Tietysti immuniteetin lisäämiseksi, aineenvaihduntaprosessien parantamiseksi ja eri sairauksien hoitamiseksi sinun on otettava lääkäreiden suosittelemia lääkkeitä, juoda säännöllisesti. Herkullinen apu on terveellisiä kurpitsaruokia, jotka auttavat vahvistamaan kehoa, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja monipuolistamaan ruokavaliota, koska ne muistuttavat vähän happamatonta lääketieteellistä ravintoa.

Kurpitsalla on erinomaiset makuominaisuudet, sitä käytetään tuoreessa ruoanlaitossa sekä keitettynä, haudutettuna, höyrytettynä, paistettuna. Juomat, hillot, hillot, marmeladit valmistetaan kurpitsasta.

Alla olevat terveelliset kurpitsareseptit auttavat sinua valmistamaan ruokia, joiden avulla voit noudattaa eri sairauksia parantavaa ruokavaliota, sekä nauttia leivonnaisista tai jälkiruoista, jotka vähentävät yksinkertaisen sisältöä ja lisäävät määrää.

Kuinka maukasta ja terveellistä keittää kurpitsa vilustumisen hoitoon

Aloita tutustumalla kuinka herkullista ja terveellistä on keittää kurpitsaa vilustumisen ja hengitystievirussairauksien hoitoon.

Resepti 1

• Vaaditaan. 700 g kurpitsan hedelmälihaa, 1 pieni pää sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl jauhettua inkiväärijuurta, 1 litra kanalientä, 1 rkl kasviöljyä, 50 g keksejä, suolaa.
• Ruoanlaitto. Terveellisen ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan kurpitsa on leikattava kuutioiksi. Paista sitten kasviöljyssä pehmeäksi kuoritun ja hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää inkivääri, sekoita. Suolaa hieman ja kaada kanaliemi, keitä kypsäksi. Jäähdytä, soseuta ja kiehauta uudelleen. Tarjoile kekseiden kanssa.
• Sovellus. Suositellaan hengityselinten virussairauksiin.

Resepti 2

• Vaaditaan. 300 g kurpitsan hedelmälihaa, 2 rkl kaurapuuroa, 1 rkl hienonnettua, 500 ml maitoa, sokeria, suolaa.
• Ruoanlaitto. Raasta kurpitsa, laita kaurahiutaleet päälle ja kaada maito, lisää ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan. Laita keskilämmölle ja kypsennä 5-7 minuuttia. Vatkaa saatu massa tehosekoittimessa tai vispilässä, lisää pähkinät. Juoman tulisi koostumuksensa muistuttaa nestemäistä smetanaa.
• Sovellus. Tätä terveellistä kurpitsareseptiä suositellaan myös vastustuskyvyn vahvistamiseen akuuteissa hengitystieinfektioissa.

Resepti 3

• Vaaditaan. 200 g kurpitsan hedelmälihaa, 15 g inkiväärijuurta, 10 g kurpitsansiemeniä, 4 valkosipulinkynttä, 3 timjamin oksaa, 1 porkkana, 2 rkl kutakin, 1 rkl kurpitsaöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
• Ruoanlaitto. kuori ja leikkaa yhdessä kurpitsan kanssa pieniksi kuutioiksi, lisää timjami ja jauhettu tai puristimen läpi valutettu valkosipuli, lisää kurpitsansiemenet, lisää inkivääripalat. Kaikki suola, pippuri ja sekoita. Tämän terveellisen kurpitsareseptin valmistamiseksi vuoraa leivinpelti foliolla ja aseta kasvisseos sen päälle. Kääri folioon ja laita uuniin 20 minuutiksi. Paista 180°C:ssa. Pirskota valmiiseen astiaan kurpitsaöljyä ja hunajaa.
• Sovellus. Suositellaan käytettäväksi vilustumiseen ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Kuinka on hyödyllistä keittää kurpitsaa sydän- ja verisuonitaudeille

Tämä osa on omistettu kurpitsan keittämiseen

Resepti 1

• Vaaditaan. 500 g kurpitsan hedelmälihaa, 1 omena, 0,25 kupillista hirssiä, 750 ml maitoa, voita, sokeria, kanelia, vanilliinia.
• Ruoanlaitto. Kuori, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi kurpitsan hedelmälihan kanssa. Laita maito tuleen ja kiehauta, laita hirssi siihen. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Laske sitten hienonnettu kurpitsa ja omenat siihen. Keitä valmiiksi. Lisää lopuksi sokeri, vanilja ja kaneli maun mukaan. Tarjoile tämä herkullinen ja terveellinen kurpitsaruoka voin kanssa.
• Sovellus. Sydän- ja verisuonitautien kanssa.

Resepti 2

• Vaaditaan. 1 kg kurpitsan massaa, 0,5 kupillista tattaria, 1,5 litraa maitoa, 50 g saksanpähkinän ytimiä, 20 g voita, sokeria, suolaa.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Laita maito tuleen, kiehauta, kaada tattari siihen. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu kurpitsa. Keitä valmiiksi. Lisää lopuksi maun mukaan sokeria, hieman suolaa ja hienonnettuja saksanpähkinöitä. Tarjoile voin kanssa.
• Sovellus. .

Resepti 3

• Vaaditaan. 750 g kurpitsan hedelmälihaa, 2 päärynää, 0,3 kupillista maissirouhetta, 50 g rusinoita, 20 g voita, hunajaa, 1 litra maitoa, 100 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Terveellisen ja maukkaan kurpitsaruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on kuorittava päärynät ja poistettava ydin. Leikkaa kurpitsan ja päärynän hedelmäliha kuutioiksi. Liota rusinoita kuumassa vedessä 7 minuuttia. Laita maito tuleen ja kiehauta, kaada maissirouheet joukkoon. Keitä puuroa miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia. Lisää hienonnettu kurpitsa, päärynät, rusinat. Keitä valmiiksi. Lisää lopuksi hunajaa. Tarjoile voin kanssa.
• Sovellus. Sydän- ja verisuonitautien kanssa.

Resepti 4

• Vaaditaan. 500 g kurpitsan hedelmälihaa, 200 g keitettyä riisiä, 70 g rusinoita, 50 g voita, hunajaa, 100 ml 10 % kermaa, 500 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja kaada päälle kuumaa vettä. Laita tuleen ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten riisi, kerma, hunaja ja keitä 20 minuuttia. Kaada rusinat 100 ml:aan kiehuvaa vettä ja anna seistä 15 minuuttia. Valuta vesi pois. Yhdistä terveellinen kurpitsajälkiruoa rusinoihin, lisää voita.
• Sovellus. Suositellaan sydän- ja verisuonitauteihin.

Resepti 5

• Vaaditaan. 300 g kurpitsan hedelmälihaa, 200 g jauhoja, 170 g sokeria, 100 g luumuja, 20 g voita, 4 ympyrää ananasta, 2 munaa, 0,5 tl soodaa, leivinjauhetta, 100 ml kasviöljyä, kanelia, vanilja, 200 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Raasta kurpitsa hienolla raastimella. Leikkaa ananasviipaleet hienoksi, lisää luumut, jotka on liotettu vedessä 15 minuuttia, ja munat. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Laita sitten sooda, leivinjauhe, kaneli, vanilja ja jauhot, kaada kasviöljyä. Sekoita kaikki. Kaada saatu taikina voilla voideltuun muottiin ja laita kuumaan uuniin. Paista 20-40 minuuttia 170-180 asteessa.
• Sovellus. Tätä terveellistä kurpitsareseptiä uunissa suositellaan sydän- ja verisuonitauteihin, mukaan lukien.

Resepti 6

• Vaaditaan. 100 g kurpitsan massaa, omena, 50 g kuivattuja aprikooseja, 30 g rusinoita, 15 % rasvainen smetana, 20 g pinaattia, voita, 1 muna, 1 rkl mannasuurimoa, kasviöljy.
• Ruoanlaitto. Puhdista kurpitsa, leikkaa. Kaada joukkoon maito ja keitä puolikypsiksi. Lisää hienonnetut omenat ja keitä kaikki yhdessä, kunnes kurpitsa on kypsää. Lisää mannasuurimot, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten, lisää sokeri, keltuainen ja vaahdotettu proteiini, sekoita. Siirrä voideltuun vuokaan ja paista.
• Sovellus. Sydän- ja verisuonitautien kanssa.

Kurpitsaa käytetään perinteisesti venäläisessä keittiössä. Sokerilla höyrytetyt tai viipaleiksi paistetut korkeasokeripitoiset kurpitsalajikkeet ovat todellinen herkku.

Kuinka valmistaa terveellistä kurpitsaa verenpainetautiin

Ja kuinka valmistaa terveellistä kurpitsaa niille, jotka kärsivät verenpaineesta?

Resepti 7

• Vaaditaan. 1 kg kurpitsamassaa, 2 rkl kasviöljyä, 1 rkl vehnäjauhoja, 2 tl murskattuja keksejä, 250 ml maitoa, suolaa.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi. Kastikkeen valmistamiseksi paista jauhot 1 ruokalusikallisessa voita, laimenna kuumalla maidolla kaatamalla sitä vähitellen. Keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, mausta suolalla. Laita kurpitsaviipaleet jäljellä öljyllä voideltuun paistinpannuun ja kaada päälle maitokastike. Ripottele päälle korppujauhoja. Paista uunissa 180°C:ssa 25 minuuttia.
• Sovellus. Tätä parantavaa kurpitsareseptiä suositellaan verenpainetautiin.

Resepti 8

• Vaaditaan. 50 g kurpitsan hedelmälihaa, melonia, omenaa, 0,25 sitruunaa, 1 rkl hunajaa.
• Ruoanlaitto. Raasta kurpitsa karkealla raastimella, sekoita hunajaan. Kuorittu meloni, omena ja sitruuna leikataan pieniksi viipaleiksi ja laitetaan yhteen kurpitsan kanssa salaattikulhoon. Sekoita hyvin. Anna seistä hetki, kunnes mehua vapautuu.
• Sovellus. Verenpainetaudin kanssa.

Reseptit kurpitsasta maksan ja maha-suolikanavan hoitoon

Nyt reseptilohko kurpitsan keittämisestä on maukasta ja terveellistä maksan ja ruoansulatuskanavan hoitoon.

Resepti 1

• Vaaditaan. 250 g kurpitsan hedelmälihaa, 150 g kukkakaalia, 50 g tofua, 20 g voita, 1 porkkana, 600 ml kanalientä, suolaa, 700 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Kurpitsaruoan valmistamiseksi tämän maksan hoitoreseptin mukaisesti porkkanat on kuorittava, leikattava pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon hienonnettu kurpitsa ja kukkakaali. Kaada vihannekset vedellä ja keitä kypsiksi ja paloittele sitten tehosekoittimessa. Lisää sose kanaliemen joukkoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Suola, lisää raastettu tofu ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Sovellus. Haimatulehduksella pahenemisvaiheen ulkopuolella.

Resepti 2

• Vaaditaan. 250 g kurpitsan massaa, 2 rkl kasviöljyä, suolaa, 200 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan ja kaada vettä niin, että se peittää kurpitsan hieman. Laita tuleen ja keitä 20 minuuttia. Soseuta, lisää öljyä. Suola ja sekoita.
• Sovellus. Haimatulehduksen ja maha-suolikanavan sairauksien kanssa.

Resepti 3

• Vaaditaan. 200 g kurpitsan massaa, 100 g vehnärouhetta, 1 litra vettä, suolaa.
• Ruoanlaitto. Kaada rouheet vedellä, laita tuleen ja keitä kypsiksi. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja lisää puuron joukkoon. Keitä vielä 10-12 minuuttia, mausta suolalla.
• Sovellus. .

Resepti 4

• Vaaditaan. 300 g kurpitsan hedelmälihaa, 1 porkkana, sipuli, vihreitä, 1 litra vettä.
• Ruoanlaitto. Kuori vihannekset, hienonna sipuli, raasta porkkanat hienolla raastimella. Laita kaikki kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon ja kypsennä kannen alla. Kun keitto on melkein valmis, lisää hienonnetut kasvikset, suola ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sovellus. Gastriitti ja haimatulehdus.
• Merkintä. Valmis ruokalaji voidaan hienontaa tehosekoittimessa sosekeittoon.

Resepti 5

• Vaaditaan. 700 g kurpitsaa, 2 sipulia, 1 litra vettä, suolaa.
• Ruoanlaitto. puhdista ja hienonna. Laita se kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin ja kypsennä kannen alla. Kun keitto on melkein valmis, lisää suolaa veitsen kärjellä. Jauha blenderissä.
• Sovellus. Gastriitti ja haimatulehdus.

Resepti 6

• Vaaditaan. 500 g kurpitsan hedelmälihaa, 2 munaa, 3 rkl mannasuurimoa, 2 rkl hienonnettuja tuoreita nokkosenlehtiä, raejuusto-smetana seos, 1 rkl rusinoita, suolaa.
• Ruoanlaitto. Laita kurpitsan massa 2 kertaa lihamyllyn läpi nokkosenlehtien ja rusinoiden kanssa. Sekoita saatu massa huolellisesti, lisää munat, rahka-smetana, mannasuurimot ja suola. Sekoita, laita muottiin, ei yltää reunaan noin 2 cm.. Kypsennä vesihauteessa 15-20 minuuttia. Nosta vanukas varovasti muotista tarjoiluvadille. Tarjoile pöydällä esijäähdytettynä.
• Sovellus. Gastriitin kanssa.

Resepti 7

• Vaaditaan. 600 g kurpitsaa, 2 perunan mukulaa, 1 varsi purjo, 0,5 sitruunaa, 2 rkl oliiviöljyä, 1 litra kasvislientä, 1 rkl smetanaa, suolaa.
• Ruoanlaitto. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi kurpitsan kanssa. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Kaada oliiviöljy kattilaan ja kuumenna, lisää siihen hienonnetut vihannekset ja paista kevyesti: sipulin tulee muuttua läpinäkyväksi kullanväriseksi. Kaada sitten kasvisliemi pannulle, kiehauta ja keitä kannen alla 15 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitruunamehu. Sosekeittoa varten jauha kaikki tehosekoittimella. Lisää hieman suolaa ja smetanaa.
• Sovellus. Gastriitin kanssa.

Resepti 8

• Vaaditaan. 200 g kurpitsan hedelmälihaa, 100 g hirssiä, 20 g voita, 2 munaa, 1 rkl sokeria, smetanaa, 500 ml maitoa, korppujauhoja.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, kasta kiehuvaan maitoon, lisää sokeri. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, lisää pesty hirssi ja keitä kypsäksi. Jäähdytä, lisää joukkoon vatkattu kananmuna. Sekoita kaikki ja laita voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripottuun muottiin. Tasoita pinta, voitele jäljellä olevalla muna-smetanakerma-seoksella. Paista 180°C uunissa kullanruskeiksi.
• Sovellus. Gastriitin kanssa.

Resepti 9

• Vaaditaan. 250 g kurpitsan hedelmälihaa, 4 perunan mukulaa, 1 litra maitoa, suolaa, 500 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi kurpitsan kanssa. Keitä puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi, muussaa vihannekset soseeksi, lisää maito ja keitä kypsiksi. Suolaa maun mukaan.
• Sovellus. Gastriitti pahenemisajan ulkopuolella.

Reseptit kurpitsasta sokerilla ja hunajalla maksan hoitoon

Ja mitä hyödyllistä voidaan valmistaa kurpitsasta lisäämällä makeita ainesosia maksasairauksiin?

Resepti 1

• Vaaditaan. 150 g kurpitsan hedelmälihaa, omena, 1 munanvalkuainen, 4 tl smetanaa, mannasuurimot, 2 tl sokeria, voita, jauhettuja keksejä, 100 ml maitoa, 50 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Kuori omenat, hienonna yhdessä kurpitsan kanssa, lisää vesi ja keitä kannen alla pehmeiksi. Muussaa, kaada maitoon, kiehauta. Jäähdytä hieman ja lisää proteiini, sekoita. Laita perunamuusi voideltuun ja korppujauhoilla ripoteltuun muotoon, tasoita, sivele smetalla ja paista 30 minuuttia uunissa 170 asteessa. Tarjoile vuoka smetanan kanssa.
• Sovellus. Haimatulehduksen kanssa.

Resepti 2

• Vaaditaan. Tämän reseptin valmistamiseksi maksan hoitoon tarkoitetun kurpitsaruoan kanssa hunajaa varten tarvitset 300 g kurpitsan hedelmälihaa, 50 g rusinoita, 30 g voita, 2 tl hunajaa, vettä, suolaa.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, kypsennä 20 minuuttia. Muussaa, lisää hunajaa ja hieman suolaa. Laita rusinat valmiiksi liotettuina 20 minuutiksi. Halutessasi voit lisätä kurpitsan kypsentämisen aikana muodostunutta nestettä.
• Sovellus. Haimatulehduksen kanssa.

Resepti 3

• Vaaditaan. 150 g kurpitsan hedelmälihaa, 20 g kuivattuja aprikooseja, voita, 1 omena, muna, 1 rkl sokeria, rusinoita, mannasuurimot, 300 ml maitoa, vanilliini.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja keitä maidossa kypsiksi. Kuori omena, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi. Laita omena kurpitsaan, lisää pilkotut kuivatut aprikoosit, rusinat, vanilliini. Lisäksi tämän reseptin valmistamiseksi kurpitsasta maksan hoidossa sokeri on vatkattu munalla ja lisättävä kokonaismassaan. Sekoita kaikki hyvin, laita voilla voideltuun muottiin ja paista uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.
• Sovellus. Maksasairauksien kanssa.
• Merkintä. Ruoka sopii juhlavaksi jälkiruoaksi.

Resepti 4

• Vaaditaan. 400 g kurpitsan hedelmälihaa, 20 g basilikaa, 2 rkl oliiviöljyä, hunajaa.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa paksuiksi viipaleiksi, laita uunipellille ja mausta oliiviöljyllä, hienonnetulla basilikalla ja hunajalla. Paista 5-10 minuuttia 180°C:ssa.
• Sovellus. Maksan toiminnan parantamiseksi.

Resepti 5

• Vaaditaan. 300 g kurpitsaa, 20 g voita, 2 pientä omenaa, 1 perunamukula, porkkana, kananmuna, 1 rkl vähärasvaista smetanaa, 50 ml maitoa, sokeria, suolaa, vettä.
• Ruoanlaitto. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa 8 yhtä suureen osaan. Älä ripottele niitä Suuri määrä sokeria ja kaada vettä. Laita miedolle tulelle ja keitä kypsäksi. Kuori porkkanat, leikkaa ympyröiksi ja keitä pienessä määrässä maitoa, kunnes ne ovat puolikypsiä. Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Yhdistä vihannekset ja paloittele vatkaimella. Kaada sose kulhoihin. Vatkaa muna hyvin, kaada joukkoon maito, lisää smetana ja voi. Sekoita perusteellisesti. Kaada sose syntyneellä seoksella. Paista uunissa 180°C kypsäksi.
• Sovellus. Maksasairauksien kanssa.

Lääketieteelliset reseptit kurpitsasta virtsaelinten sairauksiin

Seuraavassa kuvataan, kuinka kurpitsan keittäminen on hyödyllistä virtsaelinten sairauksissa.

Resepti 1

• Vaaditaan. 200 g kurpitsaa, 1 tl voita, sokeria, 150 ml maitoa.
• Ruoanlaitto. Paista kurpitsa uunissa 160 °C:ssa kypsiksi ja paloittele tehosekoittimessa. Kaada maito, lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia. Ota pois lämmöltä, mausta voilla. Sekoita.
• Sovellus. Akuutin pyelonefriitin kanssa.

Resepti 2

• Vaaditaan. 700 g kurpitsan hedelmälihaa, 50 g korppujauhoja, 1 rkl mannasuurimoa, voita, 1 muna, 100 ml maitoa, 50 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja keitä maidon ja veden kanssa. Lisää sitten mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, lisää muna, sekoita kaikki hyvin. Muotoile saadusta massasta kotletteja, leivo ne korppujauhoissa ja höyrytä 15 minuuttia.
• Sovellus. Akuutin pyelonefriitin kanssa.

Resepti 3

• Vaaditaan. 300 g kurpitsaa, 1 tl sokeria, tärkkelystä, 300 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Kuori ja raasta kurpitsa, purista hedelmälihasta mehu ja sekoita se veteen. Liuota tärkkelys 50 ml:aan kylmää vettä. Kuumenna mehu kiehuvaksi, lisää siihen sokeri ja keitä 5 minuuttia. Kaada sitten laimennettu tärkkelys ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä, kun se on paksuuntunut.
• Sovellus. Akuutin pyelonefriitin kanssa.

Resepti 4

• Vaaditaan. 100 g kurpitsan hedelmälihaa, 1 tl mannasuurimoa, voita, sokeria, 100 ml maitoa, 200 ml vettä.
• Ruoanlaitto. Raasta kurpitsa, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä puolikypsiksi. Lisää sitten kuuma maito, mannasuurimot ja keitä kypsiksi. Hiero kaikki siivilän läpi, lisää sokeri, sekoita ja mausta voilla.
• Sovellus.

Resepti 5

• Vaaditaan. 500 g kurpitsan hedelmälihaa, 300 g vähärasvaista raejuustoa, 70 g voita, 1 muna, 2 rkl jauhoja, 1 litra vettä.
• Ruoanlaitto. Ohita kurpitsa raejuuston kanssa lihamyllyn läpi, lisää muna, jauhot ja vaivaa taikina. Jaa se paloiksi ja rullaa pieniksi makkaraksi. Pudota kiehuvaan veteen. Heti kun ne kelluvat, poista ne uralusikalla. Tarjoile sulatetun voin kanssa.
• Sovellus. Kroonisen pyelonefriitin kanssa.

Resepti 6

• Vaaditaan. 500 g kurpitsan hedelmälihaa, 250 g raejuustoa, 70 g mannasuurimoa, 20 g voita, 2 munaa, 3 rkl vettä, 250 ml maitoa.
• Ruoanlaitto. Keitä viskoosi mannapuuro maidossa. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, hauduta. Hiero raejuusto siivilän läpi. Yhdistä valmistetut ainekset vedellä vatkattuun kananmunaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada saatu massa voideltuun uunipellille, tasoita ja voitele jäljellä olevalla munalla. Paista uunissa 180°C:ssa 20 minuuttia.
• Sovellus. Kroonisen pyelonefriitin kanssa.

Resepti 7

• Vaaditaan. 200 g kurpitsan hedelmälihaa, 80 g keitettyä porkkanaa, 20 g smetanaa, 1 tl sokeria,.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, laita uuniin ja paista 220 asteessa 30 minuuttia. Kuori porkkanat, leikkaa suikaleiksi. Anna kurpitsan jäähtyä, lisää porkkanat, hienonnettu persilja, ripottele päälle sokeria ja mausta smetalla. Sekoita.
• Sovellus. Tätä kurpitsareseptiä suositellaan munuaiskivien hoitoon uraattikivillä.

Resepti 8

• Vaaditaan. 200 g kurpitsan hedelmälihaa, 4 rkl hirssiä, 1 rkl voita, 1 tl sokeria, 350 ml vettä, suolaa.
• Ruoanlaitto. Kaada hirssi vedellä ja keitä puuro. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, keitä, lisää sokeri, hiero siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimessa, lisää se hirssipuuron joukkoon, suolaa kevyesti, sekoita ja kiehauta. Tarjoilun yhteydessä laita puuron joukkoon voita.
• Sovellus. Suositellaan fosfaatti- ja kalsiummunuaiskiville.

Mitä hyödyllistä voidaan valmistaa kurpitsasta aineenvaihdunnan parantamiseksi

Resepti 1

• Vaaditaan. 1 keskikokoinen kurpitsa, 200 g sipulia, jauheliha, 150 g purkitettuja vihreitä herneitä, maissia, 2 punaista chiliä, 1 valkosipulinkynsi kutakin, nippu persiljaa, 2 rkl kasviöljyä, tomaattipyree, 1 rkl vehnäjauhoja, 0,5 tl currya, 600 ml kasvislientä, suolaa.
• Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsan yläosa irti, poista hedelmäliha lusikalla jättäen 1 cm kerros.Kuori hedelmäliha siemenistä ja leikkaa kuutioiksi. Kuori paprika ja sipuli, hienonna. Kuori valkosipuli, hienonna valkosipulipuristimella. Paista jauheliha öljyssä puolikypsiksi, lisää siihen suola ja curry. Hienonna persilja hienoksi. Paista kurpitsaa ja sipulia kasviöljyssä 3-5 minuuttia. Lisää valkosipuli, chili, tomaattipyree, kaada liemi ja keitä 10 minuuttia. Lisää jauhot, maissi, herneet, jauheliha ja persilja. Suolaa kaikki ja jätä 5 minuutiksi. Siirrä saatu massa kurpitsaan ja peitä "kannella". Laita kurpitsa 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 35-45 minuuttia.
• Sovellus. Aineenvaihdunnan parantamiseksi.

Jos tietäisit mitä kultaa, mikä hyödyllisyyden varasto kasvaa pelloilla ja puutarhoissa!!! Ah, jos tietäisit, keittäisit tästä kauneudesta joka päivä jotain herkullista.

Luuletko, että kurpitsa on mäkimäinen ja yksinkertainen? Nämä ovat kulinaarisia mestariteoksia ja terveellisen ruokailun huippupilotteja. Matkani alkoi siitä, mitä opin ja vakuuttuin henkilökohtaisesta kokemuksesta: kurpitsan tuoksulla on upea vaikutus miehiin! Tämä ei ole vitsi, kun otetaan huomioon, että paras luonnollinen lääke kaljuuntumisen ja impotenssin torjunnassa on kurpitsansiemenöljy.

Edullinen, testattu ja herkullinen kurpitsaresepti siis. Reseptit on esitetty osioiden mukaan. Jokaisen annoksen valokuvan yläpuolella on lyhyt kuvaus. Nähdäksesi ruoanlaittoprosessin kokonaisuudessaan (vaiheittaisilla kuvilla), napsauta hiirellä sanaa "TÄSTÄ" ja sukellat sivulle, jossa on kauniita kuvia kurpitsaruoan keittämisestä.

Tuoksuva kurpitsapiirakka

Ainesosat:

1. kurpitsa (kuorittu) - 250 g;
2. jauhot - ½ kuppi;
3. voita - 50 g;
4. munat - 2 kpl;
5. sokeri (hiekka) - 1/3 kuppi + toinen 1/5 kuppi;
6. leivinjauhe (leivinjauhe) - 1 tl;
7. vanilliini.

Kurpitsapiirakasta tulee herkullinen, uskomattoman tuoksuva ja erittäin kaunis. Jos et ole vieläkään rakastunut kurpitsaan, tämä leivonnainen muuttaa makusi, tulet rakastamaan sitä. Voit nähdä kurpitsapiirakan yksityiskohtaisen vaiheittaisen kypsennyksen.

Kurpitsapiirakka kauniilla viipaleilla

Ainesosat:

1. kurpitsa - 300 gr (raastettu);
2. sokeri (hiekka) - 150 g;
3. voita - 100 g;
4. munat - 3 kpl;
5. jauhot - 1 kuppi;
6. sitruuna - 1 kpl;
7. sooda - 1 tl.

Pumpkin Pie on yksinkertaisesti uskomaton. Se on vertaansa vailla mihinkään muuhun leivontaan. Se on vain hajun ja värin mestariteos. Näet tämän terveellisen ja upean kurpitsapiirakan yksityiskohtaisen vaiheittaisen valmistuksen.

Kurpitsan rahka-struudelit

Ainesosat:

1. jauhot - 300 g;
2. öljy (deodoroitu) - 3 ruokalusikallista;
3. voi (voi) - 100 g;
4. kurpitsa (raastettu) - 500 g;
5. sokeri (hiekka) - 3 ruokalusikallista;
6. vaniljasokeri - 1 paketti;
7. raejuusto - 500 g;
8. munat - 3 kpl;
9. smetana - 3 rkl.

Strudel on itävaltalainen piirakka, joka on valmistettu ohuesta taikinasta (ei hiivasta). Itse sana "struudel" tulee sanasta "pyörre, nopeasti pyörivä virta". Strudelin täyte kääritään useita kertoja ohueksi taikinaksi. Mielenkiintoinen maku täytteestä antaa kurpitsan ja raejuuston yhdistelmän. Kurpitsa-rahka-strudelin valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat erittäin yksinkertaisia, edullisia ja saatavilla lähes jokaiseen kotiin. Tärkeintä on ymmärtää struudelin valmistustekniikka. Näet kurpitsa-rahka-strudelin yksityiskohtaisen vaiheittaisen valmistuksen.

Resepti: uunissa paistettu kurpitsa, makeita viipaleita

Ainesosat:

1. kurpitsa - 750-1000 g;
2. sokeri (hiekka) - 2 ruokalusikallista;
3. rusinat - 2 ruokalusikallista;
4. hunaja - 1 rkl;
5. luumut - 6-8 kpl.

Tämä ruokalaji on todellinen kulinaarinen minimalismi, koska se valmistetaan kiireessä. Sen valmistaminen ei tule olemaan vaikeaa! Mutta maku ja hyödyt ovat valtavat. Erityisesti paistetut kurpitsaviipaleet houkuttelevat lapsia. Näet yksityiskohtaisen vaiheittaisen uunissa paistetun kurpitsan kypsennyksen viipaleilla.

Uunissa paistettu kurpitsa paloina kattilassa

Ainesosat:

1. kurpitsa - 300-320 g;
2. hunaja - 3 ruokalusikallista;
3. rusinat - 100 g;
4. kuivatut aprikoosit - 100 g;
5. luumut - 100 g.

Tämä ruokalaji on jotain tuoksuvan eteläisen kompotin ja itämaisten makeisten välimaastossa.

Kurpitsan kypsentäminen tällä tavalla (kattilassa) ei anna vihannesten menettää kaikkia upeita hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Lisäksi uunissa siivuiksi paistettu kurpitsa kattilassa näyttää erittäin tyylikkäältä ja herkulliselta! Voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen uunissa paistetun kurpitsan kypsennyksen viipaleina kattilassa

Jälkiruoaksi uunissa paistettu kurpitsa

Ainesosat:

1. kurpitsa - 200 g;
2. kerma (rasva-33%) - 75 ml;
3. omenat - 2 kpl;
4. sokeri - 1 rkl;
5. voita - 1 rkl.

Tällainen uunissa viipaleina paistettu kurpitsa sopii hyvin minkä tahansa leivonnaisen kerman kanssa. Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka on erinomainen koristelu juhlapöytään. Voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen uunissa paistetun kurpitsan kypsennyksen jälkiruoaksi.

Kurpitsakeksiresepti proteiinikermalla

Ainesosat:

1. jauhot (täysjyvä) - 1 kuppi;
2. vehnäjauho (korkein laatu) 1,5 kuppia;
3. paistettu kurpitsa - 150 g;
4. voita - 50 g;
5. munat - 2 kpl;
6. sokeri - 1 kuppi (1/2 + 1/2 kuppia);
7. vaniljasokeri - puoli pussia;
8. leivinjauhe (leivinjauhe) - 1 rkl.

Tämän reseptin mukaan valmistettujen proteiinikerman kanssa valmistettujen kurpitsakeksien aromi ja maku ilahduttaa kaikkia perheesi jäseniä. Tällainen terveellinen, maukas ja kaunis jälkiruoka voidaan valmistaa juhlapöytään. Voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen valmistuksen kurpitsakeksistä proteiinikerman kanssa.

Pumpkin Cookies Inkivääri Reseptit

Ainesosat:

1. kurpitsasose - 200 g;
2. raastettu inkivääri - 1 tl;
3. rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
4. pähkinät - 1/2 kuppia;
5. jauhot (vehnä) - 2 kuppia;
6. kaneli - 1 tl;
7. muskottipähkinä - 1/3 tl;
8. leivinjauhe (leivinjauhe) - 1 tl;
9. kasviöljy (hajuton) - 1/2 kuppia;
10. suola - ripaus

Valmistuksen helppoudesta huolimatta kurpitsakeksistä raastettua inkivääriä ja muskottipähkinää tulee maukkaita, täyteläisiä, kauniita ja erittäin juhlavia. Kaikki tämä sen lämpimän oranssinruskean sävyn, mausteisen aromin ja herkän maun ansiosta, joita myös ne, jotka eivät pidä kurpitsasta, arvostavat. Voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen kurpitsakeksien valmistuksen inkiväärillä.

sokeroitu kurpitsa

Ainesosat:

1. kurpitsa - 1000 g;
2. sokeri (hiekka) - 200 g
3. sitruuna - 1 kpl.
4. hunaja - 4 ruokalusikallista
5. hienosokeri

Kurpitsa on vain ihana vihannes monenlaisten makeisten valmistukseen. Sokeroitu kurpitsa, jolla on herkkä sitrusaromi, on herkullinen luonnollinen jälkiruoka ilman säilöntäaineita ja väriaineita. Resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, mutta se vie aikaa. Voit nähdä sokeroidun kurpitsan yksityiskohtaisen vaiheittaisen valmistuksen.

Uunissa paistettu täytetty kurpitsa lihan kanssa

Ainesosat:

1. kurpitsa - 1 kpl;
2. liha (sianliha) - 300 g;
3. porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen);
4. sipulit - 2 kpl;
5. jauhettua korianteria;
6. paistoöljy;
7. suola.

Tämä ruokalaji osoittautuu todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi ja sopii erinomaisesti juhlapöytään tai maalaispiknikille. Se näyttää erittäin vaikuttavalta ja sillä on hämmästyttävä tuoksu. Täytetty kurpitsa on annosruoka 1 hengelle. Siksi annokset ovat erittäin suuria ja tyydyttäviä. Näet yksityiskohtaisen vaiheittaisen täytetyn kurpitsan kypsennyksen uunissa lihan kanssa.

Naudanlihaa oluessa kurpitsan kanssa

Ainesosat:

1. kurpitsa - 300 g;
2. naudanliha - 500 g;
3. olut - 250 ml;
4. sipulit - 2 kpl (keskikokoinen);
5. voita - 30 g;
6. valkosipuli - 5 neilikkaa;
7. laakerinlehti - 3 kpl;
8. jauhettu mustapippuri;
9. suola.

Olut antaa naudanlihalle pehmeyttä ja erityistä makua.

Kurpitsa tässä ruoassa on sekä lisuke että tuoksuva lisäke lihalle. Naudanliha kurpitsalla oluessa parittelee hämmästyttävän riisin kanssa. Mutta kirkkaan oranssin vihanneksen maku on niin houkutteleva, että sitä voidaan tarjoilla myös itsenäisenä ruokalajina. Voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen naudanlihan kypsennyksen oluessa kurpitsan kanssa.

Lihavuoka resepti kurpitsalla ja sienillä

Paistaaksesi vuoka kurpitsalla ja lihalla, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

1. kurpitsa - 300 g;
2. kesäkurpitsa - ½ kpl;
3. jauhot - 1,5 tl;
4. maito - 600 ml;
5. herkkusienet - 5 kpl;
6. jauheliha - 300-400 g;
7. kumina (zira) - 1/3 tl;
8. punainen paprika (bulgarialainen) - ½ kpl;
9. mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kurpitsa sopii erityisen hyvin herkkusienien kanssa. Lihamurska on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Astiasta tulee herkkä, erittäin maukas ja kauniin näköinen. Kurpitsavuokasta lihalla ja sienillä tulee perheesi suosikkiruoka.

Näet yksityiskohtaisen vaiheittaisen lihavuokan kypsennyksen kurpitsalla ja sienillä.

Haudutettuja kurpitsaviipaleita soijakastikkeella

6-8 annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. 1 pieni kurpitsa (kurpitsan paino kuorineen on hieman yli kilo),
2. 4 päätä (keskikokoinen) punasipuli,
3. 4 valkosipulinkynttä,
4. 1 kpl inkiväärijuurta (noin 4 cm)
5. 30 ml. auringonkukkaöljy,
6. 30 ml. soijakastike,
7. 1 rkl sokeria (ruoko)
8. 1/2 keskikokoista limettiä.

Vaikka tämä resepti on ilman lihaa, takaan sinulle, että kukaan ei ymmärrä, että teit ilman lihaa)))

Tässä ruoassa kurpitsan makea maku kumoutuu soijakastikkeella. Lisäksi limen hapan maku yhdistyy erittäin mielenkiintoisella tavalla pehmeän, makean kurpitsan kanssa. Ruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja mausteista. Se voidaan tarjoilla pöydälle sekä itsenäisenä annoksena että lisukkeena erilaisille liharuokille. Ja myös esimerkiksi höyrytetyn riisin lisäkkeenä. Näet yksityiskohtaisen vaiheittaisen haudutetun kurpitsan kypsennyksen soijakastikkeella.

Kurpitsakeitto kermalla

Ainesosat:

1. kurpitsa - 400-420 g;
2. oliiviöljy - 4 rkl;
3. perunat - 2 kpl. (suuri);
4. valkoinen sipuli - 1 (iso);
5. kanaliemi - 300 ml;
6. kerma (alhainen rasvaprosentti) ½ kuppi;
7. kuiva viini (valkoinen) - 1/3 kuppia;
8. valkosipuli - 2 neilikkaa;
9. persilja - maun mukaan;
10. pippuri (jauhettu musta) -1/2 tl;
11. suolaa maun mukaan.

Tällainen terveellinen, vitamiinikeitto sopii täydellisesti vaikka dieettiruokaan. Kurpitsan sekoitus eri mausteiden ja valkoviinin kanssa tekee ruoasta yksinkertaisesti unohtumattoman. Resepti kurpitsakeittoon kermalla on erittäin nopea ja nopea. Voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen kurpitsakeiton kerman valmistuksen.

Kurpitsan kermakeitto kanan kanssa

Ainesosat:

1. kurpitsa - 400-420 gr;
2. sipuli (valkosipuli) - 1 kpl (iso);
3. perunat - 2 kpl (iso);
4. oliiviöljy - 4 rkl;
5. valkosipuli - 2 neilikkaa;
6. kerma (alhainen rasvapitoisuus) - 100 ml;
7. keitetty kanan valkoinen liha - 200 gr;
8. kanaliemi - 300 ml;
9. jauhettu mustapippuri - ½ tl;
10. jauhettu maustepippuri - ½ tl
11. seesaminsiemenet - 1 tl;
12. suolaa maun mukaan.

Kurpitsa lisää ainutlaatuisen miellyttävän aromin ja herkullisen kirkkaan oranssin värin kaikkiin keittoihin. Tämä kasvis sopii hyvin valkoisen kananlihan kanssa, joten kurpitsa-kermakeitto kanan kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Näet yksityiskohtaisen vaiheittaisen kurpitsakeiton ja kanan kypsennyksen.

Kurpitsakeitto sose papuilla

Ainesosat:

1. kurpitsa - 400-420 gr.;
2. sipuli - 1 kpl (iso);
3. pavut (valkoiset) - 1 kuppi;
4. valkosipuli - 2 neilikkaa
5. paprika (mieluiten punainen) - 1 kpl;
6. oliiviöljy - 4 rkl. l;
7. porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen);
8. kuiva viini (valkoinen) - 1/3 kuppia;
9. kanaliemi - 300 ml;
10. mustapippuri (uudelleenjauhettu) ½ tl;
11. muskottipähkinä (uudelleenjauhettu) - ½ tl;
12. suolaa maun mukaan.

Kurpitsaruoat ovat erittäin vitamiinipitoisia, ja niitä on oltava pöydälläsi. Keitto kurpitsalla ja papuilla on erittäin maukas ja luova ruokalaji, jonka jokaisen emännän tulisi ehdottomasti yrittää kokata. Näet yksityiskohtaisen vaiheittaisen kurpitsasosekeiton papujen valmistuksen.

Kurpitsa puuroa

Ainesosat:

1. riisi - 100 g;
2. maito - 0,5 l;
3. voita - 10-15 g;
4. sokeri - maun mukaan;
5. kurpitsa - 150-200 g.

Kurpitsan, maidon ja riisin onnistuneen yhdistelmän ansiosta saadaan hämmästyttävä koostumus, jolla on miellyttävä maku ja herkkä aromi. On suositeltavaa keittää kurpitsapuuroa maidolla kuumuutta kestävissä astioissa kullekin annoksina ja tarjoilla se pöytään lasillisen lämpimän tuoreen maidon kera. Voit nähdä kurpitsapuuron yksityiskohtaisen vaiheittaisen valmistuksen.

Kurpitsa- ja omenapatruunat

Ainesosat:

1. kurpitsa (kuorittu) - 300 g;
2. jauhot - 1 kuppi;
3. omenat - 300 g;
4. muna - 2 kpl;
5. sokeri (hiekka) - 3 ruokalusikallista;
6. öljy paistamiseen;
7. suola.

Kurpitsa- ja omenapatruunat voivat olla makea aamiaisvaihtoehto. Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat erittäin pehmeitä, maukkaita, mutta tietysti terveellisiä. Voit tarjoilla sellaisen pöydän smetanan kera, hillolla tai yksinkertaisesti ripottele päälle sokeria. Lapset rakastavat tätä herkkua. Näet kurpitsa- ja omenapatruunoiden yksityiskohtaisen vaiheittaisen kypsennyksen.

Kurpitsan ja kurpitsasta kypsennyksen periaatteet

Koostumukseltaan, väriltään ja erinomaiselta maultaan yllättävä kurpitsan vihannes ei ole aina eikä kaikkien mieleen: ehkä kyse on vain väärästä valmistuksesta. Se on kurpitsa, jota suositellaan (eikä se ole sattumaa!) kuin yksi ensimmäisistä kasvisruoista vauvoille 6 kk alkaen. Kurpitsapuuroa pidetään perinteisenä venäläisen kansallisen keittiön ruokalajina, ja sen reseptit siirtyvät sukupolvelta toiselle. Kuinka herkullista keittää kurpitsa jotta sen ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät?

Keitämme kurpitsan oikein

Kun valmistat tätä vihannesta ja ruokia siitä on suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Kurpitsa tulee kuoria, leikata puoliksi ja poistaa siemenet.
2. Vihannes leikataan paloiksi, yleensä 2x2 cm:n kuutioiksi.
3. Keitä kurpitsa suolalla maustetussa vedessä.
4. Kypsennysaika on 20-40 minuuttia kypsennysmenetelmästä riippuen: kaksinkertaisessa kattilassa vihannes kypsyy 20 minuuttia, "Stewing" -mikroaaltotilassa se kypsyy pidempään - 40 minuuttia. Voit myös keittää kurpitsan pienessä kattilassa suljetulla kannella miedolla lämmöllä: valmiusaste määritetään haarukalla - kurpitsan tulee olla pehmeää.

Kurpitsapuuroa varten karkeaksi raastettu kurpitsa keitetään maidossa voin kanssa

Se pitäisi ottaa huomioon eri lajikkeiden ja eri kypsyysasteiden kurpitsat ne kypsennetään eri tavoin: joskus 5-7 minuuttia riittää, jotta kuutiot pehmenevät ja keittiö täyttyy uskomattomalla aromilla. Tietysti raastettu kurpitsa kypsyy vielä nopeammin.

Mitä voidaan keittää kurpitsasta

keitetty kurpitsa käytetään ainesosana monissa ruoissa:

• kurpitsasose- nämä ovat keitettyjä kurpitsan paloja, hierotaan siivilän läpi (erittäin pienille muruille, jotka ovat tottuneet nestemäiseen ruokaan) tai hienonnettuna tehosekoittimessa. Voit lisätä kurpitsasoseeseen päärynän tai omenan, tämä tekee ruoasta vain rikkaamman ja miellyttävämmän;
• sosekeittoa lisäämällä kurpitsan lisäksi erilaisia ​​vihanneksia - perunoita, porkkanoita, parsakaalia, kesäkurpitsaa jne., keksejä ja tuoreita yrttejä;

Kurpitsasosekeitto

• keitetty kurpitsa voidaan keittää herkullisia ja terveellisiä salaatteja: esimerkiksi marinoidulla juustolla (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta), oliiveilla ja vihreällä salaatilla tai salaattilla, jossa on kevyesti suolattua kurkkua ja tomaattia, maustettu sitruunamehulla ja kasviöljyllä;
• hyödyllinen lasten ja aikuisten menu kurpitsa(kurpitsapuuro):

Kuinka keittää garmelonia

Joskus eksoottinen nimi "garmeloni" liittyy vesimeloniin. Itse asiassa garmelon on ukrainalainen(historiallisesti Pikku-Venäjällä) kurpitsan nimi. Huolimatta siitä, että he alkoivat kasvattaa sitä 3-4 tuhatta vuotta sitten mantereella, josta myöhemmin tuli Amerikka, slaavit tutustuivat kurpitsaan (harmeloni, kabak) suhteellisen hiljattain - vain noin 400 vuotta sitten persialaisten kauppiaiden ansiosta.

Garbuz, taverna - kaikki nämä ovat kurpitsan kansallisia ja kansankielisiä nimiä

Garbuz, hän on kurpitsa käytetään erilaisten ruokien valmistukseen:

• kurpitsa (garmeloni) puuroa tai viljat, joihin on lisätty kurpitsaa (esimerkiksi hirssipuuro kurpitsalla);
• keitot ja lisäaineet keittoihin, marinoitua kurpitsaa;
• salaatteja tuoreista, keitetyistä, marinoiduista vihanneksista;
• kurpitsa leipää ja piirakoita;
• jälkiruoat: kakut, marmeladit jne.;
• juomat: mehut ja kisselit.

Kiehuvan lisäksi makea ja maukas garmeloni paista, paista, paista Ja tietenkin, syödään tuoreena. Asianmukaisella valmistelulla edes lämpökäsittely ei jätä kurpitsalta sen hyödyllisiä ja ravitsevia ominaisuuksia. Hyödyllinen ja kurpitsansiemenet sisältävät antihistamiinikomponentteja ja ovat raaka-aineita kalliiden öljyjen valmistukseen.

Maukasta ja terveellistä kurpitsaa voi käyttää sekä yksinkertaisimpien ruokien että vakavien kulinaaristen herkkujen valmistukseen. Kokit rakastavat sitä ja arvostavat sitä ainutlaatuisten makuominaisuuksiensa ja monipuolisuutensa vuoksi. Voit käyttää sitä talven säilytykseen, jälkiruokiin, salaatteihin, kakkosruokiin, keittoihin ja muuhun.

Säilytys talveksi

Talvella tämä tuote auttaa kyllästämään kehoa hyödyllisillä elementeillä ja vitamiineilla.

Kaviaari kurpitsasta ja vihanneksista

Ainesosat:

• Kilo kurpitsaa, tomaatteja, omenoita, parsapapuja ja paprikaa;
• puoli kiloa sipulia;
• 300 grammaa sokeria;
• 50 grammaa suolaa;
• 50 grammaa etikkaa.

Kuori kaikki vihannekset, laita ne lihamyllyn läpi yksitellen, hienonna sipuli. Ota allas, kaada siihen öljyä. Sipulia on kuullotettava kymmenen minuuttia. Lisää tomaatit, kurpitsa, sokeri ja suola, kiehauta. Sen jälkeen lisätään loput vihannekset. Keitä kaikkea tätä tunnin ajan keskilämmöllä. Lisää mausteita maun mukaan, keitä vielä kymmenen minuuttia. Laita sitten purkkeihin ja rullaa.

kurpitsasalaatti

Ainesosat:

• Yksi keskikokoinen kurpitsa;
• 2 sipulia;
• 600 grammaa etikkaa;
• 300 grammaa vettä;
• 100 grammaa sokeria;
• 30 grammaa suolaa;
• 5 mustaa ja 3 maustepippurihernettä;
• teelusikallinen sinapinsiemeniä;
• 200 grammaa purkitettua ananasta paloina;
• Kaksi laakerinlehteä;
• Kaksi palaa neilikkaa.

Kuori ja leikkaa kurpitsa, ripottele se suolalla ja anna vetäytyä vuorokauden ajan. Marinaadin valmistamiseksi sekoita muut ainekset ananasta lukuun ottamatta ja kuumenna kunnes sokeri ja suola liukenevat, lisää lopuksi ananas ja kuumenna vielä 5 minuuttia, anna jäähtyä. Seuraavana päivänä kurpitsa tulee laittaa purkkeihin ja kaada kylmä marinadi. Steriloi purkit tunnin ajan kiehuvassa vedessä ja kääri sitten rullalle.

Kurpitsa omenamehussa

Ainesosat:

• Yksi keskikokoinen kurpitsa;
• litra omenamehua;
• 200 grammaa sokeria.

Puhdista kurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Kuumenna mehu kiehuvaksi, lisää kurpitsa, sokeri. Voit lisätä kardemummaa ja inkivääriä maun mukaan. Laita sitten kaikki tuleen ja keitä 20 minuuttia. Levitä sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Voit ottaa muita mehuja, mutta se ei saa olla liian hapan.

kurpitsasose

Voit valmistaa herkullisen soseen lisäämällä omenoita tai luumuja. Ensimmäisessä tapauksessa järjestys on seuraava:

• Kuori omenat kurpitsalla siemenistä ja kuori;
• Jauha lihamyllyllä;
• Lisää sokeria laskemalla neljä ruokalusikallista kiloa kurpitsaa ja kiloa omenoita;
• Hauduta kaksi tuntia;
• Lisää kypsennyksen lopussa teelusikallinen sitruunahappoa;
• Laita kuuma sose purkkeihin ja rullaa.

Luumuresepti voi vaihdella hieman. Kurpitsa ja luumu otetaan samassa suhteessa, kuoritaan, leikataan ja keitetään pienessä määrässä vettä pehmeiksi. Sitten ne jauhetaan siivilällä tai murskataan tehosekoittimella. Sose tulee kiehua ja kaada purkkeihin.

kurpitsahilloa

Ainesosat:

• Kilo kurpitsaa;
• kilo sokeria;
• 500 grammaa appelsiinia;
• 400 millilitraa vettä;
• Vanilliini valinnainen ja maun mukaan.

Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, blansoi viisi minuuttia. Kuutioiden koko ei saa olla suurempi kuin senttimetri. Kaada niiden päälle kiehuvaa sokerisiirappia, jätä yön yli. Laita appelsiinit lihamyllyn läpi ja lisää kurpitsaan. Keitä aamulla 20-30 minuuttia, poista lämmöltä kahdeksi tunniksi. Keitä sen jälkeen valmiiksi. Hillo on valmista, kun kurpitsanpalat muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää lopuksi vanilliini ja laita kaikki purkkeihin.

Astiat uunissa

Uunin käyttö on yksi maukkaimmista tavoista keittää kurpitsaa.

Kurpitsa uunissa "maalainen"

Ainesosat:

• puolitoista kiloa naudan sisäfilettä;
• Kaksi polttimoa;
• Joukko vihreitä;
• kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Pese kurpitsa, leikkaa yläosa pois, poista siemenet sekä pieni määrä massaa. Paista pieniksi paloiksi leikattu naudanliha ja puolirenkaiksi leikattu sipuli öljyssä niin, että näkyviin tulee kultainen kuori. Kaikki tämä on vähän pippuria ja suolaa, lisää hienonnettuja vihreitä. Laita ainekset kurpitsaan, sulje kansi. Perunoita voi lisätä halutessaan. Paista uunissa tunnin ajan 180-200 asteen lämpötilassa.

Kurpitsa ihralla ja sienillä

Ainesosat:

• Neljä pientä kurpitsaa;
• 400 grammaa osterisieniä tai herkkusieniä;
• 250 grammaa rasvaa;
• Polttimo;
• Nippu sekoitettuja vihreitä;
• 125 grammaa voita;
• ruokalusikallinen valitsemaasi siirappia;
• 50 grammaa sokeria;
• Suolaa, neilikkaa, kanelia maun mukaan.

Leikkaa kurpitsasta korkit pois ja kaavi siemenet pois. Leikkaa sienet ja paista ne puolessa käytettävissä olevasta voista. Sulata toinen puolisko, lisää muskottipähkinä, neilikka, kaneli, suola ja sokeri, jäähdytä. Sekoita saatu massa siirapin kanssa ja päällystä kurpitsojen sisäseinät sillä. Laita niihin sieniä ja niiden päälle silavaa. Laita kurpitsat uunipellille, laita sipulin neljännekset vihreine ympärille, kaada kolme senttimetriä vettä uunipellille. Paista 40 minuuttia 200 asteessa.

Paistettu kurpitsa tomaateilla ja juustolla

Ainesosat:

• Yksi pieni kurpitsa;
• 100 grammaa juustoa;
• kolme tomaattia;
• peruna (5-6 isoa mukulaa);
• Auringonkukkaöljy;
• Sianrasva;
• Suola.

Kurpitsa tulee leikata neljään osaan, poistaa siitä siemenet ja keittää hieman soodassa suolan kanssa. Poista iho ja leikkaa viipaleiksi. Laita nämä viipaleet ja perunaviipaleet kasviöljyllä voideltuun uunipellille, ripottele päälle juustoraastetta, laita päälle tomaattiviipaleet. Kaada kaikki päälle rasvalla ja paista 180 asteen lämmössä täysin kypsäksi.

Kurpitsaviipaleet kermakastikkeella

Ainesosat:

• Kurpitsan massa 800 grammaa;
• 200 grammaa kinkkua;
• 100 grammaa juustoa;
• 400 millilitraa maitoa;
• 100 grammaa kermavaahtoa;
• Nippu vihreää sipulia;
• Kaksi ruokalusikallista voita ja jauhoja;
• Jauhettu muskottipähkinä, pippuri ja suola maun mukaan.

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, poista siemenet. Hienonna vihreä sipuli. Jauhot on helppo paistaa voissa, lisää maito ja kerma ja anna kiehua. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä, lisää vihreät sipulit. Kääri kurpitsaviipaleet pekoniin ja laita ne uunivuokaan, joka on ensin voideltava. Kaada kermakastike viipaleiden päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 40 minuuttia.

Kurpitsassa paistettu kana

Ainesosat:

• Yksi keskikokoinen kurpitsa;
• Chick;
• Puoli lasillista riisiä;
• Purjo;
• 100 grammaa voita;
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja ja rusinoita;
• Kasviöljy ja suola.

Leikkaa kurpitsan yläosa pois, poista siemenet ja hedelmäliha niin, että sivuille jää enintään puolitoista senttimetriä kerros. Huuhtele riisi ja keitä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia, valuta sitten vesi pois ja huuhtele riisi uudelleen. Purjan valkoinen osa tulee leikata renkaiksi ja paistaa auringonkukkaöljyssä. Leikkaa kuivatut aprikoosit ohuiksi nauhoiksi. Lisää sipulit, rusinat ja kuivatut aprikoosit riisiin ja sekoita hyvin. Pese kana, kuivaa se talouspaperilla, jaa osiin. Sulata sitten puolet voista paistinpannulla ja paista lintu niin, että näkyviin tulee kultainen kuori. Laita kana kurpitsaan, riisin, sipulin, rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien seokseen, kaada kaikki päälle paistamisen jälkeen jääneellä öljyllä. Sulje kurpitsa leikatulla kannella, kiinnitä hammastikuilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen, sulata jäljellä oleva voi, sivele kurpitsan ulkopinta ja paista 1,5-2 tuntia, kunnes se on kypsää.

Keitot

Kurpitsakeitot ovat herkullisia ja helppoja valmistaa. Seuraaviin resepteihin kannattaa tutustua:

Helppo kurpitsakeiton resepti

Ainesosat:

• 800 grammaa kurpitsan massaa;
• Kaksi porkkanaa;
• Kaksi perunaa;
• Polttimo;
• kaksi ja puoli ruokalusikallista kasviöljyä;
• Pari kuutiota kanalientä;
• Litra vettä;
• lasillinen kermaa;
• Neljäsosa ruokalusikallista jauhettua muskottipähkinää;
• ripaus mustapippuria;
• Suola.

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa se kuutioiksi. Hienonna porkkanat, perunat ja sipulit karkeaksi. Laita kurpitsa, sipulit, porkkanat uunipellille tai uunivuokaan. Kaada kaikki tämä kasviöljyllä ja sekoita. Paista esilämmitetyssä uunissa neljäkymmentä minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Anna veden kiehua syvässä kattilassa keskilämmöllä, aseta kuutiot. Keitä perunoita kiehuvassa vedessä kaksikymmentä minuuttia. Paahtamisen jälkeen leikkaa vihannekset, lisää ne keittoon. Keitä miedolla lämmöllä, lisää mausteet ja kerma. Kuumenna, mutta älä keitä.

Maitokurpitsakeitto

Ainesosat:

• Kilo kurpitsaa;
• 100 grammaa voita;
• Yksi iso polttimo;
• litra maitoa;
• 150 millilitraa kermaa;
• Suola, paprika, mustapippuri, sokeri maun mukaan;
• Tilli.

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi. Poista niistä kuori, poista kuidut ja siemenet. Laita kattilaan, täytä vedellä, suolaa ja keitä 15-20 minuuttia. Valuta vesi pois, paloittele kurpitsa tehosekoittimessa tai jauha ison siivilän läpi. Sulata voi kattilassa, paista hienonnettua sipulia viisi minuuttia, kunnes siitä tulee pehmeää ja läpikuultavaa. Lisää kurpitsasose, kuumenna 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää vähitellen kuuma maito ja mausteet. Kuumenna keitto, lisää mausteita sekä kerma. Kun keitto on kulhoissa, voit koristella sen tillillä.

Sienikeitto kurpitsalla

Ainesosat:

• 700 grammaa kurpitsaa;
• 250 grammaa kantarelleja tai muita sieniä;
• 1-2 perunaa;
• Ruokalusikallinen voita;
• Kaksi valkosipulinkynttä;
• 100 millilitraa kermaa;
• Vihreät koristeluun;
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Sulata voi paistinpannussa, paista hienonnettu valkosipuli. Lisää aiemmin kuoritut ja hienonnetut sienet ja paista niitä noin viisitoista minuuttia ilman kantta. Lisää pannulle paistetut sienet, kuorittu ja kuutioitu kurpitsan hedelmäliha sekä perunat. Lisää kaksi kupillista vettä ja kiehauta. Lisää pippuri ja suola, keitä puoli tuntia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Valmiin keiton jälkeen laita tehosekoittimen läpi, jotta se saa perunamuusin koostumuksen. Kaada keitto takaisin kattilaan, lisää kerma ja kuumenna vielä pari minuuttia.

kasviskeitto sose

Ainesosat:

• 1,2 kilogrammaa kurpitsamassaa;
• Polttimo;
• Neljä perunaa;
• Kaksi porkkanaa;
• pala voita;
• Kaksi liemikuutiota;
• 150 millilitraa smetanaa;
• kolme lasillista vettä;
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Leikkaa kurpitsa, porkkanat ja perunat suuriksi kuutioiksi. Kuullota sipuli voissa pehmeäksi. Lisää vihannekset, hauduta kaikkea viisi minuuttia, peitä vedellä, lisää kuutiot, keitä neljäkymmentä minuuttia miedolla lämmöllä peitettynä kannella. Soseuta sauvasekoittimella, lisää suola ja pippuri. Poista lämmöltä ja lisää smetana. Kuumenna sitten keittoa hieman, mutta älä kiehauta, jotta smetana ei juokse.

Kurpitsakeitto omenalla ja chilillä

Ainesosat:

• Suuri polttimo;
• Pieni kurpitsa;
• Makea ja hapan omena;
• 600 millilitraa kanalientä;
• 85 grammaa pepperoni-makkaraa;
• puoli teelusikallista kuivaa chiliä;
• Valkosipulin kynsi;
• Puoli tl kuivattua timjamia tai oksa tuoretta.

Poista kurpitsasta siemenet ja hienonna se, hienonna sipuli, omena, chili, makkara ja valkosipuli. Laita makkara isoon paistinpannuun, paista 3-4 minuuttia, jotta rasva valuu ulos ja palat muuttuvat punertaviksi. Ota sitten pois ja kuivaa talouspaperilla. Jätä makkara koristeluun. Laita sipuli pannulle, paista hieman rasvassa viisi minuuttia sekoittaen. Sekoita kurpitsa, valkosipuli, omenat, chili ja timjami, peitä, keitä 45 minuuttia alimmalla lämmöllä, jotta kurpitsa pehmenee. Poista timjaminoksa, laita pannun sisältö monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Lisää noin puolet liemestä, paloittele kasvikset soseeksi. Lisää kaikki pannulle, kaada loppu liemi sinne. Lämmitä hieman, suola. Tarjoa keitto kuumana krutonkien ja pepperonin kanssa.

Pääaineet

Kurpitsa lisää mausteita toisiin ruokiin. Tämän seurauksena ne osoittautuvat tyydyttäviksi, mutta eivät painaviksi.

Gulassi kalkkunan ja kurpitsan kanssa

Ainesosat:

• 500 grammaa kurpitsan massaa;
• Kaksi kalkkunan reidet;
• Kaksi suurta sipulia ja perunaa;
• Neljä valkosipulinkynttä;
• Kaksi lasillista kanalientä;
• yksi laakerinlehti;
• Haara tuoretta timjamia;
• Ruokalusikallinen jauhettua kuumaa ja makeaa paprikaa;
• Kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• Suolaa maun mukaan.

Pese kalkkuna, leikkaa liha luusta ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, valkosipuli, perunat ja kurpitsa. Leikkaa kurpitsa perunoiden kanssa 3 cm kuutioiksi, hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese ja kuivaa timjami, poista lehdet siitä. Laita kalkkuna muovipussiin, lisää kaksi teelusikallista suolaa ja paprikaa, sulje pussi ja ravista hyvin. Kuumenna öljy kattilassa, laita kalkkuna mausteisiin ja kypsennä viisi minuuttia. Laita pussiin, jossa mausteet ovat, peruna- ja kurpitsapalat sekä sipulit. Ravista pussia ja lisää sen sisältö kattilaan kalkkunan joukkoon. Keitä viisi minuuttia samalla sekoittaen. Kaada liemi, lisää valkosipuli, timjami ja laakerinlehti, kiehauta kaikki, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla tunnin ajan.

Manti kurpitsan ja lampaan kanssa

Ainesosat:

• 400 grammaa lampaanlihaa;
• 250 grammaa kurpitsaa;
• 150 grammaa hännän rasvaa;
• Kaksi suurta valkosipulia;
• Voi;
• Suola, jauhettu mustapippuri;
• Tarjoiluun kermavaahtoa, yrttejä ja voita.

Taikinaan tarvitaan suolaa, 200 grammaa pullotettua vettä ja kiloa jauhoja.

Vaivaa taikina lämpimästä vedestä, siivilöidyistä jauhoista ja suolasta, kääri kalvoon ja jätä lämpimään 20 minuutiksi. Hienonna kurpitsa, rasva, liha ja sipuli, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää kaksi ruokalusikallista kylmää vettä ja sekoita hyvin. Kauli taikina pinnalle kerrokseksi, jolle on ripotellaan jauhoja, leikkaa siitä ympyröitä, joiden halkaisija on 8-9 cm. Levitä täyte ympyröiksi. Yhdistä taikinan reunat jauhelihan päälle, nipistele muodostamaan muoto. Sulje valmis manti välittömästi hieman kostealla pyyhkeellä. Öljyä höyrystimen arina, laita manti. Höyrytä korkealla kiehuvassa 40-45 minuuttia.

Vuoa kurpitsalla, omenoilla ja makkaroilla

Ainesosat:

• 400 grammaa kurpitsaa;
• Kaksi kananmunaa;
• 50 grammaa savustettua pekonia ja venäläistä juustoa;
• 8 makkaraa, joita voidaan savustaa vähän;
• Kaksi omenaa;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuori kurpitsa ja poista siemenet, pese massa, leikkaa se suuriksi kuutioiksi, laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen, keitä kypsiksi seitsemän minuuttia. Laita siivilään ja anna jäähtyä, muussaa soseeksi. Raasta juusto. Lisää juusto ja munat kurpitsasoseeseen, vatkaa tasaiseksi. Laita kulhoihin. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Leikkaa oravat pieniksi paloiksi, leikkaa makkarat puoliksi. Pese omenat, leikkaa neljään osaan ja poista ydin. Leikkaa neljäsosat puoliksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista pekonia kolme minuuttia. Lisää makkarat ja keitä kunnes ne ovat ruskeita, noin 5 minuuttia. Laita pekoni ja makkarat uunivuokaan, lisää omena ja sekoita kaikki. Kaada kurpitsasose joukkoon ja paista 20 minuuttia uunissa, esilämmitä 200 asteeseen.

kurpitsan pihvit

Ainesosat:

• 6 kpl 1,5 senttimetriä paksua kurpitsaa;
• 100 grammaa jauhoja;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• ruokalusikallinen jauhettua paprikaa;
• Puoli teelusikallista jauhettua mustapippuria ja chiliä;
• ripaus jauhettua korianteria ja valkopippuria;
• Suolaa maun mukaan;
• 200 grammaa sulatejuustoa;
• 100 millilitraa kermaa;
• Nippu vihreää sipulia;
• Valkosipulin kynsi;
• Suolaa maun mukaan.

Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja kaikki mausteet. Lisää kurpitsa sinne ja sekoita hyvin uudelleen, jätä 10 minuuttia. Tee kastike. Sulata tätä varten juusto, kaada kerma, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, suola. Poista lämmöltä, pidä lämpimänä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista kurpitsapihvejä kaksi minuuttia kaikilta puolilta. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Pilaf kurpitsalla ja omenalla

Ainesosat:

• 500 grammaa kurpitsaa;
• Kolme omenaa;
• 50 grammaa rusinoita;
• 100 grammaa sulatettua voita;
• 300 grammaa riisiä;
• Suola.

Pese ja kuivaa rusinat, poista omenoista ydin, poista kurpitsan kuori. Kuutioi kurpitsa ja omena. Sekoita omenat ja rusinat, huuhtele riisi useissa vesissä. Kuumenna puolet öljystä kattilassa. Laita pohjalle kurpitsa ja puolet riisistä. Sitten tulee kerros rusinoita ja omenoita, laita loput riisi päälle, kaada toinen puolikas öljystä. Lisää 600 ml suolattua kuumaa vettä. Sulje pannu tiiviisti kannella, laita se esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi. Omenan sijasta voit ottaa kvitteniä.

Makeita ruokia

Kurpitsa voi olla ruokavalion makeiden ruokien perusta.

Raejuusto kurpitsa vuoka

Ainesosat:

• Puoli kiloa kurpitsaa;
• 250 grammaa raejuustoa;
• Lasillinen maitoa;
• Neljä munaa;
• Neljä ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 80 grammaa voita;
• noin 100 grammaa sokeria;
• Ripaus suolaa;
• Puoli lasillista smetanaa;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna pannu, kaada 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, laita kurpitsa sinne, paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen. Kuumenna maito kiehuvaksi, suola ja lisää sokeri, vähitellen, sekoittaen, lisää mannasuurimot. Keitä mannasuurimot paksuksi massaksi. Vatkaa munat kulhossa. Lisää niihin pari ruokalusikallista sokeria ja vatkaa uudelleen. Lisää raejuusto ja vatkaa kaikki sen kanssa. Lisää mannasuurimot ja sekoita. Lisää paahdettua kurpitsaa ja sekoita uudelleen hyvin.

Kytke uuni päälle. Voitele muoto lusikallisella kasviöljyllä, laita valmis massa sinne ja levitä se palan päälle voita. Laita muoto esilämmitettyyn uuniin, paista kypsäksi 20 minuuttia. Sallittu lämpötila - 180-190 astetta. Padan syöminen maistuu paremmalta kuin kuumana. Voidaan tarjoilla hillon tai smetanan kanssa.

kurpitsa pannukakkuja

Ainesosat:

• 3 kupillista jauhoja;
• teelusikallinen suolaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 3 tl leivinjauhetta;
• Kaksi lasillista kurpitsasosetta;
• Kaksi kananmunaa;
• Puoli lasillista pähkinöitä;
• Kolme ruokalusikallista vaahterasiirappia tai hunajaa;
• kaksi teelusikallista vanilliinia;
• 2,5 kupillista maitoa, puoli kupillista kermaa;
• Ruokalusikallinen mausteseosta: kaneli, neilikka, muskottipähkinä ja jauhettu inkivääri.

Yhdessä astiassa sekoita jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita kaikki ja jätä. Kuumenna kurpitsaa mikrossa, kunnes se pehmenee. Poista iho, leikkaa paloiksi, laita kulhoon ja muussaa. Lisää siihen vanilja ja munat. Sekoita kaikki hyvin. Lisää maito ja mausteet, sekoita. Lisää kurpitsasose kuivaan seokseen, sekoita kaikki lusikalla. Lisää tarvittaessa maitoa. Kuumenna paistinpannu ja voitele öljyllä, kaada taikina siihen lusikalla. Paista useita pannukakkuja samanaikaisesti kullanruskeiksi. Kaada kerma kulhoon, lisää hunajaa tai siirappia. Vatkaa kaikki vatkaimella tai tehosekoittimella kermaiseksi naamioksi. Hienonna pähkinät. Laita pannukakut lautaselle, lisää päälle voikermaa, kaada päälle hunajaa, ripottele päälle pähkinöitä ja tarjoile.

kurpitsan juustokakku

Ainesosat:

• 250 grammaa kurpitsasosetta;
• 120 grammaa murokeksi keksejä;
• 350 grammaa raejuustoa;
• Kaksi kananmunaa;
• Neljäsosa teelusikallista kuivaa inkivääriä;
• kaksi ruokalusikallista tärkkelystä;
• 120 grammaa sokeria;
• lasillinen pähkinöitä;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• 10 grammaa vaniljasokeria.

Yhdistä keksit, pähkinät ja pehmeä voi monitoimikoneessa. Jauha hienoiksi muruiksi. Siirrä massa uunivuokaan niin, että se täyttyy kokonaan. Anna tekeytyä jääkaapissa 20 minuuttia. Jauha nyt monitoimikoneen kulhossa kurpitsasose, raejuusto, munat ja sokeri. Lisää vaniljasokeri, inkivääri, kaneli ja tärkkelys, sekoita kaikki. Kaada täyte suoraan keksien päälle. Paista 50 minuuttia 190 asteessa. Anna kovettua, poista kakku varovasti muotista.

kurpitsa kakku

Ainesosat:

• Kuppi kurpitsa sose;
• Neljä munaa;
• Kolmas kuppi vaahterasiirappia;
• 250 grammaa tuorejuustoa;
• 400 grammaa jauhoja;
• teelusikallinen suolaa;
• puoli teelusikallista sokeria;
• puoli teelusikallista vanilliinia ja sama määrä tomusokeria;
• Neljä ruokalusikallista kermaa 10%.

Voitele kakkuvuoka margariinilla tai voilla. Vatkaa vaahterasiirappi, kurpitsasose ja munat tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon suola, jauhot ja leivinjauhe pienissä erissä. Kaada puolet taikinasta muottiin. Vatkaa tuorejuusto sokerin ja vaniljan kanssa tehosekoittimessa. Levitä tämä seos tasaisesti ensimmäisen taikinakerroksen päälle. Tasoita teelusikalla. Kaada toinen osa taikinasta kurpitsalla, myös litistä. Laita 180-asteiseen uuniin, paista noin 40-50 minuuttia. Arvioi valmis kakku, tee kuorrute vatkaamalla kerma tomusokerilla. Kaada lasite kakun päälle. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia ennen juomista.

Höyrytetty hunajakurpitsa

Ainesosat:

• Yksi pala keskikokoista kurpitsaa;
• ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• Neljännes kuppi hunajaa;
• Puoli teelusikallista suolaa.

Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Laita kurpitsa pannulle, keitä ilman kantta 2,5 minuuttia. Käännä kurpitsa ympäri ja paista sama määrä lisää. Valuta vesi pois, anna kurpitsan jäähtyä. Kuori se kuoresta, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi. Sekoita kulhossa kurpitsa, hienonnettu inkivääri, öljy, suola ja hunaja. Keitä kaksinkertaisessa kattilassa 15 minuuttia. Laita kurpitsa isolle vadille ja tarjoa heti.

Reseptit kypsymättömästä kurpitsasta

Vihreää kurpitsaa käytetään usein myös ruoanlaitossa. Se voi menestyksekkäästi täydentää lukuisia salaatteja ja monia muita ruokia.

Hillo kurpitsalla, appelsiinilla ja kanelilla

Ainesosat:

• 500 grammaa kypsää kurpitsaa;
• yksi appelsiini;
• 250 grammaa sokeria;
• Puolikas kanelitanko.

Poista kurpitsasta kuori ja siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita palat kattilaan, ripottele sokerilla, jätä kaksi tuntia. Hienonna appelsiini kuorineen erittäin hienoksi, lisää se kurpitsaan kanelitangon kanssa. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes suuri määrä nestettä on haihtunut ja kurpitsanpalat kiehuvat. Voit kaataa hilloa purkkeihin tai käyttää heti.

kurpitsapatruunat

Ainesosat:

• 500 grammaa kuorittua kurpitsan massaa;
• 150 grammaa jauhoja;
• Kananmuna;
• 50 millilitraa auringonkukkaöljyä;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• puolitoista teelusikallista leivinjauhetta;
• Ripaus suolaa.

Leikkaa massa 2-3 cm:n paloiksi, laita kattilaan, kaada kiehuvaa vettä niin, että vihannes peittyy lähes kokonaan, keitä 15-20 minuuttia, kunnes se on pehmeää, laita siivilä. Laita jäähtyneet palat tehosekoittimeen tai muussaa murskaamalla soseeksi. Lisää soseeseen jauhojen ja leivinjauheen seos, vatkattu muna, sokeri ja suola, vaivaa taikina homogeeniseksi, kuten paksu smetana. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita taikina lusikalla muodostaen pannukakkuja. Paista niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Kurpitsa ja banaani salaatti

Sitä varten tarvitset:

• 250 grammaa kurpitsaa;
• Iso Omena;
• Banaani;
• Punasipuli;
• 3 ruokalusikallista makeuttamatonta ja vähärasvaista jogurttia;
• 2 rkl jauhettua mantelia;
• 2 rkl sitruuna- ja appelsiinimehua;
• ruokalusikallinen 9% etikkaa;
• tuore persilja;
• Ruokalusikallinen kasviöljyä.

Raasta kurpitsa, omena ja banaani, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, hienonna sipuli ja hienonna vihreät. Sekoita kaikki ja mausta kastikkeella, joka sisältää jogurttia, manteleita, sitrusmehua ja kasviöljyä.

Salaatti hunajalla, omenoilla, kurpitsalla ja pähkinöillä

Ainesosat:

• 300 grammaa kurpitsaa;
• yksi keskikokoinen omena;
• 30 grammaa kuorittuja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• Ruokalusikallinen sitruunamehua.

Leikkaa kurpitsa yhden sentin kuutioiksi, sekoita hunajaan, jätä puoli tuntia. Lisää omenat, myös kuutioituna, mausta jauhetulla pähkinöillä ja sitruunamehulla.

Kurpitsa- ja sellerisalaatti

Ainesosat:

• 300 grammaa kurpitsaa;
• 100 grammaa selleriä;
• 50 grammaa tomaattipyreetä tai -sosetta;
• 200 grammaa majoneesia;
• Sokeri, suola, sitruunamehu.

Keitä kurpitsa niin, että se pehmenee vedessä, johon sinun on lisättävä sokeri ja sitruunamehu. Valuta kurpitsa siivilässä, anna jäähtyä ja soseuta. Leikkaa selleri paloiksi. Suola seos ja mausta majoneesilla ja tomaattipyreellä. Jälkimmäinen voidaan korvata ketsuppilla.

Kurpitsasosekeitto kanan kanssa
Luettelo parhaista kurpitsaresepteistä alkaa helpolla vatsaan ja erittäin ravitsevalla kanakeitolla. Tätä reseptiä varten on parempi ottaa nuori kana, jotta liha on mureaa ja kiehuu hyvin.
Resepti: Huuhtele pieni kana, aseta se keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja valuta vesi pois. Kaada jälleen vettä huoneenlämpöiseksi ja keitä 1,5 - 2 tuntia miedolla lämmöllä. Paista sillä välin kattilassa tai pannulla paksu päiväkuutiokurpitsan (500 grammaa riittää), perunoiden (1-2 kpl), keskikokoisen sipulin kanssa, kunnes kurpitsasta tulee vaaleaa. Kaada kanaliemi ja keitä kypsiksi. Soseuta astia kypsennyksen lopussa tehosekoittimella, lisää muskottipähkinä, yrtit, mausteet, selleri ja lopuksi keitetty liha. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Ennen tarjoilua kaada syville lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä.

Kurpitsapuuroa hirssillä
Erään kiovalaisen ravintolan pääominaisuus on ukrainalaisen borssin tarjoilu leivässä. Päätimme mennä pidemmälle ja kertoa kuinka voit keittää makean hirssipuuron suoraan kurpitsassa.
Resepti: Valitse pieni kurpitsa, leikkaa pinta pois ja puhdista siemenet. Täytämme marjan (kyllä, kurpitsa on marja) hirssillä, rusinoilla, kaada maitoa. Mitä rasvaisempaa maitoa, sen parempi. Voit ottaa gheen, koska se antaa mielenkiintoisen maun. Heitä joukkoon lusikallinen kanelia, voita, sokeria ja sekoita hyvin. Suljemme aiemmin leikatun kurpitsan kannen ja asetamme sen lasilliseen tulenkestävään astiaan leivontaa varten kaatamalla sinne lasillisen vettä. Kaikki, lähetämme sen uuniin puolitoista tuntia 180 asteen lämpötilassa. Kommentit ovat tarpeettomia, tulet iloisesti yllättymään.

Spagetti kurpitsalla
Älä syö kurpitsapuuroa joka päivä. Yritä keittää spagettia, mutta käytä lihan, jauhelihan tai makkaran sijasta kurpitsaa. Se menee räjähdysmäisesti jopa niissä tapauksissa, joissa kotitekoiset eivät todellakaan pidä kurpitsaruoista.
Resepti: Kuori 2 valkosipulinkynttä, hienonna ja paista kasviöljyssä. Ota talteen valkosipuli ja paista sipuli ohuina renkaina samassa öljyssä. Ota sipuli ja lähetä pannulle 300-400 grammaa kurpitsakuutioita. Jos kurpitsa alkaa palaa, lisää vettä. Lisää sipuli ja persilja, suola. Lisää esikeitetty spagetti (300 grammaa) kurpitsaamme, sekoita ja hauduta vielä 3-4 minuuttia pannulla. Ennen tarjoilua illalliseksi tai aamiaiseksi ripottele juustoa - Parmesaani on parasta.

Pilaf kurpitsalla
Todellinen löytö kasvissyöjille. Suosittelemme myös ottamaan reseptin käyttöön paastoa seuraaville - se on hyödyllistä keväällä!
Resepti: Itse asiassa se on hyvin yksinkertainen. Keitä lasillinen riisiä puolikypsäksi ¼ kupillisen rusinoiden, paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Tee jauhoihin kuoppa (1 rkl päällä) ja kaada siihen yksi muna. Vaivaa taikina ja kauli se mahdollisimman ohueksi. Seuraavaksi sinun täytyy sulattaa voi (1 tl) paksupohjaisessa kulhossa ja laittaa kakku voin päälle ja riisi päälle. Hauduta kypsäksi. Kuori sillä välin kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi, pyöritä jauhoissa ja paista öljyssä. Valmis ruokalaji tarjoillaan seuraavasti - valmis riisi asetetaan alustan keskelle, päälle laitetaan kurpitsa ja pannulla paistetut rusinat.

Makea kurpitsapuuro
Toinen kurpitsapuuron resepti. Harkintasi mukaan se voidaan tehdä makeaksi tai tuoreeksi. Kaikki riippuu sokerimäärästä, joka heitetään aluksi.
Resepti: Kuori ja leikkaa kurpitsa paloiksi, kaada se 1,5 kupilliseen maitoa ja laita miedolle lämmölle - anna kiehua hyvin. Jäähdytä valmis kurpitsa ja laita se siivilän läpi. Keitä riisi maidossa (1 kuppi riisiä 3 kupillista maitoa). Sekoita valmis puuro kurpitsaan ja laita uuniin 10 minuutiksi, jotta muodostuu kultainen kuori. Muista laittaa voita ja ennen aterian alkua kaada kerma ja ripottele päälle sokeria.

sokeroitu kurpitsa
Ehkä yksi mielenkiintoisimmista ruoista, joista harvat ovat kuulleet. Sen valmistaminen ei ole helppoa, se vaatii kokilta tiettyä taitoa.
Resepti: Sokeroidut kurpitsat valmistetaan kolmessa vaiheessa. Ensimmäisenä päivänä sinun on otettava keskimääräinen kurpitsa, kuori ja siemenet, leikataan kuutioiksi ja ripottelet sokerilla - 400-500 grammaa. Yön aikana kurpitsan pitäisi antaa paljon mehua ja aamulla pannu, jossa se on täynnä nestettä. Emme tyhjennä sitä, vaan laitamme sen tuleen, kiehauta ja jäähdytä. Valmistamme siirapin sokerista, jäljelle jääneestä mehusta ja sitruunahaposta. Täytä sitten kurpitsa kuumalla siirapilla ja keitä hiljaa miedolla lämmöllä kypsiksi. Viimeisessä vaiheessa heitämme palat siivilään mehun valuttamiseksi ja kuivaamme ne uunissa 2-2,5 tuntia alhaisessa lämpötilassa 50-80 astetta. Jauhetta varten on suositeltavaa ottaa tomusokeri sekoitettuna kanelin kanssa.

kurpitsa munalla
Erittäin yksinkertainen ruokalaji, jonka jopa aloitteleva kokki osaa valmistaa.
Resepti: Perinteisesti leikkaamme kurpitsan kuutioiksi (500 grammaa) ja keitämme voissa kypsiksi. Jotta kurpitsa ei kuivuisi, voit lisätä siihen hieman vettä. Vatkaa tämän lisäksi kulhossa 1 muna smetanan ja suolan kanssa. Kaada yksinkertainen seos pannulle kurpitsan kanssa ja ripottele päälle basilikaa. Pienennä tulta ja anna hautua kannen alla 3-4 minuuttia. Kylmänä ruokalaji ei ole kovin maukasta, joten se on parasta tarjoilla ”kuumana, kuumana”.

Kurpitsapiirakka
Jatkamme kurpitsajälkiruokien huimaa, seuraavaksi makea piirakka. Tässä on erittäin tärkeää arvata kurpitsapiirakan kypsennysaika, muuten se muuttuu vetiseksi ja pohja palaa.
Resepti: Ensinnäkin, sinun on paistettava erikseen kurpitsa (600 grammaa) uunissa. Kaikelle kaikesta noin tunti. Kun se on jäähtynyt, kaavi hedelmäliha pois ja muussaa hyvin lusikalla. Voit käyttää myös puimuria näihin tarkoituksiin. Kaada kulhoon 4 kupillista jauhoja, 1 tl kanelia, 1,5 kupillista sokeria, puoli kupillista hienonnettuja pähkinöitä ja sama määrä kivettömiä rusinoita. Lisää 4 munaa ja keitetty kurpitsa. Sekoita kaikki, soseuta tehosekoittimessa. Kaada valmis taikina (sen tulee muuttua nestemäiseksi) muottiin ja paista tunti 180 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Kurpitsat
Kurpitsat ovat loistava vaihtoehto perunapannukakkuille. Samaan aikaan tämä ruokalaji on paljon terveellisempää, koska sitä ei kypsennetä paistettuna, vaan paistettuna. Pääainesosa on tietysti kurpitsa.
Resepti: Raasta raaka kurpitsa (1 kuppi), lisää 1-2 kananmunaa, mausteita ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin, lisää hieman parmesaania ja jauhoja, kunnes taikinasta tulee paksua. Tuoksu on muuten upea! Peitämme uunipellin leivinpaperilla, joka on voideltu oliiviöljyllä ja levittelemme kurpitsat. Paista kirjaimellisesti 10-15 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.

Kurpitsatangot juustoleivityksessä
Mutta tämä ruokalaji voi toimia loistavana kauden välipalana! Kypsennysaika on vain 30 minuuttia.
Resepti: Kuori kurpitsa syötämättömistä osista, leikkaa pieniksi tikuiksi - noin 400 grammaa. Raasta 200 grammaa juustoa ja sekoita. Valmista taikina 1-2 munasta, suolasta ja pippurista. Pyöritä kukin kurpitsatangot jauhoissa, kasta sitten munassa ja leivi lopuksi juustossa. On parempi olla paistamatta, vaan paistaa 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Ruoan valmius voidaan arvioida kurpitsatangojen värin perusteella - niiden tulisi saada kultainen väri.

Munakoiso-kurpitsan kaviaari
Kurpitsan ja munakoison kaviaari menee minkä tahansa voileivän päälle. Samaa mieltä, se on paljon ravitsevampaa ja terveellisempää kuin voileivät makkaralla tai margariinilla. Lisäksi yhtä maukasta kuin perinteinen squash.
Resepti: Leikkaa 300 grammaa kuorittua kurpitsaa kuutioiksi ja hauduta pannulla. Lisää pannulle paloitellut vihannekset seuraavassa järjestyksessä: 1 paprika, 2 sipulia, 2 isoa tai 3 keskikokoista munakoisoa, yksi hapanimelä omena, 2 tomaattia, 5 valkosipulinkynttä. Keitä kaikkea kypsäksi, anna astian jäähtyä ja soseuta hyvin. Voit laittaa sen purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa - se ei huonone edes kuukauden kuluttua. Tämä kaviaari on muuten hyvä lihan lisuke, kokeile!

Kurpitsassa paistettu kala
Mitä tapahtuu, jos käytät kurpitsaa leivinfolion sijaan? Aivan, uusi ruokalaji. Mikä on lisäksi myös uskomattoman maukasta, vaikka se on valmistettu edullisista tuotteista!
Resepti: 500 grammaa kurpitsaa, kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi. Laita puolikas muottiin ja mausta suolalla. Levitä 300 grammaa pollockfilettä (paloiksi leikattua) ja ripottele päälle loput kurpitsasta, hienonnetusta persiljasta tai muista yrteistä. Kaada kurpitsa kalalla 3 munan ja 500 ml kefirin seoksella, lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutiksi. Herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Kurpitsalla täytetyt kanan reidet
Täytetyt kanankoipat ovat hyviä, koska täytteenä voi käyttää melkein kaikkea mitä on käsillä. Kokeilemme kurpitsaa, joka antaa ruoalle uskomattoman mehukkaan.
Resepti: Erottelemme kanan ihon lihasta yrittäen olla vahingoittamatta sitä. Sukan tavoin vedämme ihon jalusta irti ja leikkaamme sen, jos se ei halua irrota itsestään. Leikkaamme luun ja jänteiden veitsellä. Saatu liha (ota 2 kg jalkoja) jauhetaan lihamyllyllä yhdessä kolmen sipulin ja 300 gramman kuoritun kurpitsan kanssa. Täytämme "sukat" tuloksena olevalla jauhelihalla ja kiinnitämme sen. Työnnä ihon pitkä reuna sukan sisään - silloin se ei hajoa. Voitele jalat majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa 30 minuuttia. Varmista, että lämpötila ei ylitä 200 astetta, muuten täytetyt jalat palavat.

Kissel kurpitsaa ja raparperia
Tarkkaan kasvisruoka, kaloripitoisuus - vain 93 kcal annosta kohden. Valmistus on yksinkertainen, mutta siinä on joitain vivahteita.
Resepti: Leikkaa 300 grammaa kuorittua kurpitsaa tehosekoittimessa. Pese raparperi (300 grammaa) ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Poista kuori sitruunasta tavallisella vihannesleikkurilla, leikkaa myös ohuiksi nauhoiksi. Kaada 5 kupillista vettä kattilaan, lisää sokeri, kuori ja 2 kanelitankoa. Kun vesi kiehuu, keitä kirjaimellisesti 5-6 minuuttia. Kaada raparperit saatuun siirappiin ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää kurpitsa ja kun siirappi taas kiehuu, keitä 7-8 minuuttia. 125 ml vettä sekoitettuna 3 rkl. tärkkelys, sekoita hyvin. Laita kurpitsa raparperin kanssa tehosekoittimeen ja hienonna, täytä pienellä määrällä lientä. Sekoita sitten muun liemen kanssa, kaada laimennettu tärkkelys ohuena nauhana ja keitä kunnes se sakenee. Kaada lasiin, jäähdytä.

Smoothie vadelmilla ja kurpitsalla
Syksyllä vitamiinien puutteessa kurpitsa- ja vadelma smoothiet voivat olla loistava ravintolähde. Jos tuoreita vadelmia ei ole käsillä, jäätelö korvaa sen täydellisesti.
Resepti: Vuoraa vuoan pohja foliolla. Leikkaa 300 grammaa kuorittua kurpitsaa viipaleiksi ja laita kasviöljyllä siveltynä uunipellille. Paista 180 asteessa 30 minuuttia. Laita kurpitsa tehosekoittimeen ja lisää 1 paloiksi leikattu banaani ja kourallinen vadelmia. Kaada kaikki tämä 300 ml:aan juomajogurttia, lisää ruokalusikallinen kaurapuuroa ja tomusokeria maun mukaan. Ravista nestemäiseksi, kaada lasiin. Koristele lopuksi mintunlehdillä.

Raejuustovuoka omenoiden ja kurpitsan kanssa
Raejuusto-kurpitsavuoka sopii yhtä hyvin lasillisen lämmintä maitoa tai kupillisen teetä tai kahvia kanssa. Loistava aloitus tai lopetus päivälle!
Resepti: 2 ruokalusikallista mannasuurimoa kaada 100 ml lämmintä maitoa ja anna seistä. Lisää 2 rkl. keitettyjä rusinoita. Vatkaa 2 kananmunaa 4 rkl. sokeri ja sekoita 500 grammaan raejuustoa. Muussaa ja suolaa hieman. Kuori 400 grammaa kurpitsaa ja 2-4 omenaa, raasta tai hienonna tehosekoittimessa. Seuraava askel on sekoittaa raejuusto mannasuureen joukkoon, lisää tähän kurpitsa, omenat ja rusinat. Laita juustomassa hyvin kuumennettuun uuniin pellille ja paista 1 tunti 200 asteen lämmössä.

kurpitsapatruunat
Kuten tiedät, yksikään Lasaaisjuhla ei ole täydellinen ilman pannukakkuja. Talven näkemisen loma on vielä kaukana, mutta se ei estä meitä valmistamasta ravitsevia ja täyttäviä pannukakkuja suoraan kurpitsasta.
Resepti: Raasta 1 kg kuorittua kurpitsaa hienolla raastimella, lisää mausteet sokerilla. Kaada 1 kuppi korkealaatuisia jauhoja ja vaivaa homogeeninen taikina. Muotoile pannukakkuja, paista molemmin puolin kuumassa kasviöljyssä. Tarjoile hillon tai hunajan kanssa.

kurpitsa sitruunalla
Yin ja Yang, hapan sitruuna ja makea kurpitsa... Kummallista kyllä, ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja kuinka herkullisilta ne näyttävätkään!
Resepti: 400 grammaa kuorittua kurpitsaa kuutioiksi leikattuna ja uunissa paistettuna. Raasta yksi sitruuna kuorineen ja sekoita kurpitsaan. Lisää 2 rkl. hunajaa ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun ruokalaji on jäähtynyt, kaada päälle smetana ja tarjoile ruokapöytään.

Kananrintaa ja kurpitsasalaattia
Salaatin ainutlaatuisen maun antaa mielenkiintoinen yhdistelmä kurpitsaa, kanaa, oliiviöljyä ja aromaattisia mausteita. Erityisesti niille, jotka haluavat valmistaa jotain uutta ja epätavallista lomille.
Resepti: Hienonna 150 grammaa purjoa. Kuori 300 grammaa kurpitsaa, leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna myös 2 valkosipulinkynttä ja puolikas chili. Leikkaa 400 grammaa kananrintaa paloiksi ja paista oliiviöljyssä kypsiksi. Keitä riisi (noin 200 grammaa). Sekoita erillisessä paksupohjaisessa kattilassa kaikki ainekset riisiä lukuun ottamatta, lisää oliiviöljy ja keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Levitä seos keitetyn riisin päälle, lisää paistettu rintakehä. Sekoita uudelleen ja ripottele päälle hienonnettua korianteria. On aika kokeilla!

Piirakat kurpitsalla
Tuoksuvat piirakat kurpitsalla rakastuvat varmasti kaikille vieraille ja perheelle. Lisäksi ruokaa arvostavat varmasti myös ne, jotka eivät pidä kurpitsasta eivätkä ole koskaan kokeilleet mitään vastaavaa.
Resepti: Ota 200 grammaa jauhoja ja lisää suola veitsen kärjellä. Vaivaa pehmeä taikina jauhoista ja kefiristä, joihin sinun on lisättävä vähän soodaa. Hienonna yksi sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä pannulla. Lisää sipuliin 300 grammaa raastettua kurpitsaa, 1 tl. sokeria, ¼ tl suolaa, mustapippuria maun mukaan ja paista vielä 5-7 minuuttia. Valmista taikinasta makkara, leikkaa se 12 osaan ja rullaa jokainen pala ympyräksi. Laitamme täytteen yhdelle ympyrälle, peitämme toisella päälle ja kiinnitämme, muodostamme piirakan puristaen taikinan reunoja kuin nyytit. Paista kevyesti pannulla, jotta taikina säilyy, ja voitele sitten smetalla ja paista 20 minuuttia uunissa 200 asteessa.

Olet juuri nähnyt, että kurpitsa, tämä ensisilmäyksellä yksinkertainen tuote, on loistava inspiraation lähde jokaiselle kulinaariselle asiantuntijalle. Keitot, pääruoat, jälkiruoat ja jopa juomat – kurpitsasta voidaan valmistaa satoja erilaisia ​​ruokia. Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!