Tilastojen mukaan eniten alkoholia ostetaan kuumina päivinä. Alkoholi on kuitenkin yksi niistä juomista, joita lääkärit eivät suosittele nauttimaan helteellä. Tämä koskee myös olutta. Tosiasia on, että mikä tahansa alkoholi edistää kuivumista. Virtsaaminen lisääntyy, eikä hikoilulle jää käytännössä yhtään nestettä, jonka avulla keho säätelee lämpötilaa. Paljon kosteutta kuluu myös alkoholin hajoamiseen. Alkoholin nauttiminen kuumalla säällä voi johtaa lämpöhalvaukseen. Lisäksi alkoholi nostaa verenpainetta ja kuormittaa sydäntä, joka helteessä toimii jo tehostetussa tilassa. Siksi kuumina päivinä lääkärit suosittelevat pidättäytymään alkoholin juomisesta.

Kuumana kesänä lääkärit neuvovat myös olemaan juomatta kahvia ja vahvaa mustaa teetä. Näillä juomilla, kuten alkoholilla, on diureettinen vaikutus. Hyödylliset aineet ja kosteus sekä virtsa yksinkertaisesti huuhtoutuvat pois kehosta. Samasta syystä et voi käyttää kaikenlaisia ​​energiajuomia helteessä.

Makeat virvoitusjuomat ja tiivisteistä valmistetut mehut ovat erityisen haitallisia helteessä. Ne eivät sammuta ollenkaan, vaan vain sytyttävät janoa. Ja kaikki, koska ne lisäävät suuren määrän sokeria. Lisäksi sooda ja luonnottomat mehut sisältävät paljon haitallisia aineita, väri- ja säilöntäaineita. Samasta syystä ei ole suositeltavaa käyttää ostettua kvassia helteessä. Kyllä, ja limonadin ja kvassin sisältämä kaasu aiheuttaa turvotusta.

Tässä, Ami, kylmää kivennäisvettä! Juoda! Sanoin ja ojensin setälleni sumuista vettä.
- Voi, jääkaapista! - Setä kohotti toista kulmakarvaansa ja hänen huulilleen ilmestyi ironinen hymy, joka osoitti "Kyllä, mitä teille nuorille opetetaan vain näissä instituuteissa?"
- Ja olemme Turkmenistanissa, tiedätkö kuinka he tekivät kylmää vettä? Kun jääkaappeja ei ollut? Työskentelin sitten kuljettajana. Täällä kaadetaan vettä kangassämpäriin, ripustetaan se etupuskuriin ja mennään! ZIS-5, tiedätkö kuinka nopeasti se kulkee? Kolmekymmentä kilometriä tunnissa! Lämpöä on neljäkymmentäviisi, ja ämpäri on siellä, edessä, varjossa roikkumassa, tuuli puhaltaa sitä, ja vesi tihkuu hitaasti pressun läpi ja kuivuu heti. Näin menee - tunti, kaksi ja sitten pysähdyt savulle, otat ämpärin, juot yli reunan, vesi kaatuu päälle ja kylmä jo sattuu hampaisiin!
Tietenkään setäni tai hänen toverinsa eivät keksineet tätä veden jäähdytysmenetelmää. Tätä menetelmää on käytetty vuosisatojen ajan, vain vanhoina aikoina kangaskauhan sijasta käytettiin erityistä khurzhunia, ja ZIS-5:n rooli korvattiin onnistuneesti kamelilla. Kuitenkin parkkipaikalla tämä menetelmä toimi myös täydellisesti, varsinkin jos tuuli. Khurzhun vedellä tangossa, pylväs jurtan varjossa ja nyt - kylmä vesi on aina käsillä. Ja jos käärit lihan ja lasket sen tähän khurzhuniin? Kyllä, tässä on jääkaappi sinulle!
Mitä sanottavaa kyvystä jäähdyttää vettä kuumassa autiomaassa, jos Bukharassa ympäri vuoden, missä tahansa säässä, voit ostaa jäätä basaarista!

Miksi kerron tämän kaiken? Tässä tapahtui ensimmäinen todella kuuma kesä Venäjällä muistissani. Keneltä kysyä, keneltä oppia kestämään tällaista lämpöä, ja mikä tärkeintä - mitä juoda?
Vakuutan, että kaikenlaisten ulkomaisten virvoitusjuomien käyttämisen sijaan on paljon parempi kiinnittää huomiosi tuhansia vuosia kuumassa ilmastossa eläneiden ihmisten kokemuksiin. Kuuntele minua, en puhu siitä, mikä on Venäjällä hyvin tunnettua ja perinteisesti käytettyä edes ilman minua - hedelmäjuomista, hedelmä- ja marjakompotteista, kvassista ja muista virvoitusjuomista. Puhun siitä, mitä he juovat helteessä Keski-Aasiassa ja Kaukasuksella.

- Paras juoma helteessä, vakuutan sinulle. Riippumatta siitä, kuinka kuuma se on, juo erittäin kuumaa vihreää teetä ilman makeisia tai makuja. Kaada teetä pikkuhiljaa, kirjaimellisesti kaksi kulhoa yhteen kulhoon. Juo teetä hitaasti, muutaman kulhon jälkeen jano varmasti laantuu. Tässä ei ole tärkeää alkoholin määrä, vaan aika, sillä teellä täytyy olla aikaa toimia! Valmista lautasliina hien pyyhkimiseksi otsaltasi - nyt se on viileämpää.

Yahna teetä

Mutta älä kiirehdi kaatamaan keskeneräistä teetä! Lisää teekannuun kiehuvaa vettä, anna hautua vielä vähän ja kaada seos siivilän läpi puhtaaseen kulhoon. Kun tee on jäähtynyt, laita se jääkaappiin. Kylmä vihreä tee myös sammuttaa janoa huomattavasti ja sitä voi juoda ei pienissä kulhoissa, vaan totuttuun tapaan ja kuten haluaa - lasiin. Joka tapauksessa - tämä ei ole vodkaa - et juo paljon, et juo liikaa!

Mutta ei ole ruokahalua, ei ole ruokahalua helteessä - se on huolestuttavaa! On vain yksi halu. Tässä sinun on käytettävä sitä, mitä sinulla on.

Oikea ayran

Katso, tätä kutsutaan syuzmaksi. Itse asiassa se ilmaistaan. Syuzman valmistaminen on hyvin yksinkertaista: ota se, laita se useille kerroksille sideharsoa ja anna heran valua. Saat upean tuotteen; suzman avulla voit valmistaa paljon kastikkeita, salaatteja. Mutta jos laimentat syuzman kivennäisvedellä, saat parhaan ayranin, jota vain tapahtuu maailmassa.

Vedellä laimennettua Katykia tai, Jumala varjelkoon, kaupasta ostettua ayrania ei voi verrata kotitekoiseen suzman ayraniin. Suolaa maun mukaan, jäähdytä ja juo terveydellesi - tämä on yhtä aikaa sekä juomaa että ruokaa.

omena ayran

Jos haluat koristella ayranin makua, voit tehdä tämän kuivatuilla yrteillä: timjamilla, mintulla, basilikalla ja ... jopa vihreillä omenoilla. Anna hautua, anna aromin kulkeutua juomaan ja lisää sitten jäätä ja juomaa terveydellesi!

Raykhon-serbetti

Tuore violetti basilika hautuu hyvin ja tuottaa paksun, violetin infuusion. Lisää infuusioon sokeria, mitä mieltä tahansa makeisista tässä helteessä. Siivilöi infuusio ja lisää sitruunamehu siihen. Infuusio muuttaa värinsä välittömästi kirkkaan punaiseksi ja saat erinomaisen sorbetin.

Samoin sorbetti voidaan valmistaa mintusta, rakuunasta ja ruusun terälehdistä (vain ruusun tulee olla erityinen lajike, älä yritä käyttää viime perjantaina annettua kimppua sorbetin valmistukseen).

Raykhon ayran

Basilikan infuusiota voidaan käyttää ayranin mausteena. Vain sokeri ja sitruuna ovat hyödyttömiä tässä tapauksessa - ayran basilikan kanssa osoittautuu jo ihanan tasapainoiseksi mauksi ja aromiksi.

kulta ayran

Tasapainosta puheen ollen! Airan on miellyttävän hapan maku. Ripaus suolaa on juuri sitä mitä tarvitset! Mutta entä jos mennään toisin? Loppujen lopuksi olemme tyytyväisiä paitsi hapan-suolaisiin makuihin, myös hapan-makeisiin makuihin! Joten lisää vähän hunajaa tuoreeseen, juuri vaahdotettuun ayraniin! Et voi edes kuvitella kuinka herkullista se on!

Kuivattu aprikoosi sorbetti

Kesäjuomien makeahapan makua ei kuitenkaan tarvitse luoda keinotekoisesti eri tuotteita yhdistelemällä. Voit vain ottaa hyvän kuivatun aprikoosin ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Tässä juomassa täydellinen makutasapaino on luonnon itsensä luoma! Muutaman tunnin kuluttua, kun infuusio on jäähtynyt, laita kannu jääkaappiin ja juo aamulla tyhjään vatsaan. Tämä ei ole vain virvoitusjuoma - se on myös parantavaa! Lämmöllä se tukee sydäntäsi ja vaikuttaa myös verenpaineeseen positiivisimmin.

Ja yritä tehdä sama infuusio haponmarjasta - siitä, johon uzbekit lisäävät. Se on erittäin maukasta, vain tällaisen juoman farmakologiset ominaisuudet ovat vielä selvempiä, joten juo sitä ei laseissa, vaan useissa kulauksissa.

Sahrami sorbetti

Joten sahrami-serbettiä ei pidä juoda suuria määriä. Itse asiassa sen keittämiseksi sinun on otettava kuivattua minttua ja basilikaa - yrttejä, joita käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Jauha siis ripaus sahramia teelusikallisen sokerin kanssa, lisää basilika ja minttu ja hauduta kiehuvalla vedellä. Lisää puoleen litraan kiehuvaa vettä kaksi ruokalusikallista sokeria, ja kun kastike on jäähtynyt, sen makua tulee korjata sitruunamehulla. Siivilöi ja jäähdytä - olet kirjaimellisesti saanut kuninkaallisen juoman!

Banaanicoctail

Mikä ihana cocktail saadaan maidosta ja banaanista, luultavasti kaikki tietävät. Entä jos yrität keittää sen ayranilla? Banaani, vastoin odotuksiamme, ei anna juomalle tarvittavaa makeaa sävyä. Joten halusit tai et, sinun on lisättävä sokeria. Mutta ayran-banaanicocktailin maku on yksinkertaisesti poikkeuksellinen! Yritä valmistaa se ja olen varma, että se työntää sinut uusiin kokeiluihin.

vadelma kokeilu

Hiero vadelmat sokerilla, sekoita syuzma ayranin tai jopa tavallinen jogurtti. Älä unohda ravistaa. Loppujen lopuksi paraskin katyk tai matsoni muuttuu ruoasta vähän lyötynä upeaksi juomaksi. Mutta kerro minulle, onko se juoma vai onko se melkoinen lounas?

Kesällä ruokalistamme perustana on juominen. Kuuman sään vuoksi haluat juoda melkein jatkuvasti. Eikä sinun tarvitse kieltää itseäsi! Parempi katsoa mitä virkistäviä juomia kesällä voi valmistaa.

Kotitekoinen limonadi - Tämä on ehkä helpoin vaihtoehto. Samalla se poistaa janon täydellisesti. Se voi olla hapan tai makea ja hieman hapan - kaikki riippuu sinusta. Kotitekoisen limonadin valmistamiseksi tarvitset:

• puolikas sitruuna
• Litra kivennäisvettä
• 5 st. lusikat sokeria

Sitruunasta puristetaan mehu ja kaadetaan limonadikannuun. Sokeri ja hienonnettu massa ja sitruunankuori lisätään myös sinne, kaikki sekoitetaan ja täytetään kuohuvedellä. Juoma on valmis! Halutessasi voit lisätä jäätä ennen tarjoilua.

Itse asiassa sokerin ja sitruunamehun määrä tässä juomassa on makuasia. Jotkut ihmiset pitävät siitä, kun se on erittäin hapan, toiset haluavat laittaa enemmän sokeria. Voit lisätä siihen yhden tai toisen ainesosan kypsennyksen jälkeen. Mutta hyvin nopeasti löydät täydellisen yhdistelmäsi ja valmistat ruokaa oman reseptisi mukaan.

Kiwi-limonadi
Periaatteessa hedelmämakuisen limonadin valmistaminen on hyvin yksinkertaista - tätä varten sinun on lisättävä siihen mitä tahansa hedelmäsiirappia sokerin sijaan. Mutta minua kiinnosti enemmän limonadiresepti aidolla kiivillä. Sen valmisteluun tarve:

• 6 kiiviä
• 1 kuppi sokeria
• lasillista sitruunamehua
• Litra kivennäisvettä

Tee kiivisose. Sitruunamehu kannussa sekoitetaan sokerin kanssa, siihen lisätään kiivisose. Lisää kivennäisvesi ja sekoita juomaa varovasti.

Jos haluat yllättää ystäväsi vielä enemmän, voit lisätä tähän juomaan kiivijäätä. Leikkaa tätä varten 4 hedelmää pieniksi paloiksi ja järjestä ne jääastioihin, lisää niihin vettä ja pakasta.

alkoholiton mojito Yleensä alkoholiton mojito kuuluu samaan juomaperheeseen. Mutta sen suosion vuoksi en yksinkertaisesti voinut valita cocktailia erillisessä reseptissä. Lisäksi hapan juoma mintun kanssa sammuttaa täydellisesti janon. Sen valmistukseen tarvitset:

• Useita mintun oksia
• 3 tl sokeria
• lime
• 200 ml hiilihapotettua vettä
• murskattu jää

Puolet limetistä leikataan 4 osaan, joista jokainen puristetaan lasiksi. Lasissa oleva mehu sekoitetaan sokerin kanssa, loput limen kuori, murskatut mintunlehdet ja jää tulee laittaa sinne. Juoma täytetään hiilihapotetulla vedellä. Jotkut reseptit suosittelevat Spritea, mutta pidän parempana tavallista soodavaihtoehtoa.

Virkistävä julep Uskotaan, että tämän virvoitusjuoman nimi tulee arabiasta julab, joka käännettynä "vaaleanpunainen vesi". Julepsit valmistetaan eri hedelmien perusteella. Tuon huomionne yhden resepteistä. Se vaatii:

• 100 ml mustaherukkamehua
• 80 ml vadelmamehua
• 20 ml minttu siirappia
• jääkuutiot
• mansikoita

Nestemäiset komponentit sekoitetaan lasissa, niihin lisätään jäätä. Juoman voi koristella mansikoilla.

Muut hedelmäjulepit valmistetaan samalla periaatteella.

Smoothiet Nämä juomat ovat jäähdytettyjä hedelmäsekoituksia. Herkullisia ja virkistäviä, ne ovat myös erittäin terveellisiä, koska ne sisältävät suuren määrän vitamiineja. Otetaan esimerkiksi yksinkertaisin resepti - sitrus-banaani smoothie. Sen valmistukseen tarvitset:

• 4 isoa appelsiinia
• 1 punainen greippi
• 3 banaania

Purista appelsiinista ja greipistä mehu ja kaada se tehosekoittimeen. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi ja laita samaan paikkaan. Lisää jää ja sekoita kaikki tasaiseksi. Sen jälkeen voit palvella.

Kvass Rehellisesti sanottuna en todellakaan pidä tästä juomasta. Joka tapauksessa en juo pulloissa tai purkeissa myytävää kvassia pahimmassakaan helteessä. Samaan aikaan muistan erittäin hyvin, millä ilolla join lapsuudessani isoäitini valmistamaa kotitekoista kvassia. Ja kaikki siksi, että kotitekoinen ja ostettu kvass ovat kaksi täysin erilaista juomaa. Ehdotan muistaa, kuinka kotitekoinen leipäkvass valmistetaan. Se on vaikeaa ja pitkää, mutta se on sen arvoista. Sen valmistukseen tarvitset:

• Puolikas ruisleipää
• 3 litraa keitettyä vettä
• 25-30 g kuivahiivaa
• Puoli lasillista sokeria
• Rusina

Leipä tulee leikata pieniksi paloiksi. Laita palat uunipellille ja laita hieman kuumennettuun uuniin. Kuivaamme keksejä noin 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä, sammutamme sitten uunin jättäen uunipellin siihen.

Levitämme keksejä kolmen litran purkkiin ja täytämme sen vedellä "hartioihin". Lisää kolme ruokalusikallista sokeria ja anna jäähtyä. Liuota kuivahiiva lasilliseen vettä. Kun vesi purkissa on jäähtynyt, kaada siihen laimennettu hiiva, sekoita. Peitämme purkin kannella ja laitamme sen lämpimään paikkaan 2 päivää. Sen jälkeen kvass on suodatettava juustokankaan läpi paksuuden erottamiseksi. Lisää tuloksena olevaan juomaan loppu sokeri ja rusinat, korkki ja laita jääkaappiin. Päivän kuluttua kvassia voidaan juoda.

Ja paksua ei voi heittää pois, vaan laittaa erilliseen purkkiin. Sen jälkeen sitä voidaan käyttää alkupalana.

Mansikka kvass Hedelmäkvass valmistetaan samanlaisen tekniikan mukaisesti, mutta alkupalana ei käytetä keksejä, vaan hedelmiä ja marjoja. Kuten esimerkiksi mansikkakvassissa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 800 g mansikoita
• 250 g sokeria
• 4 litraa vettä
• 25 g hiivaa
• 1 tl sitruunahappoa

Pese marjat, lajittele, vaivaa hieman, kaada kuumaa keitettyä vettä ja kiehauta. Anna keiton vaikuttaa 2-3 tuntia. Siivilöi sitten useiden kerrosten läpi sideharsoa, lisää laimennettu hiiva, sokeri, sitruunahappo ja anna käydä 6-10 tuntia.Siivilöi uudelleen, jäähdytä ja voit juoda!

Kun huonelämpömittari saavuttaa +30 astetta, on tukkoisessa keittiössä hölmöily täysin vastahakoinen. Toinen asia on valmistaa nopeasti herkullinen ja omaperäinen virvoitusjuoma koko perheelle. Jokaisella maailman maalla on omat perinteiset salaisuutensa tonic-jääjuomien valmistuksessa, jotka on suunniteltu käytettäväksi kuumalla säällä.

klassinen limonadi

Voit muistaa Neuvostoliiton ajan "vanhanaikaisen" limonadin hämmästyttävällä maulla kotona!

Ainekset:

• 4-5 sitruunaa (isoa tai keskikokoista, kuoren paksuudesta riippuen);
• 1/4 kuppia kidesokeria;
• 5 lasillista tislattua tai keitettyä vettä;
• Kaneli tai vanilja - maun mukaan.

1. Erottele sitruunat kuorista samalla tavalla kuin perunoiden kuoriminen. Kerää saatu kuori ja leikkaa 1x1 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita sitruunoiden hedelmäliha hetkeksi sivuun.
2. Laita saatu murskattu kuori kulhoon. Lisää siihen määritetty määrä kidesokeria. Anna massan hautua niin, että sokeri kyllästyy eteerisillä öljyillä, joita sitruunankuori erittää. Seosta on infusoitava vähintään tunnin ajan.
3. Kun kyllästysaika on kulunut umpeen, aseta astia, jossa on 5 lasillista juomavettä liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada kiehuvaa vettä astiaan, jossa on sokerikuorta. Anna hautua vielä puoli tuntia, sitten siivilöi neste ja poista kuori siitä.
4. Purista mehu sitruunan hedelmälihasta mehupuristimella tai käsin. Siivilöi se siivilän läpi, jotta mehuun ei jää luita ja hedelmälihaa. Yhdistä puhdistettu mehu sokeriveteen, sekoita ainekset shakerilla. Laita saatu neste lasikannuun. Vaihtoehtoisesti voit tässä vaiheessa maustaa juoman vaniljalla tai kanelilla.
5. Laita saatu limonadi jääkaappiin useiksi tunniksi. Juoma on parasta tarjoilla jäiden kera ja koristella juhlien sattuessa sitruunaviipaleella ja mintunlehdellä.

Riisi Horchata

Ainekset:

• Epätäydellinen lasi pitkäjyväistä valkoista riisiä;
• 5 lasillista juomavettä;
• 125 g tiivistettyä maitoa;
• 1 rkl vanilliini tai sen uute (ilman objektilasia);
• 1/2 rkl kaneli;
• 2/3 kuppia ruskeaa sokeria (voit käyttää valkoista)

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Kaada ilmoitettu määrä vettä riisin päälle ja laita seos monitoimikoneeseen. Jauha jyviä yhdessä veden kanssa alhaisella teholla minuutin ajan. Sammuta laite, kun riisi alkaa murentua.
2. Laita saatu massa kuivaan paikkaan ja anna veden imeytyä vähintään 4-5 tuntia. Hyväksyttävin vaihtoehto olisi liottaa riisiä vedessä yön yli.
3. Siivilöi riisivesi ja erottele jyvät siitä. Siivilöi se uudelleen hienon siivilän läpi, yhdistä maitoon, mausteisiin ja sokeriin. Ravista cocktailia hyvin ja jäähdytä. Horchataa suositellaan myös ravistelemaan ennen tarjoilua. Tarjoile jäiden päällä ja koristele kanelitangoilla ja yrttien lehdillä.

sitruunagraniitti

Ainekset:

• Iso sitruuna;
• 100 g ruskeaa sokeria (voit käyttää valkoista hiekkaa);
• 800 ml jäähdytettyä juomavettä;
• 7-8 jääpalaa.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Kuori iso sitruuna kuoresta ja siemenistä;
2. Aseta sitruunan hedelmäliha, jääkuutiot, sokeri ja jäähdytetty vesi monitoimikoneen säiliöön;
3. Jos haluat lisätä juomaan hieman maustetta, lisää samaan paikkaan mausteisia yrttejä (minttu, basilika);
4. Hienonna kaikki tehosekoittimella ja tarjoile heti.

Kurkkumeloni limonadi

Ainekset:

• Tuore kolmesta sitruunasta;
• 400 g vastapuristettua passionhedelmämehua;
• 1 iso kuorittu kurkku;
• 2 kupillista melonin hedelmälihaa kuutioituna
• Muutama mintun oksa (tuore);
• Jäämurska (vähintään 2 lasillista).

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Hienonna tuoreen kurkun hedelmäliha hienoksi. On suositeltavaa poistaa siitä siemenet, jos vihannes on erityisen suuri;
2. Laita melonin ja kurkun massa tehosekoittimen kulhoon, lisää sitruunoiden ja passionhedelmän mehu;
3. Vatkaa hedelmämassa tasaiseksi;
4. Yhdistä se sitten jään ja mintunlehtien kanssa, jauha uudelleen monitoimikoneessa;
5. Kaada korkeisiin cocktaillaseihin ja koristele sitruunaviipaleilla.

Kuohuva mansikkajuoma

Ainekset:

• 2-3 rkl musta lehtitee ilman aromeja;
• 1 lasillinen kiehuvaa vettä;
• 250 g valmistettuja mansikoita ilman häntää;
• Puoli lasillista kidesokeria;
• Jäähdytetty hiilihapotettu kivennäisvesi - 750 ml;
• Suuret jääpalat;
• Sitruunaviipaleita (koristeeksi)

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Hauduta mustaa teetä ilmoitetuissa suhteissa kiehuvalla vedellä. Kun juoma on infusoitu, erota lehdet ja lähetä jääkaappiin täydelliseen jäähdytykseen.
2. Hiero sokeri mansikoilla tasaiseksi. Käytä tehosekoitinta, monitoimikonetta tai tehosekoitinta. Sen jälkeen voit lisäksi kuljettaa seoksen juustokankaan tai hienon siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä.
3. Sekoita jäähdytetty tee mansikkamakeaan massaan yhtä suuret suhteet jokaiselle lasille.
4. Lisää kylmää kivennäisvettä.
5. Sitruunaviipaleet voidaan laittaa lasiin tai niillä koristella astioiden pohjaa. Muista lisätä muutama iso jääkuutio jokaiseen lasiin.

Thai hunajamaitojäätee

Tämä tee tarjoillaan perinteisesti ruokapöydässä Thaimaassa. Juoma miellyttää makeansyöjätä ja runsaan maidon makua rakastavia.

Ainekset:

• 2 rkl musta tai vihreä lehtitee (voit käyttää teepusseja 3 kappaletta);
• lasillinen kiehuvaa vettä;
• Puolet keskipitkästä appelsiinista (kuorella)
• 5 jääpalaa;
• 4 tl maitotiiviste;
• 3 tl luonnollinen hunaja.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Hienonna appelsiini kuoren kanssa. Lisää teetä siihen ja hauduta ilmoitettu määrä kiehuvaa vettä. Vaadi, kunnes saadaan tumma kylläinen väri. Erottele sen jälkeen lehdet ja appelsiini, jäähdytä neste.
2. Yhdistä jää, kondensoitu maito ja hunaja, laita ainekset tehosekoittimeen. Jauha tasaiseksi massaksi.
3. Sekoita seos vahvaan appelsiiniteehen. Varmista, että se on täysin jäähtynyt, muuten jää alkaa sulaa nopeasti.
4. Ravista kahta nestettä uudelleen ravistimessa.
5. Koristele kanelilla ja appelsiiniviipaleilla.

Mausteinen jäätee

Tämä tee on erinomainen valinta laihduttaville sekä urheilijoille. Muista - inkivääri on hyödyllinen paitsi talvella, koska se pystyy vahvistamaan vastustuskykyä. Se vapauttaa kehon hajoamistuotteista, myrkkyistä ja myrkkyistä, täyttää solut kosteudella ja vaikuttaa suotuisasti vatsaan, mikä on välttämätöntä kuumana vuodenaikana.

Ainekset:

• 8 lasillista puhdistettua juomavettä;
• 1 kuppi ruskeaa sokeria;
• 100 g hienonnettua inkiväärimassaa;
• limen kuori;
• Kaneli;
• 5 rkl musta lehti tee;
• Sitruuna- tai limettimehu (1 kuppi ilman massaa);
• 1/2 kuppia karpalomehua.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Yhdistä sokeri, vesi, kaneli, kuori ja inkiväärimassa pienessä alumiinikulhossa. Laita tuleen ja kiehauta, keitä sitten keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 5-7 minuuttia. Ota juoma pois liedeltä ja anna jäähtyä.
2. Liota teelehtiä 10 minuuttia, erota ne ja jäähdytä juoma jääkaapissa.
3. Purista inkiväärisiirappi, yhdistä se jäähdytetyn teen kanssa tarkkailemalla tarkasti näytteen mittasuhteita. Jos juomalla on mielestäsi jo melko täyteläinen maku, säästä ylimääräinen inkivääriseos seuraavaan käyttöön.
4. Lisää juomaan karpalo- ja limettimehu, jäähdytä jäätee uudelleen.
5. Tarjoilun yhteydessä voit lisäksi maustaa teetä jääkuutioilla.

Yrttitee laventelilla

Tällainen tuoksuva yrttijuoma on parasta juoda illalla. Ainesosien ansiosta tee rauhoittaa hermostoa täydellisesti ja rentouttaa unta odotellessa. Välttämätön kroonisesta väsymyksestä tai unettomuudesta kärsiville.

Ainekset:

• 1 kuppi tuoreita tai kuivattuja mintunlehtiä
• 2 rkl kuivattu laventeli;
• 1,5 rkl kuivattu farmaseuttinen kamomilla.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Hiero mintunlehtiä perusteellisesti erillisessä astiassa;
2. Syötä laventeli-kamomilla-seos ja sekoita yrtit uudelleen;
3. Täytä kuumalla vedellä, peitä astia kankaalla ja anna seistä vähintään puoli tuntia;
4. Jäähdytä infuusio ja jäähdytä se.

Virkistävä marjacocktail

Ainekset:

• 400 g pakastemustikoita tai tuoreita mustikoita;
• Puoli lasillista limetti- tai sitruunamehua;
• 4 lasillista juomavettä;
• 4 teepussia;
• 3/4 kuppia sokeria.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Laita marjat ja mehu pieneen kulhoon, aseta lämmölle ja kiehauta;
2. Ota pois liedeltä, siivilöi varovasti siivilällä;
3. Hauduta teepussit kiehuvaan veteen, poista ne 5 minuutin kuluttua;
4. Lisää sokeria teehen, jäähdytä ja yhdistä marja-sitruunaseokseen;
5. Jäähdytä saatu juoma ja tarjoile jäiden kanssa.

Alkoholiton Sangria

Suosittu runsas hedelmäcocktail tarjoillaan perinteisesti alkoholijuomana. Sen alkoholiton vastine ei kuitenkaan ole millään tavalla sitä huonompi maun rikkaudeltaan.

Ainekset:

• 1 litra rypäle-/granaattiomenamehua (tai vahvaa hilloketta);
• 0,5 l kivennäisvettä;
• 2 appelsiinia;
• 2 sitruunaa tai limettiä;
• Suuri greippi.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Purista mehu sitrushedelmistä käsin tai mehupuristimella;
2. Leikkaa loput hedelmät viipaleiksi;
3. Sekoita kaikki mehut, mukaan lukien viinirypälemehu, lisää niihin hedelmät ja laita lasikannuun;
4. Jäähdytä juomasi mahdollisimman paljon. Lisää jokaiseen lasiin kivennäisvettä ja jäätä ennen tarjoilua.

Kesäjuomareseptejä kotona

Kesälimonadit on helppo valmistaa kotona, ja ne ovat paljon terveellisempiä kuin kaupasta ostetut erittäin hiilihappopitoiset ja paljon sokeria sisältävät limonadit. Baaripäällikkö Rail Dianov tietää mahtavia reseptejä kylmiin kesäjuomiin, esimerkiksi helteellä hän valmistaa cocktailin, joka perustuu mustaherukkasoseeseen ja tuoreeseen basilikaan, lisää limetin mehua ja vähän kotitekoista sokerisiirappia ja kaada sitten ainekset kivennäisvedellä. Juoman infusoinnin aikana ylimääräiset kuplat liukenevat ja mausta tulee pehmeämpi - jää lisättäväksi jään ja nauttia limonadin miellyttävästä mausta.

Rail Dianov

baarin johtaja

"Tämän virkistävän cocktailin kohokohta on, että mustaherukan klassinen venäläinen maku yhdistyy perinteiseen italialaisen mausteen - basilikan - kanssa. Tämä epätavallinen suolainen juoma auttaa viilentämään lämmössä ja on valmis upeaksi aperitiiviksi ennen illallista.

Kotitekoinen inkiväärilimonadi ei ole yhtä maukasta ja hyvää kuin kuuma inkivääritee talvella. Inkivääripalat kaadetaan ensin kiehuvalla vedellä, jotta ne paljastavat makunsa, sitten inkivääriin sekoitetaan runsaasti jäitä, joka jäähdyttää juomaa ja laimentaa sitä pehmentäen inkiväärin terävyyttä. Vadelmasose, limetin mehu ja hunaja on lisättävä cocktailiin ja kaadettava sitten soodavedellä. Rail Dianovin mukaan inkiväärituoksu antaa tavalliselle marjahapan makealle limonadin kevyen itämaisen maun.

Sitrushedelmistä valmistettuja kesäisiä virkistäviä juomia on monia reseptejä, joita pidetään parhaina hedelminä limonadiin. Kokeile tehdä kotitekoista limonadia mandariinien, persikka- ja mandariinisoseen sekä sokerisiirapin kanssa. Täytä kannu soodavedellä, koristele rosmariinin oksalla ja mandariiniviipaleella. "Sitrushedelmät sammuttavat jano kuumalla säällä", Rail muistelee, ja hänen kanssaan on vaikea olla eri mieltä, lisäksi yksinkertaiset kesäjuomien reseptit eivät vaadi kulinaarisia kykyjä ja liikaa aikaa.

Teelimonadi valmistetaan minkä tahansa teen perusteella, kuten kamomilla, joka laimennetaan epätavallisella kurkku- ja sekoituksella. Älä unohda laittaa cocktailiin sokeria, soodavettä ja jäätä, ja voit koristella sen sitruunan ja kamomillan kukilla. Julian mukaan tämä on kesän todellinen maku!

Joka päivä ihmiskeho menettää 2,5 litraa vettä, se poistuu munuaisten, suoliston, keuhkojen ja ihon toiminnan seurauksena. Jos nestettä on vähän, tapahtuu kuivumista, mikä johtaa kaikkien elinten ja järjestelmien toimintahäiriöihin. Jos emme juo tarpeeksi, korvaamme osan nesteestä mehukkaalla hedelmällä, kehon on tehtävä ylimääräistä työtä saadakseen vettä hedelmästä sen sijaan, että ohjattaisiin energiaa kehon toimintojen ylläpitämiseen. Lisäksi kosteuden puute johtaa terveytemme tuhoutumiseen ja ennenaikaiseen ikääntymiseen, koska solujen uusiutuminen tapahtuu solujen välisen nesteen vaikutuksesta. Vettä ja kesävirvoitusjuomia kannattaa jakaa tasaisesti pitkin päivää, jotta varmistetaan jatkuva kosteuden täydentyminen kehossa, ja reseptit virkistäviä cocktaileja varten löydät Syö kotona! .