastimella tai leikata ohuiksi nauhoiksi.

Sipuli on kuorittava ja hienonnettava. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja kuullota sipulia, kunnes se pehmenee.
Yhden kananmunan tulee olla kovaksi keitetty, kun se jäähtyy, kuori se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Hollantilainen salaatin juusto tulee raastaa karkealla raastimella ja hapan kurkku leikata ohuiksi viipaleiksi.
Kaikki keitetyt ainekset on yhdistettävä, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita. Tällaisen salaatin koristeluun sopivat hienonnettu persilja ja tilli.

Maissisalaatti maksalla

Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• naudan maksa - 350-450 g
• purkitettu maissi - 350 g
• munat - 2 kpl.
• porkkana - 2 kpl.
• vihreä sipuli höyhenet - 100 g
• majoneesi - 100 g
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Tarvitset naudan maksan, joka on puhdistettava kalvoista ja keitetty kypsäksi. Jäähdytä sitten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Munat tulee myös keittää kovaksi, kuoria ja leikata paloiksi.

Porkkanat tulee keittää kuorella, vasta kun se on valmis, kuori se ja leikkaa kuutioiksi.
Vihreän sipulin höyhenet on hienonnettava hienoksi. Avaa maissipurkki ja valuta neste pois, vasta sitten lisää kaikkiin muihin aineksiin. Sekoita kaikki, lisää suolaa, pippuria - maun mukaan. Täytä tämä salaatti majoneesilla.

Sienisalaattiin tarvittavat ainekset:

• naudan maksa - 0,5 kg
• kuivatut porcini-sienet - 100 g
• happamat kurkut - 2-3 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• majoneesi - 200 g
• sitruuna - 0,5 kpl.
• oliiveja
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 50 g

Maksa tulee puhdistaa kalvoista ja keittää suolalla maustetussa vedessä, leikata paloiksi ja paistaa kuumennetussa pannussa kasviöljyä lisäämällä.

Sienet tulee liottaa kylmässä vedessä ja keittää. Kananmunat - kovaksi keitetyt, kuoritut ja pieniksi kuutioiksi leikatut.
Happamat kurkut ja sipulit on leikattava mahdollisimman hienoksi. Perunat tulee keittää kuorineen, kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi.

Yhdistä kaikki ainekset, pippuri ja mausta majoneesilla. Tällainen salaatti on hyvä koristella viipaloidulla siivuilla ja oliiveilla.

Uudenvuoden salaatti maksalla

Tarvittavat ainekset uudenvuoden salaatin valmistukseen:

• naudan maksa - 500 g
• sipuli - 3 kpl.
• porkkanat -2 kpl.
• majoneesi - 200-300 g
• vihreät
• mausteet, suola

Kaada pesty maksa kattilaan kylmän veden kanssa ja laita kiehumaan. Yleensä prosessi kestää 25-30 minuuttia, joten tällä hetkellä voit tehdä sipulia ja porkkanaa. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja paista kasviöljyssä. Kunnes kullanvärinen, noudata prosessia.

Tällä hetkellä otamme valmiin maksan pannulta, annamme sen jäähtyä hieman ja kierrämme sitä lihamyllyssä. Kierrämme varovasti, jos ei laiskuutta, voit ohittaa kahdesti.

Jaamme kahteen osaan ja valmistamme salaatin suoraan:
alin kerros on maksa. Älä unohda lisätä suolaa maun mukaan.
keskikerros - paistettua porkkanaa ja sipulia,
yläkerros on maksan toinen osa. Kaikki, sitten peitämme majoneesilla. Älä unohda, keitetty maksa vetää sen sisään kuin sieni, älä säästä paljon. Ja koristele vehreydellä päälle. Anna seistä jääkaapissa vähintään tunti, salaatin pitää liota.

Juustosalaatti maksalla

Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• naudan maksa - 500 g
• kova juusto - 200 g
• muna - 3 kpl.
• suuret perunat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• majoneesi - 300 g
• vihreät - maun mukaan

Huuhtele maksa ja poista pleura. Sekoita kattilassa kylmään suolaveteen ja - tulelle. Merkitsemme ajan kiehumisen jälkeen. On suositeltavaa kypsentää 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Kun se on valmis, otamme sen pois, laitamme toiseen astiaan ja odotamme, kunnes se jäähtyy.

Matkan varrella sinun täytyy keittää munia ja perunoita univormuissaan. Tämä ei kestä kauan, vain kunnes maksa jäähtyy. Huomio, kaikki ainesosat: maksa, munat, perunat, hiero jäähtymisen jälkeen karkealle raastimelle. Ilman sekoittamista, erillisissä kulhoissa. Sipuli, ohuet puolirenkaat, poltettu viileällä, juuri keitetyllä vedellä.

Anna seistä 10 minuuttia, vapauta kaikki katkeruus, sitä ei tarvita tässä salaatissa. Hiero kovaa juustoa hienolle raastimelle ja aloitamme salaatin rakentamisen.

Voitele iso litteä vuoka kevyesti majoneesilla ja levitä maksa. Toinen kerros sipulia. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta majoneesilla, halutessasi kevyesti suolaa. Seuraavaksi tulevat perunat ja sitten munat. Älä muuta järjestystä, kummallista kyllä, maku ei ole sama.

Ja viimeisenä taiteilijan siveltimen vetona - juustoraastetta ja päälle koristelu vihreillä ja tomaatilla. Viipaleita, hahmoja, kuten haluat. Kontrasti kelta-vihreä-punainen ... Hyvää ruokahalua! Kyllä, ennen kuin laitat salaatin pöytään - anna sen kypsyä jääkaapissa.

Salaatti sienillä ja naudan maksalla

Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• kananmaksa - 400 g
• kuivatut sienet - 100 g
• suolakurkku - 2 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• punasipuli - 2 kpl.
• muna - 4 kpl.
• majoneesia, oliiveja, suolaa, pippuria, sitruunaa

Keitä munat, sienet, maksa erillisissä kattiloissa kypsiksi. On suositeltavaa, että maksa myös paistetaan kevyesti, leikataan pieniksi paloiksi.

Leikkaa munat kuutioiksi, hienonna sipuli ja kurkut. Kaikki ainekset, suola ja pippuri makusi mukaan, sekoita, koristele majoneesilla, päälle oliiviviipaleet ja sitruunat. Ei tietenkään luita. Valmis. Voidaan tarjoilla pöytään.

maksasalaatti

Kokeneet kotiäidit tietävät, että et ole täynnä lihaa yksin, ja se kyllästyy tarpeeksi nopeasti. Siksi on tarpeen monipuolistaa ruokavaliotasi niin sanotulla maksalla. Kaikista kauppojen valikoimassa esitellyistä sisäosista on parempi keskittyä maksaan.

Miksi maksa pitäisi sisällyttää ruokavalioosi?

On olemassa mielipide, että maksaa ei pitäisi syödä, koska tämä sisäelin säilyttää haitallisia aineita. Itse asiassa tämä mielipide on väärä. Maksa sisältää paljon vitamiineja (A, B, C) ja hivenaineita (kalsiumia, natriumia, rautaa) ja välttämättömiä aminohappoja. Maksan merkittävä ominaisuus, joka puhuu myös sen käytöstä elintarvikkeissa, on sen alhainen kaloripitoisuus (1000 kcal).

Tällaisia ​​ruokia tarjoillaan sairaaloiden ruokaloissa, ja niitä suositellaan yksinkertaisesti käytettäväksi diabeteksessa ja heikentyneessä vastustuskyvyssä. Lisäksi tuote antaa melko paljon tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle: siitä valmistetaan kastikkeita, muhennoksia, ja monet naudanmaksasalaattien reseptit miellyttävät kaikkia gourmetteja.

Jotta maksaruoka olisi todella maukasta, sinun on valittava ja käsiteltävä se oikein. Lihan tulee ostettaessa olla tasaväristä ja kiinteää kosketukseen. Kun olet tuonut maksan kotiin, liota se veteen. Sitten on tarpeen keittää maksa perusteellisesti, vaihtamalla ajoittain vettä ja poistamalla tuloksena oleva skaala.

Erittäin yleinen ruokalaji on maksakakku. Sen valmistamiseksi sinun tarvitsee vain leipoa pannukakkuja maksasta, siirtää ne paistetuilla porkkanoilla valkosipulilla ja majoneesilla (tai muilla ainesosilla kokin harkinnan mukaan).

Mutta silti, ehkä herkullisimpia maksaruokia ovat salaatit. Artikkelissamme opit valmistamaan yksinkertaisia ​​herkullisia salaatteja naudanmaksasalaatista, ahmattisalaatista ja porkkana-, sipuli- ja suolakurkkusalaatista.

Kerros kerrokselta

Olet siis valinnut oikean maksapalan kaupasta, tuonut sen kotiin, puhdistanut sen kalvoista, pestänyt, liottanut ja kypsentänyt. Mitä manipulaatioita on tehtävä naudanmaksasalaatin valmistamiseksi kerroksittain?

Valmista ensin salaattiin tarvitsemasi ainekset:

• . naudan maksa - puoli kiloa
• . hollantilainen juusto - sata grammaa
• . kananmunat - kolme kappaletta
• . perunat - kaksisataa grammaa
• . polttimo - yksi kappale
• . majoneesi - sataviisikymmentä grammaa
• . persilja ja tilli - maun mukaan
• . suolaa, pippuria - maun mukaan

Toiseksi laita kaksi kattilaa tuleen: yksi munien keittämistä varten, toinen perunoita varten. Kun nämä ainekset ovat valmiita, jäähdytä kaikki ja puhdista. Jauha kuoritut munat hienolla raastimella ja perunat karkealla raastimella.

Raasta seuraavaksi maksa ja juusto karkealla raastimella. Varastoitu sipuli on kuorittava, leikattava pieniksi kuutioiksi ja kaadattava kiehuvalla vedellä. Anna sen seistä hetken ja valuta vesi pois, niin sipuli ei ole liian terävä ja katkera eikä häiritse itse ruuan makua.

Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, aloita kerrosten asettaminen.

1. Voitele salaattikulhon pohja ensin majoneesilla. Laita maksa siihen ja levitä uudelleen majoneesilla.
2. Muodosta kerros sipulia, laita siihen kerros perunoita, levitä taas kaikki majoneesilla.
3. Seuraavaksi munat asetetaan ja myös voidellaan majoneesilla.
4. Päälle asetetaan kerros juustoa ja koristellaan yrteillä.
5. Haluttaessa salaattikerrokset suolataan ja pippuroitetaan.

Sulje salaattikulho tiiviisti kalvolla tai kannella. Anna salaatin hyytyä jääkaapissa ennen syömistä.

Sama salaatti voidaan valmistaa kananmaksasta. Toisen naudanmaksa-salaattireseptin mukaan juuston päälle voi laittaa myös tomaattia.

Maksasalaattia porkkanoilla ja suolakurkkuilla

• naudan maksa - kaksisataaviisikymmentä grammaa,
• grillattua kananrintaa - puoli kiloa,
• sipulit - yksi pala,
• porkkanat - yksi pala,
• suolakurkku - paloja,
• valkosipuli - kolme neilikkaa,
• oliiviöljy,
• sitruunamehua,
• suola,
• sokeria.

Tätä salaattia varten on myös tarpeen käsitellä ja keittää maksa. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se suikaleiksi. Myös porkkanat, suolakurkku ja kananliha leikataan suikaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuullota vähän kasviöljyssä. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta oliiviöljyllä, pippurilla ja suolalla maun mukaan.

Kun tarjoilet jotakin näistä salaateista, voit koristella ruuan persiljan tai tillin oksilla. Puffiversion koristeluun naudanmaksalla sopii kuvaannollisesti veistetty tomaatti tai murskattu munankeltuainen. Säilytetyn kurkun serpentiini sopii toiseen vaihtoehtoon. Yleensä inspiroidu ja kokeile! Hyvää ruokahalua!

Maksasalaatti papuilla Ensin sinun täytyy keittää maksa ja antaa sen jäähtyä. Paista sienet voissa ja anna jäähtyä. Vaivaa taikina 200 g:sta majoneesia, jauhoja ja kananmunia ja paista munakkaita. Anna niiden jäähtyä. Raasta päälle&nb...Tarvitset: keitetyt pavut - 1 kuppi, naudanmaksa - 300 g, munat - 2 kpl, majoneesi - 400 g, jauhot - 2 rkl. lusikat, sipuli - 1 kpl, porkkanat - 1 kpl, herkkusienet - 500 g

Salaatti maksalla ja suolakurkkua Leikkaa maksa, porkkanat ja sipulit suikaleiksi, paista erikseen öljyssä. Leikkaa kurkut viipaleiksi. Yhdistä maksa, porkkanat, sipulit ja kurkut yrttien kanssa, mausta majoneesilla ja oliiviöljyllä. Tarjoilun yhteydessä laita salaattikulhoon...Tarvitset: naudanmaksa - 400 g, marinoituja kurkkuja - 2 kpl, sipulia - 2 päätä, kovaa juustoraastetta - 50 g, oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat, porkkanat - 1 kpl, tilli - 1 rkl. lusikka, majoneesi - 3 rkl. lusikat

Salaatti maksalla (3) Leikkaa maksa kuutioiksi, pyöritä suneli-humalamausteessa ja paista sitten öljyssä. Viilentyä. Pippuri ja omena, kuorittu siemenistä, leikattu nauhoiksi. Leikkaa parsat viipaleiksi, kurkut viipaleiksi. Yhdistä valmistetut ainekset...Tarvitset: hienonnettuja tillinvihreitä - 2 rkl. lusikat, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, humala-suneli mauste - 1/2 tl, majoneesi - 200 g, omena - 1 kpl, suolakurkut - 2 kpl, purkitettu valkoinen parsa - 200 g, paprika - 1 kpl, naudanmaksa - 2 .. .

Salaatti maksalla ja vihanneksilla Leikkaa porkkanat ja sipulit suikaleiksi, kuullota voissa paloiksi, lisää hienonnettu valkosipuli, kuumenna ja jäähdytä. Leikkaa maksa leveiksi paloiksi, suola, paista jäljellä olevassa öljyssä, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Valmistettu ainesosa...Tarvitset: majoneesia - 1/2 kuppia, kasviöljyä - 4 rkl. lusikat, valkosipuli - 1 kynsi, porkkana - 1 kpl, sipuli - 1 pää, naudanmaksa - 400 g, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Salaatti maksalla (2) Leikkaa salaatinlehdet suikaleiksi, retiisit viipaleiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi. Leikkaa sienet viipaleiksi ja ripottele päälle etikkaa. Yhdistä valmistetut ainekset, laita astiaan, suolaa, pippuria ja kaada osa öljystä ...Tarvitset: lihalientä (katso resepti verkkosivustolla) - 1 kuppi, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat, viinietikka - 1 rkl. lusikka, sipuli - 1 pää, herkkusienet - 50 g, kirsikkatomaatit - 6 kpl, retiisi - 100 g, salaatinlehdet - 100 g, naudanmaksa - 300 g, pyyhkäisy...

Maksasalaatti sienillä Huuhtele sienet hyvin, peitä vedellä 2-3 tuntia, huuhtele sitten uudelleen ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Kasaa maksa suolalla maustettuun veteen kalvon poistamisen jälkeen. Viilentyä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista öljyssä. Kurkut, sienet...Tarvitset: naudanmaksaa - 200 g, kuivattuja sieniä - 40 g, marinoituja kurkkuja - 2 kpl, sipulia - 3 päätä, keitettyä munaa - 2 kpl, majoneesia - 150 g, kasviöljyä - 3 rkl. lusikkaa, jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

maksasalaatti Kuori maksa kalvosta, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista kuumassa kasviöljyssä 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Suola pippuri. Anna jäähtyä. Salaatinlehdet pestään, kuivataan ja leikataan...Vaaditaan: naudanmaksa - 400 g, salaatti - 200 g, etikka 3% - 1 rkl. lusikka, maapähkinävoita - 1 rkl. lusikka, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, maapähkinät, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan

Maksa- ja sienisalaatti Huuhtele sienet, liota 3 tuntia kylmässä vedessä ja keitä sitten samassa vedessä. Jäähdytä, siivilöi liemi ja leikkaa sienet suikaleiksi. Leikkaa maksa suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista öljyssä, jäähdytä. Leikkaa munat...Tarvitset: keitettyä naudanmaksaa - 200 g, keitettyä munaa - 2 kpl, kuivattuja sieniä - 40 g, sipulia - 2 päätä, majoneesia - 100 g, kasviöljyä - 2 rkl. lusikkaa, jauhettua mustapippuria, suolaa, vihreää salaattia, tilliä

Pannukakkuja naudan maksasta Kierretään maksa, leivotaan lihamyllyn läpi, lisätään muna, suola, pippuri, sooda ja vaivataan jauheliha (tein kaiken yhdistelmällä) Taikinasta tulee pannukakkuja. Laita jauhelihamme lusikalla pannulle lämmitettyyn öljyyn ja paista maksapannukakkuja pari minuuttia joka...Tarvitset: naudanmaksaa - 700 grammaa, valkoista leipää - 4 kpl, sipulia - 1 kpl (valinnainen, en lisännyt), maitoa leivän liotukseen, kananmunaa - 1 kpl, soodaa veitsen kärjessä, suolaa, pippuria maistaa

Salaatti Hellävarainen maksan ja omenoiden kanssa Jauha kaikki ainekset karkealla raastimella. Sekoita maksa majoneesiin, laita salaattikulhon pohjalle. Sitten munat, majoneesi, omenat, majoneesi, juusto, majoneesi!Tarvittava: 250 gr. naudanmaksa, keitetty, 4 kovaksi keitettyä kananmunaa, 2 isoa omenaa, hapanimelä lajikkeita, 150 gr. juustoa, majoneesia

Lista resepteistä

Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia ​​​​reseptejä herkullisen salaattien valmistamiseen naudan maksalla. Salaatti on loistava lisä pöytään, eikä sen valmistus vie paljon aikaa. Useimmissa tapauksissa salaatti valmistetaan keitetystä maksasta, mutta kaikki eivät tiedä, kuinka paljon naudanmaksaa keitetään. Ja sitä tulisi keittää noin 30 minuuttia, mutta ennen sitä sinun on liotettava sitä vähintään puoli tuntia maidossa tai vain vedessä.

Salaatti punajuurilla

Ainesosat:

• naudan maksa - 500 gr;
• Punajuuret - 3 kpl;
• Jousi - 4 kpl;
• majoneesi - 150 gr;
• Kasviöljy - 60 ml;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Paista pannulla kasviöljyssä kypsiksi (5-6 minuuttia).
3. Kuori punajuuret, raasta ja hauduta pannulla.
4. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja kuullota öljyssä.
5. Anna kaikkien ruokien jäähtyä.
6. Laita punajuuret salaattikulhoon, voitele majoneesilla, päälle maksa sipulilla ja taas punajuurien päälle majoneesia.

Tässä on niin helppo tapa tehdä kerrostettu naudanmaksasalaatti. Hyvää ruokahalua!

Maksasalaatti kurkuilla ja sienillä

Tässä reseptissä harkitsemme salaatin valmistusta marinoiduilla kurkuilla ja sienillä.

Ainesosat:

• Munat - 5 kpl;
• naudan maksa - 500 gr;
• Marinoidut kurkut - 4 kpl;
• Herkkusienet - 300 gr.;
• Jousi - 2 kpl;
• Kasviöljy - 60 ml;
• majoneesi - 100 gr.;
• Vihreät;
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa, kuori, keitä kypsäksi (noin 30 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä munat kovaksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori sipuli, hienonna ja paista kasviöljyssä yhdessä sienien kanssa (kunnes sienet ovat valmiita).
4. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi, yhdistä muniin, keitettyyn maksaan, lisää sipulit sienillä.
5. Suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.
6. Koristele tarjoilussa yrteillä.

juhlava salaatti

Valmistetaan herkullinen herkku, joka voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja yllättää kaikki vieraat.

Ainesosat:

• naudan maksa - 1 kg;
• Tuoreet kurkut - 2 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Vihreä sipuli - 2 vartta;
• Soijakastike, oliivi- ja tryffeliöljy - 50 ml kukin;
• Salaatin lehdet - 200 gr.;
• Kikhernejauho - 100 gr .;
• Balsamico kerma - 2 rkl

Ruoanlaitto:

1. Laita syvään astiaan salaatinlehdet hienonnetulla vihreällä sipulilla kerroksittain sipulipuolirenkaan ja keskipaksun kurkkulautasen päälle.
2. Lisää soijakastike ja oliiviöljy, sekoita.
3. Huuhtele maksa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, pyöritä jauhoissa. Lähetä paistinpannulle öljyllä ja paista molemmin puolin kypsäksi (5-6 minuuttia) lisäämällä soijakastiketta.
4. Leikkaa valmis maksa suikaleiksi ja lisää muihin tuotteisiin.
5. Lisää balsamico kerma ja lorauta tryffeliöljyllä. Sekoita huolellisesti.

Herkullinen salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Viking"

Valmistaaksesi Viking-salaattia, sinun ei tarvitse seistä liedellä pitkään, se valmistuu helposti ja nopeasti.

Ainesosat:

• Munat - 5 kpl;
• Maksa - 400 gr.;
• Jousi - 2 kpl;
• Herkkusienet - 1 pankki;
• majoneesi - 100 gr.;
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Pese maksa, kuori, keitä kypsiksi (noin 30 minuuttia) ja leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä munat kovaksi keitettynä ja raasta karkealla raastimella.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja kuullota.
4. Paista sienet erillisessä pannussa kullanruskeiksi.
5. Laita kaikki keitetyllä maksalla varustetut tuotteet syvään astiaan, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita perusteellisesti.

Salaatti kurkkujen ja porkkanoiden kanssa

Toinen yksinkertainen naudanmaksaresepti.

Ainesosat:

• Porkkanat - 2 kpl;
• Maksa - 500 gr.;
• Jousi - 2 kpl;
• Marinoidut kurkut - 2 kpl;
• majoneesi - 100 gr.;
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa, kuori ja keitä kypsiksi (noin 30 minuuttia).
2. Jäähdytä maksa ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipulit ja kurkut kuutioiksi.
4. Lähetä porkkanat yhdessä sipulien kanssa pannulle ja paista pehmeäksi.
5. Yhdistä kasvikset keitetyn maksan kanssa kulhossa, suolaa, pippuria, lisää majoneesi ja sekoita.

Resepti juustolla

Harkitse keitetyn maksan reseptiä juustolla.

Ainesosat:

• Maksa - 300 gr.;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Kova juusto - 100 gr .;
• majoneesi - 70 gr;
• Jousi - 1 kpl;
• Kasviöljy - 60 ml;
• Muna - 1 kpl;
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa, keitä kypsäksi (noin 30 minuuttia).
2. Jäähdytä ja raasta karkealla raastimella.
   
   
3. Leikkaa kovaksi keitetty kananmuna pieniksi kuutioiksi.
   
   
4. 
   
   
   
   
5. 
   
   
6. Viipaloitu suolakurkku.
   
   
7. Yhdistä kaikki tuotteet keitetyn maksan kanssa ja mausta majoneesilla, suolalla. Sekoita hyvin ja tarjoile.
   
   

Salaatti valmis! Hyvää ruokahalua.

Salaatti riisin kanssa

Tässä reseptissä valmistamme riisin kanssa mielenkiintoisen herkun, joka yllättää sinut maullaan.

Ainesosat:

• Riisi - 500 gr;
• Maksa - 300 gr.;
• Jousi - 1 kpl;
• majoneesi - 50 gr;
• Kova juusto - 70 gr;
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Pese maksa, keitä kypsäksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Keitämme myös riisiä.
3. Juusto raastaa karkealla raastimella.
4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita sivuun 20 minuutiksi. Purista sitten ja lisää maksaan.
5. Suola, pippuri, lisää majoneesi ja sekoita kaikki tuotteet.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti maissilla

Maissijauhoa varten tarvitsemme:

Ainesosat:

• Säilykemaissi - 1 tölkki (400 gr.);
• Maksa - 400 gr.;
• Munat - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Vihreä sipuli - 60 gr;
• majoneesi - 70 gr;
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa, keitä kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat ja porkkanat. Puhdista ja leikkaa kuutioiksi.
3. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.
4. Pese sipuli ja hienonna se.
5. Sekoita maissi ilman nestettä kaikkiin tuotteisiin, suola, lisää majoneesi. Sekoita hyvin.

Valmistetaan juhlapöytien kävijä - puffisalaatti "turkin alle".

Ainesosat:

• naudan maksa - 500 gr;
• Perunat - 2 kpl;
• Kova juusto - 100 gr .;
• Porkkanat - 3 kpl;
• kananmunat - 3 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 150 gr.;
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja keitä perunat, porkkanat ja munat.
2. Kuori sipuli, hienonna ja kuullota.
3. Huuhtele maksa, leikkaa paloiksi ja keitä kypsiksi.
4. Yhdistä maksa ruskettuun sipuliin ja hienonna tehosekoittimessa.
5. Raasta porkkanat, perunat ja juusto.
6. Hienonna valkosipuli ja yhdistä juustoraaste.
7. Erottele keltuaiset proteiinista ja raasta ne erikseen hienolla raastimella.
8. Proteiinia porkkanoiden kanssa sekoitettuna.
9. Laita salaattikulhoon kerroksittain: perunat, maksa juustolla, porkkanat proteiinilla ja kaiken päälle munankeltuainen. Levitä kaikki kerrokset keltuaista lukuun ottamatta majoneesilla
10. Laita salaatti jääkaappiin 5-6 tunniksi.
11. Tarjoilun yhteydessä voit koristella yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti sienillä

Ainesosat:

• Maksa - 300 gr.;
• Kuivatut sienet - 50 gr .;
• Perunat - 2 kpl;
• Marinoidut kurkut - 2 kpl;
• Munat - 2 kpl;
• Suola pippuri;
• Oliiviöljy - 60 ml;
• Sitruuna - 0,5 kpl;
• Oliivit - 60 gr.

Ruoanlaitto:

1. Liota sieniä 3 tuntia ja keitä sitten 30-40 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi.
2. Keitä munat kovaksi ja pilko.
3. Pese maksa ja keitä kypsäksi (noin 30 minuuttia). Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
4. Paista hienonnettua maksa pannulla (3-4 minuuttia).
5. Kurkut ja perunat leikattuna suikaleiksi.
6. Sekoita kaikki tuotteet salaattikulhossa, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
7. Koristele tarjottaessa oliiveilla ja sitruunalla.

Salaatit lihalla - yksinkertaisia ​​reseptejä

Kokeile naudanmaksasalaattia perhereseptimme mukaan yksityiskohtaisten valokuvien ja videoiden kera - olet varmasti tyytyväinen! Hemmottele läheisiäsi.

45 min

400 kcal

5/5 (2)

Lapsuudesta lähtien en pitänyt keitetystä naudanmaksasta valmistetuista salaateista, koska minusta tuntui aina, että kana on herkempää, herkempää ja tuoksuvampaa. Aika on kuitenkin osoittanut, että näin ei ole - aivan äskettäin anoppini perhelomalla kokeilin aivan uskomatonta ja erittäin maukasta salaattia naudan maksalla, rakastuen siihen välittömästi ja ikuisesti.

Reseptin uudelleen kirjoittamisen jälkeen keitin kirjaimellisesti eilen ensimmäistä kertaa useita versioita tästä herkullisesta ruoasta, ja tänään aamiaisen jälkeen mietin tyhjiä salaattikulhoja. Sanomattakin on selvää, että perheeni piti salaateista todella.

Salaatti naudan maksalla ja porkkanoilla

Keittiölaitteet

Valmista kaikki tarvittavat työkalut, välineet ja laitteet minkä tahansa salaatin onnistuneeseen valmistukseen.

• fajanssi tai posliini salaattikulho tilavuus alkaen 800 ml tai vastaava ruokalaji,
• useita syviä kulhoja tilavuus 250 - 750 ml,
• kaksi tarttumattomalla pinnoitteella varustettua kattilaa, joiden tilavuus on vähintään 850 ml,
• ruokalusikat, teelusikalliset,

• mittakuppi tai keittiövaaka
• puuvilla-, paperi- tai pellavapyyhkeet,
• lasta, raastin, puinen leikkuulauta ja terävä veitsi.
• Saatat tarvita muun muassa sekoittimen tai tehosekoittimen salaattikastikkeiden sekoittamiseen.

Vaaditut ainesosat

Tiesitkö? Naudanmaksa-, porkkana- ja suolakurkkusalaattiin voit lisätä hieman raastettua kovaa kermaa tai karkealla raastimella raastettua makkarajuustoa. Lisäksi yritä valita yksinkertainen ja laadukas "Provencal" kaatamiseen ilman aromeja tai väriaineita.

Koulutus

1. Pesemme maksan hyvin ja poista se jänteistä, kalvoista ja muista ei-toivotuista elementeistä.
2. Laita sen jälkeen kattilaan ja keitä noin puoli tuntia.
3. Anna lihan jäähtyä hieman leikkaa se suikaleiksi tai tikuiksi.
4. Majoneesi ripottele päälle suolaa ja pippuria, vatkaa sitten keskinopeudella noin minuutin ajan.
5. Pesemme sipulit ja porkkanat ja hieromme ne sitten karkealle tai keskikokoiselle raastimelle.

Tärkeä! Kuinka kauan keittää naudanmaksaa salaatille? Tarkkaa vastausta ei voi olla - kaikki riippuu ostamasi komponentin määrästä, tuoreudesta ja laadusta. Minun kokemukseni mukaan, tuoreempi maksa kypsyy nopeammin, mutta vanhaa voi keittää tunnin.

Ruoanlaitto

Siinä kaikki, ensimmäinen versiosi gourmet-maksasalaatista on täysin valmis! Koristele tuoreilla yrteillä, valkosipulin kynsillä ja keitetyillä viiriäisen munilla, jos haluat tehdä ruoasta kauniimman juhlapöytään. Lisäksi salaatti selviytyy täydellisesti itsenäisen ruuan roolista.

Videoresepti salaatin keittämiseen naudan maksalla ja porkkanoilla

Videolla voit nähdä yksityiskohtaisesti herkullisen salaatin valmistusprosessin naudan maksalla ja porkkanoilla koreaksi.

Salaatti naudan maksalla ja papuilla

Aika valmistautua: 25-35 minuuttia.
Annokset: 10 – 13.
Kalorit per 100 g: 250-350 kcal.

Vaaditut ainesosat

• 550 g maksa;
• 200 g purkitettuja papuja;
• 150 ml majoneesia;
• 3 keskikokoista sipulia;

• 45 ml auringonkukkaöljyä;
• 5 g ruokasuolaa;
• 5 g mustapippuria;
• 5 g maustepippuria jauhettua pippuria.

Tiesitkö? Tämä naudanmaksasalaattiresepti mahdollistaa lisäkomponenttien lisäämisen, jotka voivat parantaa tuotteen makua ja aromia - esimerkiksi punajuuret valkosipulilla tai sienet marinoidulla sipulilla tekevät ruoastasi monipuolisemman, tyydyttävämmän ja kauniimman ulkonäöltään.

Keittojärjestys

Koulutus

1. Täytä maksa kylmällä vedellä, anna seistä noin 10 minuuttia.
2. Pavut heitä se siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
3. Pese kuorittu sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja laita erilliseen kulhoon.
4. Pippuri, suola ja majoneesi sekoitetaan keskenään, sitten vatkaa minuutin ajan keskinopeudella.

Ruoanlaitto

Videoresepti naudanmaksa- ja viherpapusalaattiin

Puffisalaatin oikea valmistus naudanmaksasta ja papuista näkyy alla olevasta videosta.

Naudanmaksasalaatti sienillä

Aika valmistautua: 20-30 minuuttia.
Annokset: 9 – 13.
Kalorit per 100 g: 200-300 kcal.

Vaaditut ainesosat

• 300 g maksa;
• 50-100 g tuoreita tai kuivattuja sieniä;
• 2 keitettyä perunaa;
• 2 kananmunaa;