Kevyesti suolattujen kurkkujen resepti kivennäisvedessä osoittautui niin onnistuneeksi, että kaikki sukulaiseni pyysivät "toistamaan BIS:llä" kevyesti suolattuja kurkkuja kaasulla kivennäisvedessä ja odottavat innolla reseptin julkaisemista Kotiravintolan verkkosivuilla. Rapeiden kevyesti suolattujen kurkkujen valmistaminen kivennäisvedessä on hyvin yksinkertaista, mutta silti on joitain vivahteita ja hienouksia, joista keskustelen myöhemmin. Valmistamme siis suolattuja kurkkuja kivennäisvedellä - resepti valokuvalla askel askeleelta on palveluksessasi Kotiravintolan verkkosivuilla!

Ainesosat:

• 1 kg kurkkua
• 5-6 valkosipulinkynttä
• 2-3 tillin sateenvarjoa
• pala kuumaa pippuria
• kirsikan ja herukan lehtiä

Suolavesi:

• 1 litra erittäin hiilihappoista kivennäisvettä
• 1,5 rkl suola

Suolattujen kurkkujen keittäminen kivennäisvedessä:

Peittauskurkut valitse ohutkuoriset salaattilajikkeet. Pese kurkut ja liota juoksevassa kylmässä vedessä 1-2 tuntia. Liottamisen ansiosta kurkut "ottavat" puuttuvan veden ja muuttuvat valmiina rapeiksi.

Valmistetun litran purkin pohjalle laitamme: tillin sateenvarjot, valkosipuli, herukan ja kirsikan lehdet, pala kuumaa pippuria. Voit keittää kevyesti suolattuja kurkkuja kivennäisvedellä missä tahansa syvässä astiassa: kattilassa, astiassa, kulhossa, mutta kätevintä on keittää purkissa, koska sinun ei tarvitse käyttää lisäksi sortoa. Lisäksi kurkkujen valmiusaste näkyy selvästi purkissa, ja sinun on ajoittain "katsottava pannulle" kurkkujen peittausprosessin hallitsemiseksi.

Laimenna suola kivennäisveteen ja kaada purkki kurkkuja. Suolavettä on vähän jäljellä, mutta tämä on "maksu" kurkkujen peittauksen mukavuudesta purkissa. Jos käytät esimerkiksi 1,5 litran kattilaa, kurkut ja suolavesi sopivat täydellisesti.

Suljemme purkin kurkuilla kapronin kannella ja laitamme sen lämpimään paikkaan. Voidaan käyttää myös suorassa auringonpaisteessa. Käymisprosessi alkaa lähes välittömästi ja purkissa näkyy kuplia.

12 tunnin kuluttua kivennäisvedessä kevyesti suolatut pikakurkut ovat täysin valmiita. Laitoimme kurkkupurkin jääkaappiin, jotta kurkut jäähtyvät, koska lämpimät suolatut kurkut kivennäisvedellä eivät ole kovin maukkaita.

Otamme kurkut purkista ja tarjoamme liharuokien kanssa tai niiden kanssa. Tämä viimeistelee suolattujen kurkkujen valmistuksen kivennäisvedessä. Toivon todella, että pidät reseptistä ja valmistat varmasti sellaisia ​​kevyesti suolattuja kurkkuja rakkaillesi.

Ja valmistimme nopeita suolakurkkuja kivennäisveteen, resepti, kuten aina, valokuvalla. Jos joku ei vieläkään osaa keittää tällaisia ​​kurkkuja, hän voi tehdä sen helposti. Nyt näet itse, kuinka yksinkertaista se on.

Pikasuolatut kurkut kivennäisvedellä reseptillä

Ainesosat:

• 1 kg. nuoria kurkkuja
• 1 litra kivennäisvettä
• 2 rkl. pieniä kasallisia ruokalusikallisia suolaa
• 3-4 valkosipulinkynttä
• tilliä tai vihreitä tilliä

Kuten näet, ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia. Minulla on kilogramma pieniä nuoria kurkkuja. Pesin ne juoksevan veden alla.

Tarvitsemme myös tilliä ja valkosipulia. Minulla oli tilli-sateenvarjot, laitan ne yhteen oksien kanssa, mielestäni tällainen tilli on erittäin tuoksuva ja sopii täydellisesti kurkkujen peittaukseen.

Otin 4 valkosipulinkynttä. Puhdistin ja leikkasin viipaleiksi.

Keitän suolakurkut kolmen litran purkissa. Minulla on kiloa ja ne mahtuvat tähän astiaan ja marinoituvat nopeasti. Mutta yritimme tehdä ruokaa ilman astioita. Meillä oli tapana keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa, jolloin saadaan tuoksuvia ja maukkaita kurkkuja. Suosittelen myös, resepti vaiheittaisilla valokuvilla löytyy artikkelista "".

Puhtaan kolmen litran purkin pohjalle levitin valkosipulia ja hienonnettua tilliä. Jos sinulla ei ole sateenvarjoja, voit ottaa nippu vihreää tilliä.

Leikkasin kaikista kurkuista molemmat päät molemmilta puolilta.

Kurkkuja ei ole paljon, 1 kg vie hieman yli puolet kolmen litran purkista. Voit halutessasi lisätä herukoiden tai kirsikoiden oksia ja lehtiä, kuka mistä tahansa. En lisää.

Seuraava vaihe. Kaadoin kivennäisvettä pullosta litran purkkiin. Meidän on liuotettava kaksi ruokalusikallista suolaa (pienellä liukumäellä) litraan kivennäisvettä.

Kivennäisvesi kiehuu, kun suolaa lisätään. Kaikki näkyy kuvassa. Lisäsimme suolaa ja liuotettiin kivennäisveteen.

Täytä nyt kurkut kivennäisvedellä ja suolalla. On tärkeää liuottaa kaikki suola kivennäisveteen.

Anna kurkkujen marinoitua yön yli. Jätin kurkut huoneeseen. Niiden väri on muuttunut, mutta ne ovat niin maukkaita ja rapeita.

Päivä on kulunut ja kurkut ovat valmiita. Niistä tuli kevyesti suolaisia, rapeita. Erittäin maukasta perunoiden kanssa. Päivän peittauksen jälkeen laitoin kurkut jääkaappiin. Resepti on nopea ja erittäin onnistunut.

Keitin kurkkua kivennäisvedellä ensimmäistä kertaa ja resepti ei pettänyt minua. Kaikki on nopeaa ja helppoa. On todellakin jotain lisäystä, päivittäiset kurkut ovat maukkaampia, toisena päivänä niiden maku muuttuu. Toisena päivänä niitä ei voi kutsua kevyesti suolatuiksi, vaikka niitä säilytettiin jääkaapissa.

Tytär antoi kukkia äidilleen, ne ovat myös kehyksessä, tytär on iloinen, että kukat liitettiin valokuvaan. Totta, lapset eivät pitäneet sellaisista kurkuista, he pitävät mieluummin tuoreista kurkuista. Ja talvella pidän enemmän marinoiduista kurkuista, kuinka niitä keitetään, näet artikkelista "." Lapset rakastivat tätä reseptiä, mutta isoisäni ei. Hän sanoo, että ne ovat makeita, mutta hän on tottunut happamiin. Mutta kuten sanotaan, jokaisella on oma makunsa.

Millaisista kurkuista sinä pidät?

Tarjoan reseptin suolattujen kurkkujen nopeaan peittaukseen kivennäisveteen. Kurkkujen suolaaminen soodalla mahdollistaa vihannesten aromin säilyttämisen - ne eivät menetä kauniita vihreitä, niitä on rikastettu aineilla, jotka täyttävät kivennäisveden. Ja mikä tärkeintä, ne pysyvät herkullisen rapeina! Menetelmä on kevyempi kuin keuhkot, joten voit nauttia kesän välipalasta erittäin nopeasti. Ainoa suolauksen haittapuoli on, että välipala ei sovellu varastoitavaksi talveksi.

Miksi kivennäisvesi? Luonnolliseen luonnonveteen liuotetaan ihmisten terveydelle hyödyllisten kivennäisaineiden suoloja, hivenaineita, kompleksi biologisesti aktiivisia lisäyksiä. Hiilidioksidilla, joka on kyllästetty kivennäisvedellä, on kyky yhdessä suolan kanssa tunkeutua helposti vihannesten rakenteeseen ja rikastuttaa puolestaan ​​kurkkuja.

Tämän ansiosta suolausprosessi on mahdollisimman nopea, vihreät säilyttävät värinsä tuoreina, muuttuvat rapeiksi. Ja alkupalaa voidaan perustellusti kutsua terveeksi.

Herkullisten kurkkujen peittauksen salaisuudet kivennäisvedellä

Reseptit ovat yksinkertaisia, mutta sinun pitäisi tietää joitain suolauksen hienouksia:

• Kivennäisveteen kevyesti suolatut kurkut eivät tarvitse esiliotusta, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
• Ihannetapauksessa kurkkujen tulisi olla suoraan puutarhasta. Se ei toimi, valitse vahva, tumma iho.
• Valitse ei liian suuri, ohut kuori - tämä on merkki vihanneksen "nuoruudesta". Käytä paksukuorisia kurkkuja salaateissa.
• Jotta alkupala olisi nopeasti ja tasaisesti suolattu, ota samankokoisia kurkkuja.

Kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä - nopea resepti

Reseptin mukaan kaasulla tehdyt kurkut tulevat kiitettävästi kevyesti suolaisiksi ja herkullisen rapeiksi. Resepti on nopea, päivän kuluttua voit kokeilla.

Laske ainesosien lukumäärä seuraavasti: litra vettä otetaan kilogrammaa vihannesta kohden. Jos otat enemmän kurkkuja, säädä kivennäisveden määrää vastaavasti.

Ota:

• Kivennäisvesi, erittäin hiilihappoinen - litra.
• Valkosipuli - 3-5 kynttä (otan pään, koska pidän paljon).
• Suola - 3 suurta lusikkaa.
• Tilli - pieni nippu.
• Kurkut - kilogramma.

Askel askeleelta kurkkujen peittaus:

1. Pese vihreät, leikkaa molemmat puolet. Jaa valkosipulin pää kynsiin ja leikkaa lautasiksi. Pese tilli.
2. Peitä peittausvuoan pohja puolikkaalla tillistä. Suolaus onnistuu purkissa, mutta sovitin korkean astian, se sopii minulle.
3. Levitä päälle kurkut, ripottele päälle valkosipulia ja peitä lopulla tillillä. Voit tehdä kaksi kerrosta.
4. Mukavuuden vuoksi kaada kivennäisvesi pullosta kattilaan, laimenna suola ja kaada kurkkujen päälle. Tässä on erittäin tärkeä vivahde: ​​tehtävämme on liuottaa suola, mutta ei päästää kaasukuplia karkaamaan suuria määriä, muuten suolausnopeus menetetään. Tätä varten suosittelen kaatamaan noin 100 ml. vettä, lisää suola ja sekoita. Kaada sitten kaikki kivennäisvesi kattilaan ja lisää vesi suolalla.
5. Muista peittää työkappale kannella, jotta kaasu ei häviä.
6. Laita astia kylmään ja pidä paikallaan tasan vuorokausi. Ota se pois ennalta määrätyn ajan kuluttua, aloita maistaminen ja valmistaudu kuuntelemaan kohteliaisuuksia.

Resepti herkullisiin kevyesti suolattuihin kurkkuihin vedessä kaasulla

Edellisen reseptin perusteella voit luoda monia muunnelmia. Katso ympärillesi ja päätä, mikä muu on kypsää sinulle. Luova emäntä haluaa aina rikkoa sääntöjä ja lisätä suolaukseen jotain odottamatonta. Sopivat omenat, tomaatit, nuoret kesäkurpitsat ja kurpitsat, punaherukat, karviaiset tekevät suolaveden mausta alkuperäisen. Joten kurkkujen maku muuttuu. Kokeile sitä ja jaa sitten vaikutelmasi kommenteissa.

Videoresepti pikasuolatuille kurkuille hiilihapotetulla kivennäisvedellä. Olkoon aina herkullinen!

Kaikki eivät pidä suolakurkuista, koska niillä on liian rikas maku. Huono puoli on pitkä odotusaika. Tässä tapauksessa on mahdollista saada nopea ja suolainen välipala. Yleinen resepti on kivennäisveteen valmistettu suolakurkku. Heti seuraavana päivänä jääkaappiin laittamisesta voit maistaa valmiin ruoan.

Jos haluat suolakurkkua puhdistetussa kivennäisvedessä kaasulla, sinun tulee selvittää tämän nopean säilöntätavan edut:

1. Kurkun hedelmät ovat rapeita, joustavia, runsaan suolan makuisia.
2. Mahdollisuus nopeaan ja vaivattomaan kypsennysmenetelmään tekee peittauksesta erinomaisen vaihtoehdon välipalaksi.
3. Kiehuvaa vettä ei tarvitse käyttää, koska koko prosessi suoritetaan kylmällä kivennäisvedellä.
4. Komponentit säilyttävät koostumuksensa, makunsa ja suurimman osan ravintoaineistaan, toisin kuin pitkäaikaissuolauksessa.

Ainesosien valmistus

Suolaaksesi nopeasti tarvitset seuraavat pääkomponentit:

• kurkkukurkut;
• kivennäisvesi, jossa on lisääntynyt kaasujen muodostuminen;
• suola, mieluiten merisuola, jossa on suuria kiteitä;
• valkosipulin kynnet;
• vihreät - tilli ja persilja.

Maun mukaan voit lisätä mausteita, yrttejä, kirsikanlehtiä, herukoita tai muita ainesosia. Valmistus tulisi aloittaa vihanneksilla. Kurkut kannattaa ottaa pieninä. Jos hedelmät ovat suuria, ne on leikattava. Vihjeitä voidaan jättää tai poistaa. Huuhtele kurkut, poista piikkejä.

Valkosipuli tulee kuoria ja leikata viipaleiksi jokaisesta kynästä. Tilli-sateenvarjot on jaettava yläosaan ja varsiin yrteillä, ja persilja on pestävä.

Askel askeleelta keittoohjeet

Askel askeleelta helppo resepti pienten suolojen valmistamiseksi sisältää luettelon ainesosista:

• hieman kypsymättömät samankokoiset kurkkukurkut - 1 kilogramma;
• sateenvarjotilli - 5 kpl;
• valkosipulinkynnet - 6 kpl;
• piparjuuri - 1 kpl;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• suuret suolakiteet - 1,5 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 pieni lusikka;
• hiilihapotettua kivennäisvettä.

Suolaus suoritetaan seuraavan algoritmin mukaan:

1. Komponenttien valmistus - pese kurpitsat, leikkaa päät pois; Kuori valkosipuli, pese tilli.
2. Laita vihreitä ja hienonnettua piparjuurijuurta valmistettujen ruokien pohjalle.
3. Laita kurkun hedelmät tillin päälle tiiviiksi kerrokseksi murskaamalla niitä.
4. Ripottele kaikki hienonnetulla valkosipulilla, tillillä ja hienonnetulla piparjuurella.
5. Aseta toinen kerros kurkkuja ja peitä se muilla elementeillä.
6. Valmista suolatäyte - kaada suola ja kaada hiilihapotettua kivennäisvettä, lisää laakerinlehti ja kidesokeri, sekoita.
7. Laita suolavesi kulhoon pinottujen kurkkujen kanssa, peitä ja laita kylmään paikkaan 12 tunniksi tai päiväksi.

Tuloksena saadut marinoidut kurkut yllättävät iloisesti täyteläisellä maullaan ja aromillaan, ja kivennäisvesi lisää niihin rapeita.

Mitä voidaan lisätä kurkkuihin

Jos haluat kokeilla, voit monipuolistaa vakioreseptiä. Voit lisätä pääaineisiin:

• piparjuuren, kirsikan, herukan tai tammen lehdet;
• vihreä omena hapan maku - leikkaa ohuiksi viipaleiksi yksi pieni pala;
• unkarilainen luumu - pilko useita kivettömiä hedelmiä neljään osaan;
• kesäkurpitsa - leikataan keskipaksuiksi puoliympyröiksi.

Harkitse kunkin lisäaineen reseptejä.

Lehdet tammi, herukka, piparjuuri

Herkullisten suolakurkkujen valmistamiseksi voit lisätä tammen, piparjuuren tai herukan lehtiä. Tämä antaa ruoalle epätavallisen, kirkkaan maun.

Kevyesti suolattujen herukanlehtien resepti:

1. Huuhtele pienet, suunnilleen samanpituiset kurkut ja jätä kylmään puhtaaseen veteen useiksi tunteiksi.
2. Leikkaa hedelmien kärjet, jaa tillin sateenvarjot useisiin osiin ja huuhtele herukanlehdillä, kuori valkosipuli.
3. Laita pala vihreitä ja pari valkosipulinkynttä valmistettuun kattilaan, lisää muutama mustapippuriherne.
4. Upota puolet kurkuista.
5. Laita loput yrtit, valkosipuli ja mausteet.
6. Lisää toinen osa kurkun hedelmiä ja sekoita kaikki.
7. Suolaveden valmistaminen - kaada suolaa kivennäisveteen, kunnes se liukenee, kaada pannun sisältö.
8. Peitä lautasella ja jäähdytä.

Aamulla saat rapeita, elastisia kurkkuja, joilla on miellyttävä maku ja aromi.

Kova hapan omena

• ruoanlaittoa varten ota lasista, keramiikasta tai puusta valmistetut astiat, huuhtele huolellisesti;
• pese yksi omena ja leikkaa viipaleiksi, toinen - raasta hienoksi, jotta mehu vapautuu;
• laita hedelmäviipaleet, tillin sateenvarjot, hienonnettu valkosipuli, pippurit ja piparjuuri- tai kirsikanlehtiä (valinnainen) astian pohjalle;
• kasta kurkkukurkut vihreisiin ja mausteisiin, peitä kaikki päälle raastetuilla omenoilla;
• valmista suolausneste - sekoita kivennäisvettä kaasun ja suolan kanssa;
• kaada astian sisältö, peitä kannella ja laita jääkaappiin.

Tämän reseptin mukaiset suolatut kurkut yllättävät sinut iloisesti herkällä hapan-makealla jälkimaulla.

Luumu unkari

Vihannesten suolaaminen luumuilla on alkuperäinen resepti, josta kaikki eivät pidä:

• pese samankokoiset kurkut, poista siemenet hedelmistä ja leikkaa jokainen hedelmä neljään osaan;
• puhdista purkki soodalla, huuhtele hyvin;
• laita pohjalle puolet luumuista, kirsikanlehdistä, tillin sateenvarjot ja hienonnetut valkosipulinkynnet;
• lisää päälle kurkut ja muut ainekset;
• kaada sisältö suolaliuoksella kivennäisveteen, peitä purkki sideharsolla, jätä se huoneeseen puolitoista päivää ja laita se sitten jääkaappiin useiksi päiviksi.

Unkarilaisten luumujen käyttö antaa valmiille ruoalle makean maun. Resepti sopii todellisille epätavallisten yhdistelmien ystäville.

kurpitsa

Suolaukseen tarvitset:

• tuoreet kurkkukurkut;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• erittäin hiilihapotettu kivennäisvesi;
• karkea suola;
• lusikallinen rakeista sokeria;
• kirsikan ja herukan lehdet;
• varret ja tillin sateenvarjot;
• pari valkosipulinkynttä;
• maustepippuri herneet;
• sitruunan siivu (maun mukaan)

1. Pese kurkut, jätä kylmään veteen useita tunteja, leikkaa päät 2-3 senttimetriä.
2. Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa noin 1,5 senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi.
3. Huuhtele astiat, polta kiehuvalla vedellä.
4. Laita pohjalle lehdet, tilli ja valkosipuli.
5. Kasta vihannekset tiukasti päälle, ripottele päälle pippuria ja lisää sitruunaviipale.
6. Sekoita kivennäisveteen suola ja sokeri ja kaada valmistetut ainekset seoksen kanssa.
7. Peitä lautasella tai kannella, laita kylmään paikkaan.

Suolattuja kurkkuja kesäkurpitsalla voidaan säilyttää useita kuukausia.

Hyöty

Suolatut kurkut saavat syödä ruokavaliolla. 100 grammassa tuotetta on vain 12 kilokaloria.

Jos et voi terveydellisistä syistä kuluttaa paljon suolaa esimerkiksi kohonneen verenpaineen kanssa, niin nopea kypsennys on erinomainen vaihtoehto pitkäaikaisille suolakurkkuille. Melkein rajoittamattomissa määrin kevyesti suolatut kurkut ovat sallittuja raskauden aikana. Ne auttavat selviytymään pahoinvoinnista ja toksikoosista.

Tarjoilemme kesän suosikkivälipalamme usein perunoiden kera - rakkaudella ja kunnioituksella, eikä se jää pöytään lähes koskaan. Kyllä, puhumme keittiöllemme perinteisistä suolakurkkuista ja tarjoamme sinulle loistavan reseptin rapeaiden kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseen kivennäisvedessä. Tämä yksinkertainen alkupala on melko vaikea korvata millään muulla, sen tuoksu on niin rakastettu ja tunnistettava - kesän, mökkien ja grillien tuoksu.

Tämä peittausmenetelmä eroaa siinä, että kurkut eivät menetä kaunista vihreää väriään, ne ovat rikastuneet mineraaleilla, pysyvät rapeina ja erittäin tuoksuvina. Ennen kuin jatkat minkä tahansa reseptin toteuttamista kevyesti suolattujen kurkkujen valmistukseen, päätetään, mikä kurkkulajike sopii parhaiten peittaukseen kivennäisveteen.

Mitä erilaisia ​​kurkkuja valita

• Kurkkujen tulee olla tuoreita ja vahvoja, mehukkaita ja joustavia.
• Ohut kuori, jossa on pieniä toistuvia mukuloita, kirkkaan vihreä väri on merkki oikeasta valinnasta.
• Kaikki hedelmät ovat suunnilleen samanlaisia ​​ja kooltaan pieniä - tasaista suolaamista varten

Rapeat suolakurkut

Ainesosat

• - 1 kg + -
• — useita varsia + -
• — koko iso pää + -
• - 2 rkl. l. + -
• - 1,5 l + -

Ruoanlaitto

Tämä on luultavasti kaikkien aikojen helpoin suolakurkkuresepti! Ja vaikka jotkut vihannesten suolaamisen mestarit tekevät omat säätönsä reseptin koekokeiden muodossa, tulos on aina erinomainen!

Resepti on merkittävä myös siitä, että yrttien vakiosarja on yksinkertaistettu mahdollisimman paljon: ilman piparjuurta, ilman kirsikka-, herukka- ja tammenlehtiä.

1. Kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä suolavedessä ei tarvitse esiliotusta kylmässä vedessä. Tämä vivahde yksinkertaistaa huomattavasti prosessia ja lyhentää kypsennysaikaa.

2. Pese hedelmät huolellisesti ja poista "takku".

3. Pesemme kaikki tillin osat, poistamme karkeat kuivat varret ja leikkaamme 10-15 cm pituisiksi paloiksi.Puhdistamme valkosipulin, erottelemme kynnet, jotka myös kuorimme ja pilkomme lautasiksi.

4. Peitä puhtaan purkin tai emaloidun (lasi) kattilan pohja puolella tilavuudesta tilliä, laita kurkut päälle. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja peitä loput tillillä. Muista, että reseptimme on ilman piparjuurta!

5. Marinadi valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: kaada kivennäisvesi erilliseen kulhoon, lisää siihen vuorisuola ja liuota suolakiteet siihen. Täytämme kurkut suolatulla kivennäisvedellä, jotta suolan mahdollinen lika ei pääse tuleviin rapeisiin suolakurkkuihimme.

Sekä kurkut että vihreät tulee peittää kokonaan kivennäisvedellä!

Suljemme astiat suolalla kannella ja laitamme heti jääkaappiin! 20 tunnin kuluttua voit jo leikata välipalan ja laittaa sen ylpeänä pöytään - jopa perunoiden kanssa ja jopa tulisen veden karahvin kanssa!

On outoa, eikö olekin, että tarjoamme heti kylmää kurkkujemme suolaamiseen? Tämä lämpötilajärjestelmä antaa välipalallemme mahdollisuuden säilyttää rapeat ominaisuudet. Kyse on hiilihapotetusta kivennäisvedestä!

Kivennäisvesi marinadin pohjana

Luonnolliset (luonnolliset) kivennäisvedet ovat mineraalisuolojen, biologisesti aktiivisten komponenttien ja siihen liuenneiden mikroelementtien komplekseja.

Tämä koko kompleksi rikastuttaa kurkkujemme mineraalikoostumusta hiilidioksidin avulla. Hiilihappo tunkeutuu kasvikuituihin vetämällä niihin suoloja ja hivenaineita - sekä marinadista että itse kivennäisvedestä.

Siksi peittausprosessi on erittäin nopea, ja hedelmät säilyttävät ulkonäkönsä ja rapeat ominaisuutensa.

kivennäisvesi resepti

Parannamme kevyesti suolattujen kurkkujemme käyttökelpoisuutta käyttämällä peittaukseen merisuolaa!

• 1 kg kurkkua varten otamme 2-4 ruokalusikallista syötävää merisuolaa. Keskity makuusi. Ensimmäisen kokemuksen jälkeen tiedät jo, kuinka paljon suolaa tyydyttää sinua.
• Tässä tapauksessa voit lisätä mausteisiin suosikkiyrttejäsi tai -lehtiä, pippuria. Tämän sallii resepti, koska merisuola ei ole yhtä aggressiivinen kurkkujen kasviskuiduille, ja voit improvisoida.
• Kivennäisvesi, käytä erittäin hiilihappoa, luonnollista.

Peittausmestarien improvisaatiosta

Kaikki maailman keittiön parhaat reseptit ovat kulinaaristen harrastajien keksimiä - kokkeja, joilla on luova lähestymistapa ja jotka eivät rakasta dogmeja ja sääntöjä. Kivennäisvedestä voi tulla se luova työkalu, jota voit käyttää luovasti!

Kivennäisvedestä voi tulla perusta kokeillesi vihannesten ja hedelmien peittauksessa kylmiä välipaloja varten. Voit keittää suolakurkkuja omenoiden, punaherukoiden, tomaattien, kesäkurpitsojen, karviaisten, luumujen jne. kanssa. No, kuinka ei voi ajatella karahvia, jossa on tulinen läpinäkyvä neste - sellaisella ja sellaisella alkupalalla?

Kevyesti suolattujen kurkkujen reseptimme kivennäisvedessä auttavat sinua saavuttamaan todellisen kodin peittauksen mestarin, ja suolakurkkujesi maistajat kutsuvat sinua erittäin erikoisten ruokien velhoksi!