Nykyään persikoilla on erilaisia ​​​​lajikkeita, makuja, muotoja ja jopa alkuperämaita. Kasvattajat tuovat joka vuosi esiin uusia hedelmälajikkeita parantaen niiden makua ja ulkonäköä.

Aiemmin nämä hedelmäpuut kasvoivat vain kuumissa maissa, mutta nyt on saatavilla myös pakkasenkestäviä persikkalajikkeita, joilla on aikaa kypsyä lyhyessä ajassa erilaisissa ilmasto-olosuhteissa. Hyödylliset ominaisuudet ovat kuitenkin kaikille samat.

Hedelmät ovat kyllästettyjä mineraali-vitamiinikomplekseilla, orgaanisilla hapoilla ja beetakaroteenilla, ne sisältävät myös terveellisiä öljyjä. Persikoilla on lievä laksatiivinen vaikutus ravintokuitujen ja ravintokuitujen läsnäolon vuoksi.

Positiivinen vaikutus sydänlihakseen ja veren kolesterolitasoja alentava ovat myös persikan ominaisuudet.

Kivestä saatua persikkaöljyä käytetään laajalti kosmetologiassa. Ja itse marjat ovat jo pitkään valinneet ravitsemusasiantuntijat, jotka jopa loivat erityisiä persikkaruokavalioita.

Tuoksuvia hedelmiä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Perskan ja riistan hyödyllinen duetto on ollut menestys jo vuosia, eivätkä liköörit ja liköörit ole maultaan huonompia kuin muut hedelmät ja marjat. Raaka persikkahedelmät ovat usein hyvä lisä salaatteihin.

Persikkahillokkeiden, hillojen ja marmeladien valmistuksesta on tullut luonnollinen perinne, sillä hedelmien maku tulee kirkkaammaksi ja mureammaksi oikealla lämpökäsittelyllä ja mittasuhteilla, ja jokainen emäntä on ylpeä tämän herkun ulkonäöstä.

Oikein valmistettu persikkahillo talvikaudelle ilahduttaa koko perhettä hienoimmalla maulla, tuo etuja ja kyllästää vitamiineilla.

Persikkaviipalehilloa

Pidetään kaikki mittasuhteet jatkojakso Tämän reseptin vaiheissa jokainen kotiäiti on vaarassa valmistaa täydellisen kauniin hillon meripihkan vaikutuksella - jopa hedelmäviipaleita kristallisiirappissa.

Yhdiste :

• Persikka hedelmät - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Puhdistettu vesi - 100 ml

Vaiheittaiset keittoohjeet:

Muista huuhdella persikat toistuvasti juoksevan veden alla. Poista iho ja ota luu pois. Tee kaikki tämä huolellisesti, jotta et

vahingoittaa hedelmän ulkonäköä. Mukavuuden vuoksi voit leikata hedelmät.

Persikka tulee leikata yhtä ohuiksi viipaleiksi koko pituudelta, laittaa leveään kattilaan, jossa on paksu pohja ja jättää.
Nyt on aika aloittaa siirapin valmistus, ja se on helpompaa kuin uskotkaan. Kaada sokeri toiseen kattilaan ja kaada vesi. Keitä siirappia sekoittaen, kunnes sokerikiteitä ei ole enää jäljellä.

Täydennä lähes keitettyä siirappia vaniljauutteella ja sitruunamehulla.

Kun olet valmistanut siirapin, kaada se etukäteen levitettyjen persikkaviipaleiden päälle, sekoita varovasti.

Kuumenna hillo keskilämmöllä kiehuvaksi. Keittämisen jälkeen keitä enintään 5 minuuttia, muuten hedelmät menettävät alkuperäisen ulkonäkönsä.
On tärkeää poistaa vaahto ajoissa.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää hillosäiliöiden ja kansien sterilointiin. Tölkit tulee huuhdella ja kuivata huolellisesti.

Kiehauta kannet tai kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.

Jaa kuuma hillo astioihin ja kiristä kannet tiukasti.

Persikkahillo - nektariini kokonaisina paloina

Yhdiste :

• Nektariini - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Puhdistettu vesi - 200 ml
• Puolen sitruunan mehu

Hilloa luotaessa tarvitaan valittuja nektariineja, vain kypsistä ja kovista hedelmistä tulee maukas ja kaunis tuote.

Pestyt ja kuivatut nektariinit leikataan viipaleiksi ja jaetaan enintään 2 cm:n paloiksi. Laita silputut hedelmät sivuun.

Siirapin valmistus sokerin ja veden seoksesta, kuten edellisessä reseptissä, vain sitruunamehu lisätään myöhemmin valmiiseen, hieman jäähdytettyyn siirappiin.

Tämän avulla voit tehdä hedelmien mausta kirkkaamman ja liottaa hedelmät nopeammin, kyllästäen ne makeudella.

Kun siirappi jäähtyy noin 45 asteeseen, se kannattaa lisätä etukäteen

jaetaan viipaleiksi ja poistetaan 24 tunnin ajan sekoittaen kerran per

4-5 tuntia oikeaan ravintoon.

Kuumenna 24 tunnin kuluttua marjojen ja sokeriliuoksen seos kiehuvaksi ja jätä se pois päältä kytketylle liedelle toiseksi päiväksi ilman kantta, mutta peitä pannu vain kevyellä liinalla suojaaen sitä hyönteisiltä ja pölyhiukkasilta. Sekoita hillo samalla tavalla.

Odota seuraavana päivänä hillon kiehumista ja keitä hitaimmalla tulella 9-10 minuuttia välillä sekoittaen.

Keitä, kunnes neste on haihtunut, jonka tilavuus vastaa suunnilleen siirapin valmistuksen aikana otetun veden määrää.

Kaada kuuma hillo esivalmistettuihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella. Jotta hillo näyttäisi kannattavammalta, aseta ensin hedelmäviipaleet ja kaada sitten hunaja-vaaleanpunainen siirappi. Jäljellä olevaa siirappia voidaan käyttää täytteenä kyllästykseen tai lisätä viljoihin. Oikean määrän sokeria ja sitruunamehua ansiosta tämä hillo säilyy täydellisesti jopa pehmeän kannen alla huoneessa säilytettynä.

Yksinkertainen ja nopea resepti

persikkahilloa

Yhdiste :

• Persikka - 1 kg
• Sokeri - hiekka - 5 kuppia
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• Vaniljauute - maun mukaan

Huolellisesti pestyt, kuoritut, kivettömät persikat leikataan 3-5 cm viipaleiksi.

Laita astiaan ja ripottele päälle sokeria, jätä hetki.

Resepti on nopea, joten on tärkeää huuhdella soodatölkit täällä ja huuhdella sen jäännökset perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Jaa sokerilla kyllästetyt hedelmät tasaisin kerroksin purkkien kesken.

Valmista iso kattila ja laita siihen purkit tiiviisti kannella suljettuina, kuten steriloinnissa, kaatamalla vettä 2 cm alempana purkin yläosasta. Hillon keittäminen astioissa maksaa 20-30 minuuttia.

Kiehumisen jälkeen hilloon lisätään vanilja ja sitruunamehu, jonka jälkeen kannet rullataan.

Hillo on valmis!

Nopeasta ja helposta valmistuksestaan ​​huolimatta se maistuu muilta resepteiltä!

Hillo persikan paloista ilman

veden käyttöä

Yhdiste :

• Persikka hedelmät - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Tästä tuotemäärästä saat noin litran hilloa.
Pestyt ja kuoritut marjat leikattuna viipaleiksi,

laita kerroksittain isoon kulhoon tai altaaseen, ripottele päälle kidesokeria ja pidä kylmässä 5 tuntia.

Laita astia marja-sokeriseoksen kanssa liedelle ja odota, että se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja keitä hilloa 2,5 tuntia samalla sekoittaen.
Aseta sitten allas tuleen, kiehauta massa ja keitä hienonnettua persikkahilloa miedolla lämmöllä 2,5 tuntia.
Jäähdytä valmis hillo noin 60 asteeseen ja kaada purkkeihin korkkien kannet tiukasti.

Hillo saadaan paksulla siirapilla ja täyteläisellä persikkamaulla.

Riippumatta siitä, minkä reseptin persikkahilloa emäntä valitsee, tämän hedelmän tuotteesta tulee maukasta, terveellistä ja kaunista. Nestemäistä siirappia sisältävää hilloa voidaan liottaa leivonnaisissa, kastella jäätelö tai lisätä sisään juomat. tiheä hillo käyttää varten täytteet sisään piirakat, pullat tai täyte pannukakut Kanssa raejuusto. Sana, persikka hillo tulee erinomainen lisäys to kuka tahansa pöytä!

Itämainen viisaus väittää, että persikat symboloivat nuoruutta ja pitkäikäisyyttä. Lisäksi nämä upeat hedelmät ovat täynnä arvokkaita aineita, vitamiineja ja hivenaineita, jotka edistävät ihmisen täydellistä toimintaa. Persikoita syömällä voit paitsi tyydyttää tehokkaasti nälän, myös palauttaa nopeasti hukkaan fyysisen voiman.

Mitä hyötyä persikoista on

Persikkahedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ja auttavat selviytymään monista vaivoista. Ne parantavat merkittävästi maha-suolikanavan toimintaa, edistävät raskaiden ja rasvaisten ruokien sulamista, stimuloivat aineenvaihduntaa ja poistavat myrkkyjä kehosta. Massan sisältämä kalium vaikuttaa suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään, fosfori ja magnesium eivät salli masennuksen kehittymistä, ja rauta vastustaa aktiivisesti anemiaa ja anemiaa.

Persikat

Kuinka keittää persikkahilloa

• Hilloa varten sinun on valittava vahvoja, hieman kypsymättömiä hedelmiä. Ne pystyvät säilyttämään muotonsa eivätkä kiehu pehmeiksi lämpökäsittelyn aikana. Jos aiot tehdä marmeladia tai hilloa, voit käyttää erittäin pehmeitä ja hieman murskattuja persikoita, koska joka tapauksessa sinun on pilkottava ne tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
• Sikiöstä (pienestäkin) on poistettava luu. Se on myrkyllistä ja vapauttaa varastoinnin aikana haitallisia aineita, jotka muuttavat hillon makua ja tekevät siitä vaarallisen syömisen.
• Persikkahillon valmistukseen on suositeltavaa käyttää emaloitua kattilaa tai keskikokoista allasta. On toivottavaa, että astioissa on paksu pohja ja matalat sivut.
• Jotta hillo säilyy pitkään, se on rullattava metallikannilla. Nailonilla suljetut persikat on säilytettävä jääkaapissa, muuten ne voivat käydä tai homehtua.

Kuinka kauan keittää persikkahilloa

Persikkahillon keittäminen riippuu siitä, minkä hedelmien konsistenssi sinun on saavutettava. Jos haluat, että hedelmät kirjaimellisesti leviävät ja sulavat suussasi, sinun tulee keittää kolme 10-15 minuutin sarjaa. Niille, jotka pitävät tiiviistä ja joustavista paloista, riittää, että persikka-sokerimassa kiehuu kerran ja keitetään 7-10 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen herkku voidaan pakata valmiisiin astioihin ja kääriä rullalle. Tällä tavalla käsitellyt hedelmät maistuvat sokeroiduilta hedelmiltä tai herkulliselta marmeladilta.

Persikka- ja pähkinähillo

Ainekset:

• Persikat - 1,5 kg
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 2 rkl
• Mantelit - 150 gr

Pese persikat hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ne talouspaperilla, poista kivet ja leikkaa 0,5-0,7 mm paksuisiksi viipaleiksi. Kaada kidesokeri emaloituun astiaan, jossa on paksu pohja, kaada vettä ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Kun sokerikiteet ovat täysin liuenneet ja siirappi saa homogeenisen rakenteen, aseta persikkaviipaleet varovasti sinne ja keitä 5 minuuttia. Poista liedeltä 6 tuntia. Kun asetettu aika on kulunut, palaa tulelle, lisää kuoritut mantelit ja keitä 15 minuuttia. Pintaan muodostuva vaahto on poistettava. Asettele kuuma jälkiruoka purkkeihin, rullaa, käännä ylösalaisin ja kääri paksulla liinalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Neuvoja: Jos persikkahilloon kaadetaan vastapuristettua sitruunamehua 1 rkl 1 kg hedelmää kohden, herkulla on herkempi maku ja hieman happamuutta.

Ainekset:

• Persikat - 1,5 kg
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 1,5 rkl

Lajittele persikat, pese, kuivaa pellavapyyhkeellä, poista kivet ja leikkaa samanlaisiksi, siisteiksi viipaleiksi. Yhdistä vesi ja sokeri emaloidussa kattilassa, laita keskilämmölle ja kiehauta. Kun nesteestä tulee homogeeninen, laita persikkaviipaleet varovasti siihen. Hedelmä- ja sokerimassa on hyvä lämmittää, poistaa muodostunut vaahto ja keittää 10 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta hedelmät eivät pala. Hajota sitten nopeasti purkkeihin, kääri peltikannella, jäähdytä ja laita hyvin ilmastoituun, kuivaan tilaan.

Persikka- ja luumuhillo

Ainekset:

• Persikat - 1 kg
• Keskikokoiset luumut - 1 kg
• Badyan - 4 tähteä
• Sokeri - 2 kg
• Vanilja - tikku
• Cayennepippuri - veitsen kärjessä

Pese hedelmät hyvin, kuivaa ja poista siemenet. Jätä luumut puoliksi ja leikkaa persikat viipaleiksi. Laita kaikki emaloituun altaaseen, peitä sokerilla ja anna seistä 2-3 tuntia, jotta mehu erottuu. Laita sitten liedelle, kuumenna keskilämmöllä ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Keitä 10 minuuttia, lisää mausteet ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Levitä kuumassa muodossa purkkeihin ja rullaa.

Kuinka keittää persikkahilloa sitruunalla

Ainekset:

• Persikat - 2 kg
• Sokeri - 2 kg
• Vesi - 400 ml
• Sitruuna - 1 kpl.

Hieman kypsymättömät persikat pestävät, kuivat, kivettömät ja kuoret. Raasta massa karkealla raastimella. Huuhtele sitruuna, pyyhi kuivaksi ja hienonna ihon kanssa. Poista luut. Sekoita persikoiden kanssa emaloidussa kulhossa, jossa on paksu, leveä pohja. Kaada hedelmät vedellä, lisää sokeri ja sekoita massa varovasti. Laita keskilämmölle ja kiehauta. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä poistaen vaahtoa pinnalta ajoissa. Sammuta se sitten, laita purkkeihin kuumana ja rullaa.

Tärkeä: Ennen kypsennyksen loppua lisätty kanelitanko antaa makeille persikoille kirpeän kirpeyden ja täyteläisemmän, kirkkaamman ja mieleenpainuvamman maun.

Kuinka valmistaa persikkahilloa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Persikat - 1,5 kg
• Vesi - 3 rkl
• Sokeri - 1,5 kg

Huuhtele vahvat, tiheät persikat kylmän veden alla, kuivaa, ilman kuoppia ja leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi. Kaada vesi syvään astiaan, jossa on paksu pohja, kaada sokeri ja sekoita hyvin. Laita pienelle tulelle ja lämmitä hyvin koko ajan sekoittaen. Kun neste alkaa kuplia, keitä 5 minuuttia ja kaada nopeasti hedelmien päälle. Anna seistä 8 tuntia, jotta persikat ovat hyvin kyllästyneet siirapilla. Laita sitten massa hitaalle liesille, aseta "Hammo"-tila (tai "Muhennos" - yksinkertaisille malleille, joissa on vähintään vaihtoehtoja) ja keitä tunnin ajan.

Kun asetettu aika on kulunut, jätä tukos laitteen sisään vielä 1 tunniksi "Lämmitys"-tilassa. Pakkaa valmis tuote steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Varastoi viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa.

Persikkahillon keittäminen: videoresepti

Tuoksuva kotitekoinen persikkahillo on ihana makea talvivalmiste, jota koko perhe rakastaa. Jos et poista kuorta, valmiista jälkiruoasta tulee kuvan mukainen, ja ilman sitä hillosta tulee täyteläinen meripihkan värinen. Elastiset persikkaviipaleet paksussa sokerisiirappissa saavat täydellisesti aikaan sitruunan kevyen happamuuden: tällaista jälkiruokaa ei häpeä tarjoilla edes vieraille juhlapöydässä!

Talven persikkahillon reseptissä ei ole mitään monimutkaista, mutta siinä on joitain vivahteita. Esimerkiksi tätä tuoksuvaa valmistetta varten on otettava täysin kypsymättömiä ja tiheitä hedelmiä, muuten viipaleet yksinkertaisesti kiehuvat ja muuttuvat perunamuusiksi. Minulla oli juuri sellaisia ​​persikoita: kauppaan tuotiin erittäin halpa erä, joten tiesin jo etukäteen, mitä niistä keittäisin.

Lisäksi sokerin muuttuminen siirapiksi voi kestää hedelmien kypsyydestä ja mehukkuudesta riippuen eri ajan. On tärkeää olla kiirettämättä, niin odotuksesi maksaa itsensä takaisin korkoineen. Itse persikkasiirapin tiheyttä voidaan helposti säätää pidemmällä keittämisellä. Joka tapauksessa olen varma, että valmistat varmasti herkullisimman ja tuoksuisimman persikkahillon perheellesi!

Ainekset:

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta valokuvien kanssa:

Pese ja kuivaa persikat ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Kaikki riippuu hedelmien kypsyydestä ja mehukkuudesta! Minulla oli erittäin tiheitä ja rapeita (kuten omenoita) persikoita, joten massa ei halunnut lähteä kuopasta - minun piti vain leikata se pois veitsellä. Se, haluatko poistaa samettisen ihon vai ei, on sinun päätettävissäsi (se ei häiritse minua ollenkaan hillossa). Ilmoitan persikoiden massan (1 kilogramma) ainesosissa jo valmistetussa muodossa, eli kivettömänä. Laitamme viipaleet astioihin, joissa valmistamme hillon.

Nukahdamme persikat kidesokerilla - tarvitset 1 kilogramman. Se voi tuntua paljon, mutta se muuttuu pian siirappiksi. Ravistetaan pannua tai sekoitetaan kaikki käsin (jos persikat ovat tiheitä, kuten minulla), jotta sokeri peittää tasaisesti kaikki viipaleet. Tässä tilassa persikat sokerilla tulee jättää huoneenlämpöön useiksi tunteiksi sekoittaen säännöllisesti sisältöä. Yleensä pidän kovat hedelmät melko pitkään - nukahdan sokerin kanssa illalla ja jätän kaiken aamuun.

Aamulla (tai muutaman tunnin kuluttua) kaikki sokeri muuttuu siirapiksi (se voi jäädä hieman pohjaan) - on aika siirtyä seuraavaan vaiheeseen persikkahillon valmistuksessa talveksi. Laitamme astiat hiljaiselle tulelle ja annamme kidesokerin mehun kanssa muuttua täysin siirappiksi. Voit peittää kulhon (pannun) kannella tällä kertaa.

Kuumenna siis astioiden sisältö kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa - sitä tulee melko paljon. 5 minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja anna tulevan persikkahillon jäähtyä TÄYSIN huoneenlämpötilaan. Ei todellakaan tarvitse kiirehtiä, joten voit jättää herkun lepäämään vähintään 5, vähintään 12 tunniksi.

Nyt sinun on poistettava persikkaviipaleet varovasti siirapista. Se ei ole kovin pitkä, älä huoli. Teemme tämän siirapin keittämiseksi kunnolla.

Kaada sitten joukkoon 50 millilitraa sitruunamehua, jolloin siirappi pysyy kirkkaana eikä sameana. Lisäksi sitruuna lisää happamuutta sopivan makeaan hilloon. Keitä keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Pehmeä-pehmeä pallo toimii siirapin valmiuden testinä: jos siirappia tiputetaan reilusti jäähtyneelle lautaselle, pisara ei leviä, vaan säilyttää muotonsa.

Laitamme persikkaviipaleet kiehuvaan siirappiin, keitä kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. Kotitekoinen persikkahillo on valmis - suljemme sen talveksi.

Persikkahillon hellyydestä ja tuoksusta pitävät sekä lapset että aikuiset. Oikein valmistettu persikkahillo sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Hillon väri on kullanruskea, mutta maku riippuu reseptistä. Jokainen talvivalmisteluja valmistava kotiäiti osaa keittää persikkahilloa. Kotitekoista persikkahilloa rakastavat kaikki perheenjäsenet, ja se sopii erinomaisesti erilaisiin leivonnaisiin.

Persikkahillon valmistuksen hienouksia

Jokainen kotiäiti valmistaa persikkahilloa suosikkireseptinsä mukaan talveksi, mutta kaikille resepteille on yhteisiä temppuja, joiden avulla voit valmistaa laadukkaimman ja terveellisimmän tuotteen:

• Persikkahillon valmistamiseksi talveksi tulee valita vahvoja, kypsiä, mutta mehukkaita hedelmiä. Ne eivät kiehu eivätkä menetä muotoaan lämpökäsittelyn aikana.
• Persikoista on suositeltavaa poistaa kivet, sillä niistä vapautuu myrkyllisiä aineita pitkäaikaissäilytyksen aikana. Tämä ei vain pilaa hillon makua, vaan tekee sen käytöstä myös terveydelle vaarallista. Siemenhillolla on lyhyempi säilyvyys (7-8 kuukautta).
• Ruoanlaittoon on parempi ottaa emaloidut astiat, joissa on paksu pohja ja matalat reunat.
• Hillon pitkäaikaista säilytystä varten se kääritään rautakansien alle. Myös nailonkansien käyttö on mahdollista, mutta sen jälkeen tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa homeen muodostumisen estämiseksi.
• Hilloa varten persikoista kannattaa poistaa kuori. Hillolla ilman kuorta on miellyttävämpi rakenne ja herkkä maku. Helpoin tapa poistaa kuori on vaahdota hedelmiä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.
• Vitamiinien säilyttämiseksi persikat tulee lämpökäsitellä mahdollisimman vähän. Loistava vaihtoehto tähän on viiden minuutin hillo. Jos reseptin mukaan on ilmoitettu pidempi kypsennysaika, voit keittää hilloa 5 minuuttia päivässä, niin persikat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Kuinka paljon sokeria tulisi käyttää persikkahillon valmistukseen?

Persikoiden talteenottoreseptit ovat erilaisia ​​ja käytetyn sokerin määrä voi vaihdella, mutta hillon sokerin vähimmäismäärä on 1 kg per 1 kg persikoita. Vähemmän sokerin käyttö voi johtaa hillon käymiseen ja happamoitumiseen. Makeus voi lisätä sokerin määrää halutessaan, mutta sokeria ei pidä laittaa yli 1,5 kg hedelmäkiloa kohden. Persikkahillon keittäminen, kuvilla varustetut reseptit ehdottavat yksityiskohtaisemmin.

Mitkä persikat sopivat parhaiten hilloon?

Persikoiden kypsymisaika on parasta aikaa hillon valmistukseen. Keltaiset persikat sopivat parhaiten hilloon. Varhaisista lajikkeista sopivat Kyiv early, Morettini tai Sunny. Myöhäiset lajikkeet, kuten Cardinal tai Redhaven, ovat mehukkaita ja sopivat myös säilöntään. Hillopersikoiden tulee olla tuoksuvia, mehukkaita ja maukkaita, niin hillon maku on täydellinen.

Kuinka tehdä paksu persikkahillo?

Hillon tiheys riippuu kypsennysajasta ja hedelmän mehukkuudesta. Kypsennyksen aikana ei ole heti mahdollista määrittää, kuinka paksu hillo tulee, joten se on ensin jäähdytettävä. Jos hillo osoittautui nestemäiseksi, se on kypsennettävä miedolla lämmöllä. Persikkahillon resepti valokuvalla helpottaa valmistusta askel askeleelta ja auttaa keittämään halutun koostumuksen hillon oikein.

Sitruunamehua tai sitruunahappoa käytetään turvallisena sakeuttajana. Niiden käyttö voi taata nopean paksuuntumisen ja antaa hienovaraisen virkistävän sitruunamaun.

Lisäksi sitruunahappo edistää pitkää sokeroitumatonta hilloa, joten se on läsnä monissa resepteissä.

Miksi persikkahillosta tuli hapan?

Hillo voi muuttua happamaksi kahdesta syystä. Ensimmäinen syy on liian vähän sokeria. Tällaista hilloa ei säilytetä pitkään, se on sulatettava tai syötävä välittömästi. Toinen syy on kypsymättömät hedelmät. Se ei ole vaarallista, eikä varastoinnissa ole ongelmia.

Miksi persikkahillo on katkeraa?

Persikkahillo voi olla katkeraa, jos sen valmistukseen on käytetty valkoisia persikoita. Muita hillon katkeruuden syitä voivat olla poistamattomat kuoret tai siemenet. Persikkahillo: talven resepti auttaa sinua valmistamaan hilloa oikein.

Miksi persikkahillo neuloa?

Vastaus on yksinkertainen. Hilloksi otetut hedelmät eivät ole tarpeeksi kypsiä.

Mitä persikoille sopii?

Yksinkertaisin persikkahillon resepti ei sisällä muita lisätuotteita kuin sokeria ja hedelmiä. Mutta persikkahilloa voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla:

• Marjat - kirsikka, luumu, herukka.
• Pähkinät - mantelit, maapähkinät, pinjansiemeniä, cashewpähkinät.
• Hedelmät - sitruuna, appelsiini, mandariini, omena.
• Mausteet - vanilja, kaneli, sitruunahappo, neilikka.

Kuinka kauan persikkahillo säilyy ja missä sitä on parasta säilyttää?

Valmis hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan rautakannella. Voit myös käyttää nylonkansia ja pergamenttia, mutta silloin tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa. Hillon säilytystä varten se on asetettava viileään paikkaan ja vältettävä äkillisiä lämpötilan muutoksia. Jo avatut purkit tulee säilyttää jääkaapissa.

Kivettömän persikkahillon säilyvyys on 1-2 vuotta. Mutta on epätodennäköistä, että se pystyy seisomaan niin kauan, lähempänä talvea, keho tarvitsee jo kesävitamiineja ja on mahdotonta vastustaa tuoksuvan persikkahillon purkin avaamista.

Persikkahilloa kivillä säilytetään enintään 7-8 kuukautta, koska kivet vapauttavat vaarallisia aineita pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Persikkahillon edut ja haitat

Persikkahillo - luonnollinen ja terveellinen. Sen sisältämät kivennäisaineet ja vitamiinit voivat vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aivojen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, auttaa torjumaan stressiä, masennusta, se on hyödyllinen vilustumiseen ja paljon muuta.

Persikoiden syöminen vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja parantaa muistia. Tämä johtuu korkeasta kalium- ja fosforipitoisuudesta, jotka voivat parantaa aivojen toimintaa ja vahvistaa verisuonten seinämiä.

Mitä hyödyllisiä aineita persikkahillo sisältää?

Persikkahillo sisältää:

• Vitamiinit A, B1, B2, B9, C, PP, E, koliini
• Mineraalit kalium, kalsium, sinkki, fosfori, rauta, magnesium, natrium
• Aminohapot alaniini, valiini, tryptofaani, lysiini.

Mikä on persikkahillon kaloripitoisuus?

Persikkahillolla on melko korkea kaloripitoisuus - 258 kcal / 100 grammaa tuotetta. Kuten muutkin hillot, se sisältää paljon sokeria. Pitkäaikaisessa varastoinnissa persikkahillo sokeroituu ja kaloripitoisuus kasvaa.

Tuoreet persikat ovat dieettituote, mutta persikkahillo ei ole enää dieettiä, joten kulutetun hillon määrää on seurattava.

1 teelusikallisen hillon kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin yhden suklaamakeisen kaloripitoisuus.

Onko mahdollista tehdä persikkahilloa raskauden aikana?

Hilloa on turvallista kuluttaa raskauden aikana, tietysti kohtuullisina määrinä. Makea tuoksuva persikkahillo talveksi (resepti vaiheittaisella valokuvalla, jonka löydät tältä sivulta) tuo paljon iloa vauvaa odottavalle naiselle. Lisäksi persikkahillo on hyvä masennuslääke, parantaa mielialaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Onko mahdollista saada persikkahilloa imetyksen aikana?

Hillon hyödylliset ominaisuudet eivät vahingoita äitiä, mutta lapsi voi olla allerginen, koska persikkahilloa pidetään eksoottisena. Ensimmäisinä kuukausina persikkahillon syömistä ei suositella. Hillon päivittäinen käyttö imetyksen aikana tulee aloittaa yhdellä lusikalla tarkkailemalla huolellisesti vauvan tilaa. Laadukas kotitekoinen persikkahillo hyödyttää sekä äitiä että lasta, jos vasta-aiheita ei ole. Tämä hillo sisältää vain hyödyllisiä aineita.

Saako lapset syödä persikkahilloa?

Vauvan ensimmäisen elinvuoden jälkeen persikkahilloa voidaan lisätä ruokavalioon, jos tuotteelle ei ole allergista reaktiota tai muita vasta-aiheita.

Kotona laadukkaista tuotteista valmistettua persikkahilloa suositellaan vauvanruoaksi kaiken ikäisille, sillä se sisältää hyödyllisiä aminohappoja, monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Mitä haittaa persikkahillosta voi olla?

Hillo on erittäin kaloririkas tuote korkean sokeripitoisuuden vuoksi, mikä pilaa hampaita ja vartaloa. Älä käytä persikkahilloa diabeetikoille ja ihmisille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle.

Onko mahdollista tehdä persikkahilloa haimatulehduksella?

Persikkahillo ei ole ruokavaliotuote suuren sokerimäärän vuoksi, joten sen käyttö voi olla vaarallista joissakin sairauksissa.

Akuutissa haimatulehduksessa hillo tulee sulkea pois ruokavaliosta. Haimatulehduspotilaiden nauttiman hillon glukoosipitoisuus voi vaikuttaa negatiivisesti ja jopa johtaa diabetekseen.

Remission aikana persikkahillon käyttö on mahdollista ja jopa hyödyllistä sen ainesosien ansiosta. Voit myös syödä hilloa kuivatun leivän tai keksien kanssa, lisätä leivonnaisiin tai juomiin. Kulutetun tuotteen määrää on noudatettava tiukasti.

Saako persikkahilloa käyttää gastriittiin?

Gastriittihilloa voidaan syödä varoen. Mahalaukun erilainen happamuus tarkoittaa happaman tai makean hillon käyttöä. Hapan hillo on hyödyllinen alhaiselle happamuudelle, makea - korkealle.

Joka tapauksessa persikkahillon käyttö gastriittiin on tiukasti yksilöllistä ja vaatii pakollista kuulemista lääkärin kanssa.

Yhdiste:

persikat - 1 kg,

sokeri - 450 gr.,

vesi - 250-300 ml.

Persikat- erittäin hyödyllinen tuote ihmisen ruokavaliossa. Persikoita pidetään herkkuna ja ruokavalioon kuuluvana hedelmänä. Tuoreita persikoita kulutetaan heinäkuusta lokakuuhun eri kypsymisajan lajikkeiden ansiosta.

Persikat ovat erinomaisia ​​hedelmiä, joista voidaan valmistaa hillokkeita, mehuja, hilloja, marmeladeja ja kuivattuja hedelmiä. Tänään päätimme tarjota sinulle persikkahillo resepti.

Voidaan keittää monin eri tavoin. Tarjoamme sinulle tämän reseptin, koska valmistamme sen itse joka vuosi. Persikkahillo on erittäin maukas ja tuoksuva.

Hillon valmistus persikoista.

Ruoanlaittoon persikkahilloa kypsiä hedelmiä tulee käyttää. Pese persikat hyvin, kuori ja kivet. Mutta et voi kuoria kuorta, kuten haluat. Reseptissämme emme kuorineet ihoa.

Leikkaa sitten persikat keskikokoisiksi viipaleiksi tai sattumanvaraisiksi paloiksi.

Seuraavaksi sinun on valmistettava siirappi. Tätä varten sekoita sokeri veteen, laita tuleen ja kiehauta. Sokerin liuottamiseksi kokonaan sinun on keitettävä vielä 5 minuuttia.

Kaada hienonnetut persikat valmistetun siirapin kanssa ja kiehauta. Vaihtoehtoisesti voit lisätä mausteita (kanelitanko, muutama neilikka).

Poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Kun persikat ovat jäähtyneet, kiehauta uudelleen, poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.

Seuraava vaihe on purkin sterilointi. Kuumenna persikat takaisin kiehuvaksi ja kaada valmistettuun kuumaan purkkiin.

Sulje purkki kannella ja käännä se ylösalaisin. Kääri purkki huovalla ja anna sen jäähtyä vuorokauden ajan. valmis pitkäaikaiseen varastointiin.