Yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeiden karpaloista on ansainnut pitkään. Healerit ovat jo pitkään käyttäneet sitä avitaaminoosin ehkäisemiseksi, tartuntatautien käsittelemiseksi, estäen trombin muodostumisen ja koko terveyden ylläpitämisen. Tästä syystä on järkevää valmistautua talvimarkkiin karpaloista, mikä auttaa vahvistamaan kehon suojavoimia kylmäkaudella.

Ruoanlaitto

Karpalan hillo on maukkaampi ja hyödyllisempi, jos se vie joitain tärkeitä hetkiä valmistellessasi.

• Karpalojen keräämisessä sinun täytyy repiä marjat huolellisesti, puristamatta niitä sormillasi, jotta ne eivät vahingoita.
• Karpalien keräämisen jälkeen se on puhdistettava metsän seeruista, kaatamalla lehtiä ja huuhtele myös juoksevilla vedellä, yrittäen niin, että vesisuihku on liian voimakas, muuten marjojen eheys rikkoo pesun prosessissa.
• Pesu karpalo, ennen kuin jatkat suoraan hillojen valmistukseen, sinun täytyy kuivata, kaataa paperipyyhkeille, jotka imevät nopeasti ylimääräisen kosteuden.
• Karpalien pääarvo C-vitamiinin korkeassa pitoisuudessa, joka lämpökäsittelyn prosessissa voidaan romahtaa. Tästä syystä karpalojen hillo kasvaa lyhyeksi ajaksi. Voit tallentaa tällaisen työkappaleen vain viileässä paikassa, ihanteellisesti jääkaapissa. Siksi laske karpalo hillo paremmin pienissä pankeissa.
• Huolimatta siitä, että karpalojen hillo varastoidaan alhaisissa lämpötiloissa, pankit, jotka sen on steriloitava. Pitää, joiden avulla nämä pankit suljetaan, tulisi myös steriloida. Tätä varten on tarpeeksi viisi minuuttia kiehuvaa.
• Cranberry - Berry on hyvin hapan, joten sokeri ruoanlaittoon täytyy ottaa paljon.

Parantaa karpalojen maku laatua ja saada herkku, runsaasti suuria hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, voit tehdä hilloa, johon kuuluu muita marjoja ja hedelmiä.

Yksinkertainen karpalo hillojen resepti

Koostumus (1,5 litraa):

• karpalot - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Ota, huuhtele ja kuivaa karpalo, jauhaa se sekoittimella, lihahiomakoneella tai keittiöllä.
• Karvat sose sekoitus sokerin kanssa, peitä säiliö kankaalla ja jätä huoneenlämpötilaan pari tuntia.
• Laita lantio, jossa on marja sosee hiljaisella tulella ja kiehauta. Keitä 10 minuuttia, irrottamalla vaahtoa (ei kannata heittää sitä pois: se on erittäin maukasta, ja voit syödä sitä teetä keittiön jälkeen palkita itseäsi teoksille).
• Jam kuuma kiusaaja valmistetuilla pankeilla, sulje ne bypproach tai metallipeite, puhdista jääkaappi, kun ne ovat tuskin lämpimät.

Tämä on yksinkertaisin resepti Cranberry Jamiin, jossa on vain kaksi ainesosaa - karpaloita ja sokeria.

Karpalan hilloa "viisi minuuttia"

Koostumus (2,5 1):

• karpalot - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 0,5 litraa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese karpalo kaada lantion ja kaada puoli litraa vettä. Kiehauta ja hyväksy hiljainen tulipalo 5 minuutin ajan. Tervetuloa, tyhjennä keittäminen erilliseen kattilaan.
• Keitä keittäminen, kaada sokeria siihen ja tee paksu siirappi.
• Täytä karpalo kuumalla siirapilla ja jätä se liotettavaksi 2 tuntia.
• Laita lantion karpaloilla tulessa. Tukoksen kiehuu, tarkista 5 minuuttia - tarkalleen niin paljon pitäisi keittää hillolla tämän reseptin avulla. Keittoprosessissa sekoita lantion sisältö ja irrota pinnalle muodostettu vaahto.
• Keitä kuuma hillo steriloiduilla pankeilla, upotettu ne. Odota, että pankit jäähtyvät, minkä jälkeen pysäytät ne jääkaapin rykmentissä.

Keittäminen viiden minuutin tukoksen karpaloista ei ole vaikeampaa kuin hillo yksinkertaisella reseptillä. Tässä reseptillä valmistetussa reseptillä Cranberry pysyy kokonaisuudessaan, mikä tekee siitä erittäin huolellisuuden.

Tuoksuva karpalo

Koostumus (2,5 1):

• karpalot - 1 kg;
• sokeri - 2 kg;
• vesi - 0,25 l;
• lemon Zest - 10-15 g;
• vanillin - 1-2 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Valmistettu karpalo kaataa lasillisen veden ja laita lantio siihen tuleen.
• Kun vesi kiehuu, aloita sokerin lisääminen joka kerta, kun kaikki on hyvin sekoittaminen ja odottavat liuottavia kiteitä.
• Lisää Zest ja Vaniliini ja hyväksy, irrota vaahto, 20 minuuttia, irrota liesi.
• Anna hilloa seisomaan noin puolen tunnin kuluttua, minkä jälkeen levitetään se steriloiduille pankkeille. Sulje pankit tiukka ja poista varastointi viileässä paikassa.

Tämän yksinkertaisen reseptin kypsennetty karpalo jamat saadaan makea ja tuoksuva.

Karpalan hilloa appelsiineilla hitaassa liesi

Koostumus (2 1):

• karpalot - 1 kg;
• sokeri - 1,25 kg;
• appelsiinit - 0,5 kg.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese marjat ja appelsiinit.
• Käännä marjat soseen tehosekoittimella tai lihahiomakoneella.
• Appelsiinit leikkaavat, ei puhdista, suurilla paloilla ja irrota luut niistä, loput kulkevat lihahiomakoneen läpi ja sekoitetaan karpalo-soseen kanssa.
• Osta perunat multicookerin kulhoon, kaada sokeri ja jätä puoli tuntia.
• Sekoita, sulje kansi ja käännä keittotila pari 15 minuuttia. Jos tällaista tilaa ei ole, voit käyttää "Sammutus" -ohjelmaa käyttämällä sitä 20 minuuttia.
• Levitä hilloa valmistetuille pankeille, uponnut ne metallilevyillä. Käännä pankit ja kääri huopa. Kun ne jäähdytetään, poista talvella jääkaapissa tai varastossa - tämän reseptin valmistettu tukos ei ole huono huoneenlämpötilassa.

Jamin valmistus määritetyn formulaation mukaisesti ei vie paljon aikaa emännässä. Tällöin herkku on hyvin tuoksuva. Johdonmukaisuuden mukaan se muistutetaan liian paksu hillo.

Karpalan juuko omenoilla ja pähkinöillä

Koostumus (2,5 1):

• karpalot - 0,5 kg;
• omenat - 0,5 kg;
• hunaja - 1 rkl.;
• walnuts - 100 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Ajattele, pese karpalo. Aseta lantio, lasillisen lasin lahdella ja keittää 5 minuuttia.
• Tyhjennä ylimääräinen vesi, pyyhi marjat seulan läpi.
• Pese omenat, leikkaa ydin niistä, leikkaa massa pienillä kuutioilla.
• Walnuts leikataan veitsellä.
• Lannoissa ruoanlaittoon, laita hunaja ja lämmin se heikolla lämpöksi, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.
• Laita omenakappaleita hunajaksi, 5 minuuttia.
• Lisää karpaloa ja kokata niin paljon yhtä paljon.
• Laita pähkinät ja leikkaa vielä 5 minuuttia.
• Tutustu valmiisiin pankkeihin, sulje ne ja poista ne jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen.

Tätä reseptiä varten saadaan puhdistettu ja erittäin hyödyllinen jälkiruoka. Jos se on vähitellen joka päivä, anemia ja vitaminoidut eivät ole uhattuna.

On pidettävä mielessä, että sokeri voidaan korvata hunajalla, kun valmistetaan karpalo hilloa minkä tahansa edellä mainituista resepteistä. Samaan aikaan hunaja otetaan yhden lasin määrän sijasta 250 g sokerihiekkaa.

Syksyn puhkeaminen metsissä, jossa on suon maastoa, tämä ja houkutteleva villi marja ilmestyy. Syksyn lopussa massiivinen kokoelma alkaa ja ja monet talot ovat karpaloita. Karpaleista voit tehdä kauniita kodin aihioita, varsinkin tämän marjan, kuten minkä tahansa muun, runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.

Karpalot kerätään ensimmäisen pakkasten jälkeen, vieläkin maukkaita. Hän on vaikeampi, katoaa hänen härän maku. Karpalo sisältää erittäin suuren määrän C-vitamiinia. Tämän ansiosta se on hyvin vahvistunut koskemattomuudesta.

Karpaleista on paljon reseptejä, mutta silti tämä marja tuo enemmän etuja niin sanottujen "raa'at" tukosten muodossa. Karpaloja tuoretta muotoa käytetään laajalti, kun Avitaminoosi, Malokrovia, eri munuaissairauksien kanssa, Kroonisessa väsymyksessä. On tietoa, että se auttaa hyvin raskaana olevien naisten tokseksisiin sekä ylläpitää kehoa kemoterapiakurssien aikana ( poistaa pahoinvointia).

Tällaisen hillin valmistamiseksi tuore karpalo murskataan tehosekoittimessa, sitten sokeri - hiekka suhteessa: yksi osa marjoista - kaksi osaa sokerihiekkaa. Tuloksena oleva tukos taitetaan puhtaiksi pankkeiksi ja tallennetaan viileään paikkaan. Vitamiinijuoman saamiseksi yksi ruokalusikallinen tukos liuotetaan lasilliseen keitettyyn veteen. Tällainen hillo on hyvä ruoanlaitto kelloja, koristelemaan jäätelöä palvelemalla pöydällä.
Kypsennä karpalo saada ihana herkku talvella useilla eri tavoilla.

Karpalo

On välttämätöntä ottaa kilogrammaa karpaloja, puoli kilogrammaa sokeria ja yhtä lasillista vettä.

Karpalo marjat, jotka vapautetaan jätteestä ja pestään kylmän veden suihkun alla, kaada siivilön lasiveteen. Sillä välin kokata sokeria ja vesisiirappia. Valmistettu karpalo kaataa tähän keitettyyn siirappiin, vähennämme tulta ja kokata, unohtamatta jatkuvasti poistaa vaahtoa, joka muodostuu. Jamin valmius aika määrittää vain pisara sitä ei levitä kylmään lautanen.

On mielenkiintoista oppia cookerriesin reseptit omenoilla ja jopa saksanpähkinöillä.

Karpalan hillo omenoilla

Valmistukseen tarvitsemme yhden kilogramman karpaloita, puoli kiloa omenoita ja puoli kilogrammaa sokeria, yksi lasillinen vettä.

Karpalo huuhtelee vettä. Huuhtele omenat, puhdista kuori ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Vedestä ja sokerista valmistaa sokerisiirappia. Laske karpalo-marjoja valmistettu ja kokki 20 minuuttia, irrota jatkuvasti vaahtoa. Lisää sitten omenat kuutiot ja kypsennä kaikki yhteen toisen kaksikymmentä minuuttia.

Karpalan hilloa saksanpähkinöillä Se on hämmästyttävä maku.

Valmistetta varten sinun on otettava yksi kilogramma karpaloita, 200 grammaa puhdistettuja saksanpähkinöitä ja puoli kilogrammaa sokeria.

Kuoritut pähkinätekniset jättävät kiehuvaan veteen ja kokki puoli tuntia pienellä tulessa. Sitten siirtämällä ne siivilässä, jotta lasi vettä. Kiehuessa sokerisiirappi jättää karpalo, lisää kääritty saksanpähkinät Ja kypsennä ennen tukoksen valmiutta (25 minuuttia), jatkuvasti irrottaa vaahto.

Ruoanlaitto purkitettu, myös saada karpalo siirappi. Hänelle tarvitaan yksi litra karpaloa mehua, yksi kilogrammaa sokeria ja yksi litra vettä. Valmista sokeri ja vesisiirappi, sekoita se karpalo mehu ja keittää enintään viisi minuuttia. Sitten siirappi kaadetaan puhtaiksi kuiville purkkeille ja telat peitolla.

Esipuhe

Jokainen kotiäiti ei osaa tehdä karpalojen hilloa, mikä yleensä kasvaa ympärille suuria määriä. Seuraavaksi tulet tutustumaan näiden marjojen työkappaleen eri tavoin, mikä on erittäin hyödyllinen talvella.

Classic Cranberry Jam-reseptit

Hyödyllisimmät aiheet talvella marjoista - ilman lämpökäsittelyä. Karpalo ei myöskään ole poikkeus, koska se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, esimerkiksi: pektiini ja karoteeni, oksa, sitruuna ja liniinihappo ja vitamiinit B2, C, P ja monet muut. Tämän kasvin hedelmät ovat parhaiten tallentamaan tuoreella muodossa, varsinkin kun puiset tynnyrit he eivät pilaa ympäri vuoden, jäähdytetyn keitetyn veden kanssa. Kuitenkin ei pelkästään huoneistoissa vaan myös maalaistaloissa, ei ole aina mahdollista saada mahdollisuutta tällaiseen marjoihin, joten paras ratkaisu on hillojen valmistus ilman kiehuvaa.

Valmistella talvi-viiden minuutin tukoksen karpaloista ei vaatinut lämpökäsittelyä, tarvitset joka kilogrammaa marjoja 2 kertaa enemmän sokeria. Hedelmät on pestävä juoksevassa vedessä ja hieman kuivalla puhtaalla paperipyyhkeellä. Ei ole tarpeen lajitella, koska karpalo ei ole melkein tapahtunut hapan sideaineen maku, mutta lehdet ja suutics erilliset. Seuraavaksi kuljetamme marjoja seulan läpi erityisellä valinnoilla, kakku ja siemenet on kuivia kuivina massan purkamisen jälkeen, niitä voidaan käyttää tulevaisuudessa ruoanlaiton aikana tai hyytelössä. Sekoita tuloksena oleva karpalo hillo sokerille täydelliseen liukenemiseen, aseta pankkiin, peitä muovikannet ja irrota jääkaapissa.

Klassinen resepti sopii paremmin niille, joilla ei ole paikkoja aihioita varten jääkaapin oksissa. Karpalan hillojen resepti voit tehdä sekä yläpuolisia että kiinteitä marjoja, ja lisäksi kiehuminen 20 minuuttia, tässä tapauksessa talven kierre tallennetaan täydellisesti varaston tai kellarin hyllyille. Mutta perinteisesti 1 kilogrammaa marjoja tarvitaan 1 kilogrammaan marjoja ja neljäsosaa vettä. Pese karberries kuivaa siivilässä ja valmistaa siirappia tällä hetkellä, keitä vesi ja kaada kaikki sokeri siihen. Seuraavaksi upota marjat siirappiin ja kokki se siinä, irrota melun vaahto. Karpalan hillo on valmis, kun pudotus, joka putoaa levylle, pitää muodon ja ei levitä. Sitten me transfix osaksi steriloituja pankkiin, suljemme ja käännymme, me kylmä.

Merkki siitä, että marjat huuhdeltiin ja puhdistettiin purjehduksesta, se on hieman likainen vaahto keittämisen aikana.

Keittäminen karpaloita hedelmillä, vitamiineja ei tapahdu paljon

Yleisin versio karpalo hillosta yhdistettynä niihin tai muihin hedelmäpuiden kanssa on ruoanlaitto omenoilla. 1 kilogrammaa marjoja, sinun on pitänyt valita omenat 1,5-2 kiloa omenien makeudesta ja riippuen omenien makeudesta) ja vastaavasti 2 tai 2,5 lasillista vettä. Täytyy myös puristaa kanelia ja vaniljaa. Ruoanlaitto alkaa samalla tavalla kuin klassisessa reseptillä, rinnakkain ruoanlaittojen kanssa omenat kuoritaan ja viipaloitu viipaleilla erillisessä säiliössä, upottamalla kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan. Vaihtelun lopussa hedelmän viipaleet upotetaan marja-massaan ja keittämään valmiutta, lopulta lisäämällä kanelia ja vaniljaa. Seuraavaksi ajetaan steriloiduiksi pankeiksi ja kääntämällä yli, peitä huopa yöksi.

Harvat kotiäidit osaavat valmistaa karpalon hilloa hitaasti liesi lisäämällä omenoita. Määriteltyjen mittasuhteet ovat jonkin verran erilaiset kuin edellisessä reseptillä, irtomaassa on omenoita 1 kiloa, jota tarvitset vain 300 grammaa. Tämä säästää sokeria omena lihan makeudessa, siellä on vain 1 kilogrammaa hiekkaa. Aluksi kaivos, puhdas ja leikkaa hedelmien viipaleita, kulkee ydin, ja karpalo tuolloin jäädyttävään kammioon. Seuraavaksi puhdistetuista hedelmistä sijoitetaan hitaasti liesi, täytä kaksiulotteista lasillista vettä ja autoja 20 minuuttia, minkä jälkeen tyhjennämme veden jonkin säiliöön.

Seuraavaksi, heittää ulos kuori, laittaa hitaasti liesi viipaleita omenoita ja sokerihiekkaa, aseta ajastin 1 tunti ja jätä varastamaan. Ennalta määrätyn ajan kuluttua täytämme nahan viipaleet ja kaada marjat. Se pysyy kytkemällä tekniikka leivontaan ja kirjoita 1 tunti uudelleen. Kaikki tämä tehdään kannella, joka on poistettu, vain karpalojen asettamisen jälkeen voit sulkea hitaasti liesi lyhyesti ja avata sitten uudelleen. Kun ajastin merkitsee valmiudesta, kaada hilloa steriloituihin pankkeihin ja ratsastaa metallikannat talvella.

Karpalan hillot ovat erittäin maukkaita, jos kerättyjen marjojen joukossa on liian monta vihreää. Joten, otamme 400 grammaa Quince-hedelmiä kullekin kilon seoksille kypsä ja vihreät karberries (toinen pitäisi olla enintään kolmas). Tarvitset myös pienen osan inkivääripituutta kentällä. Ensin teemme siirappia sokerista, kaataa se kiehuvaksi veteen. Sitten me makasimme Pan viipaloidut kives Quinus ja kokki 20 minuuttia. Seuraavaksi lisätään inkivääriä ja kypsät marjoja ja jatka kiehua kunnes massa paksuusi, minkä jälkeen purjehdimme vihreän karpalon. Ruoanlaitto vielä 20 minuuttia, kunnes karpalo hilloa tulee tiheäksi. Suorita pankkeja ja lähellä talvella.

Kokeile raaka-ainesosia karpalolla

Jos tiedät klassisen reseptin, sen perusteella voit tehdä talvella erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, jotka täydentävät eri komponentit - mutterit, oranssi tai sitruuna Zest, Badaine. Toinen mielenkiintoinen kokeilu monille on korvata sokeria hunajan kanssa. Tämä on ensisijaisesti saatavilla maaseudulla, jossa pajakone sijaitsee lähellä. Karpalan hillo valmistautuu perinteisesti, vain 2 kilo-sokerin sijasta kestää 1,6 kilogrammaa hunajaa ja kokata siirappia siitä, täyttää 2-2,5 lasillista vettä. Sitten laitamme marjat ja sitten kokki tiukasti valitun reseptin mukaan, vaikka se olisi omenoita tai kvittenä. Honey lisää suurelta osin työkappaleen tallennusaikaa ja lisää sen apuohjelmaa. Kappalepähkinät metsässä. Myös Urybin ja aprikoosin luut ovat hyvä maku. Toista takaisin klassiseen reseptiin, kun sokerisiirappi on valmis ja marjat on jo asetettu. Puhdistetut mutterit esitävät puoli tuntia erillisessä säiliössä ilman suolaa tai sokeria, vain kiehuvaa. Kun tukos paksuu, sortaa ytimiä, siirry lantioon makea marjamassa ja kokki noin 5 minuuttia. Sitten aseta pankkiin ja välittömästi lähellä, ilman jäähdytystä. Joten ei ole terävää jäähdytystä, joka johtuu luonnosta, käänny.

Tällä tavoin teemme, jos tehdään karpalojen hilloa sitruunalla tai oranssilla. Samoin aloitamme klassisen reseptin, pre-otterav oranssin grater. Tuomalla marja-massa puoliksi valmisteluun, heittää oranssin zestin siihen ja sitten kokki tiheyteen. Saada karpalo hillo sitruuna-vanilja haju, aivan kuten valmistaudumme Zest, mutta marjat voidaan valmistaa hidasta lämpöä puhtaassa vedessä, ja vain silloin, kun ne tulevat pehmeiksi, lisäävät sokeria ja sitruunaa vanilja. Sitten on vielä kiehua makea massa, kunnes sokeri on täysin liuennut, eli noin 20 minuuttia.

Tällaisessa kerrallaan karpalo valmisteli talvella "viiden minuutin" tukoksen muodossa on erittäin hyödyllistä. Tietoja siitä, miten tämä ruokalaji ja sen eri vaihtelut oppivat artikkelissamme.

Karpalan hillo omenoilla

Tuotteet: Karpaleet - 1 kg, vesi - 2.5-3 lasit, sokeri - 1,5 kg, omenat (makeat arvosanat) - 300-350 grammaa. Vanilliini, kaneli makuun.

Kuinka kokata karpalo hilloa:

1. Tuo karpalo, huuhtele ja pidä sitten kiehuvaan veteen (banching) useita minuutteja. Colanderin avulla ravista ulos, ravista virtaamaan ja aseta kiehumissiirappi rinnakkain kiehumisessa (vesi ja sokeri, joka viittaa kiehumaan erillisessä kattilassa). Kiehua.
2. Huuhtele omenat, irrota iho ja keskimmäinen ja leikkaa sitten viipaleet. Kuumenna muutama minuutti kiehuvaan veteen, mutta ohjaa prosessia niin, että omenat eivät tule liian pehmeiksi (ei hitsattu).
3. Lisää omenat karpaloihin ja kokki vielä 15 minuuttia. Ennen ruoanlaiton loppua lisää vanilin ja kanelia.
4. Levitä purkit, rullaa ja kääriä.

Karpalo hillo. Toinen resepti

Mikä on hyödyllinen viiden minuutin tukoksen kannalta, joten tämä on se, että kyseessä karpalojen marjat näyttävät tuoreilta ja tärkeimmistä - vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä säilyy. Valmistaudu tämän reseptin, sinun ei tarvitse käyttää vettä ruoanlaittoon. Jamat on seuraava:

1. Huuhtele karpalo ja kaada se sokerilla. Odota, kunnes marjat alkavat korostaa mehua. Käytät tätä mehua edelleen ruoanlaittoon veden sijaan.
2. Aseta mehu marjoista ja siirrä se pannulle, laita liesi ja kiehauta.
3. Aseta marjat pannulla ja tuokaa kiehumistila uudelleen, neuvottele 10-12 minuuttia.
4. Kuuma hillo jakelu purkkeihin (steriloitu), Rush Tin Kansi.
5. Käännä pankit, kääri, jätä täydellinen jäähdytys.

Karpalan hillo viisi minuuttia

Ainekset: Karpaleet - 1 kilogrammaa marjoja, vettä ja 2 kiloa sokerihiekkaa.

Kuinka kokata:

1. Karpalo marjat ovat hyviä, poistamalla naarmu. Puhdista roskat, lehdet jne. Kun huuhdeltiin kylmässä vedessä, ja sitten seulojen tai colandin avulla tyhjennä kaikki vesi.
2. Seuraava vaihe: Kaada siivelöön marjojen kiehuvaa vettä ja ravista sitä niin, että kaikki vesi on jäljellä.
3. Valmistele sokerisiirappia: kaada vettä kattilaan ja kaada sokeri. Kiehauta.
4. Kiehuessa vettä sokeria, aseta marjoja ja keitä ne hitaasti lämpöä.
5. Heti kun viiden minuutin tukoksen valmis on valmis, aseta se pankkeihin, jotka on erinomainen etukäteen. Sulje puhtaat steriilit kannet. On suositeltavaa tallentaa "viiden minuutin" karpalo kellari tai jääkaappi.

Karpalo hillo. Reseptin numero 4.

Tämän tukoksen valmistelemiseksi karkot ja sokeri tarvitaan. Tyypillisesti ottaa ainesosat 1x1.5-suhteessa, jossa 1 on karpaloita ja 1,5 - sokerihiuta. On myös suositeltavaa hitsata siirappi vedestä ja sokerista ja lisätä sitten karpaloa siihen ja kokki marjoja.

Mutta on toinen tapa, miten hilloa karpaloita:

1. Paina karpaloa niin, että mehu täytti sen noin puolet lasista ja kaada tämä mehu pannulle. Laita pieni tulipalo ja kun mehua kuumennetaan, sokeri sokeria aika ajoin, kunnes se on täysin liuennut.
2. Viimeinen lopullinen toiminta: Lisää marjoja siirappiin ja peittää melko vähän (12-15 minuuttia). Jam on valmis!
3. Se pysyy vain pankkiin ja sulje kannet.

Vihje: Voit käyttää ns. Gelling-sokeria samassa suhteessa kuin tavallinen, mutta sinun täytyy kokata vain 5-7 minuuttia. Myös ihanteellinen marja ruoanlaittoon on kykyä karpaloi, koska se on mehukas ja mehevä enemmän.

talven keskuudessa ei ole niin hullu yritys. Lisäksi jotkut lajikkeet ovat vain talvella ja keitetyt, koska se on nyt grefruittien ja appelsiinien kauden. Ja voit myös kokata pienen hilloa marjoistamme - karpaloja puolukkaat. Se viettää ruoanlaittoon hauska vähän aikaa, joten ei ole järkeä säilyttää tällaista tukosta tulevaisuudesta, se on paljon oikeampi tehdä se tarpeen mukaan, kokeilemalla makuja.

Ruotsalaiset tekniikat karkottaa karkot. Heillä on tämä marja Billet nimeltä Sylt, joka on käännetty "Jam". Mutta ymmärryksessä se on silti hilloa, koska siirapin marjat pysyvät käytännössä kokonaislukuina.

Teknologian ydin on se, että marjat keitetään ensin ilman sokeria omassa mehussa eikä hyvin pitkään - 20 minuuttia paistettua hetkestä. Ja vain sitten sokeria häiritä marjamassa, joka on liukeneva kuumaan mehuun. Ja kaikki! Jam on valmis, se voidaan jättää teetä, hajottaa croutoneja tai pannukakkuja, tehdä suuri kastike lihaan.

Valmistelun nopeuden lisäksi tämä ilmaista On ainakin yksi tärkeä etu: se kestää suhteellisen pieni sokeri, riittää 60% marjojen painosta. Jos marja on hapan, kuten karpalo tai punainen herukka, voit lisätä sokerin määrää 80 prosenttiin, mutta se ei ole välttämätöntä. Koska sokeri ei kiehukaa, marjat säilyttävät erittäin puhtaan, tuoreen maun, täysin ilman karamellin makua, joka on erilainen jopa hieman hajotettu hillo. Ja hänellä on myös täysin upea, valoisa, vilkas väri, ja myös lyhyen ruoanlaittoon ilman sokeria.

Keittovaiheessa voit lisätä mausteita tai mausteisia yrttejä makuun. Esimerkiksi timjami mansikoille, rosmariini herukka tai kataja puolukkaan. Vanilla, Star Badyan, Cardamom ja jopa korianteri ovat hyvin tiensä hillomarjoista.

Joukko tuotteita talvella

Riippuen marjojen lukumäärästä, luuranko sopii ruoanlaittoon ja laajalle kattilaan. On tärkeää valita ruokia, joissa on paksu pohja ja halkaisija niin, että marjat asettavat kerroksen enintään 3 cm: lle: vain ne valmistavat tasaisesti.

Cranberry Express Jam

Mitä tarvitset:

• 1 kg tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita
• 600 g Sahara
• 2-3 Timjuuden oksat ( valinnainen)

Mitä tehdä:
Voitta, jos mahdollista mennä läpi ja liukua. Taitettu yhdessä timjami oksat leveässä kattilassa ja laittaa vahva tulipalo. Heti kun varattu mehu kiehuu, vähennä tulta heikkoon ( lähempänä mediaa), peitä kattilalla kansi ja siirrä 10 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua sekoitetaan ja kokki kannen alla vielä 5-10 minuuttia, riippuen marjojen seinien paksuudesta.

Irrota kattilasta tulipalo ja häiritse puinen lusikka mitattu sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, yrittää olla vahingoittamatta koko marjoja.

Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja kaada purkki. Hillose on täysin varastoitu ilman jääkaappia, mutta on parempi syödä sitä mahdollisimman pian keittää uusi.